pintu masukZucchini rebus untuk musim sejuk. Kekosongan Zucchini untuk musim sejuk
Sudah tiba masanya untuk menyimpan pada musim sejuk supaya anda dapat menikmati sayur-sayuran musim panas yang wangi dan lazat dalam kesejukan yang sejuk! Dan hari ini kami memberikan anda resipi yang menarik perolehan cepat - Zucchini dalam sos tomato!
Bahan-bahan untuk memasak courgettes dalam sos tomato:
- Zucchini 2.5 kilogram
- Sos tomato 500 mililiter
- Gula 1 gelas
- Minyak sayuran 200 mililiter
- Cuka meja 7% 100 mililiter
- Bawang putih 1 kepala (besar)
- Garam 1 sudu teh
- Lada hitam 15-20 kacang polong
Produk tidak sesuai? Pilih resipi yang serupa dari yang lain!
Inventori:
- Tong pemeliharaan
- Sudu teh
- Tuala dapur kertas
- Papan pemotong
- Mangkuk dalam
- Kunci makanan dalam tin
- Balang kaca setengah liter - 4 keping
- Tudung logam dengan jalur elastik - 4 keping
- Mangkuk dalam - 2 keping
- Kaca
- Bikar
- Timbunan
- Kuali dalam
- Pinggan
- Sudu dapur kayu
- Skimmer
- Tuala dapur - 2 keping
- Senduk
- Kunci pemeliharaan
- Selimut
- Mangkuk salad
Memasak zucchini dalam sos tomato:
Langkah 1: sediakan inventori.
Langkah pertama dan paling penting dalam perolehan adalah penyediaan keseluruhan inventori. Sebagai permulaan, kami membilas semua pinggan mangkuk yang akan digunakan dalam proses pengawetan di bawah air suam dengan penambahan bahan pencuci, dan lebih baik soda.
Kemudian kita merebus peralatan dapur kecil, tuangkan air mendidih ke atas bekas jenis jari kaki dalam, dan sterilkan balang kaca dengan penutup logam dengan cara yang mudah, misalnya, di dalam ketuhar gelombang mikro.
Di dalam ketuhar atau dengan cara lama dengan menggunakan cerek, di dalam periuk, anda boleh mendapatkan maklumat yang lebih terperinci dengan mengklik pautan ini.
Langkah 2: sediakan ramuan.
Apabila inventori disterilkan, teruskan penyediaan ramuan. Kami mengambil 2.5 kilogram zucchini muda, biji mereka tidak sebesar tanaman yang lebih tua, serta tekstur elastik, yang sangat mempengaruhi rasa penyediaannya. Kami mencucinya di bawah air yang mengalir sejuk untuk menghilangkan pasir dan bahan cemar lain. Kami mengeringkan zucchini dengan tuala dapur kertas, meletakkannya di atas papan pemotong dan dipotong menjadi kepingan, kiub, berlian atau apa sahaja yang dikehendaki oleh hati anda, yang utama ialah ketebalan kepingan itu tidak melebihi 1.5 sentimeter. Pindahkan kepingan ke dalam mangkuk yang dalam.
Seterusnya, menggunakan kunci makanan dalam tin, buka balang dengan sos tomato dan ketepikan. Kemudian kupas 1 kepala bawang putih besar dan peras cengkihnya melalui bawang putih tekan terus ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan gula pasir ke dalam gelas 250 gram, isikan bekas ke tepi. Tuangkan 1 sudu teh garam ke dalam mangkuk dalam yang terpisah dan masukkan 15 - 20 biji lada hitam. Tuangkan 200 ml minyak sayuran ke dalam cawan penyukat. Kami juga meletakkan di meja dapur tumpukan 100 gram yang diisi hingga penuh dengan cuka meja 7%.
Langkah 3: masak sos.
Sekarang kita mengambil periuk enamel atau aluminium yang mendalam dengan bahagian bawah tebal, tuangkan sos tomato ke dalamnya dan letakkan di atas dapur, yang dihidupkan di tingkat tengah. Apabila jisim tomato mula mendidih dan gelembung udara pertama muncul di permukaannya, tambahkan gula, cuka ke dalam kuali, minyak sayuran, garam dan lada hitam. Kacau semuanya dengan sudu dapur kayu sehingga gula pasir larut.
Langkah 4: masak zucchini dalam sos.
Apabila gula telah larut, tambahkan zucchini cincang ke dalam periuk dan masak 30 minit pada suhu mendidih, kacau sekali-sekala. Sedikit demi sedikit, zucchini akan mula mengecil dan menghasilkan jus. Pada akhir memasak, mereka benar-benar direndam dalam sos. Setelah masa yang diperlukan berlalu, kurangkan suhu piring ke tahap terkecil dan teruskan ke langkah seterusnya.
Langkah 5: simpan zucchini dalam sos tomato.
Dengan menggunakan sudu berlubang, letakkan zucchini rebus di tebing dan perlahan-lahan mengetatkannya dengan alat dapur, lebih ketat. Kemudian, dengan menggunakan senduk, kami menuangkan sos tomato panas, hampir menutupi zucchini, tetapi pada masa yang sama tidak mencapai tahap leher tin pada 5 – 7 milimeter. Kami menutup balang dengan zucchini dengan penutup logam panas dan menutupnya dengan kunci pengawet. Kami membalikkan kaleng terbalik, melihat apakah gelembung udara datang dari bawah penutup, dan hanya selepas itu kami meletakkannya di lantai dan menutupnya dengan selimut bulu sehingga tidak ada retakan.
Kami menyejukkan pemuliharaan untuk 2 - 3 hari tanpa perubahan suhu secara tiba-tiba. Kemudian kami meletakkan balang zucchini di tempat yang sejuk dan berventilasi baik, misalnya, di almari atau bilik bawah tanah.
Langkah 6: Hidangkan zucchini dalam sos tomato.
Zucchini dalam sos tomato disajikan pada suhu bilik atau dinginkan dalam mangkuk salad. Mereka boleh digunakan sebagai makanan pembuka atau sebagai tambahan kepada lauk pauk dan hidangan daging... Hidangan ini tidak memerlukan penambahan, kecuali sebelum menghidangkan zucchini, anda boleh taburkan dill, pasli atau ketumbar cincang halus. Sedap dan tidak mahal!
Nikmati hidangan anda!
Sebagai pilihan, anda boleh menambah dill cincang ke dalam sos tomato dan rebus bersama dengan zucchini selama 30 minit.
Kadang-kadang jenis pengawetan ini disterilkan dalam autoklaf, balang setengah liter selama 30 minit, balang liter selama 60 minit.
Sebaliknya sos tomato anda boleh menggunakan jus tomat pekat atau jus dari tomato segar, tetapi sebelum itu harus direbus selama 15 - 20 minit dan selepas itu semua bahan lain harus ditambahkan ke dalamnya.
Bercakap mengenai persiapan musim sejuk dari zucchini, perkara pertama yang ingin saya ceritakan mengenai salad dari zucchini untuk musim sejuk. Hidangan seperti itu bukan sahaja enak, tetapi juga dapat menghiasi meja, malah meriah. Mari lihat bagaimana membuat salad zucchini untuk musim sejuk.
Bahan-bahan:
- 3 kg zucchini
- 500 gram lada bel merah
- 1 biji lada panas
- 1 cawan gula
- 1 cawan minyak sayuran
- 2 sudu besar garam
- 4 sudu besar pes tomato
- 1 kepala bawang putih
- 1 sudu besar cuka 70%.
Resipi memasak salad zucchini untuk musim sejuk:
Untuk menyediakan salad dari zucchini untuk musim sejuk, anda mesti terlebih dahulu menyediakan semua bahan. Lada dan lada panas dikupas dan dipotong menjadi kepingan yang agak besar. Kupas cuka dan potong dadu.
Putar lada panas, lada bel dan zucchini dalam penggiling daging. Letakkan sayur di dalam periuk besar. Masukkan gula, minyak sayuran, garam dan pes tomato ke salad zucchini untuk musim sejuk. Campurkan semuanya dengan baik.
Kami meletakkan periuk api. Didihkan. Salad zucchini reneh selama musim sejuk selama 50 minit. Jangan lupa kacau.
5 minit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih cincang ke salad courgette kami untuk musim sejuk. Selepas 3 minit, tuangkan cuka. Campurkan semuanya dengan baik.
Kami meletakkan salad dari zucchini untuk musim sejuk dalam balang yang disterilkan. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk.
Sauerkraut dengan zucchini
Bahan-bahan:
- 2 kg kubis
- 2 zucchini
- 200 gram lobak merah
- 20 gram garam (atau secukup rasa)
- 5 daun bay
- 10 keping. biji lada.
Sauerkraut dengan resipi zucchini:
Mula-mula anda perlu memotong kubis dengan halus. Kupas zucchini dan potong menjadi kiub kecil. Kupas wortel dan parut pada parut kasar.
Kami memasukkan semua sayur-sayuran ke dalam bekas besar. Masukkan daun bay, garam dan lada sulah. Campurkan semuanya dengan baik. Kami cuba untuk tidak menghancurkan sayur-sayuran sahaja.
Tutup kubis dengan pinggan dan letakkan muatan. Sauerkraut dengan zucchini, sebagai peraturan, diperlukan 3 hari untuk memasak. Setelah masa yang ditentukan berlalu, masukkan kubis ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Adjika dari zucchini
Mari pertimbangkan beberapa lagi resipi untuk menyediakan zucchini untuk musim sejuk, di antaranya yang paling biasa adalah adjika dari zucchini.
Sebagai peraturan, adjika dari zucchini untuk musim sejuk disiapkan mengikut resipi yang berbeza... Memasak adjika skuasy, anda boleh bereksperimen dengan bebas. Contohnya, jika anda menambah lada panas, maka adjika dari zucchini untuk musim sejuk akan menjadi sangat pedas. Seperti itu adjika pedas dari zucchini sangat sesuai untuk menggayakan sup kharcho.
Secara umum, squash adjika banyak digunakan. Adjika zucchini boleh disajikan sebagai hidangan berasingan, atau menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging dan bijirin. Sebarkan zucchini adjika pada roti dan anda dapat sandwic sedap... Secara keseluruhan, apa sahaja yang anda lakukan, snek courgette musim sejuk ini adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun.
Memasak adjika dari zucchini untuk musim sejuk agak seperti pengetinan kaviar labu atau memasak. Mari lihat resipi adjika zucchini.
Adjika zucchini untuk musim sejuk disediakan dari bahan berikut:
- 3 kg zucchini
- 500 gram lada bel
- 500 gram lobak merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 ½ kg tomato
- 200 ml minyak sayuran
- 2 sudu besar garam
- 100 gram gula
- 2 ½ sudu lada merah tanah.
Resipi untuk membuat adjika dari zucchini untuk musim sejuk:
Kami membersihkan zucchini dari kulit dan biji. Potong ke dalam kepingan besar. Kupas paprika dan potong kasar. Kupas lobak merah dan bawang putih. Basuh tomato dan potong.
Setelah semua sayur-sayuran disiapkan, kami mula menyediakan zucchini adjika untuk musim sejuk.
Kami menyebarkan semua sayur-sayuran melalui penggiling daging. Letakkan sumsum adjika dalam periuk besar. Masukkan minyak sayuran, garam dan gula. Letakkan kuali dengan zucchini adjika di atas api. Didihkan. Adjika dari zucchini untuk musim sejuk dimasak selama 40 minit. Jangan lupa mengaduk sumsum adjika dari semasa ke semasa.
Selepas 40 minit, masukkan lada merah ke dalam periuk. Masak selama 10 minit lagi. Selepas itu, adjika dari zucchini untuk musim sejuk dibentangkan dalam balang disterilkan, ditutup dengan penutup dan dihantar ke tempat yang sejuk.
Ini mungkin kaedah termudah untuk memasak zucchini untuk musim sejuk. Sekarang pertimbangkan lebih banyak resipi kompleks menuai zucchini untuk musim sejuk.
Zucchini Korea untuk musim sejuk
Seperti yang telah kita fahami, resipi pengetinan zucchini untuk musim sejuk sangat pelbagai. Mari lihat satu lagi resipi asal pengetinan zucchini untuk musim sejuk. Kali ini kita akan memasak zucchini Korea untuk musim sejuk. Makanan pembuka zucchini musim sejuk ini akan menarik minat pencinta hidangan pedas. Cara memasak zucchini untuk musim sejuk menjelang resipi Korea? Untuk memasak zucchini Korea untuk musim sejuk, anda perlu mengambil bahan berikut:
- 3 kg zucchini
- 500 gram lobak merah
- 500 gram bawang
- 500 gram lada loceng manis
- 150 gram bawang putih
- 1 cawan gula
- 1 cawan minyak sayuran
- Cawan meja 1 cawan
- 2 sudu besar garam
Rempah untuk lobak merah korea rasa.
Resipi untuk memasak zucchini dalam bahasa Korea untuk musim sejuk:
Pengambilan zucchini untuk musim sejuk harus dimulakan dengan penyediaan sayur-sayuran. Untuk memasak zucchini Korea untuk musim sejuk, anda perlu mengupas dan mencuci semua sayur-sayuran. Selepas itu, potong sayur menjadi kepingan kecil atau tiga daripadanya pada parut untuk wortel Korea.
Kami meletakkan zucchini Korea kami untuk musim sejuk di dalam periuk besar. Masukkan gula, minyak sayuran, cuka, garam dan perasa wortel Korea. Campurkan zucchini Korea dengan baik untuk musim sejuk. Selepas itu, kami memasukkannya ke bank.
Selepas itu, kami menggulung zucchini untuk musim sejuk dengan penutup, biarkan mereka sejuk bila suhu bilik, dan letakkan di tempat yang sejuk.
Sekiranya anda menggunakan penutup skru, lebih baik menyimpan zucchini di dalam peti sejuk untuk musim sejuk.
Zucchini dengan mayonis
Berikut adalah satu lagi resipi menarik untuk zucchini untuk musim sejuk. Ini adalah zucchini dengan mayonis. Untuk menyediakan zucchini dengan mayonis untuk musim sejuk, anda perlu mengambil:
- 4 kg zucchini
- 500 gram lobak merah
- 500 gram bawang
- 250 gram mayonis
- 250 ml minyak sayuran
- 250 ml cuka 9%
- 7 sudu gula
- 4 sudu besar garam
- 1 beg lada hitam tanah.
Resipi memasak zucchini dengan mayonis untuk musim sejuk:
Seperti biasa, kami memulakan pengetinan zucchini dengan penyediaan sayur-sayuran. Kami membersihkan dan mencuci semua sayur-sayuran. Potong zucchini menjadi kepingan, potong bawang, tiga wortel pada parut.
Masukkan sayur ke dalam bekas besar. Masukkan mayonis, minyak sayuran, cuka, gula, garam dan lada. Campurkan makanan ringan zucchini untuk musim sejuk.
Kami meletakkan bank. Dalam kes ini, kita tidak akan dapat memasak zucchini untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Oleh itu, kami mensterilkan tin dalam 15 - 30 minit (bergantung pada isipadu tin). Tutup selera zucchini yang sudah siap untuk musim sejuk dengan penutup. Terdapat dua cara untuk menutup zucchini untuk musim sejuk. Anda boleh menggulung tin atau menutupnya dengan penutup skru. Bagaimana anda menutup zucchini akan menentukan bagaimana anda menyimpan zucchini pada musim sejuk. Sekiranya anda menggulung tin, anda boleh menyimpan makanan ringan zucchini di bilik bawah tanah untuk musim sejuk. Sekiranya anda memutar kosong zucchini untuk musim sejuk penutup besi, kemudian simpan persediaan seperti itu untuk musim sejuk dari zucchini semestinya ada di dalam peti sejuk.
Lidah ibu mertua: zucchini kalengan untuk musim sejuk
Meneruskan topik resipi zucchini untuk musim sejuk, pertimbangkan cara lain untuk memelihara zucchini untuk musim sejuk. Mari masak zucchini lidah ibu mertua untuk musim sejuk.
Bagaimana membuat zucchini kalengan untuk musim sejuk?
Bahan-bahan:
- 3 kg zucchini
- 1 ½ kg tomato masak
- 5 biji lada manis
- 2 biji lada panas
- 100 gram bawang putih
- 250 ml minyak sayuran
- 1 cawan gula
- Cawan meja 1 cawan
- 1 sudu besar garam.
Resipi memasak zucchini "Bahasa ibu mertua":
Pemeliharaan zucchini untuk musim sejuk bermula dengan penyediaan semua bahan. Untuk memasak zucchini kalengan untuk musim sejuk, anda perlu mengupas zucchini, loceng dan lada panas, dan bawang putih.
Basuh tomato dan cincang dengan lada panas. Potong kuah dan lada belang menjadi kepingan. Kisar bawang dengan cara yang mudah.
Kami memasukkan semua sayur-sayuran ke dalam periuk besar dan mula memasak zucchini kalengan untuk musim sejuk.
Kami membawa zucchini kalengan mendidih untuk musim sejuk. Selepas itu masukkan minyak sayuran, gula, garam. Kami memelihara zucchini selama musim sejuk selama 30 minit. Jangan lupa kacau zucchini kalengan dari semasa ke semasa untuk musim sejuk.
5 minit sebelum akhir pemeliharaan zucchini untuk musim sejuk, tambah cuka. Campurkan semuanya dengan baik.
Oleh kerana kami menyediakan zucchini untuk musim sejuk tanpa pensterilan, balang yang disterilkan harus disediakan terlebih dahulu.
Apabila masa untuk memelihara zucchini untuk musim sejuk sudah habis, kami meletakkan zucchini dalam balang yang disterilkan. Kami menutup penutup.
Kami sudah mengetahui banyak resipi bagaimana memasak zucchini untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, kebanyakan resipi zucchini yang disenaraikan untuk musim sejuk adalah salad. Sekarang kita akan melihat resipi zucchini yang diperap untuk musim sejuk dan resipi untuk zucchini lecho.
Zucchini lecho
Resipi untuk zucchini dan lada lecho tidak jauh berbeza dengan resipi tradisional lecho. Mari lihat bagaimana membuat lecho dari zucchini dan lada. Untuk membuat zucchini lecho, kita memerlukan:
- 2 kg zucchini
- 2 kg tomato
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji bawang
- 500 gram lada bel
- 1 biji lobak merah
- 1 biji lada panas
- 1 tandan hijau
- 1 cawan gula
- 2 sudu besar garam
- ½ cawan cuka 9%.
Bagaimana cara memasak lecho dari zucchini dan lada? Untuk memasak lecho labu, anda perlu memotong tomato dan memasukkannya ke dalam periuk besar. Didihkan dengan api sederhana.
Kemudian anda perlu menyediakan produk untuk zucchini lecho. Untuk melakukan ini, kami membersihkan zucchini, bawang putih, wortel, bawang, paprika dan lada panas.
Tiga lobak merah pada parut. Masukkan bawang putih, bawang merah dan lada panas melalui penggiling daging. Kami memasukkan sayur-sayuran ke dalam periuk dengan tomato. Masak zucchini lecho selama 5 minit.
Potong kuah dan lada belang menjadi kepingan. Kami menghantar sayur ke kuali. Masukkan gula dan garam ke dalam zucchini dan lada. Campurkan lecho zucchini dengan baik. Lecho dari zucchini dan lada diseduh selama kira-kira 20 - 25 minit. 5 minit sebelum akhir waktu memasak, tambahkan herba dan cuka cincang ke zucchini dan lada.
Kami menyediakan zucchini untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Oleh itu, kami meletakkan lecho zucchini yang sudah siap untuk musim sejuk dalam balang yang disterilkan dan menutupnya dengan penutup.
Kandungan kalori zucchini lecho adalah kira-kira 55 kkal per 100 gram produk.
Di samping itu, terdapat resipi pengetinan zucchini dengan saus tomat. Sebagai peraturan, resipi ini untuk pengetinan zucchini dengan saus tomat tidak mengandungi tomato. Kami menggantinya dengan saus tomat.
Zucchini masin seperti cendawan susu
Pertimbangkan cara lain untuk memelihara zucchini untuk musim sejuk. Kali ini kita akan memasak zucchini masin seperti cendawan susu untuk musim sejuk. Bagaimana garam zucchini untuk musim sejuk? Untuk memasak zucchini masin untuk musim sejuk, anda perlu mengambil:
- 3 kg zucchini
- 2 biji lobak merah
- 2 kepala bawang putih
- 1 cawan gula
- 2 sudu besar garam
- 1 1/2 cawan minyak sayuran
- 1 cawan 9% cuka
- 1 sudu besar lada hitam tanah
- Hijau (pasli dan dill) 1 tandan.
Bagaimana memasak zucchini seperti cendawan susu untuk musim sejuk? Kami mula mengasinkan zucchini untuk musim sejuk dengan penyediaan zucchini sendiri. Untuk memasak zucchini seperti cendawan susu untuk musim sejuk, anda perlu mengupas zucchini dan memotongnya menjadi kiub kecil. Letakkan zucchini cincang dalam periuk besar. Dalam kuali yang sama kami menghantar wortel, dipotong bulat, bawang putih cincang dan ramuan cincang. Masukkan gula, garam, minyak sayuran, lada dan cuka ke zucchini seperti cendawan susu untuk musim sejuk. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan zucchini masin kami pada suhu bilik selama 3 jam.
Selepas itu, kami meletakkan zucchini seperti cendawan susu untuk musim sejuk di tebing.
Zucchini untuk musim sejuk tanpa pensterilan, dalam hal ini, kita tidak akan dapat membuatnya, kerana zucchini seperti cendawan untuk musim sejuk tidak menjalani rawatan panas. Oleh itu, perlu mensterilkan tin dalam masa 40 minit. Selepas itu, tutup penutup dan angkat zucchini untuk musim sejuk di tempat yang sejuk.
Salad zucchini pedas
Inilah resipi lain untuk memasak zucchini untuk musim sejuk. Kali ini kita akan buat zucchini pedas untuk musim sejuk dengan bawang putih. Untuk memasak zucchini dengan bawang putih untuk musim sejuk, ambil:
- 5 kg zucchini
- 5 kepala bawang putih
- 500 gram lobak merah
- 150 ml cuka meja
- 3 biji lada panas
- 200 ml minyak sayuran
- 3 sudu besar garam
- 1 cawan gula
- Rempah (lada, daun salam).
Resepi salad pedas dari zucchini untuk musim sejuk:
Kami membersihkan zucchini dan memotongnya menjadi bulatan yang agak nipis. Tiga lobak merah pada parut, potong bawang putih dan lada panas.
Kami memasukkan semuanya ke dalam periuk besar. Masukkan baki bahan. Kami meletakkan periuk api. Didihkan. Selepas itu, zucchini direbus selama musim sejuk selama 15 minit.
Kami menyediakan zucchini untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Oleh itu, kami meletakkan zucchini yang sudah siap untuk musim sejuk dalam balang yang disterilkan dan menutupnya dengan rapat dengan penutup.
Zucchini diperap
Ada pelbagai resepi zucchini diperap untuk musim sejuk. Seseorang suka memasak zucchini yang diperap dengan timun acar, seseorang membuat zucchini acar secara berasingan. Kami akan melihat bagaimana membuat zucchini yang diperap makanan segera... Bagaimana mengasinkan zucchini? Untuk memasak zucchini acar cepat, kami memerlukan:
- 500 gram zucchini
- 1 tandan dill segar
- 100 ml minyak sayuran
- 3 sudu cuka wain putih
- 2 sudu besar madu
- 4 ulas bawang putih
- ½ sudu teh lada hitam tanah
- ½ sudu teh garam.
Seperti yang anda lihat, kami akan memasak zucchini yang diperap dengan madu. Jadi, setelah kami menyediakan semua bahan yang diperlukan, anda boleh mula mengasinkan zucchini untuk musim sejuk. Bagaimana cara menyediakan zucchini untuk musim sejuk? Untuk membuat zucchini acar cepat, anda perlu mengupas zucchini dan memotongnya menjadi kepingan nipis.
Masukkan zucchini yang dihiris ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan garam. Kami membiarkan zucchini diperap kami pada suhu bilik selama 30 minit.
Sementara zucchini acar kami dimasukkan untuk musim sejuk, mari mulakan penyediaan pengasam. Untuk menyediakan pengasam untuk acar zucchini untuk musim sejuk, perlu mencampurkan minyak sayuran, cuka, madu, bawang putih cincang dan lada dalam mangkuk yang berasingan.
Selepas itu kami kembali ke zucchini acar kami. Kami mengalirkan jus yang dipisahkan dari mereka. Isi zucchini yang diperap dengan pengasam untuk musim sejuk. Masukkan sayur cincang ke zucchini yang diperap. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan zucchini yang diperap di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, kami mengeluarkan zucchini yang diperap untuk musim sejuk dari peti sejuk dan memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan.
Tetamu yang dihormati!
Turunkan keraguan anda
Tekan butang dengan berani
Dan teruskan resipi kami.
Ke halaman di rangkaian sosial,
Untuk mencarinya kemudian,
Untuk menyimpan dalam pita,
Untuk diedarkan kepada rakan.
Sekiranya anda tidak memahami perkara ini,
Tandakan laman web ini.
Tekan Ctrl D dan anda akan menemui kami di mana sahaja.Tekan Ctrl + D untuk menanda halaman.Baiklah, jika tiba-tiba lagi
Ada sesuatu mengenai topik yang hendak diperkatakan
Isi borang di bawah,
Zucchini sedap di jus tomato untuk musim sejuk, anda boleh memasak dengan cepat dan sedap menggunakan resipi ini. Zucchini renyah, tetap bentuknya, dan jus tomato memperoleh aroma dan rasa yang kaya kerana rempah.
Selimut seperti itu sangat berguna pada musim sejuk untuk hidangan dengan hidangan utama sebagai lauk. Keluarga saya suka zucchini seperti kentang tumbuk dan potongan daging.
Kami akan menyediakan semua produk mengikut senarai. Sebaiknya gunakan zucchini yang sangat muda, di mana benih belum terbentuk, maka anda tidak perlu membersihkan biji terlebih dahulu. Tomato paling baik digunakan. Anda boleh menggunakan jus kedai sederhana, ia juga berfungsi dengan baik.
Untuk resipi ini saya menggunakan jus tomato yang saya buat sendiri. Saya menyediakan jus tomato seperti ini: Saya membakar tomato dengan air mendidih, mengeluarkan kulit, memotong tomato menjadi kepingan dan mengeluarkan semua cecair dengan biji. Saya menumbuk pulpa dalam pemproses makanan dan kemudian memasaknya di atas dapur dalam periuk selama kira-kira 20 minit selepas mendidih, saya tidak garam, saya tidak menambah rempah.
Dalam bentuk siap, jus tomato ternyata begitu homogen dan pekat.
Basuh zucchini muda dan potong kiub kecil. Saya tidak mengeluarkan kulitnya, sangat lembut. Dan tanpa kulit, jika zucchini berair, berair, mereka boleh mendidih semasa memasak, dan terima kasih kepada kulitnya, mereka tetap bentuknya.
Masukkan zucchini ke dalam jus mendidih.
Masukkan garam, lada dan gula ke dalam kuali. Tuangkan minyak sayuran. Memasak zucchini dalam tomato, kacau selama 20 minit dengan api sederhana.
Potong bawang putih dan cabai dengan pisau dan masukkan ke dalam jus tomato.
Masak zucchini selama 10 minit lagi, kemudian tuangkan cuka dan masak selama 10 minit lagi.
Sebarkan zucchini panas dalam jus tomato dalam balang kering yang disterilkan dan tapis balang dengan rapat dengan penutup.
Kami membungkus zucchini yang sudah siap di dalam balang dengan selimut atau selimut hangat dan membiarkannya di sana sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami memindahkan balang zucchini ke bilik simpanan yang sejuk.
Zucchini dalam jus tomato siap untuk musim sejuk. Tambahan yang lazat untuk menu harian. Nikmati hidangan anda!
Zucchini adalah budaya yang bersahaja untuk dijaga, dan bahkan tukang kebun yang tidak berpengalaman dalam musim menuai hasil yang mengagumkan. Selalunya ternyata tidak ada tempat untuk meletakkannya. Sediakan zucchini dalam tomato untuk musim sejuk, dan anda akan berpuas hati, dan penuaian akan dijalankan. Pertimbangkan beberapa resepi menarik pemeliharaan sayur-sayuran ini dalam tomato.
Nombor resipi 1
Bahan-bahan:
- Sayuran muda - 5 kg;
- Gula - 2 gelas tidak lengkap;
- Minyak sayur - 220 gram;
- Garam - satu sudu besar;
- Tomato buatan sendiri - 2 liter;
- Adjika buatan sendiri - 1 gelas;
- Lada merah tanah - satu sudu teh;
- Bawang putih - kepala;
- Pasli - sekumpulan sederhana;
- Esen asetik - 155 gram.
Bagaimana hendak masak
Potong sayur-sayuran muda yang telah dicuci menjadi kepingan. Letakkan tangkai pasli di bahagian bawah balang yang disterilkan, letakkan bulatan di atasnya. Bank tidak boleh diisi hingga ke puncak. Seterusnya, kami menyiapkan stesen minyak. Tuangkan tomato ke dalam periuk, garam, bawang putih, minyak, gula, lada di sana. Kacau dan tuangkan ke dalam segelas adjika. Rebus pembalut dan rebus selama 5 minit. Tuangkan kekosongan ke dalam balang dan hantar ke steril selama 25 minit. Pembuka selera ternyata sangat sedap dan asli. Sekiranya sampel yang terlalu banyak digunakan untuk penyediaan, maka ia dibersihkan dan inti dengan biji dikeluarkan. Anda boleh menyediakan makanan ringan musim sejuk seperti itu pada awal musim panas, ketika sayur-sayuran lain baru matang di kebun.
Nombor resipi 2
Kami memerlukan:
- Zucchini - 2 kg;
- Tomato - 1 kg;
- Lobak - 3 keping (sederhana);
- Bawang - 3 kepala besar;
- Lada Bulgaria - 2 berdinding tebal;
- Minyak tanpa lemak.
Penyediaan:
Goreng sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan minyak. Goreng lada, potong, bersama bawang cincang dan wortel parut. Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam balang. Untuk menggayakan pembuka selera, rebus tomato yang dipintal dengan gula dan garam. Tuangkan kosong dengan tomato panas. Salad seperti itu disterilkan selama 30 minit, kemudian digulung dengan penutup.
Nombor resipi 3
Untuk memasak, anda memerlukan:
Penyediaan
Satukan mentega, gula, cuka dan garam dalam periuk. Kami memutar lada (manis dan panas) melalui penggiling daging; lebih baik tidak mengeluarkan biji dari lada panas. Putar bawang putih juga. Kami menambah semuanya ke dalam periuk, meletakkannya di atas kompor dan menunggu semuanya mendidih. Setelah mendidih, tambahkan bulatan potong ke dalam campuran. Tuangkan pes tomato di sini.
Nombor resipi 4
Sekiranya anda telah mengumpulkan spesimen yang terlalu banyak, maka jangan terburu-buru membuangnya. Siapkan lecho sedap dari zucchini dalam tomato dan bawang putih. Mereka yang akan merasainya tidak akan menyangka bahawa sayur-sayuran dalam keadaan kurang baik.
Komponen untuk zucchini lecho dalam tomato dan bawang putih:
Penyediaan
Kisar sayur-sayuran yang dikupas menjadi kiub. Campurkan lada, potong, dalam satu kuali dengan zucchini. Masukkan gula, garam, minyak dan air. Rebus lecho ini, kacau selama 40 minit. Sudah di akhir memasak, masukkan bawang putih, rempah dan cuka. Kami memasukkan lecho panas ke dalam balang pra-disterilkan dan mengetatkan penutupnya.
Nombor resipi 5
Komposisi:
- Zucchini - 2 kg;
- Pes tomato, gula, minyak sayuran - semuanya dalam gelas;
- Esen cuka - 1 sudu besar;
- Bawang dan tomato - 10 keping saiz sederhana;
- Lobak dan lada - 4 keping setiap satu;
- Air - 1 liter.
Kaedah memasak
Sayuran yang dikupas dan bebas biji, potong dadu. Masukkan mentega, gula dan garam ke dalamnya; gaul sebati. Pes tomato, dicairkan dengan air, tambahkan di sini. Kami memasak semua ini selama 10 minit. Kemudian masukkan wortel parut, dan masak selama 1 minit lagi. Sementara itu, potong tomato halus, tambah jumlah jisim bersama cuka dan masak lagi selama 10 minit.
Masukkan pembuka selera dalam sos tomato ke dalam balang dan gulung. Tidak perlu pensterilan untuk resipi ini.
Pilih pilihan memasak yang anda suka, memasak dan menggembirakan isi rumah dan tetamu anda.