Conținut caloric la 100 de grame. Varză: conținut de calorii, proprietăți utile, utilizarea varzei. Rețete sănătoase de varză

Un produs precum varza este baza multor diete. Acest lucru se datorează faptului că este simplu și accesibil absolut tuturor.

Cel mai mod gustos gătitul acestei legume este o fiertură, în care puteți economisi atât vitamina cât și proprietăți dietetice produs. În ceea ce privește conținutul de calorii al legumelor, acesta este minim, prin urmare este permis să fie inclus în dietă pentru pierderea în greutate.

Să aruncăm o privire mai atentă la beneficiile și daunele varzei înăbușite, să studiem conținutul său de calorii. Această informație și alte informații pot fi găsite mai jos în articolul nostru.

Caracteristici benefice

În primul rând, trebuie remarcat ce este un fel de mâncare capabil să îmbunătățească metabolismul în corp, iar frumusețea cu capul alb în sine este un produs preventiv excelent în lupta împotriva bolilor vasculare. Frumusețea cu părul alb a adunat astfel elemente utile, precum potasiu, calciu, glucoză, acid folic, fosfor, precum și vitaminele PP și B. În plus, această legumă se distinge printr-o cantitate mare de vitamina C.

Literal, în urmă cu câteva secole, acest produs, sau mai bine zis frunzele sale, au fost utilizate pentru a trata bronșita, pneumonia și diferite boli ale ficatului.

Mulți știu probabil că o legumă are proprietăți antiinflamatorii, deci frunzele sunt aplicate pe pete dureroase pentru ameliorarea durerii. Compoziția de varză albă poate avea un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, poate îmbunătăți funcția rinichilor și este un mijloc excelent de stimulare a producției de bilă în organism.

Dusmani grasi si prieteni dietetici

Înainte de a afla câte calorii sunt în varza tocată, trebuie să rețineți imediat că în acest caz vorbind despre o legumă albă... După cum știți, există multe soiuri ale acestui produs: varză Savoy, varză chineză, broccoli, conopidă, Bruxelles. Mai mult, fiecare soi are propriul său conținut de calorii.

Vom vorbi cu dvs. despre valoarea energetică a unei varze albe simple și familiare. De asemenea, este de remarcat faptul că numărul de calorii al acestui produs depinde în mod direct de metoda de gătit, precum și de ingrediente suplimentareinclus în vas.

Luați în considerare valoarea energetică a produsului, ținând cont de faptul că 100 g de varză înăbușită reprezintă 70% din produsul principal și 30% din alte ingrediente.

• Varza, înăbușită cu morcovi, conține 40 de calorii.
• Varza albă înăbușită cu ciuperci conține 112 calorii la 100 de grame de fel de mâncare.
• O tocană făcută cu pastă de roșii și roșii conține 99 de calorii la 100 de grame.
• O legumă înăbușită cu cartofi conține 124 de calorii.
• Dacă nu adăugați alte legume în timpul fierberii, dar folosiți doar ulei vegetal ca ingredient suplimentar, atunci conținutul caloric al acestui fel de mâncare va fi de 50 kilocalorii.
• Varza fiertă, gătită absolut fără aditivi, conține 40 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Având în vedere câte calorii există în varză înăbușită cu alte legume, trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este într-adevăr dietetic... Desigur, valoarea energetică minimă în acest caz depinde de câtă apă a fost adăugată în timpul preparării vasului, indiferent dacă a fost preparată fără ulei și alte ingrediente. Dar trebuie remarcat faptul că mulți oameni se plictisesc rapid de un gust atât de blând.

Pentru a consuma cât mai puține calorii și pentru a vă bucura mai mult, este recomandat să gătiți varza cu adaos de morcovi și ulei vegetal... În acest caz, conținutul de calorii de 100 de grame din vas va fi de 45 kilocalorii.

Puteți găti această legumă și cu adaos de roșii și ceapă, acest fel de mâncare va avea un gust neobișnuit și ușurință. Pentru a pregăti o porție timp de 2 zile veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Un cap proaspăt de legume principale;
• Două ceapă medie;
• Două roșii medii;
• Un morcov;
• Un pic de sos de soia;
• O linguriță de ulei de măsline sau de floarea-soarelui.

Tocăm varza albă, turnăm 300 ml de apă într-o cratiță, adăugăm ulei acolo. Tăiați restul de legume mărunt și adăugați în tigaie. Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se adaugă două lingurițe de sos de soia, se fierbe totul până se înmoaie la foc mic. 100 de grame dintr-un vas gata preparat, de regulă, nu conține mai mult de 100 de kilocalorii. Pentru a reduce valoarea energetică, se recomandă să nu adăugați ulei.

Dacă adăugați carne

Acum să ne uităm la câte kilocalorii vor fi conținute în varză înăbușită adăugând carne.

În primul rând, trebuie remarcat faptul că conținutul de grăsime al unui fel de mâncare depinde direct de proporțiile și valoarea energetică a ingredientelor suplimentare. Când pregătiți acest fel de mâncare, se recomandă să respectați următoarea proporție: 70% legume, 30% carne.

• Valoarea energetică a unui vas care folosește pui tocat va fi de 102 kilocalorii.
• Valoarea energetică a vasului cu adaos de piept de pui va fi de aproximativ 150 kilocalorii.
• Adăugând carne de porc fără grăsime în vas, conținutul său de calorii va fi de 145 kilocalorii.
• Dacă leguma este înăbușită cu carne de vită, atunci valoarea energetică a acestui fel de mâncare va fi de aproximativ 160 kilocalorii la 100 de grame.

Calorii, kcal:

Proteine, g:

Carbohidrați, g:

Brássica olerácea) este o cultură de legume bienală, aparține familiei Crucifer... Un cap de varză nu este altceva decât un mugur crescut al unei plante, care se formează datorită creșterii numărului de frunze. Un cap de varză crește în primul din primul an de viață al unei plante, dacă nu este tăiat, se formează în vârf o tulpină cu frunze și mici flori galbene, care în cele din urmă se transformă în semințe.

Varza albă este o grădină de legume preferată; datorită modestiei sale față de compoziția solului și condițiile meteorologice, crește aproape peste tot, singurele excepții sunt deșerturile și nordul îndepărtat (calorizator). Varza se coace în 25-65 de zile, în funcție de soi și de prezența luminii.

Conținutul caloric al varzei albe

Conținutul de calorii al verzei albe este de 27 kcal la 100 de grame de produs.

Compoziția și proprietățile utile ale varzei albe

Varza albă conține suficiente vitamine și minerale pentru a deveni un produs permanent și complet pentru toți cei cărora le pasă de sănătatea lor. ÎN compoziție chimică varza sunt: \u200b\u200bvitamine, precum și, rare, și, fibre și fibre dietetice grosiere.

Proprietățile medicinale ale varzei sunt cunoscute de mult timp, frunzele de varză albă au fost aplicate pe zonele inflamate și venele stresate, o astfel de compresă, lăsate peste noapte, umflături reduse și senzații neplăcute și dureroase. De asemenea, varza are proprietăți antiinflamatorii, are un efect stimulator asupra proceselor metabolice ale organismului, stimulează producția de suc gastric și are un efect pozitiv asupra activității cardiace. Produsul este util pentru gută, boli de rinichi, colelitiază și ischemie.

Rău de varză albă

Varza albă nu trebuie inclusă în dietă pentru persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric, cu predispoziție la indigestie, enterită și colită.

Soiuri de varză albă

Varza albă are soiuri și hibrizi timpurii, medii, târzii. Cele mai populare soiuri sunt:

• Early - Aladdin, Delphi, Nakhodka, Golden hectare, Zora, Faraon, Yaroslavna;
• Mediu - Belarus, Megaton, Glorie, Cadou;
• Târziu - Atria, Albă ca Zăpada, Valentine, Lennox, Sugarloaf, Extra.

Varza albă de soiuri și hibrizi timpurii nu poate fi depozitată, are frunze foarte delicate, așa că trebuie consumată imediat după tăiere; recoltarea nu se face și din aceasta. Varza de dimensiuni medii este ușor mai aspră în starea frunzelor, dar poate fi deja prelucrată și depozitată pentru o perioadă scurtă de timp. Cele mai productive soiuri sunt cele târzii, astfel de varză este foarte densă, suculentă și excelentă pentru producerea de semifabricate care vor încânta toată iarna. Cu o depozitare adecvată, capetele de varză albă de soiuri târzii și hibrizi vor rămâne până la mijlocul iernii și mai mult, fără a-și pierde gustul și proprietățile utile.

Separat în clasificarea varzei sunt soiurile olandeze de varză albă, care sunt foarte productive, potrivite pentru climatul nostru și au un gust și o suculență deosebite. Crescătorii olandezi sunt mândri de soiurile lor: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronko, Musketeer și Bronco.

Varza albă și pierderea în greutate

Datorită cantității mari de fibre și fibre dietetice, varza este inclusă în diferite diete, de exemplu, și.

Varză albă la gătit

Varza albă este o legumă aproape universală; se consumă proaspătă în salate, fermentată și murată, fiartă, prăjită, înăbușită și coaptă. Mulți oameni adoră cotletele de varză, clătitele și caserolele, varza merge bine cu varza, plăcintele și clătitele umplute cu varză sunt clasice ale bucătăriei rusești, cum ar fi rulourile de varză, supa de varză. O legumă rară poate fi recoltată la fel de variată ca varza albă.

Mai multe despre beneficiile varzei, despre proprietățile sale, vezi videoclipul emisiunii TV „Living Healthy”.

Special pentru
Copierea acestui articol în totalitate sau parțial este interzisă.

Varza este produs tradițional nutriție și se găsește într-un număr mare de rețete. Varietatea tipurilor de varză vă permite să faceți minuni în bucătărie în timp ce pregătiți mâncăruri sănătoase și delicioase.

Cel mai slab caloric și sănătos este varză fiartă și înăbușită. Varză prăjită are un conținut ridicat de calorii datorită adăugării de ulei în timpul prăjirii. Conținut caloric varza murata la 100 de grame este de 24 Kcal, iar în varză murată 72 Kcal. Ei bine, pentru cei cărora le place să gătească varza din Beijing, trebuie să știți că conține 16 Kcal la 100 g.

Varză - recunoscută lider in continutul de vitamina C... În ceea ce privește concentrația acestei vitamine, varza poate fi comparată cu căpșunile și citricele. Vitamina C este necesară pentru ca organismul să mențină și să consolideze sistemul imunitar și apărarea organismului. Cantitatea adecvată de vitamina C previne riscul apariției bolii gingivale.

O proprietate unică a verzei este conținutul său vitamina U- metil metionină. Această vitamină are capacitatea de a intra în remiterea ulcerelor cronice de stomac și a ulcerelor duodenale, de a reduce letargia stomacului, de a reduce durerea în gastrită.

Varza, spre deosebire de multe alte legume și fructe, păstrează mult timp vitaminele benefice. , conținut în varză, stimulează tractul digestiv, normalizează scaunul.

Beneficiile varzei pentru pierderea în greutate

Varza extrem util pentru slăbit... Prezența unui număr mare de fibre dietetice permite varza să fie clasificată ca un produs consistent - fibrele rapid și pentru o lungă perioadă de timp umple stomacul, oferind o senzație de sațietate timp de câteva ore.

Pentru a slăbi cel mai mult sănătos proaspăt și fiert varza alba... Includerea varzei în dieta dvs. vă va ajuta să slăbiți și să vă îmbunătățiți aspectul părului.

Varza ca parte a dietei

Varza este un produs esențial în dietele terapeutice pentru oameni cu boli de stomac (gastrită, gastroduodenită și altele). Varza este inclusă în aceste diete datorită proprietăților sale de a reduce inflamația stomacului și a mucoaselor.

Există o dietă mono varză care se bazează pe varză supa de legume... Ca bază de bază, varza poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la reducerea foametei.

Cum să alegi varza potrivită

• În primul rând, ar trebui să fii atent pe culoarea și densitatea varzei... La varza matură, culoarea capului de varză poate fi diferite nuanțe de verde strălucitor, pe tăietură - alb.
• Orice pete întunecate vorbeste despre un produs rasfatat sau invechit.
• Tulpina ar trebui să aibă aproximativ 3 cm, dacă este mai mică - există posibilitatea ca varza să fi început deja să putrezească și butucul să fie tăiat pentru a oferi produsului un aspect mai proaspăt.
• Capul de varză trebuie să fie strâns, fără crăpături, crăpături sau lovituri.
• Cap de varză copt cântărește cel puțin un kilogram, capetele mici de varză nu au avut timp să se coacă și să conțină puține vitamine.
• Frunzele de varză trebuie să fie dense și subțiri. Frunzele groase pot indica un conținut ridicat de nitrați în varză.

Rata cantitativă a consumului de varză pentru un adult și pentru un copil

Pentru adulți, se recomandă consumul cel puțin 150 de grame de varză de 3 ori pe saptamana. Includerea varzei în dieta zilnică este impracticabilă, deoarece acest lucru poate duce la o lipsă de substanțe nutritive care sunt absente în varză.

Pentru copii, rata consumului de varză este nu mai mult de 100 de grame... Copiii pot mânca varză în fiecare zi în porții mici.

Rețete sănătoase de varză

Cea mai populară rețetă este salată cu varză... Există o mulțime de opțiuni pentru salate cu varză proaspătă. În salate, varza se potrivește bine cu pâinea.

În general, varza, datorită conținutului său scăzut de calorii și a conținutului ridicat, este una dintre cele mai multe produse utile... Fibrele și vitamina U unică permit varza să fie adăugată la dieta persoanelor cu boli cronice de stomac.

Este foarte dificil să înlocuiți varza cu un singur produs. Dar consumul de roșii, morcovi, sfeclă și căpșuni vă va permite să obțineți vitaminele și fibrele necesare, care se găsesc în varză.

Una dintre cele mai comune și ușor disponibile legume este varza. Pentru acei oameni care își urmează neobosit aspectul și silueta, aceasta este o mână de Dumnezeu. Cel mai tradițional și mai simplu mod de a-l pregăti este tocănița. O astfel de varză, fiind minim bogată în calorii, își păstrează toată valoarea, conține calciu, potasiu, fier, magneziu, iod, acid folic, fosfor, sulf și vitaminele A, K, B, C, U.

Caracteristicile compoziției

Legumele proaspete au destul conținut scăzut de calorii... Este de 27 kcal pentru un produs care cântărește 100 de grame.

Varză albă BJU:

• proteine \u200b\u200b- 1,9 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• glucide - 4,8 g.

Dar ce valoare nutritivă dobândește o plantă tocată depinde de mai mulți factori. Valoarea nutritivă a produsului crește în funcție de metoda de gătit și de ingredientele utilizate. Într-adevăr, la prepararea acestui fel de mâncare, nu numai apă este adăugată ca ingredient suplimentar.

Gospodinele abile pot amesteca orice pentru a îmbunătăți gustul atunci când fierbe: carne, pulpă de roșii, ceapă prăjită, morcovi, condimente, bulion și multe alte produse. Din ce tip de ulei și în ce cantitate a fost adăugată în timpul stingerii, indicatorii KBZhU se schimbă, de asemenea, semnificativ. Astfel, cantitatea de calorii, proteine, carbohidrați și grăsimi conținute într-un vas depinde de metoda de gătit și de ingredientele utilizate.

Beneficiu și rău

După cum sa menționat mai devreme, varza este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor, este considerat un produs de neînlocuit. Varza sau varza sărată este, de asemenea, înăbușită, nu numai proaspătă. Mai mult, după ce am fiert o varză varză, caloriile dintr-o porție vor fi mai mici decât dacă ar fi fiert proaspete.

Utilitatea tocăniței constă în faptul că conține vitamine și oligoelemente în cantități mari. Pectina și lactoza prezente în compoziție adaugă valoare nutrițională produsului. Vitamina B2 stabilizează metabolismul energetic, având un efect pozitiv asupra stării pielii și are un efect vasodilatator.

Vitamina C, care are proprietăți antioxidante, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge. Datorită conținutului său, vasul are un efect benefic asupra sistemului imunitar, iar capacitatea de lucru a persoanei crește. Această vitamină ajută organismul să normalizeze nivelul colesterolului.

Includerea a 200 de grame din acest produs în dietă va oferi o doză zilnică de vitamina C pentru corpul uman.

Astfel de alimente protejează ochii de efectele negative ale radiațiilor ultraviolete. Pentru persoanele în vârstă, va fi util să includem vară înăbușită în dietă pentru a preveni scleroza. În plus, planta are un conținut ridicat de fibre, care favorizează activarea peristaltismului intestinal. Efectul laxativ al varzei este util persoanelor în vârstă care suferă adesea de retenție a scaunelor.

Varza înăbușită conține indol-3-carbinol, o substanță anticarcinogenă biologic activă care poate reduce probabilitatea unei tumori maligne la sânul femeilor. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că vitamina U găsită în această legumă are efecte anticanceroase. Vasul nu provoacă probleme cu digestia, satisface bine senzația de foame. Poate fi folosit și de acele persoane care, din cauza ulcerelor de stomac, gastritei și acidității ridicate, nu își pot permite legume proaspete pentru mâncare.

Pe lângă toate proprietățile pozitive, varza înăbușită are și dezavantaje. Consumul zilnic al acestui produs în cantități mari poate duce la următoarele consecințe:

• exacerbarea bolilor cronice de stomac;
• aciditate crescută (arsuri la stomac);
• flatulență, adică balonare;
• spasme în intestine.

Medicii recomandă oprirea utilizării varzei înăbușite în caz de exacerbare a ulcerului peptic și a bolilor pancreasului. Deși vitamina U conținută în acesta este o componentă antiulceroasă, utilizarea unui astfel de vas provoacă uneori un aflux mare de suc gastric, ceea ce înrăutățește starea pacientului. Durerile cauzate de iritarea intestinului și a mucoasei sale pot crește.

Nu utilizați frunze înăbușite împreună cu produse lactate - acest lucru contribuie la balonare. Vasul este, de asemenea, contraindicat pentru exacerbarea bolilor renale, enterocolitei și disfuncției pancreatice.

Cum se calculează numărul de calorii?

Știm deja câte calorii conține o plantă albă. Să înțelegem valoare nutritionala varza calita. Desigur, conținutul de calorii depinde de metoda de gătit, deci nu va fi posibil să se calculeze exact. O legumă înăbușită, de exemplu, cu adaos de carne și ulei, nu poate fi numită hipocalorică. Ca urmare, varza în această formă va fi de aproximativ trei ori mai hrănitoare decât varza nefierte.

1. Cântărește separat toate ingredientele și citește caloriile din tabel. Exemplu: dacă rețeta trebuie să ia 150 de grame de morcovi, valoarea energetică a 100 de grame de legumă este de 33 kilocalorii. Obținem pentru 150 de grame: (150x33): 100 \u003d 49,5 kcal. Deci, calculăm conținutul de calorii al tuturor componentelor vasului.
2. Apoi, trebuie să adăugați caloriile fiecărui ingredient și să calculați totalul.
3. Apoi, se cântăresc vasele goale, în care legumele vor fi înăbușite.
4. După cântărirea alimentelor preparate, se scade greutatea recipientului. Este imperativ să se țină cont de volumul de lichid (în acest caz, de apă), deși caloriile sale vor fi zero.
5. Rămâne să împărțiți întregul conținut de calorii la greutatea vasului rezultat. Astfel, obținem valoarea energetică a fiecărui gram. Pentru a determina conținutul de calorii de 100 de grame dintr-un fel de mâncare dat, trebuie să înmulțiți numărul rezultat cu 100. Când calculați valoarea energetică a unei porții individuale de varză înăbușită, conținutul de calorii al mâncării gătite este împărțit la numărul de porții.

Data viitoare când veți stinge o anumită plantă de grădină, dacă nu respectați cantitatea de ingrediente strict conform rețetei, valoarea finală a numerelor se va schimba ușor. Adică, după ce ați numărat o dată, puteți cunoaște întotdeauna conținutul aproximativ de calorii.

Indicatori medii ai meselor gata

Iată cifrele aproximative pentru garniturile preparate în trei moduri diferite:

• cu adaos de apă, fără ulei;
• cu cartofi;
• cu carne de pasăre.

Deși varza albă este de calitate dietetică, atunci când este înăbușită, aceasta se dublează în medie în kilocalorii. Se pare că mâncarea gătită în apă, înăbușită fără a adăuga ulei, va avea o valoare de 57 kcal la 100 de grame.

Un exemplu de mâncare foarte bogată în calorii este varza înăbușită cu cartofi. Valoarea sa medie este de 130-139 kcal. Cei care preferă alimente mai umplute adaugă carne la varză.

Aici, conținutul de calorii variază deja, în funcție de tipul de carne. Varza fiertă poate fi gătită cu carne de porc sau carne de vită. Dacă adăugați diete pui tocat, atunci conținutul mediu de calorii va fi de 103-110 kcal la 100 de grame.

Pentru comoditate, vă prezentăm un tabel cu indicatori aproximativi ai preparatelor preparate conform rețetelor convenționale.

Rețete dietetice

Cineva este neobosit în căutarea meselor dietetice pentru a nu se îngrășa, dar cineva iubește doar să mănânce delicios. O masă făcută din varză va funcționa pentru amândoi. Deși este dietetic, nu este lipsit de gust.

Există multe modalități diferite de a găti varza. Dar în zilele noastre oamenii sunt atât de ocupați încât vor să găsească rețete care să nu gătească mult timp. Un dispozitiv la modă și popular va veni în ajutor - un multicooker!

Să enumerăm câteva moduri simple gătitul varză.

Rețeta numărul 1

Pentru a fierbe varza veți avea nevoie de:

• o jumătate de cap de varză de dimensiuni medii;
• 1 cap de ceapă decojită;
• 6 buc. roșii de dimensiuni medii;
• 2 buc. morcovi decojiti;
• 0,5 l. apă;
• 2 buc. piper (bulgar);
• condimente după gust.

Mai întâi, tocați mărunt varza, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa și piperul în jumătăți subțiri de inele, roșiile în cuburi. Apoi, puneți legumele împreună într-un aragaz lent, adăugați apă, condimente și amestecați. Apoi închideți capacul aparatului și setați modul de gătit pe afișaj, setați gătitul timp de 40 de minute. După acest timp, legumele vor fi fierte.

Vasul poate fi folosit ca garnitură pentru carne. Dar dacă te ții de o dietă săracă în calorii, atunci poți găti orez sau hrișcă pentru aceasta.

Rețeta numărul 2

Pentru a fierbe varza cu pui veți avea nevoie de:

• 500 g carne de pui;
• 1 ceapă;
• 1 cap mic de varză sau 0,5 mare;
• pasta de tomate (sunt potrivite și roșiile proaspete);
• condimente după gust;
• 3 linguri de ulei de floarea soarelui;
• 0,5 căni de apă.

Morcovii cu ceapă trebuie spălați, curățați. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și morcovii felii subțiri. Tocăm varza în bucăți mici. Clătiți carnea de pasăre, uscată, tăiată în bucăți mici. Apoi prăjiți ceapa cu morcovi în ulei încins, apoi adăugați puiul acolo.

Închideți capacul multicookerului, fierbeți timp de 5-10 minute. Apoi, deschizând capacul aparatului, adăugați varza tocată cu pasta de tomate (sau roșii), condimente, se toarnă apă. După închiderea capacului, gătiți în modul de fierbere timp de 20 de minute. Poate fi folosit singur sau ca garnitură.

Rețeta numărul 3

Pentru a fierbe varza cu dovlecei, trebuie să luați:

• 0,5 kg de varză;
• 2 ceapă mică;
• 1 dovlecel mediu;
• sos de roșii (ketchup sau roșii proaspete vor face);
• 1 morcov mare (sau 2 mici).

Când tocăniți într-un cuptor multicooker, ar trebui să pregătiți mai întâi un dovlecei pentru gătit: tăiați în jumătate, curățați semințele și pulpa. Apoi coajați. Dacă este o legumă tânără, cu o piele subțire, nu este nevoie să o coajați. Tăiați în cuburi medii.

Apoi, încălziți uleiul într-un bol multicooker, adăugați morcovi și ceapă tocate subțire. Se prajesc legumele putin amestecand. Apoi aruncați varză tocată, cuburi de dovlecei, adăugând condimente și puțină apă. Dovlecelul și varza dau suc atunci când sunt fierte, așa că nu aveți nevoie de mult lichid.

Apoi, trebuie să amestecați totul din nou bine. Închideți bine capacul multicookerului, puneți modul de fierbere timp de 20 de minute și gata!

Astăzi există o selecție largă de rețete de acest fel, în plus, puteți improviza și adăuga ingrediente pe gustul dumneavoastră.

Cum se pregătește o dietă varza calita, vezi următorul videoclip.

Conținutul de calorii al varzei: ~ 32 kcal *
* valoarea medie la 100 g, în funcție de varietate și metoda de gătit

Varză, datorită lui compoziție utilă și o valoare energetică scăzută, este considerat un produs dietetic. Există diferite soiuri de legume, fiecare dintre ele având propriul său unic gust și proprietăți unice.

Conținutul caloric al diferitelor soiuri de varză proaspătă

Varza conține o cantitate mare de substanțe necesare funcționării normale a organismului: micro și macro elemente, vitamine. Leguma este un excelent antioxidant de origine naturală, este hipoalergenică, saturată fibre dietetice și fibre. Cea mai populară varietate este varza albă cu un conținut caloric de 27 kcal. Altele diferă nu numai prin culoare, ci și prin structura și forma fructului.

Principalele soiuri:

• varză roșie - 24 kcal;
• broccoli - 28 kcal;
• beijing - 16 kcal;
• bruxelles - 43 kcal;
• culoare - 30 kcal;
• coajă - 42 kcal.

Când pregătiți feluri de mâncare, mai multe tipuri de varză pot fi utilizate simultan în combinație cu alte componente ale plantei. Articolul nostru vă va spune mai multe despre asta. Cea mai dietetică opțiune este varza de Beijing, care este utilizată în salate și gustări. Merge bine cu fructele de mare. O varietate rară de cohlrabi, asemănătoare cu forma și culoarea napului, nu este practic consumată crudă.

Varză fiertă, varză murată și varză prăjită - diferență de calorii

În procesul de tratare termică, valoarea energetică a legumei practic nu se modifică sau scade ușor. Dacă adăugați alte alimente, atunci numărul total se obține prin adăugarea conținutului caloric al tuturor ingredientelor.

Pentru varza fiartă, indicatorul este de 24 kcal, dacă se utilizează un soi cu cap alb.

Valoarea scade datorită procesării produsului în apă clocotită, o creștere a volumului fibrelor. În același timp, numărul de nutrienți scade. Mai hrănitoare legume tocate cu adaos de ciuperci, roșii, unt sau cârnați. În acest caz, indicatorul poate crește cu încă 80 de unități (valoare fără aditivi \u003d 36 kcal).

Conținut caloric alge depinde de ingrediente suplimentare. Într-un produs brut de ~ 5 kcal, dacă adăugați condimente sau creveți, cifra va fi de ~ 50 kcal.

Legumele murate (18 kcal), muratele (19 kcal) sunt de asemenea potrivite pentru alimente dietetice... Mai mult, această din urmă opțiune are un conținut caloric negativ. Valoarea varzei prăjite și coapte depinde direct de tipul și cantitatea de ulei. Când utilizați floarea-soarelui obișnuită, indicatorul este de ~ 50 kcal pentru prăjire, 98 kcal pentru coacere.

Câte calorii sunt într-o salată cu varză

Aperitive reci cu legume proaspete crocante - umplutură și masa dietetica... Satura corpul și vă permite să nu câștigați excesul de greutate.

Opțiuni de salată de varză:

• cu oțet - 45 kcal;
• cu morcovi și zahăr - 120 kcal;
• din ardei gras și verde - 102 kcal;
• cu castravete și semințe de susan - 30 kcal;
• cu maioneză (10 g sos) - 90 kcal;
• cu ton și măsline - 140 kcal;
• din alge marine cu condimente și ceapă - 160 kcal;
• cu ulei și sare - 68 kcal;
• de varza chinezeasca - 15 kcal.

Cel mai bine este să îl folosiți ca pansament sos de soia, suc de lamaie sau putin ulei de masline. Citiți despre conținutul de calorii al uleiurilor vegetale.

Tabel cu calorii de varză la 100 de grame

Citiți mai multe despre valoare energetică util și legume delicioase masa de calorii la 100 g va ajuta.

Conținutul de calorii din varză în diferite feluri de mâncare

Există multe feluri de mâncare din legume sănătoasecare este bogat în minerale și vitamine. Toate acestea contribuie la saturația pe termen lung a corpului, la normalizarea metabolismului. Când este consumat cu moderație, nu trebuie să vă faceți griji dacă adăugați câțiva centimetri în talie.

Tipuri de feluri de mâncare cu varză:

• varză albă înăbușită cu cartofi - 140 kcal;
• copt cu ciuperci - 300 kcal;
• găluște - 80 kcal;
• supă de varză cu legume proaspete - 30 kcal (cu fermentat - 29 kcal);
• plăcinte prăjite - 250 kcal, coapte - 190 kcal;
• din piept de pui - 118 kcal;
• colorat în aluat de ou - 80 kcal;
• înăbușit cu carne tocată - 100 kcal;
• plăcintă - 210 kcal;
• cotlete - 98 kcal;
• cu carne (carne de porc) - 85 kcal.

Este important să alegeți carne slabă pentru a obține un fel de mâncare cu o valoare redusă. Atunci când alegeți legumele, trebuie să acordați atenție prospețimii, calității și compoziției lor. De exemplu, la o dietă, nu este de dorit să consumați alimente bogate în amidon (porumb, cartofi dulci, cartofi). Cât - aflați din publicația noastră.

O legumă proaspătă crocantă este un element indispensabil al mesei dietetice. Fiecare tip are un efect benefic asupra corpului și se potrivește bine cu alte produse.