Rätter med stewed surkål. Ångkål. Surkål stuvad med kött

Innan du lagar mat, var noga med att prova sauerkål. Om det inte är mycket surt är det tillräckligt att kasta den i en kolv för att ta bort saltlösning. Om kålen är starkt sur, skölj det med kallt vatten. Du kan koka den i vatten i 15 minuter. Om grönsaken är skuren i mycket tjocka bitar, slipa den.

Stewed surkål

Ingredienser:
Sommarkål - 1 kg
Carrot - 4 st.
Kummin - 2 h. Skedar
Lök - 3 st.
vegetabilisk olja

Hur man stew sauced kål:

Finklippa lök, något stek i en stekpanna på en vegetabilisk olja. Lägg till inslagna morötter, blanda och laga grönsaker några minuter.

Sätt den beredda surkålen, fyll den med vatten till nivån på det övre lagret, täcka locket och släcka på en svag värme tills beredskap (ungefär en timme).

10 minuter före slutet av preparatet, sätt en kummin. Om det behövs kan skålen spillas, men som regel finns det tillräckligt med salt som finns i surkålen.

Ändra Sauer Kål i Tjeckien

Ingredienser:
Sommarkål - 1 kg
Pommes frites - 16 st.
Äpplen - 3 st.
Krämig smör - 4 msk. Skedar
Socker sand - 2 msk. Skedar
Lök - 2 st.
Anis - 1 h. Sked
Carnation - 4 buton
Blandning av paprika - 0,5 h. Skedar
Vatten - 200 ml

Hur man släcker Sauer kål i tjeckiska:

Tvätta pommes frites, häll med vatten i 30 minuter. Rengör bågen, skära den med halv ringar och steka något på smöret.

Sätt kål till bågen, tillsätt socker, vatten och lämna gryta på långsam eld. Efter 30 minuter, sätt pommes frites, efter ytterligare 20 minuter - äpplen skivad med halm och kryddor.

Tryck på skålen tills beredskap.

Stewed Sauer kål med kött

Ingredienser:
Sommarkål - 1 kg
Kött (fläsk, nötkött, lamm) - 500 g
Lök - 2 st.
Tomatsås - 4 msk.
Socker - att smaka
vegetabilisk olja
Vatten - 1,5 msk.
Bay Leaf - 5 st.
salt-

Hur man strew Sauer kål med kött:

Skär i små bitar av kött, lök - halv ringar. Värm oljan i en djup pan, stek kött med en båge i 10 minuter.

Tillsätt den beredda sauverkålen, fyll med varmt vatten, blanda och förvärra en liten eld i 1 timme.

Istället för vatten kan du använda buljong. Lägg till tomatsås, socker, buktblad, om det behövs - vatten och salt.

Rör och lämna till grinely i ytterligare en halvtimme.

Stewed Sauer kål i en långsam spis

Processen tar inte mycket tid. Så att maträtten är doftande och donerar, lägg till ingredienserna rökt korv och kycklingfilé.

Ingredienser:
Sommarkål - 1 kg
Kycklingfilé - 300 g
Rökt korv - 300 g
Tomatpasta - 1 msk. skeden
Tomater - 1 st.
vegetabilisk olja
Lök - 1 st.
Vatten - 200 ml

Hur man strew Sauer kål i en långsam spis:

Tvätta kycklingfiléet och torka, klipp den med bitar. Rengör bågen, klipp den med halv ringar och tomater - skivor.

Installera multicooker-läget "bakning" och stek i oljetlök. Tillsätt kyckling och skivor tomater, fortsätt att steka.

Sätt sedan sauerkålen, tomatpasta och skivad rökt korv med kuber. Rör, häll vatten.

Välj "PILAF" och TIME-menyn till 1,5 timmar. Servera en färdig maträtt på bordet.

Surkål - Det är inte bara en populär kall aptitretare Från urladdning av enkla och billiga hemknappar. Det visar sig att det kan kokas från det en läcker varm maträtt, det är ganska kapabelt att överraskande även de kortslutna skeptikerna som är vana vid att undvika detta samhälle. Stewed surkål, vars recept, jag kommer att föreställa mig idag, kan fungera som en original skål till någon köttkusan, liksom fungera som en full måltid under posten eller en vegetarisk kost. Dessutom, om du lägger till den här cappisten i bitar av korv eller rökt korv, kommer det att bli en fullfjädrad andra maträtt, som kan tillgodose även de mest desperata köttet.

Även om stuvad surkål är en extremt populär maträtt i Tyskland och några andra europeiska länder är jag säker på att inte alla våra landsmän är bekanta med det här enkla och användbar maträtt. De som aldrig har försökt att släcka med Sauer kål, rekommenderar jag starkt att laga det här är en intressant maträtt. Även om det har en något specifik smak, men ändå gillas det väldigt mycket, särskilt den manliga hälften av befolkningen.

Stewed Sauer kål förberedd på detta classic ReceptDet visar sig ganska kryddigt med en lite skarp och sur smak som är karakteristisk för detta hemfyllor. Men lägger till hennes roester från lök, morötter och tomatpuré Märkbart utjämnar den hårda smaken och gör en trevlig vegetabilisk anteckning. Kompetent utvalda kryddor och tankning avslutade detta ackord och skapar en mycket välsmakande och välbalanserad maträtt.

Bland annat är stuvad kål en lågkalorisk maträtt som innehåller mycket fiber, som kan utpassa slagg, toxiner, skadligt kolesterol och andra onödiga ämnen. Dess regelbundna användning bidrar till att rengöra väggarna i kärlen från farliga sediment och etablera kardiovaskulära systemets arbete och mag-tarmkanalen. Kålrätter har en fastighet under lång tid för att undertrycka känslan av hunger och därmed bidra till viktminskning.

Stewed Sauer kål är mjuk, saftig och mycket välsmakande grönsaksskålVilket kommer att hjälpa dig att fästa resterna av HomeTalk, trött på en lång vinter!

Hjälpsam information

Hur man lagar stewed Sauer Kål - Klassiskt Kål Recept med steg för steg foto

INGREDIENSER:

• 1 kg surkål
• 1 bol. lök
• 1 morot
• 1 msk. l. Tomatpuré
• 1 msk. l. Sahara
• 1/2 h. L. Sololi.
• 1/2 h. L. Khmeli-sunneli
• 1 - 2 Laurelplåt
• 3 - 4 Black Pepper Peas
• 1 msk. vatten
• 60 ml vegetabilisk olja

Matlagningsmetod:

1. För att förbereda ångad sauerkål, måste du först lägga kålen i en kolander och skölj under en ström av kallt vatten för att avlägsna bränsleens överskott.

Dricks! Jag brukar använda den för att förbereda den här skålen köpte Sauer kål, men absolut hemlagad är också lämplig. Det är inte läskigt om det innehåller några morötter i sin sammansättning, i det här fallet är det möjligt att välja en mycket liten morot i grönsaksroter.

2. Tvätta kålen som ska vikas i pannan, längs vägen, klämmer den lätt med händerna från vattenrester, häll ovanifrån vegetabilisk olja (30 - 40 ml) och sätta på en liten eld. Stewed med en kål under locket, omrörande, i 20 minuter medan en grönsaksroter är förberedd.

Dricks! Stewed sur kål är företrädesvis framställd i en tjockväggig panna eller till och med kittel. Så det är inte fult och det kommer att vara särskilt saftigt och doftande.

3. Samtidigt klart och fint.

4. Klar morötter och galler på en stor rivare.

5. I PAN-värmen 2 msk. l. Vegetabilisk olja, leklök med morötter och stekgrönsaker på medium värme i 5 till 7 minuter.

6. Lägg till tomatpasta, blanda noggrant och koka i ytterligare 5 minuter. Vegetabilisk Groker för Stewed Sauerkraut Ready!

Dricks! I stället för tomatpasta i en roaster kan du också lägga till 100-120 g av någon ketchup eller tomatsås. till din smak. Dessutom kan den användas för denna maträtt 400 g fräsch eller konserverad tomater Utan skal vald av små kuber.

7. I en kastrull med en kål, lägg vegetabilisk roaster, salt, socker, ärtor peppar, buktlöv och krydda humle-sunnels, om du gillar hennes smak. Personligen verkar det som om det är den här kryddan som ger stuvad kål en harmonisk smak och en mycket trevlig doft.

8. Häll glaset varmt vatten och alla ingredienser blandas noggrant.

9. Stew den sura kålen med grönsaker och tomatpasta på en liten eld under locket i 30 minuter. Närmare till slutet av matlagningen, blanda en skål ett par gånger, annars kan det börja brinna.


Stewed surkål beredd på detta klassiska recept, det visar sig väldigt mild och mjuk med ljus och kryddig smak av hemlighet! Det passar perfekt som en användbar lågkalorisk garnering till kött, och som en oberoende mager vegetarisk maträtt. Smaklig måltid!

Stewed surkål - en otroligt attraktiv maträtt, särskilt under vintersäsongen. Den sura smaken och crunch of vegetable kan vara galen någon. Våra mormor följde kålreglerna till den växande månen. Man trodde också att söndag inte kunde ägnas åt denna process. Med denna version av konservering i kålen upprätthålls den största mängden fördelaktiga ämnen. För juiceiness och crunch, äpplen, tranbär, lingonberries, buktblad, kummin kan läggas till skörden. paprika och betor. Naturligtvis är det inte värt att störa ett fat, du kan använda olika variationer.

Användning av kål

Stewed surkål, som många andra grönsaker, har sin egen "besökande" vitamin. Om vi \u200b\u200bpratar om vitkål, är det rik på metylmetionin, den så kallade vitamin U. Det är mycket användbart vid behandling av magsår, gastrit och många intestinala bekymmer. SAI-kål kännetecknas av ledandepositioner när det gäller innehållet av vitamin C. Det är värt att notera att det kan upprätthålla vid maximal koncentration till sex månader. Den här egenskapen har ingen annan grönsak. Detta beror på det faktum att det är närvarande i en vitkål, inte bara i sin rena form, men också i det associerade - i form av Ascorbiggen. Med det här alternativet spelar det ingen roll om kålen kommer att behandlas termiskt. Stewed surkål kommer att hjälpa till att klara av stress och förgiftning av kroppen. Denna grönsak gör att du kan hantera infektioner och öka immunitet. Men det här är inte alla användbara egenskaper hos kål. Önskar att gå ner i vikt kommer att vara intressant att 100 gram av denna produkt innehåller några eländiga 25 kilokalorier. Och på bekostnad stort antal Fibern från kroppen är skisserade slagg och toxiner. Stewed surkål - en verklig mängd verktyg.

Vad kan vara kål

Dairy syra framträder som det viktigaste konserveringsmedlet när det serveras kål. Cochanic innehåller alltid naturliga bakterier som tillåter omvandling av socker i syra. Alkoholjäsning leder till bildandet av koldioxid. Men det här är inte allt som är nödvändigt för att bli av med ruttning, så ett extra konserveringsmedel blir ett bordsalt.

Ingredienser

Kål Sauer gryta, vars recept vi kommer att förbereda, är beredd från följande produkter. Kilogrammet av quashenkålen behöver ett halvt aulogram av morötter, tre mellampor, vegetabilisk olja (kan användas fläsk eller kycklingfett), två teskedar av kummin.

Matmetod

Matlagningsprocessen är otroligt enkel. Lök måste finhacka och lite stek det, medan du lägger till en riven morot. Två grönsaker bör ta bort tillsammans. Därefter läggs sauerkålen ut i pannan, vilket är tillsatt vatten. Det borde inte vara mycket - ingen högre kålnivå. Sammantaget stjäl tills beredskap. Cirka efter en halvtimme är det nödvändigt att tillsätta en kummin och släcka vidare tills kålen mjuknar slutligen. Särskild gott alternativ kommer att användas fläskfett. Stewed Sauer kål på tyska är gjort på det här sättet.

Sauer kål gryta med kött

Jag är säker på att alla beundrare av surkål kommer att uppskatta detta recept. Försök att laga en sådan kål med kycklingfiléoch du kommer att ha en diet full-fledged kötträttkombinerat med en utsökt och användbar garnering.

Stewed surkål är nationalrätt Många länder, till exempel Polen, Tjeckien, Ukraina, Tyskland, Vitryssland.

Jag vet att i Polen förbereder du en sådan kål med olika typer av kött och bär namnet Bigos. Intressant om Bigos kan ses. I Tyskland, SVA SHEENSHA stewkål Straffet serveras med bakat fläskratt "Icebin".

Tja, jag föreslår ditt lätta dietalternativ.

Ingredienser:

• kött (kan filé kyckling eller fläsk eller kalvkött) ca 500 gr. ;
• sauer kål 700-800 gr.;
• lök 2 st.
• tomatpasta 3st.l. (Om det inte finns någon klistra, kan du försöka lägga till ketchup eller finhackade färska tomater eller frysta tomater eller ens konserverad i vår egen juice);
• vegetabilisk olja;
• kummin frön;
• doftande ärter 3 st.;
• andra kryddor (svart markpeppar och salt till smak);
• vitlök (på önskningar);
• färska gröna.

Matlagning surkålgryta med kött

Sommarkål måste pressas från juice och försök. Om surkål har en uttalad sur smak, bör det sköljas med kallt vatten och försök igen. Om tvätten med vatten inte hjälpte att bli av med den uttalade sura smaken, skulle kålen kokas under 10 minuter i vatten. Vattenfjäda och fortsätt sedan laga mat enligt receptet.

1. Jag tog kött kyckling. Används kött kycklingbröstsom skär i små bitar. Och jag också

jag lägger till kycklingkött på benet, jag tror att det visar sig mycket kål med honom. Jag klippte fina lök.

2. Louk sätter på en stekpanna hesten med vegetabilisk olja. Piercera det till enkel transparens och tillsätt kött och några frön av kummin som kryddor.

3. Nu stek kött med en båge på 10 10, tills köttet blir vittiskt.

4. Lägg nu till 3 msk. Skedar av tomatpasta, tillsätt varmt kokt vatten. Vatten tar så mycket så att hon lite täckt kött.

5. Jag lägger till Sauer kål, salt och svart markpeppar (smaka).

6. Rör kålen med kött, stäng locket och fortsätt att stewkål med kött på medium värme i en timme. Om den känsliga kålen, kan släckningstiden skäras till 40 och sedan 30 minuter. Någonstans i 10-15 minuter före släckningsänden, tillsätt 3-4 ärtor av doftande paprika.

Alla sorter av kål anses billigt och enkel ingrediens i matlagning. Men från det kan du skapa en sådan maträtt som de dyraste och utsökta mästerverk av restaurangrätter kommer att vrida smaken.

Lägga till kryddor, grönska, köttprodukter tillåter att skapa skapelse som inte har några analoger - En maträtt som kan glädjas inte bara av en favoritfamilj utan också kära till hjärtat av gästerna.

Variationer av förberedelsen av stewed surkål är en otrolig uppsättning. Varje värdinna har sina hemligheter och recept. När allt kommer omkring är det inte konstigt att samma maträtt, alla kockar, det visar sig annorlunda.

Utan speciella kostnader, lägger du bara till några ingredienser, kommer den vanliga kålen att bli en mättad, användbar och otroligt utsökt maträtt.

Stewed surkål

Ingredienser	siffra
färdigkål (naturligtvis, sauer och surgjord) -	800 g
vit Luke -	2 huvuden
tomatpuré -	1 msk. skeden
socker sand -	15 g
laurels -	1 blad
pepper ärter -	vissa
svart hammerpeppar -	nypa
solrosolja -	70 g
vatten -	ca 2 glasögon
salt -	till din smak
Tid för förberedelse: 75 minuter	Kalori per 100 gram: 80 kcal

Detta recept måste vara på vintern. Trött på gröt och pasta? Vill du ha något nytt och användbart på en maträtt till kött eller fisk? Fortsätt sedan till matlagning.

Exchange Garnish är klar! Smaklig måltid!

Version av tyska rätter

I köket i Tyskland upptar stewed Sauer kål en av de ledande platserna traditionella maträtter. Tyska korv, olika typer av kött, eftersom det är omöjligt att slutföra den sura söta kålen.

Naturligtvis vägrar många hennes förberedelse på grund av en viss lukt, men det här problemet försvinner snabbt, eftersom det endast luktar under matlagningen.

För matlagning behöver du:

Du kommer att lämna i minst 1 timme.

Calorie i 100 gram färdigkål 120 kcal.

I en stekpanna med höga sidor, uppvärmning av fett från en fläskkropp eller lamm. I den färdiga Saletz lägger den beredda kålen. Tydliga lökar från skalet, tvätta och krossas.

Från att tömma för att ta bort ben, frigöra köttet från huden, hoppa över sikten. Renat äpple gnuggar på rivaren för koreanska morötter. Kabesto Lägg till alla bär och frukter, lök och imorgon i ca 10 minuter.

Häll färsk juice och fortsätt släckning till kålens mitthet (det ska inte flyga). Ta bort skålen från elden och ge den att svalna.

Till en kallrätt lägg till en kålrest och blanda noggrant alla. Färdigrätt Om det behövs, hälsning och krydda kryddor.

Du åt aldrig så läckra stewed surkål. Var noga med att ta ett recept på en anteckning.

Matlagning med korv i en långsam spis

Alla är bekanta med recepten av stewed surkål i kombination med korv. Men inte alla vet att om du lagar det i en långsam spis, kommer skålen att arbeta med en ny, mer uttrycksfull smak. I ett ord är det nödvändigt att försöka.

Vi behöver:

• Kilo syrkål;
• 6 Cream (burk och andra) korv;
• 2 huvuden på reptilbågen;
• 60 gram solrosolja;
• En liten dill och persilja;
• Salt och olika kryddor till deras smak.

För all matlagning kommer att spenderas ca 50 minuter.

Calorie - 180 kcal.

Först måste du ta bort överskott från kålen. För att göra detta bör det sköljas med kallt vatten. På cast-järn stekpanna, lite säkring korv och skiftas till en multi-coogent enhet, kan du skicka en kål där.

Lök skärs i en kub och lägg till skålen med innehållet. Aggregat inkluderar på bakningsläge i 20 minuter.

Öppna locket på multicooker, en maträtt till salute, säsong med kryddor och fortsätt matlagning, men redan på släckningsprogrammet i ytterligare 20 minuter. Den färdiga skålen tillit med hackade gröna och kan serveras till hushållen till bordet.

Dricka på hälsa!

Surkål stuvad med kött

En rik och hälsosam maträtt kommer att stewed sur kål i unionen med kött. Hon förbereder mycket snabbare än rå och hennes surhet som det är omöjligt att slutföra smaken av kött. Det finns inget mer än matlagning Denna maträtt, och resultatet kommer att överstiga alla förväntningar.

Vi kommer att behöva:

• Kålfat syre - nära ett kilo;
• 500 gr. stötfångare fläsk;
• 50 gr. Oljor av alla grönsaker;
• 1 vända lökhuvudet;
• 3 msk. Ketchup skedar till kebab;
• 3 vitlöksklyftor;
• Olika kryddor (baserat på preferenser);
• 1 älskare blad:
• Dill, persilja;
• 5 gr. socker sand;
• 150 gr. vatten;
• Salt efter eget gottfinnande.

Den tid som kommer att behöva spendera på den kulinariska processen - 1 timme och 20 minuter.

Calorie - 260 kcal.

Börja stå med kål blötläggning. Det har vanligtvis en alltför sur eller sträng smak. Efter blötläggning squeeze försiktigt för att avlägsna överskottsvätskan.

Skölj kött och torka på en pappershandduk, skuren sedan i medelstora pares. Casting Cauldron att sätta på eld och häll olja i den.

Lägg till förvärmd olja fläsk, säsong med peppar och andra kryddor, ta till halv beredning på en liten eld. Purjolökkross. Lägg i kött och fortsätt matlagning med ett slutet lock i ca 15 minuter.

Cabstick mix med kött och häll ketchup utspädd med vatten till en kebab. Fortsätt släckning med omröring ca 25 minuter.

10 minuter före full beredskap för att öppna locket, lägg till vitlök, hackade gröna, laurel, vänta på förångningen av vätskan. Den färdiga garneringen strö med sockersand och blanda.

Den perfekta middagen för familjen är klar. Smaklig måltid!

Smaskiga med potatis

För dess förberedelse behöver du inte några speciella kulinariska färdigheter, och du behöver lite tid.

Från potatis och kål visar det sig en otroligt utsökt mager måltid som kan vara en magnifik garnering för kött eller kost och användbar oberoende maträtt.

Stöder sådana ingredienser:

• 4 potatis knöl;
• 300 gr. syrkål;
• 1 vända lökhuvudet;
• 1 Neuruple morot;
• 1 Bay Leaf;
• 3 msk. skedar av någon ketchup;
• Dill, persilja;
• 50 gr. grönsak (någon, burk och oliv) olja;
• Peppar, salt till smak.

Det tar ungefär 1 timme för att laga stuvad surkål med potatis i tid.

Calorie - 210 kcal.

Lök, morötter rena och slipa. I en hög stekpanna, värm oljan och lite stekgrönsaker. Belokock blöt och pressa överskott av vatten, lägg till båge och morötter.

Ständigt omrörning, imorgon 15 minuter. Potatis rena, skölj och skärs i ett halm med medellång tjocklek. Blanda det med salt och tillsammans med laurelen att skicka till panelens innehåll.

Stew maträtt på långsam eld, tills mjuka potatisar. Efter 20 minuter, lägg till ketchup i ragu, peppar och mix. Skålen är klar, det är bara att dekorera greener. Dricka på hälsa!

För att mata en stor familj, sätt på ugnen och förbereda tillfredsställelse och vansinnigt välsmakande!

Mer festligt alternativ - kött i folien i ugnen. Om du bara tror, \u200b\u200bredo att förbereda sig på festbordDu hittar alla nödvändiga instruktioner och recept.

Vad är det doftande! Det här är vi orange sylt. Det finns flera recept. Förbered ett par burkar för vintern, du kommer inte ångra!

Skålen kombinerat med svampar

Överraskande läckra I. rika maträtt. En sådan kombination av produkter är idealiskt lämplig för fyllning av magert duvor, fylld peppar Och som en oförglömlig middag för hela familjen. Baister!

Vi behöver:

• 500 gr. syrkål;
• 500 gr. några färska svampar;
• 2 huvuden på reptilbågen;
• 2 msk. skedar av tomatpuré;
• 100 gr. fet gräddfil;
• 1 vitlök tänder;
• På nypa salt och malda svartpeppar;
• 1 liten morot;
• Mittbugg av dill.
• 70 gr. vegetabilisk olja.

Matlagning tar 1 timme 20 minuter.

Calorie - ca 250 kcal.

Rensa och krossa att rengöra. Rengörad morot skuren i tunt eller medium halm. I en hög pan häll solrosolja och värme. Häll morötter och lök.

Ständigt omrör, ta med sig mjukt och reducera massan. Svampar skärs i stor utsträckning och kombineras med termiskt behandlade grönsaker. Vänta på att avdunsta vätska, säsong och saltpeppar.

Förvärvad kål suga i vatten, ta bort överskott av vätska. Movered vita gränser för att ansluta till stewed grönsaker, blanda allt och tillsätt gräddfil med tomatpuré.

Stew på långsam eld ungefär en halvtimme med ett slutet lock. I slutet av matlagningen i kålen lägger du pressad vitlök och hackade gröna.

Detta recept måste smaka även till ivriga motståndare till stewed surkål. Vänligen ta hushållet och njut av smaken!

1. Om under beredningen sprutar ångkålen "generösa" stift av mjöl, kommer skålen att visa sig vara mer utsökt och tjock;
2. En stark syra i en grönsak neutraliserar en sockersked, tillsatt i slutet av släckning;
3. Med en obehaglig specifik lukt är kålen perfekt klarar av Sukharik rågbröd. Det måste sättas i en panna under matlagning och efter att ha utsatt att dra tillbaka
4. Kålen är mer saftig och trevlig, om den inte lägger till vatten vid uppvärmning i det;
5. Det är lämpligt att suga det i vattnet innan den släcker den sura kålen.

Smaklig måltid!