ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೇನು ಕೇಕ್. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಜೊತೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಕೆನೆ- ಇದು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಂಭ್ರಮವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 3 ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕನಿಷ್ಠ 5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೊಂಪಾದ ನೊರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿ, ನೀವು 5 ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಒಂದು "ಬನ್" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ “ಮಾರ್ಕ್‌ಅಪ್” ಮಾಡಿ - ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ವೃತ್ತವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಕಾರದ ಬದಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಿನ ಯಾವುದಾದರೂ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ವಿವರಿಸಿದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಅವು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವತಃ. ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಳಸಿ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗ: ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಪೊರಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ರವೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಎರಡು ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೂರು ನಂತರ - ಅವರು ಮಾಂತ್ರಿಕ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾ. ಇದು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಹುಟ್ಟಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ - ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಡ್ರೆಸ್ ಅಪ್" ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. "ಡಯಟ್" ಎಂಬ ಪದದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡ ಕೋಳಿಯ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವವರಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಹಾಳು" ಮಾಡುವುದು ಮೂರ್ಖತನ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ "ಹಾಳು" ಮಾಡುವುದು ಮೂರ್ಖತನವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್, ನೀವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ "ಝೋಜ್ನಿಕ್" ಕೋನದಿಂದ ಅದನ್ನು "ನೋಡಿದರೆ". ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾದವರಿಗೆ, ಈ ಕೇಕ್, ಅನಗತ್ಯ ನಮ್ರತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಇದು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಏಕತೆ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಒಂದು ತುಂಡು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಮೃದುವಾದ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಮೋಡದಂತೆ ಕರಗಿದಂತೆ ...

ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು "ಕಂಬಳಿ" ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಎಳೆಯುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನನ್ನ ಭಯವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ: ಅವು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನನ್ನ ಮೊದಲ ಲೇಖಕರ ಮೆಡೋವಿಕ್ ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ "ಯಶಸ್ಸನ್ನು" ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಮೊಟ್ಟೆ C0	4 ತುಂಡುಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ	300 ಗ್ರಾಂ;
ಜೇನು	150 ಗ್ರಾಂ;
ಬ್ರಾಂಡಿ	55 ಮಿಲಿ (ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
ಬೆಣ್ಣೆ 82.5%	160 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಡಾ	30 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ರಸ	20 ಮಿಲಿ;
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು	100 ಗ್ರಾಂ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ);
ಹಿಟ್ಟು	650-700 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್	620 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25%	300 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ	90 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈಗ ಭಾಗಗಳುಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪದರ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮಸುಕಾಗಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 120 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು 0.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕಾರ ಅಥವಾ 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು 14 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು, 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ ನಾವು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ನಯವಾದ ತನಕ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಸಿಟೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೇಷನರಿ ಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಕೆನೆ, ಕೇಕ್, ಕೆನೆ. ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಜೋಡಣೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಯಾಂಡೆಕ್ಸ್ ಝೆನ್ ).

ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ:

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಬರಲಿದೆ! ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ಸಹ. ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಇಂತಹ ಮನೆ ಕೇಕ್ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುನೊಣ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು- 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಕ್ರೋಡು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಸುಮಾರು 3-5 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರೆಮಾಚಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ, ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು - ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಿನ್ನಿರಿ. 😉

ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರ ಗಮನದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಬರಲಿದೆ! ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ಸಹ. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುನೊಣ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಕ್ರೋಡು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಸುರಿಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಸುಮಾರು 3-5 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರೆಮಾಚಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ, ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು - ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಿನ್ನಿರಿ. 😉

ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರ ಗಮನದಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

toter.com

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೇನು ಕೇಕ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

• ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಬೇಕು). ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 26cm ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಬೆಣ್ಣೆ,

ಬನಿತ್ಸಾ - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ...

IN ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು, ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಂತದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು, ಹಲವು...

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿವೆ ...

www.gastronom.ru

ಬೇಯಿಸದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ನಂಬಲಾಗದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ಒವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಅದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ-ಮೊಸರು ಪ್ರಲೋಭನೆ"

• 70 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 220 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 480 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 119 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲು;
2. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
3. ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
5. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ವಿಷಯವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
6. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
7. ಕೇಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
8. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
9. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುದೂರ ಇಟ್ಟರು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

• 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್;
• 850 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• 420 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 540 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಸಮಯ - 7 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 230 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

• 380 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 260 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು:
• 170 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಸಮಯ - 13 ಗಂಟೆಗಳು.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ನಾನು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 19 ಕೆಜಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡೆ

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸನಂತರ ಕೆನೆಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು;
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಾ. ಓಟ್ಕರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
3. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು;
5. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಮುಂದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು;
7. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಉಳಿದ ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲ

• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 380 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 460 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಸಮಯ - 6 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 141 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ;
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಮುಂದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
5. ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳು ಆಗಿರುತ್ತವೆ;
6. ಘನೀಕರಿಸಲು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 120 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 70 ಗ್ರಾಂ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 311 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ನಾನು 1 ವಾರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
2. ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ;
3. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು;
4. ಮುಂದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
5. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಪದರ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಸಣ್ಣ ಆಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು;
6. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ

• 270 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್ "ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ";
• 110 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುದೀನ 1 ಕಾಂಡ;
• 470 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಮಯ - 3 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 247 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು;
2. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ;
3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಲೇಪಿತ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ;
4. ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ;
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕಣಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ ತಂಪು;
6. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ;
7. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
8. ಈ ರಸವನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
9. ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ;
10. ಮುಂದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
11. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕಾಂಡದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

• 320 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 360 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 180 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಸಮಯ - 5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 226 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು;
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಪುಡಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ;
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕೊಲ್ಲು;
5. ಅರ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ;
6. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
7. ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಂದವಾಗಿ;
8. ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು;
9. ಮುಂದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇಲಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸರಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ;
10. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಅದೇ ಫ್ರೀಜ್. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಪುದೀನದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಈ ಸರಳ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳ ದೈವಿಕ ರುಚಿ. ಅವರು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.

notfood.com

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಓಟ್ಮೀಲ್ - 1 ಕಪ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು; ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು; ಕೋಕೋ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಧರಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸುಧಾರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇಂದು ನಾನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬರದಂತೆ ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಆಗಬೇಕು.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ರೂಪದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಓಟ್ಮೀಲ್ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01h30M1 ಗಂ. 20 ನಿಮಿಷ.