Dania z Fasoli w Puszkach. Fasola w puszkach. Przekąska z fasolki szparagowej i buraków „Chcę suplementów”

Teraz - przepisy. Zacznę od zupy.

Zupa fasolowa

Wymagany:

Rosół - 2 litry

Ziemniaki - 2 szt.

Marchewki - 1 szt.

Cebula - 1 głowa

Kiełbasy - 3 szt.

Fasola w puszce z warzywami - 1 puszka

Przygotowanie:

Obierz i drobno posiekaj marchewkę i cebulę. Podsmaż warzywa w oleju roślinnym.

Do tej zupy lepiej jest wziąć wędzone kiełbaski, ale odpowiednie są również wędzone kiełbaski lub kiełbaski. Pokrój je w cienkie plasterki i wyślij na patelnię z warzywami. Smażyć jeszcze około 5 minut.

Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Zagotuj bulion i wrzuć do niego pokrojone ziemniaki. Gotuj prawie do końca.

Dodaj powstałą pieczeń i fasolę w puszkach na patelnię. Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 10 minut, a następnie dodaj posiekane zioła na kilka minut, aż będzie ugotowana. Nawiasem mówiąc, bardzo dobrze komponuje się z roślinami strączkowymi. Zupę można podawać ze śmietaną.

Cóż, przejdźmy teraz do gorącej.

Pulpety w sosie pomidorowym

Wymagany:

Mięso mielone - 500 g,

Gotowany ryż - 3 łyżki. łyżki,

Jajko - 1 szt.,

Łuk - 1 głowa,

Czosnek - 2-3 ząbki,

Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki,

Sok pomidorowy - ½ litra,

Fasola w puszce z warzywami - 1 puszka.

Przygotowanie:

Wymieszaj mięso mielone z ryżem i jajkiem i ułóż z niego małe kulki.

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym na głębokiej patelni. Kiedy są trochę usmażone, musisz dodać sok pomidorowy i doprowadzić do wrzenia.

Delikatnie zanurz klopsiki we wrzącym sosie pomidorowym. Sos powinien przykrywać około połowy z nich. Pozostaw klopsiki na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu. Następnie odwróć się klopsy i dusić je również po drugiej stronie przez 10 minut.

Umieść fasolę z puszki na patelni między klopsikami i pozwól jej dobrze się rozgrzać.

To danie jest podawane na ciepło. Nie jest wymagana żadna przystawka.

To szybkie i smaczne danie. Jest przygotowywany bardzo prosto i dosłownie w ciągu kilku minut.

Wymagany:

Filet z kurczaka - 500 g,

Fasola w puszce z warzywami - 1 puszka,

Olej roślinny, sól, zioła.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Dodaj fasolę w puszce do kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Razem z fasolą możesz dodać to samo kukurydza w puszce lub zielony groszek.

To wszystko! Podawaj posypane ziołami. Gotowanie tego dania zajmie mniej niż pół godziny.

Chile w wiejskim stylu

To danie jest zrobione z konserw i świeżych warzyw, więc jest idealne warunki marszu i na letnią rezydencję, zwłaszcza jeśli nie ma na niej lodówki.

Wymagany:

Dowolny gulasz - 2 puszki,

Kukurydza w puszkach - 1 puszka,

Fasola w puszce z warzywami - 1 puszka.

Świeże pomidory, ostra papryka, czosnek i zioła.

Przygotowanie:

Gulasz przełożyć na patelnię i zagotować. Dodaj fasolę i kukurydzę na tę samą patelnię, podgrzewaj wszystko razem przez 5 minut.

Pokrój pomidory na małe plasterki. Ostra papryka i wyczyść czosnek i drobno posiekaj (jeśli nie lubisz ostrego, możesz pominąć pieprz). Dodaj warzywa na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Drobno posiekaj zielenie i dodaj do już gotowe jedzenie... Podawaj na gorąco.

Oczywiście są to dalekie od wszystkich potraw, z którymi można się przygotować puszkowana fasola a każda gospodyni na pewno wymyśli coś własnego. Mam nadzieję, że ten zbiór przepisów Ci w tym pomoże.

Fasola w sos pomidorowy — zdrowe danieniskokaloryczny, bogaty w białko. Możesz go ugotować jako przekąskę lub przygotować na zimę.

Fasola w potrawach z pomidorów to bardzo znane przysmaki. Ogromna ilość fasoli w puszkach jest sprzedawana w sklepach, a spora część z nich jest przygotowywana w sosie pomidorowym. Ale naprawdę trudno znaleźć pyszna fasola w pomidorach na sklepowych półkach, więc nauczę cię, jak samemu gotować fasolę.

• fasola - 1 szklanka
• cebula - cebula - 1 duży kawałek
• marchewki - 2 sztuki
• papryka - 1 sztuka
• czosnek - 4 ząbki
• pasta pomidorowa - 2 łyżki
• przyprawy są moimi ulubionymi, mam bazylię, tymianek i imbir
• olej roślinny
• sól morska
• czarny pieprz

Gotowanie fasoli w sosie pomidorowym należy wcześniej przemyśleć, ponieważ fasolę należy wcześniej namoczyć w oczyszczonej wodzie w proporcjach od 1 do 2,5 na noc.

Przed gotowaniem spuść wodę i gotuj we wrzącej osolonej wodzie, dodając kilka ząbków czosnku, przez 50 minut do miękkości. Ponownie spuścić bulion, ale do osobnego pojemnika. I odstawić.

Czyścimy wszystkie warzywa. Drobno posiekaj cebulę i czosnek i potrzyj marchewki na grubej tarce. Paprykę obrać i również drobno pokroić. Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej do niej trochę oleju i włóż cebulę, czosnek i marchewkę. Mieszaj i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut. Dodaj paprykę, zamieszaj i smaż przez kolejne 5 minut. Fasola z warzywami w sosie pomidorowym jest idealna!

Wlej bulion fasolowy do warzyw, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku. Dodałam bazylię, tymianek i imbir. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego i bulionu jest bardzo bogaty i pożywny.

Dodaj fasolę na patelnię, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty, aby fasolki z sosem pomidorowym nasyciły się nawzajem aromatami i smakami. Przepis na gotowanie fasoli w sosie pomidorowym dobiegł końca, wyłącz ogień.

Ułóż fasolę w sosie pomidorowym na talerzach i podawaj!

Przepis 2: Domowa fasola w sosie pomidorowym (ze zdjęciem)

Domowej fasoli w pomidorach nie można porównać z fasolą w puszkach. Gotowanie jest łatwe. Można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako dodatek lub jako samodzielne danie.

• Gotowana fasola - 3 filiżanki. (Sucha około 350 g)
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 2 pełne łyżki l. (70 g)
• Cukier - 1 łyżka stołowa ze zjeżdżalnią
• Sól - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Rosół lub woda
• Olej do smażenia - 2-3 łyżki.
• Przyprawy do smaku

Namocz fasolę w zimnej wodzie na jeden dzień.

Lepiej jest umieścić go w lodówce, ponieważ nawet niezauważalne zakwaszenie będzie miało zły wpływ na fasolę podczas gotowania - staną się sztywniejsze.

Zmień wodę i gotuj fasolę, aż będzie ugotowana. Nie solić.

Czas zależy od odmiany. Jest to wygodne do zrobienia w multicookerze przy użyciu programu „Gulasz”.

Fasolę gotuję do wykorzystania w przyszłości, zamrażam gotowe, tak, aby sucha masa dała ok.

Od razu gotuję kilogram, pakuję do torebek i używam do sałatek, zup itp.

Pokrój cebulę i smaż na oleju, aż lekko się zarumienią.

Dodaj marchewki i trochę usmaż.

Dodaj trochę wody lub bulionu i gotuj, aż warzywa będą całkowicie miękkie.

Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i sól, przyprawy do smaku.

Zetrzyj kilka łyżek fasoli.

Resztę fasoli włożyć do sosu.

Dodaj wodę, w której gotowano fasolę lub bulion, tak aby płyn znajdował się na poziomie fasoli.

Dodaj puree z fasoli - zagęści sos.

Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.

Na koniec przełóż czosnek przez prasę lub posiekaj i wyłącz piec.

Podawaj na ciepło lub schłodzone jako przystawka, dodatek lub wegetariańskie danie główne.

Smacznego!

Przepis 3: Fasola w sosie pomidorowym na zimę (zdjęcia krok po kroku)

Proponuję zachować bardzo potrzebny blank na zimę. Fasola w Pomidorach to pyszny konserwant, który można wykorzystać jako dodatek. Ten półfabrykat można wykorzystać do przygotowania pierwszego i drugiego dania, gulaszu lub sałatek. Często zdarza się, że zapominamy o namoczeniu fasoli przed gotowaniem, w takim przypadku nasz preparat będzie tylko darem niebios. Jeśli chcesz dostać fasolę w pomidorze na zimę, jak w sklepie, skorzystaj z naszego przepisu.

• fasola 800 g,
• woda 800 g,
• cukier 1,5 łyżki,
• sól 0,75 łyżki,
• pasta pomidorowa 250 g,
• mielony czarny pieprz do smaku.

Każda odmiana nadaje się do konserw. Czas gotowania zależy od odmiany i wielkości ziaren. Im większa fasola, tym dłużej trwa gotowanie fasoli. Zaleca się dokładne wypłukanie ziaren i zalanie zimną wodą na noc. W tym czasie będzie dobrze pęcznieć, a czas gotowania znacznie się skróci.

Następnie umieść fasolę w garnku do gotowania. Wlej wystarczającą ilość wody. Wyślij to do ognia. Gotuj około godziny.

Gdy fasola jest na kuchence, przygotuj sos. Dodaj dobrej jakości koncentrat pomidorowy do wygodnego głębokiego pojemnika. Wlać wodę o temperaturze pokojowej.

Mieszaj, aż utworzy się jednorodna ciecz pomidorowa. Dodaj sól, cukier i mielony czarny pieprz. Wymieszaj, aby rozpuścić cukier i sól.

Gdy fasola jest w połowie ugotowana, wyrzuć ją do durszlaka. Przełożyć do garnka. Wlać gotowany sos pomidorowy. Wymieszaj i podpal. Gdy fasola się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką, przez około 1-1,5 godziny, aż będzie ugotowana. Gdy ziarna są miękkie, czas je zamknąć.

Będzie to wymagało czystych i suchych słoików z pokrywkami. Wcześniej dobrze wypłukać pojemnik. Sterylizuj nad parą, piekarnikiem lub kuchenką mikrofalową. Gotuj pokrywki w osobnym rondlu przez 8-10 minut. Fasolę włożyć do gorących słoików z pozostałym sosem. Szczelnie zamknąć słoiki pokrywkami. Odwróć i dobrze zawiń. Pozostaw w tej pozycji, aż całkowicie ostygną. Może się też zdarzyć, że sos wystarczająco wyparuje i to nie wystarczy. W takim przypadku w rondelku zagotuj przybliżoną ilość wody, której nie wystarczy w słoiku. Dodaj trochę koncentratu pomidorowego do przegotowanej wody. Wymieszaj i zagotuj. Dodaj sos do słoików i zamknij.

Fasola w pomidorach jest gotowa na zimę.

Przepis 4: Biała fasola w pomidorach gotowana na zimę

Domowe przetwory warzywne zawsze sprawdzają się w zimnych porach roku. Po ugotowaniu fasoli w pomidorze na zimę otrzymasz wspaniałą przekąskę. W przyszłości można go włączyć do sałatek, pierwszego i drugiego dania. Proste przepisyzebrane na tej stronie będą przydatne dla doświadczonych i początkujących kucharzy.

Wspaniały smak tego dania rozweseli Cię nawet w najzimniejsze i najbardziej ponure wieczory. Przekonasz się o tym, podając przystawkę do stołu z chrupiącymi tostami i gorącą herbatą.

• sucha biała fasola - jeden kilogram;
• świeże pomidory - trzy kilogramy;
• czarne ziarna pieprzu - łyżeczka;
• liść laurowy - dwie lub trzy sztuki;
• papryczka chili (możesz się bez niej obejść) - pół strąka;
• sól - łyżka stołowa;
• cukier - dwie łyżki stołowe.

Najpierw należy posortować fasolę, dobrze wypłukać i przenieść do głębokiej miski. Następnie napełnij go ciepłą wodą i zostaw na kilka godzin.

Następnie zajmij się pomidorami. Usuń łodygi i pokrój skórę. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na dziesięć sekund, a następnie ostrożnie wyjmij je łyżką cedzakową. Usuń skórę i przetocz miazgę przez maszynkę do mięsa.

Zatwierdź przecier warzywny w dużym rondlu dodać sól, przyprawy i cukier.

Gotuj na małym ogniu przez pół godziny, następnie dodaj fasolę i gotuj, aż będą miękkie.

Jak zamknąć fasolę pomidorami na zimę? Aby to zrobić, potrzebujesz półlitrowych puszek i blaszanych pokrywek. Naczynia należy dobrze wypłukać pod bieżącą wodą i wysterylizować. Gotowe fasolki układamy w słoikach wzdłuż „wieszaków” i zwijamy kluczem. Wcześniej do każdej porcji można dodać jedną łyżkę stołową 9% octu. Pamiętaj, aby odwrócić słoiki do góry dnem, przykryć kocem i pozostawić na noc w temperaturze pokojowej.

Za kilka dni fasola z pomidorami będzie gotowa na zimę. W każdej chwili możesz go wykorzystać do przygotowania zup, dodatków czy przekąsek.

Przepis 5: Biała fasola w sosie pomidorowym z octem na zimę

Domowa fasola w sosie pomidorowym na zimę smakuje tak samo jak kupowana w sklepie, wiele osób lubi pyszny sos pomidorowy, można w niej polać makaronem, kaszą gryczaną, moczyć w niej ciemne pieczywo. Fasola w puszkach będzie również odpowiednia do robienia sałatek, możesz zabrać je ze sobą na piknik, zabrać męża w podróż służbową, ponieważ same fasole są bardzo pożywne, aw sosie pomidorowym są bardzo smaczne i wcale nie mdłe.

• biała fasola - 1 kg;
• świeże pomidory - 1,5-2 kg;
• sól kuchenna - 1,5 łyżki stołowej bez szkiełka (45 gramów);
• cukier - 5 poziomowych łyżek stołowych (150 gramów);
• ocet 9% - 3 łyżki;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• mielony czarny pieprz - 1⁄2 łyżeczki;
• ostra papryka i czosnek - opcjonalnie.

Wcześniej napełnij fasolę zimną wodą i pozostaw na noc (idealnie). Jeśli czas się kończy, możesz gotować fasolę przez 60-90 minut przed użyciem jej w przygotowaniu.

Ponieważ gotujemy rośliny strączkowe w pomidorach, przygotujmy sok. Istnieją trzy możliwości przygotowania wypełnienia. Pierwszym jest usunięcie skórki z każdego pomidora. Można to łatwo zrobić, wykonując przecięcie na każdym z nich, a następnie zalewając wrzącą wodą. W wygodny sposób zmielić pomidory bez skórki (maszynka do mięsa, tarka, blender).

Drugi sposób to wygodne posiekanie pomidorów, a następnie zmielenie masy przez sito w celu usunięcia skórki i części nasion. Użyliśmy również tej metody. Z czasem zajęło to 20 minut zi do. Najbardziej podoba mi się ta opcja, bo Konsystencja obrabianego przedmiotu okazuje się być taka, jak w pysznej fasoli sklepowej w sosie pomidorowym. W rzeczywistości sos pomidorowy jest najczęściej przygotowywany bez nasion i skórki.

Ostatnią opcją jest przekręcenie pomidorów przez sokowirówkę. To najłatwiejszy sposób.

Oto taki czysty sok pomidorowy, jaki otrzymujemy. Musi być gotowany przez 10 minut, usuwając piankę.

Przygotowaną fasolę wrzuć do pomidora. Używamy białej fasoli, będą gotować szybciej niż czerwona fasola. W przypadku czerwonej fasoli możesz potrzebować więcej pomidorów, ponieważ po ugotowaniu jego ilość zmniejszy się.

Dodaj sól; bez niej fasola w puszkach będzie miała mdły smak.

Dodaj cukier, jest to również konieczne, szczególnie w przypadku pomidorów.

Dodaj olej roślinny. Potrzebuje więcej delikatny smak... Weź bezzapachowy rafinowany olej słonecznikowy. Możesz również użyć oliwy z oliwek lub oleju kukurydzianego.

Ocet dodajemy na końcu, niektórzy dodają go na samym końcu, ale w tym przepisie dodaje się go natychmiast. Teraz możesz ugotować fasolę. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ogień i ustaw na 20 minut. Jak powiedziałem, czerwona fasola gotuje się dłużej. Podczas gotowania sos pomidorowy zgęstnieje, jeśli nie masz wystarczającej ilości płynu, możesz dodać trochę więcej soku pomidorowego.

Podczas gotowania fasoli przygotuj słoiki o objętości nie większej niż pół litra. Umyj puszki po sodzie oczyszczonej lub płynie do mycia naczyń. Dobrze je wypłucz. Teraz trzeba je wysterylizować. Sugerujemy zrobienie tego w kuchence mikrofalowej. Wlej 100 ml wody do każdego słoika. Umieść słoiki w kuchence mikrofalowej, wybierz maksymalną moc, czas 5 minut. Następnie wodę należy spuścić z puszek. Pokrywki należy gotować przez 3-5 minut.

Gorącą fasolę wkładamy do pomidora do sterylnych słoików i od razu zwijamy pokrywkami pod klucz lub przekręcamy.

Pamiętaj, aby zawijać słoiki, aż całkowicie ostygną. Ta procedura jest potrzebna do dodatkowej sterylizacji.

Gotowe przetwory trzymaj przez kilka dni w widocznym miejscu, aby upewnić się, że pokrywki nie przeciekają i nie rozpoczął się proces fermentacji (powieki puchną). Następnie możesz bezpiecznie przechowywać puszki fasoli w puszkach w chłodnym, ciemnym miejscu. Musisz zdobyć obrabiany przedmiot w przypadku awaryjnego przygotowania obiadu lub lunchu.

Fasola w pomidorze na zimę będzie również bardzo istotna przy przygotowywaniu różnych sałatek, niektóre sałatki majonezowe zawierają fasolę w puszkach i zgadzają się używać lepszych i zdrowszych przygotowanie do domuniż sklep. Fasola może być również dodana do produkcji winegret.

Przepis 6, krok po kroku: fasola w puszce w sosie pomidorowym

Ten przepis jest uniwersalny, ponieważ fasola w puszkach może działać również jako przystawka oddzielne naczynie lub dodatek do barszczu, zup czy gulaszu. Co najważniejsze, danie przygotowuje się szybko i łatwo. Składniki są obliczane na połowę litrowy słoik a gotowanie zajmie 50 minut.

• fasola - 350 gr
• pasta pomidorowa - 200 ml
• czarne ziarna pieprzu - 3 sztuki
• liść laurowy - 2 szt
• sól - 0,5 łyżeczki
• cukier - 1 łyżeczka

Aby przygotować przepis, użyj zielone fasolki... Może być czerwony lub biały. Ziarna powinny być gładkie, błyszczące, wolne od plam i uszkodzeń. Po zakupie dokładnie posortuj ziarna i usuń nadmiar. Fasolę polać wodą przed gotowaniem i odstawić na 10 godzin. Najlepiej robić to w nocy. Rano będziesz mógł przystąpić do dalszych etapów pracy.

Rano wymień wodę, zrewiduj wszystkie ziarna i zanurz je w zimnej wodzie przez kolejne 5 minut.

Przełóż namoczoną fasolę do garnka. Wlej tyle wody, aby lekko przykryć ziarna i podpal garnek. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj cukier, sól, pieprz, liść laurowy i zamieszaj. Poczekaj 20 minut i wyłącz.

W osobnym rondelku podgrzej sos pomidorowy. Pożądane jest, aby był w domu. Jeśli nie, szybko ugotuj go z pomidorami i blenderem. Zagotuj koncentrat pomidorowy przez 10 minut i dodaj przyprawy.

Połącz fasolę z koncentratem pomidorowym, wymieszaj, posmakuj i w razie potrzeby dodaj przyprawy. Gotuj wszystko razem przez 7-10 minut.

Wcześniej wysterylizuj słoik i metalową pokrywkę. Gdy przystawka jest gorąca, przelej ją do słoika i zamknij, odwróć szklany pojemnik z gotową fasolą w sosie pomidorowym do góry dnem, postaw na podłodze i przykryj ciepłym kocem. Nie dotykaj słoika w ciągu dnia. Następnie przechowuj ją w chłodnej spiżarni lub lodówce i otwórz ją na wspaniałą przekąskę zimą.

Przepis 7: Fasola z papryką w sosie pomidorowym

Ogromną zaletą fasoli w puszkach w sosie pomidorowym jest to, że jako samodzielna przekąska są bardzo satysfakcjonujące. Z grubsza można bez problemu zjeść kilka łyżek przekąski z chlebem, a uczucie głodu opuści Cię na kilka godzin. Ponadto w tym produkcie jest niewiele kalorii, więc nawet ci, którzy uważnie monitorują swoją sylwetkę, mogą się nimi cieszyć.

Pomidory, które są częścią potrawy, można zastąpić gotową pastą pomidorową, jeśli taką masz. Jeśli jednak zamierzasz używać makaronu kupionego w sklepie, najlepiej tego nie robić, ponieważ smak może nie być odpowiedni dla fasoli w puszkach. Sos pomidorowy nie powinien być kwaśny, więc zamiast makaronu kupionego w sklepie używaj świeżych pomidorów.

Aby przygotować fasolę w sosie pomidorowym na zimę w domu, zwróć uwagę na nasze przepis krok po kroku z poradami dotyczącymi zdjęć. Pomoże Ci to szybko przejść przez proces gotowania i uczynić go tak prostym, jak to tylko możliwe.

• sucha fasola - 3 filiżanki
• pomidory - 1,5 kg
• marchewki - 300 gr
• cebula - 500 gr
• słodka papryka - 1 kg
• olej roślinny - 1 szklanka
• cukier granulowany - 200 gr
• sól - 2 łyżki
• ocet 9% - 35 gr

Przygotuj wymaganą ilość składników, a następnie zacznij je obierać. Jako pierwszy obierz marchewki i cebulę w osobnym pojemniku.

Następnie powinieneś wziąć maszynkę do mięsa lub blender, aby posiekać cebulę i marchewkę. Po wykonaniu tej czynności przenieś powstałą mieszaninę na dno głębokiego rondla, gdzie należy również dodać trochę oleju roślinnego. Wyślij garnek do pieca i gotuj mieszaninę przez dziesięć minut.

Weź czerwoną paprykę, opłucz ją pod bieżącą wodą, usuń nasiona i posiekaj ją w tłuczone ziemniaki, dodając do patelni z marchewką i cebulą. Po dodaniu mieszanki pieprzu na patelnię sos należy gotować przez około dziesięć minut.

Następnie musisz posiekać pomidory, po ich umyciu i pokrojeniu w tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Powstałą mieszaninę należy również dodać na patelnię do reszty potrawy i gotować przez kolejne pięć minut, a także dodać sól i cukier do masy, dokładnie wymieszać i wyłączyć ogrzewanie.

Najpierw dokładnie opłucz fasolę w durszlaku, a następnie namocz ją w zimnej wodzie na sześć godzin, najlepiej zaczynając od nocy, aby fasola była gotowa na następny poranek. Po zaparzeniu roślin strączkowych należy spuścić wodę i wlać nową, wysyłając fasolę do wrzenia do wrzenia przez dziesięć minut.

Już gotowana fasola Wlać do mieszanki warzyw i gotować przez kolejne dziesięć minut, po czym gotową mieszankę można wlać do słoików i zwinąć pokrywki. Fasola w sosie pomidorowym jest gotowa! Możesz przechowywać go w piwnicy lub lodówce na zimę.

Przepis 8, prosty: fasolka szparagowa w sosie pomidorowym na zimę

Fasola w sosie pomidorowym na zimę, na którą dziś zwraca się uwagę, można stosować zarówno na zimno, jak i na gorąco. Dobrze komponuje się z grzankami i może być dodatkiem do ryb lub kurczaka. To bardzo prosty przepis, który nie zajmuje dużo czasu.

• fasola - 300 gr.;
• marchewki - 1 szt.;
• pomidor-3 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• papryka - 1 szt.;
• ząbki czosnku-2 .;
• ocet-1 łyżeczka

Fasolkę szparagową kroimy na małe kawałki, a żółtą demontujemy, ponieważ potrzebujemy tylko ziaren. Najpierw należy go namoczyć przez kilka godzin, aby później szybciej się gotował. Musisz go gotować, aż w pełni ugotujesz.

Czyścimy cebulę, marchewkę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, marchewkę na plasterki, a ostatni składnik na małe kawałki.

Postaw patelnię na kuchence i wlej trochę oleju roślinnego. Jak tylko patelnia się rozgrzeje, wlej cebulę. I smażyć na złoty kolor. Dlatego należy stale mieszać, aby się nie poparzyć.

Następnie dodaj marchewkę i czosnek. Nadal się poruszamy.

Równolegle musisz zrobić pastę. Aby to zrobić, lekko pokrój pomidory i wyślij je do wrzącej wody na kilka minut. Dzięki tej metodzie szybko usuwamy skórkę z pomidorów. Następnie ubij je w blenderze, aż będą gładkie.

Bierzemy bułgarską paprykę. Kroimy go i wyjmujemy z niego wszystkie nasiona. Po umyciu pod bieżącą wodą i pokroić w drobną kostkę.

Pastę pomidorową wylewamy na smażone na naszej patelni warzywa. Wszystkie składniki miesza się.

Dodaj paprykę. Teraz sól i pieprz do smaku. Nie ma tutaj konkretnych proporcji, ponieważ każdy uwielbia potrawy różniące się smakiem. Musisz dusić, aż warzywa będą w pełni ugotowane.

Gdy wszystkie składniki są ugotowane i zgaszone, należy je ułożyć w słoiku. Wszystkie składniki są przeznaczone do pojemnika o pojemności 0,5 litra. Po umyciu możesz włożyć do niego wszystkie warzywa. Musisz rozłożyć go warstwami. Najpierw fasola, potem pomidor, potem znowu fasola itd. Na samym końcu dodaj ocet.

Teraz należy go wysterylizować. Aby to zrobić, włóż rondel z odrobiną wody i włóż słoik. Woda powinna pokrywać 2/3 słoika. Sterylizacja trwa 40 minut. Następnie wyjmujemy go i konserwujemy. Tradycyjnie odwracamy słoik i wysyłamy go w ciepłe miejsce pod kocem. Kilka dni później zabieramy go do spiżarni. Zimą otwieramy fasolę w sosie pomidorowym i cieszymy się pysznym daniem. Smacznego!

Przepis 9: Fasola w sosie pomidorowym - przygotowanie na zimę

Ten przepis na puszkę fasoli w sosie pomidorowym jest bardzo prosty. Ponadto fasola, podobnie jak wiele roślin strączkowych, jest bardzo zdrowa. Jest niezastąpiony dla wegetarian, ponieważ zawiera dużo białka. Oczywiście fasola nie może całkowicie zastąpić mięsa. Ale nadal zawiera wiele witamin niezbędnych dla naszego organizmu.

• Fasola 500 g
• Cebula 500 g
• Kwas cytrynowy 1 łyżeczka
• Bułgarska papryka 750 g
• Marchew 500 g
• Woda 1 l
• Olej (roślinny) 200 ml
• Pasta pomidorowa 250 g
• Cukier 0,5 łyżki.
• Sól 1,5 łyżki. l.
• Czarny pieprz 1 łyżeczka
• Kolendra 2 łyżeczki

Moczyć fasolę przez 12 godzin. Ma to na celu zapewnienie, że fasola pęcznieje i gotuje się tak szybko, jak to możliwe. W przeciwnym razie gotowanie zajmie ponad godzinę.

Po 12 godzinach odcedź wodę z fasoli, opłucz je i zacznij gotować. Musisz gotować fasolę, aż będzie ugotowana, a następnie ponownie spuścić wodę i rozpocząć przetwarzanie innych warzyw.

Obierz marchewki i cebulę i usuń rdzeń z papryki. Następnie pokrój paprykę i cebulę w kostkę i zetrzyj marchewki. Dodaj pokrojone warzywa do fasoli i dokładnie wymieszaj.

Jeśli nie lubisz papryki, nie musisz jej dodawać. Aby uzyskać pikantność, weź kilka ząbków czosnku. Można go zetrzeć na drobnej tarce lub drobno posiekać.

Dodaj też wodę i koncentrat pomidorowy i zacznij dusić warzywa.

Po chwili dodaj cukier, sól i olej roślinny. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 40-45 minut.

Jeśli lubisz zielenie, dodaj je na tym etapie. Drobno posiekaj pietruszkę lub koperek, dodaj do warzyw i wymieszaj.

5-10 minut przed końcem gotowania dodać kwas cytrynowy i przyprawy. Ponownie zamieszaj i gotuj przez pozostały czas.

Gorącą fasolę włożyć do sterylnych słoików i zawinąć.

Przepis 10: Fasola z papryką i czosnkiem w sosie pomidorowym

Ten preparat na zimę idealnie wpisuje się w masę receptur, można go dodać do pierwszych dań - aromatycznych zup warzywnych lub gotowanych na bulion mięsny, Barszcz. Możesz ugotować mięso duszone z cebulą, a na koniec dodać słoik tej fasoli. Nawet jeśli nie ma absolutnie czasu na gotowanie, słoik fasoli może służyć jako niezależne pełnowartościowe danie, które można podawać ze świeżym chlebem pita lub mantakaszem.

• fasola - 1,3 filiżanki
• pomidory kremowe - 600-750 g,
• słodka papryka - 280 g,
• ostra papryka - ¼ części,
• cebula - 120 g, marchewka - 90 g,
• pietruszka do smaku
• olej roślinny - 70-80 ml,
• ocet owocowy - 30 ml,
• czosnek - 5-6 ząbków,
• sól morska - 7 g, cukier - 30 g,
• przyprawy / przyprawy do smaku.

Zanurz fasolę w chłodnej wodzie poprzedniej nocy. Wystarczy noc, aby fasola puchła i wchłaniała wilgoć.

Rano wlej fasolę do rondla, zalej czystą wodą, gotuj do miękkości, odcedź nadmiar płynu i odstaw fasolę na chwilę.

Do sosu przygotowujemy warzywa - cebulę obieramy, dowolnie siekamy, robimy też z czosnkiem, myjemy i suszimy pomidory, kroimy na kilka części, papryka oczyścić ze skrzyni nasiennej, posiekać losowo. W razie potrzeby wprowadzamy marchewkę do naszego preparatu, robimy to do smaku, można się bez niej obejść. Marchewki natrzeć średniej wielkości wiórkami, podsmażyć osobno, odstawić na bok, dodać na samym końcu.

Teraz wysyłamy wszystko do miski blendera, dodajemy ostrą paprykę do smaku, możesz też dodać trochę zieleni do smaku. Zmiel wszystkie składniki przez kilka minut.

Gotowany puree pomidorowe wlać do rondla, od razu dodać olej roślinny, przyprawy, sól morska i cukier. Gotujemy przez 7-8 minut na górnym ogniu.

Teraz pora na fasolę, włóż je do sosu, wymieszaj i odeślij z powrotem do górnego ognia, gotuj dokładnie przez dziesięć minut. Na koniec dodajemy smażone marchewki i ocet owocowy.

Dusić preparat razem z octem przez kilka minut.

Teraz pakujemy fasolę w sosie pomidorowym do sterylnych słoików na zimę. Wygodne jest wykonanie takiego półfabrykatu w małych pojemnikach, aby wystarczyło do jednego użycia.

Chcesz znormalizować swój stan umysłu i rozweselić? Jedz fasolę. Nie zdziw się - fasola nie jest tak prosta, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Ma wszystko, co jest niezbędne do normalnej zdolności do pracy i życia ludzkiego: duża liczba plików skrobia, węglowodany i ogromny zestaw witamin. Nic dziwnego, że jest uważana za jedną z 10 najbardziej przydatne produkty... Dlatego bardzo ważne jest, aby taki produkt był na Twoim stole przez cały rok. Z fasoli można przyrządzać różnorodne pożywne posiłki. Zarówno świeżą, jak i po obróbce cieplnej fasolę dodaje się do sałatek, zup, przystawek, przyrządza się z niej przekąski i oczywiście fasolę konserwuje się na zimę.

Jak wiesz, możesz konserwować zarówno fasolę zbożową, jak i szparagi (zieloną). I co bardzo ważne, w procesie puszkowania fasola zachowuje całość przydatne cechy... To, która fasola zachować - białą czy czerwoną - to kwestia gustu każdej gospodyni domowej, ale należy zwrócić szczególną uwagę na wygląd. Ziarna powinny być gładkie, błyszczące i wolne od zewnętrznych uszkodzeń. Jeśli twój wybór padł na zieloną fasolę, to do konserwacji wybierz małe (około 9 cm), gęste, soczyste strąki, jak mówią, mleczny etap dojrzałości, o nienaruszonej powierzchni, bez plam i grubych włókien, z owocami, które nie tworzą wybrzuszeń na powierzchni strąk. Same strąki powinny łatwo pękać z charakterystycznym chrupnięciem. Ten produkt najlepiej nadaje się do obrabianych przedmiotów. Strąki można konserwować w całości lub pokroić na kawałki. Po dokładnym wybraniu produktu niezbędnego do konserwacji możesz bezpiecznie przystąpić do samego procesu. Istnieje wiele sposobów przechowywania fasoli. Porozmawiamy o bardzo prostych i znaczących przepisach na puszkowanie fasoli na zimę, dzięki którym możesz zadowolić swoją rodzinę i przyjaciół zarówno w dzień powszedni, jak i przy świątecznym stole.

Fasola w puszkach własny sok na zimę

Składniki:
1 kg czerwonej lub białej fasoli
500 g cebuli
500 g marchewki
250 g oleju roślinnego
3 łyżki Ocet 9%
sól, goździki, groszek ziele angielskie - do smaku.

Przygotowanie:
Ziarna moczyć na noc, w tym czasie kilkakrotnie wymieniać wodę. Następnie dokładnie opłucz fasolę pod bieżącą wodą i gotuj do miękkości. Nie rozgotuj! Pokrój cebulę na pół-pierścienie, marchewki na plasterki, które następnie przekrój na pół. Wlej olej roślinny do rondla, włóż tam cebulę i marchewkę, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut po ugotowaniu na małym ogniu, następnie dodaj fasolę, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, dodaj ocet, sól, goździki i ziele angielskie i zagotuj jeszcze 2-3 minuty. Następnie rozłóż masę do czystych słoików, sterylizuj przez 20 minut i zwiń. Odwróć puszki do góry nogami i zawiń je.

Marynowana fasola na zimę „Naturalna”

Składniki na 1 litr wody:
40 g soli
40 g cukru
1 łyżeczka 70% octu
goździki, czarne ziarna pieprzu, inne przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Włożyć fasolę do rondla i zalać wodą. Ziarna powinny być dobrze zalane wodą, ponieważ część wyparuje, a część wsiąknie w fasolę. Dodać sól, cukier, przyprawy, postawić patelnię na ogniu i gotować 1,5 godziny do miękkości. Dodaj ocet kilka minut przed końcem gotowania. Ułóż gotową fasolę w wysterylizowanych słoikach, zwiń, zawiń i ostudź.

Fasola w puszce w sosie pomidorowym

Składniki:
1 kg fasoli (dowolnego rodzaju),
3 kg pomidorów,
3 łyżeczki Sól,
2 łyżeczki Sahara,
pół strąka ostrej papryki,
10 groszków ziela angielskiego,
kilka liści laurowych.

Przygotowanie:
Mocno wypłukaną fasolę moczyć przez 4 godziny. Gdy zmoknie, włóż do rondla, zalej 4 litry wody i gotuj na wolnym ogniu, dodając 1,5 łyżeczki. sól i 2 łyżeczki. Sahara. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać. Po 30 minutach wrzuć fasolę do durszlaka i zacznij robić przecier pomidorowy. Najpierw obierz pomidory, polewając je wrzątkiem, a następnie zmiel je lub posiekaj w blenderze. W rondelku umieścić tłuczone ziemniaki i fasolę, dodać pozostałą sól, posiekane ziele angielskie i drobno posiekaną ostrą paprykę. Gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut, lekko przykrywając pokrywką i od czasu do czasu mieszając. Dodaj liść laurowy na kilka minut przed gotowaniem. Rozrzucić ukończony produkt w wysterylizowanych słoikach zwinąć, odwrócić do góry nogami i zawinąć. Jak mówią, nie ma towarzyszy do smaku i koloru, ale ładniej wygląda w sosie pomidorowym biała fasola.

Fasola Biała w Puszce z Koperkiem i Pietruszką

Składniki:
1 kg fasoli
1 kg pomidorów,
3 pęczki pietruszki
3 pęczki kopru,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Namocz fasolę w zimnej wodzie przez 5 godzin. Następnie włożyć durszlak, trochę spłukać i wysuszyć. W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę i zanurz w niej fasolę. Powinien być gotowany do połowy. Dojrzałe pomidory wytrzyj na tarce, posol i pieprz, wymieszaj z drobno posiekanymi ziołami, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu. Ugotowaną fasolę ugotować do połowy w wysterylizowanych słoikach, bez zgłaszania 3-4 cm do góry, i wypełnić wrzącą pastą pomidorową. Przykryj i sterylizuj przez 80 minut. Następnie zwiń puszki, odwróć do góry nogami i zawiń, aż ostygną.

Czerwona fasola w puszkach z warzywami

Składniki:
6 stosów fasolki,
3 kg pomidorów,
2 kg marchwi,
2 kg cebuli,
2 pęczki kopru
1 strąk ostrej papryki,
500 ml oleju roślinnego
2,5 łyżki Sól,
2 łyżki stołowe Sahara,
1 łyżka 9% esencji octu.

Przygotowanie:
Fasolę moczyć przez noc, a następnie gotować przez 1 godzinę do połowy. Cebulę pokrój na półpierścienie i usmaż, marchewkę pokrój w paski lub zetrzyj na grubej tarce na sałatki Koreańskie a także smażyć. Drobno posiekaj zioła i zmiel ostrą paprykę. Również posiekaj pomidory, połącz ze smażoną cebulą i marchewką i gotuj w rondelku przez 15 minut, następnie dodaj fasolę i pozostałe składniki do masy i gotuj przez 30 minut. Po upływie tego czasu gotową gorącą fasolę włożyć do wysterylizowanych słoików, zwinąć, zakręcić pokrywkami i dobrze zawinąć, aż ostygną.

Marynowana fasola szparagowa

Składniki:
1 kg fasoli szparagowej.
Do marynaty (na 1 litr wody):
1 łyżka Sól,
100 g cukru
70 ml 6% octu.

Przygotowanie:
Strąki pokroić na kawałki i blanszować we wrzącej wodzie przez kilka minut, włożyć do półlitrowych słoików i zalać marynatą z wody, soli, cukru i octu. Sterylizuj słoiki przez 15-20 minut, zwiń, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia.

Szparagowa fasolka szparagowa „Country Secrets”

Składniki na 1 litrową puszkę:
600 g zielonej fasoli,
2 g chrzanu
50 g koperku
2 g pietruszki
3 g cynamonu
2 goździki,
5 ziaren czarnego pieprzu.
Do marynaty (na 1 litr wody):
25 g soli
20 g cukru
15 ml 70% octu.

Przygotowanie:
Strąki pokroić na małe 3 cm kawałki, blanszować przez 2-3 minuty i szczelnie umieścić w słoikach wymieszanych z przyprawami. Przygotuj marynatę: wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, gotuj przez 10-15 minut. Następnie przecedź przez gazę i dodaj ocet. Napełnione słoiki zalać marynatą i wysterylizować: 0,5 litra - 5 minut, 1 litr - 8 minut, 3 litry - 15 minut. Zwiń i zawiń natychmiast.

Fasola szparagowa z papryka "Ulubiony"

Składniki:
2 kg fasoli szparagowej
250 g papryki
2 pęczki pietruszki
70 g czosnku.
Do marynaty:
700 ml wody,
150 ml oleju roślinnego,
70 g soli
100 g cukru
1 stos. 6% octu.

Przygotowanie:
Przygotuj marynatę, zagotuj i zanurz w niej zmielony czosnek, posiekaną paprykę, drobno posiekane warzywa, wymieszaj i ponownie zagotuj. Obrane strąki fasoli, jeśli są duże, pokrój na kawałki, jeśli nie, zostaw w całości i zanurz je w marynacie. Lekko mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 35 minut, aż fasola opadnie na dno i pokryje się marynatą. Gotowy produkt umieść w słoikach i zwiń.

Fasolka szparagowa "Z pieprzem"

Składniki:
1 kg zielonej fasoli
1 kg pomidorów,
250 g czosnku
3 strąki ostrej papryki,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Obierz żyłki fasoli i blanszuj we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, następnie wyrzuć na durszlak i wysusz. Przełóż czosnek i ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa i sól - 50 g soli na 1 kg pikantnej mieszanki. Na dnie wysterylizowanego słoika ułóż warstwę czosnku, posiekane świeże pomidory i fasolę. Powtórz warstwy. Przykryj czystą serwetką i umieść ucisk na górze. Po tygodniu masę rozłożyć do słoików, litrowe słoiki sterylizować przez 20 minut, zwinąć i zawinąć do ostygnięcia.

Fasolka szparagowa „Pikantna”

Składniki:
500 g zielonej fasoli.
Do marynaty:
100 ml wody,
4 łyżki Ocet 9%
1 łyżeczka Sahara,
2 ząbki czosnku
1 łyżka musztarda z ziarnami,
2 łyżki stołowe olej roślinny.

Przygotowanie:
Aby przygotować marynatę, przepuść obrany czosnek przez prasę. Dodaj do niego sól, cukier, musztardę i dobrze wymieszaj. Wlej ocet, wodę, olej roślinny i ponownie zamieszaj. Gotuj fasolę do miękkości, ostygnięcia. Wrzuć fasolę do słoika o pojemności 1/2 litra i polej marynatą. Sterylizuj słoik przez 15-20 minut i zwiń.

Sałatka ze szparagami i bakłażanem „Summer Memories”

Składniki:
1,2 kg fasoli szparagów
3 litry mielonych pomidorów,
500 g bakłażana
600 g słodkiej papryki
1,5 stosu. olej roślinny,
1,5 stosu. Sahara,
3 łyżki. l. Sól,
1,5 łyżki Ocet 9%.

Przygotowanie:
Wlej olej roślinny i ocet do przecieru pomidorowego, dodaj sól, cukier, gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Dodaj bakłażana pokrojonego na małe kawałki i ponownie gotuj przez 20 minut. Następnie włóż paprykę, pokrój w małe paski i gotuj przez kolejne 20 minut. Pod koniec gotowania włożyć sałatkę do wysterylizowanych słoików, zwinąć, odwrócić do góry dnem i zawinąć.

Przekąska z fasolki szparagowej i buraków „Chcę suplementów”

Składniki:
700 g zielonej fasoli
500 g buraków
250 g słodkiej papryki
250 g cebuli
500 g pomidorów
1 stos. olej roślinny,
70 g czosnku
1 pęczek pietruszki
½ stos. 6% octu
gorzka papryka i przyprawy - opcjonalnie.

Przygotowanie:
Zetrzyj buraki grubą tarką. Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa, posiekaj fasolę na małe kostki, drobno posiekaj cebulę, pieprz i zielenie. Wlej olej roślinny do rondla, zanurz w nim cebulę i smaż przez 10-15 minut, następnie wlej przecier pomidorowy, ocet, sól, cukier, paprykę, pietruszkę, czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj, podgrzej, wlej buraki i fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę w zamkniętym pojemniku, od czasu do czasu mieszając. Gotowa przekąska rozłóż na wysterylizowanych słoikach i zwinąć.

Jesienna Sałatka Z Fasoli Szparagowej Kalejdoskop

Składniki:
250 g zielonej fasoli
250 g porów,
250 g kalafiora
250 g cukinii,
250 g marchewki
500 g dojrzałych pomidorów,
500 g słodkiej papryki.
Wypełnić:
1 litr wody
1 łyżka Sól,
2 łyżki stołowe Sahara,
2 łyżeczki kwas cytrynowy,
nasiona kopru, czosnek - do smaku.

Przygotowanie:
Pokrój fasolę na małe kawałki i blanszuj przez 1-2 minuty. Pokrój por na małe kawałki, kalafior podzielić na kwiatostany. Cukinię i marchewkę pokrój w drobną kostkę. Zblanszuj ugotowane pory, różyczki kalafiora, cukinię i kostkę marchwi przez 2 minuty. Pomidory i paprykę obrane z nasion zanurz we wrzącej wodzie i pokrój: pomidory - w cienkie plasterki, pieprz - w krążki. Połącz wszystkie warzywa i umieść w wysterylizowanych litrowych słoikach. Przygotuj nadzienie: dodaj sól, cukier, kwas cytrynowy, przyprawy do wody i zagotuj. Gotowane warzywa polać słoikami, do każdego dodać drobno posiekany czosnek. Sterylizuj słoiki przez 25 minut i zwiń.

Zbieranie fasoli Proste, ale gustowne. W przypadku fasolki szparagowej odetnij ogony po obu stronach i umieść strąki w litrowych słoikach. Umieść 1 łyżkę stołową w każdym litrowym słoiku. posolić i wypełnić strąki ⅓ wodą, przykryć i wysterylizować 3 godziny od momentu zagotowania. Zwiń, odwróć.

Oczywiście, konserwowanie fasoli będzie wymagało nakładu pracy i czasu, ale przecież każdy słoik z fasolą otwierany zimą to świetny nastrój dla całej rodziny!

Szczęśliwe puste miejsca!

Larisa Shuftaykina