ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳು. ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್. ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ ಖಾದ್ಯ

"ಮೆರ್ಡಿಮೆಕ್ ಚೋರ್ಬಾಸಾ" ( ಮರ್ಸಿಮಿಕ್ çorbası.) ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಲವು ಜನರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರ್ಡಿಮೆಕ್ ಚೋರ್ಬಾಸಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲೆಂಟಿಲ್ ಕ್ರಾಸ್ನಾಯ 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 1 ಲೀಟರ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಿಂಟ್ ಒಣಗಿಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1 h. ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ತೈಲ ಕರಗಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಲೆಂಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ನಾನು ಮೊದಲು ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ರಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ (ಬಹುಶಃ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ನಾನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮಾರಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊದಲ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್, ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಚಿಕ್ಕ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ "ಕೆಂಪು" ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಮಸುಕು) ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೂ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲುಕಾಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಲೆಂಟಿಲ್ 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್.

ಮಸೂರವು ಮೃದುವಾದ, ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದೆ (ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ). ನೀವು ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ).

ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಸೂರ ಮೆರ್ಡಿಮೆಕ್ ಚೋರ್ಬಾಸಾ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮಸೂರವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಅವಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಸುದೀರ್ಘ ಮರೆತುಹೋದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ! ಮಸೂರದಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು:

• ಖನಿಜಗಳು.. ಕಬ್ಬಿಣ (ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!), ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೆಸೈಲ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು; ಹೃದಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್; ಸತು ಅಯೋಡಿನ್.
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನರಮಂಡಲದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ದತ್ತಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವರು ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಸಮಂಜಸವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಮಸೂರವು ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• "ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, i.e. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು (ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ)

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳುಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅವರು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: (ಸಿ),.

ಲೆಂಟಿಲ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ತಯಾರು ಮತ್ತು ... ಡೈಜೆಸ್ಟ್ - ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹೂವಿನ ಕ್ರೂಪ್ಸ್

ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಸೂರವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಕಳಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ.

• ಹಸಿರು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸೂರ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹವಳ - ಅವಳ ಪರಿಮಳವು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬಿಳಿ - ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹವಳದ ಮಸೂರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬದಲಿಗೆ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಕಪ್ಪು - ಅದರ ರುಚಿಯು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಘನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಆಂಥ್ರಾಸೈಟ್ ಗ್ರೇ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಕಂದು ಬಣ್ಣದ - ನಂತರ ರೂಪ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಸೂರದಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು - ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸೂರಗಳ ಗ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ.

ಡಿಶ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಟರ್ಕಿಯ ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ (ಮೆರ್ಡಿಮೆಕ್ ಚೋರ್ಬಾಸಿ)

ಕೋರಲ್ ಲೆಂಟಿಸ್ ಮರ್ಸಿಮಿಕ್ çorbası (ಮೆರ್ಡಿಮೆಕ್ ಚೋರ್ಬಾಸಾ) ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಲಘುವಾದ ಸೂಪ್-ಪೀರೀ-ಟರ್ಕಿಶ್ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎನರ್ಜಿ ಮೌಲ್ಯ (100 ಗ್ರಾಂ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು):

• ಕ್ಯಾಲೋರೌಂಡಿಸಿಟಿ: 132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು / ಕೊಬ್ಬು / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ /: 22/35/43.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷ.

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಡುಗೆ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹವಳದ ಮಸೂರಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ;
• ಜೀರಿಗೆ ಪಿನ್ಚಿಂಗ್;
• ಪಪ್ರಿಕಾ ಸಿಹಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಫಲಕಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಹಸಿರುನಿಂದ

ಹಸಿರು ಮಸೂರವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ..

ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿನಿಂದ

ಹಳದಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಒಂದೇ ಹಸಿರು ಏಕೆಂದರೆ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಅವಳು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆದರ್ಶ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಮಸೂರದಿಂದ, ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ:

ಕೆನೆ

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವೇಳೆ ಇಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಂತಹ ಐಟಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು Multikooker ಹಾಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ಬಹುಶಃ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಯಸಿ. ಇದು ಸ್ಲಾಬ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಂತಿರಬಾರದು, ಯಾವುದೋ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಅಥವಾ ಮಗ್ಗುವಂತೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ.; ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಫರ್ನೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪೀರಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಲೆಂಟಲ್ ಸೂಪ್-ಪೀರಿಯ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ 150 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 PC ಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ (ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಥೈಮ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಲೆಂಟಿಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್.
3. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್.
4. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ.
10. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ತೊಳೆಯುವ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
12. 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
13. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
14. ಸರ್ವ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ:

ಹಂತ 1: ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರು ನೇರ ಸೂಪ್ ಮಸೂರದಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ತಂದು ಧೂಳದಿಂದ ಸರಬರಾಜು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಸೆರೆಬ್ರಲ್ಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಕ್ 1 ಗಂಟೆಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತಮ್ಮ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ವ್ಯಾಸ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯೂಬ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೂರ್ಸ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3: ಕುಕ್ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

1 ಗಂಟೆ ನಂತರಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಒಡ್ಡಿದ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಧಾರಕ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ ಕುಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4: ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಅಡುಗೆ.

ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು, ನಾವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಕೊಬ್ಬು, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೆ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳುಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ನಾನು ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದರೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮರುಬಳಕೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಕ್ ಸೂಪ್ ಬ್ಯಾಕ್ 8 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುರಸ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಸ್ವತಃ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಹಾಯ, ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ಲೀನ್ ಲೆಂಡೆರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡೋಣ.

ಲಾಚಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪುರೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಊಟದ ಮೇಜಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಲವು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಆಸ್ವಾದಿಯಿಂದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಇದು ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮೃದು, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

- - ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇಂಧನ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

- - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ.

- - ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

- - ಐಚ್ಛಿಕ ನೀವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಬ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ - ಲೆಂಟಿಲ್. ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಸಂಖ್ಯೆ
ಕುಡಿಯುವ ನೀರು -	1000 ಮಿಲಿ
ಮಸೂರ -	250 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ -	100 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು -	120 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ -	30 ಗ್ರಾಂ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ -	30 ಮಿಲಿ
ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ -	150 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -	12 ಗ್ರಾಂ
ಕರಿ ಪುಡಿ -	5 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು -	ರುಚಿ
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 72 kcal

ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇಂತಹ ಸಕ್ನಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಸರಂಜಾಮುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

ಲೆಂಟ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪುರೇ ಸೂಪ್

"ಮೆರ್ಡಿಮೆಕ್ ಚೋರ್ಬಾಸಿ" - ಸ್ವ ಪರಿಚಯ ಚೀಟಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಿಚನ್. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ ಪೋಷಣೆ ಸೂಪ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ, ವರ್ಷದ ಶೀತಲ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಏಕೆ ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ 1000 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 13 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 4 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ 60 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 89.1 kcal ಇರುತ್ತದೆ

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು) ಕರಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು;
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೃದುವಾದ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಹಾಕಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಮಸೂರವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸುವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು;
4. ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಲ್ಲುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುದಿಂದ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪುಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಲ್ಯಾಂಡ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1000 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರೆಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್ ಗ್ರೇಡ್ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ತಿನಿಸು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ), 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 99.7 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೆದುವಾಗಿ ಮಫಿಲ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಔಟ್ ತನಕ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಂಪಿಂಗ್ಟನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿತು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೂ, ಇದು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿದ, ನೀವು ತೊಳೆದು ಲೆಂಟಿಲ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ;
3. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅವನನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸರ್ವ್, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಸುಂದರ ಚೂರುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

ಮಸೂರ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಕೂಡ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಾಂತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನೂ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1000 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 15% ರಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ-ರೆಪ್ಕಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 35 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳ ಅವಧಿಯು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಡಿ;
2. ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು;
3. ಮಸೂರವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಿಖಿತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
4. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ;
5. ಸಿದ್ಧ puree ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ("ಹುರಿಯಲು" ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ / ಸೂಪ್") ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರದಿಂದ:

• 600 ಮಿಲಿ ಬೀಫ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 1 ಮಲ್ಟಿಟಾಕಾಕನ್ ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ವಿದ್ಯುತ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 85.0 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
2. ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹು-ಹೊಡೆತಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮಾಂಸ ಸಾರುಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಪುರ್ಷಿಶ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಲೆಗ್ಗಿಂಗ್

ಮಸೂರಗಳ ಕುಟುಂಬವು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಂತೆಯೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೀಪ್ ಸೂಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅದೇ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2000 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ;
• ರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಸುವ ಮಸೂರಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿತು;
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 12 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 3 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 68.3 kcal.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಳೆದು ಬೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ. ಮುಂದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮಸೂರವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ;
2. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ನೀವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತರುವಾಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಹಲ್ಲು ಮೂಳೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
4. ಮಸೂರ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಬಲ್ಬ್, ಲ್ಯಾವೆಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣನನ ವಿಷಯಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು;
6. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಲಿನ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮನುಷ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ, ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 1700 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ವೆಗ್ಗೀ ಸೂಪ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 72.3 ಕಿಲೋಕಾಲೋರಿಯಾ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸುತ್ತಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ (ಮೃದು ತನಕ) ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ತೊಳೆಯುವ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಹೂಕೋಸು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದು;
4. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್, ಅಲಂಕರಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವನ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಲಘುವಾದ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯಾಗಿತ್ತು, ಕಾಲುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ವಿಧದ ಮಸೂರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ವೆಲ್ವೆಟ್" ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮಸೂರಗಳ ರುಚಿಯು ಅರಿಶಿನ, ಕೇಸರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಲೆಂಟ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪುರೋಹಿತರ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಸೂಪ್ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳು: ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು; ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಸುಮಾರು 0.4 ಗ್ರಾಂ); ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (18 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ); ಫೈಬರ್ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ); ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್; ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್; ಗುಂಪು ಬಿ, ಬಿ 3 ಅಥವಾ ಪಿಪಿಗಳಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ; ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ); ಕಬ್ಬಿಣ (2.5 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ); ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (220 ಗ್ರಾಂ); ಫಾಸ್ಫರಸ್; ಸತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (ಸುಮಾರು 16 ಗ್ರಾಂ); Isoflavonoids. ಮಸೂರಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪಯೋಗವು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಯುವಕರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಲೆಂಟಿಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ಲೀಚಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಲೆಂಟಲ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೇಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ತರಕಾರಿ / ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲ ಚೆದುರಿದ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತರಲು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳು.

ರನ್ನಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಂಟಿಲ್.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮನ್ನಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಾದ್ರಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸೂರ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಮರಿಗಳು, ಮರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆಕ್ಔಟ್ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೆಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಣ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜುಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ - 1 ಕಪ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 PC ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್
• ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕವರ್ ಘನಗಳು.

ಮಸೂರವು ನೆನೆಸಿ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮಾಡೋಣ.

ಮಸೂರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಇಂಧನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೃದು ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

30 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಲೆಂಟಿಲ್ - 1 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಮಸಾಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸೋಣ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎದ್ದೇಳಿ.

ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಜ್ - 13 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ - 15 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್
• ನೀರು - 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ:

ನೆನೆಸಿ ಮಸೂರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬೇಸಿಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೆನ್ಕೆರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರೌಟ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಲೆಂಟಿಲ್ - 1 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಮುಕ್ತಾಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಕಂಡಿತು, ನಾವು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆನೋವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಂಟಿಲ್ -1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ:

ನೆನೆಸಿ ಮಸೂರ.

ನಿಧಾನ ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆವರು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಫ್ರೈ ಬಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪು.

ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು, ಸೀಗಡಿಗಳ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಣವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘ ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಪಿಎಂ
• ಪಾರ್ಕಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಡ್ರೈ ಮಿಂಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಿರಾ - 1/2 ಸಿಎಲ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ.

ರನ್ನಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸುವ ಲೆಂಟಿಲ್, ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸೋಣ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಝುರು ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಸೂರದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ಸ್ಪ್ರೇ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೊಟೊಮೈಟಿಸ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಪ್ ಎದ್ದೇಳಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಂಟಿಲ್ - 1 ಕಪ್
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸೋಣ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಮರಿಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದು ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ದಿನಾಂಕ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ.

ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಿಕ್ನಿಂದ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಘನಗಳು ಮುಕ್ತಾಯ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನೀರು.
• ಮಸಾಲೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿ.

ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಮಿಟ್.

ನಂತರ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸೂರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಂಟಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆ:

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಫೈನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಸಿಯಲು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮಸೂರವು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದು ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆನಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಲೆಂಟಿಲ್ - 1 ಕಪ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು.
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾಗುವ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮರಿಗಳು.

ನೀರನ್ನು ಸುರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಜ್ ಘನಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದೆ.

ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ.

ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಬಯಸುವಿರಾ, ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಂಟಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಲೆಂಟಿಲ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲು, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಅಡುಗೆ, ಸ್ಪಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸೂಪ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಂಟಿಲ್ - 1 ಕಪ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಂಜೂರಿಯಾದ, ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.