Pyszne Chazzlings. Shanghi z ziemniakami jak babcia. Jak wybrać składniki

Krok 1.

Mieszamy ciasto: bij jaja, sól i cukier. Dodaj ciepłe mleko i 5 łyżek mąki, wymieszaj dobrze, dodaj więcej mąki i drożdży, nadal mieszać. Dodaj pozostałą mąkę olej roślinny I dokładnie ugniatał ciasto rękami co najmniej 7-10 minut.

Krok 2.

Zamknij zbiornik z ciałem filmowym i włóż ciepłe miejsce, aby "wznieść", w godzinę, gdy podnosi ciasto, konieczne jest, aby wziąć go za ręce, przykryć i umieścić kolejną 1 godzinę, aby "wznieść".

Krok 3.

Gotowanie napełniania: gotuj ziemniaki w solonej wodzie, wodę spustową, dodaj ciepłe mleko, masło, cukier, sól do smaku i starannie rozbić - zrobić puree.

Krok 4.

Wlej mąkę na stole, weź część ciasta i uformuj kiełbasę, wyciąć "kiełbasę" na małe równe części. Każda część przewraca się w małe okrągłe ciasto, wielkość dłoni.

Krok 5.

Wsuń arkusz do pieczenia z olejem roślinnym, włóż na to gotowe tortille. Każdy ma silniejszy od krawędzi małej strony, a środkiem do dążenia.

Krok 6.

W środku każdego soczystego umieścił 1,5-2 łyżki. Łyżki przygotowanego napełniania ziemniaków i równomiernie rozpowszechniają, wewnątrz boków ciast.

Krok 7.

Nasmaruj każdą stopioną Chanejkę masło.

Krok 8.

Daj Shantham, żeby się stać temperatura pokojowa 10-12 minut, aby ciasto było trochę wzrósł.

Krok 9.

Piekarnik wstępny do 180 ° C i piec 15 minut.

Krok 10.

Wyjdź z piekarnika Arkusz pieczenia i smaruj każde chanets z bitym jajkiem i piec przez kolejne 5 minut w tej samej temperaturze, aż do złotego koloru.

Krok 11.

Wyjmij kudłaty z piekarnika, smaruj je całkowicie kremową osłoną olejową z papierem piekarniczym, a na czysta serwetka lub czystym ręcznikiem i odejść na 10 minut.
Smacznego!

Chcesz trochę oryginalnego i pysznego pieczenia? Czy ma cechę tradycji i jakiś krajowy smak? Potem radzę ci gotować wspaniałe Shanghi!

W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne Shankles o różnych "wypełnień". Wybór 6 najbardziej popularnych przepisów jest oferowanych. Wszystko jest szczegółowo opisane, krok po kroku ze zdjęciem i gdzieś indziej z wideo. Ogólnie rzecz biorąc, czekasz na morze przydatnych informacji!

Ale przed samodzielnym przełączeniem się na recepty, zwrócimy uwagę na definicję tego dania, jego istotę i cechy charakterystyczne. Jeśli nie jest interesujący, natychmiast kliknij żądany element w menu.

Czym jest Shanga.

Shanga (lub jak nazywane są również delikatne "Chanets") - jest to danie mąki, które należy do kuchni rosyjskiej. Uważa się, że Chazzlings w starożytności przejęli fińskie plemiona. Stopniowo rosyjscy koloniści zbadali ziemię, nowe osady pojawiły się na wschodzie, a ich kulinarne tradycje zostały zmienione z nimi. Tak więc danie rozłożone z północy do Ural, a następnie na Syberię.

Shanghi jest otwarte ciasta pokryte na szczycie "farszu" (piepy). Jest jeszcze bardziej przypominające okrągłe bujne ciasta.

Przygotowują się z drożdży lub suszony ciasto. Na podstawie pszenicy lub mąka żytnia. Ciasto jest nadal zazwyczaj ugniatał na tłuszczach zwierzęcych (barnesów, wołowiny itp.).

Jako wypełnienie najczęściej używa tłuczone ziemniaki, płatki, kwaśny krem, zmieszany z mąką i różnymi dodatkami smażone grzyby, cebula, zieleń. Oczywiście nowoczesne odmiany mogą być z serem, mięsem i innymi składnikami. Można go również zauważyć, że dla tradycyjnych shangi nie robi słodkich wypełnień.

Shang jest bardzo podobny do cheesecake, niektórzy nawet uważają te dwa imiona przez synonim jednego dania. Natychmiast powiem, że tak nie jest. Więc jak te pelety różnią się od siebie?

W rzeczywistości wyraźne różnice nie są tak wiele. Zrobiłem kilka dodatkowych ruchów i wszystko - zamiast Shaneuzhek okazał się sernikiem lub odwrotnie.

• Szanghi, w przeciwieństwie do naparów, nie są słodkie. Nawet jeśli dodaje twaróg, jest bez cukru i innych słodkich dodatków.
• Inną różnicą jest to, że ciasta dla serników mają wgłębienie, które jest wypełnione wypełnieniem. Schalki jest po prostu smarowany z góry. Brak specjalnych wgłębień w teście nie.
• Trzecią różnicą jest to, że farsz do serów jest zwykle zlokalizowany w centrum. Shangi jest całkowicie nasmarowany do krawędzi.

Przepisy

Shanghi z ziemniakiem

Pyszne kudłaty z ziemniakami jak babcia! Nazywane są "tradycyjnym", "klasycznym" i "prawdziwym". Ogólnie rzecz biorąc, jeśli nigdy nie przygotowałeś Chanetów, radzę zwrócić uwagę na ten przepis.

Napełnianie ziemniaków nie jest proste, dodajemy go bardziej i kawałki smażonych grzybów. Nie jest konieczne, ale z grzybami będzie dużo smaczniejsze.

Podstawa danych Shanejek - ciasto drożdżowe.. Na suchej lub żywe drożdże - według własnego uznania.

Składniki:

• Mleko - 1 szklanka;
• Cukier - 2 godziny. Łyżki;
• Sól - 1 h. Łyżka;
• Prasowane drożdże - 20 g.
• Mąka pszenna - 3,5 szklanki (może trochę więcej);
• Kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• Bary tłuszczowe (jeśli nie, ale masło) - 1 łyżka. łyżka;

• Ziemniaki - 7 szt.
• Mleko - 60-70 ml.
• Wszelkie grzyby - 300 g.
• Jajko - 1 szt.
• Sól - 0,5 godziny. Łyżki;
• Smarowanie napełniania:
• Jajko - 1 szt.
• Kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;

Jak gotować

Zaczynamy od testu ugniatania. Wlej szklankę ciepłego mleka do głębokiej miski.

Dodaj sól, cukier, kruszcząc drożdże do mleka. Dobrze wymieszaj i zostaw przez 15 minut.

Po 15-20 minutach powinna pojawić się taka msza piankowa. Drożdże "Obudził się" mogą kontynuować.

Dodaj kilka łyżek kwaśny kwaśny i łyżka stopionego tłuszczu. Jeśli nie ma tłuszczu zwierzęcego, możesz użyć masła. Cóż, w skrajnych przypadkach margaryna. Dodano i po raz kolejny stos klinem lub widelec, wszystko mieszano.

Stopniowo dodawać mąkę i ugniatanie jednorodnego ciasta. Gdy masa jest całkowicie zagęszczająca, zacznij ugniatać ręce.

Wymieszaj ciasto przez 10 minut, powinien być miękki, elastyczny i nie lepszy.

Przykryj ciasto ręcznikiem lub filmem i włóż w ciepłe miejsce, zanim zostanie podniesiony. Zwykle wystarczająco 30 minut.

Ciasto wzrosło, potrząsając go rękami i odejdź ponownie w upale przez 30-40 minut. Po raz kolejny możesz obciąć wszystko na kawałki.

Podczas gdy ciasto kłamie, musisz umieścić ziemniaki z wyprzedzeniem. Wyczyść go, wyciąć na pół, wlać wodą i ugotuj do gotowania do gotowości.

Odpływ wody, posypać ziemniakami solą. Dodaj kawałek masła, wlać mleko. Tuskushka zamienia ziemniaki w delikatny puree.

Drive 1. jajko I uważnie bij, dopóki ziemniaki ziemniaczane ziemniaki zostaną lżejsze w kolorze. Chodzi o taką masę, powinno się okazać.

Grzyby spłukują, zmiażdżą i smażyć w oleju roślinnym, aż będzie gotowy. Umieść zawartość patelni w ziemniaki i szybko rozciągnij się do grzybów wszędzie równomiernie rozłożonych. Muszanie gotowe!

Zdejmimy ciasto, połóż go na ułożonej stole. Najpierw dobrze znaliśmy, a następnie rzuć w dużej kiełbasie.

Wytnij ciasto na równych kawałkach grubości około 2-3 centymetrów.

Tych kawałków testu tworzą taką wielkość grubych peletek. Te pelety są następnie lekko przewracane do rozcieńczalnika i szerokości. Jak już wspomniano powyżej, nie wymaga żadnych zakwaterowania do wypełnienia, pelety powinny być płaskie.

Układanie pieczenia pergaminu do pieczenia, nadal można dodatkowo smarować olejem. Połóż granulki.

Teraz łyżka jest ściskająca wypełnienie grzybów i ziemniaków, położyć na cieście i ostrożnie rozładuj na całym obszarze pellet. Grubość według własnego uznania można wykonać jak na zdjęciu poniżej.

Włącz piekarnik w trybie 200 stopni, pozwól mu rozgrzać się z wyprzedzeniem. Podczas gdy zrobimy kwaśną śmietaną do Chanek.

Owiń w filiżance kwaśnej śmietany i jajka. Powstały sos delikatnie obejmuje Shagi.

Wyślij tacę do pieczenia z pustymi w piekarniku przez 25-30 minut, aż test jest gotowy. Od góry Shanzhka musi być również skręcony. Są to apetyczny powinno się okazać.

Shanzhka z mięsem

Dla miłośników całego mięsa wynaleziono furry z mielonym. Są tak smaczne, że po prostu stopili się w ustach! A punkt nie jest nawet w obecności mięsa, ale w tym, że jest używany przez zamrażające ciasto twarogowe.

Ten przepis nie może być nazywany klasycznym. I wyglądają inaczej, a technika gotowania jest również inna. Ale ponieważ nazywają się Shangami, będziemy również. Najważniejsze jest to, że danie jest naprawdę smaczne!

Nawiasem mówiąc, radzę w jakiś sposób spojrzeć na strony i. Chcesz smakować pieczenia, ale ze swoimi niuansami.

Składniki:

• Ser domek - 260 g.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Mąka pszenna - 1-1,5 okulary;
• Ciasto breakdler - 1 h. Łyżka;

• Mięso mielone mięso - 450-500 g.
• Cebule - 1 głowa;
• Czosnek - 2-3 zęby (opcjonalnie);
• Sól - 3 żetony;
• Czarna papryka - 2 żetony;

Zaczynamy gotować

I zacznijmy, jak nie dziwi, z napełnianie mięsa! Możesz użyć gotowego Mince lub zrób to z solidnego kawałka mięsa. Również według własnego uznania pozostaje źródłem mięsa: wołowiny, wieprzowiny, kurczaka itp.

Wyczyść łuk z czosnkiem, a następnie powinny być posiekane w blenderze lub ze szlifierką mięsną. Musi być miękki soczysty kasużę. Umieść go w Mince i dobrze wymieszaj. Dodaj sole i pieprz i ponownie wymieszaj. Wszystko wciąż może usunąć wypełnienie, przejdź do testu.

Paczka twarogu, który ma być mylony przez widelec, a następnie puść do niego jajka. Po raz kolejny obieramy widelec do jednorodnej masy.

Mąka do łączenia się z proszkiem do pieczenia. Przekazać go w masę twarogową i zacznij umyć ciasto. Ilość mąki zależy również od wilgotności sera. Jeśli nie jest mokry, wystarczy i jedna karma mąka. Powinien być jednorodny miękki ciasto.

Przewróć ciasto do szczupanej szerokiej warstwy. Test grubość około 3 milimetrów, to jest dość cienkie.

Teraz po prostu przekręć ciasto do rolki. Okazuje się dużą grubą rolkę z mięsem.

Wytnij go na porcjach o grubości około 2 centymetrów, możesz nieco więcej. Ale nie za dużo, w przeciwnym razie Schalki nie może tego zrobić. Tak, tym razem smażymy ich.

Oto takie puste miejsca. Jeśli chcesz, dołączamy je rękami, daj płaski okrągły kształt.

Wlać olej roślinny na patelni, dobrze ogrzewać. Położyliśmy Shangi i smażyć przez kilka minut po każdej stronie. Nadal możesz pokryć pokrywę do dobrej pracy.

Mince i ciasto muszą być dobrze pomogły i stają się tak złote jak na tym zdjęciu.

W razie potrzeby, gotowe produkty można przesuwać przez kilka warstw ręcznika papierowego, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Shangi Shangi z kwaśną śmietaną

A te chasy nazywane są maskowym, ponieważ są one przygotowywane z testu "płynnego". Ten ciasto jest następnie wypełniany formami, a następnie wysłać pieczoną w piekarniku lub rosyjskiej piekarniku.

Wypełnienie (wypełnienie) składa się z kwaśnej śmietany i masła. Jeśli chcesz, możesz dodać cokolwiek do: twarogu, sera, zieleni itp.

W tym przykładzie wykonania ciasto na drożdżach. Jeśli chcesz łatwiej i szybciej, możesz wymienić drożdże z podobną ilością specjalnego bramki do ciasta.

Składniki:

• Jaja - 6 szt.
• Mleko - 500 ml.
• Mąka - 550 g.
• Suche drożdże - 11 g
• Cukier - 1 h. Łyżka;
• Sól - 0,5 godziny. Łyżki;

• Kwaśna śmietana - 160 g
• Masło - 160.
• Mąka - 40 g.

Jak piec

1. W filiżance jaja jaja, dodaj cukier i sól. Ładny rytm.
2. Wlewamy mleko, dodaj drożdże.
3. Ssaj mąkę, starannie umyć. Ciasto powinno przypominać grubą kwaśną kremową konsystencję.
4. Pozostawiamy w ciepłym miejscu przez 40 minut, ciasto powinno zwiększyć głośność.
5. Nasmaruj formę olejową do pieczenia. Dać preferencję płytkich form.
6. Wlewanie po prostu pokonują śmietanę ze stopionym kremowym olejem i mąką pszenną.
7. Wypełnij wszystkie formy do ciasta. Wypełnij śmietanę z góry.
8. Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieścić w jej kształtach 35 minut przed Rumyanta.
9. Kiedy trochę fajnie zdejmij Chazzlings z form.

Shanghi z ziemniakami drożdżowymi

Pyszne pieczone krzesła z ziemniakami. Ciasto ugniatał się w Kefir i Soda.

Po prostu szybko, smaczne. Radzę gotować.

Potrzebujemy:

• Kefir ( rozlane mleko) - 400 ml.
• Mąka - 3 szklanki;
• Sól - 1 h. Łyżka;
• Kremowy olej (margaryna) - 30 g.

• Ziemniaki - 5-6 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Kwaśna śmietana - 100 g
• Pieprz i inne przyprawy do smaku;

Gotowanie

1. Najpierw umieścimy ziemniaki. Wcześniej czyszczenie i płukać go.
2. Przeciągamy wywar, ugniatamy ziemniaki w puree. Dodaj jajko i masło, starannie bitował widelec do delikatnej jednorodnej konsystencji. Solim i pieprz do smaku.
3. Idź do testu ugniatania. Wlej miskę ciepłego kefira i stopionego masła. Dodaj sodę, sól i mieszankę.
4. Części wlewają mąkę, stopniowo ugniatają ciasto. Łatwy w rękach miękki i nie lepszy ciasto. Chociaż jest to bez drożdży, nadal pożądane jest wytrzymać ciepło przez 20-30 minut.
5. Rozmazujemy ciasto, podziel je na równych kawałkach. Po pierwsze, tworzymy z nich kulki, a następnie rzucić je w granulki.
6. Nasmaruj test badanej ziemniaki ziemniaczane, połóż arkusz do pieczenia na smarowanym oleju. Issrusiuj śmietanę na szczycie Chanet.
7. Wysyłamy piekarnik do podgrzanego do 190 stopni 20-25 minut przed wypasaniem testu.

Shanghi z twarogiem

Wspaniałe chazazy z serem, serem i zieleniami. Pikantne delikatne wypełnienie pokryte na szczycie bitego jajka ze śmietaną. Pyszne wypieki!

Wymagane składniki:

Na ciasto:

• Mąka - 370.
• Olej roślinny (bezwonny) - 30 ml.
• Kremowy olej (margaryna) - 50 g.
• Mleko (lub kefir) - 150 ml.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Sól - 0,5 godziny. Łyżki;
• Suche drożdże - 1 godzinę. Łyżka;

• Ser domek - 260 g.
• Ser (pożądany stałe odmiany) - 100 gramów.
• Jajko - 1 szt.
• Świeży Dill - 30 g
• Skrobia - 0,5 godziny. Łyżki;

Do wypełnienia:

• Jajko - 1 szt.
• Krem (lub śmietana) - 1 łyżka. łyżka;
• Mąka - 1 łyżka. łyżka;
• Kremowy olej - 1 s. łyżka;

Jak zrobić chałupa Chas

1. Najpierw zajmiemy się testem. Wymieszamy mleko łyżkę drożdży i wyjeżdżamy na 10-15 minut, aby puchnąć.
2. Pokonaj jajko z cukrem, solą, zmiękczonym masłem. Wlewamy mleko z drożdżami, olejem roślinnym i pokonujemy ponownie.
3. Ssaj mąkę i ugniata zwykły ciasto. Obejmujemy go ręcznikiem i pozostawiamy ogrzewanie przez 60 minut. Następnie spodziewamy się i kolejne 15 minut.
4. Teraz zrobimy napełnianie twarogu. Wymazujemy twaróg, dodaj surowe jajko., sól, skrobia. Wcieramy tu sera, dodaj do posiekanej zieleni. Dokładnie przekształcić się do jednorodnej masy kleju.
5. Dystrybucja podzielić te same elementy. Rzuć je za pomocą szpilki. W każdym dnie szkła zrób małe pogłębienie. Tak, tutaj zrobimy coś bardziej podobnego do cheesecakes, ponieważ farsz planuje się dużo włożyć.
6. Wypełnienie pellet. wypełnienie twarogu. Szary piekarnik do 200 stopni. Podczas gdy jesteśmy bite, aby wylać jajko z mąką, kremową olejem i śmietaną.
7. Układamy Shangi na arkuszu do pieczenia, pokrywamy na szczycie kremowych jaj.
8. Zamknij w piekarniku przez 20 minut. Ciasto w procesie pieczenia wzrośnie nieznacznie, wypełnienie powinno być pokryte złotą skorupą.

Powyżej otrzymujesz najczęstsze przepisy. Można powiedzieć, że są one pewną "bazą", na podstawie których można już wymyślić coś nowego i smacznego.

• Pamiętaj, spróbuj.
• Ziemniaki ziemniaczane mogą być skręcone smażony łuk, Kchwiasy, świeże zielenie, a nawet smażone mięso mielone.
• Dodaj do ziemniaków Więcej hoteli: kurkumy, papryka, czerwona papryka na pikantność, goździk itp.
• W razie potrzeby możliwe jest pokrycie Shangi o mieszaninie kwaśnej śmietany i majonezu.
• Dodaj czosnek docierający do wypełnienia, chrzanu, musztardy.

A oto bardzo interesująca opcja z marchewkami

Kaloria: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nie wskazany

Nie każdy może odpowiedzieć, co jest Shagi. To proste I. smaczne danie można przypisać starym rustykalnym brzegu. Po prostu umieść, możesz powiedzieć, że jest otwarty. Ciasto jest stworzony dla takich ciasta jak drożdże i świeże na Kefir. Chcę uczyć cię gotować shanghi z ziemniakami, jak babcia basenowa. Kiedyś mnie Balung.
Czas przygotowania:
Czas do pieczenia: 25-10 minut.

- mąka pszenna 1,5-2 szklanki,
- ciepły kefir o każdej zawartości tłuszczu w kieliszkach 0,5,
- Kurczak 1 PC.,
- sól 0,5 h. l.,
- cukier szczypta,
- Olej warzywny 2 łyżki. l.,
- soda na czubku noża (KVASS),
- ziemniaki 3-5 szt.,
- mleko do smaku,
- kremowy olej 50 g

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Aby rozpocząć, czyścić i wyciąć ziemniaki z średniej kostkami. Wypełnij zimną wodą i gotuj ziemniaki gotowe do łatwego, dodając liście zatoki i sól do smaku. Upuść wodę z miękkich ziemniaków i dodaj kawałek masła.




Aby zmielić do jednorodnej masy ziemniaków, użyj blendera lub anchushk. Więc że ziemniaki okażą się powietrzem i delikatnym, wlej mleko podczas biczowania. Krem ziemniaczany musi zachować kształt. Aby smakować, sól i przekroczyć masę ziemniaczaną, możesz dodać startego sera.




Chłodząc wypełnienie ziemniaczane, przygotuj się Świeży ciasto. w Kefir. W misce, wylewaj ciepłą Kefir i weź na to jedno jajko z kurczaka. Nawiasem mówiąc, jajko nie może dodać do takiego ciasta.






Dodaj sól i szczyptę cukru i sody, wymieszaj do jednorodnego stanu. Zamiast sody lub proszku do pieczenia, można dodać KVASS do ciasta (50 ml). Odświj mąkę pszenicy. Jeśli masz mąkę żytną, wymień połowę mąka pszenna na tym. Na przykład możesz wziąć 1 szklankę mąki żytnej i 1 szklankę mąki pszennej. Zamiataj na kawałki mąki do ciasta i ugniata ciasto. Dla elastyczności ciasta wlać dwa łyżki oleju roślinnego.




Wybierz uznany ciasto najpierw w misce, a następnie na powierzchni roboczej. Przykryj ciasto ręcznikiem i pozwól mu zrelaksować się 15 minut.




Rzuć ciasto za pomocą szpilki do warstwy nie jest bardzo cienkie.






Szerokie okulary lub odwzorowanie cięcia ciast.




Pięknie obróć krawędzie ciast, aby uzyskać boki.




W arkuszu do pieczenia z pergaminem położył puste miejsca przyszłych chanetów, a każdy z nich wypełnia masę ziemniaczaną. Smaczny smaczny krem \u200b\u200bdo ciasta lub mleko.




Piec shangi z ziemniakami w podgrzanym piecu do 190 stopni do złotego koloru 20-30 minut. Usuń gotowy shangi z piekarnika i ponownie smaruj całkowicie kwaśną śmietaną lub masłem. Czysty czysty ręcznik gotowe danie I zostawić na 10 minut.






Podaj takie zmiany z kwaśną śmietaną, kefir lub mlekiem. Z góry na gorącym shangi z ziemniakami można położyć, jako dodatkowe rzeczy, zgniecione ugotowane jajko z masłem.
Także smaczny

Shanghi z ziemniakami jest produkt piekarniczyrozpowszechniane z północnych narodów naszego kraju. Piepili z drożdży lub Świeży ciasto., Nakrzenie nie powinno być słodkie.

Pieczenie jest sznurkiem o średnicy 20 cm, smarowany na wypełnieniu. W niej, w przeciwieństwie do sera, nie pogłębi się. Z tego powodu lepiej jest wykonać bardziej grube farsz, aby nie szklano, gdy ciasto zostanie podniesiony. W tym względzie ziemniaki są idealne.

Szanghi można podawać na stole jako pieczenia do herbaty, albo ich pytania do zupy - tak było używane na północy.

Jak tylko dostaniesz aromatyczne rumiane pieczenie z ciasta, smaruj ciasta z kwaśną śmietaną lub masłem - ziemniaki staną się bardziej miękkie i delikatniejsze.

Shanghi z ziemniakami jak babcia

Małe ciasta są przygotowywane bardzo szybko i łatwo - specjalne umiejętności kulinarne nie będą potrzebować. Możesz przygotować Shangi z każdego ciasta, ale pamiętać o smaku dzieciństwa, postępuj zgodnie z przepisem i wszystkimi ważnymi niuansami.

Składniki:

• 200 ml. mleko;
• 20 gr. Sahara;
• 500 gr. mąka;
• 100 gr. kwaśna śmietana;
• 2 ppm Suhih drożdże;
• 20 gr. krem do masła;
• 1 żarówka;
• 400 gr. Ziemniaki.

Gotowanie:

1. Mleko grzewcze - Temperatura powinna być taka, że \u200b\u200bwygodnie obniżyć palec.
2. Podaj cukier, sól. Dodaj drożdże. Wymieszaj i wyjdź przez jedną czwartą godzinę, aby drożdże przejdzie do reakcji.
3. Dodaj 2 łyżki do mleka. Kwaśna śmietana i mały kawałek zmiękczonego masła.
4. Pytam o mąkę i wlej cienką płynące do mleka.
5. Sprawdź ciasto rękami. W niej nie powinny być grudkami mąki. Uformuj piłkę i pozostaw ciasto pół godziny, aby spoczywa.
6. W tym czasie możesz ugotować wypełnienie. Wytnij ziemniaki, rozwiać w puree.
7. Loke Fry, dodaj do ziemniaków. Wlać 30 ml mleka.
8. Rzuć ciasto do szerokiej kiełbasy, pokroić na kawałki o grubości 3-4 cm.
9. Każda rolka w torcie.
10. Nasmaruj każde farsz.
11. Piec 30 minut w 190 ° C

Żyto Shanghi z ziemniakami w piekarniku

Próbuj bardziej przydatna opcja Pieczenie Ural - żyto ciastka. Ciasto uzyskuje się nasycony i gęsty. I w połączeniu z delikatnymi ziemniakami będziesz miał bardzo smaczne ciasto.

Składniki:

• 300 gr. ziemniaki;
• 200 gr. Mąka pszenna;
• 200 gr. Mąka żytnia;
• 100 gr. kwaśna śmietana;
• 250 ml. mleko;
• 1 żarówki.

Gotowanie:

1. Zapytaj mąki. Dodaj śmietanę, przeliteruj trochę. Wlać ciepłe mleko. Sprawdź ciasto rękami.
2. Cebula przecinają kostki, smażyć.
3. Gotowane ziemniaki, upijaj się w puree ziemniaczanych. Para z cebulą.
4. Obróć grubość palca. Wytnij sephirt ze szkłem lub kształtem. Aby zapisać wypełnienie ziemniaczane z góry.
5. Piec w piekarniku przez 30 minut w 190 ° C.

Shangi z ziemniakami w Uralskim

Sekret test powietrzny leży w dodatku melanżu. Podawać takie kroki mlekiem lub rosół z kurczaka.

Składniki:

• 300 gr. mąka;
• 1 CH.L.SAHARA;
• 40 gr. masło;
• 2 jajka;
• 5 gr. Soda;
• 5 gr. kwas cytrynowy;
• 250 gr. kwaśna śmietana;
• 300 gr. ziemniaki;
• wiązka koperku;
• 1 żarówki.

Gotowanie:

1. Przygotuj melanż. Rozpraszać jaja. Dodaj do nich 30 ml chłodnej wody. Przejdź przez sito.
2. Kwas lemonowy, sól i cukier solubinuje w wodzie. Połącz się z melanżą. Dokładnie wymieszać.
3. Zmiękczony olej przenosił trochę na widelec. Wpisz melanż w małych porcjach.
4. Pytam o mąkę, mieszać z sodą. Dodaj cienki strumień do mieszanki olejowej.
5. Bardzo szybko ugniatał ciasto.
6. Gotuj ziemniaki. Przewiń do puree.
7. Cebula przecinają kostki i smażyć. Para z ziemniakami. Dodaj drobno posiekany koper.
8. Rzuć ciasto, wyciąć kształt lub szklankę ciasta. Na górze połóż wypełnienie ziemniaczane.
9. Piec 40 minut w 180 ° C

Shanghi z ziemniakami ciasta drożdżowego

Jeśli dokonasz ciasta bardziej płynne, możesz gotować luzem Changs. Nie musisz rzucać ciasta, natychmiast wlać ciasta na arkusz do pieczenia z niezbędnymi częściami. Ten przepis jest wygodny, ponieważ produkty można smażyć na patelni.

Składniki:

• 300 gr. ziemniaki;
• 1 żarówka;
• 5 jaj;
• 400 ml. mleko;
• 400 gr. mąka;
• 10 gr. suche drożdże;
• 1 CH.L.SAHARA;
• szczypta soli;
• 2 t.l.smetans.

Gotowanie:

1. Jajka rozpraszają się w pojemniku. Przekazać cukier i sól.
2. Ciepło mleka do temperatury pokojowej. Wlać do jaj.
3. Przejść drożdże i przesianej mąki. Pozostaw ciasto pół godziny w ciepłym miejscu.
4. Gotowane ziemniaki, upijaj się w puree ziemniaczanych.
5. Żarówki pokrojone w kostki, smażyć. Para z ziemniakami.
6. Na arkuszu do pieczenia wlać małe ciasta - pamiętaj, że wzrośnie w ilości podczas pieczenia. Umieść Shangi w odległości dwóch palców między produktami.
7. Obok każdego ciasta, aby umieścić wypełnienie.
8. Piec 40 minut w 180 ° C
9. Gotowe produkty nasmaruj śmietanę.

Shabi na teście Kefir

Delikatny i miękki wiersz można wykonać bez drożdży, ponieważ ciasto Kefir nie jest gorsze od drożdży. Kwaśna śmietana i jajko wypełniają się bardziej jednorodne i satysfakcjonujące.

Składniki:

• 400 ml. kefir;
• 500 gr. mąka;
• 1 TSP OXY;
• 1 łyżeczka. Nieufność;
• 30 gr. krem do masła;
• 5 ziemniaków;
• 1 jajko;
• 50 gr. kwaśna śmietana.

Gotowanie:

1. Gotuj ziemniaki, ściśnij go w puree. Kiedy ostygnie, dodaj surowe jajko i śmietanę.
2. Ogrzewanie Kefir do temperatury pokojowej. Dodaj zmiękczony masło. Przestrzeń. Wymieszać.
3. Wyprawna mąka mieszanka z zgiełkiem. Wpisz w Kefir.
4. Sprawdź ciasto. Daj mu relaks pół godziny.
5. Obróć do warstwy, wyciąć szklankę ciasta. Każdy po wypełnieniu.
6. Piec 40 minut w 180 ° C

Ziemnicy Saughts są przygotowywane bardzo łatwo. Możesz zrobić to pieczenie prosty ciasto.. Będziesz cieszyć się tym pysznym daniem, które wymaga minimalnego wysiłku i inwestycji.

Shangi-Schanzhka, jak babcia - nawet ze słów same stają się smaczne. Shanges z dorosłymi ziemniakami są zwracane do dzieciństwa, dzieci dają możliwość spróbowania, jaki jest smak miłości.

Klasyczna przepis jak babcia

Otwarte ciasta są popularne dla wielu narodów. Klasyczna opcja rosyjska - z wypełnienie ziemniaczane I tradycyjny sposób rozmazania ciasta drożdży.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Wysokiej jakości mąka - od 800 gramów do kilograma;
Mleko - weź ½ litra;
Woda - ½ szklanki;
Wystarczy drożdże - 150 gramów żywych lub łyżki suchej;
Sól - ½ łyżki;
Sugar Piasek - para dużych łyżek;
Vanilla - dosłownie dwa do trzech gramów;
Dwa rodzaje oleju: warzyw (bezwonny) - do smarowania, 46 więcej gramów do kremówki i kremów - nie mniej niż 80 gramów do napełniania;
Jajka - potrzebują trzech kawałków;
Ziemniaki ziemniaczane ziemniaki (powinny być wystarczająco grube) - samodzielnie określić głośność.
Crumble w filiżance drożdży. Sun Sugar Sands. Pozostaje wlać trochę ciepłą (co najmniej do 300 ° C), pozostaw naczynia w ciepłe i poczekaj na tworzenie piany.
Częścią mąki wysyłamy głębiej do emaliowanej miski (możesz wziąć rondel). Dodaje się do niego suche składniki. Dalszy powolny, cienki strumień, wlać mleko. Podobnie robimy z roztworem drożdży. Kompozycja powinna pilnie mieszać i umieścić trzy godziny w cieple przez trzy godziny.
W tym czasie udaje nam się gotować wypełnienie i krówki. I pierwszy, a drugi odbywa się łatwo. W puree ziemniaków prowadzimy dwa jaja, dodając masło - to napełnianie. Żółtko jajko. Biżamy z 60. gramami oleju roślinnego - otrzymuje się kremówka.
Zakończymy przygotowanie ciasta na drożdży - wylewamy pozostałością mąki i wziąć go w zbliżającym się masie, podczas gdy nie przestaje przykleić się do dłoni. Jedź kok, przykryj ręcznikiem. Niech kilka godzin odpoczywa, aby ciasto było lepsze wznoszenie się.
Pozostaje uformować małe kulki i trochę spacerować przez nich. Zapewnić w środkowym farszu ziemniaczanym, pozostawiając ją otwartą (jak serniki), smaruj kremówki i wysłać do piekarnika. Po 30-40 minutach Babushkina Schanzhka można wypróbować.
Spróbuj stworzyć żądaną atmosferę w kuchni:

shanzhka miłość milczenie i ciepło.

Bez dodawania drożdży

Piec Chazz z ziemniakami może być bez drożdży.

Co jest dla nich potrzebne:

Mąka - weź trzy okulary;
Ziemniaki - sześć bulw;
Kefir - 350-400 gramów;
kwaśna śmietana - wystarczająco ½ szklanki;
Soda - pięć gramów;
Sól - ½ łyżeczki;
Jajko jest jednym.
Masło - nie mniej niż 60 gramów (połowa do puree i ciasta).
Konstruuj puree z ziemniaków, jaj i połowy oleju.
Przechodzimy do testu. Mieszamy Kefir, sól, reszty oleju. Ssaj mieszanki kefir mąki i sody. Wymieszaj ciasto i wytrzymuje go w ciepłej pół godziny.
Wykonujemy testy do kiełbasek, które dzielą się na trzy części i rolki w jowarek. Pozostaje uruchomić przyszły puree Shangy (jak w poprzednim przepisie), smaruj kwaśną śmietaną i wyślij piekarnik do najfajniejszej do 2000 roku.
Po 15 minutach traktowanie jest gotowe.

Jak piec w piekarniku

Taki chasters stają się doskonałą przekąską dla niemowląt na spacerze. Będą przydatne na dalekiej drogi.

Piec odbywa się od:

Mąka - siedem okularów;
jajka - pięć sztuk;
Cukier piasek - nie mniej niż szkło;
Mleko (idealnie dom) - 400 gramów;
Olej kremowy - 250 gramów;
Drożdże (lepiej wciśnięty) - 60 gramów;
Kwaśna śmietana - ½ szklanki;
Sole - łyżeczka z "czapką";
Przyprawy - określ i ilość.
Puree do gotowania. Wszystko jak zwykle, po prostu dodaj przyprawy i spróbuj zrobić konsystencję pasty.
Podgrzej mleko do 350c. W nim rozpuszczamy drożdże, potem cukier, cukier. Mieszać.
Kiedy Opada Opaara i potrząsa, najpierw dodają uderzenie z jaj i cukru, po soli i pozostałości mąki. Wszystko to jest konieczne, jak powinno, mieszać. Ostatnim komponentem jest olej. Po wszystkim manipulacje ciasto powinno spaść za palmami.
Jak tworzyć pieczenie już zostało opisane powyżej. Pozostaje zarabiać jajko "maski" i upiec flasz na piekarniku.

Drożdże kudłaty z ziemniakami

Okrągłe gorące Chazzakes z zimnym mlekiem - zachwycająca kombinacja.

Czego potrzebujesz do takiego pieczenia:

Mąka - nieco mniej niż pół kilograma.
olej (kremowy) - 100 gramów;
Kwaśna śmietana - łyżka jest wystarczająca;
Jajko - wystarczająco jeden;
Drożdże (lepsze suche) i cukier piasek - na łyżce pierwszej i drugiej;
Sól - łyżeczka;
woda (ciepła) - co najmniej 125 gramów;
Tłuczone ziemniaki.
W jednej trzeciej szklanki ciepłej wody ciągniemy drożdże. Łączymy jaja, sól, stopiony olej w jednym naczynia. Wyślij do nich wodę drożdży.
Pozostaje wprowadzić mąkę - robimy to powoli, cienki strumień.
Po mieszaniu, elastyczna, przyjemna do ciasta dotykowego, powinna wyjść. On będzie miał półtora godziny, aby wydać w ciepłe miejsce i podejście.
Jak się pojawić, już wiemy. Daję pół godziny na "uprawiane" uformowane i nadziewane Shanthams, a potem piekarnik w piekarniku strzał do 2000 minut.

Opcja przygotowania Lean.

Dla tych, którzy obserwują posty, sprawiają, że chazzi z ziemniakami mogą być bez jaj i oleju krowy, na odważnym ziemniakom.

Będziesz potrzebować:

Wywar z ziemniaków (potrzebny ciepły) - pół litra;
Drożdże (lepsze suche) - około 10-11 gramów;
Piasek cukru - para łyżek;
Olej słonecznikowy (rafinowany) - trzy łyżki;
mąka - około 700 gramów;
Ziemniaki ziemniaczane ziemniaki - od kilograma bulw i grillowanych z dwóch lub trzech cebul.
Tak więc robimy puree ziemniaczane, mieszając ziemniaki i pieczone cebule na oleju roślinnym.
W skalach ziemniaczanych rozpuścić drożdże. Następnie wyślij wszystkie składniki masowe do płynu i prać chudy makaron. Niech godzina pojawi się na stole.
Następnie wszystko jest w zwykłej sekwencji: kulki, kordzy, pogłębienie, boki, napełnianie, piekarnik.

Przygotowanie w Kefir.

Ten "trudny" receptura jest interesująca w gorącej formie, takich Chazynki Creunch Carchey, a jeśli gryzą je grubym ręcznikiem, stają się delikatne.

Potrzebujesz produktów:

Mąka - weź dwie szklanki;
Kefir - ½ szklanki;
drożdże - wystarczająco dużo i pół łyżeczki;
jajko;
Cukier piasek - nie więcej łyżeczki;
Sól - ½ łyżeczki;
Świeży olej krowy i olej roślinny bez zapachu - wystarczy na jedną łyżkę deserową każdego typu;
Ziemniaki ziemniaczane ziemniaki (w ziemniakach dodaj bekonowe cebule, przyprawy i sól).
Do ciasta okazało się, jak powinno,

wszystkie składniki muszą być ciepłe.

Dlatego należy go usunąć z lodówki jajko i oleju, ogrzewanie kefir.
Mąka przesiada i wysłać wszystko inne. Priorytet nie ma znaczenia. Ciasto, gotowane na tym przepisie, jest przyjemny dla dotyku i nie trzyma się swoich rąk. Pozostawiamy to w ciepłe miejsce, pozwól mu wznieść.
Puree do gotowania. Składniki są wskazane na liście produktów. Algorytm działań następczych jest tradycyjny. Tak więc Shangi w Kefir osiągnął pożądany stan, wystarczy 20 minut spędzonych w piekarniku, ogrzewany do 2000 roku.

Ural Schalki z ziemniakami

Uważa się, że miejsce narodzin naczynia, których przepisy są teraz przekazywane twoją uwagę, jest Urals. To było to, co pojawiło się z tym prostym, ale bardzo smacznym domowym pieczeniem.

Aby przygotować Ural Schalki, będziesz potrzebował:

Mąka - weź kilka okularów;
Drożdże (lepsza sucha) - 1,5 łyżeczki;
Jajko (tylko żółtka) - dwa kawałki;
Cukier piasek - ½ łyżeczki;
Wypełnienie z: Trzy łyżki masła, czterech bulw ziemniaka, cztery łyżki krem do tłuszczu, jajka.
Drożdże i cukier piasek powodziły trzeci szklankę ciepłej wody. Pozwól płynnej korzyści 10 minut w cieple.
Tworzymy kolejną mieszankę - z soli, kwaśnej śmietany, żółtka jaja i doprowadziło do stanu płynnego oleju. Dalsza masa oleju-żółtka łączą się z ciepłą wodą i mąką. W rezultacie nie powinno być zbyt ciasne ciasto (ilość mąki dostosowują proces w procesie). Niech będzie dużo czasu i pół "podniesiona" w ciepłym miejscu.
Teraz dzielimy go na kule wielkości jak duże morele. Z nich, "płytki" do napełniania. Po 30 minutach wysyłamy piekarnik do piekarnika do 200k. Kiedy pozyskany jest Goldstry (musi zająć 15-20 minut), usuń.

Lazy Shanghi z ziemniakami na batezie

Niechętnie bałagan z ciastem - spróbuj dokonywać leniwego Shangi. Mówią w Perm, są szczególnie popularne.

Czego potrzebujesz:

Baton (może być używany chleb pszenny);
Mleko - wystarczająco dużo szkła;
Jajka - para kawałków;
puree z ziemniaków - ½ kilograma;
olej roślinny (wziąć bez zapach) - Nasmaruj arkusz do pieczenia;
masło - pieczenie smarowania;
Sól - skup się na własnym smaku.
Przygotowanie podstawy lazy Shanejek. - Narysuj Baton. Puree puree z dodatkiem mleka (połowa normy) i sole.
Pozostałe mleko łączy się z jajkami. W mieszaninie mlecznej pachniemy plasterki chleba. Rozkładamy na ladzie, obejmuje puree. Nasmaruj na kremowym oleju. Inna opcja -

zamiast tego użyj masy mleki jaj.

Potem okazuje się całkiem rumianą skorupę.
W tym przepisie piekarnik nie potrzebuje wysokiej temperatury. Wystarczy podzielić go do 140-1600. 20 minut - i możesz usiąść przy stole.