Meny
Gratis
Registrering
Hem  /  Såser/ Finsk fisksoppa med smält ost. Finsk öringfisksoppa med grädde. Med smält ost

Finsk fisksoppa med smält ost. Finsk öringfisksoppa med grädde. Med smält ost

Om du föredrar fiskrätter blir fisksoppan på finska det bästa alternativet varm att servera till middag på en fiskdag. Mättnad, utmärkt smak och näringsegenskaper hos rätten gjorde den till en av de mest eftertraktade kompositionerna av detta slag.

Hur lagar man fisksoppa på finska?

finska fisksoppa, som alla andra, har många varianter, som var och en är förberedd med hänsyn till vissa krav. Utan att observera nyanserna förlorar maträtten sin karakteristiska zest och förlorar rätten att betraktas som en variant av originalreceptet.

  1. Finsk fisksoppa tillagas uteslutande av röd fisk: lax, öring, rosa lax, chum lax, etc.
  2. En obligatorisk konstant komponent i soppan är grädde, vilket ger buljongen en mjuk, krämig, lätt sammetslen konsistens.
  3. Det är tillåtet att tillsätta en mängd olika grönsaker, örter, kryddor och kryddor efter eget val till soppan.
  4. Grönsakskomponenter sauteras i smör.
  5. Servera varm med en citronskiva och färska örter.

Finsk fisksoppa med grädde - recept


Den klassiska finska fisksoppan med grädde skiljer sig från den traditionella fisksoppan när det gäller tillagningsteknik. I det här fallet kan du inte förkoka fiskbuljongen. Du behöver bara köpa en färsk filé av röd fisk, skära den i medelstora kuber och förbereda alla nödvändiga vegetabiliska ingredienser.

Ingredienser:

  • röd fiskfilé - 350 g;
  • potatis - 3 st.;
  • lök och morötter - 1 st.;
  • smör - 30 g;
  • grädde - 1 glas;
  • dillgrönt - 1 gäng;
  • vatten - 1 l;
  • salt, peppar, kryddor.

Matlagning

  1. Potatis skalas, skärs i tärningar, hälls med vatten och kokas i 5-7 minuter.
  2. Sparad lök med morötter, hackade fiskfiléer tillsätts, buljongen smaksätts, kokas i 10 minuter, häll i grädden och låt det koka upp igen.
  3. Efter 10 minuter kommer det krämiga örat i finsk stil att infundera och vara klart. Det återstår bara att krydda den med dill och servera.

Finskt öringöra


finskt öra från öring med grädde är beredd enligt den klassiska tekniken med mindre förändringar. Om du har fiskbiffar eller en hel slaktkropp tillgänglig, var inte lat och separera filéerna från benen. Så maträtten kommer att laga snabbare, kommer att ha en spektakulär utseende och bli mer bekväm att använda.

Ingredienser:

  • öring - 600 g;
  • potatis - 4 st.;
  • lök och morötter - 1 st.;
  • smör - 30 g;
  • grädde - 1 glas;
  • dill - 1 gäng;
  • vatten - 1,5 l;
  • lagerblad - 1-2 st.;
  • koriander, timjan, basilika - en nypa vardera;
  • salt, vitpeppar.

Matlagning

  1. Potatiskuber kokas i vatten.
  2. Lägg till beredd öring, koka i ytterligare 5 minuter.
  3. Lägg den stekta löken med morötter, häll i salt, lager, peppar, örter, häll i grädden, låt det koka och ta bort från spisen.
  4. Låt den varma brygga under lock i 10 minuter Servera med dill.

Finsk fisksoppa med mjölk


Om grädden inte var tillgänglig vid rätt tillfälle kan du laga finska. Huvudsaken att mjölkprodukt var med en hög andel fett, och då kommer ingen att märka substitutionen. Persiljerot kommer att ge en speciell pikanthet till det heta, och en nypa mald chili kommer att ge den saknade skärpan.

Ingredienser:

  • öring eller lax - 500 g;
  • potatis - 4 st.;
  • lök - 1 st.;
  • persiljerot - ½ st.;
  • mjölk - 1 glas;
  • dill - 1 gäng;
  • vatten - 1 l;
  • lagerblad - 1-2 st.;
  • mald chili - en nypa;
  • salt, peppar, olja.

Matlagning

  1. Fiskben hälls med vatten, skär lök tillsätts, kokas i 15 minuter, filtreras.
  2. Lägg potatiskuber, riven persiljerot, koka i 15 minuter.
  3. Häll i mjölk, lägg hackad fiskfilé, lager, hackad dill, koka i 5 minuter.
  4. Efter ytterligare 10 minuter kommer öra i finsk stil med mjölk att vara infunderad och klar.

Finskt laxöra


En annan variant av soppan är finsk, som kan ordnas utifrån rekommendationerna nedan. Om det är möjligt att laga den ursprungliga buljongen från fiskavfall: huvud, svans, fenor och ben, se till att använda den. Den resulterande buljongen kommer att vara en utmärkt grund för att dekorera varmt.

Ingredienser:

  • lax - 600 g;
  • potatis - 4 st.;
  • lök - 1 st.;
  • morötter - 1 st.;
  • rotselleri - 50-70 g;
  • grön lök - 1 gäng;
  • smör - 30 g;
  • grädde - 1 glas;
  • dill - 1 gäng;
  • vatten eller buljong - 1 l;
  • lagerblad - 1-2 st.;
  • salt peppar.

Matlagning

  1. Koka potatisen i vatten eller buljong tills den är mjuk.
  2. Sauterade grönsaker, hackade fiskfiléer, grädde, kryddor tillsätts, värms till koka, dill och salladslök kastas.
  3. Efter 10 minuters infusion under locket är örat i finsk stil redo att serveras.

Finskt laxöra


På finska med grädde blir den ännu godare om du lagar den med tillsats av thailändsk fisksås. Det senare berikar smakpalett buljong och gör den mer uttrycksfull. För att förbereda fyra portioner av aptitretande doftande varm till middag måste du ägna fyrtio minuter av din tid.

Ingredienser:

  • lax - 500 g;
  • potatis - 4-5 st.;
  • lök - 1 st.;
  • morötter - 1 st.;
  • Thailändsk fisksås - 2 msk. skedar;
  • olja - 30 g;
  • grädde - 1 glas;
  • dill - 1 gäng;
  • buljong - 1-1,2 l;
  • lagerblad - 2 st.;
  • salt peppar.

Matlagning

  1. Buljong framställs av fiskrester, filtrerade och kokta potatiskuber i den.
  2. Tillsätt grönsakssauté, hackad laxfilé, kryddor och kryddor, låt koka i 5 minuter, häll i grädden, låt koka upp.
  3. Kasta hackad dill, häll i fisksås, låt den varma brygga i 10 minuter.

Finsk fisksoppa med purjolök


Ofta tillagas finska med purjolök, vilket ger rätten en karaktäristisk smak och arom. Som regel görs en sådan varm variant utan lök-morotssautering, och hackade purjolöksringar läggs i en kastrull tillsammans med skalad och tärnad potatis.

Ingredienser:

  • lax - 500 g;
  • potatis - 4-5 st.;
  • purjolök - 2 st.;
  • grädde - 1 l;
  • dill - 1 gäng;
  • lagerblad - 2 st.;
  • salt peppar.

Matlagning

  1. Potatis med hackad purjolök hälls med vatten så att det täcker innehållet med 1 cm och kokas i 10 minuter.
  2. Lägg hackad fisk, kasta lager, peppar, salt, låt det koka i 5 minuter.
  3. Häll i grädden, häll i dillen, värm innehållet till en kokning.

Finsk fisksoppa med ost


När det gäller smakegenskaper är fisksoppa med finsk ost inte sämre än varm fisk tillagad enligt det klassiska receptet. I det här fallet ger vitlök en speciell pikantitet, och bulgariska paprika berikar smaken och näringsegenskaperna och gör maten ljusare och mer attraktiv i utseende.

Ingredienser:

  • lax - 500 g;
  • potatis - 4 st.;
  • lök och morötter - 1 st.;
  • smältost - 200 g;
  • paprika- 1 ST.;
  • vitlök - 1 tand;
  • dill - 1 gäng;
  • lagerblad - 2 st.;
  • salt, peppar, olja.

Matlagning

  1. Koka potatis i vatten eller buljong.
  2. Tillsätt sauterad lök med morötter, paprika, fisk, vitlök, kryddor, introducera smältost, koka i 5 minuter, kasta dill.
  3. Efter ytterligare 10 minuter kommer fisksoppa i finsk stil med smält ost att ingjuta och vara redo att serveras.

Finsk fisksoppa med tomater


Original och raffinerad fisksoppa i finsk stil med grädde och tomater. Den senare fräschar upp smakpaletten och ger den en pikant syrlighet och karakteristisk fräschör. Före användning bör tomatfrukter doppas växelvis i ett par minuter i kokande vatten och sedan i kallt vatten och skalas.

Ingredienser:

  • lax - 500 g;
  • potatis - 4 st.;
  • lök och morötter - 1 st.;
  • grädde - 500 ml;
  • tomater - 300 g;
  • grön lök - efter smak;
  • dill - 1 gäng;
  • lagerblad - 2 st.;
  • salt, peppar, olja.

Matlagning

  1. Häll potatiskuberna med vatten och koka tills de är mjuka.
  2. Tillsätt lök stekt i olja med morötter och tomater, krydda rätten efter smak, tillsätt fisk och koka i 5 minuter.
  3. Häll grädde i pannan, värm till en kokning, kasta gröna, låt det brygga.

Ukha på finska i en slowcooker


Följande recept på fisksoppa på finska går ut på att tillaga varm med hjälp av en multikokare. Fördelen med metoden är i opretentiös teknik, enligt vilken komponenterna helt enkelt viks in i enhetens skål, och den smarta gadgeten styr allt annat själv, vilket sparar värdinnan från onödiga problem.

Finnarna kan mycket om att laga fisksoppa – större delen av landet sköljs av havet, så de upplever inte brist på skaldjur. Du kan lära dig av dem hur man gör vansinnigt gott och ömt öra på finska.

Den är beredd endast från röd fisk med oumbärlig tillsats av grädde - de ger en mjuk konsistens.

I örat används inte huvuden, svansar och åsar, det är vanligt att bara lägga filédelen av fisken, som tidigare befriats från skinn och ben, i soppan.

Det finns flera varianter av finsk fisksoppa med grädde, och var och en av dem är utsökt på sitt sätt. Även om du inte ser dig själv som ett fan av fisksoppa är denna rätt ändå värd att testa!

Finskt öra med purjolök

Purjolök absorberar mindre olja när den steks, så den passar den som vill göra en mindre kalorisoppa.

Ingredienser:

  • 300 gr. rygg av lax;
  • ett glas grädde;
  • purjolöksstjälk;
  • 3 potatisar;
  • 1 morot;
  • salt peppar;
  • olivolja för stekning.

Matlagning:

  1. Skär fisken i små bitar. Försök att få ut benen så mycket som möjligt.
  2. Skala potatis, skär i tärningar.
  3. Häll vatten i en kastrull, låt koka upp. Släpp potatisen. Koka 5 minuter.
  4. Lägg till fiskbitar. Koka i 5 minuter till.
  5. Skär under tiden purjolöken i halva ringar, riv morötterna på ett fint rivjärn. Stek dem i olivolja och lägg i örat. Salt.
  6. Häll i grädden. Rör om och låt puttra i 3 minuter.

Finsk fisksoppa med öring

Om fisken ströas med citron innan den skickas till soppan, kommer detta att bli av med fisklukten, och själva bitarna blir mer möra.

Ingredienser:

  • 300 gr. öringfilé;
  • 4 potatisar;
  • ett glas grädde;
  • smör eller olivolja för stekning;
  • 1 lök;
  • 1 morot;
  • gröna lökar;
  • svartpeppar, salt.

Matlagning:

  1. Skär färsk fisk i bitar.
  2. Skär potatisen i tärningar och skicka till kokande vatten - låt koka i 5-6 minuter.
  3. Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett fint rivjärn. Stek i olja med peppar och salt.
  4. När tiden har gått, lägg till fisken i potatisen. Koka 5 minuter.
  5. Häll i steken - koka i 3 minuter.
  6. Häll i grädden.
  7. Häll upp fisksoppan på tallrikar och strö över finhackad salladslök.

Finsk fisksoppa med lax och kryddor

Rätt kryddor kan avsevärt förbättra smaken av en soppa. Du måste lägga till dem med måtta, det enda undantaget är svartpeppar - du kan hälla mycket av det, det kommer inte att förstöra smaken av fisksoppa alls.

Ingredienser:

  • 300 gr. laxfilé;
  • 3 potatisar;
  • 1 lök eller stjälk av purjolök;
  • 1 morot;
  • ett glas grädde;
  • salt;
  • svartpeppar;
  • dragon;
  • saffran;
  • ½ citron;
  • smör till stekning.

Matlagning:

  1. Skär fisken i bitar, ta bort alla ben. Lägg den i en separat behållare. stänk citron juice, tillsätt en hel del saffran och dragon. Låt fisken marinera i 20-30 minuter.
  2. Under tiden kan du förbereda grönsakerna. Lök skärs i tärningar. Riv moroten. Skär potatis i tärningar eller strimlor.
  3. Fräs morötter och lök i smör.
  4. Koka upp vatten i en kastrull.
  5. Sänk ner potatisen, den ska koka i 5-7 minuter.
  6. Lägg till fisk. Koka 5 minuter.
  7. Häll i de sauterade grönsakerna. Soppan ska koka i ytterligare 3 minuter.
  8. Salta och häll sedan i grädden.

Finsk fisksoppa med mjölk

Grädde kan ersättas med mjölk, eller så kan du förbättra smaken genom att kombinera båda dessa mejeriprodukter i en maträtt. Mjöl ger soppan tjocklek och täthet.

Ingredienser:

  • 300 gr. laxfiskfilé;
  • 1 lök;
  • 3 potatisar;
  • 350 ml mjölk;
  • 200 ml grädde;
  • 3 msk mjöl;
  • salt, svartpeppar.

Matlagning:

  1. Skär fisken i bitar.
  2. Skala potatis, skär i tärningar.
  3. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt potatis. Det ska finnas lite vatten - tillräckligt för att koka potatisen.
  4. Skär löken i tärningar, riv morötterna - stek i en panna.
  5. Blanda mjölk med grädde, späd ut mjölet. Rör om så att inga klumpar finns kvar.
  6. Häll mjölkblandningen i potatisen, låt den koka upp. Tillsätt fisk och stek sedan. Salt peppar. Koka 5 minuter.
  7. Servera med kex och färska örter.

Finsk fisksoppa med tomater

Tomater ger örat lite pikantitet och ger saftighet till rätten. Basilika passar bra till fisksoppa med tomater.

Ingredienser:

  • 300 gr laxfiskfilé;
  • 1 lök;
  • 3 potatisar;
  • 200 ml grädde;
  • 1 morot;
  • 2 tomater;
  • mald koriander, torkad basilika;
  • salt;
  • frityrolja.

Matlagning:

  1. Skär fisken i bitar. Koka dem i vatten tillsammans med kryddor - koriander, basilika och salt.
  2. Fräs hackad lök, tomater och rivna morötter i olja.
  3. Skär potatis i tärningar. Tillsätt fiskbuljongen. Lägg in steken där också.
  4. Koka 10 minuter efter kokning.
  5. Häll i grädden. Låt örat brygga i 10-15 minuter.

En traditionell finsk rätt kan stå på ditt bord om du lagar fisksoppa enligt något av de föreslagna recepten.

Fisksoppa på finska med grädde tillagas på olika sätt, det finns inte två eller fem recept - fler. Fisksoppan tillagas i en rik fiskbuljong, tillagad som en soppa på vattnet. Från färsk hel lax, endast från filéer, från rökta och saltade fiskkroppar, i form av en koncentrerad ren buljong, med grönsaksstektering, med kokta grönsaker (utan förbehandling) och doftande rötter. Varje finsk restaurang och varje finsk värdinna har sina egna hemligheter och traditioner, men en sak är densamma. - förekomst av grädde eller mjölk i soppan. Detta är huvuddraget i det finska fisksoppreceptet: grädde förvandlar en fet, rik gryta till en delikat, läcker soppa.

Örat som vi ska laga idag är enkelt. Vi kommer att laga mat på buljongen, med en standarduppsättning grönsaker: potatis, morötter, lök. Släng i slutet filéerna i pannan. Vanligtvis, för buljongen, försöker de välja inte särskilt fet fisk (utan "fettfickor"), å andra sidan, varför neka dig själv de mest användbara omega-3? Men det är bättre att ta grädde med mindre fetthalt, då blir soppan lätt.

Tillagningstid 45 minuter \ Serverar 6 \ Gryta 2 liter, stekpanna, gryta

Ingredienser

  • lax (filé) 200 g
  • lax (huvud, svans, ben) för buljong
  • potatis 3 st.
  • morot 1 st.
  • vit lök 1 st.
  • lagerblad 2 st.
  • svartpepparkorn 5 st.
  • grädde 10 % 200 g
  • olivolja 2 msk
  • dill 0,5 gäng

Matlagning

    Jag började koka fisksoppan med fiskbuljong. Buljongen bryggs från huvudet, svansen och benen - det är det enda sättet som den kan visa sig vara rik, med en djup smak och arom. Därför skar jag av huvudet (jag tog bort gälarna) och svansen, skar filéerna från benen och skinnet och lade allt detta tillbehör i en 2-liters gryta.

    Hon fyllde den med vatten, kastade i lavrushka och pepparkorn och satte den på spisen på en lugn eld. Jag kommer att laga mat i 15 minuter efter kokning, ta bort skummet från fiskbuljongen.

    Medan buljongen kokar, häll olivolja i en tjockbottnad kastrull, tillsätt finhackad lök och morötter. Nu sparar jag grönsaksdressing, dvs något stekt. Det är viktigt att inte överexponera grönsakerna på elden så att de inte bränns, det räcker för att få dem till en gyllene färg.

    Jag silade av den färdiga buljongen och hällde den i en kastrull med grönsaksstek.

    Observera att ytterligare vatten kan behövas, så du bör ha en vattenkokare med kokt vatten redo. Hon tillsatte varmt vatten i buljongen och lade omedelbart den tärnade potatisen i pannan. När potatisen är kokt (15-20 minuter efter kokning) kan hälften av dess mängd mosas med en gaffel, då blir örat tjockare.

    Därefter skickade jag den tärnade laxfilén. Att laga det i mer än 5 minuter är inte värt det: det kommer att bli överkokt, det kommer inte att smaka gott. Elden är tyst. (Försök dock att bestämma beredskapen själv).

    Hon hällde i grädden, saltade och pepprade efter smak. Så fort örat kokade stängde jag omedelbart av spisen, lade till hackad dill, täckte den med ett lock och lät soppan brygga i 5-7 minuter. Dill vill jag notera speciellt: krämig fiskig smak det går fantastiskt!

    På en lapp. Kommer du ihåg när vi tjocknade soppan med potatis och gjorde en del av den till en puré? De förtjockar den på ett annat sätt, i recepten på den finska fisksoppan finns den här metoden: 2 matskedar mjöl steks i en panna tills beige, grädde hälls i, klumparna löses upp och soppan smaksätts med denna blandning .

Serveras finsk fisksoppa med färsk dill.

VISA

HÅLL

Att överraska hushåll eller gäster med en ovanlig och välsmakande fiskrätt är ganska svårt. Alla älskar inte fisk, inte alla älskar soppor med grädde, men en fantastisk kombination av lax med tunn krämig smak lockar alla. Laxsoppa med grädde kräver inte professionella kulinariska färdigheter eller närvaron av sällsynta produkter hemma.

Grunden för beredningen av fisksoppa är lax, men du bör inte räkna den dyr maträtt: ett set med fiskbuljong är tillgängligt för de flesta konsumenter. Processen att laga fisksoppa från lax kommer inte att ta mycket tid, och den resulterande produkten kommer att glädja både värdinnan och tacksamma släktingar, som kommer att uppskatta den rejäla och näringsrika soppan.

Kaloriinnehållet i laxfisksoppa gör den inte bara till en maträtt i den dagliga kosten, utan också ett av alternativen för dietmeny. 100 gram av rätten innehåller 95 kcal, 5 gram protein och fett, 7 gram kolhydrater. Den otvivelaktiga användbarheten och den optimala kombinationen av proteiner och kolhydrater gör fisksoppa till en rekommenderad rätt för människor som bryr sig om sin hälsa.

Utöver följande klassiska recept laga laxsoppa med grädde, våra hemmafruar ger variation och komplement traditionell smak detta fiskrätt originalkomponenter. Vissa recept inkluderar stekt zucchini, paprika, räkor och musslor.

Norsk version av krämig soppa

Riktig norsk laxfisksoppa med grädde är en traditionell rätt för detta nordliga land: tjock, rik och näringsrik. Sedan urminnes tider åt vikingarna så enkla men hälsosamma rätter som ger styrka och ökar uthålligheten.

För att tillaga rätt norsk laxsoppa behöver du:

  • hel lax som väger minst 2 kg.;
  • 200 gram lök och morötter, 300 gram potatis;
  • 300 ml 20-30% grädde och 20 gram grönsaker och Smör;
  • mjöl eller stärkelse - 10 gram;
  • kryddor - salt, peppar, lagerblad, dill.
  • selleri förekommer i vissa recept, men om det är värt att använda det är upp till värdinnan att avgöra, eftersom det ger laxörat med grädde en specifik smak;
  • för en subtil tomatsmak tillsätts ibland några skalade och mosade tomater eller tomatpuré till soppan.

För buljongens densitet och rikedom är det nödvändigt att använda illikvida delar av fisken: huvud, svans och ryggrad. För förstärkning smaklighet en lök, en hel morot och ett lagerblad tillsätts i vattnet. Buljongen blir endast genomskinlig om den tillagas på rätt sätt: lägg fisken i kallt vatten, se till att ta bort skummet efter kokning.

Separat på vegetabilisk olja finhackad lök och rivna morötter steks. I detta skede av matlagning av laxsoppa tillsätts potatismos. färska tomater, tomatpuré.

Tärnad potatis läggs i en saltad gyllene buljong. Samtidigt steks mjöl eller stärkelse i en liten mängd smör, späds med buljong och läggs till pannan.

Morötter med lök och mjölblandning tillsätts strax innan potatisen är klar. Tillsammans med dem läggs laxfilétärningar. I slutskedet hälls grädde i örat, dill eller persilja tillsätts om så önskas och insisterade i minst en halvtimme.

Finskt öra - lohikeitto

Liksom alla skandinaviska rätter överraskar finsk fisksoppa med sin underbara smak med ett minimum av tillräckligt enkla produkter. För finländare är lohikeitto en rätt för semesterbord som erbjuds kära gäster. Laga fisksoppa från lax tar inte mycket tid, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar: det finns en möjlighet att överraska andra med en riktig finsk maträtt.

För att förbereda en autentisk maträtt behöver du:

  • lax - fiskset (1 kg.) Och filé (300 gram);
  • grönsaker - purjolök och 1 lök, potatis, morötter;
  • 200 gram 10% grädde;
  • 100 gram torrt vitt vin;
  • 2 matskedar stärkelse;
  • salt, peppar - efter smak.

Från ett fiskset och en lök med kryddor bör du koka en tjock buljong, sila. Se till att ta bort skummet innan du kokar så att buljongen är klar. Fisken som dras ur soppan måste demonteras, kassera benen och lämna fruktköttet i buljongen.

Sedan tillsätts tärnad potatis och finhackad purjolök i pannan. Efter 15 minuter, när potatisen är tillräckligt kokt, måste du få den och mala den lätt till en puré, gradvis blanda den i soppan. Denna procedur kommer att göra soppan tjockare och rikare.

Några minuter innan potatisen är klar tillsätts tärnad laxfilé, vitt vin, grädde och resterna av ett demonterat fiskset.

VIKTIG! Ibland, för att ge örat en mer pikant smak, tillsätts remsor av rökt lax tillsammans med filétärningarna i detta skede.

Om buljongen inte är tillräckligt tjock kan stärkelse blandas i grädde eller vin i förväg. Den resulterande kompositionen kokas upp och upphettas över låg värme i högst 3 minuter.

Infunderas i 5 minuter laxöra med grädde redo att använda. Om så önskas kan dill eller persilja läggas till den. Servering av rätten rekommenderas med färskt väldoftande bröd med örter.

Hallå! Idag ska jag berätta om receptet för fisksoppa i finsk stil med rosa lax och grädde. För att göra det lättare för dig att navigera designade jag den som steg för steg instruktioner med ett foto - detta gör att du snabbt och enkelt kan förbereda en doftande och varm fisksoppa.

Rosa lax, som alla andra röda fiskar, är mycket användbar för kroppen. Den innehåller fleromättade fettsyror som minskar nivån av "dåligt" kolesterol, vitaminer - C, A, B, såväl som fosfor, kalcium och andra viktiga element. Rätter från det skiljer sig i utmärkt smak och attraktivt utseende.

Ingredienser:

1. Rosa laxfilé - 150 gr.

2. Fiskbuljong - 800 ml.

3. Grädde 10% (det är bättre att inte spara på fetthalten, det kommer att bli godare) - 100 ml.

4. Rödlök (du kan ta en vanlig, men med den här blir den vackrare och aptitligare) - 1 st.

5. Potatis - 150 gr.

6. Morötter - 60 gr.

7. Citron - 1/3.

8. Ett gäng dill - 1 st.

9. Vitlök - 2 kryddnejlika.

10. Lagerblad - 1 st.

Låt oss börja laga mat:

1. Först måste du förbereda alla ingredienser och ordna dem så att det är bekvämt att ta dem och att de inte stör.

2. Nu skär vi löken i små prydliga tärningar, jag brukar göra morötter i cirklar, och potatis är också kuber, fast större. Förresten, för att inte sticka i ögonen, råder jag dig att skölja kniven under kallt vatten.

Jag gör röd fiskfilé till tärningar med en höjd av ca 1,5 cm - så den inte kokar till gröt och samtidigt blir mjuk och mör.

3. Koka nu upp buljongen och, utan att minska eldens intensitet, lägg potatisen där och tillsätt salt och mald peppar efter smak och låt koka i cirka 15 minuter. Rör om då och då.

4. Och nu ska vi gå ner till doftande stekning - redan hackad lök och finhackad vitlök blandas och hälls i en stekpanna med uppvärmd olivolja. Du kan naturligtvis använda solrosolja, men då blir smak och nytta lidande.

Vi lägger ett lagerblad till dem och passerar allt i cirka 3 minuter. Det är väldigt viktigt att röra hela tiden så att löken inte bränns!

5. Det är dags för huvudingrediensen i vår klassiska hemlagade soppa – fisk. Lägg den i en kastrull med grönsaker och fortsätt koka i 2-3 minuter.

6. Häll nu försiktigt i grädden och låt örat koka upp. Låt oss fortsätta röra!

När den är klar tar jag den från värmen och tillsätter grönt med pressad citron. Det är inte nödvändigt att använda exakt dill, du kan ta persilja, salladslök, koriander eller till och med basilika. En av mina vänner lägger alltid till lite torkad oregano från sin trädgård - det blir helt fantastiskt!

Som du kan se är det inte så svårt att laga fisksoppa steg för steg hemma! Smaklig måltid!

Du behöver inte försöka spara pengar och laga mat från bortskämda produkter, skära av röta och rengöra mögel med en kniv. Utgångna ingredienser är inte heller lämpliga. välsmakande och hälsosam maträtt kommer inte att fungera entydigt, i bästa fall blir det orolig mage.

Gröna kan till och med odlas hemma, i en låda på fönsterbrädan, det kräver inte mycket ansträngning och pengar, men du kommer alltid att ha färska gröna på bordet, som är så bra för hälsan.

En sådan soppa kan tillagas utomhus, på en eld. I det här fallet måste du omedelbart göra mer än du ska äta - hur som helst måste du snart göra ett tillägg igen. Denna fisksoppa, även om det är en europeisk maträtt, är inte mindre god än vår, ursprungligen ryska köket, och till och med något lik den.

Om du har några tillägg till receptet eller redan har förberett fisksoppan, skriv det då i recensionerna! Det var allt för idag, vi ses snart! Prenumerera på min blogg för att alltid vara medveten om uppdateringar. Jag skulle vara väldigt tacksam om du delar detta recept med dina vänner!