Hem / Gäster på tröskeln/ Produkter från jästdeg med spegel. Skär bullar från jästdeg. Foto. Video: hur man skulpterar vackra pajer

Produkter från jästdeg med spegel. Skär bullar från jästdeg. Foto. Video: hur man skulpterar vackra pajer

hej alla älskare matlagningskonst! Idag ska vi prata om läckra bakverk. Och om ännu mer exakt, då ska jag berätta och visa dig vilka former av syltbullar som kan göras av jästdeg. Artikeln kommer inte att innehålla degrecept eller själva fyllningen, bara steg-för-steg-foton, bilder och en beskrivning av hur man slår in bullar och gör dem vackra och aptitretande. Jag tror att du definitivt kommer att hitta lämpliga alternativ för kulinarisk design.

Och i slutet av artikeln kommer jag att berätta var du kan hitta ännu mer intressant information om detta ämne. Att utveckla sina färdigheter och vara kreativ i köket är trots allt en hobby för många kvinnor, och vissa män också.

Rosor

Sådana vackra muffins kan göras inte bara med sylt, utan också med keso, om du förbereder fyllningen därefter. Du kan laga dem från massan eller med tillsats av bakpulver.

Dela degen i lika små delar och rulla till bollar.
Rulla sedan ut vår boll med hjälp av en kavel så att vi får en jämn cirkel. Vi gör fyra symmetriska snitt.
Jag lägger sylt i mitten. För denna form av bulle är det nödvändigt att fyllningen är mycket tät, som marmelad.
Lyft upp ett kronblad av den framtida rosen och linda runt sylten.

Den andra i raden lindar vi det motsatta kronbladet. Gör sedan samma sak med de återstående kronbladen.
Resultatet ska bli en snygg knopp.
Vi sprider alla ämnen på en oljad bakplåt, smörjer muffinsen med vispad äggula och skickar dem till ugnen.
Blush roses är redo! Jag hoppas att allt är tydligt på bilden steg för steg.

ringar

För att göra dessa bullar behöver du smördeg eftersom den behåller sin form bättre. Bakning i form av ringar kan också förberedas med socker, kanel, vallmofrön. Men eftersom vi pratar om sylt, kommer vi att överväga formningen med denna fyllning.

Kavla ut degen till en rektangulär form. Sedan gör vi parallella snitt på den ungefär till formationens mittlinje.
På den del av rektangeln som förblev intakt, lägg sylten.
Börja från kanten där fyllningen ligger, vira in degen i ett rör. De skurna remsorna ligger kvar hos oss ovanpå. Deras ändar ska förbli på undersidan.
Som ett sista steg ansluter vi ändarna på rullen för att göra en ring. Förberedd kulebyaki kan skickas till ugnen!

klassiska bullar

De tillagas bäst av jäst eller magert test. Trots den banala formen ser sådana bakverk väldigt bra ut. Eftersom bullarna är stängda kan du lägga valfri fyllning inuti, huvudsaken är att den inte är särskilt flytande och inte läcker ut under gräddningen. Även om även halvflytande sylt (till exempel rosa eller hallon) kan göras tjockare om så önskas.

gratis bok "Secrets of Love Cooking"

– I den hittar du kunskap och recept baserade på Ayurveda.

– Lär dig laga mat så att en man beundrar.

– Lär dig laga rätter som ökar attraktiviteten.

Du kan stärka relationer genom matlagning.

Vi delar degen i små bitar (som för pajer). Vi rullar dem till ett runt lager och lägger en sked sylt i mitten.
Vi formar antingen en rund bulle eller en långsträckt form i form av en paj. Vi nyper kanterna.
Toppa med ägg (gärna gula) och strö över sesamfrön, vallmofrön eller socker. Efter att framtida muffins stiger något skickar vi dem för att baka.
Resultatet är mycket vackra munkar.

Bagels

Den här formen av bullar är enkel, du behöver bara skära ut det rullade lagret korrekt och försiktigt slå in bageln.

Vi kavlar ut en liten del av degen till ett tunt runt lager. Om det är problem med cirkeln kan du använda en stor tallrik eller ett lock från pannan som en stencil. Den resulterande cirkeln skärs som en kaka.
På den yttre kanten av varje triangel lägg ut en sked sylt.
Börja från den breda kanten, vira in degen till en bagel. Detta måste göras försiktigt så att fyllningen inte kommer ut runt kanterna.
För att göra degen röd, pensla ytan med uppvispad äggula. Efter bakning erhålls ganska anständiga bagels.

Ostkakor

I denna form görs ofta inte bara söta bullar, utan även keso. Låt oss se hur man gör dem.

Vi formar små bollar av degen och gör kakor (du kan använda dina händer eller en kavel). Skär sedan ut jämna cirklar med hjälp av ett glas med lämplig diameter.
Vi använder även ringen som blir kvar efter kapning. Vi vrider den i form av en åttasiffra.
Resultatet är två delar av den framtida bullen - basen och sidan.
Den vridna ringen placeras på cirkeln. Underifrån kan du nypa lätt på sidorna och basen.
I mitten av ämnet lägger vi en sked av eventuell sylt eller sylt.
Vi skickar den till ugnen för bakning.

Tusenskönor

Trots den enkla tillverkningsmetoden ser sådana bakverk väldigt eleganta och festliga ut. Även en nybörjarkock kan bemästra det.

Vi rullar ut den färdiga jästen eller smördegen i ett lager och skär ut jämna cirklar från det. Om du har skickligheten att baka kan du genast rulla ut muggar från små munkar utan att använda en form.
Varje cirkel skärs i sex kronblad. Vi nyper spetsen på varje kronblad för att göra det skarpt. Tryck på mitten av arbetsstycket med fingret för att göra en fördjupning för fyllningen.
Vi lägger all kamomill på en smord bakplåt och först då lägger vi sylten i mitten. Själva kronbladen kan smörjas med äggulamassa.
Vi bakar kamomillbullar i en förvärmd ugn tills de är gyllenbruna.

Varje hemmafru som är förtjust i att baka vet att samma deg kan användas för att förbereda olika läckra saker. Till exempel, jäst deg passar till bullar, och till stekta pajer, och till läckra bakade pajer med olika fyllning. När det gäller fyllningen kan den vara söt (från äpplen, körsbär), eller den kan vara "allvarlig - från kött eller lever." Men i alla fall kan dessa saker komma väl till pass i köket:

Bekvämt och praktiskt bakmattor

båtar

Detta är ett annat intressant alternativ, hur du enkelt och snabbt kan slå in en produkt med sylt eller tjock sylt.

Ta en liten mängd deg, rulla den till en oval eller cirkel. På båda sidor gör vi små snitt.
Vi lägger en sked fyllning på kakan - närmare sidan från vilken vi börjar linda degen.
Vi böjer ena kanten så att fyllningen är i hålet. Sedan gör vi samma sak med den andra kanten.
Färdiga röda muffins kan serveras vid bordet!

lockar

ljuv jästbakning kan utformas inte bara i form av ursprungliga rosor eller prästkragar, utan också i form av vanliga lockar. Även en nybörjarkock kan bemästra denna metod, den är så enkel. Förresten, istället för sylt kan du lägga russin, vallmofrön och nötter i fyllningen. Principen för omslag i alla beskrivna fall med en sådan fyllning är densamma.

Först knådas långsträckta baskakor från jästdeg med händerna eller en kavel.
Fyllningen läggs på juicerna - sylt eller russin med vallmofrön (som i vårt fall). Rulla tårtan till en rulle.
Skär ett snitt över rullen med en kniv och tryck ner kanterna och nyp dem. Det visar sig en krull i form av en "öppen blomma".
Den här formen på bullarna ser väldigt fin ut när bakverken tas ut ur ugnen. För att göra ytan på bullen blank och ännu mer aptitlig, innan du sätter in bakplåten i ugnen, pensla ytan med ett uppvispat ägg och strö över socker. För söt från ett par nypor socker blir det inte, men det blir vackert och gott!

Läckra bakverk kommer att vara mycket bra med vilket te. Förresten, vet du hur man gör ingefärste? Jag rekommenderar dig lite av denna dryck. Det ska bli intressant att veta din åsikt i kommentarerna vilka former av bullar med sylt och marmelad du gillade mest av de åtta som presenterades.

Och gillar du att baka bullar, bullar, pajer och annat smått och gott, då kommer du säkert att vara intresserad av gott kokböcker med recept och bilder. Exakt ett sådant urval Jag uppmärksammar er - den innehåller uteslutande litteratur om bakning. Jag hoppas att du hittar något till dig själv eller som present till dina nära och kära.

Glad kulinarisk kreativitet!

Ibland vill du verkligen förbättra dina egna kulinariska färdigheter och få en unik rätt som kommer att tilltala alla familjemedlemmar. Hemmafruarna lägger särskild vikt vid desserter som både vuxna och barn gillar. Det är mycket lättare att gå till närmaste konditori och köpa en godbit till teet. Men du kan också göra vackra bullar på egen hand.

Baka jästbullar

Inslagning, såväl som efterbehandling, kräver ett noggrant tillvägagångssätt. Du kan inte vrida textremsor godtyckligt. För att dekorera dem vackert måste du vara smart. Erfaren kock det är möjligt att ge en ovanlig och attraktiv form till produkter på några sekunder.

Alla kan inte baka tvinnade bullar med originalmönster på egen hand. Men i verkligheten krävs ingen speciell skicklighet här. Det räcker med att följa varje steg i receptet för att uppnå en effekt som påverkar alla. Formen på bullarna blir perfekt. Ingredienserna är som följer:

250 ml mjölk;
100 g socker;
2 kycklinggulor;
0,5 tesked salt;
100 g smör;
förpackning av vaniljsocker;
1 kg mjöl;
25 g jäst.

Ytterligare en kycklinggula och 30 ml mjölk kommer att krävas för att smörja bullarna. Om du tänker forma lockiga bullar måste du lära dig hur du slår in dem på rätt sätt. Arbetet utförs enligt följande:

Detta följs av formning av bullar. Receptet för att göra deg till bullar är detsamma, men de kan formas på olika sätt. Varje recept har sina egna egenskaper, så du bör inte avvika från handlingsalgoritmen.

Ingenting är mer tilltalande för ögat än ett vackert bakverk. Metoder för att vika deg för pajer, bagels med fyllning är olika. Även människor som inte har mycket erfarenhet av matlagning tycker om att skulptera någon intrikata figur som till exempel en ros.

Korgmakeri

Denna form av bullar är väldigt populär. De färdiga produkterna ser väldigt aptitretande ut. Hur forma sig:

Ytan på degen smetas med en blandning och strös med sesamfrön, socker, vallmofrön. Under formningen får produkterna en tydlig form, detta kan göras med hjälp av speciella anordningar.

Hjärt- och fjärilsformade bakverk

Oftast gillar barn bullar med sylt. Sådana produkter kommer att tilltala vuxna, liksom smörbullar. För att forma sådana bakverk korrekt måste du följa rekommendationerna för förpackningsprodukter.

Degen delas i delar. Kavla ut ena halvan i form av en kaka, smörj med smör. Strö socker ovanpå.

Därefter måste du rulla kakan och koppla ihop kanterna på degen. Den resulterande rullen skärs på längden så att ett hjärta erhålls. Det återstår bara att räta ut den. Detta schema är också lämpligt för alla andra typer av bullar som du planerar att skulptera.

För en produkt i form av en fjäril är degmassan uppdelad i delar. Kavla ut och strö över socker. En rulle bildas, varefter den måste vridas till en bunt. Anslut kanterna i den centrala delen. Skär rullen 1 cm i mitten och vik ut fjärilen. Hennes vingar ska vändas åt sidorna. Efter det kan du överväga att bullen med socker är klar.

Funktioner för att baka vackra bullar

Det kommer inte att vara svårt för både proffs och nybörjare att göra bullar med sina egna händer. Hur man lindar in dem kommer att berätta en steg-för-steg-algoritm av åtgärder. Degprodukter kan slås in i form av en statyett. En sådan bulle kommer att se vacker ut.

Efter att rullarna är färdiga är det nödvändigt att skicka dem för bakning i en bakplåt. Du måste förvärma ugnen till 200 grader. Bakningen tar cirka 10 minuter. Därefter reduceras temperaturmärket till 180 grader. Det finns ingen anledning att ta ut bullarna efter detta. Du bör också hålla i produkterna i 20 minuter.

Hembakat bakverk med fyllning

Rullar kan göras i form av vackra rosor. Du kan ofta se sådana produkter beströdda med vallmofrön i butiker. De förbereds enligt följande:

Knåda degen och kavla ut.
Efter det delas den i lika stora halvor.
1 del kavlas ut i form av en rektangel så att en inte för tunn kaka erhålls.
Smörj in henne vegetabilisk olja och strö en liten mängd vallmofrön ovanpå.
Kavla ut degen igen.
Skär i bitar, vars bredd ska vara 10 cm.

Efter det återstår det att bilda rosor.

Flätor och lockar

Degen placeras på ytan av bordet, en liten mängd mjöl hälls. Rulla ut i form av ett rektangulärt lager. Strö vallmofyllning ovanpå och vik över. Skär i tvärgående remsor. Det ska vara 12 remsor totalt.

Vrid dem i spiraler tre gånger. Rulla ihop i form av ringar. Bakning med socker är klar 20 minuter efter att den skickats till ugnen. Temperaturen i den ska vara på nivån 200 grader.

Uppstoppat hjärta

Små kakor görs, smorda med vegetabilisk olja och strös med socker. Vallmofrön strös också ovanpå. Du kan också använda kanel, det ger inte bara förfinad smak men också en god doft. Rulla degen till ett rör, vik och skär. Bilda ett hjärta. Därefter skickas bullarna till bakning. Det färdiga resultatet behagar med sin originalitet och skönhet.

Laga söta bullar med äpplen

Detta recept kräver en lite annorlunda uppsättning ingredienser. Måste ta:

Mjöl kombineras med torrjäst, socker, salt och blandas. Tillsätt vaniljpulver och knåda degen. Värm mjölk och tillsätt torra ingredienser. Knäck i ett kycklingägg.

Lägg i den resulterande blandningen mjukad Smör. Rör om med en sked och fortsätt knåda degen för hand. Rulla degen till en boll, täck med en handduk. Behållaren lämnas på en varm plats i 1 timme. Efter det kommer formningen av bullar. För att baka äppelbullar med sylt kan du ta färska äpplen. För att göra detta måste de först stuvas i en panna i flera minuter. Det är nödvändigt att ta bort kärnan från äpplen och sedan skära dem i skivor.

Flätade granar med sylt

Degen rullas till en kaka och skärs i medelstora rutor. Den centrala delen är fylld med sylt. Skär rutorna i små bitar på sidorna, så att de inte når kärnan. Ett utrymme på 5 cm lämnas i mitten, sylt läggs ut här. Forma en fläta.

För att göra en bakad julgran, kavla ut degen i form av en kaka, skär i trianglar. Varje produkt skärs från 2 sidor i fragment, ett julgran bildas. Smörj toppen av bakningen med en blandning av äggula och mjölk. Forma bullar. Grädda väl i ugnen så att de får en gyllene nyans.

Spiraler med sylt och rosor

Kavla ut degen till stora ark. Lägg fyllningen ovanpå. Kompletterar äppelsylt russin. Kanterna är överlappade. Den färdiga rullen skärs i remsor och tvärs över. Deras bredd bör vara 3 cm. Cirka 12 remsor räcker. Rulla ihop dem till en spiralform. Lägg dem, smorda med sylt, bakade på en plåt med vegetabilisk olja.

För att göra en ros av deg, skär först äpplena i skivor. Koka i vatten i 5 minuter, tillsätt citronsyra. Kavla ut degen till ett lager och skär i strimlor. Alla remsor är spacklade med äppelsylt, socker och kanel hälls ovanpå.

Remsorna placeras i mitten, varefter äppelskivor läggs på dem. Ränderna är vikta i form av en ros med ett äpple.

Ostmassaprodukter

Få människor kan vägra kesorullar som serveras med te. Denna fyllning är mycket populär. Du kan baka inte bara söta rullar. Även saltad keso kommer att vara ganska aptitretande.

Nybörjare kan börja med det enklaste receptet på kesokuvert. För att göra detta delas degen i rutor. Ostmassafyllningen läggs ut i mitten. Vik hörnen i mitten och grädda tills de är klara. Det finns också mer intrikata alternativ.

För att göra rosor med keso, kavla ut degkakor och skär i tre delar, men inte helt. Lägg fyllningen i mitten. Kanterna lindas runt fyllningen. Rulla ihop till rosor.

För personer som har lite erfarenhet av bakning kan vi rekommendera recept på kesobullar. För att göra detta, kavla ut degen till en rektangel. Efter det måste du skära den i rutor och sätta fyllningen i mitten. Skåror bildas också i hörnen. Degen med fyllningen viks och kanterna trycks in i hålen. Den andra kanten måste också lindas. Du kan betrakta produkterna som färdiga. Det återstår bara att skicka dem till ugnen.

Hur ibland vill du förbättra dina kulinariska färdigheter och göra en unik rätt som kommer att fängsla hela familjen. Naturligtvis lägger värdinnor särskild vikt vid efterrätter, på grund av att både barn och vuxna älskar godis.

Det är mycket lättare att gå till närmaste konditori och köpa en godbit till te, men det är mer intressant och bättre att baka läckra bakverk hemma på egen hand.

Bullar är ett bra tillskott till te. Matlagning är inte alls svårt, det viktigaste är att dekorera maträtten vackert. Alla kan inte baka tvinnade bullar med flätmönster.

Men i den här artikeln kan du lära dig hur du gör vackra bullar väldigt enkelt. Dessa kommer att vara flätor med mönster som alla kommer att bli nöjda med.

Varje recept kompletteras med steg, detta kommer att hjälpa dig att lättare ta reda på vad som är sätten att forma bullar och hur man implementerar dem i praktiken.

Var inte rädd att du inte kommer att kunna forma bullarna. Mina recept är inte komplicerade, och effekten kommer att förvåna alla. Jag föreslår att lära mig recepten för bildning så snart som möjligt.

jästbullar

Komponenter: 100 gr. Sahara; 250 ml mjölk; 2 st. kycklingar. äggulor; ½ tsk salt; packa. vanillin; 100 gr. sl. oljor; 25 gr. jäst; 1 kg mjöl; 30 ml mjölk; 1 ST. kycklingar. äggula.

De sista 2 ingredienserna på listan behövs för att smörja bullarna.

Matlagningsalgoritm:

Jag börjar förbereda vackra rullar av jästdeg genom att göra deg för knådning av deg. Värm mjölken till rumstemperatur, tillsätt sedan jäst till den och lös helt upp deras sammansättning i den. Du måste också ange 2 msk. socker sand, blanda. Blandningen ska bli homogen. Det är värt att införa 1 msk i den. mjöl och blanda. Täck degen med en handduk, flytta den till en varm plats, låt den stå där i ca 15 minuter.
Du kommer inte att bli uttråkad, för det är också värt att värma upp sl. olja, låt svalna och tillsätt 2 st. kycklingar. ägg.
Jag tillsätter socker. sanda och blanda. Det är bäst att göra detta med en visp. Jag tar in en skåpbil. pulver, salt, så mjöl. Det är värt att lägga till den sista ingrediensen i delar för att göra testsatsen från jästkompositionen frodig. Använd en sked, blanda massan, den återstår att knåda med händerna.
Jag täcker degen av jästkompositionen med en handduk, låt den stå i 40 minuter i värme, du kan slå in den i en film. Under denna tid kommer den att bli 2 gånger större. Därefter kommer formningen av bullarna.

Det kommer att finnas ett recept för att göra deg till bullar, men jag kommer att erbjuda metoder för att forma dem för omtanke lite lägre. Naturligtvis har varje recept för att forma bullar sina egna egenskaper, hur man skulpterar dem, och därför bifogade jag ett foto till dem för enkelhetens skull.

Nätverk

Schema för att forma rullar:

Flätan kan vara både stor och inte. Om du gör stora rullar är det värt att dela degmassan i 2,3 delar. Knåda varje del av degen väl. Efter att ha delat i 3 buntar av deras deg och kavla ut.
Väv buntar av deg i form av en pigtail. Resten av flätorna måste göras på samma sätt. Som du kan se är även sådana former av bullar som flätade rullar elementära att rulla ihop.
Det är värt att blanda mjölk med kycklingar i en kopp. äggula. Att slå massan i det här fallet är inte värt det. Se bara till att det är enhetligt.
Smörj ytan på degen med blandningen och täck med sesamfrön, vallmofrön, socker. I allmänhet är spridningen av deg efter ditt eget gottfinnande.

Hjärta

Denna gång för att dela färdig deg i delar. Kavla ut en del av degen i form av en kaka, smeta ut nästa. olja. Strö ytan på degen med socker ovanpå.

Schema:

Rulla tårtan i bitar.
Jag kopplar ihop kanterna på degen. Jag skär rullen på längden och det visar sig hjärtat, det återstår bara att räta ut det.
Detta schema kommer att vara detsamma för andra typer av bullar som du vill skulptera.

Fjäril

Schema:

Jag delar upp degmassan i delar, nu är det värt att rulla ut den och strö över socker.
Det återstår att rulla rullen, jag förvandlar den till en konsol så att ändarna är anslutna i mitten.
Jag skär rullen med 1 cm i mitten och viker ut fjärilen. Vingar ska vändas åt sidorna. Det är allt, fjärilsbullen med socker är klar. Din familj kommer att bli nöjd med frallorna.

Baka vackra semlor

När processen att forma bullarna är klar måste du lägga dem på en bakplåt för att baka. Ugnen måste förvärmas till 200 gr. Bakningen bör ta cirka 10 minuter vid denna temperaturinställning.

Ordna sedan om temperaturen till 180 gr., Men du behöver inte hämta bullarna, för de måste fortfarande gräddas i ca 20 minuter.

På detta recept och metoder för bildning har inte kommit till ett slut, jag har fortfarande något att överraska mina trogna läsare.

Hembakade bullar med fyllning

Vallmorullar kan göras i form av vackra rosor. Troligtvis har du sett en liknande design i butiker. Titta på bilden så förstår du vilka rosor jag pratar om.

Intresserad? Då är det dags att lära sig att göra rosbullar med vallmofrön fyllning Hus.

Matlagningsalgoritm:

Den färdiga degblandningen måste rullas ut, först sedan delas den i lika stora halvor.
En av dem ska kavlas ut till en rektangel, kakan ska inte vara tunn, jag smörjer rasten. smör och strö ovanpå rätt mängd vallmo.
Kavla ut degen till en rulle igen. Jag skär den i bitar, deras bredd blir cirka 10 cm. Det återstår bara att bilda rosor.

Som du kan se är alla metoder extremt enkla!

Lockar och flätor

Schema:

Jag lägger den färdiga degen på ytan av bordet, strö över mjöl. Jag kavlar ut degen i form av ett lager, den blir rektangulär. Jag strör vallmofrön på den. Jag överlappar lagret. Jag skar i remsor tvärsöver. Du kommer att få 12 remsor ungefär.
Jag vrider alla remsorna i spiraler 3-4 gånger. Jag rullar in i ringar. Bakning med socker kommer att tillagas efter 20 minuters bakning vid 200 gr. i ugnen. Men detta är inte alla sätt och former för läckra rullar.

Fyllda hjärtan

Schema:

Jag gör små kakor, täck rastret. smör, socker. Jag häller vallmo. Förresten, du kan säkert täcka degen med kanel, det blir verkligen väldigt gott, och även bullarna har en cool smak.
Jag vrider massan av deg till ett rör, rullar ihop den och skär den. Jag formar ett hjärta. Det återstår bara att skicka de bakade bullarna. Det färdiga resultatet kommer att glädja dig med sin skönhet och originalitet.

Titta på bilden, vilken typ av bullar med socker bildades av mig.

Söta bullar

Komponenter: 4 msk. mjöl; 1 msk torr jäst; 250 ml mjölk; 1 ST. kycklingar. ägg; salt; 2 msk socker sand; skåpbil. pulver; 0,5 pack. sl. oljor.

Matlagningsalgoritm:

Mjöl med torrjäst, socker. blanda sand och salt. Jag lägger till en skåpbil. pulver, jag knådar.
Jag värmer lite mjölk och blandar med torra ingredienser. Jag dödar kycklingar. ägget där.
Mjukad sl. Jag lägger olja i blandningen. Jag blandar det med en sked, sedan knådar jag degen för hand.
Jag rullar degen till en boll, täcker med en handduk. Jag lämnar skålen på en varm plats i 1 timme.

Vi är engagerade i bildandet av rullar, deras metoder presenteras nedan.

Recept för att forma bullar med äpplen

Äppelsyltbullar är inte bara väldigt goda, utan de kan också vara spektakulära och vackra.

Nedan har jag presenterat ett recept med sylt, men istället för sylt kan man lägga äpplen, efter att ha stuvat dem i ett par minuter i en panna.

Men glöm bara inte att ta bort kärnan från äpplena och skära i koppar eller skivor.

Små flätor med sylt

Schema:

Degen ska kavlas ut till en kaka, skärs i medelstora rutor. Jag fyller mitten med sylt.
Jag skär rutorna i små bitar på sidorna. Du behöver inte gå till mitten. I mitten måste du fortfarande lämna en plats på 5 cm.
Jag flätar kanterna i en fläta med sylt. Att bilda en fläta med sylt, som på bilden, är inte svårt.

Nätverk

Schema:

Jag formar 2 korvar av lagret.
Jag vrider runt dem. Redo. Video som hjälper dig i slutet av artikeln.

Fiskben

Schema:

Degen ska kavlas ut i form av en kaka. Jag skar i trianglar.
Jag skär varje kant från 2 sidor i segment, jag bildar julgranar.
Jag smetar in toppen av bakningen med en blandning av mjölk och äggula. Jag formar bullar. Deras form kommer att vara riktigt vacker. För att få dem gyllene bakar jag dem väl i ugnen.

Spiraler med sylt

Schema:

Jag kavlar ut ett lager deg av stor storlek. Jag satte fyllning på den. Komplettera djärvt äppelfyllning läckra russin.
Jag överlappar kanterna. Jag skar rullen på tvären i strimlor. De ska vara 3 cm breda, ca 12 remsor räcker.
Jag rullar remsorna i form av spiraler. Jag lägger spiralerna med sylt att baka på en bakplåt täckt med för-rast. olja. Om du har några frågor kan du titta på videon för att bättre förstå hur bakningen går till hemma. Det kommer att bli väldigt fint.

rosor

Även från äppelbullar kan du göra vackra former.

Matlagningsalgoritm:

Jag skär äpplen i skivor. Jag kokar i 5 minuter i vatten, tillsätt citronsyra till dem. Jag kavlar ut degen till ett lager och skär i strimlor.
Jag smörjer alla remsorna med äppelsylt, strö över kanel och socker.
Jag lägger remsorna i mitten, lägger äppelskivorna på remsan på mitten, så att det blir som det gjordes på bilden.
Jag viker remsan i form av en ros med ett äpple.

Ostmassabullar

Få människor vägrar kesorullar när de serveras med te. Grejen är att fyllningen med keso är nästan den populäraste bland bullälskare.

Du kan baka inte bara söta rullar, även saltad keso kommer väl till pass. Men det mest intressanta är att formerna på kesobullar inte kan överraska dig, titta på bilden personligen.

Om du är intresserad av detta ämne, så nedan har jag presenterat ett antal intressanta recept.

Kuvert med keso

Schema:

Jag delar upp degen i rutor. Jag lägger kesofyllningen i mitten.
Jag vänder hörnen till mitten. Jag bakar tills det är klart.

Denna metod är den enklaste, som du kan se. Se andra sätt i videon.

Rosor med keso

Schema:

Jag kavlar ut degkakorna och skär dem i 3 delar, men inte helt.
Jag lägger fyllningen i mitten.
Jag virar kanten runt fyllningen. Jag viker kanterna och formar rosor.

Ostmassabullar

Mycket vackra ostmassabullar erhålls.

Schema:

Jag kavlar ut degen till en rektangel. Jag skär i rutor. Jag lägger fyllningen i mitten och skär snitt i hörnen.
Jag viker degen med fyllningen och lägger in kanterna i hålen.
Jag lindar den andra kanten. Klart, du kan skicka för att baka. Varje bulle kommer att glädja dig med en vacker utsikt.

Som du kan se kan även den enklaste bullen, om du känner till hemligheterna med dess design, bli ett mästerverk. Alternativen för deras design är mycket olika, och därför kommer varje hemmafru att kunna hitta en som passar henne, både när det gäller beredningsmetoden och effekten.

Videos bullformning

Läs andra bakrecept på min hemsida för att ta reda på hur annorlunda och spektakulärt det kan vara i design.

Många människor vill diversifiera sin meny, inklusive godsaker till efterrätt. Naturligtvis kan du inte tänka på vad du ska göra för te, men gå till affären och köp olika godis och konfektyr, men ändå blir det mycket godare att baka själv.

Bullar är ett bra tillskott till efterrätt. Att laga bakning är inte så svårt, men det viktigaste i denna fråga är en vacker design.

Trots allt kan inte alla göra vackra vridna bullar med olika flätade mönster. Men hur man utför dem kan du ta reda på nedan från recepten med bilder.

Från jästdeg

ett glas mjölk;
socker - 100 gram;
2 äggulor;
½ tesked salt;
100 gram smör;
en påse vanillin;
torr jäst - 25 gram eller en påse "snabb";
ett kilo mjöl;
äggula och 30 ml mjölk - för att smörja toppen av bakningen.

Låt oss börja laga mat:

Det första steget är att förbereda degen för testet. För att göra detta måste all mjölk värmas upp;
Häll jäst i varm mjölk och lös upp i den;
Vi somnar 2 stora skedar strösocker och rör om;
Så snart hela blandningen blir homogen, sikta 1 stor sked mjöl i den och rör om;
Vi stänger degen på toppen med en handduk och lägger den på en varm plats i 10-15 minuter;
Under tiden måste smöret läggas i en kastrull, lägg det på elden och värm tills det är helt smält;
Vi introducerar två äggulor i den närmade degen och häller varmt smält smör;
Häll sedan resten av strösockret och rör om med en visp;
I slutet tillsätts vaniljpulver, salt till basen och mjöl siktas;
Det är bättre att fylla mjölet i delar så att degen blir frodig;
Efter det knådas allt noggrant, först med en sked och sedan för hand;
Täck koppen med degen med en handduk och låt dra för rumstemperatur. Degen ska stå i ca 40-60 minuter;
Så fort degen jäser kan du börja forma bullarna. Bullar kan göras i olika former. Tänk på den mest populära.

Nätverk

Utförandeschema:

Bestäm storleken på flätorna med ögat, de kan göras stora, sedan ska den totala mängden deg delas upp i två eller tre delar;
Vi knådar varje del väl;
Dela i tre flageller och kavla ut;
Därefter måste flagellan flätas i form av en fläta;
Enligt samma princip gör vi resten av flätorna;
Blanda sedan äggulan och mjölken i en kopp, men du behöver inte vispa, bara blanda tills det är slätt;
Närmade flätor bör smörjas med en ägg-mjölksblandning ovanifrån och från sidorna;
Om så önskas kan flätor ströas med vallmofrön;

hjärta

Utförandeschema:

Degen måste delas upp i flera små delar, rulla ut en del i form av en kaka, den måste smörjas med olja och strös med socker;
Vi vrider kakan i form av en rulle;
Vi vänder rullen på mitten och ansluter kanterna;
Sedan måste du skära, som visas på bilden nedan;
Vi rätar ut det färdiga hjärtat;
På samma sätt gör vi andra bullar.

fjärilar

Fjärilar utförs enligt följande schema:

Bullar ska gräddas i en temperatur på 200 grader i 10 minuter, sedan sänks temperaturen till 180 grader och bullarna ska gräddas i 15-20 minuter.

Hur man gör vackert formade hamburgare

Bullar i form av rosor

Hur man gör vallmo rosor:

Flätor eller lockar

Lockar görs enligt följande schema:

hjärtan

Bildandet av hjärtan med vallmofrön utförs enligt följande:

Kavla ut några små kakor och smörj med olja;
Strö över socker;
Strö sedan över vallmofrön, du kan dessutom sova med kanel;
Därefter vrider du i form av ett rör, vik och skär;
Vik ut i form av ett hjärta.

med äpplen

Miniflätor

Hur äppelflätor görs:

Spiraler

Hur man gör äppelspiraler:

Rosor

Hur man gör rosor:

Först måste du skära äpplena i skivor;
Därefter måste du koka äpplena i vatten med citronsyra i cirka 5 minuter;
Rulla ut degen i form av ett rektangulärt lager och skär i remsor;
Remsor ska smörjas äppelmos eller sylt;
Strö sedan remsorna med socker och kanel;
Lägg sedan ut i mitten av varje remsa äppelskivor och vik remsan på mitten som på bilden nedan;
Vi vänder remsan med ett äpple i form av en ros.

Med keso

Kuvert

Så här gör du kuvert:

Rosor

Hur man gör rosor med keso:

Bullar

Hur man gör vackra bullar med keso:

Från söt deg

Vilka komponenter krävs för testet:

4 koppar mjöl;
1 stor sked torrjäst;
ett glas mjölk;
ett ägg;
två stora skedar strösocker;
en nypa salt;
ett halvt paket smör;
lite vaniljpulver.

Låt oss börja laga mat:

Häll mjöl i en kopp, tillsätt torr jäst, salt och strösocker;
Du kan lägga till vaniljpulver och blanda allt;
Mjölk bör värmas upp något och hällas i torra ingredienser;
Vi bryter ägget och lägger det i en behållare med ingredienserna;
Smör måste först tas ut ur kylen så att det står i rumstemperatur en stund och mjuknar;
Vi sprider oljan till resten av komponenterna;
Blanda allt väl, först med en sked och sedan med händerna;
Vi formar en boll från degen och täcker med en handduk;
Vi tar bort skålen på en varm plats, låt stå i ungefär en timme så att degen kommer upp.

flätor

Flätor görs enligt följande schema:

julgranar

Hur man gör julgranar av deg:

Hur man gör vackert formade söta bullar med sylt

Tusenskönor

Från smördeg

Pigtail med keso

Hur man gör en pigtail fylld med keso:

För att börja, låt oss rulla ut rektangulär säng deg och skär i remsor från ena kanten;
Vi sprider kesofyllningen med en liten bild i mitten och skär den andra kanten i remsor;
Sedan flätar vi i sin tur varje segment i form av en fläta från höger till vänster;
Vi sprider den färdiga flätan på en bakplåt.

rullar

Hur man gör rullar:

ringar

Så här gör du smördegsringar:

Vi rullar ut ett rektangulärt lager från degen;
Vi skär lagret i 6 delar, skär varje del från kanterna i segment till mitten;
På kanten som inte är skuren kan du lägga en fyllning, till exempel sylt med kanel;
Efter det viker vi allt i form av ett rör, vi börjar vika från den oklippta kanten;
Därefter vrider vi rören i form av ringar och ansluter kanterna.

Vackra bullar gjorda av jäst, mustigt och smördeg i form av hjärtan, rosor, flätor, fjärilar blir en underbar bordsdekoration. De kan göras åtminstone varje dag, särskilt eftersom du kan se den detaljerade designen från bilden. Därför kommer hela tillagningsprocessen inte att orsaka några särskilda svårigheter.

Idag kommer vi att bekanta oss med intressanta exempel på mycket vackra och originella bakverk. Det tar en hel del arbete med degen innan du skickar bullen eller pajen till ugnen - och vi får riktiga kulinariska mästerverk! Det kan finnas otaliga alternativ för sådana "dekorationer", så det viktigaste här är att förstå de grundläggande principerna och få lite hand i det, och då kommer du själv att bli förvånad över vilken skönhet du får. För att inte tala om hur du kan glädja din familj och förvåna dina gäster.

Dekorativ skärning av bakverk, foto

Detta är antingen solen, eller solrosen visade sig. Separata segment vrids från degremsor, och sedan smetas hela strukturen med ett uppvispat ägg (eller protein) och strös med socker, sesamfrön, vallmofrön eller andra frön.

Och det här är ett så sött kuvert med jordgubbssylt. Eller hallon. Eller kanske körsbär. I allmänhet kan du lägga vilken fyllning som helst, även baserad på ost eller choklad.

Ett annat alternativ för knutar.

Och här är ett sådant originalrör med ost. Eller en rulle om du vill. I den västerländska versionen används färskost här. Men du kan lägga en skiva vanlig ost, eller processad. Gräddost fungerar också.

Och det här är en sådan original vriden fläta. Liknande alternativ med förskärning eller skivning av degen används ofta vid tillverkning av pajer med en mängd olika fyllningar.

Denna ovanliga stjärna i form av ett kors är gjord av smala remsor, ett slags degband. Faktum är att ämnet för bakning är vävt. Du kan väva vad du vill.

Mycket stor och vackert designad cheesecake. Som fyllmedel - keso, färskost, ostmassa efterrätt etc.

En sådan paj i form av en pigtail kan göras med en mängd olika fyllningar, och inte bara söt. Perfekta alternativ med svamp, kött eller fiskfärs. Förresten, på basis av en sådan pigtail, kan du enkelt laga bakverk i form av fisk, krokodil och andra djur nära vatten.

Här är kakan uppdelad i fragment, som var och en är dekorativt vriden. Det finns en hel del liknande alternativ för att skära deg.

Här är en av dem. Här är tillverkningsprincipen densamma som i den tidigare versionen.

Och här är en annan bulle gjord av färdigskuren deg. Denna gång med äppelsylt.

Figurerade rullar och pajer med fyllning

Och nu kommer vi att visa flera alternativ för de utlovade pajerna i form av djur. Här är din fantasi inte begränsad av någonting, så du behöver bara sätta rätt riktning.

Paj eller kulebyaka i form av en krokodil

Här, beundra - fiskpaj "Crocodile". Men istället för fiskpaj kan du laga mat köttpaj- skillnaden kommer bara att vara i fyllningen, men inte i själva designen.

Här fiskfilé, ris, potatis, grönlök, lite olivolja. Koka upp ris och potatis, låt fisken i lite. Finhacka ingredienserna och fördela på det förberedda arket med jästdeg.

Här är varianten med köttfyllning. Det är enkelt här - köttfärs stekt med lök, lite kål för saftighet, du kan lägga till svamp och, naturligtvis, dina favoritkryddor.