Pikantās pupiņas tomātu mērcē ziemai. Konservēšanas pupiņas. Pupiņas tomātu pastā

Pupiņas satur tās sastāvu liels skaits Dārzeņu proteīns, kas tās sastāvā ir ļoti līdzīgs zivīm vai gaļai. Tāpēc šo produktu bieži izmanto amatā. Turklāt pupiņas ir bagātas ar vitamīniem, mikroelementiem. Kopumā šīs dārzeņu pārtikas sastāvdaļas var nodrošināt ķermenim visas vielas, kas nepieciešamas dzīvei. Tas ir iemesls, kāpēc daudzi saimnieces mīlestība novākt dažas pupiņas burkas Tomat ziemā.

Pupiņu pupiņām ir ievērojams trūkums. Tie uzlabo gāzes veidošanos. Lai izslēgtu šādas blakusparādības, jums ir jāzina noteikumi par šī produkta sagatavošanas noteikumiem. Pirms saglabāšanas tas jārezervē, pievienojot nelielu smaguma vai piparmētru lapas ūdenī. Pēc tam jūs varat doties uz turpmāku saglabāšanu.

Kā izvēlēties pupiņas

Lai pagatavotu augstas kvalitātes uzkodas, pupiņas ir rūpīgi jāizvēlas. Lai to izdarītu, ņemiet šīs pupiņas, kas nav pārmainītas. Arī uz to virsmas ir jābūt bojājumiem.

Jūs varat izmantot jebkuras pupiņas, lai saglabātu, konkrēta veida izvēle ir atkarīga tikai no savām vēlmēm.

Sastāvdaļu sagatavošana

Pirms sākat gatavošanas, jums vajadzētu vārīties pupiņas uz pusgadu. Ja tika izmantotas žāvētas pupiņas, tas ir jāpapildina 12 stundas.

Receptes gatavošanas pupiņas tomātu ziemai

Ir daudz receptes gatavošanas pupiņām tomātu mērce. Tie atšķiras viens no otra garšas īpašībasizmantojot papildu produktus. Arī receptes raksturo tomātu, tomātu pasta vai tomātu sulas izmantošana. Viena no šīm sastāvdaļām ir nepieciešama noteikta laika un spēka.

Klasisks veids

Klasiska saglabāšanas pupiņu metode nozīmē svaigu tomātu izmantošanu.

Vārīšanas uzkodām būs nepieciešams:

• 1,2 kilogramu svaigas sarkanās pupiņas;
• 3 deserts. karotes sāls;
• 2 spuldzes;
• 1 kilogramu tomāti;
• 1 deserts. Karoti zemes melno piparu;
• 5 lauri;
• 2 zemes smaržīgu piparu mikroshēmas;
• 1 deserts. karoti 70% etiķis;
• neliels daudzums olīveļļas.

Soli pa solim gatavošana:

1. Pupiņas ielej tikai ziepjūdeni, vārīts pilnīgai gatavībai.
2. Spuldzes sagriež mazos bāros, grauzdēti līdz zeltainībai.
3. Tomāti ir awesome, tie tiek atbrīvoti no ādas. Tomāti tiek sagriezti, vārīti līdz mīkstināšanai, tie ir apmierināti un iesildi.
4. Mērce ir novietota pupiņas, sīpoli, garšvielas. Viss ir vārīts, pagatavots ar etiķi, jaukts, tiek izplatīts bankām, kas ir izturējušas sterilizāciju.

Iespējas nekavējoties jāaizver, jāapstiprina un iesaiņota.

Ar pipariem

Jūs varat dažādot iepriekšējo recepti, pievienojot sarkanu bulgāru piparu produktā 0,5 kilogramu tilpumā. Dārzeņu jānomazgā, sagriezt salmus, pievienojiet mērcei brīdī, kad vārītas pupiņas steidzās tajā. Atzīmējiet maisījumu seko 10 minūtes.

Dzega ar tomātiem un sautētiem dārzeņiem

Ziemā jūs varat sagatavot un dzert, kas ietver ne tikai dārzeņus, bet arī pupiņas. Sastāvdaļas:

• 3 kilogramu tomāti;
• 1 kila bulgāru pipari;
• 1 kilogramu loki;
• 1 kilogramu burkāni;
• 3 glāzes pupiņas;
• 1,5 glāzes cukura;
• 1,5 glāzes eļļas;
• 2 pusdienas. karotes sāls;
• 2 deserts. Karotes 70% etiķis.

Kā gatavot:

1. Pupiņas ir piedzēries iepriekš, līdz gatavs.
2. Tomāti tiek sasmalcināti blenderī.
3. Piparus, sīpolus, burkānus sagriež mazos gabaliņos.
4. Dārzeņi ir sajaukti, ielej makaroni, sviests, sāls un cukurs ir pārkaisa.
5. Iegūto sastāvu novieto uz uguns un vārītas 1 stunda. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām tiek pievienots etiķis, viss ir sajaukts un sakrauties sterilā traukā.

Apgaismots, atdzesēts, kad telpas temperatūra.

Konservētas baltās pupiņas ar tomātiem

Jūs varat saglabāt tikai sarkanās pupiņas, bet arī baltas.

Tas prasīs:

• 1 kilogramu pupiņas balta;
• 3 kilogramu tomāti;
• 500 grami priekšgala;
• 500 grami burkānu;
• 500 grami bulgāru piparu;
• 2 čili pākstis;
• 1 tasi cukura;
• 1 glāze eļļas;
• 2 smalcināšanas āmuru pipari;
• 4 sāls mikroshēmas;
• 6 lauri;
• 2 pusdienas. Karotes 9% etiķa.

Gatavošana:

1. Pupiņas tiek iemērc nakti, vārītas līdz pusgada.
2. Pārējie dārzeņi ir slīpēšanas blenderī, sālīšana, garšvielām ar eļļu, pipariem, lauru.
3. Iegūtās masas traucē, sācis 20 minūtes.
4. Pupiņas tiek pievienotas maisījumam, viņi vāra vēl 20 minūtes.
5. Pāris minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno etiķi.
6. Masa tiek sadalīta virs sterila iepakojuma, Creaps.

Uzglabāt šādu sagatavi pēc dzesēšanas ledusskapī.

Recepte "kā veikalā"

Lai iegūtu uzkodas ar garšu, piemēram, no veikala, ir nepieciešams skaidri novērot receptes proporcijas:

• 600 mililitri ūdens;
• 2 sarkano piparu kapāšanas;
• 4 lielo sāļu neievērošana;
• 1 pusdienas. karoti cukurs;
• 250 grami tomātu;
• 800 grami balto pupiņu.

Kā gatavot:

1. Pupiņas sautējums uz pusgadu.
2. Tomātu ielej ar ūdeni, sālīts, tas būs zvērināts, tas notiks, sasmalcināts ar suku.
3. Pupiņas tiek pievienotas zemei, viss ir sajaukts un vārīts 2 stundas.

Spriežot par trauka gatavību seko pupiņu mīkstumam.

Tomātu sulā

Jūs varat pagatavot uzkodas bez tomātu lietošanas. Lai to izdarītu, šāda sastāvdaļa jāaizstāj ar līdzīgu tomātu sulas daudzumu. Ir vērts uzskatīt, ka šajā gadījumā mērce būs šķidrums. Jūs varat padarīt to biezu, smalcināt sīpolus, burkānus un papriku un sajaucot biezeni ar sulu.

Tomātu mērcē

Aizvietot tomātu sula Jūs varat tomātu mērci. Lai samazinātu tās koncentrāciju, tomātu pasta ir nepieciešams atšķaidīt ar ūdeni attiecība no 2 līdz 1. Šī metode palīdzēs saglabāt laiku, gatavojot tomātu masu.

Bez sterilizācijas

Uzkodas var sagatavot bez sterilizācijas. Lai to izdarītu, gatavošanas procesā jums ir jāizmanto konservanti: ķiploki, etiķis, čili. Arī pirms pagrieziena uzkodas ir rūpīgi vārītas, un tas ir nepieciešams, lai to novietotu stabilos konteineros.

Cik saglabāšanas tiek saglabāta saglabāšana

Uzglabāšanas ilgums spin ir atkarīgs no sterilizācijas procesa. Ja salāti ir sadalījušies sterilos tvertnēs un uzreiz klusē, to var uzglabāt ne vairāk kā sešus mēnešus. Ja uzkodas ir pakļautas atkārtotai sterilizācijai, derīguma termiņš palielinās līdz 1 gadam.

Uzglabāšana

Uzglabāt uzkodas jābūt tumšā vēsā vietā. Vislabāk to darīt ledusskapī vai pagrabā. Ja sagataves sterilizēts, to var atstāt līdz ziemai istabas temperatūrā.

Vēlaties likt savu garīgo stāvokli un paaugstināt savu noskaņojumu? Ēd pupiņas. Vai nav pārsteigts - pupiņas nav tik vienkārši, kā šķiet, pirmajā acu uzmetienā. Tas ir viss, kas nepieciešams normālai veiktspējai un cilvēka dzīvībai: liels daudzums cietes, ogļhidrātu un milzīgu vitamīnu komplektu. Nav brīnums, ka tas tiek uzskatīts par vienu no 10 visvairāk noderīgi produkti. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai šāds produkts ir uz jūsu galda visu gadu. No pupiņām jūs varat sagatavot plašu barojošu ēdienu klāstu. Un svaigā veidā un pēc tam termiskā apstrāde Pupiņas tiek pievienotas salātiem, zupām, pusēm, uzkodas ar to un, protams, pupiņu konservēšanu ziemā.

Kā jūs zināt, jūs varat konservēt gan graudu, gan sparky (pupiņas) pupiņas. Un tas ir ļoti svarīgi, jo konservēšanas procesā pupās, tas viss tiek saglabāts noderīgas īpašības. Kādas pupiņas konservu - balta vai sarkana - katra saimnieces garša, bet šeit jums ir nepieciešams pievērst uzmanību izskatu. Pupiņām jābūt gludai virsmai, izcilai plūdmaiņai un bez ārējiem bojājumiem. Ja jūsu izvēle samazinājās podules pupiņas, Lai saglabātu, izvēlieties mazus (aptuveni 9 cm), blīvus, sulīgus pākstus, kurus sauc par piena produktu brieduma posmu, ar neskartu virsmu, bez plankumiem un rupjām šķiedrām, ar augļiem, kas nerada izliekumus uz pod virsmas . Pods pašiem vajadzētu viegli lauzt ar raksturīgu krīzi. Šāds produkts ir vislabāk piemērots jūsu stieņiem. Pods var saglabāt ar veselu skaitli vai sagriež gabalos. Rūpīgi pagrieziet nepieciešamo produktu saglabāšanai, jūs varat droši sākt pašu procesu. Ir daudz konservēšanas metodes pupiņām. Mēs runāsim par pilnīgi vienkāršu un informatīvu receptes kanniņu pupiņām ziemai, kuru jūs varat, lūdzu par radiniekiem un draugiem un darba dienu, kā arī svētku galdā.

Konservēšanas pupiņas B. sava sula ziemai

Sastāvdaļas:
1 kg sarkanu vai balto pupiņu,
500 g liesas
500 g burkānu,
250 g augu eļļas,
3 ēd.k. 9% etiķis
Sāls, neļķes, piparu zirņi - pēc garšas.

Gatavošana:
Samērciet pupiņas nakti, šajā laikā mainiet ūdeni vairākas reizes. Tad tas ir diezgan izskalot pupiņas ar tekošu ūdeni un vāriet līdz gatavībai. Nelietojiet sagremot! Izgrieziet sīpolu ar pusi gredzeniem, burkāniem - apļi, kas pēc tam sagriež uz pusēm. Ielejiet augu eļļu pannā, nolaidiet sīpolus un burkānus tur, nodziest 20 minūtes pēc vārīšanās uz zema karstuma, pēc tam pievienojiet pupiņas, ļaujiet tai atstāt vēl 5-10 minūtes, pievieno etiķi, sāli, neļķes un smaržīgu piparu un sarunas 2 -3 vairāk minūtes. Tad sadaliet tīro banku masu, sterilizējiet 20 minūtes un nogrima. Bankas pārvēršas otrādi un wrap.

Marinētas pupiņas ziemai "Natural"

Sastāvdaļas 1 litrā ūdens:
40 g sāļi,
40 g cukura,
1 tējk. 70% etiķis,
Neļķe, melnie pipari, citas garšvielas - pēc garšas.

Gatavošana:
Nodot pupiņas pannā un piepildiet ar ūdeni. Pupiņām jābūt labi pārklātām ar ūdeni, kā daļa no tā iztvaiko, un daļa uzsūcas pupiņās. Pievienojiet sāli, cukuru, garšvielas, ielieciet katliņu uz uguns un vāra 1,5 stundas pirms mīksta. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno etiķi. Sagatavojamas pupiņas izplatās virs sterilizētām bankām, roll out, wrap un ļaujiet tai atdzist.

Konservētas pupiņas tomātu mērcē

Sastāvdaļas:
1 kg pupiņu (jebkura šķirne),
3 kg tomātu,
3 ppm sāļi
2 tējk Sahara,
Puse no rūgtās piparu pod,
Nu smaržu piparu zirņi, \\ t
Vairākas lauru lapas.

Gatavošana:
Samērciet pupiņas, rūpīgi skalošanu, 4 stundas. Kad viņa griežas, novietojiet to katliņā, ielej 4 litrus ūdens un ievietojiet to vāja ugunī, pievienojot 1,5 tējk. Sāļi un 2 ppm Sahara. Laiku pa laikam neaizmirstiet to samaisīt to. Pēc 30 minūtēm izmetiet pupiņas uz caurduras un izgatavojiet vārīšanas biezeni no tomātiem. Pirmkārt, notīriet tomātus no mizas, throwing tos ar verdošu ūdeni, un pēc tam izlaist caur gaļas dzirnaviņas vai sasmalcina blenderī. Novietojiet gatavo biezeni un pupiņas pannā, pievienojiet atlikušo sāli, sasmalcinātus aromātiskus piparus un smalki sagrieztu rūgtu piparus. Vāra masu lēnā siltumā 20-30 minūtes, nedaudz uzlīmējot ar vāku un laiku pa laikam maisot. Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet lauru lapu. Deklarēt gatavs produkts Sterilizētās bankās, roll up, pagrieziet otrādi un wrap. Kā viņi saka, nav garša un krāsu comrades, bet baltās pupiņas izskatās skaistākas tomātu mērcē.

Konservētas baltās pupiņas ar dillēm un pētersīļiem

Sastāvdaļas:
1 kg pupiņu,
1 kg tomātu,
3 staru pētersīļi,
3 bungas dilles,
Sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošana:
Samērciet pupiņas aukstā ūdenī 5 stundas. Tad noplūde uz colorder, noskalojiet un nožūstiet nedaudz. Lielā katliņā vāriet sālīto ūdeni un nolaidiet pupiņas tajā. Tas būtu metināts līdz pusei gatavs. Ripne tomāti noslaucīt uz rīve, izsmidzināt, piparus, sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem, uzkarsē un atstājiet vāju siltumu. Tas ir metināts sterilizētām bankām, kas ir metinātas sterilizētām bankām, bez ziņošanas uz augšu 3-4 cm, un ielej verdošu tomātu masu. Tukšs ar vākiem un sterilizē 80 minūtes. Tad ritiniet bankas, pagrieziet apakšējo daļu un iesaiņojiet līdz pilnīgai dzesēšanai.

Sarkanās konservētas pupiņas ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:
6 kaudze. pupiņas,
3 kg tomātu,
2 kg burkānu,
2 kg ķekars
2 bungas dilles,
1 pod degšanas pipari,
500 ml augu eļļas,
2,5 ēdamk. sāļi
2 ēd.k. Sahara,
1 ēd.k. 9% etiķiskā būtība.

Gatavošana:
Samērciet pupiņas naktī, tad vāriet to 1 stundas laikā līdz brīdim gatavs. Priekšgala sagriež pusi gredzeni un cepiet, burkānu sagriež salmiņus vai soda uz lielu rīve korejiešu salāti Un arī apcep. Smalki sagrieziet zaļumus un izlaidiet degošos piparus caur gaļas mašīnu. Tomāti arī izlaiž gaļas mašīnā, savieno ar ceptiem sīpoliem un burkāniem un vāra katliņā 15 minūtes, pēc tam pievienojiet pupiņas masai, atlikušajām sastāvdaļām un vāra 30 minūtes. Pēc laika beigām, gatavās karstās pupiņas paplašinās sterilizētās bankās, roll up, nogrieziet vāciņus uz leju un uzmanīgi wrap līdz pilnam dzesēšanas.

Marinētas sparģeļu pupiņas

Sastāvdaļas:
1 kg sparģeļu pupiņas.
Marinādei (uz 1 L ūdens):
1 ēd.k. sāļi
100 g cukura,
70 ml 6% etiķa.

Gatavošana:
Izgrieziet pākstis ar gabaliem un blanch verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, izplatīties uz puslitru bankām un ielej marinādi vārītu no ūdens, sāls, cukura un etiķa. Sterilizē bankas 15-20 minūtes, roll up, pagrieziet otrādi un atstājiet atdzesēšanu.

Podkkaya zaļās pupiņas "Valsts noslēpumi"

Sastāvdaļas 1- lietuvas banka:
600 g zaļās podoli, \\ t
2 g fuck,
50 g dilles,
2 g pētersīļu,
3 g kanēlis,
2 neļķes,
5 piparu zirņi.
Marinādei (uz 1 L ūdens):
25 g sāļi,
20 g cukura,
15 ml 70% etiķa.

Gatavošana:
Izgrieziet pākstis mazos gabaliņos 3 cm, ballīti 2-3 minūtes un ievietojiet to cieši uz kārbām kuģiem ar garšvielām. Pavārs marinādē: ielej ūdeni pannā, pievieno sāli un cukuru, vāra 10-15 minūtes. Tad saspiediet to caur marli un pievienojiet etiķi. Ielejiet piepildītās Marindas bankas un sterilizējiet: 0,5 l kārbas - 5 minūtes, 1 L - 8 minūtes, 3 l - 15 minūtes. Nekavējoties roll up un wrap.

Rezerves zirgu pupiņas ar bulgārijas pipariem "mīļākie"

Sastāvdaļas:
2 kg sparģeļu pupiņas,
250 g Bulgārijas piparu,
2 staru pētersīļi,
70 g ķiploki.
Marinada:
700 ml ūdens,
150 ml augu eļļas,
70 g sāls,
100 g cukura,
1 kaudze. 6% etiķis.

Gatavošana:
Pavārs marinādē, vāriet un nolaidiet zemes ķiplokus, sasmalciniet ar salmu pipariem, smalki sagrieztiem zaļumiem, samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Attīrīts no pupiņu pākstīm, ja tie ir lieli, sagriež gabalos, ja ne, atstājiet un nolaidiet tos marinādē. Nedaudz maisot, uzvāra. Vāra 35 minūtes, līdz pupiņas iet uz leju līdz apakšai un pagrieziet marinādi. Izpētiet gatavo produktu bankās un nogrima.

Podkolkaya pupiņas "ar asaru"

Sastāvdaļas:
1 kg skavu pupiņu,
1 kg tomātu,
250 g ķiploku,
3 rūgtu piparu pākstis,
Sāls pēc garšas.

Gatavošana:
Notīriet pupiņas no rezidencēm un lāpstiņām verdošā ūdenī 1-2 minūtes, pēc tam salocīt uz cauruļdaļas un sausa. Ķiploki un rūgti pipari iet caur gaļas dzirnaviņas un aerosolu - 50 g sāļi uz 1 kg akūtu maisījuma. Sterilizētas bankas apakšā ielieciet ķiploku maisījuma slāņus, sagrieziet svaigus tomātus un pupiņas. Slāņi atkārtojas. Pārklājiet ar tīru salveti un ievietojiet Neber uz augšu. Pēc nedēļas novietojiet banku masu, sterilizējiet litru krastus 20 minūtes, nogrimt un apvilkt līdz dzesēšanai.

Podkales pupiņas "puckate"

Sastāvdaļas:
500 g virknes pupiņas.
Marinada:
100 ml ūdens,
4 ēdamk. 9% etiķis
1 tējk. Sahara,
2 ķiploku daiviņas,
1 ēd.k. Sinepes ar graudiem,
2 ēd.k. dārzeņu eļļa.

Gatavošana:
Marinādes pagatavošanai mizoti ķiploki caur presi. Pievienojiet sāli uz to, cukuru, sinepes un skaisto maisījumu. Ielej etiķi, ūdeni, augu eļļu un atkal samaisa. Vāra pupiņas līdz gatavībai, atdzist. Neveiksmes pupiņas uz puslitru krastu un ielej marinādi. Sterilizē jar 15-20 minūtes un nogrima.

Salāti no sparģeļu pupiņām ar baklažāniem "METE's atmiņas"

Sastāvdaļas:
1,2 kg sparģeļu pupiņu,
3 l sajauca ar tomātu gaļas mašīnu,
500 g baklažānu,
600 g saldo piparu,
1.5 kaudze. dārzeņu eļļa
1.5 kaudze. Sahara,
3 ēd.k. l. sāļi
1,5 ēdamk. 9% etiķis.

Gatavošana:
Iebildums tomātu biezeni Ielej augu eļļu un etiķi, ielej sāli, cukuru, vāriet visus 15 minūtes. Tad pievienojiet pupiņas un vāriet vēl 20 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus baklažānu šķēlītēs un vāra 20 minūtes vēlreiz. Tad izvelciet piparus, sagrieziet ar nelielu salmu un vāra vēl 20 minūtes. Gatavošanas beigās sadaliet salātus sterilizētās bankās, rullējiet uz augšu, pagrieziet otrādi un iesaiņojiet.

Uzkodas no podoli pupiņām un virpuļiem "Es gribu piedevas"

Sastāvdaļas:
700 g podolkova pupiņas,
500 g swindles,
250 g saldo piparu,
250 g sīpolu,
500 g tomāti,
1 kaudze. dārzeņu eļļa
70 g ķiploki
1 ķekars pētersīļu,
½ kaudze. 6% etiķis,
Bitter pipari un garšvielas - pēc vēlēšanās.

Gatavošana:
Sutitititējiet dzesētāju uz liela rīve. Tomāti izlaiž caur gaļas mašīnu, pupiņas sagriež mazos kubiņos, sīpolos, piparos un zaļumos ir smalki sasietas. Ielej augu eļļu pannā, nolaidiet sīpolus tajā un nododiet 10-15 minūtes, pēc tam ielej kartupeļu biezeni, etiķi, sāli, cukuru, paprikas, pētersīļi, ķiploki. Maisa visu diezgan, silts, izlej rupju un pupiņas un vāra vairāk nekā stundu uz vidēja uguns aizvērtā traukā, laiku pa laikam maisot. Gatavs uzkodas Izplatīties sterilizētās bankās un nogrima.

Salāti ar Pold Bean "Rudens Kaleidoskops"

Sastāvdaļas:
250 g podolova,
250 g sīpolu,
250 g ziedkāposti,
250 g cukini,
250 g burkānu,
500 g nobriedušu tomātu,
500 g saldie pipari.
Aizpildiet:
1 l ūdens,
1 ēd.k. sāļi
2 ēd.k. Sahara,
2 tējk citronskābe
Dilles, ķiploku sēklas - pēc garšas.

Gatavošana:
Izgrieziet pupiņas mazos gabaliņos un blanšā 1-2 minūtes. Iekļūst arī mazos gabaliņos, krāsu kāposti Dalīties pie ziedkopas. Cukini un burkāni sagriež mazos kubiņos. Vārīti perorālo, ziedkāposti ziedkopas, cukini un burkāni kubi blanča 2 minūtes. Tomāti un pipari mizoti no sēklām, ienirt verdošu ūdeni un griezumu: tomāti - plānas loki, pipari - gredzeni. Sajauciet visus dārzeņus un izplatīt sterilizētas litru bankas. Gatavojiet aizpildījumu: ielieciet sāli, cukuru, Ļengans, garšvielas un uzkarsē. Piepildiet vārītos piepildīt dārzeņus bankās, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku katram no tiem. Sterilizē bankas 25 minūtes un nogrima.

Billets no pupiņām "Tikai, bet ar garšu." Pole pupiņas do sile no divām pusēm astes un ielieciet pākstis litru bankās. Ievietojiet 1 ēdamk. Katrā Liter Bankā. Sāļi un aizpildiet pākstis uz ūdens, aizveriet vākus un sterilizējiet 3 stundas no vārīšanās brīža. Slaids, pārvērsties.

Protams, pupiņu konservēšana prasīs jūsu spēku un laiku no jums, bet katrs ziemā atvērtais burka ir lielisks noskaņojums visai ģimenei!

Veiksmīgi sagataves!

Larisa shufkaykin

Konservētas pupiņas tomātu - universālu stieņu ziemai. Galu galā, to var izmantot kā neatkarīgu otro ēdienu vai kā komponentu pirmajam ēdienam - zupas un zivis. Protams, pupiņas var iegādāties visu gadu, un konservi var iegādāties veikalā. Bet pašdarināts vienmēr ir garšīgāks par pirkumu, un svaigi tomāti ir tikai vasarā un sākumā rudenī. Tāpēc mēs nebūsim slinks un ziemas ziemas pupas. Pupiņas var izmantot gan baltā, gan sarkanā krāsā, bet paturiet prātā, ka sarkanās pupiņu gatavošanas laiks ir lielāks par baltu.

Mājas pupiņas tomātu mērcē ziemai Izrādās tas pats, lai garša kā veikalu, garšīgu tomātu mērci, piemēram, tas ir ļoti daudz, viņi var ūdens makaroni, griķi, mērcēt melnu maizi tajā. Arī konservētas pupiņas būs būtiskas salātu sagatavošanai, to var paiet kopā ar pikniku, ievietojiet vīru uz darījumu braucienu, jo pati pupiņas ir ļoti barojošas, un tomātu mērcē ir ļoti garšīga un nav gluži svaigs.

Sastāvdaļas 4 kārbām no 0,5 litriem:

• pupiņu pupiņas - 1 kg;
• svaigi tomāti - 1,5-2 kg;
• sāls pavārs - 1,5 ēdamkarotes bez slaida (45 grami);
• cukurs - 5 ēdamkarotes bez slaida (150 grami);
• etiķis 9% - 3 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• melnie pipari - 1? 2 tējkarotes;
• akūta pod pipari un ķiploki - pēc vēlēšanās.

Gatavošana

Pupiņas agrāk piepildīta ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakts (perfektu variants). Ja laiks tiek nospiests, jūs varat vārīties pupiņas 60-90 minūtes pirms lietošanas to sagatavos.

Tā kā mēs gatavojam pākšaugus Tomatā, mēs sagatavojam sulu. Lai pagatavotu aizpildījumu, ir trīs iespējas. Pirmais ir noņemt svārku no katra tomātu. Tas ir tikai darīts, veicot griezumu katrā krusta un pēc tam quivel. Tomāti bez mizas sasmalcina ērtā veidā (gaļas dzirnaviņas, rīve, blenderis).

Otrs veids ir sasmalcināt tomātus ērtā veidā, un tad mest masu caur sietu, kas noņem miziņu un daļu no sēklām. Mēs izmantojām šādā veidā. Laiks no 20 minūtēm no un uz. Man ļoti patīk šī iespēja, jo Sagatavošanas konsekvence tiek iegūta kā gardas veikala pupiņas tomātu mērcē. Būtībā tomātu mērce gatavojas bez sēklām un mizu.

Pēdējā iespēja ir ritināt tomātus caur sulu spiedienu. Tas ir vienkāršākais veids.

Tas ir tik tīra tomātu sula. Tas ir vārīts 10 minūtes, noņemot putas.

Sagatavotās pupiņas izvieto tomātu. Mēs izmantojam baltās pupiņas, tas gatavojas ātrāk nekā sarkanā krāsā. Par sarkano pupiņu tomātu, tas var būt vairāk nepieciešams, jo Pēc vārīšanas tā numurs tiks samazināts.

Pievienojiet sāli, bez tā konservētu pupiņu garša būs svaiga.

Pievieno cukuru, tas ir nepieciešams, jo īpaši tomātiem.

Pievieno augu eļļu. Tas ir nepieciešams vairāk maiga garša. Veikt saulespuķu attīrītu eļļu bez smaržas. Varat arī izmantot olīvu vai kukurūzas eļļu.

Pēdējais tiek pievienots etiķis, daži to pievieno galā, bet šajā receptē tas tiek pievienots nekavējoties. Tagad jūs varat pagatavot pupiņas. Tiklīdz tas vārās, samazinot uguns un plūsmas 20 minūtes. Kā jau teicu, sarkanās pupiņas ir vārītas ilgāk. Gatavošanas procesā tomātu mērce būs biezāka, ja jums trūkst šķidruma, jūs varat pievienot vairāk tomātu sulas.

Kamēr pupiņas ir vārītas. Sagatavojiet bankas ar ne vairāk kā pusi litru. Nomazgājiet bankas ar sodas vai mazgāšanas līdzekli ēdieniem. Labi nepieciešams tos paslīdēt. Tagad tie ir sterilizēti. Mēs iesakām to darīt mikroviļņu krāsnī. Katrā burkā ielej 100 ml ūdens. Ievietojiet bankas mikroviļņu krāsnī, izvēlieties maksimālo jaudu, laiks ir 5 minūtes. Pēc ūdens ar kārbām jums ir nepieciešams apvienot. Vāki ir vārīti 3-5 minūtes.

Sterilās bankās mēs uzlika karstu pupiņu tomātu un nekavējoties rolleckey vāciņu vai zariņu.

Noteikti iekost bankas, lai pabeigtu dzesēšanu. Šī procedūra ir nepieciešama papildu sterilizācijai.

Pabeigts saglabāšanu turiet pāris dienas ievērojamā vietā, lai pārliecinātos, ka vāki nepalaidīs garām un fermentācijas process nav sācies (vāku pietūkums). Pēc tam, kad jūs varat droši glabāt burkas ar konservētām pupiņām vēsā tumšā vietā. Ir nepieciešams iegūt sagatavi avārijas gatavošanas laikā vai pusdienās.

Arī ļoti svarīgi būs pupiņas tomātu ziemai, sagatavojot dažādu salātu, daži majonēzes salāti ietver konservētas pupiņas un piekrīt labāk un lietderīgāk izmantot mājas tukšanekā iepirkšanās. Arī pupas var pievienot vīna ražošanā.

Pupiņas tomātu ziemai - Tas ir lielisks uzkodas, ko varat pieteikties ēdamgaldam kombinācijā ar putru, gaļas un zivju ēdieniem. Šāda veida vērpšanas variācijas pastāv ļoti atšķirīgas. Mēs piedāvājam Jums dažas no tām.

Recepte: pupiņas Tomatā ziemā

1,5 kg pākšaugu mērcēšana uz pāris stundām ūdenī, pēc tam, kad tas ir šķidrums, pārlej svaigu un pārvietojieties uz plātnes, pieskaroties nepievienojot sāli. Lapa pāris spuldzes, piestipriniet dārzeņu eļļa. Sagatavojiet 1 kg tomātu, mazgājiet tos, padariet tos verdošu ūdeni, atdaliet mizu no tiem, vāra, subsidējiet. Ievietojiet pannas sīpolos, pupiņās, dažādās garšvielās, vāriet, ielej etiķskābi, iepakojumā uz tīriem burtiem.

Kā padarīt pupiņas tomātu ziemai

Jums būs nepieciešams:

Tomāti - 2,2 kg
- pod akūtu piparu -? Dators.
- garšvielas
- Lavrushka - 2 gab.
- sāls -? Ch.l.
- pupiņas - 1 kg
- Sugar Sand - 3 ppm

Pavārmākslas posmi:

Nomazgājiet pupiņas, mērcēt trīs stundas ūdenī, pārlejiet pēc mērcēšanas lielā katliņā, pārlejiet 4 ēd.k. ūdens. Ievietojiet cukuru, sāli, apstādiniet plīti, uzstādiet lielu uguni, bieži samaisiet. Spēcīga pusstunda pēc vārīšanās, liesās uz colorder. Sagatavojiet tomātu mērci: tomāti scold ar verdošu ūdeni, bez mizas, sasmalcina tomātus, pagrieziet tos caur gaļas mašīnām vai virtuvīti vai apspiežot sietu. Vārītas pupiņas sajauc ar tomātu pastu, novietojiet tos atsevišķā ass, ielieciet garšvielas, izplatīties caur steriliem tvertnēm.

Jūs to baudīsiet.

Gardas pupiņas Tomātu ziemai.

Sastāvdaļas:

Pupiņas - 5 ēd.k.
- saldie pipari - 1 kg
- Lucky - 1 kg
- burkānu -? Kilograms
- Sugar Sand - 0,5 ēdamk.
- saulespuķu maslice
- sāls - ēdamkarotes pāris
- etiķskābe - 4,5 ēdamk.
- tomātu sula - 2,5 l

Pavārmākslas posmi:

Pupas mērcēs, ļaujiet viņiem stāvēt 24 stundas, un no rīta - uzdrīkstēties uz krāsns 40 minūtes. Apkrāptu dārzeņi, vērpjot gaļas mašīnā. Reizes katliņā dārzeņu, saulespuķu eļļu, cukuru, apkaisa. Ļaujiet tai ir gaidāma 60 minūtes. Tiklīdz gatavošana ir pabeigta, mest etiķi, izplatīt bankām, Cape.

Un kā jums patīk?

Pupiņas Tomatā Ātri.

Pēc dažām stundām, pēc tam, kad tas ir pēc dažām stundām, pēc tam - uzdrīkstēties. Pupiņas nekādā gadījumā nedrīkst sagremot - pārliecinieties, ka ievērojat to gatavības pakāpi. 0,5 kg burkānu sagriež, ledusskapis ar eļļu. ? Kg luka pirkstu 5 min. Plašā ass, ielieciet burkānus, pupas, tomātu mērci, cukura smiltis, saglabāt. Dodiet elpu aizraujošu pusstundu, laiku pa laikam masu maisot masu. Beigās, ielej 120 ml etiķskābe. Tukša sadalīšanās tvertnēs.

Un šeit ir pāris receptes.

Recipe numurs 1.

1,2 kg pupiņu aizpildiet ar vārītu ūdeni, vāra to gatavību. Lielu spuldzes, ko mēs iekasējam lielus kubiņus, ledusskapis uz saulespuķu olīvu. 1 kg tomātu tiks vārīti, lai no tiem noņemtu mizu, sarunāties ar sāli, lai tie kļūtu mīksti, atcerieties maksimumu. Mērcē ielieciet sagatavotos produktus kopā ar garšvielām - lauru lapu, zemes un smaržīgu piparu. Vāra, ielej tējkaroti etiķskābes, samaisa, iepakojumā uz sagatavotām bankām.

Jums tas būs arī pēc garšas.

Recipe numurs 2.

1 kg delikātu vestibila pupiņas ielej ar ūdeni, lai tas būtu pāris pirkstiem, uz produktiem. Pievienojiet sāli un cukuru uz tējkaroti, vāriet, pieskaroties ar slēgtu vāku piecas minūtes. 325 g burkānu un 225 g sīpolu vērpjot, aizkavēšanās, izkusis, ledusskapis uz augu eļļas. Baiga notecina pannā, ielieciet tomātu pastas, vāra 5 min., Put pupiņas, veikt 120 g dārzeņu olīvu, vāra 10 minūtes. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, samaisiet, iepakojiet. Sterilizē 20 minūtes. Ja jums patīk viss asprātīgs, ielieciet uzkodu vēl saldos piparus un ķiplokus.

Ja jums ir pupiņas, mēģiniet gatavot un citas vērpšanas iespējas no tiem.

Lobio ar olu.

Atgūt un notīriet 1 kg sparģeļus. Notīriet visus rupjos apgabalus. Ielejiet 20 g ūdens, vāriet, pārklāj ar vāku, izplūdes gāzu uz zemu siltumu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sīpolus sīpolus, sāli, piparus, ielieciet garšvielas. Garšvielas ir ideāli piemērotas gruzīnu ēdieni. Tukšs ar vāku, nodziest 10 minūtes, samaisiet bieži. Piecu minūšu laikā iziet izkausēts sviests, samaisiet iegūto masu. Kamēr ēdiens ir zagšana, 3 tomāti, nolaisti līdz gatavībai. Veikt pāris olas, ņemiet ķīli vai vienkāršu dakšiņu. Olu maisījums ielej sparģeļus ar dārzeņiem, pastāvīgi maisot to. Vāks, lai līdz gatavībai.

Sauer pupiņas.

320 g TourSheva pupiņas notīriet plūsmas, sagrieztus un dzeltenus padomus, mazgāšanu, sarunas bez sāls. Notīriet ķiplokus, pagrieziet. Redzot dilles, sausa to uz virtuves dvieli, sekli gabaliem. Pievienojiet dilles un sasmalcinātu ķiploku, samaisiet. In ūdens, izšķīdiniet sāli, ielej pupiņas kopā ar zaļumiem. Atstājiet istabas temperatūrā, iztukšojiet sālījumu, izplatīties pār burkām, Cape.

Pašdarināts dārzeņu stieņi vienmēr ir veiksmīgi aukstajā sezonā. Pupas pupiņas Tomatā ziemā, jūs saņemsiet brīnišķīgu uzkodu. Nākotnē to var iekļaut salātos, pirmajā un otrajā ēdienos. Vienkāršas receptesapkopota šajā lapā būs noderīga un iesācējs kulinārija.

Kā padarīt pupiņas ziemai

Šī trauka brīnišķīgā garša paaugstinās noskaņojumu pat aukstākajā un sullen vakarā. Jūs redzēsiet, vai jūs barojat uzkodas uz galda ar kraukšķīgiem grauzdiņiem un karstu tēju.

Sastāvdaļas:

• baltā sausā pupiņa - viena kilogramma;
• Svaigi - trīs kilogrami;
• black Peas - tējas karote;
• lauru lapa - divi vai trīs gabali;
• Čīles pildspalva (jūs varat darīt bez tā) - puse no pod;
• sāls - ēdamkarote;
• cukurs - divi karotes.

Kā pagatavot konservētas pupiņas tomātu? Jūs varat viegli apstrādāt uzdevumu, ja jūs uzmanīgi izlasiet nākamo recepti.

Lai sāktu ar, pupiņām ir jāiet cauri, labi izskalojiet un pārvietojās dziļos ēdienos. Pēc tam piepildiet to ar siltu ūdeni un atstājiet to vairākas stundas vienatnē.

Ja pupiņas joprojām ir svaigas, tas palielināsies diezgan ātri. Tāpēc labāk ir sākt gatavoties no rīta, lai nepalaistu pareizo brīdi.

Pēc tam nodarbojas ar tomātiem. Noņemiet saldētu un veikt izcirtņus uz ādas. Nolaidiet tomātus verdošā ūdenī desmit sekundes un pēc tam uzmanīgi saņemiet troksni. Noņemiet ādu un ritiniet miesu caur gaļas mašīnu.

Nosūtīt dārzeņu biezenis Lielā katliņā pievieno sāli, garšvielas un cukuru. Vāra to uz pusstundas vājš karstuma, pēc tam pievienojiet pupiņas un sagatavojiet trauku, līdz pupiņas ir gatavas.

Kā aizvērt pupiņas ar tomātiem ziemā? Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami puslitru bankas un alvas vāki. Ēdieniem ir jārīkojas labi tekošā ūdenī un sterilizēt. Izpētiet gatavās pupiņas bankās par "turētājiem" un nogrima to ar atslēgu. Jūs varat iepriekš pievienot katrai daļai uz vienu ēdamkaroti 9% etiķa. Neaizmirstiet uzsist burkas otrādi, pārklājiet tos ar pārklājumu un atstājiet istabas temperatūrā nakti.

Pēc pāris dienām pupiņas ar tomātiem ziemai būs gatava. Jebkurā laikā jūs varat to izmantot gatavošanas zupām, sānu ēdieniem vai uzkodām.

Baltās pupiņas un baklažānu salāti ziemai

Sākotnējā pagatavla garša noteikti novērtēs jūsu radiniekus un draugus. Dārzeņu salāti Pilnīgi papildina spēcīgus dzērienus un vienkārši neaizskar svētku svētku laikā. Turklāt nedēļas dienā var uzklāt uz gaļas, zivju vai putnu. Saglabāšana pupu ar tomātiem un baklažāniem neradīs nekādas grūtības. Tikai uzmanīgi izlasiet recepti un atkārtojiet visus soļus mums.

Sastāvdaļas:

• sausās pupiņas - 500 grami;
• ķiploki - 200 grami;
• baklažāni - divi kilogrami;
• jebkuri svaigi tomāti (jūs varat sasists vai bojāts) - pusi kilogramu;
• - 500 grami;
• sāls - divi lieli karotes ar slaidu;
• cukurs - 250 grami;
• etiķis 9% - 100 ml;
• augu eļļa - 350 grami.

Pirmkārt, sagatavojiet dārzeņus. Pupiņas tiek pārraudzītas par 12 stundām ūdenī, un tad vāra to līdz gatavībai.

Mēģiniet nesaistīt pupiņas, pretējā gadījumā tas atgādina putru un jāsāk visi.

Notīriet burkānus un soda to vidū. Pipari ir brīvi no sēklām un augļiem, sagrieziet mīkstumu ar kubiņiem. Noņemiet sīpolus no ķiplokiem un ar izdilis ādu. Nomazgājiet un sagrieziet kopā ar ādu mazos gabaliņos.

Sasmalciniet ar gaļas dzirnaviņām tomātiem un ķiplokiem, novietojiet iegūto biezeni uz vidējā uguns un novietojiet to uz vārīšanās. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, ielieciet sāli, etiķi un cukuru pannā. Ielej augu eļļu.

Pārmaiņus pievienot visus sagatavotos dārzeņus, ievērojot laika intervālu (apmēram trīs vai četras minūtes). Pirmkārt, ielieciet burkānus biezenī, piparus aiz tā un baklažānu beigās. Pagatavojiet pusstundas produktus un kad beidzas laiks, nosūtiet pupiņas uz pannas. Sagatavot trauku vēl 20 minūtes.

Pupiņas ar tomātiem ziemai var tikt saglabāti ļoti vienkārši. Nomazgājiet piemērotus kārbas ar jebkuru mazgāšanas līdzekli vai pulveri, un pēc tam tos vēlreiz apstrādājiet. Ielejiet ūdeni traukos un nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni piecas minūtes (tajā pašā laikā jūs varat ievietot vairākus burkas uzreiz). Metāla vāki vāra ūdenī. Jūs esat atstājuši sadalīt salātus sagatavotajās bankās un roll.

Kā parasti, jums ir jāveic piesardzības pasākumi - ielieciet traukus uz vākiem un iekost tos ar blīvu audumu. Nākamajā dienā salāti var pārvietot uz pieliekamo, ledusskapi vai tumšu un vēsu vietu.

Mēs būsim laimīgi, ja jums patīk konservēti ar tomātu mērci. Receptes ziemai, kuru mēs izvēlējāmies šajā lapā, ir diezgan vienkārši. Jūs pārliecinieties, ka pat personai, kurai ir vāja ideja par gatavošanu, var tikt galā ar viņiem.