ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್

- ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್... ಲಘು ಸಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು 2 ಲೀ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ, ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ (ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉಳಿದಿಲ್ಲ). ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನನಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹುರಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೈನಸ್ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಫಾರ್ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿನಿಂದ ಸೂಪ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತುಂಬಾ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ - ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನತದನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಕಷಾಯದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
5. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು;
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನೋಡಬೇಕು - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ತರಾತುರಿಯಿಂದ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ protein ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಂಪು B, C, PP, A ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ, ಖನಿಜಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್

ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರಚಿಸಲು ಕೇವಲ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ - ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಯ್ದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್

ಇನ್ನೂ, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಕೇವಲ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ತನ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮ;
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ;
• ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ತಲಾ 7 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ಸೂಪ್ ರಚಿಸಲು ಕೇವಲ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 38 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು - ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೇರಿವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್, ಇದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಇವೆ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳುಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲು:

1. ಸುವಾಸನೆ, ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು;
2. ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬಹುದು;
3. ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
4. ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
5. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಇಡೀ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಐಟಂ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಯಿಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ವಾಲ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನೇ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಓದುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ನಾನು ಎರಡನೇ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

4. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ!

ಹುರಿಯದೆ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ನನ್ನ ಮಗಳ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅವಳು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ಕೆಲವು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ವಯಸ್ಕರು ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಅವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಜ್ಜಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು (ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾರು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾರೋ ಮೂಲತಃ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾದಂತೆ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸೋವಿಯತ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳ ಬದಲಾಗಿ ತೊಡೆಗಳು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ವಿಶೇಷ ಪಾಸ್ಟಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಎರಡನೇ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟ. ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೀಸನ್.

4. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ತೇಲಿದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್!

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಮುಂದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರೇಜಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇದು ಖಾರ್ಚೋದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಶೀತದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿಂದಾಗ, ನೀವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಅಕ್ಕಿಯ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಗೆ ಹಾಕಿ.

5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್

ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹೊರತು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸದಿದ್ದರೆ. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ, ಆದರೆ, ನಾನು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಅರ್ಧ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎದೆಗೆ ಹಾಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಮುಂದೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು seasonತುವಿನಲ್ಲಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಡ್ ಬೀನ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂಪ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ! ಒಂದು ದಿನ ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

3. ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ತೆಳುವಾದ ಸೂಪ್.

4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೇ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೋ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಒಬ್ಬರ ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!

ಅಷ್ಟೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಲವಾರು ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್‌ನ ಪ್ರಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹುರುಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ, ಒಣ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶತಾವರಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ), ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಬ್ರೇಸಿಂಗ್, ನೆನೆಸಿ, ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೆಳಕು, ಆಹಾರ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಭರ್ತಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 17 ವಿಧಗಳು

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವೂ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಸರಳತೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು. ಖಾದ್ಯವು ಬೆಲಾರಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡೋಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಭಾಗ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -. ಭಾಗ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸರಿಯಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ರಚನೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 6 ಬಾರಿ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್- 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾರು - 2 ಲೀ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು: ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳು ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ನಂತರ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ನುಗ್ಗಿತು. ಇದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಂಪು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್- 2 ಲೀಟರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 1 ತುಣುಕು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಆಡಳಿತವು ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉಡಾನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಒಣ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಗೆ ರುಚಿಕಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತುಂಡುಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್- 1 ತುಣುಕು.

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸು ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮೋಡ್, ಬೇಯಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮೋಡ್ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - "ಟಾಮ್ ಕಾ"

ಇದು ಸೂಪ್ ಥಾಯ್ ಆಹಾರ... ಟಾಮ್ ಕಾ ಥೈಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1, 2 ಲೀಟರ್.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು.
• ನಿಂಬೆ (ಎಲೆ) - 1 ತುಂಡು.
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
• ಶುಂಠಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಎಲೆಗಳು) - 10 ತುಂಡುಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು - 1 ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ:

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲು, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವು.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಾರು - ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಸಾರುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಫೈಬರ್ ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೋಳವನ್ನು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ -. ಭಾಗ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -. ಭಾಗ.
• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ -1 ತುಂಡು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಸಾರು - 1250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ½ ಭಾಗ.
• ಕಡಲೆ - ¼ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು.
• ಅಕ್ಕಿ - 1/3 ಕಪ್.
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 7 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ನಂತರ 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 1975 ರಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ ಬೊಕಸ್ ರಚಿಸಿದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ರಫಲ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ ಘನ - 1 ತುಂಡು.
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -. ಭಾಗ.
• ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು- 4 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ- 1 ತುಣುಕು.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- 125 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 300 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಸಾರು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

250-300 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 2 ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫೊಯ್ ಗ್ರುವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ರಫಲ್ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಂದ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 13-14 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಾನ್ ಎಂಬುದು ಹಸುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲುಯೀಸ್ಟ್ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯಾಂಗ್ (ಇನ್ನೂ) - 900 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಚಿಕನ್) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಟಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕುತ್ತಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು- 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ- 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಮೋಡ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ನುಣ್ಣಗೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬಟಾಣಿ (ವಿಭಜನೆ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ರೋಸ್ಟ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವು!

ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು 10 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕರಿ ನೋಟುಗಳು ಅದರ ಭಾರತೀಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - ಪಿಸುಮಾತು.
• ಕುಮಿನ್ (iraಿರಾ) - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ಅರಿಶಿನ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ಹಾಕಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ನಿಮಗೆ ಬೆಳಕು, ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್... ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್, ಶವದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರು ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

1. ಸೂಪ್‌ನ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ).
2. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ ಗೆ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹುರಿದ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗರಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5 ಲೀಟರ್; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಶೀತ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಸಾರು ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕರೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ! ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಠ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್;
• ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 5: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲೀಕ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ಲೀಟರ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್. ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೇರಿಸು ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮಿಶ್ರಣ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಡಿಯೋ