കാനിലോണി പാചക സമയം. ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനിയല്ലോണി. തക്കാളി സോസിന് കീഴിൽ

കാൻലെലോണി തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 1 പായ്ക്ക് 250 ഗ്രാം കാനില്ലോണി;
• 500 ഗ്രാം മെനിസിഡി (പന്നിയിറച്ചി + ഗോമാംസം);
• 200 ഗ്രാം പഴുത്ത മാംസളമായ തക്കാളി;
• 100 ഗ്രാം സെലറി തണ്ട്;
• 200 ഗ്രാം സവാള;
• 200 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 150 ഗ്രാം പാർമെസൻ;
• ബേസിൽ പല ശാഖകളും;
• വറുത്തതിന് കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 300 മില്ലി പാൽ;
• 200 മില്ലി കൊഴുപ്പ് ക്രീം;
• ജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ബെസാമെലിനുള്ള ഇറ്റാലിയൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അരിഞ്ഞ ചൂളയുമായുള്ള ചനീയ പാചകക്കുറിപ്പ്

1. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കന്യകഥ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. പ്രസിദ്ധമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ ട്രിയോയെ ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രോഫ്രിറ്റോ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി വൃത്തിയായി, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

3. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള സ്നാഷുക വിശാലമായ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് അടച്ചു.

4. അരിഞ്ഞ ഫിൽ ഇടുക. ഒരു ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മുമ്പ് ഡിഫ്രോസ്റ്റുചെയ്യുന്നു, അരിഞ്ഞത് മൃദുവാകണം. ബ്ലേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും ലംഘിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത ആഴമില്ലാത്ത സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞത് ആയിരിക്കരുത് വലിയ കഷണങ്ങൾ അവനെ തുല്യമായി വരയ്ക്കണം.

5. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

6. പിന്നെ, ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, മനോഹരമായ ഒരു സന്തോഷവാൻ നിങ്ങൾ കേൾക്കും. ഷീൻ ബ്ലഡ് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് അരിഞ്ഞത്. വളരെയധികം വറുത്തതും ഉണങ്ങാൻ കഴിയാത്തതുമായതിനാൽ കൂടിച്ചേരാൻ മറക്കരുത്. ഇടത്തരം ഉയരമുള്ള ചൂടിൽ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

7. ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകിക്കളയുകയും ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി, പച്ചക്കറികളുടെ ഭരണം, ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിലേക്ക് പാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

8. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ ഷോപ്പ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ അവ കലർത്താൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ തുല്യമായി കെടുത്തിക്കളയുന്നു.

9. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ പാൻ പ്രീ-കഴുകിയതും നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചപ്പിലും അയയ്ക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ബ്ലാക്ക് ഗ്ര round ണ്ട് നില കുരുമുളക് വഴി കടന്നുപോയി. ഉടൻ തന്നെ തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് എല്ലാം കലർത്തുക, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ ഒരു മാന്ത്രിക സുഗന്ധം കൊടുക്കുക, നിങ്ങൾ അത് സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

10. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ബെഷമൽ സോസ് തയ്യാറാക്കും. സോസ് ബെസാമലിനായി കൂടുതൽ വിശദമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് റഫറൻസ് വഴി കണ്ടെത്താനാകും. ഈ വിഭവത്തിനായി, ഞങ്ങൾ സോസ് കൂടുതൽ ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കും, അതിനാൽ കാൻടോണി അവരെക്കാൾ നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. കൂടാതെ, എണ്ണമയമുള്ള ക്രീം ചേർക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - അവയ്ക്കൊപ്പം സോസ് കൂടുതൽ രുചിക്കും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത രുചിക്ക് emphas ന്നൽ നൽകുന്നത് വളരെ ലാഭകരമാകും. ഞാൻ ക്രീം എണ്ണ എണ്നയിലേക്കും മന്ദഗതിയിലായ തീയിലോ വ്യാപിച്ചു.

11. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ മാവിൽ മണക്കുകയും ഇതിനകം അവിടെ നിന്ന് എണ്ണയിലേക്ക് ഒരു കത്താനിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആ പിണ്ഡങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നില്ല.

12. എണ്ണയും മാവും ഇളക്കിയപ്പോൾ, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ള കാഷ്മരം ആയി മാറുന്നില്ല.

13. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ മുമ്പ് സോയിനിയിലേക്ക് ചൂടാക്കിയ പാൽ ചേർക്കുന്നു. നിർത്താതെ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇളക്കുക. മാവ് വളരെ വേഗം ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, കണ്ണിലെ സോസ് കട്ടിയുള്ളതും വോളിയത്തിൽ വർദ്ധിക്കുന്നതുമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ജാതിക്കോ ഇറ്റാലിയൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സോണറിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു (ഹോസ്റ്റസിന്റെയോ ഹോസ്റ്റിന്റെയോ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം). എല്ലാം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതായി ഞങ്ങൾ നന്നായി കലർത്തുന്നു.

14. ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരു തിളപ്പിച്ചു, എന്നെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കുറച്ചുകൂടെ വിരസത നേടട്ടെ 2-3. എല്ലാം സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം. ബെഷമൽ എന്നപോലെ അത്ര കട്ടിയുള്ളതായിരുന്നില്ല ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അത് പോലെയാണ്, അതിനാൽ ആ കാൻടോണി മൃദുവാക്കുക. പൊതുവേ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പാചകം ആവശ്യമില്ലാത്ത പാക്കേജിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കയ്പേറിയ അനുഭവത്തിൽ നിന്ന്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പോലും, പേസ്റ്റിന് വളരെ കഠിനമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനായി, ഇടതൂർന്ന സോസ് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ചാനനോനി അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി മൃദുവായതായിരിക്കും, ക്രീം-ഡയറ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മികച്ചതാണ്, ഒപ്പം ബേക്കിംഗിന് ശേഷം അസംസ്കൃതമായിരിക്കില്ല.

15. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. പകുതി വേവിച്ച സോസ് ബെഷാമൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ആകാരം.

16. ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പാർമെസൻ ചീസ് തടവുക.

17. കാനില്ലോണി സ്റ്റഫ് ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ കാനിലോണി ആയിരിക്കും, പ്രീ-അലങ്കാരത്തിന് മുമ്പുള്ള (പാക്കേജിൽ എഴുതിയതുപോലെ). ഒരു സ്പൂൺ ഫിനിഷ്ഡ് ഫിഷ്ഡ് അരിഞ്ഞത് ട്യൂബിലേക്ക് ഇടുക.

18. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാനില്ലോണി ഫോമിലേക്ക് പോയി, വെയിലത്ത് ഒരു പാളിയിൽ.

19. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കാനിലോണി സോസ് ഒഴിക്കുക.

20. പാർമേസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നേരത്തെ ഉദാരമായി തളിക്കേണം.

21. ഞങ്ങൾ ആകൃതി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും കാനിലോണി 40 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. വിഭവങ്ങൾ തുല്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനും ചീസ് കത്തിച്ചതിനും, ആകൃതി അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ശൂന്യമായ ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇടാം.

22. അരിഞ്ഞ ഓവനുമായി കാനില്ലോണി തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഫലം തീർച്ചയായും അത് ഇഷ്ടപ്പെടും. നമുക്ക് ഒരു വിഭവം കഴിക്കാം, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, ചൂട് ചൂടാകുമ്പോൾ! ഇത് വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തിദായകവും ഉത്സവവുമായ മനോഹരമായ വിഭവമാണ്. ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

തക്കാളി സോസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മറ്റൊരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇന്ന് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കാനിലോണി പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതികൾ ഒരു മികച്ച സെറ്റ് ഉണ്ട്. അത്തരമൊരു ഇനം ഉപയോഗത്തിലൂടെ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു വിവിധ കാര്യങ്ങൾ (മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, റിക്കോട്ട അല്ലെങ്കിൽ ചീര എന്നിവയിൽ നിന്ന് (, വിവിധതരം തക്കാളി സോസുകൾ). കാനില്ലോണി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു വറ്റല് ചീസ്, അതുപോലെ തന്നെ വെളുത്തുള്ളിയും ബേസിലും ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ്.

ചേരുവകൾ:

• 250 gr. കാനില്ലോണി (ട്യൂബുകളുടെ രൂപത്തിൽ വലിയ പാസ്ത)
• 500 ഗ്. ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, പന്നി-ഗോമാംസം)
• 2 ലൂവിറ്റ്സി
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, സോസിനായി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• 500 ഗ്. തക്കാളി
• ഉപ്പ്
• മർജോരം
• തുളകി
• ഗ്രീൻ പാർസുഷ്കി
• കുരുമുളക് കറുത്ത ചുറ്റിക
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• 200-300 ഗ്. ഖര ചീസ് (ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പരമ്പരാഗത കട്ടിയുള്ള ചീസ് എന്നിവയും, പക്ഷേ പാർമെസനെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് കുറവാണ് - 150-200 ഗ്രാം.)
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 500-600 മില്ലി. വെള്ളം

പാചകം:

1. എന്റെ തക്കാളി, ഞങ്ങൾ ഒരു വെളുത്ത കാമ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ക്രൂശിന്റെ പിൻഭാഗം ചെറുതായി മുറിച്ചു.
   
2. അവർ അവരെ ചുരണ്ടുന്നു, 30-60 സെക്കൻഡിനുള്ള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുറയുന്നു. തൂക്കത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
   
3. ചെറിയ സമചതുരങ്ങളിൽ തക്കാളി മുറിക്കുക.
   
4. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ശുദ്ധമായി മുറിക്കുക, അവയെ മുറിച്ചുമാറ്റി, മാംസം നിറയ്ക്കുന്നതിന് വെവ്വേറെ വെളുത്തുള്ളി ഇടുന്നു, വെളുത്തുള്ളി തക്കാളി സോസിനായി വേർതിരിക്കുക.
   
5. സാധാരണ കട്ടിയുള്ള ചീസ് മൂന്ന് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ. നന്നായി വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മികച്ചതാണ്.
6. എന്റെ നന്നായി മുറിച്ച ായിരിക്കും - ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 1 പിടി അരിഞ്ഞ ായിസ്ലി ആവശ്യമാണ്.
   
7. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും (ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ വൈകിയത്) ഒരു സ്വർണ്ണ നിഴലിലേക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
   
8. ഞാൻ മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചട്ടിയിൽ പടരുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടത്തരം ഇളക്കുക.
   
9. അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഉണങ്ങിയ മായോറൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
   
10. മാംസം മത്സ്യബന്ധനം, ഒരു ലിഡ്, കാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 20 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മൂടുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. തുടർന്ന് ഓഫാക്കി തണുപ്പിക്കുക.
    
11. തണുപ്പിക്കാൻ മാംസം മതേതരത്വം വറ്റല് ചീസ്, പാഴ്സുകളുടെ പച്ചപ്പ് എന്നിവ ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, മിക്സ് ചെയ്യുക.
    
12. ശേഷിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുന്നു. കൂട്ടിച്ചേര്ക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളം, ബേസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. എല്ലാ ഇളവുകളും, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക. ചൂടാകാൻ ഞാൻ സോസ് തണുപ്പിക്കാം.
    
13. മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കാനില്ലോണി ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക.
14. ഒലിവ് ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് ഫോമുകൾ, അവിടെ പകുതിയോളം തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക (ബേക്കിംഗിനായി 2 ഫോമുകൾക്ക് ഈ ചേരുവകൾ മതിയായിരുന്നു). മുകളിൽ നിന്ന് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാൻടോണി, പിന്നെ ബാക്കിയുള്ള സോസ്.
    
15. നിങ്ങൾ വറ്റല് പാർമെസനെ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഒരേസമയം തളിക്കാം; സാധാരണ കട്ടിയുള്ള ചീസ് ഉടനടി ആകാം, ഇതിലും മികച്ചത് - 10-15 മിനിറ്റ്. വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ.
    
16. ബേക്കിംഗ് ഫോം 35-40 മിനിറ്റ് ഇടുക. 180 ° വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു (മുകളിൽ തിടുക്കത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ അത് അതിന്റെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം).
    
17. കാനിലോണി അടുപ്പിൽ നിന്ന് നൽകുക, അവർക്ക് കുറച്ച് ചൂട് (5 മിനിറ്റ്) നൽകുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അവ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടാൻ കഴിയും. ഒരു ഭാഗം, 2-3 കാനില്ലോണി ട്യൂബുകൾ സാധാരണയായി വിളമ്പുന്നു.

ഇറ്റലിയിലെന്നപോലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനിലോണി എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം

എന്താണ് ഓവർസീസ് വിഭവം? ഇവ പൂരിപ്പിച്ച വലിയ ട്യൂബുകളാണ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുത്തതാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി മാക്രോണിക്കുള്ള ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ഓരോ ഘട്ടത്തിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുകയും ട്യൂബുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പാസ്ത വാങ്ങാൻ കഴിയും, പക്ഷേ വീട്ടിൽ ഇപ്പോഴും രുചികരമായിരിക്കും.

കാനിലോണിക്കുള്ള പേസ്റ്റ്

ഒരു യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 4 മുട്ട;
• നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. മാവ് തിരിച്ച് ജോലിയുടെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒരു കുന്നിൻ ഒഴിക്കുക.
2. മുട്ടകൾ തകർക്കുന്നു, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക പ്രോട്ടീനുകൾ. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഒരു മുട്ട മുഴുവൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം കഠിനമാകും.
3. മാവിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ക്രമേണ മിശ്രിതമാക്കുക. തൽഫലമായി, പിണ്ഡങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ഏകീകൃത കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. ഈ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ട്യൂബുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല പാസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾലസാഗ്നി ഷീറ്റുകളും റാവിയോളി തയ്യാറാക്കലും.
4. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും വിശ്രമിക്കാൻ പരിശോധന നൽകുക.
5. ഞങ്ങൾ കാനിലോണി ഉണ്ടാക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ ചെറുതായി ഉരുട്ടി, ചെറിയ ദീർഘചതുരങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുന്നു.
6. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാസ്ത വരണ്ടതാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത് ഓപ്ഷണലാണ്.

നിറയല്

വില്ലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞത് ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാൻടോണി കുക്ക്:

• ബീഫ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച്;
• തുർക്കി മതേതരത്വത്തോടെ;
• ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ മാംസം ഉപയോഗിച്ച്.

എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചി പൂർണ്ണമായും അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം ഇത് ഒരു കടുത്ത മാംസമാണ്, അതിൽ അധിക കലോറിയും അത് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണ വിഭവമല്ല.

ചന്ദ്രനി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് അസംസ്കൃത അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്കെയിലറ്റിൽ പ്രീ-വറുത്തത്.

കാനിലോണിയിലേക്ക് സോസ്.

വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകമുണ്ട് - സോസ്. കാനിലോണസ് സോസുകൾക്ക് മൂന്ന് പ്രധാന തരങ്ങളുണ്ട്: ബെഷമെൽ, തക്കാളി, ക്രീം. എന്നാൽ അത് വന്നില്ല, കാരണം അവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യവത്കരിക്കപ്പെടാനോ സ്വയം എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാനോ കഴിയും - ഏത് സാഹചര്യത്തിലും അത് വളരെ രുചികരമാകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനിയല്ലോണി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സാധാരണമാണ്, ഒപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മാക്രോണി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന ശുപാർശകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക്:

• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 500 ഗ്രാം;
• തയ്യാറായ ഉണങ്ങിയ കാനില്ലോണി - 250 ഗ്രാം (അവ വരണ്ടതല്ലെങ്കിൽ, ശരീരഭാരങ്ങളിൽ 50 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക);
• വില്ലു - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പർമെസാൻ - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

സോസിനായുള്ള ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• ബ ou ലൻ ഇറച്ചി - 300 മില്ലി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം;
• ഇറ്റാലിയൻ .ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്.

അരിഞ്ഞത് കാനിലോണി എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം

പരമ്പരാഗതമായി കാനിലോണി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് മാംസം ചാറു സോസ്, പക്ഷേ ഇവ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവയാണ്. കൂടാതെ, ഈ പാസ്ത നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാനും ഒപ്പം ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി.

വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട നിരവധി ഘട്ടങ്ങളുണ്ട് പാചക പ്രക്രിയയിൽ:

1. വില്ലിന്റെ സുതാര്യതയ്ക്ക് മുമ്പ് ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണ വൃത്തിയായി മുറിച്ച് മുറിച്ച് കടന്നുപോകുന്നു.
2. പാമ്പിൽ ഇടാൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് പച്ചക്കറികളുമായി കഴുകാൻ സുന്ദരിയാണ്, ഇതുവരെ ഒരുങ്ങുകയും ഇല്ല. അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ സ്റ്റഫിംഗ് ടെക്സ്ചർ തികച്ചും ഏകതാനമായിരിക്കണം.
3. ഉപ്പും കുരുമുളകും, നിരന്തരം ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. മാക്രോണി എങ്ങനെ ആരംഭിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല, കാരണം ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. മിൻസ്യ്ക്ക് പേസ്ട്രി ബാഗിൽ ഇട്ടു ഓരോ ട്യൂബ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൃത്യമായി പൂരിപ്പിക്കുക. പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത് - വളരെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ട്യൂബുകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കും, അത് വളരെ നല്ലതല്ല.
5. അടുത്ത ഘട്ടം സോസ് തയ്യാറാക്കപ്പെടും. അവനുവേണ്ടി, പുളിച്ച വെണ്ണ ചാറു ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ചൂട് പ്രതിരോധത്തിന്റെ അടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പൈപ്പ് ഇടുക, സോസ് ഒഴിക്കുക. അത് പൂർണ്ണമായും വിഭവം പൂർണ്ണമായും മൂടണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് ചാറു വരയ്ക്കുക.
7. 180-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
8. ആഴം കുറഞ്ഞ ധാന്യത്തിൽ പാർമെസൻ സന്തത്തിൽ ഒരു വിഭവം വിതറുക.
9. ഈ ഗംഭീരമായ വിഭവം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം (ചീസ് വളച്ചൊടിച്ചപ്പോൾ), വിഭവം തയ്യാറാണ്.
10. ഒരു വിഭവം ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ, സോസ് ഒഴിക്കുന്നത് സമൃദ്ധമാണ്.

ബെഗെയ്ലിലെ വിശിഷ്ടമായ സോസിനടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കൊപ്പം കാനിയല്ലോണി

ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലസാഗ്വിന് സമാനമാണ്. ഘടനയ്ക്കും രുചിക്കും ഈ വിഭവങ്ങൾ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ബാർദ്ദിയുടെ പുറംതോട് വരെ ബൊലോഗ്നീസ് പൂരിപ്പിച്ച, ബെസാമെൽ സോസ് എന്നിവരോടൊപ്പം കാനിലോണി. സ gentle മ്യമായ സോസ് കാനില്ലോണി സംയോജിപ്പിച്ച് ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു മുഴുവൻ രുചിയും നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്:

• മാക്രോണി ട്യൂബുകൾ - 250 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം - 500 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
• ഭാഗ്യ - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• വരണ്ട വീഞ്ഞ് (ചുവപ്പ്) - 50 മില്ലി;
• പർമെസാൻ - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.;
• ഇറ്റാലിയൻ .ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• വൈറ്റ് ഗ്ര round ണ്ട് കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

സോസ് ബെഷാമലിനായി:

• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 750 ഗ്രാം പുതിയ പാൽ;
• 50 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്;
• മസ്കറ്റ് മൈതാനം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ബൊലോഗ്നെസ് സോസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളിയും കാരറ്റും വൃത്തിയാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, വില്ലിന്റെ സുതാര്യതയിലേക്ക് എണ്ണയെ നന്നായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആകർഷകമാണ്. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച്, ക്രഷ്, പൂരിപ്പിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. പാനിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞ് അയയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റെങ്കിലും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം പൂരിപ്പിക്കൽ.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, നഗ്നേസ് തയ്യാറാക്കുക. സോസിന്റെ ഒരുക്കത്തിനായി, നിങ്ങൾ വറചട്ടിയിലോ കാസറോളിലോ വെണ്ണ ഉരുകണം, അതിൽ മാവ് ചേർത്ത് കഴുകുക. അത്തരമൊരു മിശ്രിതത്തിന് അതിന്റേതായ പേര് - റു. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളുള്ള മാവിൽ എണ്ണ മിശ്രിതത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ജാതിക്ക ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, സോസ് തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.
3. ട്യൂബുകൾ തണുത്ത ബൊലോഗ്നെസ് സോസ് ആരംഭിക്കുന്നു.
4. സന്നാഹത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ ചില ബെസമെൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് 30 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് അടുപ്പ് 30 മിനിറ്റ് വരെ ഒഴിക്കുക.
5. ചുട്ടുപയോഗിച്ച പാസ്ത പിച്ചഡ് പാർമെസൻ തളിച്ച് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോടിനായി ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീമിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനിയല്ലോണി

ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളെപ്പോലെയാണ്, കാരണം അത് പ്രത്യേകിച്ച് സ gentle മ്യമാണ്. അതിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത - കാനലോണി ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരുങ്ങുകയാണ്.

കാനില്ലോണി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിന് ക്രീം സോസ്, നിങ്ങൾക്ക് വേണം:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• വില്ലു - 100 ഗ്രാം;
• മാക്രോണി - 200 ഗ്രാം;
• ക്രീം 20% - 500 മില്ലി;
• മസ്കറ്റ്;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. ഇറച്ചി അരക്കൽ വൃത്തിയായി ഫയൽ ചെയ്യുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു).
2. നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലഭിച്ച് ബേക്കിംഗിനായി ഫോമിൽ ഇടുക.
4. ക്രീം ഡിഷ്, ഉപ്പ് ഒഴിച്ച് ജാതിക്ക ചേർക്കുക.
5. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ബക്ക് ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള കാനിയല്ലോണി

ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണഗതിയിൽ നിന്ന് പ്രായോഗികമായി വ്യത്യസ്തമല്ല. ഹോസ്റ്റസ് പാചകത്തെ തികച്ചും നേരിടും, നിങ്ങൾക്കായി ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കും.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 200 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ ട്യൂബുകൾ;
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 30 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• ചെറിയുടെ 100 ഗ്രാം സെലറി
• 200 മില്ലി ക്രീം;
• 200 മില്ലി വെള്ളം;
• 15 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഇറ്റാലിയൻ .ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചകം:

1. പച്ചക്കറികൾ 5 മിനിറ്റ് "വറുത്തത്" മോഡിൽ വൃത്തിയാക്കി തകർക്കുകയും കടന്നുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. മിനിസ്ക് പച്ചക്കറികളിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കാനില്ലോണി ആരംഭിച്ച്, ക്രീം, വെള്ളം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. "ശൃംഖല" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് 30 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക.

വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബാധിച്ച മാംസമുള്ള കാനിയല്ലോണി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും വിഭവത്തിന്റെ രുചി ഗംഭീരമാണ്. മകാരോനോനത്തിന്റെ പ്രത്യേക സ്കിക്വിയാക്കേഷൻ മസാലകൾ ഒരു മസാല തക്കാളി സോസ് നൽകുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• ട്യൂബുകൾ - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 400 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ;
• ജാതിക്ക;
• മല്ലി നിലം;
• സിറ;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളിയും കാരറ്റും.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്റ്റഫിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂബുകൾ ആരംഭിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഇടിക്കുക.
3. കാനിലോണി ഒഴിക്കുക തക്കാളി ജ്യൂസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
4. 25 മിനിറ്റ് ദുർബലമായ ചൂടിൽ അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ വേവിക്കുക.
5. ഒരു വിഭവം സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ആനന്ദത്തോടെ വേവിക്കുക.

"പാസ്ത" എന്ന വാക്ക് ( ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത) "കുഴെച്ചതുമുതൽ" എന്നാണ് ഇതിന്റെ അർത്ഥം. വലുപ്പം, കോൺഫിഗറേഷൻ, പോലും നിറം എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസമുള്ള വൻ തരത്തിലുള്ള ടെസ്റ്റുകൾ പേസ്റ്റിന് ഉണ്ട്. ഈ സെറ്റിലെ കന്നില്ലോണി അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ്, സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പ്രശസ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ട്യൂബുകൾ ലോകമെമ്പാടും വളരെ ജനപ്രിയമായി. അവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ പഠിക്കും.

പൂർണ്ണമായും കൃത്യമായിരിക്കാൻ, പൂർത്തിയായ ട്യൂബുകൾ മാനിക്കോട്ടി എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അത് വിവർത്തനത്തിലെ "റാഫ്റ്റ്" അല്ലെങ്കിൽ "സ്ലീവ്" എന്നാണ്. പൂർത്തിയായ ഷീറ്റുകൾ മടക്കിക്കൊണ്ട് ലഭിക്കുന്ന ട്യൂബുകളും - കാനില്ലോണി (റീഡ്, ട്യൂബ്).

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മികച്ച ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇതിനായി നമുക്ക് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.

കാനില്ലോണി ട്യൂബുകൾ 12 പീസുകൾ.

ഒരു ബൾബ്,

വെളുത്തുള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ,

ഒലിവ് ഓയിൽ 40 മില്ലി,

തക്കാളി റെഡ് 500 ഗ്രാം,

ഗോമാംസം 400 ഗ്രാം,

ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ തറയിൽ,

പാൽ 400 മില്ലി,

മാവ് - നല്ല സ്ലൈഡ് ഉള്ള ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ,

വെണ്ണ 30 ഗ്രാം

ചീസ് സോളിഡ് സുഗന്ധ ഇനങ്ങൾ 100 ഗ്രാം

ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിന്റെ തത്വം മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എന്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചും പാസ്തയുമായി എങ്ങനെ സമന്വയിപ്പിക്കാമെന്നും ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ട്യൂബുകൾ രൂപം സൂക്ഷിക്കണം, ഉണ്ട് ചീഞ്ഞ മതേതരത്വം ചീസ് രുചികരമായ പുറംതോട്.

ഇറച്ചി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബാധിച്ച മാംസങ്ങളുള്ള കാനിയൻണി സാധാരണയായി ട്യൂബുകൾ തിളപ്പിക്കാതെ തയ്യാറാണ്. ഈ വിഭവത്തിന് എല്ലായ്പ്പോഴും കട്ടിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള സോസ് ആവശ്യമാണ്.

കൂടാതെ, ചെറിയ ചേരുവകളില്ലാതെ മിനിറ്റുകൾ മൃദുവായതും ആകർഷകവുമായിരിക്കണമെന്ന കാര്യം വ്യക്തമാണ്, അങ്ങനെ മതേതരത്ത് ടെസ്റ്റ് ട്യൂബുകൾക്ക് സ്വയം തകരാറില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. വിഭവത്തിന് നോട്ടത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മധുരവും തക്കാളി, പച്ചിലകളും ആണെന്ന് അഭികാമ്യമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനലോണി ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആവശ്യമാണ്, അത് സ്വതന്ത്രമായി പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് ഒരു ചെറിയ സമയവും വാങ്ങാൻ കുറച്ച് സമയമില്ലെങ്കിൽ, വിശ്വസനീയമായ lets ട്ട്ലെറ്റുകളിൽ നിന്ന് മാത്രം.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ അൽപ്പം വറുത്തെടുക്കുക (വെയിലത്ത് ഒലിവ്). അരിഞ്ഞ ഭക്ഷണം ചേർക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ 10 മിനിറ്റ്, മാംസം തകർക്കുക.

ലെതർ ഇല്ലാതെ തക്കാളി പൊടിക്കുന്നത് വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. നുക, കുരുമുളക്, അഞ്ച് മിനിറ്റ് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം ചെറുതായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, അരിശ്യം വെള്ളമില്ല.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനിലോണിക്കായി ബെഷമൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

കട്ടിയുള്ള മതിലുകളിലോ ചട്ടിയിലോ ഒരു എണ്നയിൽ, ഉരുകിയ എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ വറുത്ത മാവ് (കളർ മാറ്റങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കാതെ). ക്രമേണ തണുത്ത പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി കലർത്തി, ഒരുങ്ങുകളും രൂപീകരിക്കുന്നില്ല. സോസ് കുടിക്കുക. തീ കുറയ്ക്കുക, കട്ടിയാക്കുക, നിർത്താതെ ഇളക്കുക. സോസ് കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയെങ്കിൽ, കുറച്ച് പാൽ ചേർക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. ക്രീം ഓയിൽ ഈ സോസിന് ആർദ്രത നൽകും.

അരിഞ്ഞത് തണുക്കുമ്പോൾ, കാനിലോണി ട്യൂബുകൾ ഒരു ചെറിയ കോഫി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയെ വളരെയധികം പിന്തുടരുക, മാത്രമല്ല ട്യൂബുകളിലും ശൂന്യത ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. നിങ്ങൾ വളരെയധികം അരിഞ്ഞ മേള ഇടുകയാണെങ്കിൽ, ട്യൂബിന്റെ രണ്ടറ്റത്ത് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് സ്വയം പുറത്തിറങ്ങുകയില്ല.

ഒരു പരന്നതും വീതിയും ബേക്കിംഗിന് രൂപത്തിൽ, കാനിലോണി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വരിയിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ ട്യൂബുകൾ പറ്റിനിൽക്കില്ല. ബെഷമൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചിതറിക്കുകയും അയയ്ക്കുക ചൂടുള്ള അടുപ്പ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്.

ചീസ് പൊടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട് (ഒരു ഗ്രേറ്ററോ ബ്ലെൻഡറിലോ). ഇത് തികച്ചും തയ്യാറാകാൻ തയ്യാറല്ല, ഒരു ചീസ് ചിപ്പുകളും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റും തളിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഗോൾഡൻ ചീസ് തകർച്ച ഈ മനോഹരമായ വിഭവത്തെ അലങ്കരിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ കാനിയറോണിയുടെ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ

കോഴിയുടെ നെഞ്ച് കൂൺ തകർത്ത് ഇടതുവശത്ത് വറുത്തതാണ്. ചീസ്, ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കൽ, ആരാണാവോ ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ അരിഞ്ഞത് ട്യൂബുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ചുടേണം.

കാൻടോണി സോസിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ

ലെതർ ഇല്ലാത്ത വഴുതനങ്ങ, ഉപ്പ് വറുത്തെടുക്കുക സസ്യ എണ്ണ. ഇളം നിറമുള്ള തുകൽ ഇല്ലാതെ തക്കാളി വഴുതനങ്ങയുമായി വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ ട്യൂബുകൾ പച്ചക്കറി സോസ് ഒഴിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പാസ്ത, ആരാധകർക്ക് ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഞാന് നിര്ദേശിക്കുന്നു രുചികരമായ വിഭവം - പുളിച്ച വെണ്ണ-ചീസ് സോസ് പ്രകാരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള കാനിയൻണി. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച്. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്.
ഉള്ളടക്കം പാചകക്കുറിപ്പ്:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറഞ്ഞ ഒരു വലിയ പൊള്ളയായ പാസ്ത ട്യൂബുകളുള്ള ഒരു തരത്തിലുള്ള ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയാണ് കാനല്ലോണി, ഇത് ക്രീം സോസിൽ ചുട്ടെ. ട്യൂബുകൾ സാധാരണയായി 10 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസവുമാണ്. പേസ്റ്റിന്റെ നിർമ്മാതാവിനെയും കട്ടിയെയും ആശ്രയിച്ച്, ട്യൂബുകൾ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യാനോ ഉടൻ തന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കാനും കഴിയും. ... ഇല് ക്ലാസിക് വിഭവം ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ബെശെമെൽ \u200b\u200bസോസ് ഉപയോഗിക്കുക. പക്ഷേ, അത് ഒരു കലോറി ആയതിനാൽ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ കണക്കിനെക്കുറിച്ച് കരുതൽ മറ്റ് ഗ്രേവികളുമായി കാൻലോണി തയ്യാറാക്കുന്നു: പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, പെസ്റ്റോ സോസ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് തുടങ്ങിയവ.

ഒരു വ്യതിരിയായുള്ള അരിഞ്ഞ ഭക്ഷണം വിഭവത്തിന് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണയായി - ഇത് മാംസമാണ്, പക്ഷേ ചിക്കൻ, മത്സ്യം, മഷ്റൂം, സംയോജിപ്പിക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളുമായി കനല്ലോണി മധുരമാണ്. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ബേക്കിംഗിനായി ഉചിതമായ ഫോം പൂരിപ്പിച്ച് തിരഞ്ഞെടുത്ത സോസ് ഒഴിച്ച മതേതര ട്യൂബ്. റെഡി കാനിലോണിക്ക് വളരെ മികച്ചതും ആകർഷകവുമായത് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും ഉത്സവ പട്ടിക. അവ മേശയെ തുടർന്നും അവയുടെ രൂപത്തെ ആകർഷിക്കുന്നു.

• 100 ഗ്രാം - 502 കിലോ കലോറി.
• ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം - 1
• പാചക സമയം - 45 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• കാൻടോണി - 4 ട്യൂബുകൾ
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 മില്ലി
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്കുള്ള ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - ആസ്വദിക്കാൻ
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 0.5 പിപിഎം
• ഖര ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• ബ്ലാക്ക് ഗ്ര round ണ്ട് കുരുമുളക് - ചിപ്പിംഗ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായി സ്രലോണി പാചകം ചെയ്യുക പുളിച്ച വെണ്ണ-ചീസ് സോസ്, ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞാൻ തയ്യാറായി ഞാൻ തയ്യാറാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഇരുന്നു, അവൾ ഇരുന്നു, അവൾ കടന്നുപോയി, വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കായി കണക്കാക്കി. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷണം മാംസം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് കഴുകുകയും ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉണക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുക. തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി മിക്സ് ചെയ്യുക.
നിർമ്മാതാവിന്റെ പാക്കേജിംഗിൽ, നിങ്ങളുടെ കാനില്ലോണിക്ക് പ്രീ-പാചകത്തിൽ ആവശ്യമുണ്ടോ എന്ന് വായിക്കുക. എനിക്ക് വളരെ നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ ട്യൂസുകൾ ആദ്യം ബുക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് അത് ചെയ്യുക.
തയ്യാറാക്കിയ കാനില്ലോണി ഇറച്ചി മതേതരത്വം നിറയ്ക്കുന്നു.

2. ബേക്കിംഗ് ഫോർ ബേക്കിംഗ് ഫോമിൽ, പാസ്ത ട്യൂബുകൾ ഇടുക. അവ അസംസ്കൃതമാണെങ്കിൽ, പരസ്പരം കുറച്ച് അകലെയായിരിക്കണം, കാരണം ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ അവ വലുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിക്കും. പ്രീ-വേവിച്ച കരിലീൻ ഒരു ചെറിയ അകലത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, കാരണം അവ മിക്കവാറും വോളിയം വർദ്ധിപ്പിക്കില്ല.

3. പുളിച്ച വെണ്ണ ട്യൂബുകൾ ഒഴിക്കുക. ഓപ്ഷണലായി, ഇത് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കലർത്താൻ കഴിയും.

4. ചീസ് പിടികൂടുകൊണ്ട് ഗ്രേറ്ററിൽ സ്ഫിംഗ് ചെയ്ത് ട്യൂബുകൾ തളിക്കുക. അടുപ്പിൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി കനളണിയെ അരമണിക്കൂറോളം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് അയയ്ക്കുക. ആദ്യ 20 മിനിറ്റ് അവരുടെ മൂടിയ ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ശേഷം അത് നീക്കംചെയ്തതിനുശേഷം ചീസ് മൃദുവാക്കുന്നു.