Menu
Adalah percuma
daftar masuk
yang utama  /  Bersedia untuk bercuti / Stesen Gas Lean untuk Salad dan Sos. Stesen Gas Lean untuk Salad dan Sos Bagaimana Untuk Memasak Sos Lean

Stesen minyak tanpa lemak untuk salad dan sos. Stesen Gas Lean untuk Salad dan Sos Bagaimana Untuk Memasak Sos Lean

Walaupun orang mematuhi jawatan Ortodoks, mereka tidak boleh dimakan banyak. Makanan sedemikian dipanggil pesat dan ia benar-benar dikecualikan daripada diet puasa. Ia dibenarkan makan di semua banyak produk. Semasa Post Prepastern, senarai hidangan yang dibenarkan dikurangkan lebih banyak, berbanding dengan menu seluruh jawatan sepanjang tahun.

Supaya sekurang-kurangnya entah bagaimana mempelbagaikan diet anda boleh disediakan untuk pelbagai hidangan Dari sayur-sayuran, pasta, hidangan ikan (apabila mereka boleh makan) pelbagai sos dan kuah. Tetapi jangan lupa bahawa semua orang tidak dapat menambahkan segala-galanya bahawa jiwa mahu bahan-bahan mesti memenuhi keperluan jawatan itu.

Sos lachy untuk hidangan ikan boleh disediakan dari hampir segala-galanya. Jika dalam jawatan anda boleh memancing, cuba sediakannya setiap kali untuk diri anda dengan cara yang baru, maka menu itu tidak akan menghancurkan secara moral dan badan akan menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan yang tidak mempunyai kekurangan menu. Adalah bernilai cuba memasak sos tanpa lemak untuk ikan berdasarkan - antiseptik semulajadi. Pemotongan dengan ramuan ini akan melengkapi dengan sempurna bukan sahaja hidangan ikan, tetapi juga salad dan juga sup. Di samping itu, Neraka dapat menenangkan diri sakit kepalaDan walaupun dalam diet tanpa lemak, tidak ada yang dikatakan mengenai larangan dadah, semua yang sama, lebih baik untuk cuba mengambil ubat penahan sakit semula jadi.

Resipi untuk sos kurus sangat pelbagai, hampir dari semua yang mungkin boleh disediakan kuah, tampal akut atau campuran cecair pedas. Berhati-hati merawat sos gorengKerana mereka sering mempunyai dasar berkrim, yang dilarang dalam jawatan. Digunakan secara meluas dalam memasak Tomato Tomato Jay, dan walaupun anda tidak perlu berpuasa. Perkara itu adalah untuk asasnya, mereka digoreng pada minyak sayuran, mereka adalah "kawan" dengan semua herba dan rempah tanpa pengecualian, jadi selalu ada peluang untuk menyediakan sos asal untuk citarasa anda. Berdasarkan sos tomato. Selalu ada tomato, bawang, lemak sayuran, rempah, herba, sup atau decoctions sering ditambah. Dalam semua resipi, adalah perlu untuk pertama kali goreng dengan tomato pada minyak, dan kemudian menambah ke dasar siap rempah, herba, sayur-sayuran lain. Dengan tomato yang sempurna digabungkan ,. Untuk memberi kedudukan timur tomato Gravy. Mereka menambah Kinzu,. Walaupun pasta mudah Atau dalam kesatuan itu tiada siapa yang akan meninggalkan acuh tak acuh.

Dengan cara ini, sos bersandar kepada makaronam boleh disediakan bukan sahaja dari tomato. Sebagai contoh, isi semula masam manis lebih enak dengan pasta, jika ada hidangan dengan ikan laut. Dalam resipi sos sedemikian, produk itu eksotik untuk dapur kami. Ia adalah kemanisan nanas yang menekankan rasa produk segar. Sempurna jika buah segar ditambah dalam hidangan, tetapi mungkin untuk menggunakan kedai biasa - rasa ini tidak akan berubah.

Suka yang sangat lazat dan bersandar kepada pendakian sayuran. Sebaliknya, merebus sayur-sayuran, roaster bawang dan beberapa rempah-rempah. Ternyata pelik, dibenarkan untuk digunakan pada hari-hari jawatan. Gravi memasak untuk lasagna atau pasta boleh menjadi lebih awal. Tidak seperti behamel klasik, ia tidak kehilangan rasa sama sekali.

Cendawan masih lagi kegemaran masakan Slavic. Bersandar sos cendawan – hidangan klasik, Ramai menggantikan daging. Cendawan telah terbukti sempurna keduanya segar dan kering. Cendawan yang diasinkan akan dapat memberi piquancy sudah selesai Dish. Dengan mana-mana sos neutral. Jika anda memasak sos dengan cendawan kering, mereka perlu memasak jika dengan segar, kemudian goreng. Nah, cendawan jeruk perlu ditambah pada akhirnya untuk memberikan rasa kesegaran dan hidangan akut. Greens dan bawang adalah satelit mandatori cendawan. Sebagai peraturan, jika menggoreng cendawan, maka hanya dengan ramuan ini. Jadi hidangan akan wangi dan lebih enak. Untuk tekstur yang lebih likat dan tebal dalam sos cendawan yang kurus, tidak mungkin untuk menambah tepung. Konsistensi kuah akan menjadi sangat menyelerakan. Dalam tempoh tersebut apabila peraturan jawatan dibenarkan untuk digunakan, hidangan lebih baik untuk menulis pada sejumlah kecil chardonnay kering putih. Rasa akan memperoleh kecerahan dan kebolehlaksanaan.

Pencinta tidak tahu pada masa itu walaupun dalam jawatan boleh menjadi pelbagai setiap hari dan sangat lazat. Bawang putih Sause. - Kegemaran di kalangan mereka yang suka kentang goreng atau panggang. Ia sedang bersedia lebih mudah daripada minyak yang mudah ditambahkan ke pulpa bawang putih, dan dalam perkadaran sedemikian, supaya konsistensi itu tebal. ia resipi Moldavian., yang dipanggil ibu negeri ibu. Untuk kentang tumbuk, sos kurus lebih baik dibuat dalam bentuk kuah. Ini adalah jenis sos yang lebih cair berdasarkan bendalir di mana hidangan utama adalah pra-lubang. Sebagai contoh, untuk kentang mashed kentang dalam cecair di mana kentang direbus, tepung, tomato, lada loceng dan sedikit semua tomato ini pada api kecil.

Dengan cara ini, pengganti yang sangat baik juga boleh disediakan dari kentang itu sendiri. Sos mayonis yang diperlukan diperlukan untuk mengisi minyak. Resipi untuk mayonis sedemikian sangat mudah:

  • neurupply memotong kentang bersama dengan busur yang dicincang dan dituangkan dengan apa-apa sup sayur-sayuran yang mendidih dan mendidih kira-kira 10 minit;
  • bahan-bahan panas ditukar oleh pengisar dalam puri, merebus dan segelas minyak tanpa lemak menambahnya;
  • diperolehi cecair puree Ia perlu mendidih, sejuk dan musim untuk dirasakan dengan rempah, garam dan.

Ciri-ciri tepung tepung

Sos yang bersandar dan mengisi minyak adalah lebih enak, jika mereka berdasarkan bentuk tepung. Refills bengkak cukup merosakkan, mereka berkhasiat dan memuaskan, lebih-lebih lagi, dengan mudah menggantikan minyak dalam bubur kering dan segar. Berdasarkan tepung, anda boleh memasak merah, dan sos putih. Berikut adalah beberapa petua, bagaimana untuk menyediakannya dengan ideal:

  • kebakaran yang kuat - musuh tepung tepung, tepung mula membakar dan mengambil ketulan, jadi selalu menggunakan api terkecil;
  • jika tepung resipi ke dalam pinggan tidak perlu goreng, ia berbaloi untuk mencairkannya dengan air atau sup dari sayur-sayuran dan rebus bersama-sama dengan bahagian bawah hidangan;
  • tepung yang diayak akan memberikan tekstur yang halus, jadi lebih baik untuk menyaring tepung sebelum menambah hidangan;
  • apabila memanggang tepung untuk resipi untuk sos putih, adalah mustahil untuk membenarkan kekeliruannya, tetapi untuk kuah gelap, ia harus memperoleh naungan emas keemasan;
  • sos tepung menjadi lebih enak dari mendidih jangka panjang, tetapi tidak ada lagi esok dengan api lebih dari 25 minit;
  • potongan sayur-sayuran, buah-buahan dan herba membuat hidangan lebih halus.

Gravies dan isi semula tepung tepung sangat pelbagai. Terdapat resipi klasik atau asas seperti hidangan seperti ini. Resipi untuk sos merah tepung sangat mudah:

  • panaskan sudu minyak tanpa lemak di dalam kuali, kita merebut sudu tepung, sentiasa dikacau dan membawa tepung ke warna yang dikehendaki;
  • mendidih beberapa gelas kulat atau mana-mana sup lean yang lain dan tuangkan ke dalam kuali dengan tepung emas;
  • segala-galanya dibakar bersama, bisul, dan selepas-kelipan;
  • pada akhirnya, sos mesti masin, tambah bawang panggang dan sayur-sayuran, jus lemon dan, jika anda boleh dan mahu, wain putih.

Sos putih menyediakan yang sama, hanya tahap tepung panggang yang berbeza. Ini adalah asas-asas tepung tepung, dan jika perlu untuk menyediakan sesuatu yang istimewa, maka mereka menambah bahan-bahan lain.

Roti dan sos walnut untuk berpuasa

Ternyata, walaupun berdasarkan dan superstar, anda boleh menyediakan sos yang sangat baik. Pada hari-hari jawatan itu, hidangan sedemikian membantu tidak merasakan perasaan lapar dan memberikan hidangan sehari. Kadang-kadang untuk penyediaan sos sos keropok hanya mereka dan minyak sayuran - Just Hammers A Cracker dalam kuali dan tambah rempah. Penambahan sedemikian akan sangat menekankan rasa sayur-sayuran tradisional - kubis, kentang, asparagus. Di samping itu, ia boleh disediakan dan makan walaupun dalam hari-hari yang ketat, dan ini berlaku sangat jarang.

Daripada mangkuk roti, anda juga boleh membuat kuah yang baik. Jika dalam jawatan anda boleh memasak ikan, sos seperti itu akan cukup dengan cara. Memasaknya sangat mudah, cukup dalam sup ikan rebus roti tanpa kerak dan semangat. Hidangannya lazat dan sangat harum.

Pada hari-hari memancing pelbagai stasium dan gas yang boleh disediakan, cukup besar. Untuk memberi saya hidangan, anda perlu menyediakan sos kacang. Resipi mereka sangat banyak, lebih baik menggunakan kacang-kacangan yang paling kagum untuk merasai dan menambah produk mereka yang mempunyai aroma yang jelas. Sebagai contoh, dalam sos walnut-roti, sering terdapat dalam resipi, cuka, bawang, sayur-sayuran. Kadang-kadang sos kacang Sediakan dan berdasarkan tomato, ternyata sangat lazat dan luar biasa. Banyak cepat. mengetahui resipi Mengangkat untuk semua majlis, walaupun selepas akhir jawatan, mereka terus mempersiapkan mereka untuk hidangan pesat biasa. Dari sos yang lazat Sangat sukar untuk menolak, kerana ia menyebabkan reseptor rasa setiap kali untuk melihat makanan yang biasa setiap kali dan memperkenalkan perasaan kebolehlaksanaan dalam menu setiap hari.

Sudah membaca: 21160 kali

Memasak makan tengah hari atau makan malam dengan mematuhi peraturan jawatan adalah tugas yang agak sukar. Walau bagaimanapun, jika anda dan orang yang anda sayangi suka pasta atau pasta, maka kami akan membuat anda sedikit mudah untuk menjadikannya sukar untuk mudah. Bagaimana untuk memasak hidangan Lean dari pasta, pasta Resipi dengan sos sayur-sayuran dan spageti dengan cendawan Baca lebih lanjut.

Hidangan Lean: Resipi Pasta (Tampal) dengan Post Horses

Pasta atau spageti dalam jawatan - tongkat yang sebenar. Hidangan ini memuaskan dan boleh dihidangkan di bawah mana-mana sos.

Resipi Spaghetti dengan cendawan dan lada merah

Bahan-bahan:

  • 300 gr. spageti.
  • greens.
  • 200 gr. Kobis
  • bawang
  • 2 gigi. bawang putih
  • red Bulgaria Pepper.
  • 7-10 pcs. Championons segar.
  • minyak sayuran
  • lada

Kaedah Memasak:

1. Bersihkan bawang dan bawang putih. Bawang putih dan bawang yang jelas dalam kiub kecil.

2. Dalam Seni Schill Heat 2-3. l. minyak sayuran. Ruang ke warna keemasan dalam bawang putih minyak mendidih dan tunduk.

3. Shampignons mencuci, kering dan dipotong menjadi kepingan.

4. Sweet Bulgaria Merah Lada Basuh, Keluarkan Benih dan Buah. Potong lada dengan jerami yang besar, kemudian kiub.

5. Pisau tajam dicincang dengan cip nipis kubis putih.

6. Letakkan cendawan dengan bawang dan bawang putih dalam shill, maka lada Bulgaria.

7. Campurkan dan diletakkan selama 5 minit. Kubis terletak di atas untuk panggang.

8. Tutup Shill dengan tudung dan mengurangkan api minimum. Sayur-sayuran rebus dengan cendawan sehingga kesediaan. Pada akhir garam dan lada pinggan.

9. Dalam air masin, mendidih spageti.

10. Drop spaghetti buatan ke dalam colander, memberikan trek air dan segera beralih ke dalam periuk ke roaster sayuran.

11. Spaghetti bercampur dengan teliti dengan sos sayuran.

12. Garam dan lada. Spaghetti hangat pada api yang rendah 2-5 minit.

Sebelum berkhidmat, isikan sayur-sayuran segar wangi. Hidangkan spageti dengan cendawan untuk makan malam atau makan malam. Selamat menjamu selera!

Saya cadangkan anda yang lain lean Recipe. Macaron dengan sos, dia pasti akan merasakan kepada pencinta masakan Itali.

Resipi Gaya Itali untuk Macaroni

Bahan-bahan:

  • 300 gr. Spaghetti atau mana-mana makaroni lain
  • bawang
  • 2 gigi. bawang putih
  • 2 Peppers Red Bulgaria
  • 50 gr. tumpukan tomato
  • 100 ml air
  • 1 sudu teh. Basilika kering
  • 10 keping. Zaitun tanpa tulang
  • basil dan Parsley.
  • minyak zaitun

Kaedah Memasak:

  1. Tuang sedikit minyak zaitun yang baik ke dalam kedaulatan.
  2. Jelas dan goreng bawang putih dalam minyak zaitun yang dipanaskan.
  3. Bawang bersih dan dipotong menjadi kiub kecil. Lay bawang ke bawang putih.
  4. Lada Bulgaria Bakar di atas panggangan atau di dalam ketuhar.
  5. Keluarkan dengan lada dengan kulit dan keluarkan benih.
  6. Bungkus lada untuk dipotong dan beralih ke kerangka ke busur dengan bawang putih.
  7. Tomato Paste Fry dalam kuali berasingan dari 1 sudu besar. l. minyak zaitun.
  8. Tuangkan air panas ke dalam pes.
  9. Rebus sos dan segera tuangkan ke dalam periuk ke lada dan bahan-bahan lain.
  10. Isikan sos dengan kemangi kering.
  11. Garam secukup rasa.
  12. Zaitun dipotong menjadi cincin dan tuangkan ke dalam sos.
  13. Perlahan-lahan campurkan sos, memanaskan api 1-2 minit, kemudian tutup tudung dan keluarkan dari api.
  14. Pasta atau spageti mendidih dalam air masin, menggabungkan air dari mereka dan menguraikan plat.
  15. Teratas di Pasta Post 2-3 Tbsp. l. sos. Hiaskan dengan sayur-sayuran segar.

By the way, jawatan itu adalah satu sebab yang indah dan cara untuk menurunkan berat badan. Dan jangan terkejut bahawa pasta dengan sos kurus yang betul boleh benar-benar membantu. Lihat Pejabat Video pASTI yang berguna Dengan sayur-sayuran dan masak hidangan bersandar dengan kami!

Squid Fresh - 0.5 kg

Bawang - 1-2 Matlamat

Wortel - 1-2 keping

Tepung ghairah - 4 sudu besar. Sudu dengan slaid

Lavr. daun, garam, lada secukup rasa

Sotong segar mengupas dari bahagian dalam dan kulit, memotongnya dengan jerami. Bawang memotong, wortel kehilangan dan melepaskan mereka di ruam. Lelaki. Tepung secara beransur-ansur mencairkan dengan air sejuk, kemudian sambungkan semua produk dan kacau untuk mendidih, masak 5-7 minit. Secara pilihan, mayonis soya ditambah di hadapan masakan di hadapan memasak. kebohongan.

Lean Pivy.

Fry tepung pada kuali kering sehingga warna keemasan. Buat perepler dari bawang cincang halus dan wortel, parut pada parut halus. Letakkan pereprochka dalam kuali dan apabila ia menyejukkan, tambah tepung katak, campurkan. Masukkan air sejuk rebus, campurkan segala-galanya dan masak sebelum penebalan, garam dan rempah TAMBAHKAN.

Anda boleh membuat pengangkat yang sama dan tanpa minyak. Kemudian wortel dan bawang tidak perlu goreng, tetapi untuk rebus dalam sedikit air.

Sos

Produk untuk sos utama: lantai minyak sayuran, 2 sudu besar. Sudu cuka atau jus lemon, 0.5 h. Sudu gula dan garam, lada hitam tanah secukupnya. Semua komponen bercampur dengan teliti hidangan kaca Dan mengalahkan. Sos boleh disediakan dengan rizab, sebelum setiap penggunaan diperlukan untuk lusuh. Untuk sos utama ini boleh ditambah:

untuk sos bawang - 1 jam. Satu sudu bawang parut atau dengan teliti mengisar dengan garam bawang kehijauan yang dihancurkan; untuk sos sawi - 0.5-1 h. Satu sudu mustard mustard yang selesai dan satu lagi 0.5 jam. Sudu gula; Untuk sos tomato - 1 sudu teh tomato atau 2 sudu besar. Sudu. jus tomato dan 0.5 h. sudu bawang parut;

untuk sos hijau-1.5 h. Sudu-sudu halus yang halus menghancurkan kehijauan, 1 sudu teh cincang kehijauan dill dan 0.5 jam. Sudu bawang hijau cincang.

Dengan Tin dan akar neraka

Di dalam cuka wain, dicairkan dengan rasa dengan air rebus sejuk, tambah 1 sudu besar. Sudu yang ditutup dengan jintan air mendidih, 1-5 sudu besar. span parut khena.. Tambah jus lemon 1. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan gunakan untuk makanan ringan kacang berwarna dengan sayur-sayuran rebus (bit, wortel dan lain-lain secukup rasa).

Bawang bawang putih untuk salad

Adalah baik untuk menghancurkan dengan bawang putih 3 - 4 keping bawang putih, kehilangannya dengan garam dan menambah 3 sudu besar. sudu air rebus sejuk dan 2 sudu besar. Sudu minyak sayuran panas. Semua jisim bercampur dengan teliti dan digunakan untuk mudah Salatov. Atau makanan ringan dari kacang polong.

Pengisian bahan api ini boleh dimasak dengan akut. Untuk melakukan ini, bawang putih menghancurkan bawang putih atau benar-benar sesak. Angkat di awal lurus dan kemudian sedikit menyejukkan minyak sayuran dan sedikit dipintal pada haba yang sangat lemah supaya bawang putih meletakkan semua jus ke dalam minyak, tetapi tidak dibakar. Tambah tanah merah peppers panas., Campurkan dengan baik, tuangkan segalanya ke dalam balang kaca dan gunakan untuk menambah sup atau isi semula salad secukup rasa.

Isi semula untuk salad

Campurkan bersama 3 sudu besar. Sudu minyak sayuran, 2 sudu besar. Sudu meja atau cuka wain yang lebih baik, tambah garam, lada hitam tanah dan sayur-sayuran dicincang dill dan pasli atau KINSE. Campurkan dengan baik, berikan sedikit patah, mengisi salad dan makanan ringan dari kacang hijau atau lentil.

Mengisi minyak tomato dengan busur

Dalam bawang cincang yang dicincang, ditaburi dengan lada tanah merah, tuangkan air masin panas dan sedikit kulit. Kemudian tambah keping tomato (segar atau tin), putar segalanya bersama selama 15-20 minit lagi.

Gunakan pengisian bahan api untuk hidangan dari kacang warna rebus atau kacang kuning.

Minyak acute mengisi minyak

Campurkan dengan rasa minyak zaitun, cuka wain, garam, lada hitam tanah dan cincang dll hijau, dimasukkan ke dalam botol, berhati-hati goncang, sejuk. Pengisian bahan api ini boleh digunakan untuk makanan ringan yang direbus atau rebus.

Sos tomato merah

Ruang dalam minyak 3 sudu besar. Sudu tepung, cair 1 cawan cendawan, sup sayur-sayuran atau air mendidih, kacau sehingga jisim itu tanpa benjolan, dan puncak pada haba yang lemah selama 10-15 minit. Secara berasingan goreng akar cincang halus (wortel, parsnips, pasli) dan tunduk, membawa mereka secukupnya, 2-3 sudu besar. Sudu tomato pasta, lada, daun bay dan semua menambah sos.

Masak sos selama 5-10 minit lagi, ketegangan, lap jisim melalui penapis, tambah 2-3 sudu besar. Sudu minyak sayuran, masak sehingga mendidih. Gunakan sos panas atau sejuk.

Bawang putih Sause.

Secara berasingan, dalam kuali, bersiaplah dari tepung yang terbakar dan air mendidih yang tebal sos putih, Slide tidur, lada. Dengan kesediaan untuk mencurahkan 1-2 sudu besar. Sudu tepung. Boleh dicairkan cucumber Brine.. Dalam sos panas yang selesai, memperkenalkan bawang putih yang penuh sesak dengan garam dan, meliputi kuali dengan tudung, berikan untuk berdiri 3-5 minit.

Sos kacang

1.5 gelas nukleus yang disucikan walnuts., 0.5 gelas jus delima atau 1 sudu besar. Sudu cuka wain, 3/4 segelas air, 3 keping bawang putih, 2 sudu besar. Sudu kinsea hijau, 1 sudu teh dengan tanah hijau pedas dan lada merah tanah, 0.5 h. Sudu safron dan ketumbar, garam secukup rasa.

Mengisar pada penggiling daging dan mengisar kepada jisim tebal yang tebal yang dimurnikan dari kulit kernel kacang, lada, bawang putih dan garam. Tambah semua rempah lain dan overchap jisim lagi.

Campurkan jus delima dengan air rebus dan baka dengan campuran massa pedas, tidak berhenti kacau. Gunakan sos sejuk.

Sos sawi

Goreng 1 sudu besar. Sudu tepung dengan 1 sudu besar. Satu sudu minyak krim atau sayur-sayuran, cair 2 gelas air, mendidih, ketegangan.

Tambah 1 TSP oleh sawi siap, tuangkan sedikit cuka, untuk mengisi minyak, gula dan rebus sekali lagi.

Walnut perasa

Secara kasar dan menggosok kernel 20 walnut, tambah lobang bawang putih (separuh dari kepala tengah) dan cepat mengelirukan. Tambah 100 g perairan di dalam air dan roti yang ditekan dengan baik tanpa kerak dan gosokkan seluruh jisim dalam mangkuk enamelled dengan menambahkan gram 1/2 segelas minyak sayuran. Apabila jisim menebal, tuangkan ke dalamnya 1 t. Sudu cuka atau 1/2 jus lemon dan kacau dengan baik.

Sos Seshamel.

Kaca sup sayur-sayuran, 2 sudu besar tepung Gandum, rempah, sudu teh minyak sayuran.

Dalam kuali mendidih segelas sup sayur-sayuran yang tegar, cairkan tepung dalam cawan dengan air suam dan bunga nipis tuangkan ke dalam sup perlahan yang berapi. Dengan kacau yang berterusan, sos masak sehingga ia menebal dan gelembung berasingan akan muncul - mendidih akan bermula. Sos sejuk, rempah twist secukup rasa.

Kacang kacang

2 gelas kacang soya, 1 l air, 3 mentol, 2 sudu minyak sayuran, lada tanah merah, halia, daun bay.

Soya Rendam selama dua hari, menukar air dari semasa ke semasa. Pada hari ketiga, air untuk bergabung, tuangkan segar dan letakkan kacang terbakar. Masak kacang-kacangan pada api kecil jika perlu, topping air. Selepas 1.5 jam, air tuangkan dan tuangkan yang baru. Rebus lagi 1-1.5 jam, kemudian kacang-kacangan untuk membuang colander, dan pada sup di mana mereka dimasak, menyediakan sos. Untuk ini, segelas sup diperlukan, tetapi seluruh sup tidak mencurahkannya - ia akan berguna untuk sup.

Dalam segelas sup, kacang-kacangan dengan busur yang dicincang halus, lembaran laurel dan herba pedas. Dalam sos dengan kacang untuk memperkenalkan 2 sudu tanpa bahagian atas pes tomato dan satu sudu kehijauan yang dibumbui kering. Keluarkan dari api, sebahagian daripada kacang untuk meregangkan dengan minyak sayuran dan memperkenalkan ke dalam sos.

Sos sos untuk ikan.

1 sudu mustard, 1/2 sudu tepung, 1-2 sudu minyak minuman 2 gelas air direbus dengan busur, akar dan rempah, kacau hingga kelancaran, rebus, ketegangan, tuangkan 1/4 atau 1/2 timbunan. Cutlery, letakkan irisan lemon, 2-3 keping gula, anda boleh menambah sudu 2 aspass, rebus, tuangkan pike hinggu, linden, sturgeon, trout, dan sebagainya.

Sos walnut untuk ikan.

Ambil satu sudu teh sawi sempit sempit, letakkan di dalamnya 20 walnut yang paling segar, dikupas dan halus, garam, sudu minyak, sudu loceng kering, tanpa kenyang, 1/2 cawan cuka, campuran, baka air rebus yang bersih , atau mendidih dengan bawang, akar dan rempah, kacau, tuangkan ikan rebus atau panggang. Sos ini disediakan sebelum bercuti.

Sos Belanda.

1/2 timbunan. Tepung, 2-3 sudu minyak menjadi keliru, mencairkan 3 tumpukan. Sup ikan, rebus baik, tidak peduli, sehingga ia hilang, ketegangan; Letakkan 2-3 keping lemon atau dua sudu gooseberry jeruk, 1/4 muscat walnut. atau 1/4 sudu pala, garam, mendidih, tuangkan pike jerami, pike hinggu atau ikan besar yang lain.

Minggu kelima jawatan yang hebat bermula. Dan setiap orang yang mematuhi dia, sudah bosan dengan sekatan. Malah kebanyakan pesakit berhati-hati secara semula jadi mahu lencongan dalam pemakanan.

Dalam bahan-bahan terdahulu, kami memutuskan bagaimana untuk menggantikan daging dan susu dalam hari daftar masukBagaimana untuk berpuasa pada hidangan yang lazat dan cantik, supaya tidak digalakkan oleh soba yang membosankan dalam plat. Dan hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana musim salad dan hidangan kedua. Lagipun, sos adalah jiwa hidangan, seperti yang mereka katakan di Perancis. Dalam kes ini, semuanya sos tradisional Dan mengisi bahan bakar dibuat berdasarkan minyak.

Jadi, 15 sos alternatif tanpa minyak bagi mereka yang mengikuti jawatan itu.

Lean Beshamel.

Berhati-hati meminta 60 gram tepung gandum. Bahagikannya dengan sedikit air dan akar dalam kuali sehingga kesediaan. Adalah penting untuk menunggu sehingga tepung menukar warna sedikit. Tetapi supaya ia tidak malu dan tidak dibakar.

Dua gelas sup sayur-sayuran dibawa ke mendidih. Kami menambah tepung, kacau dengan sudu kayu. Ia perlu mengganggu panjang dan berhati-hati sehingga sos menebal dan benjolan akan hilang (4 atau 5 minit), kemudian keluarkan dari api. Tambah garam garam, sedikit jus lemon, pala parut dan sayur-sayuran cincang.

Sesuai untuk kentang rebus dan wortel.

Sos tomato-basil

4-6 segar atau dalam tin jus sendiri Tomato bersih dari kulit, mengisar dalam pengisar. Selepas itu kami mengalu-alukan, menambah 1 cengkih bawang putih yang ditekan atau digosok dan kemangi yang dicincang halus. Kemudian sos boleh ditebak dengan tepung ke konsistensi yang anda perlukan. Anda tidak boleh menambah tepung.

Pilihan yang sangat baik untuk pasta dan beras.

Sos walnut.

Gram 200 kacang dengan pengisaran dalam pengisar ke keadaan berminyak, tambah cengkeh bawang putih, garam, tanah liat dan kunyit, dengan air suam.

Sos sedemikian sesuai untuk dipanggang dan sayur-sayuran rebus..

Sos dari Nata.

Peas dicincang semalaman. Masak dalam masa dua jam. Kemudian Puriruyuham, menambah beberapa air di mana ia dimasak. Kita musim garam, bawang putih, lada, berasaskan banyak jus lemon.

Baik dan segar, dan untuk sayur-sayuran yang dibakar.

Guacamole.

Kosongkan 2 ulas bawang putih. Bawang putih dan daging dua campuran alpocado masak dalam pengadun dengan jus lyme (2 sudu besar) sebelum pembentukan kentang tumbuk, meludah garam dan lada secukup rasa.

Anda boleh menambah tomato dicincang halus ke Guacamole, lada yang berbeza (termasuk cabai lada), hijau atau bawang lain, Kinse dan sayur-sayuran lain rasa anda.

Elegan S. sayuran mentah, Parses yang dihiris: lobak, lada loceng, kubis. Dan juga dengan cip yang tidak tersentuh, roti, hanya dengan roti!

Sos Tahine.

Split benih pokok laut ke keadaan pasty dalam penggiling kopi.

Tambah garam, bawang putih, jus lemon dan air.

Sesuai untuk sayur-sayuran, croup.

Madu-lible mengisi minyak

75 ml jus kapur segar, 3 h. Madu, 1 sudu besar. l. Cuka beras, ¼ h. l. Garam.

Campurkan semua ramuan.

Refuel sesuai untuk salad Sayuran.Hidangan berasaskan beras.

Mustard isi semula untuk salad

Asasnya adalah campuran cuka balsamic, mustard kasar, madu, rempah. Jika anda menambah pulpa alpukat, sos akan memperoleh padat.

Sesuai untuk ikan, kentang, meter beras dan cutlets.

Pasta halia akut

1 cengkeh bawang putih, 60 ml cuka beras, 30 g cincang Luke-shalot, 2 sudu besar. l. Ginger parut, 1 sudu besar. l. Kos soya, lada cabai tanah, garam secukup rasa.

Little bawang putih dengan garam dengan mortar dan alu. Pembelian kepada pengisar. Tambah cuka, chalot, halia, sos soya Dan Chile. Mengisar ke keadaan tumbuk.

Sesuai untuk hidangan kentang, cutlets ikan.

Sos dari musthers.

1 jam. Sudu tepung untuk goreng dalam 1 sudu besar. Sudu air, cairkan dengan 3 gelas sup sayur-sayuran, mendidih, ketegangan, letakkan sudu mustard sarept yang selesai, tuangkan sedikit cuka, 1-2 sudu sudu, garam, mendidih.

Anda tidak boleh bayangkan berapa banyak anda boleh memasak arus surut ke garniram yang paling pelbagai. Resipi pertama yang saya sampaikan kepada anda kuah cendawan yang paling disayangi saya.

Kami akan memerlukan ramuan berikut:

  • 30 gram cendawan putih kering
  • 250 gram busur yang ditindas
  • 2 sudu tepung gandum gred tertinggi
  • 3-4 sudu minyak tanpa lemak
  • garam dan rempah secukup rasa

Bagaimana untuk memasak gravi cendawan

Tatching bawang halus, memanaskan kuali dan tuangkan minyak sayuran, kemudian pasangkan bawang yang dimasak di dalamnya sehingga warna keemasan. Pada masa itu cendawan kering. Letakkan dalam periuk dengan air dan rebus, biarkan mereka menyerap kelembapan. Cendawan kemudian bilas lagi dengan air sejuk dan melangkaui penggiling daging. Sambungkannya dengan bawang dan goreng. Kira-kira 5 minit. Seterusnya dalam kuali yang berasingan pada minyak yang tinggal, goreng dua sudu tepung sehingga warnanya menjadi coklat keemasan. Kemudian sambungkan tepung dengan boujond yang tinggal dari masakan dan pendek, kira-kira 10 minit. Pasangan bawang panggang dan cendawan dengan sos yang dihasilkan dan memberi sedikit lagi. Ia akan menjadi tebal dan lazat yang lean.

Kami akan menjual buatan sendiri buatan sendiri dengan kebolehan masakan mereka semasa jawatan yang hebat?
Baister!

Menuangkan dari Kalmarov.

Squid Fresh-Frozen - 0.5 kg

bawang satu kepala besar

satu lobak merah besar

1 liter air

4 sudu besar. Sudu tepung gred atas dengan slaid

Leaf Laurel, Garam dan Lada secukup rasa

Squid segar boleh dibersihkan dari latihan dan mengupas, memotongnya menjadi jerami kecil. Bawang itu terkoyak dengan halus dalam pisau tajam, soda lobak merah pada parut yang cetek dan goreng dengan busur pada minyak sayuran. Tepung dalam bahagian kecil untuk menyimpang dalam air sejuk, kemudian sambungkan semua bahan yang disediakan untuk podliva dan mendidih pada api perlahan 5-6 minit.

Lean tuangkan dari tepung

Fry tepung pada kuali kering sehingga warna keemasan. Buat perepler dari bawang cincang halus dan wortel, parut pada parut halus. Letakkan pereprochka dalam kuali dan apabila ia menyejukkan, tambah tepung katak, campurkan. Masukkan air sejuk rebus, campurkan segala-galanya dan masak sebelum penebalan, garam dan rempah TAMBAHKAN.

Anda boleh membuat pengisian yang sama walaupun tanpa minyak. Kemudian wortel dan bawang tidak perlu goreng, tetapi untuk rebus dalam sedikit air.

Produk untuk podliva utama:

kabinet penuh minyak sayuran, 2 sudu besar. Sudu cuka atau jus lemon, 0.5 h. Sudu gula dan garam, lada hitam tanah secukupnya. Semua komponen dengan teliti bercampur dalam gelas dan mengalahkan. Sos boleh disediakan dengan rizab, sebelum setiap penggunaan diperlukan untuk lusuh. Untuk sos utama ini boleh ditambah:

untuk gravy bawang.

1 t. Satu sudu bawang parut atau dengan berhati-hati menggiling dengan garam bawang kehijauan yang dihancurkan; Untuk sos mustard - 0.5-1 h. Satu sudu mustard sawi selesai dan satu lagi 0.5 jam. Sudu gula; Untuk sos tomato - 1 sudu teh tomato atau 2 sudu besar. sudu jus tomato dan 0.5 jam. sudu bawang parut;

untuk podliva dengan sayur-sayuran

1.5 h. Sudu parsley kehijauan yang halus, 1 sudu teh kehijauan cincang dill dan 0.5 jam. Sudu bawang hijau yang dicincang.

Berikut adalah satu lagi resipi yang menarik:

Tuangkan dengan akar Tin dan Khrena

Dalam cuka wain, dicairkan secukup rasa dengan air masak sejuk, tambah 1 sudu besar. Sudu yang ditutup dengan jintan air mendidih, 1-5 sudu besar. Sudu bersinar parut. Tambah jus lemon 1. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan gunakan untuk makanan ringan kacang berwarna dengan sayur-sayuran rebus (bit, wortel dan lain-lain secukup rasa).

Sos tomato merah

Api dalam minyak 3 sudu besar. Sudu tepung, menyebarkan 1 cawan cendawan, sup sayur-sayuran atau air mendidih, kacau sehingga jisim itu tanpa benjolan, dan mengetuk haba yang rendah selama 10-15 minit. Secara berasingan, goreng akar cincang halus (wortel, parsnips, pasli) dan bawang, membawa mereka rasa, 2-3 sudu besar. Sudu tomato pes, lada, daun bay dan tambah semuanya ke sos.
Rebus sos selama 5-10 minit lagi, ketegangan, lap jisim melalui penapis, tambah 2-3 sudu besar. Sudu minyak sayuran, masak sehingga mendidih. Gunakan sejuk atau sejuk.

Grace bawang putih

Secara berasingan pada kuali, sediakan tepung dan air mendidih dengan goreng dalam minyak dan air mendidih, sedikit taburkan, lada. Cepat tuangkan 1-2 sudu besar. Sudu tepung. Anda boleh membiak dengan air garam timun. Dalam sos panas selesai, masukkan bawang putih yang penuh sesak dengan garam dan, tutupkan kuali dengan tudung, biarkan ia berdiri selama 3-5 minit.

Dan pada yang terakhir, anda tidak boleh mengelilingi resipi untuk sos sos bezamel

Berhati-hati meminta 60 gram tepung gandum. Bahagikannya dengan sedikit air dan akar dalam kuali sehingga kesediaan. Adalah penting untuk menunggu sehingga tepung menukar warna sedikit. Tetapi supaya dia tidak menjadi coklat dan tidak dibakar.

Dua gelas sup sayur-sayuran dibawa ke mendidih. Kami menambah tepung, kacau dengan sudu kayu. Ia perlu mengganggu panjang dan berhati-hati sehingga sos menebal dan benjolan akan hilang (4 atau 5 minit), kemudian keluarkan dari api. Tambah garam garam, sedikit jus lemon, pala parut dan sayur-sayuran cincang.

Podliivals sedemikian sesuai untuk kentang rebus, beras soba atau bubur gandum, serta sayuran atau ikan rebus.