പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 100 കലോറി. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാസറോൾ

വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾവ്യത്യസ്തമാണ് energyർജ്ജ മൂല്യം... ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക്, അവരുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ദിവസത്തെ മെനു ശരിയായി രചിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അമിതഭാരമുള്ള മുതിർന്നവർക്ക്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കലോറി ഉപഭോഗം പ്രതിദിനം 500 കലോറി കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവയിൽ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ താരതമ്യേന കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ കലോറി കുറവാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യും വിവിധ വിഭവങ്ങൾഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന്.

ഒരു സ്ക്വാഷിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾക്കുള്ള സാധാരണ മെഡിക്കൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് ഈ പച്ചക്കറി. ഇത് പ്രധാനമായും 100 ഗ്രാമിന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറിയുടെ എണ്ണമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും പ്രധാന പോഷക ഘടകങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അതിന്റെ ഘടനയും പ്രധാനമാണ്. 100 ഗ്രാമിന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ് - 20-23 കിലോ കലോറി മാത്രം. ഈ പച്ചക്കറിക്ക് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഉണ്ട്. ഇത് 15 ആണ്, അതായത് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഉൽപ്പന്നം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ബാധിക്കില്ല.

പടിപ്പുരക്കതകിൽ കൊഴുപ്പില്ല, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യഅസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, നിയാസിൻ, പെക്റ്റിൻ, പൊട്ടാസ്യം. ഈ ഗുണങ്ങളെല്ലാം അമിതവണ്ണമുള്ള രോഗികൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവങ്ങൾ വളരെ അഭികാമ്യമാക്കുന്നു, പ്രമേഹരോഗംപ്രതിരോധ പോഷകാഹാരത്തിലും. നിങ്ങളുടെ രൂപം നിലനിർത്താനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം, കലോറി ഉള്ളടക്കം

തീർച്ചയായും, അസംസ്കൃത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വൈവിധ്യത്തെ കൂടുതൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുറച്ച് ആളുകൾ ഈ പച്ചക്കറി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ ധൈര്യപ്പെടുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം ചെയ്യാത്ത സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും. എന്നാൽ റഷ്യൻ പാചകരീതിക്ക് ഇത് ഇപ്പോഴും വിചിത്രമാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പരമ്പരാഗതമായി മേശയിൽ വറുത്ത, പായസം അല്ലെങ്കിൽ രൂപത്തിൽ വിളമ്പുന്നു സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ... മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കാതെ നിങ്ങൾ ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാകം ചെയ്യുകയോ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും റെക്കോർഡ് കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവവും ലഭിക്കും. വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 22-25 കിലോ കലോറിയാണ്. അത്തരമൊരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ലഭിക്കും, അത് ശിശുക്കൾക്കുള്ള അനുബന്ധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനം നേടി.

സ്വാഭാവികമായും, ഈ ഉൽപ്പന്നം ആറ് മാസം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് സുരക്ഷിതവും ആവശ്യമുള്ളതുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് മുതിർന്നവർക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. എന്നാൽ നമ്മുടെ ഇടയിൽ വെറും വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴിക്കാൻ സമ്മതിക്കുന്നവർ ചുരുക്കമാണ്. പലർക്കും, അത്തരമൊരു വിഭവം രുചിയിൽ വളരെ ആകർഷകമല്ല.

എന്നാൽ നമ്മൾ എല്ലാവരും സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ കഴിക്കുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ക്വാഷ് കാവിയറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പച്ചക്കറി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പാചക സംസ്കരണ രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകാണ് പാകം ചെയ്തതെങ്കിൽ, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിറം വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാലോറിയുടെ അളവ് 100 ഗ്രാമിന് 70 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്.

പച്ചക്കറികൾ വറുത്താൽ, കാവിയറിന്റെ നിറം ഇരുണ്ടതായിരിക്കും, energyർജ്ജ മൂല്യം കൂടുതലാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ സ്ക്വാഷ് കാവിയറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 90-95 കിലോ കലോറിയാണ്. വി രാസഘടനഉൽപ്പന്നത്തിൽ വെള്ളം (83 ഗ്രാം), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (8 ഗ്രാം), ഡയറ്ററി ഫൈബർ (2 ഗ്രാം), കൊഴുപ്പ് (5 ഗ്രാം), പ്രോട്ടീൻ (2 ഗ്രാം) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സ്ക്വാഷ് കാവിയാറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സ്ക്വാഷിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, കാരണം ഉൽപാദന സമയത്ത് ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നു. വിഭവത്തിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം നൽകുന്നത് എണ്ണയാണ്. ഓരോ ഗ്രാം കൊഴുപ്പിലും 9 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെയും അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കൂടുതലാണ്.

ഇപ്പോൾ വിവിധ കമ്പനികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾസ്ക്വാഷ് കാവിയാർ. പഞ്ചസാര പലപ്പോഴും അതിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ അഡിറ്റീവ് കുറയ്ക്കുന്നു ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾവിഭവങ്ങൾ. തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വീട്ടിൽ നിന്ന് കാവിയാർ വിളവെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും അവ കൃത്യമായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കി എന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വിഭവത്തിന്റെ energyർജ്ജ മൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, മാവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ വിഭവം മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്നുവെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, അപ്പോൾ അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവായിരിക്കും.

ശരാശരി, പായസിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 80 കിലോ കലോറിയാണ്. ഈ energyർജ്ജ മൂല്യം ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു വിഭവത്തിലായിരിക്കും. 300 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, 30 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ, 200 ഗ്രാം തക്കാളി, 1 മുട്ട, 30 ഗ്രാം ഉള്ളി എന്നിവ എടുക്കുക. കവുങ്ങുകളെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു മുട്ടയിൽ അടിച്ചു ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഭക്ഷണരീതികൾ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഫോയിൽ ഓവനിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ രീതി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കും. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് എണ്ണ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവായിരിക്കും. ഈ വിധത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ, ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇത് ഫോയിൽ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്... അതിനുശേഷം വിഭവത്തിന്റെ മുകൾഭാഗം ഒരു പാളി കൊണ്ട് മൂടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 30 കിലോ കലോറിയായിരിക്കും.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എത്ര കലോറിയാണെന്നും അവ നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ എത്രമാത്രം ചേർക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നവരിൽ ഒരാളാണ് നിങ്ങൾ. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പച്ചക്കറികളുമായും മറ്റ് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുമായും വളരെ അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നം നോക്കാം വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾഅതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ്.

സ്ക്വാഷ് വിഭവങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ

ഈ പച്ചക്കറി ആരും നിരസിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം ഇത്:

• മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
• ദഹനനാളത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നില്ല;
• ഭക്ഷണ അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല.

പ്രധാനം! ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനോ അമിതഭാരം കൂടാതിരിക്കാനോ ഉള്ള ആഗ്രഹത്തിൽ നിങ്ങൾ ആകൃഷ്ടനാണെങ്കിൽ - വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കുക, അവയിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്തുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് "" എന്ന ലേഖനത്തിൽ വായിക്കാം.

സമ്പന്നമായ രചന

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:

• കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക - 15 മാത്രം (അതിനാൽ, രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവിലുള്ള പ്രഭാവം നിസ്സാരമാണ്);
• വളരെ കുറച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ - 4.6 മുതൽ 5.2 ഗ്രാം / 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നം വരെ;
• ഈ പച്ചക്കറിയിൽ പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും ഇല്ല. കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, 100 ഗ്രാം ഉൽപന്നത്തിന് യഥാക്രമം 0.6, 0.3 ഗ്രാം;
• ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം (309 ഗ്രാം), കരോട്ടിൻ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്. നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ്, പെക്റ്റിൻസ്, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം ലവണങ്ങൾ, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവയുണ്ട്;
• ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണ നാരുകൾ (പ്ലാന്റ് ഫൈബർ)
• 94.5% വെള്ളം.

ഞങ്ങൾ ശുദ്ധമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 20-21 മുതൽ 25 കിലോ കലോറി വരെയാണ്. കൃത്യമായ കണക്ക് പച്ചക്കറിയുടെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത്രയും കുറഞ്ഞ അളവിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുവെന്നത് വ്യക്തമാണ്:

• അമിതവണ്ണമുള്ള, അമിതഭാരം കൂടാൻ സാധ്യതയുള്ള, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾ;
• പ്രമേഹ രോഗികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഈ അപകടകരമായ രോഗത്തിന് മുൻകൈയെടുക്കുന്ന രോഗികൾ.

വിവിധ പാചകം

ആളുകൾ തീക്ഷ്ണമായ പോരാട്ടത്തെപ്പോലും ഭക്ഷണ ഏകതാനത പെട്ടെന്ന് ഇല്ലാതാക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ ചിത്രംജീവിതം. അതുകൊണ്ടാണ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ പായസവും, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ രൂപത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഓരോ കേസിലും energyർജ്ജ മൂല്യം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു

ഇതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചക രീതി. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ പാചക വിഭവങ്ങളില്ലാതെ ഒരു പച്ചക്കറി പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് valueർജ്ജ മൂല്യവും മറ്റ് ആനുകൂല്യങ്ങളും ലഭിക്കും:

• 100 ഗ്രാം വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ശരാശരി 22-24 കിലോ കലോറി;
• ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അധികമായി അരിഞ്ഞത് - കുട്ടികൾക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറി പാലിലും(കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ);
• സമ്പന്നമായ രുചിയുടെ അഭാവം വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മല്ലി, അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ) ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാം, അവയ്ക്ക് ഏതാണ്ട് പൂജ്യം കലോറി ഇല്ല.

പ്രധാനം! നിഷ്പക്ഷ രുചി പ്രതീക്ഷയില്ലാത്തതാണെന്ന് കരുതരുത്. പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ കാണാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

ഈ വിഭവം ചാമ്പ്യന്മാരെ മാത്രമല്ല ആകർഷിക്കുക ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം, എന്നാൽ ഉത്സാഹമുള്ള ഗൗർമെറ്റുകൾക്കും. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് രൂപംകൊണ്ട പുറംതൊലിയിൽ നിന്നാണ് അതിമനോഹരമായ രുചി വരുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പിൽ എണ്ണ പോലും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ energyർജ്ജ മൂല്യം വളരെ കുറവായിരിക്കും. എത്ര കൃത്യമായി? 100 ഗ്രാമിന് 30 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടരുത് - വൈവിധ്യത്തിന്റെ സവിശേഷതകളും ചേർത്ത പച്ചിലകളുടെ അളവും അനുസരിച്ച്.

പാചക പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ 0.8-1.2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയായി മുറിക്കുക;
• അവ പരസ്പരം ദൃഡമായി ഭക്ഷ്യ ഫോയിൽ ഇടുക, പക്ഷേ പാളികളിലല്ല;
• നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം;
• നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക;
• ആണെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും ചേർക്കാം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംഉപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു ചട്ടം ഉണ്ടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;

പ്രധാനം! എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും അവരുടേതായ ഒരു സമ്പന്നമായ സ്വാദുണ്ട്, ഉപ്പ് നിരസിക്കുന്നത് ഒരു ശീലത്തിന്റെ കാര്യമാണ്.

• മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക;
• 185-190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക;
• ചുട്ടുപഴുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശരാശരി 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വെണ്ണയിൽ പായസം

ഒരു പൊതു ഉദാഹരണം ഇതാ. ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 300 ഗ്രാം (72 കിലോ കലോറി);
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 ഗ്രാം (269.2 കിലോ കലോറി);
• ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം (12.5 കിലോ കലോറി);
• തക്കാളി - 200 ഗ്രാം (40.2 കിലോ കലോറി);
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 20 ഗ്രാം (7.3 കിലോ കലോറി).

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സമചതുരയായി മുറിക്കുക;
• ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇടുക;
• പച്ചക്കറി മിശ്രിതം 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക;
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

തൽഫലമായി:

• മൊത്തം 401.2 കിലോ കലോറി ഉള്ള 580 ഗ്രാം ഭക്ഷണം (സെർവിംഗുകളുടെ ഏകദേശ എണ്ണം 4-5);
• ഒരു ലളിതമായ കണക്കുകൂട്ടൽ നടത്തുക (401.2 കിലോ കലോറി 580 ഗ്രാം കൊണ്ട് വിഭജിച്ച് 100 ഗ്രാം കൊണ്ട് ഗുണിക്കുക);
• 100 ഗ്രാം വിഭവത്തിൽ 69.17 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ തൃപ്തികരവും തികച്ചും ദോഷകരവുമല്ല.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം... അവയിൽ ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അവയിൽ മിക്കവാറും കൊഴുപ്പുകളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ അളവിന്റെ 93% ത്തിലധികം വെള്ളമാണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പടിപ്പുരക്കതകിനെ വളരെ ഫലപ്രദമാക്കുന്നു.

ഈ പച്ചക്കറിയിൽ എ, സി, പിപി, ഇ, എച്ച്, പിപി, ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ എല്ലാ അവയവങ്ങളുടെയും സിസ്റ്റങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു, രക്ത ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിലെ വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, തടയുന്നു കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണവും, നാഡീവ്യവസ്ഥയും തലച്ചോറും മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, രക്ത ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ഉപാപചയം സാധാരണമാക്കുക. മത്തങ്ങ, കാൽസ്യം, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന സോഡിയം, ജല-ഉപ്പ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം, ഹൃദയപേശികളെയും മറ്റ് പേശികളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഫോസ്ഫറസ്, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം, രക്തത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ദഹനനാളവുമായി പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അവ ആമാശയത്തിലെയും കുടലിലെയും കഫം മെംബറേനെ പ്രകോപിപ്പിക്കില്ല. ഈ പച്ചക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ രക്തത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, രക്തപ്രവാഹത്തിന് രൂപം നൽകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. കരൾ രോഗങ്ങൾക്കും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും ചികിത്സിക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സെഡേറ്റീവ് ഫലവും നന്നായി പ്രകടമാണ് - അവ ശമിപ്പിക്കുന്നു നാഡീവ്യൂഹം, ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, തലവേദന ഒഴിവാക്കുക.

ഈ പച്ചക്കറികൾ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ആരോഗ്യത്തെ ഗുണം ചെയ്യും രൂപംതൊലി, നഖം, മുടി. എല്ലാ പച്ച പച്ചക്കറികളെയും പോലെ, അധിക പൗണ്ടുകളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ അവ വിവിധ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചല്ല, മറിച്ച് അവയുടെ ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ്, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ "മാലിന്യങ്ങളും" നീക്കം ചെയ്യാനും, സമ്മർദ്ദത്തെ നേരിടാനും (ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സമ്മർദ്ദം അനിവാര്യമായും ഉണ്ടാകുന്നു), ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, ശരീരത്തിൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും ഉള്ള കഴിവ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ വൃക്കരോഗമുള്ള ആളുകൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, വൃക്കകളിലും മൂത്രസഞ്ചിയിലും അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണെന്ന് ഇതിനകം മുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.... പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 24 കിലോ കലോറി ആണ്. എന്നാൽ ഈ പച്ചക്കറി വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കൂ - ഏറ്റവും പഴുത്ത പഴങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏറ്റവും ഇളയതും "ക്ഷീര" പഴങ്ങളും മാത്രമേ കഴിക്കൂ.

പടിപ്പുരക്കതകിൽ എത്ര കലോറി പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നത് അവ പാകം ചെയ്യുന്ന രീതിയെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 76 കിലോ കലോറിയാണ്, എണ്ണയില്ലാതെ - 40 കിലോ കലോറിയിൽ. മാംസത്തോടുകൂടിയ പഴുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 63 കിലോ കലോറിയാണ്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീവ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 114 കിലോ കലോറിയാണ്. കൂടാതെ, വറുത്ത സമയത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത സ്ക്വാഷ് കാവിയറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്(എണ്ണയോടൊപ്പം), 100 ഗ്രാമിന് 93 കിലോ കലോറി ആണ്എണ്ണ കൂടാതെ സ്ക്വാഷ് കാവിയറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 23.47 കിലോ കലോറിയാണ്.

വ്യക്തമായും, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, സസ്യ എണ്ണയിൽ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ കുറവാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും അവയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാനും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം സാധ്യമാക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണംഒരു ഭക്ഷണ മെനുവിനായി.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഭക്ഷണരീതികൾ

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങളാൽ നയിക്കപ്പെടണം.

എണ്ണയും കൊഴുപ്പും കഴിയുന്നിടത്തോളം ഒഴിവാക്കുക. അല്ലാത്തിടത്ത് - ദോഷകരമായ അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിച്ചതിനുപകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക സസ്യ എണ്ണകൾശുദ്ധീകരിക്കാത്ത വിർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, സ്റ്റോർ സോസുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക - പകരം സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക - തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്ന് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംപടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആകുന്നു പായസം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ... ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചൂട് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ചേർക്കാം, മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി.

പലരും വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്റ്റഫ്തൃപ്തികരമാണ് ഒപ്പം ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം, ഇത് കലോറി കുറവാണ്, അതേ സമയം വളരെ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലികളഞ്ഞത്, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക - അങ്ങനെ അത് ചീഞ്ഞതായിരിക്കും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിഅരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുമായി ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പായസം, പാചകം അവസാനം, നിങ്ങൾ മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് അവരെ തളിക്കേണം കഴിയും. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 90 കിലോ കലോറിയാണ്. (10 വോട്ടുകൾ)

പടിഞ്ഞാറൻ പടിഞ്ഞാറൻ ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ നിന്ന് യൂറോപ്പിലേക്ക് "കപ്പൽ കയറി" - അവരെ കൊണ്ടുവന്നത് സ്പാനിഷ് വിജയികൾ, വിജയികൾ, അതുപോലെ തന്നെ മിക്ക പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, അടുത്ത ഓർമ്മയുടെ കാരണങ്ങളാൽ ഞങ്ങൾ സ്വന്തമെന്ന് വിളിക്കുന്നു, പ്രിയപ്പെട്ടവരെ. അയ്യോ, വിജയത്തിന് ശേഷം (പബ്ബുകളുടെയും ജേതാക്കളുടെയും), പിന്നീടുള്ളവ ചരിത്ര പാഠപുസ്തകങ്ങളിൽ അപ്രത്യക്ഷമായി, അതേസമയം ആദ്യത്തേത് വേനൽക്കാല മാർക്കറ്റ് സ്റ്റാളുകളുടെ വിരസവും മങ്ങിയതുമായ പതിവുകളായി. ശരി, മങ്ങിയ പച്ച പടിപ്പുരക്കതകിനോട് ഞങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ല - പക്ഷേ വെറുതെ!

"നെഗറ്റീവ് എനർജി മൂല്യമുള്ള ഭക്ഷണം" എന്ന് വിളിക്കാൻ നമുക്ക് അവകാശമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം മാത്രമാണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെത്. ഈ സ്വർണ്ണ പട്ടികയിൽ "ലാറ്റിൻ" ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള കാരണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വിശദീകരിക്കും.

വിജ്ഞാനകോശ ഡാറ്റയിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം - 100 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 19 മുതൽ 23 കിലോ കലോറി വരെയാണ് - ഈ രണ്ട് സൂചകങ്ങളിൽ ഏതാണ് നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ കാണുന്നത് എന്നത് അത്ര പ്രധാനമല്ല, ഏറ്റവും ഉയർന്ന കലോറി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എങ്ങനെ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ ചെയ്തിട്ടില്ല ഇതുവരെ വിശദീകരിച്ചു.

അതേസമയം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അതിശയകരമാംവിധം തൃപ്തികരമാണ് - പൊണ്ണത്തടിയുള്ള ആളുകൾ പോലും, ഈ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു ഭാഗം കഴിച്ചാൽ, അവരുടെ ക്രൂരത നഷ്ടപ്പെടും - അവർ പരമാവധി 50-70 കിലോ കലോറി ആഗിരണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ എങ്ങനെ?

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഒരു തരത്തിലും സംതൃപ്തിയുടെ ഗ്യാരണ്ടി അല്ല. ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി 90% വെള്ളമാണ്, തോട്ടത്തിലെ ഏറ്റവും അടുത്ത സുഹൃത്തായ വെള്ളരിക്ക പോലെ. 300 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴിച്ചതിനുശേഷം - നിങ്ങൾ 270 മില്ലി വെള്ളം കഴിക്കുകയോ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു (ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് വെള്ളം കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഓർക്കുക?). പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിജയത്തിന്റെ ആദ്യ താക്കോലാണിത്.

നാടൻ, ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള (അല്ലെങ്കിൽ, വയറ്റിൽ സാച്ചുറേഷൻ രൂപം സൃഷ്ടിക്കുന്നു) ഫൈബർ വെറും തൊലിയാണ്. ശരാശരി സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ അനുസരിച്ച്, പടിപ്പുരക്കതകിലെ ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം 0.5%ആണ്, ഇത് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് 90 ആണെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുവെങ്കിൽ അത് വളരെ ചെറുതല്ല. ഇതെല്ലാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുടൽ ചലനത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും പൊതുവെ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉൽപ്പന്നം തന്നെ പരമാവധി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിന്റെ ഘടനയും ഘടനയും വളരെ സൂക്ഷ്മമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എത്ര കലോറിയോടൊപ്പം - എല്ലാം വ്യക്തമാണ്, അതുപോലെ പച്ചക്കറിയുടെ പ്രധാന ഘടകം - ദ്രാവകം. മറ്റെന്താണ്, ഭൂമി മാതാവ് മറച്ചുവെച്ചതെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 0.7 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.5 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 5.2;
• ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
• ചാരം;
• വിറ്റാമിൻ എ;
• വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 9;
• വിറ്റാമിൻ സി;
• പൊട്ടാസ്യം;
• കാൽസ്യം;
• മഗ്നീഷ്യം;
• ഫോസ്ഫറസ്;
• സോഡിയം;
• ഇരുമ്പ്.

രണ്ടാമതായി, അവ "കോറുകൾ" ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് - പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഷവസ്തുക്കളെ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, കനത്ത ലോഹങ്ങൾ, ദോഷകരമാണ്, പൊതുവേ, അവ രക്തത്തെയും മുഴുവൻ ശരീരത്തെയും "ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു", ഇത് സമ്മർദ്ദത്തെയും ആരോഗ്യത്തെയും ബാധിക്കില്ല. ഹൃദയപേശിയുടെ. ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും പടിപ്പുരക്കതകി കാണിക്കുന്നു - അവ കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ അലർജിയോ കുടൽ അസ്വസ്ഥതയോ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, കാരണം അവ ശരിക്കും "സ്വന്തമായി" മാറിയിരിക്കുന്നു, ശരീര ഉൽപന്നങ്ങളാൽ പ്രിയപ്പെട്ടതും നന്നായി മനസ്സിലാക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്.

കലോറി, കിലോ കലോറി:

പ്രോട്ടീനുകൾ, ജി:

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഗ്രാം:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ annualഷധസസ്യ വാർഷികം എന്നാണ് സാധാരണയായി അറിയപ്പെടുന്നത് മത്തങ്ങ, പൊതുജനത്തിന്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പഴങ്ങൾക്ക് നീളമേറിയ ഓവൽ ആകൃതിയുണ്ട്, ഇളം പച്ച, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും വെള്ള(കലോറൈസർ). പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാംസം ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്, ഇളം പച്ചക്കറികളിൽ ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്, പഴങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ധാരാളം വിത്തുകൾ ഉണ്ട്, അവ ആദ്യം കഴിച്ചിരുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആദ്യ ഉപയോഗം മെക്സിക്കോയിലെയും മധ്യ അമേരിക്കയിലെയും നിവാസികളായിരുന്നു, അവിടെ ധാന്യം, ബീൻസ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്രധാനവും ചിലപ്പോൾ ഒരേയൊരു ഭക്ഷണവുമായിരുന്നു. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ് വിദേശ പച്ചക്കറി യൂറോപ്പിലേക്ക് വന്നത്, ബാറ്ററിൽ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൂക്കൾ ഒരു രുചികരമായി കണക്കാക്കുകയും വളരെ ചെലവേറിയതുമാണ്.

കലോറി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 24 കിലോ കലോറിയാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഘടനയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും

പടിപ്പുരക്കതകിൽ ഘടനാപരമായ വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും എല്ലാ ദഹന പ്രക്രിയകളുടെയും സാധാരണവൽക്കരണത്തിനും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: വിറ്റാമിനുകളും മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മൈക്രോ, മാക്രോലെമെന്റുകളും:, കൂടാതെ, ടൈറ്റാനിയം, അലുമിനിയം, കൂടാതെ. അലിമെന്ററി ഫൈബർകൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബർ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിൽ സജീവമായ സഹായം നൽകുന്നു, അനാവശ്യമായ വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ഉന്മൂലനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും കുടലുകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും എഡെമ കുറയ്ക്കാനും കാഴ്ചയിലും മൊത്തത്തിലുള്ള ശരീര ടോണിലും നല്ല ഫലമുണ്ടാക്കാനും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സഹായിക്കുന്നു.

മൃദുവായ ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ കാരണം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ അസുഖങ്ങൾ, വൃക്കകൾ, കരൾ എന്നിവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ലവണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴിവ് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ സന്ധിവേദന തടയുന്നതിനും സംയുക്ത പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും ഈ പച്ചക്കറി ആവശ്യമാണ്.

വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൾപ്പ് ചർമ്മത്തെ വെളുപ്പിക്കുകയും നനയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, സെല്ലുലൈറ്റിന്റെ അസുഖകരമായ അടയാളമായ "ഓറഞ്ച് തൊലി" കുറയ്ക്കുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകാണ് ആദ്യം അവതരിപ്പിച്ച പച്ചക്കറി ശിശു ഭക്ഷണംഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പ്രായോഗികമായി അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ദോഷം

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങൾ പൊട്ടാസ്യം വിസർജ്ജനം തകരാറിലാകുന്ന വൃക്കസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളും നിശിത ഘട്ടത്തിൽ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസും ആണ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അനുയോജ്യമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയും ദീർഘകാലത്തേക്ക് ഒരു പൂർണ്ണത നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവും അധിക പൗണ്ടുകളുമായി പൊരുതുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്. , പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപവാസ ദിവസങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗ കേസുകൾ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിലഭ്യവും സ്വീകാര്യവുമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇനങ്ങൾ

മിക്കവാറും എല്ലാ തോട്ടക്കാരും അവരുടെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിൽ സന്തോഷത്തോടെ വളർത്തുന്ന ഒന്നാന്തരം പച്ചക്കറികളിലൊന്ന്. എല്ലാ സീസണിലും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മേശയിൽ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നേരത്തേ (അളിയ, ഇസ്കന്ദർ, കാവിലി, ആർഡെൻഡോ, സുകേശ, ആറൽ), മിഡ്-സീസൺ (ഗ്രിബോവ്സ്കി, സോളോറ്റിങ്ക, കുവാണ്ട്), വൈകി ഇനങ്ങൾ (ടിവോലി, ലഗനേരിയ), ശരിയായി നട്ടാൽ, വേനൽക്കാലം മുഴുവൻ നല്ല വിളവെടുപ്പ് നൽകും. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇനം
ഈ ലേഖനം മുഴുവനായോ ഭാഗികമായോ പകർത്തുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.