Izvēlne
Par brīvu
reģistrēties
galvenais  /  Saldējums un saldumi kūkām / Vienkārši pielej ūdeni! Pārskats par liofilizētu pārtikas produktu ražotājiem. Pašmāju sublimāti. Gatavošanas principi Liofilizēts siers

Vienkārši pievienojiet ūdeni! Pārskats par liofilizētu pārtikas produktu ražotājiem. Pašmāju sublimāti. Gatavošanas principi Liofilizēts siers

Liofilizēti piena produkti ir izgatavoti no dabīgā pasterizēta pilnpiena un atlasītiem piena produktiem, nesatur konservantus, krāsvielas vai garšas un ir viegli izšķīdināmi ar siltu ūdeni. Sublimētos piena produktus "GALA-GALA" ražo šādos veidos:

Sublimēts biezpiens,

Sublimēta eļļa,

Sublimēts kausētais siers,

Sublimēts skābs krējums,

Sublimēts piena dzēriens,

Sublimēts rūgušpiens.

Liofilizēti piena produkti tiek iepakoti trīsslāņu metalizētos maisos ar tīro svaru 50 g.

  • : tauki: 99,7 g, tauku masas daļa: ne mazāk kā 99%.

    : 891 kcal

    Sastāvs: sviests (pasterizēts govs piena krējums).

    Gatavošanas metode:: pēc iepakojuma atvēršanas produkts ir gatavs lietošanai.

    Ražotājs: tm "Lācis un zilonis"

    Neto svars:: 10g


    • Jauns

    Uzturvērtība uz 100 g produkta: Tauku masas daļa 100%. Uzturvērtība uz 100 g tauku: 100 g.

    Enerģētiskā vērtība, kcal uz 100 g produkta / 1 porcijai: 833 kcal

    Glabāšanas laiks: 24 mēneši

    Sastāvs: Augstas kvalitātes kokosriekstu un palmu kodolu eļļa

    Gatavošanas metode:: Gatavs ēst

    Ražotājs: tm "Lācis un zilonis"

    Neto svars:: 10g

    Kontrindikācijas: Individuāla neiecietība pret sastāvdaļām


  • Sublimēts piena dzēriens 18,5% tauku

    Uzturvērtība uz 100 g produkta: 100 g atjaunota produkta: olbaltumvielas 16,5 g, tauki 18,5 g; ogļhidrāti 58,5 g.

    Enerģētiskā vērtība, kcal uz 100 g produkta / 1 porcijai: 454 kcal

    Glabāšanas laiks: 24 mēneši

    Sastāvs: normalizēts govs piens, krējums, cukurs.

    Gatavošanas metode:: pievienojiet liofilizēta dzēriena maisiņam 150 g ūdens ar temperatūru 15–40 * C, rūpīgi samaisiet līdz viendabīgai konsistencei. Pēc 10-15 minūtēm dzēriens ir gatavs lietošanai.Glabājiet gatavo produktu ledusskapī ne ilgāk kā 24 stundas.

    Neto svars:: 30g


  • Sublimēta eļļa 80% tauku Gala-Gala

    Uzturvērtība uz 100 g produkta: olbaltumvielas - 7,8 g, tauki - 80,0 g, ogļhidrāti - 8,2 g;

    Enerģētiskā vērtība, kcal uz 100 g produkta / 1 porcijai: 784 kcal

    Glabāšanas laiks: 24 mēneši

    Sastāvs: piena krējums, saldskābe.

    Gatavošanas metode:: 20 g sausā produkta pievieno ēdamkaroti ūdens (+ 37–40) C un rūpīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Pēc 10-15 minūtēm produkts ir gatavs lietošanai. Sagatavoto produktu uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 24 stundas. dienas likme patēriņš: 20-30 gr vienai personai

    Neto svars:: 20g


  • Liofilizēts biezpiens 30% tauku Gala-Gala

    Uzturvērtība uz 100 g produkta: olbaltumvielas 59, n, tauki 30,0 g, ogļhidrāti 7,2 g

    Enerģētiskā vērtība, kcal uz 100 g produkta / 1 porcijai: 534kcal / 2236kJ

    Glabāšanas laiks: 24 mēneši

    Sastāvs: normalizēts pasterizēts govs piens, izmantojot sākuma kultūru, kas sagatavota pienskābes mikroorganismu tīrās kultūrās.Ieteicamā dienas deva: 50 - 70 g uz cilvēku.

    Gatavošanas metode:: ielej maisa saturu tīrā traukā, ielej vārītu dzeramo ūdeni (22 * C) proporcijā 1: 1, kārtīgi samaisa un atstāj atdzist. Pēc 15 minūtēm produkts ir gatavs lietošanai.

    Neto svars:: 50g


  • Sublimēts kausētais siers 30% tauku

    Uzturvērtība uz 100 g produkta: olbaltumvielas - 57,2 g, tauki - 30,0 g.

    Enerģētiskā vērtība, kcal uz 100 g produkta / 1 porcijai: 512 kcal

    Glabāšanas laiks: 24 mēneši

    Sastāvs: cietais fermenta siers, siers ar zemu tauku saturu, biezpiens, sviests, piena pulveris

    Gatavošanas metode:: 30 g sausā produkta nelielās porcijās 35 g ūdens (+ 35 * + 38 *) C un rūpīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Pēc 10-15 minūtēm produkts ir gatavs lietošanai. Sagatavoto produktu uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 24 stundas. Ieteicamā dienas deva: 30 - 40 g vienai personai.

Ar dehidrētu un sterilizētu pārtiku tūristu ēdienkartēs arvien vairāk iekļauj arī liofilizētos ēdienus. Visi par to jau ir dzirdējuši, un kāds pat izmēģināja vairāku ražotāju ēdienus. Galvenie sublimātu patērētāji ir tūristi, alpīnisti, slēpotāji autonomās ekspedīcijās, militārie un .. izdzīvošanas pārstāvji (gee-gee).
Plusi: neliels svars un iepakojuma lielums, ātra sagatavošana, kas nozīmē laika un degvielas ietaupīšanu, ilgu glabāšanas laiku, "dabīgas" sastāvdaļas un dažādas garšas, ēdieni ir pats iepakojums, kas nozīmē, ka jums nekas nav jāmazgā. .
Mīnusi: dažreiz ļoti neparasta garša un pēcgarša, augsta cena, ne visur, kur var nopirkt, it īpaši Krievijā.
Secinājums: protams, to var izmantot kā pamata pārtiku ilgu laiku, bet tas ir vispiemērotākais kā rezerves un neregulārais enerģijas avots.
PS: Mūs galvenokārt interesē mazi elastīgi polietilēntereftalāta (PET) maisiņi ar stabilu dibenu.
Bieži uzdotie jautājumi un velosipēdistu pieredze.

Apskatīsim, kā ražotāji var izsalcis tūristu:

1. (ASV)
Mountain House ir amerikāņu uzņēmuma Oregon Freeze Dry nodaļa, kas dibināta 1963. gadā. Visi produkti ir ražoti ASV, Oregonā. Tai ir trīs rūpnīcas, un tā nodrošina vairāk nekā 60% no jaudas Amerikas Savienotajās Valstīs. Mountain House lepojas ne tikai ar savu slavu, bet arī ar ļoti zemu skābekļa saturu maisiņos, izmantojot īpašu skābekļa savācēju. MH sublimāti ir pozitīvi nostiprinājušies tūristu vidū no visas pasaules.
Oficiālajā vietnē visi produkti ir sadalīti vairākās kategorijās:
1 - standarta iepakojumi: 21 pamatēdiens no 242 līdz 345 rubļiem (piemēram, vistas gaļa ar rīsiem), 4 brokastis no 166 līdz 252 rubļiem, 4 deserti no 86 līdz 287 rubļiem;
2 - diētiskās pārtikas iepakojumi: 10 bez lipekļa, 4 veģetārieši un 4 ar zemu nātrija saturu;
3 - specializētas maltītes iepakojumos: 8 ēdieni sportistiem (Pro-Pak), 3 daudzbērnu ģimenes ēdieni, 3 veidu "kosmosa saldējums";
4 - galvenās maltītes un brokastis # 10 kārbās (kannas, kurās var ievietot vairāk nekā 100 unces (3,1 kg) pārtikas);
5 - Diētiskā pārtika kannās # 10 Var.
Interesentiem ir trīs videoklipi no sērijas "Kā tas tiek darīts": uzņēmuma vēsture, ekskursija uz rūpnīcu, produktu iepakojums.
Oficiālā vietne Krievijā darbojas kopš 2013. gada 19. jūlija. Jūs varat arī iegādāties un. Vidējā cena par somu Krievijā ir 600 rubļu.

2. LYO EKSPEDĪCIJA (Polija)
Lai apmierinātu alpīnistu, jahtu, pārgājienu un citu ekstrēmo sporta veidu entuziastu vajadzības, Polijas uzņēmums Lyovit izmantoja savas revolucionārās tehnoloģijas un 1998. gadā uzsāka pirmo saldētai žāvēto produktu līniju. Tā parādījās LYO FOOD zīmols (pirmie trīs burti no vārda Lyophilization), kas tirgū tika ļoti uzņemts. Un šodien tas ir OutDoor Industry Award-2013 un ISPO-2014 pilntiesīgs dalībnieks un uzvarētājs. Ražotājs koncentrējas uz 100% dabīgām sastāvdaļām, mājās gatavotu ēdienu garšu, augstas kvalitātes kontroli un oriģinālu iepakojumu.
Lauka apstākļos pārtikas iepakojumam jāatbilst īpašām prasībām: jābūt kompaktam, vieglam, izturīgam pret nelabvēlīgu laika apstākļu iedarbību jebkurā platumā - vai tas būtu Himalaji, Ziemeļpols vai Atlantijas okeāns. Visi Lyo Food ēdieni un augļi ir iepakoti hermētiski noslēgtā alumīnija Doypack iepakojumā ar paaugstinātu stiprību. Doypack 1962. gadā izveidoja franču izgudrotājs Luijs Doilands, un šodien tas ir universāls iepakojuma veids un ir piemērots šķidrumam, pastai, beztaras produkti uzturs.
Apskatīsim ražotāja izvēlni:
1. Galvenie ēdieni: 18 ēdieni no 290 līdz 415 rubļiem (svars no 68 līdz 152 g);
2. Zupas: 4 dažādas zupas (svars no 44 līdz 65 g) par 230 rubļiem;
3. Brokastis: 3 ēdieni par 190 rubļiem;
4. Augļi: 6 vienības (svars no 20 līdz 35 gramiem).
Jūs varat iegādāties vietnē splav.de vai.

3. Pārgājiens "n Ēd (Vācija-Šveice)
Līdz 2008. gadam to sauca par Trekking-Mahlzeiten. Šodien tā ir daļa no Katadyn grupas Vācijas nodaļas. Trek "n Ēd saldēti žāvētus ēdienus, iespējams, ir slavenākais un pieejamākais Krievijā, pateicoties uzņēmumam Splav.
Izvēlnē ir viss, kā tam vajadzētu būt: dažādi gaļas un zivju ēdieni, zupas, veģetārie ēdieni, dārzeņi un citas uzturvielas no brokastīm līdz desertiem (kopsavilkuma tabula). Kopumā ir apmēram 32 ēdienu nosaukumi, kuru derīguma termiņš ir līdz 3 gadiem. Trek "n Eat" pārtika tiek izmantota kā īpaša pārtika daudzās slavenās ekspedīcijās, kā arī ārkārtas pārtika (Emergency Food) īpašā iepakojumā kastēs, kas paredzēta patēriņam 1, 3 un 12 mēnešu laikā.
Apskatīsim ēdienu "Cepta liellopa gaļa ar nūdelēm" (precīzāk - ar ragiem, foto). Sausā produkta svars - 160 g, pievienotā ūdens tilpums - 480 ml, svars gatavais produkts - 640 gr; olbaltumvielas / ogļhidrāti / tauki proporcijā 16,8 / 56,0 / 11,8 g; kaloriju saturs - 399 kcal (rakstīts 638). Kas sastāv no: makaroni - 50%, liellopu gaļa - 9% (atbilst 76,8 gramiem svaigas gaļas), maltodekstrīns, krējums, ciete, augu tauki, garšvielas, sēnes - 2,5%, sīpoli, sviests, tomāti, aromāts, sāls, pētersīļi, dekstroze, laktoze, guāra milti, glikozes sīrupa pulveris, rauga ekstrakts, silīcija skābe, piena olbaltumvielas. Cena par 2013. gada 9. janvāri ir 320 rubļi. Dabiski? Es nepabeidzu visu paketi. Ir nepieciešams vai nu būt ļoti izsalkušam, vai arī patiešām mīlēt sāli ar garšvielām un sausu gaļu. LiveJournal varat izlasīt manu draugu atsauksmes par Trek "n Eat" produktiem ( olga_kuv ), ( russuv ) un ( raganu mednieks_isi ). Un arī neliels salīdzinājums ar diviem citiem ražotājiem.

Atsevišķi teiksim par Peronin High Tech Food. Tas ir interesants šķidrs ēdiens (izotonisks) tiem, kam ātri jāpapildina enerģijas rezerves. laikā aktīvās slodzes. Produkts ar vaniļas, kakao vai apelsīnu garšu (100 un 700 g iepakojumos) organismā uzsūcas 96% apmērā aptuveni 6 minūšu laikā pēc patēriņa un nodrošina ātru un ilgu sāta sajūtu. Jums vienkārši jāpievieno ūdens ar temperatūru līdz 60C un jādzer. Tomēr viņi saka, ka kompozīcija satur benzilmorfīnu - vieglas zāles, kuras Krievijā ir aizliegtas. Huh?

4. AlpineAire Foods (ASV-Šveice)
Kopš 2012. gada beigām tā ir bijusi Šveices uzņēmuma Katadyn vai drīzāk Katadyn North America Foods sastāvdaļa (iepriekš tas bija vai nu ASV uzņēmuma TyRy Foods, vai Kalifornijas korporācijas pakļautībā, tas vairs nav svarīgi). Īsāk sakot, tas ir liofilizētu un konservētu pārtikas produktu ražotājs Ziemeļamerikas tirgum eiropiešu kontrolē). Pati AlpineAire Foods pastāv kopš 1960. gada, un tajā ietilpst zīmoli Natural High (kopš 80. gadu sākuma), Gourmet Reserves (kopš 1989. gada), Richmoor. Produktu līnija tika dibināta 1979. gadā ārkārtas pārtikas piegādei. Viņiem ir sauklis "dabiska pārtika jebkurā laikā un vietā". Kopā ar Natural High tas piedāvā 8 liesos ēdienus, 14 liellopa gaļas ēdienus, 21 vistas gaļu, 5 tītara gaļu, 19 brokastu ēdienus, 7 zupas, 9 desertus un 7 veģetāros ēdienus. Un tur vēl kāds bez lipekļa, blā)

5. Backpackers pieliekamais (ASV)
Tā ir ļoti slavenā American Outdoor Products ideja, kas dibināta Kolorādo 1951. gadā. Trauku sastāvdaļas šeit nāk no visas valsts, piemēram, vistas gaļa no fermas, kas atrodas Indianā.
Milzīgā sortimentā jūs varat atrast 1, 2 un 4 porciju maisiņus, kā arī pārtiku bankās (ārkārtas situācijās). Ēdienkartē ir 17 brokastis, 16 deserti, 53 galvenie ēdieni, 8 veidu vieglas maltītes, 5 sānu ēdieni un 13 uzkodas, tostarp Astronaut Foods. Iepakojumu derīguma termiņš ir līdz 7 gadiem, kannām - 25 gadi. Galvenais ir neaizmirst pirms ēdiena gatavošanas iegūt maisu ar skābekļa absorbētāju. Krievijā to ir grūti iegādāties, bet tas ir iespējams.

6. (Vācija)
Simpert Reiter GmbH / Travelunch ir vācu sublimēto āra izstrādājumu ražotājs. Travellunch trīs gadu desmitus ir izstrādājis īpaši vieglu pārtiku ekspedīcijām un āra aktivitātēm. Unikālās ražošanas un iepakošanas tehnoloģijas ļauj ātri un ērti pagatavot augstas kvalitātes, barojošus un gardus ēdienus vissmagākajos un nepieejamākajos pasaules nostūros. Gatavu ēdienu standarta kategorijas: 17 galvenie ēdieni, 6 veģetārieši, 5 zupas, 6 deserti un 6 dzērieni. Pārtika ir iepakota ērtos 125 un 250 gramu maisiņos. Vienīgais oficiālais dīleris Krievijā - Adventurers Club atrodas Jekaterinburgā.

7. ĪSTS Turmat (Norvēģija)
Norvēģijas uzņēmumu Drytech 1989. gadā nodibināja Rolfs Hansens. Uzņēmuma filozofija ir tāda, ka pārtikai jābūt ar augstu un pareizu uzturvērtību un garšu. paštaisīts... Ir divas līnijas: civilās REAL Turmat (oranžas pakas) un militārās (zaļās pakas).
Visi ēdieni tiek ražoti galvenokārt no svaigām Norvēģijas sastāvdaļām, kuras rūpīgi pārstrādā drytech izstrādātajā žāvēšanas procesā. Šis process saglabā dabisko garšu, aromātu, izskatu un uzturvērtību bez piedevām. Derīguma termiņš ir 5 gadi, ko panāk, sasaldējot žāvēšanu un augstas kvalitātes vakuuma iepakojumu. Atvērtais maiss ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā nedēļu
REAL Turmat ēdienkarte ietver brokastis, zupas un vakariņas. Kā parasti, ir veģetārie ēdieni, kā arī bez lipekļa un bez piena produktiem.
Pārskats par 2009. gadu: "Patiešām ļoti garšīgs. Daudz. Porcija izrādās 500g. Vienkārša." To var iegādāties interneta veikalā.

ĪSTA lauka maltīte - Arktikas lauka milti 1200-1400 kcal.

8. Gudrs ēdiens (ASV)
Amerikāņu ražotājs piedāvā gardus un barojošus ēdienus galvenokārt ārkārtas situācijām, kā arī ikdienas un āra dzīvei. Uzņēmuma nosaukums cēlies no frāzes "Wise Choice", kas nozīmē gudru izvēli. Pārtikas ražošanā Wise izmanto unikālu un novatorisku apstrādes metodi, kas apvieno sublimāciju un dehidratāciju (katram produktam atšķirīgs). Gatavie ēdieni tiek iesaiņoti zīmolu aizzīmogotos un ar slāpekli izskalotos atsevišķos Mylar iepakojumos 2–4 porcijām ar Zip-lock (izņemot ilgtermiņa uzglabāšanas komplektus), kas savukārt ir salocīti un noslēgti stiprās plastmasas spaiņās 60, 84 un 120 gab. porcijas. Gudro produktu derīguma termiņš ir no 7 (kempinga ēdieni) līdz 15 (gaļa) \u200b\u200bun pat 25 (dārzeņi) gadiem tikai tad, ja ideāli apstākļi uzglabāšana - sausa vieta, kuras temperatūra ir 10-15 grādi pēc Celsija.
Šeit būtu nepieciešams krāsot sortimentu, bet tur pats velns salauzīs kāju, tāpēc es atturēšos. Īsāk sakot, daudz gaļas, dārzeņu, augļu un piena.
Liels pluss ir tas, ka Krievijā ir oficiāla un informatīva veikala vietne. Wise Food sublimātus var iegādāties arī ārzemju veikalos.
Bet vai viss ir tik gludi? Kā jūs zināt, skābekļa klātbūtne pārtikas maisiņos negatīvi ietekmē ēdiena garšu un tā derīguma termiņu. Izrādās, ka skābekļa daudzums Wise maisiņos vairāk nekā deviņas reizes pārsniedz ieteicamo līmeni (). Konkurss :)

9. Gala-Gala (Krievija)
Vienīgais Krievijas sublimātu ražotājs tirgū. Žēl gan. Aptuveni 10 gadus mūsu pašu rūpnīcā Volgogradā tiek ražoti Gala-Gala preču zīmes liofilizēti produkti. Vietnes katalogā ir gan gatavi liofilizēti trauki, gan ēdiena gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Pirmie ēdieni ir 14 zupas (borščs, zivju zupa, kāpostu zupa, marinēti gurķi) tīrsvars no 20 līdz 22 gramiem. Otrie ēdieni - 17 priekšmeti (griķi ar vistu, kartupeļi ar sēnēm un sīpoliem, kviešu biezputra ar liellopa gaļu utt.) Ar tīro svaru 30-40 grami. Četru garšu omletes 7 porciju iepakojumā (katrā pa 30 g). Auzu pārslas Ātrā ēdināšana ar cukuru un bez tā. Kā sastāvdaļas visu veidu piena produkti, gaļa un jūras veltes, dārzeņi un ogas. Neliels padoms ar somu un. Noteikts plus ir pieejamība un cena, bet garšas īpašības daži ēdieni nebūt nav ideāli. Varbūt konkurences trūkums Krievijā šajā tirgū ietekmē?

10. (Francija)
Falieres Nutrition kopš 1992. gada ražo liofilizētos produktus ar zīmolu Voyager. Pašu ražošana atrodas Francijas dienvidrietumos. Produkti, iespējams, ir vietējie ..
Nav visveiksmīgākā vietne, bet tomēr redzēsim, ko jūs varat pagatavot vakariņās. Jā-ah, šeit tev ir trusis ar burkāniem, cūkgaļa ar karameli, paelja, makaroni ar tunča salātiem, olu kulteni un šķiņķi. Apskatīsim ēdiena "Liellopu gaļa ar rīsiem un sīpoliem" sastāvu: rīsi - 74%, liellopu gaļa - 10%, vīna mērce - 10%, sīpoli - 3,75%, mājputni (?), Sāls, pipari. Neto svars - 80 gr, gatavās maltītes svars - 280 gr. Tu vari nopirkt. Kur ir ķepas?

11. Piedzīvojumu ēdiens (Nīderlande)
Izveidoja holandiešu alpīnists un ceļotājs Hanss van der Meulens (Everests, K2, Ziemeļpols).
Ēdienkarte ir maza, bet interesanta. Pavisam ir 6 gaļas ēdieni, 5 veģetārie ēdieni, 6 brokastu un desertu ēdieni un 1 dārzeņu maisījums. Pārtika tiek iepakota un pārdota maisiņos ar atjauninātu dizainu (iepriekš tas bija sudrabs). Iepakojumu 1 porcijai var uzglabāt 4 gadus, 2 porcijas - 3 gadus. Eksperti iesaka izmēģināt Mince Beef Hotpot un Expedition Breakfast. Kur to nopirkt par 280 rubļiem? Vairāk nekā 500 veikalos Eiropā)

12. (Lielbritānija)
Dibināja ceļotājs Īans Viljamss 1995. gadā Ziemeļjorkšīrā (Anglija), bet 2010. gadā to iegādājās RacingThePlanet (Honkonga). Uzņēmums aug labi un šodien piegādā pasaulē pazīstamus pētniekus un āra entuziastus. Expedition Foods liofilizēta pārtika tiek ražota Lielbritānijā, un tai ir augsts saturs uzturvērtība, izcila garša, ilga uzglabāšana (līdz 5 gadu vecumam) un ērts sagatavošanas process. Mērķis ir nodrošināt ēdienu sajaukumu tradicionālā virtuve ar ēdieniem no visas pasaules. Ir vairāk nekā 20 receptes, no kurām izvēlēties dažādas enerģijas vērtības: augsta (800 kcal) un standarta (450 kcal). Piedāvā maltītes, kas atbilst katra cilvēka vajadzībām. Ēdienkartē ietilpst 13 brokastis, 6 deserti, 19 bezglutēna ēdieni, 22 veģetārie ēdieni, kā arī enerģijas batoniņi, želejas un uzkodas. Ieteicams vienlaikus ņemt nevis vienu iepakojumu, bet veselus komplektus, piemēram, Vienas dienas pārtikas paka par 1,3 tūkstošiem rubļu.
Apskatīsim ēdiena "Kartupeļi ar malta liellopa gaļa": kartupeļu kubi (31%), sīpoli, malta liellopa gaļa (9,4%), dārzeņu eļļa, brūnās lēcas, burkāni, rutabagas, vistas buljons, tomātu biezenis, kukurūzas ciete, cukurs, zaļie sīpoli, pētersīļi, sāls, pipari. Neto svars - 148 gr, gatavās maltītes svars - 500 gr.

13. Zelt pārtika (ASV)
Viss sākās Jūtā 2004. gadā, kad diviem amerikāņiem, Džeisonam Budžem un Stīvam Palmeram, apnika katru reizi iepirkties pēc produktiem, kas turklāt viņus neapmierināja pēc garšas un kvalitātes, un viņi izveidoja plaukstošo dzīvi. Galvenā ideja ir ražot ilgtermiņa pārtikas produktus un rīkus (Food Rotation Systems uzglabāšanas plaukti) ārkārtas situācijām. Galvenokārt tiek izmantota tiešās pārdošanas politika. 2007. gadā tika izlaista Thrive Foods līnija ikdienas lietošanai. Kā šis! Jums nav veikalu un tirgu, visi produkti ir paredzēti tikai ērtām un skaistām bankām! Ietver vairāk nekā 100 pārtikas produktu nosaukumus (trauku sastāvdaļas) liofilizētā vai dehidrētā veidā ar derīguma termiņu slēgta banka līdz 10-20 (un pat 30) gadiem, brīvā dabā līdz 6-18 mēnešiem.
Kārbu krāsu kodēšana tika izmantota šādās grupās:
graudi (dažādi milti un graudaugi); dārzeņi (sparģeļi, burkāni, selerijas, kāposti, zirņi, pipari, sīpoli); augļi (dzērvenes, bumbieri, ananāsi, mango aprikozes, kazenes); piena produkti (dažādi jogurti, karsts kakao, siers, piens, skābs krējums); gaļa un pupiņas (dažādas pupiņas un pupiņas, liellopu un vistas gaļa dažādās formās, olu pulveris, bekons) un pamata sastāvdaļas (cepamais pulveris, soda, baltais un brūnais cukurs, pūdercukurs, sāls, liellopa gaļa un vistas buljons utt.).
Liofilizētu pārtiku porcijās sauc par THRIVE EXPRESS (tiešsaistes katalogā).

14. Wayfayrer (Lielbritānija)
Westlers (Malton Foods Ltd T / A Westlers) tika izveidots 1960. gadā Hullā. Mūsdienās viņai pieder tik veci preču zīmespiemēram, Šešvuds (sēnes un gatavi ēdieni), Tyne (kopš 1903. gada - zivju un gaļas konservi, kopš 2003. gada gatavoti arī ēdieni), Wayfayrer (pārtika tūristiem un Lielbritānijas bruņotajiem spēkiem) un Westlers hamburgeri (mazumtirdzniecības ātrās ēdināšanas produkti).
Wayfayrer gatavie ēdieni ( nav sublimāti) uzglabāšanas laiks ir 3 gadi, iesaiņoti četrslāņu maisiņos, tie nesatur ĢMO un mākslīgas piedevas.
Apskatīsim kompozīciju "Pupas un bekons tomātu mērce": pupiņas (34%), kūpināta bekona kubi (33%) - (cūkgaļa - 28%, ūdens, sāls, glikoze, dūmu aromāts, stabilizatori (E451, E407), antioksidants (E301), konservanti (E250, E252) , garšvielu ekstrakti), ūdens, tomātu biezenis, cukurs, kviešu milti, augu eļļa, buljona šķiņķis, modificēta kukurūzas ciete, stabilizatori (E412, E466, E415), sāls, sīpolu pulveris, paprikas aromatizētājs. Produkta svars - 300 gr. Var atkārtoti sildīt vai ēst aukstu.

Vistas kastrolis. Pievienojot ūdeni, īpašs elements izdala siltumu, kas tiek pārnests uz folijas iepakojumu, gatavo ēdienu sildot 8-12 minūtes.

15. (Čehu Republika)
Uzņēmums, kas kopš 2011. gada ražo augstākās kvalitātes sterilizētu pārtiku ceļojumiem, ekspedīcijām un sporta mītiņiem. Roku darbs!))
Ēdienkarte nav bagāta. Galvenajos ēdienos ar porciju, kas sver 500 gramus, ietilpst 8 preces: liellopa gulašs ar vārītiem kartupeļiem, medījumu sautējums ar kartupeļu klimpām, cūkas ribiņas ar vārītiem kartupeļiem, vistas gaļu ar pupiņām un dārzeņiem un vairāk, kas maksā no 200 līdz 250 rubļiem. Divi deserti pa 150r, 250g katrs - rīsu pudiņš ar plūmēm un maizes pudiņš ar āboliem un kanēli. Un arī divas tīri gaļas ēdieni 200 g tītara un cūkgaļas katrā. Garantētais maisiņu derīguma termiņš ir 3 gadi no ražošanas datuma, neizmantojot nekādus ķīmiskus konservantus.
Diemžēl Adventure Menu produkti Krievijā ir maz zināmi. 2013. gadā viņas izstrādājumus varēja atrast izstādē vācu Friedrichshafen. Kas to ir bijis un izmēģinājis?

Ēdienu komplekts ir gatavs lietošanai, neizmantojot uguni. Melnajā maisiņā ir ķīmiskais siltuma avots, kas kopā ar diviem pārtikas maisiņiem jāievieto lielā rāvējslēdzēja maisiņā, ielej 150 ml ūdens un jāgaida 12 minūtes. Dobrou chuť!

16. Bla grupa (Zviedrija)
Bla Band preču zīme pieder slavenajai amerikāņu kompānijai Campbell Soup Company. Tas nozīmē, ka jums tiks piedāvāts milzīgs skaits garšīgas zupas un biezeni zupas, mērces un tūlītēji otrie ēdieni. Galvenā ražošanas metode ir žāvēšana, bet ir arī liofilizēta pārtika. Apskatīsim, ko viņi ir izžuvuši. Sērijā "Outdoor Mael" (vietnē) ir 21 ēdiens. Piemēram, biezputra ar ābolu, makaroniem un sieru un brokoļiem, vistas gaļa ar rīsiem un kariju, rīsu pudiņš ar avenēm un daudz ko citu. Bet fotoattēlā ir kaut kas "paštaisīts" - mērce trim.

Expedition Meals sērijai (nav iekļauta sarakstā) tika piešķirta TGO Magazine's 2012. gada labākā pirkuma balva.

17. Liofilizēti augļi un dārzeņi? Viegli! piedāvā vairāk nekā 70 produktu veidus (trauku sastāvdaļas).
Piemēram, kubiņos sagriezti kartupeļi.

18. Aptonia ir franču zīmols Oxylane (atceries Decathlon?) un nodarbojas ar sporta uzturu un ķermeņa kopšanu. Aptonia Food ir ne tikai liela izotonisko un enerģijas stieņu izvēle, bet arī 6 garšīgi ēdieni par pilnām vakariņām. Trauki tiek dehidrēti un iesaiņoti maisiņos pa 1 porcijai 120 gr. Fotoattēlā - makaroni ar šķiņķi, 450-462 kcal.
Sausā pārtika (Healthy Food LLC) un individuālās devas, bet tas ir cits stāsts ..
PS: mazs pārtikas recenzents. Grezns interneta veikals.
Veiksmi!

Ēdiena sagatavošana pārgājienam ir viens no sarežģītākajiem uzdevumiem, kā arī pareizā aprīkojuma izvēle. Lai sagādātu sev un saviem draugiem garšīgu, un pats galvenais, barojošu un pilnvērtīgu ēdienu, jums jāiegādājas pilnvērtīgs tūristu ēdiens, nevis standarta sautējumu kārbu komplekts. Pieredzējuši ceļotāji dod priekšroku liofilizētu produktu komplektiem, nevis konserviem.

Ideāla slodze, ideāls ēdiens

Sublimāti patiešām ir labākais ēdiens pārgājienam. Tieši pusfabrikātu sagatavošanas (sublimācijas) laikā (piemēram, tomātu pastas vai kausētais siers) un pat gatavās maltītes (putra, risotto, omlete, buljons, ievārījums utt.) Ļoti zemā temperatūrā dehidrē. Pēc tam pulveri vai šķēles beidzot žāvē un iesaiņo noslēgtos maisos vai traukos. Pārgājieniem piedāvāto produktu klāsts sublimātu kategorijā var pārsteigt pat skeptiķus.

Acīmredzami liofilizēto produktu plusi:

  • iespaidīgs glabāšanas laiks - bez saskares ar gaisu un mitrumu, liofilizēti produkti tiek uzglabāti līdz desmit gadiem (labas ziņas tiem, kas nejauši var atkārtot Robinsona vai, ārkārtējos gadījumos, F. Konjukhova pieredzi);
  • lietošanas ērtums - pilnīgas maltītes pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas manipulācijas vai papildu termiskā apstrāde - vienkārši pievienojiet apsildāmu ūdeni. Ražotājs uz vakuuma iepakojuma norāda precīzas proporcijas;
  • daudzveidīga ēdienkarte - izvēloties liofilizētu diētu, jūs saņemat pilnas porcijas ar parasto garšu un spēju "sajaukt" sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem;
  • nenozīmīgs aprīkojuma "svara pieaugums" - aprēķināt precīzu ēdiena daudzumu pārgājienam ir pavisam vienkārši: fizisko aktivitāšu apstākļos (ņemot vērā maršruta vai sporta veida sarežģītību) ir jāiziet no pamata enerģijas vajadzībām. ). Un, ja parastajam ēdienam nedēļas ceļojumā būs nepieciešami apmēram 7 kg uz vienu cilvēku, tas pats kaloriju daudzums sublimātu izteiksmē sver tieši septiņas reizes mazāk - 1 kg!

Vienīgais trūkums ir augstāka cena salīdzinājumā ar tradicionālajām "tūristu brokastīm" sautētas gaļas vai "ātro" nūdeļu veidā.

Mūsu tiešsaistes veikalā jūs varat pasūtīt izcili kvalitatīvus vietējās ražošanas saldētus žāvētus produktus (zīmols "Gala-Gala") par izmaksām, kas proporcionālas sausās devas enerģētiskajai vērtībai.

Zvani un pasūti! TK Turīna piedāvā plašu sublimātu klāstu, kā arī visaptverošu palīdzību to izvēlē.

Jūs varat pilnībā paļauties uz iespaidīgo mūsu uzņēmuma pieredzi, kas daudzus gadus sadarbojas ar vadošajiem profesionālā aprīkojuma un ar to saistīto piederumu ražotājiem tūrismam un sportam. Mūsu katalogā ir tikai pārbaudīti augstas kvalitātes produkti, kas pieejami pasūtīšanai, savākšanai (Maskavas robežās) vai piegādei visā Krievijas Federācijā. Mēs augstu vērtējam katru klientu, esam orientēti uz individuālu pieeju un abpusēji izdevīgu sadarbību.

Pirms frāzes “Kempinga pārtika” ir vienā līmenī ar vārdiem “pesticīdi”, “domestos” un “mivina”, ātri izdomāsim, kas ir šis “sublimācijas process”.

Vakuuma sasaldēšanas žāvēšana ir neticami efektīva produktu "konservēšanas" metode, kas ir sadalīta divās daļās:


  • Produkta ātra sasaldēšana
  • Mitruma noņemšana ar vakuuma metodi

Kā tas notiek? Tūlītēja sasalšana pārvērš ūdeni šūnu iekšienē par ledu, un pēc tam vakuuma žāvēšana ledu pārvērš tieši tvaikā, apejot termisko apstrādi.

Tādējādi produkts tiek dehidrēts par 95%, bet tajā pašā laikā nezaudē krāsu un saglabā to noderīgas īpašības un garša. Pēc vakuuma žāvēšanas produkts kļūst gandrīz 10 reizes vieglāks nekā oriģināls.

No redaktora:

Šo tehniku \u200b\u200bkrievu zinātnieks Georgijs Vasiljevičs Lappa-Staržeņeckis atklāja un patentēja vairāk nekā pirms 100 gadiem. Ziņkārīgais inženieris, izjaucot vakuuma iekārtu, atrada mumificētu dzērveņu, mazgāja to un nogaršoja.

Pēkšņi tas bija tikpat svaigs.

Atklājējs bija pārsteigts un ieinteresēts, saistībā ar kuru viņš turpināja eksperimentus. Izrādījās, ka dziļu tūlītēju sasaldēšanu var pielietot gandrīz jebkuram ēdienam, vai tas būtu dārzeņi, augļi, piena vai gaļas produkti.

Pagāja gadi, pirms sublimēto metodi sāka plaši izmantot medicīnā, militārajā sfērā, astronautikā un faktiski aktīvajā atpūtā.

Kādus pārtikas produktus var žāvēt liofilizēti?

Jebkuru produktu var sublimēt:


  • Augļi un dārzeņi
  • Gaļa un zivis
  • Zupas un graudaugi
  • Sēnes un jebkādi zaļumi
  • Piena produkti

Nu, tas ir, viss, ko parasti ēd parastie mirstīgie ... Pat ja viņi ir veģetārieši, meitenes, kuras lieto diētu, vai citas kosmiskas radības.

Liofilizēta pārtika šodien

Mūsdienās sublimātus var atrast specializētos āra veikalos, piemēram, pie mums, ASV un ES valstīs, kā arī jebkurā lielajā lielveikalā.

No redaktora:

Jā, jā, frāze "liofilizēti produkti" tagad ir sastopama ne tikai astronautu devās vai polāro pētnieku mugursomās.

Noteiksim precīzu formulējumu katram gadījumam:
Liofilizēta pārtika - pārtikas produkti, kas ir vakuumā-sasaldēti žāvēti.

No redaktora:

Lūdzu, ņemiet vērā, ka starp liofilizēšanu un parasto žāvēšanu izmēru atšķirība ir bedrīte ... Šo bedrīti sauc par "termisko apstrādi", kas līdz nāvei nogalina gandrīz visu, kas ir visnoderīgākais pārtikā.

Mūsdienās liofilizēti ēdieni ir ideāla maltīte nogurušam ceļotājam, kas ātri nomāc izsalkumu un piesātina jūsu ķermeni ar dabīgiem labvēlīgiem mikro un makro elementiem, vitamīniem un parasti ...

Kā teica Vinnijs Pūks: "Diētu nedrīkst pārkāpt!"

Apskatīsim, kāpēc mēs esam pārliecināti, ka ar sublimātiem jums būs labāk pārgājienā / alā / kalnā nekā bez tiem?

Liofilizēti produkti ir:


  • Pilnīga pārtikas vienība
  • Kas praktiski neko nesver
  • Neaizņem vietu
  • Ļoti barojoša
  • Lieliski uzglabāts jebkuros apstākļos, no -50 līdz +50
  • Derīguma termiņš parasti ir vairāki gadi.

Un vēl svarīgāk ir tas, ka liofilizēti ēdieni tiek pagatavoti ļoti ātri.

Viss, kas jums nepieciešams, ir atvērt maisu, pārlej saturu ar verdošu ūdeni (nepieciešamais šķidruma daudzums ir norādīts uz iepakojuma), pārvietojiet un pagaidiet 5-10 minūtes.

Liofilizētā produkta atgūšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras: jo augstāka, jo ātrāk sasaldētā veidā žāvētais produkts pārstāj izskatīties pēc kaķu barības un galu galā sāk atgādināt to pašu "Makaronu ar lasi".

Labu apetīti! Ēdiet veselīgas maltītes atvaļinājumā, kalnos, birojā, makšķerēšanas braucienā vai garā ceļojumā bez piepūles un piepūles.

Vēl viena liela priekšrocība ir ēdienu dažādība.

Vai jūs kādreiz esat ēdis fondī kalna malā, baudot zvaigžņotas debesis? Pffff. Viegli. Vai, piemēram, creme brulee tuksneša vidū? Jebkura no jūsu gastronomiskās fantāzijas ir iespējama, jo pat konditorejas izstrādājumi var atjaunot no sublimēta stāvokļa. Melleņu zupa vai eksotiskā čili konkarne neatstās vienaldzīgu nevienu

Vai tiešām to ir iespējams ēst?

Dietologi saka, ka liofilizēti pārtikas produkti ir veselīgi un droši.

Pirmkārt, sublimāti labi uzsūcas. Tas nozīmē, ka sāta sajūta nāk uz ilgu laiku.

Otrkārt, tā kā sublimēti ir tikai augstas kvalitātes svaigi produkti, šis ēdiens ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem.

Treškārt, konservantu un krāsvielu tajā pilnīgi nav, jo tas nav absolūti vajadzīgs.

Kas mums ir?

Personīgā pieredze par Trek'n'Eat produktu pārraušanu, sēžot uz neapstrādāta suši plākstera upes vidū, likās skaidrs, ka tas ir LIELĀKAIS labākais veids ĀTRI un GARDI ir ēst kaut ko KARSTU un UZTURĪGU.

Tagad pat vienkāršos ceļojumos dublējuma izvēlne un bonuss kaut kā neparasta veidā, piemēram, omlete, fondī vai melleņu zupa, vienmēr ganās mugursomā.

Post Scriptum vai "Yaka ir gudra alternatīva?" kā teica Les Poderevjanskis

Visas liofilizētās pārtikas priekšrocības nedaudz atbalsta viens vienīgs trūkums. Tā ir cena. Šajā sakarā ne visi to izmanto ceļojumos, dodot priekšroku parastajai žāvēšanai.

Par zemāku cenu mēs saņemam pārtiku, kas ir mazāka, bet kurai joprojām ir tikpat daudz priekšrocību.
Tas ir, tas ir viegls, bet smagāks par sublimātiem ... nav kaitīgs, bet arī nav tik noderīgs, cik noderīgi ir sublimāti ... un tas tiek labi uzglabāts, bet ne tik labi kā sublimēts ...

Un viņa nav slikta, bet ne pārāk laba ilgstošai uzturēšanai ...

"GALA-GALA" ir 100% dabiska pārtika bez krāsvielām, aromatizētājiem un konservantiem

Gatavi liofilizēti produkti, tūlītēja vārīšana. Pirmie ēdieni, otrie ēdieni, omletes, graudaugi ar cukuru un bez tā, visi šie ēdieni tiek atjaunoti ar vārītu ūdeni. 3-4 minūtes, un ēdieni ir gatavi lietošanai.

Vakuuma sasaldēšanas žāvēšanas laikā mitrumu no produkta noņem, sublimējot (iztvaicējot) ledus, tādējādi novēršot šķidro fāzi. Šī metode ļauj iegūtos pārtikas produktos saglabāt līdz 98% barības vielu, kā arī oriģinālo produktu dabisko garšu un smaržu.

  • "Bionova" ātrās olbaltumvielu biezputras auzas ar zemenēm (piena olbaltumvielas), 40 g

    Sastāvs: Auzu pārslas, piena olbaltumvielu koncentrāts (Šveice), auzu klijas, pulverveida organiskais agaves nektārs, cigoriņu šķiedra - inulīns (Beļģija), liofilizētas zemenes, sāls, dabīgs aromāts. Satur dabiski sastopamus cukurus.

    Neto svars: 40g

    Gatavošanas metode:

    Glabāšanas laiks: 12 mēneši

    Ražotājs: OOO NovaProduct AG, Krievija.


  • Jauns

    Sastāvs: Auzu pārslas, auzu pārslas, auzu proteīni (Zviedrija), pulverveida organiskais agaves nektārs, linu sēklas, cigoriņu šķiedras - inulīns (Beļģija), sāls.

    Neto svars: 40g

    Gatavošanas metode:: Ielejiet maisa saturu traukā, pievienojiet 100-150 ml karsta ūdens vai piena, samaisiet, pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 2-3 minūtes.

    Glabāšanas laiks: 12 mēneši

    Ražotājs: OOO NovaProduct AG, Krievija.


  • Jauns

    Sastāvs: Auzu pārslas, auzu proteīns (Zviedrija), auzu klijas, organiskais agaves nektāra pulveris, Čia sēklas, cigoriņu šķiedras - inulīns (Beļģija), sāls. Satur dabiski sastopamus cukurus.

    Neto svars: 40g

    Gatavošanas metode:: Ielejiet maisa saturu traukā, pievienojiet 100-150 ml karsta ūdens vai piena, samaisiet, pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 2-3 minūtes.

    Glabāšanas laiks: 12 mēneši

    100gr produkta uzturvērtība un enerģētiskā vērtība:: Uzturvērtība uz 1 porciju (40g):% no vidējās dienas nepieciešamības. Olbaltumvielas 7,0 g Tauki 3,0 g Ogļhidrāti 20,0 g Enerģētiskā vērtība 150,0 kcal Pārtikas šķiedra 3,5 g ieskaitot Inulīns 1,0 g (40%)

    Ražotājs: OOO NovaProduct AG, Krievija.


  • Jauns

    Sastāvs: Auzu pārslas, piena olbaltumvielu koncentrāts (Šveice), auzu klijas, pulverveida organiskais agaves nektārs, cigoriņu šķiedra - inulīns (Beļģija), liofilizētas mellenes, sāls, dabīgs aromāts. Satur dabiski sastopamus cukurus.

    Neto svars: 40g

    Gatavošanas metode:: ielej maisa saturu tīrā traukā, ielej vārītu dzeramo ūdeni (22 * C) proporcijā 1: 1, kārtīgi samaisa un atstāj atdzist. Pēc 15 minūtēm produkts ir gatavs lietošanai.

    Glabāšanas laiks: 12 mēneši

    100gr produkta uzturvērtība un enerģētiskā vērtība:: Olbaltumvielas - 7,0 g Tauki - 2,0 g Ogļhidrāti - 22,0 g Enerģētiskā vērtība - 140,0 kcal Diētiskās šķiedras - 3,0 g t.sk. Inulīns 1,0 g

    Ražotājs: OOO NovaProduct AG, Krievija.


  • Bestsellers

    "Bionova" tūlītēja olbaltumvielu biezputra, klasiskā griķi, 40 g.

    Sastāvs: Griķu pārslas, piena olbaltumvielu koncentrāts (Šveice), pulverveida organiskais agaves nektārs, cigoriņu šķiedra - inulīns (Beļģija), sāls. Satur dabiski sastopamus cukurus.

    Neto svars: 40g

    Gatavošanas metode:: Ielejiet maisa saturu traukā, pievienojiet 100-150 ml karsta ūdens vai piena, samaisiet, pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 2-3 minūtes.

    Glabāšanas laiks: 12 mēneši

    100gr produkta uzturvērtība un enerģētiskā vērtība:: Uzturvērtība uz 1 porciju (40g):% no vidējās dienas nepieciešamības Olbaltumvielas 7,0 g Tauki 0,5 g Ogļhidrāti 24,0 g Enerģētiskā vērtība 140,0 kcal Uztura šķiedras 3,5 g t.sk. Inulīns 1,0 g (40%)

    Ražotājs: OOO NovaProduct AG, Krievija.


  • Tūlītēja olbaltumvielu biezputra "Bionova" auzu pārslu ar ābolu un kanēli, 40 g.

    Sastāvs: Auzu pārslas, piena olbaltumvielu koncentrāts (Šveice), auzu klijas, pulverveida organiskais agaves nektārs, cigoriņu šķiedras - inulīns (Beļģija), žāvēti āboli, sāls, dabīgs aromāts, kanēlis. Satur dabiski sastopamus cukurus.

    Neto svars: 40g

    Gatavošanas metode:: Ielejiet maisa saturu traukā, pievienojiet 100-150 ml karsta ūdens vai piena, samaisiet, pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 2-3 minūtes.

    Glabāšanas laiks: 12 mēneši

    100gr produkta uzturvērtība un enerģētiskā vērtība:: Uzturvērtība uz 1 porciju (40g):% no vidējās dienas nepieciešamības. Olbaltumvielas 7,0 g Tauki 2,0 g Ogļhidrāti 22,0 g Enerģētiskā vērtība 140,0 kcal Diētiskās šķiedras 3,0 g t.sk. Inulīns 1,0 g (40%)

    Ražotājs: OOO NovaProduct AG, Krievija.

    Neto svars: 40g

    Gatavošanas metode:: Ielejiet maisa saturu traukā, pievienojiet 100-150 ml karsta ūdens vai piena, samaisiet, pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 2-3 minūtes.

    Glabāšanas laiks: 12 mēneši

    100gr produkta uzturvērtība un enerģētiskā vērtība:: Uzturvērtība uz 1 porciju (40g):% no vidējās dienas nepieciešamības. Olbaltumvielas 7,0 g Tauki 3,0 g Ogļhidrāti 21,0 g Enerģētiskā vērtība 150,0 kcal Uztura šķiedras 3,0 g t.sk. Inulīns 1,0 g (40%)

    Ražotājs: OOO NovaProduct AG, Krievija.