사과 찌꺼기로 만든 것. 사과 찌꺼기 - 비즈니스. 생 포미스 크래커

신선한 주스를 준비하는 사람은 누구나 과즙 케이크로 무엇을 해야 할지 정기적으로 고민해야 합니다. 신선한 주스도 드시고 싶으시다면 가정 요리좋은 소식이 있습니다. 짜낸 펄프는 쓰레기통으로 이동하고 과즙 짜는기구에서 끝없이 씻을 때뿐만 아니라 많은 유용한 것들에도 적합합니다.

주스 케이크는 섬유질과 식물성 섬유로 구성되어 있습니다. 인체는 그것들을 잘 흡수하지 않지만 유용합니다. 위장관을 청소합니다. 이것이 섬유질로 메뉴를 풍부하게 하는 좋은 이유입니다.

1. 수프와 찌개 국물

야채 수프는 야채에서 얻은 과육을 넣으면 더 진해지고 영양가가 높아집니다. 야채 케이크는 좋은 원료가 될 것입니다. 간단한 국물. 광고에서 알 수 있듯이 물(조미료를 조금 더 추가)만 추가하면 됩니다. 이 국물을 40분 동안 끓인 다음 걸러냅니다. 파스타를 넣을 수 있습니다 (그런데 과즙 짜는기구를 사용하여 요리 할 수도 있습니다).

2. 야채 미트볼과 커틀릿

세트로 신선하게 준비했다면 다른 야채, 결과 케이크를 밀가루, 소금, 계란 및 조미료와 섞으십시오. 커틀릿이나 미트볼에 대한 훌륭한 준비가 될 것입니다.

3. 야채 크래커

건강에 좋은 마른 간식도 케이크에서 얻을 수 있습니다. 건조기나 오븐이 필요합니다. 야채 펄프(참깨, 해바라기, 호박이 적합함), 소금, 향신료에 씨앗을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 선택적으로 다음을 추가할 수 있습니다. 코코넛 후레이크. 결과 반죽은 베이킹 시트에 가능한 한 얇은 층으로 놓아야 합니다. 크래커 반죽을 사각형으로 자르고 60°C에서 3-4시간 동안 건조기/오븐에 둡니다. 쿠키는 바삭해야 합니다.

4. 베이킹

당근 케이크는 이상적인 기초입니다. 당근 케이크: 계피, 소다, 밀가루, 기름, 물, 설탕을 첨가해야 합니다. 과일 펄프는 쿠키와 머핀에 적합합니다.

5. 스프레드와 그레이비

펄프, 향신료, 레몬 주스마늘은 훌륭한 소스를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 이 모든 재료를 넣고 사워 크림, 요구르트, 아보카도 또는 토마토로 맛을 냅니다. 그러면 샌드위치의 드레싱이나 소스로 사용되는 크래커와 함께 제공될 수 있는 혼합물을 얻을 수 있습니다.

6. 향신료

또 다른 좋은 옵션건조기가 있는 모든 사람을 위해 야채 찌꺼기로 수프와 소스를 위한 수제 조미료를 만드십시오. 풍부한 맛과 향을 상상해보세요. 이 모든 것이 식품 첨가물 없이 가능합니다!

7. 애완동물을 위한 간식

토끼, 햄스터 또는 기니피그뿐만 아니라 과일과 채소가 남아있는 개도 항상 치료할 수 있습니다.

8. 비료

텃밭이나 과수원이 있는 사람들에게는 남은 과일과 채소를 퇴비 원료로 유용하게 사용할 수 있다.

사과 찌꺼기의 월계수는 원료가 거의 100% 폐기물 없이 사용되기 때문에 인기를 얻고 있습니다. 주스를 위해 사과를 가공할 때 찌꺼기가 남아 좋은 사과 월계수를 만들기 위해 매쉬를 만들 수 있습니다.

사과의 차차는 천연 알코올 음료이며 유해한 불순물을 최소화합니다. 알코올은 모든 기술을 따르고 두 번 이상 증류하면 정제할 필요가 없습니다.

부산물에 소량의 과당이 있기 때문에 설탕을 첨가해야 합니다. 남은 사과 찌꺼기의 월광은 사과의 맛과 냄새를 유지합니다.

팁: 사과 찌꺼기를 으깨려면 사과를 짜서 건조하지 마십시오. 소량의 주스는 과당 농도를 증가시켜 알코올의 맛과 향을 향상시킵니다.

레시피

집에서 월계수 양조주를 준비하는 것은 간단하며 최소 요구 사항을 준수합니다. 주스, 사이다 또는 칼바도스를 만든 후 사용하지 않은 펄프는 버릴 필요가 없는 우수한 원료입니다.

재료:

• 사과 찌꺼기– 10kg
• 설탕 - 5kg
• 물 - 35리터
• 효모 - 압축 350g 또는 건조 100g

홈 브루

1. 으깬 사과를 미리 준비한 용기에 담아 으깬 후 발효시킵니다. 발효 과정에서 방출되는 거품을 위한 여유 공간이 있는 부피의 용량을 계산하십시오. 주어진 조리법자신을 위해 60-65 리터의 용기가 필요합니다. 재료 수에 따라 자신을 다시 계산하십시오.
2. 30도의 온도에서 케이크에 물을 붓습니다.
3. 설탕을 추가하지만 이미 형태로 희석되어 있습니다. 설탕 시럽그래서 설탕이 더 빨리 더 잘 녹습니다. 잘 섞다.
4. 이스트를 미리 물에 희석하고, 맥아즙에 넣고 섞는다
5. 용기를 꼭 닫고 워터씰이나 의료용 장갑을 끼고 미리 장갑에 손가락에 구멍을 뚫어주세요
6. Braga는 어둡고 따뜻한 곳에 두며 온도는 18도 이상 28도 이하이어야 합니다.
7. 처음 5일 동안은 매시를 섞어서 케이크에서 부풀어 오른 케이크를 가라앉히고 케이크가 떠 있는 것을 멈춘 후에는 섞을 수 없습니다.
8. 발효 기간은 6일에서 10일입니다. 발효 조건에 따라 다릅니다. 발효의 끝은 공기가 빠진 장갑이나 물개에 의한 기포 방출의 중단 및 매시의 쓴 맛에 의해 결정될 수 있습니다.
9. 매시가 다시 이기면 여러 층의 거즈를 통해 케이크에서 걸러냅니다.

달빛 받기

1. 5-7% 알코올의 흐름에서 요새에 거의 건조될 때까지 매시를 처음으로 증류합니다.
2. 생성된 원료 알코올의 강도를 측정하고 절대 알코올의 양을 계산합니다.
3. 물로 30% 희석하고 더 증류
4. 처음 10%의 절대 알코올의 머리 부분을 모아 붓는다.
5. 소위 말하는 월계수의 "몸체"인 마시는 부분을 모아 92도 큐브의 온도로 가져갑니다.
6. 추가 처리를 위해 나머지 "꼬리"를 별도로 수집합니다.
7. 깨끗한 식수로 40도까지 희석한 후 유리그릇에 7일 이상 두면 애플 문샤인이 완성됩니다.

레시피에 따른 재료의 양은 40도의 강도로 약 5 리터의 고품질 맛있고 향기로운 사과 월계수를 제공합니다.

칼로리, kcal:

탄수화물, g:

액체, 강하고 육즙은 예외없이 모든 연령 범주와 인구 부문에서 사랑 받고 있습니다. 물론 모든 사람은 자신의 선호도를 가지고 있습니다. 일부는 신 Antonovka를 좋아하고 다른 일부는 꿀 Golden을 씹지 않고는 살 수 없습니다. 사과는 그 자체로 훌륭하고 맛있고 건강하며 특히 신선합니다. 열처리 중에 비타민이 손실된다는 점을 감안할 때 정확히 신선한 사과를 제공하는 제품에주의를 기울이십시오. 천연 사과 퓌레와 사과 찌꺼기는 원래 과일의 모든 장점을 유지합니다. 오늘의 일정은 사과 찌꺼기입니다.

칼로리 사과 찌꺼기

사과 찌꺼기의 영양가는 사과의 종류에 따라 달라집니다. 새콤달콤, 딱딱한 사과와 느슨한 사과는 칼로리와 BJU가 다르지만 평균적으로 사과 찌꺼기는 저칼로리 제품입니다. 사과 찌꺼기의 칼로리 함량은 제품 100g당 약 45-47kcal입니다. 단백질 / 지방 / 탄수화물의 비율은 3% / 5% / 87%(칼로리제)와 같습니다. 사과 찌꺼기로 만든 요리의 영양가는 사용된 제품을 고려하여 계산해야 합니다.

사과 찌꺼기의 구성

하루에 사과 1개를 먹으면 건강해진다는 속담은 아름다운 말이 아니라 다년간의 연구로 확인된 사실입니다. 사과 찌꺼기를 그렇게 먹는 사람은 거의 없지만 비타민과 미네랄 성분은 이것으로 변하지 않습니다.

사과 찌꺼기의 화학 성분은 존경심을 불러 일으 킵니다. 여기에는 다음이 포함됩니다. 비타민, 유용한 미네랄 및. 사과 찌꺼기에 함유된 섬유질은 열처리 후에도 내장을 문지르는 역할을 합니다. 또한 사과 찌꺼기의 구성으로 충분하며 에센셜 오일과 식이 섬유(칼로리 라이저).

평균적으로 중간 정도의 수분이 많은 사과 1kg(이미 껍질을 벗기고 움푹 패인 상태로 무게를 측정함)에서 280-300g의 케이크가 얻어지는 것으로 추정됩니다. 이 경우 600g이 조금 넘는 과즙이 나오고 나머지는 과즙 위에 생기는 거품입니다. 당신이 그것을 변형하면 결과 덩어리는 가장 부드럽습니다. 사과 소스, 기쁨과 몸의 이익을 위해 즉시 먹는 것이 좋습니다.

사과 찌꺼기의 이점과 해로움

사과 찌꺼기의 식이 섬유는 장의 운동성을 완벽하게 정상화하여 정상 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다. 사과의 피를 맑게 하는 성질이 사과 찌꺼기에도 충분히 적용되어 심혈관계에 문제가 있는 사람이 사용하면 유용하다.

사과 케이크는 위산도가 높은 사람들에게만 해를 끼칠 수 있으며 한 번에 1kg의 신선한 케이크를 먹는 경우에만 신체적으로 문제가 있습니다. 마른 케이크는 먹기가 불편합니다. 요리하면 사과 찌꺼기는 절대적으로 무해합니다.

사과 찌꺼기의 속성

때때로 수동 착즙기(누가 불렀다. 착즙기그리고 형태와 작용 원리는 고기 분쇄기와 유사), 요리에서 남은 음식 사과 주스, 일반적으로 버려지거나 가금류에게 먹이를 주러 갔다. 희귀 주부들은 씨에서 사과 껍질을 벗기는 것을 귀찮게하고 사과의 부서지고 썩은 부분 만 제거했습니다. 시간이 많이 걸리는 즙을 짜내는 과정은 케이크의 순도를 돌볼 시간을 남기지 않았습니다.

모든 모델의 무기고 보유 전기 착즙기, 현대 여주인은 과일을 청소하는 데 시간을 보낸 후 결과가 깨끗하고 바로 먹을 수있는 케이크가 될 것임을 알고 있습니다. 따라서 사과 찌꺼기는 사과 주스를 짜낸 후 건조된 사과 찌꺼기입니다. 사과가 매우 수분이 많으면 과육이 축축할 것이지만 이상적으로는 과즙이 나오지 않아야 합니다.

요리에 사과 찌꺼기 사용

사과 찌꺼기를 사용하는 가장 간단한 방법은 설탕에 절인 과일이나 젤리를 요리할 때 추가하는 것입니다. 특히 코티지 치즈가 들어간 모든 패스트리는 여기에 사과 찌꺼기를 추가하면 훌륭하고 통풍이 잘 됩니다. 사과 찌꺼기를 사용한 베이킹은 오랫동안 부드러움을 유지하고 곰팡이가 피지 않는 것으로 나타났습니다. 착즙이 진행 중이고 케이크가 너무 많으면 냉동실 백에 펼쳐서 얼릴 수 있습니다.

과일과 베리 수확철이 되면 많은 사람들이 겨울을 대비하여 다양한 음료를 준비하기 위해 쥬스 쿠커와 과즙기를 집중적으로 사용하기 시작합니다. 스핀 절차가 남아있는 후 많은 수의버리기 아까운 케이크. 파스타를 만들어 보세요. 이 기사에서 올바르게 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다.

수제 마시멜로 레시피의 예는 사과 찌꺼기를 기반으로 제시되며 아래에서 다른 제품에서 찌꺼기 마시멜로를 만드는 다양한 옵션에 익숙해 질 수 있습니다.

• 사과 케이크 - 1kg;
• 과립 설탕 - 150g;
• 물 - 50g.

케이크에서 마시멜로를 만들 계획이라면 사과는 껍질과 씨앗이없는 껍질을 벗긴 형태로 짜야합니다.

사용한 케이크는 바닥이 두꺼운 팬이나 그릇으로 옮겨져 사과 덩어리를 손으로 반죽합니다. 큰 부분의 사과를 만나면 칼로 으깨서 돌려보냅니다.

사과에 물을 넣고 뚜껑을 닫은 채 냄비의 내용물을 5분간 끓인다. 짜내기가 매우 건조하면 물을 2배 더 추가할 수 있습니다.

사과가 부드러워지면 과립 설탕이 첨가됩니다. 모든 것이 철저히 혼합되어 15-20 분 동안 끓기 위해 불에 태우십시오.덩어리가 두꺼워지고 부피가 약간 감소해야합니다. 퓌레가 타는 것을 방지하려면 주걱으로 끊임없이 저어 주어야합니다. 준비된 사과 소스는 약간 냉각됩니다.

으깬 감자를 말리는 세 가지 방법이 있습니다.

• 오븐에서. 퓌레는 실리콘 매트 또는 식물성 기름으로 가볍게 기름칠 된 왁스 종이 위에 놓여 있습니다. 레이어는 4-5mm를 초과해서는 안됩니다. 마시멜로는 180도의 온도에서 20분간 건조시킨 후 60도의 온도에서 익을 때까지 건조시킨다. 중요한 기능: 문 오븐손가락 3개 정도 벌려야 합니다.
• 전기 건조기에서. 퓌레는 마시멜로를 만들기 위한 용기나 베이킹 페이퍼로 덮인 화격자에 넣습니다. 알약이 달라 붙지 않도록 팔레트에 윤활유를 바르십시오. 식물성 기름. 최대 65~70도의 온도에서 제품을 건조시키십시오. 마시멜로가 여러 층으로 건조되면 균일한 건조를 위해 트레이가 주기적으로 교체됩니다.
• 생방송. 케이크에서 마시멜로를 자연스럽게 말릴 수도 있습니다. 이를 위해 컨테이너는 유약 처리된 발코니 또는 외부에 놓습니다. 마시멜로가 담긴 용기는 곤충으로부터 보호되어야 합니다. 이를 위해 팔레트는 과일 덩어리에 닿지 않도록 거즈로 덮여 있습니다. 건조 시간 - 4 - 5일.

완성 된 마시멜로는 롤로 말리거나 임의의 기하학적 모양으로 자릅니다. 플라스틱 용기나 유리병에 담아 냉장고에 보관하세요.

Free Buyer 채널의 동영상 보기 - 맛있는 사과 포머스 마시멜로 만드는 방법

수제 마시멜로 요리법

다른 과일로 마시멜로를 만드는 기술은 사과와 동일하므로 아래 레시피에서는 재료만 소개합니다.

사과 복숭아 알약

• 사과 케이크 - 500g;
• 복숭아 케이크 - 500g;
• 과립 설탕 - 3 큰 술.

소금을 넣은 매실 알약

• 매실 케이크 - 1kg;
• 소금 - 0.5 티스푼.

물을 끓여 케이크를 체로 문질러 껍질을 제거한 다음 소금을 넣는다.

꿀, 참깨, 바닐라를 곁들인 매실 알약

• 매실 케이크 - 500g;
• 꿀 - 3 큰 술;
• 참깨 - 1 큰 술;
• 바닐라 - 칼 끝에.

식힌 자두 퓌레에 꿀과 바닐라를 넣고 껍질을 벗겨냅니다. 마시멜로를 말리기 전에 볶은 참깨를 뿌린다.

꿀, 양귀비 씨, 참깨를 곁들인 사과와 자두의 파스타라

• 매실 케이크 - 500g;
• 사과 케이크 - 500g;
• 꿀 - 5 큰 술;
• 양귀비 - 1 큰 술;
• 참깨 - 1 큰 술;
• 바닐라 - 칼 끝에.

계피, 꿀, 코코넛 플레이크를 곁들인 자두와 사과 알약

• 매실 케이크 - 500g;
• 사과 케이크 - 500g;
• 꿀 - 5 큰 술;
• 계피 - 맛;
• 코코넛 플레이크 - 2 큰 술.

계피를 곁들인 사과 찌꺼기 알약

• 사과 케이크 - 500g;
• 계피 - 맛.

씨앗, 호두, 바닐라를 넣은 자두와 사과 알약

• 매실 케이크 - 300g;
• 사과 케이크 - 300g;
• 해바라기 씨 - 1 큰술;
• 짓 눌린 호두 - 1 큰 술;
• 바닐라 - 칼 끝에.

체리와 복숭아 찌꺼기 파스타

• 체리 케이크 - 500g;
• 복숭아 케이크 - 500g.

그의 비디오에서 Oleg Kochetov는 다음과 같이 말할 것입니다. 집에서체리 찌꺼기 알약

수프

야채 케이크로 만드는 것이 가장 좋습니다. 퓌레 수프.케이크가 수분으로 포화되도록 약간의 물로 케이크를 부으십시오. 그런 다음 이 누룩을 불에 올려 부드러워질 때까지 요리합니다. 삶은 고기, 계란 또는 버섯을 취향에 따라 추가할 수 있습니다. 그런 다음 믹서기에 보내고 치십시오. 소금과 후추. 수프가 준비되었습니다!

을위한 일반 수프케이크도 사용할 수 있지만 그다지 인상적이지 않습니다.

오트밀 죽

호박 찌꺼기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 기장이나 쌀을 가지고 물이나 우유로 채 웁니다. 시리얼이 준비되기 직전에 케이크를 넣고 조금 더 요리하십시오.

죽을 준비되었습니다. 꿀, 견과류, 말린 과일, 버터를 넣으십시오. 그리고 봉사할 수 있습니다.

튀김과 커틀릿

케이크에서 당신은 훌륭하게 만들 수 있습니다 야채 팬케이크 또는 커틀릿. 그들은 일반적인 조리법에 따라 준비됩니다. 사용하기 전에 케이크가 수분으로 포화되도록 물에 약간 담그는 것이 좋습니다. 이것은 매우 건조한 케이크를 얻는 경우 특히 그렇습니다.

캐서롤

요리하면 야채 캐서롤, 계란, 양질의 거친 밀가루, 사워 크림, 소금, 향료를 케이크에 추가하십시오.

과일 케이크도 사업에 들어갈 것입니다. 일반 코티지 치즈 캐서롤에 사용하면 좋습니다.

샐러드

당근과 비트 펄프는 훌륭한 샐러드를 만듭니다. 팬에 양파와 함께 케이크를 살짝 끓입니다. 불에서 제거하십시오. 샐러드 그릇에 옮깁니다. 삶은 계란, 강판 치즈, 잘게 썬 달콤한 고추를 넣으십시오. 좋아하는 소스를 올려주면 완성!

베이커리 제품

소량의 찌꺼기를 사용하여 쿠키, 머핀, 심지어 빵을 만드십시오. 반죽에 넣고 저어주기만 하면 됩니다. 케이크에 큰 입자의 야채나 과일이 있다면 미리 믹서기에 갈아주세요.

드라이 크래커

우리는 케이크 또는 여러 가지를 섞어서 씨앗, 견과류, 말린 과일, 조미료, 향신료, 설탕 또는 꿀을 첨가합니다. 영혼이 요구하는 것과 개인적으로 좋아하는 양.

부드러워 질 때까지 블렌더에서 덩어리를 섞으십시오. 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 혼합물을 얇은 층(2-3mm)에 펼칩니다. 우리는 최저 온도를 설정하고 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 건조시킵니다 ... 8-12 시간 후에 크래커가 준비되어 오랫동안 보관되고 바삭 바삭하고 건강 간식으로 좋습니다.

사탕

매우 건조한 케이크를 얻으면 사탕을 만들어보십시오. 두꺼운 꿀, 잘게 잘린 견과류 및 말린 과일과 과일 찌꺼기를 섞으십시오. 그런 다음 덩어리에서 손으로 둥근 과자를 만들고 그 위에 전체 너트로 장식하십시오. 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

야채 케이크로도 똑같이 할 수 있으며 꿀을 두꺼운 사워 크림으로 대체하십시오. 파슬리 또는 고수 잎으로 공을 장식하십시오. 아이들은 지루한 샐러드 대신 건강한 과자를 먹는 데 관심을 가질 것입니다.

충전재

V 삶은 쌀야채 찌꺼기, 다진 양파, 식물성 기름, 향신료 및 향신료를 넣으십시오. 혼합물을 약간 끓입니다.

이 먹거리는 보편적입니다. 따로 먹거나 파이, 만두, 만티, 스터프 팬케이크에 넣어 먹을 수 있습니다. 아니면 그냥 얇은 아르메니아 라바쉬에 싸서 그렇게 먹습니다.

과일 케이크에서 파이를 채우십시오. 늘 하던 대로 준비하세요. 필요한 경우 케이크를 물로 미리 포화시키십시오.

음료수

액체 한 방울도 남지 않은 덩어리에서 음료를 만드는 것이 가능합니까? 틀림없이! 예를 들어, 스무디. 우리는 수분이 많은 딸기, 과일 또는 야채와 함께 믹서기에서 케이크를 섞습니다. 허브티나 미네랄 워터를 붓는다. 스무디(과일 또는 야채)의 종류에 따라 향신료, 설탕, 꿀을 첨가합니다.

그리고 일부 장인들은 사과나 포도 케이크로 월계수와 차차를 만듭니다.

케이크가 가장 먼저 어울리는 것은 야채 퓌레 수프. 야채 케이크에 물을 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오.이 시간 동안 주스를 짜내는 동안 잃어버린 물에서 수분을 흡수합니다. 이것은 더 많은 물을 추가해야 하는지 여부를 이해하기 위해 수행되어야 합니다. 다음으로, 생성된 슬러리를 끓여서 저어주면서 3분 더 요리하고 맛을 내기 위해 소금을 추가합니다. 나는 때때로 그런 수프에 다진 마늘과 허브 (딜, 파슬리)를 추가합니다. 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오! 모든 뿌리의 케이크는 당근, 사탕무, 감자, 셀러리와 같은 수프에 적합합니다. 내가 마스터한 다음 요리는 매일 갓 짜낸 주스를 먹기 시작했다. 야채 캐서롤. 이를 위해 다시 모든 야채 (당근, 사탕무, 감자, 양배추)의 케이크가 적합합니다. 케이크 250g의 경우(약 4-5개의 중간 뿌리 작물에서 주스를 짜낸 후 남음) 계란 1개, 사워 크림 2큰술, 양질의 거친 밀가루 1큰술, 맛에 소금을 첨가합니다. 이 모든 덩어리는 이전에 지방으로 기름칠 된 베이킹 시트에 배치됩니다 (나는 식물성 기름을 가장 자주 사용합니다). 200도 온도의 오븐에서 약 20분간 굽는다. 모든 사워 크림 소스는 캐서롤과 녹색 자두의 tkemali 소스에 적합합니다. 야채 케이크의 팬케이크도 비슷한 방식으로 준비됩니다. 이를 위해 250g의 케이크, 약 150g의 밀가루, 베이킹 파우더 또는 소다를 케 피어, 소금 및 향료로 맛을 내기 위해 2 개의 계란을 가져옵니다. 두꺼운 사워 크림의 농도 반죽을 반죽하십시오. 그리고 팬케이크는 식물성 기름에 뜨거운 프라이팬에 튀겨집니다. 사워 크림이나 다른 새콤달콤한 소스와도 잘 어울립니다. 내가 사용한 첫 번째 레시피: 비트/비트-당근 샐러드. V 원본 버전양파를 볶고 강판에 간 사탕무, 맛을 내기 위한 조미료와 토마토 소스를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 샐러드로 먹거나 빵에 발라 먹을 수 있습니다(어두운 것이 좋습니다). 그러나 케이크(당근을 곁들인 사탕무 또는 사탕무)도 좋습니다. 따뜻하게도 차갑게도 먹을 수 있다. 나의 다음 발견은 무스를 위한 달콤한 부산물(과일에서)의 사용이었습니다. 모든 과일의 케이크가 적합합니다(사과, 복숭아, 살구, 딸기, 포도). 믹서기에서 다른 과일을 갈아줍니다(예: 키위, 딸기 또는 포도, 건포도 또는 구스베리도 좋습니다). 이 분쇄 된 덩어리에 주스를 짜낸 과일의 케이크를 넣으십시오. 다시 부풀어 오르고 있습니다. 케이크가 새 주스로 채워지도록 잠시 동안 그대로 두십시오. 그리고 꼭꼭! 글쎄, 오늘 나는 케이크 (당근, 사탕무 및 사과)에서 멋진 컵 케이크를 구웠습니다. 이를 위해 175g의 버터를 섭취했습니다. 설탕 200g을 흰색이 될 때까지 갈아서 균질한 질량. 나는 그것에 2 개의 큰 (선택한) 계란을 추가했습니다. 계란이 작 으면 3 조각이 필요합니다. 이 모든 것을 치워야 합니다. 사과 사이다 식초에 소다를 넣어 - 그녀도 거기에 갔다. 나는 결과 덩어리에 바닐라 설탕이 든 밀가루 (300g)를 부은 다음 주스를 짜서 남은 케이크 (약 250g)를 모두 첨가했습니다. 그녀는 식물성 기름을 바르고 180도 온도에서 30 분 동안 오븐에서 구운 형태로 배치했습니다. 너무 맛있었어요! 특히 차가운 우유와 함께!

연락하다

사과를 주스나 와인 사이다로 가공할 때 과육이 남는데 이를 부산물 또는 부산물이라고 합니다. 대부분 가축에게 먹히거나 그냥 버려집니다.

술을 스스로 준비하는 것을 좋아하는 사람들을 위해 사과 찌꺼기에서 월계수를 만드는 또 다른 옵션이 알려져 있습니다. 다음으로 한 가지 트릭을 고려하십시오. 덕분에 음료는 원료의 독특한 향을 얻습니다.

매시를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사과 찌꺼기 10kg (포도, 자두, 구스베리 또는 건포도 가능);
• 물 15리터(설탕 1kg당 +4리터). 우리는 지하수, 샘물 또는 우물물을 사용합니다. 어떤 경우에도 끓이지 않습니다. 이스트 또는 수돗물을 호흡하기 위한 산소가 거의 없습니다. 표백제는 다른 미생물을 죽이기 때문에 이스트도 죽일 수 있습니다.
• 알갱이 설탕 5kg (선택 사항, 과일이 달콤한 경우 추가 할 수 없음);
• 100g 건조 효모 (압착 - 500g, 또한 선택 사항).

사과 찌꺼기에서 진짜 달빛을 얻기 위해 조리법에는 효모와 과립 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 러시아의 추운 지역에서는 신 사과의 발효가 느리고 최종적으로 완성된 월계수가 거의 없기 때문에 이는 사실상 불가능합니다(케이크에 과당이 거의 남지 않기 때문에). 이 정보를 바탕으로 매쉬에 설탕을 추가하는 것이 좋습니다. 그러면 음료는 사과 향을 유지하고 수확량은 완제품크기에 실망하지 않을 것입니다.

효모를 선택할 때 그 특징을 알아야 합니다. 야생 및 와인 효모의 발효 과정은 알코올 및 빵집 효모의 경우 7-10일이 소요되며 30-50일이 걸립니다. 매시가 주입 될 때까지 한 달을 기다리고 싶지 않으면 "문화적"효모 (건조, 알코올 또는 압축)를 가져와야합니다. 조리법은 약간 더 거친 음료를 만들 수 있지만 맛과 향은 실망시키지 않습니다. 여과 된 매시는 일반적인 방법으로 1-2 번 증류됩니다. 그런 다음 원하는 강도로 희석 한 결과 월계수를 투명한 용기에 부어 맛을 안정화시킵니다.

2-3일 후에 맛을 보거나 수제 월계수 팅크 레시피에 사용할 수 있습니다.

효모의 유형에 관계없이 추가 요리 기술은 동일합니다.

1. 발효 탱크에 케이크를 따뜻한 물과 함께 붓고 섞는다. 왜냐하면 용기의 ¼을 비워 두십시오. 거품과 이산화탄소가 형성됩니다.
2. 사용하는 경우 설탕과 효모를 첨가하십시오. 이스트는 지침(패키지에 적힌)에 따라 희석하거나 활성화해야 합니다. 월계수의 천연 원주 제조법을 고수하는 사람들은이 점을 건너 뛸 수 있습니다. 그러나 효모가 없으면 발효 시간이 3-4 배 증가한다는 것을 기억하십시오!
3. 매시가있는 용기는 고무 장갑이나 물개로 닫힙니다.
4. 브라가는 따뜻한 곳에 둡니다. 며칠에 한 번 액체는 케이크가 상단에 집중되지 않도록 저어주어야 합니다. 그것이 뜨지 않으면 교반을 멈출 수 있습니다. 반드시 발효가 끝날 때까지 기다려야합니다. 이것은 날아간 장갑이나 물개에 거품이 없음으로 표시됩니다. 브라가는 약간의 알코올 냄새가 나며 달지 않아야 합니다.
5. 완성 된 매쉬에는 고체 입자가 포함되어있어 증류 과정에서 타서 달빛의 맛을 망칩니다. 이를 탈출하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 증류하기 전에 침전물에서 액체를 빼거나 거즈를 통해 매시를 걸러내고 남은 찌꺼기를 거즈에 걸어두는 것입니다. 증류기. 첫 번째 방법의 단점은 공급원료의 향이 약해진다는 것이고, 두 번째 방법은 많은 장치의 설계에서 이 트릭을 사용할 수 없다는 것입니다. 두 번째 방법은 의심할 여지 없이 더 좋지만 이를 위해서는 이를 구현할 수 있는 (브랜드의 증류탑이 있는 장치를 선택하는 것이 좋습니다) 필요합니다. 또한 알루미늄으로 만든 열 분포율이 있는 4-5mm의 두꺼운 바닥이 장착된 증류 큐브는 매시가 타는 것을 방지할 수 있습니다. 바닥을 고르게 가열하고 타는 것을 방지할 수 있습니다
6. 여과 된 매시는 일반적인 방법으로 1-2 번 증류됩니다. 그런 다음 맛을 안정시키기 위해 투명한 용기에 붓습니다.
7. 2~3일 후에 맛을 보거나 그대로 사용할 수 있습니다.

사과 찌꺼기의 월계수는 실제 칼바도스보다 결코 열등하지 않습니다. 사과 찌꺼기에서 그런 달빛을 주장하는 것이 좋습니다 호두꿀과 함께 - 당신은 가장 까다로운 맛보기에 합당한 음료를 얻습니다!

착즙기를 구입한 후 인터넷에서 착즙 후 남은 케이크로 만들 수 있는 요리법을 찾기 시작했습니다. 그리고 그게 내가 무엇인지

첫 번째 조언
요리
당근 펄프에서:

1. 올바른 스핀으로 케이크는 꽤 건조하게 유지됩니다(물론 할머니처럼 당근을 갈아서 주스를 짜지 않고 현대식 과즙 짜는기구를 사용한다면) 당근 케이크를 더 많이 만들 때 항상 고려해야합니다. 수분이 많은 제품. 일반적으로 "올바른"즙이 많은 당근에서 케이크가 더 육즙이 많기 때문에 요리하는 것이 좋습니다. 케이크가 완전히 건조되면 첫 번째 코스 요리와 스튜에만 적합합니다.

2. 착즙 후 케이크가 많이 남았다면 바로 사용하지 마세요. 조리법에 따라 케이크를 접시에 엄격하게 추가하십시오.미사용 - 동결 부분적으로(한 번에 모두 얼리면 큰 조각에서 필요한 양의 케이크를 해동하지 않고 "제거"하는 것이 매우 문제가 됩니다.)

3. 때때로 그들은 케이크에 남아 있습니다. 으깬 당근의 작은 조각. 즉시 선택하고 별도로 냉동하십시오. 이것은 본격적인 육즙 당근이며 다른 요리에서 의도 한 목적으로 사용해야합니다.

4. 당근케이크를 원칙으로 거의 모든 요리에서 당근을 대체할 수 있습니다.강판 당근이 일반적으로 사용되는 곳(당근이 있는 경우 흥미 진진한).

우리의 작은 형제들을 잊지 마세요. 섬유질은 그들에게도 좋습니다. 예를 들어 개를 위한 음식을 준비할 때 아주 좋은 당근 펄프 추가(당근은 모든 프리미엄 피드에 포함)

그리고 지금 당근 케이크 조리법:

1. "라는 주제의 변주곡 일본 크림 수프당근에서"

왜 변형인가? 원래 당근을 사용하기 때문에 당근 케이크를 곁들인 수프도 매우 맛있습니다.

재료:

부용 1리터. Any that is (저는 요리 후 남은 음식을 사용합니다. 치킨 필렛, 샐러드에 필요한 것), 식물성 기름 - 1테이블스푼, 양파 - 큰 머리 1개(컷), 당근 케이크 -(400gr.), 가공 치즈(치즈 제품만 해당) - 100gr., 채소(당신이 원하는 것) like), 소금, 후추 - 맛보기

요리:

달궈진 기름에 양파를 살짝 볶다가 당근케이크를 넣어주세요.(냉동이면 튀기다가 녹습니다.) 육수 1컵을 넣고 뚜껑을 덮고 5분정도 끓입니다

약한 끓는 육수를 넣은 냄비에 강판을 넣고 가공 치즈국물에 "용해"하자마자 이미 친구가 된 양파와 당근을 추가합니다. 저어주고 끓여서 향신료를 넣고 열에서 제거하십시오. 조금 식힌 다음 양조(10-15분)하고 믹서기로 치십시오.

그릇에 붓고 허브로 장식하십시오.

2. 당근 캐서롤

재료 :

당근 케이크 300g. 계란 2개, 2큰술. 사워 크림 스푼, 양질의 거친 밀가루 2 큰술, 형태에 기름을 바르기위한 식물성 기름, 맛의 소금.

요리:

계란 1개에서 단백질을 분리하고 캐서롤을 채울 수 있도록 그대로 둡니다. 우리는 다른 모든 재료를 섞어 식물성 기름으로 기름을 바르고 휘핑 단백질로 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 가볍게 뿌립니다. 180도 오븐에서 30분(갈색이 될 때까지) 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

3. 당근과 코티지 치즈 캐서롤 (나의 좋아하는 요리케이크에서)

재료:

코티지 치즈 1kg, 당근케이크 0.5kg, 세몰리나 4큰술. 숟가락, 계란 4 개, 설탕 1 컵, 건포도 1 컵, 레몬 1 개 (야채 또는 감자 필러로 "다지기"가 매우 좋습니다).

요리:

계란 1개를 제외한 모든 재료를 잘 섞어 식용유를 두른 프라이팬이나 베이킹 접시에 넣는다. 우리가 남긴 계란을 얹고 풀어준 후 뿌려주세요 빵 부스러기또는 양질의 거친 밀가루. 캐서롤을 200도 오븐에서 40분간 굽습니다. 아주 맛있는! 사워 크림, 크림, 잼 등 무엇이든 디저트로 제공하십시오.

4. 당근 케이크에서 진저 브레드(얇은 접시)

재료:

케이크 2컵, 식물성유지 1.5컵, 물 0.5컵, 칼날에 소금 1컵, 설탕 1컵, 밀가루 1.5~2컵 (반죽할 때 넣고 탄력있고 부드러우며 손에 달라붙지 않는지 확인)

요리:

반죽을 반죽하고 두께 1.5-2cm의 층을 펼치고 임의의 모양의 진저 쿠키를 자르고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 5m를 놓습니다. 10분 굽습니다.

5. 당근 케이크 튀김.

재료:

당근 케이크 1컵, 계란 2개, 밀가루 1.5컵, 케피어 1컵, 소다수 0.5작은술, 칼끝에 얹은 소금, 기호에 따라 설탕(설탕 없이도 가능), 바닐라 설탕, 식물성 기름 1 큰술 (반죽에).

요리:

우리는 두꺼운 사워 크림의 일관성에 따라 반죽을 반죽합니다 (액체라면 밀가루를 첨가하십시오) 식물성 기름으로 팬에 가볍게 기름을 바르고 (첫 번째 부분은 기름없이 튀기면 반죽에 있습니다) 팬케이크를 굽습니다 .

6. 당근 케이크.

재료:

반죽: 당근 케이크 2/3 컵 (신선한 경우 사워 크림 1 큰술을 섞고 해동 된 사워 크림을 추가 할 필요가 없으면 젖을 것입니다), 계란 3 개, 설탕 0.5-1 tbsp, 밀가루 1컵, 베이킹파우더 1.5티스푼(또는 식초로 같은 양의 소다를 소화),

크림의 경우: 500g. 사워 크림, 레몬 1개, 설탕 1컵.

요리:

믹서로 거품이 생길 때까지 계란으로 설탕을 치고 당근 케이크, 밀가루, 베이킹 파우더 또는 식초로 담근 소다를 넣으십시오. 믹서로 다시 치십시오.. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부어 넣으십시오 (두꺼운 사워 크림의 일관성). 180도로 예열된 오븐에 반죽을 30분 동안 둡니다. 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오.

케이크가 굽는 동안 크림을 준비합니다: 작은 스튜 냄비에 레몬을 넣고 끓는 물을 붓고(물이 레몬을 덮어야 함) 5분 동안 요리합니다(레몬이 크거나 껍질이 두꺼운 경우 10-15분) 불에서 내리고 식힌 다음 고기 분쇄기에서 스크롤합니다. 믹서로 설탕으로 사워 크림을 치고 꼬인 레몬을 넣고 다시 치십시오.

완성 된 케이크를 두 개의 케이크로 자르고 크림으로 철저히 코팅합니다. 담그자.

이 모든 요리법을 시도했지만 여전히 새롭고 흥미로운 것을 찾을 것입니다. 따라서 사이트 업데이트를 구독하면 이에 대해 가장 먼저 알게 될 것입니다.

아니면 이미 알고 있을지도 모릅니다. 오리지널 레시피당근 케이크에서? 댓글로 공유해주시면 정말 감사하겠습니다. 내가 당신의 식사를 확실히 요리할 것입니다.

우리는 대부분의 제품을 최대한 활용합니다. 뼈는 국물에, 마른 빵은 빵가루에 들어가는데 왜 과일은 다르게 할까요?

오늘 우리는 과즙 짜는기구 후 사과 찌꺼기 와인과 같은 합리적인 취급의 또 다른 좋은 예에 대해 이야기 할 것입니다. 원칙을 준수합니까 건강한 식생활, 주스를 좋아하거나 준비하십시오. 어떤 경우에도 누른 후 남은 것을 버리지 마십시오.

사과 찌꺼기 와인의 장점

많은 사람들은 과일에서 발견되는 대부분의 영양소가 주스에 있는 것이 아니라 섬유질과 피부에 있다는 것을 알고 있으므로 주스를 즙을 낸 후 이를 모두 버리는 것은 두 배나 모욕적인 일입니다.

수제 사과 찌꺼기 - 완벽한 솔루션이 문제를 해결하고 모든 것을 올바르게 수행하면 확실히 산업용 테이블 와인과 같은 맛이 날 것입니다!

또한 유해한 불순물이나 이물질이 포함되어 있지 않다는 것을 확신할 수 있을 뿐만 아니라 조리 과정에서 단맛, 강도 및 주요 풍미 노트를 직접 조정할 수 있습니다.

흥미롭게도 많은 외국 와인 생산자들은 우수한 와인을 만든다는 사실조차 숨기지 않습니다. 알코올 음료주스와 과일 과자를 생산하고 남은 폐기물에서!

사과 찌꺼기로 와인을 만드는 방법 : 단계별 조리법

재료

• 사과 찌꺼기 + -
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사과 폐기물로 수제 와인을 만드는 방법

모든 단순함 때문에 집에서 사과 찌꺼기 와인은 어느 정도의 관리가 필요합니다. 일반적인 주스 착즙 방법이 무엇이든, 찌꺼기를 사용하여 와인을 배출하려면 몇 가지 염두에 두어야 할 사항이 있습니다.

첫째: 사과는 짜기 전에 씻지 않아야 합니다. 최대는 부드러운 브러시로 청소하는 것입니다.

둘째, 코어와 손상된 부분을 반드시 제거합니다. 그런 다음 우리는 의도 한 목적으로 주스를 사용하고 펄프의 잔여 물을 와인을 만들기 위해 사용합니다.

• 결과 케이크는 유리 용기로 옮겨져 부피의 2/3 이하를 차지하고 설탕으로 덮입니다. 케이크 1kg당 100~150g이 필요합니다.

설탕이 많을수록 더 달콤하지만 음료가 더 강해집니다.

그건 그렇고, 과즙 짜는기구 후에 사과 찌꺼기로 만든 와인도 비슷한 방법으로 준비됩니다.

• 생성 된 퓌레를 차갑고 끓이지 않은 물로 부어 목 앞에 최소 5-7 센티미터가 남도록하십시오. 발효 중에 거품이 상승하여 액체 수준이 상승합니다. 그것은 상당히 액체 슬러리로 밝혀졌습니다.
• 거즈나 촘촘한 천으로 덮고 따뜻한 곳에서 3-4일 동안 발효시킵니다. 이 시간 동안 용기의 내용물은 발효가 고르게 진행되도록 여러 번 섞거나 흔들어야 합니다.
• 이제 주스 후 청소에서 우리의 미래 사과 와인은 조심스럽게 여과되어야합니다. 이를 위해 여러 번 접은 거즈 또는 매우 작은 구멍이 있는 체를 사용하십시오. 이 단계에서 와인은 완전히 투명해지지는 않지만 여과하면 발효 생성물이 잘 제거됩니다.
• 결과 액체를 깨끗한 그릇에 붓고 설탕을 넣어 맛을 내고 이번에는 완전히 닫습니다.
• 사과 찌꺼기의 와인은 따뜻하고 어두운 곳에서 1-1.5 개월 동안 2 차 발효를 위해 보내집니다. 모든 침전물이 병 바닥에 가라앉도록 가능한 한 침착하게 가라앉혀야 합니다.

이 단계에서 이미 우리 술 취한 사람이라고 말할 수 있습니다. 사과 음료거의 준비되었습니다. 깨끗한 용기에 침전물이 들어가지 않도록 아주 천천히 조심스럽게 붓고, 지금은 서늘한 곳에서 일주일에서 한 달 정도 양조한 후 꺼내서 식탁에 차려낸다.

과즙 짜는기구 후에 사과 찌꺼기로 만든 와인은 특유의 호박색과 풍부한 맛이 있습니다. 그리고 선호하는 맛의 그늘은 선호도에 달려 있습니다.

건강을 위해 먹으십시오!