Pyszne babeczki. Co to jest babeczka i co jedzą? Cape Red Velvet.

Kappecakes to idealne rozwiązanie dla bufetu.

Wieloosobowe "ciasta" z babeczek wyglądają nie mniej wyborów niż monumentalne struktury z herbatnika i śmietany, a jest jedna przyjemność - nie potrzebują potraw i sztućców i nie muszą być cięte.

1. Delikatne babeczki.

Produkty:

1. Mąka - 1,5 szklanki
2. Cukier - 1 szklanki
3. Sól - 1/2 godziny. Łyżki
4. Bustyer - 1/2 godziny. Łyżki
5. Soda żywnościowa - 1/4 godziny. Łyżki
6. Roztopiony masło (82% i więcej) - 100 gr.
7. Jajko - 1 szt.
8. Smetane (15-20%) - 1/4 szklanki
9. Mleko - 3/4 szklanki
10. Cukier waniliowy - 2 godziny. Łyżki

Jak ugotować delikatne babeczki:

W rondlu lub głębokiej misce, klin lub widelca miksują cukier, jajko, cukier waniliowy, kwaśna śmietana i mleko. Następnie dodaj lekko schłodzony stopiony olej i znowu wymieszaj.

W oddzielnej misce podłączamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj go. Następnie prześlizmy mieszaninę mąki przez sito w rondlu z mieszaniną mleczarską. Ładna rozmazuj klin do jednorodnego stanu. Lepiej jest dać ciasto trochę odpoczynku w temperaturze pokojowej przez 15 minut.

Połóżmy ciasto w pleści przez łyżeczki.

Umieściliśmy babeczki na arkuszu do pieczenia i usuwamy do piekarnika, ogrzewany do 180 stopni. Będą upiekli około 9-13 minut. Wszystkie piekarniki są inne, więc daję uniwersalną radę, aby babeczki były delikatne i nie suche.

Postępuj zgodnie z babeczkami po 8 minutach ich pobytu w piekarniku. Sprawdź je na gotowości wykałaczki, przyklej je do nich, a jeśli suchą, natychmiast wyjmij go. Capps musi być biały kolorJeśli zaczynają "złoto", jest już suszony.

Krem olejowy Capkeeper.

Produkty:
1. proszek cukierniowy - 1,5 okulary
2. Bardzo miękki masło - 100 gr.
3. 20% lub 10% kremowy - 1-2 artykuł. Łyżki
4. Cukier waniliowy - 1/2 godziny. Łyżki

Jak przygotować krem \u200b\u200bna ropę na czapki:

Aby przepis na krem, wystarczy pokonać wszystkie produkty.

Aby zrobić krem, naprawdę delikatny i miękki potrzebować, aby to zrobić: pobiliśmy masło do białego w środkowej prędkości miksera., Żagiel z proszkiem cukieru (należy go zrobić, aby proszek cukierniczy jest często z bryłami że mikser nie zabijają i ingerują). Teraz dodaj cukier waniliowy i krem.

Uderzyliśmy mikser kilka minut, aż nasza mieszanina będzie nabyć spójność kremu, powietrza i przyjemnego. Gotowy krem \u200b\u200bmożna namalować z kakao lub barwnikami, nie zalecam dodawania syropów, ponieważ z nich struktura kremu zmieni się i może płynąć, zostanie on odcięty. Konieczne jest umieszczenie kremu na chłodzonych babeczkach .

2. Orange Cappoxy.

Produkty:

Do ciasta:
1. Jaja - 2 szt.
2. Mleko - 120 ml.
3. Kremowy olej - 100 gr.
4. Cukier - 220 gr.
5. Mąka - 310-320 gr.
6. Orange - 2 szt. (350 gr.),
7. Czekolada (gorzka) - 50 gr.
8. bustyer - 1 h. Łyżka
9. Wyciąg waniliowy - 1 godzina. Łyżka (może być zastąpiona cukrem waniliowym)
10. Sól na końcówce noża

na krem \u200b\u200bna ropę
1. Masło - 200 gr.
2. Conked Milk - 6 łyżki. Zakres
3. W proszku cukru - 2 łyżki. Łyżki
4. Juice Orange - 2 łyżki. Łyżki
5. Ekstrakt waniliowy (opcjonalnie) - 0,5 godziny. Łyżki

Jak gotować pomarańczowe czapki:

Umyć pomarańcze, cicho, aby wytrzeć w wrzącej wodzie i suche.

Usuń skórkę z pomarańczy przy użyciu specjalnego urządzenia lub średniej klasyfikacji.

Wytnij pomarańcze na pół i ściskanie soku z nich (potrzebujesz 120 ml soku pomarańczowego).

Czekoladowy kotlet nóż. W misce kombajnowej umyj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier, małą szczyptę soli i zmiękczonego masła.

Wymieszaj wszystkie składniki za pomocą dyszy do ciasta "Blade" lub "Guitar" (możesz ugniatać ciasto w połączeniu z nożami).

Rada. Ciasto można przygotować bez użycia kombajnu kuchennego. Dla tej mąki z wiązką, cukrem i szczyptą soli należy wyciągnąć (lub posiekać duży nóż) z zmiękczonym olejem w misce lub na dużej desce do krojenia. W 2-3 przyjęciach wlać do mleka ciasta i mieszać. Pij jaja i wymieszaj ciasto. Rada. Na tym etapie można dodać ekstrakt waniliowy do ciasta. Jeśli nie ma ekstraktu waniliowy, możesz ustawić cukier cukru, zastąpić cukier waniliowy.

Również w 2-3 przyjęć, aby wlać sok pomarańczowy i wymieszać ciasto do jednolitości. Ciasto na konsystencji powinien działać jak gruba kwaśna śmietana.

Jeśli ciasto jest zbyt płynne - dodaj do niego mąkę. A jeśli gruby jest trochę soku pomarańczowego lub mleka. Dodaj czekoladę czekoladową i orange Zest.i dobrze wymieszaj.

Rozkład ciasto do przygotowanych form, wypełniając je 2/3. Piecz babeczki ~ 25-30 minut z wyprzedzeniem podgrzane do ~ 180 ° C piekarnik, do jasnego złotego koloru.
Gotowe babeczki z piekarnika i fajne.

Przygotuj śmietanę na skondensowanym mleku. Zmiękony kremowy olej do pobicia miksera do puff. Nie przestawaj biczowania, małych porcji, dodaj skondensowany mleko.

Następnie dodaj proszek Candy i pokonaj śmietankę, aż do jednolitości, na środkowej prędkości miksera. W 2-3 odbiorze, wlać sok pomarańczowy, dodaj ekstrakt waniliowy i pokonaj krem \u200b\u200bdobrze.

Opcjonalnie krem \u200b\u200bmoże być ściśnięty barwnikami żywnościowymi. Udekoruj Cape. krem na ropę Za pomocą torby cukierniczej (dyszy Zaporchki) i posypać wielobarwnymi kulkami cukierniczymi.

3. Home Capps "Rainbow"

Produkty:

1. Jajko (białko) - 4 szt.
2. Mleko - 1 szklanka
3. wanilina - 2 h. Łyżki
4. Mąka - 3 szklanki
5. Cukier - 1,5 Okulary
6. Breakpinel - 1 łyżka. łyżka
7. Sól - 1/4 h. Łyżki
8. Masło - 1,5 pakietów
9. Confetti - 1/2 szklanki
10. Kremowa glazura

Jak ugotować domowe kapach "tęczy":

Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Pokonaj biali jaj, mleko i waniliny. Obudź się. Poprosimy o mąkę i cukier.
W kombajwie wymieszaj mąkę, cukier i zmiękczony masło. Ruruj mieszankę mleka jaja i wymieszaj ją do jednorodnej masy. Dodaj konfetti. Mieszać. Testo rozpowszechniaj wszystkie formy, wypełniając je na pół. Piec około 20 minut. Chłodzona okładka Cupcake Creamy lodowacenie

4. Capps Chocolate.

Produkty:

Do ciasta:
1. Masło - 100 gr.
2. Proszek Cocoa - 4 łyżki. Łyżki
3. Cukier - 0,5 - 0.75 Okulary
4. Mleko - trochę mniej niż 0,5 szklanek
5. Mąka - 1 szklanka
6. Jaja - 2 szt.
7. Busty.

Do kremu:
1. Gruby kwaśny kremowy - 4 łyżki. Łyżki
2. Cocoa - 3 łyżki. Łyżki
3. Cukier - 3 łyżki. Łyżki
4. Masło - 20 gr.
5. Nakrętki lub kolorowy proszek do biżuterii.

Jak gotować komory czekoladowe:

Podłączyć olej, kakao, cukier i mleko. Wyjmij i doprowadzić do wrzenia. Prawy masa usuwaj przed ogniem i daje fajnie. W chłodzonym kieliszku mąki, proszek do pieczenia i 2 jajka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszają.
W okrągłych formach dla babeczek wkładają papierowe kubki i 2/3, aby wypełnić wynikową masę.
Piec gorący piekarnik W 200 ° C 15 minut. Podczas tacy do pieczenia przygotowujemy krem \u200b\u200bdo udekorowania szczytu babeczki. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, kakao, cukier i olej. Do gotowania i chłodu. Krem powinien być wystarczająco gruby. Musisz tylko ozdobić śmietanką.
Top z kremem posypać nakrętkami, małym cukierkiem lub wielobarwnym proszkiem.

5. Capps "Red Velvet"

Produkty:

1. Mąka - 190 gr.
2. Soda - 1 2 godziny. Łyżki
3. Sól - 3 h. Łyżki
4. Cocoa - 1 łyżka. łyżka
5. Cukier - 180 gr.
6. Olej warzywny - 160 gr.
7. Jajko - 1 szt.
8. Kefir - 125 gr. ( temperatura pokojowa)
9. Vingar Tabela 9% - 1 2 łyżeczki
10. Red barwnik żywności - zgodnie z instrukcjami na pakiecie
11. Cukier waniliowy - 1 h. Łyżka

Do kremu:
1. Kremowy ser - 240 gr.
2. Masło - 40 gr.
3. proszek cukier - do smaku
4. Wyciąg waniliowy - do smaku

Jak gotować babeczki "Red Velvet":

Formy na babeczki układają papierowe wkładki. Podgrzej piekarnik do 180 stopni.
Sift mąka, soda, sól i proszek kakaowy do miski, mieszać. W innej misce olej, cukier, cukier waniliowy, dodać jajko i wymieszaj dobrze, ale nie pobicie ponownie. Mieszaj kefir z barwnikiem, dodaj octu. Jako barwnik, użyj jako napisany w instrukcji, jeśli barwnik musi być hodowla w wodzie, a następnie rozłóż go w bardzo małej ilości płynu i dodać do kefir.
Mieszanina Kefir doda do mieszanki oleju i jaj, mieszać.

Podłączyć mieszaninę suchymi składnikami i wymieszaj, aż do jednolitości (zakłócałem mikser). Wypełnij formy ciasta na 1 2 i włóż do podgrzanego piekarnika. Piec 15-20 minut, gotowość do sprawdzenia wykałaczki.

Gotowe babeczki z form i fajne. Do kremu pokonaj olej w temperaturze pokojowej, ser topiony, Cukier proszek i ekstrakt waniliowy. Chłodzone babeczki dekorują z czapką z kremu.

6. Czekoladowe Capps z serem kremowym

Produkty:

1. Mąka - 200 gr.
2. Cukier (wspiął się w blenderze, aby nie było dużych ziarna) - 200 gr.
3. Disadantor kakaowy - 30 gr.
4. Soda - 1 h. Łyżka
5. Sól - 1/4 h. Łyżki
6. Woda wynosi 240 ml.
7. Olej roślinny - 80 ml.
8. Ocet 5% - 1 łyżka. łyżka
9. Cukier waniliowy - 8 gr.

Do wypełnienia kremu:
1. Kremowy ser Filadelfia, Almet lub inna marka - 230 gr.
2. Cukier (szlifowanie w blenderze, aby nie było dużych ziarna) - 65 gr.
3. Jajko (temperatura pokojowa) - 1 szt.
4. Sugar waniliowy - 1 h. Łyżka

Jak ugotować babeczki czekoladowe z serem kremowym:

Najpierw przygotuj formę dla babeczek na 12 sztuk, rozmazując go z olejem lub umieszczając wkładki papierowe do muffinów w nim.

Piekarnik ciepło do 177 ° C.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce prosimy o mąkę, cukier, kakao, sodę, cukier waniliowy i sól. W oddzielnej misce, mieszać wodę, olej i ocet.

W osykowanej mszy osuszonej zrób dobrze i wypełnij ciekłą mieszaniną wody, oleju i ocet. Wszystko to miesza się z klinem lub szpatułką do jednorodnej konsystencji.

Gotowany ciasto czekoladowe. Dystrybuuj do 12 form.

Po tym, jak trzeba przygotować kremowe farsz: w pucharze mieszającym, weź kremowy ser do jednorodnej masy, dodaj cukier cukru i waniliowy do niego i uderzyć przez około minutę, podczas gdy cukier nie łączy się z serem kremowym. Po dodaniu jajka i weź kremową i gładką masę. Masa powinna okazać się gruba kwaśna śmietana.

Do góry każdej babeczki konieczne jest rozpowszechnianie napełniania kremu na 12 babeczkach, po umieszczeniu go w piekarniku, który ma zostać upieczony przez 18-25 minut w 177 ° C aż do gotowości (patrz piekarnik). Utwórz próbę gotowości ciasta z drewnianym szpikulcem, jeśli dostaniesz shire w ciasto, to powinien wysychać.

Ponieważ w babecach w środku kremowej masy i będzie to płyn, wtedy musisz trzymać się krawędzi ciasta, trzymając go głęboko w ciasto.

Ukończone Kappieys wyciągają piekarnik, umieścić siatkę wraz z formularzem i pozwól mu ostygnąć około 8 minut, po ciastku, usuń z formularza i pozwól im ochłodzić na kratce.

7. Capeeys.

Produkty:

1. Masło - 100 gr.
2. Cukier - 2/3 szklanki
3. Jajko - 2 szt.
4. Mąka - 1-1/4 szklanki
5. Sol.
6. Bustyer - 2 godziny. Łyżki
7. Mleko -1/3 Galakana
8. Różne dodatki do smaku (nakrętki, chipsy czekolady, rodzynki)

Jak ugotować babeczki:

Biały olej z cukrem. Jeden dodaj jaja, za każdym razem, gdy dobrze bijesz. Łączna liczba mąki jest podzielona na trzy części. Dodaj jedną trzecią mąki do całkowitej masy, wymieszaj dobrze. Dodaj proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj pozostałe dwie części mąki, na przemian z mlekiem. Ostatni składnik musi być mlekiem, po tym dodaniu rodzynek, orzechów i innych.

Wysyłka przez formy. Piec na 15-20 minut w 180 stopniach, do suchych kijów. Z takiej proporcji zwykle opuszczam 48 mini-babeczki lub 20 sztuk medium. Potem bierzemy trochę napełniania (Jam, Nutell, Ganash), Singe a Cupcake i zacznij za pomocą torby cukierniczej. A potem w kręgu siedzimy krem \u200b\u200bze specjalną dyszy.

Do kremu:
1. Ser Curd (standardowy pakiet Hochland) - 140 gr.
2. Masło - 100 gr.
3. Sugar proszek do smaku
4. Różne dodatki opcjonalne - 50 gr. (każda czekolada, dżem, masło orzechowe, net)

Jak ugotować babeczki:

Curd ser bije masłem. Dodaj Pudra, Beat. Na końcu bij z innymi dodatkami. Pozostań w torbie (lub strzykawki cukierniczej) i szarpnięcie na ciastce. Z góry można umieścić jagód, posypać wiórami czekoladowymi lub ciastem wielokolorowym sztandiem. Daj woli swojej fantazji!

8. Apple Cappoxy.

Produkty:

1. Jaja - 2 szt.
2. Mleko - 160 ml.
3. Kremowy olej - 100 gr.
4. Mąka -220 gr.
5. Cukier - 150 gr.
6. Cynamon - 1 h. Łyżka
7. bustyer - 1 h. Łyżka
8. Wyciąg waniliowy - 1 h. Łyżka
9. Jabłka -250 gr.

Do kremu:
1. Ser Filadelfii lub Almete - 175 gr.
2. Masło - 100 gr.
3. W proszku cukru - 100 gr.
4. Ekstrakt dystrybuowany - 0,5 godziny. Łyżki
5. Cynamon - 1 h. Łyżka

Jak gotować Apple Kckers:

Zmiękczony kremowe oleje Beat z cukrem. Jeden do wejścia do jaj, dodaj mleko, rytm, dodaj van. wyciąg. Sambee Mąka z wiązką i cynamonem w mieszaninie z jajko, dobrze wymieszaj.
Dodaj drobno posiekane jabłka, wymieszaj. Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Wysyłamy przez formy, piec 20 - 25 minut. W celu przygotowania kremu, wymieszaj wszystkie składniki w misce i zamiataj miksera. Krem położył się na całkowicie schłodzonych babeczkach. W razie potrzeby udekoruj kropkami.

9. Czekoladowe Cherry Capps

Produkty:

1. Masło - 100 gr.
2. Cukier - 100 gr.
3. Krem - 100 ml.
4. Proszek kakaowy - 3 łyżki. Łyżki
5. Rum - 2 łyżki. Łyżki
6. Jajko - 1 szt.
7. bustyer - 1 h. Łyżka
8. Cherry w puszkach - 200 gr.
9. Mąka - 200 gr.
10. Mascarpone - 100 gr.
11. Cukier - 4 łyżki. Łyżki
12. Krem - 100 ml.

Jak przygotować babeczki czekoladowe wiśniowe:

Z sokiem scalającym cherry, opuść 100 ml, wymieszaj z 1 łyżką. Gotujemy Marnier, wlać wiśni i wyjść na 1 godzinę. Mieszanka kremowa z cukrem i kakao, dodaj cl. Maslo i ciepło na słabe ogrzewanie do jednorodnej masy, nie przynosząc się do gotowania i ciągle mieszania. Chłodny. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj. Mąka mieszająca z pakietem lub 1 łyżeczką. Skrobia łyżki. Smeak do masy czekolady, delikatnie mieszając. Dodaj 1 st. Obsługa Romów.

Cherry chuda na durszlak, by uciekać płyn. Formy do babeczek do smarowania z olejem. Wypełnij 1/3 testu, umieść kilka wiśni, ponownie wlać test do testu, aby formały były wypełnione na pół. Piec w ogrzewanym do 180 stopni Celsius piekarnik 20 minut, sprawdzanie gotowości meczu.
Krem bitował cukrem w wspaniałej masie, dodaj mascarpone i 1 łyżki Roma. Wypełnij kulinarną strzykawkę lub torbę i połóż się na chłodzonych babeczkach. Z góry możesz ozdobić pozostałą wiśniową i dużą czekoladę.

Piękna cilia - marzenie o każdej kobiecie. Teraz usługa przedłużająca rzęsa jest dostępna dla niemal każdej kobiety, ale przy wyborze kreatora jest warta preferencji dla kogoś, kto wykorzystuje lepsze materiały do \u200b\u200bprzedłużenia rzęs .

Jim " Lubić"I zdobądź najlepsze posty na Facebooku!

Drikes to mini-ciasta najbardziej różne gusta. Dla Ciebie zebraliśmy przepisy o najbardziej pysznych i pięknych wypiekach.

Edytor szefa

Jesień - czas kreatywnych eksperymentów i w kuchni! W końcu w weekendzie jest tak miło spędzić cały dzień w domu, tworząc wszelkiego rodzaju gadżetów.

Cappoxy - "Cupcake in a Circle" - wspaniała wersja smacznego mini-ciasta, ozdobiony kremem, oblodzenia. W ogóle istnieje wystarczająco dużo takich babek - więc możesz odważnie zadzwonić do gości na herbatę.

Potrzebować:

mąka 300 Gr.
Basin 1.5 łyżka
Soda 1,5 łyżeczki
Sól 1,5 łyżeczki
Jajko 2 szt
Cukier 200 gr
Ekstrakt waniliowy 2 łyżeczki
Olej roślinny ML.
Kefir 150 ml1 / 2 patelki

cukier w proszku 100 gr
Ser "Mascarpone" 200 gr
świeże jagody

Jak gotować:

1. Wymieszaj mąkę, breakdler ciasta, sól.
2. Pokonaj jajka mikserem, dodaj cukier, pokonaj ponownie.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy i olej roślinny do mieszanki jajowej.
4. Dodaj połowę mieszanki mąki i pół kefir, rytm.
5. Następnie połowę mieszanki mąki i kefir, pokonaj mikser,
6. Zamknij ciasto na formy papierowe na ¾.
7. Piec w 180s 15 minut.
8. Do kremu pokonaj mascarpone, proszek cukier. Aby ozdobić je chłodzone babeczki, umieść jagody na górze.

Potrzebować:

cukier 150 gr
Mąka 400 Gr.
Sól tea Spoon.
Jajko 2 szt
Olej warzywny 2. łyżka stołowa
Ryazhenka 200 gr
Soda 1,5 łyżeczki
Ocet 1,5 łyżeczki
Pecan Nuts 150 gr

kremowy olej 100 gr
Ser "mascarpone" 300 gr
Cukier w proszku 100 gr
Ekstrakt waniliowy Teaspoon.

Jak gotować:

1. Pokonaj mikser cukrowy, olej roślinny, jaja, ryrazhenka, ekstrakt waniliowy.
2. Wlać mąkę solą. Soda jest spłacana przez octu, dodaj do ciasta. Mieszać.
3. Dodaj orzechy pekan do ciasta.
4. Wypełnij formy papierowe na ¾, piekarnik 20 minut w 180 ° C
5. Do kremu pokonaj mascarpone, miękkie, proszek i ekstrakt z waniliowy. Udekoruj swoje chłodzone Kapelapery.

Potrzebować:

jajko 2 szt
250 gramów mąki
100 gramów ziemi w mące migdału
200 G Gr Sahara.
Kremowy miękki olej 120 gr
Miód 2 łyżki
Cytryna Zest 15 G GR
Sok z cytryny 2 łyżki

migdałowe płatki
maliny

Jak gotować:

1. Pisz mikroskopijny cukier, masło.
2. Dodaj jajka, wymieszaj.
3. Dodaj sok cytrynowy, sok z cytryny, miód, rytm.
4. Oddzielnie wymieszaj mąkę, zmielony migdałowy. Dodaj do ciasta.
5. Wymieszaj wszystkie składniki.
6. Umieść ciasto na formy papierowe na ¾. Umieścić malinę na górze i naciśnij trochę.
7. Piec na 18-20 minut w temperaturze 180 ° C.
8. Ochłodzić, posypać płatkami migdałowymi.

Potrzebować:

mąka 130 Gr.
Zmielony migdałowy 50 gr
Basin 1.5 Teaspo.
Sól 0,2 łyżeczki.
Cynamon 0.5 Teaspoon.
Kremowy olej 150 gr
Brązowy cukier 90 gr
Miód lub syrop klonowy 100 gr
Wyciąg waniliowy 1 łyżeczka
Jajko 2 szt
Gruszka 2 szt

Jak gotować:

1. Kremowy olej stopowy w sosie do brązowego, napięcia i chłodu.
2. Mieszaj w misce mąki, migdały, proszek do pieczenia, sól.
3. W innej misce brązowego cukru, syropu miodu lub klonu, jaja, ekstrakt waniliowy. Dodaj masło, rytm.
4. Wymieszaj składniki razem z dwóch misek.
5. Wytnij małe gruszki, dodaj do ciasta.
6. Wlej ciasto na formy papierowe do ¾, piec przez 20 minut w 180 ° C.

kremowy olej 230 gr
Cukier 150 gr
Brązowy cukier 150 gr
Jajko 4 szt
Gorzka czekolada 2 płytki
Kefir 200 gr
Ekstrakt waniliowy Teaspoon.
Mąka 200 G.
Soda Teaspoon.

krem 30% 100 ml
Gorzkie frytki czekolady lub krople 130 gr

Jak gotować:

1. Mikser pokonał miękki masło, cukier, jajka.
2. Rozkręć gorzką czekoladę w łaźni wodnej, dodaj do testu, wymieszaj.
3. Dodaj 100 gr Kefir, sodę, mąkę. Mieszać. Dodaj resztę kefir. Mieszać.
4. Wlej ciasto na formy papierowe do ¾, piec przez 20 minut w 180 ° C.
5. W przypadku ghanas czekoladowych, zagotuj krem, topić w nich czekoladę, wymieszaj. Fajnie, a następnie przykryj kroplówkę.

Przyjemna herbata picie!

Wielu kochanków cukierniczych często zastanawia się, co są babecze? Kapitałka jest małą amerykańską babeczką, która jest ozdobiona czapką z bitej śmietany. W Rosji kapanie jest wielką popularnością, często są obsługiwane w znanych restauracjach do herbaty lub kawy. Niektóre cukiernicy są produkowane przez produkcję tych ciast na zamówienie: W wielu sklepach internetowych można znaleźć małe pudełka z tymi babeczkami, które są urządzone w jakiś sposób tematycznie, na przykład, na urodziny ukochanej osoby.

Jeśli jest to praca domowej roboty cukiernika, który ręcznie zaangażował się w proces produkcyjny, wtedy taki prezent będzie kosztować znaczne pieniądze. Często panna młoda zamiast konwencjonalnego tortu weselnego, zamawiasz dużo ładnych cupcaker dla naszych gości, którzy przyszli do świętowania. I to nie jest zaskakujące, ponieważ dosłowna nazwa tego małego ciasta jest tłumaczona jako "ciasto kubkowe (ciasto)."

Dlaczego babeczki stają się tak popularne? Prawdopodobnie cała sprawa jest nie tylko w ciekawym posiedzeniu, ale także w smaku: Cupcake wyróżnia się niesamowitą czułością i miękkością, można powiedzieć, że odpowiednio gotowane Cape jest prawdziwą dziełem sztuki. Nawet w jednej z zagadnień amerykańskiego TV Pokaż "Najlepszy Cook of America", Gordon Ramzi chwalił ten wspaniały deser.

W tym artykule dowiesz się, jak gotować babeczki krok po kroku w domu. Jeśli spróbujesz cieszyć się procesem kulinarnym, zdobędziesz prawo deser amerykańskiKtóry możesz zadowolić swoich bliskich lub dać przyjacielowi na wakacje. Domowe przepisy kulinarne są bardzo zróżnicowane.

Przepisy Capps ze zdjęciami

Składniki do tworzenia babeczek są wystarczająco proste, łatwo jest znaleźć na licznikach sklepu spożywczego. Ta babeczka jest przygotowana z klasyka ciasto biscuitowe.. Składniki klasycznej kaprownicy:

• Kremowy olej - 100 gr.
• Tłuszcz mleka 2,5% - 100 ml.
• Mąka - 200 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Cukier - 200 gr.

Będziesz też potrzebować formy silikonowe Dla Kapeers, które mogą być po prostu smarowane olejem, ale lepiej kupować formy papierowe do czapek i umieścić je w silikonie. Przy okazji, jeśli tworzysz płyty tematyczne na urodziny, można znaleźć formy z zabawnymi rysunkami i gratulacjami lub specjalnymi wykałaczkami, które trzymają się gotowej cupcake.

Test gotowania do czapek

Ciasto na czapki powinno być płynne, więc składniki muszą być dokładnie biją. Użyj miksera przy maksymalnej prędkości.

Najpierw musisz mieszać masło z cukrem, aby uzyskać pastowatą substancję. Przyciągnij olej z lodówki i daj je spaść w temperaturze pokojowej. Jeśli masz mało czasu na gotowanie, możesz łatwo stopić olej w kuchence mikrofalowej, ale upewnij się, aby ostygnąć do temperatury pokojowej.

Do powstałej masie cukru dodaj jajka, mąkę. Opcjonalnie możesz dodać szczyptę wanilii. Brazujemy masę miksera, powoli dodając mleko. Im lepiej pokonać ciasto, brak ciastek.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Ciasto biscuitowe w żaden sposób nie należy pozostawić po biczowaniu. Nasmaruj trochę masła i wlać ścianę form papieru z mąką (formy silikonowe mogą być po prostu trochę wody), dzięki czemu babeczka nie przykleja się po pieczeniu. Wypełnij formy testem o około połowę lub 2/3. Umieść blachę do pieczenia z przyszłym deserem w piekarniku podgrzanym do 180 stopni aż do gotowości (15-25 minut). Gotowość Określamy mecz lub wykałaczkę, popychając ciastko w środku. Jeśli wykałaczka jest sucha, babeczka jest gotowa. Wyjdź z piekarnika i włóż chłód w temperaturze pokojowej.

Receptura dla babeczek czekoladowych jest dość prosta i nie różni się od klasycznego. Po prostu dodaj proszek kakaowy do powstałej masy herbatniki. Pożądane jest, że był gorzki, bez zawartości cukru, ponieważ w przeciwnym razie deser będzie dość wyraźny. Również w cieście do zapachu można dodać trochę czerwonego wina lub cynamonu.

Ciekawy fakt: Legenda jest popularna deser francuski « Czekolada Fondan.»Okazało się w restauracji Cook" Lafayette "całkiem przypadkiem: jest po prostu nieuważny, a nie proppay czekoladowe czapki.

Krem do czapek czekolady jest zwykle przygotowywany zgodnie z klasycznym przepisem (bita oleju, cukru i śmietany), ale do niego dodaje się startą gorzką czekoladę orzech włoski lub wiśnia.

Również dla roli kremu można przygotować czekoladowy Ganash.Dla których będziesz potrzebować:

• Elite gorzka czekolada - płytka 100 gr.
• Kremowy olej - 100 gr.
• W proszku cukru - 115 gramów
• Kakao - 50 gr.

Wszystkie składniki muszą się stopić, stale mieszając mikser do jednorodnego i gęstego stanu. Wypełnij gotowe babeczki z ciepłą śmietaną i pozwól fajnie.

Czapki bananowe pokochają miłośnicy tej tropikalnej owoców, szczególnie zadowolony z takiego deseru będą małym dziećmi. Przepis na czapki bananowe jest proste w przygotowywaniu, główną rzeczą do kupowania bardzo dojrzałych bananów.

Oprócz klasycznych składników potrzebujemy trochę śmietany tłuszczowej (2-3 łyżki) i 2 banany (owoce są idealne, których skóra jest pokryta ciemnymi plamami - są najsłodsze). Nawiasem mówiąc, zamiast zwykłej mąki można użyć pełnoziarnistego - będzie ładna przydatny deser.

Pij dojrzałe banany na widelec do jednorodnej masy. Spróbuj pozbyć się grudek. Dodaj śmietanę i banany w przedbitym ciastach do klasycznych babeczek (patrz wyżej) i wymieszać mikser. Czapki bananowe są pieczone przez około 20 minut z tymi samymi 180 stopniami.

Jest to bardzo smaczny i przydatny deser, nawet początkujący będzie poradzić sobie z przepisem na twarogowe wózki.

Składniki:

• Środkowy tłusty twaróg - 200 gr.
• Kremowy masło - 150 gr.
• Cukier - 200 gr.
• Bustyer - 10 GR lub 1/3 łyżeczki sody.
• Mąka - 200 gr.
• 3 jajka.

Ciasto dla babeczek z serem w domkach zaczyna przygotowywać się podobnie do klasyki. Następnie ser domek dokładnie cichy przez delikatne sito. Dodaj twaróg do oleju, a następnie 3 jajka i przesianej mąki. Wymieszamy wszystkie składniki do jednorodnej masy. Wszystko jest proste!

Piec Take babeczki powinno wynosić około pół godziny, w temperaturze 180 stopni. W każdym razie pamiętaj, aby sprawdzić gotowość dociska ciasta. Prawie każdy rodzaj białej śmietany nadaje się do tego deseru.

Receptura dla czapek wydaje się dość skomplikowany, ale wszystko jest znacznie łatwiejsze niż myślałeś. Wypełnij formę na teście 1/5, a następnie dodaj wypełnienie strzykawką cukierniczą do środka (korzystnie gruby, aby nie rozprzestrzeniać się), a następnie wypełnić formę do poziomu 4/5 w przybliżeniu.

Dla babeczek czekoladowych wypełnienie może być w postaci stopionej gorzkiej czekolady, wiśniowej konture, jagód i wszystkiego, co wystarczy fantazje. Dla bieli możesz skorzystać z wszystkiego, od skondensowanego mleka i wykończeni z babcią dżem truskawkowy. Klasyczny silikon może być używany jako forma dla czapek z nadzieniem, nie ma ich specjalnych różnic.

Oprócz klasyczne składniki Receptura do czapek marchewkowych obejmuje gałki muszkatołową i orzech, waniliny, cynamon i marchewki.

• Wstępnie wyczyść marchewki, prać i wysuszyć. Stodit jej na małej drodze, także orzechy włoskie.
• Dodaj marchewki, orzechy i przyprawy w cieście, dobrze wymieszaj.
• Upiecz babeczki w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.

Krem na czapki marchwi mogą być używane klasyczne kremowe. Opcjonalnie dodaj do niej jądra. orzechy włoskie I kawałki ananasa do dekoracji.

Przepis klasycznych przepisów kapitana, które różni się tylko śmietanką. Chociaż ciasto może używać, bądź herbatniki, marchewką, czekoladą lub twarogą. Bardzo smaczne Okazuje się klasyczny biały herbatnik z napełnianiem malinami.

Jak gotować krem. Składniki:

• Ser muszkierponu - 150-200 gr.
• Sugar proszek - 1 łyżka.
• Wanilina
• Truskawka (opcjonalnie)

Deserowy ser mascarpone sam w sobie jest bardzo gruby, więc nie jest trudno pokonać go. Po prostu dodaj trochę waniliny do niego, łyżka proszek cukierniczy i dobrze wymieszaj. Dodaj drobno posiekane truskawki do gotowej masy serowej. Piec w piekarniku aż do gotowości około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Jak ozdobić wideo kamera

Wydaje się, że takie trudności są: babeczki, capptoxy i inne skomplikowane słowa, dlaczego nie zadzwonić do wszystkich miniaturowych pieczenia w papierowych kubków babeczki - jest jasne i proste. Wielu robi to, ale jeśli naprawdę chcesz zrozumieć subtelność, warto powiedzieć: jest jeszcze różnica. Te desery przybyły do \u200b\u200bnas z różnych krajów i nie przygotowują dokładnie w ten sam sposób. Ważną cechą francuskich babeczek - muszą być powietrzem i mają porowate strukturę, więc ciasto przed pieczeniem powinno być dokładnie bitowane.

Tłumacze są bardziej płaskie niż babeczki, są słodkie i słone. Capps są zawsze słodkie i wyróżniają specjalną dekoracją, często ich blaty są ukryte delikatny krem Lub kolorowe mastyczne, babeczki i babeczki w przeciwieństwie do nich, aby udekorować nie akceptowane.

przepis ze zdjęciami

Capptoxy jest niezwykle popularny w Ameryce i Wielkiej Brytanii, szczególnie kochać ich, aby przygotować je na urodziny dziecięce, dzwoniąc do prezentu z wróżki. Opcje gotowania dla tego pysznego. Capps może być twaróg, marchewka, czekolada, z najbardziej różne nadzieje i dekoracja. Podstawowe składniki ich przygotowania nie są trudniejsze niż na naleśniki.

Zanim upieczysz ciastko, przygotuj się na wyprzedzeniem małych form, najlepszy ze wszystkich papierów. Możesz piec zarówno w piekarniku, jak iw wolnym kuchence.

Ciasto zaproponowano, aby wanilia lub cynamon (do wyboru). Cynamon w noworocznych czapkach jest lepszy, ale wszystko według własnego uznania.

Składniki:

• Mąka i cukier - na szklance,
• Kremowy olej - 100 g,
• Jajka - 2 szt.,
• Mleko - 100 ml,
• Bolder - 1 torba (można wymienić 0,5 godziny sody),
• Wanilia, cynamon - do smaku,
• Płytka czekoladowa do napełniania - opcjonalnie.

Proces gotowania:

Ciasto na czapki jest bardzo podobne do herbatnika, ale różnica wciąż tam jest. W biscuit, najpierw pokonaliśmy jaja i cukier do piany. Ale najpierw w kapeluszach olej z cukrem jest bitowany, a następnie dodaje się pozostałe składniki.

Tak, miękki (nie stopiony!) Masło musi być ciągnięty cukrem, aby uzyskać pastę.

Dodaj jajka, cynamon i wanilinę, mieszać.

Wymieszaj mąkę wiązką (sodą) i dodając go do całkowitej masy, mieszać. Na tym etapie można dodać smaki smaków (cynamon lub wanilia), a także kakao, jeśli gotujesz ciasto czekoladowe. Wlać mleko z cienkim tkaniem, ciągle zakłócając ciasto. Musisz mieć jednorodną konsystencję.

Formy papierowe Wypełnij test dosłownie 2/3, umieścić w środku do małego kawałka czekolady i natychmiast wysłać do ogrzewanego piekarnika. Jeśli napełnij kształt krawędzi, ciasto w procesie pieczenia od nich "ucieknie", forma papieru pogarsza się. Upiecz babeczkę około 15-20 minut piekarnik gazowy. W piecu elektrycznym szafa będzie potrzebować trochę więcej. Proces pieczenia i gotowości babeczek zależy od wielkości form. Sprawdzamy wiązkę wykałaczki lub drewniany kij. Jeśli jest suche i nie ma testu - pieczenie jest gotowe.

Jak gotować babeczki w wolnym kuchence

Kiedy nie ma żadnych pieców z jakiegoś powodu w mieszkaniu, cóż, wszystko dzieje się w życiu, multicooker przyjdzie na ratunek. Ciasto zostanie ugniatane przez opisaną zasadę. Złóż również na formy, nie zapominając o objętości wypełniania.

Umieszczamy formy papierowe lub silikonowe do zimnej miski multicooooker, zamknij pokrywę i przygotuj się na program "pieczenie".

Ile pieczenia na czas? Ponieważ piekarnik rozgrzejemy się z wyprzedzeniem, a multicoooker używa zimna, a czas gotowania będzie 40 minut. Błąd plus-minus 5 minut, wszystko zależy od mocy wielu miski.

Jak ozdobić

Gotowe pieczenie koniecznie udekorować. Piękna wielokolorowa mastyczna lub kremowa czapka to wizytówka czapek. Oprócz kremu można użyć siebie spawanych glazurów i różnych ciasta posypki. Jak zrobić elastyczny mastyczny na skondensowanym mleku w domu w jednym z przepisów na naszej stronie, nie skupimy się na tym. Możesz iść do samego przepisu i badać wszystko szczegółowo, jeśli tak bardzo się podobało.

Żywo na zdjęciu pokaże kilka opcji projektowania. Ta uniwersalna wersja odpowiada prawie na jakieś wakacje:

I tak możesz pogratulować rodzinie na chrzbieniu, dzięku na imieniu lub urodziny dzieciaka.

Ale przepis na krem \u200b\u200bdo babeczki jest poniżej.

Krem do gniazda "Mokra beza"

Przepis dotyczący uwagi. Utrzymuje dobrą formę, genialne, jasne (zwłaszcza w przypadku korzystania z barwników żywności), z przyjemnym kwaśnym, nie jest zamkniętym słodkim. Surowe bitowe białka przechodzą obróbkę cieplną, dzięki czemu można je podawać dzieci (pod warunkiem, że twój chud nie ma alergii na białko z kurczaka).

Składniki do kremu białkowego:

• 4 wiewiórki z kurczaka.
• 200 g cukru piasku
• Kryształowy kwas cytrynowy - na czubku noża,
• Dye żywności - opcjonalne.

Przygotowanie kremu białek

Oddziel białka z żółtek. Nawiasem mówiąc, możesz gotować dobre białko krem bez mąki. Bat mikser białek z cukrem 2-3 minut. Następnie nadal pokonać 10 minut w łaźni wodnej, usuń z kąpieli i pokonaj kolejną minutę, aby schłodzić krem. W tym momencie możesz dodać barwnik.

Biała śmietana bez barwników wygląda bardzo spektakularna!

Jak pięknie udekoruj Nowego Roku Capps z kremem białkowym na tej przepisie, możesz wizualnie spojrzeć na to zdjęcie.

Cappier Fihead:

Dodaje się zielony barwnik żywnościowy do kremu białka, górna jest ozdobiona wielokolorowymi kropkami konfetti, a górna jest ozdobiona gwiazdką mastyczną.

Na głównym zdjęciu ta choinka ozdobiona jest miniaturową Santa Claus z Mastic (Zakończ gotowy).

Nawiasem mówiąc, niebieski "świerk" również wygląda bardzo oryginalny!

• Piekarnik przed pieczeniem musi być rozgrzewkowy do żądanej temperatury.
• Ostrożnie przeczytaj instrukcje dotyczące opakowań do form, niektóre muszą być smarowane kremową olejem. Jeśli dodasz proszek kakaowy w cieście, będziesz mieć czekoladowe babeczki.
• Jeśli masz małe doświadczenie w pieczeniu, możesz zacząć od podstawowego receptury, ale następny etap musi być przygotowaniem babeczek z nadzieniem, może to być czekolada, jagoda, banany itp.
• Krem białkowy może być stosowany do gorących babeczek, a każdy kremowy lub kwaśny krem \u200b\u200b- nie. Poczekaj, aż babeczki są chłodzone.
• Jeśli nie ma czasu ze śmietaną lub glazurą, kup gotowy do opakowania i przygotuj się zgodnie z instrukcjami na pakiecie.

Najlepsze przepisy Delikatne capcakes.

Delikatne babeczki.

Składniki:

● 1,5 mąki
● 1 szklanka cukru
● 1/2 C.L. Sololi.
● 1/2 C.L. Basen
● 1/4 łyżeczki. Soda żywnościowa
● 100 gramów stopionego oleju kremowego (82% i wyższe)
● 1 jajko.
● 1/4 szklanki śmietany (15-20%)
● 3/4 szklanki mleka
● 2 ppm. Cukier waniliowy

Gotowanie:

W rondlu lub głębokiej misce, klin lub widelec mieszanki cukier, jajko, cukier waniliowy, kwaśny krem \u200b\u200bi mleko. Następnie dodaj lekko schłodzony stopiony olej i znowu wymieszaj. W oddzielnej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Wymieszaj go. Następnie prześlizmy mieszaninę mąki przez sito w rondlu z mieszaniną mleczarską. Ładna rozmazuj klin do jednorodnego stanu. Lepiej jest dać ciasto trochę odpoczynku w temperaturze pokojowej przez 15 minut.

Układamy ciasto w formy łyżeczką (mam formy silikonowe, ale nadal używaj form papierowych, które inwestują w silikon) o 2/3. Umieściliśmy babeczki na arkuszu do pieczenia i usuwamy do piekarnika, ogrzewany do 180 stopni. Będą upiekli około 9-13 minut. Wszystkie piekarniki są inne, więc daję uniwersalną radę, aby babeczki okazały się delikatne i nie suche. Dla babeczek po 8 minutach ich pobytu w piekarniku. Sprawdź je na gotowości wykałaczki, przyklej je do nich, a jeśli suchą, natychmiast wyjmij go. Capptoxie powinny być białe, jeśli zaczynają "Złoty", to są już suszone.

Krem olejowy Capkeeper.

Składniki:

Do kremu, którego potrzebujesz:

● 1,5 szklanki cukru pudru
● 100 gramów bardzo miękkiego masła
● 1-2 łyżki. 20% lub 10% kremu
● 1/2 C.L. Cukier waniliowy

Gotowanie:

Według receptury na śmietaną, wystarczy pokonać wszystkie produkty, ale. Aby zrobić krem, naprawdę delikatny i miękki potrzebować, aby to zrobić: pobiliśmy masło do białego w środkowej prędkości miksera., Żagiel z proszkiem cukieru (należy go zrobić, aby proszek cukierniczy jest często z bryłami że mikser nie zabijają i ingerują). Teraz dodaj cukier waniliowy i krem.

Uderzyliśmy mikser kilka minut, aż nasza mieszanina będzie nabyć spójność kremu, powietrza i przyjemnego. Gotowy krem \u200b\u200bmożna namalować z kakao lub barwnikami, nie zalecam dodawania syropów, ponieważ z nich struktura kremu zmieni się i może płynąć, przechodzi.
Konieczne jest zastosowanie kremu do chłodzonych babeczek, w przeciwnym razie nie tylko przepływ, ale oddzielić wody i wygląd, będzie frozo.

Pomarańczowe Capps z czekoladą

Składniki:

Do ciasta:

● jaja - 2 szt,
● Mleko - 120 ml,
● kremowy olej - 100 g,
● cukier - 220 g,
● mąka -310-320 g
● 2 średnie pomarańcze (350 g),
● czekolada (gorzka) - 50 g,
● Bolder - 1 łyżeczka,
● Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka (można zastąpić cukrem waniliowym),
● sól na końcówce noża

Na krem \u200b\u200bna ropę

● kremowy olej - 200 g,
● Mleko skondensowane - 6 łyżki,
● proszek cukier - 2 łyżki,
● sok pomarańczowy - 2 łyżki,
● Ekstrakt waniliowy (opcjonalny) - 0,5 teaspo

Gotowanie:

Pomarańcze do mycia, wytrzyj go z wrzącą wodą i wytrzeć suche pomarańcze ze specjalnym urządzeniem lub średniej grą. Przewijanie pomarańczy w połowie i ściskają sok z nich (120 ml soku pomarańczowego) dodać cukier, małą sól do szczypania i zmiękczonego masła. Wykonaj Wszystkie składniki korzystające z dyszy do ciasta "ostrza" lub "gitary" (możesz ugniatać ciasto w połączeniu z nożami).

Rada. Ciasto można przygotować bez użycia kombajnu kuchennego. Dla tej mąki z wiązką, cukrem i szczyptą soli należy wyciągnąć (lub posiekać duży nóż) z zmiękczonym olejem w misce lub na dużej desce do krojenia. W 2-3 przyjęciach wlać do mleka ciasta i mieszać. Pij jaja i wymieszaj ciasto. Rada. Na tym etapie można dodać ekstrakt waniliowy do ciasta. Jeśli nie ma ekstraktu waniliowy, możesz ustawić cukier cukru, zastąpić cukier waniliowy.

Również w 2-3 przyjęciach do wlewania soku pomarańczowego i mieszają ciasto, do jednorodności. Radziecki. Ciasto na konsystencji powinien działać jak gruba kwaśna śmietana. Jeśli ciasto jest zbyt płynne - dodaj trochę mąki. A jeśli gruby jest trochę soku pomarańczowego lub mleka. Dodaj czekoladę czekoladową i pomarańczowy, i dobrze wymieszaj. Rozkład ciasto do przygotowanych form, wypełniając je 2/3. Piecz babeczki ~ 25-30 minut z wyprzedzeniem podgrzane do ~ 180 ° C piekarnik, do jasnego złotego koloru.
Gotowe babeczki z piekarnika i fajne.

Przygotuj śmietankę na skondensowanym mleku. Kremowy masło do pokonania miksera do pomp. Nie zatrzymuj się bicia, w małych porcjach, dodaj skondensowany mleko. WPR dodaj cukier i pokonać krem \u200b\u200bdo jednolitości, na średniej prędkości mieszacz. W 2 -3 recepcja. Wlać ekstrakt waniliowy sok pomarańczowy i pokonaj krem. Opcjonalnie krem \u200b\u200bmożna ścisnąć barwnikami żywnościowymi. Babeczki z kremem naftowej przy użyciu torby cukierniczej (dyszę Asterisk) i posypać wielobarwnymi posypkami cukierniczymi.

Home Cappoxies "Rainbow"

Składniki:

● Jajko (białko) - 4 szt
● Mleko - 1 szklanka
● Vanillin - 2 łyżeczki
● Mąka - 3 szklanki
● Cukier - 1,5 Okulary
● bustyer - 1 łyżka
● Sól - łyżeczka 1/4
● kremowy olej - 1,5 paczki
● Confetti - 1/2 szklanki
● Kremowa glazura

Gotowanie:

Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Pokonaj biali jaj, mleko i waniliny. Obudź się. Poprosimy o mąkę i cukier.
W kombajwie wymieszaj mąkę, cukier i zmiękczony masło. Ruruj mieszankę mleka jaja i wymieszaj ją do jednorodnej masy. Dodaj konfetti. Mieszać. Testo rozpowszechniaj wszystkie formy, wypełniając je na pół. Piec około 20 minut. Chłodzona okładka Cupcake Creamy lodowacenie

Capps Chocolate.

Składniki:

Do ciasta:

● kremowy olej - 100g,
● Proszek kakaowy - 4 łyżki,
● cukier - 0,5 - 0,75 okularów,
● mleko - nieco mniej niż 0,5 szklanki,
● mąka - 1 szklanka,
● jaja - 2 sztuki,
● zgiełk.

Do kremu:

● 4 łyżki gruby kwaśny krem,
● 3 łyżki kakao,
● 3 tabele. Łyżki cukru.,
● 20 g masła.
● Nakrętki lub kolorowy proszek do biżuterii.

Gotowanie:

Podłączyć olej, kakao, cukier i mleko. Wyjmij i doprowadzić do wrzenia. Prawy masa usuwaj przed ogniem i daje fajnie. W chłodzonym kieliszku mąki, proszek do pieczenia i 2 jajka. Wszystkie składniki dokładnie wymieszają.
W okrągłych formach dla babeczek wkładają papierowe kubki i 2/3, aby wypełnić wynikową masę.
Piec w gorącym piekarniku w temperaturze 200 ° C 15 minut. W momencie pieczenia czapek przygotowujemy krem \u200b\u200bdo dekoracji szczytu babeczki. Dla tej mieszanki kwaśna śmietana, kakao, cukier i olej. Do gotowania i fajnie. Crem musi być wystarczająco gruby. Musisz tylko ozdobić śmietanką.
Top z kremem posypać nakrętkami, małym cukierkiem lub wielobarwnym proszkiem.

Cape "Red Velvet"

Składniki:

● mąka ~ 190g
● Soda - 1 \\ 2 łyżeczki
● sól - 3 łyżeczki
● kakao - 1 łyżka
● Cukier - 180g (umieściłem 150g)
● Olej roślinny - 160g (3 okulary w oryginale)
● jajko - 1 sztuka
● Kefir - 125g (temperatura pokojowa)
● Tabela octu 9% - 1 2 łyżeczki
● Dye Żywności Red - zgodnie z instrukcjami na pakiecie
● Sugar waniliowy - 1 łyżeczka

Do kremu:

● Kremowy ser - 240g
● Kremowy olej - 40g (opcjonalnie)
● cukier proszek - do smaku (mam 100g w proszku)
● Wyciąg waniliowy - do smaku

Gotowanie:

Formy na babeczki układają papierowe wkładki. Podgrzej piekarnik do 180 stopni.
Sift mąka, soda, sól i proszek kakaowy do miski, mieszać. W innej misce olej, cukier, cukier waniliowy, dodać jajko i wymieszaj dobrze, ale nie pobicie ponownie. Mieszaj kefir z barwnikiem, dodaj octu. Użyj barwnika jako napisanego w kadzidła, jeśli barwnik musi być hodowla w wodzie, wtedy podzielisz go w bardzo małej ilości płynu i dodać do kefir.
Mieszanina Kefir doda do mieszanki oleju i jaj, mieszać.

Podłączyć mieszaninę suchymi składnikami i wymieszaj, aż do jednolitości (zakłócałem mikser). Wypełnij formy ciasta na 1 2 i włóż do podgrzanego piekarnika. Piec 15-20 minut, gotowość do sprawdzenia wykałaczki. Gotowe babeczki z form i fajne. Do kremu pokonaj olej temperatury pokojowej, kremowego sera, proszku cukru i ekstraktu waniliowego. Chłodzone babeczki dekorują z czapką z kremu.

Czekoladowe Capps z serem kremowym

Składniki:

● 195 gramów mąki
● 200 gramów cukru (wieżyczka w blenderze, aby nie ma dużych ziarna)
● 30 gramów kakao wada
● 1 łyżeczka soda
● 1/4 soli łyżeczki
● 240 ml wody
● 80 ml olej roślinny
● 1 łyżka octu 5%
● 1 saszetka cukru waniliowa o waży około 8 gramów

Do wypełnienia kremu:

● 227 gramów filadelfii, almaty lub innej marki sera kremowego
● 65 gramów cukru (szlifowanie w blenderze, aby nie było dużych ziarna)
● 1 duże jajko (temperatura pokojowa)
● łyżeczka bez slajdu cukru waniliowego

Gotowanie:

Najpierw przygotuj formę dla babeczek na 12 sztuk, rozmazując go z olejem lub umieszczając wkładki papierowe do muffinów w nim. Piekarnik ciepło do 177 ° C.

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce poproś mąkę, cukier, kakao, sodę, cukier waniliowy i sól.
W oddzielnej misce, mieszać wodę, olej i ocet.
W osykowanej mszy osuszonej zrób dobrze i wypełnij ciekłą mieszaniną wody, oleju i ocet.
Wszystko to miesza się z klinem lub szpatułką do jednorodnej konsystencji.

Gotowany ciasto czekoladowe Dystrybucja na 12 formach.

Po trzeciecie przygotowuje napełnianie kremu:

W pucharze mieszającym weź kremowy ser do jednorodnej masy, dodaj cukier cukru i waniliowy do niego i zajmuje około minutę, podczas gdy cukier nie łączy się z serem kremowym.
Po dodaniu jajka i weź kremową i gładką masę.
Masa powinna okazać się gruba kwaśna śmietana.

Tak więc, jak już napisałem, na szczyt każdej roboty, musi rozpowszechniać kremowe farsz na 12 babeczkach, po umieszczeniu go w piekarniku, który ma być upieczony przez 18-25 minut w 177 ° C aż do gotowości (patrz piekarnik). Utwórz próbę gotowości ciasta z drewnianym szpikulcem, jeśli dostaniesz shire w ciasto, to powinien wysychać. Ponieważ w babecach w środku kremowej masy i będzie to płyn, wtedy musisz trzymać się krawędzi ciasta, trzymając go głęboko w ciasto. Ukończone Kappieys wyciągają piekarnik, umieścić siatkę wraz z formularzem i pozwól mu ostygnąć około 8 minut, po ciastku, usuń z formularza i pozwól im ochłodzić na kratce.

Peleryna

Składniki:

● 100 gramów oleju kremowego
● 2/3 okularów cukierniczych
● 2 jajka
● 1 1/4 mąki
● 1/8 łyżeczki. Sololi.
● 2 ppm. Basen
● 1/3 szklanki mleka
● Różne dodatki do smaku (orzechy, chipy czekoladowe, rodzynki)

Gotowanie:

Biały olej z cukrem. Jeden dodaj jaja, za każdym razem, gdy dobrze bijesz. Łączna liczba mąki jest podzielona na trzy części. Dodaj jedną trzecią mąki do całkowitej masy, wymieszaj dobrze. Dodaj proszek do pieczenia i sól. Następnie dodaj pozostałe dwie części mąki, na przemian z mlekiem. Ostatni składnik musi być mlekiem, po tym dodaniu rodzynek, orzechów i innych.

Wysyłaj zgodnie z formami (rozłożyłem gniazda papierowe). Piec na 15-20 minut w 180 stopniach, do suchych kijów. Z takiej proporcji zwykle opuszczam 48 mini-babeczki lub 20 sztuk medium. Potem biorę trochę napełniania (dżem, orzechów, ganash), skysing z babeczką i zacznij za pomocą torby cukierniczej. A potem w kręgu obejmuję krem \u200b\u200bze specjalną dyszy.

Do kremu:

● ~ 140 gramów twaróg (Standardowy pakiet Hochland)
● 100-120 gramów oleju kremowego
● Książka cukru.
● Różne dodatki opcjonalne (50 gramów każdej czekolady, dżemu, masła orzechowego, nuta)

Gotowanie:

Curd ser bije masłem. Dodaj Pudra, Beat. Na końcu bij z innymi dodatkami. Pozostań w torbie (lub strzykawki cukierniczej) i szarpnięcie na ciastce. Z góry można umieścić jagód, posypać wiórami czekoladowymi lub ciastem wielokolorowym sztandiem. Daj woli swojej fantazji!

Apple Cappoxy.

Składniki:

● 2 jajka
● 160 ml mleka
● 100 g masła
● 220 g mąki
● 150 g cukru
● 1 łyżeczka. kukurydza
● 1 łyżeczka. Basen
● 1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy
● 250 g jabłek

Do kremu:

● 175 g sera Filadelfii lub Almete,
● 100 gramów masła,
● 100 g cukru sproszkowanego,
● 0,5 cl. ekstrakt waniliowy
● 3/4 łyżeczki. Cynamon.

Gotowanie:

Masło zmiękczonego może wiązać cukrem. Jeden do wejścia do jaj, dodaj mleko, rytm, dodaj van. wyciąg. Sambee Mąka z wiązką i cynamonem w mieszaninie z jajko, dobrze wymieszaj.
Dodaj drobno posiekane jabłka, wymieszaj. Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Wysyłamy przez formy, piec 20 - 25 minut. W celu przygotowania kremu, wymieszaj wszystkie składniki w misce i zamiataj miksera. Krem położył się na całkowicie schłodzonych babeczkach. W razie potrzeby udekoruj kropkami.

Czekoladowe wiśniowe capps.

Składniki:

● 100 g. Olej
● 100 g cukru
● 100 ml. krem
● 3 łyżki. Łyżki proszkowe kakao.
● 2 ul. Suplementy Romów lub Grand Marnier
● 1 jajko.
● 1 dodatek do ppm
● 200 g konserw
● 200 g mąki
● 100 g maskarpone
● 4 st. Zbiorniki cukru
● 100 ml. krem
● 1 TSP ROMA lub Grand Marnier

Gotowanie:

Z sokiem scalającym cherry, opuść 100 ml, wymieszaj z 1 łyżką. Gotujemy Marnier, wlać wiśni i wyjść na 1 godzinę. Mieszanka kremowa z cukrem i kakao, dodaj cl. Maslo i ciepło na słabe ogrzewanie do jednorodnej masy, nie przynosząc się do gotowania i ciągle mieszania. Chłodny. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj. Mąka mieszająca z awarią lub 1 stacją ze skrobią. Przesiać do masy czekoladowej, delikatnie mieszając. Dodaj 1 ul. Super Gran Minnier.

Cherry chuda na durszlak, by uciekać płyn. Formy do babeczek do smarowania z olejem. Wypełnij 1/3 testu, umieść kilka wiśni, ponownie wlać test do testu, aby formały były wypełnione na pół. Piec w ogrzewanym do 180 stopni Celsius piekarnik 20 minut, sprawdzanie gotowości meczu.
Krem bitowany z cukrem w wspaniałej masie, dodaj mascarpone i 1 ul. Dostawa Grand Marnier. Wypełnij kulinarną strzykawkę lub torbę i połóż się na chłodzonych babeczkach. Z góry możesz ozdobić pozostałą wiśniową i dużą czekoladę.