아이들을 위한 치킨 수플레. 어린이를위한 고기 수플레 : 1 년 전후에 요리하는 법. 야채를 곁들인 치킨 수플레

손에 없으면 올바른 제품특별한 요리를 준비하기 위해 주부들은 냉동실에서 닭 가슴살을 꺼내 저녁 식사를 준비합니다. 닭고기 요리법이 많이 있습니다. 이것은 풍부한 수프, 맛있는 찹쌀 및 굴라시입니다. 그리고 다음과 같이 맛있는 치킨 수플레를 요리할 수도 있습니다. 유치원.

성공적인 수플레를 만드는 비결

치킨 수플레는 맛있을 뿐만 아니라 다이어트에도 좋고, 건강한 요리. 위장 문제가 있는 사람들에게 종종 권장되며, 1세 이상의 어린 아이들에게도 유용합니다. 그러나 수플레 자체는 매우 변덕스러운 요리로 특별한 지식이 없으면 물론 처음에는 항상 성공적인 것은 아닙니다.

• 주요 비밀스플렌더 수플레 - 다람쥐. 안정적인 거품이 얻어질 때까지 매우 조심스럽게 휘핑해야 합니다. 전문가들은 믹서 및 기타 가전 제품이 아닌 털이나 포크로 이 작업을 수행할 것을 권장합니다.
• 또한 중요하다 치킨 필링. 등심은 요리될 때까지 삶아서 조심스럽게 퓌레로 갈아야 합니다. 침지 블렌더로 이것을하는 것이 훨씬 더 편리하고 빠릅니다. 게다가 이런 식으로 충전물이 더 웅장해질 것입니다.
• 베이킹하는 동안 수플레의 크기가 커지므로 틀을 맨 위까지 채우지 마십시오.
• 몰드에서 쉽게 꺼낼 수 있도록 준비된 식사, 올리브, 마른 또는 버터. 완성된 반죽을 틀에 넣은 후 틀 가장자리를 따라 칼을 휘두를 수도 있습니다.
• 수플레를 굽는 동안 오븐 문을 열 수 없으며 많은 소음을 내고 테이블을 두드릴 수 없습니다. 그렇지 않으면 단순히 상승하지 않습니다.

모든 것이 조리법에 따라 만들어지며 오븐에서 수플레를 꺼낸 후 상단이 떨어졌습니다. 걱정하지 마십시오. 수플레가 맛이 없거나 실수했다는 의미는 아닙니다. 일부 요리법에는 이러한 특성이 있습니다.

수플레 "미식가의 기쁨"

입에서 녹는 부드러운 닭 가슴살을 상상해보십시오. 사진과 함께 조리법에 따라 오븐에서 이러한 치킨 수플레를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

주요 캐스트:

• ½kg 닭 가슴살;
• 국물 50ml;
• 계란 5개.

베샤멜 소스:

• 3 예술. 엘. 버터;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 우유 500ml;
• 육두구;
• 소금.

요리:

아이들을 위한 맛있는 음식

아이들은 과자를 제외한 거의 모든 것을 먹기를 거부하기 때문에 점심으로 아기를 부려 먹는 것은 항상 어렵습니다. 이 조리법을 시도하십시오 치킨 수플레유치원에서처럼.

화합물:

• 삶은 닭고기 필레 400g;
• 4 계란;
• 4 큰술. 엘. 쌀
• 4티스푼 버터;
• 8 예술. 엘. 우유.

요리:

1. 이머전 블렌더로 닭고기를 퓌레로 갈아줍니다. 믹서기가 그다지 강력하지 않고 고기를 갈기 어렵다면 닭고기에 우유를 조금 넣으십시오.
2. 작은 유리 용기에 쌀이 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 컵을 전자레인지에서 7분간 돌려주세요. 그 동안 약한 불로 우유를 데우십시오.
3. 전자레인지가 과정의 완료를 알리면 우리는 쌀을 꺼내 우유에 익을 때까지 요리합니다. 결과는 부드러운 우유 죽이어야합니다.
4. 연결 중 죽닭고기 퓌레로 숟가락으로 혼합물을 철저히 반죽하거나 믹서기로 저속으로 휘젓습니다.
5. 녹인 버터, 닭 노른자, 흰자를 따로 소금으로 휘저어 넣고 섞는다. 모든 재료를 철저히 섞는다.
6. 우리는 실리콘 몰드에 닭고기 혼합물을 펼치고 멀티 쿠커 또는 이중 보일러의 상부에 놓습니다.
7. 베이비 수플레를 약 25분 동안 찐 다음 신선한 야채 장식과 함께 제공하십시오.

근무일, 주말 또는 휴가 후의 피로 - 정말 요리하고 싶지 않은 날이 있고, 왠지 먹고 싶지 않은 날이 있습니다. 이 경우 저칼로리, 빠르고 준비하기 쉬운 단어의 모든 의미에서 쉬운 요리를보아야합니다. 섬세하고 맛있는 치킨 수플레는 그러한 요리에 속합니다.

가끔 과식을 하고 몸에 휴식을 준다면 금식하는 날에 이상적입니다. 또한, 이것은 어린 자녀를 둔 엄마들과 다이어트 중인 사람들을 위한 신의 선물입니다. 그러나 이 요리는 일반 저녁 식사에 적합하며 좋아하는 야채나 가벼운 샐러드에 추가하기만 하면 됩니다.

치킨 수플레는 만들기가 아주 쉽습니다. 또한 닭 가슴살을 미리 삶아두면 시간을 절약 할 수 있습니다. 이 경우 갈아서 다른 재료와 섞어 굽기만 하면 된다.

치킨 수플레는 실리콘 몰드또는 작은 세라믹 cocottes. 오븐에서 굽는 동안 잘 부풀어 오르지만 요리 후에는 가라 앉습니다. 요리가 가볍고 부드러운 것으로 밝혀졌다는 사실의 주요 비밀은 매우 조심스럽게 섞여 있습니다. 다진 닭고기휘핑 단백질뿐만 아니라 수조에서 베이킹 수플레.

재료(3~4인분)

• 중간 크기 치킨 필레 2개
• 버터 15-20g
• 4 큰술. 닭고기를 삶은 국물 숟가락
• 계란 1개
• 밀가루 2티스푼
• 소금, 후추 - 맛보기
• 조금 식물성 기름금형 윤활용

치킨 수플레 만드는 법

닭고기 필레를 소금물에 부드러워질 때까지 삶습니다(끓는 순간부터 25분). 선택적으로 고기를 요리하는 동안 국물에 향신료나 뿌리를 추가할 수 있습니다.

완성 된 필레를 작은 조각으로 자르면 다진 고기를 더 쉽게 요리 할 수 ​​​​있습니다.

잘게 썬 필레를 블렌더 볼에 넣고 끓인 육수를 넣습니다.

고기에 버터를 넣으십시오.

고기를 퓌레 상태로 갈아서 다진 고기에 밀가루, 소금, 후추, 노른자를 넣는다.

다진 고기는 다시 블렌더로 치대어 균질하게 만들고 모든 재료가 잘 섞이도록 한다.

별도로 단백질을 강한 거품으로 치십시오.

풀어놓은 달걀 흰자를 다진 닭고기에 천천히 접고 부드럽게 섞습니다. 질량은 무성해야합니다.

식물성 기름으로 가볍게 기름칠을 한 베이킹 접시에 다진 닭고기를 배열하십시오.

제품:

• 닭 가슴살 (삶은 것) - 100 gr.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 쌀 - 1 큰술. 엘.
• 버터 - 1작은술
• 우유 - 2테이블스푼

아기가 먹기에 더 편리하기 때문에 어린 아이들을 위해 다양한 수플레를 준비하는 경우가 많습니다. 우리는 이미 출판했고 수플레. 이번에는 치킨입니다.

이 조리법에 따른 치킨 수플레는 1세 이상의 어린이에게 적합합니다. 찐 요리로 섬세하고 식이섬유가 풍부한 요리입니다. 또한 성장하는 신체에 매우 필요한 단백질을 많이 함유하고 있습니다.

어린이를위한 치킨 수플레 사진 레시피 :

1. 제품 개수는 1회 제공량으로 계산됩니다. 그러나 어린이 치킨 수플레가 반찬과 함께 제공되면 2 인분으로 충분합니다.

2. 삶은 닭 가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘라 믹서기에 넣는다.

3. 믹서기를 이용해 치킨 퓌레를 만든다. 무게 닭고기 가슴살균일해야합니다. 믹서기가 잘 작동하지 않으면 고기에 우유를 추가하십시오.

4. 밥 한숟가락에 우유와 부드러운 죽을 끓인다. 이렇게 적은 양의 밥은 전자레인지에 조리하는 것이 가장 쉽습니다. 이렇게하려면 먼저 쌀에 물 (쌀보다 두 손가락 높이)을 붓고 끓는 물이 가장자리로 쏟아지지 않도록 깊은 용기에 삶습니다. 그런 다음 거의 준비된 쌀에 우유를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 밥은 전자레인지에 7~10분 정도 조리하면 된다.

5. 닭고기 퓌레에 완성된 죽을 넣는다.

6. 믹서기로 모든 것을 섞는다.

7. 노른자와 녹인 버터를 넣어주세요. 숟가락으로 섞는다.

8. 단백질을 분리하여 두꺼운 거품으로 치십시오.

9. 치킨퓨레에 프로틴폼을 넣고 섞는다.

10. 치킨 수플레를 버터로 솔질한 후 틀(또는 여러 개의 작은 틀)에 넣습니다.

11. 어린이용 치킨 수플레를 20~25분 동안 찐다.

12. 완성된 수플레를 살짝 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

섬세한 치킨 수플레... 모든 주부들이 손가락으로 핥을 정도로 요리하고 싶어합니다. 많은 주부들이 그러한 닭고기 캐서롤을 만들기 위해 반복적으로 시도했지만 조리법과 맛은 유치원과 비슷하지만 대부분 성공하지 못했습니다. 그렇다면 유치원 요리사는 어떻게 이것을 할 수 있습니까? 맛있는 요리? 그들의 비밀은 무엇입니까? 이 기사는 그러한 준비 과정을 자세히 설명합니다. 고기 캐서롤, 유치원에서 제공됩니다.

식이 요리법은 어린이와 성인 모두에게 적합합니다. 가장 인기있는 준비 방법은 찐 치킨 수플레와 오븐입니다. 그들은 실제로 맛이 다르지 않으므로 가장 편리한 준비 방법을 선택하십시오.

부드러운 치킨 수플레를 만들기 위한 단계별 레시피

공기가 잘 통하는 고기 수플레를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그러나 닭고기 수플레 (유치원과 같은 조리법)는 가장 맛있고 건강하며 준비에는 시간이 걸리지 않습니다. 큰 수다른 유사한 요리와 달리 시간. 이것 요리 걸작평온한 시절로 돌아가 어린 시절의 맛을 기억하도록 도와줄 것입니다. 자연적이고 환경 친화적 인 제품 만 요리 과정에 사용되기 때문에 공기 캐서롤을 요리하는이 방법의 큰 건강상의 이점도 주목할 가치가 있습니다. 이제 부드러운 치킨 수플레를 요리하는 방법으로 넘어 갑시다.

먼저 모든 것을 사야합니다. 필요한 성분. 다음은 푹신한 고기 캐서롤을 만드는 데 필요한 모든 목록입니다.

• 어린 닭고기 필레 (약 300-400 그램);
• 날것의 계란중간 크기 - 1개;
• 중간 지방 우유 - 100ml;
• 프리미엄 밀가루 - 슬라이드가있는 3 큰술;
• 버터 - 100g.

고기를 올바르게 처리하는 방법?

치킨 수플레를 요리하는 방법? 조리법에는 유치원에서와 같이 다음이 포함됩니다. 올바른 선택고기. 오래된 닭고기가 아닌 닭고기 필레를 구입하십시오. 오래된 닭에서 제품을 구입하면 오븐에서 어린이를위한 치킨 수플레가 맛있고 부드럽고 통풍이 잘되지 않습니다.

우선 닭고기는 흐르는 물에 철저히 씻어야하며 그 후에 냄비에 넣고 끓여야합니다. 또한 물을 배출하고 필렛에 새 물로 채우는 것이 좋습니다. 끓인 후 소금에 절여야합니다. 어린 새의 고기는 이 방법으로 최소 30분(바람직하게는 40분) 동안 요리해야 하며 팬은 뚜껑으로 덮어야 합니다.

지정된 시간이 지나면 닭고기 필레를 물에서 꺼내 접시에 담을 수 있습니다. 그 동안 쉬고 식힐 필요가 있습니다(약 1시간). 식힌 고기를 작은 조각으로 분해하여 안주인이 믹서기 또는 믹서에서 치는 것이 더 편리합니다. 뼈는 필렛에서 만나지 않아야하지만 작은 연골이 있으면 제거해야합니다.

우유 소스 만들기

요리사가 맛있고 부드러운 치킨 수플레를 만드는 데 도움이 되는 또 다른 요소는 무엇입니까? 조리법은 유치원과 마찬가지로 우유, 버터 및 밀가루를 기본으로 한 특수 우유 소스를 사용합니다. 이러한 액체 조미료를 준비하려면 먼저 저열로 버터를 녹이고 끊임없이 저어 야합니다. 어떤 경우에도 기름을 끓이거나 태우면 안됩니다. 그렇지 않으면 소스의 맛이 덜 포화되고 밝습니다. 버터를 녹인 후에는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 냉각 된 버터에 밀가루를 천천히 조금씩 부어 밀가루가 끓지 않고 덩어리가 형성되지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 목표는 균질한 크림 같은 덩어리를 얻는 것입니다.

우유 소스를 준비하려면 저지방 또는 중지방 우유를 구입하는 것이 좋습니다. 따뜻할 때 버터와 밀가루 혼합물에 점차적으로 붓고 지속적으로 반죽하여 결과적으로 완전히 균일 한 일관성을 얻습니다.

완성 된 소스는 스토브에 놓고 몇 분 동안 끓여야합니다. 끓이면 우유 소스가 더 빨리 걸쭉해집니다.

재료 혼합

푹신한 유치원 캐서롤과 같은 맛이 나도록 치킨 수플레를 요리하는 방법? 이렇게하려면 접시의 모든 재료를 혼합하는 과정에 특별한주의를 기울여야합니다.

먼저 믹서기나 믹서에서 모든 재료를 치워야 합니다. 식힌 끓인 물을 그릇(또는 팬)에 넣습니다. 치킨 필렛, 우유 소스그리고 계란 노른자. 균질한 일관성이 얻어질 때까지 이 모든 것을 몇 분 동안 휘젓습니다. 다음 단계이자 주요 단계 중 하나는 혼합물에 단백질을 도입하는 것인데, 먼저 강한 거품 상태로 휘저어야 합니다. 수플레를 부드럽고 부드럽고 풍성하게 만드는 것은 바로 이 성분입니다.

온도 처리

조금만 더 노력하면 부드러운 치킨 수플레를 맛볼 수 있습니다. 당신은 그것을 주제로해야합니다 열처리. 이중 보일러에서 할 수도 있고 오븐에서 할 수도 있습니다. 그러나 더 맛있는 수플레는 일반적으로 이중 보일러에서 얻습니다.

용기에 먼저 버터를 바르고 준비된 혼합물을 붓고 약 25-30 분 동안 구워야합니다.

치킨 수플레 요리법: 마지막 단계

준비의 마지막 단계는 접시를 서빙하고 서빙하는 것입니다.

접시는 큰 접시에 놓고 부분으로 자르고 차, 젤리 또는 설탕에 절인 과일과 함께 제공됩니다. 다양한 허브와 허브로 접시를 장식하는 것도 가능합니다.

모든 것을 올바르게하면 놀랍도록 맛있고 다이어트 요리- 치킨 수플레. 기사에 제공된 유치원과 같은 조리법은 안주인이 어린이와 성인 모두를 기쁘게하는 데 도움이 될 것입니다.

엄마들은 고기를 어떻게 올려야 할지 어리둥절해야 합니다. 어린이용 테이블. 특히 아주 작은 미식가의 경우. "Pureshki"는 빨리 지루해지며 아직 커틀릿에 대한 이빨이 충분하지 않습니다. 어린이를위한 고기 수플레 요리법이 구출 될 것입니다 : 부드럽고 공기 접시아기는 확실히 거부하지 않을 것입니다. 수플레는 굽거나 찐다. 여기서 주재료는 고기나 간이며, 야채는 원한다면 "제2의 바이올린"이 될 수 있습니다.

왜 어린이 메뉴반드시 포함해야 합니다 고기 요리? 단백질이 풍부한 제품은 신체의 정상적인 발달, 완전한 성장을 담당합니다. 고기에는 중요한 아미노산, 칼슘, 아연, 인, 비타민 B가 포함되어 있습니다.이 제품은 철분의 주요 "공급자"로 빈혈의 발병을 제거합니다.

소아과 의사의 조언에 따라 모유 수유를하는 경우 8 개월부터 고기가 어린이 식단에 포함됩니다. 그리고 6 개월부터 아기가 인공 인 경우. 단일 성분 퓌레는 첫 번째 지인에게 적합하며 어린이 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 흥미로운 요리예를 들어, 공기 수플레.

살코기 만 아기의 식단에 적합합니다. 송아지 고기, 토끼, 닭고기 또는 칠면조가 될 수 있습니다. 아기가 고기에 익숙해지면 간에서 요리를 제공 할 수 있습니다.이 제품은 비타민이 풍부하고 엽산의 원천이기 때문입니다. 조기 수유를 위해 선택하십시오. 쇠고기 간알레르기가 적기 때문입니다.

작은 미식가를 위한 고기 "케이크": 4단계 요리

프랑스는 수플레의 발상지로 간주됩니다. 처음에 이 이름은 독점적인 의미였습니다. 바람이 잘 통하는 디저트푹신한 휘핑 단백질을 기반으로합니다. 그러나 나중에 야채, 생선, 고기와 같은 무가당 옵션을 요리하기 시작했습니다.

고기 수플레어머니는 종종 아이들을 위해 요리합니다. 이것은 진정한 생명의 은인입니다. 이 요리는 어떤 형태로든 고기를 절대적으로 거부하는 아이들에게도 사랑 받고 있습니다. 비밀은 무엇입니까? 흔하지 않은 부분에 서빙, 바람이 잘 통하는 식감과 섬세한 맛.

요리에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까? 다음은 수행해야 할 4가지 주요 단계입니다.

1. 고기를 삶아 다진다.을 위한 아기 수플레고기는 먼저 삶은 다음 믹서기로 퓌레 상태로 으깬다.
2. 계란 흰자를 철저히 저어주세요.수플레의 화려 함과 부드러움은 이것에 달려 있으므로 시도해야합니다.
3. 주방용품 고르기수플레는 오븐, 전자 레인지, 이중 보일러에서 똑같이 잘 작동합니다. 가장 중요한 것은 장치의 레시피를 선택하는 것입니다. 가장 작은 메뉴의 경우 커플 요리를 요리하는 것이 좋습니다.
4. 우리는 실리콘 몰드를 구입합니다.하나의 금형 - 하나의 서빙. 특히 보완 식품과 관련하여 매우 편리합니다. 양식은 4분의 3 이상 채워야 합니다. 덩어리는 요리 과정에 적합합니다.

치킨에서

고기를 처음 맛본 꼬마는 그 맛을 몰라? 어린이를 위해 치킨 수플레를 준비하십시오. 아기는 그러한 요리를 절대 거부하지 않을 것입니다. 아래는 1세 이하 어린이를 위한 레시피이지만, 나이가 조금 더 많은 미식가들은 이 기술을 사용하여 준비한 수플레를 좋아할 것입니다. 레시피는 1인분 기준입니다. 아기가 닭고기에 알레르기가 있는 경우 칠면조나 토끼로 대체할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 치킨 필레 - 50g;
• 흰 빵 - 한 조각;
• 계란;
• 우유 - 반 유리.

우리가 뭘해야 하죠

1. 삶은 고기를 믹서기로 퓌레로 만드십시오.
2. 빵을 우유에 담그고 다진 형태로 고기에 첨가하십시오.
3. 노른자와 흰자를 분리합니다. 고기 혼합물에 노른자를 넣고 잘 섞는다.
4. 단단한 거품이 날 때까지 달걀 흰자를 치십시오. 혼합물에 넣고 부드럽게 접습니다.
5. 양식에 넣습니다.
6. 15분 동안 찜질하십시오.

조리법은 전자 레인지에서 반복 할 수 있습니다. 수플레는 스팀 대응 물보다 덜 부드럽습니다. 2 세 이상의 어린이는 오븐에서 치킨 수플레를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 180 ° C에서 약 30 분 동안 구워집니다. 고기는 미리 삶지 않고 소금에 절인 반면 고기 보완 식품의 시작에는 고기를 삶아야 하며 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

송아지 고기

부드러운 송아지 고기는 어린이 요리를 준비하는 데 좋습니다. 식이 제품은 특히 입에서 녹는 수플레 형태로 제공되는 경우 신체에 쉽게 흡수됩니다. 송아지 고기로 만든 요리는 모든 가정에서 높이 평가될 것이므로 한 번에 여러 인분을 섭취하는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 송아지 고기 - 반 킬로;
• 국물 (고기) - 반 유리;
• 두 개의 계란;
• 버터 - 40g;
• 밀가루 - 큰 스푼;
• 소금.

우리가 뭘해야 하죠

1. 미리 익힌 고기를 갈아줍니다.
2. 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자를 강한 거품으로 휘젓습니다.
3. Perebeyte 고기, 국물, 버터, 노른자, 밀가루를 반죽 같은 일관성.
4. 프로틴 폼을 붓고 부드럽게 섞는다.
5. 190°C로 예열된 오븐에서 30분 동안 요리하십시오.

유치원에서 조리법

고기 수플레는 유치원에서도 준비됩니다. 아이들은 특히 유치원 요리의 맛을 좋아합니다. 그들은 기쁨으로 자신의 부분을 먹고 보충제를 거부하지 않습니다. 유치원과 같은 맛이 나도록 어린이를 위해 고기 수플레를 요리하는 방법은 무엇입니까? 따르다 간단한 조리법, 접시는 유치원에서처럼 나옵니다.

필요할 것이예요:

• 가금류 고기 (닭 또는 칠면조) - 100g;
• 두 개의 계란;
• 우유 - 5 큰술;
• 버터 - 큰 스푼;
• 쌀 - 30g.

우리가 뭘해야 하죠

삶은 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 고기에 우유 한 숟가락을 넣고 반죽이 될 때까지 믹서기로 치십시오.

1. 밥을 끓입니다.
2. 시리얼이 거의 준비되면 남은 우유를 붓고 2~3분 동안 끓입니다.
3. 고기 덩어리와 따뜻한 밥을 결합하십시오. 블렌더로 갈아서 부드러운 페이스트로 만듭니다.
4. 단백질을 분리하고 강한 거품으로 치십시오. 삶은 쌀과 고기 페이스트에 추가하십시오.
5. 형태로 배치하십시오.
6. 25분 동안 찐다.

이 조리법에 따르면 느린 밥솥에서 요리 할 수 ​​​​있으며 수플레는 에어 케이크 형태로 나옵니다. 그렇지 않으면 장치가 도움이 될 것입니다. 실리콘 몰드. 이 요리 방법은 온 가족을 먹여야 할 때 적합합니다. 재료의 양을 늘리는 것을 잊지 마십시오. 덩어리는 멀티 밥솥 그릇을 조밀 한 층으로 덮어야합니다.

양질의 거친 밀가루와 당근으로

수플레에서는 고기 맛뿐만 아니라 야채와 곡물도 "숨길" 수 있습니다. 종종 어머니는 접시에 "가면"을 씁니다. 건강한 재료아이들이 좋아하지 않는다는 것 - 양질의 거친 밀가루와 당근.

필요할 것이예요:

• 새 필레 - 반 킬로;
• 하나의 큰 당근;
• 우유 - 반 유리;
• 두 개의 계란;
• 버터 - 20g;
• 양질의 거친 밀가루 - 20g.

우리가 뭘해야 하죠

1. 우유를 데우십시오. 양질의 거친 밀가루를 채우고 30분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.
2. 삶은 고기를 섞어서 조각으로 자르고 다진 삶은 당근, 노른자, 녹인 버터, 양질의 거친 밀가루를 섞습니다.
3. 반죽이 될 때까지 블렌더로 갈아줍니다.
4. 계란 흰자를 철저히 저어주세요.
5. 단백질 거품을 덩어리에 붓습니다. 부드럽게 저어줍니다.
6. 수플레를 서빙 금형으로 나눕니다.
7. 200°C의 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 몇 분을 위해 요리 할 수 ​​​​있습니다. 시간이 지나면 30 분 이상 걸리지 않습니다.

간 실험

아기에게 간을 먹이는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 그러나 수플레 형태로 제품을 제공하면 모든 것이 잘 될 것입니다. 에 의해 섬세한 맛그리고 입안에서 녹는 구조, 아기는 접시에 사랑하지 않는 제품이 있다는 것을 추측조차하지 않을 것입니다. 어린이를위한 간 수플레는 준비하기 쉽습니다.

필요할 것이예요:

• 간 (닭고기 / 쇠고기) - 250g;
• 우유 - 반 유리;
• 밀가루 - 15g;
• 버터 - 15g;
• 두 개의 계란;
• 소금 - 맛.

우리가 뭘해야 하죠

1. 간을 끓입니다.
2. 우유, 밀가루, 버터, 노른자를 믹서기에 넣고 갈아주세요.
3. 계란 흰자는 따로 휘핑해주세요. 단단한 거품을 얻어야 합니다.
4. 계란 흰자를 나머지 재료에 섞는다.
5. 질량을 모양으로 나눕니다.
6. 오븐에 굽기: 200°C에서 15분이면 충분합니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질은 준비 상태를 나타냅니다.

간 수플레에 야채를 추가할 수 있습니다. 콜리플라워, 당근, 브로콜리. 녹색은 접시를 더 밝게 만들고 맛으로 노는 데 도움이 될 것입니다. 딜과 파슬리는 간 맛을 낼 것입니다.

아이들을 위한 고기 수플레: 엄마가 기억해야 할 3가지 트릭

고기 수플레를 맛있게 만들려면 몇 가지 요리 요령을 알아야 합니다. 세 가지 주요 사항을 기억하십시오.

1. 계란 흰자를 차갑게 치십시오.흰자를 분리한 후(노른자 한 방울도 들어가지 않도록 주의) 냉장고에 넣어주세요. 식히면 쉽게 거품이 생깁니다. 그러면 수플레가 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
2. 재료를 넣는 순서를 지켜주세요.단백질은 항상 마지막에 추가해야 수플레가 부풀어 오르고 공기가 잘 통합니다.
3. 야채를 추가합니다.고기 퓌레에 야채를 추가하면 수플레가 더 부드러워집니다. 야채는 접시에 섬세하고 즐거운 맛을줍니다.

어린이용 미트 수플레는 조미료 없이 소량의 소금으로 준비합니다. 온 가족에게 어린이 수플레를 먹일 계획이라면 고기 덩어리를 두 부분으로 나눌 수 있습니다. 하나는 "유치한"것으로 남겨두고 후추, 마늘, 말린 바질을 두 번째 부분에 넣으십시오. 고기 수플레는 야채, 사워 크림, 토마토 크림 소스와 함께 제공됩니다.

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