맛있는 팬케이크를 위한 쉬운 요리법. 맛있는 팬케이크를 굽자! 팬케이크 - 간단, 예 "어려움"

맛있는 팬케이크 요리법

오늘 우리는 공유 간단한 조리법요리 맛있는 팬케이크우유에. 이러한 팬케이크는 매우 부드럽고 동시에 거의식이 요법입니다!

30 분

170kcal

5/5 (1)

• 반죽을 준비한 직후에 베이킹을 시작할 수 있지만 베이킹하기 전에 효모가 든 팬케이크를 주입해야합니다.
• 그들은 얇고 비쳐지며 스폰지 방식으로 요리됩니다. 느슨하고 다공성입니다.
• 다른 유형의 팬케이크보다 칼로리가 적습니다.
• 이러한 팬케이크는 더 자주 메인으로 사용되지 않으며 독립 요리, 그러나 모든 종류의 충전재와 함께 디저트로 제공됩니다.
• 달콤한 맛이 나는 반면 다른 요리법은 대부분 약간 신맛이 나는 뒷맛을 제공합니다.

우유에 얇은 팬케이크 반죽 레시피

우유로 팬케이크를 테스트하려면 다음이 필요합니다.

반죽 만들기 과정:

1. 사용 가능한 모든 계란을 깊은 볼에 깨고 설탕과 소금을 넣고 거품이 형성될 때까지 철저히 섞은 다음 덩어리가 형성되지 않도록 지속적으로 저어주면서 점차적으로 밀가루를 추가합니다. 따뜻한 우유를 결과물에 부드럽게 붓고 철저히 섞습니다.
   

   이 순서로 반죽을 요리하는 것이 중요합니다. 이 방법으로만 덩어리지지 않고 올바르게 나옵니다!

2. 더 나은 혼합을 위해 블렌더를 사용할 수 있습니다. 결국 반죽은 얇은 사워 크림의 일관성을 얻어야합니다.
3. 다음 단계- 기존 덩어리에 식물성 기름을 추가합니다 (원하는 경우 일반 해바라기 또는 올리브 오일로 대체 할 수 있습니다. 중요한 것은 냄새가 없거나 거의 감지 할 수 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 기름이 팬케이크의 섬세한 향기를 죽일 수 있음).
4. 구멍이있는 우유에 얇은 팬케이크를 얻으려면 반죽에 1-2 큰술을 추가 할 수 있습니다. 순수한 물. 또한 일부 주부들은 풍미를 더하기 위해 바닐라나 계피를 사용합니다. 얇은 팬케이크 팬은 요리법을 찾을 수있는 요리를 좋아할 것입니다.

우유로 팬케이크를 요리하는 흥미로운 방법

그런 팬케이크를 준비하는 또 다른 방법이 있습니다. 훨씬 더 쉽게시간이 덜 소요됩니다.

1. 큰 그릇에 2큰술을 섞습니다. 밀가루, 계란 - 3 개, 설탕 맛 - 1 ~ 3 큰술을 추가 할 수 있습니다. - 단맛을 원하는지 중성적인 맛을 원하는지에 따라 1작은술. 베이킹 파우더, 1 큰술. 우유와 반 tsp. 소금.
2. 이 모든 것을 철저히 혼합하고 블렌더 또는 믹서로 치댄 다음 2 tbsp를 더 넣으십시오. 우유를 얇은 흐름에 조심스럽게 붓고 기존 덩어리를 끊임없이 저어줍니다. 마지막에 3 큰술을 더 추가해야합니다. 야채 또는 버터그리고 다시 섞는다.
3. 결과는 다음과 같은 일관성이 반죽이어야합니다. 케피어. 얇은 프라이팬에 팬케이크를 구워서 바닥에 끊임없이 윤활유를 발라야합니다. 식물성 기름.
   

   더 쉽게 굽기 위해 반죽을 붓고 플라스틱 병팬케이크를 팬에 직접 붓습니다. 이렇게 하면 요리 시간이 훨씬 절약됩니다.

이 팬케이크에는 모든 토핑을 사용할 수 있으며 모두가 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

• 달콤한 (커스터드, 크림, 굳어진 식품, 연유, 잼 등);
• 짠맛 (치즈, 캐비어, 계란이 든 쌀, 버섯, 모든 형태의 야채, ​​육류 제품, 생선);
• 급수 (잼, 사워 크림, 초콜릿, 카라멜, 휘핑 크림).

팬케이크 굽기 규칙

• 얇은 팬케이크를 우유로 굽는 데 가장 적합합니다. 손잡이가 긴 주철 프라이팬, 또는 팬케이크를 위해 특별히 제작된 특수 팬.

• 요리를 시작하기 전에 팬을 중간 열에 올려 놓고 가능한 한 많이 가열 한 다음 식물성 기름으로 기름을 바르고 그 후에야 반죽을 팬에 부을 수 있습니다. 부어 중앙에 국자, 그런 다음 미래의 팬케이크가 얇은 층에 고르게 퍼지고 원 모양을 얻도록 팬을 기울일 필요가 있습니다. 하나의 팬케이크를 결정하기 위한 반죽의 양은 전적으로 팬케이크가 요리되는 접시의 크기에 따라 다릅니다. 팬케이크는 너무 두껍거나 고르지 않아야 합니다.
• 반죽을 부어 팬케이크를 매우 빨리 뒤집어야합니다. 그들은 더 이상 굽지 않는다 30-60초양쪽에, 때로는 훨씬 적습니다. 반죽이 황금 껍질로 덮이기 시작하고 가장자리가 갈색으로 시작되는 순간에 팬케이크를 뒤집어서 나무 또는 강철 주걱으로 제거하는 것이 좋습니다.

우유 팬케이크는 매우 쉽고 빠르게 준비되며 평범한 날뿐만 아니라 휴일에도 테이블에 제공 할 수 있습니다. 손님은 확실히 만족할 것입니다.

팬케이크는 둘 다에 좋은 놀라운 요리입니다. 휴일 테이블, 그리고 차 한 잔 이상의 주방 모임의 경우 가장 중요한 것은 올바른 충전재를 선택하는 것입니다. 좋은 안주인은 팬케이크를 만드는 방법을 확실히 알고 있어야 하며 무기고에 몇 가지 레시피가 있으면 더 좋습니다. 다른 유형맛있는 팬케이크. 또한이 요리에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 올바른 재료를 선택하고 몇 가지 간단한 규칙만 따르면 됩니다.

맛있는 팬케이크 요리법

이 요리는 러시아 주부의 부엌에서 많은 변형을 겪었기 때문에 매우 일반적이고 사랑받기 때문에 많은 요리법에 따라 팬케이크를 구울 수 있습니다. 빵 굽기 맛있는 팬케이크어렵지는 않지만 맛있게 만들려면 몇 가지 요령을 알아야 합니다. 우리는 가장 맛있는 팬케이크 요리법을 선택하고이 진미를 준비하는 기술을 자세히 설명하여이 과정의 모든 미묘함과 비밀을 밝힙니다.

우유에

우유 팬케이크는 요일에 상관없이 훌륭한 아침 식사입니다. 준비하다 맛있는 간식반죽을 올바르게 반죽해야하므로 다음 재료가 필요합니다.

• (밀이 가장 좋지만 메밀이나 호밀도 섭취 가능) - 1-1.5 컵.
• 우유 (바람직하게는 더 신선한 것) - 0.5 리터.
• 계란 - 중간 크기 3개 또는 큰 2개.
• 맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오.
• 팬케이크가 팬에 달라 붙지 않도록 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락.

주문하다 단계별 요리우유 팬케이크:

1. 먼저 소금, 설탕, 계란을 잘 섞어주세요.
2. 다음으로, 이 혼합물에 준비된 밀가루를 첨가하십시오.
3. 반죽에 우유를 천천히 붓고 철저히 섞어 덩어리를 부수십시오. 믹서를 사용할 수도 있습니다.
4. 다음 단계는 오일을 추가하는 것입니다. 해바라기 기름은 버터로 대체할 수 있습니다. 이렇게 하면 팬케이크가 가볍고 부드러워집니다.
5. 팬케이크 튀김을 위해 팬을 준비하십시오 - 잘 데우십시오. 테프론이 아닌 경우 오일로 윤활하는 것이 좋습니다.
6. 반죽을 국자에 소량씩 나누어 담아 예열된 팬에 얇게 부친다. 팬케이크가 갈색이 되면 뒤집을 수 있습니다.
7. 팬케이크가 식으면 서빙하십시오. 충전물로 연유, 잼 또는 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

케 피어에

케 피어에 팬케이크는 매우 부드럽고 가볍고 통풍이 잘됩니다. 따라서 많은 주부들이 선호합니다. 맛있는 케 피어 팬케이크를 만드는 방법을 알고 싶다면 다음 레시피를 사용하십시오.

재료:

• 케 피어 - 세 잔.
• 밀가루 - 두 잔.
• 계란 - 2개
• 설탕 - 한 스푼.
• 팬케이크 용 소금 - 반 티스푼.

먼저 노른자를 설탕으로 잘 문질러줍니다. 다음 단계는 케피어(2잔)의 일부를 붓고 섞으면서 점차적으로 밀가루를 붓는 것입니다. 다음으로, 우리는 잠시 동안 남은 단백질로 돌아가서 밀가루를 넣고 털로 푹신할 때까지 치십시오. 나머지 케 피어 잔을 반죽에 붓고 다람쥐를 넣은 다음 일반적인 방법으로 팬케이크 굽기를 시작하십시오. 중간 열로 튀기십시오.

종종 달콤한 팬케이크는 케 피어로 만들어집니다. 이것은 성인과 어린이 모두가 좋아할 훌륭한 진미입니다. 그들은 다양한 시럽, 연유, 크림, 달콤한 커드, 심지어 아이스크림과 함께 제공될 수 있습니다. 달콤한 팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 두 개의 계란,
• 1 학년 밀가루 75g,
• 통밀가루 75g
• 버터 50g과 올리브유 한 스푼,
• 우유 0.3리터,
• 40그램 가루 설탕,
• 케 피어 180ml,
• 갈색 설탕 한 스푼, 소금 한 꼬집.

자신의 손으로 달콤한 팬케이크를 만드는 방법:

• 계란, 우유, 케 피어, 소금, 설탕을 섞어서 치십시오.
• 2종류의 밀가루를 섞어 미리 준비해둔 밀가루를 넣고 우유-계란 혼합물, 반죽을 반죽하십시오.
• 약한 불에 버터를 녹여 반죽에 붓고 섞은 후 30~60분간 방치한다.
• 올리브 오일로 프라이팬을 가열하고 팬케이크를 굽습니다.
• 완성된 팬케이크에 가루 설탕을 뿌립니다.

얇은 팬케이크 만드는 법

얇고 맛있는 팬케이크를 굽는 능력은 팬케이크 제작 기술의 최고 수준입니다. 그들은 독립적 인 요리와 충전재 모두에 좋습니다. 그들은 또한 팬케이크에 적합합니다. 그래서 '요리하는 법'이라는 질문에 대한 답을 찾고 싶은 분들을 위해 얇은 팬케이크? 추천 2 훌륭한 요리법.

첫 번째 레시피는 얇고 빨리 익는 팬케이크입니다. 그것을 위해서는 밀가루 - 1kg, 계란 - 5 개, 물 - 5 잔, 설탕 2 큰술, 맛을위한 소금 1 티스푼, ​​소다 - 반 티스푼과 같은 간단하고 저렴한 재료가 필요합니다.

단계별 요리 절차:

1. 첫 번째 단계는 냄비에 약간 따뜻한 물 4컵을 붓는 것입니다.
2. 둘째 - 계란을 소금과 설탕과 섞어 물통에 붓습니다.
3. 셋째 - 반죽이 지방 사워 크림의 일관성을 얻을 때까지 철저히 혼합하면서 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 너무 걸쭉해지지 않도록 필요에 따라 물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
4. 네 번째 - 팬을 잘 가열하고 추가 해바라기 유팬이 논스틱 코팅된 경우.
5. 다섯 번째 - 다이얼 준비된 반죽중간 크기의 국자를 팬에 고르게 붓습니다. 팬을 살짝 들어 팬케이크가 고르게 나오도록 원을 그리며 움직일 수 있습니다.

두 번째 레시피 왕실 요리. 이러한 팬케이크를 준비하면 가족뿐만 아니라 저녁 파티 또는 저녁 파티에서 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 이 팬케이크에는 다음이 필요합니다. 버터 - 200g, 달걀 노른자- 8 개, 설탕 - 유리 1 개, 밀가루 100 그램, 크림 - 2 잔.

요리 기술:

• 약한 불에서 버터를 녹이고 식히십시오. 그러나 그 동안 계란 노른자에 설탕을 넣고 모든 것을 잘 저어줍니다.
• 다음 단계는 노른자를 버터에 붓고 부드러워질 때까지 혼합물을 저어주는 것입니다.
• 팬에 크림 반 컵을 붓고 밀가루를 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 모든 것을 끓입니다.
• 다음으로, 완성된 혼합물을 스토브에서 꺼내고 식을 때까지 저어줍니다.
• 거품에 크림 반 컵을 채찍질하고 미리 준비한 노른자와 버터를 넣으십시오.
• 이 단계에서 팬케이크 굽기를 진행할 수 있습니다. 팬케이크는 너무 얇고 통풍이 잘 되기 때문에 한쪽 면만 구울 수 있다는 점에 유의하세요.

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우유로 빠른 팬케이크를 만들려면 준비하십시오. 원하는 제품목록으로.

편리한 그릇에 계란을 치고 소금과 설탕을 넣으십시오.

거품기로 잘 섞는다.

한 잔 정도의 우유를 넣으십시오.

잘 섞고 모든 밀가루를 한 번에 체로 치십시오.

반죽이 부드러워질 때까지 털이나 믹서로 섞습니다. 반죽이 꽤 두꺼워집니다.

이제 나머지 우유를 넣으십시오.

섞고 식물성 기름을 넣으십시오.

반죽이 부드럽고 매끄러워집니다.

팬케이크를 굽기 위해 팬을 예열하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 팬은 정말 뜨거워야 합니다. 이것은 좋은 팬케이크를 굽는 데 중요합니다. 우리는 팬케이크를 굽고 반죽을 팬에 붓고 얇은 층에 분배합니다. 팬케이크는 각 면에서 약 30-40초로 매우 빠르게 구워집니다. 약간의 버터를 녹이고 제거한 각 팬케이크에 기름을 칠할 수 있습니다. 여기 우리는 얇고 섬세한 팬케이크를 가지고 있습니다.

잼, 사워 크림, 연유와 함께 우유에 이 얇은 팬케이크를 제공하십시오.

팬케이크는 얇고 부드럽고 매우 맛있습니다!

우유를 넣은 퀵 팬케이크는 입에서 살살 녹고 얼마나 아름다운지 보세요!

맛있게 드세요! 건강을 위한 준비!