Receta vegane e qumështit të orizit ose si të bëni Nesquik të shëndetshëm. Qumësht orizi Receta e qumështit të orizit

Qumështi i orizit është një pije e bërë nga orizi. Ashtu si qumështi i sojës dhe qumështi i bajames, ai është qumësht jo i kafshëve, kështu që njerëzit që janë intolerantë ndaj laktozës mund ta pinë atë. Qumështi i orizit është një produkt i plotë dhe lehtësisht i tretshëm.

Qumështi i orizit është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i qumështit të rregullt qumështi i lopës në ditët e agjërimit. Nuk është me vaj dhe mund të përdoret për gatim gatime të ndryshme dhe ëmbëlsirat. Për individët që shmangin qumështin e lopës për shkak të alergjive, ai është një alternativë e shkëlqyer, pavarësisht nëse e gatuani vetë apo e blini si produkt të gatshëm.

Qumështi i orizit bëhet nga orizi i zier(e rregullt ose kafe) dhe sipas dëshirës mund të shkrihet pak. Përndryshe, qumësht orizi vetë ka një shije paksa të ëmbël, e cila lind nga proceset enzimatike natyrore kur karbohidratet shndërrohen në sheqer. Krahasuar me qumështin e lopës, orizi ka një përqindje më të lartë të karbohidrateve, dhe nga ana tjetër, nuk përmban mjaftueshëm kalcium dhe proteina, por pa laktozë dhe kolesterol. Shumë njerëz e bëjnë veten në shtëpi, sipas recetë e vet dhe shije. Përgatitja në shtëpi ka përparësi sepse nuk ka aditivë sintetikë (kalcium, vitamina A, D ...), dhe konservues të tjerë.

Përbërësit e kërkuar:

1 litër ujë
125 g oriz
1 shkop vanilje (ose kanellë)

Procedura:

Vendosini përbërësit në një tenxhere dhe gatuajeni i moderuar ngrohni derisa orizi të jetë gatuar. Lëreni të ftohet, më pas hiqni shkopin vanilje(kanellë). Pas kësaj, vendosni të gjithë përmbajtjen blender... Përzieni mirë dhe më pas lëreni të qëndrojë për më shumë. 45 minuta, pastaj tendosje përmes garzës me shumë shtresa.

Qumështin e orizit që rezulton ruajeni në frigorifer.

Padyshim që qumështi është një produkt shumë i vlefshëm, i cili përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Megjithatë, për shkak të rasteve të shpeshta të intolerancës ndaj laktozës, kanë filluar të krijohen zëvendësues të bimëve. Në artikullin tonë do të flasim për qumësht orizi dhe mënyrat e përgatitjes së tij.

Historia e shfaqjes së kësaj pije është e lidhur me maurët, të cilët janë të njohur për të pije tradicionale- orshat i bërë nga. Me kalimin e kohës, kjo recetë filloi të gëzonte një popullaritet të madh në Spanjë dhe Amerikën Latine, ata filluan ta përpunojnë atë për të gjetur një komponent që do ta bënte shijen më të përsosur, do të bëhej kulmi i saj.

Së pari si përbërës sekret përdori kungull, pastaj pjepër, por pas një kohe u vendos që të ndalet te bajamet. Recetë moderne Qumështi i orizit ka disa ndryshime nga të lashtët, por produkti ka ruajtur vetitë e tij të dobishme.

200 ml qumësht orizi përmban 113 kcal. Pije përmban saharozë, ajo ka një të lartë vlera ushqyese... Një filxhan përmban:

• sheqerna - 12,7 g;
• - 0,7 g;
• - 22 g;
• yndyrë të pangopur - 2,3 g

E rëndësishme! Përkundër faktit se një kundërindikacion i qartë për përdorimin e qumështit të orizit janë fëmijët nën 4 vjeç, nuk rekomandohet të zëvendësohet plotësisht qumështi i lopës dhe fëmijët më të mëdhenj me një pije, pasi mungesa mund të çojë në zhvillimin e rakitave.

Qumështi nuk përmban laktozë dhe kolesterol. Ka një përmbajtje të lartë:

• fibra;

Për shkak të përmbajtjes së lartë në qumështin e orizit, sigurohen shumë funksione të rëndësishme të trupit. Ata marrin pjesë në proceset e shkëmbimit dhe normalizojnë punën. sistemi nervor.
Gjithashtu në përbërje ka acid folik, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për t'u marrë gjatë shtatzënisë, pasi parandalon zhvillimin e patologjisë së tubit nervor të foshnjës.

A e dinit? Për të përgatitur 1 kg gjalpë duhet të përpunohen 21 litra qumësht lope dhe për të prodhuar 1 kg djathë duhen 10 litra qumësht.

Përveç kësaj, vitaminat B e bëjnë më të lehtë durimin e stresit, përballimin e pagjumësisë, lodhjes kronike. Me një ulje të sasisë së vitaminave B në trup, gjendja e lëkurës, flokëve dhe thonjve fillon të prishet. Përdorimi i rregullt i qumështit të orizit do ta bëjë lëkurën tuaj më të lëmuar dhe do të ndiheni shumë më mirë.

Konsideroni disa veti më të dobishme të pijes:

• Magnezi që përmbahet në produkt ndihmon në lehtësimin e tensionit të muskujve. Ky element është shumë i rëndësishëm në rast stresi të shpeshtë, në prani të ngarkesave të forta.
• Falë kaliumit, muskuli i zemrës forcohet.
• Konsumimi i rregullt i pijeve normalizon jashtëqitjen, zvogëlon lëvizshmërinë e zorrëve dhe ju lejon të hiqni qafe diarrenë.
• Prania në përbërje parandalon sëmundjet e tiroides.
• Fibrat ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit "të keq" në gjak, normalizojnë nivelin e sheqerit.
• Falë hekurit rritet niveli i hemoglobinës, i cili parandalon zhvillimin e anemisë.
• Prania e zinkut në përbërje ju lejon të përballeni shpejt me procese të ndryshme inflamatore në trup.

Me përdorimin e rregullt të qumështit të orizit, ndodh një rritje e imunitetit, trupi u reziston shumë viruseve me forcë më të madhe. Kjo është shumë e rëndësishme në mot të lagësht, në dimër dhe në vjeshtë.

Një studim u krye nga Shoqata Britanike për Standardizimin e të Ushqyerit, si rezultat i të cilit u identifikua në përbërjen e qumështit të orizit. Është i padëmshëm për një trup të rritur, megjithatë, nuk rekomandohet dhënia e qumështit të tillë fëmijëve nën 4 vjeç. Mund të shkaktojë helmim të rëndë.

A e dinit? Proteina e bajames është më e lidhur me proteinën e qumështit të njeriut, prandaj përdoret shpesh si një përbërës në prodhimin e ushqimit për fëmijë.

Arsyet e konsumimit të qumështit të orizit

Arsyet kryesore pse njerëzit braktisin qumështin e lopës në favor të qumështit të orizit përfshijnë:

• intoleranca individuale ndaj proteinave;
• shfaqja e reaksioneve alergjike;
• dietë (produkti ka përmbajtje të ulët kalori);
• respektimi i agjërimit.

Përveç kësaj, pija e orizit përdoret shpesh për të përgatitur vaktet vegjetariane, meqenëse është me origjinë bimore, por në të njëjtën kohë përfshin substanca të dobishme.

Përdorimi medicinal

Merrni parasysh qëllimet për të cilat mund të përdoret qumështi i orizit.

Dobesim

Falë konsumimit të një pije të bërë nga orizi, ka një djegie aktive të kalorive. Fakti është se produkti nuk përmban nje numer i madh i yndyra, e cila lehtëson dhe përshpejton tretjen, çon në çlirimin e energjisë dhe djegien e yndyrës.

Sipas studimeve, u zbulua se vitamina D, e cila gjendet në produkt, ndihmon në humbjen e kilogramëve të tepërt.

Nëse dëshironi të organizoni një ditë agjërimi për veten tuaj, kushtojini vëmendje qumështit të orizit. Duke konsumuar vetëm këtë produkt gjatë ditës, do të mund të arrini një ndjenjë lehtësie, të pastroni trupin nga substancat dhe toksinat e dëmshme dhe të rifitoni energjinë dhe mirëqenien e madhe.
Sidoqoftë, mos u hutoni shumë me një shkarkim të tillë, pasi produkti nuk përmban një grup të plotë të lëndëve ushqyese të nevojshme për trupin, dhe përdorimi i tij i zgjatur mund të çojë në mungesë vitaminash.

Për kujdesin e lëkurës së fytyrës

Duke përdorur një pije orizi për kujdesin e lëkurës, do të jeni në gjendje të hiqni qafe irritimet dhe filmin me vaj. Produkti përmban inositol, për shkak të të cilit ndodh rritja e shëndetshme e qelizave dhe përmirësohet qarkullimi i gjakut. Kjo çon në ngushtimin e poreve, pastrimin, si rezultat i të cilit lëkura juaj do të duket e bukur dhe e rregulluar.

Receta

Mund të bëni një pije orizi në shtëpi. Le të shohim se si ta bëjmë këtë.

Lista e përbërësve të kërkuar

Për gatim do t'ju duhet:

• 1 filxhan i gatuar oriz kaf;
• 4 gota ujë të pijshëm;
• ½ lugë çaji (opsionale);
• një datë me gropë (opsionale);
• 1 lugë vanilinë (sipas dëshirës).

A e dinit? Qumështi do të ndihmojë lehtësisht në heqjen e njollave të bojës, por vetëm nëse është shfaqur kohët e fundit.

Udhëzim hap pas hapi

Ne sjellim në vëmendjen tuaj udhëzime hap pas hapi Për të bërë qumësht orizi në shtëpi:

• Orizi kaf duhet zier mirë që të zbutet pa i shtuar kripë.
• Derdhni orizin në një blender, shtoni ujë.
• Shtoni pjesën tjetër të përbërësve sipas dëshirës.
• Përziejini gjithçka për 5-8 minuta.
• Kaloni pijen që rezulton përmes një sitë të imët për të hequr qafe sedimentin.

Kjo përfundon përgatitjen dhe mund të filloni të përdorni qumësht orizi. Vlen të përmendet se mund ta pini të ftohtë dhe të ngrohtë. Afati i ruajtjes së pijeve në frigorifer nuk është më shumë se 3-4 ditë.

Zgjedhja kur blini

Produkti nuk gjendet shpesh në raftet e dyqaneve, megjithatë, nëse vendosni ta blini atë, është më mirë të zgjidhni një pije pa sheqer. Nuk përmban fruktozë, por përmban vetëm sheqerna komplekse, kështu që nuk do të dëmtojë zemrën dhe enët e gjakut.

Kushtojini vëmendje përbërjes së përshkruar në etiketë: nëse fruktoza, mjalti, melasa janë të pranishme në qumësht, shurup misri- kjo pije nuk është e përshtatshme për përdorim në dietë. Sigurohuni që të shikoni datën e prodhimit, e cila duhet të tregohet në paketim.

Qumësht tjetër me bazë bimore

Ka shumë lloje të tjera qumësht vegjetal... Ne ofrojmë një përshkrim të shkurtër të disa prej tyre.

Në mënyrën e gatimit është i ngjashëm me orizin. Për përdorim në prodhim ose ujë. Përparësitë kryesore janë mungesa e kolesterolit dhe laktozës, përmbajtja e lartë e acidit folik. Ndryshon në një aromë specifike që jo të gjithë mund ta përballojnë. Jo i përshtatshëm për njerëzit që janë alergjikë ndaj glutenit.

Për përgatitje, përdorni bajame të copëtuara dhe ujë, pas së cilës pija filtrohet për të hequr lëndët e ngurta prej saj. Ka një aromë të butë arrë, kështu që mund të përdoret si përbërës shtesë në një shake proteinash, qull, supa, produkte të pjekura. I referohet ushqimeve me pak kalori.

E rëndësishme! Mos e ngatërroni "qumështin e lulekuqes" me "qumështin e farës së lulekuqes" - këto janë koncepte të ndryshme. Qumështi është një alkaloid i fortë dhe ka ndikim në vetëdijen e njeriut dhe me përdorim të zgjatur shkakton varësi.

Qumështi i bajames përmban emulsifikues, të cilët, me përdorim të shpeshtë të produktit, mund të çojnë në një shkelje të përbërjes së baktereve të shëndetshme në zorrën e njeriut.

Për gatim, përdorni tul të grirë kokosi. Prej tij shtrydhet lëngu, filtrohet dhe përzihet me ujë. Një produkt i tillë përdoret shpesh për pjekje; është mjaft i dobishëm, pasi kokosi përmban një sasi të madhe vitaminash dhe lëndësh ushqyese. Për shkak të mungesës së proteinave, nuk mund të përdoret si produkt ushqyes.

Për gatim, përdorni farat e kërpit dhe ujë. Rezultati është një pije që ka një aromë arrave prej dheu që jo të gjithë do ta vlerësojnë. Produkti nuk përmban përbërës psikoaktivë, ndryshe nga marihuana. Qumështi i kërpit përmban proteina dhe, të cilat janë mjaft të dobishme për organizmin.

Për gatim përdoren farat e pjekura të lulekuqes, të cilat nxehen, grimcohen, bluhen dhe derdhen me ujë. Pija përmban shumë kalcium, prandaj, për nga dobia, është përpara edhe qumështit të lopës. Rekomandohet t'u jepet fëmijëve në mënyrë që ata të flenë mirë, përveç kësaj, pija ju lejon të përmirësoni punën e traktit gastrointestinal, ka një efekt qetësues dhe analgjezik.

Produkti ka një strukturë kremoze, arra shqeme përdoren për prodhim. Përbërja përmban një sasi të madhe të kalciumit, vitaminës D,. Ndër disavantazhet e pijes është hollimi i tepërt me ujë, gjë që redukton ndjeshëm disponueshmërinë e lëndëve ushqyese në krahasim me arrat e pastra.

Produkti ka një efekt të fortë laksativ dhe diuretik, përmirëson funksionimin e muskujve të zemrës. Me përdorimin e rregullt të tij, flokët fillojnë të rriten më mirë, substancat e dëmshme largohen nga trupi. Është bërë nga farat e kungullit, të cilat përmbajnë vajra ushqimorë me cilësi të lartë.

Për gatim përdoren ato, të cilat fillimisht ngjyhen, grimcohen dhe më pas prej tyre nxirret lëngu. Produkti përmban një sasi të madhe të proteinave, kaliumit. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fitoestrogjeneve, pija nuk rekomandohet për meshkujt në sasi të mëdha, pasi kjo mund të çojë në një ulje të testosteronit.
Sot, qumështi me bazë bimore mund të bëhet një zëvendësues i denjë për qumështin natyral të lopës. Sidoqoftë, para se ta përdorni, duhet të studioni me kujdes të gjitha kundërindikacionet në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj.

Qumështi i orizit bën pjesë në grupin e zëvendësuesve natyralë produkteve të qumështit... Përbërësit kryesorë janë proteinat dhe yndyrat bimore. Meqenëse përbërja është pa gluten, qumështi i orizit praktikisht nuk shkakton alergji. Megjithatë, edhe kalciumi i nevojshëm nuk është i mjaftueshëm. Për të kuptuar se cilat janë përfitimet dhe dëmet e qumështit të orizit, duhet të njiheni në detaje me parahistorinë e shfaqjes, karakteristikat e tij.

Historia e shfaqjes së pijeve

Fiset e lashta të Afrikës veriperëndimore gatuanin pije e shijshme nga bajamet e dheut. Banorët e Spanjës dhe Amerikës Latine pëlqenin lëngun e këndshëm ftohës. Produkti kryesor për prodhimin e qumështit ishte i vështirë për t'u gjetur, kështu që farat e perimeve (kungull, pjepër) përdoreshin si zëvendësues. Ndërsa kërkimi për përbërësin kryesor vazhdoi, gradualisht pija dietike filloi të përgatitej nga orizi, kikirikët dhe bajamet.

Sot, konsumatorët pinë qumësht orizi jo vetëm për shkak të intolerancës, por edhe për shkak të alergjive ose për shkak të bindjeve personale. Adhuruesit e qumështit natyral e pëlqyen gjithashtu pijen, sepse është një burim shtesë i elementeve të dobishme.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

Me një vlerë të ulët kalori (50 kcal), qumështi i orizit ka një vlerë të lartë ushqyese. 100 g produkt përmban afërsisht 1,0 g proteina, 10 g karbohidrate dhe 0,5 g yndyrë të pangopur. Orizi është i pasur me mikro dhe makro elementë, vitamina. Treguesit e cilësisë së qumështit të orizit varen nga lloji i produktit të grurit, përqindja e përbërësve. Mesatarisht, 100 ml përmban:

Prodhuesit e zëvendësuesve natyralë të qumështit priren të forcojnë produkte të gatshme... 100 ml tashmë përmban 120 mg kalcium.

Përfitimet e qumështit të orizit

Produkti mund të klasifikohet si produkt dietik. Me kusht që përbërja të mos përfshijë sheqer. Përparësitë kryesore të pijes: ngadalëson plakjen, rikthen elasticitetin e lëkurës, rregullon metabolizmin, shëron sistemin tretës, normalizon nivelet e kolesterolit.

Dobesim

Këshilla! Qumështi i orizit është ideal për mëngjesin tuaj. Pija i siguron trupit substanca të dobishme, e pastron atë dhe eliminon kolesterolin e dëmshëm.

Për të shkarkuar trupin

Drithërat e orizit karakterizohen nga një përmbajtje e lartë niseshteje (afërsisht 85% lëndë e thatë). Për më tepër, kokrrizat e niseshtës së orizit të shumëanshëm kanë madhësi shumë të vogla - 2-10 mikronë. Ky lloj niseshteje është lehtësisht i tretshëm dhe për këtë arsye qumështi është një pije e vlefshme dietetike.

Përfitimet e pijeve janë të dukshme për shkak të cilësive dietike të orizit. Kokrrat me një strukturë të veçantë poroze janë të lehta për t'u tretur. Prandaj, për njerëzit me çrregullime të traktit gastrointestinal, qumështi i orizit diversifikon në mënyrë të përkryer dietën. Dihet mirë se orizi ul aciditetin e lëngut gastrik, thith yndyrat dhe toksinat.

Për lëkurën

Orizi është një burim i squalene (stimulon prodhimin e kolagjenit), acid linoleik. Falë kolagjenit lëkura fiton elasticitet, lëmohet dhe rinovohet. Antioksidantët përmirësojnë qarkullimin e gjakut, ngadalësojnë plakjen. Qumështi i orizit është një mbrojtje e shkëlqyer e lëkurës kundër rrezatimit të dëmshëm ultravjollcë.

Qumështi i orizit si zëvendësues i lopës

Pija e orizit përshtatet në mënyrë të përkryer në sistemin e ushqimit vegjetarian, prandaj është në kërkesë të madhe në SHBA (ku ka shumë vegjetarianë), Indi.

Por kur zgjidhni qumështin e orizit, duhet të keni parasysh përmbajtjen e ulët të proteinave në të, dhe atë vegjetal. Në fund të fundit, proteina shtazore e përmbajtur në qumështin natyral është më e pasur me aminoacide sesa proteinat bimore. Duhet pasur parasysh se përmbajtja e yndyrës në qumështin e orizit është më e ulët se në qumështin e lopës. Falë kësaj, me pijen e orizit, trupi merr më pak kolesterol, i cili është i dëmshëm për sistemin kardiovaskular.

Dëmtimi i qumështit të orizit

Disavantazhi kryesor i produktit është përmbajtja e tij e lartë e arsenikut. Doza e elementit të dëmshëm nuk përbën kërcënim për të rriturit. Megjithatë, fëmijët nën moshën 4.5 vjeç mund të vuajnë, veçanërisht me konsumimin e rregullt të pijeve.

E rëndësishme! Qumështi i orizit nuk është i përshtatshëm për fëmijët e vegjël.

Arsyeja e saktë e depërtimit të kësaj lënde të rrezikshme në kokërr ende nuk është përcaktuar. Por supozohet se kjo mund të jetë për shkak të veçorive të teknologjisë bujqësore. Në fund të fundit, orizi është një kulturë që e do lagështinë dhe rritet në toka të përmbytura. Përthithja e rrënjëve rritet, gjë që rrit mundësinë e arsenikut në kokrra.

Receta dhe procesi i gatimit

Për të bërë një pije vetë, zgjidhni jo ngjitëse varietetet e orizit... Në masën e përgjithshme të recetave, ekzistojnë dy mënyra për të bërë qumësht orizi (nga kokrra të thata ose të ziera).

Hidhni 100 g oriz të zier në 0,5 l ujë. Hidheni përzierjen në një blender të palëvizshëm dhe rrihni / bluajeni derisa të jetë e qetë. Nëse teknika nuk është shumë e fuqishme, atëherë në pije mund të mbeten kokrra të vogla orizi. Është e mundur të shpëtoni prej tyre me filtrimin e zakonshëm të pijeve.

Skuqini 100 g oriz në një tigan të thatë për disa minuta. Më pas kokrrat derdhen me ujë (500 ml të filtruar/zier) dhe mbahen për 10 orë që të fryhen. Përzierja bluhet gjithashtu në blender.

Për të diversifikuar shijen e qumështit në një mënyrë interesante, shtohen erëza të ndryshme: vanilje, kanellë, pluhur kakao, arrëmyshk... Për dashamirët e shijes së ëmbël, rekomandohet të shtoni një hurmë ose një lugë çaji nga shurupi juaj i preferuar gjatë rrahjes.

Gustatorët e vërtetë përgatisin qumësht nga "mbreti i orizit" - Basmati. Kokrrat e gjata dhe të holla dallohen nga shija e tyre origjinale dhe aroma e veçantë. Seti ushqimor i kërkuar: ¾ një gotë kokrra, pak bajame të qëruara, kardamom (rreth 6 kuti), një e katërta e një gote sheqer, 6 gota ujë dhe një majë e vogël kripë deti.

Hapat e gatimit:

• Bajamet dhe orizi priten imët veçmas. Mund të përdorni një blender, por një mulli do ta bëjë punën më mirë.
• Kardamomi bluhet me thikë dhe përzihet me kripë, oriz, bajame.
• Masa e thatë derdhet me 4 gota ujë dhe lihet të injektohet për rreth 8 orë.
• Më pas përzierja rrihet në blender dhe gradualisht shtohen edhe 2 gota ujë.
• Masa homogjene filtrohet dhe vendoset në frigorifer për 30 minuta.

Në verë, shija e pijes së orizit do të pasurohet në mënyrë origjinale manaferrat e freskëta(Luleshtrydhe, ).

Rekomandime për përgatitjen, ruajtjen dhe përdorimin

Në raftet takohen tipe te ndryshme të kësaj kulture, të ndryshme në mënyrën e përpunimit të drithërave. Më pak i dobishëm është orizi i bardhë, i cili është qëruar tërësisht nga lëvozhgat dhe lëvozhgat. Vlon shpejt, ngjitet lehtë dhe për këtë arsye nuk është i përshtatshëm për përgatitjen e qumështit.

E veçanta e grurit të zier me avull është se guaska nuk hiqet. Dhe gjatë përpunimit të frutave të drithërave me avull, një pjesë e lëndëve ushqyese kalon në to vetë. Orizi shquhet me ngjyrë të verdhë, nuk zihet dhe ka shije të këndshme. Bën një pije të mrekullueshme.

Orizi kaf është një kokërr që nuk është qëruar. Drithëra të tilla janë të pasura me fibra të trashë. Duhet më shumë kohë për të gatuar, megjithatë, trupi shpenzon më shumë kohë për asimilimin. Prandaj, është e lehtë të merrni mjaftueshëm nga një pjesë e vogël e qumështit.

Disa dëshira për prodhimin dhe përdorimin e qumështit të orizit:

• produkti i përfunduar ruhet në frigorifer për më pak se pesë ditë;
• nëse ndryshoni përmasat e produkteve, atëherë është e lehtë të rregulloni ngopjen e pijeve. Nëse vendosni më shumë oriz, përzierja do të jetë më e trashë. Për të krijuar një pije më të lehtë, merrni më pak oriz;
• kokrrat e pastra nuk lahen shtesë. Kjo e bën qumështin më të trashë;
• Produkti i orizit është i mirë për të bërë pudinga ose për të trashur salcat e qumështit.

Ju nuk duhet të tërhiqeni me një pije. Është e padëmshme të pini 1-2 gota në ditë.

konkluzioni

Përfitimet dhe dëmet e qumështit të orizit, si çdo produkt, përcaktohen nga cilësia dhe raporti i përbërësve, numri i porcioneve. Rekomandohet të tregoni një ndjenjë proporcioni. Por nuk mund të mohohet që pija pasuron dietën e vegjetarianëve dhe adhuruesve të qumështit natyral në një mënyrë origjinale. Dhe përgatitja kërkon shumë pak kohë.

A ju ndihmoi ky artikull?

Qumësht orizi me kujdes shëndetësor.

Tani ka shumë metoda dhe receta miqësore me mjedisin për pastrimin e trupit nga toksinat, kolesteroli dhe yndyra e tepërt, por për të gjithë në botë të njëjtat receta dhe metoda nuk mund të jenë ilaç, pasi çdo organizëm është individual dhe kërkon vëmendje të kujdesshme ndaj vetes. Prandaj, recetat duhet të jenë shumë të ndryshme në mënyrë që të mund të zgjidhni opsionin tuaj "të përshtatshëm". Në këtë drejtim, unë propozoj të shqyrtojmë një metodë tjetër "popullore" miqësore me mjedisin, e cila dallohet për cilësitë e saj unike dhe shëruese. Kjo është një pije që mund të pasurojë trupin tonë me vitamina, të krijojë procese metabolike në trupin tonë dhe madje të ndihmojë në pastrimin e enëve të gjakut dhe sistemin tretës.

Njihuni me Qumështin e Orizit!

Po, ky është qumështi i orizit. Kjo nuk është vetëm një pije shëruese, por edhe një pije shumë origjinale. Përveç kësaj, ai mund të zëvendësojë qumështin e kafshëve nëse është kundërindikuar për dikë. Kjo pije do t'ju ndihmojë të humbni peshë, sepse, përveç të gjitha avantazheve, përmban edhe pak kalori, por është gjithashtu e pasur me fosfor, zink, hekur, bakër, niacinë, kalium, acid folik, acide yndyrore të pangopura, vitaminë B6. dhe magnez. Ky është një produkt bimor, prandaj nuk përmban as laktozë dhe as kolesterol. Një gotë qumësht orizi përmban 113 kalori, 2,3 yndyra të pangopura, 0,67 proteina, 12,67 g sheqer. Orizi kaf nuk përmban fruktozë, por saharozë.

Kjo pije, falë kombinimit unik të përbërësve natyralë, mund të quhet me siguri "Eliksiri i Rinisë" dhe akumuluesi i energjisë jetike.

Si të bëni qumësht orizi, kjo pije e mrekullueshme?

Përbërësit:

100 g oriz (mund të përdoret kafe ose i bardhë) është ¾ filxhan
- 1,5 l ujë
- 50 g sheqer kaf ose fruktozë

Shijet e zgjedhjes suaj: kanellë, vanilje ose kardamom sipas shijes tuaj

50 g bajame (nëse ka alergji - përjashtoni),

Një grusht i vogël kardamom (mund të bëni edhe pa kardamom),

Kripë deti: në majë të një thike.

Përgatitja:

Lëreni ujin të ziejë, shtoni bajamet (kokërrzat e arrave), gatuajeni për 2 minuta, hiqni bajamet, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe qëroni, thajini dhe grijini në llaç ose blender.

Grini orizin në një mulli kafeje ose blender në gjendje mielli, përzieni në një kavanoz të rimbyllshëm me bajame, kardamom (pasi shtypni kutitë e kardamonit me anën e sheshtë të thikës) dhe kripën, shtoni 4 gota ujë, përzieni mirë. mbyllni kapakun dhe lëreni për 8-10 orë. Më pas – rrihni në blender duke shtuar vazhdimisht ujin e mbetur (2 gota) deri në konsistencën e qumështit. Kullojini 4 shtresa napë, vendosini në frigorifer për 15-20 minuta dhe merreni sipas dëshirës si qumësht i zakonshëm.

Përfitimi kryesor i këtij qumështi orizi është se ai është i pasur me fibra (fibra), të cilat ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe mbajnë një nivel konstant të sheqerit në gjak. Dhe, duke qenë se është gjithashtu i pasur me kalcium, vitamina D dhe A, bëhet veçanërisht i dobishëm për forcimin e kockave.

Ekziston një mundësi tjetër për të bërë qumësht orizi, ku për 4 pjesë ujë duhet marrë 1 pjesë orizi kaf i parafinuar. Nëse orizi i bardhë, atëherë raporti i ujit me orizin është 8: 1

Oh, 5 gota oriz njomet paraprakisht për 8 orë, lahen dhe zihen në 4 gota ujë derisa të zbuten plotësisht, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni vaniljen dhe kanellën sipas dëshirës. Pas ftohjes, bluajeni derisa të jetë e qetë (në blender), lëreni të qëndrojë për një orë, kullojeni me napë dhe përdorni sipas nevojës. Ju mund të shtoni ujë të zier në konsistencën e dëshiruar, si dhe vanilje dhe kakao.

Mbajeni në frigorifer.

Konsumojeni sipas dëshirës, ​​si qumështi i zakonshëm.

Kjo pije përdoret gjerësisht në gatim për të shtuar fryrje pudingave, për të trashur salcat e qumështit dhe përzierjet e vezëve.

Qumësht orizi – pastrues dhe shërues.

Qumështi i orizit është unik në cilësitë e tij shëruese dhe një pije origjinale do t'ju ndihmojë të krijoni procese metabolike, të pasuroni trupin tuaj me vitamina dhe të ndihmoni në pastrimin e sistemit tretës dhe enëve të gjakut.

Qumështi i orizit është një produkt i shkëlqyer për ata që duan të humbin peshë, pavarësisht se përmban shumë pak kalori, përmban një sasi të madhe fosfor, kalium, magnez, acid folik, zink.

Kombinimi unik i përbërësve natyralë e bën këtë pije një eliksir të vërtetë rinie dhe vitaliteti.

Një eliksir unik i rinisë: qumështi i orizit.

Përgatitja e qumështit të orizit:

Është e nevojshme që një tenxhere me ujë të vlojë, shtoni bajame. Ziejini për disa minuta, më pas nxirrni bajamet, thajini dhe copëtoni.

Më pas, duhet të përzieni në një enë miell orizi(gruani orizin paraprakisht), bajamet, kardamom dhe kripë. Shtoni 3-4 gota ujë, përzieni. Mbylleni enën fort dhe lëreni përzierjen për 8-10 orë. Pasi përbërja të jetë injektuar dhe kapur, rrihni me një blender, duke e derdhur gradualisht në ujë. Pija mund të filtrohet dhe ftohet.

Për shkak të mundimit, marrja e një pije shëruese duhet të pasohet nga kurse pastrimi, mund ta përfshini në dietën e ditëve të agjërimit.

Receta e qumështit të orizit

Vitet e fundit, sidomos në perëndim, qumështi i orizit është bërë mjaft i njohur. Përdoret me sukses si një alternativë me bazë bimore ndaj produkteve tradicionale të qumështit. Jo të gjithë njerëzit mund të konsumojnë qumësht të plotë për shkak të një sërë rrethanash objektive dhe subjektive.

1. Intoleranca individuale ndaj proteinave (kazeina dhe proteinat e hirrës së qumështit).
2. Alergji ndaj laktozës.
3. Përkushtimi ndaj vegjetarianizmit.
4. Një dietë që synon humbjen e peshës.
5. Agjërimi në fe të ndryshme.
6. Përpjekja për të reduktuar konsumin e yndyrave shtazore.

Dhe një arsye tjetër për të refuzuar qumësht industrial: « .

Kohë më parë ata gjetën një zëvendësim për produktet e qumështit, duke përdorur drithërat si bazë për përgatitjen e qumështit bimor - tërshërë, oriz, elbi, thekër, grurë, arra (bajame) dhe soje. Sipas karakteristikave të jashtme, ngjan qumësht tradicional, por përmban më pak proteina dhe karakterizohet nga mungesa e yndyrës së ngopur.

Qumështi me bazë orizi konsiderohet si një nga më të njohurit në tregun perëndimor. Mund të blihet i gatshëm në supermarket, ose mund të bëhet në shtëpi, pasi receta e qumështit të orizit është mjaft e thjeshtë.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të qumështit të orizit

Ky produkt dietik është i ngopur me fibra, të cilat në mënyrë efektive ul nivelin e kolesterolit "të rrezikshëm" në gjak dhe rregullojnë nivelin e sheqerit në një nivel optimal, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për njerëzit që vuajnë nga. diabeti mellitus, sëmundjet inflamatore dhe kronike.

Gjithashtu, qumështi i orizit është një burim natyral fibër diete(fibra) - deri në 20%, vitamina B - tiaminë (B1), (B9) dhe niacinë (niacin, PP, vitaminë B3).

Janë këto vitamina që janë thelbësore për funksionimin normal të sistemit nervor. Për shembull, trupi femëror konsumon vitamina B në sasi të mëdha gjatë mbingarkesave të ndryshme - stresi, menstruacionet, lodhja kronike, pagjumësia, etj. Mungesa e këtyre substancave manifestohet me përkeqësim. pamjen lëkurën, flokët dhe thonjtë. Konsumimi i rregullt i qumështit të orizit ndihmon në përmirësimin e lëkurës, gjendjes së lëkurës dhe mirëqenies së përgjithshme.

Përdorimi sistematik i qumështit të orizit aktivizon mbrojtjen e trupit, duke e ndihmuar atë t'i rezistojë infeksioneve të ndryshme virale, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në stinën e ftohtë dhe të lagësht.

Qumështi i orizit është i pasur me magnez, zink dhe hekur, si dhe natriumi, bakri, jodi dhe kaliumi janë gjithashtu të pranishëm në doza të vogla. Këto substanca ndihmojnë në përmirësimin e performancës së organeve hematopoietike.

Receta e qumështit të orizit

Kjo recetë është për 8 gota. Nëse dëshironi, gjatë procesit të gatimit, mund të përdorni erëzat tuaja të preferuara - kanellë të bluar, vanilje natyrale, kardamom.

Lista e përbërësve të kërkuar:

• gjysmë filxhani (në rast urgjence, mund të zëvendësoni orizin e bardhë me varietete të rrumbullakëta, megjithatë, ai përmban dukshëm më pak lëndë ushqyese);
• 8 gota ujë
• një çerek filxhani.

Udhëzim hap pas hapi

• Shpëlajeni orizin dhe futeni në ujë gjatë natës.
• Kullojeni dhe shpëlajeni sërish në mëngjes.
• Hidheni në një blender dhe copëtoni.
• Gradualisht në procesin e bluarjes shtoni ujë në pjesë të vogla. Rezultati është një përzierje homogjene.
• Transferoni në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
• Përziejini vazhdimisht për të mos ngjitur në fund dhe në anët.
• Përzierja do të trashet ndërsa nxehet.
• Lëreni të vlojë dhe ziejini mbi zjarr për 2-4 minuta të tjera.
• Shtoni sheqerin dhe përzieni.
• Mbulojeni dhe lëreni të injektohet për një orë.
• Përbërja që rezulton ka gunga të vogla dhe ngjitet në anët e tiganit - kjo është normale.
• Kullojeni qumështin dhe ruajeni në frigorifer.

Kjo është receta e plotë e qumështit të orizit. Në parim, jo ​​e vështirë, megjithëse jo e shpejtë. Produkti që rezulton ka një densitet mjaft të madh, prandaj, nëse dëshironi, menjëherë para përdorimit, mund të hollohet me ujë të zakonshëm të zier.

Në gatuar nga këtë recetë Qumështi i orizit përmban të njëjtën sasi kalciumi, fosfori dhe vitaminash, si në qumështin e plotë të lopës. Për sa i përket përmbajtjes së yndyrës, ajo është inferiore se ajo e lopës.

Aplikimi i qumështit të orizit

Prej tij mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë pjatash - kokteje manaferrash dhe frutash, akullore, të shijshme dhe ëmbëlsirat e shëndetshme, enët me miell, drithëra, pudinga, omëletë. Këshillohet që ta shtoni në pijet tuaja të preferuara të nxehta: kakao, kafe, infuzion çikore, çaj.

Qumështi i orizit i bërë në shtëpi është më i ulët në proteina dhe më i lartë në karbohidrate sesa qumështi i sojës, qumështi i dhisë dhe qumështi i lopës.

Kundërindikimet për përdorim

Ekspertët nuk rekomandojnë përdorimin e qumështit të orizit për fëmijët nën 4.5 vjeç, pasi gjatë hulumtimit të fundit në përbërjen e tij janë gjetur komponime kimike të rrezikshme për shëndetin, përfshirë arsenikun. Niveli i tyre në këtë produkt nuk ka ndonjë pasojë negative për të rriturit, por mund të shkaktojë helmim në trupin e një fëmije të brishtë, veçanërisht nëse filloni t'i jepni fëmijës rregullisht qumësht orizi.

Qumështi i orizit është një produkt dietik që do të pasurojë çdo dietë me shijen e tij të hollë dhe vetitë e dobishme... Për shkak të faktit se është pothuajse plotësisht i zhytur nga trupi, ky produkt në mënyrë efektive rrit nivelin e energjisë, duke dhënë forcë dhe energji shtesë, si dhe lehtëson lodhjen.

Mila Nabogova