Menu
Adalah percuma
pendaftaran
kediaman  /  Doh / Resipi pai panggang di dalam ketuhar tanpa susu. Pai di dalam ketuhar

Resipi pai panggang di dalam ketuhar tanpa susu. Pai di dalam ketuhar

Mana-mana suri rumah ingin tahu bagaimana membuat pai dari doh yis di dalam ketuhar. Ini adalah resipi penaik termudah yang dapat menggembirakan seisi keluarga. Anda boleh membakar pai dengan daging, sayur-sayuran, manis atau pengisian keju - untuk setiap selera. Perhatian khusus harus diberikan kepada penyediaan doh, kerana bentuk produk bergantung padanya.

Adonan ragi untuk pai di dalam ketuhar

Tidak mudah bagi seorang tukang masak baru untuk mengetahui cara memasak yang lazat doh yis untuk pai, tetapi dalam hal ini dia akan dibantu oleh rahsia khas penyediaan komponen dan pemprosesan selanjutnya. Untuk mendapatkannya pai sedap di dalam ketuhar dari adunan ragi, lembut, lapang, memancarkan aroma halus walaupun melalui foto, anda perlu memilih bahan yang tepat:

  1. Untuk pastri yang sedap tepung yang baik dari kelas tertinggi / pertama adalah penting, ciri khasnya ialah warna putih, berderak ketika ditekan, melekat pada jari.
  2. Komponen doh kedua yang penting adalah ragi - lebih baik mengambil segar, tetapi jika anda perlu menyediakan hidangan cepat, maka keringlah. Pembakar tanpa ragi berbeza dengan ketiadaan rasa lapang.
  3. Pai paling sedap di dalam oven dibuat menggunakan doh untuk dibuat adunan mentega... Untuk melakukan ini, segelas susu suam dicampurkan dengan 20 g yis segar dan segelas tepung, ditutup dengan tuala selama satu jam. Kemudian dicampurkan dengan sebungkus mentega, gula, garam, kuning telur dan 3 gelas tepung.
  4. Lebih baik meletakkan doh yang dihasilkan di tempat yang hangat selama satu jam, kemudian gulung dan masukkan. Jisim yang baik adalah elastik, lembut, tidak melekat pada tangan.

Pengisian untuk roti adunan ragi

Bahan terpenting dalam penaik adalah topping sedap untuk pai doh ragi. Berikut adalah beberapa pilihan memasak yang popular:

  • daging: daging rebus, daging cincang dengan bawang, ayam dengan keju atau kentang;
  • ikan: salmon merah jambu masin, makanan dalam tin, ikan dengan nasi, ikan hering dengan kacang, fillet goreng dengan ramuan;
  • bijirin: beras dengan kismis, millet dengan susu, millet dengan labu dan keju kotej;
  • cendawan: segar, kering, masin;
  • sayur-sayuran: kubis, wortel, kacang merah;
  • beri: ceri burung, ceri, aprikot kering, buah kering:
  • buah: epal, jem, jem;
  • tenusu: keju kotej, keju feta dengan bawang hijau.

Resipi pai di dalam ketuhar dari adunan ragi

Mencari resipi yang sesuai untuk pai ragi di dalam ketuhar adalah mudah: ada Internet, nasihat dari suri rumah yang berpengalaman membantu, menggambarkan tindakan mereka dalam skema langkah demi langkah. Untuk mempermudah memasak, terdapat tutorial foto dan video yang memberitahu anda cara menguli doh dengan betul, gulung dan isi. Anda juga boleh membuat pai bakar menggunakan adunan siap - biasa atau bengkak, apabila tidak ada masa untuk menguli span hidup. Ceri, epal dan keju kotej dianggap sebagai tambalan klasik. Dari daging tanpa gula, cendawan dengan bawang, beras dengan bawang hijau dapat dibezakan.

Pai ragi dengan ceri di dalam ketuhar

Kelezatan sihat yang lazat adalah pai ceri angin, yang mana yang terbaik adalah mengambil buah beri segar. Makanan yang dipanggang sangat menyelerakan, harum, meleleh di mulut anda, direndam dalam jus beri. Untuk membuat pai ketuhar tidak berasid, tambahkan lebih banyak gula atau gula tepung ke dalamnya. Hidang barang bakar siap disyorkan dengan susu, teh atau kompot.

Bahan-bahan:

  • ceri - gelas;
  • telur - 3 biji .;
  • air - 1/3 cawan;
  • gula pasir - 75 g;
  • marjerin - 125 g;
  • minyak bunga matahari - ¼ gelas;
  • ragi segar - 50 g;
  • tepung - 4 cawan.

Kaedah memasak:

  1. Kisar ragi dengan sesudu gula, cairkan dengan air suam, ayak segelas tepung. Biarkan naik selama 10 minit.
  2. Telur, gula, pukul bersama, cairkan marjerin, tuangkan ke dalam adunan, masukkan tepung yang tinggal.
  3. Uleni adunan pai lembut, biarkan suam selama 10 minit, uli dengan tangan anda.
  4. Bentuk kek, letakkan 6 biji buah pada setiap satu, tutup.
  5. Letakkan kepingan pada loyang yang sudah berminyak dengan jahitan ke bawah. Bakar pada suhu 200 darjah selama setengah jam.
  6. Sikat dengan kuning telur untuk kerak coklat keemasan. Bakar dalam ketuhar selama 5 minit lagi.


Pai daging yang diperbuat daripada adunan ragi di dalam ketuhar

Ia akan bertukar sedap dan sedap pai bakar dengan daging yang dibuat dari adunan ragi, yang bahkan dalam konteks foto akan kelihatan menyelerakan, memancarkan aroma yang sangat menarik. Pencuci mulut yang dibakar adalah makan malam keluarga hujung minggu yang sempurna. Lebih baik menggabungkannya dengan susu atau teh, agar tidak memakan makanan kering. Rahsia keenakan pai adalah menggunakan daging mentahtidak digoreng.

Bahan-bahan:

  • tepung - 475 g;
  • air - setengah gelas;
  • mentega - 65 g;
  • garam - 10 g;
  • gula pasir - 50 g;
  • yis ditekan - 25 g;
  • lada hitam tanah - 3 g;
  • telur - 3 biji .;
  • daging babi - 300 g;
  • bawang - ½ buah .;
  • susu - setengah gelas.

Kaedah memasak:

  1. Cairkan ragi dengan air suam, selepas 15 minit campurkan dengan susu, mentega, panaskan. Campurkan telur, gula secara berasingan, gabungkan kedua-dua jisim. Tuangkan tepung dan garam di bahagian, uli adunan melekit lembut. Uleni selama 17 minit. Tutup dengan kerajang selama satu setengah jam.
  2. Tatal daging, bawang dalam penggiling daging dua kali, campurkan dengan setengah telur, garam, lada. Biarkan selama satu jam di rak peti sejuk.
  3. Buat kek dari adunan, masukkan satu setengah sudu pengisian di atasnya, cubit tepinya.
  4. Letakkan di atas loyang, tutup dengan tuala, dan biarkan hingga 25 minit. Berus dengan kuning telur.
  5. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 15 minit.


Pai epal adunan ragi

Hasilnya sangat berair dan kemerahan pai tembaga dengan epal pada yis. Mereka sedap dimakan dengan susu suam atau teh herba, makan makanan ringan atau sarapan pagi. Mereka kelihatan baik pada foto dan dalam kehidupan nyata, mereka berbeza dalam kesegaran dan kelembutan pengisiannya. Epal segar atau kering sesuai untuk memasak; dalam kes terakhir, anda perlu merendamnya dalam air mendidih.

Bahan-bahan:

  • susu - 250 ml + 20 ml untuk pelinciran;
  • gula - 80 g;
  • telur - 2 biji .;
  • yis ditekan - 25 g;
  • garam - 5 g;
  • epal - 5 biji .;
  • minyak sayuran - 120 ml;
  • tepung - 3 gelas + 120 g untuk doh;
  • kuning telur - 1 pc.

Kaedah memasak:

  1. Panaskan susu untuk doh, campurkan dengan gula, garam, jisim yis cincang, tepung. Biarkan selama setengah jam. Pukul telur, campurkan dengan adunan dan mentega, masukkan tepung.
  2. Kacau adunan pai, biarkan selama 10 minit.
  3. Bahagikan kepada kepingan, gulung, biarkan selama 5 minit lagi di bawah tuala.
  4. Kupas dan inti epal, gosok kasar, taburkan dengan gula.
  5. Masukkan pengisian di tengah-tengah kek, cubit tepinya, letakkan di atas loyang, minyak dengan campuran kuning telur dan susu. Biarkan hingga 7 minit.
  6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 220 darjah selama 25 minit.


Pai adunan pai ragi

Hidangan cepat yang tidak memerlukan adunan uli akan menjadi pai pastri puff di dalam ketuhar. Cadar siap pakai boleh dibeli di kedai untuk mendapatkannya semasa ketibaan tetamu dan mengejutkan semua orang dengan pai lazat yang diisi dengan kubis, cendawan dan daging. Anda mendapat makanan pembuka yang melembapkan badan dengan sempurna, dengan aroma yang sedap.

Bahan-bahan:

  • adunan pai siap pakai - pembungkusan;
  • kubis - 0,3 kg;
  • daging - 0,3 kg;
  • cendawan - 0.3 kg;
  • bawang - 1 pc .;
  • telur - 2 biji .;
  • mentega - 70 g.

Kaedah memasak:

  1. Kisar daging dengan pengisar, goreng minyak. Cincang cendawan halus, goreng, lakukan yang sama dengan kubis.
  2. Goncangkan telur, goreng telur dadar, potong mi. Potong bawang, goreng.
  3. Cairkan lapisan doh, gulung, potong menjadi kotak. Letakkan lapisan di tengah masing-masing: daging, kubis, cendawan, bawang, telur dadar. Bentuk pai.
  4. Sikat dengan kuning telur, bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 25 minit.


Roti adunan ragi siap pakai

Sekiranya tidak ada masa untuk menyediakan doh, maka anda boleh membuat pai dari adunan ragi yang dibeli. Senang memasaknya - untuk membuat pengisian, mengisi produk dan membakarnya. Perlu mendapatkan produk separuh siap dari peti sejuk beku terlebih dahulu supaya doh mencair, menjadi lembut dan lentur. Lebih baik melakukan ini bila suhu bilik, tetapi untuk menjimatkan masa, tempat yang hangat sesuai - di sebelah dapur.

Bahan-bahan:

  • katil ujian siap - 1 kg;
  • jem plum - 300 g;
  • telur - 1 pc .;
  • gula aising - 20 g;
  • tepung - 25 g.

Kaedah memasak:

  1. Cairkan doh, bentuk gumpalan, gulung. Tekan dengan jari anda, letakkan selai, cubit tepinya.
  2. Masukkan loyang yang ditutup dengan perkamen, jahitkan, biarkan selama 10 minit. Sikat dengan telur.
  3. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama setengah jam.


Pai ragi dengan kubis di dalam ketuhar

Selera dan subur adalah pai ragi dengan kubis, yang dicampurkan untuk nilai pemakanan yang lebih besar dengan telur dan bawang. Hidangan ini memuaskan rasa lapar, melembapkan badan. Senang dimakan pada hujung minggu atau menikmati makanan ringan semasa minum petang. Makanan pembuka selera boleh menjadi sarapan enak jika anda meminumnya dengan susu suam, teh atau kefir.

Bahan-bahan:

  • air - 100 ml;
  • gula - 10 g untuk doh + 80 g untuk doh;
  • ragi kering - sachet;
  • kefir - segelas;
  • garam - 10 g;
  • minyak sayuran - 100 ml;
  • mentega - 50 g;
  • telur - 4 biji .;
  • tepung - 3 cawan;
  • kubis - 300 g;
  • bawang - 2 biji.

Kaedah memasak:

  1. Larutkan jisim yis dalam air manis, biarkan suam selama 15 minit.
  2. Masukkan kedua-dua jenis mentega dan telur yang dipukul ke kefir. Musim dengan gula, garam, masukkan adunan.
  3. Tuangkan tepung sedikit demi sedikit, uli jisim doh hingga konsisten lembut dan tidak melekit.
  4. Bentuk bola, taburkan dengan tepung, biarkan selama satu jam.
  5. Potong kubis, potong bawang, goreng minyak, garam, lada, campurkan dengan telur rebus cincang.
  6. Gulungkan lapisan doh, potong bulatan dengan gelas, letakkan isian, cubit tepinya. Biarkan di bawah tuala selama 25 minit. Letakkan di atas perkamen minyak.
  7. Gris permukaan pai dengan kuning telur, bakar pada suhu 100 darjah. Selepas 10 minit, tingkatkan suhu hingga 150, kemudian hingga 180 darjah. Bakar selama setengah jam.


Pai jem adunan ragi

Pilihan pencuci mulut yang sangat baik adalah pai tembaga dengan jem, yang mempunyai rasa manis dan aroma yang sedap. Apa-apa jem sesuai untuk memasak, tetapi lebih baik mengambil jem tebal agar tidak bocor. Sekiranya diambil juga pengisian cecair, maka boleh ditaburkan dengan pati untuk ketebalan. Ia sedap dimakan seperti hidangan yang ditaburkan gula aising, dengan teh, kopi, disajikan untuk kanak-kanak untuk sarapan.

Bahan-bahan:

  • susu - setengah liter;
  • air - 100 ml;
  • gula - 75 g;
  • ragi - 20 g;
  • telur - 2 biji .;
  • garam - 5 g;
  • mentega - 100 g;
  • tepung - 1 kg;
  • jem - 200 g.

Kaedah memasak:

  1. Campurkan susu dengan air, panaskan, tuangkan yis, gula, biarkan selama 10 minit.
  2. Musim dengan garam, masukkan telur yang dipukul, tambahkan sedikit tepung, biarkan selama setengah jam.
  3. Setelah gelembung muncul, masukkan baki tepung, tuangkan mentega cair, menguli jisim lembut. Bentuk bola, biarkan di bawah tuala selama satu jam.
  4. Bentuk bulatan, isi dengan jem, cubit tepi.
  5. Griskan produk dengan kuning telur, biarkan selama 15 minit.
  6. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 25 minit.


Pai ragi dengan keju kotej di dalam ketuhar

Rasa ringan yang lembut, aroma vanila manis dibezakan oleh pai angin dengan keju kotej. Ia ternyata sangat enak, sangat sesuai untuk disajikan untuk sarapan bersama kopi atau teh. Kanak-kanak sangat menyukai makanan yang dipanggang, kerana ia manis, tetapi pada masa yang sama sihat kerana penggunaannya. jisim curd... Hidangan yang enak ini akan menarik minat ramai orang dewasa.

Bahan-bahan:

  • ragi segar - 30 g;
  • susu - segelas;
  • gula - 100 g;
  • vanillin - 2 sachet;
  • telur - 3 biji .;
  • mentega - 50 g;
  • krim masam - 50 ml;
  • tepung - 4 cawan;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • keju kotej - pek;
  • garam - 10 g.

Kaedah memasak:

  1. Tuangkan ragi dengan susu suam dengan setengah gula, tambahkan sedikit garam dan vanillin, 1 telur. Masukkan krim masam, kedua-dua jenis mentega, tepung ke jisim. Menguli jisim lembut, biarkan selama 50 minit.
  2. Gosokkan keju kotej melalui ayak, masukkan telur, gula, vanillin.
  3. Gulungkan doh, buat kek, isi dengan keju kotej. Cubit tepi. Biarkan selama 20 minit, sikat dengan kuning telur.
  4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 20 minit.


Pai adunan ragi manis

Kegemaran oleh kanak-kanak dan orang dewasa, pai dengan gula dari adunan ragi mudah dibuat, diisi dengan jem, jem atau jem. Untuk mengelakkan pai merebak, tidak membiarkan jus, mereka perlu dirawat dengan pati dari dalam - ini akan mengekalkan kesegaran pengisian, aroma manisnya yang menyenangkan. Buat hidangan yang enak untuk hidangan ringan atau pencuci mulut pada hujung minggu.

Bahan-bahan:

  • susu - 2 gelas;
  • minyak sayuran - 80 ml;
  • tepung - 3 cawan;
  • gula - 75 g;
  • telur - 3 biji .;
  • garam - 10 g;
  • ragi - 30 g;
  • jem - 200 g;
  • kanji - 20 g.

Kaedah memasak:

  1. Tuangkan ragi dengan susu suam, campurkan dengan sedikit gula dan tepung. Setelah setengah jam suam, masukkan mentega, garam, telur, baki gula. Tuangkan baki tepung, uli adunan.
  2. Gulung, buat kek bahagian, taburkan dengan kanji, masukkan jem. Cubit, sikat dengan kuning telur.
  3. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 40 minit.


Pai ragi dengan kentang di dalam ketuhar

Pantas hidangan sedap akan menjadi pai dengan kentang di dalam ketuhar dengan ragi. Ia akan menjadi enak jika kentang rebus dihancurkan hingga tumbuk dan dicampur dengan bawang goreng. Oleh itu, pembuka selera akan memperoleh rasa kaya baru, aroma lezat dan tekstur lembut yang berair. Pembakar roti akan menjadi hidangan istimewa nyonya rumah jika anda mengikut resipi mengikut urutan yang ditentukan.

Bahan-bahan:

  • tepung - 600 g;
  • air - 300 ml;
  • ragi kering - 10 g;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • gula - 20 g;
  • garam - 5 g;
  • kentang - 5 biji .;
  • bawang - 1 pc.

Kaedah memasak:

  1. Campurkan tepung dengan air suam, ragi, mentega, garam, gula. Letakkan di rak suam selama 55 minit.
  2. Rebus kentang, buat kentang tumbuk, masukkan bawang goreng cincang.
  3. Gulungkan doh, bentuk bahagian, isi, tiriskan tepinya.
  4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama setengah jam.


Pai pada adunan ragi di dalam ketuhar - rahsia memasak

Mana-mana tukang masak perlu tahu cara memasak pai ragi di dalam ketuhar:

  • untuk meningkatkan rasa faedah produk, tepung rai, kelas kedua, dedak boleh ditambah ke jisim penaik;
  • bukannya susu, anda boleh menggunakan kefir, keju kotej, produk tenusu lain;
  • agar produk menjadi lebih baik, doh mesti naik dua kali ganda, ini juga membantu menghilangkan rasa masam dari ragi kering.

Video: pai pada adunan ragi di dalam ketuhar

Sejak kecil kami biasa dihantar ke kampung untuk berjumpa dengan nenek kami.

Dan tidak ada makanan ringan yang lebih baik daripada pai wangi dengan segelas susu segar yang sejuk.

Dan tidak ada yang lebih sedap di dunia daripada pastri ini.

Sekiranya anda masih tidak tahu bagaimana membuat pai seperti itu, kami akan dengan senang hati membantu anda.

Sangat mudah untuk mempelajari perkara mudah ini, cubalah.

Kami akan melihat dua resipi pai di dalam ketuhar yang menyokong tradisi terbaik masakan Rusia.

Resipi untuk pai bakar dengan ceri di dalam ketuhar

Produk manis ini digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

Menurut resipi ini, pai ragi di dalam ketuhar sangat berair, dan rasa manis dan masam menyebabkan kesakitan yang menyenangkan.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan berikut:

  • 1 liter susu 2.5%;
  • 150 gr. marjerin 65%;
  • 1.7 kg tepung premium;
  • 4 biji telur ayam;
  • 1 sudu besar minyak bunga matahari;
  • 5 gr. yis kering;
  • 6 sudu besar l. Sahara.
  • 1 kg ceri segar atau beku;
  • 200 gr. Sahara;
  • pembungkusan vanillin.
  1. Adonan ragi manis disediakan dengan susu. Mula-mula anda perlu memanaskan 1 gelas susu hingga 35C. Tuangkan cecair yang dipanaskan ke dalam bekas kaca tidak sejuk dan tambahkan ragi kering di sana. Anda tidak perlu mengacau mereka, ragi harus larut dalam susu dengan sendirinya. Untuk melakukan ini, biarkan mereka di tempat yang hangat selama 10-15 minit.
  2. Masukkan 1 sudu gula ke dalam periuk yang sama, kemudian campurkan semuanya sehingga sebati. Tanpa berhenti mengacau, 8 sudu tepung ditambahkan dengan teliti di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
  3. Sekarang tutup doh dengan tuala dan biarkan selama 30-40 minit. Untuk tindak balas yang lebih baik, balang boleh diletakkan di dalam bekas air suam, seperti yang ditunjukkan dalam gambar.
  4. Kami memeriksa kesediaan doh. Jumlahnya sekurang-kurangnya dua kali ganda. Pangkalan untuk ujian sudah siap.
  5. Tuangkan baki susu ke dalam periuk bersih dan panaskan hingga 50 darjah. Masukkan marjerin di sana. Kacau semuanya sehingga larut sepenuhnya.
  6. Keluarkan loyang dari api dan tambahkan 5 sudu gula ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati.
  7. Ayak tepung dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Kami menghantar yang pertama ke dalam campuran susu dengan gula dan marjerin. Kami menguli.
  8. Masukkan tiga biji telur ke dalam bekas (satu lagi untuk mengisar pai). Sekarang semuanya perlu dicampur dengan teliti. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan pengadun.
  9. Sekarang doh dihantar ke doh.
  10. Seterusnya, tuangkan bahagian kedua tepung dan uli adunan. Tidak semestinya terlalu sejuk.
  11. Kami membiarkan doh agar sesuai. Agar tidak melarikan diri, anda boleh meletakkan pisau panjang di pinggan. Tutup juga loyang (atau bekas lain) dengan tuala lembap dan sisihkan di tempat yang hangat dan kering. Di sana ia mesti bertahan selama 1-1.5 jam dengan tenang. Untuk menjadikannya lebih sesuai, anda boleh menggunakan mandi air atau ketuhar yang dipanaskan hingga 30C.
  12. Doh sekurang-kurangnya berganda. Selepas itu, ia mesti diuli sedikit dengan sudu dan dibiarkan selama satu jam lagi.
  13. Pada masa ini, kami mula menyiapkan pengisiannya. Ceri dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Semua biji dikeluarkan dari buah beri. Gula dicampurkan dengan vanila.
  14. Jisim yang sudah siap hendaklah diuli dengan teliti dan pucuk pucuk hendaklah dipintal daripadanya, yang dipotong kecil. Ukuran bergantung pada keinginan anda.
  15. Kek nipis (sehingga 1 cm) terbentuk dari kepingan doh. Gula dan vanila dicurahkan ke atasnya dan 5-6 ceri diletakkan.
  16. Doh dicubit di sepanjang tepi dan di tengah. Bentuk pai dibuat.
  17. Lembaran penaik ditutup dengan kertas perkamen atau minyak. Pai dibentangkan dengan jahitan ke bawah. Sikat permukaan doh dengan telur yang dipukul. Tempat hubungan masa depan dilincirkan dengan banyak dengan minyak bunga matahari. Kami meninggalkan loyang dengan pai selama 20 minit, sehingga sedikit naik.
  18. Kami menghantar loyang ke oven, dipanaskan pada suhu 180-190C. Bakar hingga kekuningan (15-20 minit).

Pastri tepung manis sudah siap.

Pada mulanya nampaknya proses memasak itu rumit, tetapi sebenarnya ia ternyata menjadi resipi pai yang agak sederhana di dalam ketuhar.

Untuk rasa tambahan, gosokkan dengan gula tepung setelah dibakar.

Pengisiannya boleh berubah mengikut keinginan anda.

Anda boleh menambah kayu manis, kacang (walnut dan badam adalah yang terbaik) atau kismis ke ceri.

Ceri kalengan dalam sirap juga sesuai sebagai pengisian.

Mereka menggantikan dengan sempurna beri segar pada musim sejuk.

Resipi pai lazat ini di dalam ketuhar sangat baik untuk sarapan dan makanan ringan.

Dari minuman, susu sejuk atau teh aromatik lebih disukai.

Kami melampirkan video ke resipi foto, di mana anda dapat melihat secara terperinci semua peringkat pembuatan pai di dalam ketuhar.

Cuma pengisiannya berbeza.

Ia terdiri daripada aprikot kering, epal, jeruk dan serpihan kelapa.

Resipi membuat pai dengan ayam dan cendawan di dalam ketuhar

Pai yang dipanggang ini sesuai dengan kuah atau sup.

Mereka sangat memuaskan dan sangat sedap.

Sediakan ramuan berikut untuk memasak:

  • 350-400 g tepung;
  • 220 ml susu;
  • 50 g mentega;
  • 20 g yis segar;
  • 2 sudu kecil Sahara;
  • 1 sudu kecil garam.
  • 5 paha ayam;
  • 300 g cendawan (champignon lebih baik);
  • 1 biji bawang;
  • garam dan lada.

Memasak resipi pai lembut di dalam ketuhar:

  1. Pertama, kami menyediakan doh. Kami memanaskan susu hingga sekitar 40 darjah. Tuangkan ke dalam bekas suam dan masukkan ragi dan gula di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan selama 10-15 minit. Doh hendaklah lebih kurang dua kali ganda.
  2. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar yang berasingan. Masukkan mentega cair (tidak panas) dan campuran susu di sana. Menguli jisim dan biarkan selama kira-kira satu jam. Pilih tempat yang tenang dan hangat. Bekas boleh ditutup dengan tuala lembap. Doh siap hendaklah dua kali ganda isi padu.
  3. Sementara adunan sudah habis, mari mulakan penyediaan pengisiannya. Paha ayam bersih dari kulit dan tulang. Potong daging menjadi kepingan kecil.
  4. Goreng pada api minyak sayuran dalam masa 10 minit.
  5. Cendawan saya, kupas dan potong. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Kami menggoreng semua ini selama 5-7 minit. Kami mencampurkan ayam dengan cendawan dan bawang, secukup rasa.
  6. Putar adunan yang dipadankan menjadi flagellum dan bahagikan kepada bahagian yang sama.
  7. Kami dengan hati-hati menggulung setiap keping ke dalam kek nipis (kira-kira 5 mm). Masukkan jumlah pengisian yang diperlukan di tengah.
  8. Kami mencubit pai dan meletakkannya di atas loyang yang sudah berminyak. Pukul telur dan salutkan dengan campuran ini. Biarkan selama 10-15 minit pada suhu bilik.
  9. Kami menghantar loyang ke oven yang telah dipanaskan hingga 200C. Pastri hendaklah dibakar selama kira-kira 20 minit, bergantung pada jumlah pengisian dan ketebalan adunan.

Mereka boleh dimakan suam dan sejuk sepenuhnya.

Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan daging lain untuk mencicipi (daging babi, daging lembu, domba, dll.) Dan cendawan (agarika madu, cendawan hutan).

Ada kemungkinan untuk menambahkan apa-apa bahan secukupnya (cincang herba atau telur).

Pada prinsipnya, membuat doh untuk pai manis di dalam ketuhar tidak berbeza dengan resipi doh untuk produk tepung masin.

Perkara utama ialah ingat tentang memerhatikan bahagian ramuan dan mengekalkan suhu.

Menurunkan berat badan sebanyak 30 kg dalam 2 minggu! Diet untuk yang paling malas.

Dapur mestilah bebas dari deretan, bunyi dan getaran yang berlebihan.

Pada "hari ikan" berikutnya anda tidak tahu apa yang hendak dimasak? Tetapi pakar kami sudah mengetahui jawapannya dan memberi nasihat pelbagai resepi kuih ikan di sini.

Semua bahan mesti berada pada suhu bilik.

Anda juga harus menjaga kualiti tepung yang digunakan.

Ia mesti segar dan tepu dengan oksigen (untuk ini cukup untuk menyaringnya).

Peraturan mudah ini akan membantu anda membuat pai yang paling lazat, beraroma dan lapang.

Sama seperti yang anda cuba di kampung dengan nenek anda.

Dan inilah plot video resipi pai "Like the Pooh"!

Mari memasak mufin yang lazat bersama-sama.

Untuk pengisiannya, ambil daging cincang dan rajah.

Sukar untuk membayangkan orang yang tidak suka membakar. Sudah jelas bahawa terdapat diet dan banyak mengehadkan pengambilan karbohidrat kerana pelbagai sebab, tetapi ini tidak menghalang kebanyakan orang menikmati pai dan pastri, kek, dll. Walau bagaimanapun, salah satu pilihan penaik yang terbaik adalah pai panggang dengan ketuhar. Mereka lebih sihat daripada digoreng, selain itu, jika anda menyediakan doh dengan betul, ia tidak akan basi lama. Kami akan memberitahu anda cara memasak pai di dalam ketuhar.

Doh untuk pai

Sudah tentu, kedai dan restoran moden menyediakan pelbagai pilihan adunan siap pakai, dan jika anda tidak mempunyai masa dan usaha, anda boleh menggunakan produk separuh siap. Walau bagaimanapun, lebih baik menguli doh sendiri - dengan cara ini anda akan memastikan kualiti ramuannya. Biasanya, pai dibakar di dalam ketuhar dari adunan ragi. Ia boleh menjadi manis atau tidak manis, bergantung pada pengisian dan pilihan anda.

Patties dengan kentang

Bahan-bahan:

  • tepung gandum premium - 5 gelas;
  • air yang ditapis - 0,4 l;
  • garam - 1 sudu kecil + 2 secubit;
  • gula - 2 sudu besar. sudu;
  • ragi - 25 g;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • kentang - 8 biji .;
  • bawang - 1 pc.;
  • dill - 1 kumpulan kecil;
  • telur - 1 PC .;
  • lada hitam secukup rasa.

Penyediaan

Campurkan ragi dengan gula dan 2 sudu tepung, isi dengan air suam (suhu air kira-kira 40 darjah) dan biarkan adunan naik (ini akan memakan masa sekitar 15-20 minit). Garam, ayak tepung dua kali dan masukkan, uli adunan. Apabila menjadi pekat, perlahan-lahan kacau minyak, pelincirkan tangan anda dengannya.

Walaupun adunan sudah habis, kami sibuk dengan pengisian. Ia boleh disediakan dengan dua cara. Pertama: kupas kentang dan bawang, potong kiub kecil, garam, lada dan campurkan dengan dill cincang halus. Kedua: rebus kentang, haluskan, campurkan dengan bawang goreng dan dill cincang, garam dan lada.

Apabila adunan sesuai, campurkan dan biarkan naik lagi, kemudian bahagikan menjadi ketulan kecil dan gulungkan pai. Masukkan pengisian di atas adunan, sambungkan tepinya, sambungkannya dengan betul dan letakkan di dalam acuan atau di atas loyang (jangan lupa mengoles). Pai harus dijarakkan, selepas itu kami mengolesnya dengan telur yang dipukul dan bakar dengan api sederhana selama kira-kira setengah jam. Waktu memasak bergantung pada ukuran roti dan pengaturan suhu, jadi perhatikan penampilannya.

Anda juga boleh memasak pai dengan keju kotej di dalam ketuhar, jika keju kotej tanpa gula, hanya garam dan campurkan dengan dill.

Pai doh mentega

Sekiranya anda mahukan pai manis, doh mesti disediakan dengan cara yang berbeza. Dan pengisian untuk pai seperti itu berbeza: keju kotej dengan gula, buah cincang atau buah beri. Sekiranya anda kekurangan masa, anda boleh memanggang pai jem di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

  • telur - 4 biji .;
  • susu - 0.4 l;
  • ragi segar - 25 g;
  • gula pasir putih - 130-150 g;
  • garam - ½ sudu teh;
  • tepung gandum berkualiti tinggi, kualiti premium - 1.2 kg;
  • minyak sayuran halus - 50 ml;
  • atau strawberi - 1 cawan lebih kurang.

Penyediaan

Pukul telur dengan garam sehingga gelap dan warna kuning telur menjadi lebih tepu, kemudian tambahkan gula dan, jika mahu, sebungkus vanillin. Dengan menggunakan pengadun, kita mencapai keseragaman dan pembubaran gula yang lengkap, kemudian menambah ragi yang ditumbuk dan susu suam. Kacau dan masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Pada akhir, menguli doh, gris tangan dengan minyak. Mentega juga boleh menjadi ghee. Doh perlu rehat - biarkan hingga 40 minit, kemudian uli dan biarkan naik semula. Kami memotong doh menjadi ketulan kecil, menggulungnya. Kami meletakkan jem pada ayak atau saringan untuk mengalirkan sirap. Kami meletakkan beberapa buah beri pada setiap substrat, memahat pai, meletakkannya di atas loyang. Biarkan selama kira-kira 15 minit, minyak dengan minyak dan bakar sehingga rona coklat keemasan.

Kefir pai yang dimasak di dalam ketuhar tidak kurang enak dan subur. Kami hanya mengganti susu atau air dengan kefir dan menguli doh. Pengisiannya boleh berbeza.