Чанасан хураангуй сүүтэй бин бялуунд зориулсан тос. Өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялуу. Гүзээлзгэнэ, шоколадтай бин бялуу

Бид бүгд хуушуур идэх дуртай бөгөөд үүнийг зөвхөн чихмэл эсвэл цөцгийд дүрээд зогсохгүй жинхэнэ бялууг амтлах замаар хийж болно. Хуушуураар үйлчлэх энэ сонголтыг би өөрөө ээж болсон хойноо мэдсэн.

Хүүхэд байхдаа харамсалтай нь бид үүнийг иддэггүй байсан. Энэ амттанг ямар нэгэн төрсөн өдөр, Shrovetide дээр дурсагдах нь гарцаагүй гэж би бодож байна.

• Хураангуй сүүтэй бялуу хийх жор
• Цөцгийтэй хоол хийх
• Маскарпонетай амтат жор

Бялууг маш их сүвэрхэг зуурмаг хийхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс дүүргэгч нь нүх рүү нэвчиж, таваг руу урсана. Энэ нь байрандаа байж, хэлбэрээ хадгалахын тулд бидэнд хэрэгтэй.

Аарцтай цөцгийтэй бин бялуу

Pro зөв ааруул цөцгийБи тусад нь бичсэн. Тэд зөвхөн жигнэмэг эсвэл элсэн бялууг тослохоос гадна бин хийх боломжтой.

Зуурмагийн найрлага нь хөргөгчинд биш харин дулаарсан байх ёстой гэдгийг санаарай.

Хуушуурын найрлага:

• 3 өндөг
• 250 гр гурил
• 700 мл сүү
• 20 гр элсэн чихэр
• 1 tsp жигд нунтаг
• 1/3 tsp давс

Цөцгийн хувьд:

• 600 гр зуслангийн бяслаг
• 500 гр цөцгий (33-35%)
• 2 tbsp Сахара
• 1 багц ваниль

Бид зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлдэг: өрөөний температурт өндөгийг бүлээн сүү рүү хийнэ.

Өндөгний масс руу элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Тус тусад нь гурилаа шигшиж, жигд нунтаг хийнэ.

Шингэн найрлагатай холино. Цавуулаг нь хавдаж, зуурсан гурил нь илүү уян хатан болж хувирахын тулд бид бүх массыг бага зэрэг үлдээдэг.

Одоо бид цөцгий бэлтгэж эхлэв: бид зөөлөн зуслангийн бяслаг авч, шигшүүрээр нунтаглана.

Хөргөсөн тосыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, ваниллинтэй хольж, өтгөн масс хүртэл ташуурдуулж эхэлнэ.

Эхлээд бага хурдыг асааж, дараа нь аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Масс ийм байх болно.

Түүнд зуслангийн бяслаг хийж, хэдэн минутын турш холино. Халбага байгаа зузаан цөцгий аваарай.

Одоо бид амттан цуглуулж эхэллээ.

Хөргөсөн хуушуур дээр нэг халбага цөцгий тараана. Дараа нь эхнийх нь дээр цөцгийтэй, хоёр дахь нь гэх мэтийг тавь. Бялууг тослох мэт.

Бид хөргөгчинд хэдэн цагийн турш бэлэн амттан илгээдэг.

Хураангуй сүүтэй бялуу хийх жор

Өтгөрүүлсэн сүү бол дуртай, боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ амтат амтыг бага зэрэг шингэлж, хэлбэр дүрс өгөхийн тулд цөцгийн тос, цөцгий нэмэх хэрэгтэй.

Мөн энэ тосыг ямар ч амттангаар хийж болно.

Хуушуурын найрлага:

• 1 литр сүү
• 400 гр гурил
• 3 өндөг
• 2 tbsp Элсэн чихэр
• 1 tsp сод
• 4 tbsp ургамлын тос

Цөцгийн хувьд:

• 30 гр цөцгийн тос
• 1 лааз хураангуй сүү
• 100 гр цөцгий

Өндөгний хөөсийг элсэн чихэр, давстай болгоно. Үүнийг сүүнд хийнэ, гурилыг содтой хамт шигших. Жигнэхийн өмнө масс руу ургамлын тос нэмнэ.

Бид массыг бага зэрэг өтгөрүүлэхийг хүлээж байна. Дараа нь халуун тогоозуурсан гурилаа асгаж, бин жигнэх.

Сүү дээр суурилсан массыг жигнэх бүх нарийн ширийн зүйлийг энд тайлбарласан болно.

Бага зэрэг хайлуулна цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй холино. Нэг төрлийн тууштай байдал үүсэхэд бид өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд зайлуулна.

Бид бэлэн бин авч, түүний гадаргууг цөцгийтэй тослох. Цөцгий дусахгүйн тулд та ирмэг дээр хүрч чадахгүй.

Тиймээс бид давхаргыг ээлжлэн сольдог.

Цөцгийтэй хоол хийх

тухай тусдаа нийтлэл бий цөцгийн тос. Энэ нь түүний бэлтгэлийн нарийн ширийн зүйлийг илүү дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Тэр өөрөө маш энгийн, гэхдээ өөртөө бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг.

Найрлага:

• 4 том өндөг
• 440 мл сүү
• 250 гр гурил
• 4 tbsp Сахара
• 6 tbsp ургамлын тос
• ½ халбага давс

Цөцгийн хувьд:

• 400 мл сүү
• 6 tbsp Сахара
• 3 tbsp гурил
• 100 гр цөцгийн тос
• 1 өндөг
• ваниллин

Өндөг, элсэн чихэр, давстай бүлээн сүүг холино.

Бид гурил, ургамлын тосыг байнга хутгах замаар оруулдаг.

Бид зуурсан гурилаа 30 минутын турш орхиж, дараа нь дунд зэргийн дулааныг асааж, халуун хайруулын тавган дээр бин жигнэх болно.

Бид цөцгийг ийм байдлаар хийдэг: гурил, ваниллин, элсэн чихэр, өндөг холино. Үүнийг холигчоор хийх нь илүү тохиромжтой. Та нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.

Бид сүүг буцалгах хүртэл зууханд халааж, зуурсан гурил руу нэн даруй хийнэ. Ийнхүү исгэж байна.

Одоо бид энэ бүх хольцыг зууханд хийж, халаана. Цөцгий нь өтгөрч, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ.

Хөргөлтийн дараа савыг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Одоо бид бялуу цуглуулж эхлэв.

Гэхдээ эхлээд бүх дугуйг ижил хэмжээтэй болгоё. Үүнийг хийхийн тулд бид тохирох диаметртэй хавтан, хурц хутга сонгох болно. Бүх хуушуурын цухуйсан ирмэгийг хавтангийн тойргийн дагуу хайчилж ав.

Бялуу бүр дээр хоёр хоолны халбага цөцгий хийнэ.

Бид хажуу талыг сайтар бүрж, гадаргууг чимэглэнэ.

цацаж болно кокосын ширхэгүүд, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл мөсөөр чимэглээрэй.

Бялууг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр хэлбэрээ сайн хадгална.

Цөцгийтэй амттай бин бялуу

Бараг бүх гэрт цөцгий байдаг, энэ бүтээгдэхүүн нь хоол хийхэд тохиромжтой байдаг тул өвөрмөц юм их тооаяга таваг. Ихэнхдээ үүнийг зүгээр л элсэн чихэртэй хольдог боловч заримдаа өтгөрүүлсэн сүүний чихэрлэг амтыг шингэлэх эсвэл хутгахад ашигладаг. бяслаганы крем.

Бид 10 хуушуурыг урьдчилан жигнэж, хөргөнө.

Цөцгийн хувьд:

• 250 гр 20% цөцгий
• 2 tbsp. л. Сахара
• 1 tbsp ванилийн сахар

Хуушуурын хувьд та дээрх орцуудын харьцааг авч болно. Хэрэв та kefir дээр жигнэх юм бол найрлагыг нь энэ нийтлэлд жагсаасан болно. Та ус эсвэл серумыг суурь болгон ашиглаж болно.

Кремээ хольж эхэлцгээе.

Хөргөсөн цөцгий нь бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэртэй холилдоно.

Гэхдээ тос, серум авахгүйн тулд тийм ч удаан биш. Ихэвчлэн хэдэн минут хангалттай.

Бид бэлэн массыг тарааж эхэлдэг. Бид хөргөгчинд цуглуулсан амттанг устгана.

Гэртээ шоколадтай бин бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Сайхан аарцны тос хөдөллөө шоколадтай бин. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд какао эсвэл шоколад хэрэгтэй.

Хэрэв та шоколадтай бол хэсэг болгон хувааж, сүүтэй бага зэрэг хольж, уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулахаар илгээнэ үү. Дараа нь зуурсан гурилаа өөрөө хийнэ.

Бид өнөөдрийнх жор авахкакао нунтаг.

Туршилтын хувьд:

• 0.5 л сүү
• 3 өндөг
• 2 tbsp наран цэцгийн тос
• 1 аяга гурил
• 2 tbsp какао
• 2 tbsp Сахара
• бага зэрэг давс

Цөцгийн хувьд:

• 100 мл өтгөн тос(33% -иас) эсвэл гар хийцийн цөцгий
• 300 гр зуслангийн бяслаг
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр
• ваниллин

Бид зуурсан гурилаа хийж эхэлдэг. Эхний удаад зөв байхын тулд бид сүү, өндөгийг тасалгааны температурт халаана.

Нэг аяганд бүх найрлагыг нь холино. Гурил, какао нэмэхдээ хумсны эсвэл холигчоор тогтмол ажиллах хэрэгтэй. Энд бөөн бөөн юм огт хэрэггүй.

Бид энэ зуурмагийг хуурай, маш халуун хайруулын тавган дээр жигнэх болно.

Баяртай бэлэн бялуусэрүүн, ааруул масс хийж эхэлнэ.

Хөргөсөн цөцгий эсвэл цөцгий авна. Зуслангийн бяслаг руу бага зэрэг хийнэ, үлдсэнийг нь элсэн чихэрээр тусад нь цохино.

Хэрэв та гар хийцийн тослог цөцгийтэй бол цөцгийн тос авахгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар хийх нь дээр.

Цөцгий, ванильтай зуслангийн бяслаг холино. Түүнд цөцгий эсвэл цөцгий хийнэ.

Бид бүхэл бүтэн аягыг дор хаяж хорин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Одоо бид бялууг ээлжлэн тосолж, амттанг цуглуулж эхлэв.

Маскарпонетай амтат жор

Энэ нь сүмс, амтлагч хийхэд маш их алдартай. Энэ нь хэлбэрээ төгс хадгалж, нарийн давслаг амттай байдаг. Чихэрлэг нэмэлтүүдтэй хослуулан амттангаар маш сайн цөцгий гаргаж авдаг.

Бид дээрх жоруудын дагуу бин жигнэж өгдөг. Тэд дор хаяж 10 ширхэг хэрэгтэй.

Цөцгийн хувьд:

• 600 гр маскарпоне
• 200 мл өтгөрүүлсэн сүү
• 3 tbsp архи
• Чимэглэлийн зориулалтаар 100 гр шоколад

Маскарпоныг сэвсгэр болтол нь хутгана. Бид ташуурдахаа зогсоохгүйгээр сүү, архи хийнэ.

Та агаартай тууштай байдлыг олж авах хэрэгтэй.

Тойрог бүр дээр бид цөцгийг бүгдийг нь дуустал түрхэж эхэлдэг.

Та сараалжтай шоколад эсвэл мөсөөр чимэглэж болно.

Тараг, хушга царцдастай гадил жимсний бин бялуу

Одоо жинхэнэ гайхамшигт бин амтат бялууг бүтээцгээе. Бид ер бусын бялууг жигнэхээс гадна дүүргэлтийг өөрөө энгийн биш болгоно.

Энэ бялууг хийхийн тулд та илүү их найрлагыг худалдан авах шаардлагатай тул дээрхээс илүү үнэтэй байх болно. Гэхдээ нөгөө талаас үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүс таныг жинхэнэ гайхамшгийг бүтээгч гэж хүлээн зөвшөөрөх нь дамжиггүй.

Гадил жимсний бин хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1 том боловсорсон банана
• 4 tbsp цөцгийн тос
• 235 мл сүү
• 95 гр гурил
• 4 өндөг
• 2 tbsp Сахара
• шанцай, самар

• 225 гр цөцгийтэй бяслаг
• 345 гр элсэн чихэргүй "амьд" тараг
• 65 гр элсэн чихэр
• бага зэрэг ваниль

• 33% -аас 125 гр өтгөн цөцгий
• 50 гр бор элсэн чихэр
• 15 гр цөцгийн тос
• 50 гр жижиглэсэн самар

Гадилыг тайрч, нухаш болгон нухсан байх шаардлагатай.

Дараа нь бусад найрлагатай хольж, жигд болтол холино.

Бид хөргөгчинд зуурсан гурилыг дор хаяж нэг цагийн турш арилгадаг. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа массыг гаргаж аваад сайтар цохино.

Алтан хүрэн хүртэл халуун хайруулын тавган дээр жигнэх.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгий бяслагыг агаартай болтол нь цохих хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин бүхий тараг хийнэ. Бид үргэлжлүүлэн цохиж байна. Бэлэн болсон тосыг хагас цаг орчим хөргөнө.

Бид бялууг цуглуулж, бялууг цөцгийтэй хамт тарааж эхэлдэг.

Амттай мөсөөр чимэглээрэй хушга. Самарыг кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно.

Хэрэв эдгээр туслахууд гарт байхгүй бол бид гялгар уут, гулсмал зүү ашиглана уутанд самар асгаж, туршилтын адил өнхрөх зүүгээр дамжин өнгөрнө.

Цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг цохиж, дараа нь гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Үүний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Бид самар, ваниль зэргийг танилцуулж байна. Бялууг нэн даруй хийнэ.

Та мөн хуушуурыг бие биенийхээ дээр овоолж болохгүй, харин хоолойгоор өнхрүүлээрэй.

Дээрээс нь эсвэл хэвэнд хийж, дээр нь цөцгий, вазелин эсвэл мөстөлт хийнэ.

Эдгээр жоруудын аль нэгийг үндэслэн та туршилт хийж эхлэх боломжтой гэдгийг нэмж хэлмээр байна. Жишээлбэл, нунтаг болгон нунтагласан зуурсан гурилан дээр япон цай нэмбэл бялуу нь зөөлөн ногоон өнгөтэй болно.

Эсвэл өнгөлөг бин жигнэж, солонгын амттан угсарна.

Ердийн зуурсан гурилыг хэд хэдэн аяганд хувааж, дээр нь нэмнэ байгалийн будаг: турмерик, нэрс эсвэл интоорын шүүс.

Хуушуураар хийсэн амттан, зуушны сонголтууд нь тоо томшгүй олон байдаг. Мөн чөмөгтэй, "тархалттай", "ийм" -тэй бин бол бүх хэлбэрээр сайн байдаг.
"Хуушуурын бялуу" гэж нэрлэгддэг нийтлэг зүйлээс арай өөр зүйл байдаг. (энэ бол "үндсэн урсгал"-ын талаар үзэсгэлэнтэй байдлын хувьд би юм)
Хоол нь энгийн, олон янз, амттай байдаг.
Би тэдний талаар юу ч хэлэхгүй - "шоколадтай хуушуурын бялуу" болон "хуушуурын зуушны бялуу" дээр бүх зүйл аль хэдийн хэлсэн байдаг.
Энд толилуулж буй "өтгөрүүлсэн сүүтэй хуушуурын бялуу" гэж бас дурьдсан байдаг.

Үнэндээ танилцуулгыг энд дуусгаж болно - би энэ хоолны талаар шинэ эсвэл онцгой зүйл хэлж чадахгүй.
Хуушуурын бялууг дүүргэхээс дутуугүй сонголтууд болон бусад бүх зүйлээс "ганц" бин, бин хийх боломжтой.
Ерөнхийдөө цөөхөн хүн бин бялууны энэ хувилбараас татгалздаг, ялангуяа жимс боловсорч гүйцсэн үед бэлтгэсэн бол цөцгийтэй хамт дүүргэж өгдөг.

Таны дуртай өтгөрүүлсэн сүү, шинэхэн жимсний цөцгийтэй хямд үнэтэй, танил бүтээгдэхүүнээс хийсэн энгийн жор нь танд жинхэнэ тэнгэрлэг таашаал өгөх болно.
("Боунти" байгаа газар)

амттай, энгийн алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай

Өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялууны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

бин хувьд:

- тахианы өндөг - 6 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 8 tbsp. л. слайдтай;
- нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
- үнээний сүү - 1500 мл;
- давс - 1 халбага;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бөглөхөд:

- чанасан хураангуй сүү - 350 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- цөцгий 25% - 100 гр.

Зураг дээр өтгөрүүлсэн сүүтэй хуушуураар хийсэн амтат бялууны найрлага.
Дашрамд хэлэхэд, бин хийх жор нь өмнөх жороос давтагдсан бөгөөд нэг удаад хоёр бялуунд зориулагдсан болно - энэ болон зуушны бааранд.
Хэрэв танд хэрэгтэй бол чихэрлэг бялуубин, зүгээр л хэмжээг яг хагасаар бууруул.

Жор

Энэхүү жор нь зөвхөн цөцгий хийх, бин бялууг өөрөө угсрах алхмуудыг харуулж байна.
Би түүнд зориулж "хуушуурын зуушны бялуу" -д аль хэдийн бин жигнэсэн - эдгээр хоёр бялууг нэгэн зэрэг хийсэн.
Тиймээс, хоёр дахь удаагаа би "хуушуур жигнээгүй" - хэсгүүд нь хэтэрхий том болсон. (хайлтын системд "авирч болохгүй")

Цөцгий хийх саванд зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Зуух, богино долгионы зууханд хайлуулж болохгүй, цөцгий нь шингэн байх ёсгүй.

Одоо та чанасан хураангуй сүү нэмэх хэрэгтэй. Та өөрөө хоол хийж болно, гэхдээ би дотоодын үйлдвэрлэгчээс үнэ, чанарын хувьд маш сайн сонголтыг олсон.
Миний лаазтай өтгөрүүлсэн "сүү" хоол хийх явцад дэлбэрсний дараа би гал тогооны өрөө угааж, таазыг цайруулах эр зоригийг давтах эрсдэлгүй болсон.

Цөцгий дэх эцсийн найрлага нь цөцгий юм. Энэ тос нь миний ердийн "өтгөрүүлсэн сүүний тос" -оос ялгаатай нь цөцгий гэж би хэлэх ёстой.
Цөцгий нь илүү шингэн, тийм ч амттай биш болж хувирдаг. Энэхүү тууштай байдал нь хуушуурын бялууг бүхэлд нь шингээх боломжийг олгодог бөгөөд амт нь хуушуураас хүлээгдэж буй зүйлтэй илүү нийцдэг.
Хэдийгээр чихэрлэг шүдний хувьд өтгөрүүлсэн сүү дээр суурилсан цөцгийн "стандарт" хувилбар нь маш тохиромжтой. Өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгоорой.

Цөцгийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор цохих ёстой. Хэрэв цөцгий нь устай бол хөргөгчинд 30 минут байлгана, эс тэгвээс хуушуурын бялууг угсрахдаа зүгээр л тархах болно.

Амтат бялуугийн давхрын тоо өөр байж болно, энэ нь хүн бүрийн амт, бин, цөцгийтэй холбоотой асуудал юм.

Та ийм бялууг шоколадны үртэс, кокос, самар гэх мэтээр чимэглэж болно.

Гэхдээ хамгийн их амттай сонголтхамтран шинэхэн жимсбин хооронд.

Бэлэн болсон өтгөрүүлсэн сүүтэй хуушуурын бялууг хөргөгчинд 2 цаг байлгаад үйлчилж болно.

Энэ бялууны хэсэг тавган дээр ингэж харагдана. Энэ бүхэн нэг кремээс бүтдэг бололтой.

Сайхан хооллоорой!

Хуушуурын бялуу хийх технологийн дагуу дүүргэгчийг зүгээр л өөрчилснөөр олон төрлийн хоол хийж болно гэдэг нь тодорхой юм. Хэрэв энэ эсвэл тэр амттангийн оронд та амттан, бяслаг, мөөг эсвэл амттан хэрэглэдэг хүнсний ногооны түрс, гэх мэт - бид төгсгөлгүй олон тооны амттай бялуу зууш авдаг. Дашрамд хэлэхэд маш амттай.

Хуушуур бүрийг дотор нь зузаан чанамал бүхий хоолойд өнхрүүлж, Monastic Hut бялууны зарчмын дагуу давхаргад байрлуулбал маш сонирхолтой амттан авах болно. Өөрсдийн хооронд "лог" -ыг цөцгий эсвэл ташуурдуулж, мөн энэ бин "овоохой" дээд ба хажуу талыг бүрхэнэ. Мөн амттай, үзэсгэлэнтэй, тэр ч байтугай анхны.

Хуушуурын бялууны доод давхарга нь таваг дээр наалдахгүй, таваг үйлчлэхэд хүндрэл гарахгүйн тулд эхлээд тавган дээр жижиглэсэн жигнэмэг эсвэл тохиромжтой талхыг нимгэн давхаргаар хийж, дараа нь тавьж эхэлнэ. бин.

Бялууг төгс жигд болгохын тулд (энэ нь төгс төгөлдөрт зориулагдсан) нэн даруй ирмэгийг нь хурц хутгаар (жишээ нь тавган дээр) зүсэж, бялууг бүхэлд нь цөцгий эсвэл мөсөөр бүрж болно.

Тэд бас өргөн тархсан байв бин бялуу- хуушуурыг нэг нэгээр нь тавьж, давхарга бүрийг нэг юмуу өөр дүүргэлтээр тавьдаг. Хуушуурын багц бэлэн болсон үед бүтээгдэхүүний хажуу талыг зуурсан гурилаар түрхэж, чанаж, алтан шаргал болтол нь жигнэх зууханд илгээв. Тайлбарын дагуу - ердийн хуушуурын бялуу, зөвхөн бид зууханд жигнэхээ больсон ...

Хүн бүр хуушуурт дуртай. Хуушуур хийх олон сонголт байдаг. Гэхдээ аль хэдийн уйтгартай болсон хүмүүст уламжлалт бин, Би өөрчлөлтийн хувьд өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялуу хийхийг санал болгож байна. бин Ийм бялууг урьдчилан бэлдэж болно. Өөрийн жорыг ашиглах эсвэл миний жорыг туршиж үзээрэй. Хуушуурын бялуу нь үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн бин авдаггүй хүмүүст онцгой тохиромжтой.

Жагсаалтын дагуу өтгөрүүлсэн сүүтэй хуушуурын бялуунд зориулсан бүтээгдэхүүнийг бэлдье.

Хуушуурын хувьд зуурсан гурил зуурах. Гурилаа гүн гүнзгий аяганд хийж, өндөг хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд холино.

Аажмаар сүү нэмээд байнга хутгана, ингэснээр зуурсан гурил бөөгнөрөлгүй болно.

IN бэлэн зуурсан гурилургамлын тос нэмээд дахин холино. Ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр халаана.

Шарсан мах нимгэн бинАлтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа халуун хайруулын тавган дээр.

Бэлэн болсон хуушуурыг тавган дээр тавина.

Хуушуурыг хуурч байх үед өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос хийх шаардлагатай. Газрын тос нь зөөлөн байх ёстой. Холигчоор сэвсгэр болтол нь цохино.

Намуу буцалсан ус хийнэ, 20 минут байлгана, усыг зайлуулж, цөцгий нэмнэ.

Би 30 хуушуур авсан.

Нэг хуушуурын бялууг тавган дээр тарааж, өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй тос түрхэнэ. Тиймээс бүх бинкээс бялууг цуглуул.

Бялууг 30 минутын турш дэвтээнэ.

бин бялуухураангуй сүүтэй бэлэн байна. Ширээн дээр үйлчилж, хэсэг болгон хуваасан.

Гэрэл зургийн хамт гэртээ бялуу хийх жор

50 минут

220 ккал

5/5 (1)

Хуушуурын бялуу нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэ нь бусад бялуунаас илүү хялбар бэлтгэгдсэн бөгөөд амт нь бүх хүлээлтээс давж гардаг. Энэхүү нарийн боовыг бэлтгэхийн тулд туршлагатай тогооч байх шаардлагагүй. Зуурмагийг энгийнээр бэлтгэж, дүүргэх нь минутын дотор хийгддэг. Хуушуур жигнэхэд бага зэрэг ур чадвар шаардагддаг ч 2-3 удаа оролдоод авахад амархан.

Найрлага

• Чанартай найрлага- барьцаа амттай хоол. Өнөө үед олоход хэцүү байна органик бүтээгдэхүүн. Хэрэв танд боломж байгаа бол худалдаж аваарай сүүн бүтээгдэхүүнхөдөө эсвэл ферм дээр. Хэрэв та супермаркетаас бүтээгдэхүүн авч байгаа бол найрлагыг нь уншаарай. Цардуул, хадгалах бодис байх ёсгүй. Сүү нь ямар ч хольцгүй байх ёстой. Цөцгий болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн сүү, исгэлэн эсвэл сүүн хүчлийн бактери агуулсан байх ёстой.
• Хуушуурыг амттай болгохын тулд аваарай гурилдээд зэрэглэлийн. Энэ нь жигнэмэгийг илүү агаартай, хөнгөн болгоно.
• Өтгөрүүлсэн сүүнайрлагыг бас сонгох ёстой. Өтгөрүүлсэн сүү нь зөвхөн сүү, элсэн чихэр агуулдаг. Ихэнхдээ үйлдвэрлэгчид ургамлын тосыг хэрэглэдэг боловч найрлагад нь заагаагүй байдаг. Үүнийг амтаар нь танихад хэцүү ч үнэ нь ийм хураангуй сүүг өгөх болно. Энэ нь нэлээд хямд юм.

Алхам алхмаар жор

1-р шат

Шаардлагатай найрлага

• Сүү- 300 мл.
• Ус- 300 мл.

Усыг сүүтэй холино.

2-р шат

Шаардлагатай найрлага

• Өндөг- 3 ширхэг.
• Цөцгий- 1 tbsp. л. (слайдтай).
• Ургамлын тос- 4-5 tbsp. л.

Ургамлын тос, өндөг, цөцгий нэмнэ. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар хутгана.

3-р шат

Шаардлагатай найрлага

• Гурил- 250 гр.
• Элсэн чихэр- 80 гр (5 халбага).
• Давс- чимх.

Тусдаа саванд гурил шигших. Давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана.

4-р шат

Шингэн хольцыг аажмаар гурил руу хийнэ. Үргэлж мартаж болохгүй хумсны. Та нэлээд шингэн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Та мэдсэн үү? Хуушуурыг илүү амттай болгохын тулд зуурсан гурилаа 10 минут орчим байлгах хэрэгтэй.

5-р шат

Хуушуурын жигнэмэг рүү шилжье. Зуурмагийг дусааж дууссаны дараа сайтар холих шаардлагатай. Дараа нь тогтсон гурил зуурсан гуриланд жигд тараана. Хуушуурын зуурмагийг цутгах шаардлагатай шанагахалуун хайруулын тавган дээр. Хэрэв та тусгай бин таваг хэрэглэдэг бол үүнийг тослох шаардлагагүй болно. Хэрэв ердийн бол - үүнийг бага хэмжээгээр тослох цөцгийн тос эсвэл нэг хэсэг гахайн өөх. Бэлэн болсон хуушуурыг бие биен дээр нь овоолно. Илүү амттай болгохын тулд та бин тус бүрийг цөцгийн тосоор тосолж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй.

шат 6

Шаардлагатай найрлага

• Өтгөрүүлсэн сүү- 70 гр.
• Зуслангийн бяслаг- 500 гр.

Бид өтгөрүүлсэн сүүтэй бин бялуунд зориулж цөцгий хийдэг. Үүний төлөө холинозуслангийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, дараа нь найрлагыг нь хутгагчаар цохино. Хэрэв та хэрэглэж байгаа бол үүнийг хийх хэрэгтэй зуслангийн бяслаг- энэ нь илүү үр тариа юм. Дэлгүүрийн зуслангийн бяслаг нь ихэвчлэн зөөлөн, жигд байдаг. Ийм зуслангийн бяслагыг халбага эсвэл сэрээ ашиглан хураангуй сүүтэй хольж болно.

Та мэдсэн үү? Та чанасан хураангуй сүүтэй бин бялуу хийж болно. Дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл өөрөө хийхэд хялбар байдаг. Мөн ийм бялууны үндэс нь энгийн бин юм.

7-р шат

Одоо жигд таваг аваад цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолно. Мөөгөнцөрийн ёроолд хуушуур хийж, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Үлдсэн хуушууртай ижил зүйлийг хий.

Одоо хөгцийг 10 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ нь 200 градус хүртэл халаах ёстой.


Бэлэн болсон халуун бялууг зочдод үйлчилж болно.

Та мэдсэн үү? Ийм бялууг зуслангийн бяслаггүй энгийн өтгөрүүлсэн сүүгээр тарааж болно. Гэхдээ дараа нь зууханд хийж болохгүй, учир нь өтгөрүүлсэн сүү урсах болно.

Бялууг хэрхэн чимэглэж, үйлчилдэг вэ

Ийм бялууг аль болох энгийн байдлаар чимэглэх хэрэгтэй гэж би бодож байна. Эцсийн эцэст бин бол ердийн гар хийцийн хоол юм. Тиймээс мөстөлт гэх мэт нарийн төвөгтэй техник нь бин бялууг чимэглэхэд тохиромжгүй байдаг.
Үйлчлэхийн тулд бялууг зүсмэл болгон хувааж, ялтсууд дээр байрлуулна. Би бялууг услахыг зөвлөж байна хураангуй сүү. Энэ нь маш их дур булаам харагдах болно. Мөн бялууг чимэглээрэй шинэхэн жимсбөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ эсвэл усан үзэм. Улаан, хар үхрийн нүд нь маш гайхалтай харагдаж байна. шоколадны фондантбас сайхан харагдах болно. Үүнээс гадна, энэ нь бялуугийн нарийн амтыг онцлон тэмдэглэх болно. Ийм хоолыг вафли, шоколад эсвэл цагаан гаатай талхаар цацна.

Амттай, нэгэн зэрэг сонирхолтой байхыг мөрөөддөг гэрийн жигнэмэггэхдээ юу хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Та бялуу, пирог, кассерол, маффин, хуушуур, бяслагны бялуу, хуушуур зэргээс залхаж байна уу? Та зөвхөн хуушуур биш, чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй бүхэл бүтэн бин бялуу хийж болно гэж сонсож байсан уу? Энэхүү амттан нь ширээг аяга таваг эсвэл зүгээр л цайны амттай үдшийн амттангаар чимэглэх болно.

Хуушуурын бялууны жор

Хуушуурын сонгодог жор

Эхлээд та сонгодог нимгэн бин хэрхэн бэлддэгийг санах хэрэгтэй.

1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, хумсны тусламжтайгаар цохино. Дараа нь давс, элсэн чихэр, сүү нэмнэ. Бүх холимог найрлагыг сайтар холино.
2. Гурилыг шигшиж, үргэлжлүүлэн хутгаж, хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Зуурмаг нь бинкээс арай зузаан, гэхдээ цөцгийтэй харьцуулахад илүү шингэн байх ёстой.
3. Дараа нь та хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос асгах хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа шанагаар бага хэмжээгээр авч, хайруулын тавагны ёроолд тараана.
4. Шинэ бин хийх бүрт хайруулын тавган дээр тослох хэрэгтэй. наран цэцгийн тос.
5. Хайруулын үеэр бинны тал бүр дээр алтан царцдас гарч ирэх хүртэл нэг минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Хуушуурын өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй бялуу

Хуушуур жигнэхэд юу хэрэгтэй вэ:

• хагас литр гашилсан сүү;
• 250 гр улаан буудайн гурил;
• өндөг;
• давс, элсэн чихэр;
• хоёр ст. растын халбага. тос.

Крем хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• нэг лааз чанасан хураангуй сүү;
• 60 грамм цөцгийн тос;
• 2 банана;
• 60 грамм самар;
• 50 грамм хар шоколад;
• 60 грамм цөцгий.

Бялуунд зориулсан бин нь дээр дурдсан жорын дагуу шатаасан байна.

Цөцгий бэлтгэх:

1. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Үүнийг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Холигчоор цохино. Одоо энэ хольцыг хорин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Банана хальсалж, зүснэ. Самарыг зайлж, хатааж, цавчих.

Бялуу хэлбэржүүлэх:

1. Нэг бин тавиад цөцгийтэй тос түрхэж, цөцгий тослох шаардлагагүй. Гурав дахь бин бүрийн хувьд гадил жимсний давхарга тавина. Бялуу нь хамгийн багадаа 15 бин байх ёстой.
2. Дээрээс нь бялууг цөцгийн үлдэгдэлтэй бүх талаас нь асгах ёстой.
3. Дээд давхаргажижиглэсэн самар, нилээд сараалжтай шоколад, өтгөрүүлсэн сүүгээр чимдэг.
4. Бүх давхаргууд нь цөцгийтэй цөцгийтэй дэвтээсэн байхын тулд бялууг нэг эсвэл хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Чанасан хураангуй сүү, цөцгийтэй бин бялуу бэлэн боллоо. Хоолыг хүйтэн, дулаан аль алинд нь үйлчилж болно.

Өтгөрүүлсэн сүү, намуу цэцгийн үртэй бин бялуу

Мөн дахин чанасан хураангуй сүүтэй цөцгийтэй. Хэрэв та хуушуурыг ч төгс жигнэхийг мэддэг бол цэвэрхэн бялуу авах болно. Үгүй бол одоо сур.

Найрлага:

• 2 аяга гурил;
• нэг литр сүү;
• хоёр өндөг;
• хоёр ст. элсэн чихэр халбага;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• нэг чимх давс;
• 300 грамм хураангуй сүү;
• нэг багц цөцгийн тос;
• 50 грамм намуу.

Чанасан хураангуй сүүтэй бин бялуу хийх:

1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр, давстай холино. Сүү, хоёр халбага цөцгийн тос нэмнэ.
2. Гурилыг зуурсан гурил руу шууд шигшиж, нэгэн зэрэг хутгана. Хуушуурын зуурмаг бэлэн боллоо.
3. Өмнөх жортой адил бинкийг тал бүр дээр нэг минутаас илүүгүй хугацаанд шатаадаг. Энэ хугацаанд тэдний дээр алтан царцдас гарч ирэх ёстой. Хэт их хоол хийхгүйн тулд та энэ процессыг хянах хэрэгтэй.
4. Дараа нь та цөцгий рүү үргэлжлүүлж болно: цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Хураангуй сүүнд нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор хутгана.
5. Намууг буцалж буй усаар асгаж, 20 минут байлгана. Дараа нь бүх усыг зайлуулж, цөцгий дээр намуу нэмнэ.
6. Хуушуур нь гучин ширхэг болж хувирах ёстой (энэ нь таны хайруулын тавагны хэмжээнээс хамаарна).
7. Хуушуурыг тавган дээр тавиад тус бүрийг намуу цэцгийн тосоор тосолно.
8. Гэр бүл эсвэл зочдыг амтлахын тулд бялууг дор хаяж хагас цагийн турш дэвтээнэ.

Хүн бүрийг хоол идэхийг урь хамгийн нарийн бялуу, давхаргууд нь намуу цэцэгээр чимэглэгдсэн байдаг. Цай, кофе эсвэл жүүс асгаж, маш сайн амтыг мэдэр.

Гүзээлзгэнэ, шоколадтай бин бялуу

Бялууны давхарга дээр нилээд жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмж, амттан дээр шоколадны мөстөлт гялалзах болно.

Хуушуурын хувьд бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• нэг ба хагас шил сүү;
• 150 гр гурил;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• өндөг;
• давс.

Крем, бялуу чимэглэлд юу хэрэгтэй вэ:

• 500 грамм хураангуй сүү;
• нэг ба хагас багц цөцгийн тос;
• 200 грамм гүзээлзгэнэ (шинэхэн);
• бага зэрэг сүү;
• сүүтэй шоколадны баар.

Чанасан хураангуй сүүтэй бин бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Зуурмагийн хувьд сүү, гурил, элсэн чихэр, давс, өндөг хэрэгтэй болно. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь хутгана. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой.
2. нь хайруулын тавган дээр ургамлын тосхуушуурыг хуурч, тавган дээр овоолно.
3. Дараа нь цөцгий бэлтгэ: цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Хураангуй сүүтэй холино. Холигчоор цохино.
4. Гүзээлзгэнэийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Бүх мөчрүүд болон ишийг устгана. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
5. Одоо та бялууг цуглуулж болно: хуушуур бүрийг цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй тосоор тосолно. Гурван бин тутамд жижиглэсэн гүзээлзгэний давхаргыг тараана. Хуушуур дуусах хүртэл үүнийг давтана.
6. Бялууг бүхэлд нь тос түрхэнэ.
7. Шоколадыг бага зэрэг сүүтэй усан ваннд хайлуулна. Шоколадыг буцалгаад авчирч болохгүй.
8. Одоо хайлсан шоколадтай бялууны дээд хэсгийг хийнэ. Дээрээс нь олон өнгийн нунтаг цацаж болно нунтаг элсэн чихэрамттанг илүү баяр баясгалантай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд.
9. Амттаныг хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш тавь, ингэснээр шоколад хатуурч, бялууны бүх давхарга нь цөцгийд шингээх цагтай болно.
10. Цай, кофе эсвэл жүүсээр үйлчил.

Бялууны амтыг баялаг болгохын тулд хөлдөөсөн жимсийг давхарлан хэрэглэж болохгүй, мөстөлтөнд хар шоколад бүү сонго.

Дүгнэлт

Энэ гурвыг судалсны дараа гайхалтай жорчанасан хураангуй сүүтэй бин бялуу, та өөрийн амтат бүтээлийг бүтээх урам зориг авсан. Хоол хийхэд тань амжилт хүсье!