ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു പാചകം എങ്ങനെ. പാചകരീതി: സ്റ്റ്യൂഡ് ബീഫ് - താനിന്നു, കാരറ്റ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം

ഗോമാംസം, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പായസം, അടുപ്പിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞിക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2017-11-07 ജൂലിയ കോസിച്ച്

ഗ്രേഡ്
കുറിപ്പടി

1993

സമയം
(മിനിറ്റ്)

സെർവിംഗ്സ്
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാമിൽ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം

11 ഗ്രാം

8 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

16 ഗ്രാം

178 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി വേണ്ടി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗോമാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി അത്താഴത്തിന് മിക്കവാറും വിജയിക്കാനുള്ള ഓപ്ഷനാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഹൃദ്യമായ വിഭവം എല്ലാം ഉണ്ട്: മാംസം, ഒരു സൈഡ് വിഭവം, വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിംഗ്. പുതിയ ബ്രെഡിന്റെ കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ മുറിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിവിധ അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ:

• 105 ഗ്രാം താനിന്നു;
• 300 ഗ്രാം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• ഉപ്പ് രുചി;
• 210 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• വലിയ ഉള്ളി;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഇടത്തരം കാരറ്റ്.

ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി വേണ്ടി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ടെൻഡോണുകളിൽ നിന്നും ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും ഗോമാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കുക. അതിനുശേഷം മാംസം കഴുകി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വലിയ ഉള്ളിയും ഇടത്തരം കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക.

കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ വേവിക്കുക.

വറുത്തത് ഉയരമുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തുടർന്ന് പരിഷ്കരിച്ചത് ചേർക്കുക (മാലിന്യമില്ല) താനിന്നുസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

ആവശ്യത്തിന് തണുത്ത ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. താപനില ഭരണകൂടം മാറ്റാതെ, 25-29 മിനിറ്റ് ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കണം.

താനിന്നു ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമാണെങ്കിലും, കൂടുതൽ വെള്ളം ഇല്ലെങ്കിൽ, കഞ്ഞി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പച്ചിലകൾ, ക്രിസ്പി ബ്രെഡ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

നിങ്ങൾ ഒരു "പ്രശ്ന" മാംസം കണ്ടാൽ, അത് ആദ്യം പുറത്തു വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും. അപ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത പച്ചക്കറികളും താനിന്നു ചേർക്കാൻ കഴിയൂ.

ഓപ്ഷൻ 2: ബീഫിനൊപ്പം താനിന്നു കഞ്ഞിയുടെ ഒരു ദ്രുത പതിപ്പ്

ബീഫ് അൽപ്പം കടുപ്പമുള്ളതിനാൽ പെട്ടെന്ന് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പിന്നെ വിഭവം നശിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. സമയമില്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? താനിന്നു കൊണ്ട് ബീഫ് പായസം പാകം ചെയ്താൽ മതി. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് എളുപ്പം മാത്രമല്ല, അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവുമാകും.

ചേരുവകൾ:

• 210 ഗ്രാം വെള്ളം;
• 70 ഗ്രാം താനിന്നു;
• 150 ഗ്രാം ബീഫ് പായസം;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

താനിന്നു groats ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പക്ഷേ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം വേഗത്തിൽ അവലോകനം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അത് കഴുകിക്കളയുക, ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക പൊടിഞ്ഞ കഞ്ഞിഏകദേശം 15-17 മിനിറ്റ്.

ഈ സമയത്ത്, ബീഫ് പായസം തുറന്ന് സൌമ്യമായി ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ കഞ്ഞിയിലേക്ക് കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് മാംസം മാറ്റുക, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഊഷ്മാവ് കുറയ്ക്കുക, ഒരു അയഞ്ഞ മൂടിയ ലിഡ് കീഴിൽ, വെള്ളം തിളച്ചു വരെ ബീഫ് കൂടെ താനിന്നു കഞ്ഞി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചമരുന്നുകളും ശീതളപാനീയങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പായസത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കരുത്. കുറഞ്ഞത് ഈ വിഭവത്തിൽ. കൂടാതെ, മേശപ്പുറത്ത് രുചികരമായ കഞ്ഞി വിളമ്പുമ്പോൾ, സോസ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ ഡ്രസ്സിംഗ് (തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്) കൂടെ അനുബന്ധമായി മറക്കരുത്.

ഓപ്ഷൻ 3: സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫിനൊപ്പം താനിന്നു കഞ്ഞി

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ കഞ്ഞി സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത്? ഒന്നാമതായി, ഗോമാംസം വളരെ വേഗത്തിൽ മൃദുവാകുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. രണ്ടാമതായി, കഞ്ഞി തന്നെ കത്തിക്കില്ല, അത് തകരും. നന്നായി, മൂന്നാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ഇട്ടു പാചക സമയം സജ്ജമാക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ പ്രക്രിയ നടക്കും. ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• 300 ഗ്രാം വെള്ളം;
• 100 ഗ്രാം താനിന്നു;
• വെണ്ണ;
• ഇടത്തരം ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വൃത്തിയാക്കിയ ബീഫ് കഴുകി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (ഉമികളും തൊലികളും ഇല്ലാതെ). താനിന്നു അടുക്കുക, കല്ലുകളും അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, (മോഡ് "ഫ്രൈയിംഗ്") മൃദുവായ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ എറിയുക.

മറ്റൊരു 6-7 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. ഗോമാംസം മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറമാകുമ്പോൾ, താനിന്നു ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ അകത്ത് ഒന്നര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മോഡ് "കഞ്ഞി" ലേക്ക് മാറ്റുക.

ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം വരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇതിന് ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ വിഭവം വെച്ചാൽ, അത് മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടായിരിക്കും. ഇതിനർത്ഥം രാവിലെ, ജോലിക്ക് പോകുമ്പോൾ, "വൈകിയുള്ള സമയം" ഫംഗ്ഷൻ സജ്ജീകരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മെഷീൻ ഓണാക്കാം എന്നാണ്. നീ എത്തുമ്പോഴേക്കും ഹൃദ്യമായ അത്താഴംഅവൻ തയ്യാറാകും.

ഓപ്ഷൻ 4: പാത്രങ്ങളിൽ ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി

പലതരം ധാന്യങ്ങൾ (മധുരവും രുചികരവും) ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ഞാൻ ഭക്ഷണം ഇട്ടു, ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിച്ചു അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു. വെറും 30-40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അത്ഭുതം രുചികരമായ വിഭവംസേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• 100 ഗ്രാം താനിന്നു;
• 300 ഗ്രാം വെള്ളം;
• കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും;
• 20 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. രണ്ട് ചേരുവകളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ബീഫ് (മെലിഞ്ഞത്) ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ ഒരേ വലുപ്പത്തിലായിരിക്കണം നല്ലത്.

മാംസം തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. കാരറ്റും ഉള്ളിയും മുകളിൽ.

ഇപ്പോൾ നന്നായി കഴുകിയ താനിന്നു പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി അടയ്ക്കുക. ഒരു വയർ റാക്കിൽ 45-49 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അടുപ്പിലെ താപനില 185 ഡിഗ്രിയാണ്.

മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ധാന്യത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബീഫ് കൂടെ താനിന്നു കഞ്ഞി തിരികെ.

അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും വിളമ്പുക ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണംചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് അനുവദനീയമാണ്. കഞ്ഞി സപ്ലിമെന്റ് പ്രധാനമാണ് പച്ചക്കറി സാലഡ്അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറുകൾ (സീസൺ അനുസരിച്ച്) പുതിയ ക്രിസ്പി ബ്രെഡിന്റെ കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ.

ഓപ്ഷൻ 5: ഗോമാംസം, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി

തീർച്ചയായും, മാംസം കൊണ്ട് കഞ്ഞി സ്വന്തം രുചികരമാണ്. എന്നാൽ നമുക്ക് ഇതിലും മികച്ചതാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ആരാണ് പറഞ്ഞത്? ഉദാഹരണത്തിന്, താനിന്നു വരെ കൂൺ ഫ്രൈയിംഗ് ചേർക്കുന്നത്. മാത്രമല്ല, ഇത് വാങ്ങാം (കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ഷൈറ്റേക്ക്), വനം (ചാന്റേറലുകൾ, പോർസിനി, പോളിഷ്, കൂൺ) കൂൺ.

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 100 ഗ്രാം താനിന്നു;
• 200 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• 300 ഗ്രാം വെള്ളം;
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും;
• വലിയ ഉള്ളി;
• വറുത്ത എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മാംസം തൊലി കളയുക, ഫിലിമുകൾ, കൊഴുപ്പ്, ടെൻഡോണുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക. പിന്നെ ബീഫ് കഷണം കഴുകി മുളകും.

ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് (ഉമികളില്ലാതെ) കൂടാതെ പുതിയ കൂൺ താരതമ്യേന നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ അകത്ത് വയ്ക്കുക. 5-6 മിനിറ്റ് (ഇടത്തരം ചൂട്) അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വൃത്തിയാക്കിയ മാംസം കോൾഡ്രണിന്റെ അടിയിലേക്ക് എറിയുക. വറുത്ത കൂൺ അടുത്ത പാളി വയ്ക്കുക.

ശുദ്ധമായ താനിന്നു ഒഴിക്കുക, ആസൂത്രിതമായ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി മൂടുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 33-35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതേ സമയം, ധാന്യങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറണം.

കൂൺ വറുത്തതിലേക്ക് മറ്റ് റൂട്ട് വിളകൾ ചേർക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. ഇത് കാരറ്റ്, സെലറി അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ആകാം. കൂടാതെ, സാധ്യമെങ്കിൽ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 6: ഗോമാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി

താനിന്നു, ഗോമാംസം എന്നിവ കുറച്ച് ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി പച്ചക്കറികൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാം. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, അവതരിപ്പിച്ച പതിപ്പിൽ, തക്കാളി, ഉള്ളി, എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി കഞ്ഞി പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, പച്ച പയർ.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• 100 ഗ്രാം താനിന്നു;
• 250 ഗ്രാം വെള്ളം;
• 2 തക്കാളി;
• ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• വലിയ മണി കുരുമുളക്;
• 50 ഗ്രാം പച്ച പയർ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, രുചി സസ്യങ്ങൾ;
• വറുത്ത എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇടത്തരം തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ചുമാറ്റി, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാർട്ടീഷനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലിയും തൊണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുക. ചേരുവകൾ കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കൂടാതെ വൃത്തിയാക്കിയ ഗോമാംസം അരിഞ്ഞത്, താനിന്നു അടുക്കുക.

ഉയരമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ചൂടാകുമ്പോൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം കുരുമുളകും ഇറച്ചി കഷണങ്ങളും ചേർക്കുക.

മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ വറുക്കുക, തുടർന്ന് താനിന്നു ഒഴിക്കുക. തക്കാളി ക്യൂബുകളും ബീൻസ് പോഡുകളും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ, ഏകദേശം 35-36 മിനിറ്റ് ഗോമാംസം പച്ചക്കറി കൂടെ താനിന്നു കഞ്ഞി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം ഉണ്ടാക്കാനും ചെറുതായി തണുപ്പിക്കാനും വിടുക.

ഈ പച്ചക്കറികൾക്ക് പുറമേ, സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമായ മറ്റ് സീസണൽ പഴങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ ഇതിനകം തന്നെ തിളപ്പിച്ച് 5-6 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് പായസം ആയതിനാൽ അവ അവസാനം അവതരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു ഉണ്ടെങ്കിൽ രുചികരമായ ഹൃദ്യമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. അതിമനോഹരമായ നിരവധിയുണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾതാനിന്നു കഞ്ഞി നിന്ന്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് മാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞിയാണ്, ഇത് ഒരു എണ്നയിലും പാത്രങ്ങളിലും വളരെ രുചികരമായി പാകം ചെയ്യാം, കൂടാതെ സ്ലോ കുക്കറിൽ പായസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി ഇതിലും എളുപ്പവും വേഗതയുമാണ്. നമുക്ക് ഈ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകാം.

മാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി: ആഢംബര ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

രുചികരമായ കുടുംബ അത്താഴത്തിനും അതിഥികളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും മാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി അനുയോജ്യമാണ്. ഇറച്ചി കഷണങ്ങളുള്ള രുചികരമായ വേവിച്ച താനിന്നു എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും. കൂടാതെ, താനിന്നു ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായതിനാൽ വയറ്റിൽ ഭാരമില്ലാത്തതിനാൽ, എല്ലാവരും സംതൃപ്തരാകും.

താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കണം. ചില ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കടക്കാതിരിക്കാൻ താനിന്നു തരംതിരിച്ചിരിക്കണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ താനിന്നു പല തവണ കഴുകണം, ഉണക്കി, ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.

ഈ ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, ഏത് വിഭവവും രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോഗ്രാം താനിന്നു;
• 600 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 400 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണഅല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ഒരു കോൾഡ്രൺ ചൂടാക്കി അവിടെ ഉള്ളി വറുക്കുക. കഴുകിയ ഗോമാംസം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഉള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, ഇടയ്ക്കിടെ ഉള്ളി കൂടെ മാംസം മണ്ണിളക്കി.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ച് കോൾഡ്രണിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. എല്ലാം വറുത്തതുപോലെ, 1 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, ഉപ്പ്.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ശുദ്ധമായ തയ്യാറാക്കിയ താനിന്നു ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതായി വന്നേക്കാം, അങ്ങനെ അത് താനിന്നു 1.5 സെന്റീമീറ്ററോളം മൂടുന്നു.

എല്ലാ വെള്ളവും തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രൺ മൂടേണ്ടതില്ല. കഞ്ഞി തയ്യാറായ ഉടൻ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് പൊതിയുക, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വിടുക.

ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡിനൊപ്പം അത്തരം കഞ്ഞി വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

പായസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി: പാചകക്കുറിപ്പ്

പുതിയ മാംസവും പായസവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം. താനിന്നു കഞ്ഞിപായസത്തോടൊപ്പം, അത് പൊടിഞ്ഞും, തൃപ്തികരവും, വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, അത് വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആഗ്രഹിക്കും. അത്തരം കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

പായസം ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ഗ്ലാസ് താനിന്നു;
• 3-4 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 1 കാൻ പായസം;
• 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• വെണ്ണ.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് താനിന്നു എപ്പോഴും തയ്യാറാക്കേണ്ടതിനാൽ, നമുക്ക് അതിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഇത് ക്രമീകരിച്ച് നന്നായി കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യാം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് ശരിയായ നിമിഷം വരെ മാറ്റിവെച്ച് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് പോകും.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പായസം എടുക്കാം: ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം. എന്നാൽ ബീഫ് പായസത്തിനൊപ്പമാണ് കൂടുതൽ രുചി. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ പായസം ഇടുക, അതിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പിന്നെ താനിന്നു ചേർക്കുക, വെള്ളം നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം കലർത്തി, ഉപ്പ്, തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, അതായത്, എല്ലാ വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വിടുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോൾഡ്രൺ ആവശ്യമാണ്.

പായസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി തയ്യാറാണ് ശേഷം, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.

ശരി, ഇപ്പോൾ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ എല്ലാം കഴിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്നിനക്ക്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ പായസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി: സമയം ലാഭിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകം ചെയ്യുക രുചികരമായ കഞ്ഞിചട്ടിയിൽ മാത്രമല്ല ആകാം. പാചകം ചെയ്യാനും സമയം ലാഭിക്കാനും എളുപ്പമാണ് - സ്ലോ കുക്കറിൽ പായസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി. താനിന്നു കഞ്ഞി എന്തായാലും തയ്യാറാക്കാൻ അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, നിങ്ങൾ ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമായിരിക്കും.

താനിന്നു കഞ്ഞി ഒരു സ്ലോ കുക്കറിലും അതുപോലെ ഒരു എണ്നയിലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പായസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് താനിന്നു;
• 1 പാത്രം പായസം (0.5l);
• 2-3 വലിയ ഉള്ളി;
• 4 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കും. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി ഇടുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, അത് "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ വറുക്കണം, എന്നിട്ട് അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റണം. വേണമെങ്കിൽ ഉള്ളി ഒരു സാധാരണ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം.

ഞങ്ങൾ താനിന്നു ഗ്രോട്ടുകൾ തരംതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് "താനിന്നു" മോഡിൽ വേവിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മൾട്ടികൂക്കർ സിഗ്നലിന് ശേഷം, നീരാവി വിടുക, ലിഡ് തുറന്ന് വറുത്ത ഉള്ളിയും പായസവും ചേർക്കുക (ബീഫിനൊപ്പം ഏറ്റവും രുചികരമായത്), ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കൽ മോഡിൽ വിടുക.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത പായസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം കഴിയും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉള്ള താനിന്നു കഞ്ഞി: വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമാണ്

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവും വേഗതയേറിയതുമാണ്, കൂടാതെ വിഭവം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു. ചിക്കൻ പോലെയുള്ള താനിന്നു കഞ്ഞി, ഭക്ഷണങ്ങൾ വയറ്റിൽ എളുപ്പമാണ്, ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. സ്ലോ കുക്കറിൽ അവ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള ചാറു ന് കഞ്ഞി ആണ്. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് താനിന്നു;
• 350 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 1 ഗ്ലാസ് ചാറു;
• 2 കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക ചിക്കൻ fillet. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അവിടെ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇട്ടു "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. അതിനുശേഷം വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റ് ചേർത്ത് 20-25 മിനുട്ട് എല്ലാം ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക.

താനിന്നു മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇതിനായി, അത് അടുക്കി നന്നായി കഴുകുക. സ്ലോ കുക്കറിൽ ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം) ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ആവശ്യാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. താനിന്നു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് "താനിന്നു" മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഫ്രഷ് വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഹോം അച്ചാറിനൊപ്പമാണ് നല്ലത്. ആരോഗ്യത്തിനായി കഴിക്കുക!

ഒരു കലത്തിൽ മാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി: പാചകം ഒരു എളുപ്പ വഴി

പലരും അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു, കാരണം അവർക്ക് വളരെയധികം ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും. ഒരു കലത്തിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് അസാധാരണമായ രുചികരമായ വിഭവമാണ്. മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്വാദിഷ്ടമായ താനിന്നു കഞ്ഞി പരീക്ഷിക്കാൻ അത്തരമൊരു ആനന്ദം നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല.

മൂന്ന് സെർവിംഗുകൾക്കായി ഒരു കലത്തിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 കപ്പ് താനിന്നു;
• 400 ഗ്രാം മാംസം;
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പ്;
• വെണ്ണ;
• ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പാത്രങ്ങൾ 20-30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. നിങ്ങൾ പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ ചീഞ്ഞതിനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.

ചട്ടിയിൽ വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, അവ ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കണം.

ഞങ്ങൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് കഴുകുന്നു, മോഡ് കഷണങ്ങളാണ്. ഇത് ഉപ്പിട്ട് വലിയ തീയിൽ വറുക്കുക. വറുത്ത മാംസം ചട്ടിയിൽ നിരത്തുക.

ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ, ഒരു grater മൂന്ന് കാരറ്റ് മുറിച്ച്. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അവരെ വറുക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് താനിന്നു വൃത്തിയാക്കുന്നു, അടുക്കുന്നു, കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കിടക്കുന്നു, ഇത് ഒരു കലത്തിന് 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ആയി മാറുന്നു. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ 2/3 മാത്രമേ നിറയാവൂ. ഞങ്ങൾ താനിന്നു ഉപ്പ്.

അതിനുശേഷം വറുത്ത പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ചേർക്കുക. കലങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം വെള്ളമോ ചാറോ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ കുറച്ച് സെന്റീമീറ്റർ കലത്തിന്റെ മുകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

അരമണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചട്ടിയിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞിയുടെ മനോഹരമായ മനോഹരമായ പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ തന്നെ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്:എളുപ്പം

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ് വരെ

സസ്യാഹാരം:ഇല്ല

അടുക്കള:വീട്

സെർവിംഗ്സ്: 6 സെർവിംഗ്സ്

വിഭവത്തിന്റെ തരം:പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ

കലോറികൾ: 69 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീനുകൾ: 3 ഗ്രാം / കൊഴുപ്പുകൾ: 2 ഗ്രാം / കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 8 ഗ്രാം

6 സെർവിംഗുകൾക്ക് ബീഫ് പായസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു ചേരുവകൾ:

സ്റ്റെവ്ഡ് ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

ചേരുവകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു വിഭവത്തിന്റെ വിശകലനം

പ്രസിദ്ധീകരണ തീയതി: 23.03.2017

അഭിപ്രായങ്ങളോ അവലോകനങ്ങളോ ഒന്നുമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നാമനാകാം!

സൈറ്റിൽ നിന്നുള്ള വിവരങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉറവിടത്തിലേക്കുള്ള ഒരു സജീവ ലിങ്കും മെയിൽബോക്സിലേക്കുള്ള അറിയിപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ. നിലവിലെ സൈറ്റിന്റെ നിബന്ധനകളിൽ പ്രതിമാസം 10 പേജിൽ കൂടാത്ത വിവരങ്ങൾ പകർത്താൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

എല്ലാ ചോദ്യങ്ങൾക്കും എഴുതുക

findfood.ru

ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു

ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം

തക്കാളി സോസ് - 100 മില്ലി.

താനിന്നു - 500 ഗ്രാം

ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - രുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും

പാചക പ്രക്രിയ

തീർച്ചയായും പലരും താനിന്നു കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇത് പാലിലും പച്ചക്കറികളിലും, തീർച്ചയായും, മാംസത്തിനൊപ്പം നല്ലതാണ്. വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ "മാംസം" ഓപ്ഷനുകളിൽ നിന്നാണ്, ടർക്കി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം ഉള്ള താനിന്നു ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നതുപോലെ, ഭക്ഷണ അനുയോജ്യതയുടെയും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അവയുടെ ഗുണങ്ങളുടെയും കാര്യത്തിൽ ഇവ മികച്ച വിഭവങ്ങളാണ്. കൂടാതെ, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്! മാംസം ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വഴികളിലൊന്ന് ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും: രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു വിഭവത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ - കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ - പാചകം പിലാഫ് പോലെയുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭവനങ്ങളിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമല്ല, വൃത്തികെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും)))

തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ചേരുവകൾവേണ്ടി stewed buckwheatബീഫ് ഉപയോഗിച്ച്: ബീഫ് (അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ) പൾപ്പ്, താനിന്നു, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി സോസ്, വറുക്കുന്നതിനുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. ഞാൻ "ഹോപ്സ്-സുനേലി" മിശ്രിതം ഒരു താളിക്കുക പോലെ എടുത്തു - എനിക്കിത് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്!

ഒരു ചെറിയ കോൾഡ്രണിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി അവിടെ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച ഗോമാംസം ഇടുക.

ചെറുതായി തവിട്ട് വരെ 5 മിനിറ്റ് നല്ല തീയിൽ മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് നേർത്ത വിറകുകൾ എന്നിവയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അയയ്ക്കുക. തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം മുകളിൽ താനിന്നു ഒഴിക്കുക, ചൂടുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ചാറു (ലഭ്യമെങ്കിൽ) ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം 3.5-4 സെന്റിമീറ്റർ പാളി ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു മൂടുന്നു.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ധാന്യം പാകം ചെയ്ത് ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ 25-30 മിനുട്ട് ലിഡ് അജർ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പ്രക്രിയയിൽ ചൂടുവെള്ളം കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കാം. എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഇളക്കുക.

ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള താനിന്നു വിളമ്പുക, ഉദാഹരണത്തിന്, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

www.iamcook.ru

ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു

ഗോമാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി ഒരു പ്രാഥമിക ലളിതമായ രീതിയിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അതേസമയം അത്തരമൊരു പാചക ക്ലാസിക് ഒരിക്കലും തളരില്ല, കാരണം മാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം ലളിതമായ വഴികളുണ്ട്.

ചട്ടിയിൽ ഗോമാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് വ്യാപാരി താനിന്നു എന്നും വിളിക്കുന്നു. എന്തിന് വ്യാപാരി? കാരണം ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും ഇതിന് സമ്പന്നമായ രുചിയുണ്ട്. തത്ത്വത്തിൽ താനിന്നു ഉപയോഗിക്കാത്തവരെപ്പോലും അത്തരമൊരു വിഭവം ആകർഷിക്കുമെന്നത് ഈ കോമ്പിനേഷന് നന്ദി.

• ബീഫ് (പൾപ്പ്) - 500 ഗ്രാം;
• ബീഫ് ചാറു - 500 മില്ലി;
• താനിന്നു - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വറ്റല് കാരറ്റും വഴറ്റുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ബീഫ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, അത് പിടിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മാംസത്തോടൊപ്പം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ താനിന്നു തരംതിരിച്ച് കഴുകുക. ഓരോ കലത്തിന്റെയും അടിയിൽ, ആദ്യം പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം മാംസം ഇടുക, തുടർന്ന് ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിന്റെയും ഉള്ളടക്കം വെറും മൂടാൻ ബീഫ് ചാറു കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടികൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 160 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു താനിന്നു കൊണ്ട് പായസം ഉണ്ടാക്കിയ ബീഫ് 1-1.5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം തയ്യാറാകും, നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം തകർന്ന കഞ്ഞിയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 15-20 മിനുട്ട് പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവം ഞങ്ങൾ നിർബന്ധിക്കുകയും സസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

താനിന്നു കൊണ്ട് ബീഫ് ഗൗളാഷ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തയ്യാറാണെങ്കിൽ വേവിച്ച താനിന്നു, പിന്നെ നിങ്ങൾ അതിനായി സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ഹൃദ്യവും ടെൻഡർ ബീഫ് ഗൗളാഷ് പാചകം ചെയ്യാം.

ഒരു ബ്രേസിയറിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ആദ്യം ഉള്ളി കനംകുറഞ്ഞ വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞതും കാരറ്റും വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ഗോമാംസം കഷണങ്ങളും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

മാംസം എല്ലാ വശങ്ങളിലും സ്വർണ്ണമായി മാറണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കൂ സ്വന്തം ജ്യൂസ്കൂടാതെ ബീഫ് ചാറിൽ വളർത്തുന്നു തക്കാളി പേസ്റ്റ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബേ ഇല ബ്രേസിയറിൽ ഇടുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 1.5-2 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മൃദുവാകുന്നതുവരെ.

womanadvice.ru

പാചകരീതി: സ്റ്റ്യൂഡ് ബീഫ് - താനിന്നു, കാരറ്റ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം

ബീഫ് - 500 ഗ്രാം. ;

ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ. ;

സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;

ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. ;

നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

അതിനാൽ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം 4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ളതാണ്, ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതാ:

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനായി, ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ എൻട്രെകോട്ട് എടുക്കുന്നു, അതിൽ മാംസമല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ഉണ്ടാകരുത് എന്നതാണ് കാര്യം, പ്രത്യേകിച്ചും കുട്ടികൾ വിഭവം കഴിക്കുമെന്ന് ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ.

താനിന്നു കഴുകി തിളപ്പിച്ച് ഞങ്ങൾ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. കൃത്യം 16 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം ഇത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.

ഇനി നമുക്ക് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകാം.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വലുതും ചീഞ്ഞതുമായ മൂന്ന് കാരറ്റ്:

സസ്യ എണ്ണയിൽ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഇത് അയയ്ക്കുന്നു, അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക:

ഇപ്പോൾ രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്:

പിന്നെ കാരറ്റ് ലേക്കുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഉണക്കിയ ചീര (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ആർ നല്ലത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു) ഒരു ടേബിൾ ചേർക്കുക, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ പുതിയ അത് പകരം കഴിയും.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ പരസ്പരം സുഗന്ധം കൊണ്ട് പൂരിതമാവുകയും അല്പം പായസം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ വളരെക്കാലം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യരുത്, 3-4 മിനിറ്റ്, ഈ സമയം മാംസം മുറിക്കാൻ മാത്രം മതി.

തൽഫലമായി, ചട്ടിയിൽ നമുക്ക് ഈ സൗന്ദര്യം ലഭിക്കണം:

ഇനി മാംസത്തിലേക്ക് വരാം. ഞാൻ എപ്പോഴും ശീതീകരിച്ച മാംസം വാങ്ങുന്നു, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഞാൻ 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു (എനിക്ക് അവിടെ താപനില -28 ആണ്, അതിനാൽ അത് വേഗത്തിൽ മരവിക്കുന്നു).

അപ്പോൾ ശീതീകരിച്ച മാംസത്തിന്റെ ഒരു തുള്ളി മൂർച്ചയില്ലാത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പോലും തുല്യ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

മാംസം 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.

പിന്നെ കാരറ്റ് ഉള്ളി മുകളിൽ ബീഫ് കഷണങ്ങൾ കിടന്നു.

ഉടൻ തന്നെ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, ഏകദേശം കാൽ കപ്പ്, തുക നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാനിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എനിക്ക് 28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു പാൻ ഉണ്ട്.

തീർച്ചയായും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി മാംസം

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തുന്നു, മാംസം ചട്ടിയുടെ അടിയിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം:

അതിനുശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുക, പാൻ കീഴിൽ ഒരു മിനിമം തീ ഉണ്ടാക്കുക, 40 മിനിറ്റ് അതിനെ കുറിച്ച് "മറക്കുക".

നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, പാനിലെ ഉള്ളടക്കം ഇതുപോലെയായിരിക്കണം:

ഇപ്പോൾ ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ താനിന്നു വളരെക്കാലം നിരത്തുന്നു:

ചട്ടിയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും ഇത് തുല്യമായി പരത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാംസവും പച്ചക്കറി ജ്യൂസും ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഉണങ്ങാതിരിക്കാനും ഇത് ആവശ്യമാണ്.

മാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു ഒരു താനിന്നു വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും സംതൃപ്തമായ പതിപ്പാണ്. ഈ ധാന്യം പതിവായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ ഘടനയിൽ, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്.
താനിന്നു, അതിന്റെ എല്ലാ ഉപയോഗത്തിനും, വളരെ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം. താനിന്നു ഗ്രോട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇവ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ (സൂപ്പുകൾ), മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ് - കിസ്സലുകൾ (കൂടുതൽ ഇവിടെ), പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ. എന്നാൽ, മിക്കപ്പോഴും, ഈ ധാന്യം രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു - കഞ്ഞി (ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു).
താനിന്നു ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ധാന്യമാണ്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായതും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾകഞ്ഞി സ്റ്റൗവിൽ, സ്ലോ കുക്കറിലോ അടുപ്പിലോ (ഉദാഹരണത്തിന്, ചട്ടിയിൽ താനിന്നു കഞ്ഞി) വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. മറ്റേതൊരു കഞ്ഞിയും പോലെ, താനിന്നു മധുരമുള്ള രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം, പഞ്ചസാര, തേൻ, ജാം, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. അതേ സമയം, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഓരോ ഗ്രാം മധുരവും വർദ്ധിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും ബാർലി കഞ്ഞി.
വി ക്ലാസിക്കൽ രൂപംവെണ്ണ ചേർത്താണ് താനിന്നു കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചാൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും സംതൃപ്തവുമാകും. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വിഭവം പോഷകാഹാരമാണ്, അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസനയാണ്, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾമനോഹരവും സ്വാദിഷ്ടത. മെനുവിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത തരം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ മാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്.

ബക്ക് വീറ്റ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

താനിന്നു - 400 ഗ്രാം.
പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം.
വെള്ളം - 1 ലി
സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് - 80 ഗ്രാം.
കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് തകർന്ന താനിന്നു കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ മാംസം തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഇപ്പോഴും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ). നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം, മുയൽ മാംസം, കോഴി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലില്ലാത്ത മാംസം ടെൻഡർലോയിന് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്. അങ്ങനെ, വിഭവം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ മാറും, മാംസം ടെൻഡർ ആയിരിക്കും.

2. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാചകത്തിന്, ഉയർന്ന മതിലുകളുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പിൽ (നെയ്യ്, വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ) മാംസം വറുത്തെടുക്കാം. മികച്ച ഓപ്ഷൻവെണ്ണയുടെയും ഒലിവ് ഓയിലുകളുടെയും സംയോജനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

3. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് മുളകും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. വറുത്ത മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 1 ലിറ്റർ മാംസം ഒഴിച്ചു 15-20 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ പായസം വിട്ടേക്കുക.
6. താനിന്നു 2-4 തവണ കഴുകുക. നുറുങ്ങ്: കഞ്ഞി കൂടുതൽ മണമുള്ളതും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കാൻ, 3-5 മിനിറ്റ് എണ്ണ ചേർക്കാതെ ഒരു ചട്ടിയിൽ താനിന്നു ഉണക്കുക. മാംസം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിലേക്ക് ഗ്രേറ്റ് ചേർക്കുക.

7. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് പായസത്തിന് താനിന്നു കൊണ്ട് മാംസം വിടുകയും ചെയ്യുക. താനിന്നു, മാംസം എന്നിവ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അളവിൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനുപാതങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി 2.5 മടങ്ങ് അളവിൽ വർദ്ധിക്കും എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മാംസം, നേരെമറിച്ച്, അല്പം വറുത്ത കഴിയും. വിഭവത്തിന് അധിക രുചി ചേർക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കറി, സുനേലി ഹോപ്സ്, ബാസിൽ, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

8. ഇളക്കി, ഒരു ദൃഡമായി അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ, പതുക്കെ തീയിൽ പായസം വിട്ടേക്കുക. താനിന്നു എല്ലാ ദ്രാവകവും ആഗിരണം ചെയ്യണം.
9. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ലിഡ് കീഴിൽ എത്രയായിരിക്കും കഞ്ഞി വിടാൻ ഉത്തമം.
പാചകം ചെയ്തത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്മാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു friable വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാറുന്നു. ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഇത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സായും അനുയോജ്യമാണ്. സേവിക്കുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. മാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി അച്ചാറിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു - വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, അച്ചാറിട്ട കൂൺ, മിഴിഞ്ഞു. മാംസത്തോടുകൂടിയ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ താനിന്നു പുതിയ പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങളോടൊപ്പം ആയിരിക്കും.

• സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കനും കൂണും ഉള്ള പിലാഫ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായി ...
• ആട്ടിൻ ഷുർപ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായി ...
• 
  അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഷാർലറ്റ് - ഒരു ലളിതമായ ...

പലർക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വിഭവമാണ് താനിന്നു കഞ്ഞി. പാൽ, മത്സ്യം, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ടർക്കി, യുവ കിടാവിന്റെ ആണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനം മനുഷ്യശരീരത്തിന് അങ്ങേയറ്റം പ്രയോജനകരമാണെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഈ വിഭവം വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും സമീകൃതവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം പിലാഫിന് സമാനമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ താനിന്നു പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത് ആവശ്യമാണ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം, അതനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും രുചികരമായ അത്താഴംഅല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം. താനിന്നു വളരെ പോഷകപ്രദവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. മറ്റ് ധാന്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കുറച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ്, വിലയേറിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് താനിന്നു കഞ്ഞിയുടെ ഒരു പ്രധാന നേട്ടം. കൂടാതെ, താനിന്നു സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അതിന്റെ സ്വാംശീകരണ പ്രക്രിയ വളരെ നീണ്ടതാണ്. തൽഫലമായി, സാച്ചുറേഷൻ കാലയളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം നൽകും.

താനിന്നു കഞ്ഞി കുട്ടികളുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം. പതിവ് ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് ഇത് വിരസമാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. എല്ലാത്തരം അഡിറ്റീവുകളുടെയും, പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും ശ്രേണി വളരെ വലുതാണ്. ഇത് സീഫുഡ്, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കൂൺ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം.

ഇത് ഒരു കലത്തിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ സ്റ്റൗവിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു കോൾഡ്രണിലോ താനിന്നു കൊണ്ട് മികച്ച ബീഫ് ആയി മാറുന്നു. അവരുടെ രൂപം പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ വിഭവം ഒരു മികച്ച ഉച്ചഭക്ഷണ ഓപ്ഷനായിരിക്കും. 100 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ഏകദേശം 109 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് താനിന്നു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ മുറികൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, ഗോമാംസം മൃദുവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും, കഞ്ഞി സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാകും.

മാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു കഞ്ഞി സ്പെഷ്യൽ ആക്കാനും രുചികരമായ രുചി നേടാനും ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ്. ഈ വിഭവം ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന് അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ സന്തോഷിക്കും.

ചേരുവകൾ

വെള്ളം	250 മില്ലി ലിറ്റർ
ബീഫ്	300 ഗ്രാം
താനിന്നു	150 ഗ്രാം
കാരറ്റ്	100 ഗ്രാം
ഉള്ളി	1 തല
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ	രുചി
സോയാ സോസ്	40 മില്ലി ലിറ്റർ
ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ	150-200 ഗ്രാം
കൈതച്ചക്ക ജ്യൂസ്	200 മില്ലി ലിറ്റർ (നിങ്ങൾക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 200 മില്ലി വെള്ളം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
ഗോതമ്പ് പൊടി	2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചകം

1. വിഭവത്തിനും സോസിനും ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. എന്നിട്ട് താനിന്നു അടുക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. അവശിഷ്ടങ്ങൾ, കല്ലുകൾ എന്നിവയിൽ അത് വരാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിനുശേഷം ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

2. സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇടുക, അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുക.

3. ഒരു കഷണം ബീഫ് എടുക്കുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളോ കഷണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക, ഉള്ളിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

4. വറുത്ത് തുടരുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് തീ കുറയ്ക്കാം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി ഇരുപത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിഭവത്തിൽ പൈനാപ്പിളും കാരറ്റും ഇടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, 100 മില്ലി ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഇരുപത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം മധുരവും പുളിയുമുള്ള മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

5. കാരറ്റ് പീൽ, താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. മാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞത് പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഓർക്കുക.

6. ഇതിനിടയിൽ, ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് തിരക്കിലാവുക. അവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുകയോ വേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, മാംസം പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.