야채와 함께 마른 양배추 롤. 야채 양배추 롤 야채 양배추 롤 요리법

레시피 야채 양배추 롤엄청나게 간단합니다. 그들은 일년 중 언제든지 요리 할 수 ​​있으며 야채, 소스의 맛을 즐길 수 있습니다. 물론 조금 노력해야하지만 두 번째로 본격적인 요리가 될 것입니다.

야채 양배추 롤은보기 흉하지 않고 매일 장식 할 수있을뿐만 아니라 축제 테이블, 그리고 가장 중요한 것은, 그들은 최소한 열등하지 않습니다 기호성고기 비둘기. 이것은 그림에 해를 끼치 지 않는 충분한 비타민을 얻는 좋은 방법입니다.

양배추 잎이 시작되는 야채는 수분이 적고 잘 튀겨진 신선해야 함을 기억하는 것이 중요합니다. 이러한 목적을 위해 양파, 당근, 셀러리, 피망 또는 파스닙이 적합합니다.

"가을 문앞에"

밥과 고기가 들어가지 않은 양배추 롤은 아주 맛있습니다. 의심하는 사람들은 아직 버섯과 야채로 요리하지 않았습니다.

1. 북경 양배추 - 1 헤드;
2. 양파 - 2개;
3. 당근 - 2개;
4. 샴피뇽 - 330g;
5. 토마토 - 2개;
6. 불가리아 고추 - 1개;
7. 토마토 주스 - 280 밀리리터;
8. 가지 - 1개;
9. 식물성 기름;
10. 딜 - 1 묶음;
11. 소금;
12. 후추.

일반 흰 양배추도 먹을 수 있지만 베이징에는 더 많은 것이 있습니다. 섬세한 맛또한 롤링이 더 쉽습니다.

• 첫 번째 단계는 소스와 채우기를 처리하는 것입니다. 이렇게하려면 모든 야채를 씻으십시오. 버섯과 가지는 필요할 때까지 따로 보관해야 합니다. 양파를 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기고 후추에서 씨를 제거하고 토마토를 잘 헹굽니다.
• 준비된 야채를 큐브로 자릅니다. 그리고 그들을 2 부분으로 나누십시오. 절반을 기준으로 채우고 다른 소스를 기준으로합니다.
• 속을 채울 야채에 다진 버섯을 넣으십시오.
• 이 덩어리를 중불로 끓이면 약 20-25분이 소요됩니다. 소금과 후추로 맛보십시오.
• 가지에서 피부를 제거하고 작은 입방체로 자르고 소스를 위한 야채에 첨가하십시오.
• 소스에 사용할 야채를 볶고 소금과 후추로 간을 합니다.
• 소스에 토마토 주스를 넣고 15분 더 끓입니다.
• 양배추를 먹을 시간입니다. 조밀 한 주요 부분을 잘라낼 필요가 있으며 조심스럽게 오이를 굴릴 수 없습니다.
• 양배추 잎을 뜨거운 물에 20초 동안 담그면 더 유연해집니다.
• 차가운 잎사귀 속으로 배추충전물 한 스푼을 포장하십시오. 다른 시트와 동일하게 수행하십시오.
• 반쯤 완성된 양배추 롤을 기름을 두른 틀이나 큰 프라이팬에 넣습니다.
• 그 위에 소스를 붓습니다.
• 뚜껑이나 호일로 덮고 170°C로 예열된 오븐에 35~45분 동안 넣습니다.
• 완성 된 접시에 다진 딜을 뿌리고 테이블에 제공 할 수 있습니다.

야채 양배추 롤은 아주 빨리 준비되며 좋은 점심이나 저녁 식사가 될 것이며 가장 중요한 것은 반찬이 필요하지 않다는 것입니다. 접시는 왕성하고 독특하고 풍부합니다. 유용한 비타민. 야채 양배추 롤은 놀라기 쉽습니다.

"집"

이 조리법에 따른 야채 양배추 롤은 고기와 매우 유사합니다. 가장 큰 차이점은 고기가 없다는 것이지만 거의 감지할 수 없습니다. 이 요리는 우편으로 먹을 수 있으며 채식주의 자도 좋아할 것입니다.

요리에 필요한 재료:

1. 흰 양배추 - 1 헤드;
2. 찐 쌀 - 200g;
3. 당근 - 2개;
4. 양파 - 1.5개;
5. 토마토 페이스트 - 30g;
6. 딜 - 0.5 묶음;
7. 파슬리 - 0.5 묶음;
8. 소금;
9. 후추;
10. 베이 리프;
11. 식물성 기름.

토마토 페이스트는 쉽게 교체할 수 있습니다. 토마토 쥬스, 1컵 정도 소요됩니다.

요리 순서:

• 양배추를 씻어서 별도의 시트로 분리해야합니다. 가장 쉬운 방법은 뜨거운 물이 담긴 냄비에 양배추 머리를 2분 동안 담갔다가 꺼내어 윗면을 조심스럽게 제거하는 것입니다. 약간 삶은 후 빠르고 쉽게 출발합니다. 시트의 단단한 정맥은 절단되거나 망치로 가볍게 두들겨질 수 있습니다.
• 이제 스터핑을 할 수 있습니다. 이렇게하려면 420 밀리리터의 물과 210 그램의 쌀을 부어 반쯤 익을 때까지 끓으십시오.
• 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 식물성 기름을 두른 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서십시오.
• 양파에 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 야채의 2/3를 쌀과 섞어 소금과 후추를 넣고 섞는다.
• 마지막으로 양배추 롤을 직접 다룰 수 있습니다. 한 장에 충전물 한 스푼을 넣고 봉투로 말아 올리십시오. 같은 방법으로 다른 모든 양배추 롤을 롤업하십시오.
• 깊은 냄비에 깨끗한 물을 약 2센티미터 붓습니다. 양배추 롤을 여러 층으로 배치하십시오.
• 약한 불에서 15분간 끓입니다.
• 양배추 롤 소스는 준비하기가 매우 쉽습니다. 나머지 튀긴 야채를 물로 약간 희석 한 토마토 주스 또는 파스타와 섞으십시오. 2-3분 동안 끓입니다.
• 양배추 롤 위에 소스를 붓고 15-20분 더 숙성시킵니다.
• 베이 리프와 잘게 썬 채소를 팬에 올려 놓습니다.

접시는 풍성하고 향긋합니다. 항상 충전물을 실험하고 좋아하는 야채를 추가할 수 있습니다. 양배추 롤의 최종 맛이 크게 좌우되기 때문에 소스조차도 재량에 따라 변경할 수 있습니다. 더 맵고 매운 요리를 좋아하는 사람들은 소스에 마늘이나 고추 몇 쪽을 더할 수 있습니다. 이것으로부터 맛은 더 밝고 풍부해질 것입니다.

"올바른 결정"

명작으로 미식가를 놀라게 하는 것은 어렵기 때문에 주의할 때다. 특이한 조리법준비에 많은 시간이 걸리지 않는 야채 양배추 롤. 친숙하고 인기있는 제품으로 준비되었지만 맛은 상당히 이국적입니다.

요리에 필요한 재료:

1. 사보이 양배추 - 1 헤드;
2. 쌀 - 70g;
3. 당근 - 2개;
4. 파스닙 - 1개;
5. 셀러리 - 1개;
6. 불가리아 고추 - 1개;
7. 양파 - 2개;
8. 토마토 - 3개;
9. 마늘 - 4 정향;
10. 소금;
11. 후추;
12. 식물성 기름.

사보이 양배추를 먹을 필요는 없으며 베이징이나 흰 양배추를 먹을 수 있지만 양배추 롤이 육즙이 많고 부드러워지며 접힐 때 부드럽게 끓지 않습니다.

또 다른 중요한 점은 멥쌀을 선택해야 합니다. 예를 들어 바스마티. 완벽하게 부서지며 야채와 쉽게 혼합되어 섬세하고 균일 한 질감을 만듭니다.

요리 순서:

• 쌀을 헹구고 부드러워질 때까지 끓인 다음 물에 살짝 소금을 가합니다. 요리가 끝나면 쌀을 다시 잘 헹구고 물을 버리십시오.
• 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
• 당근을 입방체 또는 큰 스트립으로 자르고 위에 올려 놓으십시오. 뜨거운 팬식물성 기름으로.
• 파스닙과 셀러리를 자르고 당근에 보냅니다. 혼합.
• 부드러워질 때까지 야채를 약 5-7분 동안 볶습니다. 그것들을 섞는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다.
• 양파 1개를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 나머지 야채에 추가하십시오.
• 또한 미리 씻어서 씨앗을 껍질을 벗기고 중간 스트립 또는 큐브로 잘게 썬 피망을 추가합니다.
• 야채가 고르게 튀겨지고 타지 않도록 자주 저어 주면서 뚜껑없이 5-8 분 더 볶습니다.
• 마지막에 잘게 다지거나 다진 마늘과 지은 밥을 넣습니다.
• 원하는 경우 충전물, 소금 및 장소를 저어 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가하십시오.
• 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 최소로 줄이고 3-5분 더 끓입니다. 이 단계에서 이미 야채와 함께 밥을 먹을 수 있지만 목표는 야채 양배추 롤이기 때문에 가장 중요한 것은 버티는 것입니다.
• 양배추를 헹구고 잎을 분리하십시오. 그들은 제거하기 쉽고 탄력적이어서 제거할 때 부서지거나 찢어지지 않습니다. 사보이 양배추는 또한 삶을 필요가없고 단단한 정맥이 제거되고 즉시 사용할 준비가되어있어 편리합니다. 많은 수의시각.
• 양배추 잎에 충전물 1 또는 2 큰 스푼을 넣으십시오. 잎의 크기와 미래의 박제 양배추의 원하는 크기에 따라 다릅니다.
• 양배추 롤이 거의 준비되면 소스를 준비하는 것만 남았습니다. 이렇게하려면 나머지 양파와 토마토를 잘게 자르고 중불에서 볶고 물을 약간 넣고 끓입니다. 균일 성을 위해 수중 믹서기로 소스를 갈 수 있습니다. 소스에 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.
• 큰 프라이팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름을 바릅니다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 양배추 롤을 볶습니다. 양쪽에서 1분이면 됩니다.
• 황금색이 되면 팬에 추가합니다. 준비된 소스, 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 13-15분 동안 끓입니다.
• 테이블에 제공하고 채소로 장식 할 수 있습니다.

양배추 롤은 이제 거의 모든 국적의 다양한 변형으로 제공되기 때문에 누구를 놀라게 하기가 어렵습니다. 그러나 마른 양배추 롤을 준비한 후에는 손님과 가족들로부터 칭찬을 받기 쉽습니다.

이유식과 체중 감량을 결정한 사람들의 가장 친한 친구가 될 것입니다. 이 기사에서 배울 것입니다 흥미로운 요리법, 야채 양배추 롤 요리의 비밀뿐만 아니라.

야채 양배추 롤은 어떻게 준비됩니까?

고기와 함께 고전적인 양배추 롤의 맛을 좋아한다면 야채 롤을 좋아할 것입니다. 이 요리를 요리하는 기술은 실제로 전통적인 요리와 다르지 않습니다. 즉, 반쯤 요리되거나 다른 방식으로 처리되고 야채 채우기가 될 때까지 양배추 잎을 삶아야합니다. 요리의 맛을 다양화하기 위해 쌀, 버섯 또는 기타 재료를 추가할 수 있습니다.

야채 속을 채운 양배추 롤

여름은 이 요리에 가장 유리한 계절입니다. 많은 신선한 야채가 우리에게 정원에서 직접 가져오라고 요청하고 있습니다. 따라서 야채 양배추 롤을 요리하는 방법을 읽고 사업을 시작하십시오.

• 흰 배추 6장을 씻어서 굵은 줄기를 조심스럽게 잘라냅니다.
• 냄비에 물 500ml를 끓이고 양배추 잎이 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 중간 크기 호박의 절반을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 씻어서 5등분 신선한 샴피뇽.
• 끓는 물로 하나의 큰 토마토를 데우고 피부를 제거하고 칼로 자릅니다.
• 색상이 다른 두 개의 달콤한 고추에서 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다.
• 중간 크기의 당근 1개를 껍질을 벗기고 가는 강판에 빻습니다.
• 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 부은 다음 호박을 볶습니다. 마지막에 후추와 당근을 넣고 야채와 함께 5분간 끓인다.
• 팬에 버섯, 기타 야채, 소금, 후추를 넣어주세요.
• 5분 후 열에서 팬을 제거하고 충전물을 양배추 잎으로 옮깁니다. 양배추 롤을 말아서 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다.
• 배추 육수에 4큰술 희석 토마토 페이스트이 혼합물로 양배추 롤을 채우십시오.

30분 동안 저열로 접시를 끓이고 준비가 되면 사워 크림과 신선한 허브와 함께 제공합니다.

한국어로 야채 양배추 롤

특이한 맛과 특별한 향으로 손님을 놀라게 할 저칼로리 레시피를 소개합니다. 절인 야채 양배추 롤을 요리하는 방법? 아래에서 이 요리의 레시피를 읽어보세요.

• 흰양배추나 배추 1개를 포크로 떼어 잎사귀로 썬다. 겉 껍질은 버릴 수 있고 속 부분은 소쿠리에 넣고 끓는 물을 부으십시오.
• 물이 빠지면 잎을 스튜 냄비에 옮기고 각각 소금에 절인 다음 냉장고에 이틀 동안 두십시오.
• 지정된 시간이 지나면 양배추 롤 요리를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 팬에서 양배추를 제거하고 과도한 물을 배출하십시오.
• 3개의 작은 당근을 껍질을 벗기고 가는 강판에 갈으십시오.
• 마늘 세 개(즉, 정향이 아닌 머리)를 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다.
• 딜 한 묶음을 흐르는 물에 헹구고 칼로 자릅니다.
• 볼에 준비한 재료를 담고 고수, 홍고추, 후추를 뿌린다. 야채와 허브를 잘 섞는다.
• 배추잎 가장자리에 속재료를 한숟가락 올려서 감싸주세요. 롤을 더 작게 만들고 싶다면 베이스를 반으로 나눕니다.
• 팬에 블랭크를 서로 단단히 놓습니다.
• 소금물을 준비하려면 법랑 그릇에 순수한 물 1리터를 끓이고 마지막에 설탕 3큰술과 소금 2큰술을 넣으십시오. 몇 분 동안 용액을 끓이고 식초 한 스푼을 넣고 즉시 열에서 팬을 제거하십시오.
• 양배추 롤에 뜨거운 소금물을 붓고 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에 하루 동안 담그십시오.

파삭 파삭 한 양배추 롤은 당신과 당신의 손님을 기쁘게 할 것입니다.

게으른 양배추 롤

이 요리는 간단한 제품, 모든 안주인의 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 준비하다 게으른 양배추 롤야채에는 다음이 필요합니다.

• 쌀 100g을 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
• 가는 강판에 큰 당근 1개를 갈아서 잘게 썬다 흰 양배추그리고 버섯을 조각으로 자른다.
• 토마토 페이스트 1 큰술을 추가하여 팬에 버섯과 야채를 볶습니다.
• 배추를 소금에 절이고 손으로 으깨서 즙이 나오도록 합니다. 그런 다음 쌀과 밀가루 두 스푼을 섞는다. 원하는 경우 계란 하나를 추가하십시오.
• 모든 제품을 섞어서 섞은 다음 다진 고기에서 같은 크기의 볼을 만드십시오.
• 내화 접시에 양배추 롤을 넣고 예열 된 오븐에 넣으십시오.
• 소스를 준비하려면 양파 1개와 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 그들을 위해 튀기십시오 식물성 기름, 밀가루 몇 큰술, 토마토 페이스트를 넣고 재료를 물로 희석하십시오. 마지막에 소금, 베이 리프 및 향신료를 맛보십시오.
• 오븐에서 곰팡이를 제거하고 양배추 롤 위에 소스를 붓고 다시 오븐에 넣습니다.

요리가 준비되면 놀라운 향기가 부엌을 채울 것입니다. 아직 뜨거울 때 양배추 롤을 제공하십시오.

배추의 양배추 롤

금식 중이라면 저희 레시피를 사용하여 어떤 고기와도 경쟁할 수 있는 요리를 하십시오. 사진으로 야채를 만드는 방법이 도움이 될 것입니다.

사순절 양배추 롤

이 요리는 메인 요리뿐만 아니라 반찬으로도 식탁에 제공될 수 있습니다. 뜨거운 전채. 야채 양배추 롤 요리 방법:

버섯을 곁들인 양배추 롤

눈치채셨겠지만, 야채 양배추 롤을 요리하는 것은 간단한 문제입니다. 따라서 다른 간단한 레시피를 구현해 보십시오.

• 어린 배추는 소금물에 살짝 삶아 잎사귀로 쪼갠다.
• 양파 2개와 당근 2개를 껍질을 벗기고 칼로 썰어 팬에 볶는다.
• 쌀 100g을 익을 때까지 끓인 다음 찬물에 헹굽니다.
• 식물성 기름에 다진 버섯 400g을 볶은 다음 그릇에 옮깁니다.
• 소스를 준비하려면 같은 팬에 잘게 썬 양파와 다진 토마토를 볶습니다. 야채에 사워 크림 250g을 넣으십시오.
• 잎사귀로 양배추 롤을 만들고 속을 채우고 베이킹 시트에 올려 붓습니다. 사워 크림 소스. 호일로 양식을 덮고 예열된 오븐에서 완성될 때까지 굽습니다.

양배추 롤이 갈색으로 변하면 오븐에서 꺼내 접시에 담고 소스를 부어 테이블에 제공합니다.

느린 밥솥에 채워진 양배추

맛있는 음식을 준비하기 위해 다이어트 요리, 필요할 것이예요:

• 어린 양배추의 작은 포크를 처리하십시오.
• 밥은 다진 고기, 식물성 기름에 볶은 야채(당근, 양파, 피망및 가지), 토마토 페이스트 숟가락, 소금 및 향신료 맛.
• 양배추 롤을 만들어 멀티 쿠커 그릇에 넣고 양쪽에서 볶습니다.
• "소화"모드에서 장치를 켜고 물로 희석 한 토마토 또는 사워 크림 소스로 양배추 롤을 부어 40 분 동안 요리하십시오.

폐 야채 요리뜨거운 봉사.

결론

야채 양배추 롤이 가장 좋아하는 요리가되어 더 자주 등장하기를 바랍니다. 식탁. 우리 기사에서 수집한 요리법을 연구하고 새로운 취향으로 사랑하는 사람을 놀라게 하십시오.

누가 야채 양배추 롤이 틀렸다고 말했습니까? 이것은 고정 관념과 관련된 오해입니다. 양배추 롤은 양배추 잎에 싸인 쌀과 돼지 고기입니다. 나는 이것이 기원전 425년에 쓰여진 고대 코미디언 아리스토파네스와 그의 희극 The Arkhanians의 글에서 온 것이라고 생각합니다. - "양배추에 돼지고기를 가져다 주세요." 영혼과 상상력으로 요리 된 고기가없는 양배추 롤은 고기를 쉽게 대체 할 수 있으며 확실히 야채 채우기에주의를 기울이는 사람은 거의 없습니다.

오랫동안 양배추 롤은 국제적인 요리가 되었지만, 잎으로 싸인 다진 고기로 만든 유사한 제품은 거의 전 세계에서 구할 수 있습니다. 우선 평소와 고기. 돼지 고기의 첨가제로 쌀, 덜 자주 메밀, bulgur, 옥수수 또는 기타 삶은 곡물이 사용됩니다. 코카서스, 소아시아 및 동부에서는 sarmi(sarmi, sarma) 또는 dolma(dolma)가 인기가 있습니다. 그들의 본질은 포도 또는 다른 잎으로 싸인 곡물과 함께 종종 다진 고기입니다.

나는 어린 시절부터 할머니가 다양한 양배추 롤을 요리했던 것을 기억합니다. 고기를 구할 수 없었던 먼 옛날, 야채 배추롤을 다른 야채그리고 정원에서 자랄 수 있는 뿌리. "자체"를 위해 양배추 롤은 전체 양배추 잎에서 상당히 크게 만들어졌습니다. 내 입맛에는 이것이 가장 맛있는 양배추 롤, 가장 육즙이 많습니다. 이해할 수 없는 이유로 미니어처 제품은 항상 "창문 드레싱"을 위해 준비되었지만 이것은 유행으로 간주되었습니다.

야채가 부드러워질 때까지 볶아주세요

양배추에서 잎을 제거하는 방법
얼마나 쉽게 촬영할 수 있는지에 대한 간단한 비디오 적당한 양양배추 롤용 잎

야채 양배추 롤은 단식을 하거나 채식을 하는 사람들을 위한 아주 맛있는 간단한 요리입니다. 그리고 고기를 먹는 사람들은 그 음식에 기뻐할 것입니다. 당근, 양파, 파프리카, 쌀과 부드러운 양배추 잎을 푹 끓인 즙이 많은 다면체 속재료 토마토 소스, 식욕으로 먹는 것을 좋아하는 모든 사람을 감동시킬 것입니다.

영감을 주는 맛있는 양배추 롤 사진

초보자도 기술을 다룰 수 있습니다. 필러는 보완 및 수정할 수 있습니다. 우리는 전자 레인지 또는 스토브에서 양배추를 처리합니다. 소스의 경우 사워 크림과 섞인 토마토 페이스트 또는 케첩을 사용합니다(이 옵션은 물론 채식주의자와 단식에는 적합하지 않음).

야채 양배추 롤 조리법의 특징

껍데기

양배추는 흰색 또는 일 수 있습니다. 우리에게는 이미 마지막 옵션이 있었지만 고기가 있습니다.

양배추 대신 포도 잎을 가져갈 수 있습니다.

잎 연화 방법

1. 우리는 전자 레인지에 3 분, 하나 또는 두 개의 잎을 넣습니다.
2. 우리는 줄기를 자르고 양배추 머리를 냄비에 넣고 물로 채우고 불에 올려 20 분 동안 끓입니다.

충전재

이미 언급했듯이 우리는 냉장고의 구색에 따라 우리의 취향에 따라 필러를 형성합니다.

채소:

• 당근, 양파;
• 달콤한 고추;
• 토마토;
• 가지;
• 서양 호박;
• 완두콩;
• 감자.

시리얼:

• 메밀;
• 진주 보리.

조리 방법

야채 양배추 롤을 단계별로 튀기는 것은 블랭크를 토마토 소스로 끓이면 완성됩니다.

프라이팬, 냄비 또는 가마솥에서 할 수 있습니다. 요리를 오븐에 보내거나 스토브에 스튜를 보낼 수 있습니다. 가장 정확하고 건강한 옵션은 오븐입니다. 야채는 유용한 물질과 비타민을 최대한으로 유지합니다.

다음 단계는 소스를 추가하는 것입니다. 양파와 당근, 고추, 토마토, 양배추 조각과 함께 할 수 있습니다. 토마토 페이스트와 사워 크림을 섞어서 만들 수 있습니다. 또는 토마토 기반 소스만 추가하십시오. 안주인을 위한 선택.

재료:

어린 양배추 1kg
150-200g 삶은 쌀
양파 2개
당근 1개
신선한 샴피뇽 250-300g
후추
소금
베이 리프 및 기타 좋아하는 향신료

야채 양배추 롤 요리 방법:

버섯을 철저히 헹구고 조각으로 자르고 양파를 아주 잘게 자르고 당근을 강판에 문지릅니다.

미리 준비된 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 가볍게 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.

그런 다음 볼에 당근을 넣고 야채를 4~5분간 더 끓이다가 다진 버섯을 넣고 5~6분간 끓인다.

이 시간이 끝나면 소금, 후추 및 향신료를 첨가하십시오. 그런 다음 별도의 그릇에 야채와 버섯을 삶은 쌀과 함께 섞습니다.

재료를 잘 섞은 다음 양배추 롤을 포장하기 시작합니다. 이런 식으로 이루어집니다.

양배추 머리에서 위쪽 잎을 제거하면 필요하지 않은 다음 다른 잎을 제거하고 잘 헹구고 작은 봉투에 싸야하는 소량의 충전물을 잎에 바르십시오.

뭉쳐진 양배추 롤은 물을 예열한 로스터에 넣고 약한 불에서 25~30분간 끓인다.

양배추 롤의 준비 상태는 양배추 잎의 부드러움 정도에 따라 결정됩니다.

요리사의 박제 양배추 요리법. 동영상을 시청하세요!

절인 채식 양배추 롤

재료:

양파 3개
당근 2개
셀러리 몇 줄기
3-4st. 식물성 기름 큰 스푼
양배추 1kg
마늘 2-3쪽, 소금, 후추 및 기타 향신료

절인 야채 양배추 롤 요리 방법 :

양파는 작은 입방체로 자르고 당근과 셀러리는 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 그 후, 예열된 식물성 기름에 모든 야채를 5-6분 동안 볶습니다.

그런 다음 양배추 머리에서 2-3 개의 작은 잎을 떼어 내고 얇은 조각으로 자르고 튀긴 야채와 섞은 마늘을 으깨십시오.

모든 재료를 소금에 절이고 3-4분 더 볶습니다. 남은 배추를 냄비에 담고 끓는 물을 붓고 가장 약한 불에서 4~5분간 끓인 후 채소를 건져 식힌다.

그런 다음 양배추를 잎으로 분해하고 두꺼운 부분을 잘라냅니다. 각 전단지에 충전물 한 스푼 정도를 놓고 봉투에 넣으십시오.

후자는 후추, 약간의 소금 및 월계수 잎과 함께 냄비에 넣습니다.

그 후, 준비의 가장 흥미로운 부분이 나옵니다. 양배추 롤에 약 킬로그램의 작은 압박을 설정하고 실온에서 약 하루 동안 제품을 보관해야합니다.

그런 다음 팬을 냉장고로 옮기고 양배추 롤을 5-6일 더 주입해야 하며 그 후에 먹을 준비가 됩니다. 이러한 절인 양배추 롤의 맛은 다소 구체적이지만 흥미로울 것입니다.