കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. പൊള്ളോക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

വളരെ രുചികരമായ, മിതമായ അളവിൽ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം- കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക്. അത്തരമൊരു വിഭവം തലേദിവസം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ മത്സ്യം പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ എല്ലാ രുചിയും സൌരഭ്യവും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
ഈ വിഭവം വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾ പാചക പ്രക്രിയ ശരിയായി ഓർഗനൈസുചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഇത് ഫ്രഷ്-ഫ്രോസൺ മത്സ്യം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ന് ചൂട് ചികിത്സ- മത്സ്യം തിളപ്പിച്ച് മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. അടുത്തതായി, മത്സ്യം അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, അതിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ഇത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റാണ്. ഞങ്ങൾ പൊള്ളോക്കിന്റെ കഷണങ്ങൾ പാളികളായി പരത്തി, പച്ചക്കറികളും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ ഇടുക.
ഈ രീതിയിൽ കുതിർത്ത ഒരു മത്സ്യം വളരെ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവും മസാലയും ആയി മാറുന്നു, കാരണം ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന് അല്പം തക്കാളി പേസ്റ്റോ സോസോ, അതുപോലെ മേശയോ മറ്റേതെങ്കിലും വിനാഗിരിയോ ചേർക്കും. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റിന് പകരം പുതിയ അരിഞ്ഞ തക്കാളി പഴങ്ങൾ ചേർക്കുകയും വിനാഗിരി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്താൽ ഈ വിഭവം മൃദുവാക്കാം.
ഒരു ഓപ്ഷനും ഉണ്ട്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മത്സ്യം പാകം ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ചെറുതായി മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.



ചേരുവകൾ:

ഫ്രഷ്-ഫ്രോസൺ മത്സ്യം (പൊള്ളോക്ക്) - 1 കിലോ,
- കാരറ്റ് റൂട്ട് - 4 പീസുകൾ.,
- ടേണിപ്പ് ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ.,
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് (സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ പഴുത്ത തക്കാളി) - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ,
- വിനാഗിരി (നാരങ്ങ നീര്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.,
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്:

പുതുതായി ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുക. എന്നിട്ട് ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.




മത്സ്യവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പൊള്ളോക്ക് വേവിക്കുക, തിളച്ച ശേഷം, 10 മിനിറ്റ്.

ഞങ്ങൾ ചാറിൽ നിന്ന് വേവിച്ച മത്സ്യം പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ പുറത്തെടുത്ത് അല്പം പൊടിക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ ടേണിപ്പ് പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്






സസ്യ എണ്ണയിൽ അത് മനോഹരമായ കാരാമൽ നിറമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കടക്കുന്നു.




തൊലികളഞ്ഞതും വറ്റല് കാരറ്റ് റൂട്ട്.




ഉള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.




ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇട്ടു തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരിയും.






ഇളക്കി ചെറുതായി തണുക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഇടുക.




ഒപ്പം പച്ചക്കറി പഠിയ്ക്കാന്.




പഠിയ്ക്കാന് ആദ്യത്തേതും അവസാനത്തേതുമായ പാളിയാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നന്നായി പൂരിതമാകാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.
ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.
ഇത് വളരെ രുചികരവും ആയി മാറുന്നു

കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലം മുതൽ അതിന്റെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്.

പൊള്ളോക്ക് മാംസത്തിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പൊള്ളോക്ക് വളരെ ആരോഗ്യകരവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ മത്സ്യമാണ് എന്നതിന് പുറമേ, അതിൽ പ്രായോഗികമായി അസ്ഥികളൊന്നുമില്ല, ഇത് ഒരു നിശ്ചിത പ്ലസ് ആണ്.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു - പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, പഠിയ്ക്കാന് കീഴിലുള്ള പൊള്ളോക്കിന് എല്ലായ്പ്പോഴും സമ്പന്നമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്.

മത്സ്യം ഈ രീതിയിൽ വറുത്തതാണ്, അടുപ്പിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ പാകം ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന ചേരുവകൾ മത്സ്യം, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണകാരറ്റും. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം.

പൊള്ളോക്ക് നന്നായി കഴുകി, ഉണക്കി, ചെതുമ്പൽ വൃത്തിയാക്കി, വെട്ടിയെടുത്ത്, തലയും വാലും മുറിച്ചുമാറ്റി ചിറകുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യം സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കാം. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴോ, ഒരു കുട്ടിക്ക് വേണ്ടി പൊള്ളോക്ക് പാകം ചെയ്യുമ്പോഴോ, എല്ലുകളുമായി ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തെ ഫില്ലറ്റുകളായി വേർപെടുത്തുക, എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യുക.

പൊള്ളോക്കിന്റെ ഓരോ കഷണവും മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകി. കാരറ്റ് പരുക്കനായി തടവി, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തതാണ്. അവ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നു, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് ഒഴിച്ചു തയ്യാറാണ് പഠിയ്ക്കാന്. മത്സ്യം ഉടനടി നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം അവശേഷിക്കുന്നു.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് ചൂടും തണുപ്പും രുചികരമായിരിക്കും.

പാചകരീതി 1. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

ചേരുവകൾ

700 ഗ്രാം പൊള്ളോക്ക്;

മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;

150 ഗ്രാം മാവ്;

100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

രണ്ട് നുള്ള് ഉപ്പ്.

പഠിയ്ക്കാന്

2 കാരറ്റ്;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ 3 പീസ്;

75 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

2 ഗ്രാമ്പൂ;

2 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്;

1 ബേ ഇല;

70 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

1 വലിയ ഉള്ളി.

പാചക രീതി

1. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. നേർത്ത ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അതിനെ മുളകും.

2. കാരറ്റിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ കാരറ്റ് വിരിച്ചു, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, നിരവധി മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഫ്രൈ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കി വറുത്ത് തുടരുക. അധിക എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

4. വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക. ഇത് മാഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം ടിന്നിലടച്ച തക്കാളിഅല്ലെങ്കിൽ നിന്ന് പാലിലും പുതിയ തക്കാളി. ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ചാറു ഒഴിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുക.

5. പൊള്ളോക്ക് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ചെതുമ്പൽ, കുടൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ വൃത്തിയാക്കുകയും തലകൾ, വാലുകൾ, ചിറകുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ കഴുകുക, ടാപ്പിന് കീഴിൽ പൊള്ളോക്ക് ചെയ്ത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

6. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ, ഓരോ കഷണം മത്സ്യവും ബ്രെഡ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പൊള്ളോക്ക് കഷണങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വിരിച്ചു, മിതമായ ചൂടിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. തിരിഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ പൊള്ളോക്ക് നാപ്കിനുകളാൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

7. വറുത്ത മത്സ്യം പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി പൂശാൻ പതുക്കെ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ സാവധാനത്തിലുള്ള തീ ഓണാക്കി അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുക. മത്സ്യം രണ്ട് മണിക്കൂർ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

പാചകരീതി 2. സ്ലോ കുക്കറിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

ചേരുവകൾ

പൊള്ളോക്കിന്റെ കിലോഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;

മൂന്ന് കാരറ്റ്;

മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

80 മില്ലി തക്കാളി പേസ്റ്റ്;

കുരുമുളക്;

രണ്ട് ബൾബുകൾ;

സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി.

പാചക രീതി

1. ഞങ്ങൾ പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിച്ചു. എല്ലാ അസ്ഥികളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മത്സ്യം ഇട്ടു, ഉപ്പ്, മത്സ്യം വേണ്ടി മസാലകൾ തളിക്കേണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.

2. ഞങ്ങൾ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുന്നു. കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. വറുത്ത മത്സ്യം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ നാപ്കിനുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ശേഷം.

3. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ബൾബുകൾ നേർത്ത ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. മൂന്ന് വലിയ കാരറ്റ്.

4. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ അതേ മോഡിൽ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു. ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക.

5. ഞങ്ങൾ വറുത്ത പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സീസൺ. സൌമ്യമായി ഇളക്കി ഒരു മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് കുടിവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ "കെടുത്തൽ" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. രണ്ട് മണിക്കൂർ ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ പൊള്ളോക്ക് സേവിക്കുന്നു.

പാചകരീതി 3. പാലിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

ചേരുവകൾ

പൊള്ളോക്ക് കിലോ;

നാല് കാരറ്റ്;

കുരുമുളക്;

ഉള്ളിയുടെ മൂന്ന് തലകൾ;

മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക;

സസ്യ എണ്ണ;

150 ഗ്രാം മാവ്;

350 മില്ലി പാൽ.

പാചക രീതി

1. ഈ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ചതും പുതിയതുമായ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് നന്നായി കഴുകി ചെറുതായി ഉണക്കുക. ചിറകുകൾ മുറിച്ച് മത്സ്യത്തെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. പൊള്ളോക്കിന്റെ ഓരോ കഷണവും ഉപ്പ് നന്നായി തടവുക, മത്സ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം. സൌമ്യമായി ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

3. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി തലകൾ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റിൽ നിന്ന് നേർത്ത തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക, നന്നായി അരയ്ക്കുക.

4. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ എല്ലാ വശങ്ങളിലും മാവിൽ ഉരുട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.

5. ഇരുവശത്തും പൊള്ളോക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും അഞ്ച് മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ കഷണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. മുകളിൽ കാരറ്റ് ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക. പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, അര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകരീതി 4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീഞ്ഞുള്ള കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളാക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

ചേരുവകൾ

800 ഗ്രാം പൊള്ളോക്ക്;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;

2 കാരറ്റ്;

2 ഉള്ളി;

2 ഗ്രാം കുരുമുളക്;

30 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

50 മില്ലി റെഡ് വൈൻ;

50 മില്ലി തക്കാളി പേസ്റ്റ്.

പാചക രീതി

1. കാരറ്റിൽ നിന്ന് നേർത്ത തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മുളകുക. കൊറിയൻ സലാഡുകൾ. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നേർത്ത ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. കോൾഡ്രൺ തീയിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്ക് മാറ്റുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇളക്കുക. തക്കാളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വീഞ്ഞ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മണ്ണിളക്കി, അതേ സമയം. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

3. പൊള്ളോക്ക് കഴുകുക, ചെതുമ്പലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചിറകുകൾ ട്രിം ചെയ്യുക. മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

4. റിഫ്രാക്റ്ററി ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. രൂപത്തിൽ വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈ പകുതി ഇട്ടു വെളുത്തുള്ളി വിരിച്ചു. പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ പൊള്ളോക്ക് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മത്സ്യം മൂടുക. ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോം അടച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, 220 സി വരെ ചൂടാക്കി 45 മിനിറ്റ് മത്സ്യം ചുടേണം. പച്ചിലകൾ, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആരാധിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. പൊള്ളോക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് marinated

ചേരുവകൾ

സസ്യ എണ്ണ;

പഠിയ്ക്കാന്

രണ്ട് വലിയ കാരറ്റ്;

രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി;

പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;

പുളിച്ച ക്രീം - ഒരു ഗ്ലാസ്;

വിനാഗിരി 70% - 5 മില്ലി;

മയോന്നൈസ് 50 മില്ലി.

പാചക രീതി

1. വലിയ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇടുക, അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

2. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഉള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത് തുടരുക.

3. പച്ചക്കറികളിൽ പഞ്ചസാര, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ, തീ കുറഞ്ഞത് വരെ വളച്ചൊടിക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

4. മത്സ്യം നിറച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് മാവ് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ പൊള്ളോക്ക് ഉരുട്ടുക, രുചികരമായ പുറംതോട് വരെ ഇരുവശത്തും നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

5. ട്രേയുടെ അടിയിൽ അല്പം പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക. മുകളിൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക. പൊള്ളോക്ക് ചൂടായിരിക്കണം! പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പാളി മൂടുക. ഈ രീതിയിൽ എല്ലാ മത്സ്യവും പഠിയ്ക്കാന് പുറത്തു വയ്ക്കുക. ട്രേ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6. വേവിച്ച പൊള്ളോക്ക് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

ചേരുവകൾ

500 ഗ്രാം പൊള്ളോക്ക്;

2 കാരറ്റ്;

2 ഗ്രാം കുരുമുളക്;

ഉള്ളിയുടെ 1 തല;

30 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

125 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്;

250 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്.

പാചക രീതി

1. പൊള്ളോക്ക് ശവങ്ങൾ കഴുകുക, സ്കെയിലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ വശത്തും ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം സീസൺ ചെയ്യുക. നാരങ്ങ പകുതിയായി മുറിക്കുക, പൊള്ളോക്കിലേക്ക് നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. മത്സ്യം 20 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി അരയ്ക്കുക. കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ സീസൺ ചെയ്യുക. തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനം, ഒഴിക്കുക സ്വാഭാവിക തൈര്, വീണ്ടും ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

3. മത്സ്യം ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, പൂർത്തിയായ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിശപ്പിനൊപ്പം സേവിക്കുക.

പാചകരീതി 7. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

ചേരുവകൾ

460 ഗ്രാം പൊള്ളോക്ക്;

390 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്;

245 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ;

175 ഗ്രാം കാരറ്റ്;

1 സെലറി തണ്ട്;

2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.

പാചക രീതി

1. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ കുടിവെള്ളം വൈറ്റ് വൈനുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.

2. ഒരു ടാപ്പിന് കീഴിൽ പൊള്ളോക്ക് കഴുകുക, ചിറകുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, സ്കെയിലുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വീണ്ടും കഴുകുക. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ വെള്ളവും വീഞ്ഞും തിളച്ച മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അയച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ പൊള്ളോക്ക് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു.

3. തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സെലറി തണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വഴറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പ്, മത്സ്യം ഒഴിക്കുക. ഒരു വിശപ്പായി സേവിക്കുക.

വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ, സുനേലി ഹോപ്സ്, ബേ ഇലകൾ, ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾമത്സ്യത്തിന്.

വറുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മാവിൽ ബ്രെഡ് പൊള്ളോക്ക്, അങ്ങനെ മത്സ്യം ശാന്തമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് പഠിയ്ക്കാന് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു.

കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്കായി കാരറ്റ് അരച്ചാൽ വിഭവം രുചികരമാകും.

പഠിയ്ക്കാന് കീഴിലുള്ള പൊള്ളോക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിശപ്പായി നൽകാം.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള, ചീഞ്ഞ, സുഗന്ധമുള്ള പൊള്ളോക്ക്, ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയത്. അങ്ങനെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്നു തണുത്ത വിശപ്പ്, പച്ചക്കറികളും മത്സ്യവും വളരെ ജൈവികമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് അതിൽ തന്നെ നല്ലതാണ്. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ, വറുത്ത കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ, അരി, താനിന്നു, ബീൻസ്: എന്നിരുന്നാലും, അത് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ പലതരം മേശയിൽ സേവിക്കും. ഇത് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു! അതേ സമയം, അത്തരമൊരു ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സുരക്ഷിതമായി പ്രതിസന്ധി വിരുദ്ധമായി തരംതിരിക്കാം. പലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കുടുംബ ബജറ്റ് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കാത്തപ്പോൾ അവൻ തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ.സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം 4 ആണ്.

ചേരുവകൾ

ഈ രുചികരമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഞങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും കണ്ടെത്താം, ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും വില നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. ഹൃദ്യവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഏതാണ്? ആരോഗ്യകരമായ വിഭവംഎല്ലാ ദിവസവും? എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ:

• പൊള്ളോക്ക് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 വലിയ തല;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 3 വള്ളി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സെലറി - 1 തണ്ട്;
• കുരുമുളക് - 5 പീസ്;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ പൊള്ളോക്ക് പാചകം എങ്ങനെ

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാരറ്റിനും ഉള്ളി പഠിയ്ക്കാനും കീഴിൽ പൊള്ളോക്ക് രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് ഉടനടി തോന്നിയേക്കാവുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഓരോ ഘട്ടവും വിശദമായും കൂടുതൽ വ്യക്തമായും വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ചില ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക ശേഖരത്തിൽ ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാൻ കഴിയും. തൽഫലമായി, ആരെയും ഭ്രാന്തന്മാരാക്കാൻ കഴിയുന്ന അതിരുകടന്ന കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. അത്തരമൊരു അപ്രസക്തമായ പാചക രചനയുടെ രുചി കുറവല്ല. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നിങ്ങളിൽ പലർക്കും അവനെ അറിയാമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പലപ്പോഴും മത്സ്യം പാകം ചെയ്തു.

1. പൊള്ളോക്ക് തയ്യാറാക്കലാണ് ആദ്യപടി. നിങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ മത്സ്യം ഉരുകേണ്ടിവരും. പൊള്ളോക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം.

1. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കണം. മുൻകൂട്ടി ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കാനും കഴുകാനും അത് ആവശ്യമാണ്.

1. നമുക്ക് മീൻ കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചട്ടിയിൽ അല്പം ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

1. പൊള്ളോക്ക് ഓരോ വശത്തും വറുത്തതായിരിക്കണം. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

1. പൊള്ളോക്കിന്റെ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ളതും തികച്ചും സൌജന്യവുമായ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റണം. നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും വലിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. കറുത്ത കുരുമുളകും ബേ ഇലകളും വിളവെടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

1. ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യം പൊതിഞ്ഞ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതാണ് ഉചിതം. പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. മറ്റൊരു സൗജന്യ പാൻ എടുക്കുന്നു. അതിൽ, നിങ്ങൾ വീണ്ടും ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിൽ, ഇടത്തരം ചൂട് നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഉള്ളി ശൂന്യമായി കെടുത്തണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ സാധാരണ പോലെ വറുക്കേണ്ടതില്ല. ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ മൃദുവാകാൻ 10 മിനിറ്റ് മാത്രം മതിയാകും.

1. നിങ്ങൾ കാരറ്റ് താമ്രജാലം വേണം. ഷേവിംഗുകൾ ഉള്ളിയിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു.

1. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ കൂടി വേവിച്ചെടുക്കണം.

1. ചതകുപ്പയും സെലറിയും കഴുകണം, ഉണക്കി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

1. ഉള്ളി, കാരറ്റ് വറുത്ത് പൊള്ളോക്കിലേക്ക് പോകുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. അതിനാൽ കാരറ്റിന്റെയും ഉള്ളിയുടെയും പഠിയ്ക്കാന് കീഴിലുള്ള പൊള്ളോക്ക് മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു.

ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ പാചകം പൊള്ളോക്ക് പാചകം കുറിച്ച് ധാരാളം അറിയാവുന്ന വീട്ടമ്മമാർ, പരമാവധി പ്രയോജനം മത്സ്യം ഇത്തരത്തിലുള്ള രുചി ഊന്നൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിച്ച്. വെജിറ്റബിൾ ഗ്രേവി ട്രീറ്റിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ചീഞ്ഞതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ പൊള്ളോക്ക് പൾപ്പ് ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പൊള്ളോക്ക് കാരറ്റ് ഉള്ളി കൂടെ marinated

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത രുചികരമായ പൊള്ളോക്ക് സ്റ്റൗവിലോ അടുപ്പിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ പാകം ചെയ്യാം, പ്രായോഗികമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പിന്തുടരുകയും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

1. ശീതീകരിച്ച ശവങ്ങൾ ഉരുകുകയും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യത്തിനുള്ള മസാലകൾ, 20-30 മിനിറ്റിനു ശേഷം മാവിൽ ബ്രെഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ ബ്ലഷ് ആകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.
3. വെവ്വേറെ, ഉള്ളിയും കാരറ്റും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. രുചിയിൽ ഗ്രേവി സീസൺ ചെയ്യുക, മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉള്ള പൊള്ളോക്ക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മുക്കിവയ്ക്കാൻ നിരവധി മിനിറ്റ് പായസം ചെയ്യുന്നു.

പൊള്ളോക്ക് കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് പായസം - പാചകക്കുറിപ്പ്

പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡറും രുചിയുള്ളതുമായ പൊള്ളോക്ക് മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ മത്സ്യവും എല്ലില്ലാത്ത ഫില്ലറ്റും ഉപയോഗിക്കാം, അത് പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഗ്രേവിയുടെ ഘടന ഓപ്ഷണലായി മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 കപ്പ്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ലോറൽ.

പാചകം

1. മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, താളിക്കുക, മാവിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുന്നു.
2. ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം വറുത്ത ഉള്ളി.
3. പുളിച്ച ക്രീം, പാസ്ത, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ലോറൽ ചേർക്കുക.
4. 5 മിനിറ്റ് സോസ് പായസം, അതിൽ മത്സ്യം ഒഴിക്കുക.
5. ലിഡിനടിയിൽ 10 മിനിറ്റിനുശേഷം, കാരറ്റിന്റെയും ഉള്ളിയുടെയും പഠിയ്ക്കാന് കീഴിലുള്ള പൊള്ളോക്ക് തയ്യാറാകും.

കാരറ്റ് ഉള്ളി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൊള്ളോക്ക്

ഒരു വിവരണാതീതമായ മസാലകൾ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഈ കേസിൽ പച്ചക്കറി ഘടന അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ, പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമാണ്. ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിന്റെ പകുതി മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ വിഭവത്തിന്റെ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സവിശേഷതകൾ ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പർപ്പിൾ ബാസിൽ - 2 വള്ളി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ലോറൽ.

പാചകം

1. ഉള്ളി മുളകും കാരറ്റ് മുളകും, എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.
2. പാസ്ത, വെള്ളം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ, ഒരു മിനിറ്റ് ചൂട് ഇളക്കുക.
4. പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, പുതിയ പൊള്ളോക്കിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട് ( മുകളിലെ പാളിപച്ചക്കറികൾ ആയിരിക്കണം.
5. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ശക്തമാക്കുക, 220 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് വറുത്ത - പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ക്യാരറ്റിനൊപ്പം വറുത്ത ഉള്ളി സംക്ഷിപ്തമായി ചേർത്താലും, വിഭവം പ്രത്യേക രുചി കുറിപ്പുകൾ നേടുന്നു. ചീഞ്ഞതിന് പച്ചക്കറി മിശ്രിതംമുകളിൽ തക്കാളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ്. കൂടെ സമാനമായ പാചക സൃഷ്ടി സേവിക്കുക പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചോറ്.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം

1. പൊള്ളോക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ താളിക്കുക, മാവിൽ മുക്കി ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്.
2. ഉള്ളിയും കാരറ്റും വെവ്വേറെ വറുത്ത് മത്സ്യത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
3. കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉള്ള പൊള്ളോക്ക് ലിഡിന് കീഴിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പൊള്ളോക്ക്

അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായ രുചിപൊള്ളോക്ക് നിറഞ്ഞു, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കാരറ്റ് ഉള്ളി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ stewed. വിഭവങ്ങളുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ മസാലയായി മാറും പുളിച്ച ക്രീം സോസ്ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ ഡി പ്രോവൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ, ഓറഗാനോ, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. കോമ്പോസിഷനിൽ അമിതമായിരിക്കില്ല, ബേ ഇലയുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 കപ്പ്;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്;
• ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ലോറൽ.

പാചകം

1. മത്സ്യം താളിക്കുക, മാവിൽ ബ്രെഡ്, ഒരു ബ്ലാഷ് വരെ വറുത്തതാണ്.
2. ഉള്ളിയും കാരറ്റും വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. പുളിച്ച ക്രീം, ചീര, കുരുമുളക്, ലോറൽ, ഉപ്പ് രുചി ചേർക്കുക.
4. മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.
5. ലിഡിനടിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ശാന്തമായ ശേഷം, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് സ്റ്റ്യൂഡ് പൊള്ളോക്ക് തയ്യാറാകും.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസിൽ പൊള്ളോക്ക്

മയോന്നൈസ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് പായസം പ്രാഥമികമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയും ഒരു പായസം, ഒരു കോൾഡ്രൺ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, യഥാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകളും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുൻകൂട്ടി വറുക്കാതെ എണ്ണയിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 700-800 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചകം

1. മത്സ്യത്തിന്റെ രുചികരമായ കഷ്ണങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
2. മുകളിൽ ഉള്ളിയുടെ ഒരു പാളി പരത്തുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്.
3. മയോന്നൈസ് എല്ലാം മൂടുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി 30 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ പൊള്ളോക്ക് fillet വേവിക്കുക.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉള്ള തക്കാളിയിൽ പൊള്ളോക്ക്

താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തക്കാളിയിൽ, ചൂടും തണുപ്പും സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്. സോസ് വേണ്ടി, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു നീരോ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക, വറ്റല് പുതിയ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ജ്യൂസ്. വെജിറ്റബിൾ പഠിയ്ക്കാന് നന്നായി അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 120 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ലോറൽ - 1-2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• മണി കുരുമുളക്- 1 പിസി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചകം

1. പൊള്ളോക്ക് കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മാവിൽ മുക്കി എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും വറുത്തതാണ്.
2. അവർ മത്സ്യത്തെ ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള പായസത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റുന്നു.
3. ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുക്കുക, പാസ്ത ചേർക്കുക, ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ലോറൽ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സോസ് ആസ്വദിക്കുക.
5. പൊള്ളോക്ക് ഗ്രേവി ഒഴിച്ച് ലിഡിനടിയിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ക്യാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടും കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ എലിമെന്ററി രുചികരമാണ്. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ നിർദ്ദേശിച്ച "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മത്സ്യം വറുക്കുന്ന ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം, പുതിയ മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും ഗ്രേവിയും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പ്രധാന മോഡിൽ പായസം വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും നല്ല ഒരു അത്ഭുതകരമായ രുചികരമായ വിഭവം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് ആണ്, കാരണം മത്സ്യത്തിൽ ധാരാളം ഫോസ്ഫറസ് ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക പഠിയ്ക്കാന് നന്ദി ഇത് വളരെ മൃദുവായതായി മാറുന്നു. സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് ഈ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പരിശോധിക്കുക.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

രുചികരമായ വിഭവംസമൃദ്ധമായ സുഗന്ധമുള്ള പൊള്ളോക്ക് കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതാണ്, എന്നിരുന്നാലും അവ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ലളിതമായ ചേരുവകൾ. അതിനാൽ, പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ശവം, പച്ചക്കറികൾ, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം - രുചി അധിക ഘടകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മത്സ്യം ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ എടുക്കാം - ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല.

പൊള്ളോക്ക് അച്ചാർ എങ്ങനെ

ആദ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്: കാരറ്റ് തടവുക, ഉള്ളി മുളകും. കൂടാതെ, പൊള്ളോക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ വറുത്തതാണ്, കൂടാതെ നേർപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത ശേഷം, അവ ഹോസ്റ്റസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസവും താളിക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. മീൻ കഷണങ്ങൾ വറുത്തതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു വിളമ്പുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവർ കുറച്ചുനേരം നിൽക്കുകയും കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് കീഴിലുള്ള പൊള്ളോക്ക് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യം മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം, കാരണം ഉൽപ്പന്നം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ പൊള്ളോക്കിന്റെ പ്രയോജനം അതിന്റെ ബജറ്റ് വിലയാണ്. പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി അല്ലെങ്കിൽ മുത്തശ്ശി നിങ്ങളെ പഠിപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കുക.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാചക സമയം: 4 മണിക്കൂർ 36 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 149 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: സ്ലാവിക്.

ഈ മത്സ്യം എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കുന്നുവെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന എളുപ്പവഴി നിങ്ങൾ ആദ്യം പരീക്ഷിക്കണം. ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവത്തിന് ഒരു വിശപ്പായി സേവിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം - ഇത് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളാണ്. നോക്കൂ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ മത്സ്യം, അത് സ്വയം പുനർനിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വിനാഗിരി - 30 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• ബേ ഇല - 1 പിസി;
• ഗ്രാമ്പൂ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധി - 6 പീസ്;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• മത്സ്യം - 400 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. പൊള്ളോക്കിൽ നിന്ന് ചിറകുകൾ മുറിക്കുക, ശവത്തിൽ നിന്ന് അകത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, നേർത്തതായി മുറിക്കുക. കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം (ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പീസ് പൊടിക്കുക ഉചിതം). വർക്ക്പീസ് വിടുക, അത് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, മത്സ്യം ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ ഓരോ കഷണവും എല്ലാ വശത്തും ബ്രെഡ് ചെയ്യും.
3. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒഴിച്ച എണ്ണയോടൊപ്പം ചൂടാക്കുക. കഷണങ്ങൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുമ്പോൾ, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും 20 സെക്കൻഡ് പൊള്ളോക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി മുളകും, വഴറ്റാൻ ബ്രേസിയറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക. 8 മിനിറ്റ് ഇളക്കി പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക.
5. ഒരു ചട്ടിയിൽ പായസം ചെയ്ത ഭാവി പഠിയ്ക്കാന്, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. അവസാനം, താളിക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
6. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, 4 മണിക്കൂർ വിടുക, അങ്ങനെ അവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സുഗന്ധം കൊണ്ട് പൂരിതമാകും.

പൊള്ളോക്ക് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം

• പാചക സമയം: 55 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 121 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: സ്ലാവിക്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ വിഭവത്തിന്റെ രസകരമായ ഒരു രുചി മാറും നാരങ്ങ നീര്തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഗ്രേവിയിലേക്ക് തൈര് ചേർക്കുക - അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവായിരിക്കും. കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് പായസമാക്കിയ പൊള്ളോക്ക് പൊള്ളോക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം- നിന്റെ ഇഷ്ടം പോലെ. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 2 ഗ്രാം;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 30 മില്ലി;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 250 മില്ലി;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• പൊള്ളോക്ക് - 0.5 കിലോ;
• സ്വാഭാവിക തൈര് - 125 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. മത്സ്യം കഴുകുക, ശവങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെതുമ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക, വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ബ്ലാങ്കുകൾ തളിക്കേണം. സിട്രസ് മുറിക്കുക, മത്സ്യ കഷണങ്ങളിലേക്ക് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ഇളക്കുക, എല്ലാം 20 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ കാരറ്റ് മൃദുവായും സീസൺ ആകും. വറുത്തതിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് പായസത്തിന് വിടുക. സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, തൈര് ഒഴിക്കുക.
3. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഒരു കോൾഡ്രോണിലേക്ക് മാറ്റുക, തക്കാളി-തൈര് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടാതെ, 15 മിനിറ്റ് പായസം വിഭവം വിട്ടേക്കുക.

കാരറ്റ് ഉള്ളി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൊള്ളോക്ക്

• തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 1 മണിക്കൂർ 36 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 89 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: സ്ലാവിക്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടും. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വൈൻ ചേർക്കുന്നത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കുട്ടികൾക്ക് പോലും വിഭവം നൽകാം, കാരണം മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും മത്സ്യം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പരിശോധിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 30 മില്ലി;
• കുരുമുളക് - 2 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 50 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പൊള്ളോക്ക് - 800 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 3 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. കാരറ്റ് പീൽ, തടവുക. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെയ്നറിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കാം, വർക്ക്പീസ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പിന്നെ നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം.
2. മീൻ പിണം മുറിക്കുക, ചെതുമ്പൽ തൊലി കളയുക, ചിറകുകൾ മുറിക്കുക, നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം, ഗ്രീസ് എടുക്കുക. തവിട്ടുനിറഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും അടിയിൽ ഇടുക, മുകളിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക, തുടർന്ന് ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് അവരെ മൂടുക.
4. അച്ചിന്റെ മുകളിൽ ഫോയിൽ ഇടുക, 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ വർക്ക്പീസ് അയയ്ക്കുക, ഒപ്റ്റിമൽ താപനില സജ്ജമാക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 129 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: സ്ലാവിക്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

പൊള്ളോക്ക് ആർക്കും കഴിക്കാം: വേവിച്ചതും വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും എന്നാൽ കൂടുതൽ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ മത്സ്യ മാംസം സ്ലോ കുക്കറിൽ മാറും. ഒരു ഫോട്ടോയുമൊത്തുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് വളരെ രസകരമായ ഒരു രുചിയുള്ള ഒരു പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അതിൽ പ്രധാന പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യും. സ്ലോ കുക്കറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം ആവി പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ അത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പുളിച്ച ക്രീം - 180 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം;
• പൊള്ളോക്ക് - 900 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 5 മില്ലി;
• വെള്ളം - 180 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തിന്റെ വലിയ പിണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുക, ചെതുമ്പലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും രുചി തിരഞ്ഞെടുത്ത്, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, അങ്ങനെ വർക്ക്പീസ് അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു മൾട്ടി-കുക്കർ പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - ഇത് ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. മത്സ്യം പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് ഒഴുകിപ്പോകും.
3. കാരറ്റ് അരച്ച്, ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എല്ലാം ചേർക്കുക, സാങ്കേതികത മാറ്റാതെ 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, വിനാഗിരി, അയഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് പാചകം പൂർത്തിയാക്കുക, രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ് ഒരു ദമ്പതികൾ കൂടി ഇടാം.
4. പുളിച്ച ക്രീം കീഴിൽ പച്ചക്കറി ഒരു മിശ്രിതം മത്സ്യം ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്ക.
5. ഉപകരണം “കെടുത്തൽ” മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക, വിഭവം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന്, അത് “ചൂടാക്കൽ” ലേക്ക് നീക്കി, മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 149 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: സ്ലാവിക്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

മത്സ്യം രുചികരമായി മാറുന്നു, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാലും: വേവിച്ച, വറുത്ത, ചുട്ടു. ഉദാഹരണത്തിന്, പൊള്ളോക്കിന്റെ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഒരു മത്സ്യ വിഭവത്തിന് അസാധാരണമായ ഒരു ചേരുവ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ - പാൽ? ഒരു ചട്ടിയിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക, തുടർന്ന് ഈ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ പാൽ-പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിൽ രുചികരമായ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 0.2 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 350 മില്ലി;
• മത്സ്യം - 1 കിലോ;
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) - 30 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - 0.2 ടീസ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ഉരുകിയതോ പുതിയതോ ആയ ശവം കഴുകുക, ചിറകുകൾ മുറിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഓരോ മീൻ കഷണവും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് ശൂന്യത ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിലത്തു കുരുമുളക്, പ്രത്യേക താളിക്കുക എന്നിവ തളിക്കേണം. സൌമ്യമായി കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക, marinate വിട്ടേക്കുക.
3. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വലിയ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.
4. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, മത്സ്യം എല്ലാ വശത്തും ഉരുട്ടുക. പാൻ ചൂടുള്ള ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കഷണങ്ങൾ അയയ്ക്കുക, ഫ്രൈ, 5 മിനിറ്റ് വീതം കൊടുക്കുക. ഓരോ വശത്തേക്കും.
5. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം, മുകളിൽ കാരറ്റ് പാളി വിരിച്ചു, പാൽ, ഉപ്പ്, സീസൺ കൂടെ workpiece ഒഴിക്കേണം, piquancy വേണ്ടി കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക.
6. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ മത്സ്യം പായസം.

പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 127 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: സ്ലാവിക്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പൊള്ളോക്ക് ഒരു മികച്ച രുചി കൈവരുന്നു, അത്തരമൊരു മത്സ്യം തയ്യാറാക്കാൻ, പ്രശസ്ത ഷെഫ് ഇല്യ ലാസർസൺ അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവുമായ ഒരു മത്സ്യ വിഭവമാണ്, അത് എങ്ങനെ വിളമ്പിയാലും രുചികരമായി തുടരുന്നു: തണുപ്പോ ചൂടോ.

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സെലറി റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ;
• സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
• മാവ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 1 പിസി;
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി 9% - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ശവത്തിൽ നിന്ന് പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, ഘടകങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. പച്ചക്കറികൾ കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക: ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങളിൽ, കാരറ്റ്, സെലറി - നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി.
3. ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മത്സ്യം മാവിൽ ഉരുട്ടി ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. അതിനുശേഷം, marinating രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു രൂപത്തിൽ ഫില്ലറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക.
4. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് അവിടെ ചൂടാക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ബേ ഇല, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഘടകങ്ങൾ കലക്കിയ ശേഷം, 9% ടേബിൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, മുഴുവൻ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപ്പ്.
5. മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ പൊള്ളോക്ക് നന്നായി മാരിനേറ്റ് അങ്ങനെ ഒരു സമയം വിഭവം വിടുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൊള്ളോക്ക്

• പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 156 കിലോ കലോറി.
• ലക്ഷ്യസ്ഥാനം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: സ്ലാവിക്.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: എളുപ്പമാണ്.

വറുത്ത മത്സ്യത്തേക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ് ചുട്ട മത്സ്യം. അതിനാൽ, ഒരു സമുദ്ര നിവാസിയുടെ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ ആർദ്രതയും മൃദുത്വവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചറിയുന്ന ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക്. മത്സ്യ കഷണങ്ങളുടെ ചീഞ്ഞത് "രോമക്കുപ്പായം" നൽകും, അതിന് കീഴിൽ റഷ്യൻ ചീസ്, മയോന്നൈസ്, ഉള്ളി എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചിയിൽ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ബേ ഇലകളും ഉപ്പും ഇവിടെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• റഷ്യൻ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ബേ ഇല - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. ചെറിയ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക, എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളി കഴുകിക്കളയുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വഴറ്റുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ.
3. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.
4. ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഉള്ളി പരത്തുക, മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ ബേ ഇലകൾ തളിക്കുക. ഉള്ളിയിൽ മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക വറ്റല് ചീസ്.
5. ഒരു മീൻ വിഭവം 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 35-40 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക. ചീസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിന്റെ സ്വർണ്ണ നിറം ഉപയോഗിച്ച് കാസറോളിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാനാകും.

പഠിയ്ക്കാന് പൊള്ളോക്ക് - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ പുറത്തെടുക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടാതെ തന്നെ അറിയാം, എന്നാൽ തുടക്കക്കാർ ഇപ്പോഴും ഈ നുറുങ്ങുകൾ കണക്കിലെടുക്കണം. അതിനാൽ, പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുന്ന പൊള്ളോക്ക് അതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്:

1. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സുനേലി ഹോപ്സ്, ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങളുള്ള ലാവ്രുഷ്ക എന്നിവയ്ക്കുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം പഠിയ്ക്കാന് ചേർത്താൽ വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധമാകും.
2. മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ബ്രേസിയറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവ ആദ്യം മാവിൽ ഉരുട്ടിയിരിക്കണം - അതിനാൽ പൊള്ളോക്ക് ഒരു പുറംതോട് കൊണ്ട് ആയിരിക്കും, പഠിയ്ക്കാന് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
3. രുചി ഗുണങ്ങൾകൊറിയൻ ഭാഷയിൽ സലാഡുകൾ അരിയാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് തടവിക്കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

വീഡിയോ: പഠിയ്ക്കാന് കീഴിൽ പൊള്ളോക്ക്