Sayur dalam lengan berapa nak masak. Berapa lama untuk membakar terung. Cara cepat membakar terung sumbat dengan keju

Alexander Gushchin

Saya tidak boleh menjamin rasa, tetapi ia akan menjadi panas :)

Kandungan

Terung eksotik adalah sayuran yang telah lama digemari oleh orang Rusia. Nama kedua mereka, Rusia kedengaran lembut: yang kecil biru. Dibakar sepenuhnya, mereka menjadi asas untuk banyak hidangan sayuran yang lazat, hidangan sampingan, salad dan persediaan untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk memilih terung yang betul

Kejayaan sesuatu hidangan terung adalah berdasarkan pilihan di pasaran. Keperluan untuk yang biru yang akan dipotong menjadi kiub atau bulatan tidak setinggi yang dimasak sepenuhnya. Sayur-sayuran untuk membakar harus sempurna, seperti dalam foto dalam majalah berkilat. Sebelum anda membakar keseluruhan terung dalam ketuhar, ingat tanda-tanda kualitinya:

1. Terung yang baru dipetik adalah keras dan berat. Semasa penyimpanan jangka panjang, sejumlah besar kelembapan menyejat daripadanya.
2. Tangkai hijau dan licin adalah ciri buah segar. Lama kelamaan, ia menjadi coklat, kering, dan boleh ditutup dengan salutan kulat putih.
3. Buah-buahan yang terlalu besar mungkin terlalu masak atau ditanam dengan terlalu banyak baja. Kedua-dua ini berbahaya.
4. Kulit buah yang sihat boleh mempunyai warna yang berbeza (ungu, merah jambu, ungu, hijau, putih, hampir hitam). Ia hendaklah sentiasa berkilat, berkilat, licin.
5. Berkedut menjadi biru kerana sangat penyimpanan jangka panjang. Tiada produk sedemikian.
6. Buah yang paling lembut, tanpa rasa pahit adalah putih dan merah jambu. Ini adalah ciri varieti mereka.

Untuk memasak, anda memerlukan yang berwarna biru berkualiti tinggi dengan berat sehingga satu paun. Untuk satu penanda buku pada gril, pilih sayur-sayuran yang sama dalam bentuk dan saiz. Terung bakar tidak boleh mengalami kerosakan mekanikal (luka, calar, penyok). Ini amat penting jika anda bercadang untuk membekukan biru yang dimasak untuk musim sejuk. Pada masa yang sama, lebih baik memasak buah-buahan dari varieti yang sama.

Bagaimana untuk membakar keseluruhan terung di dalam ketuhar

Biru panggang bukan sahaja lazat hidangan bebas, tetapi juga persediaan untuk banyak hidangan lain. Bagaimana anda boleh membakar keseluruhan terung di dalam ketuhar supaya ia enak, sihat dan kelihatan menyelerakan? Terdapat beberapa cara yang terbukti untuk melakukan ini:

• pada grid;
• dalam kerajang;
• dalam lengan pembakar.

Cara paling mudah ialah sayur bakar. Sediakan yang biru: basuh dengan teliti, bilas dengan air mendidih, keringkan dengan tuala kertas, potong ekor. Untuk mengelakkan buah pecah semasa membakar, buat 3-4 tusukan pada kulit terung dengan garpu. Letakkan sayur-sayuran yang dimasak di atas panggangan. Bakar terung pada suhu 180-200 darjah sehingga masak sepenuhnya.

Berapa lama untuk membakar keseluruhan terung

Ia bergantung kepada saiz sayuran. Yang biru kecil (berat 200-300 gram) dibakar dalam 20-25 minit. Buah setengah kilogram memerlukan masa membakar yang lebih lama. Mereka disimpan di dalam ketuhar selama 40-50 minit. Terung siap chik lembut di dalam dan mempunyai kerak emas. Yang biru panggang boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Selalunya mereka dibekukan, ditutup dengan perapan atau minyak bunga matahari. Dari sayur-sayuran yang dibakar, kaviar terung yang indah diperolehi.

Resipi untuk biru dibakar dalam ketuhar

Bagaimana untuk membakar terung kecil dalam ketuhar supaya ia menjadi asas makan tengah hari yang lazat dan sihat? Gabungan menarik yang berwarna biru penuh dengan sayur-sayuran dan herba lain yang dicincang kasar. Bahan-bahan untuk makan malam anda:

• sebiji terung kecil (satu setiap hidangan);
• satu lobak merah sederhana untuk dua hingga tiga hidangan;
• kentang (satu atau dua ubi setiap hidangan);
• bawang (satu bawang untuk 2-3 hidangan);
• tomato (satu medium untuk dua hidangan);
• lada benggala (satu setiap hidangan);
• beberapa ulas bawang putih;
• sekumpulan sayur-sayuran kegemaran anda;
• rempah ratus;
• beberapa sudu besar minyak sayuran.

Hidangan disediakan dalam masa yang singkat. Sayur mentah kecuali yang biru, bilas, kupas, potong besar. Campurkan, tambah garam, minyak, rempah, bawang putih yang dicincang halus. tempat campuran sayuran ke dalam lengan pembakar. Letakkan terung yang disediakan di atas (dibasuh, kering, tanpa tangkai). Jangan lupa mencucuk beberapa lubang pada kulit mereka. Tutup lengan, lepaskan udara daripadanya, hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Sayuran siap akan direndam dengan jus terung dan akan menjadi luar biasa lazat. Taburkan hidangan dengan herba sebelum dihidangkan.

Cara memasak keseluruhan terung di atas panggangan

Yang biru kecil keseluruhan boleh disumbat dengan menambah sayur-sayuran, keju, cendawan dan juga pemadat daging menjadi hirisan yang dibuat di sepanjang janin. Terung panggang sangat baik. Cuba yang biru, panggang dengan lemak babi dan bawang putih. Mereka disediakan mengikut resipi ini:

1. Potong lemak babi menjadi kepingan panjang nipis.
2. Kisar bawang putih.
3. Taburkan hirisan bacon dengan banyaknya dengan kepingan bawang putih.
4. Berhati-hati memotong yang biru kecil tanpa tangkai sepanjang lebih dalam daripada separuh ketebalan buah. Garam di dalam hirisan.
5. Mulakan potongan dengan 1-2 keping bacon dengan bawang putih.
6. Bakar buah di atas arang hingga empuk. Balikkannya sekali-sekala untuk keperangan yang sekata.
7. Sebilangan kecil sos (mayonis) akan melengkapkan sos biru anda dengan sempurna.

Semak resipi lain

Tulang belakang salmon boleh menjadi asas untuk banyak hidangan. Apabila memilihnya, lebih baik fokus pada bahagian yang paling berisi, jadi ia akan menjadi lebih enak.
Ia jauh lebih murah daripada fillet. Tetapi rasa tidak lebih baik. Lebih-lebih lagi, dari rabung anda boleh mendapatkan sup yang kaya dan lembut. Salah satu hidangan paling mudah dan paling lazat yang boleh disediakan dari permatang adalah sup ikan.

Untuk memasak, anda perlu mengambil produk berikut: Satu rabung. 2.5 liter air. Satu lobak merah bersaiz sederhana. Kepala bawang. Tiga ubi kentang. Beberapa biji kacang hitam dan lada sulah. Secubit ketumbar kisar. Satu daun bay. garam. Untuk hidangan, mereka juga mengambil beberapa sayur-sayuran. Pasli atau dill adalah yang terbaik.


Pertama, rabung diproses, sirip dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan untuk menjadikannya lebih mudah untuk dimasak.
Tuangkan air, masak selama empat puluh minit. Dari semasa ke semasa buih akan muncul, ia perlu dikeluarkan dengan teliti. Selepas kepingan ikan dibawa keluar, dan kuahnya ditapis dengan teliti dari tulang. Kupas sayur-sayuran, potong kentang menjadi kiub, gosokkan lobak merah pada parut kasar, cincang halus bawang. Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam sup dan masak selama lima belas minit.
Daging dikeluarkan dari rabung, dipotong dan dimasukkan ke dalam periuk, semua rempah ditambah. Masak selama sepuluh minit lagi. Kemudian biarkan ia diseduh selama beberapa minit lagi di bawah tudung. Dihidangkan dengan herba segar.
Anda juga boleh meletakkan hirisan lemon pada setiap pinggan untuk rasa dan aroma.

Hidangan ini boleh menjadi asas untuk makan malam yang indah. Sangat memuaskan dan ringkas. Untuk ini hidangan wangi perlu mengambil:
Satu tulang belakang. Beberapa bisikan garam. Satu sudu besar campuran herba kering, seperti basil dan oregano, marjoram atau thyme. Satu sudu besar minyak zaitun. Sirip dipotong dari rabung, kepingan sisi dengan kulit. Potong bahagian.
Setiap bahagian ditaburi dengan garam dan rempah, ditaburi dengan minyak zaitun, dibalut secara berasingan dalam kerajang untuk membuat sampul surat.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama dua puluh minit.
Pelengkap yang sempurna boleh menjadi sayur rebus atau bakar.

Bagaimana untuk membakar keseluruhan terung dalam ketuhar? Bagaimana untuk memilih sayur-sayuran yang betul untuk memanggang kualiti yang baik? Adakah perlu menghilangkan kepahitan dari buah-buahan? Semua soalan ini dijawab dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.

Terung eksotik telah lama digemari di negara kita. Banyak hidangan lazat dibuat daripada mereka. hidangan yang berbeza, mereka membentuk asas untuk hidangan sayuran gourmet, ulam, salad dan persiapan musim sejuk. Mereka juga disediakan dalam pelbagai cara: direbus, dibakar di dalam ketuhar dan di atas panggangan, digoreng dalam kuali, dimasak dalam ketuhar gelombang mikro, dandang berganda, periuk perlahan, dll. Hari ini kita akan bercakap tentang cara membakar keseluruhan terung di dalam ketuhar, di mana ia boleh dimasak dalam kerajang, dalam lengan atau sendiri.

Blues panggang, kerana ia juga dipanggil, lazat sendiri, tetapi ia juga boleh digunakan untuk tempat kosong yang berbeza: perap, buat kaviar, bekukan untuk kegunaan masa hadapan untuk musim sejuk atau gunakannya sendiri. Di samping itu, penaik: cara memasak yang paling berguna dan lembut. Yang biru ini mengandungi jumlah maksimum vitamin dan mineral. Sebagai contoh, jika dibandingkan dengan terung rebus, di mana beberapa manfaatnya direbus, atau dengan yang digoreng, yang direndam dalam minyak.

Adalah penting untuk memilih terung yang sesuai untuk hidangan. Yang biru harus dengan peduncle hijau dan licin, yang akhirnya menjadi coklat, kering dan kadang-kadang ditutup dengan salutan kulat putih. Buah-buahan yang besar boleh menjadi terlalu masak atau ditanam dengan banyak baja, yang sangat berbahaya. Kulit buahnya berwarna ungu, merah jambu, ungu, hijau, putih atau hampir hitam. Pada masa yang sama, ia sentiasa berkilat, berkilat dan licin. Biru kedut yang disimpan lama. Terung tidak sepatutnya mengalami kerosakan mekanikal: calar, penyok, luka.

• Kandungan kalori setiap 100 g - 24 kcal.
• Hidangan - sebarang kuantiti
• Masa memasak - 20 minit

bahan-bahan:

• Terung - sebarang kuantiti

Langkah demi langkah memasak terung bakar keseluruhan dalam ketuhar, resipi dengan foto:

1. Basuh terung dan keringkan dengan tuala kertas.

2. Potong ekor dari buah.

3. Gunakan pencungkil gigi atau garpu untuk melubangi seluruh sayur. Ini adalah perlu supaya terung tidak pecah semasa membakar. Jika anda menggunakan buah-buahan muda, maka ia tidak mengandungi kepahitan. Sekiranya sayuran itu masak, maka anda perlu mengeluarkan kepahitan ini terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan terung dalam bekas air, yang menambah garam. Biarkan mereka selama setengah jam. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Perkadaran air dan garam: untuk 1 liter air - 1 sudu besar. garam.

4. Letakkan terung di atas lembaran penaik dan hantar ke bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit. Walau bagaimanapun, kesediaan sayuran bergantung pada saiznya. Yang biru kecil seberat 200-300 g dibakar dalam 20-25 minit, buah 0.5 kg - 40-45 minit. Anda juga boleh membakar terung yang dipotong menjadi kiub, masa memasak adalah 15 minit. Terung siap lembut di dalam dengan kerak berkedut merah.

Sayuran yang dibakar di dalam ketuhar adalah pilihan ideal untuk ulam yang sihat atau snek bebas ringan yang akan membuatkan anda langsing, mengisi badan anda dengan tenaga dan vitamin yang betul. Terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan menggunakan komponen asas yang berbeza dan teknik untuk melaksanakan resipi.

Betapa lazatnya memasak sayur-sayuran di dalam ketuhar?

Hidangan sayur-sayuran dalam ketuhar diperolehi sebagai diet melalui penggunaan jumlah minimum lemak. Bahan-bahan dibakar keseluruhan atau dihiris mengikut cadangan resipi yang dipilih.

1. Komponen sayur-sayuran boleh dimasak pada lembaran pembakar terbuka. Untuk melakukan ini, mereka ditaburi minyak untuk mengekalkan juiciness dan, jika dikehendaki, perasakan secukup rasa sebelum atau selepas dibakar.
2. Tanpa menggunakan lemak, anda boleh memasak sayur-sayuran dalam lengan atau kerajang.
3. Sayur bakar memang sedap. Mereka dihidangkan dengan sos, hanya dengan garam, atau digunakan untuk membuat salad.
4. Bahan-bahan sayuran boleh digunakan untuk memasak kaserol, rebusan, panggang periuk atau kaserol di dalam ketuhar.
5. Berapa lama untuk membakar sayur-sayuran dalam ketuhar bergantung pada jenis yang digunakan, saiz buah atau kepingan kepingannya, serta hasil akhir yang diingini.

Bagaimana untuk membakar keseluruhan sayur-sayuran dalam ketuhar?

Sayuran yang dibakar dalam ketuhar pada lembaran penaik memperoleh kelembutan yang diingini, sedikit pemerah pipi dan rasa yang menyenangkan. Mereka boleh digunakan untuk menyediakan kaviar sayuran, salad, hidangan lain. Kebanyakan jenis sayuran selepas dibakar memerlukan penyingkiran kulit. Untuk memudahkan proses, buah-buahan panas diletakkan di dalam beg selama 5-10 minit.

bahan-bahan:

• terung - 2 pcs.;
• cili belanga- 2 keping;
• tomato - 4 pcs.;
• bawang besar dan bawang putih.

Memasak

1. Terung yang dibasuh dan dikeringkan, lada, tomato diletakkan pada lembaran penaik.
2. Berdekatan ada kupas bawang dan bawang putih.
3. Memasak sayur-sayuran dalam ketuhar disiapkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, menyimpan lembaran penaik di dalamnya selama 45 minit.

Sayur-sayuran dalam ketuhar, dibakar dalam kepingan besar - resipi

Sayur-sayuran yang dibakar dalam kepingan besar di dalam ketuhar sesuai untuk dihidangkan sebagai ulam daging atau ikan. Di samping itu, jika anda mengisi komponen dengan pembalut aromatik, hidangan akan menjadi salad hangat dan boleh diserahkan secara bebas. Pelbagai sayur-sayuran juga digunakan untuk membuat semua jenis sos, puri sayuran, kaviar.

bahan-bahan:

• zucchini - 1 pc.;
• lada benggala - 3 pcs.;
• tomato - 2-3 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak - 50 ml;
• garam, lada, herba Provence.

Memasak

1. Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan besar, disusun dalam acuan.
2. Minyak dicampur dengan garam, lada, herba, tuangkan campuran ke atas potongan.
3. Masak sayur-sayuran yang dibakar dalam kepingan dalam ketuhar pada 200 darjah selama 30 minit di bawah foil dan 15 minit lagi tanpanya.

Salad sayur bakar

Anda boleh menyediakan salad sayur-sayuran bakar dengan mudah di dalam ketuhar dengan memperisakan bahan-bahan yang masih hangat dengan pembalut atau menambah bahan-bahan yang telah disejukkan dengan hirisan keju feta, tauhu atau pilihan lain. Bagi mereka yang tidak suka makanan ringan pedas, anda boleh mengecualikan cili daripada komposisi dan mengurangkan jumlah bawang putih dengan menambah 1 ulas.

bahan-bahan:

• zucchini - 1 pc.;
• terung - 2 pcs.;
• lada loceng - 1 pc.;
• tomato - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• cili - 0.5 pcs.;
• ketumbar - 0.5 tandan;
• minyak - 40 ml;
• keju feta - 70 g;
• garam, lada, thyme, oregano.

Memasak

1. Zucchini, terung, lada dan tomato dibakar keseluruhan selama 45-60 minit.
2. Lada dan tomato diletakkan dalam beg selama 5 minit, dikupas.
3. Buang kulit dan terung dengan zucchini.
4. Potong pulpa sayuran menjadi kiub, masukkan bawang putih, cili, ketumbar dan bawang merah.
5. Salad berpakaian dengan minyak, garam, herba, disajikan dengan feta.

Sayur-sayuran dibakar dalam lengan di dalam ketuhar

Sayur-sayuran yang dimasak di dalam lengan di dalam ketuhar mengekalkan kesedapan sepenuhnya dan, apabila perasa ditambah, mereka tepu dengan aroma dan rasa mereka sebanyak mungkin. Selalunya, pelbagai jenis sayuran digunakan sebagai ulam untuk hidangan utama daging atau ikan. Hidangan ini akan menjadi sangat lazat dengan kentang baru.

bahan-bahan:

• zucchini - 2 pcs.;
• terung - 1 pc.;
• lada loceng - 2 pcs.;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam, lada, herba Itali, minyak zaitun.

Memasak

1. Sayur-sayuran dibasuh, dipotong menjadi kepingan besar.
2. Sayur-sayuran yang dihiris masin, lada, ditaburi minyak, ditaburi dengan herba dan diletakkan di dalam lengan.
3. Selepas 45 minit pada 200 darjah, sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar akan siap.

Sayuran panggang dalam ketuhar - resipi

Sayuran panggang adalah sesedap dan wangi yang mungkin jika anda memasaknya di atas panggangan berasap. Walau bagaimanapun, dalam ketuhar anda boleh mendapatkan versi snek yang sangat baik. Hirisan sayuran dihidangkan seperti sedia ada, tanpa bahan tambahan, ditambah dengan sos atau ditaburi minyak. Pelbagai jenis sayuran boleh ditambah dengan cendawan atau buah-buahan.

bahan-bahan:

• terung - 3 pcs.;
• lada loceng - 3 pcs.;
• tomato - 5 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• champignons - 300 g;
• epal dan cuka balsamic - 1 sudu besar. sudu
• minyak - 4 sudu besar. sudu;
• Herba Itali - 1 sudu besar. sudu;
• garam, lada, gula.

Memasak

1. Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan besar setebal 1.5 cm.
2. 2 jenis cuka dicampur dengan minyak, garam, gula dan herba, dituangkan ke dalam hirisan sayur-sayuran, dicampur, dibiarkan rendam selama 20 minit.
3. Sebarkan kepingan pada parut dan masak sayur-sayuran panggang dalam ketuhar pada 200 darjah selama 30 minit.

Sayur-sayuran dalam foil dalam ketuhar - resipi

Hidangan sayuran panggang dihargai sifat pemakanan, kemudahan dan pemeliharaan integriti pemotongan. Anda boleh menyediakan hidangan sampingan atau anda boleh membahagikannya pada kepingan kerajang yang berasingan, perasakan sayur-sayuran sebelum atau selepas dibakar dengan rempah yang dikehendaki, minyak, jus lemon atau herba segar yang dicincang.

bahan-bahan:

• lobak merah - 2 pcs.;
• lada loceng - 3 pcs.;
• tomato - 4 pcs.;
• kacang hijau - 200 g;
• Herba Provence dan selasih kering - 1.5 sudu teh setiap satu;
• minyak - 4 sudu besar. sudu;
• asafoetida - 1/3 sudu teh;
• lada garam.

Memasak

1. Sayur-sayuran dipotong, dibumbui dengan herba, minyak, asafoetida dan garam, dibentangkan dalam potongan foil, dimeteraikan.
2. Bakar sayur-sayuran dalam foil dalam ketuhar pada 200 darjah selama 25 minit.

Kaserol sayur dalam ketuhar

Anda boleh memasak sayur-sayuran dalam ketuhar dalam bentuk. Adalah lebih baik untuk menggunakan buah-buahan muda, memotongnya menjadi bulatan. Daripada susu, krim atau campuran telur yang dipukul dan krim masam bukan masam sesuai sebagai inti. Daripada perasa, ia paling harmoni melengkapkan palet rasa kari atau campuran herba Provence.

bahan-bahan:

• zucchini - 200 g;
• kentang muda - 200 g;
• lada benggala dan brokoli - 150 g setiap satu;
• tomato - 150 g;
• kacang hijau dan bawang - 120 g setiap satu;
• susu - 400 ml;
• keju - 100 g;
• minyak - 50 ml;
• garam, lada sulah, kari.

Memasak

1. Kentang, bawang dan zucchini yang dihiris diletakkan dalam lapisan dalam bentuk.
2. Teratas dengan campuran lada, kacang dan brokoli.
3. Tuangkan semuanya dengan garam dan campuran kari susu dan mentega.
4. Hantar borang ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit.
5. Taburkan permukaan kaserol dengan keju dan masak selama 10 minit lagi.

Lada disumbat dengan sayur-sayuran yang dibakar dalam ketuhar - resipi

Sayuran bakar boleh disediakan menggunakan idea asli. Jadi, sebagai contoh, lada benggala manis yang disumbat dengan pelbagai jenis sayuran akan menjadi hidangan menyelerakan yang luar biasa. Mereka boleh dihidangkan dengan bermaruah bukan sahaja pada hari kerja, tetapi juga pada hari cuti, dengan ketara menghias dan mempelbagaikan mana-mana jamuan dengan pembuka selera.

bahan-bahan:

• Lada Bulgaria dengan warna yang berbeza - 1 kg;
• lobak merah - 500 g;
• akar saderi dan pasli - 1 pc.;
• bawang - 300 g;
• sos tomato - 0.5 cawan;
• minyak - 50 ml;
• garam, lada, herba.

Memasak

1. Puncak dipotong lada, kotak benih dipotong.
2. Goreng dalam minyak secara berasingan bawang dengan lobak merah dan pasli dan akar saderi.
3. Satukan dua panggang, perasakan.
4. Lada diisi dengan jisim, ditutup dengan bahagian atas, diletakkan dalam acuan.
5. Campurkan sos dengan 150 ml air, musim, tuangkan lada.
6. Hidangan dimasak selama 30 minit pada suhu 180 darjah.

Sayur dalam periuk dalam ketuhar

Memanggang sayur-sayuran dalam ketuhar akan membolehkan anda menghargai rasa rebusan yang menakjubkan. Sekiranya dikehendaki, komposisi hidangan boleh ditambah dengan fillet dada ayam, goreng hirisan yang telah dibumbui secukup rasa dalam minyak dan letakkan lapisan pertama di bahagian bawah periuk. Aneka sayur boleh dibuat secukup rasa menggunakan bahan-bahan yang dikehendaki.

bahan-bahan:

• zucchini dan terung - 1 pc.;
• kentang dan Lada benggala- 2 keping;
• tomato - 4 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 3 ulas;
• wain putih kering dan air - 100 ml setiap satu;
• minyak - 70 ml;
• garam, lada, herba, herba kering.

Memasak

1. Terung, lada, kentang dan bawang yang dicincang kasar digoreng dalam minyak, dipindahkan ke periuk.
2. Tambah tomato, zucchini, bawang putih, sayur-sayuran, perasa, tuangkan air dan wain.
3. Masak sayur-sayuran di bawah tudung pada 200 darjah selama 1.5 jam.

Sayuran yang dibakar dalam ketuhar dengan keju

Bakar sesuai untuk dihidangkan sendiri atau sebagai tambahan kepada daging. Daripada bunga brokoli, anda boleh menggunakan kembang kobis, gantikan kacang dengan jagung beku lembut, kacang hijau atau asparagus cincang, dan krim masam dengan krim sederhana lemak.

bahan-bahan:

• brokoli - 400 g;
• kentang dan lobak merah - 2 pcs.;
• kacang hijau - 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• keju - 150 g;
• telur - 2 pcs.;
• krim masam - 100 g;
• minyak - 30 ml;
• garam, lada, herba Itali.

Memasak

1. Potong kentang, lobak merah ke dalam bulatan, taburkan dalam acuan.
2. Teratas dengan brokoli dengan kacang polong dan cincin bawang.
3. Pukul telur, tambah krim masam, garam, lada herba, tuangkan sayur-sayuran.
4. Bakar hidangan selama 1 jam di bawah foil.
5. Taburkan sayur-sayuran dengan keju, kembalikan bekas ke ketuhar selama 15 minit lagi.

Sayur-sayuran pada lidi dalam ketuhar

Di dalam ketuhar, mereka akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja bufet atau jamuan lain. Makanan ringan yang sihat boleh disediakan untuk hidangan harian, memanjakan diri dengan rasa yang menakjubkan. Ia dibenarkan untuk menggantikan zucchini dengan terung, dan bukannya champignons, ambil topi cendawan lain.

bahan-bahan:

• champignons - 10 pcs.;
• tomato - 4 pcs.;
• terung dan zucchini - 2 pcs.;
• minyak - 5 sudu besar. sudu;
• cuka balsamic - 1 sudu besar. sudu;
• Herba Provence dan basil - 1 sudu teh setiap satu;
• lada garam.

Memasak

1. Zucchini dan terung dipotong menjadi bulatan setebal 1 cm, tomato setebal 1.5 cm.
2. Sediakan perapan untuk sayur-sayuran dalam ketuhar dengan mencampurkan minyak dengan cuka balsamic, garam, lada dan herba, isi dengan hirisan sayur-sayuran dengan cendawan, biarkan selama 20 minit.
3. Hirisan sayur-sayuran dan cendawan digantung pada lidi, diletakkan di atas rak dawai dan dibakar selama 40 minit pada 200 darjah.

Ratatouille sayuran ketuhar

Diletakkan di dalam acuan di dalam ketuhar dan dibakar sehingga lembut, ia akan membolehkan anda merasai rasa asli dan penampilan yang indah. hidangan sayur daripada masakan perancis dipanggil ratatouille. Anda boleh memasak ini pada hari bekerja, pada hari cuti, tanpa ragu-ragu memasukkannya ke dalam menu tanpa lemak atau vegetarian.

kiub terung bakar pada suhu 190 darjah.
keseluruhan terung saiz sederhana (150-250 gram) bakar pada suhu 200 darjah untuk saiz besar (250-300 gram) bakar pada suhu 200 darjah.

Terung bakar keseluruhan

penyediaan terung
Basuh terung dan keringkan dengan tuala kertas. Buat beberapa tusukan dengan garpu pada satu sisi atau buat potongan kecil. Letakkan terung dalam bekas pembakar dengan bahagian yang ditebuk ke atas.

Membakar dalam ketuhar
Masukkan terung ke dalam beg pembakar, bakar selama 30-40 minit pada suhu 200 darjah. Balikkan terung selepas 15 minit masak.

Membakar dalam periuk perlahan
Masukkan terung ke dalam mangkuk multicooker dengan tusukan ke atas, tutup penutup. Pilih mod "Membakar", bakar selama 30 minit. Balikkan terung selepas 15 minit.

Penggorengan udara
Letakkan buah-buahan pada gril tinggi gril udara. Bakar pada kelajuan tinggi selama 20 minit pada suhu 200 darjah, selepas 10 minit memasak, terbalikkan terung.

Pembakar gelombang mikro
Letakkan terung dalam mangkuk microwave. Bakar selama 10 minit pada kuasa 800 watt.

Selepas dibakar
Biarkan terung sejuk sedikit, buang tangkai, buang kulitnya.

hirisan terung bakar

Produk
2-3 biji terung
Bawang putih - 2 ulas
Lada dan garam - di hujung pisau
Minyak zaitun - 2 sudu besar
Jus lemon - sudu teh

Penyediaan makanan
1. Basuh terung, potong memanjang menjadi kepingan setebal setengah sentimeter dan rendam dalam air masin selama 15 minit.
2. Kupas bawang putih, potong dan sumbatkan terung dengannya.
Membakar dalam ketuhar
1. Letakkan terung pada lembaran penaik dalam 1 lapisan, taburkan dengan minyak zaitun, taburkan dengan jus lemon.
2. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan loyang.

Membakar dalam periuk perlahan
1. Lubricate bahagian bawah multicooker dengan minyak, letakkan terung, taburkan setiap lapisan dengan jus lemon.
2. Tutup multicooker dengan penutup, tetapkannya kepada mod "Memadamkan".
3. Bakar terung selama 25 minit.
Penggorengan udara
1. Panaskan gril udara hingga 180 darjah, letakkan terung di gril radiator tengah dalam 1 lapisan.
2. Lumurkan terung dengan minyak zaitun dan jus lemon.
3. Bakar terung selama 20 minit.
Pembakar gelombang mikro
1. Letakkan bulatan terung di atas pinggan, hantar ke ketuhar gelombang mikro.
2. Bakar terung selama 5 minit pada kuasa 750-800 watt dan biarkan selama 3 minit tanpa membuka microwave.

Cara mengeringkan terung di dalam ketuhar

1. Basuh terung, lap kering dengan serbet, kupas.
2. Potong terung menjadi kepingan setebal 1 cm.
3. Letakkan daun terung dalam larutan garam (setiap 1 liter 150 gram garam) selama 20 minit.
3. Panaskan ketuhar hingga 60 darjah.
4. Letakkan terung di atas loyang dalam 1 lapisan, letakkan di paras atas selama 7 jam.
5. Simpan terung kering di tempat yang kering.

Sebelum menyediakan hidangan dari terung kering, mereka mesti direndam dalam air selama 4 jam.

terung dalam foil

Produk untuk memasak terung dalam kerajang
Terung - 3 keping
Tomato - 3 keping
Keju - 200 gram
Bawang putih - 1 kepala
Garam, lada - secukup rasa
Minyak sayuran - 3 sudu besar

Cara memasak terung dalam foil
Kupas dan cincang halus bawang putih, campurkan dengan 1 sudu besar minyak, garam dan lada sulah. Basuh terung, keringkan, buat potongan membujur. Keju dipotong menjadi kepingan. Basuh tomato, potong ke dalam kepingan. Masukkan keju dan tomato ke dalam potongan terung, gris dengan bawang putih. Balut terung dalam kerajang dan letakkan di atas loyang.
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, letakkan lembaran penaik dengan terung di dalam ketuhar selama 20 minit. Kemudian keluarkan terung, buka bungkus kerajang dan kembalikan terung ke ketuhar selama 10 minit lagi.

Fkusnofakty

- tanda-tanda kesediaan terung bakar - terung hendaklah lembut dan mudah ditusuk dengan garpu.

- Jangka hayat terung bakar - 3 hari di dalam peti sejuk.

- harga purata terung - pada musim panas, terung adalah kira-kira 45 rubel / kilogram, pada musim sejuk - 300-600 rubel. (secara purata di Moscow pada Disember 2017).

Terung yang terbaik adalah nipis, putih di potong dan diadu sepenuhnya. Terung sedemikian berair, ia boleh dimasak tanpa memotong kulitnya.

Terung lama mungkin gelap di dalam, sementara ia boleh dimakan, tetapi ia mungkin kehilangan strukturnya apabila dibakar.

Terung menyerap banyak minyak semasa memasak, untuk mengelakkan ini, anda perlu mendidih sedikit atau rendam dalam air masin. Dengan cara ini, penyerapan minyak dapat dicegah dan menghilangkan kepahitan terung.

terung sangat berguna, ia mengandungi vitamin: C (asid askorbik, vitamin anti-jangkitan), B, B2 (meningkatkan kesejahteraan emosi), PP (memperbaiki proses metabolik), dan karotena (melindungi sel manusia daripada kesan negatif luaran). Terung juga mempunyai komposisi mineral yang luas: natrium, kalium, magnesium, kalsium, besi dan fosforus (diperlukan untuk berfungsi dengan baik badan). Makan terung mengurangkan kolesterol darah, pulpa buah menormalkan metabolisme air dalam badan, dan juga meningkatkan fungsi jantung.

Sos krim masam untuk terung

Walnut - 50 gram
Krim masam - 200 gram
Bawang putih - 2 ulas
Garam - 0.5 sudu teh
Jus lemon - 1 sudu besar
Hijau - secukup rasa

Bagaimana hendak masak sos krim masam kepada terung
hancur kenari, herba, garam, bawang putih dihancurkan, gabungkan dan campurkan, tuangkan jisim yang terhasil ke dalam krim masam, tambah jus lemon. Hidangkan sos yang disejukkan dalam bot kuah.

Sos tomato untuk terung

Bahan per pon terung
tomato dalam tin jus sendiri- 1 tin (400 gram)
Bawang saiz sederhana - 1 keping
Bawang putih - 1 ulas
Minyak sayuran - 2 sudu besar
Garam, gula dan lada - secukup rasa

Bagaimana hendak masak sos tomato kepada terung
Masukkan bawang besar yang telah dicincang halus ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak dan goreng hingga kekuningan. Tambah tomato dalam tin dan uli dengan sudu dalam kuali, masak sos selama 10 minit lagi dengan api perlahan. 3 minit sebelum siap, masukkan bawang putih cincang halus, garam, gula dan lada sulah. Hidangkan dalam mangkuk kuah dengan sayur-sayuran cincang halus.