Гоймонтой хөлдөөсөн мөөгний шөл. Хөлдөөсөн зөгийн бал мөөгний шөл. Хайлсан бяслагтай

Бүгдээрээ сайн уу!
Өнөөдөр би танд амттай, амттай тухай хэлэх болно эрүүл хоол- Мөөгний шөл.
Мөөгний шөл нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Олон хүмүүс үүнийг Оросын уламжлалт хоол гэж үздэг ч дэлхийн хаана ч бэлтгэдэг.
Хүн бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг.
Мөн чанар нь адилхан - амттай, анхилуун үнэртэй, төсөвтэй, эрүүл, бэлтгэхэд хялбар.
Ийм шөлний калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд ердөө 42 ккал, нэг удаад 300 грамм, ердөө 126 калори байдаг! Энэ нь эрүүл мэнд, биеийн галбираа анхаарч үздэг хүн бүрт тохиромжтой.
Мөн энэ шөл дэх шим тэжээл нь өдөр тутмын хэрэглээний 10% байдаг.
Ялангуяа В бүлгийн витаминууд, кобальт, манганы олон байдаг.

Хоол хийхэд хэрэгтэй бүх зүйл нь эхэнд байгаа тайлбар, доорх зураг дээр байгаа.

Би зөгийн балны мөөгийг хөлдөөдөг байсан ч бүтэц нь өөрчлөгдөж, тийм ч амттай биш юм. Харин одоо би тэднийг лонхтой чанасан, шарсан өнхрүүлэв.
Би ийм савыг хайруулын тавган дээр нээдэг.
Шар тосонд лаазлахад зориулж шарсан болохоор би шинэ хайруулын хамт нэмэхээ больсон.

Би лааз дээрх илүүдэл тосыг авч, хажуу тийш нь тавьдаг
хүнсний ногоо.
Мөөгийг хуурч, буцалж буй усанд хийнэ.

Мөөгийг шарсан байхад би луувангаа цэвэрлэнэ.
Би том лууван авдаг, шөл нь хамгийн их ногоотой зузаан байх ёстой.

Сонгино нилээд цавчих.

Би хайруулын тавган дээр шар тос хийнэ.

Мөн дээр нь сонгиноо алтан шаргал болтол нь хуурч ав. Үүний дараа би мөөгний шөл дээр нэмнэ.

Энэ үед том ширхэгтэй grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ.

Би бас шар тосонд шарсан. Тэгээд бага дулаантай шөл рүү нэмнэ.

Би нарийн боловсруулсан бяслаг хайчилж авсан. Бяслагны чанарыг анхаарч үзээрэй, энэ нь ургамлын гаралтай өөх тосгүй байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр бяслаг нэмсний дараа давс, халуун ногоо нэмнэ.
Энэ нь дахин 10-15 минутын турш хатаж, бяслаг хайлдаг.
Үүний дараа би булан навчийг гаргаж авдаг.

Би ногоонуудыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ.

Нэмсэн, урьдчилан сэргийлэх, хий унтраах.
Шөлийг дор хаяж хагас цагийн турш "сэвсэх" хэрэгтэй.

Үүний дараа та хамгийн анхилуун үнэртэй үйлчилж болно Мөөгний шөлдэгдээхэй.
Би үүнийг аль болох ашигтай болгохын тулд өтгөрүүлдэг.

Өвлийн улиралд ингэж идэж, намрын ойг санаарай.
Шинэ мөөг түүж байна гэж мөрөөддөг.

Шөлний хувьд би том махлаг мөөг хэрэглэдэг, тэдгээр нь илүү анхилуун үнэртэй байдаг.
олж авдаг. Мөн жижиг нь - бид лаазалдаг.

Мөөг бол хамгийн ашигтай, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Бүх ногоотой хослуулдаг. Хувьд тохиромжтой хоолны дэглэмийн хоол, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст, ямар ч хоолны дэглэмд зориулагдсан.

Бүгдэд нь Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх цаг: PT01H00M 1 цаг.

Үйлчилгээний тооцоолсон зардал: 10 рубль

Зөгийн бал мөөгөөр хийсэн мөөгний шөл нь олон тансаг хүмүүсийн үзэж байгаагаар хамгийн амттай байдаг. Энэ нь эрүүл, тэжээллэг, гайхалтай үнэртэй.

Энэ хоол бэлтгэхэд хангалттай хялбар байдаг. Танд зөвхөн бүх зүйл хэрэгтэй шаардлагатай найрлагабас чөлөөт цаг.

Шөлний хамгийн чухал найрлага нь мэдээж зөгийн бал мөөг юм. Мөөгийг зөвхөн шинэхэн төдийгүй хатаасан, давсалсан, даршилсан хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Жижиг мөөг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, дараа нь амт нь илүү тааламжтай байх болно.

Зөгийн бал агарикаас мөөгний шөлийг янз бүрийн декоциний хэлбэрээр бэлтгэж болно: тахиа, мах, хүнсний ногоо. Та шөл хийж болно төрөл бүрийн хүнсний ногоо(төмс, сонгино, селөдерей, лууван), үр тариа (арвай, будаа), гоймонболон ногоонууд. Илүү амттай болгохын тулд та лаврын навч нэмж болно.

Зөгийн бал агарикаас мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Сонгодог мөөгний шөл жор нь маш энгийн. Тэр магадгүй хамгийн алдартай нь юм.

Найрлага:

• Зөгийн бал мөөг - 300 гр
• Төмс - 500 гр
• Наранцэцгийн тос - 4-5 tbsp халбага
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү
• Цөцгий - 2-3 tbsp. халбага (амтлах)
• Амтлах ногоон

Бэлтгэл:

Бид зөгийн бал мөөг бэлтгэдэг: бид тэдгээрийг сайтар угааж, шигшүүрээр хийнэ, ингэснээр илүүдэл ус алга болно.

Манай мөөгийг нилээд цавчих (шоо эсвэл тууз болгон).

Бид жижиг гал дээр савтай ус тавьдаг. Ус буцалгах үед давс нэмээд жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ. 15 минутын турш хооллоорой.

Энэ үед төмсийг шоо эсвэл тууз болгон хувааж, мөөгөн дээр шидээд 30 минутын турш хооллоорой.

Шарсан хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, сонгино асгаж, жижиг шоо болгон хувааж, сараалжтай лууван. Шарсан мах алтан шаргал өнгөтэй болтол 5-10 минутын турш хуурна.

Шөл дээр шарсан мах нэмнэ. Давс, чинжүү, амт нь ургамал нэмнэ. Шөлийг 10 минут буцалгана.

Энэ шөлийг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно (энэ тохиолдолд жижиглэсэн ургамал нэмэх нь зүйтэй).

Манай

Зөгийн бал агариктай мөөгний шөл нь бий болгоход тусална Зуны сэтгэлийн байдалөвөл ч гэсэн байшинд.

Найрлага:

• Зөгийн бал мөөг - 400 гр
• Төмс - 4 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Гурил - 1 tbsp. халбага
• Сүү - 50 мл
• Ургамлын тос
• Давс, халуун ногоо

Бэлтгэл:

Мөөгийг гэсгээж, илүүдэл усыг зайлуулна.

Бид 1.5 литр устай савыг зууханд хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Төмсийг шоо болгон хайчилж, буцалгана. Гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, сайхан өтгөн өнгө олж авах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр халаана. Гурилыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

Шарсан хоол хийх. Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван цэвэрлэнэ. Хүнсний ногоог хуурч ав ургамлын тос 8-10 минут.

Бид хайруулын тавган дээр төмстэй хамт илгээдэг.

Мөөгийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээр хийж, тэнд халуун ногоо нэмнэ (булангийн навч, чинжүү).

Бид гурилыг сүүгээр шингэлж, бөөгнөрөл үүсэхгүй байхыг анхаарна уу. Байнга хутгана, хайруулын тавган дээр нимгэн урсгалаар хийнэ.

Шөлийг 2 минутын турш буцалгаад, ургамал нэмээд галыг унтраа.

Бэлэн шөлийг ялтсууд руу хийнэ, цөцгий, ургамлаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Зөгийн балтай цөцгийтэй нарийн шөл нь зочдыг тань баярлуулах болно.

Найрлага:

• Хатаасан мөөг - 100 гр
• Цөцгийн тос- 50-100 гр
• Зузаан цөцгий - 1 шил
• Гурил - 2 tbsp. халбага
• Чинжүү

Бэлтгэл:

Бид сайтар зайлж, мөөгийг 2-3 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ

Бид мөөгийг зууханд хийж, давс нэмэлгүйгээр бага дулаанаар 1.5 цагийн турш чанаж, усны хэмжээг 3 литр хүртэл хийнэ.

Давс, чинжүү, цөцгийн тос нэмээд өөр хагас цагийн турш хооллоорой.

Цөцгийтэй шөлийг хэдэн халбага шөлөөр хутгаж, гурил нэмж, сайтар хольж, шөл рүү хийнэ.

Банш эсвэл гоймонтой шөлөөр үйлчил.

Маш амттай, анхилуун үнэртэй шөлтод өтгөн мөөгний амттай.

Найрлага:

• Төмс - 500 гр
• Зөгийн бал мөөг - 200 гр
• Лууван - 150 гр
• Сонгино - 150 гр
• Боловсруулсан бяслаг- 200 гр
• Чинжүү
• Ургамлын тос

Бэлтгэл:

Мөөгийг усаар дүүргээд 25-35 минутын турш хооллоорой.

Сонгино нилээд цавчих.

Нарийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд лууван, сонгино хуурна.

Төмсийг жижиг шоо болгон хуваана.

Шөл рүү төмс нэмээд давс, перец нэмээд 5-10 минут буцалгана.

Сонгино, лууван нэмээд 3-5 минутын турш хооллоорой.

Боловсруулсан бяслаг нэмээд хутгана, дулаанаас нь салга.

Шөл бэлэн боллоо! Таваг руу хийнэ, ургамлаар үйлчил.

Энэхүү зөгийн балтай мөөгтэй шөлний жор мацаг барьж буй хүмүүст тохиромжтой.

Найрлага:

• Хөлдөөсөн мөөг - 150 гр
• Төмс - 2 ширхэг.
• Селөдерей - 1 иш
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• ус - 1 л
• Вермишель - 50 гр
• булан навч - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Бид буцалгахын тулд мөөгний хагасыг гал дээр тавьдаг.

Лууван, сонгино сараалжтай, селөдерей хайчилж ав.

Нэг төмсийг хагасаар, нөгөөг нь шоо болгон хайчилж ав. Бид хоёр хэсэгт хуваасан төмсийг буцалж буй мөөг рүү илгээдэг.

Нь хайруулын тавган дээр сараалжтай сонгино, лууван, селөдерей, гурван минутын турш байнга хутгана. Үлдсэн мөөг, сормуусны будгийг дахин хоёр минутын турш нэмнэ.

Бид ногооны хольцыг шөл рүү илгээж, булан навч нэмнэ.

Жижиглэсэн төмс рүү хийнэ.

Бид хагасыг нь зүссэн бэлэн төмсөө шөлнөөс гаргаж аваад нухсан төмсөөр нухна.

Хоол хийхээс гурван минутын өмнө вермишель нэмнэ. төмсний нухашболон давс. Шөл бэлэн боллоо!

Энгийн ба хурдан жорамттай мөөгний шөл.

Найрлага:

• ус - 2 л
• Төмс - 6 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Зөгийн бал мөөг - 100 гр
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
• Тахианы хөл- 3 ширхэг

Бэлтгэл:

Бид гэсгээх мөөгийг тарааж, сонгино, лууваныг сараалж, төмсийг шоо болгон хуваасан.

Бид тахианы хөлийг хайчилж, устай саванд хийж, галд хийнэ. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, 10-15 минут буцалгана.

Бид ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, лууваныг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Зөгийн бал мөөг нэмж, хольж, 3 минутын турш хуурч ав

Шарсан хольцыг шөл рүү нэмнэ. Давс, чинжүү, амтлагчаа амтлагч нэмнэ. Шөлийг зөөлөн болтол нь хутгана.

Сайхан хооллоорой!

Та шөлөнд лаврын навч нэмж болно. Энэ нь таваг нь өвөрмөц амтыг өгч, түүнийг сайхан болгоно.

Ер бусын бөгөөд маш амттай жор, энэ нь тансаг хоолчдыг татах болно.

Найрлага:

• Форел - 500
• Лууван - 2 ширхэг
• Цөцгийн тос - 20 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Төмс - 3 ширхэг
• Зөгийн бал мөөг - 100 гр
• Шар будаа - 70 гр
• Ус - 2.5 л
• Цөцгий - 60 гр
• Нимбэгний шүүс
• Дилл
• Ногоон сонгино
• лаврын навч
• Лимон
• Хар перц

Бэлтгэл:

Бид лууван, сонгино хайчилж, цөцгийн тосонд тогоонд хуурч ав.

Бид төмс хайчилж, тогоонд нэмнэ.

Загасны толгой, шар будаа, булан навч нэмээд бүгдийг нь халуун усаар дүүргэнэ.

Бид загасыг огтолж, нимбэгний шүүсээр хийнэ.

Мөөгийг шөл, давс, амтыг нь буцалгаад нэмнэ.

Шөл рүү форел нэмнэ, dill нэмнэ. Бид үүнийг бэлэн байдалд хүргэж байна.

Талхыг шарсан талх. Диллийг ногоон сонгино, давсаар арчина. Талхан дээр тарааж, цөцгийтэй ногоонуудыг холино.

Шөлийг аяганд хийнэ, амт нь чинжүү хийнэ.

Croutons болон цөцгий нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

• Зөгийн бал мөөг - 0.5 кг
• Ус - 2-2.5 л
• Гоймон - 0.5 tbsp
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Бид мөөгийг угааж, таслав.

Мөөгийг дунд зэргийн халуунд буцалгасны дараа 20 минут буцалгана.

Энэ үед цөцгийн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Төгсгөлд нь нухсан улаан лоолийг түлж, хальсалж авсны дараа нэмнэ. Тагны доор бага зэрэг тавь.

Мөөгтэй буцалж буй шөл дээр хайруулын тавган дээр гоймон нэмнэ.

Зөөлөн болтол нь чанана. Ногоон болон булан навч нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

• Төмс - 2 ширхэг
• Champignons - 300 гр
• Лууван - 1 ширхэг.
• Шар будаа - 3 tbsp. л.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос
• Ногоон байгууламж
• Перец, давс

Бэлтгэл:

Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэнэ. Сонгино шоо, лууваныг тууз болгон хайчилж ав.

Бид устай савыг гал дээр тавиад буцалгана.

2 минутын турш хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч ав.

Бид мөөгийг цавчих. Тэднийг сонгино, лууван руу хайруулын тавган дээр нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.

Ус буцалгах үед бид мөөг, хүнсний ногоо, шар будаа хайруулын тавган дээр хаядаг. 20 минутын турш хооллоорой.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ. Өөр 20 минутын турш хооллоорой.

Шөл бэлэн байна, хоолны дуршил!

Цөцгий нь мөөгний шөлөнд маш сайн нэмэлт байх болно.

Энэ галзуу амттай, сэтгэл хангалуун, баялаг шөлтанд болон танай гэр бүлд таатай байх болно.

Найрлага:

• Зөгийн бал мөөг - 400 гр
• Тахианы мах - 400 гр
• Төмс - 2-3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Боловсруулсан бяслаг - 400 гр
• Цагаан хуурай дарс- 100 мл
• булан навч - 2 ширхэг.
• Давс, чинжүү, газар самар
• Яншуй

Бэлтгэл:

Зөгийн бал мөөгийг усаар (2 л) асгаж, буцалгаад, дулааныг багасгаж, 25-30 минутын турш хооллоорой.

Сонгино, сармис, лууваныг хальсалж, цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, бидний ногоог хуурч ав.

Хүнсний ногоо дээр нэмнэ татсан тахиа, бага зэрэг хуурч ав.

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, мөөгөнд нэмнэ. 15 минутын дараа бид хайруулын тавган дээрх агуулгыг нэг газар руу илгээнэ.

Шөл рүү бяслаг нэмнэ.

Дарс нэмээд буцалгаад галыг багасгана.

Шөлдөө булан навч, давс, перец, самар нэмээд амтаа өгнө. Тагийг нь таглаад өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Нарийхан, анхилуун үнэртэй шөлний нухаш нь таны таашаалд нийцэх болно.

Найрлага:

• Зөгийн бал мөөг - 300 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ус - 2 tbsp
• Төмс - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 1 tbsp
• Цөцгийн тос - 1 tsp
• Давс чинжүү
• Ногоон байгууламж
• Лаврын навч - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Төмсийг хайчилж, давсалсан усанд буцалгана.

Мөөг, сонгино хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав.

Төмс, мөөг, сонгино хольж хутгагчаар хутгана.

Цөцгий нэмээд гал дээр тавиад буцалгана.

Крутоноор үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Хүн бүрийн дуртай мөөгний шөл хийх энгийн жор.

Найрлага:

• Ногоон сонгино - 4 өд
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• лаврын навч
• Цөцгийн тос - 2 халбага л.
• Хатаасан мөөг - 50 гр
• Том төмс - 2 ширхэг.
• Сувдан арвай - 0.5 tbsp.

Бэлтгэл:

Бид арвай угаана. Саванд ус буцалгаж, дээр нь арвайтай colander байрлуулж, тагийг нь тагла. Дулааныг дунд хүртэл бууруулна. 30 минутын турш уураар жигнэнэ.

Мөөгийг зайлж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. 2 халбага ус буцалгаж, мөөгийг дүүргэж, 15 минут байлгана. Дараа нь мөөгийг тууз болгон хуваасан colander-д хийнэ. Бид мөөгний дусаахыг шүүнэ.

Мөөгний дусаахыг буцалгаад, сувдан арвай нэмээд 20 минутын турш хооллоорой.

Төмс, сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хуваана.

Шөл рүү төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

Мөөгтэй хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг хуурч, шөл рүү нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг саванд хийнэ, ногоон сонгино нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Зөгийн бал агариктай мөөгний шөл хийх ер бусын жор. Таныг болон таны зочдыг гайхшруулах болно.

Найрлага:

• Зөгийн бал мөөг - 200 гр
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Селөдерей - 50 гр
• Ургамлын тос - 2 халбага
• Сүү - 2 tbsp.

Бэлтгэл:

Бид мөөгийг угааж, нилээд цавчих, 20 минутын турш тосонд буцалгана.

Сонгино, лууван, селөдерей нилээд цавчих, ургамлын тосонд 5 минутын турш хуурна.

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Буцалж буй сүүнд мөөг, төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хүнсний ногоо нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой

Шөл бэлэн байна, хоолны дуршил!

Найрлага:

• Зөгийн бал мөөг - 300 гр
• Сагаган - 2-3 tbsp. л.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 2 tbsp. л.
• Ногоон байгууламж

Бэлтгэл:

Мөөгийг нилээд цавчих, 30 минутын турш хооллоорой.

Нэмэх Сагаган, сонгины цагираг, давс, тендер хүртэл хоол.

Бид шөлийг цөцгийтэй дүүргэж, үйлчилнэ.

Үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

• Үхрийн махны шөл - 1.2 л
• чанасан мөөг - 100 гр
• Төмс - 1 ширхэг.
• Селөдерей үндэс
• Ургамлын тос - 2 халбага
• Овъёосны ширхэгүүд - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл:

Селөдерей үндсийг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч, буцалж буй шөл рүү шиднэ.

Төмсийг шоо болгон хуваана овъёосны ширхэг, шөл дээр чанасан мөөг нэмнэ.

Төмс, хальсыг зөөлөн болтол нь чанана.

Ургамлаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Ойн мөөг нь маш тэжээллэг, ашигтай хоол хүнс гэдгээрээ алдартай тул тэдгээрийн үндэс дээр маш олон жор байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Эдгээр нь будаа, бялуу, шөл юм. Мөөг нь хөлдөхөд маш сайн байдаг тул та жилийн аль ч үед ийм хоол хийж болно. Өвлийн улиралд шөл нь яг л анхилуун үнэртэй, амттай болдог.

Зөгийн бал мөөгийг "сургууль" эсвэл "гэр бүлийн" мөөг гэж нэрлэдэг бөгөөд хэзээ ч ганцаараа ургадаггүй. Тэд маш хөөрхөн, жижиг, тэдгээрийг огтолж авах шаардлагагүй, та зүгээр л буцалж буй усанд хийж буцалгаж, дараа нь шарсан эсвэл хөлдөөж, нухсан шөл хийж эсвэл лонхтой marinate хийх хэрэгтэй. Тэдний бүх сэтгэл татам жижиг хэмжээтэй. Одоо эдгээр мөөгийг хиймэл орчинд ургуулж байна, гэхдээ хэрэв та аль хэдийн сагс аваад "чимээгүй ан" -д явсан бол хэд хэдэн дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Мөөг сонгох зааварчилгааг анхааралтай судалж, зөвлөгөөг хэзээ ч бүү хэрэглээрэй. Тэдний идэж болох ижил төстэй хуурамч мөөг байдаг. Эдгээр мөөг нь хүнд хордлого үүсгэдэг. Хэрэв та хүүхдэд хоол хийх гэж байгаа бол бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт худалдаж авах нь дээр, эрсдэлд орох хэрэггүй.

Хөлдөөсөн мөөгний шөлний жор

Хоол хийхдээ анхаарах ёстой гол зүйл бол суурь юм. Ихэнхдээ махыг бүхэлд нь хоолонд амт оруулж, хоолыг баялаг, баялаг болгохын тулд тавьдаг. Шөл рүү мөөг нэмэхэд зөгийн балны мөөгөнцөрт ургамлын уураг ихээр агуулагддаг тул шөлний хэрэгцээ бараг алга болдог.

Зөвлөгөө: Олон төрлийн үр тариа, тухайлбал овъёос, Сагаган, будаа, арвай, булгур зэрэг нь калорийн агууламжийг нэмэгдүүлж, шөлийг өтгөн болгоход тусална. Хэрэв та шөл хэтэрхий зузаан байвал төмсөө багасга.

Ургац хураах шинэ мөөгЦагаан хоолтон, ходоод султай хүмүүс, хүүхдүүдэд тохиромжтой туранхай шөл хийхэд тохиромжтой цаг.

Найрлага

Үйлчлэх: - + 8

• ус 1 л
• зөгийн бал мөөг 300 гр
• сонгино 100 гр
• лууван 100 гр
• төмс 500 гр
• наран цэцгийн тос 50 мл
• давс ½ tbsp. л.
• Дилл 1 багц

Нэг үйлчлэлээр

Калори: 126 ккал

Уураг: 2.4 гр

Өөх тос: 6.6 гр

Нүүрс ус: 14.2 гр

30 минут.Видео жор хэвлэх

Маш завгүй гэрийн эзэгтэй эсвэл шинэхэн тогооч ч гэсэн гоймонтой анхилуун мөөгний шөлийг хурдан бөгөөд хэт их хүчин чармайлтгүйгээр хийж чадна. Хоолыг тахианы шөл, ногооны шөл хоёуланд нь бэлтгэдэг. Үүнийг жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм баримталдаг эсвэл сүмийн олон баяр, мөргөлийг хүндэтгэдэг хүмүүсийн цэсэнд аюулгүйгээр оруулж болно.

Шөл бэлтгэхийн тулд мөөг, зөгийн бал мөөг, boletus, porcini мөөг, chanterelles авдаг. Аливаа мөөг нь бие биетэйгээ үргэлж эв найртай нийлдэг тул холимогт сайн байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан хөлдөөсөн нь урьдчилан хоол хийх шаардлагагүй. Тэдгээрийг байгалийн аргаар (усгүйгээр) гэсгээхэд хангалттай. Хатаасан мөөг 4 цагийн турш хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээж, дараа нь сайтар зайлж угаана.

Шинэхэн Ойн мөөгялгаж, цэвэрлэж байх ёстой. Тусдаа саванд бага зэрэг давсалсан усанд 30 минут буцалгана. Энд та бага зэрэг лавр, хар чинжүү нэмж болно. Хоол хийх дараа энэ усыг бүрэн шавхаж, хоолонд хэрэглэдэггүй. Бэлэн болсон мөөгбүх шингэнийг шилэн аяганд хийнэ.

Найрлага

• Шөл (хүнсний ногоо, тахиа) - 2 л;
• Мөөг: хуурай - 150 гр, хөлдөөсөн - 250 гр, шинэхэн - 200 гр;
• Жижиг улаан буудайн вермишелли - 80 гр;
• Төмс - 2 ширхэг;
• Үнэргүй наранцэцгийн тос - 30 мл;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Шар эсвэл цагаан сонгино - 1 ширхэг;
• Шинэ ургамал - яншуй, dill, селөдерей;
• Амтлахын тулд хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл

Байлцуулан бэлэн болсон байна тахианы шөл, мөөг, гоймонтой шөлийг 30 орчим минутын дотор хийдэг.Гэхдээ энгийн усны хэрэглээ багасдаггүй. амт чанар бэлэн хоол... Тиймээс, хайруулын тавган дээрх шингэнийг буцалгаж байх үед та угааж, бэлтгэсэн хүнсний ногоог хальснаас нь хальслах хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн төмсийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан. Шингэн буцалгасны дараа түүнд төмс хийж, давсалсан байна.

Лууван хамгийн сайн сараалжтай байдаг. Тиймээс шөл дэх "орших" нь илүү зохицож, шөлний өнгө нь илүү гүн байх болно. Сонгино жижиг шоо болгон жижиглэсэн байна.

Дунд зэргийн диаметртэй, хавтгай ёроолтой хайруулын таваг бага дулаан дээр тавь. Энд бүх зүйл урсдаг наран цэцгийн тос, сонгино, лууваныг нэн даруй тавьдаг. Эдгээр ногоог бага дулаанаар хуурч, байнга хутгах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээрх найрлага нь цайвар алтан өнгөтэй болж, зөөлөн болж байвал хайруулын тавган бэлэн болсон гэж үзнэ.

Мөөгийг хэмжээнээс нь хамааруулан хэрчдэг: том нь 4 хэсэг, жижиг нь 2. Одоо тэдгээрийг хуурсан ногоо дээр нэмж, бага зэрэг жигд дулаанаар байнга хутгах хэрэгтэй.

3 минутын дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг бэлэн төмстэй саванд хийж болно.

Савыг дахин буцалгамагц вермишеллийг түүнд хийнэ. Гоймон ёроолд нь живж, бөөн болж хувирахгүйн тулд савны агуулгыг нэг минутын турш хутгана.

Шөлийг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэвээр байна. Амтлахын тулд хоол хийх төгсгөлд шөлийг зайлуулах ёстой булан навч нэмнэ. Энэ үед таваг нь чинжүү, давсалсан байна. Шөл чанаж дууссаны дараа жижиглэсэн ногоонуудыг дотор нь хийнэ.

Дулаанаас нь салгасан сав нь хүссэн төлөвт "хүрэх" ёстой. Үүнийг хийхийн тулд шөлийг таган дор 5 минутын турш үлдээж, зөвхөн дараа нь ялтсууд руу хийнэ. Хоолны гайхалтай нэмэлт нь үйлчлэх бүрт зузаан цөцгийтэй нэг халбага юм.

Гоймонтой мөөгний шөл бэлэн боллоо, баялаг үнэртэй энэхүү хөнгөн хоол нь таны өдөр тутмын цэсийг төгс төрөлжүүлж, баярын найрын сайн бүрэлдэхүүн хэсэг болно.