Meny
Är gratis
checka in
Hem  /  Sallader / Sallad med kokt vit fisk utan majonnäs. Salladsrecept med kokt fisk.

Kokt vit fisksallad utan majonnäs. Salladsrecept med kokt fisk.

Fiskrätter har en speciell plats i den mänskliga kosten. Och om det för vissa fiskrätter endast representeras av bakad fisk eller stekt i smet, för andra är det en mängd soppor, grytor med fisk, sallader och till och med bakverk fyllda med fisk.

En speciell plats hemma eller festligt bord tar en sallad av kokt fisk, som helt enkelt förvånar med sin kombination av smak och speciell ömhet som endast är inneboende i denna typ av sallad. Att laga utsökt sallad från kokt fisk är det bättre att välja de sorter där det nästan inte finns ben - kummel, lax, pelengor. Delikat kött med en inte särskilt rik smak är perfekt som huvudingrediens för denna sallad, och i kombination med andra komponenter kommer en sådan fisk att vara mycket lätt och kost. Vi uppmärksammar ett antal recept som liknar varandra men som är unika i sina speciella komponenter.

Sallad med kokt fisk och inlagd lök

Så för att förbereda salladen behöver du:

  • skalad fisk - 700 g
  • 4-5 ägg
  • 2 medelstora lökar
  • majonnäs
  • salt och peppar efter smak
  • vinäger
  • nejlika

Koka fisken, kyla, ta bort skinnet från den och välj benen och skär köttet med händerna. Koka äggen som för en sallad, kyla och skär i små kuber eller skivor.

Alla svårigheter med denna sallad ges till beredningen, eller snarare. För att göra detta, hacka löken tunt och häll kokande vatten över den. Tillsätt 2 msk. vinäger, 1 msk. salt och socker, lite peppar, en kryddnejlika. Koka upp den här blandningen och tappa omedelbart vattnet och tappa löken i ett durkslag. Välj en kryddnejlika från lök och du får en utsökt inlagd, inte bitter lök.

Nu måste du blanda fisk, ägg och lök, krydda med salt, peppar och krydda med majonnäs. Så här okomplicerat recept sallad.

Och du kan också lägga till alla grönsaker du vill ha det - gurka, tomater, paprikaliksom äpplen och till och med en persika. I det här fallet kan du lägga till lite senap i salladen för dressing.

Sallad med kokt fisk och grönsaker

Nödvändiga ingredienser för sallad:

  • skalad fisk 200 g
  • gurka 1 st
  • salladsblad
  • gröna lökar
  • fiskbuljong 2,5 msk
  • vegetabilisk olja 2 msk
  • gräddfil 2 msk
  • rädisa 2 st
  • ägg 1 st
  • salt peppar

Vi skär fisken. Lägg huden med ben i en kastrull och koka separat. Häll sedan fiskfiléen med den resulterande buljongen, salt, peppar och koka tills den är öm och försök att inte koka fisken - se temperaturen. Så snart den är färdig - skär i små bitar, tillsätt kokt skalad potatis, tärnad gurka, kokt ägg, hackad lök och sallad. Krydda med gräddfil och garnera med rädisa.

Kokt karpssallad

Ingredienser:

  • karpfilé 400 g
  • rädisa
  • sallad
  • grön peppar
  • malet svartpeppar 20 g
  • ägg 5 bitar
  • rött vin 750 ml
  • gräddfil

Koka äggen, skär dem i skivor, rädisor och grön paprika. Koka karp separat i saltat vatten och marinera i en blandning av vin och svartpeppar. Efter 40 minuter, töm marinaden. Placera tärnad karp och ägg med rädisa och peppar på salladsblad. Skålen är otroligt imponerande och ser vacker ut på alla bord.

Sallad med kokt fisk och svamp

Ingredienser:

  • fiskfilé 200 g
  • ris 200 g
  • majonnäs eller gräddfil 100 g
  • 2 äpplen
  • 2 ägg
  • inlagda svampar 100 g
  • sallad 100 g
  • örter och salt efter smak

Koka separat, ägg och ris. Skär äpplen, ägg, svamp i kuber. Blanda med ris och hackad fisk. Vi lägger vår maträtt på salladsblad, häll med majonnäs och dekorerar med örter, resterna av ägg, svamp eller äpplen.

Ostsallad med kokt fisk

Följande komponenter krävs:

  • fiskfilé 300 g
  • hård ost 50 g
  • morötter 2 st
  • majonnäs eller gräddfil 200 g
  • vitlök, svartpeppar, örter och salt - efter smak

Vi kokar den fisk vi har valt. Riv ost, morötter, hacka vitlök och färska örter. Mycket noggrant så att ingredienserna är synliga, blanda alla ingredienserna och lägg dem på en tallrik med en bild. Strö över kryddor och fyll med majonnäs. Gäster själva, när de används, blandar skålen med förbandet. Och med huvudservern ser det mer fördelaktigt ut i denna form.

Kokt torsksallad

Vi behöver:

  • torsk 250 g
  • 5 potatisar
  • 2 gurkor
  • pepparrot 100 g
  • 100 g majonnäs eller gräddfil
  • vinäger 7% 2 teskedar
  • gröna lökar och persilja

Koka torsk och potatis separat. Skär dem och gurkor i samma skivor eller bitar. Förbered såsen genom att blanda majonnäs, pepparrot och vinäger. Salt. Vi mättar huvudingredienserna med såsen och dekorerar efter grön lök och persilja.

Var noga med att laga heh från fisk enligt detta recept:

Det finns naturligtvis många fler variationer som du kan behaga din familj med. Gå till det, prova och du kommer att lyckas!

Hittat ett misstag? Markera det och tryck på Ctrl + Enteratt meddela oss.

De flesta av dessa rätter är mycket hälsosamma, betraktas som kost och gillar därför majoriteten. Kokta fisksallader, vars recept jag kommer att presentera för dig idag, är verkligen väldigt lätta för magen, men samtidigt näringsrika och kombinerar olika produkter.

Tillagningsprocessen anses vara den mest korrekta bearbetningen av produkter, det ackumuleras inte cancerframkallande ämnen, som vid stekning eller rökning, det finns inga irriterande ämnen i den, som. Dessa kan givetvis ges till små barn om du försiktigt tog bort alla ben. De är mycket bra i kostvanor hos personer med allvarliga mag-tarmsjukdomar och andra. Så jag rekommenderar det.

Kokt gädda abborre sallad med gurka och äpple

Bli inte förvånad över ingredienserna. Allt blir organiskt och gott. Gurkan ger saftighet och lätthet, och äpplet ger sina sommarnoter. Var noga med att försöka.

Vi behöver följande produkter:

  • Ett pund kokt gösabborre
  • Liten sellerirot
  • Liten salladslök
  • Äpple är bättre än Antonovka eller annan sur sort
  • Färsk gurka
  • Kokt ägg
  • Gröna
  • Två matskedar majonnäs
  • En matsked varm tomatsås
  • Färska salladsblad
  • Hur mycket salt som behövs

Hur man gör en sallad med kokt fisk:

Vi tinar och rengör fisken, tar bort svansen från huvudet, rengör insidan. Vi lägger den i en kastrull med vatten för att dölja den, tillsätt salt och koka i femton minuter. Låt svalna och ta isär i bitar, huden måste först tas bort.

Skär äpplet i kuber, gurkan också. selleri kan rivas, örter kan hackas. Blanda tomatsås med majonnäs och krydda med grönsaker, tillsätt kokt gös, salt, blanda allt. Lägg ut salladsblad på en tallrik, på dem vår fisksallad och strö över finhackat ägg på toppen.

Fisksallad med potatis


Denna sallad kan betraktas som en fullfjädrad middag, det tar inte lång tid att laga mat - den äts snabbt.

Vi kommer att ta:

  • Tre hundra gram kokt gädda
  • Två förkokta potatisar
  • Medium tomat
  • Ett gäng sallad
  • Färsk gurka
  • Hundra gram majonnäs
  • Massa grönska
  • Hur mycket salt som behövs
  • Vinäger

Hur man lagar mat:

Koka fisken i femton minuter i lite saltat vatten, i en liten mängd. När det svalnar tar vi isär det i bitar, samtidigt tar vi ut alla ben.

Koka potatisen i en skal, skala sedan och skär i kuber, som i Olivier. Skölj salladsbladen och riv i stora bitar. Blanda sallad, potatis och fisk, strö över vinäger, salt, krydda med majonnäs och lägg i en salladsskål.

Skär tomaten och gurkan i tunna skivor och dekorera salladen på toppen, lägg ut örtkvisterna och servera.

Kokt fisksallad med grönsaker

Bara bra för en vintermeny. Påminner Olivier om vintern kött sallad och andra liknande populära, men har sin egen smak. Mycket lätt att förbereda, det kan också ersätta en hel middag.

Vi kommer att ta:

  • Tre hundra gram kokad fisk (makrill, saury)
  • Inlagd gurka
  • En färsk morot
  • Två kokta potatisar
  • Massa grönska
  • Ett gäng gröna lökar
  • Sötpeppar
  • Två hårdkokta ägg
  • Två hundra gram majonnäs
  • En halv burk konserverade ärtor
  • Salt och peppar efter behov

Tillagningsprocess:

Skala och koka fisken, skala och skär i kuber. Koka potatisen och äggen och skär dem också, gnugga morötterna färska på ett vanligt rivjärn. Skär peppar i remsor efter att ha tagit bort fröna. hacka gröna och lök med en kniv.

Blanda fisk med grönsaker, krydda med salt, peppar, tillsätt majonnäs. Rör om allt och lägg vackert i en salladsskål, strö över finhackade örter och hackat ägg ovanpå.

Fisk och svamp sallad


Vi kommer att ta:

  • Två hundra gram fiskfiléer, makrill, saury, sardinella
  • Två ägg
  • Hundra gram hård ost
  • Majonnäs
  • Massa gröna lökar
  • 1/2 massa färsk persilja
  • Salt efter behov

Tillagningsprocess:

Koka fisken i lätt saltat vatten, skär i skivor. Sätt nedkyld på en skål. Hacka hela lökbunten med en kniv, blanda med majonnäs och sprid på ett lager fisk.

Tre ägg på ett rivjärn och blanda med hackad persilja, sprid på en skål i det tredje lagret. Koka först champignonerna i femton minuter, kyla och skär i små kuber, lägg ut i det fjärde lagret.

Riv osten och blanda med majonnäs, täck hela salladen med denna blandning, från alla sidor. Strö med små örter på toppen.

Fisksallad med gurkor och svamp

Vi kommer att ta:

  • Ett pund kokt fisk (öring)
  • Tre konserverade gurkor
  • Hundra gram konserverade champinjoner
  • Två medelkokta potatisar
  • Två hundra gram majonnäs
  • Hundra gram gräddfil
  • Salt, peppar efter behov

Tillagningsprocess:

Koka fisk och ta isär i små bitar eller skär i kuber. Skär också champignoner och gurkor i lika stora bitar. Koka potatisen i sina uniformer, kyla och skär som på Olivier.

Blanda potatis, svamp, gurkor i en bekväm skål. Blanda gräddfil och majonnäs, krydda grönsaker, salt och peppar, tillsätt fiskbitar sist, blanda och lägg i en salladsskål. Fyll på körsbärstomater och örter.

Kokt fisksallad med äpplen

Vi tar receptet:

  • Tre hundra gram kokt fisk
  • Två potatisar kokta i deras skinn
  • Litet äpple, bättre sött och surt
  • Två pickles
  • Hundra gram majonnäs
  • Sex gropar oliver
  • Sallat, salt, peppar valfritt

Tillagningsprocess:

Koka och sval, skär i bitar. Skär äpplen och gurkor i kuber, salladen kan rivas för hand. Vi blandar alla produkter, blandar med majonnäs, salt och peppar, dekorerar med oliver på toppen.

Vinägrett med kokt fisk



Vi tar receptet:

  • Tre hundra gram kokt fisk, vilken som helst
  • Medium betorotgrönsak
  • Två potatisar
  • Två små morötter
  • En inlagd gurka
  • En lök
  • Hundra gram inlagda svampar
  • Oraffinerad solrosolja

Hur man gör en fiskvinigrette:

Koka fisken, ta bort alla ben, skär i kuber. Koka upp alla grönsaker i skalet, när det är svalt, skala och skär i lika kuber. Skär gurkan i bitar, löken i kuber. Hacka svampen i små remsor. Blanda alla produkter, krydda med salt och olja.

Kokt torsksallad med pepparrot

Vi behöver följande ingredienser:

  • Tre hundra gram kokt torskfilé
  • Fem kokta potatisar
  • Pepparrotsrot
  • Hundra gram majonnäs
  • En halv massa gröna lökar och persilja

Hur vi ska laga mat:

Koka fisken i femton minuter i lätt salt vatten. Kyl och demontera i bitar. Koka potatisen i en skal, sval, skala och skär i kuber, skär också en gurka. Hacka gröna och gnugga pepparrot.

Vi blandar alla krossade produkter i en djup skål, förresten, tillsätt fisken sist, då faller den inte sönder. Du kan dekorera salladen i en salladsskål med hackad persilja.

Kokt fisksallad är det bästa alternativet för lätt kvällsmat någon som tar hand om sin hälsa och figur. Det viktigaste är att beredningen av sådana sallader inte tar mycket tid, och alla medföljande ingredienser finns i vilken butik som helst.

Sallad idag är separat maträtt, som får inte mindre tid än de varma varmrätterna. Sallader med kokt fisk utmärks inte bara av sin utsökta smak utan också av deras fördelaktiga egenskaper.

Faktum är att matlagning är det mest skonsamma sättet för värmebehandling, vilket innebär att alla vitaminer och användbara mikroelement som finns i fisken bevaras. Det viktigaste är att inte smälta fisken.

För att kunna koka alla sorter måste du lägga vatten i en kastrull, sätta eld och tillsätt lagerblad och / eller oregano, koka upp det. Då måste du sänka fisken i vattnet i 5-10 minuter, inte mer. Då måste du svalna och börja laga mat.

Ingredienser:

  • Kokt fisk - 250 g
  • Potatis - 4 stycken
  • Grön lök - 1 gäng
  • Olivolja
  • Vin vinäger
  • Oregano

Förberedelse:

  1. Det första steget är att koka potatis och fisk.
  2. Efter fullständig kylning måste fisken rengöras från ben och hud och delas i filéer och strö med oregano.
  3. Skala potatisen och skär i kuber.
  4. Allt måste blandas och oljefyllas

Smaklig måltid!

För de som inte är uttråkade traditionella recept, den här intressanta och viktigaste läckra salladen kommer att passa dig mycket.


Ingredienser:

  • Fiskfilé - 250-300 g
  • Tång - 1 burk (300 g)
  • Kycklingägg - 2st
  • Vaktelägg - 3 st
  • Lök - 1 st
  • Majonnäs

Förberedelse:

  1. Först och främst måste du koka fisk och ägg.
  2. Skala löken och skär i kuber
  3. Ägg måste skäras i kuber
  4. Tång skär till små bitar
  5. Allt måste blandas och kryddas med majonnäs. Salt att smaka. Dekorera med vaktelägg.

Salladen är perfekt för en semester, eftersom den har en rik smak, och dess beredning tar inte mycket tid.


Ingredienser:

  • Kokt kummel - 1 st
  • Kycklingägg - 3 st
  • Inlagda gurkor - 3 stycken
  • Pepparrotsrot - 20 g
  • Glödlampa - 1 bit
  • Potatis - 2 stycken
  • Majonnäs

För att lök i salladen inte ska smaka bittert måste den blötläggas i vatten, ättika och socker.

Förberedelse:

  1. Först och främst måste du förbereda ingredienserna - koka fisken, potatisen och äggen.
  2. Nu marinerar vi löken.
  3. Efter att fisken har kokats är det nödvändigt att rengöra den från hud, skalor och ben. Demontera i bitar.
  4. Skär potatis, ägg och gurkor i kuber.
  5. Låt oss förbereda en bensinstation. Blanda majonnäs med pepparrot 10g.
  6. Nu måste allt blandas efter torkning av lök.

Sallad kallas sommarsallad eftersom den är lätt. Under den varma säsongen är denna sallad perfekt för en lätt middag.


Ingredienser:

  • Salladsblad
  • Gurkor - 3 stycken
  • Tomater - 4st
  • Fisk (torsk) - 300 g

Förberedelse:

  • Skär tomaterna och gurkorna i kuber.
  • Riv salladsbladen
  • Låt oss koka fisken. Skär till små bitar.

Koka fisken i bara några minuter. När vattnet har kokat, koka i 3-4 minuter och ta ut det. Du kan lägga till peppar och lagerblad i vattnet.

  • Du kan blanda salladen i en salladsskål eller lägga den i lager och smörja varje lager med majonnäs.

Smaklig måltid.

Sallad med kokt rosa lax är ett utmärkt exempel på hur en maträtt kan vara både god och hälsosam på samma gång. Tack vare det faktum att huvudingrediensen - fisken genomgår den säkraste värmebehandlingen, finns alla användbara komponenter kvar.


Ingredienser:

  • Rosa laxfilé - 400 g
  • Potatis - 4 stycken
  • Morötter - 1st
  • Apple - 1st
  • Gurka - 1 st
  • Bladsallad - 3 stycken
  • Ost hårda sorter - 100 g

Förberedelse:

  1. Koka fisk och grönsaker.
  2. Skär gurkorna i kuber.
  3. Rivost.
  4. Skär de kylda potatisarna och morötterna i kuber.
  5. Äpple tre på ett grovt rivjärn.
  6. Riv salladsblad i små bitar.
  7. Blanda alla ingredienser utom osten och krydda med majonnäs.
  8. Garnera med ostsallad.

Denna sallad är ett riktigt fynd för alla skaldjursälskare.


Ingredienser:

  • Fiskfilé - 200 g
  • Krabbpinnar - 200 g
  • Parmesanost - 50 g
  • Ägg - 4 stycken
  • En burk med konserverade ärtor.

Förberedelse:

  1. Koka fiskfiléer.
  2. Koka ägg i 6 minuter.
  3. Koka bläckfisken.
  4. Skär krabbpinnarna i små bitar
  5. Riv ägg.
  6. Riv ost på ett fint rivjärn
  7. Skär bläckfisken i remsor
  8. Blanda ingredienserna med ärtorna och krydda med majonnäs.

Denna sallad kan göras av kokt fisk, bakad eller till och med rökt. Dessutom, med varje variation kommer smaken av salladen bara att förändras.


Ingredienser:

  • Fisk - 200 g
  • Citron - 1 bit
  • Kokt pasta - 200 g
  • Konserverade ärtor - 120 g
  • Dill - 1 gäng

Förberedelse:

Koka fisken och separera från benen och huden. Skär i kuber. Koka pastan och skär i små bitar. Mångfalden av pasta kan vara vilken som helst. Skala citronen och sätt i små kuber.

Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs eller olivolja. Låt stå i kylen i flera timmar.

Denna sallad fick sitt namn från sin huvud- och huvudingrediens - fisk. Samtidigt, oavsett vilken typ av fisk du föredrar, kommer salladen i alla fall att vara saftig, välsmakande och dess viktigaste beredning tar inte mycket tid.


Ingredienser:

  • Torskfilé - 500 g
  • Kycklingägg - 5 st
  • Båge - 2 huvuden
  • Olivolja
  • Bordsvinäger
  • Socker
  • Persilja

Förberedelse:

Koka filén. Efter kylning helt, skär eller riv i små bitar.

Koka äggen och hugga dem. Skär löken i små kuber.

För att löken inte ska vara så bitter måste den betas. För att göra detta, blanda lök, vinäger, socker i vatten och låt stå i några minuter.

Torka sedan löken och blanda alla ingredienser. Krydda med olivolja eller majonnäs.

Smaklig måltid.

Detta namn beror på variationen av skaldjur.

Förutom kokt fisk innehåller den faktiskt också räkor och kaviar.


Ingredienser:

  • Kokt lax - 270
  • Potatis 3 st
  • Inlagda gurkor - 100 g
  • Grönt äpple - 2 st
  • Tomater - 2 stycken
  • Grynade oliver - 20 st
  • Röd kaviar - 50 g
  • Räkor, skalade 200 g
  • Salladsblad -4 st
  • Dill
  • Krydda

Förberedelse:

Koka fisk, potatis och räkor i saltat vatten och kyla. Hacka i små bitar efter att ha svalnat helt. Skär tomaterna, äpplen och potatisen i små kuber. Skär oliver i 5 bitar. Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs. Kan dekoreras

Trots det faktum att maträttens namn är mer associerat med grönsaker, anses kokt hästmakrill vara den viktigaste ingrediensen. Vi får dock inte glömma att denna maträtt innehåller porcini-svamp. Tack vare dem fick denna sallad en så utsökt smak.


Ingredienser:

  • Kokt hästmakrill - 400 g
  • Ris (långkorn) - 1 kopp
  • Äpplen - 2 stycken
  • Kycklingägg - 2 st
  • Inlagda svampar - 100 g
  • Gröna

Förberedelse:

Koka hästmakrillfiléer. Ta bort ben och hud från fisken. Skär till små bitar.

Skala äpplen och skär dem i kuber. Koka äggen och hugga fint. Torka svampen och skär i kuber. Koka ris. Blanda alla ingredienser och krydda salladen med majonnäs. Dekorera med örter.

Salladen är perfekt för ett festligt bord eller bara som en godbit för en kvällsmiddag.


Ingredienser:

  • Pollockfilé - 2 stycken
  • Potatis - 4st
  • Inlagda gurkor - 3 stycken
  • Riven pepparrot - 60 g
  • Vinäger - 20 g
  • Gröna

Förberedelse:

Koka fisk och potatis. Medan allt svalnar skär du gurkorna och har tidigare skalat dem av huden. Skär fisken i bitar. Hacka greenerna. Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs, pepparrot och vinäger.

En lätt sallad, som i huvudsak består av endast två ingredienser, kommer att glädja alla smakare, och viktigast av allt kommer dess beredning inte att ge dig mycket besvär.


Ingredienser:

  • Torskfilé - 250 g
  • Ris - 150-200 g
  • Smör - 20 g
  • Persilja
  • Krydda

Förberedelse:

Koka fileten, tillsätt lite salt och kryddor. Koka också riset. Kombinera allt, krydda med majonnäs och smör. Dekorera med örter.

Denna sallad kommer att vara stolt över det festliga bordet. Alla ingredienser finns i vilken butik som helst. Och det tar bara 20-25 minuter att förbereda en sallad.


Ingredienser:

  • Torsk - 400 g
  • Salladsblad -5 st
  • Röd paprika - 1st
  • Båge - 1 huvud
  • Kycklingägg - 4 st
  • Tomater
  • Konserverade röda bönor
  • Kapris - 20 g
  • Pitted oliver
  • Söt senap
  • Vinäger

Förberedelse:

Först och främst måste du koka avverkningen och äggen.

För att fisken ska vara helt kokt tar det bara 5-10 minuter. Så det kommer att bevara alla användbara komponenter, och viktigast av allt kommer det inte att smälta.

Skär båda ingredienserna i små bitar. Tomatläge i kuber. Skär röd paprika i små bitar. Bönorna måste torkas. Vi skär oliverna i ringar, cirka 5-6 oliver kommer ut från ungefär en oliv.

Blanda alla ingredienser och krydda med vinäger, senap och olja.

Smaklig måltid.

En regnbåge och vacker sallad som kommer att glädja alla, familjemedlemmar eller gäster. Det kombinerar inte bara ett berikat grönsakskomplex utan också en fiskingrediens, som utan tvekan också har alla möjliga användbara egenskaper.


Ingredienser:

  • Filé av kokt hästmakrill eller kummel - 300 g
  • Morötter - 1st
  • Potatis - 2 stycken
  • Båge - 1 huvud
  • Grön lök - 1 gäng
  • Röd paprika - 1 bit
  • Burk med gröna ärtor
  • Kycklingägg - 2st
  • Inlagda gurkor -3 st

Förberedelse:

Det första steget är att koka grönsaker, potatis och morötter, ägg och fisk.

Då måste du rengöra och svalna. Hacka sedan allt tillsammans med lök i små kuber. Pickles-läge i kuber. Blanda alla ingredienser tillsammans med ärtorna och krydda med majonnäs. Hacka löken fint och dekorera salladen.

Den traditionella mimosasalladen är bekant för oss alla sedan barndomen. Men hittills har mer än ett dussin dykt upp olika variationer och här är en av dem.


Ingredienser:

  • Rosa lax - 300 g
  • Potatis - 2 stycken
  • Morötter - 2 stycken
  • Båge - 2 huvuden
  • Ägg - 3 stycken

Förberedelse:

Först och främst måste du koka alla ingredienser - fisk, ägg, potatis, morötter.

Efter fullständig kylning, ta isär fisken i små fibrer. Riv potatis, ägg, morötter. Hacka lök i små kuber.

Nu lägger han ut salladen i lager.

  1. Potatisar
  2. Majonnäs
  3. Fisk
  4. Majonnäs
  5. Morot
  6. Majonnäs
  7. Majonnäs

Det sista lagret kan dekoreras med äggulor.

Smaklig måltid.

Sektion:
Fiskmat (fiskarmat, fiskarmat)
Del 3. Rätter tillagade i köket
6: e sidan

FISKSALADER

KANADISK FISKSALAD

Ingredienser :
400 g gös, 1 lök, 1 äpple, 1 färsk gurka, 1 sellerirot, 2 msk. matskedar majonnäs, 1 msk. sked sydlig sås, 1 ägg, persilja, sallad för dekoration, salt.

Förberedelse

Skala fisken, tarmen, tvätta och koka med lök i lite saltat vatten på låg värme i 15 minuter.
Ta sedan bort, ta bort huden, dela upp i små bitar och kyl.
Skär ett äpple, gurka, selleri, persilja, krydda med salt, majonnäs och Yuzhnysås, tillsätt fisk. Rör om försiktigt, lägg i ett objektglas i en salladsskål.
Dekorera toppen med persilja, hackat ägg och salladsblad.


GRÖNSAKSSALAD MED FISK

Ingredienser :
200 g fisk, 2 potatisar, 1 gurka, sallad, 400 g grön lök, 1/4 kopp fiskbuljong, 1 ägg, 2 msk. skedar vegetabilisk olja, 2 msk. matskedar gräddfil eller majonnäs, 2 röda rädisor, salt efter smak.

Förberedelse

Skär fisken i filéer utan skinn och ben, lägg i en skål oljad med vegetabilisk olja, häll över halvspänd fiskbuljong, kokt av skinn och fiskben, salt, täck skålen med lock och koka vid låg koka tills den är öm, svalna sedan med buljong.
Skär kokta skalade potatisar, färsk eller saltad skalad gurka i tunna skivor, skär salladsbladen i 3-4 bitar, hacka gröna lök.
Blanda grönsaker med kallkokt fisk och lite buljong innan du serverar, krydda med majonnäs eller gräddfil.
Dekorera med gröna salladsblad, kokta äggskivor, röd rädisa (tomater, gurkor).


FISKSALAD

Ingredienser :
800 g karpfilé (benfri), 1 gäng rädisor, 2 salladsbunker, 5 ägg, 2 gröna pepparkakor, 2,5 glas rieslingvin, sås, majonnäs, gräddfil, 20 g malet svartpeppar, salt efter smak ...

Förberedelse

Skala rädisorna, ta bort kärnan från peppar och skär dessa grönsaker i skivor. Demontera salladen i löv och skölj noggrant. Hårdkokta ägg och skuren i skivor.
Koka fisken i saltat vatten, skär i kuber och lägg i en marinad av vin och peppar. Låt fisken marinera, lägg den i ett durkslag och lägg den på salladsbladen på tallrikarna när all marinaden rinner ut.
Dekorera med skivor grön paprika, rädisa och ägg.


KAMBALA ELLER HALBUT MED GRÖNSAKER

Ingredienser
Eventuella proportioner: fisk, torrt vitt vin, olja, spenat, mjölksås, ost.

Förberedelse

Förbered fisken, skölj och låt sjuda med tillsats av torrt vitt vin. Simma spenaten i smör, lägg den på en tallrik i ett lager och lägg skrubben ovanpå.
Häll allt detta med tjock mjölksås, strö över riven ost, strö över smör och baka snabbt i en het ugn.
Servera varm eller kall.


UNGARISK FISKSALAD

Ingredienser
Serverar 4: 600 g fiskfilé (lax, torsk), 1/2 lök, 1 msk. sked margarin, 2 msk. matskedar torrt vitt vin, 1 lagerblad, 1 kryddnejlika, 1 kvist dragon, 0,5 skiva röd paprika, 1/4 skiva gul paprika, 1 zucchini, 0,5 zucchini, 1 msk. en sked fruktvinäger, 2 msk. matskedar olivolja, salt, svartpeppar, sötmalda paprika efter smak, 3 msk. skedar av tomatketchup, 1 msk. en sked med färska hackade örter (dragon, dill), 4 salladsblad.

Förberedelse

Tvätta fiskfiléerna, skär dem i fingertjocka remsor. Skala löken och skär i små kuber.
Smörj en kastrull med margarin, lägg lökbitar i den och filetremsor på dem. Drizzle med vitt vin och lite vatten. Lägg ett halvt lövblad, kryddnejlika och dragon i en kastrull. Koka upp och ta bort från värmen. Låt fisken suga väl och kyl den sedan i denna buljong.
Tvätta paprikorna, ta bort dem från stavarna med frön och skär i remsor. Tvätta zucchinin, skär halva längden och skopa ut fröna med en tesked. Skär massan i tunna halvmåneformade skivor.
Rör i vinäger, olivolja, salt, peppar och malet paprika, tillsätt örter och tomat ketchup... Häll paprika och zucchini med denna marinad och låt stå i 15 minuter för att blötläggas.
Blanda försiktigt de kylda remsorna med fiskfiléer i blandningen av paprika och zucchini, krydda med lite fiskbuljong.
Skala, tvätta och torka salladen.
Ordna salladsblad i 4 rosetter och tillsätt en portion fisksallad till varje.


SALMON SALAD (tysk mat)

Ingredienser
Serverar 2: 200 g gröna bönor, 1 gul paprika, 2 tomater, 1 lök, 1 liten salladsbunt, 8 oliver, 130 g konserverad lax, 1 hårdkokt ägg, salt.
För såsen: 1,5 msk olivolja, 4 msk grädde, 3 msk hackad persilja, salt.

Förberedelse

Tvätta bönorna och skär i 4 cm långa bitar. Koka bönorna i saltat vatten i 20 minuter. Töm och kyla bönor.
Ta bort stjälken med frön från peppar och från tomaterna - en hård bas, skär grönsakerna i små kuber.
Skala löken, skär i tunna ringar och häll över med kokande vatten. Skala salladen och skär bladen i bitar.
Lägg sallad och grönsaker i en skål och rör om.
Blanda olivolja med grädde. Tillsätt hackad persilja och krydda såsen med salt.
Häll såsen över salladen och lägg oliverna ovanpå.
Skär laxen i tunna remsor, skär äggen i 8 bitar och dekorera salladen med dem.


FISKSALAD MED POTAT

Ingredienser :
300 g fisk (gös, gädda), 3 potatisar, 1 gurka, 1 gäng grön sallad, 100 g majonnäs, 1 tomat, vinäger, salt efter smak, gröna.

Förberedelse

Förbered och koka fisken, skär i små bitar, välj ben; koka potatis "i deras skinn", skala och skär i skivor.
Skölj gröna salladsblad, torka och skär i 3-4 bitar vardera. Lägg allt på en skål med salt, tillsätt majonnäs, vinäger, blanda och överför till en salladsskål med ett objektglas.
Placera en buske gröna i mitten, lägg tomatskivor och gurkaskivor runt kanterna.


GRÖNSAKSSALAD MED KOKT FISK

Ingredienser :
300 g kokt fisk, 2 kokta potatisar, 1 ättikslag, 1 massa gröna lök, 1 paprika, 1 morot, 3-4 msk. skedar gröna ärtor, 2 ägg, 200 g majonnäs, salt efter smak.

Förberedelse

Kokt potatis, morötter, inlagd gurka och lök skuren i skivor, paprika - i remsor, grön lök och hårdkokta ägg - fin, kokt fisk - i kuber.
Blanda alla produkter, lägg till grön ärta, krydda med majonnäs.
Lägg salladen i en salladsskål med en ruta, dekorera med kokta ägg, morötter, gröna lök.
För beredning av sallad använder de hästmakrill, saury, torsk, makrill.


FISKSALAD MED SVAMPOR

Ingredienser :
200 g kokt fiskfilé, 200 g kokt ris, 100 g majonnäs, 2 äpplen, 2 ägg, 100 g inlagda svampar, 100 g grön sallad, örter, salt efter smak.

Förberedelse

Skär färska äpplen i skivor, finhacka de hårdkokta äggen, skär de inlagda svamparna i små kuber.
Blanda allt med hackad kokt fisk och kokt ris, krydda med majonnäs.
Lägg i en salladsskål eller på en skål på gröna salladsblad och pensla med majonnäs, garnera med äpplen, äggklyftor och svampskivor, strö över örter.


SALAD "AMATÖR"

Ingredienser :
300 g kokt fisk, 50 g hård ost, 2 morötter, 50 g majonnäs, 150 g gräddfil, 2 vitlöksklyftor, persilja och dill, salt, malt svartpeppar efter smak. Lägg riven pepparrot i en skål, tillsätt majonnäs, salt, vinäger, blanda med hackad fisk, potatis, gurkor och överför till en salladsskål.
Dekorera salladen med gurkskivor, finhackad grönlök, riven pepparrot och persilja.


MAKERSALAD

Ingredienser :
200 g kokt eller inlagd makrillfilé, 6 potatisar, 2-3 hårdkokta ägg, 2-3 pickles, grönsallad eller pickles, 2 lök, 2 msk. matskedar fiskmarinad eller fiskbuljong, citronsaft eller vinäger, 4-5 msk. matskedar vegetabilisk olja, persilja, dill, salt.

Förberedelse

Skala potatisen, koka i saltat vatten och skär i skivor. Skär fisken i bitar, gurkor och ägg i kuber, lök i remsor. Tillsätt till potatis, rör om.
Förbered en fyllning från vattnet i vilket potatisen kokades, från fiskmarinad eller silad fiskbuljong, vegetabilisk olja och citronsaft eller vinäger. Häll blandningen över salladen och strö över hackad persilja och dill.
Lägg ut i kylan i 30 minuter.
Garnera med grön sallad eller pickles (beroende på säsong) och kokt ägg.
Fyllningen kan göras av majonnäs utspädd med citronsaft, du kan lägga till bakade röda rödbetor, skära i kuber i fyllningen och servera riven surt äpple eller tomatskivor som sidrätter.


FISKSALAD

Ingredienser :
1,5 kg fisk, 500 g gurka, 2 hårdkokta ägg, 2 lök, 2 kokta morötter, 1 burk majonnäs, 2 msk. matskedar gräddfil, 1 tsk senap, 0,5 koppar torrt vitt vin, socker, svartpeppar, salt.

Förberedelse

Skala fisken, skölj, koka och sval. Ta bort huden, välj benen, skär i kuber och lägg på botten av salladsskålen. Täck fisken med gurka, lökskivor, morötter och äggkvarter.
Mal majonnäs och gräddfil med senap, häll i vin, krydda med salt, socker och svartpeppar och blanda. Citronsaft kan tillsättas. Förberedelse

Skär selleri, rädisa, gurka och äpple i remsor 3-4 cm långa, lägg i en skål och lägg på en kall plats.
Skär den kokta, kylda fisken utan ben och skal i bitar enligt antalet portioner, lägg i en tallrik, häll över med vinäger och lägg också på en kall plats.
Salta grönsakerna lätt innan du serverar, blanda med 2-3 msk. matskedar majonnäs och lägg på salladens löv, tidigare torkat på en servett, lägg fiskbitar ovanpå grönsakerna och häll den kvarvarande majonnäs.
Du kan diversifiera salladsmaken genom att ändra grönsakssatsen.


SOMMARSALAD

Ingredienser :
400 g kokt havsfisk (hästmakrill, blåfisk, havskatt), grön sallad, 3 tomater, 2 färsk gurka, 1 skiva sötpeppar, dill, persilja, selleri, 1 lök, vegetabilisk olja och citronsaft för att klä efter smak. Blanda alla produkter noggrant och krydda med majonnäs (lämna äggulan för stänk).
Skölj mogna starka tomater tvättade i kallt vatten från stjälken och skär ut en del av massan med frön. Fyll dem med sallad, strö över riven äggula ovanpå.
Lägg sallad i en skål och tomater ovanpå.

Ingredienser:

  • Filé av vit fisk (havsabborre, kummel, etc.) - 400 g
  • Lök (godare med sallad) - 1-2 st
  • Orange (medium) - 2 stycken
  • Ris (0,5 msk.) - 100 g
  • Vegetabilisk olja (olivolja) - 1 msk. l.
  • Vatten - 1 stack.
  • Oregano (eller andra örter)
  • Kryddor (salt, peppar - efter smak)
  • Persilja (för dekoration)
  • Citron (juice) - 0,5 st

Förberedelse:

Alla typer av "vit" fisk fungerar för detta recept. Receptet rekommenderas havsabborre, Jag tog kummel. Ta bort ben och hud från fisken. Skär i skivor och droppa med citronsaft. Men efter avfrostningen ville min fisk inte klä av sig på något sätt, så jag skar inte den i bitar, utan tog bara ut benen.

Skölj riset i flera vatten tills det är helt klart vatten.

Och koka på medelhög värme och glöm inte att lägga till en sked olja i vattnet. Enligt receptet ska riset ensamt kokas i 10 minuter och sedan fästes fiskbitarna till det och kokas i nära sällskap i ytterligare 10 minuter. Men eftersom jag inte kunde rengöra fiskens hud, tillagade jag den separat och lade till fiskben i riset under de första tio minuterna.

Koka fisken tills den är öm. Du behöver inte salta det, citron ersätter salt här. Vi tar ut den färdiga fisken från pannan, låter den svalna lite (för enkelhets skull), tar bort huden och delar den i små bitar.

Skala apelsinerna. Det är bättre att göra detta över en skål för att inte förlora saften som sticker ut samtidigt - det är han som kommer att vara vår dressing. Vi skär det i tunna skivor. Separat kan du lämna några cirklar för dekoration.

Skala löken och skär i tunna ringar eller halva ringar, som du vill (lägg åt några ringar för dekoration).

Den förberedande fasen är över. Jag föreslår två sätt att servera denna sallad.

  1. Serverar i portioner. För att göra detta, lägg ut apelsinskivor i en halvcirkel på en skål, bredvid den finns fiskbitar. Krydda riset med salt, peppar efter smak, tillsätt oregano och lägg ut i en bild. Häll apelsinjuice på toppen, du kan lägga till ett par droppar vegetabilisk olja. Garnera med lökringar och en kvist persilja ovanpå.
  2. Normal servering. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt, peppar och oregano efter smak. Lägg på ett fat och garnera med apelsinskivor, lökringar och persilja.

Ingredienser:

  • torsk - 1 st.
  • grön sallad - 150 g
  • söt paprika - 1 st.
  • lök - 1 st.
  • tomater - 1 st.
  • röda bönor - 1 msk skeden
  • kapris - 1 tsk skeden
  • gropade oliver
  • solrosolja - 1 msk. skeden
  • bordsvinäger - 1 msk. skeden
  • söt senap - 0,5 tsk skedar
  • malen svartpeppar
  • persilja

Förberedelse:

Koka torsken i saltvatten. Chill sedan och separera köttet från benen. Skär den i små kuber. Hårdkokta kycklingägg, skala och hugga fint. Hacka lökarna.

Skär den färska tomaten och paprika i lika stora kuber. Koka röda bönor i lätt saltat vatten. Töm och sval. Kombinera alla salladskomponenter. Vi rekommenderar att du sätter kapris och gropar oliver i salladen.

Krydda salladen med bordsvinäger, solrosolja, söt senap. Strö salt och svartpeppar på toppen. Lägg på en tallrik fodrad med salladsblad. Dekorera salladen med äggklyftor och färska örter.

Ingredienser:

  • 300 g kokt vit fisk;
  • 1 liten burk gröna ärtor
  • 2 mellanlagda eller inlagda gurkor;
  • 3 kokta ägg;
  • 1 äpple;
  • 1 lök;
  • majonnäs eller gräddfil - efter smak;
  • salt och peppar efter smak;
  • 0,5 koppar kokande vatten;
  • 1 tsk Sahara;
  • 1 tsk vinäger 70%.

Förberedelse:

Först måste du beta lökarna. För att göra detta, skär det i halva ringar, lägg det i en skål, häll kokande vatten över det, tillsätt socker och vinäger, blanda. Låt stå i 30 minuter. Töm sedan vattnet.

Separera fisken från benen, ta isär i små bitar.

Skär äggen i kuber.

Skär gurkorna i kuber.

Skär äpplet utan skal i kuber.

Kombinera kokt fisk, ägg, ärtor, gurkor, lök, äpplen, salt, peppar, krydda salladen med gräddfil eller majonnäs. Blanda.

Lägg i en salladsskål, garnera med örter, sval.

Ingredienser:

  • 400gr. kokt fisk;
  • 250gr kokta morötter;
  • 100gr. lök;
  • 4 stycken stora ägg;
  • 150gr hård ost;
  • 150 g (2 medelstora) icke-sura äpplen;
  • 400 ml. majonnäs

Förberedelse:

Jag lade salladen på en 24 cm tallrik.

Lägg ut det första skiktet av hälften av den rivna morotdelen. Smörj lite med majonnäs. Majonnäs ska inte vara tjockt.

Därefter lägger vi ett lager fisk. Fisken ska vara små bitar och naturligtvis gropade.

Smörj detta lager rikligt med majonnäs.

Lägg sedan till ett lager av de återstående morötterna. För att salladen ska vara "luftig" är det bättre att gnugga detta och alla följande lager över en tallrik direkt på salladen.

Tre hårdkokta äggvitor på ett rivjärn. Smörj med majonnäs.

Gnugga äpplen.

Tre ost på ett fint rivjärn.

Sked med majonnäs, men smet inte ut.

Tre äggulor på ett fint rivjärn. De gnuggas också bäst över en salladsrätt. Kyl i minst 2 timmar. Salladen ska suga bra. Dekorera med dillkvistar.

Ingredienser:

  • 500 g färsk pollock
  • 1 stor lök
  • 2 msk smör
  • majonnäs, mjölk, salt efter smak,
  • 1 morot,
  • kvistar av grönska.

Förberedelse:

Skölj fisken ordentligt under rinnande vatten, skär i små bitar, lägg i en kastrull, tillsätt mjölk, salt och koka i tio till femton minuter tills den är öm.

Lämna den färdiga fisken i mjölken tills den har svalnat helt, ta sedan bort den, separera köttet från benen.

Lägg det färdiga köttet på en bred skål i ett jämnt lager. Fyll på köttet med majonnäs.

Skala lökarna, hugga, steka i en stekpanna på smör tills den är gyllenbrun, sval och lägg på ett lager majonnäs.

Innan du serverar, dekorera den beredda salladen med kvistar av örter och skivor färska morötter.

Ingredienser:

  • 100 g abborrefilé,
  • 3 små morötter,
  • 2 ägg,
  • 1/2 röd paprika,
  • 2 msk. matskedar majonnäs,
  • persilja,
  • salt,
  • malen svartpeppar.

Förberedelse:

Koka två morötter, sval, skala, skär i halva och skär sedan i halvcirklar. Koka abborrefilén, ta sedan bort benen, skär dem i remsor. Istället för abborre kan du använda alla andra flodfisk... Koka ägg, skala, hugga eller mala på ett grovt rivjärn. Lägg abborrefilé, hackade morötter, hackade ägg i en djup behållare. Skala en morot, hugga på ett fint rivjärn, lägg i samma behållare. Ta bort fröna från den röda paprikan, skär den i hälften och skär den ena halvan i remsor. För att förbereda en del av salladen behövs bara hälften av peppar, den andra kan användas för att dekorera den färdiga salladen. Tillsätt hackad paprika i en behållare med fisk, morötter och ägg, krydda med majonnäs. Blanda den resulterande massan noggrant och lägg den sedan i en salladsskål, dekorera med en persiljkvist. Skär hälften av den röda paprika i remsor eller skivor, lägg på en sallad.

Koka två morötter, kyla, skala och skär sedan i halvcirklar.

Koka abborrefilén, ta sedan bort benen, skär dem i remsor.

Koka ägg, hugga eller mala på ett grovt rivjärn.

Skala en morot, hugga på ett fint rivjärn, lägg i samma behållare.

Ta bort frön från röd paprika, skär den sedan i hälften, skär den ena halvan i remsor.

Tillsätt hackad paprika i en behållare med fisk, morötter och ägg, krydda med majonnäs.