입구포르치니 버섯 레시피가 있는 Draniki. 버섯이 든 감자 팬케이크 : 엄청나게 맛있는 요리법. 버섯을 곁들인 감자 팬케이크
단계별 조리법에 따라 버섯으로 팬케이크를 요리하는 방법- 전체 설명요리를 매우 맛있고 독창적으로 만드는 요리.
Draniki는 감자 팬케이크이며 이름은 강판에 과일을 문지르는 조리 과정에서 비롯됩니다. 요리하다 맛있는 팬케이크감자와 계란을 추가할 수 있을 뿐만 아니라 버섯, 허브, 고기, 치즈가 든 감자 팬케이크도 맛있고 만족스럽습니다.
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숲이나 포르치니 버섯이 들어간 감자 팬케이크는 특히 향이 좋습니다. 그들은 사워 크림과 허브와 함께 테이블에 제공되어야하며 레시피의 제품 비율에서 약 12-15 조각이 나옵니다.
재료:
- 감자 700g;
- 소수의 샴 피뇽;
- 양파 2개;
- 밀가루 50g;
- 1 닭고기 달걀;
- 소금 - 맛;
- 식물성 기름 30 밀리리터.
산림 버섯은 20-30 분 동안 미리 삶아 첫 번째 국물을 배출합니다.
다진 양파를 아주 약한 불에서 황금빛 색조가 나타날 때까지 볶은 다음 버섯을 넣고 액체가 모두 증발할 때까지 20분 정도 기다립니다.
감자를 껍질을 벗기거나 갈거나 푸드 프로세서를 사용하십시오. 계란, 조미료, 소금을 취향에 따라 감자 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
강판에 간 감자에 튀긴 양파와 버섯을 넣고 섞어 볶기 시작합니다. 이렇게하려면 덩어리의 큰 스푼을 예열 된 팬에 놓고 준비를 위해 각면에서 약 2 분 동안 볶습니다.
절인 버섯을 곁들인 드라니키
신선한 과일 대신에 절인 버섯을 추가하면 준비된 식사신맛. 또한 버섯이 이미 준비되어있어 요리 시간이 크게 단축됩니다.
레시피 재료:
- 감자 - 8 개;
- 절인 버섯 - 350g;
- 양파 - 1 개;
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
- 소금 - 맛;
- 조미료 - 맛.
감자를 껍질을 벗기고 중간 크기의 구멍이있는 강판에 창살. 거기에 잘게 썬 버섯과 양파를 넣으십시오. 혼합물에 소금과 후추를 넣고 계란을 치고 밀가루를 뿌리고 섞는다. 이 단계에서 혼합물을 맛볼 수 있습니다. 모든 향신료가 충분하면 튀김을 시작할 수 있습니다.
완성 된 혼합물은 작은 부분으로 불에 놓아야합니다. 팬케이크는 각 면에서 2분 동안 튀겨집니다.
Draniki는 독립적인 요리로 다양한 소스와 함께 차갑고 뜨겁게 제공됩니다.
튀긴 버섯과 양파를 곁들인 드라니키
접시에 추가 산림 버섯특별한 향과 맛으로 임산물이 없으면 샴피뇽을 사용할 수 있지만 맛의 자질다칠 수 있습니다.
재료:
- 감자 - 10개;
- 산림 버섯 - 300g;
- 양파 - 2 개;
- 닭고기 달걀 2개;
- 사워 크림 - 4 큰술;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 소금 (요오드화되지 않음) - 0.75 tsp;
- 정제유 - 100ml.
버섯을 튀기고 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 양파를 넣고 뚜껑 없이 중불에서 수분이 모두 증발할 때까지 계속 볶습니다. 버섯은 잘 튀겨야하지만 끓이지 않아야합니다.
이 과정과 병행하여 감자와 나머지 두 개의 양파를 껍질을 벗기십시오. 강판을 사용하여 야채를 퓌레 상태로 분쇄하십시오. 감자가 너무 물기가 많고 문지르면 과즙이 너무 많으면 과육에서 조심스럽게 분리하고 물기를 빼야 합니다. 결합의 도움으로 균질 한 죽으로 잘게 썬 버섯과 양파를 결과 퓌레에 넣고 섞습니다. 소금을 뿌리고 기호에 따라 간을 하고 계란을 밀가루와 함께 치십시오. 두꺼운 벽 프라이팬에 감자 팬케이크를 요리할 때까지 중불에서 튀겨야 합니다.
치즈 드라니키
프라이팬에 치즈와 함께 튀긴 감자는 빨리 익는 맛있고 크림 같은 요리입니다. 그들은 손님을 놀라게 하거나 온 가족을 위한 간단한 저녁 식사를 만들 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 감자 - 7 개;
- 중간 크기의 양파 3개;
- 단단한 치즈 - 150g;
- 마늘 4쪽;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 식물성 기름 - 70ml;
- 계란 2개.
얼음물에 감자 과일을 씻어 여분의 전분을 제거하고 표면을 수건으로 말리고 콤바인이나 강판으로 자릅니다. 치즈를 자르거나 갈거나 푸드 프로세서를 사용하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다. 모든 재료, 소금, 후추를 섞어 맛을 내고 계란을 치십시오.
필요에 따라 밀가루를 충분히 첨가하여 감자 주스를 완전히 흡수하십시오.
팬을 가열하고 혼합물을 요리할 때까지 중불에서 볶고 큰 스푼으로 눕힙니다. 준비된 팬케이크에는 갈색 색조가 있습니다.
습관성 감자 팬케이크는 버섯과 닭고기의 성공적인 조합으로 다양화할 수 있습니다. 접시는 매우 육즙이 많고 향긋합니다.
재료:
- 감자 - 650g;
- 버터 - 60g;
- 사워 크림 또는 헤비 크림- 150ml;
- 양파 - 1 개;
- 버섯 - 250g;
- 계란 - 3 개;
- 닭고기 - 250g;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 조미료 - 맛.
버섯을 작은 입방체로 자르고 버터에 볶습니다. 좋은 강판에 감자를 갈아서 결과 주스를 배출하십시오. 팬케이크에 대한 감자 품종을 선택할 때 색상에 따라 안내해야 합니다. 밝은 노란색 색조여야 합니다.
양파를 곱게 갈거나 푸드 프로세서로 자르고 감자에 넣습니다. 으깬 추가 치킨 필렛. 사워 크림, 밀가루, 소금 및 조미료를 넣고 섞는다.
튀긴 버섯을 반죽하고 감자 팬케이크를 위해 볶습니다. 식물성 기름황금빛 파삭 파삭 한 때까지.
튀김 할 때 팬케이크는 반죽을 튀길 시간이 있고 바삭하게 될 수 있도록 작은 부분으로 배치됩니다.
다진 고기를 곁들인 감자 팬케이크 조리법
추가된 드라니키 다진 고기육즙이 많고 부드럽고 바삭합니다. 동시에 고기 조각 자체는 느껴지지 않지만 접시의 향과 포만감을주는 것은 다진 고기입니다.
재료:
- 중간 크기 감자 9개;
- 세 개의 계란;
- 큰 양파 1개;
- 마늘 3쪽;
- 밀가루 4 큰술;
- 소금과 향신료 맛;
- 다진 고기 300g;
- 서빙 용 사워 크림.
감자를 껍질을 벗기고 물로 씻고 용기에 얼음물에 잠시 두십시오. 이렇게하면 야채에서 과도한 전분을 방출합니다.
양파를 껍질을 벗기고 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 다음으로, 좋은 강판에 과일을 갈아서 감자가 공기에 노출되면 어두워지기 시작하므로 빨리해야합니다. 이것은 망칠 수 있습니다 모습팬케이크.
계란, 향신료 및 밀가루. 잘 섞고 바닥이 두꺼운 팬에 볶다가 큰 스푼으로 퍼냅니다. 한쪽 면을 튀긴 후 튀김을 뒤집어서 다진 고기를 소량 올려주세요. 굽자. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
버섯을 곁들인 Draniki, 냄비에 치즈
이 조리법은 평일 저녁 식사뿐만 아니라 효과적으로 이길 수 있습니다. 축제 테이블. 냄비의 구조 덕분에 팬케이크가 구워지고 바삭하고 육즙이 많아지며 새로운 풍미를 얻습니다.
필요할 것이예요:
- 반 킬로그램 이상의 버섯;
- 기성품 감자 팬케이크 (약 25 개);
- 사워 크림 반 잔 이상;
- 버터 50g;
- 밀가루 1.5 큰 술;
- 소금과 향신료 맛;
- 중간 크기 양파 2개;
- 튀김 기름.
버섯을 물로 씻고 종이 타월로 말리십시오. 조각으로 자르고 예열 된 팬에 넣고 액체가 완전히 끓을 때까지 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 버섯에 넣고 섞고 5분 더 볶습니다.
다른 냄비에 녹인다 버터, 밀가루를 볶은 다음 사워 크림과 향신료를 첨가하십시오.
큰 구멍으로 치즈를 갈아서 소스 위에 붓습니다. 팬케이크와 소스를 번갈아 가며 배치하십시오. 30분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.
2016년 9월 15일 목
검소하고 현명한 주부는 가족을 싸고 만족스럽게 부양하는 방법을 알고 있습니다.
Draniki는 비현실적으로 맛있는 요리이며 동시에 예산이 저렴하고 준비하기 쉽습니다.
감자 팬케이크는 다양한 추가로 만들 수 있으며 옵션 중 하나는 버섯입니다.
버섯이 든 Draniki - 요리의 일반 원칙
감자 팬케이크 용 감자는 잘게 썰어야합니다. 일반적으로 강판을 사용합니다. 푸드 프로세서가 있으면 더 쉽게 만들고 작업을 단순화할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 괴경을 퓌레로 바꾸지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 너무 액체로 판명되어 아무 것도 나오지 않을 것입니다.
감자 팬케이크의 기초에 무엇을 넣습니까?
밀가루, 양질의 거친 밀가루;
양파 및 기타 야채;
사워 크림, 마요네즈;
버섯은 감자에 즉시 추가되거나 충전물의 역할을합니다. 벨로루시에서 채워진 Draniki는 마법사라고 불립니다. 버섯은 레시피에 다른 것이 표시되지 않은 경우 냉동, 소금에 절인 것, 절인 것, 신선한 것 등 모든 것을 사용할 수 있습니다.
일반적으로 감자 팬케이크는 스토브의 프라이팬에서 요리됩니다. 팬케이크를 펼치고 양쪽에서 볶습니다. 그러나 오븐에서 요리하는 요리법이 있습니다.
버섯 "마법사"가 든 Draniki
마법사의 경우이 조리법에 따르면 삶은 버섯이 필요합니다. 액체가 없는 완제품의 무게가 표시됩니다.
재료
감자 1kg;
버섯 200g;
양파 100g;
기름, 향신료;
필요한 경우 밀가루.
요리
1. 즉시 충전물을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 양파를 작은 입방체로 자르고 큰 프라이팬에서 몇 분 동안 볶습니다.
2. 삶은 버섯을 썰어 양파에 옮긴 후 2분간 더 볶은 후 팬 전체에 후추, 소금, 각종 향신료로 간을 맞춰 맛을 낸다.
3. 다진 고기가 식는 동안 감자는 껍질을 벗겨주세요. 가장 작은 강판에 괴경을 갈아서 편리한 그릇으로 옮깁니다.
4. 감자에 향신료를 넣고 계란, 밀가루 한 숟가락을 넣고 저어줍니다. 일관성을 평가하십시오. 주스가 많으면 밀가루 몇 스푼을 넣고 저어줍니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름이나 지방 혼합물을 가열합니다.
6. 팬케이크 형태로 얇은 케이크를 놓고 숟가락으로 퍼뜨립니다.
7. 각 팬케이크에 펴 바르십시오. 버섯 소.
8. 새로운 부분으로 상단 감자 반죽. 이 모든 것이 빨리 이루어져야 합니다.
9. 아름다운 빵 껍질이 될 때까지 양쪽의 마법사를 볶습니다.
절인 버섯이 든 Draniki "빠른"
버섯을 곁들인 매우 빠르고 간단한 감자 팬케이크의 변형. 우리는 절인 제품이나 소금에 절인 제품을 섭취합니다. 필요한 경우 2인분을 섭취한 다음 비례적으로 재료의 수를 늘립니다.
재료
감자 5개;
절인 버섯 5-6개;
밀가루 1스푼;
소금, 마늘, 후추;
튀김 용 기름.
요리
1. 평소와 같이 감자를 곱게 갈아주세요.
2. 버섯을 가지고 매리 네이드를 털어 내고 짜낼 수 있습니다. 그들에 습기가 없어야합니다. 작은 입방체로 자르고 주요 덩어리에 추가하십시오.
3. 계란을 깨고 밀가루를 뿌린다.
4. 버섯이 너무 짜면 소금을 넣지 마십시오. 향신료를 넣고 다진 마늘을 넣고 저어줍니다.
5. 약간의 기름을 부어 팬을 예열합니다.
6. 감자 팬케이크 위에 숟가락으로 떠서 뚜껑을 덮지 않은 채로 중간 불에서 익을 때까지 볶습니다.
튀긴 버섯과 양파를 곁들인 드라니키
버섯과 함께 아주 맛있는 감자 팬케이크의 또 다른 변형. 여기에서는 기본적으로 샴피뇽이 사용되며 많이 추가됩니다.
재료
감자 1.2kg;
버섯 0.4kg;
밀가루 5 큰술;
양파 0.2kg;
기름, 향신료;
마늘 2쪽.
요리
1. 양파 머리를 껍질을 벗기고 기름을 두른 프라이팬에 넣고 약한 불에서 투명해질 때까지 볶는다.
2. 씻은 샴피뇽을 자르고 양파를 넣고 함께 볶는다. 브라우닝은 필요없고 버섯의 수분을 증발시키면 됩니다. 진정해.
3. 당분간은 감자를 잘 돌봐주세요. 피부를 제거하고 모든 눈을 제거하십시오. 이 조리법의 경우 고기 분쇄기를 통해 괴경을 비틀거나 푸드 프로세서로자를 수 있습니다. 이것이 가능하지 않으면 작은 구멍이있는 강판을 사용하십시오.
4. 껍질을 벗긴 마늘은 감자와 함께 바로 다진다.
5. 양파와 버섯을 넣는다. 갈아서 조각을 놓을 필요가 없습니다.
6. 계란 2개를 깨주세요. 작으면 감자 팬케이크에 세 조각을 던질 수 있습니다.
7. 밀가루 반을 붓고 저어줍니다. 덩어리가 액체라면 나머지 밀가루를 넣으십시오. 그렇지 않은 경우 필요에 따라 추가하고 감자에서 주스를 추출합니다.
8. 숟가락으로 감자 덩어리를 다이얼하고 두께가 약 5 밀리미터 인 일반 케이크를 요리하십시오.
버섯과 치즈를 곁들인 드라니키
이 감자 팬케이크에는 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 그것이 충전물에 추가되기 때문에 녹은 제품조차도 그렇게 할 것입니다. 삶은 버섯.
재료
감자 6개;
구근;
밀가루 1.5큰술.
스터핑용:
샴피뇽 200g;
치즈 100g;
구근.
우리는 우리의 취향에 향신료를 사용합니다. 튀김을 위해서는 지방이나 기름이 필요합니다.
요리
1. 우리는 채우기에 종사하고 있습니다. 양파를 입방체로 자르고 숟가락으로 기름을 볶습니다. 지방을 많이 넣지 않는 것이 매우 중요합니다.
2. 우리는 버섯을 씻고 청소하고 얇은 조각으로 자르고 양파에 뿌립니다. 우리는 그것을 준비 상태로 가져옵니다. 튀긴 혼합물을 후추로 간을하고 소금을 잊지 마십시오.
3. 버섯이 식는 동안 생감자는 양파 머리로 아무렇게나 썬다. 계란을 넣고 붓고 밀가루를 뿌리고 저어줍니다.
4. 치즈를 갈아주세요. 부드러운 제품을 사용하는 경우 단순히 버섯으로 옮깁니다. 질량을 저어.
5. 속재료를 향신료, 허브, 마늘로 기호에 맞게 간을 맞춘다. 날카롭게 만들 수 있습니다.
6. 프라이팬에 기름을 두른다.
7. 한 숟가락의 감자 덩어리를 팬케이크 형태로 넣으십시오. 중앙 부분에 버섯 산이 든 티스푼을 넣고 수평을 유지하십시오.
8. 새 감자 반죽으로 덮습니다.
9. 감자 팬케이크를 부드러워질 때까지 볶습니다. 그들을 잘 굽기 위해, 중간 불을 만드십시오.
버섯과 다진 고기를 곁들인 Draniki
단독으로 섭취하거나 시리얼 및 야채 반찬으로 보충할 수 있는 푸짐한 고기 팬케이크의 변형입니다. 우리는 갈은 쇠고기를 사용합니다. 버섯은 삶거나 절인 채로 섭취할 수 있습니다. 어쨌든 감자 팬케이크는 훌륭합니다.
재료
감자 5개;
다진 고기 200g;
버섯 200g;
양파 100g;
사워 크림 1 스푼;
파슬리 3개;
향신료, 기름;
마늘은 선택사항입니다.
요리
1. 삶거나 절인 버섯을 작은 입방체, 스트립 또는 단순히 조각으로 자릅니다. 우리는 그릇에 떨어집니다.
2. 다진 양파, 마늘을 넣는다.
3. 다진 고기를 그들에게 뿌립니다. 우리는 질량을 저어줍니다.
4. 우리는 괴경을 청소하고 고기와 함께 버섯을 넣고 파슬리를 던집니다. 신선한 나뭇가지가 없으면 마른 풀을 몇 꼬집 추가할 수 있습니다.
5. 계란을 깨고 저어줍니다.
7. 이전 레시피에서 밀가루로 반죽을 두껍게 해야 했다면 여기에서 조금 더 얇게 만들어야 합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 추가하십시오. 한 스푼으로 충분합니다.
8. 작은 케이크 형태로 일반 감자 팬케이크를 튀기는 것만 남아 있습니다. 다진 고기를 쪄야하기 때문에 우리는 저열로 요리합니다.
냄비에 버섯과 치즈를 넣은 드라니키
아침에 먹고 남은 감자 팬케이크가 있습니까? 그들은 점심이나 저녁에 놀라운 식사를 제공합니다. 중고 버섯.
재료
12개의 팬케이크;
양파 1개;
샴피뇽 200g;
사워 크림 120g;
향신료, 마늘;
밀가루 0.5 큰술;
단단한 치즈 50g.
요리
1. 180도까지 예열한 오븐을 켜고 2개의 냄비를 동시에 볶는다. 내부에 기름을 바르십시오.
2. 양파를 썰어 팬에 넣고 1분간 볶으면 더 이상 필요 없다.
3. 큰 조각으로 자른 버섯을 넣고 물을 증발시킵니다.
4. 버섯이 튀기 시작하면 밀가루를 섞은 사워 크림을 넣으십시오. 저어, 끕니다.
5. 버섯 덩어리에 소금과 후추. 허브, 기타 향신료, 마늘 정향을 취향에 추가하십시오.
6. 두 개의 냄비에 감자 팬케이크를 넣고 버섯 혼합물을 번갈아 가며 넣습니다.
7. 치즈를 여러 입방체로 자르고 냄비에 나눕니다.
8. 뚜껑을 덮을 필요 없이 25분간 오븐에 넣어주세요.
버섯과 닭고기를 곁들인 감자 팬케이크
감자 팬케이크의 또 다른 버전. 이 조리법의 채우기를 위해 절인 버섯과 삶은 닭고기 가슴살. 그러나 당근은 접시에 특별한 밝기를 제공합니다.
재료
감자 1.2kg;
밀가루 2 큰술;
마요네즈 2스푼;
소금, 기름.
스터핑용:
닭고기 0.2kg;
버섯 0.1kg;
1 양파;
당근 1개;
요리
1. 속을 채우고 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 우리는 양파, 3 개의 당근을 자르고 냄비에 가볍게 볶습니다.
2. 다진 버섯과 닭고기를 넣고 1분간 데우고 향신료로 간을 하고 식힌다.
3. 감자 팬케이크를위한 일반 감자 반죽 요리. 결합 또는 강판을 사용할 수 있습니다. 맛을 위해 약간의 마요네즈를 넣고 3 개의 노른자를 넣고 2 개의 단백질을 넣으십시오. 우리는 마지막 단백질을 충전물로 옮깁니다.
4. 이제 박제 팬케이크를 튀기는 일만 남았습니다. 우리는 숟가락으로 케이크를 펼치고 닭고기와 함께 버섯 덩어리를 뿌리고 반죽의 새로운 부분으로 모든 것을 닫습니다.
5. 충전물은 실질적으로 다음으로 구성되어 있기 때문에 완성 된 제품, 감자 껍질만 튀기면 됩니다.
팬케이크가 기름져 보입니까? 종이 냅킨이나 수건에 팬에서 즉시 펼치고 위에서도 덮으십시오. 제품이 지방을 흡수하지 않도록 잘 가열 된 기름에 덩어리를 펴야합니다.
튀김 할 때 식물성 지방에 버터 한 조각을 넣으면 Draniki가 훨씬 맛있습니다.
버섯으로 감자에서식이 팬케이크를 요리하려면 반죽을 베이킹 시트에 숟가락으로 펼치고 오븐에서 요리하십시오. 시트를 실리콘 매트로 덮는 것이 가장 좋습니다. 호일을 사용할 수 있지만 기름칠을 해야 합니다.
이 기사에서 버섯으로 일류 감자 팬케이크를 요리하는 방법을 배웁니다. 3 단순 단계별 레시피사진과 비디오뿐만 아니라 멋진 요리법과 함께 버섯 소스, 감자 팬케이크와 일반적으로 모든 요리에 좋습니다.
버섯 팬케이크는 무엇을 의미합니까? 버섯이 든 Draniki 또는 버섯이 든 감자 팬케이크는 일반적인 감자 팬케이크이지만 버섯 조각이 추가됩니다. 버섯은 감자와 섞거나 속을 채울 수 있습니다( 버섯으로 채워진). 그들은 절인, 신선, 냉동, 건조, 모든 다양성 및 색상이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 식용입니다.
이 팬케이크는 오븐에서 튀길 수도 있고 구울 수도 있습니다. 글쎄, 먼저 일을 먼저.
조리법
버섯을 곁들인 감자 팬케이크
이것은 일반적인 튀긴 감자 팬케이크와 버섯입니다. 그들은 빨리 요리하고 맛이 좋습니다!
재료:
- 감자 - 800g.
- 버섯 (샴피뇽) - 320g.
- 양파 - 200-300g.
- 밀가루 - 2-3 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 개
- 소금 - 2-3 꼬집음;
- 튀김 용 기름;
요리
- 양파와 버섯을 씻은 다음 잘게 썬다. 버섯이 익고 과도한 액체가 증발할 때까지 기름에 볶습니다.
- 감자를 헹구고 껍질을 벗긴 다음 큰 강판 또는 중간 강판에 강판을 뿌립니다. 누군가 믹서기에 갈아줍니다.
- 감자 덩어리에 소금, 계란, 밀가루, 양파와 함께 튀긴 버섯을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞는다. 반죽은 두껍지 않아야 하지만 너무 액체가 되어서도 안 됩니다. 팬케이크와 마찬가지로 이상적입니다.
- 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오. 우리는 숟가락으로 몇 개의 케이크를 펼치고 황금색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다. 팬케이크의 크기와 너비는 직접 선택하십시오.
오븐에 버섯을 넣은 Draniki
이 감자 팬케이크의 특징은 오븐에서 요리할 뿐만 아니라 모양도 다릅니다. 안에 들어있는 버섯 속은 맛있을 뿐만 아니라 아름답습니다. 섹션에서 당신은 감자와 버섯의 레이어를 볼 수 있습니다.
또한 이러한 구운 감자 팬케이크는 더 유용합니다. 튀길 때처럼 유해 물질이 많이 생성되지 않고 내부에 지방이 적습니다. 이것은 당신이 그림에 해를 끼치 지 않고 더 많이 먹을 수 있음을 의미합니다.
재료:
- 감자 - 5개
- 샴피뇽 - 320g.
- 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 개
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개
- 신선한 허브 - 30g.
- 튀김용 식물성 기름;
- 소금 - 1 티스푼;
- 검은 후추 - 1-3 핀치;
요리
- 버섯과 양파는 작게 썰어 기름에 살짝 튀긴다. 과도한 물은 배수되거나 증발될 수 있습니다.
- 계란을 사워 크림, 소금, 후추 및 다진 허브와 함께 포크로 섞으십시오.
- 감자를 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 계란 혼합물에 넣고 저어줍니다. 라인은 밀가루를 위해 이동합니다 - 여기에 추가하고 저어줍니다.
- 이상적으로는 레이어를 쌓고 고정할 수 있는 쿠키 커터가 필요합니다. 당신은 또한 정상을 사용할 수 있습니다 플라스틱 병. 가장 넓은 곳에서 양쪽을 잘라냅니다.
- 우리는 오븐을 200도까지 가열합니다.
- 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 우리는 곰팡이를 넣고 숟가락 또는 두 개의 감자를 넣고 누릅니다. 다음으로 버섯 충전물 한 숟가락과 감자를 다시 그 위에 올려 놓으십시오. 우리는 감자 팬케이크가 떨어지지 않도록 조심스럽게 곰팡이를 누르고 제거합니다.
- 팬케이크의 두께는 2cm를 초과해서는 안됩니다.
- 베이킹 시트에 여유 공간이 없을 때까지 동일한 작업을 수행합니다.
- 우리는 15 분 동안 오븐에 보냅니다. 타지 않는지 확인하십시오.
버섯과 치즈를 곁들인 드라니키
같은 것인데 강판 치즈가 추가되었습니다.
- 감자 - 900g.
- 버섯 (샴피뇽) - 350g.
- 양파 - 300g.
- 밀가루 - 3-4 큰술. 숟가락;
- 계란 - 1 개
- 치즈 - 100g.
- 마늘 - 3 정향;
- 소금 - 2-3 꼬집음;
- 튀김 용 기름;
요리
- 버섯과 양파를 잘게 자르고 기름 2~3큰술을 두르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 씻고 강판에 갈아야합니다. 소금, 후추, 계란 및 밀가루를 추가하십시오. 여기에서 마늘 3쪽을 짜내고 다진 채소(딜, 파)를 한 움큼 부어 넣습니다.
- 감자 혼합물에 버섯 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다. 모든 것? 아니요, 마지막 터치 - 우리는 거기에 치즈를 문지릅니다.
- 우리는 프라이팬에 기름을 데우고 반죽의 일부를 배치하여 감자 팬케이크를 얻습니다. 양면이 황금색이 될 때까지 볶습니다.
감자 팬케이크용 버섯 소스
가지고 오시려면 버섯 맛, 그러면 감자 팬케이크에 버섯을 추가할 필요가 없습니다. 다른 방법으로 할 수 있습니다 - 버섯 소스를 만드십시오! 이 소스는 생선, 고기, 시리얼, 야채, 국수 등 일반적인 모든 요리에 추가할 수 있습니다.
사워 크림, 크림 및 마요네즈로 요리 할 수 있습니다.
재료:
- 흰 버섯 (또는 샴 피뇽) - 350g.
- 양파 - 1 개
- 밀가루 - 1-1.5 큰술. 숟가락;
- 사워 크림 - 150-200g.
- 소금 - 2-3 꼬집음;
- 검은 후추 - 2 핀치;
요리법
우리는 버섯을 씻고 25 분 동안 끓입니다. 그런 다음 더 작은 조각으로 자르고 양파와 함께 볶습니다. 예, 버섯 국물을 붓지 마십시오. 편리합니다.
별도의 팬에 밀가루를 가볍게 가열하여 색이 크림색이 되도록 합니다. 조심스럽게 버섯 (1-2 컵)에서 물을 부어 저어줍니다. 양파와 함께 버섯을 넣으십시오.
걸쭉해질 때까지 저어 끓입니다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 끓여서 열을 끕니다. 후추, 소금.
소스는 약간 식고 걸쭉해야 합니다. 맛있는 그레이비그리고 그것은 밝혀졌습니다!
우리는 전구를 청소합니다. 양파와 굴 버섯, 샴 피뇽을 무작위로 자릅니다. 우리는 거친 강판에 감자를 문지릅니다.
버섯이 항상 그런 인기와 사랑을 누려온 것은 우연이 아닙니다. 옛날에는 "숲의 빵"이라고 불렀습니다. 따라서 많은 식용 버섯은 독특한 맛과 훌륭한 향을 가지고 있습니다. 포르치니 버섯, 우유 버섯 또는 동백나무를 기억하십시오. 물론 버섯이 가장 귀중하다. 식품그러나 오랫동안 사람들은 그것들을 다소 모호하게 다루었습니다. 그것들을 계란과 고기와 동등하게 생각하거나 일반적으로 쓸모없는 제품이라고 부르거나 내용으로 인해 큰 수키틴은 실제로 위에서 소화되지 않습니다.
동시에 과학자들은 버섯이 가장 중요한 비타민과 미량 원소의 천연 저장고라는 사실을 오랫동안 입증해 왔습니다. 예를 들어, 비타민 A가 많다고 자랑할 수 있으며(특히 황주황색 버섯에 많이 있음), 일부 버섯에는 곡물 제품과 함량 면에서 안전하게 경쟁할 수 있을 정도로 많은 비타민 B와 B1이 들어 있습니다. 그들 자신.
일반적으로 버섯을 추가하면 다양한 요리아주 맛있고 맵게 만들 뿐만 아니라 훨씬 더 유용합니다. 그들의 도움으로 우리가 가장 좋아하는 음식 중 하나를 요리하려고 노력합시다. 감자 요리- 버섯을 곁들인 육즙이 풍부한 감자 팬케이크!
버섯으로 감자 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
감자 - 800g
신선한 샴 피뇽 - 400g
양파 - 1 개
식물성 기름
닭고기 달걀 - 2 개.
케 피어 - 250g
밀가루 - 2 큰술.
소금, 후추 - 맛보기
버섯으로 감자 팬케이크를 요리하는 방법:
1. 첫 번째 단계는 모든 것을 준비하는 것입니다. 필요한 성분. 이렇게하려면 감자를 껍질을 벗기고 찬물 한 그릇에 두십시오 (어두워지지 않도록). 우리는 흐르는 물에서 샴 피뇽을 철저히 씻고 (필요한 경우 "느린"다리에서 청소합니다) 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다 (원하는대로 큐브 또는 반 고리로).
2. 프라이팬에 식용유를 소량(올리브유 사용도 가능) 두른 후, 양파를 뿌린다. 부드러워질 때까지 양파를 볶은 다음 다진 버섯을 넣습니다. 모든 것을 섞고 약간의 소금을 넣고 원하는 경우 검은 후추를 넣으십시오. 우리는 액체가 완전히 증발 할 때까지 그리고 버섯이 가벼운 황금 껍질을 얻을 때까지 팬의 내용물을 볶습니다. 열에서 프라이팬을 제거하고 "튀김"을 식히십시오.
3. 우리는 감자를 씻은 다음 중간 또는 큰 강판에 문지른 다음 과도한 액체에서 짜냅니다. 짜낸 감자에 케 피어를 추가하십시오 (감자가 검게 변하는 것을 방지합니다). 여기에 닭고기 달걀, 맛을 내기위한 향신료 (소금, 후추, 다른 사람을 사용할 수 있습니다, 예를 들어 일부 말린 허브 또는 파프리카) 및 밀가루를 추가합니다. 비교적 균질한 일관성이 형성될 때까지 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
4. 우리는 기름을 잘 가열하는 큰 프라이팬 (항상 뚜껑이 있음)으로 몸을 무장 한 다음 작은 감자 케이크를 그 위에 놓습니다 (보통 큰 스푼을 사용하여 케이크 모양을 부여하여 조심스럽게이 작업을 수행합니다. 일반 팬케이크). 그리고 케이크 위에 우리가 다시 덮는 이전에 준비한 "버섯 채우기"를 빠르게 배치하십시오. 감자 케이크. 맛있는 황금빛 갈색 빵 껍질이 형성될 때까지 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다. 감자가 요리 할 시간이 있도록 불이 크지 않아야한다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 케이크를 반대쪽으로 뒤집은 후에는 뚜껑으로 덮어야합니다.
우리는 여분의 지방이 흡수되도록 종이 타월에 버섯으로 완성 된 감자 팬케이크를 펼친 다음 이미 테이블에 제공 할 수 있습니다.
버섯을 곁들인 감자 팬케이크
요리 과정에서 다양한 유형의 버섯(신선한 것과 말린 것 모두)을 사용하여 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 그래서 당신은 발명 할 수 있습니다 맛있는 음식들그것은 당신의 취향 취향을 완벽하게 만족시킬 것입니다!
따라서 쉽고 빠르게 실행할 수 있는 버섯으로 좋아하는 감자 팬케이크를 준비하는 또 다른 옵션에 주의를 기울이십시오!
버섯으로 감자 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
감자 - 700g
버섯 - 300g
밀가루 - 1-2 큰술. 엘.
양파 - 150g
닭고기 달걀 - 1 개
소금과 후추 - 맛보기
해바라기 기름(또는 올리브) - 튀김용
1.이 조리법에 따르면 일반 감자 팬케이크를 요리 할 수 있지만 버섯을 사용하면 환상적입니다. 항상 그렇듯이 우리는 제품 준비부터 시작합니다. 우리는 버섯을 철저히 씻고 상당히 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 껍질에서 양파를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 소량의 식물성 기름을 첨가하여 예열 된 프라이팬에 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 동시에 우리는 먼저 부드러워 질 때까지 양파를 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 버섯이 갈색이 되고 여분의 액체가 모두 증발할 때까지 약 10-12분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 튀기는 과정에서 소금과 후추로 팬의 내용물을 잊지 마십시오.
3. 팬을 불에서 내리고 버섯이 식는 동안 감자를 준비합니다. 우리는 껍질에서 그것을 닦은 다음 철저히 헹구고 중간 (큰) 강판에 문지릅니다. 계란을 감자에 넣고 맛을 내기 위해 향신료(소금, 가급적이면 갓 갈은 후추)를 넣으십시오.
모든 것을 철저히 섞은 다음 양파와 함께 튀긴 버섯과 밀가루를 감자 덩어리에 넣습니다. 다시 말하지만 버섯이 "다진 고기" 전체에 고르게 분포되도록 모든 재료를 섞는다.
4. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 후, 팬에 작은 감자전(납작한 케이크)을 큰 스푼으로 올려주세요. 맛있고 매우 아름다운 황금 껍질이 형성 될 때까지 양면을 튀기십시오!
감자 팬케이크 - 모두 좋아하는 요리손쉬운 준비와 항상 우수한 맛 덕분입니다. 기본 레시피감자와 패스너의 존재 만 포함합니다 - 밀가루와 계란. 그러나이 세트는 야채, 버섯 및 육류 제품으로 보충되는 경우가 많습니다. 다양한 첨가물은 친숙한 요리의 맛을 크게 바꾸어 더 풍부하고 흥미롭게 만듭니다. 오늘 우리는 샴 피뇽으로 감자 팬케이크를 준비하고 있습니다. 감자와 버섯은 항상 어떤 요리에도 잘 어울리므로 이 듀엣은 확실히 맛있는 요리를 만들 것입니다.
껍질에서 양파를 분리하고 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 양파 슈레더를 살짝 볶다가 안에 1큰술을 넣는다. 식물성 기름.
동시에 버섯을 준비하십시오 - 헹구고 중간 크기로 자릅니다. 기름에 담근 양파에 버섯을 던지십시오. 약 3분 동안 중불에서 재료를 함께 볶습니다. 필요한 경우 오일을 더 추가합니다. 맛을 내기 위해 혼합물을 소금에 절이십시오. 튀긴 후 팬의 내용물을 완전히 식히십시오.
감자 괴경의 최상층을 제거하고 헹구고 작은 구멍으로 창살을 만듭니다.
소금 감자 칩, 섞는다. 몇 분 안에 감자에서 많은 즙이 나올 것입니다. 이 주스는 손으로 잘 짜서 마른 감자 케이크가 됩니다. 주스를 따르십시오.
냉각 된 샴 피뇽을 감자 부스러기에 던져 섞습니다.
계란을 덩어리에 넣고 표시된 양의 밀가루를 넣으십시오.
모든 재료를 철저히 혼합하여 철저히 혼합하십시오. 감자가 주스를 풀 시간이 없도록 즉시 튀김을 시작하십시오.
프라이팬을 불에 올리고 기름을 넉넉히 두른다. 준비된 혼합물의 공작물 표면에 큰 스푼을 놓습니다. 원하는 익힘 정도에 따라 각 면에서 약 3-5분 동안 중간 열에서 감자 팬케이크를 튀깁니다. 다음에 서빙할 때마다 식물성 기름을 첨가하십시오.
감자 팬케이크가 기름기가 많지 않도록 팬 후에 종이 시트에 놓으면 과도한 기름을 흡수합니다.
샴피뇽이 든 감자 팬케이크는 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있으며 두 버전 모두 맛있을 것입니다. 사워 크림과 함께 접시를 제공하십시오.
맛있게 드세요!
1단계: 버섯을 볶습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 볶습니다.동시에 버섯은 씻어서 깨끗이 씻어 얇게 썬다.
양파가 투명해지면 버섯을 넣고 함께 볶아주세요 4-5분.
마지막으로 소금과 후추를 기호에 맞게 넣고 저어주고 불에서 내립니다.
2단계: 채소를 준비합니다.
딜을 헹구고 가볍게 두드려 말리고 아주 잘게 자릅니다.
3단계: 감자를 준비합니다.
감자를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아서 과도한 수분을 제거하기 위해 잘 짜십시오.
그릇에 사워 크림과 계란, 딜을 섞습니다. 밀가루와 소금과 후추를 넣으십시오. 다시 저어주세요.
결과 덩어리에 강판 감자를 넣고 모든 것을 큰 스푼으로 섞습니다. 이것은 팬케이크의 기초가 될 것입니다.
4단계: 팬케이크를 베이킹 시트에 놓습니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오.
곰팡이를 가져 와서 팬케이크를 만드는 데 사용하고 다음 순서로 레이어를 배치하십시오 : 강판 감자, 양파와 함께 튀긴 버섯, 강판 감자 다시. 각 층을 잘 눌러 팬케이크를 깔끔하게 만드십시오.
팬케이크의 두께는 1.5cm를 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 너무 맛있어 보이지 않습니다.
그 위에 기름을 두른 감자 팬케이크를 뿌린다.
5 단계: 버섯과 함께 오븐에서 감자 팬케이크를 굽습니다.
버섯이 든 감자 팬케이크는 예열된 오븐에서 구워야 합니다. 200도오븐 10-15분감자가 모서리는 바삭하지만 안은 여전히 부드러워질 때까지.
6단계: 오븐에서 버섯과 함께 감자 팬케이크를 제공합니다.
감자 팬케이크는 뜨겁게 제공됩니다. 사워크림으로 마무리하거나 토마토 소스, 맛보기입니다.
아름다움을 위해 굽기 전에 각 감자 팬케이크에 몇 개의 버섯 조각을 넣을 수 있습니다.
맛있게 드세요!
파프리카 또는 과립 마늘과 같은 다른 향신료를 감자 팬케이크에 추가할 수도 있습니다.
Draniki는 감자 팬케이크이며 이름은 강판에 과일을 문지르는 조리 과정에서 비롯됩니다. 감자와 계란을 추가하여 맛있는 팬케이크를 요리할 수 있을 뿐만 아니라 버섯, 허브, 고기, 치즈를 곁들인 감자 팬케이크도 맛있고 만족스럽습니다.
숲이나 포르치니 버섯이 들어간 감자 팬케이크는 특히 향이 좋습니다. 그들은 사워 크림과 허브와 함께 테이블에 제공되어야하며 레시피의 제품 비율에서 약 12-15 조각이 나옵니다.
재료:
- 감자 700g;
- 소수의 샴 피뇽;
- 양파 2개;
- 밀가루 50g;
- 1 닭고기 달걀;
- 소금 - 맛;
- 식물성 기름 30 밀리리터.
산림 버섯은 20-30 분 동안 미리 삶아 첫 번째 국물을 배출합니다.
다진 양파를 아주 약한 불에서 황금빛 색조가 나타날 때까지 볶은 다음 버섯을 넣고 액체가 모두 증발할 때까지 20분 정도 기다립니다.
감자를 껍질을 벗기거나 갈거나 푸드 프로세서를 사용하십시오. 계란, 조미료, 소금을 취향에 따라 감자 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
강판에 간 감자에 튀긴 양파와 버섯을 넣고 섞어 볶기 시작합니다. 이렇게하려면 덩어리의 큰 스푼을 예열 된 팬에 놓고 준비를 위해 각면에서 약 2 분 동안 볶습니다.
절인 버섯을 곁들인 드라니키
신선한 과일 대신에 절인 버섯을 추가하면 완성 된 요리에 신맛이납니다. 또한 버섯이 이미 준비되어있어 요리 시간이 크게 단축됩니다.
레시피 재료:
- 감자 - 8 개;
- 절인 버섯 - 350g;
- 양파 - 1 개;
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
- 소금 - 맛;
- 조미료 - 맛.
감자를 껍질을 벗기고 중간 크기의 구멍이있는 강판에 창살. 거기에 잘게 썬 버섯과 양파를 넣으십시오. 혼합물에 소금과 후추를 넣고 계란을 치고 밀가루를 뿌리고 섞는다. 이 단계에서 혼합물을 맛볼 수 있습니다. 모든 향신료가 충분하면 튀김을 시작할 수 있습니다.
완성 된 혼합물은 작은 부분으로 불에 놓아야합니다. 팬케이크는 각 면에서 2분 동안 튀겨집니다.
Draniki는 독립적인 요리로 다양한 소스와 함께 차갑고 뜨겁게 제공됩니다.
튀긴 버섯과 양파를 곁들인 드라니키
특별한 향과 맛이 나는 야생 버섯이 접시에 추가됩니다. 임산물이 없으면 샴 피뇽을 사용할 수 있지만 맛이 떨어질 수 있습니다.
재료:
- 감자 - 10개;
- 산림 버섯 - 300g;
- 양파 - 2 개;
- 닭고기 달걀 2개;
- 사워 크림 - 4 큰술;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 소금 (요오드화되지 않음) - 0.75 tsp;
- 정제유 - 100ml.
버섯을 튀기고 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 양파를 넣고 뚜껑 없이 중불에서 수분이 모두 증발할 때까지 계속 볶습니다. 버섯은 잘 튀겨야하지만 끓이지 않아야합니다.
이 과정과 병행하여 감자와 나머지 두 개의 양파를 껍질을 벗기십시오. 강판을 사용하여 야채를 퓌레 상태로 분쇄하십시오. 감자가 너무 물기가 많고 문지르면 과즙이 너무 많으면 과육에서 조심스럽게 분리하고 물기를 빼야 합니다. 결합의 도움으로 균질 한 죽으로 잘게 썬 버섯과 양파를 결과 퓌레에 넣고 섞습니다. 소금을 뿌리고 기호에 따라 간을 하고 계란을 밀가루와 함께 치십시오. 두꺼운 벽 프라이팬에 감자 팬케이크를 요리할 때까지 중불에서 튀겨야 합니다.
치즈 드라니키
치즈와 함께 튀긴 감자는 빨리 익는 맛있고 크림 같은 요리입니다. 그들은 손님을 놀라게 하거나 온 가족을 위한 간단한 저녁 식사를 만들 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 감자 - 7 개;
- 중간 크기의 양파 3개;
- 단단한 치즈 - 150g;
- 마늘 4쪽;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 식물성 기름 - 70ml;
- 계란 2개.
얼음물에 감자 과일을 씻어 여분의 전분을 제거하고 표면을 수건으로 말리고 콤바인이나 강판으로 자릅니다. 치즈를 자르거나 갈거나 푸드 프로세서를 사용하십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다. 모든 재료, 소금, 후추를 섞어 맛을 내고 계란을 치십시오.
필요에 따라 밀가루를 충분히 첨가하여 감자 주스를 완전히 흡수하십시오.
팬을 가열하고 혼합물을 요리할 때까지 중불에서 볶고 큰 스푼으로 눕힙니다. 준비된 팬케이크에는 갈색 색조가 있습니다.
버섯과 닭고기를 곁들인 감자 팬케이크
습관적인 감자 팬케이크는 버섯과 닭고기와 같은 토핑의 성공적인 조합으로 다양화할 수 있습니다. 접시는 매우 육즙이 많고 향긋합니다.
재료:
- 감자 - 650g;
- 버터 - 60g;
- 사워 크림 또는 헤비 크림 - 150 ml;
- 양파 - 1 개;
- 버섯 - 250g;
- 계란 - 3 개;
- 닭고기 - 250g;
- 밀가루 - 4 큰술;
- 조미료 - 맛.
버섯을 작은 입방체로 자르고 버터에 볶습니다. 좋은 강판에 감자를 갈아서 결과 주스를 배출하십시오. 팬케이크에 대한 감자 품종을 선택할 때 색상에 따라 안내해야 합니다. 밝은 노란색 색조여야 합니다.
양파를 곱게 갈거나 푸드 프로세서로 자르고 감자에 넣습니다. 다진 닭고기 필레를 추가하십시오. 사워 크림, 밀가루, 소금 및 조미료를 넣고 섞는다.
튀긴 버섯을 반죽하고 황금빛 파삭 파삭 한 때까지 식물성 기름에 감자 팬케이크를 볶습니다.
튀김 할 때 팬케이크는 반죽을 튀길 시간이 있고 바삭하게 될 수 있도록 작은 부분으로 배치됩니다.
다진 고기를 곁들인 감자 팬케이크 조리법
다진 고기가 추가된 Draniki는 육즙이 많고 균일하며 바삭합니다. 동시에 고기 조각 자체는 느껴지지 않지만 접시의 향과 포만감을주는 것은 다진 고기입니다.
재료:
- 중간 크기 감자 9개;
- 세 개의 계란;
- 큰 양파 1개;
- 마늘 3쪽;
- 밀가루 4 큰술;
- 소금과 향신료 맛;
- 다진 고기 300g;
- 서빙 용 사워 크림.
감자를 껍질을 벗기고 물로 씻고 용기에 얼음물에 잠시 두십시오. 이렇게하면 야채에서 과도한 전분을 방출합니다.
양파를 껍질을 벗기고 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다. 다음으로 좋은 강판에 과일을 갈아서 감자가 공기에 노출되면 어두워지기 시작하기 때문에 빨리해야합니다. 이것은 팬케이크의 모양을 망칠 수 있습니다.
결과 덩어리에 계란, 향신료 및 밀가루를 첨가하십시오. 잘 섞고 바닥이 두꺼운 팬에 볶다가 큰 스푼으로 퍼냅니다. 한쪽 면을 튀긴 후 튀김을 뒤집어서 다진 고기를 소량 올려주세요. 굽자. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
이 조리법은 평일 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블에서 효과적으로 이길 수 있습니다. 냄비의 구조 덕분에 팬케이크가 구워지고 바삭하고 육즙이 많아지며 새로운 풍미를 얻습니다.
필요할 것이예요:
- 반 킬로그램 이상의 버섯;
- 기성품 감자 팬케이크 (약 25 개);
- 사워 크림 반 잔 이상;
- 버터 50g;
- 밀가루 1.5 큰 술;
- 소금과 향신료 맛;
- 중간 크기 양파 2개;
- 튀김 기름.
버섯을 물로 씻고 종이 타월로 말리십시오. 조각으로 자르고 예열 된 팬에 넣고 액체가 완전히 끓을 때까지 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 버섯에 넣고 섞고 5분 더 볶습니다.
다른 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 볶은 다음 사워 크림과 향신료를 넣으십시오.
큰 구멍으로 치즈를 갈아서 소스 위에 붓습니다. 팬케이크와 소스를 번갈아 가며 배치하십시오. 30분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다.