Тахианы хөх, мөөгтэй салат зөөлөн. Жор: Салад "Зөөлөн" - Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмхтэй. "Чампиньонтой зөөлөн салат" хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тиймээс үүнийг бэлтгэх зөөлөн салатдараах найрлага шаардлагатай:

Энэхүү салатыг бэлтгэх арга нь маш энгийн бөгөөд дараах алхмуудаас бүрдэнэ.
1. Хоол хийх явцад өндөг хагарахгүйн тулд бага зэрэг давсалсан усанд хатуу чанасан өндөгийг буцалгана.

2. Миний тахианы булан урсгал усан дор, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана.

3. Баяртай тахианы буланмөн өндөг чанаж, бид үлдсэн найрлагад оролцож байна. Шинэ өргөст хэмхурсгал усаар угаана.

4. Бид өргөст хэмхний хамар, хөлийг таслав.

5. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

6. Даршилсан мөөгийг мөн жижиг шоо болгон хуваасан. Миний хувьд эдгээр нь шампиньон юм, гэхдээ та оронд нь өөр мөөг авч болно.

7. Бид өргөст хэмх, мөөгийг огтолж байхад өндөг аль хэдийн чанаж болгосон. Өндөгийг хүйтэн урсгал усны дор хөргөнө эсвэл өрөөний температурт хөргөнө.

8. Цэвэрлэх чанасан өндөгбүрхүүлээс.

9. Мөн чанасан өндөгийг жижиг шоо болгон хуваасан.

10. Тахианы махыг чанаж болгосон бол өрөөний температурт хөргөж, мөн жижиг шоо болгон хуваана. Булангийн хоол хийсний дараа үлдсэн шөлийг би ихэвчлэн дараа нь шөл хийхэд хэрэглэдэг.

11. Салатыг майонезаас амтлах давстай хувцаслаарай. Майонезаас оронд та цөцгий хэрэглэж болно, энэ нь бас амттай болж хувирах болно, гэхдээ нөхөр маань цөцгийтэй хувцасласан салат иддэггүй.

12. Сайн холино.

Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмхтэй нарийн салат бэлэн боллоо, та ширээн дээр үйлчилж, хайртай хүмүүсээ эмчилж болно.

Сайхан хооллоорой!
Би хувьдаа энэ салатыг хослуулсан нь маш их таалагдсан агшаасан будаа. Нөхөр бид хоёр маш сайн болсон сайхан үдийн хоол: мах, хүнсний ногоо, мөөг, үр тариа.

Миний жор хэн нэгэнд хэрэг болохоос гадна та хайртай хүмүүсээ энэхүү амттай, зөөлөн салатаар эрхлүүлнэ гэж найдаж байна.
Та бүхэнд хоолны урам зориг, амттай хоол хийхэд амжилт хүсье!
Өндөг, тахианы буланг буцалгахыг харгалзан хоол хийх цагийг бүрэн хэмжээгээр зааж өгсөн болно.
Жорыг үзсэнд баярлалаа. Баяртай.

Хоол хийх цаг: PT00H50M 50 мин.

Тахианы мах, бяслаг бүхий "Тендер" салат нь баярын ширээн дээр маш түгээмэл амттан юм. Үүнийг хийхэд хялбар боловч амттай, анхны. Үүнд олон сонголт бий.

Үндсэн найрлага нь тахиа, өндөг, бяслаг юм. хатуу сортууд. Гэхдээ бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигласнаар та амттай, ер бусын найрлагатай бусад олон сонголтыг хийж болно.

Эдгээр нь бүтээгдэхүүний найрлага, нунтаглах, салатаар үйлчлэх аргын хувьд ялгаатай байдаг. Ихэнхдээ энэ салатны найрлагыг давхаргад хийж, майонезаар түрхдэг боловч найрлагыг нь цавчих, зүгээр л холиход хангалттай олон төрлийн хоол байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь тэдгээрийг буцалгах, зүсэхээс бүрдэнэ. Хэрэв хөхийг салатанд хэрэглэдэг бол түүнийг буцалгаж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Авах боломжтой тамхи татдаг хөхэсвэл өөр зүйлээр солих махан бүтээгдэхүүн: хиам, гахайн мах эсвэл элэг. Ашигласан далайн хоол: хулд, хавчны мах, далайн амьтан зэргийг мөн буцалгах хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны бүтээгдэхүүнийг салатанд нэмдэг: лууван, алим, сонгино, хан боргоцой, байцаа. Лаазалсан найрлагатай адил: эрдэнэ шиш, чидун.

Энэ бүхэн гэр бүлийн хувийн амтаас хамаарна. Дашрамд хэлэхэд, зарим нь хүн бүрт тохиромжгүй халуун ногоотой амтлагчтай нарийн салатыг амтлана.

Тахианы мах, бяслагтай

Бүх бүтээгдэхүүнийг тохиромжтой саванд хийж, хольж, майонезаас асгаж, давс, чинжүү цацна.

Өндөгний бинтэй хамт

Та энэ салатыг зөвхөн орц найрлагыг нь орлуулахаас гадна бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх аргыг өөрчилснөөр туршилт хийж болно. Салат бэлтгэхдээ чанасан өндөг биш, харин түүгээр хийсэн бин хэрэглэснээр та аяганд халуун ногоо нэмж, маш зөөлөн бөгөөд өвөрмөц болгож чадна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• тахианы мах - 350 гр
• 2 хатуу чанасан өндөг
• нэг шинэ өргөст хэмх
• нэг ягаан сонгино
• dill-ийн мөчир
• нэг халбага цуу
• оливын тос
• майонез, давс, халуун ногоо

Хоол хийх нь дараах дарааллаар явагдана.

• Махаа буцалгаад хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Дараа нь та бин чанаж, өндөгийг аяга болгон хувааж, давс нэмж, хумсны тусламжтайгаар сайтар сэгсэрч, тэнд dill тавьж, нилээд жижиглэсэн байх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол үүссэн хольцыг хоёр талд нь хуурч ав.
• Хөргөх үед өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
• Сонгиноыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, буцалж буй усаар асгаж, цуу асгаж, хоёр минутын турш даршилж болно.
• Өндөгний бингийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүх болгосон найрлагыг нэг аяганд хийж, давсалж, майонезаас хийнэ.
• Хэсэг эсвэл томоор үйлчил сайхан хоол dill sprigs нь давхардсан.

Хятад байцаатай

Бээжингийн байцаа, чанасан утсан хиамтай амттан нь өдөр тутмын хэрэглээнд маш их алдартай. Найрлага нь бэлэн, хоол хийх нь энгийн, гэхдээ энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй. Энэ нь зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүдийн адил зөөлөн бөгөөд хөнгөн байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: Хятад байцаа- 300 гр, хиам - 300 гр, шинэ өргөст хэмх, хушга, майонез, халуун ногоо.

Бэлтгэх арга: байцаа жижиг хэрчиж, тууз болгон хиам цавчих, тэдгээр нь залуу биш бол өргөст хэмх нь хальс авч, нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Самарыг нунтаглана, гэхдээ тоос шороо биш. Байцаа, хиам, өргөст хэмхийг хольж, давс перец цацаж, майонезаас хийж сайтар холино.

Эцэст нь хэлэхэд би салат бэлтгэх зарим зөвлөмжийг өгөхийг хүсч байна. Сонгино хоёр минутаас илүүгүй хугацаанд цуутай усанд даршилж эсвэл гашуун байдлыг арилгахын тулд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Та таваг дээр нэмж болно чанасан төмс, дараа нь энэ нь илүү сэтгэл ханамжтай болно.

Шарсан champignons нь салатанд халуун ногоотой, ер бусын амтыг өгөх болно. Салатанд зориулсан бүх хатаасан жимсийг 15-20 минутын турш халуун усаар асгах хэрэгтэй - зөөлрүүлснээр тэд илүү зөөлөн, амттай болно.

Бүтээгдэхүүн нь тэдгээрт сайн ханасан байхын тулд давхаргыг өгөөмрөөр түрхэх хэрэгтэй. Майонезаас их дургүй хүмүүс халуун ногоо, халуун ногоо нэмсэн байгалийн гаралтай хэрэглэж болно.

Салад "Тендер байдал" нь гоёмсог, амттай, үзэсгэлэнтэй амттан юм. Энэ нь зочдыг ч, таны хайртай хүмүүсийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Мөн түүний франц хэл дээрх хувилбарыг видеонд үзүүлэв:

Хоол бэлдэж байна баярын ширээ, та үргэлж үл хамаарах зүйлгүйгээр хүн бүрийг баярлуулахыг хүсдэг боловч аяга тавагны зөв сонголтыг сонгох нь заримдаа маш хэцүү байдаг. Хэрэв та хожсон сонголт хийхийг хүсч байвал мөөг, тахианы махтай зөөлөн салат танд тохирох болно, учир нь түүний тэнцвэртэй амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Хоолны бүх найрлага бэлэн байгаа бөгөөд хоол хийх амттай хоолхурдан бөгөөд хялбар хийж болно.

"Эелдэг байдал" салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Түүний нэрэнд бүрэн нийцсэн хоол бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хослуулахаа мэдэх хэрэгтэй. Бидний зөвлөмжүүд танд өөрийн жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл хийхэд тусална.

Салатын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тахианы мах, мөөг юм.

Хоол хийхдээ тахианы хөх эсвэл филе хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь эдгээр хэсгүүд нь хамгийн зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Та махыг өөрийн үзэмжээр чанаж болно: халуун ногоотой тахианы махыг буцалгаж, зууханд дуртай маринад жигнэх, эсвэл бэлэн утсан бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй. Хамгийн гол нь махан бүтээгдэхүүн хамгийн чанартай, шинэхэн байх ёстой.

Хөнгөн салат хийх хамгийн сайн мөөгний сонголт бол champignons юм

Тэд жилийн аль ч үед худалдаж авч болно, үүнээс гадна тэд хамгийн нарийн бүтэцтэй байдаг. Хоол хийхэд та чанасан, даршилсан эсвэл шарсан мөөг ашиглаж болно.

Та мөн зэрлэг мөөгийг хоол хийхдээ ашиглаж болно, гэхдээ зохих бэлтгэлийн дараа л. Хамгийн сайн хийсэн ойн мөөгжигнэж, энэ хэлбэрээр аль хэдийн салатанд нэмнэ.

Нарийхан салат бэлтгэхэд та бяслаггүйгээр хийж чадахгүй

Эдгээр зорилгод төгс тохирсон хатуу Голланд бяслаг, gouda, parmesan гэх мэт. Мөн хоол хийхэд хэрэглэж болно уламжлалт салатТэгээд зөөлөн бяслагтаны үзэмжээр.

Адыге бяслаг, бяслаг, дүпү, моцарелла - бүгд зөөлөн тахианы маханд маш сайн нэмэлт болно.

Хоол хийхэд өндөг шаардлагатай

Та тахиа, эсвэл хэрэглэж болно бөднө шувууны өндөг, чанасан хатуу чанасан. Салатанд нэмэхийн өмнө тэдгээрийг сараалжтай эсвэл нилээд цавчих нь хамгийн сайн арга юм.

Та салатыг майонезаас дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой

Энэ нь үйлдвэрлэлийн аналогиас ялгаатай нь илүү эрүүл, илүү амттай, илчлэг багатай байдаг. Та хутгагч ашиглан майонезаа өөрөө хийж болно. тахианы өндөгболон ургамлын тос. Мэдээжийн хэрэг, та соусанд дуртай халуун ногоо эсвэл ургамлыг нэмж болно.

Гэртээ майонез хийх мастер ангиудыг доорх видеоноос үзэж болно.

• Хоолыг зөөлөн болгохын тулд шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсээр шингэлэх нь дээр. Та олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, буурцагт ургамал гэх мэтийг нэмж болно.
• Та хоолоо дуртай ургамал, кунжутын үр, намуу үр эсвэл самар зэргээр чимэглэж болно.

Хэрэв та эдгээр бүх зөвлөмжийг салат хоол хийхэд ашигладаг бол амттай салат бэлтгэх боломжтой.

Салад "Диваажингийн эмзэглэл": тахиа, хан боргоцойтой алхам алхмаар жор

Найрлага

• Лаазалсан хан боргоцой- 1 банк + -
• - 500 гр + -
• - 100 гр + -
• - 300 гр + -
• - 4 зүйл. + -
• - 2 ширхэг. + -
• Ногоон сонгино - 1 баглаа + -
• - 100 гр + -
• - амт + -

Алхам алхмаар мөөгтэй "Тендерт" тахианы амттай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Зөөлөн ба амттай салатмаш хурдан чанаж болно. Шаардлагатай бүх зүйл бол удаан боловсруулалт шаарддаггүй бүтээгдэхүүнийг нөөцөд байлгах явдал юм.

Хагас цагийн дотор бүх зочдыг амтаараа гайхшруулах гоёмсог хоол таны ширээн дээр гарч ирнэ.

1. Хатуу чанасан тахианы өндөг. Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усанд дүрж, хөргөж, хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
2. Лаазалсан хан боргоцойноос шингэнийг зайлуулж, цагирагыг бага зэрэг хатаана. Хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өндөгний хамт том салат аяга руу илгээнэ.
3. Утсан тахианы махыг (ямар ч хэсэг) угааж, хатаана. Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
4. Даршилсан шампиньоныг хүйтэн усаар зайлж, бага зэрэг шахаж, нилээд цавчих. Салатны аяганд мах, мөөг нэмнэ.
5. Ногоон сонгино, улаан лоолийг хүйтэн усаар угааж, хатаана. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, ногоон сонгиноыг хутгагчаар эсвэл хурц хутгаар цавчих. Үлдсэн найрлагад хоол нэмээд холино.
6. Моцарелла эсвэл бяслаг гэх мэт зөөлөн бяслагыг өөрийн гараар жижиг хэсгүүдэд хуваана. Салатанд нэмж, таваг дээр бага зэрэг давс нэмээд дахин холино.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн найрлагыг нь 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь майонезаас амталж, сайтар хольж, үйлчил.

Амттаныг нийтлэг салат аяга болон хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно. Энэхүү хоолыг баярын ширээн дээр тавих хамгийн сайн сонголт бол өөрөө бэлтгэсэн тарлетанд салат хийх явдал юм.

Гэртээ champignons болон тахианы давхаргатай салат жор

Баярын найранд хийсвэр салатууд үргэлж байдаг боловч тэдгээрийн бэлтгэлийг энгийн гэж нэрлэх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч, таашаалыг үгүйсгэхгүйн тулд хурдан хоол хийх хэрэгтэй хийсвэр салат, бид танд champignons болон тахианы махтай жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Суулгахад цаг үрэх шаардлагагүй, гэхдээ та тэр даруй таваг ширээн дээр тавьж, амтлах боломжтой.

Найрлага

• тахианы хөх - 400 гр;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• Даршилсан шампиньон - 170 гр;
• Хулууны үр - 100 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Лаазалсан цагаан шош- 200 гр;
• Майонез - 250 гр;
• Яншуй ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Гэртээ шампиньон, тахиатай баян хийсвэр салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Тахианы хөхийг ястай нь сайтар угааж, дуртай халуун ногоотой давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөж, тууз болгон хуваана. Тахианы махыг өргөн таваг дээр тавиад майонезаас жижиг тор хийнэ.
2. Хальс чанасан өндөг, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Сараалжтай өндөгийг тавагны бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, майонезаар түрхэнэ.
3. Лаазалсан хөнгөн шошыг коланд руу хийж, урсгал усаар зайлж угаана. Шошийг сэгсэрч, өндөгний давхарга дээр тавьж, шош дээр майонезаас жижиг тор хийнэ.
4. Шингэнээс marinated champignons зайлуулж, нимгэн ялтсуудыг хуваана. Буурцагны дээр мөөгийг тавиад майонезаар түрхээрэй.
5. Дээд талыг нь үрнэ хатуу бяслагмөн майонезаар дахин сойз. Дараа нь цэвэрлэсэн зүйлээ жигд тараана хулууны үрзуушны гадаргуу дээр.
6. Салатаа шинэхэн яншуйгаар чимэглээд үйлчил. Хэрвээ хүсвэл та тавагыг урьдчилан бэлтгэж, үйлчлэх хүртэл хүйтэн байлгаж болно.

Мөөг, тахианы махтай "Эзэгтэй байдал" салат нь таны дуртай зүйлсийн нэг болох нь дамжиггүй бөгөөд үүнийг хийх жор нь таны хоолны дэвтрийн мөрөнд "байх" нь гарцаагүй.

Сайхан хооллоорой!

Амт нь нарийн, гэхдээ хангалттай зүрх сэтгэлтэй салатБи өнөөдөр та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна.

Мөөг, тахианы махтай "Тендер" салат бэлтгэ. Бидний хэрэглэдэг шарсан шампиньонболон чанасан тахианы хөл, эсвэл булангаар сольж болох утсан тахианы булан. Хоолны хэлбэрээр чанаж болгосон хийсвэр салат. Энэхүү салатыг бэлтгэх олон сонголт байдаг боловч уламжлал ёсоор салатыг өндөг, бяслаг нэмсэн тахианы махаар хийдэг. Манай хувилбарт бид боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг. Мөн амтлагчийн хувьд сармис болон нэмнэ даршилсан ногоо, үүнийг бид биечлэн сквошоор сольсон.

Найрлага

• champignon мөөг (шарсан) 5 tbsp. л.;
• тахианы булан (тамхи татдаг эсвэл чанасан) 180 гр;
• чанасан өндөг 2-3 ширхэг;
• боловсруулсан бяслагБОЛЖ БАЙНА УУ 1 багц;
• даршилсан патиссон эсвэл өргөст хэмх 2 ширхэг;
• сармис 1 хумс;
• майонезаас амт;
• шаардлагатай бол давс;
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар улаан лооль эсвэл улаан чинжүү;
• яншуй 2-3 мөчир.

Бэлтгэх хугацаа: 20 минут. Хоол хийх цаг: 15 минут. Гарц: 2 нэгж.

Хоол хийх

Энэ салатны хувьд та мөөгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурах хэрэгтэй. Үүний төлөө шинэхэн шампиньон(130 гр) нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр халуун гадаргуу руу илгээнэ ургамлын тос(2 хоолны халбага). Мөөгтэй бол та хүсвэл сонгино хуурч болно. Мөөг нь аль хэдийн сайн шарсан, анхилуун үнэр ялгаруулж эхлэх үе шатанд халуун ногоо, давс нэмнэ. Салатыг хэлбэржүүлж эхлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээрээс мөөгийг аяганд хийнэ.


Тамхи татдаг тахианы буланг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Та чанасан жижиглэсэн филе ашиглаж болно.


Хатуу чанасан өндөгийг хальслаарай. Өндөгийг том ширхэгтэй эсвэл сараалжтай болгоно нарийн нунтаглагчмөн жижиг цэвэр саванд хийнэ.


Нэг боловсруулсан бяслаг сараалж, өндөгтэй холино. Хэрвээ хүсвэл хайлсан бяслагыг хатуу бяслагаар сольж болно.


Бяслагны хольцонд майонез нэмээд хутгана. Та мөн сармисны сараалжтай хумс, жижиглэсэн яншуй эсвэл нэмж болно ногоон сонгино.

Салат бэлтгэхийн тулд танд үйлчлэх цагираг эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй таваг хэрэгтэй болно. Мөөгөнцөрийг хавтангийн төвд байрлуулна. Бяслагны массын нэг хэсгийг хөгцний ёроолд тарааж, халбагаар жигд болго.


Шарсан мөөгийг хоёр дахь давхаргатай хөгц рүү нэмж, майонезаар тосолно.


Жижиглэсэн утсан филеийг өөр давхаргаар хөгц рүү илгээж, майонез нэмнэ. Тахианы махыг илүү шүүслэг болгохын тулд энэ нь чанасан филетэй холбоотой тул та үүнийг майонезаас урьдчилан хольж болно.


Одоо жижиглэсэн даршилсан хулуу эсвэл өргөст хэмхийг хөгц рүү нэмнэ.


Энэ салатны сүүлчийн давхарга нь бяслагны массаас байх бөгөөд хэвэнд нэмж, сайтар жигдрүүлнэ.


Одоо та чимэглэж болно бэлэн салат. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, салатны орой дээр сайхан байрлуулна. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар яншуй, ногоон сонгино нэмнэ. Энэ нь зөвхөн салатаас маягтыг арилгаж, үйлчлэхэд л үлддэг.


Мөөг, тахианы махтай гайхалтай зөөлөн, амттай салат бэлэн боллоо. Салатыг хөргөгчинд хагас цагийн турш үлдээх нь дээр бөгөөд ингэснээр бага зэрэг хөргөж, дэвтээнэ.