Zbiór kawioru do squasha dla dziecka. Kawior z cukinii na zimę w domu. Kawior z cukinii nie na zimę - będziesz lizać palce

Cukinia jest najlepszadanie do pierwszego karmienia. Cukinia może być używana dla dziecka od 4 miesiąca.

Posiada delikatną miazgę, która nie podrażnia błony śluzowej żołądka i jelit.

• pH (kwasowość) cukinii jest bliższe pH w żołądku dziecka niż innych pokarmów, więc cukinia jest łatwiejsza do strawienia niż inne warzywa w żołądku.
• Cukinia delikatnie stymuluje wydzielanie gruczołów trawiennych i perystaltykę jelit.
• Cukinia to pokarm niskoalergiczny (rzadko powoduje alergie).
• Zawiera dużo witaminy A, kwas askorbinowy, potas, kwas foliowy, niacynę, błonnik.
• Cukinia to produkt niedrogi, w sezonie letnio-jesiennym można go długo przechowywać, łatwo go przygotować.

Karmienie uzupełniające cukinią

Biorąc pod uwagę wszystkie te zalety, matki bardzo często rozpoczynają od pokarmów uzupełniających ze szpikiem warzywnym..

Kiedy i jak dać dziecku cukinię

• Cukinię można podawać dziecku od 4 do 6 miesięcy.
• Cukinia jest po raz pierwszy podawana dziecku rano około dziesiątej, aby śledzić, jak dziecko reaguje na nowe danie.
• Kiedy dziecko przyzwyczai się do cukinii, możesz ją podawać przy każdym posiłku, ale raz dziennie.
• Cukinia powoli wchodzi do menu, zaczynając od pół łyżeczki, podwajając ilość tłuczonych ziemniaków każdego dnia.

1 dzień - pół łyżeczki - 2,5 ml.
2 dzień - cała łyżeczka - 5 ml.
3 dzień - dwie łyżeczki - 10 ml
4 dzień - cztery łyżeczki - 20 ml
5 dzień - osiem łyżeczek - 40 ml
6 dzień - szesnaście łyżeczek - 80 ml
7 dzień - 30 łyżeczek - 150 ml

Przez kolejny tydzień dziecko jest karmione cukinią w objętości 150 ml 1 r / d i monitoruje reakcję dziecka, a następnie można wprowadzić kolejny posiłek uzupełniający pokarm lub dodać inne warzywa do cukinii. Do zwykłej ilości karmienia dziecko jest uzupełniane mlekiem matki lub mieszanką.

Którą cukinię wybrać dla dziecka

Jeśli zdecydujesz się samodzielnie ugotować cukinię dla swojego dziecka, wybierz młodą cukinię z cienką skórką o jasnozielonym i lekko zielonkawym miąższu. To właśnie te cukinie mają wszystkie wymienione powyżej korzyści.

Cukinia (cukinia) z ciemnozieloną grubą skórką i lekko pomarańczowym miąższem oraz cukinia z żółtą i pomarańczową skórką, która może być przechowywana przez długi czas, ma skład zbliżony do dyni, może powodować alergie, ma grubszy miąższ, do pierwszego karmienia lepiej ich nie używać.
Cukinia dla dziecka potrzebuje całości bez uszkodzeń. Duże cukinie o grubej skórce mają zbyt gruby miąższ, nieodpowiedni dla niemowląt.

Do pierwszego karmienia możesz użyć gotowego puree z cukinii jedzenie dla dzieci ze słoika. Na początku wprowadzania żywności uzupełniającej nie jest to zbyt wygodne, ponieważ otwarty słoik puree z dyni jest przechowywany przez jeden dzień.

Jak gotować cukinię dla dziecka Dania z cukinii

Cukinia jest po raz pierwszy podawana dziecku w postaci tłuczonych ziemniaków. Jeśli zdecydujesz się sam ugotować cukinię dla swojego dziecka.

Puree z cukinii

Cukinię należy dokładnie umyć i sparzyć wrzącą wodą. Zdejmij skórki i nasiona. Następnie pokrój cukinię w kostkę i dodaj do niej niewielką ilość wody (tak, aby woda zakryła cukinię). Poczekaj, aż się zagotuje i gotuj pod przykryciem do miękkości. Nie solić.

Ugotowane kawałki cukinii włożyć do blendera i posiekać, aż jednorodna masa... Możesz dodać wodę, w której gotowała się cukinia. Możesz dodać mleko matki lub mleko modyfikowane do puree swojego dziecka. Wtedy smak potrawy będzie bardziej znajomy dziecku.

Na początku wprowadzania żywności uzupełniającej puree z cukinii staje się bardziej płynne, gdy dziecko się do tego przyzwyczai, można sprawić, że puree ziemniaczane stanie się grubsze.

Do puree można dodać jedną łyżeczkę (5 ml) oleju roślinnego na 100 ml puree.

Przecier warzywny z cukinią

Możesz wziąć cukinię, marchew, cebulę, ziemniaki, kapustę. Wszystkie warzywa dobrze umyj i zalej wrzątkiem. Pokrój i gotuj do miękkości w niewielkiej ilości wody. Nie solić. Ubij puree w blenderze. Możesz dodać wodę, w której gotowano warzywa, mleko matki lub mleko modyfikowane dla niemowląt. Dodaj jedną łyżeczkę (5 ml) masła lub oleju roślinnego.

Przecier warzywny z marchewką i ziemniakami jest możliwy od 5 do 6 miesięcy. Z białą kapustą i cebulą - jest to możliwe dla dzieci od 6 do 7 miesięcy.

Jeśli dodasz więcej płynu, otrzymasz zupa warzywna pisklę.

Jeśli dodasz puree mięsne, otrzymasz przecier warzywny lub zupa jarzynowa z mięsem.

Puree z cukinii z mięsem

Weź filety z królika, indyka lub wołowiny. umyj i gotuj w niewielkiej ilości wody do miękkości. Nie solić.

Brać odpowiednia ilość mięso według wieku (30-50-70 g lub więcej) i dodaj puree z cukinii. Zmiel wszystko razem w blenderze.

Jest to możliwe od 6 do 7 miesięcy

Puree z cukinii z twarogiem

50 g puree z dyni i 50 g puree dla niemowląt ubijamy w blenderze. Jest to możliwe od ośmiu miesięcy.

Od 9 miesięcy gotowana cukinia w blenderze nie można zmielić, ale lekko zmiażdżyć widelcem, dziecko musi nauczyć się żuć miękkie kawałki.

Pieczona cukinia

Cukinię myje się, zalewa wrzącą wodą. Skórka zostaje. Cukinię kroi się w krążki o grubości 1 cm, usuwa nasiona. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem roślinnym. Pierścienie do squasha ułożone na blasze do pieczenia. Posyp drobno posiekanymi ziołami, można użyć startego czosnku, startego sera. Piecz w piekarniku przez 15 minut.

Jest to możliwe dla dzieci od 1 roku życia.

Zapiekanka z cukinii

Potrzebujesz jednej młodej cukinii, jednej małej marchewki, jednego jajka, czterech łyżek mąki, 70 g kwaśnej śmietany. Warzywa umyć, obrać, zetrzeć, ubić jajko mąką i kwaśną śmietaną i dodać warzywa do ciasta, lekko posolić, dobrze wymieszać. Ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 40-50 minut.

Kawior z cukinii dla dzieci

Weź 2 cukinie, 2 pomidory, 2 średniej wielkości marchewki, jedną łyżkę oleju roślinnego, pół łyżeczki soli. Cukinie są myte, obierane i nasiona, krojone w kostkę. Marchewki są myte, obierane, wcierane na tarce. Pomidory myje się i blanszuje przez minutę we wrzącej wodzie, następnie usuwa się z nich skórę, kroi pomidory.

Następnie wszystkie warzywa zalewamy wodą, aby woda przykryła warzywa, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy olej i sól. Warzywa gotuje się przez godzinę.

Jest to możliwe dla dzieci od półtora roku.

Zamroź cukinię dla dziecka

Cukinię do zamrożenia wybiera się jak opisano powyżej. Dokładnie umyć, zalać wrzątkiem, obrać i usunąć pestki. Pokroić w kostkę, włożyć do plastikowych torebek, włożyć do zamrażarki do dłuższego przechowywania.

Dania z rozmrożonej cukinii są przygotowywane dla dziecka w taki sam sposób, jak świeże.

To są wszystkie opcje, w których możesz dać. Bądź zdrów.

Dzień dobry, drodzy czytelnicy naszego bloga!

Wkrótce nadejdzie sezon zbioru cukinii. Dlatego warto przygotować tak pyszne i niedrogie warzywo do wykorzystania w przyszłości. Wtedy zimą będzie można skosztować aromatycznego kawioru z dyni. Okazuje się nie gorzej niż sklep, a nawet lepiej. W końcu nie zawiera różnych konserwantów, szkodliwych dodatków.

Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią cukinię. Wtedy danie będzie pyszne. Warzywa powinny mieć cienką skórkę, bez plam i uszkodzeń. Długość nie przekracza 20 cm, wtedy nie trzeba ich czyścić ze skóry i nasion.

Ale jeśli wyrośniesz na większą i dojrzalszą cukinię, nie martw się. Mogą być również używane w obrabianym przedmiocie, ale już obrane.

Prawdziwy przepis na kawior do squasha w sklepie według GOST USSR

Pyszny kawior z przeszłości. Nie jest gorsza od obecnych odpowiedników. A taki przepis można znaleźć tylko w starym Książki kucharskie... Dlatego jeśli nie masz żadnego z nich, możesz skorzystać z naszej metody gotowania według GOST ZSRR.

Wymagane produkty:

• 3 kg cukinii;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 30 ml roztworu obrazy olejne;
• 4 łyżki stołowe pomidor. pasty;
• 9 zębów czosnku;
• 1 łyżka Sahara;
• 2 g mielonego czarnego pieprzu;
• 1 łyżka posiekany korzeń pietruszki;
• 1,5 łyżki stołowej Sól;
• 2 łyżki stołowe 9% octu

Gotowanie krok po kroku:

1. Umyj cukinię, jeśli to konieczne, wyczyść. Pociąć na małe kawałki. Wysyłamy na patelnię rozgrzaną odrobiną oleju. Dusić na średnim ogniu, bez przykrywania. Wtedy nadmiar wilgoci wyparuje. Gdy kawałki będą miękkie, możesz zdjąć patelnię z ognia.

Nigdy ich nie smaż.

2. Obierz pozostałe warzywa i dobrze spłucz. Pokrój cebulę w kostkę. Trzy marchewki na dużej tarce. Warzywa wymieszać, dodać posiekaną natkę pietruszki. Przechodzimy dalej olej roślinny około 5-10 minut. Nie trzeba ich też smażyć. Masę przenosimy do czystego pojemnika. Wlej do niego pozostały olej.

3. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Powinniśmy mieć jednorodną papkę. Odkładamy to na bok.

4. Wymieszaj wszystkie warzywa i przepuść przez maszynkę do mięsa lub blender. Powstała masa ma jednorodną konsystencję. Wlej do kociołka lub rondla.

5. Stawiamy kociołek na małym ogniu. Zamykamy pokrywę. Okresowo mieszaj, aby masa się nie spaliła. Po godzinie wprowadzamy: cukier, koncentrat pomidorowy, pieprz i sól. Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30-40 minut. Na koniec dodaj czosnek i ocet. Gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmujemy z pieca.

6. W pasteryzowanych słoikach ułóż jeszcze nie schłodzony kawior i szczelnie zamknij pokrywkami. Odwróć go do góry nogami i owiń ręcznikiem frotte. Po schłodzeniu przechowywać w lodówce lub w piwnicy.

Tutaj jest smaczne danie w zaledwie 2-3 godziny. Słoiki odwracamy pokrywką w dół i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia, zawinięte w koc lub koc.

Zimowa przekąska warzywna gotowa!

Klasyczny przepis z majonezem i pastą pomidorową na zimę, zupełnie jak w sklepie

Niezwykle smaczny i aromatyczny kawior, zupełnie jak w dzieciństwie. Jeśli jedzenie jest szybko spożywane i nie zamierzasz go zostawić na zimę, nie musisz dodawać octu. Pieprz jest również opcjonalnym składnikiem, ale dodaje ostrości.

Wymagane produkty:

• 3 kg cukinii;
• 500 g cebuli;
• 150 g pomidora. pasty;
• 200 g majonezu;
• 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
• 8 łyżek rast. obrazy olejne;
• 2 łyżki stołowe. sól i cukier;
• 2 łyżki stołowe 9% octu.

Gotowanie krok po kroku:

1. Obierz cukinię i cebulę. Trzy cukinie na tarce. Cebulę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj je w dużym rondlu. Powoli rozpalamy ogień. Gotuj przez około 1 godzinę, aż cała wilgoć wyparuje. Nie zapomnij zamieszać masy, w przeciwnym razie może się spalić.

2. Wprowadź: olej, koncentrat pomidorowy, majonez, pieprz, sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu do 30 minut, cały czas mieszając.Wlej ocet na kilka minut przed końcem gotowania. Mieszamy. Czekamy 2 minuty i wyjmujemy z pieca.

4. Gorące naczynie wlej do przygotowanych wcześniej słoików i zwiń pokrywki.

Słoiki schłodzić do góry nogami i zawinąć w koc.

Najsmaczniejszy smażony kawior z cukinii, zupełnie jak w dzieciństwie

Jeszcze jeden ciekawy przepis, co nie pozostawi nikogo obojętnym. Smakuje jak sklep. Mimo to jest dość prosty i składa się z minimum składników.

Wymagane produkty:

• 3 kg obranego i przygotowanego miąższu cukinii;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 3 łyżki koncentrat pomidorowy;
• 1 łyżka 9% octu;
• 2 łyżki stołowe Sól;
• rast. olej do smażenia.

Gotowanie krok po kroku:

1. Zmiel warzywa w kostkę. Następnie smażymy je osobno na oleju roślinnym. Przechodzimy przez blender. Wlej sól i dobrze wymieszaj.

2. Przesunięcie mieszanka warzyw w grubym rondlu lub kotle. Dusić na małym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając. Po pewnym czasie dodaj koncentrat pomidorowy i ocet.

3. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut. W rezultacie kawior stanie się gęsty. Następnie zapakuj w pasteryzowane słoiki i szczelnie zamknij pokrywkami. Schłodzić, owijając się kocem lub ręcznikiem.

Prosty przepis na kawior do squasha z pomidorami w powolnej kuchence. Prawdziwy dżem!

To sposób na przygotowanie pysznego preparatu warzywnego w domu. Odpowiedni dla szczęśliwych posiadaczy multicookera. Składniki są zróżnicowane. A ich połączenie jest po prostu niesamowite! Koniecznie wypróbuj ten przepis.

Wymagane produkty:

• 1,2 kg miąższu cukinii;
• 250 g białej kapusty;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 4 słodkie papryki;
• 2 duże pomidory;
• 1 łyżka deserowa soli;
• 2 łyżki deserowe cukru;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu;
• rast. olej do smażenia.

Gotowanie krok po kroku:

Wszystkie warzywa smażymy pod zamkniętą pokrywką.

1. Pokrój cebulę w kostkę. Włączamy tryb „Fry” na multicookerze. Wlej olej, aby zakryć spód. Ugotowaną cebulę wrzucamy do miski multicooker. Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

2. Pokrój marchewki w kostkę. Pieprz - słomki. Dodaj marchewki do cebuli. Mieszamy. Gotujemy przez kolejne 5 minut.

3. Cukinię pokroić w kostkę. W tym czasie warzywa smażone są w powolnej kuchence. Wkładamy do nich pieprz. Mieszamy. Smaż przez kolejne 5 minut.

4. Następnie dodaj cukinię. Mieszamy. Gotujemy przez kolejne 10-15 minut.

5. W tym czasie posiekaj kapustę. Pokrój pomidory w kostkę. Dodaj kapustę do odpowiedniej mieszanki. Mieszamy.

6. I na koniec pozostaje położyć pokrojone pomidory. Mieszamy.

7. Zamknij pokrywę multicookera. Wybierz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę i naciśnij „Start”.

8. Ostrożnie otwórz multicooker. Mieszamy. Wlej sól i cukier. Wymieszaj ponownie.

9. Zmiel warzywa blenderem do uzyskania puree.

10. W razie potrzeby dodaj mielony pieprz. Mieszamy. A kawior umieszczamy w wysterylizowanych słoikach. Zwijamy się.

Obróć przedmiot do góry nogami i owiń go ciepłym ręcznikiem lub kocem. I czekamy, aż nasze zimowe przecier warzywny ostygnie.

Konserwacja gotowa!

Gotowanie kawioru z dyni z majonezem i mąką w blenderze

Pyszny kawior. Smażona mąka nadaje mu smak kupiony w sklepie. Blender służy tutaj tylko do zmiksowania gotowego produktu.

Wymagane produkty:

• 3 kg obranego miąższu cukinii;
• woda;
• 500 g cebuli;
• 1 kg marchwi;
• rast. masło;
• 2 łyżki stołowe Sól;
• 3 łyżki mąka;
• 3 szczypty mielonego czarnego pieprzu.

Gotowanie krok po kroku:

1. Pokrój obraną cukinię w kostkę. Wkładamy do rondla. Nie martw się, jeśli garnek jest pełny. Stopniowo cukinia się uspokoi. Wlej do nich 200 g wody. Zamykamy i rozpalamy mały ogień. Gotuj przez 40-50 minut, ciągle mieszając. Warzywa powinny być miękkie.

2. W tym czasie pokrój cebulę w kostkę. Zetrzyj marchewki. Smażyć warzywa na 100 g oleju roślinnego. Wszystko to może zająć do 50 minut.

3. Gdy wszystkie warzywa są ugotowane, musisz je sfermentować w blenderze. Jeśli zrobisz to w porcjach, kawior będzie bardziej jednorodny i smaczny. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, sól i 4 łyżki. olej roślinny.

4. Wymieszaj. Zamykamy i włączamy minimalny ogień. Mieszaj miksturę co 5 minut, aby się nie przypaliła. W ten sposób gotujemy danie przez 50 minut. Zgęstnieje i zagotuje się.

5. W tym czasie usmaż mąkę. Odbywa się to na suchej patelni bez oleju. Ciągłe mieszanie. Smaż, aż mąka lekko się zarumieni i pojawi się aromat.

6. Dodaj mąkę do kawioru. Dodajemy tam również pieprz. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5-7 minut.

7. Gotowe danie pakowane w słoiki i sterylizować w łaźni wodnej przez 15 minut. Następnie zwijamy pokrywki.

Obrabiany przedmiot przechowujemy w lodówce lub piwnicy.

Pyszny przepis wideo na gotowanie z pomidorami i octem w domu

Na bezmiarze YouTube znalazłem bardzo prosty przepis na zrobienie kawioru do squasha na zimę. Wygląda bardzo apetycznie i wcale nie jest skomplikowane. Myślę, że warto spróbować tej domowej wersji preparatu. Jeśli chcesz, możesz również zobaczyć, nagle taki wariant preparatu przypadnie Ci do gustu ...

Przepis na kawior z cukinii z kwaskiem cytrynowym bez octu, jeszcze lepszy niż w sklepie

I na koniec oferujemy pachnące danie... Ocet został zastąpiony kwasem cytrynowym. Obrabiany przedmiot, podobnie jak wszystkie poprzednie opcje, to przede wszystkim pochwała.

Wymagane produkty:

• 1 kg cukinii;
• 250-300 g pomidorów;
• 300 g słodkiej papryki;
• 200 g marchewki;
• 150 g cebuli;
• 3 szczypce czosnku;
• 1-1,5 łyżki stołowej Sahara;
• 2 łyżeczki Sól;
• 1/3 łyżeczki kwas cytrynowy (rozcieńczony w 1 łyżce stołowej wody);
• rast. olej do smażenia;
• zmielony czarny pieprz.

Gotowanie krok po kroku:

1. Bierzemy młodą cukinię. Dlatego dobrze je myjemy i kroimy w kostkę.

2. Obierz pomidory. Łatwo to zrobić, jeśli przetniesz je w poprzek od góry. Następnie zanurzyć we wrzącej wodzie na 1 minutę. Następnie przenieść do zimnej wody.

3. Pozostaje tylko ostrożnie usunąć skórę i przeciąć rdzeń. Następnie pokrój pomidory w kostkę.

4. Teraz zróbmy pieprz. Obierz skórkę obieraczką do warzyw. Wytnij rdzeń. A także pokroić w kostkę.

5. Marchew i cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. Zmiel czosnek w prasie czosnkowej.

6. Smaż każde warzywo na odrobinie oleju. Należy to zrobić osobno. Tak więc każdy składnik ujawni swój własny smak i aromat. Składanie wszystkiego do jednego dużego rondla. Wsyp cukier, sól, pieprz i kwas cytrynowy.

8. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 40 minut. Nie zapomnij okresowo mieszać.

9. Pozostaje doprowadzić warzywa do stanu puree. Odbywa się to za pomocą blendera. W żadnym wypadku nie używaj maszynki do mięsa, w przeciwnym razie kawior po prostu straci pożądany smak. W razie potrzeby gotuj na wolnym ogniu do pożądanej konsystencji. I zwiń w przygotowanych bankach.

Następnie odwracamy puszki do góry nogami i zawijamy. Pozostają więc z nami, aż całkowicie ostygną. Trzymam to co najmniej jeden dzień. Potem włożyłem go do spiżarni.

Obrabiany przedmiot jest gotowy!

To kończy nasz wybór przepisów. Życzymy Ci smacznego! I do zobaczenia wkrótce w kolejnych artykułach! Nie zapomnij napisać w komentarzach, który przepis najbardziej Ci się podobał!

Życzę udanych blanków!

W sezonie spinningowym dynia jest jednym z najtańszych i najtańszych warzyw w zielonych sklepach. W daczy i działkach domowych dojrzewają w lipcu-sierpniu, a gospodynie domowe zaczynają przygotowywać przydatne preparaty witaminowe do przyszłego użytku. Pyszny kawior z cukinii jako zapas pozyskiwany jest z najpopularniejszych warzyw. Ważne jest tylko poznanie kilku sekretów jego przygotowania!

Do gotowania kawioru w domu należy wybrać cukinię o cienkiej, delikatnej skórce do 20 cm, na powierzchni nie powinno być żadnych plam ani widocznych uszkodzeń. Takiej cukinii nie trzeba obierać, cienka skórka jest tak dobra dla ciała jak delikatny soczysty miąższ. W warzywach średniej wielkości małe nasiona nie są wyczuwalne w obrabianych przedmiotach. Jeśli większe i bardziej dojrzałe cukinie są przechowywane na kawior, należy je oczyścić z „ubrań” i usunąć dojrzałe nasiona.

Rada! Do przędzenia zimowego najlepiej używać roślin dojrzewających w sierpniu i wrześniu.

Klasyczny przepis: kawior do squasha jak w sklepie, według GOST USSR

Kawior do squasha czasy minionego XX wieku, aby smakować jak sklep, pozyskiwany jest ze świeżych letnich i jesiennych warzyw. Przepis według ZSRR GOST jest przechowywany w kulinarnych notatnikach naszych babć, a wszystkie początkujące gospodynie domowe nauczą się gotować taki kawior na zimę.

Przygotujemy produkty:

• Młoda cukinia - 3 kg;
• Marchewka i cebula - po 1 kg;
• Pomidor dobrej jakości - 3 łyżki l. ze zjeżdżalnią;
• Kwas octowy 9% - 3 łyżki l;
• Sól - 3 łyżeczki;
• Mielone papryki w różnych kolorach - po 1/3 łyżeczki;
• Olej słonecznikowy.

Nie myjemy cukinii, kroimy ją razem z cebulą w średnie kostki, a marchewki siekamy na tarce.

Notatka! Młode warzywa mają nasiona mleczne i nie są wyczuwalne w obrabianych przedmiotach, a dojrzałe warzywa chrupią nasiona na zębach nawet po przewinięciu przez maszynkę do mięsa!

Każdy z przygotowanych składników usmażymy osobno. Wlać do rondla lub dużej patelni olej słonecznikowy i zanurz tam cukinię, nie trzeba solić. Sok uwalniany podczas gotowania jest przydatny do dalszej konserwacji.

Cebulę i marchewki podsmażyć osobno, warzywa pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Smażenie każdego składnika zajmuje średnio 25-30 minut!

Montujemy siatkę z najmniejszymi otworami w maszynce do mięsa. Miękkie warzywa zmielimy do konsystencji puree. Po przewinięciu wskazane jest ubijanie blenderem, aby nadać warzywnej masie splendoru i jednolitości.

Do wiadomości gospodyń domowych! Możesz bić blenderem ręcznym nie dłużej niż 2-3 minuty, wtedy urządzenie gospodarstwa domowego przegrzewa się i może zawieść!

Zmieszany kawior nakładamy na średnie światło i gotujemy przez 20 minut. Ważne jest, aby patelnia miała grube dno lub była na żelaznym stojaku. Kawior nie może się palić!

W trakcie gotowania dodaj wszystkie przygotowane przyprawy i gotuj przez kolejne 15 minut. W tym czasie konieczne jest przygotowanie wysterylizowanych słoików. Na taką masę kawioru do squasha potrzeba 7 półlitrowych pojemników (tylko 3,5 litra).

Pod koniec gotowania dodaj kolejną 1 łyżkę stołową 9% octu i po 5 minutach możesz ją wyłączyć. Gorący aromatyczny kawior wlej do słoików i zawiń przygotowane wieczka.

Gotowy kawior z squasha okazuje się apetyczny i jasnopomarańczowy, jak kawior kupiony w sklepie. Ten przepis na zimę jest testowany od lat, produkt jest niskokaloryczny, przydatny zarówno dla dzieci jak i dorosłych w każdym wieku.

Przepis na kawior z cukinii z pastą pomidorową

Domowy kawior z cukinii z pomidorem - ulubione danie wiele gospodyń domowych. Przepis jest prosty i szybki, nie wymaga specjalnych nakładów finansowych. W zimnych porach doskonale uzupełnia codzienną dietę pysznym letnim aromatycznym kawiorem.

Do gotowania przygotujemy:

• Cukinia - 2 kg;
• Marchewka i cebula - po 1 kg;
• Pomidor - 1 szklanka;
• Olej słonecznikowy - 1 szklanka;
• Cukier - 4 łyżki. l;
• Sól - 2 łyżki. l.

Uwaga dla gospodyń domowych! Jeśli w preparacie używany jest kwas octowy 70%, do obrabianego przedmiotu można dodać tylko 1 łyżeczkę!

Wlej szklankę oleju do rondla lub patelni z grubym dnem i wyślij tam pokrojoną w kostkę marchewkę. Dodaj wodę, sól, cukier i gotuj pod przykryciem przez 5-7 minut.

W tym czasie przygotujemy resztę warzyw oraz strąk ostrej papryki dla miłośników ostrej papryki! Wszystko kroimy na średnią kostkę i wysyłamy do gulaszu do marchewki pod pokrywką.

Po ugotowaniu wymieszaj masę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Dodaj pomidora do miękkich, miękkich warzyw i gotuj przez 15 minut bez przykrycia, aby odparował nadmiar płynu.

Przewiń aromatyczny kawior z cukinii do miski blendera i włóż go z powrotem na patelnię. Po ugotowaniu wrzuć go do sterylnych słoików, otrzymasz około 3 litry przydatnego i smacznego preparatu na zimę.

Zawartość kalorii w grze w squasha to 97 kcal na 100 gramów produktu. Danie jest świetne dla tych, którzy dbają o kondycję i dobrze się odżywiają z korzyścią dla zdrowia!

Przepis na kawior z cukinią i pomidorami

Kawior z cukinii z pomidorami przyrządza się szybko i bez wysiłku. W tym czasie gospodyniom domowym udaje się powtórzyć wiele innych prac domowych, od czasu do czasu rozpraszając się, mieszając pachnące danie.

Przygotujemy produkty:

• Cukinia - 2,5 kg;
• Dojrzałe pomidory, marchew i cebula - po 1 kg;
• Olej słonecznikowy - 250 gr;
• Cukier - 5 łyżek. l;
• Sól - 3 łyżki. l;
• Kwas octowy 9% - 2 łyżki l;
• Strąk gorzkiej papryki dla amatora!

Wlej olej do dużego pojemnika i wyślij tam marchewki pokrojone w dużą kostkę. Nie trzeba usuwać skórki z pomidorów, ale przed gotowaniem wskazane jest przewijanie ich w siekaczu do konsystencji tłuczonych ziemniaków.

Do garnka z marchewką wrzuć grubo pokrojone warzywa i strąk gorzkiej papryki. Napełnij zwiniętymi pomidorami i pozostaw do duszenia pod pokrywką przez 30-40 minut.

Rada! Jeśli proces gotowania odbywa się na dużym ogniu, stale mieszaj!

Miękkie warzywa wyjąć z pieca, ubić giętarką lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Wszystkie przygotowane przyprawy dodaj do jednorodnej puszystej masy i wlej przygotowany kawior do sterylnych słoików. Opuszczamy smaczne przetwory pod ciepłym „futrem”, aż całkowicie się ochłodzi!

Kawior z cukinii z majonezem: przepis na multicooker

Kawior z cukinii z ulubionym sosem jest łatwiejszy do ugotowania w powolnej kuchence. Ładujemy tam wszystkie przydatne składniki i naciskamy kilka przycisków. Inteligentny rondel z łatwością poradzi sobie z procesem duszenia, zachowując jednocześnie wszystkie ważne naturalne składniki w naczyniu.

Zaopatrujemy się w żywność:

• Cukinia - 3 średnie;
• Marchewki - 1 duża;
• Żarówki - 2 średnie;
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki l;
• Majonez - 3 łyżki. l;
• Sól - 1 łyżka. l;
• Pieprz i lawrushka do smaku!

Warzywa pokrój w kostkę i zetrzyj marchewki. Wlej trochę oleju roślinnego do miski inteligentnego rondla i załaduj tam składniki. Sól, dodaj ulubione przyprawy i włącz tryb „Gulasz” na 120 minut.

Gdy warzywa będą miękkie, dopraw je pomidorami i majonezem. Połącz wszystkie składniki dania łopatką i poczekaj, aż będą w pełni ugotowane. W razie potrzeby możesz dodać wodę.

Przygotowany kawior schłodzić, przełożyć do salaterki i udekorować świeżymi ziołami.

Kawior z dyni z dynią w wolnym naczyniu

Pyszny kawior z dyni i dyni można gotować w powolnej kuchence lub w rondlu według tego samego przepisu. Danie okazuje się apetyczne z wyglądu, smaczne i bardzo przydatne dla dzieci i dorosłych!

Przygotujmy komponenty:

• Dojrzała dynia - 2 kg;
• Dojrzała cukinia - 1 kg;
• Cebula - ½ kg;
• Pomidor dobrej jakości - 300 gr;
• Sos majonezowy - 250 gr;
• Olej słonecznikowy - 200 gr;
• Cukier granulowany - 4 łyżki. l;
• Sól - 2 łyżki. l;
• Pieprz - 1/2 łyżeczki;
• Ławruska.

Oczyszczamy świeże warzywa ze wszystkich zbędnych. Razem z cebulą przepuszczamy maszynkę do mięsa przez drobną siatkę. Do zwiewnej masy warzywnej dodaj pomidora, ulubiony sos i olej słonecznikowy. Włączamy rondel elektryczny w trybie „Gulasz” i gotujemy danie przez 60 minut. W procesie ważne jest, aby kilkakrotnie wymieszać i dodać wszystkie przygotowane przyprawy.

Jeśli kawior jest przygotowywany do wirowania na zimę, ważne jest, aby pod koniec gotowania wlać 2 łyżki. łyżki 9% octu!

Kawior z pieczonych warzyw

Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, że inteligentny rondel - multicooker może służyć do przygotowywania niestandardowych potraw. Na przykład w trybie „Pieczenie” piecze się cukinię i bakłażany, co daje świetną zimną przystawkę z pachnącym dymem!

Przygotujmy produkty:

• Cukinia lub bakłażan - 3 duże;
• Dojrzałe soczyste pomidory - 3 duże;
• papryka bułgarska - 2 szt .;
• Cebula i marchewka - po 1 szt;
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Pęczek zieleni;
• Sól i cukier do gustu gospodyni.

Wlej olej do zarośli elektrycznego rondla i ułóż wszystkie warzywa warstwami. Najpierw cukinia i marchewka, potem papryka i cebula. Lepiej zmielić pomidory, aby dawały niezbędną soczystość pieczonemu daniu. Dodaj wszystkie niezbędne przyprawy, z wyjątkiem czosnku i gotuj w trybie „Pieczenie” przez około 1 godzinę.

Na koniec na prośbę gospodyni można dodać posiekany czosnek i świeże zioła. Danie najlepiej podawać jako zimna przekąska plastry lub zmiel blenderem na puree. Widok dania jest świetny, a smak tego kawioru znacznie lepszy niż w sklepie!

Na zimę gospodynie przygotowują kawior do squasha z pachnącym czosnkiem i ulubionym sosem – majonezem. O dziwo jest nie tylko bardzo smaczny i zdrowy, ale także długo przechowywany w wirujących słoikach.

Do gotowania przygotujemy składniki:

• Cukinia - 3 kg;
• Czosnek - 2 główki (10-12 goździków);
• Sos pomidorowo-majonezowy - po 250 g;
• Olej słonecznikowy - 100 gr;
• Cukier granulowany - 100 gr;
• Sól - 1 łyżka;
• Kwas octowy 9% - 2 łyżki;
• Zmielone kolorowe papryki - szczypać na raz.

Cukinię i czosnek w doniczce czyścimy ze wszystkiego, co jest zbędne i razem przepuszczamy maszynkę do mięsa przez drobne oczka. Umieść pachnącą mieszankę na dużej patelni lub rondlu z grubym dnem. Dodać biały sos, pomidor, olej słonecznikowy, sól i cukier. Okazuje się piękna różowa masa warzywna, którą należy dusić na małym ogniu przez około 3 godziny.

Podczas procesu gotowania ważne jest, aby monitorować naczynie, okresowo mieszać, aby się nie przypaliło. Na koniec dodaj 2 łyżki. l 9% kwas octowy i na gorąco w sterylnych słoikach. Mocno dokręcamy pokrywki i kładziemy je na „głowie” pod kołdrą na kilka godzin. W zimnych porach roku wszyscy domownicy z przyjemnością będą mogli delektować się pysznym i zdrowym kawiorem z squasha!

Pozdrowienia, drodzy czytelnicy. Kawior z cukinii jest jednym z najbardziej najlepsze przekąski na stole każdej gospodyni. Zawsze szybko się rozprasza. Domowy kawior z squasha jest wielokrotnie lepszy niż ze sklepu - fakt. Dziś przedstawiamy Wam 5 najbardziej najlepsze przepisy... Zastanówmy się, jak przygotowywany jest kawior do squasha na zimę.

Tradycyjnie na koniec zrobiliśmy wszystkie małe sekrety i wskazówki dotyczące przygotowania dowolnego dania. Z jednej strony jest to wygodne i zrozumiałe, mówią, że już przeczytałem przepis, potem porady i wszystko na swoim miejscu.

A dzisiaj przedstawimy rady na pierwszy plan. Myślę, że tak będzie lepiej. Jeśli taki układ nie jest dla nikogo wygodny, napisz o tym w recenzjach.

• Kawior z cukinii na zimę najlepiej przygotować z młodej cukinii... Ich długość nie przekracza 20 cm, skóra jest cienka, a kości małe. Kawior jest bardzo delikatny.
• Jeśli cukinia jest większa i starsza, następnie należy zdjąć skórkę i przeciąć dłonie, aby usunąć wszystkie kości łyżką.
• Najlepsze do gotowania kawioru z dyni, jeśli cukinia dojrzewa w sierpniu i wrześniu.
• Usuwanie nadmiaru wilgoci aby kawior nie był wodnisty. Aby to zrobić, pokrojoną w plasterki cukinię należy posolić, wymieszać i pozostawić na 15-25 minut. Następnie wyciśnij powstały sok.
• Posiekaj warzywa(przy użyciu maszynki do mięsa, blendera lub robota kuchennego) przed lub po gotowaniu. W przeciwnym razie ostateczna konsystencja kawioru nie będzie wystarczająco delikatna i jednolita.
• Podsmaż warzywa przed duszeniem... Dzięki temu smak kawioru jest bogatszy.
• Do kawioru można dodać mielony pieprz czarny, mielony pieprz czerwony, mieszankę papryki, paprykę, curry, mieloną kolendrę, Gałka muszkatołowa, mielony imbir, chmiel suneli, goździki, czosnek i posiekane zioła - wszystkie te składniki sprawią, że kawior będzie pikantny i niesamowicie apetyczny.
• Wszelkie naczynia nie nadają się do gotowania kawioru. Najlepiej wybierać naczynia z grubym dnem.... Zapewni to równomierne podgrzanie warzyw i nie będą się sklejać. Najlepszy jest garnek ze stali nierdzewnej o grubym dnie.
• Banki najlepiej sterylizować przed rolowaniem.... Pozwoli to zachować kawior do squasha przez co najmniej 1 rok. Najlepiej przechowywać w piwnicy.

Sama cukinia nie ma smaku. Co znaczy cały bukiet aromatów i smaków będzie zależał tylko od składników którego używasz podczas przygotowywania kawioru. Wyobraź sobie, jak ogromny świat otwiera się podczas gotowania kawioru do squasha.

Taki kawior można postawić na każdym stole, można go jeść z prawie każdym daniem. Przejdźmy teraz do przygotowania kawioru z cukinii na zimę.

Kawior z dyni - klasyczny przepis.

Klasyczny kawior do squasha

Oczywiście istnieje przepis, z którego zniknęły wszystkie inne przepisy. To przepis klasyczny lub standardowy. Lub możesz po prostu powiedzieć - najprostszy przepis na kawior do squasha. Jest przygotowywany szybko i łatwo.

Potrzebujemy:

1. 3 kg cukinii;
2. 1 kg marchwi;
3. 1 kg cebuli;
4. 50 g koncentratu pomidorowego;
5. 30 g soli;
6. 20 g cukru;
7. 10 g kwasu cytrynowego;
8. olej roślinny.

Krok 1.

Najpierw uwolnijmy naszą cukinię od nadmiaru wilgoci, w przeciwnym razie kawior okaże się wodnisty. Aby to zrobić, pokrój cukinię w plasterki, posyp solą i odstaw na 25 minut. Następnie wyciskamy sok.

Cukinię pokroić w plastry

Krok 2.

Teraz usmaż plastry cukinii z obu stron na oleju roślinnym.

Krok 2.

Posiekaj cebulę i trzy starte marchewki. Teraz wszystko to smażymy na oleju roślinnym.

Krok 3.

Teraz przepuszczamy wszystkie warzywa przez maszynkę do mięsa i wrzucamy powstałą kleik do rondla. Powoli rozpalamy ogień.

Krok 4.

Dodaj sól, cukier, koncentrat pomidorowy i kwasek cytrynowy. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, a następnie gotować przez 20 - 30 minut. Pamiętaj, aby okresowo mieszać.

Krok 5.

Sterylizujemy słoiki i pokrywki. Gdy kawior będzie gotowy, przenieś do słoików i dokręć pokrywki. Teraz odwracamy słoiki na pokrywki i kładziemy je, owijając ciepłym kocem. Po schłodzeniu odkładamy do przechowywania.

Kawior z cukinii z pomidorami i jabłkami.

kawior z dyni z jabłkami i pomidorami

Pyszny kawior robiony jest z jabłek. Bardzo lubię ten smak. A pomidory zastąpią nam pastę pomidorową, okazuje się lepiej. Najlepszy ze wszystkich, oczywiście, jeśli prawie wszystkie składniki pochodzą z własnego ogrodu. Cóż, jeśli nadal kupujesz w sklepie, nie powinieneś brać wszystkich najtańszych. Lepiej wziąć smaczne, od tego będzie zależał smak kawioru z squasha.

Składniki:

1. 2,5 kg cukinii;
2. 2 kg pomidorów;
3. 5-6 marchewek;
4. 2 jabłka;
5. 2 papryki;
6. 100 g koperku lub pietruszki;
7. 1 papryczka chili (opcjonalnie, dla miłośników pikantnych);
8. 1 główka czosnku;
9. 50 ml oleju roślinnego;
10. 40 g soli;
11. sól, cukier i mielony czarny pieprz do smaku.

Krok 1.

Cukinia, Marchewki, papryka Papryczki chili opłucz i drobno posiekaj, ale nie mieszaj.

Krok 2.

Teraz smażymy wszystkie warzywa osobno trochę w oleju roślinnym.

Krok 3.

Przewiń wszystkie te warzywa przez maszynkę do mięsa. Włóż powstałą owsiankę do rondla. Zetrzyj tam jabłka. W tym samym czasie odciąłem skórę.

Krok 4.

Pomidory jeździmy w maszynce do mięsa lub blenderze. Wszystko to dodajemy do naszej owsianki. Jest też drobno posiekany czosnek, sól, cukier i mielony pieprz.

Krok 5.

Teraz stawiamy patelnię na małym ogniu i gotujemy przez około 2 godziny, nie więcej. Dodaj drobno posiekane warzywa na 5 minut przed gotowaniem. Nie zapomnij zamieszać wszystkiego.

Krok 6.

Gdy kawior będzie gotowy, przenieś do słoików (już wysterylizowanych) i dokręć pokrywki. Teraz odwracamy słoiki na pokrywki i kładziemy je, owijając ciepłym kocem. Po schłodzeniu odkładamy do przechowywania.

Kawior w majonezie - po prostu niesamowity smak.

kawior z dyni w majonezie

Wiesz, od razu pomyślałem, że majonez jest uniwersalnym lekarstwem. To Francuzi wymyślili go jako zwykły sos. Nasze gospodynie używają go we wszystkim))). Cóż, naprawdę smakuje lepiej. A kawior do squasha na zimę okazuje się ogólnie arcydziełem.

Ale najlepiej używać dokładnie Domowy Majonez... Przygotowuje się wystarczająco szybko, na przykład:

Ale jeśli używasz majonezu kupionego w sklepie, użyj pysznego, który lubisz. I tak poszliśmy.

Oto czego używamy:

1. 1 kg cukinii;
2. 100 ml majonez;
3. 100 gramów marchew;
4. 100 - 150 gr. cebule;
5. 400 gr. pomidory;
6. 1 średnia papryka;
7. 2 ząbki czosnku;
8. około 100 ml. olej słonecznikowy;
9. sól i pieprz do smaku.
   

Krok 1.

Cukinię pokroić w drobną kostkę. Jednocześnie pamiętamy, że dla młodej cukinii nie trzeba czyścić i usuwać nasion. Ale wręcz przeciwnie, bardziej dojrzałe i dojrzałe.

Krok 2.

Marchewki z solniczką lub trzy na dużej tarce.

Kawior z cukinii na zimę z dodatkiem marchwi staje się słodszy. A marchewki nadają kawioru odpowiedni kolor.

Cebulę również kroimy w drobną kostkę.

Krok 3.

Teraz musisz usmażyć, a raczej przyrumienić marchewki na patelni w oleju roślinnym, na średnim ogniu. Gotuj przez kilka minut i pamiętaj o mieszaniu, aby uniknąć przypalenia.

Krok 4.

Następnie dodaj tam cebulę, wymieszaj i smaż warzywa jeszcze przez kilka minut. Dopóki cebula nie będzie miękka i przejrzysta.

Krok 5.

W międzyczasie obierz paprykę i posiekaj cebulę w kostkę lub jak chcesz.

Krok 6.

Dodaj do marchewki i cebuli. Gotuj warzywa przez około 5-7 minut na małym ogniu.

Krok 7.

Teraz dodaj cukinię, wymieszaj i gotuj przez 10 minut, również na małym ogniu. Nie zapomnij zamieszać.

Krok 8.

Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w drobną kostkę. Zamiast pomidorów możesz użyć pasty pomidorowej zmieszanej ze szklanką ciepłej wody. Parzysty sok pomidorowy zrobi. Jeśli pomidor jest kwaśny, można go posypać odrobiną cukru.

Teraz dodaj pomidory na patelnię, wszystko wymieszaj i przykryj pokrywką. Gotowanie warzyw do miękkości.

Krok 9.

Teraz miękkie warzywa trzeba zmiażdżyć. Używamy blendera lub maszynki do mięsa. Ale musisz trochę schłodzić warzywa.

Krok 10.

Teraz zwracamy owsiankę na patelnię, dodajemy majonez i mieszamy. Teraz włącz mały ogień i gotuj przez 30-40 minut. Kawior należy upiec i przyciemnić.

Krok 11.

Dodaj posiekany czosnek, sól i przyprawy na pięć minut przed gotowaniem. Jeśli chcesz dosłodzić, dodaj cukier. Dobrze wymieszać. W tym przepisie nie używamy octu.

Krok 12.

Teraz przenosimy kawior do wysterylizowanych słoików, zwijamy je, kładziemy na pokrywkach i przykrywamy ciepłym kocem. Po ostygnięciu można go przechowywać w piwnicy.

Możesz spróbować tej przystawki natychmiast po ugotowaniu.

Idąc z duchem czasu - kawior do squasha w wolnowarze.

kawior z dyni w wolnym naczyniu

Kawior z cukinii na zimę jest stosunkowo łatwy w przygotowaniu. A dziś wiele gospodyń domowych ma w kuchni powolną kuchenkę. Rzecz jest wygodna i wszechstronna. Multicooker znacznie ułatwia proces gotowania kawioru do squasha. Ponadto okazuje się, że jest dietetyczny. Dlatego dla tych, którzy monitorują swoją wagę, ten przepis jest bardzo odpowiedni.

Użyte składniki:

1. 3 kg cukinii (najlepiej młoda);
2. 2 duże marchewki o wadze około 250 gramów;
3. 800 gr. Łukasz;
4. 150 ml. olej słonecznikowy;
5. 200 gramów koncentratu pomidorowego;
6. 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego;
7. 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki;
8. 1,5 łyżeczki soli;
9. 2 łyżki cukru;
10. 3-4 ząbki czosnku.

Krok 1.

Kawior z cukinii na zimę jest smaczniejszy od młodej cukinii, nie trzeba ich obierać. Dlatego dokładnie umyj cukinię i reżim kostkami. Zetrzyj marchewki.

Krok 2.

Cebulę kroimy i razem z nią wysyłamy marchewkę i 100 ml oleju do multicookera do smażenia. Wybieramy tryb brązowienia lub pieczenia na 20 minut.

Krok 3.

Po 10 minutach dodaj cukinię. Gdy tylko tryb opiekania zakończy się na 20 minut, włącz duszenie na 1 godzinę.

Krok 4.

Po 20 - 25 minutach dodaj pieprz, cukier, sól i dobrze wymieszaj.

Krok 5.

Po kolejnych 20 minutach dodać koncentrat pomidorowy, kwasek cytrynowy, resztę oleju i wyciśnięty przez praskę czosnek czosnek.

Krok 6.

Następnie schładzamy cały kawior i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub blender. Następnie pozostajemy w trybie gaszenia przez kolejne 15 - 20 minut.

Krok 7.

Teraz jak zwykle wlewamy gotowy kawior do wysterylizowanych słoików, zwijamy. Następnie nakładamy go na powieki i owijamy ciepłym kocem. Po ostygnięciu odłóż z powrotem do przechowywania.

Oto kolejny przepis na kawior w powolnej kuchence:

Kawior z cukinii - „Poliżesz palce”.

po prostu lizać palce!

Kiedyś dali mojej żonie kociołek, początkowo na pilaw. Ale kawior do squasha na zimę okazuje się w nim ogólnie wspaniały. Nazwa tak mówi, więc to robimy.

Składniki:

1. 1,5 kg cukinii. Jeśli używasz starszej cukinii, bierze się pod uwagę już obraną cukinię;
2. 700 gr. marchew;
3. 400 gr. Łukasz;
4. 1,5 łyżki pasty pomidorowej;
5. 150 gramów olej słonecznikowy;
6. 3,5 łyżki cukru;
7. 1,5 łyżki soli;
8. 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
9. 0,5 szklanki wody.

Krok 1.

Cukinię pokroić w plasterki.

Krok 2.

Pokrój cebulę w kostkę. Zetrzyj marchewki.

Krok 3.

Wszystko mieszamy w kociołku. Możesz użyć rondla z grubym dnem. Dodaj trochę wody i zagotuj.

Krok 4.

Teraz wyłączamy ogrzewanie do minimum i gotujemy przez 40 minut. Pamiętaj, aby wymieszać.

Krok 5.

Jeśli po 40 minutach jest dużo wody, po prostu ją spuść.

Krok 6.

Woda została osuszona, teraz całą owsiankę mielimy do stanu puree, przez blender lub maszynkę do mięsa.

Krok 7.

Teraz wróć do kociołka, dodaj koncentrat pomidorowy, pieprz, sól, cukier, olej i dobrze wymieszaj.

Krok 8.

Powoli rozpalamy ogień. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 15 minut i gotowe.

Krok 9.

Teraz rozkładamy banki. Wysterylizujemy je wcześniej. Zwijamy powieki, kładziemy je na powiekach i owijamy ciepłym kocem. Po schłodzeniu odkładamy do przechowywania.

Teraz już wiesz, że kawior z dyni zimowych jest nie tylko smaczny, strasznie smaczny, słodki, pikantny, zdrowy, a czasem nawet niskokaloryczny. Istnieje wiele przepisów i smaków.

Więc to wszystko. Próbować różne przepisy... Wszystkie są pyszne i pyszne. Ozdobi każdy stół i każde święto. Ciesz się posiłkiem.

Napisz swoje przepisy lub recenzje w komentarzach, udostępnij przepis w sieciach społecznościowych. Do widzenia wszystkim.

Kawior z cukinii na zimę - 5 najlepszych przepisów krok po kroku. aktualizacja: 11 września 2017 przez autora: Paweł Subbotin

Odtwórzmy popularny i ukochany przez wielu przepis na kawior do squasha - prostą, stosunkowo budżetową i wszechstronną przekąskę warzywną. Istnieje wiele wersji domowej wersji tego dania: do standardowej kompozycji składników gospodyni często dodaje się czosnek, zioła, grzyby, różne pikantne dodatki, a czasem nawet majonez. Same cukinie są pieczone, smażone i duszone w powolnej kuchence i gotowane na grillu.

W naszym przykładzie rozważymy klasyczny przepis, który jest jak najbardziej zbliżony do GOST. Z minimum komponentów, z konwencjonalną obróbką cieplną dla kuchenka przygotowujemy kawior do squasha o neutralnym aromacie i wyraźnym smaku. Nie tłuste i nie ostre, ale delikatne, przyjemne i smaczne.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• cebula - 30 g;
• marchewki - 50 g;
• pasta pomidorowa - 80 g;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka (lub do smaku);
• pieprz mielony - do smaku;
• olej roślinny (rafinowany) - 50 ml.

Przepis na kawior z cukinii ze zdjęciami krok po kroku

Jak gotować kawior do squasha w domu?

1. Za pomocą obieraczki usuń warstwę skórki z cukinii. Jeśli owoce są przejrzałe, usuń twarde nasiona. Podgrzej 1-2 łyżki na patelni. łyżki rafinowanego oleju, rozłożyć około jednej trzeciej cukinii, pokroić na małe kwadratowe kawałki (około 1 cm).
   
2. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Czekamy, aż cukinia zmieni kolor na bardziej przezroczysty i lekko usmaży. Półprzygotowaną cukinię przekładamy do innego naczynia, dodajemy łyżkę oleju na patelnię i smażymy kolejną porcję.
   
3. W tym samym czasie obierz i drobno posiekaj cebulę, trzy duże marchewki. Gdy wszystkie cukinie zostaną usmażone, mijamy talerz marchewki i cebuli, dodając 1-2 łyżki oleju. Mieszając, trzymaj mieszaninę w ogniu przez 3-4 minuty.
   
4. Umieść całą cukinię do smażenia cebuli i marchewki. Posyp cukrem, solą, dodaj koncentrat pomidorowy.
   
5. Dokładnie wymieszaj, gotuj zawartość rondla na małym ogniu pod szczelnie zamkniętą pokrywką przez 20-25 minut. Czekamy na całkowite odparowanie płynu i zmiękczenie warzyw (jeśli cukinia jest stara, czas gotowania może się wydłużyć). Okresowo sprawdzamy stan mieszanki, unikając przypalania. Jeśli cały płyn wyparował, a cukinia nie zdążyła jeszcze zmięknąć, możesz dodać trochę wrzącej wody.
   
6. Lekko pieprz, włóż przygotowane warzywa do wygodnego naczynia. Używając blendera zanurzeniowego, zmiel masę, aż puree będzie jak najbardziej jednorodne. Pobieramy próbkę, w razie potrzeby dodajemy sól/pieprz. Jeśli kawior okaże się płynny, możesz go odłożyć na patelnię i jeszcze trochę zagotować (aż do uzyskania pożądanej konsystencji).
   
7. Gotowy kawior do squasha całkowicie schłodzić. Podawać schłodzone jako dodatek do dania głównego lub po prostu posmarować chlebem. Wydajność to około 600 g gotowego produktu.
   

Smacznego!