Menu
Za darmo
Rejestracja
Dom  /  Warzywo/ Draniki z przepisem na borowiki. Placki ziemniaczane z grzybami: niesamowicie smaczny przepis. Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami

Draniki z przepisem na borowiki. Placki ziemniaczane z grzybami: niesamowicie smaczny przepis. Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami

Jak gotować naleśniki z grzybami krok po kroku przepis - Pełny opis gotowanie, aby danie było bardzo smaczne i oryginalne.

Draniki to placki ziemniaczane, a nazwa pochodzi od procesu gotowania – nacierania owocu na tarce. gotować pyszne naleśniki można nie tylko dodać ziemniaki i jajka - placki ziemniaczane z grzybami, ziołami, mięsem, serem są również smaczne, satysfakcjonujące.

Spis treści [Pokaż]

Placki ziemniaczane z dodatkiem borowików lub borowików są szczególnie pachnące. Powinny być podawane do stołu ze śmietaną i ziołami, a około 12-15 sztuk wychodzi z proporcji produktów w przepisie.

Składniki:

  • 700 gramów ziemniaków;
  • garść pieczarek;
  • 2 cebule;
  • 50 gramów mąki;
  • 1 jajko kurze;
  • sól dla smaku;
  • 30 mililitrów oleju roślinnego.

Grzyby leśne gotuje się wstępnie przez 20-30 minut, spuszczając pierwszy bulion.

Podsmaż posiekaną cebulę na bardzo małym ogniu, aż pojawi się złoty odcień, a następnie dodaj pieczarki i odczekaj około dwudziestu minut, aż cały płyn wyparuje.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce lub użyć robota kuchennego. Dodaj jajko, przyprawy i sól do smaku do masy ziemniaczanej, mieszaj, aż będzie gładka.

Do startych ziemniaków dodać smażoną cebulę i pieczarki, wymieszać i smażyć. Aby to zrobić, łyżkę masy układa się na rozgrzanej patelni i smaży przez około dwie minuty z każdej strony, aby była gotowa.

Draniki z marynowanymi grzybami

Dodałem marynowane grzyby zamiast świeżych owoców gotowe jedzenie kwaśna nuta. Ponadto grzyby są już gotowe, co oznacza, że ​​czas gotowania jest znacznie skrócony.

Składniki przepisu:

  • ziemniaki - 8 szt .;
  • pieczarki marynowane - 350 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajka kurze - 3 szt .;
  • mąka pszenna - 3 łyżki. l.;
  • sól dla smaku;
  • przyprawy - do smaku.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce ze średnimi otworami. Dodaj do niego drobno posiekane pieczarki i cebulę. Sól i pieprz miksturę, ubij jajka i posyp mąką, wymieszaj. Na tym etapie możesz skosztować mieszanki - jeśli wszystkie przyprawy wystarczą, możesz zacząć smażyć.

Gotową mieszankę należy rozłożyć na ogniu w małych porcjach. Naleśniki smażymy po dwie minuty z każdej strony.

Draniki podawane są zarówno na zimno, jak i na gorąco z różnymi sosami jako samodzielne danie.

Draniki ze smażonymi pieczarkami i cebulą

Dodaj do dania Grzyby leśne o wyjątkowym aromacie i smaku. W przypadku braku produktów leśnych można użyć pieczarek, ale wtedy walory smakowe może zostać zraniony.

Składniki:

  • ziemniaki - 10 szt .;
  • grzyby leśne - 300 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • jajka kurze 2 szt.;
  • śmietana - 4 łyżki;
  • mąka pszenna - 4 łyżki;
  • sól (nie jodowana) - 0,75 łyżeczki;
  • olej rafinowany - 100 ml.

Pieczarki usmażyć, pokroić na małe kawałki. Dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i kontynuuj smażenie na średnim ogniu bez przykrycia, aż cała wilgoć wyparuje. Grzyby powinny być dobrze usmażone, ale nie duszone.

Równolegle do tego procesu obierz ziemniaki, dwie pozostałe cebule. Zmiel warzywa na puree za pomocą tarki. Jeśli ziemniak jest zbyt wodnisty i podczas pocierania wydziela zbyt dużo soku, należy go ostrożnie oddzielić od miąższu i odsączyć. Dodaj grzyby i cebulę, drobno posiekane w jednorodną papkę za pomocą kombajnu, do powstałego puree, wymieszaj. Posyp solą, dopraw do smaku i ubij jajka mąką. Musisz smażyć placki ziemniaczane na grubościennej patelni na średnim ogniu, aż będą ugotowane.

Draniki z serem

Ziemniaki smażone z serem na patelni to pyszne, kremowe danie, które szybko się gotuje. Mogą zaskoczyć gości lub zrobić szybki obiad dla całej rodziny.

Będziesz potrzebować:

  • ziemniaki - 7 szt .;
  • 3 średnie cebule;
  • ser twardy - 150 g;
  • 4 ząbki czosnku;
  • mąka - 4 łyżki;
  • olej roślinny - 70 ml;
  • 2 jajka kurze.

Owoce ziemniaka umyć pod wodą z lodem w celu usunięcia nadmiaru skrobi, powierzchnię osuszyć ręcznikiem i posiekać kombajnem lub na tarce. Ser pokrój, zetrzyj na tarce lub użyj robota kuchennego. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek pokroić w plastry. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz do smaku, ubij jajka.

W razie potrzeby dodaj tyle mąki, aby całkowicie wchłonęła sok ziemniaczany.

Podgrzej patelnię, smaż mieszankę na średnim ogniu do ugotowania, układając ją łyżką stołową. Gotowe naleśniki mają brązowy odcień.

Zwykłe placki ziemniaczane można urozmaicić udanym połączeniem nadzienia - pieczarek i kurczaka. Danie okazuje się dość soczyste i pachnące.

Składniki:

  • ziemniaki - 650 g;
  • masło - 60 g;
  • kwaśna śmietana lub gęsta śmietana- 150 ml;
  • cebula - 1 szt .;
  • grzyby - 250 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • kurczak - 250 g;
  • mąka - 4 łyżki;
  • przyprawy - do smaku.

Pieczarki pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce i odcedź powstały sok. Wybierając odmianę ziemniaków na naleśniki, należy kierować się jej kolorem - powinien to być jasnożółty odcień.

Cebulę zetrzyj na drobnej tarce lub posiekaj w robocie kuchennym, dodaj do ziemniaków. Dodaj zmiażdżony filet z kurczaka. Ubij śmietanę, mąkę, sól i przyprawy, wymieszaj.

Smażone grzyby zagnieść i smażyć placki ziemniaczane na olej roślinny na złoty kolor chrupiący.

Pamiętaj, że podczas smażenia naleśniki układa się w małych porcjach, aby ciasto zdążyło się usmażyć i stało się chrupiące.

Przepis na placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Draniki z dodatkiem mięso mielone są soczyste, gładkie i chrupiące. Jednocześnie same kawałki mięsa nie są wyczuwalne, ale to mięso mielone nadaje potrawie aromat i sytość.

Składniki:

  • 9 średnich ziemniaków;
  • trzy jajka;
  • 1 duża cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 4 łyżki mąki pszennej;
  • sól i przyprawy do smaku;
  • 300 gramów mięsa mielonego;
  • kwaśna śmietana do podania.

Ziemniaki obieramy, myjemy pod wodą i zostawiamy na chwilę w pojemniku z lodowatą wodą – w ten sposób warzywo uwolni nadmiar skrobi.

Cebulę obrać, czosnek przełożyć przez praskę czosnkową. Następnie zetrzyj owoce na drobnej tarce i musisz to zrobić szybko, ponieważ ziemniaki zaczynają ciemnieć pod wpływem powietrza - może to zrujnować wygląd zewnętrzny naleśniki.

Dodaj do powstałej masy jajka, przyprawy i mąka pszenna. Dokładnie wymieszaj i usmaż na patelni z grubym dnem, rozprowadzając łyżką stołową. Po usmażeniu z jednej strony odwróć placki i ułóż niewielką ilość mięsa mielonego. Upieczmy. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Draniki z pieczarkami, ser w doniczkach

Ten przepis można podawać nie tylko na obiad w dzień powszedni, ale też skutecznie ubijać świąteczny stół. Dzięki strukturze garnków naleśniki są wypiekane, stają się chrupiące, soczyste, nabierają nowych nut smakowych.

Będziesz potrzebować:

  • ponad pół kilograma grzybów;
  • gotowe placki ziemniaczane (około 25 sztuk);
  • trochę ponad pół szklanki kwaśnej śmietany;
  • 50 gramów masła;
  • półtorej łyżki mąki;
  • sól i przyprawy do smaku;
  • 2 średniej wielkości cebule;
  • olej do smażenia.

Pieczarki umyć pod wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokrój je w plasterki, włóż na rozgrzaną patelnię i smaż, aż płyn całkowicie się zagotuje. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Dodaj do pieczarek i wymieszaj, smaż przez kolejne pięć minut.

Rozpuść w innym rondlu masło, podsmażyć w nim mąkę, a następnie dodać śmietanę i przyprawy.

Ser zetrzyj dużymi otworami, polej sosem. Ułóż naleśniki i sos naprzemiennie warstwami. Piecz naczynie w piekarniku przez pół godziny.

czw, 15 wrz 2016

Oszczędne i mądre gospodynie domowe wiedzą, jak niedrogo i zadowalająco wyżywić rodzinę.

Draniki to danie nierealistycznie smaczne, a jednocześnie niedrogie i łatwe w przygotowaniu.

Placki ziemniaczane można przyrządzać z różnymi dodatkami, jedną z opcji są grzyby.

Draniki z grzybami - ogólne zasady gotowania

Ziemniaki na placki ziemniaczane należy posiekać. Zwykle używa się do tego tarki. Możesz to ułatwić, uprościć zadanie, jeśli masz robot kuchenny. Ważne jest, aby nie zamieniać obranych bulw w puree, w przeciwnym razie masa okaże się zbyt płynna, nic z tego nie wyjdzie.

Co jeszcze znajduje się w bazie placków ziemniaczanych:

Mąka, kasza manna;

Cebula i inne warzywa;

Śmietana, majonez;

Pieczarki dodawane są od razu do ziemniaków lub pełnią rolę nadzienia. Draniki wypchane na Białorusi nazywane są czarownikami. Grzyby można stosować dowolne: mrożone, solone, marynowane, świeże, jeśli przepis nie wskazuje inaczej.

Zazwyczaj placki ziemniaczane gotuje się na patelni na kuchence. Rozłóż naleśniki, smaż z obu stron. Ale są przepisy na gotowanie w piekarniku.

Draniki z grzybami „Czarodzieje”

Dla czarowników, zgodnie z tym przepisem, będziesz potrzebować gotowanych grzybów. Podana jest waga gotowego produktu bez płynu.

Składniki

1 kg ziemniaków;

200 g pieczarek;

100 g cebuli;

Olej, przyprawy;

W razie potrzeby mąkę.

Gotowanie

1. Natychmiast musisz przygotować nadzienie. Aby to zrobić, pokrój cebulę w drobną kostkę, smaż na dużej patelni przez kilka minut.

2. Ugotowane pieczarki pokroić, przełożyć na cebulę, smażyć jeszcze dwie minuty, całą zawartość patelni doprawić do smaku pieprzem, solą i ewentualnymi przyprawami.

3. Gdy mięso mielone ostygnie, obierz ziemniaki. Zetrzyj bulwy na najmniejszej tarce, przenieś do wygodnej miski.

4. Dopraw ziemniaki przyprawami, dodaj jajka, łyżkę mąki, wymieszaj. Oceń spójność. Jeśli jest dużo soku, dodaj kilka łyżek mąki, wymieszaj.

5. Rozgrzej olej roślinny lub mieszankę tłuszczów na patelni.

6. Rozłóż cienkie ciasta w postaci naleśników, rozprowadź łyżką.

7. Rozłóż na każdym naleśniku farsz grzybowy.

8. Dodaj nową porcję ciasto ziemniaczane. Wszystko to musi być zrobione szybko.

9. Smaż czarowników po obu stronach, aż uzyskasz piękną skórkę.

Draniki z marynowanymi grzybami „Szybkie”

Wariant bardzo szybkich i prostych placków ziemniaczanych z grzybami. Bierzemy dowolny produkt marynowany lub solony. W razie potrzeby otrzymasz dwie porcje, a następnie proporcjonalnie zwiększ ilość składników.

Składniki

5 ziemniaków;

5-6 marynowanych grzybów;

1 łyżka mąki;

Sól, czosnek, pieprz;

Olej do smażenia.

Gotowanie

1. Jak zwykle drobno zetrzyj ziemniaki.

2. Weź dowolne grzyby, strząśnij marynatę, możesz ją wycisnąć. Nie powinno być na nich wilgoci. Pokrój w drobną kostkę, dodaj do głównej masy.

3. Rozbij jajko, posyp mąką.

4. Jeśli grzyby są bardzo słone, nie dodawaj soli. Dodaj dowolne przyprawy, wrzuć posiekany ząbek czosnku, wymieszaj.

5. Rozgrzej patelnię, wlewając trochę oleju.

6. Nałóż łyżką placki ziemniaczane, smaż bez przykrycia na średnim ogniu, aż będą gotowe.

Draniki ze smażonymi pieczarkami i cebulą

Kolejny wariant bardzo smacznych placków ziemniaczanych z grzybami. Tutaj domyślnie używa się pieczarek, wiele z nich jest dodawanych.

Składniki

1,2 kg ziemniaków;

0,4 kg pieczarek;

5 łyżek mąki;

0,2 kg cebuli;

Olej, przyprawy;

2 ząbki czosnku.

Gotowanie

1. Obierz główki cebuli, włóż na wysmarowaną łyżką oleju patelnię, smaż do przeźroczystości na małym ogniu.

2. Pokrój umyte pieczarki, dodaj do cebuli i również usmaż. Brązowienie nie jest konieczne, wystarczy odparować wilgoć z grzybów. Ochłonąć.

3. Na razie zajmij się ziemniakami. Usuń skórę, usuń wszystkie oczy. W tym przepisie możesz przekręcić bulwy przez maszynkę do mięsa lub posiekać w robocie kuchennym. Jeśli nie jest to możliwe, użyj tarki z małymi otworami.

4. Natychmiast posiekaj obrane ząbki czosnku z ziemniakami.

5. Dodaj cebulę i pieczarki. Nie musisz ich szlifować, układać kawałki.

6. Rozbij dwa jajka. Jeśli są małe, możesz wrzucić trzy kawałki do placków ziemniaczanych.

7. Wlej połowę mąki, wymieszaj. Jeśli masa jest płynna, dodaj resztę mąki. Jeśli nie, dodasz w razie potrzeby i wyciśniesz sok z ziemniaków.

8. Wybierz łyżką masę ziemniaczaną, ugotuj zwykłe ciasta o grubości około pięciu milimetrów.

Draniki z pieczarkami i serem

Do tych placków ziemniaczanych można użyć dowolnego sera. Nada się nawet stopiony produkt, który zostanie dodany do nadzienia. Grzyby gotowane.

Składniki

6 ziemniaków;

Żarówka;

1,5 łyżki mąki.

Do nadziewania:

200 g pieczarek;

100 g sera;

Żarówka.

Używamy przypraw według naszego gustu. Do smażenia potrzebny będzie tłuszcz lub olej.

Gotowanie

1. Zajmujemy się napełnianiem. Cebulę pokroić w kostkę, na łyżce podsmażyć olej. Bardzo ważne jest, aby nie dodawać dużo tłuszczu.

2. Myjemy, myjemy grzyby, kroimy w cienkie plasterki, rozprowadzamy na cebulę. Doprowadzamy go do gotowości. Doprawić smażoną mieszankę pieprzem, nie zapomnij posolić.

3. Gdy grzyby ostygną, posiekaj w dowolny sposób surowe ziemniaki z główką cebuli. Dodać jajko, polać, posypać mąką i wymieszać.

4. Zetrzyj ser. Jeśli używany jest miękki produkt, po prostu przenieś na grzyby. Wymieszaj masę.

5. Dopraw nadzienie do smaku przyprawami, ziołami, czosnkiem. Może być ostry.

6. Rozgrzej olej na patelni.

7. Weź jedną łyżkę masy ziemniaczanej, ułóż ją w formie naleśnika. W centralnej części połóż łyżeczkę z górą grzybów, wypoziomuj ją.

8. Przykryj nową porcją ciasta ziemniaczanego.

9. Smażyć placki ziemniaczane do miękkości. Aby dobrze je upiec, rozpal umiarkowany ogień.

Draniki z grzybami i mięsem mielonym

Wariant obfitych, mięsnych naleśników, które można spożywać samodzielnie lub uzupełnić dodatkami zbożowymi i warzywnymi. Używamy mielonej wołowiny. Grzyby można gotować lub marynować. W każdym razie placki ziemniaczane są niesamowite.

Składniki

5 ziemniaków;

200 g mięsa mielonego;

200 g pieczarek;

100 g cebuli;

1 łyżka kwaśnej śmietany;

3 gałązki pietruszki;

Przyprawy, olej;

Czosnek opcjonalnie.

Gotowanie

1. Pokrój ugotowane lub marynowane grzyby w drobną kostkę, paski lub po prostu w plastry. Wpadamy do miski.

2. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek.

3. Rozprowadzamy im mięso mielone. Mieszamy masę.

4. Czyścimy bulwy, a także dodajemy do grzybów z mięsem, wrzucamy pietruszkę. Możesz dodać kilka szczypt suchej trawy, jeśli nie ma świeżych gałązek.

5. Rozbij jajka, wymieszaj.

7. Jeśli w poprzednich przepisach konieczne było zagęszczenie ciasta mąką, tutaj należy je nieco rozcieńczyć. Aby to zrobić, dodaj śmietanę, wystarczy jedna łyżka stołowa.

8. Pozostaje tylko smażyć zwykłe placki ziemniaczane w postaci małych ciastek. Gotujemy na małym ogniu, ponieważ mięso mielone trzeba gotować na parze.

Draniki z pieczarkami i serem w garnku

Czy zostały jakieś placki ziemniaczane ze śniadania? Tworzą niesamowity posiłek na lunch lub kolację. Używane grzyby.

Składniki

12 naleśników;

1 głowa cebuli;

200 g pieczarek;

120 g kwaśnej śmietany;

Przyprawy, czosnek;

0,5 łyżki mąki;

50 g twardego sera.

Gotowanie

1. Włącz piekarnik na 180 stopni, ugotuj 2 garnki na raz. Naoliwić wnętrze.

2. Pokrój cebulę, włóż na patelnię, smaż przez minutę, więcej nie jest potrzebne.

3. Dodać pieczarki pokrojone w duże kawałki, odparować wodę.

4. Jak tylko grzyby zaczną się smażyć, dodaj śmietanę wymieszaną z mąką. Mieszaj, wyłącz.

5. Masę grzybową posolić i popieprzyć. Dodaj zioła, inne przyprawy, ząbki czosnku do smaku.

6. Placki ziemniaczane włożyć do dwóch garnków, na przemian z masą grzybową.

7. Ser pokrój w kilka kostek, podziel między garnki.

8. Wstawiamy do piekarnika na 25 minut, nie trzeba przykrywać pokrywkami.

Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami I Kurczakiem

Kolejna wersja placków ziemniaczanych. Do nadzienia w tym przepisie pieczarki marynowane i gotowane pierś z kurczaka. Ale marchewki nadają potrawie szczególną jasność.

Składniki

1,2 kg ziemniaków;

2 łyżki mąki;

2 łyżki majonezu;

Sól, olej.

Do nadziewania:

0,2 kg kurczaka;

0,1 kg pieczarek;

1 cebula;

1 marchewka;

Gotowanie

1. Najlepiej zacząć gotować danie z nadzieniem. Cebulę kroimy, trzy marchewki, lekko podsmażamy na patelni.

2. Dodaj pokrojone pieczarki i kurczaka, podgrzej chwilę, dopraw przyprawami, ostudź.

3. Gotowanie zwykłego ciasta ziemniaczanego na placki ziemniaczane. Możesz użyć kombajnu lub tarki. Dla smaku dodaj trochę majonezu, włóż trzy żółtka, ale dwa białka. Ostatnie białko przenosimy do nadzienia.

4. Teraz pozostaje usmażyć nadziewane naleśniki. Ciastka rozprowadzamy łyżką, na nich masę grzybową z kurczakiem, całość zamykamy nową porcją ciasta.

5. Ponieważ nadzienie składa się praktycznie z produkt końcowy, wystarczy usmażyć skorupkę ziemniaczaną.

Czy naleśniki okazują się tłuste? Rozłóż je natychmiast z patelni na papierowych serwetkach lub ręcznikach, przykryj je również od góry. Aby produkty nie wchłaniały tłuszczu, masę należy rozsmarować w dobrze rozgrzanym oleju.

Draniki będą znacznie smaczniejsze, jeśli podczas smażenia dodamy kawałek masła do tłuszczu roślinnego.

Aby ugotować dietetyczne naleśniki z ziemniaków z grzybami, rozłóż ciasto łyżką na blasze do pieczenia, gotuj w piekarniku. Najlepiej przykryć prześcieradło matą silikonową. Możesz użyć folii, ale będziesz musiał ją nasmarować.

Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować pierwszorzędne placki ziemniaczane z grzybami. 3 proste przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami, a także sposobem na ugotowanie wspaniałego sos grzybowy, który świetnie nadaje się do placków ziemniaczanych i ogólnie do wszystkich potraw.

Co oznaczają naleśniki grzybowe? Draniki z grzybami, czyli placki ziemniaczane z grzybami, to zwykłe placki ziemniaczane, ale z dodatkiem kawałków grzybów. Grzyby można po prostu wymieszać z ziemniakami lub można z nich zrobić nadzienie ( faszerowane grzybami). Mogą być marynowane, świeże, mrożone, suszone, dowolna odmiana i kolor. Najważniejsze to być jadalnym.

Te naleśniki można zarówno smażyć, jak i piec w piekarniku. Cóż, najpierw pierwsze rzeczy.

Przepisy

Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami

Są to zwykłe placki ze smażonych ziemniaków i pieczarki. Szybko gotują i świetnie smakują!

Składniki:

  • Ziemniak - 800 g.
  • Pieczarki (pieczarki) - 320 g.
  • Cebula - 200-300 g.
  • Mąka - 2-3 łyżki. łyżki;
  • Jajko - 1 szt.
  • Sól - 2-3 szczypty;
  • Olej do smażenia;

Gotowanie

  1. Opłucz cebulę i pieczarki, a następnie drobno posiekaj. Smażyć na oleju, aż grzyby się ugotują, a nadmiar płynu wyparuje.
  2. Ziemniaki opłukać, obrać, a następnie zetrzeć na dużej lub średniej tarce. Ktoś miele w blenderze.
  3. Do masy ziemniaczanej dodać sól, jajko, mąkę i smażone pieczarki z cebulą. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Ciasto nie powinno być gęste, ale też nie powinno być zbyt płynne. Jak na naleśniki - ideał.
  4. Wlej olej na patelnię, podgrzej. Kilka ciastek smarujemy łyżką, smażymy z obu stron na złoty kolor. Sam wybierasz rozmiar i szerokość naleśników.

Draniki z pieczarkami w piekarniku

Osobliwością tych placków ziemniaczanych jest nie tylko to, że są gotowane w piekarniku, ale także wyglądają inaczej. Wewnątrz nadzienie grzybowe jest nie tylko smaczne, ale i piękne. W dziale widać warstwy ziemniaków i grzybów.

Również te placki z pieczonych ziemniaków są bardziej przydatne. Wiele szkodliwych substancji nie powstaje jak podczas smażenia, a w środku jest mniej tłuszczu. Oznacza to, że możesz jeść ich więcej bez szkody dla sylwetki.

Składniki:

  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Pieczarki - 320g.
  • Śmietana - 1 łyżka. łyżka;
  • Jajko - 1 szt.
  • Mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • Cebula - 1 szt.
  • Świeże zioła - 30 g.
  • Olej roślinny do smażenia;
  • Sól - 1 łyżeczka;
  • Pieprz czarny - 1-3 szczypty;

Gotowanie

  1. Pieczarki i cebulę kroimy na małe kawałki, a następnie smażymy na niewielkiej ilości oleju. Nadmiar wody można spuścić lub odparować.
  2. Jajko wymieszać widelcem ze śmietaną, solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.
  3. Obierz ziemniaki i zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do masy jajecznej i wymieszaj. Linia idzie na mąkę - dodaj ją tutaj i zamieszaj.
  4. Idealnie, będziesz potrzebować foremki do ciastek, która może układać i utrzymywać warstwy. Możesz także użyć normalnego plastikowa butelka. Przytnij go z obu stron w miejscu, w którym jest najszerszy.
  5. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
  6. Blachę do pieczenia smarujemy dowolnym olejem. Wkładamy foremkę, wkładamy do niej łyżkę lub dwa ziemniaki i dociskamy. Następnie nałóż łyżkę farszu grzybowego i ponownie ziemniaki. Naciskamy, ostrożnie wyjmujemy formę, aby placki ziemniaczane się nie rozpadły.
  7. Grubość naleśników nie powinna przekraczać 2 centymetrów.
  8. Wykonujemy tę samą operację, aż na blasze do pieczenia zabraknie wolnego miejsca.
  9. Wysyłamy go do piekarnika na 15 minut. Zobacz, żeby się nie paliły.

Draniki z pieczarkami i serem

To samo, ale z dodatkiem tartego sera.

  • Ziemniak - 900 g.
  • Pieczarki (pieczarki) - 350 g.
  • Cebula - 300 g.
  • Mąka - 3-4 łyżki. łyżki;
  • Jajko - 1 szt.
  • Ser - 100 g.
  • Czosnek - 3 goździki;
  • Sól - 2-3 szczypty;
  • Olej do smażenia;

Gotowanie

  1. Drobno posiekaj pieczarki i cebulę i smaż do miękkości na 2-3 łyżkach oleju.
  2. Ziemniaki należy obrać, umyć i zetrzeć. Dodaj sól, pieprz, jajko i mąkę. Tutaj wyciskamy 3 ząbki czosnku i wlewamy garść posiekanej zieleniny (koperek, zielona cebula).
  3. Dodaj mieszankę grzybową do mieszanki ziemniaczanej i dobrze wymieszaj. Wszystko? Nie, ostatni szlif - tam pocieramy ser.
  4. Olej podgrzewamy na patelni, układamy porcje ciasta, z którego otrzymujemy placki ziemniaczane. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Sos grzybowy do placków ziemniaczanych

Jeśli chcesz przynieść smak grzybów, wtedy do placków ziemniaczanych nie trzeba dodawać pieczarek. Możesz zrobić inaczej - zrób sos grzybowy! Sos ten można dodawać do wszystkich potraw: ryb, mięsa, płatków zbożowych, warzyw, makaronów itp.

Możesz go ugotować na śmietanie, śmietanie, a nawet majonezie.

Składniki:

  • Białe pieczarki (lub pieczarki) - 350 g.
  • Cebula - 1 szt.
  • Mąka - 1-1,5 łyżki stołowej. łyżki;
  • Śmietana - 150-200 g.
  • Sól - 2-3 szczypty;
  • Pieprz czarny - 2 szczypty;

Jak gotować

Pieczarki myjemy i gotujemy przez 25 minut. Następnie kroimy je na mniejsze kawałki i smażymy razem z cebulą. Tak, nie wylewaj bulionu z grzybów - przyda się.

W osobnej patelni lekko podgrzej mąkę, aby kolor stał się kremowy. Ostrożnie wylej wodę z grzybów (1-2 szklanki), wymieszaj. Dodaj pieczarki z cebulą.

Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie dodaj śmietanę, zagotuj - wyłącz ogień. Pieprz, sól.

Sos powinien lekko ostygnąć i zgęstnieć. pyszny sos i okazuje się!

    Czyścimy żarówkę. Cebulę i boczniaki posiekać losowo, pieczarki - ćwiartki. Ziemniaki nacieramy na grubej tarce.

To nie przypadek, że grzyby przez cały czas cieszyły się taką popularnością i miłością. W dawnych czasach nazywano je „chlebem leśnym”. Tak więc wiele grzybów jadalnych ma niepowtarzalny smak i wspaniały aromat – wystarczy pamiętać o borowiku, pieczarkach mlecznych czy lniankach. Oczywiście najcenniejsze są grzyby produkt spożywczy jednak przez długi czas ludzie traktowali je raczej niejednoznacznie – albo uznając je za równoznaczne z jajkami i mięsem, albo nazywając je ogólnie bezużytecznym produktem, który ze względu na zawartość duża liczba chityna praktycznie nie jest trawiona przez żołądek.

Jednocześnie naukowcy od dawna udowadniają, że grzyby są prawdziwym naturalnym magazynem wielu najważniejszych witamin i mikroelementów. Na przykład mogą pochwalić się dużą ilością witaminy A (szczególnie dużo jej w żółto-pomarańczowych grzybach), a niektóre grzyby mają tak dużo witamin B i B1, że mogą spokojnie konkurować w swojej zawartości z produktami zbożowymi sobie.

Ogólnie rzecz biorąc, dodawanie grzybów do różne potrawy czyni je nie tylko bardzo smacznymi i pikantnymi, ale także znacznie bardziej użytecznymi. Spróbujmy z ich pomocą ugotować jednego z naszych ulubionych. dania ziemniaczane- soczyste placki ziemniaczane z grzybami!

Aby zrobić placki ziemniaczane z grzybami, będziesz potrzebować:

ziemniaki - 800 g
świeże pieczarki - 400 g
cebula - 1 szt.
olej roślinny
jajka kurze - 2 szt.
kefir - 250 g
mąka - 2 łyżki.
sól, pieprz - do smaku

Jak gotować placki ziemniaczane z grzybami:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkiego niezbędne składniki. W tym celu obierz ziemniaki i wrzuć do miski z zimną wodą (aby się nie ściemniało). Pieczarki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą (w razie potrzeby myjemy je z „wolnych” nóg), po czym kroimy na małe kawałki. Cebulę myjemy i drobno siekamy (w kostkach lub półpierścieniach, jak chcesz).
2. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego (możesz też użyć oliwy z oliwek), a następnie rozprowadź na nim cebulę. Podsmaż cebulę do miękkości, a następnie dodaj do niej posiekane pieczarki. Wszystko wymieszaj, dodaj trochę soli i, jeśli chcesz, dodaj czarny mielony pieprz. Smażymy zawartość patelni, aż płyn całkowicie wyparuje, a także do momentu, gdy grzyby nabiorą jasnozłotej skórki. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby „smażenie” ostygło.
3. Ziemniaki myjemy, następnie rozcieramy na średniej lub dużej tarce, a następnie wyciskamy z nadmiaru płynu. Do wyciskanych ziemniaków dodaj kefir (zapobiegnie to czernieniu naszych ziemniaków). Do smaku dodajemy również jajka kurze, przyprawy (sól, pieprz, można użyć innych np. jakieś suszone zioła lub paprykę), a także mąkę. Dokładnie wymieszaj wszystko, aż powstanie stosunkowo jednorodna konsystencja.
4. Uzbrajamy się w dużą patelnię (zawsze z pokrywką), na której dobrze rozgrzewamy olej, a następnie nakładamy na nią małe placki ziemniaczane (robimy to ostrożnie, używając zwykłej łyżki stołowej, nadając ciastkom kształt zwykłe naleśniki). A na ciastach szybko ułóż przygotowane wcześniej „nadzienie grzybowe”, które ponownie zakrywamy placek ziemniaczany. Smaż naleśniki z obu stron, aż powstanie pyszna złotobrązowa skórka. Warto pamiętać, że ogień nie powinien być duży, aby ziemniaki miały czas na ugotowanie. Po przewróceniu ciastek na drugą stronę należy je przykryć pokrywką.

Gotowe placki ziemniaczane z grzybami rozprowadzamy na ręczniku papierowym, aby nadmiar tłuszczu się wchłonął, a następnie można już podawać je do stołu.

Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami

Nie bój się eksperymentować z użyciem różnych rodzajów grzybów (zarówno świeżych, jak i suszonych) w procesie gotowania. Więc możesz wymyślać Smaczne posiłki który idealnie zaspokoi Twoje preferencje smakowe!

Twoja uwaga jest więc skierowana na inną opcję gotowania ulubionych placków ziemniaczanych z grzybami, która jest łatwa i szybka do wykonania!

Aby zrobić placki ziemniaczane z grzybami, będziesz potrzebować:

ziemniaki - 700 g
pieczarki - 300 g
mąka - 1-2 łyżki. l.
cebula - 150 g
jajka kurze - 1 szt.
sól i pieprz do smaku
olej słonecznikowy (lub oliwka) - do smażenia

1. Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować zwykłe placki ziemniaczane, ale z grzybami okazują się po prostu fantastyczne. Tak więc, jak zawsze, zaczynamy od przygotowania produktów. Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy na dość małe kawałki.
Cebulę oczyszczamy z łuski, a także kroimy w drobną kostkę.
2. Smażyć pieczarki razem z cebulą na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. W tym samym czasie najpierw podsmażamy cebulę do miękkości, a dopiero potem dodajemy do niej grzyby. Smaż wszystko razem przez około 10-12 minut, aż pieczarki się zrumienią, a nadmiar płynu wyparuje. W trakcie smażenia nie zapomnij o zawartości patelni z solą i pieprzem.
3. Zdejmij patelnię z ognia, a gdy grzyby ostygną, w międzyczasie przygotujemy ziemniaki. Oczyszczamy go ze skórki, następnie dokładnie spłukujemy, a następnie rozcieramy na średniej (dużej) tarce. Do ziemniaków dodać jajko i przyprawy do smaku (sól i najlepiej świeżo zmielony czarny pieprz).
Wszystko dokładnie mieszamy, po czym do masy ziemniaczanej dodajemy nasze pieczarki i mąkę smażoną z cebulą. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki, aby grzyby były równomiernie rozłożone w „mięsie mielonym”.
4. Na patelni rozgrzać wystarczającą ilość oleju roślinnego i włożyć do niego małe placki ziemniaczane (płaskie placki) łyżką stołową. Smaż je z obu stron, aż powstanie pyszna i bardzo piękna złota skórka!

Placki ziemniaczane - wszystkie ulubiona potrawa dzięki łatwości przygotowania i zawsze doskonałemu smakowi. Podstawowy przepis obejmuje tylko obecność ziemniaków i elementów złącznych - mąkę i jajka. Ale ten zestaw bardzo często uzupełniany jest warzywami, grzybami, a nawet produktami mięsnymi. Różne dodatki znacząco zmieniają smak znanej potrawy, czyniąc ją bogatszą i ciekawszą. Dziś przygotowujemy placki ziemniaczane z pieczarkami. Ziemniaki i grzyby zawsze świetnie sprawdzają się w każdym daniu, więc ten duet z pewnością stworzy pyszne danie.

Cebulę oddzielić od łuski, umyć, pokroić w drobną kostkę. Lekko podsmażyć szatkownicę do cebuli na patelni, wlewając do niej 1 łyżkę. olej roślinny.

Równolegle przygotuj pieczarki - opłucz, posiekaj na średniej wielkości segmenty. Pieczarki wrzucamy do cebuli nasączonej olejem. Smaż składniki razem na średnim ogniu przez około 3 minuty. W razie potrzeby dodaj więcej oleju. Posolić mieszankę do smaku. Po usmażeniu całkowicie schłodzić zawartość patelni.

Usuń górną warstwę bulw ziemniaka, spłucz, zetrzyj z małymi otworami.

Słone chipsy ziemniaczane, wymieszać. Już po kilku minutach ziemniaki wypuszczą dużo soku, który należy dobrze wycisnąć rękoma, uzyskując suchy placek ziemniaczany. Wylej sok.

Schłodzone pieczarki wrzuć do wiórków ziemniaczanych, wymieszaj.

Jajko ubić na masę, dodać wskazaną ilość mąki pszennej.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, dokładnie mieszając. Natychmiast zacznij smażyć, aby ziemniaki nie miały czasu na uwolnienie soku.

Postaw patelnię na ogniu, wlej odpowiednią porcję oleju. Połóż łyżkę stołową na powierzchni przedmiotu obrabianego z przygotowanej mieszanki. Placki ziemniaczane smażymy na umiarkowanym ogniu przez około 3-5 minut z każdej strony, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia. Dodaj olej roślinny przed każdą kolejną porcją.

Aby placki ziemniaczane nie były zbyt tłuste, po patelni połóż je na arkuszu papieru, wchłoną nadmiar oleju.

Placki ziemniaczane z pieczarkami można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, w obu wersjach będą pyszne. Danie podawać w parze z kwaśną śmietaną.

Smacznego!


Krok 1: Pieczarki smażone.

Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim drobno posiekaną cebulę.
W tym samym czasie umyj i oczyść pieczarki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.
Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej grzyby i wszystko razem smaż 4-5 minut.
Na koniec dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj i zdejmij z ognia.

Krok 2: przygotuj zielenie.



Koper opłukać, osuszyć i bardzo drobno posiekać.

Krok 3: przygotuj ziemniaki.



Ziemniaki obrać, zetrzeć na średniej tarce i dobrze wycisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci.
W misce wymieszaj śmietanę z jajkiem i koperkiem. Dodaj mąkę pszenną oraz sól i pieprz. Zamieszaj ponownie.
Do powstałej masy dodać starte ziemniaki i wszystko wymieszać łyżką stołową. To będzie podstawa do naleśników.

Krok 4: Połóż naleśniki na blasze do pieczenia.



Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
Weź foremkę i użyj jej do zrobienia naleśników, układając warstwy w następującej kolejności: starte ziemniaki, smażone pieczarki z cebulą i ponownie starte ziemniaki. Dobrze dociśnij każdą warstwę, aby naleśniki były schludne.
Twoje naleśniki nie powinny mieć więcej niż 1,5 centymetra grubości, w przeciwnym razie po prostu nie będą tak smaczne.
Placki ziemniaczane skropić oliwą na wierzchu.

Krok 5: upiecz placki ziemniaczane w piekarniku z grzybami.



Placki ziemniaczane z pieczarkami należy upiec w nagrzanym do 200 stopni piekarnik dla 10-15 minut aż ziemniaki będą chrupiące na rogach, ale nadal miękkie w środku.

Krok 6: podawaj placki ziemniaczane w piekarniku z pieczarkami.



Placki ziemniaczane podawane są na ciepło. Dopełnij kwaśną śmietaną lub sos pomidorowy, to do smaku.
Dla urody można przed pieczeniem położyć kilka plasterków grzybów na każdym placku ziemniaczanym.
Smacznego!

Do placków ziemniaczanych można również dodać inne przyprawy, takie jak papryka czy granulowany czosnek.

Draniki to placki ziemniaczane, a nazwa pochodzi od procesu gotowania – nacierania owocu na tarce. Pyszne naleśniki można ugotować nie tylko dodając ziemniaki i jajka - placki ziemniaczane z grzybami, ziołami, mięsem, serem też są pyszne, satysfakcjonujące.

Placki ziemniaczane z dodatkiem borowików lub borowików są szczególnie pachnące. Powinny być podawane do stołu ze śmietaną i ziołami, a około 12-15 sztuk wychodzi z proporcji produktów w przepisie.

Składniki:

  • 700 gramów ziemniaków;
  • garść pieczarek;
  • 2 cebule;
  • 50 gramów mąki;
  • 1 jajko kurze;
  • sól dla smaku;
  • 30 mililitrów oleju roślinnego.

Grzyby leśne gotuje się wstępnie przez 20-30 minut, spuszczając pierwszy bulion.

Podsmaż posiekaną cebulę na bardzo małym ogniu, aż pojawi się złoty odcień, a następnie dodaj pieczarki i odczekaj około dwudziestu minut, aż cały płyn wyparuje.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce lub użyć robota kuchennego. Dodaj jajko, przyprawy i sól do smaku do masy ziemniaczanej, mieszaj, aż będzie gładka.

Do startych ziemniaków dodać smażoną cebulę i pieczarki, wymieszać i smażyć. Aby to zrobić, łyżkę masy układa się na rozgrzanej patelni i smaży przez około dwie minuty z każdej strony, aby była gotowa.

Draniki z marynowanymi grzybami

Dodanie marynowanych grzybów zamiast świeżych owoców nadaje gotowemu daniu kwaśną nutę. Ponadto grzyby są już gotowe, co oznacza, że ​​czas gotowania jest znacznie skrócony.

Składniki przepisu:

  • ziemniaki - 8 szt .;
  • pieczarki marynowane - 350 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajka kurze - 3 szt .;
  • mąka pszenna - 3 łyżki. l.;
  • sól dla smaku;
  • przyprawy - do smaku.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce ze średnimi otworami. Dodaj do niego drobno posiekane pieczarki i cebulę. Sól i pieprz miksturę, ubij jajka i posyp mąką, wymieszaj. Na tym etapie możesz skosztować mieszanki - jeśli wszystkie przyprawy wystarczą, możesz zacząć smażyć.

Gotową mieszankę należy rozłożyć na ogniu w małych porcjach. Naleśniki smażymy po dwie minuty z każdej strony.

Draniki podawane są zarówno na zimno, jak i na gorąco z różnymi sosami jako samodzielne danie.

Draniki ze smażonymi pieczarkami i cebulą

Do dania dodaje się grzyby leśne, które mają szczególny aromat i smak. W przypadku braku produktów leśnych można użyć pieczarek, ale wtedy smak może ucierpieć.

Składniki:

  • ziemniaki - 10 szt .;
  • grzyby leśne - 300 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • jajka kurze 2 szt .;
  • śmietana - 4 łyżki;
  • mąka pszenna - 4 łyżki;
  • sól (nie jodowana) - 0,75 łyżeczki;
  • olej rafinowany - 100 ml.

Pieczarki usmażyć, pokroić na małe kawałki. Dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i kontynuuj smażenie na średnim ogniu bez przykrycia, aż cała wilgoć wyparuje. Grzyby powinny być dobrze usmażone, ale nie duszone.

Równolegle do tego procesu obierz ziemniaki, dwie pozostałe cebule. Zmiel warzywa na puree za pomocą tarki. Jeśli ziemniak jest zbyt wodnisty i podczas pocierania wydziela zbyt dużo soku, należy go ostrożnie oddzielić od miąższu i odsączyć. Dodaj grzyby i cebulę, drobno posiekane w jednorodną papkę za pomocą kombajnu, do powstałego puree, wymieszaj. Posyp solą, dopraw do smaku i ubij jajka mąką. Musisz smażyć placki ziemniaczane na grubościennej patelni na średnim ogniu, aż będą ugotowane.

Draniki z serem

Smażone ziemniaki z serem to pyszne, kremowe danie, które szybko się gotuje. Mogą zaskoczyć gości lub zrobić szybki obiad dla całej rodziny.

Będziesz potrzebować:

  • ziemniaki - 7 szt .;
  • 3 średnie cebule;
  • ser twardy - 150 g;
  • 4 ząbki czosnku;
  • mąka - 4 łyżki;
  • olej roślinny - 70 ml;
  • 2 jajka kurze.

Owoce ziemniaka umyć pod wodą z lodem w celu usunięcia nadmiaru skrobi, powierzchnię osuszyć ręcznikiem i posiekać kombajnem lub na tarce. Ser pokrój, zetrzyj na tarce lub użyj robota kuchennego. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek pokroić w plastry. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz do smaku, ubij jajka.

W razie potrzeby dodaj tyle mąki, aby całkowicie wchłonęła sok ziemniaczany.

Podgrzej patelnię, smaż mieszankę na średnim ogniu do ugotowania, układając ją łyżką stołową. Gotowe naleśniki mają brązowy odcień.

Placki Ziemniaczane Z Pieczarkami I Kurczakiem

Zwykłe placki ziemniaczane można urozmaicić udanym połączeniem dodatków - pieczarek i kurczaka. Danie okazuje się dość soczyste i pachnące.

Składniki:

  • ziemniaki - 650 g;
  • masło - 60 g;
  • śmietana lub śmietana - 150 ml;
  • cebula - 1 szt .;
  • grzyby - 250 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • kurczak - 250 g;
  • mąka - 4 łyżki;
  • przyprawy - do smaku.

Pieczarki pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce i odcedź powstały sok. Wybierając odmianę ziemniaków na naleśniki, należy kierować się jej kolorem - powinien to być jasnożółty odcień.

Cebulę zetrzyj na drobnej tarce lub posiekaj w robocie kuchennym, dodaj do ziemniaków. Dodaj posiekany filet z kurczaka. Ubij śmietanę, mąkę, sól i przyprawy, wymieszaj.

Ugniataj smażone grzyby i smaż placki ziemniaczane na oleju roślinnym na złoty kolor.

Pamiętaj, że podczas smażenia naleśniki układa się w małych porcjach, aby ciasto zdążyło się usmażyć i stało się chrupiące.

Przepis na placki ziemniaczane z mięsem mielonym

Draniki z dodatkiem mięsa mielonego są soczyste, jednolite i chrupiące. Jednocześnie same kawałki mięsa nie są wyczuwalne, ale to mięso mielone nadaje potrawie aromat i sytość.

Składniki:

  • 9 średnich ziemniaków;
  • trzy jajka;
  • 1 duża cebula;
  • 3 ząbki czosnku;
  • 4 łyżki mąki pszennej;
  • sól i przyprawy do smaku;
  • 300 gramów mięsa mielonego;
  • kwaśna śmietana do podania.

Ziemniaki obieramy, myjemy pod wodą i zostawiamy na chwilę w pojemniku z lodowatą wodą – w ten sposób warzywo uwolni nadmiar skrobi.

Cebulę obrać, czosnek przełożyć przez praskę czosnkową. Następnie zetrzyj owoce na drobnej tarce i musisz to zrobić szybko, ponieważ ziemniaki zaczynają ciemnieć pod wpływem powietrza - może to zepsuć wygląd naleśników.

Do powstałej masy dodaj jajka, przyprawy i mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj i usmaż na patelni z grubym dnem, rozprowadzając łyżką stołową. Po usmażeniu z jednej strony odwróć placki i ułóż niewielką ilość mięsa mielonego. Upieczmy. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Ten przepis można podawać nie tylko na obiad w dzień powszedni, ale także skutecznie bić na świątecznym stole. Dzięki strukturze garnków naleśniki są wypiekane, stają się chrupiące, soczyste, nabierają nowych nut smakowych.

Będziesz potrzebować:

  • ponad pół kilograma grzybów;
  • gotowe placki ziemniaczane (około 25 sztuk);
  • trochę ponad pół szklanki kwaśnej śmietany;
  • 50 gramów masła;
  • półtorej łyżki mąki;
  • sól i przyprawy do smaku;
  • 2 średniej wielkości cebule;
  • olej do smażenia.

Pieczarki umyć pod wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokrój je w plasterki, włóż na rozgrzaną patelnię i smaż, aż płyn całkowicie się zagotuje. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Dodaj do pieczarek i wymieszaj, smaż przez kolejne pięć minut.

W innym rondelku roztopić masło, podsmażyć w nim mąkę, a następnie dodać śmietanę i przyprawy.

Ser zetrzyj dużymi otworami, polej sosem. Ułóż naleśniki i sos naprzemiennie warstwami. Piecz naczynie w piekarniku przez pół godziny.