Cara membuat pembalut salad dari sayur-sayuran. Hiasan salad: idea asli untuk meja perayaan. Salad topi wanita

Di mana-mana meja perayaan, anda ingin menyajikan hidangan yang lazat dan dihiasi dengan indah. Hari ini kami akan menunjukkan kepada anda betapa mudah dan sederhana, dengan menggunakan paling banyak produk sederhana dan imaginasi anda untuk membuat hiasan pinggan mangkuk meja perayaan buat sendiri. Untuk lebih jelasnya, kami akan melampirkan foto untuk menjadikan anda lebih jelas bagaimana menghias pinggan di rumah dengan indah dan memberikannya rupa restoran, elegan dan menarik.

Potongan sejuk biasa boleh disajikan sedemikian rupa sehingga anda ingin berdiri dan mengagumi karya masakan. Sekiranya anda hanya memotong ikan dan menghidangkannya di atas meja, ia tidak akan meriah dan setiap hari, tetapi jika anda menunjukkan sedikit khayalan, menghiasnya dengan lemon, menambah sayur, kemudian makanan sederhana berubah menjadi hidangan perayaan.

Cara menghias hidangan ikan

Menghidangkan herring di atas meja, anda boleh melengkapkan hidangan dengan udang rebus, menambah ramuan herba dan lemon. Sebagai contoh, berikut adalah cara dalam foto ini, proses meletakkan produk adalah seperti berikut: (ikan haring dan udang)

• 2 herring
• 400 g udang
• Selada ungu dan sedikit hijau biasa
• 8 biji telur
• Kaviar hitam, jika ada, boleh dilakukan tanpanya

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak produk, tetapi anda boleh mengurangkannya, semuanya bergantung pada berapa banyak tetamu yang akan hadir di meja perayaan. Masukkan daun hijau salad di atas pinggan di tengahnya, dan daun ungu kerinting di sekitar tepinya. Anda mesti mula membentuk hidangan dari pusat. Masukkan herring cincang, letakkan udang kupas dengan ekor di atas antara setiap bahagian.

Lingkaran seterusnya adalah telur separuh. Sekiranya kaviar tersedia, letakkan setengah sudu teh pada setiap telur. Dan sekarang anda perlu meletakkan dua bulatan udang, meletakkannya erat satu di sebelah yang lain, dengan punggungnya ke atas dan dengan ekornya menghadap telur rebus. Pada masa yang sama, daun selada mesti kelihatan. Ternyata sangat hidangan cantik, perhatikan foto dengan teliti dan semuanya akan menjadi jelas kepada anda.

Hiasan hidangan yang meriah dengan foto-foto yang akan anda dapati di halaman ini akan membantu anda menghias dan menghias salad, anda akan belajar bagaimana menyajikan buah-buahan dengan indah, bagaimana menyajikan hidangan yang dimasak untuk pesta kanak-kanak, bagaimana mengaturnya sehingga anak-anak akan menjadi menarik dan menyeronokkan.

Penyampaian hidangan yang indah tidak memerlukan pengetahuan khas; anda tidak perlu menjadi profesional untuk mengejutkan para tetamu dengan hidangan yang dihiasi dengan indah. Sedikit usaha dan keinginan untuk mengejutkan para tetamu, itu saja. Contohnya, inilah cara anda boleh menghidangkan tomato dengan keju lembut dengan sederhana dan indah:

kami mula meletakkan produk dari bulatan kecil, berselang-seli antara kepingan tomato dan bulatan keju. Kemudian kami membentangkan bulatan yang lebih besar, yang ketiga, dan akhirnya lingkaran tomato ceri. Di tengah pinggan, letakkan potongan mawar dari tomato; sama sekali tidak sukar membuatnya, hias dengan daun selasih segar. Itu sahaja. Betapa cantik dan menyelerakan penampilan tomato yang paling biasa.

Menghias pinggan mangkuk kanak-kanak

Semua ibu menyiapkan yang paling lazat untuk ulang tahun mereka, hidangan untuk pesta anak-anak tidak hanya enak, tetapi juga indah. Makanan itu sendiri tidak begitu menarik untuk kanak-kanak, tetapi jika dihidangkan cerah, berwarna-warni, dengan watak kanak-kanak, maka anak-anak pasti akan duduk dan berpesta di meja.

Hiasan pinggan mangkuk kanak-kanak yang sangat baik boleh menjadi "buah kelapa" yang diperbuat daripada buah-buahan, kerana kita semua tahu bahawa banyak kanak-kanak sukar mendapatkannya untuk dimakan. Tetapi, dengan cara ini, buah-buahan yang dipotong dan dihidangkan pasti menarik perhatian anak-anak. Mereka dengan senang hati akan menyerap "batang" atau "mahkota" pokok palma.

Pemotongan buah boleh dilakukan seperti ini:

• potong dua pisang menjadi kepingan kecil, potong hidung dan bengkokkan satu sedikit ke kiri dan yang lain ke kanan untuk membuat penampilan batang pokok palma.
• Daripada pasir, kupas beberapa buah tangerin dan letakkan kepingan di bawah pokok.
• Kupas dan potong kiwi, letakkan di atas, mereka akan menggantikan mahkota hijau dari pokok palma untuk kita. Apa keindahannya, anak-anak akan gembira.

Dan ini adalah bagaimana anda boleh menghias ikan di bawah mantel bulu untuk pesta kanak-kanak.

Salad disusun dalam bentuk ikan dan dihiasi seperti berikut:

pada foto pertama, wortel dan bit digunakan untuk hiasan, yang memainkan peranan sebagai timbangan. Potong dan buat ekor dari bit, seluruh zaitun akan menjadi mata, dan dipotong menjadi helai - silia. Itu sahaja.

Dalam versi kedua, bukannya timbangan, potong timun acar dan masukkan, letakkan satu bahagian di atas yang lain, buat ekor ikan dan sirip dari dill. Bukan salad, hanya gambar.

Pembalut salad timun dan tomato

Salad paling sederhana boleh diubah menjadi hidangan cantik jika anda menghiasnya dengan mahir. Ramai suri rumah yang menyediakan makanan lazat tidak mahu menghias pinggan, kerana ketidakmampuan mereka. Percayalah, tidak ada yang rumit, sedikit imaginasi, keinginan dan semuanya akan berjaya. Lihat gambarnya, dan kami akan memberitahu anda secara terperinci cara menghias salad.

Pilihan 1: tomato, timun, herba

Anda memerlukan satu timun besar, sebiji tomato, daun pasli, mungkin itu sahaja. Masukkan daun tangkai atau daun pasli di atas salad dengan mayonis. Potong timun dengan nipis menjadi kepingan yang agak panjang. Potong tomato ke dalam kepingan yang tidak terlalu nipis. Letakkan timun berbentuk chamomile di satu sisi dan tomato di sisi lain. Letakkan tepi tomato di tengah timun, dan tepi timun ke tomato. Hebat.

Pilihan 2: "sejambak bunga tulip"

Satu lagi hidangan timun dan tomato yang indah, masih dalam pelaksanaan.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan sedikit produk, imaginasi dan sedikit masa.

• Sekumpulan bawang hijau
• Selusin tomato segar, krim
• 60 g keju kotej
• 2 ulas bawang putih
• 2 timun segar
• Satu sudu kacang tin

1. Buat dua potongan cetek di atas tomato - melintang.
2. Campurkan keju kotej dengan bawang putih yang dihancurkan, masukkan garam dan masukkan satu sudu teh pada tomato.
3. Potong timun menjadi kepingan nipis dan letakkan di bahagian bawah pinggan, separuh.
4. Masukkan sekumpulan bawang hijau dengan bahagian putih ke bawah, ikat dengan satu anak panah, hamparkan sayur ke seluruh pinggan bujur dari atas.
5. Susun tomato, seolah-olah mencipta rupa bunga tulip. Taburkan sesudu kacang polong secara santai.

Sejambak yang indah, malah sayang untuk memakannya.

Pilihan 3: tomato, zaitun, pasli

1. Kita memerlukan sebiji tomato kecil, beberapa tangkai pasli dan beberapa buah zaitun hitam. Mari buat "ladybug", salad ini ternyata sangat comel dan boleh dihidangkan dengan mudah di pesta kanak-kanak. Kanak-kanak itu akan gembira.
2. Potong tomato kecil menjadi dua bahagian, potong bahagian atas, buat potongan kecil di bahagian bawah. Melihat foto, anda akan memahami cara membuatnya dengan betul.
3. Letakkan ranting pasli ke arah yang berlainan di sudut, buat beberapa tusukan di bahagian belakang tomato dan tempelkan potongan kecil zaitun cincang.
4. Gunakan seperempat zaitun sebagai kepala serangga, dan potong dengan jalur kecil yang menggantikan kaki. Itu sahaja.

Hidangan yang cantik, reka bentuknya dengan foto akan membantu anda mengubah salad yang paling biasa menjadi sesuatu yang sangat indah. Contohnya, salad "Olivier", hidangan paling biasa yang selalu disiapkan oleh semua orang untuk sebarang meja perayaan. Tetapi jika anda menghiasnya sedikit berbeza, anda akan mendapat salad yang sangat menarik dan meriah.

Cara menghias salad "Olivier"

Masukkan salad ke dalam slaid kecil di tengah pinggan, tutup tepi pinggan kosong dengan pasli cincang halus.

• Potong paprika merah dan kuning ke dalam cincin nipis, susun di sekitar slaid salad, warna bergantian dan saling bertindih dengan ringan.
• Di mana salad berakhir, masukkan zaitun cincang ke dalam cincin, masukkan kepingan timun cincang di cincin atas.

Letakkan sedikit zaitun di atas salad. Itu sahaja, hanya untuk mata yang sakit.

Seni menyajikan dan menghias hidangan ditujukan terutamanya kepada cita rasa dan imaginasi orang tertentu, namun, agar ciptaan anda menjadi karya seni yang sebenar, ia mesti mematuhi peraturan tertentu. Itulah sebabnya di bidang ini, seperti halnya orang lain, nasihat pakar selalu menjadi jaminan kejayaan yang pasti.

Keupayaan membuat hidangan cantik adalah salah satu ramuan memasak. Untuk ini, hiasan digunakan dari pelbagai jenis produk (sayur-sayuran, herba, buah-buahan, dll.). Hiasan ini boleh jadi hidangan bebas: dalam kes pertama, ia adalah makanan ringan, salad atau buah-buahan untuk pencuci mulut, di kedua - hanya hiasan yang diletakkan di atas pinggan atau di atas meja (makan tengah hari atau dengan makanan ringan).

ALAT DAPUR

Sebelum meneruskan pembuatan langsung perhiasan pilihan anda, pastikan anda mempunyai alat yang diperlukan. Ia cukup sederhana dan akan berjaya melengkapkan set peralatan dapur standard.
Set yang paling lengkap merangkumi pisau tajam, gunting, berisik dengan ukuran yang berbeza (sudu hemisfera dengan hujung tajam), pemotong telur, pisau untuk mengupas buah sitrus, alat khas untuk mencengkam, untuk mengeluarkan inti epal, beberapa kuki logam alat pemotong dan alat tambahan untuk beg pastri atau picagari, serta berus. Jangan keliru dengan senarai panjang ini - selalunya kita bercakap mengenai alat yang boleh dibeli dengan mudah di mana-mana kedai khusus.

PERATURAN UNTUK DIIKUTI

Akhirnya, anda telah memperoleh semua alat dapur yang diperlukan. Namun, ini masih belum mencukupi untuk segera beralih ke kategori tuan dari segi menghias pinggan. Terdapat juga peraturan tertentu, pematuhan yang memungkinkan ciptaan kuliner anda menarik perhatian tetamu anda.

Gabungan yang betul

Ingat perkara utama: hidangan dan hiasan yang melengkapkannya mesti digabungkan antara satu sama lain. Sebenarnya, selalunya cukup untuk mematuhi kombinasi produk tertentu yang diterima umum, dan hiasan itu sendiri harus memberikan keaslian. Jadi, kentang - tetapi dalam bentuk cendawan atau buttercup - akan melengkapkan daging dengan sempurna. Lemon dalam bentuk mawar atau rama-rama akan menghiasi hidangan ikan dan makanan laut.

Kesederhanaan

Selalunya, untuk mencapai kesan terbaik, anda harus menghadkan jumlah hiasan. Beberapa hidangan kelihatan lebih enak dalam bentuk semula jadi. Sekiranya hidangan "tandatangan" utama dihiasi dengan indah dan kelihatan hebat, anda tidak boleh memandang rendah kesan yang dihasilkannya, membebankan sisa hidangan dengan semua jenis penamat.

Susunan elemen individu

Fikirkan dengan teliti di mana dan bagaimana semua elemen hiasan akan berada. Ingatlah bahawa apa-apa hidangan dengan hiasan menarik lebih banyak perhatian daripada tanpanya. Pilih hidangan yang tidak dapat menandingi kecantikan dengan makanan yang telah anda sediakan dan dihiasi.

Keharmonian warna

Gunakan kombinasi warna yang berbeza untuk menjadikan perhiasan anda kelihatan lebih hebat. Untuk warna hijau gunakan sayur-sayuran seperti daun bawang, timun, pasli atau selada air, oren - wortel, merah - tomato atau jus bit, putih - telur rebus atau lobak ... Segala sesuatu yang lain akan dilakukan oleh imaginasi anda. Ia juga berguna untuk membuat bumbu tepung di dapur: ia boleh digunakan untuk mewarnai sayur-sayuran dengan warna-warna neutral, seperti kentang, coklat.

Kejelasan, ketepatan dan ketepatan

Perhiasan anda akan menarik jika dilakukan dengan berhati-hati. Semasa memotong bahagian perhiasan individu dari produk, pastikan garis potongan hiasan jelas dan ringkas, gunakan, jika boleh, pelbagai jenis bentuk untuk lekukan. Ketatkan pisau anda dengan kerap. Juga, ingat untuk mengelap tepi pinggan sebelum disajikan.

Produk yang digunakan

Makanan asas yang digunakan untuk membuat perhiasan tidak selalu boleh dimakan. Untuk pembuatan pelbagai hiasan dan bahagiannya sangat kerap digunakan makanan mentah, yang tidak boleh dimasak, kerana mereka kehilangan kualiti hiasan mereka. Contohnya, mentah, yang bermaksud keras, kentang atau lobak digunakan untuk membuat bunga putih, dan bunga merah dipotong dari bit mentah. Perkara yang sama berlaku untuk wortel, yang mesti mentah dan segar sehingga pelbagai bentuk ukiran dapat dibuat dengan mudah dari mereka. Selada, daun salam, pudina, daun bawang, daun bawang, timun atau paprika dapat digunakan dengan jayanya untuk membuat daun dan batang bunga kuliner. Dan akhirnya, lemon, jeruk, tembikai, tembikai dengan mudah berubah menjadi semua jenis bakul, perahu layar, dan haiwan lucu.

Gabungan rasa dan warna

Warna biasanya berfungsi sebagai salah satu kaedah untuk mencipta atau meningkatkan rasa makanan. Sekiranya perlu menggunakan pewarna, gunakan produk semula jadi yang menyenangkan dalam warna dan rasa. Sebagai contoh, safron dan rempah-rempah lain (paprika, kari) digunakan untuk mewarnai sayur-sayuran, dan saus tomat dan pasta tomat ditambahkan untuk memberikan warna yang dikehendaki pada sos, misalnya mayonis (atau krim masam). Di samping itu, mayonis (atau krim masam), yang sering disajikan dengan ikan sejuk, sayur-sayuran segar atau telur rebus, boleh dicelup hijau dengan jus pasli atau daun bayam cincang halus.

Untuk hidangan panas, hiasan disediakan terlebih dahulu. Bagaimanapun, mereka mesti diatur secepat mungkin sehingga makanan sejuk. Jika tidak, ia akan kehilangan sebahagian besar rasanya.

Segera sebelum menghidangkan hidangan ikan, daging, ayam panggang atau ludah, "berjalan" di atasnya dengan sikat yang sedikit dicelupkan ke dalam minyak sayuran. Ini akan menambahkan kilau pada kerak bakar dan menjadikan makanan lebih menyelerakan. Untuk meningkatkan warna dan kilauan hidangan sejuk dan makanan ringan, mereka ditutup dengan lapisan nipis agar-agar yang boleh dimakan.

Pomander oren dengan bunga cengkih

Pomander adalah kraf Perancis yang telah menjadi hiasan aromatik penting untuk perayaan musim sejuk selama beberapa abad. Perkataan "pomander" berasal dari bahasa Perancis "pomme d'ambre": pada zaman Renaissance, ini adalah nama untuk bola ambergris aromatik, yang dihasilkan di Venice dan berfungsi untuk menceriakan ruang tamu.
Lama kelamaan, perkataan "pomander" mula memanggil botol bulat yang diperbuat daripada perak, emas atau gading, yang memungkinkan untuk masa yang lama mengekalkan aroma tart yang murni.
Pomander buah muncul di Perancis pada awal abad ke-20. Wanita Perancis menggantung pomander di almari linen untuk memberi linen aroma canggih.
Untuk ini, epal biasa digunakan, dikeringkan dengan rempah dengan cara yang istimewa.
Pomanders sitrus muncul di England. Mereka dibuat dari jeruk, cengkeh, kayu manis dan rempah-rempah lain. Wangian ini telah menjadi simbol Krismas dan Tahun Baru.
Pomander boleh dibuat dengan epal, lemon, jeruk, dan limau.

Ada resipi klasik campuran rempah untuk pomander (berdasarkan 4 buah):
1/2 cawan kayu manis
Cengkih tanah 1/4 cawan
- 2-4 sudu teh (dengan slaid) pala
- 2-4 sudu teh allspice tanah
- 1/4 cawan akar ungu cincang

Pembuatan:
Ambil tongkat kayu dan tusuk kulit buahnya. Kami memasukkan anyelir ke dalam setiap lubang, taburkannya dengan campuran rempah dan letakkan di dalam beg kain yang indah. Pomander secara beransur-ansur akan kering dan mengeluarkan aroma ke seluruh ruangan selama kira-kira enam bulan.
Dalam versi ringkas, masukkan cengkih ke dalam oren dan taburkan sedikit dengan campuran rempah. Untuk hiasan Tahun Baru, penutup anyaman kadangkala diwarnai dengan cat emas.
Anda boleh menggantung bola wangi seperti itu di sekitar apartmen, anda boleh memberikan orang yang anda sayangi…. Mereka akan membawa kegembiraan dan suasana Tahun Baru ke mana-mana rumah!

Kentang goreng (lobak, bit) "mawar"

"Mawar" goreng ini boleh dibuat dari kentang atau lobak ("mawar putih") atau dari bit ("mawar merah"). Mawar merah juga boleh dibuat dari kentang dengan mewarnakannya dengan jus bit. Dianjurkan untuk mengambil kentang pertengahan umur - kepingan dari kentang muda agak rapuh.

Adalah lebih mudah untuk memotong "kelopak" masa depan "mawar" tebal 1-1,5 mm dari kentang mentah pada parut khas untuk sayur-sayuran.
Dan jika anda tidak memilikinya, cubalah memotong dengan pisau tajam setipis mungkin dan setebal rata. "Kelopak" mestilah nipis dan lut.

Kami memotong satu pinggan lebih tebal (3-4 mm) untuk memotongnya dari batang keratan panjang untuk "tunas" pusat, di mana kita akan menggulung "kelopak".

Kemudian kita rendam "kelopak", "tunas" dan tusuk gigi untuk mencincang "mawar" dalam semangkuk air sejuk, di mana anda mesti menambah garam (1 liter 1 sudu teh garam penuh) selama 2-3 jam. Ini akan melembutkan kelopak dengan melarutkan beberapa pati dan membuatnya lebih lembut ketika melengkung "mawar".

Anda memerlukan tusuk gigi terkecil yang anda dapati di pasaran. Sekiranya mereka tidak direndam dalam air juga selama 2-3 jam bersama dengan "kelopak", maka mereka akan terbakar ketika memanggang mawar dalam minyak panas.

Mari mula membuat bunga ros:
Kami mengambil "tunas" pusat dan membungkusnya dengan ketat dengan satu kelopak. Kemudian kami mengambil kelopak lain dan memutarnya ke arah lain. Selepas itu, kami membetulkan tunas dengan sehelai tusuk gigi.

Seperti ini:
Setelah itu, kami membungkus kelopak lain sedikit menjauhkannya dari atas, sehingga "mawar" ternyata terbuka, "berbunga".
Perlu mematuhi peraturan dengan ketat: satu kelopak mengikut arah jam, dan yang berikutnya berlawanan arah jarum jam.
Semakin besar anda mahu membuat "mawar", semakin banyak anda menggunakan kelopak dan tusuk gigi yang menyatukannya.
Kemudian perlahan-lahan goncangkan "mawar" dari air dan letakkan di atas serbet hingga kering selama 3-5 minit. Jika tidak, lebihan air dalam minyak panas akan "meletup" dan pecah. (Sekiranya anda mencelupkan mawar basah dalam minyak mendidih, maka anda perlu mencuci seluruh dapur dari lemak yang tersebar untuk waktu yang lama dan membosankan.)
Semasa mawar kering, letakkan kuali kecil dengan minyak sayuran di atas api dan panaskan ke suhu yang diinginkan.
Untuk memeriksa apakah minyak sudah cukup panas, ambil satu kelopak dari mangkuk, keringkan dengan serbet dan celupkan ke dalam minyak. Sekiranya mendesis dengan riang dan gelembung muncul, maka minyak sudah siap digoreng, dan jika mendesis samar, maka anda harus menunggu sedikit lebih lama.
Jadi minyak telah mencapai suhu yang betul.
Kami menurunkan bunga mawar dengan kepalanya ke bawah dan cuba untuk tidak menggulung di satu sisi selama 1-2 minit. Pada masa ini, semua kelopak akan terbuka. Sekarang balikkan dengan hati-hati dan goreng di semua sisi sehingga coklat keemasan.
Apabila "mawar" memperoleh warna yang renyah, sudah siap.
Kami mengeluarkannya dari kuali pada serbet kertas untuk membuang minyak yang berlebihan. Taburkan sedikit dengan garam.
Apabila "mawar" telah sejuk sedikit, keluarkan tusuk gigi. Lebih mudah menariknya jika anda memutarnya sedikit di sekitar paksi membujur sebelum menariknya keluar.
"Mawar" siap pakai tidak lagi mahu berantakan pada "kelopak", dan mereka boleh diletakkan di atas piring dengan teliti dan dijadikan sebagai siap pakai hidangan berasingan sebagai hiasan untuk pinggan mangkuk.

Mutiara Cuka Balsamic

Anda memerlukan: -1 gelas minyak sayuran tanpa bau, masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 - 60 minit (minyak harus sejuk, tetapi tidak beku); -150 ml cuka balsamic; -2 g (gelatin sayuran); -syringe (anda juga dapat pipet)

Cuka balsamic + agar-agar, sambil dikacau, didihkan (jangan mendidih), biarkan sejuk selama 5 - 10 minit.
Tarik jarum suntik dan tuangkan balsamic vena ke dalam minyak sejuk setetes demi setitik.
Dengan menggunakan sudu berlubang, kumpulkan mutiara, bilas dalam bekas dengan air sejuk. Tiriskan air dan gunakan mutiara dalam salad.
Jawapan kepada persoalan mengapa semua ini? Ini dilakukan untuk mengejutkan diri sendiri dan orang yang anda sayangi serta tetamu dengan format baru dari produk yang tidak asing lagi. Sangat menarik apabila "telur" meletup di lidah, meninggalkan rasa sos.

Ais Tahun Baru untuk minuman

Tuangkan air mendidih (untuk menjadikan ais telus) dalam lapisan ke dalam acuan ais dan beku.
Tuangkan lapisan nipis air ke atas ais beku dan letakkan buah beri yang cerah dan cantik.
Bekukan lagi sehingga beri dibekukan dengan baik dan tidak boleh mengapung.
Isi acuan ke bahagian atas dengan air dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga membeku sepenuhnya.

Mawar gula

Bilas bunga mawar dengan air sejuk, perlahan-lahan mengeluarkan titisan air dari bunga dan celupkan ke dalam larutan agar-agar yang sedikit setengah atau dua kali ganda (dari apa yang tertulis pada bungkusan gelatin).
Taburkan dengan lembut gula atau fruktosa dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga larutan agar-agar sejuk sepenuhnya (kira-kira 2-3 jam).
Kami menggunakan bunga ros untuk menghias pelbagai pencuci mulut, kek, atau berfungsi sebagai hiasan meja teh dan gula-gula.

Timun "pokok Krismas" untuk menghiasi meja Tahun Baru

Anda juga boleh membuat "pokok Krismas" dari potongan sejuk dan keju.

Kentang asli untuk menghias salad dan pembuka selera

Potong kentang menjadi kepingan nipis, nipis, hampir telus dengan pisau nipis dan tajam.
Atau gunakan parutan untuk memotong kerepek nipis.
Letakkan tangkai peterseli di atas kepingan.
Tutup dengan potongan yang lain dan potong di sekitar tepinya sehingga kedua-dua kepingan itu sama ukurannya.
Goreng dalam minyak sayuran panas di kedua-dua belah pihak.
Garam kepingan goreng dan hidangkan panas.

Hiasan kentang

Hiasan Tahun Baru bunga ros kentang.
Potong bintang dari lada manis (kuning, merah, hijau) dan letakkan di atas bunga ros selepas dibakar sebelum dihidangkan.
Mawar Krismas dalam foto disiapkan dengan jumlah kuning telur dua kali ganda.

Diperlukan: 0.5 kg kentang 3 sudu besar. l. krim tebal 3 sudu besar l. parmesan, parut halus 1 kuning telur

Kentang rebus dalam air masin setelah siap sedikit kering, pada akhir memasak, toskan airnya dan angkat penutup pada api yang sangat rendah.
Kemudian, tanpa membiarkan sejuk, uli dengan cepat dan teliti hingga rata.
Masukkan kuning telur, krim, keju, musim dengan garam, lada segar dan secubit pala.
Hancurkan sebati lagi dan pukul sedikit dengan sudu.
Kentang tumbuk tidak boleh cair, homogen dan tanpa ketulan kentang yang belum dihancurkan.
Dengan menggunakan beg pastri dengan lampiran "bintang", pasangkan "mawar" pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas memasak (lihat di atas resipi sebelumnya "Mawar kentang untuk menghias pinggan").
Bakar mawar dalam pemanasan hingga 200 gr. Dari ketuhar selama kira-kira 20-25 minit sehingga kecoklatan muncul.
"Mawar" siap pakai boleh ditaburkan dengan rempah secukup rasa.

Epal Krismas

Epal Tahun Baru untuk menghiasi meja perayaan.
Agar luka tidak menjadi gelap, ia akan diburukkan jus lemon atau penyelesaian asid sitrik... Anda boleh memotong hati dari sebiji epal dengan warna yang berbeza dan memasukkannya ke dalam lubang potong.

Inginkan kuki

Bahan-bahan:
doh untuk roti bakar biskut atau roti pendek berperisa, atau manis dengan soda dan krim masam, atau roti halia, atau halia - ini adalah pilihan anda (doh boleh diwarnai dengan koko atau beri kering parut menjadi serbuk halus)
gula gula protein (180-200 g gula aising dan 1 protein ayam)
pewarna makanan untuk pewarnaan
beg paip dan muncung # 1 (atau fail plastik dengan sudut potong)
kertas
gunting
reben satin

Penyediaan:
Kami menguli doh, menggulungnya menjadi lapisan setebal 7-8 mm, memotong kue berbentuk dengan potongan mati dan membuat 2 lubang di dalamnya, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Lebih mudah membuat lubang dengan jerami koktel.
Kemudian kami membakar kuki kami dan membiarkannya sejuk sepenuhnya.

Resepi gula gula agak sederhana - kisar 1 protein ayam secara beransur-ansur dengan 180-200 gram gula tepung.

Serbuk mestilah berkualiti untuk mengelakkan gumpalan.
Jumlah gula dalam sayu dipilih untuk kemudahan melukis dengan sayu ini - tidak boleh terlalu tebal atau terlalu nipis.
Kilauan boleh dibiarkan putih dan menghias kuki yang dilukisnya dengan pita berwarna - ia akan sangat cantik.
Anda boleh menambahkan beberapa tetes warna pewarna makanan yang diingini ke dalam pembekuan dan kacau rata.

Perhatikan dengan teliti cookie di sepanjang kontur dan di sekitar lubang untuk pita.

Kemudian kami melihat ruang di dalam strok.

Kami memberikan kepingan biskut sehingga cukup kering - sekurang-kurangnya 6 jam, lebih baik 1 hari.
Dengan menggunakan sayu kering, anda boleh membuat pelbagai corak dengan sayu warna yang berbeza dan membiarkannya kering selama 1 hari lagi.
Semasa pulut mengering, kami mencetak di atas kertas dengan pencetak atau menulis keinginan, ucapan selamat, ramalan dengan tangan.
Ukuran kepingan kertas harus hampir dengan ukuran kuki.
Kami menggulung daun dengan prasasti ke dalam gulungan dan mengikatnya dengan pita ke kue dengan lapisan gula kering.

Pilihan reka bentuk kuki dengan ucapan selamat:

Orang salji telur lucu

Catatan: Kerana 2017 adalah tahun Rooster, maka anda hanya perlu mengambil telur puyuh. Hasilnya bukan orang salji, tetapi orang salji! 🙂

Bahan-bahan:
telur rebus (ayam - 8-9 minit mendidih apabila diletakkan di dalam air sejuk; puyuh - 5 minit)
lobak merah
lidi kayu untuk barbeku

Penyediaan:
Potong hujung telur agar stabil.

Untuk membuat topi salji, potong dua bulatan wortel dengan diameter yang berbeza. Potong bulatan besar dari hujung tebal dan yang kecil dari hujung nipis.
Potong lidi kayu dari satu hujung hingga panjang sama dengan ketinggian dua telur yang diletakkan di atas satu sama lain. Semasa memotong, pastikan bahawa tidak ada kerepek pada potongan.
Tusuk sate kami mempunyai hujung yang tajam, yang lain tumpul.
Dengan hujung lidi tajam kita membuat lubang di pusat bulatan lobak merah.
Kemudian kami memasukkan lidi ke dalam lingkaran dengan ujung tumpul, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Catatan: Tusuk gigi kayu boleh digunakan untuk telur puyuh.
Kami meletakkan dua telur satu di atas yang lain dan memasukkan lidi dengan topi wortel secara menegak ke dalamnya.
Orang salji berkumpul.

Masih menghiasnya dengan biji lada hitam (ini akan menjadi mata manusia salji dan butang di perut) dan potongan irisan dari wortel, yang menggambarkan hidung.

Catatan: Sekiranya lelaki salji ditujukan untuk kanak-kanak, mata dan kancing dipotong dari zaitun hitam atau dari kerak roti coklat.
Masukkan biji lada dan lobak merah ke dalam alur yang dibuat pada putih telur dengan hujung yang tajam, misalnya, lidi.
Kami menghias manusia salji dengan tangkai peterseli dan menghidangkannya.

Tomato "hati dalam cinta"

Tomato plum sesuai. Potong separuh secara menyerong. Pada bahagian tongkat atau tusuk gigi yang tumpul, anda perlu merekatkan bentuk potongan dari kepingan putih.

Bakul keju

Untuk memasak bakul keju parut 200 gram keju keras pada parut halus. Campurkan dengan satu sudu penuh tepung jagung atau pati kentang, masukkan bawang putih hancur secukup rasa.

Sebagai pilihan. Anda hanya boleh menggunakan keju parut tanpa penambahan pati dan bawang putih - ini sesuai dengan citarasa anda.

Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, sedikit minyak dengan minyak sayuran, atau dalam wajan kering dengan lapisan tidak melekat, sebarkan 2 sudu besar campuran ke atas permukaan dalam bentuk pancake ... bahagian tengahnya harus lebih padat. Setelah satu sisi mencengkam, angkat panci dari api, biarkan selama satu minit dan angkat dari kuali dengan meletakkan pancake di atas cawan terbalik, kaca, atau kapal apa pun yang ingin anda bentuk.
Untuk mengelakkan cawan meluruskan pada saat awal, anda harus memegang bakul di atas cawan dengan gelang getah nipis atau tekan dengan serbet sehingga ia sejuk. Masukkan bakul ke dalam peti sejuk sebentar ... kemudian isi dengan salad dan hidangkan.

Tulang herba bit

Pokok Krismas bit akan kelihatan cantik dan enak di atas meja. Rebus bit, potong sekata kira-kira 1 cm, tetapi tidak tebal. Anda dapat membuat lapisan berkrim seperti dalam foto: 1) Campurkan keju dengan kulit lemon, bawang putih cincang dan lada tanah. 2) Keluarkan pulpa alpukat dengan sudu, masukkan krim masam, lada tanah dan uli dengan garpu. Letakkan krim dengan beg pastri. Hiaskan dengan ramuan segar.

Setiap pelayan wanita tahu betapa pentingnya persembahan hidangan yang indah, terutama ketika anda bersiap untuk menerima tetamu. Dan semasa mengatur jadual, penting untuk tidak melupakan salad. Reka bentuk salad bukanlah proses yang rumit kerana memerlukan masa dan banyak kesabaran. Tetapi seseorang mesti menghampirinya secara kreatif, dan karya masakan anda akan mengejutkan para tetamu bukan sahaja dengan citarasa mereka, tetapi juga dengan semua penampilan mereka yang menarik.
Dan sememangnya, bagaimana anda boleh melupakan salah satu hidangan paling penting dan popular semasa menghias meja perayaan? Jangan memandang rendah mereka.

Tidak menjadi masalah sama ada anda akan meraikan acara penting atau hanya ingin makan malam bersama keluarga, hanya memakai salad yang dihiasi dengan terang dan dengan serta-merta mengubah makanan biasa anda.

Walaupun terdapat hidangan perayaan dan santai di setiap dapur, ini adalah hidangan yang selalu sesuai dengan menu. Sebilangan besar dari mereka bahkan tidak perlu dihiasi, mereka sendiri adalah kerusuhan warna dan kecerahan yang elegan, dan selebihnya tidak akan memberi laluan kepada saudara-saudara mereka yang "meriah", anda hanya perlu menunjukkan imaginasi anda.

Ingat berapa banyak perkara yang harus dilakukan oleh tuan rumah sebelum pesta penting: membeli makanan terlebih dahulu, dan memikirkan semua pinggan, dan memasak, dan mengatur meja, dan jangan lupa tentang diri anda. Dan bagaimana anda boleh menyajikan makanan yang dimasak dengan indah dengan begitu panik?

Dan dalam kes ini, salad akan membantu anda. Reka bentuk mereka tidak akan memakan banyak masa, terutamanya jika anda menemui beberapa pilihan sehari sebelumnya, dengan gambar dan keterangan.

Dari masa ke masa, anda akan terbiasa dengan yang paling banyak berfungsi hidangan sederhana akan memukau tetamu dan keluarga anda dengan kecanggihannya. Dan masa akan semakin lama semakin sedikit. Dan kemudian anda pasti akan mempunyai masa untuk melakukan manicure dan solek sebelum percutian.

Bagaimana anda boleh menghias hidangan sehingga gourmet sebenar berminat dengan ciptaan anda? Untuk memulakan, dapatkan ramuan herba - ia akan membantu hidangan kelihatan segar.

Untuk hiasan, lebih baik menggunakan bahan-bahan yang sudah termasuk dalam komposisinya, atau bahan-bahan yang anda pasti yakin, kerana semuanya harus digabungkan antara satu sama lain bukan hanya dalam warna, tetapi juga rasa.

Tetapi, jika semuanya sederhana dengan salad tanpa berpakaian (atau berpakaian dengan minyak) - mereka tidak memerlukan hiasan tambahan, bagaimana dengan yang lain? Bagaimanapun, banyak yang lain menyiratkan adanya mayonis atau sos lain yang menyembunyikan warna terang produk.

Di sini, naik kapal (juga disebut potongan bulat): ia akan membantu anda menghidangkan makanan ringan dalam bentuk cincin yang kemas. Peranti seperti itu juga boleh didapati dalam bentuk segi empat sama. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk pergi ke kedai, jangan putus asa.

Pemotongan biasa juga dapat mengatasi tugas ini. botol plastik atau tin pembakar. Cukup letakkan di atas pinggan dan letakkan porsi salad di dalamnya, hancurkannya dengan sudu agar tidak hancur. Kemudian keluarkan "bingkai" dan - voila! - hidangan siap untuk dihidangkan lebih lanjut.

Di atasnya anda boleh meletakkan telur cincang, cendawan, lada bel, zaitun, zaitun atau herba. Apabila disajikan dengan cara ini, hidangan akan kelihatan sangat bergaya dan kemas. Atau anda boleh membuat bakul seperti dalam foto.

Ada kalanya waktu sangat singkat sehingga tidak ada waktu untuk terganggu walaupun dengan perincian yang begitu sederhana. Sekali lagi anda harus menangguhkan penyediaan dan hiasan untuk kali seterusnya. Tetapi ada pilihan untuk kes seperti itu. Mereka tidak memerlukan persiapan dan sama sekali tidak bergantung pada komposisi atau pembalut.

Sekiranya anda merancang beberapa pilihan sekaligus, maka jangan menghiasnya dengan cara yang sama, itu akan membosankan. Lebih baik mempelbagaikan hiasan, tetapi agar semuanya kelihatan harmoni antara satu sama lain dan hidangan utama. Jangan lupa bahawa semuanya baik-baik saja: semangat untuk hiasan yang berlebihan akan membatalkan semua usaha anda, meja akan kelihatan janggal, dan hidangannya tidak menyelerakan.

Tidak perlu mengingati beberapa muslihat. Contohnya produk dan warna:

• Sekiranya anda mahukan warna burgundy, ambil bit;
• merah - delima, tomato, paprika akan membantu anda;
• adakah anda memerlukan hijau? Ambil lada kacang tin, timun dan sayur-sayuran;
• jika anda mahu menambah biru - campurkan jus kubis merah dengan nasi atau telur rebus;
• jagung, kuning telur dan lada akan memberi anda warna kuning;
• jus cranberry - merah jambu;
• putih tak cukup? Anda akan dibantu oleh keju kotej lobak kupas, krim, telur rebus dan beras;
• jika anda menggosok protein dan mencampurkannya dengan jus bit, anda akan mendapat warna ungu. Penguasaan hukum pencampuran warna artistik seperti itu tepat di dapur.

Sekiranya anda mempunyai masa yang cukup dan anda ingin mempelajari seni hiasan meja sepenuhnya, maka perhatikan ukiran. Ini adalah sejenis hiasan hiasan untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, sebenarnya ia adalah seni ukiran.

Ukiran telah menjadi gelombang populariti selama bertahun-tahun; banyak koki terkenal bahkan mengatur pertandingan dalam disiplin ini. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pisau kerinting. Kini dijual, anda juga dapat menemui kit khas dengan banyak aksesori.

Ingat beberapa petua mengenai apa yang hendak dipotong dan dari apa. Sebagai contoh, timun boleh dihiasi dengan spiral (menggunakan alat khas dari alat ukiran), serpentin, jalur dan pita. Buah-buahan dan sayur-sayuran besar boleh dibuat dengan bakul.

Bunga boleh dipotong dari tomato, telur, dan juga lobak! Satu-satunya perkara, jangan lupa rendam terlebih dahulu dalam air sejuk - ini akan menghilangkan kepahitan.

Daun selada biasa boleh ditambahkan pada "gambar" hiasan yang telah dipotong: letakkan di atas piring sajian atau tambahkan beberapa daun di atasnya. Daun pudina, balsem lemon dan kemangi juga digunakan untuk hiasan.

Perasa juga akan membantu mengubah warna: paprika, kari, pasli, lada hitam tanah. Walaupun biasa pes tomato dapat membawa sentuhan keaslian pada reka bentuk salad.

Oleh itu, anda boleh menghias apa sahaja pilihan sayur... Tetapi dengan buah, ada beberapa muslihat. Beli bising di mana-mana kedai pinggan mangkuk. Ini adalah sudu khas untuk "memotong" bola dan belahan dengan saiz yang berbeza dari pulpa buah. Ia seperti sudu biasa, tetapi dengan hemisfera logam dengan diameter yang berbeza di tepinya.

Anda boleh memotong bola tembikai dan pic, tembikai dan epal, seperti bola ais krim, dan menghidangkannya dalam cawan wafel, bakul doh atau mangkuk kristal. Jangan lupa hiasi bahagian atas dengan beri dan daun pudina. Ia sangat sesuai untuk pencuci mulut dan juga kanak-kanak akan menyukainya.

Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, terdapat beberapa perkara lagi yang dapat diketengahkan:

• Pertama, perkara utama, tentu saja, adalah keserasian produk antara satu sama lain. Biasanya ini tidak menimbulkan persoalan, perkara utama adalah tidak menggunakan komponen yang tidak sesuai, seperti, katakanlah, daging dan kiwi. Lebih baik memperhatikan lemon, zaitun dengan zaitun, telur dan sayur-sayuran cerah.
• Kedua, hiasan tidak memerlukan rasa gaya yang lebih sedikit daripada seni yang lain. Penting untuk memikirkan komposisi dengan jelas, memilih aksen, dan menentukan pusatnya.
• Sekiranya anda memutuskan untuk menghias pinggan mangkuk anda, maka perlu mengambil hidangan yang sesuai yang tidak akan mengalihkan perhatian dari unsur-unsur utama. Contohnya, hidangan yang terang digabungkan dengan hiasan yang canggih akan menjadikan hidangan anda menjadi pecahan dan keruh.

Jangan lupa bahawa penampilan akhir hidangan hanya bergantung pada anda, oleh itu patut berlatih. Beri keutamaan pada garis yang jelas dan juga kiub. Gunakan pisau yang diasah dengan baik. Ketepatan anda dalam memotong sayur dan buah sudah berjaya 50%.

Jangan lupa tentang keseimbangan warna. Sebagai artis, anda mesti melihat dan merasakan kombinasi yang paling berjaya. Tambahkan sedikit kontras untuk pilihan yang lebih ringan dengan tomato dan lada bel yang terang, dan untuk pilihan yang lebih gelap gunakan herba dan timun. Anda juga boleh menggunakan buah sitrus berwarna oren - oren atau lemon.

Pastikan bahawa hiasan tidak mengalihkan perhatian dari hidangan utama, tetapi hanya melengkapkannya. Lebih baik tidak terbawa-bawa dengan hiasan yang berlebihan, biarkan semuanya sederhana, tetapi berselera.

Sekiranya anda perlu menggunakan bahan-bahan yang tidak boleh dimakan, pastikan anda memberi amaran kepada para tetamu mengenai perkara ini, terutamanya jika anda memerlukan tusuk kayu atau tusuk gigi untuk kanape dan perhiasan yang diikat.

Ada kemungkinan untuk menggunakan dan sayur-sayuran mentah... Namun, perlu dilakukan untuk memastikan bahawa keseluruhan hiasan tidak hanya cantik, tetapi juga boleh dimakan.

Hiasan video yang indah

Secara berasingan, perlu dibincangkan mengenai menghias meja untuk pesta kanak-kanak. Sebarang percutian anak-anak, terutama jika hari jadi, memerlukan persiapan rapi dari ibu bapa. Anda mesti mewujudkan suasana yang ceria dan menggembirakan agar percutian itu tidak hanya dikenang oleh pahlawan majlis itu, tetapi juga oleh semua rakan jemputannya.

Nampaknya tidak ada tempat untuk salad di atas meja, kerana kebanyakan kanak-kanak tidak memakannya. Tetapi tidak kira bagaimana keadaannya! Sekiranya anda menunjukkan keaslian dan memasak pilihan lazat dengan reka bentuk yang tidak biasa, maka kanak-kanak pasti akan menghargainya. Semuanya hanya bergantung pada imaginasi anda: anda boleh membuat keseluruhan komposisi plot di atas pinggan! Kegembiraan dan kejutan kanak-kanak sememangnya wajar dilakukan.

Selain hiasan, perhatikan perkara berikut:

• Elakkan makanan pedas, masin dan berlemak. Di meja kanak-kanak tidak ada tempat untuk goreng, asap dan makanan pembuka dengan mayonis dan rempah yang banyak.
• Elakkan percubaan yang berani: anda tidak boleh mengganti produk yang tidak asing lagi bagi anak anda dan menambahkan sesuatu yang baru. Beri keutamaan hidangan tradisional memilih bahan-bahan yang pasti tidak akan diputuskan oleh anak-anak.
• Sekiranya anda mempunyai percutian dengan anak-anak yang sangat muda, maka tidak termasuk buah sitrus, serta buah-buahan dan sayur-sayuran yang cerah. Ingat, mereka boleh mencetuskan serangan alergi!
• Perhatian yang sama harus diberikan kepada ikan apa pun jika anda merancang untuk meletakkannya di atas meja atau menambahkannya ke pinggan. Tidak boleh ada tulang di dalamnya.
• Mengamalkan beberapa resipi makanan kecil. Kanak-kanak memakannya dengan senang hati: mereka kecil dan menggunakan lidi yang selesa. Untuk penyediaannya, utamakan buah-buahan dan sayur-sayuran neutral, beri, keju, telur dan cendawan.

Contohnya menghias salad kanak-kanak

Hiasan ulang tahun kanak-kanak: cantik, menyeronokkan dan boleh dimakan!

Muslihat kecil

Apa-apa perayaan di rumah akan mewujudkan suasana yang ceria dan menggembirakan, membenamkan semua orang dalam suasana keseronokan yang tulen. Terutama jika anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk menyiapkan pinggan dan mengatur meja.

Dan mana-mana nyonya rumah bukan sahaja ingin menunjukkan kemahiran masakannya, tetapi juga untuk mengejutkan para tetamu dengan meja yang dihiasi dengan indah. Dan di sini salad akan membantu anda lagi. Mudah dihiasi, mereka akan menjadi sorotan terang yang pasti akan dikenang.

Hiasan meja untuk percutian

Kami sangat berhati-hati dalam memilih apa yang akan kita masak untuk meja perayaan. Kami melihat resipi terlebih dahulu, memutuskan versi akhir menu, membuat senarai produk yang diperlukan.

Tidak diragukan lagi, setiap pelayan wanita mempunyai beberapa resipi yang mesti disediakan untuk makan malam gala. Tetapi walaupun ini adalah Olivier dan vinaigrette yang paling biasa, anda tidak perlu melepaskan idea untuk membuatnya jika anda memutuskan untuk memukau semua orang dengan persembahan yang asli.

Anda hanya perlu menghiasnya dengan sedikit, dan anda pasti bahawa tetamu anda pasti akan sangat menghargai hidangan yang biasa ini.

Untuk menjadikannya bukan sahaja enak, tetapi juga menakjubkan, tunjukkan imaginasi dan kepintaran anda. Jangan lupa kemas! Pendaftaran tidak akan memakan masa lama, yang pasti akan bermain di tangan anda. Sekiranya anda mempunyai cukup masa, anda boleh mencuba kaedah hiasan yang lebih rumit.

Kali pertama, hiasan seperti itu boleh memakan masa lebih dari dua puluh minit, jadi lebih baik mencobanya terlebih dahulu dan membiasakannya, terutama jika anda merancang komposisi yang kompleks. Selepas beberapa latihan, elemen yang kompleks tidak akan membawa anda lebih dari sepuluh minit.

Cari resipi dengan bunga yang diukir dan patung-patung lain dari pulpa buah-buahan dan sayur-sayuran. Beberapa persiapan diperlukan untuk membuatnya, tetapi hasilnya sangat berbaloi.

Anda boleh memilih kaedah yang lebih mudah:

• anda juga boleh membuat "mawar" yang banyak dari daging asap atau ham;
• Untuk hidangan buah, gunakan kiwi yang dihiris atau kulit sitrus skim.
• Cara lain untuk menghidangkan salad dengan berkesan adalah dengan memberi tumpuan bukan pada hiasan teratas, tetapi pada bahan-bahan itu sendiri. Oleh itu, jika tidak menunjukkan percampuran wajib, anda boleh bereksperimen dengan itu.

Sebagai contoh, hidangan sayur akan kelihatan hebat jika dibentangkan secara berlapis. Pembalut boleh diletakkan bersebelahan dalam perahu kuah yang terpisah atau dilapisi di atas dan sisi piring yang terbentuk. Gunakan bukan sahaja mayonis untuk ini, krim masam dan yogurt tanpa gula sangat sesuai.

Dari atas, komposisi boleh dilengkapkan dengan badam, kacang hazel atau kacang pain.

Sekiranya kacang tidak sesuai dengan hidangan anda, maka biji delima juga merupakan pengganti yang sangat baik.

Dan anda boleh melakukannya tanpa menambahkan bunga ukiran dari sayur-sayuran ke pinggan atau meletakkan gambar yang boleh dimakan. Dengan menggunakan tangkai peterseli, lobak, dan zaitun cincang, Anda dapat membuat ikan dan penguin, seperti pada foto berikut.

Anda juga boleh bereksperimen dengan pencetakan 3D. Contohnya, hidangan musim sejuk boleh disajikan dalam bentuk kerucut hutan, dan hidangan makanan laut boleh disajikan dalam bentuk ikan.

Semua kaedah menghias pinggan di atas sama sekali tidak terhad. Semuanya hanya bergantung pada imaginasi anda!

Hidupkan kreativiti dan anda akan mendapat yang terbaik varian berbeza reka bentuk untuk salad yang sama, tetapi untuk majlis yang berbeza. Tukar bentuk dan dapatkan resipi unik baru untuk menghias hidangan Tahun Baru dan setiap hari. Setiap suri rumah akan memiliki semua ini dengan cara yang berbeza, kerana setiap orang mempunyai visi kecantikan masing-masing.

Satu perkara tetap tidak berubah - suasana percutian dan mood yang baik dibawa oleh hidangan yang disajikan dengan indah. Sama ada kemahiran ini digunakan dalam kehidupan seharian atau hanya pada hari cuti bergantung kepada anda.

Tidak sukar untuk belajar menghias bukan hanya salad, tetapi juga makanan lain dengan cara yang menarik dan tidak biasa: hanya bersabar dan meluangkan masa lapang. Ditambah dengan hasrat besar, ini akan mencukupi. Setelah menguasai unsur paling sederhana, anda sudah dapat menggabungkannya dengan cara yang berbeza dan membuat banyak komposisi yang terang.

Tidak ada "siling" dalam seni ini, walaupun setelah mengetahui prestasi perkara yang paling sukar, anda boleh terus melangkah lebih jauh, meningkatkan kemahiran anda dan menghasilkan yang baru. cara asal menghidangkan salad dan semua hidangan lain untuk sebarang kesempatan.

Dan anda akan dapat memanjakan rumah tangga anda dengan hidangan makan malam biasa yang luar biasa sekurang-kurangnya setiap hari, membawa suasana perayaan dan sihir ke dalam kehidupan seharian!

Telur mentah basuh bersih, potong bahagian atasnya, tuangkan isi dan gunakan untuk pelbagai hidangan.
Bilas kulit telur kosong, rebus dalam air mendidih selama 2-3 minit dan keringkan.
Kemudian pelincirkan bahagian dalam dengan minyak sayuran (minyak tidak boleh berlebihan).
Tuangkan ke dalam jeli penyejuk yang telah disediakan, kemudian tuangkan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit sehingga lapisan pada permukaan dalam cangkang mengeras dengan cukup. Ini akan mengelakkan produk yang dilekatkan muncul di permukaan itu sendiri. Untuk menjadikan lapisan luar lebih tebal, anda boleh mengulangi pembilasan dengan larutan agar-agar.
Kemudian masukkan pelbagai makanan ke dalam telur dengan teliti, tuangkan ke atas agar-agar dan sejukkan.
Apabila mengeras, kupas cengkerang dan hidangkan.
Sekiranya cengkerang melekat pada jeli, sebentar - 2-3 saat - bilas dengan air panas sebelum membersihkan.
Nota. Untuk mempermudah dan mempercepat memasak, anda tidak boleh membilas cengkerang dengan larutan agar-agar, tetapi segera letakkan makanan dan tuangkan ke dalam agar-agar.

Bahan-bahan: ham, jagung, sosis rebus, acar, keju, kentang, wortel, mayonis, garam, zaitun

Simbol 2019 adalah babi, jadi hidangan yang dihiasi dengan gaya ini akan kelihatan baik di meja Tahun Baru perayaan. Oleh itu, kami mencadangkan anda menyediakan salad Babi, yang sangat mirip dengan babi yang comel.
Bahan-bahan:
- ham - 200 gr;
- jagung dalam tin- 150 gr;
- sosej rebus - 100 gr;
- timun acar - 150 gr;
- keju keras- 80 gr;
- kentang - 150 gr;
- lobak merah - 100 gr;
- mayonis - 150-200 gr;
- zaitun untuk hiasan;
- garam secukup rasa.

15.12.2017

Salad "Hadiah"

Bahan-bahan: kentang, kuning telur, wortel, anggur, bit, Kacang hijau, hati ayam, mayonis

Salad puff "Hadiah" pasti akan menjadi hiasan utama di pesta perayaan anda, tidak kira apa percutian yang anda sambut. Bersungguh-sungguh memformalkan ini hidangan sedap pasti tidak akan disedari oleh tetamu anda!

Bahan-bahan:

- kentang - 5 biji .;
- 4 kuning telur (rebus);
- lobak merah - 2 biji .;
- anggur tanpa biji - 300 g;
- bit - 1 besar;
- kacang hijau - 100 gr .;
- hati ayam atau daging lembu - 300 g;
- sebilangan mayonis.

12.12.2017

Salad Tahun Baru "Bullfinch"

Bahan-bahan: telur, paprika, kentang, sosej rebus, cendawan acar, zaitun

Kami memutuskan untuk memasak salad puff untuk perayaan Jadual Tahun Baru? Hiaskannya dalam bentuk burung musim sejuk - lembu sapi. Tetamu anda akan merasa senang dengan sajian ini.

Untuk resipi yang anda perlukan:
- telur - 2 biji.,
- Lada loceng- 1 PC.,
- kentang rebus - 1 pc.,
- sosej rebus - 100 g,
- cendawan acar - 50 g,
- buah zaitun - 1 tin.

10.11.2017

Makanan ringan Tangerine

Bahan-bahan: wortel, keju keras, mayonis, kacang tanah, bawang putih, daun salam, daun mandarin

Kami terus menguasai resipi untuk lazat, cerah dan mudah disediakan hidangan perayaan... Selanjutnya adalah makanan pembuka dalam bentuk tangerin. Gabungan pusat keju dengan bahagian atas wortel menjadikan pembuka selera harmoni dan lazat.

Bahan-bahan:
- 1-2 lobak rebus,
- 100 g keju keras,
- 3 sudu besar l. mayonis,
- 50 g kacang panggang,
- 1 ulas bawang putih,
- Daun bay.

10.11.2017

Salad "lilin Krismas"

Bahan-bahan: isi ayam, champignon, bawang, garam, minyak sayuran, kentang, telur, mayonis, pasli, keju, delima, wortel, paprika, zaitun

Suasana perayaan diciptakan oleh suasana umum: hiasan rumah dan meja. Kami mencadangkan untuk menjauhi stereotaip setiap hari dan menyediakan hidangan pembuka dalam bentuk lilin pembakar Tahun Baru - simbolik, enak, indah.

Bahan-bahan:
- 200 g isi ayam,
- 2 ubi kentang,
- 200 g champignon,
- 1 bawang,
- 3 telur ayam,
- 1 sudu minyak sayuran,
- 2 secubit garam,
- 1 sudu besar mayonis.
Untuk menghias:
- keju keras,
- Garnet,
- buah zaitun,
- pasli,
- lobak merah,
- Lada Bulgaria.

16.11.2016

Salad "Cockerel" untuk Tahun Baru

Bahan-bahan: daging ayam, keju, telur, jagung, tomat, krim masam, mayonis, garam, rempah, wortel, zaitun, zaitun, ramuan

Resepi makanan ringan percutian pada Tahun Baru, dihiasi dalam bentuk cockerel - simbol tahun yang akan datang. Bahan-bahan yang ringkas dan berpatutan akan membolehkan setiap suri rumah menjadikan menu benar-benar meriah.

Bahan-bahan
Untuk salad:
- 300 g fillet ayam,
- 5 sudu jagung manis,
- 3 telur ayam,
- 2 biji tomato,
- 100 g keju keras,
- 2 sudu besar sos (mayonis atau krim masam),
- garam secukup rasa dan keinginan.

Untuk menghias makanan ringan:
- 1 biji tomato,
- 1 wortel rebus,
- 2 buah zaitun atau zaitun,
- hijau.

09.10.2016

Plum kering matahari untuk musim sejuk

Bahan-bahan: plum, bawang putih, perasa, pasli kering, rosemary kering, minyak zaitun, lada hitam segar, garam

Plum yang dijemur sangat mudah dibuat di rumah. Tidak lebih sukar daripada mengeringkan tomato, misalnya. Benar, masa dihabiskan sama banyak. Tetapi plum yang dikeringkan dengan sinar matahari akan membantu anda lebih dari sekali, kerana ia boleh menjadi ramuan yang sangat baik dalam hidangan lain.

Untuk resipi yang anda perlukan:
- Saluran 1 kg (+ gr),
- 4 ulas bawang putih,
- 10-15 g perasa ramuan Provencal,
- 10 g pasli kering,
- 15-20 g rosemary kering,
- 3 g lada hitam,
- garam - secukup rasa,
- segelas minyak zaitun

03.10.2016

Hiasan salad "Palma"

Bahan-bahan: buah zaitun, pasli, lidi, jerami, epal

Semakin menarik hidangan dihiasi, semakin popular di atas meja perayaan dan, dengan itu, semakin cepat ia dimakan. Dan untuk makan tengah hari atau makan malam setiap hari, tidak perlu menghias pinggan. kentang lenyek atau salad. Resipi baru kami menunjukkan bagaimana anda boleh membuat sawit dari zaitun, yang sesuai sebagai hiasan untuk banyak hidangan.

Apa yang kamu perlu:
- buah zaitun - 200-220 g,
- pasli segar - sekumpulan,
- jerami koktel atau tusuk sate,
- epal kecil.

24.05.2016

Salad "Potongan tembikai" dengan ayam

Bahan-bahan: fillet ayam, buah zaitun, keju, tomato, timun, krim masam, mayonis

Resipi mudah disediakan dan disajikan dalam reka bentuk, pembuka selera ayam, sayur-sayuran dan keju. Saladnya enak, cantik dan asli dalam hidangan, yang pastinya tidak akan disedari di mana-mana meja.

Bahan-bahan:
- 2 fillet ayam,
- 60 g keju keras,
- 2 biji tomato masak,
- 1 timun segar,
- 50 g buah zaitun
- sos (krim masam atau mayonis).

29.12.2015

"Sarang pengantin kayu"

Bahan-bahan: kentang, cendawan acar, minyak sayuran, fillet ayam, telur puyuh, garam, herba, mayonis, rempah

Kami mencadangkan meletakkan tetamu baru di meja perayaan anda. Biarkan kali ini di sebelah Olivier dan herring yang dikasihi di bawah mantel bulu akan ada "Capercaillie's Nest". Salad ini terdiri daripada produk sederhana yang tidak sukar diperoleh, dan rasanya cukup mampu bersaing dengan makanan tetap lain di meja percutian.

Senarai Bahan:
- kentang - 4 biji.,
- cendawan acar - 100 g,
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.,
- fillet ayam - 100 g,
- telur puyuh - 4 biji.,
- garam - 0,5 sudu kecil,
- hijau - 5 cawangan,
- mayonis - 2 sudu besar. l.,
- rempah secukup rasa.

27.12.2015

Snack kapal dengan keju kotej, ikan merah dan timun

Bahan-bahan: tartlets, serutan ikan merah, timun, keju cottage, krim masam, zaitun, lemon, selada, dill

Makanan ringan dengan keju kotej, ikan merah dan timun - ini adalah penyelesaian yang sangat baik yang pasti akan menanggung anda gelaran sebagai nyonya rumah yang mahir dan ramah. Kapal-kapal itu bukan sahaja akan menghiasi meja perayaan, tetapi juga menyenangkan dengan sifat gastronomi yang tinggi.

Anda perlu:
- tartlets - 1 pek;
- serutan ikan merah - 50 g;
- timun - 1 pc .;
- keju kotej - 100 g;
- krim masam - 1-2 sudu besar. l .;
- zaitun dan lemon;
- daun selada hijau;
- dill - 2-3 cawangan.

10.07.2015

Hidangan Halloween - makanan ringan "Fly agaric"

Bahan-bahan: terung, walnut, timun acar, bawang, tomato, bawang putih, mayonis, dill

Halloween adalah percutian yang agak luar biasa dan menarik. Sudah tentu, tidak ramai yang meraikannya, tetapi bagi hampir semua orang ada sesuatu yang lucu, misteri dan misteri dalam percutian ini. Ramai orang mengemukakan soalan: "Apa yang perlu dimasak untuk Halloween?" Menghias meja anda di Halloween adalah mudah. Anda hanya perlu menunjukkan sedikit imaginasi. Saya cadangkan anda mencuba memasak "Amanita"!

Komponen yang diperlukan:

- tomato besar - 1 pc .;
- hijau dill - beberapa ranting;
- bawang - 1 pc.;
- walnut - 50 gr .;
- terung - 400 gr .;
- timun acar - 1 pc.;
- bawang putih - 1 ulas;
- mayonis - 1 sudu besar. sudu.

08.07.2015

Bunga lobak, ukiran

Bahan-bahan: lobak, timun

Sekiranya anda lebih suka menghias meja anda dengan cara yang tidak biasa, maka ukiran adalah aktiviti yang akan menarik minat anda. Anda hanya perlu membeli alat khas untuknya, iaitu pisau ukiran, mengambil sayur yang sesuai dan mula berniaga. Lobak dapat menghasilkan bunga yang indah dan indah yang akan menjadi kebanggaan anda dan akan menimbulkan rasa iri hati semua orang yang melihatnya.

Produk:

- pisau segitiga untuk ukiran - 3 saiz;
- buah lobak - 1pc.;
- Pisau Thailand untuk ukiran;
- sudu pisau untuk ukiran;
- timun panjang - 1 pc.

27.06.2015

Monster Terung Halloween

Bahan-bahan: terung, tomato, keju, mayonis, minyak bunga matahari, tusuk gigi

Walaupun Halloween bukan percutian "asli" kami, semakin banyak orang setiap tahun mula menyokong tradisi hari ini, berpakaian kostum simbolik dan menyiapkan hidangan bertema "mengerikan". Sekiranya anda menyukai Halloween, maka kami menawarkan hidangan Monsters sebagai idea asal untuk menghias meja perayaan.

Bahan yang diperlukan:

- tomato bersaiz sederhana - 1 pc .;
- tusuk gigi - beberapa keping (berapa banyak raksasa yang akan ada);
- mayonis - 50 gr .;
- terung kecil - 2 biji .;
- keju - 50 gr .;
- minyak bunga matahari - 50 gr.

15.06.2015

Mawar dari lobak merah dan bawang

Bahan-bahan: wortel, bawang, pasli

Apa yang lebih baik daripada yang dirancang dengan indah salad perayaan? Fikirkan anda tidak boleh melakukannya? Baca resipi ini dan lihat betapa mudahnya membuat salad dressing dari sekumpulan ramuan biasa.

Untuk membuat bunga yang boleh dimakan, anda memerlukan:
- lobak rebus - 1 pc .;
- bawang kecil - 1 pc.,
- pasli untuk hiasan.

09.06.2015

Salad "Rama-rama R.I.P." pada Halloween

Bahan-bahan: kacang tin, jagung kalengan, batang ketam, kentang, telur, rumput laut, epal, pisang, bawang, mayonis, hijau

Cuba memasak salad untuk Halloween, hanya anda yang perlu menyusunnya dengan cara yang tidak biasa, iaitu dalam bentuk kupu-kupu spageti mati dan tusukan. Reka bentuk ini sangat sesuai untuk pesta di mana beberapa gadis berkumpul untuk mencari rezeki. Salad itu sendiri dibuat dengan cepat, rasanya tidak dapat dilupakan, dan anda pasti akan menyukainya. Untuk percutian lain, jenis salad boleh ditukar.

Bahan yang diperlukan:

- batang ketam - 1 pek;
- kacang tin - 1 balang;
- telur ayam rebus - 2 biji.;
- epal manis - 1 pc.;
- bawang - 1 pc .;
- hijau - 1 tandan;
- jagung dalam tin - 1 tin;
- kentang rebus - 2 biji .;
- kubis laut - 1 pek;
- pisang - 1 pc .;
- mayonis - 1 pakej.

untuk hiasan:
- jagung dalam tin - 2 sudu besar. sudu;
- batang ketam - 3 biji .;
- spageti - 1 helai;
- kacang tin - 2 sudu besar. sudu;
- hijau - ¼ sekumpulan.