Meny
Är gratis
checka in
Hem  /  Konserverad gurka / Koreansk torr tångsallad. Inlagd havskål. Vinägrett med tång och fisk

Koreansk torr tångsallad. Inlagd havskål. Vinägrett med tång och fisk

Hallå!

En äldre släkting lärde mig detta recept på en utsökt och ovanlig tång, hon har förberett denna läckra sallad i många år. Nyligen, efter att ha provat det, försökte jag också laga detta mirakel på egen hand och som det visade sig är det inte alls svårt att göra det.
Om du lagar mat på klassiskt sätt behöver du inte extra tillsatser, bara torkad tång i sig, kryddor, olja, lök, vitlök och viktigast av allt sojasås!

När man tittar på torkad tång får man intrycket att det är något oätligt, någon form av tvättlapp och inte mat alls, men så är det inte.
Först måste tången sköljas noggrant och det är bäst att blötlägga det i kallt vatten.

Då måste du skölja det mycket rinnande vatten för att tvätta bort allt slem och bli av med stenarna.
Skölj tills kålen är fri från tvål och är mjuk vid beröring.

Därefter bör det kokas, även om många är begränsade till att bara blötläggas. I vår familj är alla krångliga, så allt ges till värmebehandling.
Tång bör vara i kokande vatten i minst en halvtimme. Lukten, när du lagar mat, kommer att vara det mest obehagliga och konstiga, men var inte rädd, detta kommer inte att påverka smaken på något sätt, det kommer att bli fantastiskt.

Innan kålen håller på att koka är det nödvändigt att förbereda jorden för dess ytterligare matlagning, det vill säga du måste skala lök och vitlök.
Hacka först löken och kasta den i en stekpanna med kokande olja. Pannan ska vara djup så att det är bekvämt att steka kålen i den.

Vitlöksklyftor kan krossas eller skäras med en kniv, vilket vi gjorde.

Vitlök bör tillsättas efter att de stekta lökarna redan har fått en gyllene färg.

stek lök och vitlök direkt.

Vid den här tiden ska kålen kokas och tvättas igen.
Det bör noteras att varje remsa av denna tång är ganska lång, så vi delar alltid kålen i delar. Det blir bekvämare om du också använder köksax, men nej, klipp bara med en kniv.

Därefter, i delar eller på en gång, kasta hela mängden tång i kokande olja med lök och vitlök.
sålunda bör kålen rostas i 5-7 minuter.

Glöm inte att röra om det. Du behöver inte täcka pannan med lock. Skålen är faktiskt färdig, den "når" bara lite.
Förresten, helt andra smaker börjar nu och de är så läckra!

Under denna stekning behöver du bara tillsätta lite salt i skålen, eftersom den är helt smaklös. Men översalta inte, eftersom sojasås kommer att lägga till sina egna justeringar.

Medan det är ljummet, lägg salladen i en djup skål och strö över svartpeppar. Detta är helt efter din smak. Vi älskar mer skarpt.

I slutet av hela processen, häll sojasås efter smak. Ju mer det är, desto trevligare verkar det för mig.

Rör om tångsalladen ordentligt och den är redo att äta.

Den kan serveras som en separat maträtt, särskilt när den fortfarande är varm, förutom en skiva mörkt bröd, eller som en sallad för huvudrätter.
Det visar sig kryddigt och gott, på koreanska. Kommer inte lämna likgiltiga även de som inte gillar havskål i allmänhet.
Denna maträtt är värt att prova för alla!

Att laga koreanskt tång är inte svårt, med ett minimum av produkter, och det tar inte alls. Inom en timme kommer du att ha en färdig måltid.
Kostnaden för ett kilo tång är 500 rubel, för min sallad tog jag cirka 250 gram, sojasås, olja och kryddor kostade cirka 60 rubel. Totalt behövdes 185 rubel för denna maträtt.

Smaklig måltid! Var noga med att prova det här!

Tid för förberedelser: PT01H00M 1 h.

Beräknad serveringskostnad: RUB 185

Vet du hur asiatiska hemmafruar förbereder kelp? Jag säger det direkt - otroligt gott! Det finns en hel del recept för att förbereda en sådan aptitretare, du kan improvisera med kryddor varje gång och få den smak du gillar bäst. Och i hjärtat av beredningen av ett sådant kryddigt kryddigt mellanmål är bruna lökar och morötter, till vilka vi kommer att lägga kelp och kryddor.
Och bara med tång har du många alternativ för att välja det. Du kan köpa färdiglagad inlagd kål efter vikt, men du måste förstå att kryddorna och kryddorna där den tillagas kan förändra smaken på ditt mellanmål. Eller så kan du köpa en burk med konserverad kelp, allt är enkelt där, eftersom det vanligtvis skördas i sin naturliga form utan att tillsätta kryddor. Därför räcker det bara att öppna den, tömma saltlaken och förbereda salladen. Tja, om du inte kunde hitta en sådan produkt, köp sedan torr kelp, från vilken du enkelt kan förbereda sallader och snacks. Hela svårigheten ligger bara i det faktum att det kommer att behöva blötläggas i kallt vatten i ett par timmar. Men sådan kål bevarar maximalt alla näringsämnen och vitaminer, särskilt jod, vilket är så nödvändigt för att hela kroppen ska fungera normalt.
Om du inte har det soja såsför att lägga till salladen, salta sedan vattnet där du ska laga kelpen.
Receptet visar vinägeressens, men du kan ersätta vanlig bordsvinäger med det. För att korrekt beräkna utspädningsförhållandet måste du förstå att 0,5 tsk vinägeressens motsvarar 4 tsk. bordsvinäger 9%. Men du kan minska eller öka mängden vinäger efter eget tycke.
Tångsallad i koreansk stil, receptet som du kommer att se idag, kan serveras som mellanmål kötträtter... Kan förberedas för festligt bord och servera i små skålar, garnerade med oliver och citronkilar. Du kan förvara detta mellanmål i kylen i 5-7 dagar, så förbered en stor portion direkt och njut av dess kryddiga smak. Vi råder dig också att bekanta dig med matlagningsreceptet, det här är också väldigt bra utsökt mellanmål för valfri meny.


Ingredienser:
- torkad kelp - 100 g,
- rovlök - 1-2 st.,
- morotrotgrönsak - 1 st.,
- färsk vitlök - 2 kryddnejlika
- solrosolja - 50 ml,
- sojasås - efter smak
- kryddig peppar chili - på knivspetsen,
- vinägeressens - 1/2 tsk.,
- kryddor för morötter på koreanska - 0,5 tsk. (smak).




Vi tvättar den torkade kelpen i rinnande vatten.




Låt stå i en skål med kallt vatten i 1-3 timmar.




Sedan lägger vi den på en sikt. Om kålen är lång ska du klippa av den med sax så att halmens längd inte är mer än 10 cm.
Hacka de skalade lökarna i halva ringar.
Riv morötterna.





Stek sedan löken i varm solrosolja i några minuter.
Tillsätt sedan de hackade morötterna här och gryta lite tills de är mjuka.





Lägg nu kelpen i pannan och stek alla grönsaker på låg värme i 5 minuter.




Tillsätt sedan vitlök som passeras genom pressen, vinägeressens, salt, chilipeppar på knivspetsen och kryddor för koreanska morötter.





Rör om och lägg på en kall plats för att kyla och marinera salladen.





Om du inte har provat det ännu, rekommenderar vi att du provar det. Smaklig måltid!




Starinskaya Lesya

Detta tillstånd är sorgligt eftersom vi själva berövar oss mer än trettio spårämnen och mineraler som är nödvändiga för kroppen.

Att laga fryst tång är inte så svårt, men det finns nyanser. Även idag kommer vi att presentera för dig flera gånger intressanta recept med kelp.

Fryst kelp måste tinas naturligt - i luften. Annars inte under vatten. Lägg bara i en behållare och låt den avfrosta dig själv. Upptining tar inte mer än en timme.

Därefter måste den blancheras i kokande vatten ett tag. Högst fem minuter från det att vattnet kokar. Var noga med att tillsätta vinäger i vattnet - det hjälper till att ta bort slem.

Lagar tång från torrt

Torr tång

Du måste omedelbart förstå att torrtång är samma kelp, utan vatten.

Alla användbara ämnen bevaras i den. Torkas med snabbtorkningsmetoden och packas i en lufttät behållare. Vanligtvis är formen av torr kelp briketter.

Naturligtvis är det bara den stora hjälten som bestämmer sig för att äta torrtång. För att den ska bli en fullfjädrad maträtt måste du arbeta lite med den.

Du kan säkert välja torrtång - ingen tillverkare kan förstöra det. Produktionstekniken för denna produkt är densamma över hela världen.

Tillagningsreglerna är enkla:

  1. Ta mängden mat som du kan konsumera åt gången.
  2. Torr kelp fylls endast med kallt vatten i en stor behållare, eftersom mycket vatten krävs. Det borde finnas tillräckligt med det så att det täcker produkten helt och är flera centimeter högre.
  3. Det är bättre att suga torrtång från kväll till natt.
  4. Vattnet måste dräneras på morgonen. Kasta kålen i ett durkslag. Skölj flera gånger under spåret - detta lämnar de sista sandkornen. Den sista spolningen ska vara bra dricksvatten, men inte kranvatten.
  5. Tryck sedan på kålen.
  6. Med tanke på vad du ska använda kelp, hugga upp det i den form som behövs för den avsedda skålen.
  7. Då måste du hälla i en liten mängd olja (olivolja, mager, sesam, linfrö - vad som helst), blanda och låt stå en stund.
  8. Inget behov av matlagning. Detta dödar alla spårämnen och vitaminer. Produkten är redan redo att användas och värmebehandling är meningslös.
  9. Vidare kan produkten användas som en oberoende skål eller som en komponent för andra rätter.

Matlagning av tång hemma

För att förbereda tången för vidare användning måste du göra följande:

  1. Tången ska vara fri från gula och skadade löv. Om de finns, måste de tas bort genom att klippa med en sax.
  2. Bladen måste sköljas noggrant. Det är bekvämare att göra detta i badrummet. Sedan måste kelparken torkas och skäras i lika stora bitar, ungefär lika stor som en palm.
  3. Alger ska placeras i en bred, stor kastrull upp till behållarens mitt. Häll i kallt vatten.
  4. Koka upp tången. Koka i fem minuter, töm ut vattnet. Och häll i samma mängd vatten som ursprungligen. Proceduren måste upprepas exakt: så snart kelpen kokar börjar nedräkningen i fem minuter, varefter pannan måste tas bort från värmen.
  5. Efter värmebehandling måste tångens löv tvättas under rinnande kallt vatten.
  6. Detta följs av skivning av kål. Allt beror på vad du ska laga och hur det blir bekvämare för dig att använda kelp. Oftast skärs tång i tunna remsor. Varje person anpassar halmens längd efter eget gottfinnande.
  7. Nu kan du använda kål i sallader, soppor, sidrätter.
  8. Du måste förvara beredd tång i en marinad. För att göra detta måste du ta 3 glas varmt vatten, tillsätt salt efter smak, tillsätt några kryddnejlika, lavrushka. Kombinera allt i en kastrull och koka i en kvart. I slutet, tillsätt lite vinäger. Häll marinaden i kålen och marinera den i 8 timmar.

Det finns inget komplicerat i processen, det är viktigt att följa åtgärdssekvensen.

Lagar tång på koreanska

Recept:


Teknologi:

  1. Tvätta torra tångblad ordentligt. Lägg i vatten vid rumstemperatur i en timme.
  2. När kålen sväller måste du skölja igen två eller tre gånger.
  3. Då måste du ta en stor kruka med kokt vatten. Tillsätt citronsyra. Koka i en halvtimme, tills den är mjuk. Vid kokande kål kan en stark lukt uppstå. Det är inget fel med det. När kålen kokas under den föreskrivna tiden kommer lukten att vara borta.
  4. Om en halvtimme inte räckte för att mjuka upp kelpen måste du fortsätta laga den. Det kan ta upp till en timme. Försök att riva av en bit. Om det är lätt att tugga, är tången klar.
  5. Medan kålen lagar mat måste du förbereda resten av maten.
  6. Morötter, lök och vitlök måste tvättas och skalas.
  7. Tvätta paprika, bearbeta, klipp ut stjälken försiktigt, inre partitioner och ta bort fröna. Sedan ska peppar skäras i tunna remsor.
  8. Riv morötter för koreanska sallader. Om inte, kan du klara dig med ett enkelt grovt rivjärn. Om du har tid och lust kan du helt enkelt hugga morötterna för hand.
  9. Skär löken i tunna halvringar. Hacka vitlök med en kniv eller pressa.
  10. Töm tången. Skölj den färdiga kelpen med kokt, inte särskilt kallt vatten. Kyl helt. Skär sedan i långa remsor.
  11. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, kasta chilipeppar i den. Stek den i en halv minut och ta ut den från pannan.
  12. Tillsätt sedan sesamfrön i pannan och steka den snabbt. Ta sedan bort från pannan i en separat behållare.
  13. Häll halva lökringar i en stekpanna. Stek i 2-3 minuter. Lägg sedan till de illa morötterna. Koka i ytterligare 2-3 minuter, rör om grönsakerna hela tiden. De ska inte bli bruna.
  14. Tillsätt paprika, tång i pannan och koka i mer än fem minuter på måttlig värme.
  15. Därefter överför de beredda grönsakerna till en djup skål. Tillsätt hackad vitlök, vinäger, sesamolja och sojasås. Tillsätt rostade sesamfrön. Täck skålen med lock och svalna helt.
  16. Efter en timme rör om salladen och servera.

Denna sallad håller sig bra i kylen i flera dagar.

Kokt tång med kyckling

Tång med kyckling

Recept:

  • fryst tång - 500 g;
  • mager olja;
  • lök - 55 g;
  • kycklingfilé - 700 g;
  • salt;
  • nymalen svartpeppar.

Teknologi:

  1. Koka vatten i en djup kastrull. Salta det. Placera fryst tång i en kastrull. Vänta tills det kokar och koka i tre minuter. Kasta kålen i ett durkslag för att tömma allt vatten.
  2. Koka kycklingfilén tills den är öm. Kyla. Skär i små kuber eller skivor.
  3. Bearbeta lök, skuren i små kuber. Steka i vegetabilisk olja i fem minuter.
  4. Tillsätt finhackad tång och kycklingfilé till löken, blanda.
  5. Tillsätt sedan några matskedar av buljongen som är kvar från tillagningen i kastrullen kycklingfilésalt. Blanda. Koka skålen i 10 minuter.
  6. Strö nymalen svartpeppar på skålen innan servering.

Potatispajer med tång

Recept:


För fyllning

  • fryst tång - 200 kg;
  • filé av vilken fisk som helst - 500 g;
  • mjöl;
  • salt;
  • malen svartpeppar;
  • vegetabilisk olja.

Teknologi:

  1. Koka potatisen i deras skinn. Kyl inte helt. Vänd igenom en köttkvarn. Tillsätt mjöl och salt.
  2. Koka tång i saltat vatten. Kyl och hugga fint.
  3. Lös upp torrjäst i varmt vatten med socker.
  4. När jästen har skummat, lägg till den i potatismassan. Tillsätt vegetabilisk olja där och slå i ett stort kycklingägg.
  5. Knåda den resulterande massan till en slät deg. Täck behållaren med en trasa och lägg åt sidan med värme för att passa. Du kan placera en behållare med deg i en kastrull med varmt vatten.
  6. När degen kommer upp måste du pressa den och lägga den åt sidan för att komma upp igen.
  7. När degen kommer upp en andra gång måste du överföra den till bordets arbetsyta, dammig av mjöl. Riv av små bitar från degens totala massa, som måste platta till platta kakor. Placera fyllningen i mitten av varje plattbröd och forma pajerna försiktigt.
  8. För fyllningen: salta fiskfiléen, panerad i mjöl, stek i vegetabilisk olja. Rör i hackad tång. Tillsätt fiskkryddor. Blanda igen.
  9. Överför de formade pajerna till ett berett bakplåt täckt med pergament. Låt den stå i en kvarts timme. Sprid med piskat ägg.
  10. Placera i en förinställd ugn till 220 ° Ϲ. Koka tills det är vackert gyllenbrunt i 25 minuter.

Diet tång soppa

Tångsoppa

Recept:

  • torrtång - 250 g;
  • sojasås - 125 ml;
  • vegetabilisk olja - 60 ml;
  • risbuljong - 500 ml;
  • salt - 5 g.

Teknologi:

  1. Blötlägg torrtång noggrant. Skölj noga. När inget skum uppträder på kålen tvättas kelpen tillräckligt bra. Skära dess tunna korta sugrör.
  2. Häll vegetabilisk olja i botten av en stor kastrull, värm den. Lägg till tång. Koka tills det är mjukt.
  3. Tillsätt risvatten i kastrullen. Vänta på en simmer, stäng av värmen till måttlig och koka tills soppan är matt.
  4. Tillsätt sojasås, lite salt. Koka igen tills det kokar.
  5. Efter kokning, koka soppan i en minut, ta bort den från värmen och häll i portionerade tallrikar.

Hur väljer man tång? Titta i följande video:

- detta är en mycket välsmakande, näringsrik och hälsosam sallad som också kan värma dig på kalla vinterkvällar.

Receptet på tångsallad kommer att vara en god sken för dem som bor i regioner där det saknas jod, eftersom huvudingrediensen i skålen är torkad tång, känd för sitt höga innehåll av just detta element. Nu står fler och fler inför problemet med sköldkörteldysfunktion, för på grund av den galna rytmen i livet glömmer vi bort vår hälsa. Om du antecknar receptet på torr tångsallad kommer du för alltid att glömma sköldkörtelproblem och rädda dig själv och din familj från de sjukdomar som är förknippade med brist på jod. Du kanske tänker att det räcker att bara gå till apoteket för att få vitaminer. Glöm inte att varje piller, även det mest "användbara", alltid har biverkningar. Därför kommer vi att kompensera för jodbristen hemma med en rejäl och hälsosam maträtt.

Förutom det koreansk sallad från tång är mycket användbart, det är också otroligt gott. Torkad koriander, som ingår i receptet, gör den kryddig och kryddig och köttet är ganska tillfredsställande och näringsrikt. Vitlök och kryddpeppar, å andra sidan, ger den en känslig kryddighet som gör tångsalladen riktigt koreansk.

Denna sallad serveras varmdärför avslöjas alla ingrediensernas smaker och aromer helt i den. Ser fram emot att bli varm och prova denna kryddiga koreanska maträtt? Studera sedan våra steg för steg recept med foton och överraska ditt hem.

Ingredienser


Koreanskt tångsalladsrecept

Tång är en unik produkt som är både mat och medicin. För att kroppen ska få hela uppsättningen vitaminer i tillräckliga mängder, bör rätter med kelp definitivt inkluderas i den dagliga kosten.

Grundläggande regler för produktberedning

Livsmedelsindustrin erbjuder tre alternativ för tång för vidare användning:

Konserverad kål innehåller vanligtvis smakförbättrande ingredienser. Detta kan vara vinäger, lagerblad, lök, solrosolja och kryddor. I den här formen är den nästan klar för användning.

Hemmafruar måste göra lite magi över torkad och frusen tång innan de läggs till salladen.

Torkad kål ska förblötläggas - 500 ml kallt vatten krävs för 100 g torkad kelp. Efter 12 timmar måste vattnet tömmas och kelpen måste sköljas noggrant, fyllas igen med kallt vatten och kokas. Koka tång i 15-20 minuter efter kokande vatten och töm sedan buljongen. Denna procedur måste upprepas ytterligare två gånger. Efter den sista kokningen är kålen redan lämplig för att lägga till salladen.

Fryst kål måste tinas, sköljas i kallt vatten och kokas.

Tillagningssekvensen är densamma som med torkad kål.

Tillagningsprocessen kan förkortas till tre till fyra minuter om kelpen redan har kokats före torkning eller frysning.

1. Hemlagad tångsallad

Trots receptets enkelhet och enkelhet är detta en av de mest läckra sallader med kelp. Det bör definitivt ingå i familjemenyn.

  • Tång - 150-200 g
  • Kokta morötter - 1 st
  • Lök - 1 huvud
  • Solrosolja - 3 msk skedar
  • Hårdkokt ägg - 1 st.
  • Vinäger - 1 msk skeden

Skär kelpen i så tunna remsor som möjligt, morötter och kokt ägg kan rivas eller skäras med en kniv. Hacka löken fint.

Då måste du kombinera alla komponenter, blanda väl och fylla.

För dressing blandas vinäger med vegetabilisk olja i förhållandet 1: 3.

2. Koreanskt tång

Den kryddiga koreanska salladen kommer särskilt att tilltala dem som älskar alla typer av orientaliska delikatesser. Detta är ett bra alternativ till den välkända "koreanska" moroten - smaken är inte mindre trevlig och rik, och det finns mycket mer näringsämnen tack vare tången som ingår i receptet.

  • Konserverad tång utan kryddor - 200 g
  • Söt paprika - 2 st.
  • Lök - 2 huvuden
  • Stor råa morötter - 1 ST.
  • Vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar
  • Sojasås - 2 msk skedar
  • Vitlök - 2-3 kryddnejlika
  • Koreanska kryddor
  • Vinäger - 3 msk. skedar

Skär morötter i tunna remsor (det är lättare att göra detta med ett speciellt rivjärn), lök i tunna halvringar. Peppar - i tunna ränder. Kasta tången ur burken i ett durkslag för att tömma överflödig vätska.

Nästa steg är värmebehandlingen av den kokta maten. Det är bättre att inte bryta ordern. Rör om grönsaker hela tiden. Lökringarna läggs först i pannan. De ska värmas upp i en och en halv minut. Sedan rivas morötterna i två till tre minuter. Tillsätt sedan paprika och tång.

Man bör komma ihåg att detta steg inte bör ta mer än 5 minuter - grönsaker ska inte stekas, de ska bara värmas upp.

För att förbereda marinaden, kombinera kryddor, sojasås och vinäger, tillsätt krossad vitlök och rör om.

Den kryddade salladen ska få svalna och infunderas lite så att ingredienserna är mättade med förbandet.

Fördelen med detta recept är salladens hållbarhet - den förblir fräsch i en vecka, men du kan bara förvara den i kylen.

3. Kelpsallad med potatis

Tack vare traditionella ingredienser med en ljusrik smak kommer denna näringsrika sallad med potatis och tång att uppskattas och kan inkluderas i deras kost även av de som inte gillar kelp.

  • Konserverad kelp - 250 g
  • Kokta ägg - 2-3 bitar
  • Inlagd gurka - 1-2 st.
  • Potatis - 3-4 knölar,
  • Salladslök - 1 huvud
  • Majonnäs - 2-3 msk. skedar
  • Krydda

Baka potatis "i uniformer", sval, skala av. Tär ägg, potatis, lök och gurka.

Töm överflödig vätska från tången.

Kombinera alla ingredienser, krydda med majonnäs och kryddor.

Kyl salladen lite innan servering.

4. Tång med räkor

Skaldjur är kanske det mest organiska tillskottet till kelp. Den intressanta kombinationen av smaker och texturer gör salladen till en riktig delikatess.

  • Kokt räka - 0,3 kg
  • Konserverad kelp - 250 g
  • Hårdkokta ägg - 3 st.
  • Selleri stjälkar - 2-3 st.
  • Citronsaft - 3 msk skedar
  • Lök - 1 st.
  • Majonnäs - 3 msk. skedar
  • Krydda.

Blanda kelpen med hackade ägg, lök och selleri. Tillsätt förberedda räkor till resten av ingredienserna.

Krydda salladen med citronsaft och majonnäs. Krydda med salt och peppar efter smak och kyla salladen lite.

5. Kelpsallad med sill

Tång har ingen distinkt smak, så det kan enkelt kombineras med andra livsmedel. Kombinationen av kelp med lätt saltad fisk är mycket framgångsrik.

  • Konserverad kål 250 g - 1 st.
  • Lätt saltad sill - 100 g
  • Kokta ägg - 3 st
  • Salladslök - 1 huvud
  • Majonnäs - 3 msk. skedar
  • Krydda
  • Vinäger - 1 msk skeden

Hacka ägg, lök och kål fint. Ta bort alla små och stora ben från fisk, skär i medelstora kuber och blanda med sallad. Krydda med vinäger, tillsätt majonnäs och kryddor.

Koreanskt tångsalladsrecept


Har du letat efter koreanskt tångsalladsrecept? Läs detta och fler matlagningsrecept i Cook Live!

Tångsallad i koreansk stil

Inte alla älskar tång, men förgäves - det här är ett riktigt lager av vitaminer och näringsämnen! Dessutom kan du laga mycket läckra och vackra rätter från det: ett enkelt recept på koreansk tångsallad är ett bevis på detta!

INGREDIENSER

  • Torkad tång 100 gram

kan ersättas med konserver

  • Rostade sesamfrön 1-2 Art. skedar
  • Vitlök 4-5 kryddnejlika
  • Chilipeppar 0,5-1 bitar
  • Sojasås 3-4 msk. skedar
  • Vegetabilisk olja 3-4 Art. skedar

helst sesam

  • Socker 1 msk. skeden
  • Malad koriander 1 tesked
  • Socker efter smak

Skölj den torkade tången väl, tillsätt mycket vatten och sätt på den.

Så fort det kokar, lägg det i ett durkslag och skölj med kallt rinnande vatten. Det är inte nödvändigt att koka konserver, bara skölj och kasta så bra som möjligt.

Värm en stekpanna med vegetabilisk olja, lägg kålen. Tillsätt sojasås och koka under omrörning ibland på medium värme i 5-7 minuter.

Skala och hugga vitlök medan kålen lagar mat.

Koreansk tångsallad - ett steg för steg recept med ett foto på


Inte alla älskar tång, men förgäves - det här är ett rikt förråd av vitaminer och näringsämnen! Dessutom kan du laga mycket läckra och vackra rätter från det: ett enkelt recept på koreansk tångsallad är ett bevis på detta!

Koreansk tångsallad

Tid för förberedelser: Ej angivet

Och bara med tång har du många alternativ för att välja det. Du kan köpa färdiglagad inlagd kål i vikt, men du måste förstå att kryddorna och kryddorna där den tillagas kan förändra smaken på ditt mellanmål avsevärt. Eller så kan du köpa en burk med konserverad kelp, allt är enkelt där, eftersom det vanligtvis skördas i sin naturliga form utan att tillsätta kryddor. Därför räcker det bara att öppna den, tömma saltlaken och förbereda salladen. Tja, om du inte kunde hitta en sådan produkt, köp sedan torr kelp, från vilken du enkelt kan förbereda sallader och snacks. Hela svårigheten ligger bara i det faktum att det kommer att behöva blötläggas i kallt vatten i ett par timmar. Men sådan kål bevarar maximalt alla näringsämnen och vitaminer, särskilt jod, vilket är så nödvändigt för att hela kroppen ska fungera normalt.

Om du inte har sojasås att lägga till i din sallad, tillsätt sedan salt i vattnet där du ska laga kelpen.

Receptet visar vinägeressens, men du kan ersätta vanlig bordsvinäger med det. För att korrekt beräkna utspädningsförhållandet måste du förstå att 0,5 tsk vinägeressens motsvarar 4 tsk. bordsvinäger 9%. Men du kan minska eller öka mängden vinäger efter eget tycke.

Tångsallad i koreansk stil, vars recept du kommer att se idag, kan serveras som aptitretare för kötträtter. Kan förberedas för ett festbord och serveras i små skålar, garnerade med oliver och citronkilar. Du kan förvara detta mellanmål i kylen i 5-7 dagar, så förbered en stor portion direkt och njut av dess kryddiga smak. Vi rekommenderar dig också att bekanta dig med receptet för att laga bläckfisk på koreanska, detta är också en mycket god aptitretare för alla menyer.

- torkad kelp - 100 g,

- rovlök - 1-2 st.,

- morotrotgrönsak - 1 st.,

- färsk vitlök - 2 kryddnejlika

- solrosolja - 50 ml,

- sojasås - efter smak

- heta chilipeppar - på knivspetsen,

- ättikaessens - ½ tsk,

- kryddor för morötter på koreanska - 0,5 tsk. (smak).

Vi tvättar den torkade kelpen i rinnande vatten.

Låt stå i en skål med kallt vatten i 1-3 timmar.

Sedan lägger vi den på en sikt. Om kålen är lång ska du klippa av den med sax så att halmen inte får vara mer än 10 cm.

Hacka de skalade lökarna i halva ringar.

Riv morötterna.

Stek sedan löken i varm solrosolja i några minuter.

Tillsätt sedan de hackade morötterna här och gryta lite tills de är mjuka.

Lägg nu kelpen i pannan och stek alla grönsaker på låg värme i 5 minuter.

Tillsätt sedan vitlök som passeras genom pressen, vinägeressens, salt, chilipeppar på knivspetsen och kryddor för koreanska morötter.

Rör om och lägg på en kall plats för att kyla och marinera salladen.

Om du inte har provat koreanska inlagda svampar ännu, rekommenderar vi dig att prova det. Smaklig måltid!

Koreansk tångsallad, recept


Recept för att göra en kryddig tångsallad i koreansk stil, välsmakande, måttligt kryddig och hälsosam. Tillagad av tillgängliga ingredienser, bra mellanmål.

Nästan alla vet om detta - för att öka jodhalten i kroppen måste du äta skaldjur: räkor, krabbor, hummer, fisk, tång.

När andra livsmedel rekommenderas, som mjölk, spannmål, frukt eller grönsaker, är det inte alltid sant. De kan eller kanske inte innehåller tillräckligt med jod. Allt beror på området där växterna odlades eller korna betades. Om det saknas jod i jorden och vattnet, kommer dessa produkter inte heller att vara mättade med jod.

Den mest exakta indikatorn är avståndet från havet. I kustremsan fylls spannmål, grönsaker och frukt bokstavligen med jod. Jod - en sådan nyckfull mikroelement att även inom en art (till exempel alger) varierar dess mängd oändligt. Så till exempel, enligt observatörer av forskare, innehåller den populära tångtången nära Vladivostok cirka 0,2% jod (i torrsubstans), i Tatar-sundet - 0,3%. Filofor nära Sevastopol innehåller 0,1% jod och i öppet hav - 0,3%. Olika vertikala zoner motsvarar olika jodinnehåll: ju djupare algerna lever, desto mer jod innehåller de. I alger som växer utanför Kaliforniens kust, bara på ett djup av 10 m, ökar jodhalten tio gånger, och i Barentshavet på stora djup kan det öka 400 gånger.

Tång Är den mest prisvärda produkten, men inte alla kan vänja sig vid sin smak. Det är enkelt att få dig att bli kär i tång - du måste lära dig att laga det ordentligt. Man vänjer sig mycket snabbt vid den speciella smaken och lukten drunknar av kryddor.

Om räkor, krabbor och hummer fortfarande sällan finns på bordet bland vanliga människor, kan detta inte sägas om fisk. Ett brett utbud av priser låter dig välja vilken sort som helst: billigare - sill, pollock och torsk, dyrare - abborre, skrubb, kummel. Jodhalten i fisk av olika raser varierar också, men vad som är förvånande: det beror inte så mycket på fiskens typ som på deras fettinnehåll. Jod ackumuleras i fiskfettlagret, och användningen av fiskoljan i sig kommer att vara fördelaktig i två aspekter: kroppen är samtidigt mättad med vitaminer och jod.

För att mätta dig med jod är det bäst att äta havstorkad fisk eller nysaltad fisk: under värmebehandling förstörs en betydande del av joden.

Tång är praktiskt taget den enda källan till dietjod som krävs för att sköldkörteln ska fungera normalt. Jod finns i den i form av ett komplex med aminosyror, vilket bidrar till dess effektivare assimilering av kroppen. 10 g tång innehåller jodföreningar som lätt kan assimileras av kroppen upp till 11 kg torsk. Tång är mycket effektiv på grund av den balanserade karaktären hos den kvalitativa och kvantitativa sammansättningen av biologiskt aktiva ämnen. Daglig användning av tång hjälper dig att säkerställa kroppens normala funktion, bli av med ett antal sjukdomar.

Sammansättning: 100 g produkt innehåller i genomsnitt: energi - 1470 kJ (350 kcal), proteiner - 12 g, kolhydrater - 70 g, fett - 0,5 g.

Kärnan i denna mirakulösa produkt är de former av aminosyror som finns tillgängliga för kroppen, fleromättade fettsyror, alginater, vitaminer (A, C, B, B1, B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro- och mikroelement (K, Na, Ca, Ma, etc.), bioaktiva naturliga föreningar.

Kombinationen av alla kelns helande egenskaper ger en hög terapeutisk och profylaktisk effekt, både med intern och extern användning av algen.

Egenskaper:

1) normaliserar sköldkörtelns funktion;

2) förbättrar immuniteten;

3) reglerar kolesterolnivåerna i blodet;

4) stabiliserar ämnesomsättningen;

5) förbättrar funktionerna i kardiovaskulära, centrala nervsystemet och andningsorganen;

6) stimulerar mag-tarmkanalen;

7) tar bort salter av tungmetaller och radionuklider från produkter från kroppen.

Det finns över 150 kulinariska recept för att laga rätter med tång.

Innan du lagar mat skölj tång i varmt vatten på en sikt och blötlägg i 1 timme för att svälla, sedan kan du koka i 15-30 minuter, töm buljongen. Kokt tång kan användas för matlagning av varma och kalla rätter, du kan lägga till 10-15 g vardera till kålsoppa, soppor, borsch, pickle. Du kan göra grytor, kotletter, zrazy, grytor och andra rätter från den. Det är bäst att hålla kokt tång i kylen.

Halvfärdig produkt från torkad tång

Torkad tång måste blötläggas i sötvatten. För 1 del kål tas upp till 8 delar vatten, blötläggs i flera timmar (vanligtvis över natten). Därefter tvättas kålen ordentligt i rinnande vatten och kokas i cirka 15–20 minuter. Halvfärdig produkt är klar. Den kan förvaras i kylen i flera dagar. Denna kokta tång används för att förbereda nästan alla kelprätter.

Receptet på "jodiserad sås" G. Shatalova

Galina Shatalova föreslår att du använder tång i sås, det kan användas för att klä alla rätter.

Nödvändig: 1 kopp torkad tång, 2,5 koppar kokande vatten, 3 msk. l. korianderfrön, 1 msk. l. kumminfrön, 16 söta ärter, 2-3 kryddnejlika knoppar, 10 medelstora lökar, 100-150 g solros- eller majsolja.

Tillagningsmetod: Det är bekvämast att hälla torkad tång från en påse i en liter burk, hälla kokande vatten över den, täck med en servett och låt den svälla i flera timmar. Mal alla kryddor blandade i en kaffekvarn. Häll det kryddiga mjölet i den svullna kålen och blanda noga. Skala och hugga lökhuvudena så små som möjligt. Om du gillar vitlök, lägg till 4-5 kryddnejlika. Knåda löken ordentligt i såsen, tillsätt vegetabilisk olja efter smak. Knåda med en sked, som om du driver luft in i såsen. Nästa dag är såsen klar. Den kan förvaras i kylskåp i 10-15 dagar. Lägg i en salladsskål eller bara i en djup tallrik och blanda med ett glas finhackade gröna.

Inlagd tång

Nödvändig: 1 kg kokt tång, 20 g socker, 10 g vinäger, 0,5 g kryddnejlika, 0,2 g lagerblad, 10 g bordssalt.

Tillagningsmetod:För marinaden, tillsätt socker, kryddnejlika, lagerblad, salt i varmt vatten och koka i 3-5 minuter, kyl sedan, tillsätt vinäger. Kokt tång hälls med kyld marinad och hålls i den i 6-8 timmar. Därefter dräneras marinaden. Inlagd tång serveras som en oberoende maträtt eller som tillbehör till fisk- och kötträtter. Den kan också användas för att förbereda andra tångrätter.

Vinägrett med tång

Nödvändig: 200 g inlagd tång, 100 g surkål, 1 gurka, 1 stor betor, 2 potatis, 1 lök, 150 g konserverade gröna ärtor, 3 msk. l. vegetabilisk olja, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Skär de kokta rödbetorna och potatisen, liksom gurkan i kuber. Pressa surkål från saltlaken och hugga. Hacka löken fint. Kombinera alla produkter, lägg till tång, grön ärta, salt, vegetabilisk olja och rör om.

Vit tångsallad

Nödvändig: 100–150 g marinerad tång, 1–2 saltad eller färsk gurka, 2-3 morötter, 1-2 äpplen, 1 ägg, 3-4 msk. l. gräddfil, salt och örter.

Tillagningsmetod: Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn. Skär gurkorna och äpplen i tunna skivor. Kombinera färdiglagad mat med inlagd kål, krydda med salt, gräddfil och rör om. Lägg i en salladsskål, dekorera med ägg i form av skivor eller cirklar och strö över finhackad persilja.

Tångsallad med morötter och gurka

Nödvändig: 2 koppar inlagd tång, 1 lök, 1 rädisa, 1/2 morot, 1 ättikslag, 2 kokta ägg.

Tillagningsmetod: Blanda tången med skivad gurka, riven rädisa, finhackad lök, ägg och krydda.

Tångsallad med grönsaker

Nödvändig: 2 koppar inlagd tång, 1 kopp surkål, 3 potatisknölar, 1 lök, 1/2 kopp vegetabilisk olja, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Blanda hav och vitkål, kokt potatis och lök, skär i skivor, salt, krydda med olja och blanda väl.

Vegetabilisk vinägrett med tång

Nödvändig: 100-150 g sylt tång, 2-3 morötter, 2-3 rödbetor, 3-4 potatis, 1-2 gurkor, 50-100 g grönt eller lök, 1-2 msk. l. vegetabilisk olja, 1-2 msk. l. 3% ättika, salt efter smak, peppar efter smak, socker efter smak.

Tillagningsmetod: Koka potatis, rödbetor, morötter, skala, kyla och skär i tunna skivor. Skölj gurkorna och hugga också. Blanda alla grönsaker, tillsätt lök och syltkål. Krydda vinägretten med vegetabilisk olja, vinäger, salt, peppar, socker och rör om. Garnera med gröna lök vid servering.

Vinägrett med tång

Nödvändig: 200 g inlagd tång, 1 morot, 1 betor, 1,5 koppar inlagd lök, 1/2 kopp vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod: Skär de kokta rödbetorna och morötterna i remsor. Blanda allt med tång och lök, salt och krydda.

Tång med majonnäs

Nödvändig: 100–150 g marinerad tång, 50–100 g majonnäs, 1-2 ägg.

Tillagningsmetod: Lägg till lite finhackat hårdkokt ägg i den inlagda tången och krydda med majonnäs. Lägg i en salladsskål med en ruta och dekorera med äggklyftor.

Borsjt med tång

Nödvändig: 100 g inlagd tång, 100 g rödbetor, 80 g morötter, 20 g persilirot, 50 g lök, 80 g potatis, 10 g tomatpuré, 5 g socker, 5 g 3% ättika, 20 g gräddfil, lager blad, persilja, svarta pepparkorn, salt.

Tillagningsmetod: Koka tång, kyla, hugga i remsor, häll kall marinad i 8-10 timmar. För marinaden, lägg salt, socker, kryddnejlika, lagerblad i hett vatten, koka i 10-15 minuter, töm sedan buljongen, sval och tillsätt vinäger till den. Skär rödbetor, morötter, persilirot, lök i remsor, tillsätt tomatpasta, lite vatten och låt sjuda i 20-30 minuter, tillsätt sedan inlagd tång och fortsätt att simma. Sätt potatis skuren i kuber i kokande vatten, efter 10 minuter - grönsaksgryta, lagerblad, svarta pepparkorn. Krydda borsch med salt, vinäger och socker. Lägg servering gräddfil och finhackad persilja i en tallrik med borsch.

Kålsoppa med tång och musslor

Nödvändig: 100-150 g kokta musslor, 100 g inlagd tång, 200 g surkål, 1-2 morötter, 1 massa persilja, 1 lök, 2-3 msk. l. spannmål (hirs, ris eller pärlekorn), 1 msk. l. tomatpuré, 2 msk. l. vegetabilisk olja, 4 msk. l. gräddfil, kryddor, vitlök, örter.

Tillagningsmetod: Koka musslor, hugga, steka i fett tillsammans med lök och rötter. Separat i buljongen, nästan tills du är redo att koka spannmålen, tillsätt sedan stuvad och inlagd tång, lägg de stekte musslorna, rötterna och lökarna i tomatpastan. Koka sedan tills den är kokt. I slutet av tillagningen, tillsätt salt, kryddor och finhackad vitlök. Servera med bitar av musslor, gräddfil och örter.

Tångsallad

Nödvändig: 200 g inlagd tång, 1 lök, 1-2 msk. l. vegetabilisk olja, peppar och salt efter smak.

Sallad med tång och tomat

Nödvändig: kokt tång, lökhuvud, 1-2 msk. l. tomatpuré, 1-2 msk. l. vegetabilisk olja, socker och salt efter smak.

Sallad med tång och majonnäs

Nödvändig: kokt tång, lök, 1/2 kopp majonnäs, socker och salt efter smak.

Sallad med tång och sås

Nödvändig: kokt tång, lökhuvud, 1/2 kopp varm eller söt sås.

Sallad med tång och gurkor

Nödvändig:

Sallad med hav och vitkål

Nödvändig: kokt tång, 1/4 medium gaffel vitkål, riven med salt, 1 lök, 2 msk. l. vegetabiliska oljor, socker, peppar och salt efter smak.

Sallad med tång och grönsaker

Nödvändig: kokt tång, 1/4 gaffel vitkål, riven med salt, 1 färsk gurka, 1-2 kokta potatisknölar, 1 lökhuvud, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, vitlök, peppar, socker, salt efter smak.

Sallad med tång och paprika

Nödvändig: kokt tång, 1/4 gaffel vitkål, riven med salt, 1-2 färska gurkor, 2 tomater, 1 morot, 1 söt pod paprika, skuren i kuber, 1-2 kokta potatisknölar, 1 lök, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, vitlök, 1 tsk. ättiksyra eller citronsyra, salt, peppar, socker efter smak.

Sallad med tång och rädisa

Nödvändig: kokt tång, 2-3 medelstora rädisor, 1 lök, 2 msk. l. vegetabilisk olja, 1 tsk. ättiksyra eller citronsyra, salt, peppar efter smak.

Vitaminsallad med tång

Nödvändig: kokt saltad tång, 1–2 färska äpplen utan kärna, skuren i små kuber, 1–2 färska gurkor, 1 tomat, 1 morot, persilja eller selleri, 1/2 kopp gräddfil, socker efter smak.

Sallad med tång och morötter

Nödvändig: kokt salttång, 1 morot, 2-3 färska äpplen, skuren i små kuber eller små kuber, 4-5 plommon, 1/2 citron, 1/2 kopp gräddfil eller sås, socker och salt efter smak.

Sallad med tång och surkål

Nödvändig: kokt tång, 1/2 kopp surkål, 1-2 syltade gurkor, 2 inlagda tomater, 1 paprika, 1 morot, 1-2 kokta potatisknölar, 1 lök, vitlök, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, peppar, socker, salt efter smak.

Sallad med tång och grönsaker och äpplen

Nödvändig: kokt tång, 1/2 kopp surkål, 1 kap saltad paprika, 1–2 inlagda äpplen, 1 färsk eller salt morot, 1/4 lök, 1-2 msk. l. vegetabilisk olja, peppar och salt efter smak.

Sallad med tång och svamp

Nödvändig: kokt tång, 5-6 medelsaltad eller inlagd svamp, 1 lök, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, peppar och salt efter smak.

Tång med aubergine kaviar

Nödvändig: 150 g kokt tång, 200 g aubergine kaviar, vegetabilisk olja, kryddor, salt efter smak.

Sallad med tång och fisk

Nödvändig: kokt tång, 1/2 kopp surkål, 60 g chum eller rosa laxfisk, lätt saltad, 1-2 syltade gurkor, 1 morot, 1-2 kokta potatisknölar, 1 lök, 1 msk. l. gröna ärtor, 1/2 kopp majonnäs, salt efter smak.

Sallad med tång och kött

Nödvändig: kokt tång, 1/2 kopp surkål, 60 g kokt nötkött, 1 inlagd gurka, 1-2 kokta potatisknölar, 1 morot, 1-2 msk. l. gröna ärtor, 1/2 kopp majonnäs, salt och kryddor efter smak.

Vinrätt med tång och grönsaker

Nödvändig: kokt tång, 1/2 kopp surkål, 1 betor, 1 morot, 1-2 kokta potatisknölar, 1-2 pickles, 1-2 inlagda tomater, 1 lök, 2 msk. l. gröna ärtor, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, salt och kryddor efter smak.

Vinägrett med tång och äpplen

Nödvändig: kokt tång, 1 glas surkål, 1 kokt betor, 1-2 äpplen, 1-2 kokta potatisknölar, 1 lök, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, socker, salt, kryddor efter smak.

Vinägrett med tång och fisk

Nödvändig: kokt tång, 60 g chumlax eller rosa lax eller lätt saltad torsk, 1/2 kopp surkål, 1-2 inlagda gurkor, 1-2 inlagda tomater, 1 kokt rödbeta, 1 morot, 1-2 msk. l. gröna ärtor, 1-2 msk. l. körsbär, plommon eller inlagda lingon, 1/2 kopp majonnäs, örter, salt, socker, kryddor efter smak.

Vinägrett med tång och svamp

Nödvändig: kokt tång, 5-6 bitar saltade svampar, 1 kokt betor, 1-2 kokta potatisknölar, 1/2 kopp surkål, 1-2 inlagda gurkor, 1 lök, 3 msk. l. 3% lösning ättiksyra, socker, peppar, salt efter smak.

Vinägrett med tång och kött

Nödvändig: kokt tång, 1/2 kopp surkål, 60 g nötkött, lamm eller kalvkött, 1 kokt betor, 2-3 kokta potatisknölar, 1-2 inlagda gurkor, 1 morot, 2-3 msk. l. körsbär, plommon eller inlagda lingon, 1 ägg, 1/2 kopp majonnäs, salt efter smak.

Vinägrett med tång och musslor

Nödvändig: kokt tång, 60 g skaldjur, kammussla, musslor, bläckfisk- eller bläckfiskkött, 1-2 kokta potatisknölar, 1-2 pickles, 1 morot, 1 betor, 1-2 msk. l. syltade plommon, körsbär eller lingon, 1/2 kopp majonnäs, örter, salt efter smak.

Kålsoppa med tång och kött

Nödvändig: 200-300 g kött, 1 kopp surkål, 1-1,5 koppar kokt tång, 2-3 potatisknölar, 1-2 morötter, 1 lök, 1 msk. l. tomatpuré, 1/2 msk. l. margarin, 1 msk. l. mjöl, 2-3 msk. l. gräddfil, 2 ägg, lagerblad, persilja, dill, vitlök, peppar, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Häll väl tvättat kött med kallt vatten, koka och koka tills det är halvkokt. Ta bort skummet som bildats på buljongens yta, salt. Lägg vit surkål i buljongen, koka och tillsätt sedan kokt tång, potatis skuren i bitar, när potatisen är halvkokt - brunade morötter, hackad lök, persilirot. Förbered mjöl sauterat med tomatpuré och krydda kålsoppan. Tillsätt peppar, lagerblad, vitlök, salt efter smak 10 minuter före beredskap. Servera med hackat ägg, gräddfil och örter.

Kålsoppa med tång i köttbuljong

Nödvändig: 300-450 g märg, 1-1,5 koppar kokt tång, 2-3 potatisknölar, 1-2 morötter, 1 lök, 1,5 msk. l. margarin, 1 msk. l. mjöl, lagerblad, örter, dill, peppar, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Häll väl tvättade hjärnben med kallt vatten och koka i 2–2,5 timmar och ta sedan bort benen. Lägg kokt tång, grönsaker, kryddor och andra ingredienser i den färdiga buljongen, kokad.

Grön kålsoppa med tång

Nödvändig: 200-300 g kött, 1 kopp surkål, 1,5 koppar kokt tång, 2-3 potatisknölar, 1 morot, 1 lök, 1-2 buntar sorrel, 1-2 tomater, 1-2 msk. l. margarin, 1 msk. l. mjöl, 1 ägg, 2-3 msk. l. gräddfil, peppar, lagerblad, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Koka upp vältvättat kött, koka tills det är halvkokt, lägg sedan vitkål, skär i remsor, koka, tillsätt kokt tång, potatis, persilja. När buljongen kokar, lägg de sauterade morötterna, lökarna, skär i remsor, tillsätt den isärtagna tvättade hackade sorreln, hackade tomater. Krydda och tillsätt kryddor 10 minuter innan kålsoppan är klar. Servera med ägg och gräddfil.

Köttborsch med tång

Nödvändig: 200-300 g kött, 1/2 kopp surkål, 1/2 kopp kokt tång, 1-2 potatisknölar, 1 betor, 1 morot, 1 lök, 1 msk. l. mjöl, 1-2 msk. l. tomatpuré, 1-2 st. l. margarin, 1 ägg, 2-3 msk. l. gräddfil, kryddor, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Lägg väl tvättat kött i vatten, koka, ta bort det bildade skummet, salta och koka tills det är halvkokt. Tillsätt surkålen, låt den koka och tillsätt den kokta tången, tärnad eller tärnad potatis. När potatisen är halvkokt, tillsätt sauterade morötter och lök, skär i remsor. Förbered mjölsuté och krydda borsch. Tillsätt kryddor. Tillsätt saltlösning eller 3% ättiksyra, socker efter smak. Rödbeta, stuvad separat i fett, vinägeressens, skuren i kuber eller kuber, i den färdiga borsjten. Koka i 10 minuter. Serveras med hackat ägg och gräddfil.

Grönt köttborsch med tång

Nödvändig: 200-300 g kött, 1/2 kopp kokt tång, 1/2 potatisknölar, 1 massa sorrel, spenat, 1 morot, 1 lök, 1-2 färska tomater, 2-3 tsk. konserverade bönor, 1 betor, 1 tsk. riven vitlök, 1 msk. l. margarin, 1 msk. l. mjöl, lagerblad, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Häll väl tvättat kött med kallt vatten, koka upp det. När köttet är halvkokt, lägg kokt tång, potatis skuren i kuber och tillsätt sedan (efter kokning) tvättad hackad sorrel och spenat. Koka och lägg sauterade morötter och lök, färska tomater skuren i skivor, 2-3 tsk. konserverade bönor, kryddor, saltlösning eller 3% ättiksyra-lösning, socker, riven vitlök efter smak. Tillsätt den stuvade rödbetan, skuren i kuber eller kuber, i den färdiga borsjten, koka sedan i 7-10 minuter. Serveras med ett hackat ägg.

Pickle med tång

Nödvändig: 200-300 g kött, 1-1,5 koppar kokt tång, 2-3 potatisknölar, 1 morot, 1 lök, 1 massa sorrel, 1-2 pickles, 1-2 msk. l. gräddfil, persilja, kryddor, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Pickle kan tillagas med kött, skinka, korv eller korv. Skär köttet i bitar och koka tills det är halvkokt. Sätt kokt tång, koka. Därefter lägg potatis skuren i kuber, kuber eller kilar i en kastrull, tillsätt sauterade morötter och lök, hackade i remsor, koka. Sortera suren, tvätta, hugga, skala persiljerötterna. Skär inlagda gurkor i kuber, romber och tillsätt efter smak gurka knipa, kryddor och salt. Krydda med gräddfil innan måltiderna, strö över örter.

Fisksoppa med tång

Nödvändig: 200-300 g fiskhuvuden, 1/2 kopp kokt tång, 2-3 potatisknölar, 1 morot, 1 lök, 1 msk. l. vegetabiliskt fett, kryddor, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Väl tvättade fiskhuvuden (du kan lägga till 100-150 g fiskfiléer, skär i bitar) häll kallt vatten, koka, salt. Sätt sedan den kokta tången, hackade persilirötterna och koka igen, tillsätt sedan de sauterade morötterna, lökarna, skuren i kuber. Potatisen läggs framför tången och när potatisen är halvkokt införs de återstående komponenterna. Kryddor, salt efter smak.

Blandad solyankavätska med tång

Nödvändig: 1/2 kopp kokt tång, 1/2 kopp surkål, 1 inlagd gurka, 1 tomat, 1-2 msk. l. kapris, 30-50 g nötkött, 20-30 g korv, 20-30 g skinka, 1 msk. l. margarin, 1 msk. l. mjöl, 2-3 msk. l. tomatpuré, 1 msk. l. gräddfil, kryddor, örter, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Ta några glas köttbuljongkoka, koka tång och surkål, koka. När du är halvkokt, tillsätt inlagd gurka, inlagd tomat, kapris och köttkomponenter: nötkött, korv, skinka, skuren i kuber. Koka upp allt detta och tillsätt sauterade morötter och lök. Förbered mjöl sauterat med tomatpuré. Några minuter före slutet av tillagningen, tillsätt salt och kryddor efter smak. Servera med gräddfil och finhackade örter.

Tångsoppa med svamp

Nödvändig: 230-350 g ben, 1/2 kopp kokt tång, 1 morot, 1 lök, 1-2 persiljerötter, 7-8 bitar färska svampar, 3 msk. l. vetemjöl, 2-3 msk. l. smör, 1 glas mjölk, 1-2 äggulor, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Häll väl tvättade ben med kallt vatten, koka tills de är mjuka. Sil av buljongen, lägg den mosade kokta tången. Gnid sauterade morötter, lök och persilja. Ta ett glas mjölk, värm upp till 60 ° C och tillsätt äggula, vispa med brunt mjöl. Sortera färska svampar, skölj väl och koka i en ättika-saltlösning, gnid sedan, skär en del av svampen i remsor. I buljongen, tillsätt först bruna mosade morötter, lök, persilja, sedan hackad svamp och slutligen vispade äggulor, mjölk och brunt vetemjöl. Koka i 10-15 minuter.

Stuvad tång

Nödvändig: 1/3 kopp surkål, 1/2 kopp kokt tång, 1-2 morötter, 1 lök, 2-3 msk. l. tomatpuré, 1 msk. l. vetemjöl, 1 msk. l. margarin, socker, kryddor, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Ta 1 msk. l. margarin eller smör, surkål, allt detta behöver stuvas i 15 minuter, tillsätt sedan kokt tång, tillsätt sauterade morötter skurna i remsor eller kuber, lök. Lägg tomaten, kryddorna och sätt allt på beredskap.

Blandad solyanka med tång i en panna

Nödvändig: 1/2 kopp surkål, 1/2 kopp kokt tång, 1-2 inlagda gurkor, 1-2 inlagda tomater, 40-50 g nötkött, 20-30 g skinka, 20-30 g korv, 1 morot, 1 huvud lök, 1 msk. l. margarin, 1-2 msk. l. tomatpuré, örter, kryddor, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Stek surkål i margarin tills den är mjuk, lägg sedan kokt tång, pickles, tomater, skär i skivor, tillsätt nötkött, skinka, korv, sauterade morötter, lök och 1 msk. l. tomat. Ta allt till beredskap. Tillsätt salt och kryddor efter smak. Strö över örter före servering.

Tång stuvad med fläsk

Nödvändig: 200 g kokt tång, 200 g fläsk, 50 g fläskfett, 1 msk. l. sojasås, 1/2 lök, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Hacka den kokta tången fint. Ta bort fett från rå fläsk och skär i skivor. Hacka lökarna. Lägg fläsk, lök i en mycket uppvärmd panna med lite fett och stek. Tillsätt tång, sojasås, 1–2 koppar buljong och häll i den smälta isen när vätskan kokar.

Tång stuvad med kyckling

Nödvändig: 200 g kokt tång, 700 g kycklingkött, 50 g fläskfett, 1 msk. l. sojasås, 1/2 lök, 1 ägg (protein), salt efter smak.

Tillagningsmetod: Hacka lökarna. Skär köttet av kokt kyckling i skivor, gräslök i bitar. Lägg lök i en mycket uppvärmd stekpanna med en liten mängd fett, stek den, tillsätt sedan hackad kokt tång, kycklingskivor, häll i 1/2 kopp buljong och låt den koka, tillsätt smält ister.

Tång i sirap

Nödvändig: 1 kg kokt tång, 1,5 kg strösocker, 2 glas vatten, 1-2 tsk. citronsyra.

Tillagningsmetod: För den kokta tången genom en köttkvarn, koka sockersirap i en emaljskål och filtrera. Tillsätt citronsyra 1,5–2 tsk till varm sirap. för 1 kg kål, lägg 500 g hackad tång på 1 kg sirap och blötlägg i sirapen för blötläggning i 1 timme. Koka sedan i 20-25 minuter tills det är ömt, tillsätt sedan infusion av kokta kryddor (kryddnejlika, kanel) eller vanilj i syltet för smaken ... Färdig sylt häll varmt i glasburkar. Med samma recept kan du göra tångsylt med lingon.

Kapten sallad

Nödvändig: kokt tång, kokt nötkött, surkål, kokt rödbetor, kokt potatis, 1-2 inlagda gurkor, 1 morot, inlagd lingon eller tranbär, 1 ägg, majonnäs, färsk persilja, salt och peppar efter smak.

Carolina sallad

Nödvändig: kokt tång, vitkål surkål, kokt nötkött, 1 inlagd eller syltad gurka, 1-2 kokta potatisknölar, 1 morot, 1-2 msk. l. gröna ärtor, majonnäs, salt, kryddor efter smak.

"Merchant" sallad

Nödvändig: kokt tång, surkål, 1 paprika, 1-2 inlagda äpplen, 1 färsk morot, 1/4 lök, 1-2 msk. l. vegetabilisk olja, peppar, salt efter smak.

"Maryana" sallad

Nödvändig: kokt tång, vitkål, 1 lökhuvud, 2 msk. l. vegetabilisk olja, socker, peppar, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Vitkål finhackas och mals med salt, tång och lök skärs i små bitar, blandas noggrant, vegetabilisk olja, socker, salt, peppar tillsätts.

"Natalie" sallad

Nödvändig: kokt tång, 1-2 färska äpplen, 1-2 färska gurkor, 1 tomat, 1 morot, persilja eller selleri, 1/2 kopp gräddfil, salt, peppar efter smak.

Tillagningsmetod: Tång, äpplen, gurkor, tomater, morötter, persilja skärs i små bitar. Blanda noggrant, tillsätt gräddfil, salt, peppar.

Oxy sallad

Nödvändig: kokt tång, 100 g saltade eller inlagda svampar, 1 huvud lök, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, peppar, salt efter smak.

Olesya sallad

Nödvändig: kokt tång, vitkål, 1 lök, några färska gurkor, 2-3 kokta potatisknölar, 1 lök, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, vitlök, peppar, socker, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Vitkål finhackas och gnuggas med salt, tång, gurkor och lök skärs i små bitar, blandas noggrant, vegetabilisk olja, socker, salt, peppar tillsätts.

Ostrovnoy sallad

Nödvändig: kokt tång, vitkål, 1 lök, några färska gurkor, 2 tomater, 1 morot, 1 paprika, skuren i kuber, 1-2 kokta potatisknölar, 1 lök, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, 1 tsk. ättiksyra eller citronsyra, vitlök, salt, peppar, socker efter smak.

Tillagningsmetod:Vitkål finhackas och mals med salt, tång, gurkor, tomater, morötter, paprika och lök skärs i små bitar, blandas noggrant, vegetabilisk olja, socker, salt, peppar tillsätts.

Primorsky sallad

Nödvändig:kokt tång, surkål, chum eller rosa laxfisk, lätt saltad, 1-2 inlagda gurkor, 1 morot, 1-2 kokta potatisknölar, 1 lökhuvud, 1 msk. l. gröna ärtor, 1/2 kopp majonnäs, salt efter smak.

Rognedasallad

Nödvändig: kokt tång, surkål, 1 kokt rödbetor, 1-2 färska äpplen, 1-2 kokta potatisknölar, 1 lökhuvud, 2-3 msk. l. vegetabiliska oljor, socker, salt, kryddor efter smak.

Sakhalinsallad

Nödvändig: kokt tång, 1 lökhuvud, 2 färska gurkor, 1 morot, gräddfil, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Skär alla produkter i små bitar, häll gräddfil, salt.

Szegedasallad

Nödvändig: kokt tång, 1/2 kopp surkål, 1-2 inlagda gurkor, 1 paprika, 1 morot, 1-2 kokta potatisknölar, 1 lök, vitlök, 2-3 msk. l. vegetabilisk olja, peppar, socker, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Tång, pickles, paprika, morötter, kokt potatis, hackad lök. Blanda noggrant, krydda med vegetabilisk olja, tillsätt salt och peppar.

Tynyanov sallad

Nödvändig: kokt tång, 1 morot, 2-3 färska äpplen, skuren i små kuber eller små kuber, 4-5 plommon, 1/2 citron, 1/2 kopp gräddfil eller sås, socker, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Hackad tång, morötter, äpplen, plommon. Blanda noggrant, tillsätt juice av en halv citron, gräddfil, salt, peppar i salladen.

Tana sallad

Nödvändig: kokt tång, chumlax eller rosa lax eller kokt torsk, surkål, 1-2 inlagda gurkor, 1-2 inlagda tomater, 1 kokt betor, 1 morot, 1-2 msk. l. gröna ärtor, 1-2 msk. l. körsbär, plommon eller syltade lingon, majonnäs, färsk persilja, salt, socker, kryddor efter smak.

Fjärran östern

Nödvändig: 2 liter vatten, 200-300 g fiskhuvuden, 1/2 kopp kokt tång, 2-3 potatisknölar, 1 morot, 1 lökhuvud, 1 msk. l. vegetabiliska oljor, kryddor, salt efter smak.

Tillagningsmetod: Vältvättade fiskhuvuden (filéer kan läggas till havsfisk) häll kallt vatten, koka, salt. Lägg sedan potatisen. När buljongen kokar, koka potatisen tills den är halvkokt. Tillsätt tång, hackad persilja. Stek morötter och lök på vegetabilisk olja och lägg till när örat är klart. Kryddor, salt efter smak.

Kelpmarinad med sojasås och honung

Nödvändig: 30 gr. torkad kelp, 2 tsk honung, 1 tsk. vegetabilisk olja, 30 ml. sojasås, 2 vitlöksklyftor, 1,2 l. vatten.

Tillagningsmetod: 30 gr. koka torkad kelp i 1,2 liter vatten i 30 minuter. Skaffa kelpen och skär den i tunna remsor (0,5 cm). Tillsätt 2 tsk. honung, 1 tsk. vegetabilisk olja, 30 ml. sojasås och 2 finhackade vitlöksklyftor. Simma i 10 minuter i en wokpanna och tillsätt sedan 1 kopp buljong där kelpen kokades. Täck och låt sjuda ytterligare 5 minuter på låg värme. (Om det inte finns någon sådan stekpanna kan du naturligtvis använda en vanlig med höga sidor). När det är svalt, kyl det i minst 2 timmar. Gör 4-8 portioner.

Kelpmarinad med ingefära och honung

Nödvändig: 30 gr. torkad kelp, 2 tsk honung, 1 tsk. vegetabilisk olja, 30 ml. sojasås, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk. krossad ingefära och juice av 1 citron.

Tillagningsmetod: förbered kelpen som i föregående recept. Tillsätt 2 tsk till kelpen. honung, 1 tsk. krossad ingefära och juice av 1 citron. Blanda allt och marinera i kylen i minst 2 timmar.

Azuki bönor (små röda bönor) med zucchini och kelp

Nödvändig: 1 kopp azukibönor, tvättade och blötläggs 1 remsa kelp, 2-3 tum lång, även förtvättad och blötläggd; 1 zucchini, skuren i små kuber; 1/8 eller 1/4 tsk havssalt (naturligtvis kan du använda vanligt salt).

Tillagningsmetod: Placera kelpen längst ner på pannan, lägg zucchini ovanpå och lägg sedan azukibönorna. Häll över det med vatten, där kelpen har blötläggts, för att bara täcka zucchini, inte bönorna. Koka upp, sänk värmen till medium, täck och koka tills den är öm (detta är 1,5-2 timmar). Tillsätt vatten för att täcka bönorna, tillsätt havssalt och låt sjuda tills det är ömt (ytterligare en halvtimme).

Pintobönor med grönsaker och kelp

Nödvändig: 1 kopp förblötade pintobönor en halv kopp lök, tärnad eller skivad 1/4 kopp selleri, hackad i stora kuber eller rektanglar 1/8 kopp färsk sockermajs 1/4 kopp grovt tärnade morötter 1 remsa kelp, tidigare blötläggs och skärs i bitar; en lösning av 1/8 eller 1/4 tesked havssalt; hackade gröna lökfjädrar för garnering.

Tillagningsmetod: lägg kelpen på botten av pannan. Topp, i lager, lök, selleri, majs, morötter. Lägg de förblötade bönorna ovanpå grönsakerna. Tillsätt vatten tillräckligt för att täcka bönorna. Koka upp, sänk värmen till medium. Koka i ca 2 timmar till 80% färdigt, tillsätt vatten efter behov för att bara täcka bönorna. Tillsätt sedan havssalt och fortsätt laga tills bönorna är mjuka, ungefär en halvtimme.

Linser med grönsaker och kelp

Nödvändig: 1 kopp tvättade linser 1/2 kopp finhackad lök 1/8 kopp tärnad selleri (solera), 1/4 kopp tärnade morötter, 1 1/2 "lång remsa kelp, indränkt och finhackad, havssaltlösning.

Tillagningsmetod: lägg kelpen på botten av potten. Vidare i lager - lök, selleri och morötter. Lägg linser ovanpå grönsakerna. Täck med vatten för att täcka grönsaker. Koka, sänk värmen till medium, täck och koka i 45 minuter - 1 timme, tillsätt ibland vatten efter behov, bara för att täcka linserna. När bönorna är 70% kokta, krydda med havssalt efter smak och fortsätt tillagningen i några minuter till den är öm. Tillsätt inte mer vatten efter saltning.

Brunt ris med kelp

Nödvändig: 1 kopp brunt ris, 1,5 koppar vatten en nypa havssalt; 1 remsa kelp, 8 cm lång; 2 droppar sesamolja (sesam)

Tillagningsmetod: Skölj riset och lägg det helst i en tryckkokare, eller i en stålkruka eller keramisk eldfast form. Tillsätt vatten, salt, kelp, olja. Täck tätt. Koka upp på hög värme. Sänk sedan värmen och koka i 1 timme. Öppna inte riset medan du lagar mat! När du är klar, ta bort locket och rör om försiktigt med en träsked. Täck tätt igen och låt riset sitta i ytterligare 5 minuter innan det serveras. Tillaga aldrig i en aluminiumpanna!