Olu kultenis ar marinētiem tomātiem recepte. Cepti tomāti ar olām. Garšīgs olu kultenis ar tomātiem. Brokastīs pasniedz olu kulteni

Ja tomāti nav pietiekami garšīgi un spilgti
Cukurs - 1 līmeņa tējkarote uz porciju
Citronu sula - 1 tējkarote uz porciju

Paņemiet tomātus un sagrieziet krustojumu ar krūmu.
Pāris minūtes aplej tomātus ar verdošu ūdeni. Jūs varat tos ievietot katlā ar verdošu ūdeni. Turklāt tomātus var diezgan stipri berzēt ar naža asmeņa neaso pusi, līdz tie ir brūni. Jebkurā no šiem gadījumiem miza viegli noņems dārzeni. Tomātu nomizo.

Tomātus sakapā diezgan rupji (es katru sagriežu daiviņās kā salātiem).

Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu.
Izklājiet tomātus un apcepiet tos pāris minūtes. Apkaisiet tomātus ar sāli. Pievieno cukuru un citronu sula, ja nepieciešams. Var pievienot daiviņu timiāna.

Apgrieziet tos un pagatavojiet vēl pāris minūtes.
Samaisiet tomātus un sulas, lai izlīdzinātu temperatūru.

Sadaliet olas tieši pannā.
Sāliet olas un VIEGLI samaisiet. Man patīk, kad olbaltumvielas ir jūtamas un dzeltenumu sajauc ar tomātu sulu un pārvēršas mērcē.
Virsū liek šķēlēs sagrieztu sviestu (es negriezu, lai labāk redzētu bildē).

Nosedziet vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet ne vairāk kā vienu minūti.
Nekavējoties liek uz šķīvjiem. Nemēģiniet to darīt kārtīgi. Ja nebūs skaidras struktūras, olu kultenis būs garšīgāks.Var pat pannā atkal viegli apmaisīt olas. Virsū uzkaisa svaigi maltus melnos piparus.

Svarīgs
Šis ēdiens ir ļoti viegli pagatavojams un tomēr ļoti garšīgs. Ir ērti savākt sulas no šķīvja ar maizi
Protams, var izmantot arī citas sastāvdaļas (siers, garšaugi, garšvielas, sojas mērce utt.), bet man patīk šis variants, jo tas ir diezgan viegls un garšīgs.

Ja pareizi cep - olu kulteni, jā ar tomātiem... ir vienkārši garšīgi! Un, ja jūs to darāt arī ar daudzkrāsainu, tad šis ir tikai galda dekors un prieks acīm. Un ja kāds no tā baidās ceptas olas var būt daudz kaloriju tiem, kas seko figūrai - jūs varat pagatavot ēdienu bez eļļas, ūdenī. Mūsu soli pa solim receptes ar fotogrāfiju.

Olu kultenis ir divu veidu: ceptas olas un olu kultenis. Kad sagatavots pirmais veids, olas iedzen pannā, nemaisot, lai dzeltenums būtu vesels. Gatavojot otro – olas vispirms apmaisa ar pienu un garšvielām, un tad pārlej. Tagad uzzināsim, kā pagatavot garšīgu olu kulteni ar tomātiem.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

Lai gan ēdienu ir viegli pagatavot, ir jāņem vērā daži triki:

• lai pagatavotu olu kulteni ar tomātiem, jums jāņem nogatavojušies dārzeņi;
• lai dārzeņu konsistence būtu maigāka, nomizojiet tos. Lai to izdarītu, applaucējiet tos ar verdošu ūdeni;
• labāk izvēlēties vidēja diametra pannu ar biezu dibenu;
• olas jāiedzen tikai uzkarsētā pannā, pretējā gadījumā tās pielips pie pannas dibena;
• gatavojot ceptas olas, ir svarīgi nesabojāt dzeltenumu, pretējā gadījumā tas izlīs pāri pannai un sajaucas ar olbaltumvielām. Tas nebūs pārāk skaists;
• vāra tikai uz mazas uguns, citādi necepsies.

Vienkāršas receptes

Klasisks olu kultenis ar tomātu

Mēs gatavosim ar ceptām olām, lai ēdiens būtu skaists. Bet, ja esat vairāk pļāpātājs, vispirms samaisiet olas bļodā un pēc tam ielejiet tās pannā.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gabali;
• tomāts - 1 gabals;
• augu eļļa, sāls.

Sagatavošana

1. Dārzeņus nomizo, sagriež apļos.
2. Cep tos eļļā.
3. Virsū uzsit olas un pievieno sāli.
4. Pagatavojiet trauku 3 minūtes.

Ja jūs uztrauc jautājums par to, cik kaloriju ir olu kultenī un tomātos, varat būt drošs – uz 100 g ir 127 kcal. Kaloriju saturs, piemēram, olu kultenī ar tomātiem un desu būs lielāks.

Ar sīpolu

Olu kultenis ar tomātu un sīpoliem ir aromātisks un garšīgs.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• sīpols - 1 galva;
• tomāti - 2 gabali;
• sāls, zaļumi.

Sagatavošana

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, viegli apcep.
2. Tomātus sagriež ripiņās, pievieno sīpoliem.
3. Virsū uzlej olas, apcep 2-3 minūtes.

Pēc receptes olu kulteni un sīpolus var pagatavot ar karamelizētiem sīpoliem vai zaļajiem sīpoliem. Izvēlieties sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei un vēlmēm.

Nedrīkst uzreiz lauzt olas virs pannas. Sakuliet tos pa vienam bļodā, lai pārliecinātos, ka tie ir svaigi, un pēc tam pievienojiet pannai.

Desa

Olu kultenis ar tomātiem un desu ir visapmierinošākā ēdiena versija. Desas vietā var pievienot vārīta vista, jūras veltes vai šķiņķis.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• tomāts - 1 gabals;
• desa - 100 g;
• pipari, sāls.

Sagatavošana

1. Desu sagriež strēmelēs vai kubiņos, apcep pannā.
2. Dārzeņu sagriež šķēlēs, pievieno desai. Cep 2-3 minūtes.
3. Pa virsu uzsit olas, pievieno piparus un sāli.
4. Ēdiens būs gatavs 5 minūšu laikā.

Ja nevēlaties lietot dārzeņus, varat pievienot tomātu pastu, tad olu kulteni ar tomātu pastas būs vienmērīgāka, skaistāka krāsa.

Ar sieru

Olu kultenis ar tomātiem un sieru ir vieglāks un garšīgāks variants. Sieru varat izvēlēties dažādas šķirnes, galvenais, lai ir ciets.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• siers - 50 g;
• tomāti - 2 gabali;
• sviests;
• sāls pipari.

Sagatavošana

1. Tomātu sagriež šķēlēs. Cep eļļā.
2. Sakuļ olas uz tomātiem, ļauj pannā ievilkties 2 minūtes.
3. Sieru sagriež mazos kubiņos. Izklājiet uz augšu.
4. Garšojiet ar sāli un pipariem. Pagatavojiet vēl 3 minūtes.

Oriģinālās receptes

Krāsnī

Šī neparastā ēdiena versija ļauj pagatavot olu kulteni un tomātus bez cepšanas.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• tomāti - 3 gabali;
• siers - 30 g;
• sāls.

Sagatavošana

1. Dārzeņiem nogriež galotnes. Izmantojiet karoti, lai izvilktu mīkstumu. Sāls iekšā.
2. Katra tomāta vidū iecilā olas, nedaudz sāli.
3. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
4. Ievietojiet dārzeņus karsta krāsns uz 10-15 minūtēm.
5. Gatavošanas beigās katru tomātu pārkaisa ar sieru un atstāj cepeškrāsnī vēl uz 3 minūtēm. Ēdiens ir gatavs!

Maizē

Interesants gatavošanas variants ir olu kultenis ar tomātu maizē. Ēdiens patiks vīriešiem, jo ​​tas ir diezgan apmierinošs. Viņa bērni labprāt ēdīs.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gabali;
• tomāts - 1 gabals;
• maize - 2 šķēles;
• siers - 40 g;
• sāls pipari;
• saulespuķu eļļa.

Sagatavošana

1. Katras maizes šķēles vidū izgrieziet caurumu.
2. Maizi viegli apgrauzdē no abām pusēm.
3. Tomātu sagriež šķēlēs.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Viegli iesitiet olas caurumos un uzlieciet tomātu šķēles.
6. Pagaršo ar nedaudz sāli un pipariem.
7. Pa virsu pārkaisa ar sieru.
8. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes.

Jūs varat darīt to pašu ar paprikas... Papriku sagriež gredzenos (jo lielāks dārzenis, jo labāk), viegli apcep un sakuļ iekšā olas. Izskatās jauki, ja paprika ir dažādās krāsās.

Desās

Ja vēlaties skaisti pasniegt olu kulteni, izmantojiet šo recepti.

Jums būs nepieciešams:

• desas - 2 gab.;
• olas - 2 gabali;
• tomāts - 1 gabals;
• zaļie sīpoli - 2 kāti;
• sāls, pipari, saulespuķu eļļa.

Sagatavošana

1. Desiņas pārgriež gareniski uz pusēm. Pēc tam sagriež šķērsām, lai izveidotu bārkstis.
2. Saliek desu pusītes kopā, veidojot apli. Jūs varat nogriezt galus ar zobu bakstāmajiem.
3. Tomātu sagriež aprindās.
4. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu.
5. Desiņas nedaudz apcep. Katra desas apļa centrā iedur olu.
6. Ievietojiet divas tomātu šķēles katrā.
7. Virsū uzkaisa sīpolu.
8. Cep pannā 6-8 minūtes.
9. Izņemiet zobu bakstāmos un uzmanīgi novietojiet uz šķīvjiem.

Neaizmirstiet, kā cept olas un tomātus - derēs tikai neliela uguns.

zviedru valodā

Šajā receptē tiek izmantotas maizes drupatas.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 4 gabali;
• maizes drupatas - puse glāzes;
• tomāts - 1 gabals;
• sviests - 1 ēdamkarote;
• sīpols - 1 gabals;
• sāls, zaļumi.

Sagatavošana

1. Cepšanas pannu iesmērē ar eļļu, pārkaisa ar rīvmaizi.
2. Pa virsu iecilā olas. Sāls.
3. Smalki sagrieziet tomātu un sīpolu.
4. Virsū viegli pārkaisa sagatavotos dārzeņus.
5. Uz katra dzeltenuma uzliek nelielu gabaliņu sviesta.
6. Cep uz lēnas uguns. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

Ar kaltētiem tomātiem

Žāvēti tomāti paspilgtinās parasto olu kulteni.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• kūpināta desa - 70 g;
• žāvēti tomāti - 40 g;
• zaļie sīpoli, sāls.

Sagatavošana

1. Smalki sagrieziet tomātus un desu.
2. Ielieciet tos cepešpannās.
3. Virsū viegli uzsit olas. Sāls.
4. Uzstādiet temperatūru uz 180 grādiem, cepiet 20 minūtes.
5. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu un apkaisa ar vārītām olām.

Ja zaļie sīpoli nav pārāk sajūsmā, varat tos aizstāt ar jebkuru zaļumu.

Olu kulteni un tomātus pagatavot ir ātri un vienkārši. Un, ja jūs parādīsit iztēli un skaisti noformēsiet trauku, jūsu ģimene būs jums pateicīga.

Brokastis ar olu kulteni vai olu kulteni ir ātras, garšīgas un apmierinošas. Šo ēdienu var pagatavot sievietes, vīrieši un pat pusaudži. Bet ne visi zina, ka kopā ar tomātu šis ēdiens izrādās vēl barojošāks, aromātiskāks, veselīgāks un ēstgribu. Ir vērts iepazīties ar tālāk norādītajām iespējām, lai izveidotu šo gardo brokastu šedevru.

Mēs gatavojam, izmantojot šādus produktus:

• olas - 3 gab .;
• tomāti - 3 vidēja izmēra augļi;
• sviests - 20 gr;
• rafinēta augu eļļa - 20 ml;
• galda sāls - pēc garšas.

Olu kulteni ar tomātiem pagatavot nav grūti, šeit ir sniegti soli pa solim sniegti norādījumi:

1. Nomazgātos tomātus sagriež daiviņās.
2. Uz vidējas uguns sakarsē pannu, ietauko dārzeņu eļļa pievienojot krējuma šķēli.

Svarīgs! Eļļu kombinācija neļaus gatavotajam ēdienam piedegt.

1. Sagatavotos tomātus liek pannā un pievieno sāli.
2. Cepiet šķēles 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.

1. Tiklīdz tomātu masa izdala sulu, var iedzīt olas un sālīt pēc garšas.
2. Olas jācep, līdz olbaltumvielas ir viegli sacietējušās.
3. Cepšanas procesā samaisiet olas, lai tās veidotu vidēja izmēra trauka gabaliņus.

1. Gatavošanas procedūra aizņem apmēram 5 minūtes.
2. Rezultāts būs ne biezas konsistences ēdiens ar tomātu sulas klātbūtni.
3. Novietojiet to uz šķīvja un pasniedziet.

Šim variantam ir vēl vairāk priekšrocību, tas ir ne tikai bagāts ar vitamīniem, bet arī kalorijām bagātāks. Var ņemt gan vārītu, gan puskūpinātu desu.

Nepieciešamie produkti:

• olas - 4 gab .;
• desa - 250 gr;
• viens liels tomāts;
• viens sīpols;
• dārzeņu eļļa;
• galda sāls pēc garšas.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs jāpavada pusstunda laikā. Tā kaloriju saturs būs 150 kcal uz 100 gramiem ēdiena.

Sāksim gatavot ēdienu:

1. Desas izvēle olu kultenes pagatavošanai ir atkarīga no katra cilvēka vēlmēm un gaumes, šim nolūkam ir piemērota gandrīz jebkura. Tā var būt vārīta, puskūpināta, desiņas, desiņas, medību desiņas, bet parasti priekšroka tiek dota doktordesai.
2. Desu sagriež kubiņos.
3. Nomizotus sīpolus sagriež pusgredzenos.
4. Tomātu augļus sagriež kubiņos.

Svarīgs! Vispirms nomizojiet tomātu no mizas, pārlejot ar verdošu ūdeni, tā būs vieglāk noņemt.

1. Uzkarsētu pannu iesmērē ar eļļu, liek uz tās sīpolu un desu un apcep, ik pa laikam apmaisot. Sīpoliem jākļūst caurspīdīgiem un desas gabaliņiem jābūt brūniem. Tas aizņems 5-7 minūtes.
2. Pievienojiet pannā tomātus, sajauciet sastāvdaļas, atstājiet gatavot vēl 5 minūtes.
3. Mēs ievadām olas gatavošanas procesā, sadalot tās pa visu pannas virsmu. Neaizmirstiet gatavošanas traukā pievienot sāli.
4. Ceptas olas, pārklātas ar vāku, apcep vēl 3-5 minūtes.
5. Mēs izklājam gatavs ēdiensšķīvjos, pasniedz ar baltmaizes šķēli.

Šo ēdienu var droši attiecināt uz pikantu, aromātisku un sātīgu brokastu iespēju.

Tās sagatavošanai nepieciešamie komponenti:

• vistas olas - 2 gab .;
• liels tomāts - 1 gab .;
• cietais siers- 50 g.;
• tējkarote majonēzes;
• dilles un pētersīļi;
• galda sāls pēc garšas;
• augu rafinēta eļļa.

Ēdiens tiek pagatavots pusstundas laikā, tā kaloriju saturs būs 145 kcal uz 100 gramiem sagatavotā produkta.

1. Nomazgātu un nomizotu tomātu sagriež plānās šķēlītēs.
2. Uzkarsē pannu ar pievienotu augu eļļu.
3. Liek tomātus uzkarsētā pannā un apcep šķēles, ik pa laikam apmaisot.
4. Ielejiet olas atsevišķā bļodā, samaisiet līdz saņemšanai. viendabīga masa vienlaikus pievienojot sāli.
5. Apceptos tomātus pārlej ar olu maisījumu.
6. Uz tomātu šķēlītēm uzliek pilienu majonēzes.
7. Sarīvētu sieru, visu pannas virsmu pārkaisa ar olu kulteni.
8. Pārklājiet un pagaidiet 3-4 minūtes, līdz tas ir gatavs.
9. Kārto šķīvjos un pasniedz.

Olu kultenis ar sīpoliem un tomātiem

Pārsteidzoši garšīgs ēdiens ar pikantu aromātu.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• viens tomātu auglis;
• spuldze;
• pāris olas;
• dārzeņu eļļa;
• galda sāls pēc garšas;

Trauka pagatavošana prasīs 20 minūtes, pēc kaloriju satura 100 gramos produkta tas būs 130 kcal.

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos vai pusgredzenos.
2. Noslaukiet nomazgāto tomātu sausu. Sagriež 4 daļās un tad gabalos.
3. Pannā sakarsē eļļu, pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Novietojiet sagrieztas tomātu šķēles un apcepiet 2-3 minūtes.
5. Atsevišķā bļodā iecilā olas, pievieno sāli un sakuļ līdz gludai.
6. Pannā apceptos dārzeņus pārlej ar iegūto maisījumu.
7. Uzkarsējiet trauku uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz tas ir gatavs.
8. Trauku pasniedz galdā karstu.

Ceptas olas nodalījumā ar tomātiem, bekonu un sēnēm, pagatavotas cepeškrāsnī

Šis ēdiens sagādās unikālu baudu gan gardēžiem, gan vienkārši garšīgu ēdienu cienītājiem.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• četras olas;
• 10 šķēles bekona;
• sēnes pēc izvēles 250 gr;
• vidēja izmēra tomāts;
• viens liels saldais pipars;
• puse glāzes krējuma;
• 70 grami cietā siera;
• dārzeņu eļļa;
• leks ar spalvām;
• sāls;
• pāris šķipsniņu melno piparu;

Trauka pagatavošana aizņem 40 minūtes. 100 gramos gatavais produkts saturēs 160 kcal.

1. Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs.
2. Sēnes rūpīgi noskalo un sagriež šķēlēs.
3. Tomātus sagriež plānās šķēlēs.
4. No sēklām un kātiem nomizotos piparus sagriež plānās strēmelītēs.
5. Sīpolu spalvas sagriež ripiņās.
6. Ietaukotā cepešpannā apcep bekonu līdz zeltaini brūnai un liek uz šķīvja.
7. Pēc eļļas pievienošanas ievietojiet dārzeņus cepešpannā un apcepiet tos 5-7 minūtes.
8. Pēc tam ietaukotā cepešpannā liek bekonu, virsū liek dārzeņus.
9. Sadaliet olas atsevišķā bļodā. Tiem pievieno rīvētu sieru, krējumu, sāli un piparus, saliek viendabīgā masā.
10. Dārzeņus un bekonu vienmērīgi pārlej ar olu masu, pārkaisa ar zaļajiem lociņiem.
11. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 180 ° C temperatūrā 15 minūtes.
12. Olu kultenis gatavs, var pasniegt.

Ēdiet daudzveidīgas maltītes no rīta. Galu galā pat olu kultenis, kas katru rītu tiek pagatavots jaunā versijā, kļūs par iecienītu un garšīgu un neatņemamu brokastu ēdienu. Turklāt ēdiens ir lēts, tas tiek pagatavots vienkārši un ātri.

Turpinot olu ēdienu apskatu, atcerēsimies vēl vienu recepti omletes pagatavošanai. Omletes un olu kultenes kaloriju saturs un ieguvumi ir līdzīgi, taču atšķiras ēdienu forma un saturs. Tās drīzāk būs vecpuišu receptes, jo viņiem var rasties problēmas gatavošanas procesā.

Svarīgi: olu vārīšanas laikā neizmantojiet lielu daudzumu eļļas. V olas dzeltenums satur daudz tauku un tauku pārpalikums pagatavotā ēdienā radīs nevajadzīgu stresu aknām un kuņģim. Turklāt šādam ēdienam būs pārāk augsts kaloriju saturs, un tas nebūt nav vēlams.

Atstājot dzeltenumu piemirkušu, pārliecinieties, ka olas ir labas kvalitātes un bez salmonellas. Šī slimība ir pilna ar daudzām nepatikšanām, tā var būt pat letāla.

Olu kultenes ar ceptu olu baltumu un šķidru dzeltenumu cienītājiem var ieteikt ēdienu gatavot uz lēnas uguns pannā, kas pārklāta ar vāku.

Ēdiens, kas gatavots no olām ar tomātiem, jāēd karsts, bez atlikumiem, pretējā gadījumā dzeltenums izžūs, olas sacietēs, un garša zudīs.

Un tagad ir vērts iepazīties ar unikālo recepti olu kultenes pagatavošanai ar ķiršu tomātiem. Ēdiens izrādās estētiski skaists, veselīgs un garšīgs.

Nepieciešamie ēdiena gatavošanas produkti:

• 3 olas;
• 7 ķiršu tomāti;
• garšvielas un sāls pēc garšas;
• 3 ēd.k. ēdamkarotes ēdamkarotes augu eļļas.

1. Nomazgājiet tomātus un nosusiniet.
2. Pievienojiet pannā olīveļļu, apcepiet augļus no visām pusēm.
3. Ieduriet olas pannā, noregulējiet zemu siltumu;
4. Pārklājiet pannu ar vāku un pagaidiet, līdz dzeltenumi ir pilnībā pagatavoti.
5. Kad gatavs, pasniedziet olu kulteni ar svaigu kraukšķīgu pitas maizi, izrotājiet ar zaļumiem.
6. Ja šķidrais dzeltenums jums nav pieņemams vai olu kvalitāte atstāj daudz ko vēlēties, tad dažas minūtes pirms cepšanas beigām apgrieziet olas pannā un apcepiet aizmugurējo pusi.

Ļoti neparasta versija slavenā un garšīgs ēdiens kas aizstāj brokastis un ir lieliski piemērota vieglai uzkodai, kad nepieciešams.

Nepieciešamie produkti:

• olas - 2 gab .;
• tomāti - divi vidēji vai viens liels;
• sāls pēc garšas;
• cietais siers - 50 gr .;
• dažas sīpolu spalvas;

Gatavošanas procedūra:

• Ieduriet olas atsevišķā bļodā. Saliek viendabīgā masā, iepriekš sāli.

• Sieru berzējam, šajā gadījumā pietiks ar pusotru ēdamkaroti. Šķirnes izvēle amatieriem. Eksperimentējiet ar parmezānu, gatavais ēdiens garšos daudz garšīgāk.

• Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos kubiņos. Liels skaits Nevajadzētu ņemt dārzeņus, tie neļaus olām cepties.

• Ielejiet olas pannā, kas līdz tam laikam ir karsta.

• Uzgaidiet 2-3 minūtes un vienā pannas pusē ielieciet tomātus un sasmalcinātus zaļos sīpolus.

• Virsū uzkaisa sieru, šo trauka daļu pārklāj ar olu kulteni otro pusi. Jāgaida, kamēr siers izkūst, jāsamazina siltums, lai olas labāk apceptu. Turki, šī ēdiena pamatlicēji, ēdienu nepārvāra, ceptajām olām jābūt mīkstām un sulīgām. Bet katram ir sava gaume un prioritātes.

• Gatavo maltīti pārliek uz šķīvja. Ceptās olas siera dēļ izskatīsies reprezentabli un ēstgribu, bet tomāti piešķirs sulīgumu un garšu. Ēdiens jāēd karsts, pretējā gadījumā siers atdziest kļūs ciets.

Turklāt jūs varat sasmalcināt dārzeņus vai pasniegt pilnus salātus

Olu kultenis ar tomātiem un papriku

Šāda veida olu kultenes pagatavošanas vieglums ir patīkams pārsteigums. Tas ir pieejams katrā ģimenē. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un aromātisks.

Olu kultenes pagatavošana prasīs tikai 15 minūtes jūsu laika. Ar to var uzkost gan no rīta, gan pēcpusdienā. Recepte ir ļoti oriģināla, olu kulteni var pagatavot gan ar papriku, gan pievienojot aso čili pāksti. Bet, ja ģimenē ir bērni vai kādam ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, tad dodiet priekšroku saldajiem pipariem.

Lai diviem pagatavotu olu kulteni ar papriku, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• 4 olas;
• 2 vidēja lieluma tomāti;
• 2 bulgāru piparu augļi;
• garšvielas un sāls;
• sīpoli ar spalvām un zaļumiem.

Kā pagatavot ēdienu:

1. No pipariem nomizo sēklas un noskalo ūdenī. Sagrieziet tos vidēja izmēra kubiņos. Pannā ielej eļļu un sautē vidējā temperatūrā.
2. Tīri nomazgātos tomātus sagriežam tādos pašos kubiņos un pēc 2-3 minūtēm liek pannā, sāli, tad ātrāk iztecēs sula. Turpiniet cept vēl 3-5 minūtes.
3. Kad paprika un tomāti ir mīksti, sasmalciniet tos un, nesabojājot dzeltenumu, sadaliet olas šajos iedobumos.
4. Nomazgātos un sasmalcinātos zaļumus novietojiet ap pannas apkārtmēru, līdz olbaltumvielas ir sasalušas. Dzeltenumiem izmantojiet sausas mērces, piemēram, rozmarīnu, baziliku vai timiānu.

Svarīgs! Lai dzeltenumi paliktu šķidri, turiet pannu uz vidēji uzkarsētas degļa, pārklājiet to 2 minūtes, pēc tam atveriet vāku.

1. Pagatavojiet trauku 5-6 minūtes un pasniedziet, caurdurot dzeltenumus ar dakšiņu.
2. Šāda veida olu kultenim ir ļoti spilgts un reprezentabls izskats, pateicoties dārzeņu un dzeltenumu spilgtajām krāsām, un tas rada vēlmi to izmēģināt.

Tieši šo olu kulteni vajadzētu pasniegt ēdienos, kuros tās gatavotas, ēdienam nepaspēs ātri atdzist, dzeltenumi neizplatīsies un visas sastāvdaļas būs pa rokai, gan dārzeņi, gan garšvielas.

Cepti tomāti ar olām – sātīgs un kalorijām bagāts ēdiens, kas ideāli piemērots ģimenes brokastīm. Tu to vari izdarīt Dažādi ceļi... Ja vēlaties barojošāku maltīti, tad olas un tomāti jācep tālāk sviests... Pretējā gadījumā šādus produktus nepieciešams apstrādāt ar tvaiku vai izmantojot augu eļļu.

Cepti tomāti ar olu: vienkārša recepte

Padariet to tik apmierinošu un barojošas brokastis pat bērns var. Galu galā tā sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Lai to izdarītu, jums jāiegādājas tikai piemēroti komponenti, kā arī stingri jāievēro visi recepšu ieteikumi.

Tātad, kā tiek pagatavoti cepti tomāti ar olām? Lai to izdarītu, jums ir jāuzkrāj šādi komponenti:

• sīpoli - 1 gab .;
• svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles) - katrs vairākas zari;
• lielas olas - 3-4 gab .;
• sviests - apmēram 45-55 g;
• svaigi gaļīgi tomāti - 2 gab .;
• vidēja lieluma sāls, sasmalcināti melnie pipari - pēc jūsu gaumes.

Sastāvdaļu sagatavošana

Kā man vajadzētu pagatavot ceptus tomātus ar olām? Sākumā visas sastāvdaļas tiek apstrādātas. Sīpolus nomizo un sagriež kubiņos. Svaigos garšaugus noskalo un sasmalcina ar nazi. Kas attiecas uz svaigiem gaļīgajiem tomātiem, tos rūpīgi nomazgā un sagriež 5 mm biezās šķēlēs (no tomātiem nevajadzētu noņemt mizu).

Termiskās apstrādes process

Ceptus tomātus ar olām vajadzētu pagatavot plašā pannā. Ielieciet tajā sviestu un lēnām izkausējiet. Pēc tam uzkarsētā traukā liek tomātu apļus un sasmalcinātus sīpolus. Tiklīdz tomātu apakšpuse ir nedaudz apbrūnējusi, apgrieziet tos ar lāpstiņu vai dakšiņu. Pēc tam viņi sāk dēt olas. Tos pārmaiņus sadala pannā, mēģinot saglabāt dzeltenuma integritāti. Tālāk trauku sālī, piparus un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šajā sastāvā tas ir aizvērts un uguns ir ieslēgts maksimāli.

Olu kulteni ar tomātiem vajadzētu pagatavot apmēram 3 minūtes. Pēc tam to noņem no plīts un vēl 2 minūtes patur zem cieši pieguļoša vāka.

Kā pasniegt brokastu ēdienu?

Tiklīdz olu kultenis un tomāti ir gatavi, tos izdala uz šķīvjiem un pasniedz mājsaimniecībai. Šādu sātīgu un barojošu ēdienu vēlams ēst ar maizes šķēli.

Gardu brokastu gatavošana ar svaigiem tomātiem

Tagad jums ir priekšstats par to, kā tiek pagatavots garšīgs olu kultenis un tomāti. Tik vienkāršas, bet ļoti apmierinošas brokastis nav nekas grūts. Starp citu, to var izdarīt arī citos veidos. Kuras no tām, mēs jums pastāstīsim nedaudz tālāk.

Kā tiek pagatavots olu kultenis ar tomātiem un sieru? Lai iegūtu šo barojošo un garšīgo ēdienu, mums ir nepieciešami šādi pārtikas produkti:

Produktu apstrāde

Lai pagatavotu šādas tējas lapas, vispirms jāsagatavo dārzeņi. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, bet tomātus rūpīgi nomazgā un sagriež kubiņos. Kas attiecas uz zaļumiem, tos noskalo vēsā ūdenī, kārtīgi nokrata un sasmalcina ar asu nazi.

Atsevišķi gatavo arī maisījumu nākotnes olām. Priekš šī vistas olas nedaudz sakuļ ar dakšiņu, pamazām ielejot tajos treknu pienu, kā arī pievienojot piparus, sāli un uz mazas rīves sarīvētu cieto sieru. Visi produkti labi samaisa un kādu laiku tiek atstāti malā.

Dārzeņu mērces gatavošanas process

Pirms sākat gatavot olu kulteni, jums jāsagatavo dārzeņu mērce. Uzkarsētā pannā ielej saulespuķu eļļu un pēc tam izklāj sīpolu pusgredzenus. Pēc dārzeņa apcepšanas līdz zeltaini brūnai tam pievieno sakapātus tomātus, kurus uzreiz apber ar pipariem, sāli un kaltētu baziliku. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un sautē pašu sula uz 10-12 minūtēm. Pēc tam mērci rūpīgi izklāj bļodā, un pannā atkal ielej nedaudz augu eļļas.

Nogaidot, līdz augu tauki ir ļoti karsti, trauciņos lej olu, piena un siera maisījumu. Gatavojot šādu olu kulteni, jābūt vākam apmēram 2 minūtes. Tālāk uz vienas pankūkas puses smērē iepriekš pagatavoto Tomātu mērce un nekavējoties pārklāj to ar otro omletes daļu. Šajā formā trauku gatavo vēl apmēram 2 minūtes (zem vāka).

Brokastīs pasniedz olu kulteni

Tagad jums ir ideja par to, kā pagatavot olu kulteni ar tomātiem un sieru. Pēc tam, kad ēdiens ar tomātu pildījumu ir gatavs, to rūpīgi izklāj uz šķīvja un sagriež vairākos gabalos. Šīs brokastis jāēd karstas kopā ar kraukšķīgiem grauzdiņiem vai maizes šķēli. Papildus tam varat pasniegt glāzi saldas tējas vai karstas šokolādes.

Citas gatavošanas metodes

Šajā rakstā esam aprakstījuši populārākos veidus, kā mājās pagatavot olu kulteni un tomātus. Izmantojot piedāvātās receptes, jūs noteikti pagatavosiet barojošu ēdienu, kas piesātinās katru jūsu ģimenes locekli, dos viņam daudz spēka un enerģijas.

Jāpiebilst arī, ka šādu olu kulteni var pagatavot arī citādi. Piemēram, daži šefpavāri ar mikseri enerģiski sita olas un pēc tam izklāj tām sīpolu un tomātu kubiņus. Pēc ēdiena sālīšanas un pipariem tos liek pannā ar augu eļļu un gatavo zem vāka apmēram 4 minūtes. Pēc tam galdā tiek celts olu kultenis kopā ar maizes šķēli un zaļumiem.

Ja vēlaties iegūt vairāk sātīgas brokastis, tad bez olām, tomātiem un citiem minētajiem dārzeņiem iesakām lietot tādu produktu kā desa (šķiņķis, desiņas, desiņas u.c.). Tos vajadzētu apcept ar tomātiem, un tikai tad izklāt sakultas vai veselas olas. Šīs brokastis izrādās ļoti sātīgas un barojošas, tāpēc tās ir ļoti populāras pieaugušo un pusaudžu vidū.

Ēdienu gatavošanā ir ēdieni, kas satur minimāli absolūti vienkāršas sastāvdaļas, ir vērts apvienot, un jums jau ir īsta delikatese.

Es runāju par olu kulteni, tomātiem un sīpoliem – ideālu produktu kombināciju, kas atklāj to labāko garšas īpašības sajaucot tos savā starpā. Šis viegli pagatavojamais ēdiens īpaši iederēsies vīriešu gaumei, taču arī sievišķā puse ņems vērā ātru, barojošu vakariņu recepti.

Daudzi cilvēki dod priekšroku olu kulteni ar tomātiem gatavot tikai vasaras sezonā, kad pirmais saldais un smaržīgie tomāti... Vasaras ražu nesagaidīsim un olas sāksim cept jau šodien, jo lielveikalos ir liela izcilas kvalitātes siltumnīcas dārzeņu izvēle jebkurā gadalaikā.

Kāda ir atšķirība starp olu kulteni un omleti

Galvenā atšķirība starp vienu ēdienu un citu ir to pagatavošanas recepte. Gatavojot ceptas olas, olas vai nu uzreiz salauž pannā, vai arī iepriekš nedaudz samaisa.

Vienas un tās pašas omletes pagatavošanā olām jāpievieno šķidrums: ūdens, piens vai krējums. Dažreiz, lai tajā pašā stadijā sabiezinātu gala ēdienu termiskā apstrāde pievienojiet nedaudz miltu vai mazu graudaugu pārslu. Turklāt omlete, atšķirībā no olu kultenes, tiek pagatavota zem vāka, lai tā būtu gaisīgāka.

Arī omlete var darboties kā salds deserts, ja sastāvdaļās to aizstāj ar sāli pūdercukurs un pasniegta kā omletes pankūka, sarullēta tūbiņā un pildīta ar iecienītāko augļu un ogu pildījumu vai vienkārši pārlieta ar sīrupu. Olu kultenis, kā zināms, nevar būt salds.

Galvenās olu kultenes pazīmes

• Olas nekavējoties salauž pannā vai arī olbaltumvielas un dzeltenumu nedaudz iepriekš samaisa.
• Jāgatavo atvērtā pannā bez vāka.
• Nav salda deserta.
• To gatavo no olām tīrā veidā vai pievienojot tādas sasmalcinātas sastāvdaļas kā dārzeņi, desa, siers utt.

Pirms sākam gatavot olu kulteni, mēs pārbaudām olu svaigumu ledusskapī. To var izdarīt dažādos veidos, kas sīkāk aprakstīti portāla "Tavs Povarenok" virtuves padomos.

Kulinārijas pildījums olu kulteni ar tomātiem cepšanai

Arī šodienas meistarklasē izmantošu kulinārijas kulināriju, kas gūst popularitāti mūsdienu mājsaimnieču vidū gāzes deglis(flumber), kas ir neaizstājams palīgs jebkura sevi cienoša restorāna virtuvē.

Flomber ir īpaša ierīce dažādu ēdienu pagatavošanai un piešķir tiem iespaidīgu augstās virtuves šedevru izskatu. Pateicoties šai nesarežģītajai brīnumierīcei, jūs varat ievērojami atvieglot pat vissarežģītāko kulinārijas gardumu gatavošanu.

Viņi izmanto kulinārijas degli, lai apdedzinātu ne tikai spalvu paliekas uz vistu liemeņiem, bet arī uztaisa kraukšķīgu garoziņu desertiem, kastroļiem un steikiem, karamelizē sīpolus, nomizo dārzeņus, kausē sieru, gatavo tādus slavenus desertus kā flans un bezē.

Bet labāk ir redzēt šī sīkrīka izmantošanu darbībā, nekā simts reizes dzirdēt par tā priekšrocībām.

Dārzeņu olu kultenes pagatavošana ar tomātiem un sīpoliem, video recepte

Tagad sīkāk apskatīsim visus olu kultenes un tomātu gatavošanas posmus, lai nepalaistu garām nevienu svarīgu detaļu.

Lai pagatavotu olu kulteni ar tomātiem, jums būs nepieciešams:

Sastāvdaļas

• Vistas olas - 2 gab + -
• Svaigi tomāti - 2 gab. + -
• Sīpoli sīpoli - 1 gab. + -
• Dārzeņu eļļa- 2 ēdamkarotes L.; + -
• Žāvēts baziliks - 1/2 tējk + -
• Sāls pēc garšas + -
• Malti melnie pipari vai maisījums- garša + -
• Malta paprika - 1/2 tējk. + -
• Zaļumi - dekorēšanai + -

Sagatavošana

Gatavojam dārzeņus.

Pirmais solis olu kultenes pagatavošanā ir dārzeņu sagatavošana. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

Ja kāds ir aizmirsis, kā to izdarīt ātri, nenolaižot ne asaru, mana sīpolu sagriešanas pusgredzenos meistarklase ātri atsvaidzinās visu procesu atmiņā.

Nomazgājiet tomātus un sasmalciniet tos tādā pašā veidā. Mēs to darām pēc saviem ieskatiem: sagriežam šķēlēs vai pat plānos gredzenos. Ja vēlaties ēst tomātus bez mizas, varat to noņemt, vispirms iemērcot tomātus verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm.

Sajauciet dārzeņus pannā.

Uz plīts uzkarsējam pannu ar augu eļļu un tur nosūtām sasmalcinātos tomātus.

Tiklīdz viņi izlaiž sulu, es nekavējoties savienoju tomātus ar sīpolu pusgredzeniem, kas izjaukti spalvās.

Samaisiet dārzeņus, sāli un pievienojiet sausu baziliku un dažas šķipsniņas maltas paprikas pēc garšas.

Olu sagatavošana.

Mūsu kulinārijas radīšanas otrajā posmā es gatavoju olas. Lai to izdarītu, es tos sadalu atsevišķā traukā un nedaudz samaisa.
Atcerieties, ka, gatavojot omleti, ir nepieciešams sakult olas līdz putām, bet ne olu kulteni. Pievienoju arī piparus.

Ielejiet olas dārzeņos.

Kamēr gatavoju olu maisījums mani tomāti un sīpoli pannā ir labi apcepušies un sasnieguši vēlamo konsistenci.

Ieleju olas dārzeņos, bet nemaisu, bet pēc iespējas vienmērīgi sadalu. Lai to izdarītu, es nedaudz noliecu pannu dažādos virzienos. Palielinu degļa sildīšanu par 1-2 vienībām, lai olu apakšējā daļa ātrāk satvertu.

Lai panna neaizklātu ar vāku un paātrinātu olu gatavošanas procesu no abām pusēm, izmantoju to pašu pildījuma materiālu, ko minēju iepriekš, un ar to olas sagatavoju burtiski dažu sekunžu laikā. Lai to izdarītu, ieslēdzu gāzes degli un ar karstu liesmu uzkarsēju olu kulteni virsu.

Rotā olu kulteni ar baziliku un pasniedz.

Mans olu kultenis ar tomātiem un sīpoliem ir gatavs. Pārlieku to kopumā uz galda trauka un dekorēju ar smaržīgām bazilika lapiņām. Ēdiens ir gatavs garšīgas brokastis... Un jūs, dārgie draugi, vai uzturēsit man kompāniju ?!

Labu apetīti, visiem!