Meny
Är gratis
registrering
Hem  /  Förbereder för semestern/ Ostmassa dumplings. Recept på dumplings från keso: vi förbereder en favoritmat från barndomen Recept på dumplings från deg med keso

Ostmassa dumplings. Recept på dumplings från keso: vi förbereder en favoritmat från barndomen Recept på dumplings från deg med keso

De bästa recepten rätter från keso Boyko Elena Anatolyevna

Dumplings från keso

Dumplings från keso

Ingredienser:

500 g keso, 150 g gräddfil, 2 ägg, 100 g socker, 250 g mjöl, 20 g brödsmulor, 50 g smält smör, salt efter smak.

Tillagningsmetod:

Gnid keso genom en sil, tillsätt ägg, socker, 30 g smält smör, salt, blanda allt noggrant. Häll mjöl i den resulterande massan och knåda degen. Lägg degen på ett mjölat bord, skär i 4 lika delar, rulla varje del till korvar och skär i små bitar.

Doppa dumplings i kokande saltat vatten och koka tills de flyter. Lägg de färdiga dumplingsna på ett fat, häll över det återstående smälta smöret och strö över ströbröd. Kokta dumplings kan bakas i ugnen, för vilka de ska läggas i en panna, hällas med gräddfil, beströs med olja och bakas tills de är gyllenbruna.

Du kan servera med gräddfil.

Denna text är ett inledande fragment. Från boken Vareniki, Mlintsi, Pampushki ... författaren Zvarich Petro Prokopovich

Galushki Galushka är en av symbolerna för det ukrainska köket. De lagade mat från ett läckert test, blandat med vatten och ägg. Faller i vägen för їkh gjutning dumplings boule "klämd", "sliten" eller "rizany". Kokt av saltat strössel och odlade dumplings utsmetade

Från boken Klassiska andrakurser författaren Korobach Larisa Rostislavovna

Galushki Den grundläggande skillnaden från dumplings och dumplings: degen är inte fylld, bara kokad genom att skära lagret i "remmar" eller vrida dem med flagella. Beroende på mjölet som dumplingsna är gjorda av, kokas de i saltat vatten, mjölk eller buljong. Serveras varm, droppad med olja,

Från boken Pelmeni, klimpar författaren receptsamling

Dumplings Dumplings med skinka Produkter: 2 dl vetemjöl, 1 ägg, 13 dl mjölk eller vatten, 2 matskedar smör, 100 g skinka, salt Tillredning: Förbered deg av vetemjöl, ägg, salt och mjölk eller vatten, rulla den ut till en tjocklek 3-4 mm, skär i

Ur boken Rätter gjorda av mjölk och mejeriprodukter. Olika menyer för vardagar och helgdagar författaren Alkaev Eduard Nikolaevich

Kesodumplings Passera ostmassan genom en köttkvarn, tillsätt 2 råa ägg, lägg socker, 1 msk. en sked smält smör, 1/2 tsk salt och blanda väl. Tillsätt sedan 1 dl siktat mjöl och knåda. Lägg ostmassan på det mjölade

Från boken De bästa recepten på kesorätter författaren Boyko Elena Anatolyevna

Ostmassadumplings Ingredienser: 500 g keso, 150 g gräddfil, 2 ägg, 100 g socker, 250 g mjöl, 20 g ströbröd, 50 g smält smör, salt efter smak Tillredningsmetod: Gnid ostmassan genom en sil, tillsätt ägg, socker, 30 g smält smör,

Från boken Allt om hembakat bröd... De bästa recepten hembakat bakverk författaren Olga Babkova

Dumplings Ingredienser Inaktuellt vetebröd - 200 g, ägg - 2 st., Socker - 40 g, Smör- 40 g, mjölk - 150 g, salt - efter smak. Beredningsmetod 1. Riv brödet, tillsätt ägg, socker, mjölk, smör och salt. Lägg den resulterande degen i kylen för

Från boken Recept med en "hemlighet" författaren Zvonareva Agafya Tikhonovna

Dumplings Ett halvt glas bovetemjöl (mal i en kaffekvarn bovete), späd i en femtedel av ett glas kokande vatten. Gör detta gradvis, tillsätt mjöl i små portioner, rör om mjölet snabbt och noggrant, då blir det inga klumpar. Tillsätt ägget i degen. Genom konsekvens

Från en bok med 100 recept på rätter rika på vitamin B. Smakfullt, hälsosamt, mentalt, hälsosamt författaren Irina Vecherskaya

Från en bok med 100 recept för kalciumbrist. Smakfullt, hälsosamt, mentalt, hälsosamt författaren Irina Vecherskaya

Från boken Healing Nutrition. Recept kosträtter använder yoghurt författaren Kashin Sergey Pavlovich

Kesodumplings med yoghurt och ananas Ingredienser 500 g keso (fettfri), 250 ml naturlig yoghurt, 2 ägg, 100 g socker, 250 g mjöl, 70 g konserverad ananas, salt Tillagningsmetod Torka av ostmassan genom en sil, tillsätt ägg, socker, salt, allt noggrant

Från en bok med 1000 recept för hastigt författaren Mikhailova Irina Anatolievna

Dumplings 300 g mjöl, 400 ml vatten, 1 ägg, 30 g fläskfett, salt. Från mjöl, vatten, ägg med tillsats av salt, knåda en icke-brant deg, skär den med två skedar, lägg den i kokande saltat vatten och koka. Värm de färdiga klimparna i en stekpanna med en liten mängd

Från boken Ukrainska, vitryska, moldaviska köket författaren Pominova Ksenia Anatolievna

Dumplings Ingredienser 400 g mjöl, 50 g smör, 3 ägg, 200 ml mjölk, salt Beredningsmetod Smält smöret i en stekpanna. Blanda ägg med mjölk, tillsätt mjöl, tillsätt smör, salt, knåda degen. Dela degen i små bitar, koka i kokande vatten tills

Från boken Most läckra recept... Superenkelt kulinariska recept författaren Kashin Sergey Pavlovich

Ostmassadumplings Ingredienser 1/2 kg ostmassa, 2 ägg, 3 matskedar socker, 1 kopp mjöl, 1 matsked smör, salt Beredningsmetod Gnid ostmassan genom en sil, tillsätt ägg, socker, smält smör, salt och blanda väl, tillsätt mjöl och

Från bok 100 de bästa rätterna ukrainska köket författaren Rachkovskaya L.

Dumplings Smör dumplings I siktat mjöl, gör ett hål i form av en vattenkanna, häll vatten, smält smör, ägg vispad med salt i det och knåda degen mer brant än dumplings. Degen knådas tills den är slät, får svälla en stund och kavlas sedan ut,

Från boken Torkade frukträtter författaren Zvonareva Agafya Tikhonovna

Galushki Ingredienser: keso - 400 g, mjöl - 4 msk. skedar, ägg - 1 st., socker - 3 msk. skedar, russin - 50 g, kanderade frukter - 50 g, smör - 50 g. Lägg hälften av keso och ett ägg i en djup skål. Tillsätt socker, kanderade frukter och russin och tillsätt lite mer mjöl. Blanda nu noggrant,

Från boken med 100 recept för sköldkörtelsjukdomar. Smakfullt, hälsosamt, mentalt, hälsosamt författaren Irina Vecherskaya

Dumplings Ingredienser: 1 glas bovetemjöl (mal bovete i en kaffekvarn), 80 ml vatten, 1 ägg Späd ut bovetemjölet gradvis i små portioner i kokande vatten, rör snabbt och noggrant så att det inte blir några klumpar. Tillsätt ägget i degen. Konsistensen på degen ska

Beskrivning

Kommer att bli perfekt komplement Faste meny som efterrätt.

Du kan laga en sådan maträtt hemma på bara en timme, smaken av keso dumplings kommer att visa sig vara mycket delikat. En måttlig kombination av osyrad keso och en liten mängd socker kommer att göra en sådan maträtt idealisk även för dem som inte gillar desserter alls.

Kesodumplings serveras oftast med gräddfil och socker, eller med ghee.

Inget hindrar dig dock från att experimentera och servera dumplings med någon ovanlig söt sås som passar bra till ostmassa.

Ett steg-för-steg-recept på keso-dumplings med ett foto kommer att berätta i detalj och tydligt hur lätt det är att laga denna maträtt i ditt eget kök. Degen för sådana dumplings förbereds mycket enkelt och snabbt, den är opretentiös och dumplings formas mycket väl av den.

Låt oss börja göra keso dumplings till efterrätt.

Ingredienser

Matlagningssteg

    Låt oss förbereda allt nödvändiga ingredienser för att göra keso dumplings till efterrätt.

    Häll den angivna mängden i en djup skål, inte för mycket fet keso, knåda försiktigt dess korn med en gaffel. Lägg till kesopurén ägg och en matsked socker. Vi knådar ingredienserna i denna komposition och siktar sedan vetemjölet i en skål. Vi knådar tätt elastisk deg för dumplings.

    Nu skapar vi dumplings. För att göra detta river vi av en liten bit från hela degstycket och bildar en dummy från den i form av en boll eller en liten volymetrisk platta.

    Du kan också rulla all degen till en lång korv och skära dumplings med en vass kniv: bredden på en dumpling bör inte vara mer än 2 centimeter.

    Koka upp lite saltat vatten i en djup kastrull. Koka alla dumplings i omgångar i en bubblande vätska tills de flyter upp till vattenytan, varefter vi tar bort dumplingsna från pannan med en hålslev och lägger dem på en tallrik.

    Färdig maträtt servera endast varm och åtföljd av gräddfil eller smörbitar. Kesodumplings är klara.

    Smaklig måltid!

Idag på vår meny "Lata dumplings" eller "dumplings med keso" .

Lata dumplings med keso eller Dumplings med keso - det är gott rejäl maträtt, som lagar mat snabbt och visar sig vara mycket välsmakande. Jämfört med vanliga dumplings, för vilka du först måste knåda degen och sedan skulptera dem, lata dumplings med keso (dumplings med keso) förbereds mycket snabbt. För att göra detta behöver du bara knåda, rulla ut degen och skära den i små bitar, och de lata dumplingsna med keso (dumplings med keso) är klara.

Vilka ingredienser ska man använda för att förbereda ett recept på lata dumplings med keso (dumplings med keso)? Hur man lagar läckra lata dumplings ordentligt (dumplings med keso)?

Se steg för steg recept göra lata dumplings med keso (dumplings med keso), med ett foto ...

Ingredienser för Lata dumplings med keso (dumplings med keso):

  • keso - 300 g,
  • mjöl - 4 matskedar (med en bild) + för att strö över bordet,
  • ägg - 1 st.,
  • salt - en nypa
  • socker - 2 tsk

Ett steg-för-steg-recept för att göra lata dumplings med keso (dumplings med keso):

Vi börjar beredningen av lata dumplings med keso (dumplings med keso) genom att gnugga keso genom en sil så att våra dumplings visar sig vara mer möra och välsmakande.

Tillsätt ägg, salt och socker i ostmassan.

Blanda alla ingredienser. Vi bör få en homogen ostmassa.

V ostmassa tillsätt siktat mjöl.

Blanda allt och degen till lata dumplings (dumplings med keso) är klar.

Vi sprider den falska degen för lata dumplings (dumplings med keso) på ett mjölat bord och rullar den lite i mjöl.

Vi ger degen formen av en korv.

Skär degen för lata dumplings (dumplings med keso) i små bitar.

Sätt en kastrull med saltat vatten på elden och låt koka upp. När vattnet kokar kastar vi vår deg i den. Efter vattnet, med lata dumplings (dumplings med keso), kokar, minska värmen och koka dumplings i 3-5 minuter.

Vi tar ut de färdiga lata dumplingsna (dumplings med keso) från vattnet på en tallrik, smaksätter med smör eller gräddfil och serverar.

Om du gillade Lata dumplings (dumplings med keso) snälla dela det med dina vänner. De sociala knapparna finns längst ner under pilen.

God aptit, alla!

Milda, läckra ostmassa dumplings att laga hemma kommer inte att vara svårt. Degen görs väldigt snabbt och enkelt, dumplings behöver inte ens skulpteras. Degen fylls med en sked och du kan tillaga den direkt. Du kan göra en söt och salta version av dessa dumplings. Färdiga söta dumplings kan ätas med gräddfil, strö över socker eller hällas med bärsirap. Söt alternativ, säkert kommer barnen att gilla det. Osötade dumplings är också mycket goda, de kan serveras med gräddfil och örter, stekt ister, lök eller med köttsås. Låt oss förbereda en smakrik version.

Ingredienser

För att göra ostmassa dumplings behöver vi:

keso med en fetthalt på 9% - 500 g;
råa ägg - 2 st.;
mjöl - 80 g (ungefär ett halvt glas);

salt - 0,5 tsk.

Matlagningssteg

Om ostmassan är mycket blöt, krama den genom ostduk. Om keso är mycket torr, kan du stansa den i en mixer, passera den genom en köttkvarn eller mala den genom en sil (den kommer att visa sig vara mer mör). Om ostmassan är mjuk räcker det att mala den med en sked så att det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt ägg, salt i ostmassan och tillsätt lite siktat mjöl.

Blanda väl ostmassa, det borde inte vara coolt. Degen ska vara tillräckligt lös så att den går att ösa upp med en sked.

Doppa skeden med degen i kokande vatten. Klimparna ska flyta upp till vattenytan. De kokas i ca 1 minut. Dumplings kan tillagas i omgångar eller alla på en gång, huvudsaken är att de flyter fritt i vattnet.

De måste omedelbart fångas med en hålslev och läggs i en skål, tillsätt smör, blanda.

Vi gör detta med alla tillgängliga tester. Det här är ostmassan vi fick.

Barn födda i Sovjetunionen vet på egen hand vad dumplings är. Den generationen har vuxit upp, och nu får 2000-talets ungdom återigen lära känna den enklaste men utsökta ukrainska rätten. I den här artikeln kommer vi att titta på det bästa receptet på keso dumplings, samt lära oss hur man korrekt äter dessa ovanliga degbitar.

Vad är dumplings?

Dumplings är små bitar av tät deg som kokas i buljong eller mjölk. Trots sin enkelhet är dumplings väldigt populära av flera anledningar. För det första är rätten med dumplings rejäl och välsmakande. För det andra bereds dumplings med olika fyllningar, så även de minsta älskar denna maträtt.

Som regel görs dumplings med vatten och vetemjöl... Ibland, för en omväxling, kan värdinnan lägga till ett kycklingägg, mannagryn eller bovetemjöl. I andra fall förbereds dumplings för en amatör: någon vill göra en måltid söt och efterrätt, och någon vill tvärtom göra ett mellanmål av grönsaker.

Nu övervägs alla typer av dumplings traditionell maträtt Ukraina, och matens verkliga hemland är Poltava. Populärt kallas en sådan rätt ibland dumplings. Det viktigaste med rätten är tillagningstiden. Allt som behövs för matlagning är att knåda ostmassan, forma små bollar eller rektanglar och sedan koka i vatten, mjölk eller buljong. Hela processen tar inte mer än 60 minuter.

Hur man äter rätt

Vi känner till denna mat från första hand: läckra bollar degen serveras på dagis och skolor, hemma gör mormor och mamma soppor av klimpar. Ibland påminner ett välbekant recept på keso dumplings oss om lata dumplings, och det är ingen tillfällighet. I Ukraina serveras dumplings ofta utan buljong, men med gräddfil eller smör. Låt oss ta reda på hur du kan äta denna enkla rätt:

  • Ostmassabitar kan serveras till frukost och till efterrätt och till middag.
  • Maten hälls ofta upp med sylt, sylt eller honung.
  • Du kommer definitivt inte att förstöra rätten om du lägger till lite bär eller nötter.
  • Nu börjar det bli populärt att äta jordnötssmör, där dumplings helt enkelt doppas.
  • Häll choklad eller lönnsirap över degbitarna, som finns i vilken stormarknad som helst!
  • Uppskatta klassiskt recept dumplings från keso? Sedan är det bara att tillsätta gräddfil och socker på rätten.

Hur man gör keso dumplings med gräddfil

Vi erbjuder dig ett steg-för-steg-recept på keso-dumplings, som kommer att glädja både vuxna och barn. Ta på dig ett förkläde, vi börjar laga ett enkelt, men välsmakande maträtt ukrainska köket. Vet du inte hur man gör keso dumplings? Receptet med bilden nedan kommer att vara en trogen assistent i ditt kök. Tillagningstid: 60 minuter.

Ingredienser:

  1. Mjöl - 50 g.
  2. Kycklingägg - 2 st.
  3. Keso (ej smulig) - 500 g.
  4. Semolina - 50 g.
  5. Salt - 1/2 tsk
  6. Gräddfil - 200 g.
  7. Smör - 50 g.
  8. Bär eller frukt efter smak.

Tillagningssteg:

  • Steg 1. Lägg all ostmassa i en djup skål, och mosa den sedan med en gaffel så att du får en homogen massa.
  • Steg 2. Vispa äggen med en visp tills de blir skummande, lägg till ostmassan.
  • Steg 3. Sikta mjöl och mannagryn i en skål, tillsätt salt.
  • Steg 4. Blanda den färdiga massan noggrant och täck sedan med plast. Degen ska få stå en halvtimme innan tillagning.
  • Steg 5. Från den färdiga massan är det nödvändigt att bilda små bollar, du kan ge dem formen av en rektangel.
  • Steg 6. Sätt en kastrull med vatten i brand. Så fort vattnet kokar ska bollarna försiktigt läggas i en kastrull.
  • Steg 7. Sjud dumplingsna tills degbitarna börjar flyta.
  • Steg 8. Färdiga dumplings måste avlägsnas från vattnet med en hålslev, låt överflödig vätska rinna av.
  • Steg 9. Lägg dumplingsna på en tallrik, smält smöret i ett vattenbad och häll det sedan över den färdiga ostmassan.
  • Steg 10. Dekorera rätten med gräddfil, frukt eller bär. Du kan till exempel skära en banan eller äpplen i små bitar.

  1. Receptet på keso dumplings är så enkelt att även ett barn kan laga en sådan maträtt.
  2. Om ostmassan fastnar på händerna under tillagningen, rekommenderas att fukta händerna med vatten oftare.
  3. Färdiga dumplings kan serveras direkt efter kokning, och det är även tillåtet att fritera degen eller baka i ugnen.

Nu vet du hur man gör keso dumplings. Receptet ovan hjälper till att diversifiera din dagliga kost och överraska din familj och vänner. Det verkar som att dumplings är en enkel maträtt, och det finns många sätt att förbereda och servera.