Si të gatuajmë një supë të shijshme me petë. Supë me petë

Ka shumë receta për supën me petë: amviset mund ta gatuajnë atë në ujë, lëng mishi ose qumësht. Supat me perime janë të mira për shëndetin, të përshtatshme për ushqim diete dhe për vegjetarianët. Supë për një pjatë të tillë mund të gatuhet nga mishi i pulës, mishit të derrit, viçit, kërpudhave ose peshkut. Opsionet e qumështit shpesh përgatiten për fëmijët, ato janë shumë të nevojshme për një trup në rritje.

Opsionet e gatimit

Për makaronat, mund të përdorni lloje të ndryshme petë, rrjetë merimange, petë veze (për shembull, rollton), si dhe të gjitha llojet e petë (funchez, oriz, hikërror, etj.). Më të dobishmit janë produktet e prodhuara nga varietete të forta gruri. Ata gatuajnë për rreth tetë minuta dhe nuk zihen. Petë ushqim i Shpejtë gatuhet në më pak se pesë minuta, por nëse e teproni, pjata juaj do të kthehet në qull.

Vermicelli shtohet në ujë të valë (ose supë), kur gatuani është e rëndësishme të mos e teproni me sasinë (mos derdhni në të gjithë paketimin), për shkak të kësaj, mund të formohen gunga, por gjithashtu sigurohuni që supa të mos dalë "e zbrazët" (rreth 3 lugë gjelle) petë për litër lëng).

Supë me mish

Supa mund të gatuhet nga çdo mish, qoftë pulë, mish derri apo viçi. Version klasik - një pjatë e bazuar në lëng pule. Kjo pjatë përgatitet lehtë, ideale për mbrëmjet e ftohta të dimrit dhe "ju vë në këmbë" gjatë një ftohjeje.

Përbërësit:

• ujë - 2-3 litra,
• pulë - 1 copë,
• makarona - njëqind gram,
• patate - 2 copë të mëdha,
• karrota - 1 copë,
• qepë - 1 copë,
• zarzavate, kripë, erëza - për shije.

Zieni pulën në ujë të kripur për 30 minuta, hiqni mishin nga lëngu, ndajeni në copa dhe lëreni mënjanë. Vendosni patatet e prera në kubikë në lëngun e vluar, zieni për rreth 10 minuta. Shtoni petë, gatuajini për gjashtë minuta të tjera. Përgatitni skuqjen: karrota të copëtuara dhe qepë, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë, shtoni në supë. Kthejeni mishin në supë, shtoni bimë të copëtuara imët dhe erëza për shije. Pjata e parë duhet të futet për pesë deri në dhjetë minuta.

Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme për të gatuar supë mishi, supa me qofte mund të bëhet një analog, për të cilin mund të merrni mish të grirë ose ta bëni vetë nga mishi i pulës, mishit të derrit dhe viçit, si dhe mishi tjetër. Receta e supës me petë është jashtëzakonisht e thjeshtë:

• Mish i grirë i përgatitur - 350 gram (i përzier me qepë të grira, kripë dhe piper) përzihet plotësisht. Me duar të zhytura në ujë, rrokulliset topa me diametër 2 cm, rrokulliset në miell.
• Pritini qepën dhe patatet në sheshe, grijeni karrotat, prisni imët zarzavatet.
• Hidhni patate në ujë të valë, vlim derisa të gatuhet gjysma, shtoni qepë me karota, lavrushka (për shije), kripë dhe piper, të zier në vaj perimesh.
• Vendosni qoftet në supë një nga një, gatuajini për njëzet e pesë minuta, pastaj shtoni petë (rreth gjysmë gote) dhe gatuajini për 5 minuta të tjera. Shtoni zarzavate, fikni nxehtësinë.

Duke ditur recetën për supë me pule, mund të përgatisni një pjatë të ngjashme me mish. Mund të jetë supë derri me patate dhe petë ose viçi - është më mirë të marrësh mish në kockë në mënyrë që supa të dalë më e pasur. Supa me mish përgatitet në të njëjtën mënyrë si me mishin e pulës, por supa gatuhet më gjatë sesa me pulat - rreth një orë e gjysmë derisa mishi të jetë plotësisht i fortë.

Receta perimesh

Megjithëse supat me petë me mish janë jashtëzakonisht të shijshme, supat me perime janë shumë të popullarizuara në mesin e adhuruesve ushqim i shëndetshëm dhe vegjetariane. Supe të tilla përgatiten lehtë dhe kanë shije të ndritshme. Ju mund të gatuani enët me çdo perime, të shtoni drithëra, makarona. Supë supë mund të jetë ose perime ose mish, nëse dëshironi.

Receta për këtë supë me petë është e thjeshtë:

• Hidhni ujë të valë mbi dy domate, pastaj hiqni lëvozhgën dhe prerë në kube.
• Piper zile (1 copë.) Dhe patate (2 copë.) Pritini në kube.
• Shtoni perime të përgatitura në supë të vluar (1 litër) dhe gatuajeni për rreth 10 minuta, pastaj shtoni një kavanoz me bizele të njoma dhe një gotë petë.
• Gatuajeni për shtatë minuta të tjera, sezoni me zarzavate për shije dhe lëreni enën të piqet.

Ju mund të bëni supë me patate me perime që shërbehet me croutons hudhër dhe është një mundësi e shkëlqyer për drekë:

• Ju duhet të përgatitni përbërësit. 4 gjëra. prerë patatet dhe një qepë në kube, grijmë një karotë, shtypim 3 thelpinj hudhër, ziejmë 2 litra ujë.
• Vendosni patate në ujë të kripur, shtoni karota të skuqura, qepë dhe dy grushte petë pas 10 minutash gatim.
• Zieni supën edhe për tetë minuta, shtoni hudhër dhe barishte për shije.

Ushqimi pa mish mund të hahet gjatë agjërimit dhe në një dietë, një pjatë e tillë është e shëndetshme dhe nuk do të dëmtojë figurën. Për një ndryshim, mund të shtoni vezë të rrahura gjatë gatimit, të cilat do të bëhen pika kryesore e pjatës tuaj.

Receta të pazakonta

Ju mund të diversifikoni menunë tuaj me një pjatë të shëndetshme dhe ushqyese duke përgatitur supë qumështi me petë. Pjata shpesh përgatitet nga "kobe", e cila zihet në qumështin e vluar derisa të butë, duke e përzier vazhdimisht, shtoni gjalpë, kripë dhe sheqer për shije. Fëmijët e vegjël do ta vlerësojnë patjetër këtë supë.

Dashamirët e kërpudhave patjetër do ta pëlqejnë pjatën me shampanjë (mund të merrni çdo kërpudha për shije):

• Kërpudhat duhet të shpëlahen plotësisht, të qërohen nëse është e nevojshme, të copëtohen në kube, si patatet. Hidhni ujë të ftohtë, kripë, vendosni në zjarr. Gatuajini për rreth 15 minuta.
• Për tiganisjen e qepëve të copëtuara dhe karotave, skuqni për dy deri në tre minuta në vaj perimesh, shtoni në supë.
• Hidhni një gotë petë në një supë të vluar, shtoni erëza dhe gjethe dafine, gatuajini për rreth pesë minuta.

Një pjatë interesante merret nga gjizat e djathit të përpunuar me makarona, ka një shije të pasur dhe strukturë të trashë. Prisni gjellën në një blender, ju merrni një supë me pure që mund të shërbehet me croutons dhe zbukuruar me bimët tuaja të preferuara. Receta e supës me petë:

• Vlim dy litra ujë, shtoni një të integruar djathë i përpunuar, llokoçis derisa të tretet.
• Shtoni tre patate dhe karota të prera në kubikë të zierë në gjalpë dhe qepë të njoma.
• Gatuajini për rreth 15-20 minuta, pastaj shtoni makaronat e vogla dhe gatuajini për rreth gjashtë minuta më shumë.

Supa e vermiçelit është e njohur për shumë që nga fëmijëria. Ky kurs i parë është aq i lehtë për t’u përgatitur sa që edhe një fëmijë mund ta trajtojë atë.

Përveç kësaj, një supë e tillë mund të përgatitet brenda pak minutash, duke bërë variacione të ndryshme të kësaj pije të mrekullueshme çdo ditë. E gjitha varet nga imagjinata e zonjës dhe preferencat e shijes së familjes.

Supë e shijshme me petë: sekrete dhe receta
Receta hap pas hapi dhe sekretet e bërjes së supës me petë. Lista e përbërësve thelbësorë për një pjatë të parë të shijshme.

Supë vermiçeli: receta me foto

Makaronat janë të dashura nga shumë për aftësinë e tyre për të ngopur shpejt trupin, për të kënaqur urinë. Një lloj i njohur është vermiçeli, i cili përdoret si pjatë anësore ose si salcë për supë. Në metodën e fundit të aplikimit, ajo i jep gjellës një qëndrueshmëri të trashë, ngopje dhe një pamje të bukur. Do të jetë e dobishme të mësoni sekretet e gatimit.

Si të bëni supë me petë

Ka dy mënyra për të bërë supë me petë. Njëri prej tyre konsiderohet si një qumështore klasike, dhe e dyta është tradicionale, në lëng mishi... Qumështi është i përshtatshëm për të ushqyer fëmijët, është mirë ta shërbeni për mëngjes në vend të qullit të mërzitshëm. Ka dy mënyra për të përgatitur një vakt:

• zieni vermiçelin derisa të zbutet në ujë pak të kripur, ëmbëlsoni me sheqer, derdhni qumësht të ngrohtë,
• menjëherë zieni vermiçelin në qumësht të ëmbël.

Metoda e parë, sipas amvisave, konsiderohet e preferueshme, sepse qumështi nuk i humb përfitimet e tij nga trajtimi i zgjatur i nxehtësisë. Gjithashtu, receta e dytë është më e komplikuar, sepse duhet të llogaritni saktë proporcionin, por nëse vërehet saktë, atëherë shija do të bëhet më e qumështit dhe e butë. Një sasi e vogël e vermiçelit do të rezultojë në një qëndrueshmëri të zbrazët, dhe një sasi e madhe do të rezultojë në qull.

Gatuaj shijshme supë pule me vermiçeli, ju mund të ndiqni rekomandimet e kuzhinierëve profesionistë:

• është më mirë të marrësh një pulë të re të butë me veti dietike,
• ju duhet të gatuani supë prej saj, të vendosni qepë, karota, të shtoni patate, speca, domate, nëse dëshironi,
• vendosni petë, gatuajeni për një kohë të shkurtër,
• për të marrë një supë të pasur, përveç mishit, ju duhet të merrni shpinën e pulës,
• hudhra, erëzat dhe rrënjët i japin gjellës një aromë më të pasur,
• për të marrë një supë të qartë në mënyrë që të duket mirë në foto, duhet të hiqni shkumën dhe të lani të gjithë përbërësit,
• mishi i pulës zëvendësohet lehtësisht me viçi, mish derri, gjel deti, thjesht mos merrni mish lepuri, përndryshe do të bëhet i ashpër dhe pa shije.

Sa të gatuajmë

Për të kuptuar se sa vermielli është gatuar në supë, duhet të studioni përbërjen e tij. Gruri i ngurtë nga mielli, i cili është baza e makaronave, është e preferueshme - ato nuk ziejnë, nuk bëjnë baltë supë, vlim për 3-5 minuta. Miell nga varietete të buta ose të përziera i bën produktet të gatuhen më shpejt, por ato ziejnë shumë, duke e kthyer supën në qull. Moreshtë më optimale të vendosni makarona në ujë të valë - 100 g për litër ujë. Gatuaj petë në nxehtësi të ulët, duke trazuar vazhdimisht.

Sa për të vënë vermiçeli

Pyetja e fundit kur studioni tiparet e pjatës do të jetë kjo: sa vermiçeli të vendosni në supë pule? Kjo është një nuancë e rëndësishme, sepse shumë do të ziejnë dhe ngjiten së bashku, dhe një sasi e vogël nuk do t'i japë asaj shije të pasur. Një pjatë me trashësi mesatare merret bazuar në një gotë të paplotë vermiçeli ose 3 lugë gjelle për litër ujë. Nëse keni nevojë të gatuani një pjatë më të trashë, vendosni 1.5 gota, por në këtë situatë, duhet të mbahet mend se të nesërmen supa do të trashet - do të duhet të holloni me ujë ose supë, të shtoni kripë, në mënyrë që të mos hani petë.

Supë vermiçeli - recetë

Një supë me petë me bazë lëngu pule me mish konsiderohet klasik. Çdo amvise do ta ketë të dobishme të dijë të gatuajë supë me petë pule për të marrë një pjatë të pasur me shije dhe aromë, të përshtatshme për jetën e ftohtë të përditshme. Toshtë e lehtë për t’u bërë nëse ndiqni recetën. Vermicelli merret më mirë nga gruri i fortë për të bërë një supë të lehtë transparente që duket mirë në foto dhe në jetën reale.

• ujë - 3 l,
• pulë - kufomë,
• petë - 110 g,
• patate - 2 copë,
• karrota - 1 copë,
• rrënjë majdanoz - 1 copë,
• qepë - 2 copë,
• kopër - një bandë.

1. Qëroni patatet, lani, prerë në kube. Prisni gjysmën e qepës në gjysmë unaza, fërkoni me kujdes karotat.
2. Në vaj perimesh, skuqni qepët me karota derisa të shfaqet një skuqje.
3. Shpëlajeni pulën, vendoseni në një tenxhere me ujë, zieni në nxehtësi të moderuar. Shtoni rrënjë majdanozi, kokrra speci dhe gjysmë qepë. Gatuajeni derisa të zbutet, hiqni të gjithë përbërësit.
4. Hidhni patate në supë, gatuajeni për 10 minuta, vendosni skuqjen. Në këtë kohë, derdhni vermiçelin në një tigan me vaj, skuqeni me nxitje të vazhdueshme derisa të marrë ngjyrë të artë. Hidhni në një tenxhere.
5. Pritini pulën në copa, vendosni në supë. Pas 3 minutash shtoni kopër të copëtuar. Këmbëngulni 5 minuta.

Të gjithë e dinë supën me qumësht të vermiçelit për fëmijët që ushqehen kopshtin e fëmijëve ose në shtëpi për mëngjes. Goodshtë mirë t'i jepni një fëmije në mënyrë që ai të jetë i ngopur për një kohë të gjatë, të marrë forcë. Për t'i shtuar aromë supës së petës, shtohet sheqeri, gjalpi dhe vanilina. Rezultati është një pjatë e lehtë e ëmbël që energjizon. Për ta bërë shijen të duket mirë në foto, mund ta shërbeni me manaferra, reçel ose mjaltë.

• qumësht - 0,5 litra,
• produkte të vogla të vermiçelës - 50 g,
• gjalpë - 30 g,
• sheqer - një lugë gjelle
• kripë - një majë
• vanilinë - në majë të një thike.

1. Vlim një litër ujë me kripë, shtoni vermiçeli, gatuajeni derisa të gatuhet gjysma, hidhni në një kullesë.
2. Nxehtësia e qumështit derisa të vlojë, shtoni vermiçelin. Përziejeni tërësisht në mënyrë që qumështi të mos digjet në fund dhe makaronat të mos ngjiten së bashku. Gatuajini për 2.5 minuta, shtoni sheqer dhe vanilinë.
3. Shtoni gjalpin direkt në tigan nëse dëshironi, por është më mirë ta shërbeni në pjesë në një pjatë.

Me patate

Tradicionale dhe e thjeshtë është një supë me patate dhe petë, e cila rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe aromatike për shkak të shtimit të erëzave dhe aromave të ndryshme. Sekreti i përgatitjes së supës me petë është përdorimi i shumë bimëve aromatike që i japin asaj një aromë të veçantë. Goodshtë mirë të shërbehet një pjatë e tillë për t'u ngrohur, spërkatur me barishte dhe të ofrohet me croutons hudhër.

• patate - 4 copë,
• ujë - 2 l,
• karrota - 1 copë,
• qepë - 1 copë,
• fletë gji - 1 copë,
• hudhër - 3 karafil,
• vaj perimesh - 2.5 tbsp. l.,
• kripë - një lugë çaji.

1. Qëroni, pije, prerë patatet në kube. Prisni hudhrën, copëtoni qepën dhe karrotën.
2. Nxehtësia e vajit në një tigan, skuqni qepët dhe karotat në nxehtësi mesatare për 2.5 minuta, duke trazuar vazhdimisht.
3. Vlim uji, kripë, shtoni patate, gatuajini për 10 minuta në nxehtësi mesatare. Pas 8 minutash, shtoni skuqje, fletë dafine, piper. Shtoni petë, gatuajini për 7 minuta.
4. Në fund të gatimit, sezoni me hudhër dhe shërbejeni me barishte.

Me qofte

E lehtë, e përzemërt dhe ushqyese është supa e qofteve me petë. Për shkak të shtimit të përbërësit të mishit, mund të konsiderohet një drekë e plotë. Sekreti i bërjes së një supe të tillë do të jetë përdorimi i mishit të grirë në shtëpi i bërë nga i përzier në proporcione të barabarta të mishit të derrit të mbështjellë dhe viçi. Pjata e spërkatur me barëra dhe hudhër duket mirë në foto.

• ujë - 2 l,
• mish i grirë - 350 g,
• qepë - 1 copë,
• patate - 3 copë,
• karrota - 1 copë,
• petë të holla - 85 g,
• bollgur - 2 tbsp. l.,
• fletë gji - 2 copë,
• zarzavate - një bandë.

1. Sezoni mishin e grirë me kripë, piper, përzierje me bollgur, llokoçis. Lagni duart me ujë dhe formoni qoftet.
2. Qëroni qepën, shpëlajeni, zhytuni për 7 minuta në ujë me akull në mënyrë që të mos prisni sytë, copëtoni. Prisni zarzavate.
3. Pritini patatet në kube, grijini imët karotat.
4. Vlim uji, vë patate, pas valë - qepë me karrota, sezoni me kripë dhe piper, vendosni fletë dafine. Gatuajini për 17 minuta.
5. Shtoni qofte, gatuajini për një të tretën e një ore. Në fund, shtoni vermiçelin, gatuajeni për 5 minuta.
6. Pasi të fikni zjarrin, shtoni barishte.

Supa e mishit me petë të gatuara me viçi dhe patate rezulton të jetë e shijshme dhe e pasur. Do të jetë një pjatë e shkëlqyeshme e drekës për dietën tuaj ditore. Nuanca e bërjes së supës me petë është mungesa e skuqjes për fëmijën. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë lehtë këtë recetë duke ndjekur udhëzimet hap pas hapi.

• viçi - 0,4 kg,
• qepë - 1 copë,
• karrota - 1 copë,
• patate - 3 copë,
• petë - 2 grushta,
• një përzierje e majdanozit, koprës, qepëve të njoma - një tufë,
• ujë - 2 l.

1. Zieni ujin, shtoni mish në kockë nëse dëshironi. Pritini viçin në copa, vendosni në supë, pasi të vlojë, hiqni shkallën, zvogëloni nxehtësinë, gatuajeni derisa të zbutet në nxehtësi të mesme. Kripë.
2. Qëroni, copëtoni, kavërdisni, grijeni karotat, shtoni në qepë. Pritini patatet në kubikë.
3. Derdhni patatet pasi të keni gatuar viçin, gatuajeni për 15 minuta, në mes të kohës, vendosni qepë të skuqura ose të papërpunuara me karota, sezoni me fletë dafine. Hidhni në vermiçeli.
4. Vlim supë në nxehtësi të lartë, menjëherë të reduktuar në mesatare, shtoni gjysmën e bimëve 2 minuta derisa të butë, llokoçis.
5. Sezoni me piper, lëreni të krijoj për 7 minuta. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
6. Shërbejeni me bimë të freskëta të copëtuara.

Adhuruesit e vakteve dietike do ta kenë të dobishme të dinë të gatuajnë supë me petë pa mish. Një pjatë e bazuar në vezë dhe petë konsiderohet pothuajse e dobët. Quickshtë e shpejtë dhe e lehtë për tu përgatitur kur nuk ka më shumë se 10 minuta në dispozicion. Sekreti i bërjes është vezët e rrahura, të cilat duhet të derdhen me kujdes në supë hap pas hapi për të bërë "thekon".

• vezë - 2 copë,
• gjalpë - 40 g,
• petë - 100 g,
• zarzavate - një bandë.

1. Prisni zarzavate, rrahni vezët.
2. Vlim ujin, kripën, sezonin me gjalpë dhe rrjetë. Gatuajini për 5 minuta.
3. Futni vezët e rrahura në supë në një rrjedhë të hollë me nxitje të vazhdueshme. Gatuajini për një minutë.
4. Shërbejeni supën me barishte dhe pykë limoni.
5. Në vend që të rrihni, ju mund të zieni vezët dhe të shërbeni me të gjellë e gatshme në formën e copave ose gjysmave të vogla.

Në një multicooker

Supa e lehtë me petë në një multicooker është veçanërisht e lëngshme dhe e pasur me shije, sepse kjo pajisje ndihmon në ruajtjen dhe vulosjen e të gjitha aromave të erëza të përdorura brenda përbërësve kryesorë. Për fëmijët, ju mund të përdorni mish pule, lepuri ose gjeldeti, dhe një i rritur do të pëlqejë një pjatë me viçi, mish derri, shkop daulle, prapa me një kockë ose këmbë.

• gjoks ose këmbë pule - 0,2 kg,
• patate - 4 copë,
• qepë - 1 copë,
• karrota - 1 copë,
• supë të vogël vermiçeli - 4 tbsp. l

1. Fileto hequr nga gjiri, prerë në kube, patate - në feta, pres qepë, hekura karrota.
2. Derdhni mishin me një sasi të vogël uji në një tas, vendosni mënyrën e shumë gatimit ose skuqjes, gatuajeni në 160 gradë për një çerek ore.
3. Kulloni lëngun e parë, pije mishin, derdhni perime në tas, sezoni me kripë dhe piper, shtoni gjethe dafine për shije, derdhni në 1.5 litra ujë. Vendosni mënyrën e supës për një orë.
4. Pas 45 minutash shtoni petë, përzieni, mbyllni kapakun.
5. Kur shërbeni, shtoni copa mishi në secilën pjatë.

Supa e gatuar me petë dhe perime bëhet origjinale në shije. Ju mund të shtoni ndonjë perime në pjatë, të përdorni për të gatuar mish ose supë perimesh. Do të dalë e shijshme vakt dietik, e cila është e përshtatshme për periudhën e verës si drekë ose darkë. Nëse përgatitet pa skuqur përbërësit, atëherë është mirë që pjatën t’ua servirni fëmijëve.

• bizele jeshile - 100 g,
• piper zile - 1 copë,
• domate - 2 copë,
• patate - 2 copë,
• petë - 100 g,
• supë mishi - litër.

1. Djegini domatet me ujë të valë, hiqni lëvozhgën. Pritini në feta.
2. Prisni specin, prerë patatet në copa.
3. Hidhni supë të zierë mbi perime, gatuajeni për 10 minuta, shtoni bizele të njoma dhe vermiçeli.
4. Gatuajini për 5 minuta, sezoni me kripë dhe piper.
5. Shërbejeni supën me barishte.

Supa e vermiçelit me kërpudha dallohet nga një aromë e pazakontë dhe ngjyra transparente e supës. Nuk lë askënd indiferent ndaj shijes së tij të pasur, është i thjeshtë dhe i shpejtë për t’u përgatitur. Për gatim, ju mund të merrni çdo kërpudha - shampanjë, chanterelles, porcini. Këto të fundit duken veçanërisht mirë në foto, japin një shije të shijshme, aromë të pasur.

• shampanjë - 0.4 kg,
• ujë - 2 l,
• patate - 3 copë,
• qepë - 1 copë,
• karrota - 1 copë,
• produkte vermiçeli - 75 g.

1. Lani kërpudhat, prerë në 4 pjesë, prerë patatet në kube.
2. Vendosni kërpudha dhe patate në ujë, vlim, kripë, piper, sezoni me gjethe dafine. Gatuajini për 13-15 minuta.
3. Bëni një skuqje nga qepët e copëtuara dhe karotat e grira - skuqni në vaj derisa të skuqet. Derdhni në supë, gatuajeni për 10 minuta.
4. Hidhni petë, gatuajini për 5 minuta, fikni nxehtësinë, spërkatni me barishte.
5. Lëreni supën të pjerrët, shërbejeni.

E ndritshme shije kremoze posedon supë djathi me vermiçeli, i bërë nga djathi i përpunuar. Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme, e pasur me qëndrueshmëri. Nëse e zieni shumë të trashë dhe e bluani me një blender, merrni një supë me pure, e cila është veçanërisht e mirë për t’u shërbyer në mot të ftohtë. Ju mund ta dekoroni me zarzavate, croutons hudhër, shërbej karkaleca deti.

• ujë - 2 l,
• djathë i përpunuar - 2 copë,
• qepë - 1 copë,
• patate - 3 copë,
• karrota - 1 copë,
• produkte vermiçeli - 85 g,
• gjalpë - 3 lugë

1. Nxirrni djathin, grijeni imët.
2. Vlim uji, vendosni gjysmën e masës së djathit atje, përzieni derisa të tretet për 8 minuta.
3. Zare qepën me patate, grijmë karotat në një rende mesatare.
4. Skuqni qepë dhe karota, të skuqura në vaj për 5 minuta.
5. Hidhni patate në një tenxhere, skuqeni. Sezoni me erëza. Gatuajini për 20 minuta.
6. Hidhni vermiçelin, gjysmën e mbetur të gjizave, gatuajeni për 6 minuta.

Supë e shijshme me petë - sekretet e gatimit

Do të jetë në ndihmë që të gjitha amvisat të dinë të gatuajnë supë me petë për të bërë një pjatë të shijshme me shije dhe aromë të pasur që u pëlqen familjarëve. Nuancat e lehta të mëposhtme konsiderohen sekretet se si të gatuaj supë me petë pule:

• nëse nuk ka petë, atëherë makaronat e thyera do të bëjnë, por do të duhet më shumë për të gatuar,
• gjithmonë së pari duhet të gatuani perimet kryesore, dhe 3-5 minuta para gatishmërisë për të shtuar petë, kështu që të mos ziejë dhe të mos copëtohet,
• varietetet e pjatave me petë janë fasule, supave me patate me shtimin e lakrës,
• si përbërësit e mishit jo vetëm mishi i derrit standard me viçi është i përshtatshëm, por gjithashtu mish të tymosur, salcice, salcice, mish të grirë,
• është mirë të gatuajmë pjatat me përzierje të gatshme erëza të nxehtapër t'i dhënë asaj një aromë dhe aromë të pasur.

Supë vermiçeli: receta me foto
Mësoni se si të bëni supë me petë. Një pjatë e thjeshtë, e përzemërt, ideale për të shërbyer si e para për të rritur dhe fëmijë, ka disa lloje bazash dhe aditivë të shumtë

Ka raste kur thjesht duhet të caktoni një ditë agjërimi. Dhe nuk ka rëndësi për çfarëdo arsye - nëse jeni të lodhur nga ushqimi i rëndë ose nëse jeni në dietë, ose thjesht doni të bëni një pushim nga rutina e përditshme e gatimit pjata komplekse... Sot do të flasim për supë. Por supa jonë nuk do të përmbajë mish derri ose viçi, madje edhe mishi i pulës nuk do të jetë atje.

Sot do t'ju tregojmë se si të bëni një supë të shijshme me petë pa mish thjesht dhe shpejt.

Dhe nëse nuk kishte petë në dorë, atëherë në përgatitjen e kësaj supe mund të përdorni makarona, spageti ose të tjera makarona... Mbi të gjitha, supa me makarona jo vetëm që përgatitet lehtë, por duket edhe më origjinale.

Supë me petë. Recetë pa mish

Ne kemi nevojë për:

1. Qepë - 1 copë;
2. Karrota - 1 copë;
3. Vermicelli - 50-100 gr;
4. Patate - 3-4 copë;
5. Uji - 1 l;
6. Erëza për shije;
7. Vaj perimesh - për pasivizim;
8. Zarzavate të freskëta;
9. Hudhër - 1 karafil.

Procesi i gatimit:

• Vendosni patatet e qëruara dhe të prera të zihen në ujë të kripur.

• Ndërkohë qëroni dhe copëtoni qepën në mënyrën e zakonshme. Fërkoni karotat në një rende të trashë.

• Nxehni tiganin, hidhni pak vaj dhe dërgojini karrotat dhe qepët të skuqen për 5-7 minuta në zjarr të ngadaltë.

• Kur patatet të jenë gjysmë të gatshme, shtoni atyre perimet e kavërruara dhe gatuajini për pak kohë.
• Pesë minuta para gatimit, hidhni petë dhe gatuajeni derisa të gatuhen.

• Nëse jeni duke përdorur makarona, gatuajini sipas gatishmërisë së tyre.
• Pasi supa të jetë gati, shtoni hudhrën e integruar dhe, nëse dëshironi, gjethen e dafinës. Lëreni të piqet për 10 minuta.
• Supa jonë me petë është gati. Mbetet vetëm për të shërbyer, dekoruar me bimë.

Ju bëftë mirë!

Receta si supa jonë janë gjithmonë të kërkuara. Ju mund të gatuani një supë të tillë për gjysmë ore, dhe kjo është një shkop i vërtetë petë. Nuk është inferior në shije ndaj një supe të gatuar në lëng mishi, por ka një efekt të dobishëm në tretje për shkak të lehtësisë së saj. Hani shkëlqyeshëm!

Një tjetër recetë bonus. Supë pa mish me makarona

Kjo pjatë përgatitet aq e lehtë sa që edhe një kuzhinier i ri mund ta trajtojë atë pa shumë përpjekje, e lëre më amvise. Le të fillojmë!

Ju do të duhet:

• Patate - 2-3 copë;
• Karrota - 1 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Makarona - 100-150 gr;
• Erëza për shije;
• Vaj skuqjeje;
• Uji - 2 litra.

Përgatitja:

• Ne dërgojmë një tenxhere me ujë në një zjarr të fortë.
• Lani dhe pastroni perimet.
• Prisni patatet në kubikë të vegjël dhe vendosini në ujë të kripur të zier.
• Mbuloni dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë.
• Prisni qepën imët. Tjetra, ne e dërgojmë atë në një tigan të nxehur dhe të vajosur. Qepeni deri në kafe të artë.
• Ne fshijmë karotat në një rende të trashë. Shtoni në hark. Skuqini së bashku për rreth 5 minuta.
• Shtoni perimet e skuqura tek patatet dhe shikoni që supa jonë të marrë një ngjyrë të bukur të artë. Ne vazhdojmë të gatuajmë.
• Shtoni makaronat 10 minuta para gatimit.
• Tani kapaku duhet të hiqet, dhe supa duhet të trazohet periodikisht për të parandaluar ngjitjen e makaronave së bashku.
• Pasi gjithçka të jetë gati, shtoni bimë të freskëta, erëza dhe shërbejeni.

Ju bëftë mirë!

Kuzhina dietike: supë me pulë me pak yndyrë

Supat janë një pjesë thelbësore e një diete të shëndetshme. Supat e shijshme dietike mund të bëhen supë pule... Mishi i pulës nuk është i yndyrshëm dhe përmban shumë lëndë ushqyese dhe elementë gjurmë të nevojshëm për njerëzit.

Ata që janë të etur të gatuajnë për veten e tyre dhe familjet e tyre jo vetëm të shijshme, por edhe pjata të shëndetshme dhe të kënaqshme duhet t'i referohen një prej recetave të famshme - supë me lëng pule me petë.

Në varësi të teknologjisë së përgatitjes së një supe të tillë, edhe zonjëja më me përvojë do ta bëjë atë të shkëlqyeshme. Këtu është e rëndësishme të përdorni produkte me cilësi të denjë dhe t'i përmbaheni në mënyrë rigoroze sekuencës së vendosjes së tyre në pjatë.

Sekretet e supës së gatimit

Pjesa më e madhe e suksesit të saj përcaktohet nga sa i suksesshëm është lëngu i pulës. Në rastin ideal, duhet të ketë një ngjyrë të verdhë, dhe gjithashtu duhet të arrini transparencën e saj. Në këtë rast, nuk ka rëndësi se cilat pjesë të kufomës së shpendëve do të përdoren në gatim - këtu bëhet fjalë për preferencat e vetë zonjës.

Supa mund të dalë e shkëlqyeshme nga këmbët, nga krahët dhe nga trupi i pulës, nëse merrni parasysh disa nga nuancat.

Si të bëni supë me petë me lëng pule:

Për të filluar, natyrisht, duhet të derdhni 3 litra ujë në një tenxhere (ose enë tjetër me anë të larta), në të cilën shtoni rreth një kile mish të pulave. Kur gjithçka vlon, lëngu duhet të kullohet. Kjo duhet të bëhet me lëngun e parë për arsyen që të gjitha substancat e dëmshme në pulë futen në të.

1. Pas manipulimeve të tilla, duhet të derdhni përsëri 3 litra ujë në tenxhere me mish pule dhe të gatuani gjithçka përsëri. Shkuma e formuar pas vlimit duhet të hiqet me kujdes me një lugë të çarë ose vetëm me një lugë. Transparenca e supës varet nga kjo. Për momentin, qepët dhe karrotat e qëruara duhet të vendosen në enë. Supë do të jetë gati për rreth gjysmë ore, dhe perimet duhet të hiqen prej saj - ata tashmë i kanë dhënë shijen dhe aromën e tyre gjellës.
2. Ndërsa është ende në gatim, ia vlen të përgatitni përbërës të tjerë për supën e ardhshme. Karotat, qepët dhe 3-5 patate (kjo e fundit, megjithatë, nuk mund të shtohet nëse doni të krijoni një vakt dietik) duhet të qërohen dhe të priten përkatësisht në qarqe, kube dhe shirita të mëdhenj. Nga rruga, në rastin kur shtëpia nuk i pëlqen qepa në supë, nuk është mëkat të bëhet pa të. Por patjetër duhet të provoni gjysmën si përbërës piper ziletë mbuluara me vija.
3. Supë e tendosur duhet të jetë e kripur dhe piper shtuar në të për shije, dhe pastaj, të nxehtë mirë, derdh patate atje. Fjalë për fjalë në një minutë, karotat gjithashtu duhet të shkojnë atje, pasi që këto perime kërkojnë afërsisht të njëjtën kohë për të gatuar.

Sidoqoftë, mund të bëni pak më ndryshe - bëjeni me karota (në këtë rast, nuk është e nevojshme copëtuar, por e integruar), qepë dhe speca të skuqura. Shtë e rëndësishme të arrini vetëm ngjyrën e artë të produkteve të mësipërme dhe të parandaloni djegien e tyre (kjo do të prishë shijen e pjatës).

Fërgimi dërgohet në tasin e supës kur patatet janë mjaft të buta (por jo të ziera). Vermicelli hidhet në të njëjtën kohë. Nëse nuk është i bërë në shtëpi, por i blerë, duhet të përdorni vetëm atë të bërë nga gruri i fortë. Në rastin kur është spageti, për këtë pjatë ato duhet të ndahen në copa të një madhësie relativisht të vogël.

Pas shtimit të përbërësve të mësipërm, ushqimi gatuhet për 3-5 minuta. Ju gjithashtu mund të shtrydhni një thelpinj hudhër në supë dhe të vendosni disa gjethe dafine. Shtoni bimë të copëtuara në tavën e hequr tashmë nga soba dhe, pasi të keni lënë enën të piqet pak, shërbejeni.

A ju pëlqen kuzhina orientale? Bëni Supë Kamboxhiane!

Receta e Supës me Petë e Kreshmës

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: sobë gatimi, tenxhere.

Përbërësit

Recetë hap pas hapi

Recetë video

Mjafton që dikush të lexojë, por dikush dëshiron të shikojë dhe të dëgjojë nga gatuesi të gjitha rekomandimet për krijimin e ndonjë pjate. Unë lë një video të shkurtër për ju. Ju do të mësoni se si të gatuani supë me petë pa mish dhe të merrni një vakt të shijshëm.

Me ardhjen e teknologjisë në jetën tonë, gatimi është bërë një proces mjaft interesant dhe emocionues. Unë kam vërejtur se ushqimi i gatuar në shumë gatim është paksa i ndryshëm nga ai që përgatitet në mënyrën e zakonshme. Nuk mund të mos vërej se është gjithashtu i përshtatshëm. Ju mund të vendosni të gjithë përbërësit e nevojshëm në multicooker menjëherë në mëngjes, të vendosni mënyrën dhe një drekë e nxehtë, e përgatitur fllad do t'ju presë në kohën e duhur ose darke.

Koha e GATIMIT: 1 orë.
Përmbajtja e kalorive: 50,4 kcal për 100 g produkt.
Shërbime: 1.5 litra.
Pajisje kuzhine: shumëpjekës.

Përbërësit

Recetë hap pas hapi

1. Hidhni 2 tbsp në tasin me shumë gatime. l vaj perimesh, vendosni mënyrën "Fry" në 140 gradë dhe lëreni tasin të nxehet.
   
2. Në këtë kohë, qëroni dhe pije qepën. Prisni atë në copa të vogla dhe dërgojeni në tas për të skuqur.
   
3. Qëroni dhe lani një karotë, grijeni dhe dërgojeni në qepë. Skuqini për 10 minuta, duke i përzier herë pas here.
   
4. Qëroni dhe pije 3 patate. Prisni atë në kube të vogla dhe dërgojeni tek perimet në një tenxhere të ngadaltë.
   
5. Derdhni këtu gjysmën e një gote me vermiçeli dhe hidhni 1.5 litra lëng mishi pule.
   
6. Vendosni mishin nga i cili ishte përgatitur supë, nëse e keni lënë. Shtoni kripë dhe piper për shije.
   


7. Mbyllni kapakun e multicooker, vendosni programin Supë për 40 minuta. Supa është gati për t’u ngrënë.
   

Recetë video

Tani do t'ju kërkoj të shihni një video shumë të shkurtër por të detajuar që tregon procesin hap pas hapi të krijimit të një supe të shijshme, të lehtë me petë. Ju do të shihni se si të gatuani supë me petë në një tenxhere të ngadaltë, si të përgatitni përbërësit dhe çfarë ndodh kur gatuhen plotësisht.

Opsionet e të ushqyerit

• Një pjatë e tillë shërbehet më së miri e nxehtë, e spërkatur me bimë të copëtuara sipër.
• Shërbejeni atë në pjata të ndara me croutons ose bukën tuaj të preferuar dhe salcë kosi.
• Lini erëzat përveç kësaj, dikush mund të dëshirojë t'i shtojë ato.
• Mund t'u jepet edhe fëmijëve nën një vjeç. Me një blender, ju mund të bëni pure patatesh nga supa dhe të ushqeni fëmijën tuaj.

• Shpesh, kjo supë përgatitet në lëng pule., por çdo mish tjetër mund të përdoret.
• Nëse jeni duke zier një supë me mish në kockë, atëherë kur të jetë gatuar plotësisht, kullojeni atë përmes një sitë në mënyrë që të jetë e lehtë dhe transparente.
• Hiqni mishin nga supa, ndani nga kocka dhe prerë tulin në copa dhe dërgojeni në supë 10 minuta para fundit të gatimit.
• Cilësia e vaktit të gatshëm do të varet drejtpërdrejt nga makaronatqë janë pjesë e saj. Për ta bërë këtë, është më mirë të zgjidhni vermiçeli të vogël durum. Në këtë mënyrë ata nuk do të ziejnë, do të mbajnë formën e tyre dhe do ta kthejnë supën në qull.
• Disa njerëz skuqin vermiçeli të thatë në një tigan të thatë para se të shkojnë në supë. Kjo e bën gjellën edhe më aromatike.
• Zarzavatet shtohen më mirë në pjata përpara se të shërbehen. ushqim, nëse e keni gatuar për përdorim në të ardhmen.
• Në çdo rast, kjo supë shërbehet më mirë e gatuar e sapo gatuar dhe jo e shtrirë për disa ditë, sepse vermielli do të bëhet shumë i butë.

Opsionet e gatimit

Sigurisht, dieta e secilit është e ndryshme, por në shtëpinë tonë ka gjithmonë një pjatë të parë për drekë. Këtë traditë e kam trashëguar nga prindërit e mi, dhe ata, ndoshta, nga prindërit e tyre. Çdo gjë e tillë për mua ushqimi sjell lehtësi të madhe në stomak dhe ngopje... Sigurisht, unë do të doja ta diversifikoja disi këtë pjesë të menusë në mënyrë që të mos gatuaj të njëjtën gjë çdo ditë. Unë do të lë disa ato shumë të thjeshta për ju këtu, por receta te shijshme supave që me siguri do t’i vlerësoni.

• Meqenëse kemi një temë makarona sot, unë do t'ua sugjeroj. Dikush do të thotë se kjo është pjata më buxhetore, por është shumë e shijshme, e përgatitur shpejt dhe me siguri do të kënaqë të gjithë ata që e provojnë. Mund t'i atribuohet ushqimit për fëmijë, por ndonjëherë ne, të rriturit, mund të kemi një meze të lehtë me ushqim që nga fëmijëria.
• Dhe këtë recetë do ta quaja ushqim beqar apo student, sepse shpesh më kursente në vitet e studentit, kur nuk kishte kohë fare për gatim dhe stomaku im kërkonte enë të lëngshme. Veryshtë shumë e shijshme të përdorni 2 lloje sallamesh dhe njëri prej tyre duhet të pihet duhan.
• Më pëlqen të gatuaj sipas kësaj recete. Supë pule ose mish derri është ideale për gatimin e saj. Gjëja kryesore në këtë pjatë është të mos e teproj me oriz dhe të mos tretet, në mënyrë që të mos merrni qull orizi nga pjata e parë.
• Dhe për gourmet nuk do të shpërfill. Për herë të parë, burri im dhe unë e gatuam atë ndërsa relaksoheshim në det në çadra dhe e bëmë atë me një kapelë. Ishte shumë romantike dhe e shijshme. Merrni recetën në derrkucin tuaj të kuzhinës dhe gatuajeni me dashuri dhe kënaqësi.
• Tani kuzhinat e botës ndërthuren në një tërësi të vetme dhe ne mund të gatuajmë supë vietnameze në shtëpi aq lehtë sa janë supë me borsht ukrainas ose lakër ruse. Unë sugjeroj të përdorni recetën dhe të ndjeni shijen e kuzhinës Vietnameze në shtëpi. Si çdo supë tjetër, kjo pjatë ka disa mundësi gatimi, por përbërësit kryesorë të saj janë mishi, petë orizi, barishte dhe erëza. Veryshtë shumë interesante që supa të ndryshojë emrin në varësi të llojit të mishit nga i cili bëhet. Në përgjithësi, shkoni në seksionet e tjera të kësaj faqe dhe do të mësoni shumë gjëra të reja dhe interesante.

Të nderuar ekspertë të kuzhinës, shpresoj që sot të isha i dobishëm për ju dhe që supa me petë tashmë po lëshon aromën e saj në kuzhinën tuaj. Nëse keni ndonjë shtesë ose koment, mund t'i lini në komente, unë do t'i marr parasysh. Dhe tani ju uroj suksese dhe apetit të mirë!

Irina Kamshilina

Gatimi për dikë është shumë më i këndshëm sesa për veten tuaj))

Përmbajtja

Supa e pulës në shtëpi është e njohur për shumë nga fëmijëria. Përkundër faktit se gjellë nuk ndryshon në sofistikim, ndryshe nga minestrone italiane ose supë franceze me djathë dhe croutons, ajo rezulton të jetë jo më pak e shijshme. Pothuajse çdo amvise di të gatuajë supë me petë, por ka disa variacione të recetave, falë të cilave mund të rifreskoni menunë tuaj. Duke marrë parasysh rregullat e përgatitjes, ju mund të ktheni një supë të njohur, të përditshme në një kryevepër të vërtetë të restorantit.

Si të bëni supë me petë me pulë

Përmbajtja kalorike e supës klasike me petë është jashtëzakonisht e ulët, prandaj nuk duhet të shqetësoheni se pjata do të prishë figurën tuaj. Në të njëjtën kohë, supa me pule është shumë ushqyese dhe e kënaqshme. Pasi të keni ngrënë një porcion, një person është i ngopur deri në vaktin tjetër, kështu që dëshira për të bërë meze të ëmbla me ëmbëlsira ose ushqim të dobët zhduket. Ndryshe nga supa me petë qumështi, të cilën shumë njerëz preferojnë ta hanë të ftohtë, mishi i pulës gatuhet më mirë një herë dhe shërbehet i nxehtë. Përndryshe, me zierje të përsëritur, vermielli do të ziejë dhe prish shijen e pjatës.

Klasike

Supë e thjeshtë me pule është ideale për dietistët. Duhet një minimum kohë për të përgatitur një pjatë, dhe vetë procesi nuk kërkon shumë përpjekje, kështu që amvisat e zënë do të pëlqejnë veçanërisht recetën. Supa e lehtë me petë bëhet me përbërësit e mëposhtëm:

• çdo pjesë e pulës - 0,5 kg;
• karota të mesme - 1 copë;
• patate - 3-5 copë;
• petë të holla - 100 g;
• qepë - 2 copë;
• fletë gji - 2 copë;
• bimë të freskëta - një bandë;
• hudhër - 1 karafil;
• vaj luledielli;
• kripë, piper - për shije.

Si të gatuajmë:

1. Zieni pulën në ujë të kripur. Më mirë të hidhni mishin në ujë të valë, kështu që do të ketë më pak shkumë në supë. Nëse pjesët e pulës janë të mëdha, do të duhet rreth gjysmë ore për t'u gatuar.
2. Qëroni perimet. Prisni patatet dhe qepët në kubikë, grijeni karrotat, shtypni hudhrën dhe më pas copëtojini shumë imët.
3. Dërgoni copa patate në mishin e gatshëm.
4. Hidhni vajin e lulediellit në tigan, dhe kur të nxehet, kavardisni hudhrën. Pas 2 minutash, shtoni qepën, dhe kur të bëhet transparente, shtoni karota në tigan.
5. Kur patatet të jenë gati gati, shtoni vermiçelin. Dhe menjëherë për makaronat, perimet e skuqura duhet të shkojnë.
6. Shtoni kripë në supë, sezoni dhe gatuajeni derisa të zbutet. Shtoni zarzavate të copëtuara në fund.

Në një multicooker

Më e lehtë është përgatitja e supës me petë me pulë duke përdorur një multicooker. Si rezultat, gjellë rezulton të jetë jo më pak e shijshme dhe aromatike se ajo e gatuar në sobë. Ju do të duhet:

• ujë - 1,5 l;
• qepë - 1 copë;
• fileto pule, këmbët ose kofshët - 0,5 kg;
• vermiçeli i hollë - 150 g;
• patate - 4-5 copë;
• zarzavate për shije;
• pak vaj luledielli;
• piper, kripë, erëza të tjera (opsionale).

Përgatitni petë pule si kjo:

1. Shpëlajeni pulën, hiqni lëkurën prej saj.
2. Skuqni qepën dhe karrotat e qëruara dhe të prera në gjysmë unaza për 5-6 minuta. Për ta bërë këtë, aktivizoni opsionin "Baking" me shumë gatime, lyejeni pjesën e poshtme të tasit me vaj perimesh.
3. Shtoni copa pule në perime (nëse keni marrë këmbët / kofshët, atëherë mishi duhet të pritet nga kockat).
4. Përzieni mirë përbërësit, pastaj mbushni me ujë.
5. Kur supa vlon, kaloni mënyrën në "Stew". Do të duhen 1.5 orë për të gatuar pulën.
6. Në këtë kohë, prerë patatet në kube. Duhet të shtohet gjysmë ore para se gjellë të jetë gati, së bashku me erëza.
7. Shtoni vermiçelin dhe barishtet 20 minuta para se supa të jetë gati. Pasi të ketë kaluar koha, mos e hapni kapakun e multicooker për 5-10 minuta të tjera në mënyrë që supa të futet.

Gjoks pule

Nëse do të bëni një tenxhere të madhe me supë me petë pule, është më mirë të gatuani petë veç e veç dhe t’i shtoni në pjatë pak para se ta shërbeni. Për pjatën ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• vermiçeli - 100 g;
• llambë;
• gjoks pule;
• karrota e mesme - 1 copë;
• patate - 4 copë;
• gjalpë - 30 g;
• kopër (majdanoz), kripë, gjethe dafine.

Si të bëni supë të gjoksit të pulës me petë:

1. Shpëlajeni mishin, vendoseni në një tenxhere dhe hidhni 3000 ml ujë. Shtoni pak kripë, vendoseni në nxehtësi të lartë. Kur supa të vlojë, hiqni shkumën dhe ndizni nxehtësinë.
2. Kur supa të ketë zier për 15-20 minuta, hiqni mishin dhe prisni derisa të ftohet. Pastaj prerë atë në copa, duke e ndarë atë nga kockat.
3. Prisni ose fshijini qepët dhe karotat e qëruara imët. Nxehtësia e gjalpit në një tigan, skuqni perimet në të.
4. Prisni patatet e qëruara në kube, vendosini në supë. Kur supa të vlojë, shënoni dhe prisni edhe 15 minuta.
5. Kthejeni pulën në supë, shtoni petë, tiganisje, erëza. Pas 5-6 minutash, pjata do të jetë gati.

Me kërpudha

Ju mund të shtoni erëza në supën tradicionale të petë me mish pule duke shtuar të freskëta ose kërpudha të thata... Për shkak të vlerës së saj të lartë ushqyese, supa rekomandohet të përfshihet në të menu për fëmijë... Për gatim ju duhet të merrni:

• vermiçeli - deri në 100 g;
• çdo kërpudha - 0,4 kg;
• patate - 4 copë;
• llambë;
• ujë - 2 l;
• karrota e mesme;
• kripë tryeze, piper i zi;
• vaj luledielli.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajini kërpudhat plotësisht, prerë në copa mesatare.
2. Pritini patatet e qëruara në kubikë.
3. Vendosni përbërësit e përgatitur në një tenxhere me ujë, prisni që lëngu të vlojë, shtoni erëza.
4. Grijmë karotat, presim qepën imët. Qepni këto perime derisa të zbuten. Pas 10 minutash zierje, shtoni ato në supë dhe shënoni për 10 minuta të tjera.
5. Pas kohës së specifikuar, shtoni petë, lëreni supën të pjerrët pak dhe do të jetë gati.

Me vezë

Për të dekoruar supën, shërbejeni atë me barishte dhe gjysmë veze të zier. Një shtesë e shkëlqyeshme për pjatën do të jetë donuts hudhër ose djathë dhe shkopinj bukë. Ju do të duhet:

• fileto pule - deri në 600 g;
• karrota;
• vermiçeli i hollë - 100 g;
• patate - 3-5 copë;
• vezë - 1 copë;
• erëza, kripë;
• pak gjelbërim.

Procesi i bërjes së supës me petë, vezë, mish pule:

1. Zieni mishin, hiqeni nga lëngu, ndajeni në copa të vogla.
2. Vendosni patate të qëruara dhe të prera në kubikë në supë të vluar.
3. Zieni vezën veç e veç, priteni.
4. Prisni imët qepën, grijeni karotat në një rende të imët. Qepni perimet derisa të zbuten duke shtuar disa lugë supë në tigan.
5. Kur patatet të jenë gati të gatuara, vendosni vermiçelin në supë. Pas 5 minutash, shtoni skuqje, erëza dhe vezë.

Krahe pule

Përkundër stereotipit që supa dietike e pulës duhet të bëhet vetëm nga fileto ose gjiri, krahët mund të përdoren gjithashtu për vaktet me pak kalori. Kjo pjesë e pulës përmban një sasi minimale të yndyrës nënlëkurore. Supa kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• llambë;
• vermiçeli - 150 g;
• krahë pule - 35-500 g;
• karrota;
• patate - 4 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• erëza, kripë;
• zarzavate

Si të bëni supë me krahë pule:

1. Lani krahët, mbushni me ujë të freskët, vendosni në zjarr. Kur supa të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Hiqni shkumën me një lugë të çarë.
2. Kur pula të ketë zierë për 20-25 minuta, ajo do të jetë gati.
3. Qëroni perimet. Prisni qepën në kube të vogla, patatet - në ato më të mëdha, grijeni karotat.
4. Vendosni patatet në supë, gatuajini ato për 15-20 minuta (deri në momentin kur ato janë gati gati).
5. Shtoni erëza, qepë dhe karota. Gatuajeni supën edhe për 10 minuta.
6. Thyeni vermiçelin në disa pjesë, derdhni në një tenxhere. Kur spageti të ketë zierë për 5 minuta, shtoni hudhrën e kaluar përmes një shtypi.
7. Pas 5 minutash, fikni nxehtësinë, sezoni me bimë dhe shërbejeni të nxehtë.

Jo patate

Shumë amvise preferojnë të gatuajnë supë pule pa patate. Disa thjesht nuk e pëlqejnë shijen e patates, të tjerët kufizojnë përmbajtjen e kalorive të ushqimit, dhe për të tretin, ky produkt është kundërindikuar për shkak të përmbajtjes së tij të lartë të niseshtesë. Për të përgatitur një pjatë, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• vermiçeli - 100-150 g;
• pulë shtëpiake - 200-300 g;
• karrota;
• zarzavate;
• llambë

Gatim hap pas hapi:

1. Qëroni pulën, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe lëreni lëngun të ziejë.
2. Kullojeni supën, mbushni enën me ujë të freskët, kripë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
3. Hiqni pulën nga tigani, ftoheni dhe priteni në copa të vogla.
4. Prisni imët karrotat, shtoni ato në supë së bashku me një qepë të tërë të qëruar.
5. Pas 10-15 minutash shtoni makaronat dhe erëzat dhe kur të jenë gati gati ktheni pulën në tenxhere. Shërbejeni supën me bimë të prera imët.

Me qofte

Kjo pjatë përgatitet lehtë dhe shpejtë, por gjëja kryesore është që të dy të rriturit dhe fëmijët e pëlqejnë njësoj. Para se të shërbeni supën me qofte, e sezoni me barëra ose hudhër të shtypur për t'i dhënë gjellës një shije dhe aromë më të theksuar. Merrni këto produkte:

• llambë;
• vezë pule;
• petë të holla;
• pulë e grirë - 350 g;
• patate të mëdha - 2 copë;
• erëza, kripë.

Si të gatuajmë supë pule me patate dhe petë:

1. Kombinoni mishin e grirë, thërrimet e bukës (2-3 lugë) dhe një vezë e gjallë... Përzieni përbërësit tërësisht.
2. Vlim një tenxhere me ujë. Formoni topa të vegjël nga mishi i grirë me duar të ftohta, pastaj hidhni ato në ujë të vluar.
3. Pritini patatet e qëruara në sheshe, fërkoni karrotat, prisni qepën imët.
4. Shtoni patatet në tenxhere, skuqni perimet e tjera në vaj, pastaj gjithashtu dërgojini në supë.
5. Kur lëngu të ketë zierë për 10 minuta, sezoni enën, shtoni petë dhe hiqeni enën nga nxehtësia. Pas 5-10 minutash, mund ta shërbeni supën në tryezë.

Video: si të gatuaj supë me petë

Çdo amvise, madje edhe një pa përvojë, mund të gatuajë supë me petë. Kjo pjatë është shumë e thjeshtë, por jo më pak e shijshme. Ka shumë receta të ndryshme me shtimin e përbërësve që e bëjnë ushqimin e zakonshëm të veçantë. Supa me petë përgatitet në mënyra të ndryshme, duke shtuar vezë, kërpudha, peshk dhe produkte të tjera. E gjitha varet nga shija dhe imagjinata e kuzhinierit. Më poshtë keni video që do t'ju tregojnë se si të gatuani një pjatë të shijshme dhe të pazakontë.

Supë turke me gjoks pule

Diskutoni

Receta për supë me pule Receta hap pas hapi