Kaviar skuasy untuk kanak-kanak. Kaviar skuasy seperti pada zaman kanak-kanak: resipi dengan foto. Kaviar zucchini dalam kepingan untuk musim sejuk - anda akan menjilat resipi jari anda

Selamat petang kawan-kawan!

Kaviar skuasy- hidangan musim panas yang indah, hari ini kami akan memasaknya untuk musim sejuk, dan saya akan cuba menunjukkan kepada anda resipi terbaik.

Apabila "anak babi di atas katil" masak (sebagai salah seorang kenalan saya memanggil zucchini), suami saya mengatakan bahawa sudah tiba masanya untuk memasak jem askar. Apabila dia berkhidmat dalam tentera, dan dia mahu sesuatu yang lazat, mereka meletakkan lapisan tebal kaviar pada roti dan memakannya di kedua-dua pipi. Dia tidak suka zucchini kerana kekurangan rasa yang jelas, tetapi dia suka kaviar, itulah sebabnya saya cuba menyediakan lebih banyak lagi, kerana ia Cara yang paling baik simpan sayuran untuk musim sejuk.

Produk rendah kalori ini (98 kcal setiap 100 g) cepat diserap oleh badan, jadi ia termasuk dalam diet kesihatan. Ia meningkatkan penghadaman dan metabolisme, membuang garam berlebihan dari badan, menguatkan dinding saluran darah, merendahkan paras kolesterol, dan merangsang aktiviti pundi hempedu. Di samping itu, ia adalah gudang vitamin. Sertakan kaviar dalam diet harian anda dan sihat!

Perbezaan dalam nisbah bahan dan teknologi memasak memberikan jisim pelbagai resepi memasak, serta. Bahan-bahan dibakar dalam ketuhar, digoreng atau direbus dalam kawah. Anda boleh memasak dalam periuk perlahan dan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Sayur-sayuran boleh dimasak dengan cara yang berbeza: melalui penggiling daging, puri dengan pengisar atau masak dalam kepingan.

Resipi terbaik untuk kaviar zucchini untuk musim sejuk

bahan-bahan:

• zucchini - 1 kg
• lobak merah - 300 gr.
• bawang - 300 gr.
• bawang putih - 1 kepala sederhana
• tomato - 300 gr.
• minyak bunga matahari - 1/2 sudu besar.
• pes tomato - 1/2 sudu besar. l.
• cuka - 1/4 sudu besar.
• garam - 1 sudu besar. l. tanpa slaid
• gula - 1-2 sudu besar. l.

Memasak:

Untuk bersedia untuk ini ambil resipi periuk berdasar berat lima liter untuk meletakkan keseluruhan campuran sayur-sayuran cincang.

Kami mematuhi prinsip asas memasak: kami meletakkan sayur-sayuran yang lebih keras dan padat dahulu, dan yang lembut dan cepat dimasak terakhir.

Letakkan kuali dengan api sederhana, tuangkan minyak. Basuh semua sayur-sayuran, kupas dan potong kiub.

Potong lobak merah memanjang kepada empat bahagian, kemudian potong kiub kecil. Kami menghantarnya ke kuali, dalam minyak yang sedikit panas.

Potong bawang dan bawang putih menjadi kiub kecil dan hantar ke kuali.

Kami memotong zucchini muda menjadi kiub bersama-sama dengan kulit berair. Jika anda terjumpa yang "lama", keluarkan benih dengan sudu.

Reneh sayur dengan api perlahan. Lobak merah menjadi lembut dan biarkan jus, bawang harus menjadi telus.

Letakkan zucchini cincang di atas.

Seterusnya datang tomato yang dikupas dan dicincang. Seperti yang anda lihat, kami tidak meletakkan garam dengan sengaja. Dia memberi sejumlah besar cecair, yang kita tidak perlukan sama sekali.

Rebus sayur-sayuran sehingga masak sepenuhnya, tanpa menutup kuali dengan penutup selama 20-30 minit. Kemudian, semasa panas, pindahkan campuran ke pemproses makanan.

Kisar sayur-sayuran dengan pengisar hingga menjadi puri. Kami mendapatnya dalam warna coklat muda yang cantik, tekstur halus, lapang. Kami meletakkan semuanya kembali ke dalam kuali, dan sekarang kami akan membawanya ke rasa dan ketumpatan yang dikehendaki.

Menambah pes tomato untuk warna dan rasa. Cuka untuk masam dan pengawetan. Lada hitam dikisar untuk kepahitan ringan. Juga garam dan gula. Campurkan semuanya dengan teliti, rebus selama 5 minit. Jika kaviar ternyata berair, rebus ke ketumpatan yang dikehendaki.

Kami meletakkan panas, dalam balang steril yang disediakan. Tutup dengan tudung rebus, terbalikkan dan tutup dengan selimut untuk menyejukkan perlahan-lahan. Simpan di dalam bilik bawah tanah yang sejuk.

Selepas meletakkan di dalam balang, sentiasa ada bahagian produk yang tersisa. Biarkan ia diseduh selama 15-20 minit dan sejuk. Dan sekarang kami menyebarkannya pada sekeping roti hitam dan makan dengan senang hati. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk kaviar zucchini melalui penggiling daging

Dengan ini resepi cepat mengatasi dan perempuan simpanan muda. Ia kekal hanya untuk memerhatikan nisbah produk. Semuanya sangat mudah dan cepat.

bahan-bahan:

• zucchini - 3 kg
• manis lada benggala- 8-10 pcs.
• bawang putih - 100 gr.
• pes tomato - 400 gr.
• minyak sayuran - 400 gr.
• cuka 70% - 1 sudu besar. l.
• garam - 2 sudu besar. l.
• gula - 150 gr.
• lada merah panas - 1 pc.

Kaviar zucchini dalam kepingan untuk musim sejuk - anda akan menjilat resipi jari anda

Anda tidak boleh membeli kaviar seperti itu di kedai, anda boleh memasaknya hanya dengan tangan anda sendiri di rumah.

bahan-bahan:

Kami memilih sayur-sayuran yang paling masak, berair dan segar.

• zucchini - 1 pc.
• lobak merah - 1 pc.
• bawang - 1 pc.
• bawang putih - 2 ulas
• tomato - 1 pc.
• satu set sayur-sayuran kegemaran - sekumpulan
• daun bay - 2 pcs.
• garam - secukup rasa
• lada hitam tanah - secukup rasa

Memasak:

Kami akan mendapat produk akhir dengan kepingan genap yang sama, jadi kami memotong bahan utama menjadi kiub yang cantik.

1. Kami membersihkan zucchini berair dari biji dan memotongnya.
2. Kemudian potong lobak merah, bawang besar dan bawang putih.
3. Kami membuat takuk pada tomato, mencelupkannya selama 10 saat dalam air mendidih, dan kemudian segera ke dalam air sejuk, dengan mudah mengeluarkan kulitnya. Kami potong.
4. Goreng lobak merah dalam kuali, tambah bawang dan bawang putih dan goreng selama 2 minit lagi.
5. Kami menyebarkan tomato, garam dan reneh selama 10 minit.
6. Sebarkan zucchini di atas, tambah sayur-sayuran cincang, daun bay, garam, lada. Reneh hingga masak sepenuhnya.
7. Masukkan panas ke dalam balang dan gulung.

Kami merebus campuran beberapa sayur-sayuran, dan mendapat satu sangat hidangan yang sedap di mana setiap keping mengekalkan rasa, aroma dan nilai biologinya.

Gulung panas ke dalam balang yang disterilkan, simpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk.

Kami menyejukkan sebahagian daripada kaviar, dan mengambil sampel. Kami mengambil bahan-bahan biasa, menggabungkan rasa mereka, dan kami mendapat hidangan yang hebat, sangat, sangat lazat, anda menjilat jari anda.

Kaviar zucchini mengikut GOST, seperti di kedai

Pada zaman Soviet, kaviar skuasy yang disediakan mengikut GOST telah dijual. Apabila bercakap mengenainya, tepatnya warna oren yang terkenal, dibeli di kedai, lazat dan wangi, warna oren kaya yang terlintas di fikiran.

Ia berharga satu sen, tetapi ia sangat lazat. Ia dibuat mengikut piawaian tunggal dengan pematuhan ketat kepada teknologi. Resipi untuk kaviar sedemikian adalah yang paling sesuai untuk menuainya untuk musim sejuk.

bahan-bahan:

• zucchini - 3 kg
• lobak merah - 180 gr.
• pes tomato - 240 gr.
• minyak sayuran - 150 ml
• bawang - 120 gr.
• akar pasli - 60 gr.
• tomato - 1 pc.
• gula - 2 sudu kecil
• lada hitam - 3 kacang
• lada hitam lada sulah - 3 kacang
• garam - 1 sudu besar. l.

Memasak:

1. Basuh dan kupas zucchini dengan teliti, potong kiub kecil 1x1 cm.
2. Goreng mereka dalam kuali sehingga perang sedikit.
3. Juga potong bawang.
4. Parut lobak merah dan akar pasli pada parutan kasar.
5. Pindahkan zucchini goreng ke dalam pinggan.
6. Goreng baki sayur sehingga lembut.
7. Kemudian kami menggabungkan semuanya bersama-sama dan mengisar dengan pengisar sehingga homogen sepenuhnya.
8. Selepas itu, jisim direbus selama 20 minit dan dibawa ke ketumpatan yang dikehendaki.
9. Kisar biji lada dalam mortar dan tambah kepada kaviar, letakkan garam dan gula.
10. Masukkan pes tomato, gaul rata lagi dengan pengisar dan reneh selama 5 minit. Tomato akan memberikan warna yang cantik dan meningkatkan rasa produk.
11. Kami meletakkan dalam balang yang disterilkan dan gulung untuk musim sejuk. Kami menyimpannya di dalam bilik bawah tanah.

Resipi lazat untuk kaviar zucchini dengan mayonis dan pes tomato

Satu-satunya perkara yang mengelirukan saya dalam resipi ini adalah penggunaan mayonis. Tetapi ada jalan keluar. Apa yang boleh membuat kaviar biasa lazat? Sudah tentu, indah mayonis buatan sendiri, dengan konsistensi pekat berkrim.

bahan-bahan:

• zucchini - 6 kg
• pes tomato - 500 gr.
• mayonis - 500 gr.
• minyak sayuran - 200 ml
• bawang - 1 kg
• gula - 4 sudu besar. l.
• garam - 2 sudu besar. l.
• cuka 9% - 1/4 sudu besar.

Memasak:

Kami mengambil sayur-sayuran yang paling masak dan segar, basuh, kupas dan potong. Anda boleh memotongnya mengikut kehendak anda, kerana nanti kami akan mengubahnya menjadi kentang tumbuk.

Letakkan zucchini berair yang dicincang dalam periuk besar dan reneh dalam minyak sayuran sehingga masak sepenuhnya selama 1.5-2 jam.

Kisar bawang muda, berair, dalam pengisar sehingga halus.

Kami menggabungkan semua bahan. Masukkan jisim bawang, mayonis, pes tomato, garam, gula dan cuka ke zucchini.

Campurkan segala-galanya dengan pengisar, letakkan di atas api kecil dan reneh selama 15-20 minit.

Kami membawa kepada konsistensi tertentu dan kepadatan yang dikehendaki.

Tuangkan panas ke dalam balang yang disediakan. Adalah lebih baik untuk mengambilnya dalam jumlah yang kecil, pada satu masa. Saya membuka balang dan memakannya dengan segera, tanpa meninggalkannya untuk kemudian.

Kaviar zucchini untuk musim sejuk dalam periuk perlahan

Adakah anda telah memasak kaviar dari zucchini untuk musim sejuk? Saya rasa anda patut mencuba ini, pilih mana-mana resipi. Dan, jumpa lagi!

Kaviar zucchini untuk kanak-kanak adalah salah satu daripada sedikit masakan sayur yang kanak-kanak suka, termasuk anak saya. Kaviar zucchini yang lazat disediakan, tentu saja, tidak dengan cara yang sama seperti untuk orang dewasa. Versi kanak-kanak tidak termasuk penambahan bawang putih, pes tomato - seseorang suka menambahnya, dan juga tidak ada lada manis. Walaupun semuanya relatif, anak-anak semuanya berbeza, dan ramai yang sudah makan semua sayur-sayuran dengan keseronokan dari buaian.

Apabila ia dalam musim, saya semua untuk fakta bahawa seluruh set sayur-sayuran yang tuaian musim panas memberi kita hadir dalam diet kanak-kanak. Kami tidak menggoreng sayur-sayuran untuk kaviar, tetapi hanya reneh dalam kuali, kami juga akan mengehadkan jumlah rempah. Menghidangkan kaviar kepada kanak-kanak adalah lazat dengan kentang lenyek dan dandang wap.

Sediakan segalanya produk yang diperlukan mengikut senarai.

Kami memilih zucchini muda, di mana tidak ada kulit keras dan biji kasar. Basuh zucchini bersaiz sederhana, potong hujung kedua-dua belah. Selepas zucchini dipotong menjadi kiub kecil.

Kupas separuh daripada bawang kecil, bilas dan potong kiub. Kupas dan cuci lobak merah, potong mengikut keinginan.

Lumurkan sedikit kuali dengan minyak sayuran. Pindahkan sayur ke dalam kuali.

Basuh dan keringkan tomato, kemudian potong kiub kecil. Hantar tomato ke kuali dengan sayur-sayuran. Sayur-sayuran perang ringan selama 5-10 minit pertama, kemudian tambah air suam, tutup kuali dengan tudung dan reneh sayur-sayuran sehingga lembut - 25 minit.

Selepas beberapa ketika, ambil sampel sayur-sayuran - jika ia lembut, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya.

Pindahkan semua sayur-sayuran ke dalam mangkuk pengisar makanan.

Kisar sayur hingga halus.

Pindahkan semula kaviar ke dalam kuali, tambah sedikit garam, jika mahu, tambah sedikit gula. Panaskan kaviar selama 2-3 minit, selepas itu anda boleh meletakkan di atas pinggan. Kaviar zucchini untuk kanak-kanak sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Zucchini adalah produk ringan yang disyorkan walaupun untuk makanan bayi. Jadi orang dewasa boleh memakannya dalam apa-apa kuantiti. Hanya di taman, begitu banyak daripada mereka telah masak sehingga anda tidak tahu apa lagi yang boleh anda lakukan dengan mereka. Malah, dalam artikel sebelumnya, kami menganalisis penyediaan mereka di dalam ketuhar dan bukan sahaja. Di sini saya ingin memberi perhatian kepada persiapan untuk musim sejuk. Iaitu - kaviar dari zucchini.

Ia adalah hidangan yang murah dan lazat sehingga dihidangkan di hampir semua institusi kerajaan. Saya tidak tahu tentang awak, tetapi saya hanya mencintai dia yang pasti. Itulah sebabnya saya melakukannya dengan kerap setiap tahun untuk musim sejuk. Dan tidak hairanlah apa lagi yang perlu dilakukan dengan mereka? Kaviar adalah baik dan snek ringan. Anda boleh membuat sandwic daripadanya, berkhidmat dengan ulam atau daging.

Tidak sukar untuk menyediakannya di rumah. Saya juga akan mengatakan bahawa ini adalah yang paling mudah daripada kosong. Tetapi apakah resipi untuk ini? Dan di sini sudah ada semua kerumitan. Lagipun, terdapat begitu banyak daripada mereka. Anda boleh membuat sendiri, anda hanya perlu menambah atau mengurangkan sesuatu, dan juga hanya mengeluarkan beberapa produk. Dan itu sahaja, anda sudah pun menjadi pencipta karya agung anda sendiri!

Dan, jika anda masih tidak berani mencuba, anda boleh menggunakan kami. Pada mereka anda akan mendapat begitu sedap sehingga anda hanya menjilat jari anda. Lagi keliru dengan nombor mereka? Tak apa, buat semuanya sedikit demi sedikit. Mari kita mulakan!

Dengan kaedah ini, seorang pemula pun boleh memasak. Ini semua tentang itu. bahawa ia tidak memerlukan kemahiran khas dalam memasak. Perkara utama ialah mempunyai pisau, penggiling daging dan kuali di tangan. Lebih banyak masa akan dibelanjakan untuk membersihkan dan memotong, serta untuk memasak itu sendiri. Tetapi saya tidak fikir ini akan menjadi masalah kepada sesiapa.

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg;
• Lada Bulgaria - 8 pcs.;
• Bawang putih - 4 kepala;
• Lada panas - 1 pc.;
• Gula - 150 gr.;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran - 400 gr.;
• Pes tomato - 400 gr.;
• Cuka 70% - 1 sudu besar. l.

Memasak:

1. Pertama sekali, kami menyediakan semua bahan. Basuh zucchini dan potong hujungnya. Sekiranya mereka sudah terlalu masak dan kasar, maka perlu mengupas kulit dan mengeluarkan bijinya, kerana ia juga sukar. Ia tidak perlu melakukan ini dengan orang muda. Dan segera putar dalam pengisar daging atau kisar dengan pengisar. Pindahkan puri ke dalam mangkuk.

2. Lada juga dibilas dan dibersihkan daripada biji. Jangan kita lupa tentang pahit. Tetapi ia biasanya diletakkan sesuka hati, kerana tidak semua orang boleh makan makanan pedas. Kami pun puri dan hantar ke sana.

Lada boleh diambil dalam sebarang warna, tetapi warna hidangan anda akan bergantung padanya.

3. Jangan lupa tentang bawang putih. Kami mengeluarkan sekam daripadanya dan kemudian melakukan perkara yang sama dengannya, iaitu, kami memutarnya. Tetapi anda juga boleh menggunakan penekan atau parut.

4. Sekarang masukkan pes tomato ke dalam kuali. Anda boleh menggantikannya dengan tomato, yang sepatutnya berisi. Kami menambah minyak sayuran. Jangan lupa tentang garam dan gula. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan di atas api. Selepas mendidih jisim, kecilkan penunu ke bawah purata dan masak selama 1 jam.

Penting! Kacau kandungan bekas sepanjang masa. Jika tidak, kaviar akan mendidih ke bahagian bawah.

5. 5 minit sebelum kesediaan, tambah cuka. Selepas dimatikan, letakkan kaviar dalam balang yang disterilkan dan gulung. Rendam penutup dalam air mendidih. Balikkan dan tutup dengan selimut atau selimut. Biarkan seperti ini sehingga kandungan benar-benar sejuk.

Anda boleh menyimpan sedap seperti itu di mana-mana sahaja, hanya jauh dari peralatan pemanasan. Sekarang mari kita beralih kepada kaedah seterusnya.

Kaviar zucchini seperti di kedai (sangat lazat)

Malah, hanya sedikit orang yang membuat kaviar. Kebanyakan hanya berfikir bahawa ia sangat sukar, atau mungkin tidak ada masa? Apabila membeli di kedai, cari yang paling sedap. Tetapi sebenarnya, yang terbaik adalah buatan sendiri, dimasak dengan tangan anda sendiri!

Selepas mencubanya dari kedai, saya dan isteri memutuskan untuk memasaknya dengan cara kami sendiri, dan inilah yang berlaku. Anehnya, tidak ada kapel. Cuba dan lihat.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2.5 kg .;
• Bawang - 1 kg.;
• lobak merah - 1.5 kg;
• Tomato - 1 kg;
• Lada Bulgaria - 0.5 kg;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Cuka 70% - 1 sudu besar. l.

Memasak:

1. Mula-mula, mari kita sediakan semuanya. Basuh zucchini dan buang kulit dan bijinya. Kami memotongnya menjadi kiub kecil dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang berasingan.

2. Kami membersihkan lobak merah dan tiga pada parutan kasar. Dan potong bawang yang telah dikupas menjadi kiub kecil. Kami juga memotong lada. Kami meletakkan semuanya secara berasingan.

3. Tomato perlu sedikit rumit. Mereka hanya boleh dipotong separuh, dibebaskan dari batang dan disapu pada parut kasar. Anda perlu melakukan ini supaya anda mempunyai kulit yang tersisa di tangan anda, yang tidak akan kami gunakan.

Atau kita membuat hirisan pada bahagian atas. Kami meletakkannya dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 1 minit dan pindahkan ke dalam air sejuk. Kini kulit itu sendiri akan bergerak menjauhi pulpa. kini kami membuat puri daripadanya dengan pengisar.

4. Sekarang goreng bawang sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran. Dan kemudian masukkan lobak merah kepadanya. Reneh hingga lembut. Keluarkan dari haba dan puri dengan pengisar. Segera pindahkan ke periuk di mana kami akan memasak kaviar.

Anda boleh menggunakan sebarang perkakas untuk menggoreng sayur. Tetapi kawah atau kuali besar berdinding tebal adalah lebih baik. Jadi kandungan anda tidak akan terbakar.

5. Giliran bahagian seterusnya. Sekali lagi, rebus zucchini dan lada dalam minyak sayuran. Kami memasaknya sebelum jisim mula mengendap dan lembut. Cecair berlebihan mesti disejat. Angkat dari api dan puri semula.

6. Sekarang kami menggabungkan semua yang kami ada: zucchini, lada, bawang, lobak merah. buah tomato. gaul rata dan reneh selama 30 minit. Kemudian garam dan gula. Kacau lagi dan masak selama 20-30 minit lagi.

7. Lima minit sebelum kesediaan, tuangkan cuka. Kami meletakkan jisim lembut dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup logam. Balikkan dan tutup. Selepas sejuk, simpan di mana-mana tempat yang sesuai untuk anda.

Tak susah pun. Perkara utama ialah anda tidak membakar apa-apa, jika tidak, anda akan mendapat aftertaste yang terbakar.

Kaviar zucchini yang lazat untuk musim sejuk (resipi nenek)

Jika anda mempunyai seorang nenek, maka dia pasti akan mengajar anda cara memasak yang lazat. Ada kemungkinan bahawa dia akan berkongsi dengan anda banyak resipi dan rahsia. Ini adalah sangat baik, kerana ia akan sangat berguna kepada anda. Tetapi saya ingin memberitahu anda tentang resipi saya, yang nenek saya pernah menerangkan kepada saya. Saya menggunakannya sehingga hari ini.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 kg;
• Lobak merah - 1 kg.;
• Bawang - 1 kg.;
• Lada panas - secukup rasa;
• Pes tomato - 150 gr.;
• Gula - 4 sudu besar. l.;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran - 200 gr.;
• Cuka 70% - 1 sudu kecil;
• Air - 200 ml.

Memasak:

1. Basuh dan bersihkan semua sayur-sayuran. Lobak merah dipotong menjadi kiub kecil. Kami menghantarnya ke kuali atau kuali berdinding tebal dengan minyak sayuran panas. Tuang garam dan gula di sana. Dan juga tuangkan air dan reneh selama kira-kira 15 minit dengan penutup ditutup dengan api perlahan.

2. Sementara itu, potong bawang besar dan zucchini menjadi kiub. Boleh tambah cili api jika suka. Hanya ia perlu dibersihkan daripada biji dan dipotong nipis menjadi separuh cincin. Gaul dan tutup dengan penutup. Reneh sayur hingga lembut.

3. Masukkan pes tomato dan teruskan reneh selama 10 minit dengan penutup terbuka untuk menyejat cecair yang berlebihan.

4. Tuangkan cuka, gaul dan keluarkan dari api. Pukul dengan pengisar menjadi pes. Kami meletakkannya di atas api sekali lagi, masak sehingga mendidih dan masukkannya ke dalam balang yang disterilkan.

Anda sentiasa mahu menjamah roti yang begitu sedap dan memakannya, dan anda?

Resipi untuk kaviar zucchini yang lazat dalam periuk perlahan

Dengan teknik ini, memasak menjadi lebih mudah. Sekarang anda tidak perlu takut bahawa sesuatu akan terbakar untuk anda, kerana ia akan memberi isyarat kepada anda bukan sahaja tentang kesediaan, tetapi juga menyelamatkan anda daripada terbakar. Mereka yang menggunakan multicooker tidak boleh kenyang. Dan kini mereka juga belajar cara memasak kaviar di dalamnya.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 pcs.;
• Lada Bulgaria - 3 pcs.;
• Bawang putih - 3 gigi;
• Bawang - 2 pcs.;
• Lobak merah - 2 pcs.;
• Tomato - 4 pcs.;
• Garam - 1.5 sudu besar. l.;
• Gula - 0.5 sudu besar. l.;

Memasak:

1. Kami membersihkan bawang dan bawang putih dari sekam. Mereka perlu dipotong menjadi kiub kecil. Goreng dalam minyak sayuran dalam mangkuk multicooker pada mod menggoreng. Tutup penutup semasa proses.

2. Basuh dan kupas lobak merah. Kami menggosoknya pada parut besar. Masukkan ke dalam bekas bawang lima minit selepas permulaan proses. goreng lagi.

3. Zucchini, jika muda, kemudian potong kiub. Dan yang matang mesti terlebih dahulu dibebaskan daripada kulit dan bijinya. Hanya selepas itu kita mengisar. Kami hantar ke sayur rebus.

4. Potong tomato dan lada ke dalam kepingan rawak. Kami memasukkannya ke dalam rebusan kami. Masukkan garam, gula dan gaul rata. Tutup penutup dan tetapkan mod "pemadaman" selama 1 jam. Selepas beberapa ketika, dia akan memberi isyarat kesediaan.

5. Sekarang kita ambil pengisar dan ubah semua kandungan menjadi puri. Selepas kami meletakkan dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup logam. Biarkan tertutup terbalik sehingga sejuk sepenuhnya.

Ia tidak buruk apabila teknik sedemikian bersedia untuk anda. Pada masa ini, anda masih boleh membuat atau memasak untuk makan tengah hari. Dan kami sedang bersiap lebih jauh.

Kaviar zucchini yang ringkas dan lazat dengan mayonis

Sesuatu yang agak mengejutkan dan luar biasa, bukankah anda fikir? Adakah antara anda pernah membuat persiapan untuk musim sejuk menggunakan sos ini. Sejujurnya, ia ternyata agak luar biasa dan pada masa yang sama lazat. Kaviar sedemikian disimpan dengan cara yang sama seperti kaviar biasa. Perkara utama adalah mengikuti semua teknologi.

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg;
• Bawang - 500 gr.;
• Mayonis - 200 ml;
• Pes tomato - 150 ml;
• Minyak sayuran - 8 sudu besar. l.;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Garam - 2 sudu besar. l.;
• Cuka 9% - 2 sudu besar. l.

Memasak:

1. Kami membasuh zucchini dan memotong petua dari mereka. Jika perlu, bersihkan dan keluarkan bahagian benih. Kami menggosoknya pada parut kasar dan memasukkannya ke dalam periuk besar.

2. Kami membersihkan bawang dari sekam dan memutarnya dalam penggiling daging atau puri dalam pengisar. Kami menghantar ke sayur parut. Masukkan minyak dan gaul rata. Kami bakar. Selepas masa mendidih, kurangkan gas dan masak selama kira-kira sejam, kacau sentiasa. Secara umum, anda perlu reneh sehingga cecair menyejat.

3. Sekarang tambah mayonis, pes tomato, gula, garam dan lada kepada jisim mendidih. Kami kacau semuanya lagi dan teruskan reneh selama kira-kira 30 minit dengan api perlahan. Tetapi jangan lupa kacau sekali-sekala.

4. Beberapa minit sebelum tamat, tuangkan cuka. Keluarkan dari haba dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Gulungkan tudung. Biarkan sejuk dan simpan untuk disimpan.

Hidangan ini boleh dimakan dengan segera, seperti yang mereka katakan: ambil sampel. Tetapi jangan lupa bahawa anda perlu meninggalkan sedikit untuk musim sejuk. Dan kemudian terbawa-bawa!

Kaviar dari zucchini bukan untuk musim sejuk - anda akan menjilat jari anda!

Semalam tetamu datang dan memutuskan untuk mengejutkan mereka dengan hidangan yang lazat. Kaviar yang disediakan dari zucchini. Tetapi dia tidak, seperti biasa, mengubahnya menjadi kentang tumbuk. Dan dihidangkan dalam bentuk yang dia masak. Dia juga merebus kentang dan kebab shish babi goreng. Sekarang itu adalah jamuan! Tetamu sekarang nak datang lagi, sekarang saya memerah otak nak buat lagi? Dan saya berkongsi dengan anda resipi yang lazat.

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 pcs.;
• Bawang - 1 pc.;
• Bawang putih - 2 gigi;
• Lada Bulgaria - 3 pcs.;
• Tomato - 2 pcs.;
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil;
• Garam - secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Memasak:

1. Basuh dan keringkan semua sayur-sayuran. Zucchini boleh dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. kami juga lakukan dengan baki sayur-sayuran: bawang, lada, tomato dan bawang putih.

2. Sekarang kita panaskan kuali bersama minyak sayuran. Ambil dalam saiz besar atau gunakan kuali.

Dalam hidangan sedemikian, pemanasan adalah seragam, dari mana hidangan akan kurang terbakar di satu tempat. Ini bermakna semua kandungan akan disediakan pada masa yang sama.

3. Pertama, goreng zucchini. Mereka akan mula mengeluarkan cecair. jadi ia perlu dididihkan.

4. Sekarang masukkan bawang besar dan gaul. Dan selepas lima minit, tambah lada manis dan bawang putih.

5. Sekarang masukkan tomato cincang. Kami terus mereneh dan selepas 2 - 3 minit, garam dan lada segala-galanya. Adalah lebih baik untuk mengurangkan api ke tahap minimum untuk mengawal keseluruhan proses. Nanti rebusan sayur keluarkan dari api dan biarkan sejuk.

Jika anda masih mempunyai tomato segar, lada, bawang putih dan bawang merah di tangan, anda boleh memotongnya dengan sangat halus. Dicampur dengan kaviar siap sedia, anda mendapat gabungan dan rasa yang luar biasa.

Hidangan sedemikian boleh dihidangkan bukan sahaja sejuk, tetapi juga panas sebagai ulam. Atau mungkin sebagai hidangan bebas.

Resipi biasa untuk kaviar zucchini yang sangat lazat

Bilangan cara memasak kaviar kadangkala menakjubkan. Berikut adalah satu lagi contoh. Perasa ditambah kepadanya. Ia memberikan warna yang indah kepada kaviar, tetapi ia pasti meningkatkan rasa. Perkara yang paling menarik ialah anda tidak boleh berhenti di sana. Dan tambahkan perkara yang paling anda suka. Cuma jangan berlebihan. Jika tidak, anda tidak akan mendapat rasa zucchini, tetapi perasa.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 kg;
• Garam - 30 gr.;
• Gula - 75 gr.;
• Pes tomato - 100 gr.;
• Cuka 9% - 60 ml.;
• Minyak sayuran - 120 gr.;
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
• Paprika - 0.5 sudu besar. l.;
• Bawang putih - 35 gr.

Memasak:

1. Zucchini dan kulit dan biji saya. Kami memotongnya menjadi jalur nipis dan memutarnya dalam penggiling daging. Tapis puri dan picit melalui penapis untuk mengeluarkan lebihan jus. Oleh itu, kami akan mengurangkan masa memasak kira-kira 1 jam.

2. Kami mengalihkan puri ke dalam periuk atau kawah. Masukkan garam, gula, paprika, pes tomato, cuka dan minyak. Campurkan semuanya dan pukul dengan pengisar. Masak dengan api perlahan selama sejam, tanpa tutup dengan tudung. Jangan lupa kacau rata supaya tiada jelaga.

3. Sekarang masukkan bawang putih dan lada yang diluluskan melalui akhbar. Pada peringkat ini, anda boleh mencuba dan menambah apa yang anda rasa tiada. Kami terus memasak selama 30 minit lagi.

4. Kami meletakkan kaviar panas dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup rebus.

Selepas balang dengan hidangan telah disejukkan, kami menyimpannya di mana-mana: di pantri di apartmen, di bawah katil, di dalam bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

Kaviar zucchini buatan sendiri dengan pes tomato

Semua buatan sendiri sentiasa paling sedap. Tetapi tidak semua hasil segar sentiasa ada. Sebagai contoh, tomato boleh digantikan dengan pes tomato dengan mudah. Ia tidak akan memburukkan rasa. Perkara yang paling menarik ialah anda boleh mengawal keseluruhan proses dan menambah baik pada masa yang sesuai kualiti rasa. Cuba tambah produk yang dikehendaki dalam kuantiti yang lebih kurang.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg;
• Lobak merah - 300 gr.;
• Bawang - 300 gr.;
• Bawang putih - 3 gigi;
• Pes tomato - 70 gr.;
• Garam - 1 sudu besar. l.;
• Gula - 1.5 sudu besar. l.;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Minyak sayuran - untuk menggoreng;
• Cuka 9% - 2 sudu kecil.

Memasak:

1. Kupas bawang dari sekam dan potong separuh cincin. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang putih. Tidak masuk akal untuk mengisar terlalu banyak, kerana kami akan membuat puri. Segera hantar ke kuali goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.

2. Segera tiga lobak merah pada parut kasar dan hantar ke sana untuk goreng bersama-sama dengan sayur-sayuran siap. Dan pada akhirnya, apabila sayur oren sudah siap, masukkan pes tomato. Kacau dan reneh selama 5 minit lagi. Selepas masa berlalu, kami memindahkan segala-galanya ke kuali.

3. Zucchini saya dan potong hujung daripada mereka. Potong mereka menjadi kepingan rawak. Goreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang sama. Masak sehingga lembut, kira-kira 20-25 minit. Kami juga menghantar ke kuali.

4. Sekarang kita mengisar semua sayur-sayuran menjadi puri menggunakan pengisar, penolak atau pengisar daging. Masukkan garam, gula dan lada sulah secukup rasa. Masak dengan api perlahan selama 25-30 minit.

Sentiasa mengganggu kaviar, berhati-hati, kerana ia cenderung untuk percikan ke arah yang berbeza.

5. Pada akhir memasak, tuangkan cuka dan reneh selama beberapa minit lagi. Kemudian kami meletakkan dalam balang yang disterilkan dan gulungkan penutupnya. Sejukkan terbalik, tutup dengan tuala hangat. Ini biasanya mengambil masa kira-kira sehari. Kami meletakkannya di tempat yang gelap untuk penyimpanan.

Jadi bagaimana anda menyukainya? Saya membawa kepada perhatian anda satu lagi resipi. Di dalamnya, anda dapat melihat secara visual bagaimana kaviar dimasak dan seberapa cepat. Sudah tentu, masa perlu menghabiskan sedikit lebih daripada yang anda jangkakan. Tetapi anda faham bahawa mana-mana hidangan lazat sentiasa dimasak tidak dalam masa lima minit. Kerja seperti ini sentiasa memerlukan kesabaran dan perhatian.

Seperti semua pilihan, ini mesti dipantau supaya tiada apa-apa yang terbakar. Secara umum, jika anda tidak suka segala-galanya dihancurkan ke tahap sedemikian, anda boleh melakukannya dengan lebih mudah. Hanya masak terlebih dahulu semua sayur-sayuran sehingga masak, dan kemudian rebus semuanya bersama-sama. Dan itu sahaja. gulungkan kepingan ke dalam balang. Dan semasa menghidang, buka dan pukul dengan pengisar atau makan terus.

Jika anda menyukai resipi kami atau mengetahui apa-apa rahsia lain, anda boleh berkongsi dengan kami dan pembaca lain dalam komen. Jangan ragu untuk bertanya soalan, yang akan saya jawab dengan senang hati. Jumpa lagi!

Salam sejahtera, pembaca yang budiman. Kaviar zucchini adalah salah satu yang paling banyak makanan ringan yang terbaik di atas meja setiap suri rumah. Dia selalu pergi dengan cepat. Kaviar skuasy buatan sendiri berkali-kali lebih baik daripada dari kedai - fakta. Hari ini kami membentangkan kepada anda 5 yang paling banyak resepi terbaik. Mari kita fikirkan bagaimana kaviar zucchini disediakan untuk musim sejuk.

Secara tradisinya, kami melakukan semua rahsia dan petua kecil untuk menyediakan sebarang hidangan pada akhirnya. Di satu pihak, ia mudah dan difahami, mereka mengatakan saya telah membaca resipi, maka petua dan segala-galanya berada di tempatnya.

Mari kita ambil nasihat hari ini. Saya fikir ia akan menjadi lebih baik. Jika susun atur ini tidak sesuai untuk sesiapa sahaja, tulis mengenainya dalam ulasan.

• Kaviar zucchini untuk musim sejuk paling baik disediakan dari zucchini muda. Panjangnya tidak lebih daripada 20 cm, kulitnya nipis dan tulangnya kecil. Kaviar sangat lembut.
• Jika zucchini lebih besar dan lebih tua, maka perlu mengeluarkan kulit dan memotongnya menjadi kepingan, keluarkan semua tulang dengan sudu.
• Terbaik untuk memasak kaviar zucchini, jika zucchini masak pada bulan Ogos dan September.
• Mengeluarkan kelembapan berlebihan supaya kaviar tidak berair. Untuk melakukan ini, zucchini yang dihiris hendaklah masin, dicampur dan dibiarkan selama 15 - 25 minit. Kemudian perah jus yang dihasilkan.
• Memotong sayur(menggunakan pengisar daging, pengisar atau pemproses makanan) sebelum atau selepas memasak. Jika tidak, konsistensi akhir kaviar tidak akan cukup lembut dan homogen.
• Goreng terlebih dahulu sayur-sayuran sebelum direbus. Ini membolehkan anda menjadikan rasa kaviar lebih pedas.
• Dalam kaviar zucchini, anda boleh menambah lada hitam tanah, lada merah tanah, campuran lada, paprika, kari, ketumbar tanah, buah pala, halia kisar, suneli hop, ulas, bawang putih dan sayur-sayuran cincang - semua komponen ini akan menjadikan kaviar pedas dan sangat menyelerakan.
• Sebarang hidangan tidak sesuai untuk memasak kaviar. Lebih baik memilih hidangan dengan bahagian bawah tebal. Ini akan memastikan pemanasan seragam sayur-sayuran dan mereka tidak akan melekat. Periuk keluli tahan karat beralas berat adalah yang terbaik.
• Bank sebaiknya disterilkan sebelum diputar.. Jadi kaviar zucchini akan disimpan selama sekurang-kurangnya 1 tahun. Paling baik disimpan di dalam bilik bawah tanah.

Zucchini dengan sendirinya tidak mempunyai rasa. Jadi keseluruhan sejambak aroma dan rasa akan bergantung hanya pada bahan-bahannya yang anda gunakan semasa menyediakan kaviar. Bayangkan betapa besarnya dunia yang terbuka apabila memasak kaviar skuasy.

Kaviar sedemikian boleh diletakkan di atas mana-mana meja, ia boleh dimakan dengan hampir semua hidangan. Sekarang mari kita lihat bagaimana kaviar zucchini disediakan untuk musim sejuk.

Kaviar zucchini adalah resipi klasik.

Kaviar zucchini klasik

Sudah tentu, terdapat resipi dari mana semua resipi lain telah pergi. Adakah ini resipi klasik atau standard. Dan anda boleh katakan - resipi paling mudah untuk kaviar zucchini. Ia menyediakan dengan mudah dan cepat.

Kami akan memerlukan:

1. 3 kg zucchini;
2. 1 kg lobak merah;
3. 1 kg bawang;
4. 50 g pes tomato;
5. 30 g garam;
6. 20 g gula;
7. 10 g asid sitrik;
8. minyak sayuran.

Langkah 1.

Pertama, kami akan membebaskan zucchini kami dari kelembapan berlebihan, jika tidak, kaviar akan berubah menjadi berair. Untuk melakukan ini, potong zucchini ke dalam kepingan, taburkan dengan garam dan biarkan selama 25 minit. Kemudian kami memerah jus.

Zucchini dipotong menjadi kepingan

Langkah 2

Sekarang goreng hirisan zucchini dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

Langkah 2

Potong bawang dan parut lobak merah. Sekarang semua ini digoreng dalam minyak sayuran.

Langkah 3

Sekarang kita lulus semua sayur-sayuran melalui penggiling daging dan masukkan buburan yang terhasil dalam periuk. Kami meletakkan api perlahan.

Langkah 4

Masukkan garam, gula, pes tomato dan asid sitrik. Didihkan dengan api perlahan dan kemudian masak selama 20-30 minit. Pastikan kacau sekali-sekala.

Langkah 5

Sterilkan balang dan penutup. Apabila kaviar sudah siap, kami mengalihkannya ke tebing dan memutar tudung. Sekarang kita menghidupkan balang pada penutup dan meletakkannya dibalut dengan selimut hangat. Selepas sejuk, simpan untuk disimpan.

Kaviar zucchini dengan tomato dan epal.

kaviar zucchini dengan epal dan tomato

Kaviar yang lazat diperolehi dengan epal. Saya sangat suka rasa ini. Dan tomato akan menggantikan pes tomato untuk kita, ternyata lebih baik. Yang terbaik, sudah tentu, jika hampir semua bahan adalah dari taman anda. Nah, jika anda masih membeli di kedai, maka anda tidak perlu mengambil semua yang paling murah. Adalah lebih baik untuk mengambil lazat, rasa kaviar zucchini akan bergantung pada ini.

bahan-bahan:

1. 2.5 kg zucchini;
2. 2 kg tomato;
3. 5-6 lobak merah;
4. 2 epal;
5. 2 lada benggala;
6. 100 g dill atau pasli;
7. 1 biji cili padi (pilihan, untuk penggemar pedas)
8. 1 kepala bawang putih;
9. 50 ml minyak sayuran;
10. 40 g garam;
11. garam, gula dan lada hitam kisar secukup rasa.

Langkah 1.

Zucchini, lobak merah, lada benggala dan lada cili dibasuh dan dicincang halus, tetapi jangan campurkan.

Langkah 2

Sekarang goreng semua sayur-sayuran secara berasingan dalam sedikit minyak sayuran.

Langkah 3

Kami menatal semua sayur-sayuran ini melalui penggiling daging. Masukkan bubur yang terhasil ke dalam periuk. Kami juga menggosok epal pada parut di sana. Saya memotong kulit.

Langkah 4

Kami memacu tomato dalam pengisar daging atau pengisar mengisar. Kami menambah semua ini ke dalam bubur kami. Terdapat juga bawang putih, garam, gula dan lada sulah yang dikisar halus.

Langkah 5

Sekarang letakkan kuali di atas api perlahan dan reneh selama kira-kira 2 jam, tidak lebih. 5 minit sebelum kesediaan, tambah sayur-sayuran cincang halus. Jangan lupa kacau semuanya.

Langkah 6

Apabila kaviar sudah siap, kami memindahkannya ke balang (sudah disterilkan) dan memutar penutupnya. Sekarang kita menghidupkan balang pada penutup dan meletakkannya dibalut dengan selimut hangat. Selepas sejuk, simpan untuk disimpan.

Kaviar dalam mayonis adalah rasa yang menakjubkan.

kaviar zucchini dalam mayonis

Anda tahu, saya segera berfikir bahawa mayonis adalah ubat universal. Ia adalah orang Perancis yang menciptanya sebagai sos sahaja. Suri rumah kami menggunakannya dalam segala-galanya))). Sebenarnya rasanya lebih sedap. Dan kaviar zucchini untuk musim sejuk biasanya merupakan karya agung.

Tetapi yang terbaik adalah menggunakan mayonis buatan sendiri. Ia disediakan agak cepat, contohnya:

Tetapi jika anda menggunakan mayonis yang dibeli di kedai, kemudian gunakan yang lazat yang anda suka. Dan kami pun pergi.

Inilah yang kami gunakan:

1. 1 kg zucchini;
2. 100 ml. mayonis;
3. 100 gr. lobak merah;
4. 100 - 150 gr. bawang;
5. 400 gr. tomato;
6. 1 lada benggala bersaiz sederhana;
7. 2 ulas bawang putih;
8. kira-kira 100 ml. minyak bunga matahari;
9. garam dan lada hitam secukup rasa.
   

Langkah 1.

Potong zucchini menjadi kiub kecil. Pada masa yang sama, kita ingat bahawa zucchini muda tidak perlu dibersihkan dan biji dikeluarkan. Tetapi lebih matang dan matang, sebaliknya, adalah perlu.

Langkah 2

Mod lobak merah dengan shaker garam atau tiga pada parut besar.

Kaviar zucchini untuk musim sejuk, apabila lobak merah ditambah, menjadi lebih manis. Dan lobak merah memberikan warna yang sesuai kepada kaviar.

Juga potong bawang menjadi kiub kecil.

Langkah 3

Sekarang anda perlu goreng, atau lebih tepatnya coklat lobak merah dalam kuali dalam minyak sayuran, dengan api sederhana. Masak beberapa minit dan pastikan kacau supaya tidak hangus.

Langkah 4

Kemudian masukkan bawang di sana, campurkan dan goreng sayur-sayuran selama beberapa minit lagi. Sehingga bawang lembut dan lut sinar.

Langkah 5

Sementara itu, bersihkan lada dan potong bawang sama ada menjadi kiub atau ikut suka.

Langkah 6

Masukkannya kepada lobak merah dan bawang. Rebus sayur-sayuran selama kira-kira 5-7 minit dengan api perlahan.

Langkah 7

Sekarang tambah zucchini, campurkan dan reneh selama 10 minit, juga dengan api perlahan. Jangan lupa kacau.

Langkah 8

Tomato rebus, kupas, potong kiub kecil. Daripada tomato, anda boleh menggunakan pes tomato yang dicairkan dalam segelas air suam. Malah jus tomato sesuai. Kalau tomato ada rasa masam, boleh taburkan sedikit gula.

Sekarang masukkan tomato ke dalam kuali, campurkan segala-galanya dan tutup dengan tudung. Masak sayur hingga empuk.

Langkah 9

Sekarang sayur lembut perlu dilenyek. Kami menggunakan pengisar atau pengisar daging. Tetapi anda perlu menyejukkan sedikit sayur-sayuran.

Langkah 10

Sekarang kita kembalikan bubur ke kuali, tambah mayonis dan campurkan. Sekarang hidupkan api perlahan dan reneh selama 30 - 40 minit. Kaviar harus digoreng dan menjadi gelap.

Langkah 11

Lima minit sebelum memasak, masukkan bawang putih cincang, garam dan rempah. Jika perlu manis, masukkan gula. Gaul sebati. Cuka tidak digunakan dalam resipi ini.

Langkah 12

Sekarang kita mengalihkan kaviar ke dalam balang yang disterilkan, menggulungnya, meletakkannya di atas penutup dan menutupnya dengan selimut hangat. Selepas penyejukan, anda boleh menyimpan di dalam bilik bawah tanah.

Anda boleh mencuba pembuka selera ini sejurus selepas penyediaan.

Mengikuti masa - kaviar zucchini dalam periuk perlahan.

kaviar zucchini dalam periuk perlahan

Kaviar zucchini untuk musim sejuk agak mudah disediakan. Dan hari ini, ramai suri rumah mempunyai periuk perlahan di dapur. Barangnya selesa dan serba boleh. Periuk perlahan sangat memudahkan proses penyediaan kaviar zucchini. Di samping itu, ia ternyata menjadi pemakanan. Oleh itu, bagi mereka yang memantau berat badan, resipi ini sangat sesuai.

Bahan-bahan yang digunakan:

1. 3 kg zucchini (sebaik-baiknya yang muda);
2. 2 lobak merah besar, seberat kira-kira 250 gr.;
3. 800 gr. Lukas;
4. 150 ml. minyak bunga matahari;
5. 200 gr pes tomato;
6. 0.5 sudu teh asid sitrik;
7. 1 sudu teh lada merah tanah;
8. 1.5 sudu teh garam;
9. 2 sudu besar gula;
10. 3-4 ulas bawang putih.

Langkah 1.

Kaviar zucchini untuk musim sejuk lebih enak dari zucchini muda, mereka tidak perlu dibersihkan. Oleh itu, zucchini saya dibasuh dengan teliti dan dipotong dadu. Kami menggosok lobak merah pada parut.

Langkah 2

Kami memotong bawang dan dengannya lobak merah dan 100 ml minyak kami menghantarnya ke periuk perlahan untuk menggoreng. Pilih mod pemanggang atau pembakar selama 20 minit.

Langkah 3

Selepas 10 minit, masukkan zucchini. Sebaik sahaja mod pembakar selama 20 minit tamat, hidupkan rebusan selama 1 jam.

Langkah 4

Selepas 20 - 25 minit, masukkan lada sulah, gula, garam dan gaul rata.

Langkah 5

Selepas 20 minit lagi, tambah pes tomato, asid sitrik, baki minyak dan bawang putih, diperah melalui penghancur bawang putih.

Langkah 6

Kemudian kami menyejukkan semua kaviar dan melewatinya melalui penggiling daging atau pengisar. Kemudian teruskan mod pemadaman selama 15 - 20 minit lagi.

Langkah 7

Sekarang, seperti biasa, tuangkan kaviar siap ke dalam balang yang disterilkan, gulungkannya. Kemudian kami memakai penutup dan bungkus dengan selimut hangat. Selepas sejuk, keluarkan ke simpanan.

Berikut adalah satu lagi resipi untuk kaviar dalam periuk perlahan:

Kaviar zucchini - "Jilat jari anda."

hanya menjilat jari anda!

Entah bagaimana mereka memberi isteri kawah, asalnya untuk pilaf. Tetapi kaviar zucchini untuk musim sejuk di dalamnya ternyata pada umumnya bergaya. Nama berkata begitu, jadi mari kita lakukannya.

bahan-bahan:

1. 1.5 kg zucchini. Jika anda menggunakan zucchini yang lebih tua, maka yang dikupas diambil kira;
2. 700 gr. lobak merah;
3. 400 gr. Lukas;
4. 1.5 sudu besar pes tomato;
5. 150 gr. minyak bunga matahari;
6. 3.5 sudu besar gula;
7. 1.5 sudu besar garam;
8. 0.5 sudu teh lada tanah hitam;
9. 0.5 cawan air.

Langkah 1.

Zucchini dipotong menjadi kepingan.

Langkah 2

Potong bawang menjadi kiub. Kami menggosok lobak merah pada parut.

Langkah 3

Kami mencampurkan semuanya dalam kawah. Anda boleh menggunakan periuk dengan bahagian bawah tebal. Masukkan air dan biarkan mendidih.

Langkah 4

Sekarang kita keluarkan api ke minimum dan reneh selama 40 minit. Pastikan bercampur.

Langkah 5

Jika selepas 40 minit terdapat banyak air yang tinggal, maka toskan sahaja.

Langkah 6

Air telah dikeringkan, kini kami mengisar semua bubur ke keadaan puri, melalui pengisar atau penggiling daging.

Langkah 7

Sekarang kembali ke kawah, masukkan pes tomato, lada sulah, garam, gula, minyak dan gaul rata.

Langkah 8

Kami meletakkan api perlahan. Selepas mendidih, rebus selama 15 minit lagi dan itu sahaja.

Langkah 9

Sekarang kita meletakkan bank. Kami mensterilkannya terlebih dahulu. Kami menggulung tudung, meletakkannya di atas tudung dan membungkusnya dengan selimut hangat. Selepas sejuk, simpan untuk disimpan.

Sekarang anda tahu bahawa kaviar zucchini untuk musim sejuk bukan sahaja lazat, sangat lazat, manis, pedas, sihat dan juga rendah kalori. Terdapat banyak resipi dan perisa.

OK semuanya sudah berakhir Sekarang. Cubalah resipi yang berbeza. Kesemuanya sangat sedap dan menyelerakan. Akan menghiasi mana-mana meja dan mana-mana percutian. Selera yang bagus.

Tulis resipi atau ulasan anda dalam ulasan, kongsi resipi di rangkaian sosial. Semua buat masa ini.

Kaviar zucchini untuk musim sejuk - 5 resipi langkah demi langkah terbaik. dikemas kini: 11 September 2017 oleh: Subbotin Pavel

Selamat petang, pembaca blog kami yang dikasihi!

Musim menuai zucchini akan datang tidak lama lagi. Oleh itu, adalah wajar menyediakan sayur-sayuran yang lazat dan berpatutan untuk kegunaan masa depan. Kemudian pada musim sejuk anda boleh menikmati kaviar zucchini wangi. Ternyata tidak lebih buruk daripada kedai, dan lebih baik. Lagipun, ia tidak mengandungi pelbagai bahan pengawet aditif berbahaya.

Perkara utama ialah memilih zucchini yang betul. Kemudian hidangan itu akan menjadi menakjubkan. Sayur-sayuran hendaklah dengan kulit yang nipis, tanpa noda dan kerosakan. Panjangnya tidak lebih daripada 20 cm. Kemudian mereka tidak perlu dikupas dari kulit dan biji.

Tetapi jika anda membesar zucchini yang lebih besar dan cukup matang, jangan risau. Mereka juga boleh digunakan dalam bahan kerja, tetapi sudah dibersihkan.

Resipi sebenar untuk kaviar skuasy yang dibeli di kedai mengikut GOST USSR

Kaviar yang sangat lazat berasal dari masa lalu. Ia tidak kalah dengan analog semasa. Dan anda boleh menemui resipi sedemikian hanya dalam masa lama buku masakan. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai mana-mana ini, sila gunakan kaedah memasak kami mengikut GOST USSR.

Produk yang diperlukan:

• 3 kg zucchini;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 30 ml sol. minyak;
• 4 sudu besar tomato. pes;
• 9 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar Sahara;
• 2 g lada hitam tanah;
• 1 sudu besar akar pasli cincang;
• 1.5 sudu besar garam;
• 2 sudu besar 9% cuka

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Kami mencuci zucchini, jika perlu, bersihkannya. Kami memotong menjadi kepingan kecil. Kami menghantarnya ke kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak. Reneh dengan api sederhana tanpa menutup penutup. Kemudian kelembapan yang berlebihan akan menyejat. Selepas kepingan menjadi lembut, anda boleh mengeluarkan kuali dari api.

Jangan sekali-kali menggorengnya.

2. Kupas sayur-sayuran yang tinggal dan bilas dengan baik. Kami memotong bawang menjadi kiub. Tiga lobak merah pada parut besar. Campurkan sayur-sayuran, tambahkan akar pasli cincang. Tumis dalam minyak sayuran selama kira-kira 5-10 minit. Mereka juga tidak perlu digoreng. Kami mengalihkan jisim ke dalam mangkuk yang bersih. Tuangkan baki minyak ke dalamnya.

3. Kami membersihkan bawang putih dan meletakkannya melalui akhbar. Kita harus mendapatkan gruel homogen. Kita ketepikan.

4. Campurkan semua sayur-sayuran dan lalukan melalui pengisar daging atau pengisar. Jisim yang terhasil adalah homogen dalam konsistensi. Tuangkan ke dalam mangkuk atau mangkuk.

5. Kami meletakkan kawah di atas api kecil. Kami tutup penutup. Kacau sekali-sekala supaya jisim tidak hangus. Selepas sejam, kami memperkenalkan: gula, pes tomato, lada dan garam. Gaul rata dan teruskan masak selama 30-40 minit lagi. Akhir sekali, masukkan bawang putih dan cuka. Masak selama 5 minit lagi. Kami mengeluarkan dari dapur.

6. Dalam balang pasteur, letakkan kaviar yang belum sejuk dan tutup rapat penutupnya. Terbalikkan dan balut dengan tuala. Selepas sejuk, simpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Ini adalah hidangan yang sangat lazat dalam masa 2-3 jam sahaja. Kami membalikkan balang, dan biarkan sejuk sepenuhnya, dibalut dengan selimut atau selimut.

Pembuka selera sayur-sayuran musim sejuk sudah siap!

Resipi klasik dengan mayonis dan pes tomato untuk musim sejuk, seperti di kedai

Kaviar yang sangat lazat dan wangi, sama seperti zaman kanak-kanak. Jika hidangan itu dimakan dengan cepat dan anda tidak akan meninggalkannya sehingga musim sejuk, cuka boleh ditinggalkan. Lada juga merupakan bahan pilihan, tetapi ia menambah kepedasan.

Produk yang diperlukan:

• 3 kg zucchini;
• 500 g bawang;
• 150 g tomato. pes;
• 200 g mayonis;
• 0.5 sudu kecil lada hitam tanah;
• 8 sudu besar rast. minyak;
• 2 sudu besar. garam dan gula;
• 2 sudu besar 9% cuka.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Kupas zucchini dan bawang. Tiga zucchini pada parut. Kami lulus bawang melalui penggiling daging. Campurkan mereka dalam periuk besar. Kami meletakkan api perlahan. Masak selama kira-kira 1 jam sehingga semua kelembapan menyejat. Jangan lupa kacau jisim, jika tidak, ia boleh terbakar.

2. Masukkan: minyak, pes tomato, mayonis, lada sulah, garam dan gula. Kami mencampurkan semuanya dengan baik.

3. Kami terus memasak dengan api perlahan sehingga 30 minit, kacau sentiasa. Tuangkan cuka beberapa minit sebelum akhir memasak. Kita campur. Kami tunggu 2 minit dan keluarkan dari dapur.

4. Tuangkan hidangan panas ke dalam balang yang telah disediakan dan gulungkan penutup.

Kami menyejukkan balang secara terbalik dan dibungkus dengan selimut.

Kaviar zucchini goreng yang paling lazat, sama seperti zaman kanak-kanak

Satu lagi resepi yang menarik yang tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Rasa macam kat kedai. Walaupun begitu, ia agak mudah dan terdiri daripada bahan-bahan minimum.

Produk yang diperlukan:

• 3 kg pulpa zucchini yang dikupas dan disediakan;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 3 sudu besar pes tomato;
• 1 sudu besar 9% cuka;
• 2 sudu besar garam;
• rast. minyak goreng.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Potong sayur menjadi kiub. Kemudian goreng mereka secara berasingan dalam minyak sayuran. Kami melalui pengisar. Masukkan garam dan gaul rata.

2. Kami beralih campuran sayur dalam periuk atau kawah berdinding tebal. Rebus dengan api perlahan selama 20 minit, kacau sentiasa. Selepas masa berlalu, kami memperkenalkan pes tomato dan cuka.

3. Kami terus memasak selama 20 minit lagi. Akibatnya, kaviar akan menjadi tebal. Seterusnya, kami membungkus dalam balang pasteur dan tutup rapat penutup. Sejukkan dibalut dengan selimut atau tuala.

Resipi mudah untuk kaviar zucchini dengan tomato dalam periuk perlahan. jem betul!

Ini adalah cara untuk memasak penyediaan sayur-sayuran yang lazat di rumah. Sesuai untuk pemilik gembira multicooker. Bahan-bahannya adalah pelbagai. Dan gabungan mereka sangat menakjubkan! Pastikan anda mencuba resipi ini.

Produk yang diperlukan:

• 1.2 kg pulpa zucchini;
• 250 g kubis putih;
• 2 bawang;
• 2 lobak merah;
• 4 lada benggala manis;
• 2 tomato besar;
• 1 sudu pencuci mulut garam;
• 2 sudu pencuci mulut gula;
• secubit lada hitam tanah;
• rast. minyak goreng.

Penyediaan langkah demi langkah:

Kami menggoreng semua sayur-sayuran di bawah tudung tertutup.

1. Potong bawang menjadi kiub. Hidupkan mod "Menggoreng" pada multicooker. Tambah minyak untuk menutup bahagian bawah. Masukkan bawang yang telah dimasak ke dalam mangkuk multicooker. Goreng selama 5 minit, kacau sekali-sekala.

2. Potong lobak merah menjadi kiub. Lada - jerami. Masukkan lobak merah pada bawang. Kita campur. Memasak selama 5 minit lagi.

3. Potong zucchini menjadi kiub. Pada masa ini, sayur-sayuran dalam periuk perlahan telah digoreng. Kami meletakkan lada di dalamnya. Kita campur. Goreng selama 5 minit lagi.

4. Kemudian letakkan zucchini. Kita campur. Kami memasak lagi 10-15 minit.

5. Pada masa ini, potong kubis. Kami memotong tomato menjadi kiub. Masukkan kubis ke dalam adunan. Kita campur.

6. Dan pada akhirnya, ia tetap meletakkan tomato cincang. Kita campur.

7. Tutup penutup multicooker. Pilih mod "Membakar" selama 1 jam dan tekan "Mula".

8. Buka multicooker dengan berhati-hati. Kita campur. Masukkan garam dan gula. Gaul lagi.

9. Kisar sayur dengan pengisar sehingga puri.

10. Secara pilihan, masukkan lada kisar. Kita campur. Dan kami menyelesaikan kaviar dalam balang yang disterilkan. Menggulung.

Kami membalikkan bahan kerja dan membalutnya dengan tuala atau selimut hangat. Dan kami sedang menunggu musim sejuk kami puri sayuran menyejukkan badan.

Pemuliharaan sudah sedia!

Memasak kaviar zucchini dengan mayonis dan tepung dalam pengisar

Kaviar yang sangat lazat. Tepung panggang memberikan rasa seperti kedai. Pengisar digunakan di sini hanya untuk menumbuk produk siap.

Produk yang diperlukan:

• 3 kg pulpa zucchini yang dikupas;
• air;
• 500 g bawang;
• 1 kg lobak merah;
• rast. mentega;
• 2 sudu besar garam;
• 3 sudu besar tepung;
• 3 secubit lada hitam dikisar.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Zucchini yang dikupas dipotong menjadi kiub. Masukkan dalam periuk. Jangan risau jika periuk penuh. Secara beransur-ansur, zucchini akan menetap. Tuangkan 200 g air ke dalamnya. Tutup dan pasangkan api kecil. Masak selama 40-50 minit, kacau sentiasa. Sayur-sayuran harus menjadi lembut.

2. Pada masa ini, potong bawang menjadi kiub. Parut lobak merah. Goreng sayur-sayuran dalam 100 g minyak sayuran. Semua ini boleh mengambil masa sehingga 50 minit.

3. Apabila semua sayur-sayuran telah masak, anda perlu merangsangnya dalam pengisar. Jika anda melakukan ini dalam bahagian, maka kaviar akan menjadi lebih seragam dan lazat. Kemudian kami memperkenalkan pes tomato, garam dan 4 sudu besar. minyak sayuran.

4. Campurkan. Tutup dan hidupkan api minimum. Kacau adunan setiap 5 minit supaya tidak hangus. Oleh itu, kami memasak hidangan selama 50 minit. Ia akan menjadi pekat dan mendidih.

5. Pada masa ini, goreng tepung. Ini dilakukan dalam kuali kering tanpa minyak. Kacau berterusan. Goreng hingga keperangan dan naik bau.

6. Kami memperkenalkan tepung ke dalam kaviar. Juga tambah lada kepadanya. Campurkan dengan teliti dan reneh selama 5-7 minit lagi.

7. Hidangan siap bungkus dalam balang dan sterilkan dalam tab mandi air selama 15 minit. Kemudian gulungkan tudung.

Kami menyimpan bahan kerja di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Resipi video yang lazat untuk menuai dengan tomato dan cuka di rumah

Saya menemui resipi yang sangat mudah untuk memasak kaviar zucchini untuk musim sejuk di YouTube. Ia kelihatan sangat menyelerakan, dan tidak rumit sama sekali. Saya rasa ia berbaloi untuk mencuba versi buatan sendiri kosong ini. Sekiranya ada keinginan, anda juga boleh melihat, tiba-tiba varian bahan kerja sedemikian dan anda akan menyukainya ...

Resipi untuk kaviar zucchini dengan asid sitrik tanpa cuka, lebih baik daripada di kedai

Dan akhirnya, kami menawarkan hidangan wangi. Cuka di sini digantikan dengan asid sitrik. Kosong, seperti semua pilihan sebelumnya, adalah di atas segala pujian.

Produk yang diperlukan:

• 1 kg zucchini;
• 250-300 g tomato;
• 300 g lada loceng manis;
• 200 g lobak merah;
• 150 g bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 1-1.5 sudu besar Sahara;
• 2 sudu kecil garam;
• 1/3 sudu kecil asid sitrik (cairkan dalam 1 sudu air);
• rast. minyak untuk menggoreng;
• lada hitam tanah.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Kami mengambil zucchini muda. Oleh itu, kami membasuhnya dengan baik dan memotongnya menjadi kiub.

2. Tomato dikupas. Ini mudah dilakukan jika anda memotongnya secara bersilang dari atas. Kemudian terjun ke dalam air mendidih selama 1 minit. Kemudian pindahkan ke air sejuk.

3. Ia kekal hanya dengan berhati-hati mengeluarkan kulit dan memotong inti. Dan kemudian potong tomato menjadi kiub.

4. Sekarang mari kita berurusan dengan lada. Kupas kulit dengan pengupas sayuran. Potong inti. Juga dipotong menjadi kiub.

5. Kami membersihkan lobak merah dan bawang, mencucinya dan memotongnya menjadi kiub. Kisar bawang putih dalam penekan bawang putih.

6. Goreng setiap sayur dengan sedikit minyak. Ini mesti dilakukan secara berasingan. Jadi setiap bahan akan mendedahkan rasa dan aromanya. Kami menggabungkan semuanya dalam satu periuk besar. Tuang gula, garam, lada sulah dan asid sitrik.

8. Gaul sebati dan renehkan di bawah penutup tertutup selama kira-kira 40 minit. Jangan lupa kacau sekali-sekala.

9. Ia kekal untuk membawa sayur-sayuran ke keadaan puri. Ini dilakukan dengan pengisar. Jangan gunakan penggiling daging, jika tidak, kaviar hanya akan kehilangan rasa yang diingini. Jika perlu, renehkan lagi sehingga konsistensi yang diingini. Dan gulung dalam balang yang telah disediakan.

Kemudian kami terbalikkan balang dan bungkusnya. Jadi mereka tinggal bersama kami sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Saya menyimpan sekurang-kurangnya sehari. Lepas tu aku letak dalam almari.

Bahan kerja sudah siap!

Ini menyimpulkan koleksi resipi kami. Kami doakan anda Selamat menjamu selera! Dan jumpa anda dalam artikel seterusnya! Jangan lupa tulis dalam komen resipi yang paling anda suka!

Saya doakan anda berjaya membuat persiapan!