프랑스 핫도그. 사진과 함께 단계별 조리법. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 집에서 호드독을 요리하는 방법 프랑스 핫도그 요리하기

인기있는 소시지 샌드위치 만드는 법을 배우는 것은 쉽습니다. 자신에게 맞는 조리 방법을 선택하고 구매하면 됩니다. 올바른 성분... 집에서 모든 충전재로 진짜 맛있는 핫도그를 만들 수 있습니다. 자체 요리의 또 다른 장점은 제품의 신선도와 접시의 칼로리 함량을 제어할 수 있다는 것입니다.

핫도그 란 무엇입니까

이 이름의 의미 유명한 음식소스 및 기타 재료를 추가한 핫도그와 번으로 구성됩니다. 이 샌드위치를 ​​만들기 위한 많은 옵션이 있습니다. 무관심한 국가 요리야채, 양파, 조미료, 허브, 향신료가 소시지에 첨가됩니다. 때때로 소시지는 단순히 반죽에 싸서 구워집니다. 멕시코와 한국 제품은 날카롭고 프랑스와 덴마크의 세련미가 있습니다.

에서 번역된 샌드위치의 이름 영어의(hot dog)는 말 그대로 "핫도그"를 의미합니다. 이름의 유래는 17세기로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 독일의 정육점은 직사각형 소시지를 발명했습니다. 제품이 닥스훈트 모양을 연상시켜 '작은 개'(닥스훈트)라고 불렀다. 나중에 미국에서는 소시지를 롤 형태로 판매하기 시작했는데, 이것이 핫도그로 알려지게 되었습니다.

집에서 핫도그 만드는 법

집에서 핫도그를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오븐이나 전자레인지가 필요합니다. 전체 과정이 단계별로 설명 된 요리법을 취해야합니다. 제품의 선택은 중요한 포인트로 간주됩니다. 샌드위치를 ​​맛있게 만들려면 신선하고 고품질의 재료만 사용하면 됩니다. 특정 유형의 소시지와 빵은 이러한 유형의 패스트 푸드에 적합합니다. 거기에 야채와 허브를 더하면 만족스러울 뿐만 아니라 건강해질 것입니다.

소세지

양질의 식사를 하려면 올바른 재료를 선택해야 합니다. 핫도그 소시지는 다음 원칙에 따라 선택해야 합니다.

• 그들은 가늘고 길어야 합니다.
• 구성에 지방 및 치즈 함유물이 존재하지 않습니다.

두꺼운 소시지와 베이컨이 든 베이컨은 이 요리를 요리하는 데 적합하지 않습니다. 짧고 작은 소시지도 가져가면 안 됩니다. Stolichnye, Dairy, Viennese라는 이름의 최고급 소시지는 맛이 좋습니다. 훈제 소시지를 곁들인 샌드위치는 특히 맛있습니다. 일부 요리법에서는 사냥 소시지를 사용하는 것이 좋으며 접시에 향신료를 추가합니다.

롤

빵에 대한 엄격한 요구 사항은 없습니다. 베이커리 제품은 부드러워야 하며 소시지의 맛이 방해받지 않도록 레시피에 특정 첨가물이 없어야 합니다. 핫도그 롤이 길쭉합니다. 홈메이드 핫도그 레시피는 구운 빵을 사용하는 것입니다. 효모 반죽... 을위한 집에서원하는 롤(프렌치 바게트, 베이커리 제품참깨, "핫도그"를 위한 특별 빵).

러시아어로 핫도그

• 난이도: 낮음.
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 266kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 러시아식.

이 조리법은 단순성으로 유명합니다. 아이도 쉽게 그런 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 이 스낵의 장점은 생산 속도와 추가 제품을 찾을 필요가 없다는 것으로 간주 될 수 있습니다. 여기에는 주요 성분 만 있으며 불필요한 것은 없습니다. 집에서 만든 핫도그는 빠른 물기 또는 서빙에 적합합니다. 폐 교체아침밥.

재료:

• 유제품 소시지 - 2개;
• 긴 롤 - 2개;
• 마요네즈 소스 - 30g;
• 러시아 겨자 - 20g.

요리 방법:

1. 필름에서 소시지를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
2. 롤빵을 한쪽 가장자리에서 자르지 않고 세로로 조심스럽게 자릅니다.
3. 투자하기 소시지롤 내부.
4. 완성 된 접시에 겨자를 바르고 마요네즈를 넣으십시오.

덴마크 말

• 요리 시간: 30분.
• 난이도: 높음.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 288kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 덴마크식.

이 요리의 가장 큰 차이점은 전통 조리법밀가루에 튀긴 양파를 사용한다는 사실. 절인 오이와 결합하면 제품에 특이한 맛이납니다. 조리법은 러시아 요리에 비해 더 복잡합니다. 덴마크 패스트푸드는 패스트푸드보다 준비하는 데 시간이 더 걸립니다. 고전적인 요리법... 선택적으로 다양화할 수 있습니다. 이 조리법신선한 허브.

재료:

• 비엔나 소시지 - 4개;
• 핫도그 빵 - 4 개;
• 중간 크기의 양파 - 3개;
• 절인 오이 - 2-3 개의 중간 과일;
• 밀가루 - 60g;
• 토마토 소스 - 80g;
• 중간 매운 겨자 - 40g;
• 식물성 기름 - 30g;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 갈가리 찢긴 양파는 가열 된 기름이 든 팬에 배치됩니다.
2. 황금빛 색조를 얻을 때까지 양파 반 고리를 통과시킵니다. 약간의 소금을 추가할 수 있습니다. 그 후 밀가루를 넣고 재료를 섞습니다.
3. 양파가 모든 면에서 바삭하게 튀겨지면 키친타월로 옮깁니다. 이것은 과도한 기름을 제거하기 위해 수행됩니다.
4. 양파를 튀기는 동안 오이를 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
5. 소시지는 그릴이나 오븐에서 요리됩니다.
6. 빵이 바삭 바삭하도록 오븐에서 빵을 약간 말려야합니다.
7. 자른 롤에 뜨거운 소시지를 넣습니다. 그들은 위에 겨자를 바르고 토마토 소스.
8. 제품이 채워져 있습니다 튀긴 양파그리고 얇게 썬 오이.

미국식 핫도그

• 난이도: 낮음.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 330kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 미국식.

클래식 핫도그는 구운 소시지를 사용합니다. 집에서 그릴을 오븐으로 교체할 수 있습니다. 미국 요리최소한의 지방으로 얇은 훈제 소시지를 사용할 수 있습니다. 때때로 그들은 베이컨에 싸여 있습니다. 미국 요리는 충전재를 사용합니다. 신선한 오이그리고 토마토, 허브, 양파. 풍미를 위해 후추와 마늘을 추가하십시오. 원하는 경우 사용 핫 소스.

재료:

• 사냥 소시지 - 4개;
• 참깨 만두 - 4 개;
• 중간 크기의 양파 - 1개;
• 토마토 - 2개;
• 케첩 - 80g;
• 뜨거운 겨자 - 40g.

요리 방법:

1. 소시지는 오븐이나 미니 그릴에서 튀겨야 합니다.
2. 만두는 세로로 잘라서 안쪽으로 펴주세요 핫 머스타드.
3. 야채를 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르는 것이 좋습니다.
4. 뜨거운 소시지를 만두에 담고 케첩을 뿌린다.
5. 야채와 양파가 위에 놓여 있습니다.

프랑스 국민

• 요리 시간: 25분.
• 난이도: 중.
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 308kcal.
• 요리: 프랑스식.

프랑스인들은 패스트푸드에 신선한 야채를 자주 사용합니다. 이것은 증가 유익한 기능음식을 쉽게 소화할 수 있도록 합니다. 또 다른 차이점 프랑스 요리치즈를 사용하는 것입니다. 안에 구운 치즈가 들어있는 바삭바삭한 바게트가 정말 맛있고 먹음직스러워 보입니다. 프렌치 핫도그를 샐러드와 함께 먹는 것이 관례이지만, 원하는 다른 채소를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 소시지 - 2개;
• 프랑스 바게트 - 1;
• 절인 오이 - 2-3 과일;
• 토마토 - 2개;
• 상추 잎 - 3-4 조각;
• 단단한 치즈- 70g;
• 마요네즈 - 40g.

요리 방법:

• 프라이팬에 소시지를 튀기거나 오븐에서 굽습니다.
• 긴 덩어리를 소시지 크기로 자른 다음 세로로 자릅니다.
• 야채를 얇은 조각으로 자릅니다.
• 바게트 안에 양상추 잎을 넣으십시오.
• 소시지를 롤 안에 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.
• 바게트를 전자레인지에 1~2분간 돌려 치즈를 녹인다.
• 신선한 토마토, 오이 조각을 얹고 마요네즈를 붓습니다.

피타 빵에 핫도그

• 요리 시간: 25분.
• 난이도: 중.
• 용기당 인분: 2인.
• 접시의 칼로리 함량: 297kcal.
• 목적: 아침, 저녁 식사.
• 요리: 아르메니아.

빵 대신 또띠아나 피타 빵을 사용하면 샤와르마 같은 제품이 나온다. 접시는 잃지 않는다. 맛의 자질... 용법 한국 당근그리고 치즈는 맛을 독창적이고 흥미롭게 만듭니다. 약간의 매운맛이 있습니다. 쉬운 레시피준비할 때 또띠야를 포장하는 데 약간의 기술만 있으면 됩니다.

재료:

• 소시지 - 3개;
• 얇은 피타 빵 - 1;
• 한국 당근 - 100g;
• 토마토 - 2개;
• 단단한 치즈 - 60g;
• 버터- 30g;
• 케첩 - 30g;
• 마요네즈 - 30g.

요리 방법:

1. 필름을 제거한 후 소시지를 삶는 것이 좋습니다.
2. Lavash는 15x20-25cm 크기의 조각으로 찢어야 합니다.
3. 각 조각에 마요네즈를 바르고 소시지를 얹습니다.
4. 치즈 조각은 강판에 당근과 토마토가 깔려 있습니다.
5. 다음으로 피타 빵을 말아서 기름에 사방에 튀긴 다음 케첩을 부어야합니다.

전자레인지에서

• 요리 시간: 15분.
• 난이도: 낮음.
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 260kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 러시아식.

아침에 아침을 만들 시간이 없다면 이것을 사용할 수 있습니다. 쉬운 레시피... 전자레인지로 샌드위치를 ​​만드는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 몇 분 안에 맛있는 음식을 드실 수 있습니다. 뜨거운 간식... 미리 소시지를 요리하거나 튀길 필요가 없다는 장점이 있습니다. 원하는 경우 야채, 허브, 양파를 접시에 추가할 수 있습니다.

재료:

• 특수 소시지 - 2개;
• 만두 - 2 조각;
• 마요네즈 소스 - 20g;
• 중간 매운 겨자 - 20g.

요리 방법:

1. 롤의 한 면을 조심스럽게 자릅니다.
2. 소시지를 자른 부위에 넣고 전자레인지에 최대 2분 동안 돌립니다.
3. 그 후, 그들은 뜨거운 롤을 꺼내고 약간의 마요네즈와 겨자를 넣습니다.

동영상

- 이것은 국가 요리컬트가 된 미국. 그 역사는 1487년 프랑크푸르트 정육점에서 육류 제품을 준비하는 새로운 기술을 발명하면서 시작되었습니다. 작고 얇은 소시지를 요리 할 수 ​​있다는 점에서 다릅니다.

에피타이저만 맛있는 것은 아니었다. 그녀는 매우 빠르고 맛있고 만족스러운 간식을 허용했습니다. 수백 년 후 한 이민자가 소시지를 미국으로 가져왔습니다. 그는 거리에서 그것들을 팔기 시작했습니다. 그리고 손님이 타지 않고 기름에 더러워지지 않도록 두 조각의 빵 사이에 소시지를 끼웠습니다. 얼마 후 후자는 롤빵으로 대체되었습니다.

그러나 Hod-dogs의 숭배는 미국 국경을 훨씬 넘어 퍼졌습니다. 오늘 만날 수 있는 다양한 변형주, 지역 및 준비 국가에 따라 요리법.

가장 인기 있고 인정받는 옵션 중 하나는 프렌치 핫도그입니다. 일반적으로 야채와 재료의 부재 또는 최소량이 눈에 띕니다. 준비하려면 긴 소시지, 프렌치 바게트, 머스타드면 충분합니다. 원하는 경우 마요네즈 또는 케첩을 추가할 수도 있습니다. 그러나 이것은 선택 사항입니다.

프랑스 핫도그 소시지를 선택하는 방법?

소비에트 이후 국가에서는 핫도그를 요리하고 먹는 문화가 거의 없습니다. 우리는 이것이 저급 소시지로 만든 저급 식품이라고 생각했습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다.

소시지 전문 시설에서는 최고의 고기만 사용합니다. 또한, 부산물이나 라드가 조성물에 첨가되거나 극소량으로 혼합되지 않는다. 대부분의 핫도그 소시지는 근육 조직으로 만들어집니다. 가장 인기 있는 고기는 쇠고기, 돼지고기, 칠면조, 닭고기입니다.

재료 선택 규칙:

1. 고기로 만든 좋은 소시지를 요리에 선택하는 것이 좋습니다. 제품 구성에서 점유율이 높을수록 좋습니다. 훈제 소시지를 선택하면 특별한 세련미를 선사합니다. 준비된 식사... 소시지는 풍미에 풍미를 더할 것입니다. 동시에 두꺼운 소시지는 완전히 부적합합니다. 길고 얇은 소시지를 선택하십시오.
2. 이스트 반죽으로 만든 프렌치 바게트 또는 중성적인 맛의 롤빵을 찾고 있습니다. 부드러운 중심이 있어야 합니다. 또한 펄프는 느슨하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 요리 및 슬라이스 중에 부서지기 시작합니다.

핫도그 빵을 직접 만들 수도 있습니다. 이 경우 간단한 흰색 롤빵뿐만 아니라 곡물 또는 밀기울을 추가하여 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.

프렌치 핫도그를 만드는 방법?

프렌치 핫도그 준비 장비:

1. 소시지 그릴
2. 만두용 압력(접촉) 그릴
3. 핫도그 집게

프렌치 핫도그를 만들기 위한 재료 및 관련 재료:

• 두 소시지;
• 구멍이 있는 롤빵: 흰색 또는 회색;
• 케첩 또는 adjika - 10g;
• 겨자 - 10g.;
• 마요네즈 - 10g;
• 핫도그 포장 및 냅킨.

레시피:

1. 소시지를 150도로 예열된 특수 그릴에 놓습니다. 10분 유지
2. 200도로 예열된 압력 그릴에 빵을 올려주세요. 1분 동안 유지합니다.
3. 빵을 핫도그 용기에 넣으십시오.
4. 케첩, 마요네즈, 머스타드를 넣고
5. 구운 소시지를 빵에 넣고
6. 요리가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

총 조리 시간은 15분입니다.

핫도그를 만들기 전에 야채를 다루어야합니다. 얇은 거미줄과 함께 신선한 파쇄 된 양배추입니다. 오늘은 어린양배추를 먹어서 핫도그에 딱이었어요. 이러한 간식에는 젊고 평범한 사람이 모두 적합합니다. 흰 양배추물론 그것이 옳다면 늦은 품종. 가장 중요한 것은 얇게 자르는 것입니다.

나는 필름에서 소시지를 청소하고 냄비에 볶고 말 그대로 숟가락을 떨어 뜨립니다. 식물성 기름... 팬 표면이 달라붙지 않으면 기름이 필요하지 않습니다. 나는 황금빛 갈색이 될 때까지 소시지를 볶습니다. 식욕을 돋우고 아름답습니다.

나는 바게트를 핫도그에 적합한 조각으로 자른다. 바게트의 길이는 소시지의 길이와 일치해야 합니다. 바게트를 칼로 잘랐지만 완전히는 아닙니다. 나는 그것을 열고 케첩, 머스타드, 마요네즈로 빵의 안쪽 표면에 기름을 바르십시오.

나는 빵에 다진 양배추를 넣었다.

양배추 위에 한국산 당근을 깔아줍니다.

야채 위에 소시지를 올리고 살짝 눌러 바게트 속으로 깊숙이 넣어줍니다.

소시지 위에 케첩을 붓고 신선한 허브로 장식하십시오.

속이 채워진 식욕을 돋우는 수제 핫도그가 준비되었으며 테이블에 안전하게 제공 할 수 있습니다.

멋진 전채는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다.

요즘은 패스트푸드를 판매하는 키오스크 메뉴판에서 흔히 볼 수 있는 미국식 핫도그 외에 또 다른 종류의 핫도그를 볼 수 있다. 단기간에 시장에 출시된 이 참신함은 빠른 속도로 많은 팬들의 마음을 사로잡았습니다." 길거리 음식". 나는 향기로운 신선한 롤빵과 함께 뜨거운 소시지를 거부하는 사람이 거의 없다는 데 동의합니다.

요리는 어때? 집에서 프랑스 핫도그? 나는 집에서 만든 핫도그가 가게에서 파는 것보다 훨씬 맛있고 가격에 비해 돈을 절약할 수 있다고 장담할 수 있습니다. 하지만 레시피로 넘어가기 전에 이 두 종류의 핫도그에 대해 몇 마디 하고 싶습니다.

이 두 종류의 핫도그는 재료의 구성과 성분이 다릅니다. 모습... 우리가 알고 있듯이 소시지와 소스 외에도 일반 클래식 미국 핫도그의 구성에는 야채 잎-절인 당근과 양배추, 양파도 포함됩니다.

야채 없이 조리해서 패스한 프렌치 핫도그 열처리구운 것. 또한 표준 핫도그를 준비하는 동안 롤빵을 두 부분으로 자른 다음 먼저 소시지로 채운 다음 야채와 소스로 채웁니다.

프렌치 핫도그는 요리하는 동안 손상되지 않고 가운데(빵의 살)만 제거됩니다. 핫도그 번은 집에서 굽거나 가게에서 살 수 있는 것과 같습니다.

그리고 이러한 옵션 중 어느 것도 당신에게 적합하지 않다면 일반 상점 프랑스어가 구출 될 것입니다. 그것으로 프렌치 핫도그는 맛이 나빠지지 않을 것입니다.

프렌치 핫도그를 만드는 몇 가지 조리법과 방법이 있습니다. 가장 널리 퍼진 옵션을 고려해 보겠습니다. 아래는 하나의 프랑스 핫도그에 대한 제품 목록입니다. 사진이 포함 된 단계별 조리법은 오늘 알게 될 것입니다.

재료:

• 핫도그 빵 - 1 개,
• 마요네즈 - 1 tsp,
• 케첩 - 1 큰술 숟가락,
• 겨자 - 1 tsp,
• 얇은 소시지 - 1 개,

프렌치 핫도그 - 레시피

모든 재료가 준비되면 프렌치 핫도그 준비를 시작할 수 있습니다. 죄송합니다. 사진에 머스타드가 없습니다. 먼저 만두를 준비합시다. 햄버거 빵과 마찬가지로 핫도그 빵은 집에서 굽거나 매장에서 구입할 수 있습니다. 한쪽 끝을 잘라냅니다. 부스러기를 제거하십시오.

결과적으로 소시지와 소스에 맞는 실린더가 있어야합니다.

소시지에서 포장지를 제거합니다. 기름을 두르지 않고 굽는다.

잘 정의된 바삭한 줄무늬가 나타날 때까지 롤빵의 양면을 굽습니다.

데운 롤빵에 머스타드와 마요네즈를 채워주세요. 이 소스를 너무 많이 추가하지 마십시오. 핫도그에 소시지도 들어갈 수 있으므로 공간을 비워둬야 합니다. 다음으로 핫도그에 케첩을 채웁니다.

소시지를 넣습니다.

요리 직후 핫 프렌치 핫도그를 제공하십시오. 맛있게 드세요. 이 경우 기쁠 것입니다 프렌치 핫도그 레시피당신이 좋아 한.

프랑스 핫도그. 사진

프랑스 핫도그는 소시지를 넣을 때 롤빵을 세로로 자르지 않고 빵 부스러기를 단순히 제거한다는 점에서 사랑받는 미국 핫도그와 다릅니다. 소스를 결과 구멍에 붓고 소시지 자체를 넣으십시오. 똑같은 맛이 나는 동시에 간편하게 포장할 수 있는 핫도그를 먹기에 편리합니다.

프렌치 핫도그 - 레시피

가장 간단한 프렌치 핫도그에는 빵, 소시지, 두 가지 소스(머스타드와 케첩)의 네 가지 재료만 포함됩니다. 빵 부스러기 구멍에 다른 충전물을 넣을 수 없기 때문에 이러한 핫도그는 간단하고 이해하기 쉬운 맛을 가지고 있으며 무엇보다도 빨리 준비됩니다.

재료:

• 바게트 - 1 개;
• 소시지 - 3개;
• 겨자, 케첩 - 맛.

준비

바게트의 크기에 따라 소시지를 2~3개 사용해야 합니다.

프렌치 핫도그를 만들기 전에 소시지를 끓는 물에 몇 분 동안 넣습니다. 바게트를 반으로 나누거나 문질러서 오븐에 예열하십시오. 소시지가 안에 들어갈 만큼만 따뜻한 롤의 코어에서 부스러기를 제거하십시오. 소시지 표면에 머스타드와 케첩을 바르고 빵의 속이 빈 중앙에 놓습니다.

케첩과 머스타드의 혼합물로 만든 표준 소스를 더 복잡한 것으로 대체할 수 있습니다. 예를 들어 이 흰색 마늘 소스매운 디종 머스타드와 약간의 마늘.

재료:

• - 225ml;
• - 35g;
• 마늘 정향 - 1 개;
• 양 고추 냉이 소스 - 1 tsp;
• 바게트;
• 소시지 - 2-3 개

준비

프렌치 핫도그 요리는 소시지를 삶고 바게트를 튀기는 것으로 요약됩니다. 원한다면, 바게트 빵에서 코어를 조심스럽게 제거하여 표준 핫도그 빵으로 교체할 수 있습니다. 빵이 그릴 아래에서 예열되고 소시지가 끓는 동안 마요네즈, 마늘 퓌레, 양 고추 냉이 소스, 겨자 소스 재료를 빠르게 섞을 수 있습니다. 보어 준비된 소스갓 갈은 후추와 저어의 좋은 서빙. 기호에 따라 매운 재료나 마요네즈 베이스를 추가하여 소스의 맛을 조절하세요. 잘게 썬 피클, 신선한 허브, 올리브 또는 케이퍼를 소스에 추가할 수도 있습니다.

빵 중앙에 소스의 일부를 짜내고 그 옆에 소시지를 놓습니다. 더 다양성을 위해 롤빵에 치즈를 추가할 수도 있지만 그 후에는 핫도그를 녹이기 위해 오븐에서 다시 데워주는 것이 좋습니다.