Menu festive Dukan. Dieta e Dukan dhe Viti i Ri: si të kombinosh biznesin me kënaqësinë, duke vazhduar të dobësohesh edhe gjatë festave. Snack i Vitit të Ri: krem \u200b\u200bgjizë me ton

Dieta e nutricionistit francez Pierre Ducant po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet tek burrat dhe gratë mbipeshë. Megjithëse është e pamundur të quhet një dietë me proteina me pak karbohidrate e zhvilluar për njerëzit e trashë një dietë në kuptimin e plotë të fjalës. Përkundrazi, është një sistem ushqyes që ju lejon jo vetëm të humbni kilogramë të tepërt, por të konsolidoni rezultatin e marrë për një kohë të gjatë.
Receta vakte dietike sipas Dukan janë të ndarë në 4 grupe dhe korrespondojnë me 4 fazat kryesore (fazat) e humbjes së peshës. Faza e parë sulmon ashpër masën e tepërt të yndyrës dhe nënkupton përdorimin e ushqimeve ekskluzivisht proteina, në të dytën - ushqimet me proteina dhe perimet alternative. Faza e tretë dhe e katërt konsolidojnë rezultatin e arritur. Gjatë këtyre fazave, ju mund të konsumoni sasi të vogla të karbohidrateve në formën e krundeve, mjaltit, orizit, frutave, etj.
Ky sistem ushqimor nuk e kufizon sasinë e ushqimit të konsumuar, dhe bollëku i produkteve të lejuara do t'ju lejojë të shijoni plotësisht pushimet e Vitit të Ri. Recetat e dietave të Ducan janë aq interesante dhe të larmishme sa mund të përdoren në mënyrë të sigurt Viti i Ri-2019. Pjatat nuk do të duken aspak të mërzitshme dhe të zakonshme, përkundrazi, ato janë më të përshtatshmet për një tryezë festive. Ju mund të gatuani mish të shijshëm, perime, pjata anësore, sallata festive origjinale dhe shumë më tepër sipas Dukan.

Enët me proteina Dukan në Vitin e Ri 2019 - pulë në verë

Ushqimet me proteina duhet të mbeten baza e dietës për ata që po humbin peshë sipas këtij sistemi. Prandaj, receta e pulës salcë vere, do të jetë më e mira për tryezën e Vitit të Ri-2019.
Përbërësit e kërkuar:

• • pulë - 1 copë

• • qepë (e madhe) - 1 copë

• • paste domate - 50 g

• • verë e kuqe e thatë - 60 ml

• • hudhër të thatë - për shije

• • kripë për shije

• • piper - për shije

• fletë gji - 2-3 copë

Metoda e gatimit

1. 1. Pritini pulën në copa dhe skuqini në një tigan Teflon pa vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë.

1. 1. Prisni qepën imët dhe skuqeni veçmas nga mishi pa vaj.

1. 1. Kombinoni pulën dhe qepët në një tigan për pjekje, shtoni paste domate, shtoni pak ujë, kripë, piper dhe ziejini për 5-7 minuta në nxehtësi mesatare.

1. Hidhni verë në brazier, sezonin e gjellës me hudhër dhe fletë dafine, ziej për 15-20 minuta të tjera.

Siç mund ta shihni, recetat e proteinave për dietën Ducan për Vitin e Ri 2019 janë të shijshme dhe me të vërtetë festive.

Humbni peshë shijshëm në Vitin e Derrit - receta perimesh sipas Dukan

Perimet renditen në vendin e dytë midis ushqimeve në dietën Ducan. Po, dhe në vitin e Derrit, ju thjesht nuk keni të drejtë të injoroni ushqime të ftohta dietike. Përgatituni lecho e shijshme nga specat dhe domatet "Zemra e kuqe".
Përbërësit e kërkuar:

• • domate - 2 kg

• • speca të kuqërremtë - 1 kg

• • karrota - 600 g

• • qepë - 500 g

• • kripë - 50 g

• • sheqer - 50 g

• uthull - 50-60 ml

Metoda e gatimit:

1. 1. Qëroni domatet dhe bluajini në një blender.

1. 1. Gatuajeni masën e domates në një tenxhere me mure të trasha ose pjekje për gjysmë ore në zjarr të ngadaltë.

1. 1. Shtoni qepë të copëtuar në domatet që ziejnë.

1. 1. Pasi qepa të ketë zierë për 5-7 minuta, shtoni karrotat e grira në një rende të trashë në lecho.

1. 1. Lëreni enën të ziejë për 5 minuta dhe shtoni specat e zierë. Zieni lechon për 5 minuta të tjera, më pas shtoni sheqer, kripë dhe hidhni uthull.

1. Mbulesë vakt i gatshëm kapak dhe le të krijoj.

Lecho mund të përdoret si pjatë dytësore, si pjatë e pavarur ose si salcë për mish.

Nëse në rrugën tuaj për të humbur peshë sipas Dukan bie një tundim kaq i madh si Viti i Ri, kjo nuk është një arsye për t'u mërzitur, dhe aq më tepër - të devijoni nga kjo rrugë. Ka shumë pjata të shijshme dhe të bukura që do ta bëjnë këtë festë jo më pak të gjallë dhe të këndshme për sa i përket ndjesive gastronomike. Ne ju ftojmë të merrni në konsideratë disa receta të tilla Ducan për menunë e Vitit të Ri si aplikantë për tuajin tryeza festive.

Versioni ynë i një pjate të nxehtë të Vitit të Ri është viçi me lëng me një aromë delikate agrumesh dhe një aromë bimore pikante. Ne rekomandojmë t'i kushtojmë vëmendje kësaj recete të hollë për dietën Ducan për ata që do të festojnë Vitin e Dhisë në fazën "Sulmi".

Biftek viçi në marinadë agrumesh

Përbërësit e kërkuar:

• biftek viçi - 2 copë
• limon - 2 copë
• hudhër - 2 thelpinj
• portokall - 3 copë
• kripë, piper i zi dhe i bardhë
• rozmarinë, trumzë

Metoda e gatimit:

1. përgatitni marinadën: përzieni lëngjet e shtrydhura nga agrumet, pak tul portokalli, hudhër të copëtuar, kripë dhe erëza;
2. vendosni mishin në marinadë për dy orë;
3. skuqni biftekët e marinuar në të dy anët në një tigan të nxehtë (3 minuta për secilën anë) dhe lërini të "pushojnë" për 5 minuta para se t'i shërbeni.

Domatet e shijshme të mbushura me djathë dhe të zbukuruara me bimë - çfarë mund të jetë më e shijshme? Dhe mbretëresha e vitit 2015 nuk do ta ketë mendjen për një trajtim të tillë të Vitit të Ri. Kjo recetë sipas Dukan mund të përfshihet në menunë tuaj të Vitit të Ri për ata që kanë fazën "Alternimi" ose "Fiksimin" për Vitin e Ri.

Domate të nxehta

Përbërësit e kërkuar:

• domate të freskëta - 3 copë
• djathë (jo më shumë se 7% yndyrë) - 30 g
• vezë pule - 3 copë.
• hudhër - 1-2 thelpinj
• kripë, erëza
• zarzavate - 1 bandë

Metoda e gatimit:

1. prerë majat me bisht nga domatet e lara dhe butësisht liroji ato nga tuli (me një lugë çaji). Vendosni "tenxheret" që rezultojnë në një tavë të shtruar me fletë metalike dhe piqini në 180˚ C për rreth 8 minuta;
2. gjysmë të gatshme "tenxhere" domate, thyejnë ato në një vezë, kripë dhe piper. Sasi e vogël në majë me hudhër të copëtuar dhe djathë të integruar, kthehet në furrë me një temperaturë prej 210˚ për 15-20 minuta;
3. spërkatni domate të gatshme me bimë të copëtuara.

Shtë e vështirë të imagjinohet
Tavolina e Vitit te Ri pa embelsira. Receta jonë e zgjedhur për dietën Ducan është
thjesht një kënaqësi për të gjithë dashamirët e çokollatës dhe ëmbëlsirave, të cilat në fund
Dhjetori do të jetë në fazën "Lundrimi", "Konsolidimi" ose "Stabilizimi".

Cokollate
kifle me mbushje gjize
Përbërësit e kërkuar:

krunde gruri - 3 tbsp. l
• krunde tërshëre - 160 g
• gjizë - 200 g
• kefir - 200 ml
• kakao - 1 tsp.
• ëmbëlsues
• pluhur pjekje - 1 lugë.
• vezë pule - 1 copë
• vanilje
• fruta të thata (tashmë në fazën e "Stabilizimit")
• kos - 1 tbsp. l

Metoda e gatimit:

• përgatit brumin: pres krunde,
  përzieni ato me kakao dhe pluhur pjekje. Veçmas përzieni kefir me
  ëmbëlsues dhe vezë. Tani ne përziejmë masën e thatë me kefir;
• kaloni në mbushje: bluajeni gjizën me të
  vanilje, përzihet me kos dhe ëmbëlsues;
• ne formojmë cupcakes: vendosim në kallëpe
  një shtresë brumi, vendosni mbushjen mbi të dhe mbulojeni me brumë;
• piqni ëmbëlsira për 20 minuta në 180˚.
  Nëse i lini cupcakes (për shembull, brenda natës në frigorifer), mbushja do të ngopet
  brumë dhe ata do të jenë më të butë.

Siç mund ta shihni, dieta Dukan nuk është një pengesë për një prag të shkëlqyeshëm të Vitit të Ri. Dhe ne
Shpresojmë që recetat tona për pjatat e Vitit të Ri do t'ju ndihmojnë me këtë.

Të gjithë dietologët e dinë që ju duhet vetëm të kaloni nëpër katër faza në ëndrrën tuaj: "Sulmi", "Alternimi", "Fiksimi" dhe "Stabilizimi". Dieta përshkruan të hani vetëm produkte proteinike, trupi harxhon një sasi të pabesueshme kalorish në përpunimin e tyre, për shkak të së cilës ju humbni peshë. Në përgjithësi, ne nuk do të diskutojmë avantazhet dhe disavantazhet e një diete të tillë, ne do të flasim vetëm për enët e përshtatshme për tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë.
• Pluhur kerri - oon lugë çaji
• Mustardë franceze - oon lugë çaji
• Lëng limoni - 1 lugë çaji
• Qepë të njoma - 1 tufë
• Piper kripe
• Djathë i fortë - 80 g

Përgatitja:

1. Vlim vezët, derdh me ujë të ftohtë dhe zhvishem.
2. Ndani të verdhat nga të bardhat, shtypni të verdhat me një pirun, dhe prerë të bardhat në kubikë dhe përzieni me puplat e qepës së gjelbër, lëngun e limonit dhe kripën.
3. Përzieni të verdhat me mustardën Dijon, pluhur kerri.
4. Vendoseni në fund të gotës djathë i integruar, pastaj një shtresë e proteinave, dhe sipër me të verdha. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore për t'u zhytur.

Përbërësit:

• Gjoks pule - 300 g
• Vezë - 1 copë.
• Krunde tërshëre -. Gota
• Pastë domate - 2 tbsp l
• Parmezan - 2 tbsp. l
• Djathë Mozzarella me pak yndyrë - 100 g
• Gjethet e borzilokut - 1 tufë
• Piper kripe
• Kërpudha (madhësi mesatare) - 15 copë.

Përgatitja:

1. Bluaj gjoks pule në një blender, përzieni atë me një vezë dhe shtoni erëza.
2. Shtoni krunde tërshërë, paste domate, djathë dhe gjethe të copëtuara borziloku në mishin e grirë që rezulton.
3. Shpëlani kërpudhat, hiqni rrjedhjet dhe vendosni dy lugë mish të grirë në mes të secilës kapak. Vendoseni në furrë për 20 minuta. Sasi e vogël me Parmezan para se ta shërbeni. Nëse ju ka mbetur mish i grirë, mund të bëni qofte me supë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 2 copë.
• Pastë me gjizë me pak yndyrë - 4 tbsp. l
• Qepë të njoma - 1 tufë
• Shirita proshutë - 6 copë
• Piper kripe

Përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 200 gradë.
2. Shpëlarje fileto, thajini ato dhe bëni prerje në formën e xhepave. Sezoni me kripë dhe piper, lëreni mënjanë.
3. Në një tas të veçantë, përzieni masën e gjizës dhe qepët e njoma, shtoni pak kripë.
4. Bëni gjizën brenda fileto pule, mbështillni secilin xhep me dy shirita proshutë. Kjo do ta bëjë fileton më të lëngshme dhe më aromatike.
5. Vendosni filetot e mbushura në një fletë pjekjeje dhe piqini në furrë për 25 deri në 30 minuta.

Përbërësit:

Për një biskotë:

• Vezë - 3 copë.
• Enmbëlsues - 3 lugë
• Miell misri - 2/3 filxhan
• Pluhur pjekje - 2 lugë.
• Djathë me gjizë me pak yndyrë - 400 g
• Thelbi i vaniljes

Për kremin:

• Pluhur kakao me pak yndyrë - 3 tbsp l
• Pastë gjizë me yndyrë të ulët - 400 g
• Kafe ekspres - 300 ml
• Zëvendësues sheqeri për shije

Përgatitja:

1. Në një tas, bashkoni të verdhat e vezëve, ëmbëlsuesin, gjizën, pluhurin pjekës dhe vanilinën. Në një tas tjetër, rrahni të bardhat derisa të arrijnë majat e forta, gradualisht përzieni miellin. Bashkoni të dy masat dhe vendoseni në një kallëp. Piqni biskotën për 15 - 20 minuta në 180 gradë. Hiq dhe ftohtë.
2. Enmbëlsojeni kafenë me ëmbëlsues, shtoni një lugë kakao, derdhni atë mbi një biskotë. Vendosni sipër pastën e gjizës, pastaj spërkatni me një shtresë të trashë kakao. Vendoseni në frigorifer për 3 orë.

Gjatë fazës së quajtur "alternim" në dietën Ducan, lejohet të hani perime të tilla si lakër, tranguj, domate, marule, speca, bishtaja dhe të tjerët. Prandaj, bazuar në këta përbërës, mund të përgatisni një sallatë pushimesh.

Përbërësit e kërkuar:

• bishtaja - 100 g
• domate qershi - 7 copë
• kastravec - 1 copë
• qepë - 0,5 copë
• rrepkë - 4 copë
• kos me pak yndyrë - 2 lugë l
• kopër - 30 g
• gjethe marule - 50 g

Metoda e gatimit

1. Gatuajini bishtajat për 5 minuta. Ftohet në ujë të ftohtë.
2. Lani domate qershi dhe prerë në gjysmë.
3. Lani dhe zare kastravecat.
4. Shpëlajini gjethet e maruleve, pritini në copa të vogla.
5. Qëroni dhe copëtoni qepën.
6. Lani dhe prerë rrepkat në feta të holla.
7. Prisni imët koprën.
8. Si salcë mund të përdorni disa lugë kos me pak yndyrë.
9. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të madh, sezonin me salcë.
10. Dekoroni sallatën me degë kopër.

Recetat e Dukanit për Vitin e Ri të Dhisë - "sulmi" në skenë

1. Merrni një karkasë kallamari, hiqni filmat dhe zieni për dy minuta në ujë të valë.
2. Vlim uji, vendosni prodhimet e detit të ngrira në të. Vlim për disa minuta.
3. Piqni petulla të holla me vezë në një tigan, është më mirë të përdorni një tigan jo-ngjitës për këtë.
4. Pritini petullat me vezë në shirita.
5. Përzieni të gjithë përbërësit, mbuloni me lëng limoni.
6. Dekorojeni me degë marule dhe kopër.

Nëse keni planifikuar t'i përmbaheni rreptësisht të gjitha rregullave të dietës Ducan gjatë pushimeve, ju rekomandojmë që t'i qaseni çështjes së zgjedhjes së një menuje paraprakisht. Bëni një listë të ushqimeve që mund të hani sipas fazës në të cilën ndodheni. Dhe pastaj zgjidhni disa pjata me këto produkte që dëshironi të përgatitni për tryezën festive. Për fazën e parë, bëni një sallatë me kallamar dhe fruta deti, dhe nëse tani jeni në fazën e dytë, atëherë përgatitni një pjatë me fasule jeshile dhe marule.

Shumë shpesh, njerëzit humbin peshë për ndonjë ngjarje, për shembull, për Vitin e Ri, por ata që e kuptojnë se humbja e peshës nuk është një detyrë javore duhet të mendojnë më me kujdes menuja e festave... Zakonisht, pas pushimeve të Vitit të Ri, njerëzit me qetësi fitojnë 2-3 kg peshë të tepërt, sepse bollëku i trajtimeve është thjesht i mahnitshëm. Pak nga këto zgjedhje janë vërtet të sakta dhe pjata të shëndetshme, sepse gjatë përgatitjes së darkës së Vitit të Ri, majoneza dhe burime të tjera të yndyrës rrjedhin si lumenj. Enët e Vitit të Ri në dietën Pierre Ducan do t'ju ndihmojnë jo vetëm ta bëni darkën tuaj të pushimeve më të dobishme, por edhe të mos shkelni rregullat e sistemit.

Siç e dini, dieta Ducan është e ndarë në 4 faza, rregullat e secilës prej të cilave ndryshojnë nga ato të mëparshme. Gjatë dy të parëve, ndodh faza aktive e humbjes së peshës. Dy të fundit kanë për qëllim ruajtjen e rezultateve të marra.
Nëse Viti i Ri bie në fazën e tretë ose të katërt të dietës, Konsolidimit ose Stabilizimit, nuk duhet të shqetësoheni fare për ndonjë kufizim. Lista e ushqimeve të lejuara në këtë fazë do t'ju lejojë të bëni menunë tuaj të pushimeve jo vetëm dietike, por edhe çuditërisht të larmishme.
Me Attack dhe Kriz, gjithçka është shumë më e komplikuar. Gjatë tyre, ju mund të hani ose vetëm ushqime proteinike, ose një kombinim të proteinave dhe karbohidrateve. Në të dy rastet, do të jetë shumë e vështirë të jesh në tryezën festive. Prandaj, rekomandohet të bëni një pushim për kohën e 31 Dhjetorit dhe 1 Janarit, sepse nuk mund t'i përmbaheni plotësisht rregullave. Në çdo rast, ndërprerjet do të ndodhin, atëherë rruga që së paku do të planifikohet.
Kështu që vakti i Vitit të Ri nuk sjell pasoja të mëdha, duhet të respektohen rekomandimet e mëposhtme:
- bettershtë më mirë të përgatitni pjatat e Vitit të Ri sipas dietës së Pierre Ducan jo sipas recetave klasike, por sipas opsioneve të tyre dietike. Kështu, ju mund të zvogëloni ndjeshëm marrjen totale të kalorive.
- Gjatë fazës së Ankorimit, ekziston një gjë e tillë si një festë ose një festë. Mund të bëhet vetëm një herë në javë. Në këtë ditë, gjatë një prej vakteve, ju mund të hani absolutisht gjithçka që dëshironi. Më së miri është që vaktin e Vitit të Ri ta trajtoni si një festë.
- Para se të uleni në tryezën festive, duhet të hani gjithë ditën sipas rregullave të fazës së dietës që jeni aktualisht.
- Vetëm 2 gota verë të thatë mund të pihen gjatë darkës. Ka sasinë më të vogël të sheqerit, dhe sasia është e kufizuar për faktin se alkooli zakonisht ju bën të ndiheni të uritur.
- Pas Vitit të Ri, pa marrë parasysh në cilën fazë të dietës jeni, duhet të kaloni 2 ditë proteina. Gjatë tyre, ju hani sipas rregullave të Sulmit.
- Mos harroni për sasinë ditore të krundeve të tërshërës dhe ujit.
Ka mjaft rregulla për darkën e Vitit të Ri gjatë dietës Ducan, por kryesorja është përgatitje korrekte gjellë Sipas dietës Ducan, pjatat e Vitit të Ri nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre klasike, dhe tani ne do t'ju provojmë.

Receta për Dietë të Vitit të Ri të Ducan: Enët kryesore

Mbase pjatat kryesore janë më të thjeshtat në vaktin e Vitit të Ri sipas dietës Ducan. Kryesisht në vendin tonë, një shumëllojshmëri e pjatave të mishit përgatiten në këtë cilësi. Metoda më e zakonshme e gatimit është pjekja në furrë. Pra, shumë nga klasikët janë tashmë miqësorë me dietën, por disa mund të bëhen edhe më pak ushqyes.

Përgatitja e gjelit të detit është e nevojshme paraprakisht. Të paktën duhet të bëhet turshi për një ditë. Për ta bërë këtë, së pari duhet ta shkrini plotësisht, dhe kjo shpesh zgjat një ditë tjetër. Nëse, sigurisht, nuk blini vetëm kufoma të ftohura. Shija e një gjeldeti të tillë do të jetë edhe më e theksuar.
Për marinadën, na duhen: rreth 2 litra ujë (varet edhe nga madhësia e gjelit të detit), 1 lugë gjelle l kripë deti, 3-4 qepë, gjethe dafine, karafil, degë trumze dhe rozmarine, 1 lugë gjelle uthull, piper i sapo bluar.
Së pari duhet të qëroni qepën dhe ta grijeni. Pastaj, duke përdorur një sitë ose garzë zakonisht, lëngu shtrydhet prej tij. Tjetra, lëngu është i përzier me ujë dhe të sjellë një çiban në nxehtësi të lartë. Të gjitha erëzat e renditura më sipër shtohen në ujë të valë, përveç uthullës. Ulni zjarrin në minimum dhe mbyllni tiganin me një kapak. Uji duhet të vlojë edhe për 10 minuta. Pas kësaj, zjarri fiket, dhe supë duhet të ftohet plotësisht.
Në këtë kohë, ju mund të përgatitni pak gjelin e detit, do të duhet të kontrolloni lëkurën e saj për praninë e mbetjeve të pendëve, të prerë pjesët e panevojshme të krahëve. Disa gjithashtu heqin një pjesë të këmbës së poshtme. Kur supa të jetë ftohur, i shtohet uthull. Turqia vendoset në një tas të madh dhe derdhet me supë të gatuar dhe të ftohur. Tjetra, duhet të vendoset në frigorifer për të paktën një ditë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të ketë kohë për t'u ngopur me erën e bimëve.
Ditën tjetër, 5-6 orë para se të shërbeni, mund të filloni të pjekni gjelin e detit. Së pari, ajo ka nevojë të thahet pak. Në këtë kohë, përgatitni lëngun e 1-2 limonëve dhe mollëve dhe shtoni në të rreth 1 lugë çaji kripë, piper dhe erëza të tjera të preferuara. Përzierja që rezulton derdhet në një shiringë. Lëngu i limonit duhet të injektohet në pjesët më të mishit të kufomës: këmbë, gji, etj.
Pas kësaj, zogu vendoset në një fletë pjekje dhe mbulohet plotësisht me fletë metalike. Në këtë formë, ai piqet për 2-3 orë, varësisht nga madhësia. Pas kësaj, petë hiqet prej saj dhe zogu duhet të lëngojë në furrë për 1-1,5 orë të tjera derisa të mbulohet me një kore të shijshme. Gjatë kësaj kohe, lëkura mund të lubrifikohet me një përzierje të salcës së sojës dhe mjaltit. Vetëm në këtë rast, personalisht, është më mirë për ju të mos hani vetë kore, sepse, siç e dini, gjatë dietës Dukan është e ndaluar. Pjesën tjetër të gjellës mund ta hani në çdo fazë të dietës.

Lepuri është një nga llojet më dietetike të mishit. Për më tepër, konsiderohet mjaft e rrallë, nuk është aq e lehtë për ta gjetur, dhe çdo pjatë prej tij është çuditërisht e paraqitshme, kështu që ky është një mundësi e shkëlqyeshme për dietën Ducan në menunë e Vitit të Ri.
Para gatimit, lepuri duhet të jetë i marinuar mirë, sepse zakonisht mishi i tij nuk është shumë i butë. Prandaj, është e nevojshme të përgatitni lepurin paraprakisht. Pritini kufomën në pjesë dhe vendoseni në një tas plastik. Për 1 kg lepuri, shtoni 5 lugë mustardë të rregullt dhe të njëjtën sasi kos të rregullt natyral pa aditivë. Fjalë për fjalë një lugë çaji uthull, kripë, piper dhe çdo erëza tjetër për shije dërgohen atje. Lepuri fërkohet mirë me përzierjen dhe lihet të marinohet për të paktën 5-6 orë.
Pas kësaj, duhet të ngrohni furrën në 180 ° C. Lepuri shtrihet në një fletë pjekje, dhe mbetjet e marinadës derdhen me të. Fleta e pjekjes mbyllet fort me fletë metalike. Nëse nuk keni, mund të përdorni një qese pjekjeje. Zhyt në lëng vetanak lepuri ka nevojë për 1,5-2 orë. Pas kësaj, hapni petë dhe lini mishin për disa kohë më shumë në furrë. Në vetëm 15-20 minuta, ajo duhet të mbulohet me një kore të lehtë. Mishi i lepurit me këtë metodë përgatitje rezulton të jetë thjesht çuditërisht i butë.

Shumë njerëz preferojnë të gatuajnë për Vitin e Ri variante të ndryshme salmon. Palma, sigurisht, merret nga salmoni, sepse biftekët nga ky peshk do të rezultojnë të jenë vetëm një mundësi ideale. gjellë festive kryesisht për shkak të paraqitjes.
Metoda e gatimit është jashtëzakonisht e thjeshtë. Ju duhet të merrni biftekët e salmonit të freskët të pa ngrirë, sezonin me kripë dhe piper dhe skuqni pak nga secila anë në një tigan jo-ngjitës në nxehtësi të lartë. Tjetra, secila biftek shtrohet me pykë limoni dhe dërgohet në një furrë të parangrohur për 20-30 minuta. Koha e saktë e gatimit varet nga freskia e ushqimit, si dhe nga madhësia e secilit biftek individual. Kjo përgatitje tashmë ka mbaruar. Ju lutemi vini re se një biftek i tillë mund të hahet absolutisht në çdo fazë të dietës Ducan pa kufizime.

Recetat e dietës së Vitit të Ri të Ducan: Enët anësore

Çdo pjatë kryesore duhet të ketë pjatën e djathtë, por variantet e zakonshme të kësaj pjate gjatë dietës Ducan janë të ndaluara, sepse ato përmbajnë shumë karbohidrate. Fatkeqësisht, nuk ka aq shumë alternativa, kështu që disa nga opsionet që ne propozuam janë të përshtatshme vetëm për fazën e Ankorimit dhe Stabilizimit.

Pjata e lehtë është të piqni perimet. Kjo i bën ata zbukurimin perfekt për fazat nga Lundrimi. Perimet, në fakt, ju mund të merrni ndonjë, por prapë preferenca më e madhe u jepet specave të ëmbël, patëllxhanit dhe kungujve.
Të gjithë ata duhet të priten në copa të mesme, pak kripë dhe piper. Pastaj perimet shtrohen në një fletë pjekjeje dhe piqen në nxehtësinë maksimale për 10-15 minuta. Për të shtuar një shije të thartë, mund t’i spërkatni pak me lëng limoni.

Orizi kafe lejohet vetëm duke filluar nga faza e Vendosjes, kështu që një pjatë e tillë anësore nuk është e përshtatshme në të gjitha rastet. Së pari ju duhet të përgatitni perime, të përdorni qepë të kuqe, të freskëta bizele jeshile, piper zile dhe bishtajat.
Prisni fasulet dhe qepët. Pas kësaj, të gjitha perimet dërgohen në një tigan jo-ngjitës dhe skuqen për 10-15 minuta. Më tej në tigan është derdhur salce soje, dhe perimet janë zier në të për 2-3 minuta të tjera.
Gjatë kësaj kohe, pije orizin e bardhë disa herë derisa të mbarojë uji i pastër dhe i pastër. Orizi dërgohet në tigan, i mbushur me ujë në një nivel të tillë që është rreth 1 cm më i lartë se drithërat. Gjithçka mbyllet me një kapak, vihet në nxehtësi të ulët dhe zihet derisa të gatuhet plotësisht.
AT version klasik në dietën Ducan, ju mund të hani një pjatë të tillë vetëm gjatë ditëve të karbohidrateve në Fiksim dhe në sasi të kufizuara, por në Vitin e Ri, ndonjëherë mund të përballoni ca kënaqësi.

Receta për Dietë të Vitit të Ri të Ducan: Sallata

Një përbërës i rëndësishëm i cilitdo darke festive janë sallata Në këtë çështje, gjatë dietës Ducan, është disi më e lehtë. Duke filluar nga faza e Rregullimit, një listë e tillë e produkteve është e lejuar, nga e cila është shumë e lehtë të dalësh me disa receta sallatë.

Për ta përgatitur atë, do t'ju duhen shkopinj gaforre, kallamar dhe karkaleca, si dhe sallatë ajsberg. Metoda e gatimit është shumë e thjeshtë. Kallamarët dhe karkalecat duhet të zihen në ujë të vluar me kripë për 1-2 minuta. Mos e mbani më gjatë, sepse në këtë rast prodhimet e detit do të bëhen shumë të forta.
Të gjithë përbërësit duhet të priten në kube, sallata thjesht mund të shqyhet me duart tuaja. E gjithë kjo është e përzier dhe erëza me salcë natyrore kos pa aditivë me lëng limoni. Përzieni përbërësit në një raport 5/1. Mos harroni të kripë dhe sallata është plotësisht e gatshme. Mund ta hani edhe gjatë Sulmit.

Gjatë Lundrimit, 28 lloje perimesh shtohen në listën klasike të ushqimeve proteinike që lejohen gjatë Sulmit. Pra, në këtë pikë, ju mund t'i bëni vetes një salcë shumë klasike greke.
Kërkon domate, tranguj, speca dhe gjethe marule. Çdo gjë duhet të shtypet në kube. Djathi ose djathi fetax dërgohen në të njëjtën përzierje. Ajo gjithashtu duhet të pritet në kube të vogla të ndara.
Pastaj gjithçka është e përzier dhe erëza me lëng limoni. Mos harroni për erëzat. Kjo përfshin kripën më të zakonshme, gjithashtu mund të shtoni në sallatë një përzierje speciale të gatshme të aromave.

Vështirësia e kësaj sallate qëndron në përgatitjen e croutons. Disa e bëjnë atë shumë thjesht dhe në vend të tyre përdorin kapsula krunde. Ju mund të merrni pak ndërlikim duke varur krunde tërshërë të bluar me një vezë dhe pak gjizë, kripë dhe sode. Brumi është bërë nga këto përbërës. Së pari, është pjekur si bukë e zakonshme, dhe pastaj është prerë në kube dhe tharë pak më shumë në furrë.
Për bazën e sallatës, domate qershi, gjethe marule, veze te ziera... Ju gjithashtu mund të përdorni mish pule, por, natyrisht, në recetë klasike preferenca u jepet vezëve të thëllëzave. Pjesët e pulës janë skuqur në një tigan jo-ngjitës dhe gjithashtu shkojnë në sallatë, së bashku me krisur.
Atëherë ju vetëm duhet të mbushni sallatën. Në këtë kapacitet, mund të përdorni salcën klasike të Cezarit, sepse receta e saj përshtatet mirë me rregullat e dietës Ducan.

Receta për Dietë të Vitit të Ri të Ducan: Snacks

Mos harroni për snacks të vogla, të cilat gjithmonë bëhen një zbukurim i çdo tryeze. Ju mund të gatuani ato të mëdha në 15-20 minuta.

E mëlçia e pulës rezulton një pjatë shumë e thjeshtë që do t'u pëlqejë jo vetëm atyre që ndjekin figurën e tyre. Për ta përgatitur, ju duhen rreth 500 g vetë mëlçi.
Duhet të shpëlahet dhe menjëherë të vihet në një tigan që nuk ngjit dhe të gatuhet për 5-7 minuta. Pastaj qepët e prera imët dhe erëzat tuaja të preferuara dërgohen në të njëjtën pjatë.
Pasi mëlçia të jetë gati, ajo duhet të ftohet, dhe më pas të copëtohet në një blender. Kjo recetë është e përkryer edhe për fazën më të rreptë të dietës. Ju mund ta shërbeni pate siç tregohet në foto, ose mund të bëni sanduiçe me të.

Zieni 10 të mëdha vezët e pulës... I lini të ftohen plotësisht dhe më pas pastrojeni. Të verdhat janë nxjerrë nga proteinat dhe për gatim të mëtejshëm na duhen vetëm 2 copa, gjithçka tjetër mund të përdoret në receta të tjera.
E verdha është copëtuar me një pirun dhe përzihet me 300 g gjizë të butë. Të gjitha erëzat tuaja të preferuara dhe kopra e copëtuar imët dërgohen në të njëjtën përzierje. Necessaryshtë e nevojshme të lini salcën për një kohë, në mënyrë që flluskat e ajrit që mund të jenë në gjizë të bien dhe pas kësaj të fitojë një qëndrueshmëri më të butë.
Në këtë kohë, ju mund të prerë salmon të kripur lehtë. Duhet të shtypet mjaft fort dhe të përzihet me bazën e gjizës. Pas kësaj, vezët mbushen me përzierjen që rezulton.
Ju mund ta gatuani këtë recetë në çdo kohë tjetër të dietës, sepse vezë të tilla mund të hahen edhe nëse ndiqet faza e Sulmit.

Shkopinj gaforre gjatë dietës Ducan, ato janë të kufizuara në sasi, por nuk na duhen shumë prej tyre për të përgatitur këtë pjatë. Merrni vetëm shkopinj të gjatë nga një prodhues i mirë, sepse para gatimit, do të duhet t'i shtresojmë ato, gjë që do të jetë e vështirë për t'u bërë me produkte me cilësi të ulët.
Lëreni shkopinjtë të shkrijnë plotësisht dhe në këtë kohë përzieni djathin e butë të gjizës me djathin e integruar me përmbajtje të ulët yndyre dhe të bardhat e vezëve të ziera, të cilat gjithashtu duhet të grihen më parë.
Shkopinjtë e gaforres shpalosen plotësisht dhe lubrifikohen me përzierjen që rezulton. Pastaj ata duhet të palosen përsëri. Nëse zgjidhni ushqime me pak yndyrë, atëherë mund të përdorni një recetë të tillë në çdo fazë të dietës Ducan.
Edhe nga recetat që kemi listuar, ju mund të bëni një menu shumë të larmishme të festave, por mundësitë tuaja janë të pakufizuara me to. Çdo recetë të preferuar të Vitit të Ri mund ta bëni plotësisht dietike dhe të përshtatshme për humbje peshe.