Jak zrobić strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego

Ten strudel jabłkowy to odejście od tradycyjnej austriackiej receptury. Zamiast okapu gotowego ciasto francuskieco oszczędza dużo czasu.

Wypieki są bardzo smaczne i aromatyczne. Ciasto warstwowe dobrze pasuje nadzienie jabłkowesłodko-kwaśny z ostrym aromatem cynamonu. A jeśli do deseru dodasz gałkę lodów i filiżankę mocnej kawy, po prostu nie da się od tego oderwać!

Jako nadzienie stosuje się jabłka duszone na maśle z cukrem i cynamonem. Orzechy włoskie doskonale podkreślają ich smak, dlatego koniecznie dodaj przynajmniej jeden orzech, pokruszony na drobne okruchy. Aby poczuć się pewnie w procesie robienia strudla z jabłkami francuskimi, wykonaj następujące czynności przepis krok po kroku.

Składniki

• ciasto francuskie bez drożdży 400 g
• mąka pszenna 3 łyżki. l.
• zielone jabłka 4 szt.
• masło 20 g
• cukier 80 g
• cynamon 1 łyżeczka
• bułka tarta 1,5 łyżki. l.
• orzechy włoskie 1-2 szt.
• żółtko 1 szt.

Jak zrobić strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

1. Wypuszczamy ciasto francuskie z opakowania i kiedy pozostawiamy do rozmrożenia temperatura pokojowaprzykrywanie ręcznikiem. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie jabłkowe do naszego strudla. Aby to zrobić, obierz jabłka (odmiana kwaśna) i wytnij rdzenie. Następnie pokrój miazgę w kostkę - niezbyt drobno, w przeciwnym razie przy podwójnej obróbce cieplnej stracą swój kształt i zamieniają się w dżem.
2. 
   Następnie rozpuść masło na patelni lub rondlu. Do rozgrzanego oleju włożyć jabłka, dodać cynamon i cukier puder.
3. 
   Zwiększamy ogień i gotujemy jabłka, mieszając przez 5-7 minut, aż cały płyn zmięknie i wyparuje. Nadzienie doskonale zachowa swój kształt, kawałki jabłka pozostaną nienaruszone, całkowicie nasycone aromatem cynamonu i syropu cukrowego.
4. 
   Roztopione ciasto francuskie wyłożyć na blat posypany mąką. Zwijamy go w cienką prostokątną warstwę (około 30x35 cm). Bułkę tartą wymieszać z suszonymi orzechami włoskimi, posiekanymi w blenderze na drobną bułkę. Dodaj łyżkę cukru i kilka szczypt cynamonu. Ciasto posyp równomiernie powstałym miękiszem, nie sięgając krawędzi. Na wierzch wyłożyć nadzienie jabłkowe.
5. 
   Ciasto składamy w bułkę, aby nadzienie było całkowicie zamknięte.
6. 
   Delikatnie składamy boki naszego rollera. Produkt kładziemy na blasze wyłożonej pergaminem. Wierzch posmarować żółtkiem, poluzować łyżką wody.
7. 
   Na rolce wykonujemy poprzeczne nacięcia, przez które podczas pieczenia ucieka powietrze.
8. 
   Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez 30-40 minut, aż strudel się zarumieni.
9. Posyp deser cukier puder.
   Podawać strudel jabłkowy, gdy jest jeszcze ciepły, z gałką lodów waniliowych.

Uwaga:

Jako nadzienie możesz użyć nie tylko jabłek, wiśni, twarogu czy maku.

W międzyczasie rozwałkuj wcześniej rozmrożone ciasto francuskie (na taki strudel pozostawia połowę standardowego opakowania sklepu: jeśli masz ciasto w arkuszach, weź jeden arkusz, jeśli w rolce - rozłóż i pokrój połowę).

Natomiast opis pierwszego strudla, śmietanki, znajduje się w zbiorach Biblioteki Miejskiej w Wiedniu i pochodzi z 1696 roku. Obecną nazwę „strudel” nadali mu austriaccy kulinarni specjaliści w XVIII wieku, za panowania Habsburgów.

Ostrożnie rozłóż i wyjmij gotowe ciasto francuskie z opakowania. Odstaw na około 10-15 minut. Następnie należy go rozwałkować wałkiem do ciasta posypanym mąką. Rozwiń tak cienko, jak to możliwe.

Pyszny strudel jabłkowy z orzechami włoskimi z ciasta francuskiego.

Składniki:

400 - 500gr. gotowe ciasto francuskie
2-3 duże jabłka
150 - 200gr. orzechy (mamy orzechy włoskie)
4 łyżki cukru (połowę cukru można zastąpić brązowym cukrem)
2 łyżeczki cynamonu
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
Przez możesz dodaj trochę rodzynek
—————————-
Subskrypcja kanału:

- Subskrybuj!

Harmonogram publikacji przepisu: niedziela i czwartek

Oficjalna strona kanału:

Szczegółowy przepis na mojej stronie -

Strudel dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. W niektórych restauracjach podawany jest na ciepło, podawany z kulką crème brulee. Należy zauważyć, że gorące wypieki bardzo trudno pokroić na równe kawałki, dlatego czasami lepiej poczekać, aż bułka całkowicie ostygnie. Bardzo dobrze jest podawać to danie z herbatą ziołową, latte, kakao, sokiem i innymi napojami. Jako dekorację potrawy możesz użyć syropu czekoladowego (lub syropu owocowego według własnego gustu).

Strudel jabłkowy krok po kroku Szczegółowe dane na dzień 28.11.2017

Włożyć blachę do pieczenia ze strudlem do nagrzanego piekarnika i piec w 180 stopniach przez około 25 minut na złoty kolor. 10 minut do przygotowania, wyjąć strudel z piekarnika, posypać płatkami migdałów i ponownie wstawić do piekarnika. Podczas gdy strudel siedzi w piekarniku, twoje mieszkanie wypełni się wspaniałym zapachem jabłek i cynamonu. Gotowy strudel fajnie dobrze, przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub podać strudel z lodami. Smacznego!

Słynna wówczas rodzina posiadała rozległe posiadłości w centrum i na południu Europy. Dlatego przepis na strudel jabłkowy bardzo szybko zyskał popularność wśród Europejczyków. Lubić szarlotka na szybka rękaNawiasem mówiąc, zamieściłem tutaj jego przepis.

Umyj jabłka, obierz skórkę i pestki. Jabłka pokrój w drobną kostkę i skrop sokiem z cytryny. Zalej rodzynki wrzącą wodą i wyrzuć do durszlaka. Wstępnie posiekaj orzechy nożem, możesz posiekać orzechy w blenderze. Połącz jabłka, rodzynki, orzechy w głębokiej misce. Dodaj cukier, cynamon i 2 łyżki roztopionego masła.

Suszone winogrona przekładamy do głębokiej miski, po chwili zalewamy wrzątkiem i zostawiamy w tej formie na 10-15 minut na parze. Następnie ponownie przenosimy jagody do durszlaka i pozostawiamy w nim do czasu użycia lub do wypłynięcia z niego nadmiaru płynu.

Przede wszystkim wyjmujemy opakowanie ciasta i rozmrażamy je w temperaturze pokojowej, aby można je było łatwo rozwałkować. Następnie rodzynki zalać wrzątkiem i gotować na parze przez około 15 minut.

Warstwę rozmrożonego ciasta francuskiego rozwałkować możliwie jak najcieńszym wałkiem. Aby zapobiec przywieraniu do blatu, posyp go odrobiną mąki pszennej. Optymalna grubość formacji to tylko kilka milimetrów.

Ale to nie jest takie proste. Ciasto przybyło do stolicy Austrii od Turków, którzy podbili kraj. Wiadomo jednak, że Arabowie na długo przed mieszkańcami Turcji przygotowywali już wspaniałe orientalna słodycz ciasto francuskie z syropem pomarańczowym i galaretką różaną. To prawda, trochę inaczej. Nie zawijali ciasta, ale układali je jedna warstwa na drugiej. Baklava jest przygotowywana zgodnie z tą zasadą.

Można uznać, że ta opcja przygotowania deseru jest uważana za klasyczną, ponieważ zawiera jabłka, pokruszone orzechy i proszek cynamonowy. Bardzo ważne jest, aby śledzić proces przygotowania tego deseru, aby uzyskać doskonały smak i konsystencja tego słodkiego dania.

Ciasto francuskie bez drożdży - 250 g (połowa standardowego opakowania gotowe ciasto)
Mąka pszenna - 3 łyżki. (do rozwałkowania ciasta)
Masło - 2 łyżki
Jabłko - 6 szt. (małe odmiany Granny Smith lub podobne mocne zielone jabłka)
Cukier - 100 g (do nadzienia)
Cynamon - 0,5 łyżeczki (można zwiększyć do 1 łyżeczki, jeśli lubisz cynamon)
Masło - 1 łyżka. (do smarowania)
Cukier - 2 łyżki (do zraszania)

Gdy nadzienie będzie gotowe, włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni. Następnie wyjmij ciasto, rozłóż prostokąt krótszym bokiem do siebie i rozprowadź nadzienie szerokim poziomym paskiem pośrodku prostokąta. Nadzienie powinno stanowić około jednej trzeciej wysokości ciasta i odsuwać się od krawędzi na około 2-3 cm szerokości.

Przepis na strudel z ciasta francuskiego. Świeże informacje.

Teraz zwracamy uwagę na jabłka, opłukujemy je pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, kroimy po kolei na 2 połówki, usuwamy z nich skórkę i pozbywamy się rdzenia z kośćmi i ogonami. Miąższ rozprowadzamy na desce do krojenia, kroimy w kostkę lub płyty grube od 5 milimetrów do 1 centymetra i idź dalej.

★ PRZEPISY PIECZENIA:
★ Przepisy na pieczenie:

Cześć! W tym filmie szkoleniowym pokażemy, jak zrobić strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, można go też zrobić z jabłkami iz gotowego ciasta francuskiego. Aby przygotować takie cudowne i bardzo pyszne jedzenie Będziesz potrzebował gotowego ciasta francuskiego kupionego w sklepie, ale najlepiej zrobić to sam, ale w zasadzie myślę, że to nie jest takie ważne. Ponadto do nadzienia potrzebujemy rodzynek, orzechów włoskich i jabłek, nadzienie zawiera również cukier i cynamon do smaku. Ciasto trzeba zdjąć, rozwałkować na warstwę, tę warstwę posypać cukrem i cynamonem, nałożyć obrane i posiekane jabłka, na jabłka położyć rodzynki i całość posypać orzechami. Teraz zawijamy bułkę, smarujemy jajkiem i pieczemy około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Dzięki za obejrzenie filmu! Subskrybuj mój kanał!

### ZOBACZ WIĘCEJ ###

Pierwsze dania (zupy):
Drugie dania:
Przepisy na pizzę:
Przepisy na naleśniki:
Dania ziemniaczane:
Przepisy na sałatki:
Sałatki Koreańskie:
Przepisy na kurczaka:
Przydatne wideo:
Dania mięsne:
Gotowanie jajek:
Przepisy na owsiankę:
Dania z ryb:
Przepisy na kebab:
Sosy:
Koktajle mleczne:
Przepisy na kanapki:
Dania w garnku:
Solenie:
Niezwykłe przepisy:

Włożyć blachę do pieczenia ze strudlem do nagrzanego piekarnika i piec w 180 stopniach przez około 25 minut na złoty kolor. 10 minut, aż będzie gotowy, wyjąć strudel z piekarnika, posypać płatkami migdałów i ponownie wstawić do piekarnika. Podczas gdy strudel siedzi w piekarniku, twoje mieszkanie wypełni się wspaniałym zapachem jabłek i cynamonu. Gotowy strudel dobrze ostudzić, przed podaniem posypać cukrem pudrem lub podać strudel z lodami. Smacznego!

Kawałki jabłek układa się na warstwie orzechów, konieczne jest dobre rozprowadzenie nadzienia, im więcej owoców, tym bardziej soczysty i smaczny wyjdzie gotowy deser. Jeśli owoce były po prostu posiekane, posyp je granulowanym cukrem i cynamonem w proszku. Teraz warto wziąć kawałek masła, pokroić w drobną kostkę i ułożyć na nadzieniu.

Prosty przepis na strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego. Nowości dzisiaj 28.11.2017

Niezależnie od tego, jaki wybór dokonasz przy robieniu strudla, jest najprostszy domowe wypieki a strudel jabłkowy na końcu zawsze okazuje się bardzo delikatnym bułeczką z chrupiącą skórką i soczyste nadzienie nawet z gotowego ciasta.

Rozmrozić ciasto francuskie i rozwałkować. Pozostałe masło rozpuść w małym rondelku. Rozgrzej piekarnik do 170 °. Ciasto posmarować roztopionym masłem i posypać pozostałymi okruchami. Rozłóż nadzienie jabłkowe wzdłuż dłuższej krawędzi ciasta na około ½ centymetra, zwinąć ciasto w rulon i ułożyć szew na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztopionym masłem i posyp kilkoma łyżeczkami cukru pudru, zrób płytkie nacięcia na całej powierzchni ciasta w odstępach 2-3 cm. Piecz przez 30 do 40 minut.

W tej chwili istnieje ogromna liczba przepisów na zrobienie tego ciasta. Nadzienie uważane jest za klasyczne dla niego nie tylko z jabłkami, ale także z wiśniami, twarogiem, orzechami i makiem. Jeszcze w 1814 roku w Austrii nikt nie wiedział o tego rodzaju wypiekach. Jednak na kongresie wiedeńskim, podczas obchodów zwycięstwa nad Francją, zamiast wielowarstwowych ciast z tłustą śmietaną wypieki wiedeńskie wykonane z lekkiego ciasta francuskiego. Wtedy pomysł był taki, żeby strudel jabłkowy podać z gałką lodów, kawałkiem świeżych owoców i kawą.

Na drugi dzień przygotowaliśmy świąteczny stół na Boże Narodzenie, który należy zrobić z wyprzedzeniem. Problem w tym, że próbowaliśmy tego zbyt aktywnie i całkowicie. Zdaliśmy sobie sprawę, że grozi nam pozostawienie bez deseru na wakacje i postanowiliśmy na razie się rozproszyć pyszny strudel... Na szczęście wciąż są jabłka.

Na strudel ptysiowy z jabłkami wcale nie musisz spędzać pięciu godzin wolnego czasu - możesz sobie poradzić ze sklepem ciasto francuskie, kilka jabłek i innych składników, które można kupić w każdym supermarkecie.

Przepis wideo na strudel z ciasta francuskiego od Julii Vysotskaya. Wiadomości na tę godzinę.

Przygotowanie strudla jabłkowego z orzeszkami pinii krok po kroku:

1. Umyj jabłka.
2. Owoce pokrój na 4 części, aby łatwiej było usunąć środek z nasionami. Jeśli skóra jest twarda, odetnij ją.
3. Jabłka pokrój w cienkie plasterki.
4. Postaw patelnię lub patelnię na ogniu, rozpuść masło.
5. Następnie do masła dodaj cukier i posiekane jabłka.
6. Dusić jabłka przez około 15 minut, ciągle mieszając. Niech cała ciecz wyparuje.
7. Następnie oparz rodzynki wrzącą wodą i pozostaw w gorącej wodzie na 10-15 minut.
8. Połącz duszone jabłka z rodzynkami i orzechami włoskimi.
9. Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkować i posypać bułką tartą.
10. Następnie ułóż nadzienie na dolnej krawędzi ciasta i cofnij 2 cm z boków.
11. Zawiń nadziewane ciasto w rolkę.
12. Połóż kawałek pergaminu na blasze do pieczenia i połóż na nim bułkę.
13. Nasmaruj powierzchnię bułki masłem i wykonaj kilka cięć.
14. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij tam bułkę na 40 minut.
15. Gotowy strudel ponownie posmaruj odrobiną masła.
16. Posyp smakołykiem cukrem pudrem.

Ten strudel nie zawiera orzechów ani rodzynek, ale cynamon jest niezbędny.

Składniki:

• Ciasto francuskie bez drożdży - 250 g (pół standardowego opakowania gotowego ciasta)
• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Masło - 2 łyżki
• Jabłko - 6 szt. (mały, mocny, zielony)
• Cukier - 100 g
• Cynamon - 0,5 łyżeczki (można zwiększyć do 1 łyżeczki.)
• Masło - 1 łyżka.
• Cukier - 2 łyżki

Przygotowanie strudla jabłkowo-cynamonowego krok po kroku:

1. Rozmrozić ciasto. Ciasto wynieść z zamrażarki na noc do lodówki lub rozmrozić w temperaturze pokojowej przez 3 godziny.
2. Umyj jabłka, obierz je i posyp pestkami.
3. Jabłka pokrój w cienkie plasterki.
4. Następnie postaw patelnię na ogniu i rozpuść na niej kawałek masła.
5. Następnie jedną łyżkę roztopionego masła odłóż na bok do późniejszego użycia na powierzchni strudla.
6. Na pozostawione na patelni maśle nałożyć jabłka, cukier i cynamon.
7. Dusić jabłka na średnim ogniu i ciągle mieszać.
8. Gdy cały płyn wyparuje z patelni, nadzienie można wyłożyć na talerz i ostudzić.
9. Posyp mąką stół i wałek do ciasta i rozwałkuj ciasto francuskie. Wielkość powstałego prostokąta powinna wynosić około 30 na 35 cm Ciasto rozwałkować tylko w jednym kierunku.
10. Teraz przejdź do układania nadzienia na warstwie ciasta francuskiego. Powinien zajmować około jednej trzeciej formacji. Wypełnienie powinno oddalać się od krawędzi o 2-3 cm.
11. Najpierw przykryj jedną stroną warstwy, a następnie drugą.
12. Odwróć strudel do góry nogami i wykonaj kilka nacięć na jego powierzchni.
13. Przełóż bułkę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
14. Powierzchnię strudla smarujemy pozostałym masłem, które wcześniej przelaliśmy do osobnego pojemnika.
15. Na wierzchu posypać cukrem pudrem.
16. Następnie wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
17. Pozostałe ciasto można pokroić w kostkę, posmarować masłem, posypać cukrem, a także upiec ze strudlem.

Strudel jabłkowy z rodzynkami

Rodzynki do tego przepisu muszą być wypestkowane. Danie okazuje się bardzo aromatyczne i soczyste.

Składniki:

• Ciasto francuskie bez drożdży - 500 g
• Jabłka słodko-kwaśne - 4 szt.
• Rodzynki bez pestek - 100 g
• Cukier granulowany - 3 łyżki
• Masło - 80 g
• Mielony cynamon - 2 łyżeczki
• Jajko kurze - 1 szt.
• Cukier puder - 2 łyżki.
• Bułka tarta - 2 łyżki

Przygotowanie strudla jabłkowego z rodzynkami krok po kroku:

1. Rozmrozić ciasto francuskie.
2. Opłucz rodzynki we wrzącej wodzie, a następnie pozostaw je na parze w gorącej wodzie przez 15 minut.
3. Umyj jabłka, zdejmij łodygę i nasiona i pokrój w cienkie plasterki.
4. Teraz rozpuść masło na gorącej patelni i przenieś tam jabłka.
5. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-25 minut, aż prawie cały płyn wyparuje.
6. Następnie wlej cukier do jabłek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Pamiętaj, aby je ciągle mieszać.
7. Teraz wlej cynamon do jabłek, wymieszaj nadzienie i odstaw w osobnej misce do ostygnięcia.
8. Ciasto rozwałkować na wydłużony prostokąt i posypać bułką tartą.
9. Następnie na warstwę rozsyp ciasto i rodzynki. Podczas rozprowadzania nadzienia cofnij się o około 5 cm od krawędzi.
10. Teraz ułóż duszone, ostudzone jabłka na krakersach i rodzynkach.
11. Następnie zwiń rolkę, zaczynając od krawędzi nadzieniem.
12. Po zwinięciu rolki zabezpiecz ją górna warstwa, który jest bez nadzienia i przenieść na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem.
13. Następnie obtocz bułkę ubitym jajkiem.
14. Posyp strudel cukrem pudrem lub cukrem pudrem.
15. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
16. Przenieś bułkę do piekarnika na 40 minut.
17. Gotowe danie podawaj z lodami i herbatą według własnego uznania.

Wiedeński strudel jabłkowy

Ten strudel jabłkowy z ciasta francuskiego różni się od innych nietypowym sposobem zawijania bułki, a także samym procesem gotowania.

Składniki:

• Dojrzałe jabłka - 2-3 szt.
• Ciasto francuskie - 1 opakowanie (500 g)
• Cukier granulowany - 50 g
• Przyprawa do pieczenia - 1 łyżeczka
• Bułka tarta lub okruchy biszkoptów - 100 g
• Jajko przepiórcze do natłuszczenia - 1 szt.

Przygotowanie wiedeńskiego strudla jabłkowego krok po kroku:

1. Rozmrozić ciasto francuskie, przenosząc je z zamrażarki do lodówki na noc.
2. Umyj jabłka i usuń pestki oraz rdzeń. Skórkę można pozostawić, jeśli jest cienka.
3. Każde jabłko pokrój na 4 części, a następnie pokrój w drobną kostkę.
4. Teraz postaw rondel na ogniu, wlej trochę wody, dodaj pokrojone jabłka i granulowany cukier.
5. Następnie dodaj do jabłek przyprawę do pieczenia.
6. Dusić na średnim ogniu przez około 10 minut, tak aby zawartość rondla przepołowiła się.
7. Doprowadź jabłka do takiego stanu, aby były karmelizowane w cukrze, wtedy możesz wyłączyć ogrzewanie.
8. Ciasto rozwałkować na wydłużoną warstwę i jedną krawędź pokroić w paski, ale nie do końca.
9. Na krawędzi, która nie jest cięta, umieść bułka tarta.
10. Następnie ułóż nadzienie jabłkowe na krakersach. Upewnij się, że cofa się o 3-4 cm od bocznych krawędzi.
11. Teraz przykryj nadzienie ciastem po bokach, a następnie zwiń bułkę. Powinieneś mieć karbowaną krawędź na górze.
12. Następnie umieść kawałek papieru do pieczenia na blasze do pieczenia i połóż bułkę na wierzchu.
13. Nasmaruj jego powierzchnię ubitą jajko przepiórcze.
14. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni wcześniej.
15. Włożyć bułkę do piekarnika na 30 minut.
16. Lekko ostudzony strudel pokrój na kawałki i posyp na wierzchu cukrem pudrem. Smacznego!

Lżejsza wersja tworzenia strudla jabłkowego

Ten przepis nie wykorzystuje orzechów, rodzynek ani masła, co znacząco wpływa na kaloryczność potrawy. Taki strudel można stosować sporadycznie nawet na diecie.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 250 g
• Jabłko słodko-kwaśne - 4 szt.
• Cynamon - 1 łyżeczka
• Cukier - 3 łyżeczki

Jak krok po kroku przygotować lekki strudel jabłkowy:

1. Rozmrażaj ciasto francuskie w temperaturze pokojowej przez kilka godzin. Zwykle zajmuje to około 4 godzin.
2. Umyj jabłka i oddziel od nich środek nasionami.
3. Pokrój je na cienkie kawałki.
4. W czystej misce połącz posiekane jabłka, cukier puder i cynamon.
5. Następnie rozwałkuj ciasto w cienką warstwę, jego grubość powinna wynosić tylko kilka milimetrów.
6. Jeśli ciasto przyklei się do wałka, potraktuj zarówno warstwę, jak i wałek mąką.
7. Ułóż farsz na dolnej krawędzi ciasta francuskiego w odległości około 5 cm od krawędzi.
8. Ułóż brzeg ciasta na wierzchu nadzienia, a także boki warstwy.
9. Rozwałkuj ciasto w bułkę.
10. Teraz przenieś go na blachę wyłożoną pergaminem.
11. Zawiń nadziewaną bułkę w bajgiel.
12. Podgrzej piekarnik i wyślij do niego bułkę.
13. Piec strudel przez około 30-35 minut, aż utworzy się brązowawa skórka.
14. Wyjąć gotowy strudel z piekarnika, odczekać aż lekko ostygnie i pokroić na kawałki.
15. Podawaj ze świeżo wyciśniętym sokiem jabłkowym lub pomarańczowym.

Austriacki strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

Ten przepis sprawia, że \u200b\u200bstrudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego przy użyciu orzechy włoskie... Ta opcja powinna spodobać się komuś, kto nie lubi cynamonu.

Składniki:

• Gotowe ciasto francuskie - 1 warstwa (15 * 20 cm)
• Jabłko - 1 szt. średni rozmiar
• Orzechy włoskie - 80 g
• Rodzynki - 3 garście
• Cukier - 2 łyżki
• Okruchy bułki (bułka tarta bez dodatków) - 4-5 łyżek.
• Masło - do smarowania formacji
• Jajko do natłuszczania bułki - 1 szt.

Jak przygotować austriacki strudel jabłkowy z ciasta francuskiego krok po kroku:

1. Najpierw rozmrozić ciasto.
2. Rodzynki zalać wrzątkiem i namoczyć w zimnej wodzie.
3. Obierz jabłka, łodygi i wszystkie twarde części. Pokrój je na cienkie, małe kawałki.
4. Połam orzechy na małe kawałki.
5. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Najlepiej to zrobić na jakimś cienkim ręczniku kuchennym.
6. W misce połącz jabłka, namoczone rodzynki, cukier granulowany i pokruszone orzechy.
7. Posmaruj ciasto francuskie roztopionym masłem. Tylko nie dotykaj krawędzi, pozostaw je lepkie, aby później naprawić rolkę.
8. Teraz zmiażdż bułkę tartą na jedną część warstwy.
9. Ułóż na nich nadzienie.
10. Teraz, pomagając sobie ręcznikiem, zwiń rolkę.
11. Ściśnij boczne krawędzie rolki, aby nadzienie nie spłynęło.
12. Ustaw piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni.
13. Połóż arkusz pergaminu na blasze do pieczenia.
14. Umieść rolkę na pergaminie.
15. Ubij jajko i posmaruj bułkę.
16. Umieść przyszły strudel w piekarniku na 35 minut.

Gotowe danie podawać z lodami lub po prostu polać rozpuszczoną czekoladą na pokrojony strudel. Możesz rozpocząć pyszną herbatę. Smacznego!

Jak prawidłowo podać strudel jabłkowy?

Strudel jabłkowy może pomóc w momencie, gdy przychodzą niespodziewani goście. Jeśli masz kawałek ciasta francuskiego leżący w zamrażarce, szybko przygotujesz doskonałą ucztę do picia herbaty.

W zależności od upodobań strudel jabłkowy pokrojony w plastry można podawać z zieloną lub czarną herbatą. Można go również podawać z mlekiem, które jest bardzo popularne wśród dzieci. Ten smakołyk dobrze komponuje się również z kakao i kawą.

Strudel jabłkowy można zjeść podczas popołudniowej przekąski w połączeniu z naturalnym jogurtem lub biokefirem. W takiej kulinarnej kompozycji dobrze się wchłania.

Przepisy wideo na strudel jabłkowy

Teraz wiesz, jak zrobić strudel z ciasta francuskiego na kilka sposobów. Zafunduj sobie i bliskim częściej pyszne i aromatyczne wypieki, którym towarzyszą przyjemne rozmowy.

Delikatne, pyszne, najlepszy deser na herbatę - ciasto francuskie strudel jabłkowy. W naszym wyborze proste przepisyz którym dzięki zdjęcie krok po kroku, nawet początkujący sobie z tym poradzi!

• 2 arkusze gotowego ciasta francuskiego
• 0,5 łyżeczki cynamon
• 2-3 duże jabłka
• 2 łyżki stołowe mąka
• 2 łyżki stołowe Sahara
• 2 łyżki stołowe zwykły cukier
• łyżka brązowy cukier
• 0,5 szklanki posiekanych orzechów
• 2 łyżki stołowe bułka tarta

Do smarowania:

• 1 łyżeczka woda
• 1 jajko

Umyj, obierz i pokrój jabłka w kostkę.

Jabłka wymieszaj z cynamonem, mąką i dwoma rodzajami cukru. Jabłka zostawiamy na 20 minut, aby wypić sok.

W innej misce wymieszaj orzechy z bułką tartą, a także z dwoma rodzajami cukru.

Rozwałkuj arkusz rozmrożonego ciasta, posyp go mieszanką orzechowo-sucharską, na której rozprowadzamy jabłka.

Zawijamy brzegi ciasta, zamykając nadzienie. To samo powtarzamy z drugim arkuszem ciasta i resztą nadzienia.

Zagnij brzegi bułek, połóż strudel na blasze do pieczenia, natłuszczoną lub przykryj papierem. Posmaruj wierzch żółtkiem i wodą.

Wykonaj poprzeczne cięcia na każdej rolce.

Nasze strudle pieczemy w temperaturze 190 stopni na złoty kolor, czyli około 40-45 minut.

Przepis 2: strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego (ze zdjęciem)

Można uznać, że ta opcja przygotowania deseru jest uważana za klasyczną, ponieważ zawiera jabłka, pokruszone orzechy i proszek cynamonowy. Bardzo ważne jest, aby prześledzić proces przygotowania tego deseru, aby uzyskać doskonały smak i konsystencję tego słodkiego dania.

• grzanki do panierowania - 2 łyżki;
• gotowe ciasto - 2 warstwy;
• mąka pszenna I gatunku - 2 łyżki;
• jajko kurze - 1 sztuka;
• cukier granulowany w nadzieniu - 5 łyżek;
• duże jabłka - 3 rzeczy;
• dobre masło - 45 gramów;
• proszek cynamonowy - 2 łyżki;
• pokruszone orzechy włoskie - ½ szklanki.

Na początek warto rozmrozić ciasto na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, zgodnie z przedstawionym przepisem krok po kroku ze zdjęciem. Podczas rozmrażania ciasta warto przygotować główne nadzienie. Aby to zrobić, weź duże jabłka, spłucz je w wodzie i obierz je z rdzenia nasionami.

Jeśli skórka owocu jest zbyt gęsta, najlepiej ją odciąć, aby nie zepsuć gotowego przysmaku. Owoce kroimy w drobną kostkę, a następnie jabłka przekłada się do miski, gdzie dodatkowo wsypuje się cynamon w proszku i granulowany cukier. W tej formie owoce pozostawia się na piętnaście minut.

Jeśli to możliwe, warto przenieść kawałki jabłka na patelnię, gdzie masło zostało wcześniej stopione, po czym kawałki smażone są do miękkości. Do tej masy warto też dodać cukier granulowany, aby jabłka karmelizowały. W osobnej misce wymieszaj pokruszone orzechy i kilka łyżek bułki tartej.

Już rozmrożone ciasto rozwałkowuje się na bardzo cienką warstwę, po czym powierzchnię smaruje się kawałkiem zmiękczonego masła. Posyp cienką warstwą nadzienia orzechowego na wierzchu, pozostawiając jedną krawędź pustą. Jest to konieczne, aby później przymocować koniec bułki, aby nadzienie nie wypadło z gotowego deseru podczas pieczenia.

Kawałki jabłek układa się na warstwie orzechów, konieczne jest dobre rozprowadzenie nadzienia, im więcej owoców, tym bardziej soczysty i smaczny wyjdzie gotowy deser. Jeśli owoce były po prostu posiekane, posyp je granulowanym cukrem i cynamonem w proszku. Teraz warto wziąć kawałek masła, pokroić w drobną kostkę i ułożyć na nadzieniu.

Z dwóch warstw ciasta zwija się dwie identyczne bułki, podaną ilość nadzienia oblicza się dokładnie dla dwóch warstw ciasta. Końce bułek są mocowane u góry, aby podczas pieczenia sok nie wylewał się z nadzienia.

Przygotowany strudel jabłkowy z ciasta francuskiego według przepisu ze zdjęcia, krok po kroku, piecze się w piekarniku. Wcześniej ciasto smaruje się żółtkiem kurczaka, a na powierzchni bułki wykonuje się małe kawałki.

Proces pieczenia trwa co najmniej czterdzieści minut, znak temperatury nie powinien być wyższy niż 190 stopni, ale tutaj wystarczy skupić się na piekarniku. Gdy takie bułeczki z jabłkiem i cynamonem są już gotowe, należy je posypać odrobiną cukru pudru i dopiero potem podać deser do stołu.

Przepis 3: Jak gotować strudel jabłkowy z rodzynkami (krok po kroku)

• ciasto (arkusz) - 500 g,
• jabłka (słodko-kwaśne) - 4 szt.,
• rodzynki (bez pestek) - 100 g,
• cukier granulowany - 3 łyżki,
• masło (masło) - 80 g,
• cynamon (mielony) - 2 łyżeczki,
• jajko kurze stołowe - 1 szt.,
• cukier puder,
• bułka tarta - 2 łyżki

Przede wszystkim wyjmujemy opakowanie ciasta i rozmrażamy je w temperaturze pokojowej, aby można je było łatwo rozwałkować. Następnie rodzynki zalać wrzątkiem i gotować na parze przez około 15 minut.

Jabłka obieramy, wycinamy skrzynkę nasienną i łodygę.

Następnie kroimy jabłka w cienkie plasterki.

Włożyć masło do rondla i dodać plasterki jabłka. Dusić jabłka na małym ogniu przez 30-40 minut, aż większość wilgoci wyparuje.

Dodaj cynamon. I odstaw nadzienie do całkowitego ostygnięcia.

Ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta.

I nałóż na to nadzienie. Z jednej strony pozostawiamy około 5-6 cm bez wypełnienia. Najpierw ułóż rodzynki i bułkę tartą.

Na wierzch ułóż nadzienie jabłkowe.

Strudel zawinąć w rolkę, zaczynając od strony nadzienia. A następnie zakrywamy go wolną krawędzią i starannie uszczelniamy krawędzie. Strucla przekładamy na pokryty pergaminem maszt, smarujemy ubitym jajkiem i posypujemy cukrem pudrem.

Produkt pieczemy przez 35 minut w temperaturze 170 stopni.

Przepis 4: Pyszny wiedeński strudel jabłkowy z ciasta francuskiego

Niewiele osób wie, jak ugotować słynny wiedeński strudel! Wiele osób po prostu owija ciasto pokrojonymi w plasterki jabłkami i podaje je jako popularne danie, niektórzy zamiast ciasta francuskiego używają drożdży itp. To tylko psuje prawdziwy smak pachnącego jabłkowego przysmaku, którego smak na zawsze pozostanie w pamięci, jeśli choć raz spróbujecie. gotowany.

Na strudla francuskiego z jabłkami nie musisz wcale spędzać pięciu godzin wolnego czasu - możesz sobie poradzić z ciastem francuskim kupionym w sklepie, kilkoma jabłkami i innymi składnikami, które można kupić w każdym supermarkecie.

• 2-3 dojrzałe jabłka
• 0,5 kg ciasta francuskiego
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżeczka przyprawy do pieczenia
• 100 g bułki tartej lub okruchów biszkoptów
• 1 jajko przepiórcze do posmarowania

Od razu przystąpimy do przygotowywania nadzienia jabłkowego, ale nie zapomnimy rozmrozić ciasta, jeśli kupiliśmy zamrożone! Umyj jabłka w wodzie i pokrój na cztery części. Odetnij strąki nasion z każdego z nich i ponownie spłucz.

Następnie pokrój każdą ćwiartkę w średniej wielkości kostkę.

Wlej plasterki jabłka do kadzi lub rondla, zalej 25 ml wrzącej wody i dodaj granulowany cukier.

Następnie dodaj przyprawę do pieczenia - nada deserowi nieopisany słodki smak. A cynamon, który jest częścią przyprawy, najlepiej smakuje z jabłkami!

Postaw rondelek na średnim ogniu i gotuj jego zawartość na pół przez około 5-7 minut. Konieczne jest, aby cukier rozpuścił się i skarmelizował na plasterkach jabłka.

Następnie rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę i pokrój jedną krawędź w paski, ale nie do końca.

Na drugiej całej krawędzi wlej krakersy lub okruchy herbatników.

Na nim - ugotowane nadzienie jabłkowe i wygładź.

Delikatnie wsuń dwie boczne krawędzie ciasta do nadzienia, a następnie zwinąć cały kawałek w rulon.

Jak widać, wycięte paski okazały się dokładnie w środku delikatnego blanku.

Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj ubitym jajkiem przepiórczym lub zwykłym żółtkiem kurzego.

Deser pieczemy w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180-200 C.

Strudel ptysiowy z jabłkami lekko ostudź i pokrój na porcje, posypując cukrem pudrem według uznania.

Przepis 5: Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami i orzechami

To ciasto przygotowuje się dość łatwo, bez zbędnych kłopotów i znając kilka bardzo prostych zasad, nawet początkujący kulinarny specjalista poradzi sobie z tym przepisem.

• Ciasto francuskie (bez drożdży) 250 gramów (¼ opakowania lub 1 płaski kwadrat)
• Słodko kwaśne jabłko - 500 gramów
• Cukier 4 łyżki
• Krakersy Krakersy 4 łyżki
• ½ łyżeczki cynamonu lub do smaku
• Rodzynki 50 gramów
• Orzech 50 gramów
• Żółtko 1 sztuka
• Mąka pszenna 1 łyżeczka
• Woda oczyszczona 150 mililitrów

Przede wszystkim na około 30-40 minut przed rozpoczęciem gotowania na blacie połóż kawałek ciasta francuskiego, rozłóż na pełną długość i pozostaw do stopienia w temperaturze pokojowej. Następnie włącz piekarnik, aby rozgrzał go do 190-200 stopni Celsjusza i przykryj nieprzywierającą blachę papierem do pieczenia.

Nie tracimy ani minuty na rozmrażanie półproduktu mącznego, przygotowujemy inne ważne składniki. Wlej trochę oczyszczonej wody do czajnika i postaw na średnim ogniu, pozwól mu się podgrzać. Następnie wrzucamy suszone rodzynki do durszlaka i dokładnie spłukujemy.

Suszone winogrona przekładamy do głębokiej miski, po chwili zalewamy wrzątkiem i zostawiamy w tej formie na 10-15 minut na parze. Następnie ponownie przenosimy jagody do durszlaka i pozostawiamy w nim do czasu użycia lub do wypłynięcia z niego nadmiaru płynu.

Potem to uporządkujemy orzechy włoskieusuwając z nich wszelkiego rodzaju resztki i mieląc jądra na średnie lub małe okruchy w dowolny wygodny sposób, na przykład za pomocą stacjonarnego blendera, robota kuchennego, maszynki do mielenia mięsa lub w staroświecki sposób wysyłamy je do torby i krusząc grzbietem topora lub wałka do ciasta.

Teraz zwracamy uwagę na jabłka, opłukujemy je pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, kroimy po kolei na 2 połówki, obieramy i pozbywamy się rdzenia z nasionami oraz ogonów. Miąższ owocowy rozprowadzamy na desce do krojenia, kroimy w kostkę lub talerze o grubości od 5 milimetrów do 1 centymetra i ruszamy dalej.

Do głębokiej miski włożyć pokrojone jabłka, suszone rodzynki, posiekane orzechy, cukier i trochę cynamonu. Delikatnie wymieszaj te składniki łyżką stołową do uzyskania gładkości - nadzienie gotowe, przejdźmy dalej!

Przełóż żółtko kurze do małej miski i ubij widelcem stołowym, aż uzyska lekką, jednorodną konsystencję, nie musisz być zbyt gorliwy, wystarczy lekki blask.

Następnie wracamy do rozmrożonego ciasta, rozprowadzamy blachę na ręczniku kuchennym lub prześcieradle, lekko posypujemy mąką z obu stron i wałkiem zwijamy w bardzo cienki prostokąt w jednym kierunku, aby nie naruszać struktury warstw.

Następnie posyp jego powierzchnię pokruszoną bułką tartą i wizualnie podziel półprodukt mączny na dwie części.

Wypełnienie rozkładamy z jednej strony, pozostawiając 2 centymetry wolnej przestrzeni na każdej krawędzi.

Następnie tym samym ręcznikiem lub prześcieradłem bardzo ostrożnie zwijamy bułkę, ściskamy mocno na końcach, ściskamy pod spód i powstały produkt przesuwamy szwem do dołu na przygotowaną blachę do pieczenia.

Na życzenie możemy jeszcze surowy deser widok półksiężyca, za pomocą pędzla do pieczenia, posmaruj go bitą żółtko jaja i przejdź do następnego, prawie ostatniego kroku.

Sprawdzamy piekarnik, jeśli żar jest bardzo mocny, obniżamy go do żądanej temperatury i dopiero potem wysyłamy tam strudla na środkową półkę. Pieczemy przez 35-40 minut, podczas których deser osiągnie pełną gotowość i pokryje się piękną złocistobrązową skórką. Jak tylko to się stanie, zakładamy rękawice kuchenne na dłonie i kładziemy blachę do pieczenia na desce do krojenia wcześniej umieszczonej na blacie.

Przykryj wypieki ręcznikiem kuchennym, aby pozostała dość duża szczelina i pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie za pomocą szerokiej kuchennej łopatki nakładamy strudel na duże płaskie naczynie, posypujemy cukrem pudrem w razie potrzeby, dzielimy na porcje ostrym nożem kuchennym, rozprowadzamy na talerzach i smakujemy dalej!

Przepis 6: Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego bez drożdży

• ciasto francuskie (bez drożdży) - 450-500 g;
• pyszne masło - 40 g;
• bułka tarta (mała, biała) - 20 g;
• jabłka - 300-400 g;
• rodzynki - 100-200 g;
• żółtko - 1 szt.;
• cukier - 4 łyżki. łyżki;
• cynamon i wanilina do smaku.

Ostrożnie rozłóż i wyjmij gotowe ciasto francuskie z opakowania. Odstaw na około 10-15 minut. Następnie należy go rozwałkować wałkiem do ciasta posypanym mąką. Rozwiń tak cienko, jak to możliwe.

Masło (w żadnym wypadku nie jest to pasta do smarowania) topimy w kuchence mikrofalowej lub w łaźni parowej. Posmaruj nim ciasto za pomocą kulinarnego pędzla. Następnie posyp masło bułką tartą. W przypadku przepisów na strudle najlepsze są krakersy. Warstwa nie powinna być bardzo gruba.

Przygotowujemy jabłka i rodzynki. Rodzynki wystarczy posortować i wypłukać. Czyste jabłka (bez główki) pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj jabłka z rodzynkami. Do smaku możesz dodać trochę mielonego cynamonu lub waniliny.

Rozłóż farsz na cieście, pozostawiając 2-3 cm na brzegach, aby strudel był łatwiejszy do zawinięcia.

Bardzo ostrożnie, aby nie rozerwać ciasta, strudla przekręcamy jabłkami. Zamykamy końce i szczypimy.

Lekko ubij żółtko, nasmaruj nim górę bułki.

Strucla z ciasta francuskiego pieczemy z jabłkami przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 220 C.

Strudel dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. W niektórych restauracjach podawany jest na ciepło, podawany z kulką crème brulee. Należy zauważyć, że gorące wypieki bardzo trudno pokroić na równe kawałki, dlatego czasami lepiej poczekać, aż bułka całkowicie ostygnie. Bardzo dobrze jest podawać to danie z herbatą ziołową, latte, kakao, sokiem i innymi napojami. Jako dekorację potrawy możesz użyć syropu czekoladowego (lub syropu owocowego według własnego gustu).

Przepis 7: Jak zrobić strudel jabłkowy w domu

Bardzo prosty przepis na strudel jabłkowy z ciasta francuskiego, zawierający minimum składników, ale nie mniej pyszny!

• ciasto francuskie - 250 gr
• jabłko - 4 szt
• cynamon - 1 łyżeczka
• cukier - 3 łyżeczki

Aby rozpocząć, wystarczy przygotować potrawy, których użyjesz do przygotowania strudla jabłkowego w domu. Świeżo wyselekcjonowane jabłka należy dokładnie umyć, ciasto francuskie rozmrozić oraz odmierzyć wymaganą ilość mielonego cynamonu i cukru pudru. Jabłka powinny być umiarkowanie słodkie i kwaśne, w przeciwnym razie nadmiar trzeba będzie uzupełnić przyprawami.

Postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku, aby przetworzyć jabłka. Uwolnij ich od twardego rdzenia. Możesz również usunąć twardą skórę, ale nie jest to konieczne. Następnie zamień przygotowany owoc w małe kostki o mniej więcej tym samym kształcie i rozmiarze.

Przełóż pokruszone jabłka do głębokiej miski, wymieszaj z wymaganą ilością cynamonu i cukru. Dobrze wymieszaj te składniki.

Warstwę rozmrożonego ciasta francuskiego rozwałkować możliwie jak najcieńszym wałkiem. Aby zapobiec przywieraniu do blatu, posyp go odrobiną mąki pszennej. Optymalna grubość formacji to tylko kilka milimetrów.

Ponadto, zgodnie z recepturą, przygotowane nadzienie należy ostrożnie ułożyć z jednej strony i zgiąć krawędź ciasta, która stanie się początkiem bułki. Boki dobrze przyklej taśmą i całkowicie zawiń nadzienie w ciasto, tworząc dużą podłużną rolkę.

Wtedy pozostaje już tylko owinąć ciasto sznurem, z którego jabłka na pewno nie wypadną.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przenieś przyszły strudel na wstępnie natłuszczoną blachę do pieczenia. Ugotuj to delikatny deser w piekarniku przez około 30 minut na złoty kolor.

Wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i lekko ostudzić, aby deser nie rozpadł się podczas krojenia. Można podawać z kulkami lodowymi lub pod roztopioną czekoladą z płatkami orzechów.

Ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu i zajmie bardzo mało czasu. Strudel z ciasta francuskiego z jabłkami jest gotowy. Smacznego!

Przepis 8: Austriacki strudel jabłkowy (zdjęcia krok po kroku)

Lżejsza odmiana tradycyjnych austriackich wypieków z nadzieniem jabłkowym - przygotowywana z gotowego ciasta francuskiego.

• Gotowe ciasto francuskie - 1 warstwa (15 × 20 cm)
• Jabłko - 1 średnie
• Orzechy włoskie - 80 g
• Rodzynki - 3 garście
• Cukier - 2 łyżki
• Okruchy krakersów (lub bułki tartej bez dodatków) - 4-5 łyżek
• Masło - do smarowania formacji
• Jajko do natłuszczania bułki - 1 szt.

Namocz rodzynki w zimnej wodzie. Jabłka obrać ze skórki, pokroić w plasterki lub kostkę. Obierz orzechy, połam na małe kawałki.

Przygotuj bułkę tartą (ja właśnie wziąłem suszony bochenek i zmiażdżyłem go na okruchy), możesz wziąć gotowe ze sklepu (tylko bez przypraw i dodatków!).

Ciasto rozwałkować na wilgotnym ręczniku. Mówią, że musisz rozwinąć, aby tekst gazety był widoczny. Cóż, rozwinąłem go grubiej, chociaż ręcznik był widoczny.

Teraz możesz wymieszać składniki nadzienia. Możesz dodać trochę cynamonu do smaku.

, http://www.russianfood.com

Wszystkie przepisy są starannie dobierane przez klub kulinarny witryny