Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Kapının önündeki misafirler/ Ev yapımı votka. Moonshine ve votka üzerinde erofeich yapmak için klasik tarifler Eski votka tarifleri

Ev yapımı votka. Moonshine ve votka üzerinde erofeich yapmak için klasik tarifler Eski votka tarifleri

Şüphesiz, "Erofeich" orijinaline atfedilebilir. Rusça tarifi Catherine II döneminde yaratılan alkollü içecek. Bu içecek genellikle denir Kont Orlov'un tentürü, tarifi hazırlanması günümüze kadar korunmuştur. Klasik "Erofeich", ekmek şarabının damıtılması için karmaşık bir prosedürle hazırlandı ve yaklaşık 80 derecelik bir güce sahipti. Damıtma işleminden sonra, ortaya çıkan ürün, içeceğin tıbbi özelliklere, zengin aromaya ve orijinal tada sahip olduğu için çeşitli otlar ve köklerle aşılandı.

Bugün herkes bu geleneksel eski Rus ürününü zamana göre test edilmiş klasik tarifleri kullanarak pişirebilir.

Antik içeceğin bazı özellikleri

İyileştirici özellikleri ve eşsiz tat nitelikleri nedeniyle, XlX yüzyılda "Erofeich", Rus alkol pazarında çok popülerdi ve yabancı şaraplarla rekabet etti.

Bir kaç tane var klasik tarifler "Erofeich" içeceğin bileşimi ve infüzyon süresinde önemli ölçüde farklılık gösterebilen . Tentürün klasik bileşimi, en az 60 derecelik bir güce sahip yaklaşık üç düzine çeşitli bitki ve ay ışığı içerir. Ayırt edici özellik"Erofeich", bileşiminde şekerin tamamen yokluğudur, ancak tatlı maddeler içeren tarifler vardır: bal, kuru üzüm veya kuru meyveler. Tentür üretiminde hangi bitkilerin ve köklerin kullanıldığına bağlı olarak, rengi açık kahverengiden kahveye kadar değişebilir.

Bu içeceği ilk kez hazırlıyorsanız, başlamak daha iyidir. basit tarifler 10'dan fazla bileşen içermez. Tarifi harfiyen uygulayarak vücudunuza fayda sağlayacak ve iç huzurunuzu geri getirecek harika bir içecek hazırlayabilirsiniz.

kaçak yemek pişirme

eğer düşünürsek klasik seçenekler yaratılış tentürler "Erofeich", tarifler ay ışığı, şüphesiz, en eski ve özellikle bu içeceği bilenler arasında popülerdir.

En basit ve en yaygın seçeneği oluşturmak için"Erofeich", ihtiyacınız olacak:

Tüm malzemeler bir cam kavanoza veya şişeye konur ve ay ışığı ile dökülür, bundan sonra kap ılık bir yerde çıkarılmalı ve yarım ay demlenmesine izin verilmelidir. Zaman zaman tentürü karıştırmayı unutmamalıyız. Isrardan sonra içecek süzülür ve serin, karanlık bir yerde temizlenir ve tadı kaybolmadan uzun süre saklanabilir.

"Erofeich" için klasik tarif, bileşiminde toz şeker kullanımını içermez, ancak acı tentürü tatlandırma arzusu varsa, ona biraz doğal bal ekleyebilirsiniz. Ürünü hazırlamak için bu tarif votka kullanılması tavsiye edilmez, çünkü yeterli güce sahip değildir, bu da içeceğin tüm tadını ve iyileştirici özelliklerini ortaya çıkarmaya izin vermez.

Bir tane daha geleneksel tarif"Erofeich" daha karmaşıktır ve aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

  • 1 litre moonshine;
  • yaklaşık 8 gram doğranmış havlıcan kökü;
  • yaklaşık 3 gram adaçayı yaprağı;
  • 2 anason salkımına;
  • 3 gram dereotu;
  • 2 gram sarı kantaron;
  • 2 gram melisa yaprağı;
  • Yaklaşık 3 gram ezilmiş meyan kökü.

Bu ürünler bir cam kaba katlanmalı ve alkolle dökülmelidir. Bu tarife göre hazırlanan bir içecek en az 20 gün süreyle demlenmelidir. Süzdükten sonra tentür şişelenir ve serin bir yerde saklanır.

Bu tarife göre yapılan "Erofeich", lezzetli bir bitkisel aromaya ve derin bir konyak rengine sahiptir.

Bileşimine zencefil kökü eklerseniz, tentür çok orijinal bir narenciye aroması ve hafif bir keskinlik kazanacaktır. Zencefil ile "Erofeich" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Bu bileşenler bir kavanoza konur, alkolle doldurulur ve 15 gün süreyle infüze edilir. Filtrasyondan sonra, elde edilen tentür, 50 dereceden fazla olmayan bir kuvvetle moonshine ile karıştırılır. Karıştırma prosedürü en iyi şekilde kademeli olarak yapılır, ihtiyacınız olan tadı elde edene kadar içeceği sürekli olarak tadın.

Votka üzerine infüzyon

Moonshine ile uğraşmıyorsanız, votkanın alkol içeren bir baz olarak kullanıldığı "Erofeich" in hazırlanması için tarifleri kullanabilirsiniz. efsanevi tentür Kont Orlova, büyükannenin tarifi nesilden nesile aktarılan, votka bazında yapıldı.

en çok biri için nostaljik votkadaki "Erofeich" tarifleri şunları gerektirecektir:

Malzemeler büyük bir cam kaba yerleştirilir ve yaklaşık 20 gün boyunca demlenir, tentür günlük olarak karıştırılmalıdır.

Bu tarife göre hazırlanan bir içecek, soğuk algınlığı ile başa çıkmanıza ve sizi neşelendirmenize yardımcı olacaktır.

Yemek yapabilir votka "Erofeich", tarif Alexander Sergeevich Puşkin tarafından "Genç Leydi-Köylü Kadın" çalışmasında bahsedildi. Bunun için ihtiyacınız olacak:

  • 1 litre iyi votka;
  • 15 gram nane;
  • 10 gram anason tohumu;
  • 30 gram ezilmiş portakal fıstığı.

Votkayı malzemelerin geri kalanıyla karıştırmak ve ara sıra karıştırarak 15 gün beklemek gerekir. Tarifin sadeliğine rağmen, bu içeceğin mükemmel tat nitelikleri ve iyileştirici özelliklere sahiptir.

"Erofeich" in tıbbi ürünlerde ısrar ettiğini hatırlamak çok önemlidir. otlar ve bu içeceğin aşırı tüketimi sağlığı olumsuz etkileyebilir.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Mayalı ekmek votkası (seçenek 1)
Maya ile ekmek votkası yapmak için iki seçenek vardır. İlk olarak: yarım kova çavdar, buğday veya arpayı çimlendirin. Pound. 10-12 somun siyah ekmeği 15 litre suda bekletin. Karışım. 750 gr maya ekleyin.
Yeterli ekmek (8 somun) yoksa, dökme demir patatesleri pişirin. Yoğurun, tahıl ve ekmekle karıştırın.
Sıcak bir yerde fermantasyon bir hafta sürer. Sonra bir buhar aparatını devraldı.

Mayalı ekmek votkası (seçenek 2)
Mayalı ekmek votkası başka bir şekilde hazırlanabilir.
Buğdayı çimlendirin, kıyma makinesinde öğütün, kahve değirmeni (ezilebilir). Su, maya ekleyin ve ılık bir yere koyun. 10 kg buğday, 30 litre su ve 0,5 kg maya için. Fermantasyon durduğunda, bir buhar aparatına geçin.

şerbetçiotu üzerinde votka ekmek
Şerbetçiotu ile ekmek votkası hazırlamak için, ara sıra karıştırarak buğday veya çavdarı tahta bir teknede çimlendirmeniz gerekir. Sonra patatesleri haşlayın, ezin. Şerbetçiotu demleyin. Sözde püre hazırlayın - son zamandan kalan pürede (1.5-2 l), haşlanmış şerbetçiotu (3 l) ekleyin. Sonra her şey karıştırılır - buğday veya çavdar, patates ve püre. Tahıl öğütülebilir veya bir kıyma makinesinden geçirilebilir.
Fermente olmayı ve ses çıkarmayı bırakana kadar ılık bir yere koyun. Ardından bir buhar aparatını sollayın.
1 kova tahıl - haşlanmış patates için 2 kova. 2 litre ekmek votkası çıkıyor.

Çavdar
Ekmek votkası hazırlamak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
Çavdar, buğday, arpa, darı, mısır, bezelye filizlenir.
Bunu yapmak için ürünleri ılık suya batırın, ince (2 cm'ye kadar) bir tabaka yayın. Tahılın ekşi olmadığından emin olun.
Filizlenmiş tahılı kurutun, un haline getirin. Suyu kaynatın ve bu unu sürekli karıştırarak kaynamakta olana ekleyin. Sıvı jöle kadar karıştırın.
Örtün, 10-12 saat bekletin. Kaselere, kaselere dökün. Oda sıcaklığına soğutun. Maya ekleyin: 12 kova ekşi maya için - yarım kilo. 5-6 gün geziyor. Bir buhar cihazında sollama. Her türden ekmek votkası en iyisidir. Maya yerine maya yoksa bir kilo kuru bezelye ekleyebilirsiniz. Bu durumda fermantasyon süreci 10 gün artacaktır.

Patatesli ekmek votkası
Patatesli ekmek votkası hazırlamak için, ilk tarifte olduğu gibi malt yapmalısınız (tahıl filizi, kuru, öğütme). Patatesleri kaynatın. Pişirdikten sonra kalan su ile dövün. Üzerine malt unu serpin. Pürüzsüz jöle benzeri bir kıvama gelene kadar tekrar öğütün. Bütün bunlar çok sıcak olmalı. Unun geri kalanını üstüne serpin, bir gece bekletin. 10-12 saat sonra karıştırın, bir fıçıya dökün, 0,5 kg maya ekleyin. Fermantasyon 5-6 gün sürmelidir. 2 kova malta 4-5 kova patates eklenir. Bir buhar cihazında sollama.

ayva votkası
Ayva votkası hazırlamak için, olgunlaşmamış bir ayva almalı, ezmeli veya rende üzerine sürtmelisiniz. Bir demet çavdar samanını çok ince doğrayın. Bu karışımdan suyu sıkın. Bu meyve suyundan 8 bardak için - aynı miktarda votka. Sıradan şeker ve 50 gr vanilya ekleyin. Bir şişeye boşaltın, bir hafta bekletin. Filtre.

Hint kamışı votkası (seçenek 1)
Hint kamışı votkası hazırlamak için 600 gr Hint kamışı kökü, 25 gr portakal kabuğu, 12 gr limon kabuğu, beyaz zencefil, tarçın, kakule ve tuz, 6 gr kişniş almanız gerekir. Tüm baharatları ezin ve öğütün, bir şişeye koyun, 10 litre sade votka dökün ve 2-3 hafta bekletin. Küp içerisine 6 litre su ve iki avuç kayın veya akçaağaç külü ekleyerek damıtın. 600 gr şeker ve 3 litre su ile tatlandırın, süzün.

Hint kamışı votkası (seçenek 2)
Hint kamışı votkası için ikinci tarif. 200 gr Hint kamışı kökü, 100 gr limon kabuğu, 50 gr melek kökü, 75 gr portakal kabuğu ve 1 ardıç meyvesi, 50 gr papatya ve kimyon, 25 gr rezene, -1 anason, dereotu tohumu, kişniş, tartar kremi. Tüm baharatları ezin ve öğütün, bir kova sade ve votka dökün, 10 gün bekletin, kalın bir bezle süzün, tatlandırın | 800 gr şeker ve 4 litre sudan şurup ile güveç.

Hint kamışı votkası (seçenek 3)
Hint kamışı votkası şu şekilde hazırlanabilir: 12.3 litre votka alın, 615 gr Hint kamışı özü, 25.8 gr portakal kabuğu, 12.9 gr limon kabuğu, zencefil, beyaz tarçın, kakule, tuz - her biri 12.9 gr , 6.45 gr bağırsak. Karışımı tatlandırın 1230 g şeker şurubu.

Hint kamışı votkası (seçenek 4)
Üçüncü, basitleştirilmiş pişirme seçeneği: 12,3 litre votka alın, 615 gr Hint kamışı kökü ve 1/2 avuç tuz ile karıştırın. Şurup ile tatlandırın. Durun.

Angelica votka (seçenek 1)
Angelica votka (veya angelica votka) hazırlamak için 1230 g ince kurutulmuş angelica kökü almalı, 4.92 litre iyi sütten kesilmiş şarap dökmelisiniz; 3 gün ısrar edin, bir küpün içine dökün ve 6.15 litre şarap ekleyerek tekrar yapın.

Angelica votkası (seçenek 2)
Votka yapmak için nadir, neredeyse unutulmuş bir tarif. 103 gr kakule, 51.6 glimon kabuğu, SW gangelica, SW tarçın ve 18,4 litre şarap alın; 4 gün ısrar et, sonra solla.

Anason votkası (seçenek 1)
Anasondan votka yapmanın 20'den fazla yolu var. Işte başka biri.
800 gr anason alın, ezin, 6 litre bira dökün ve sıvı anason gibi kokana kadar bir küpte damıtın. Çıkarılan sıvıyı 12 litre votkaya ekleyin, 100 gr daha ezilmiş anason ekleyin, sollayın, istenirse tatlandırın, süzün.

Anason votkası (seçenek 2)
Popüler anason votkasını yapmak için en kolay tarif. 400 gr anason alın, kaba öğütün, 3 litre sade votka dökün, üç gün bekletin, 4 litre votka ekleyin, sollayın.

Anason votkası (seçenek 3)
400 gr anason, bir kova sade votka alın, kısık ateşte sollayın, bir avuç anasonu alıcının boynuna bir torbaya koyun, böylece dışarı atılan votka içinden geçer. Bu votka sarımsı renk verecektir. Torbaya anason değil, bir avuç kuru ezilmiş huş yaprağı koyarsanız, votka yeşilimsi bir renk alır.

Anason votkası (seçenek 4)
Bu votkayı daha karmaşık bir şekilde hazırlamak için 65 gr anason ve 30 gr rezene almanız, karıştırmanız ve öğütmeniz, ardından elde edilen karışımın üçte ikisini almanız, 2 litre votka ve 400 gr su dökmeniz, sollamanız gerekir. , beyazımsı alkolün girmesini önleyin. Kalan baharatları elde edilen votkaya koyun, birkaç gün ısrar edin, soğuk suda eritilmiş şekerle tatlandırın (3 l'de 600 g), süzün.

Anason votkası (seçenek 5)
Eski bir damıtma kılavuzunda bulduğumuz başka bir tarif. 200 gr taze anason alın, ince bir toz halinde öğütün, bir ay boyunca% 25'ten fazla olmayan bir saflaştırılmış alkol kovasında ısrar edin. Ardından alkolü orta ateşte %45'lik bir kuvvete kadar sollayın. 9.8 litre votka civarında bir yerde çıkması gerekiyor. 1600 g şeker ve bir litre kaynamış veya kaynak sudan bir şurup hazırlayın, alkolle karıştırın. Karışım sütlü bir renge sahip olacak, yok etmek için bir yumurta akı koymanız, sıvı ile mümkün olduğunca iyi karıştırmanız, birkaç gün sallamanız gerekiyor (protein, potasyum permanganat ile değiştirilebilir). Sıvıyı süzün.

Anason votkası (seçenek 6)
Yüksek kaliteli anason votkası yapmanın basit ama kesinlikle güvenilir bir yolu. 400 gr anason, 50 gr rezene, 25 gr portakal kabuğu ve beyaz tarçın, 12 gr beyaz zencefil, limon kabuğu ve sofra tuzu, her şeyi ince öğütün, 9 litre sade votka, mantar dökün ve 10 gün bekletin, 800 g şeker ve 2,5 litre sudan şurupla sollayın ve tatlandırın.

Anason votkası (seçenek 7)
Anason votkası yapmak için sondan uzak bir başka seçenek. 400 gr anason, 50 gr dereotu, 29 gr beyaz tarçın, 26 gr portakal kabuğu karışımı üzerine 12,3 litre votka ve alkol tentürü alın. 13 gr limon kabuğu, 13 gr tuz. Her şeyi karıştırın, tatmak için şeker şurubu ekleyin.

Anason votkası (seçenek 8)
Uzmanlara göre, bu şekilde yapılan votka özel özelliklere sahiptir. Tıbbi özellikler. 400 gr anason tohumu, 50 gr kimyon, 50 gr kuru limon kabuğu, 50 gr dereotu tohumu, 39 gr menekşe kökü karışımı üzerine 12.3 litre votka, 12.3 litre% 40 alkol ve alkol tentürü alın. Bütün bunları karıştırın, 800 g şekerle tatlandırın.

Çift anasonlu votka (seçenek 9)
Özellikle titiz bilenler için işte size çift anason tarifi. 150 gr anason, 35 gr kimyon, 25 gr portakal çiçeği ve limon kabuğu, 50 gr yıldız anason, 12 gr karanfil, tarçın, Hint kamışı kökü, 18 gr menekşe kökü alın, her şeyi ufalayın ve ezin, 2,5 litre dökün sade sudan. 400 g şeker ve 0,9 l su şurubu ile tatlandırın.

Çift anasonlu votka (seçenek 10)
Çift anason yapmanın ikinci yolu biraz daha kolay. 400 gr anason, 100 gr dakika, 50 gr limon kabuğu, portakal kabuğu ve marul, 4 gr hindistan cevizi ve karanfil alın. Tüm baharatları ince öğütün, 12 litre sade votka, mantar içeren bir şişeye dökün ve iki hafta bekletin. Demlenmiş alkolü için, şurupla tatlandırın, süzün.

Alkermes votkası (seçenek 1)
Alkermes votkası için eski bir tarif. 32 gr tarçın, 90 gr limon kabuğu ve kakule, 8 gr biberiye alın, her şeyi doğrayın, 1.8 litre duble votka dökün, ısrar edin ve dikkatlice boşaltın. Şurubu 800 g şeker ve 1,2 litre sudan kaynatın, köpüğü dikkatlice çıkarın ve demlenmiş votka ile karıştırın. Şişelere dökün ve her bir şişeye 1,2 litre votka başına 3 yaprak oranında altın yaprak koyun, çalkalayın.

Alkermes votkası (seçenek 2)
Alkermes votkası için ikinci tarif. 75 gr kakule, 50 gr portakal ve limon kabuğu, biberiye, Hint kamışı kökü, karanfil, tarçın, 25 gr kırmızı sandal ağacı alın. Her şeyi iyice öğütün, 2,5 litre votka dökün, sollayın ve tatlandırın. Altın varak da bu votkaya konur, iyice karıştırılır, oturması sağlanır ve süzülür.

Aromalı votka (seçenek 1)
Tarif yaygın olarak bilinir. 85 gr adaçayı, 65 gr çördük, 50 gr mercanköşk ve yağlı fasulye, 35 gr peygamber çiçeği ve kimyon, 25 gr lavanta çiçeği, Hint kamışı kökü, şakayık kökü, 16 gr angelica, 12 gr peretrun alın.
Baharatları öğütün ve ezin, bir kova sade votka dökün, birkaç gün ısrar edin, süzün.

Aromalı votka (seçenek 2)
38.7 gr portakal çiçeği, 25.8 gr tarçınlı hindistan cevizi çiçeği alın. 1 kova votka çıkarmak için limon kabuğu ve portakal kabuğu.

Aromalı votka (seçenek 3)
Aromalı votka yapmanın daha karmaşık, ancak daha az yaygın olmayan bir yolu.
15 gr portakal çiçeği, 50 gr sığla, kakule, hindistan cevizi çiçeği, karanfil çiçeği, 75 gr tarçın çiçeği, 50 gr adaçayı, safran, cardobenedictine, havlıcan, Hint kamışı kökü, 75 gr hindistan cevizi, limon kabuğu, portakal kabuğu alın , 25 gr mercanköşk, zencefil, biberiye, pelin kökü, karanfil, yabani gül, cennet taneleri ve tartar kreması. Her şeyi ezin, ezin, üç kova votka dökün, on gün bekletin, sollayın, 2,4 kg şeker, 8 litre su şurubu ile tatlandırın.

portakal votkası
Portakal votkasını hazırlamak için iki litre votka alın, rafine şeker şurubu ve 1 litre suyu kaynatın, iki litre votka ile karıştırın. Bir şişeye boşaltın. 4 veya 5 portakalın kabuklarını atın. 3-4 gün gölgede bekletin. Sonra filtreleyin. Şişelere dökün.

Votka hızlı bir şekilde 1 numara
Votka'nın çok çabuk hazırlanması gereken durumlar vardır. İşte bazı ilgili tarifler. 1 kg bezelye, 5 kg şeker, 500 gr maya ve 15 litre ılık su alın. Her şeyi karıştırın, 1 litre taze süt ekleyin. Tıkanıklık 1 gün. Sonra her zamanki gibi sollayın. 5 litre votka çıkıyor.

Votka hızlı bir şekilde No. 2
5 kg şeker, 25 litre kaynamış su, 500 gr maya, 25 orta boy çiğ patates, 3 su bardağı süt, 4 somun ekmeği karıştırın. 24 saat dolaşmaya ayarlayın. Ardından bir buhar cihazında sollayın.

Votka hızlı bir şekilde No. 3
belki de en hızlı yol votka yapmak. 10 kg şeker, bir paket maya, 3 litre süt, 3-4 kova su alın. Her şeyi karıştırın, çamaşır makinesine dökün. 2 saat döndürün. Sonra her zamanki gibi bekletin ve damıtın.

maya votkası
Maya votkasının damıtılması için, hem bira mayası hem de fıçıların dibinde kalan üzüm mayası uygundur.
Damıtma küpü sadece üçte ikisi maya ile doldurulur. Küpün altındaki ateş kolayca regüle edilmelidir. Mayayı yanmaması için sürekli karıştırın, maya tepeye çıkmaya başlayana kadar ısıtın, ardından ateşi büyük ölçüde azaltın, bir kapak takın, boruları yerleştirin, dikişleri kaplayın, soğutucuyu ve alıcıyı yağlayın ve bir kömür gibi küçük ateş, votka sürün. Yeniden damıtma için küp iyice temizlenmelidir.
Tekrarlanan damıtma sırasında tadı iyileştirmek için, ince bir şekilde ezdikten sonra karanfil, zencefil, Hint kamışı, tarçın gibi aromatik maddeler eklenebilir. Ayrıca biraz tuz veya yanmış tartar kremi eklemeniz gerekir. Düşük ısıda damıtın, tortunun alkole girmesini önleyin.
Aynı şekilde şımarık üzüm şarabı damıtılarak votkaya dönüştürülür.

Maya ve şekersiz votka
Bu tarifte maya ve şeker, demleme ve malt ile değiştirilir.
Zaparka: 2 litre suda bir avuç taze şerbetçiotu (kuru - iki) demleyin, biraz demlenmesine izin verin, suyu süzün, hala ılıkken bir avuç unu karıştırın. Kısa bir dinlenmenin (30-40 dakika) ardından park hazır.
Malt: Çavdar tanelerini çimlendirin, kurutun ve öğütün. Ana üründe - pancar, patates, elma, armut vb. - zaparka ve malt ekleyin, suyla yarı sıvı hale getirin, ılık bir yerde "kazanmasına" izin verin, sollayın.
Tüketim: belirli bir miktar demleme için - 3 kg malt ve 0,5 kova (5-6 l) ana ürün. 3 litre votka alabilirsiniz.

Vişneli votka (seçenek 1)
"Kiraz" farklı bir şekilde hazırlanabilir. 4 kg bahçe vişne, 200 gr şeftali çekirdeği, 35 gr acı badem, 25 gr portakal ve limon kabuğu, 20 gr Hint kamışı kökü, 12 gr tarçın ve 6 gr karanfil çiçeği alın. 1,8 litre iyi votkayı şişelere dökün, üç ila dört hafta bekletin, ardından bir küpte damıtın.
Kalan kalınlığa 2,7 litre votka dökün, dört gün bekletin, kalından süzün, votka ile karıştırın, 1 kg şeker ve 2,5 litre sudan şurupla tatlandırın, birkaç gün sonra süzün.

Vişneli votka (seçenek 2)
Kiraz votkası hazırlamak için kiraz ağacı salkımına sahip çiçek açan tomurcukları almanız, onları votka şişelerine dökmeniz, ısrar etmeniz gerekir.
Kiraz aromalı yeşil votka alın.

Vişneli votka (seçenek 3)
Bu tarife göre hazırlanan bir içeceğe harika bir koku verilebilir: 8,2 kg kiraz, 410 gr şeftali tanesi, 77,4 gr acı badem, 51,6 gr limon, 51,6 gr portakal kabuğu, 38,7 gr. zencefil kökü , 25.8 gr tarçın, 19.6 litre votka başına 12.0 gr karanfil çiçeği. 4 litre şeker şurubu ile tatlandırın.

reçelden votka
Bu tür votkayı hazırlamak için 6 litre bozuk reçel almalı, 30 litre ılık suda seyreltmeli, 200 gr maya eklemelisiniz.
Daha fazla votka verimi elde etmek için 3 kg şeker daha eklemeniz gerekir.
Hamuru ılık bir yerde bırakın. Fermantasyon süreci 3-5 gün sürer. Ardından bir buhar aparatını sollayın.
Votka b l olacak ve şeker ilavesiyle - 9 l.

üzüm votkası
Votka yapmak için en kolay tariflerden biri. Suyu şaraba sıkın ve kalan - 100 gr maya, 5 kg şeker ekleyin ve bir kova atık için 30 litre su ile seyreltin. Sıcak bir yerde 6-7 gün demlenmeye bırakın. Her zamanki gibi solla.
İlk ürünün belirtilen miktarı ile votka veriminin 7 litreye kadar (çok hafif) olması beklenir.

Üzüm çekirdeğinden votka
Bu tür votka hazırlamak için damıtma küpünü boyuna kadar üzüm taneleri ile doldurun. 30 litre tahıl için 1 litre su ekleyin, daha da iyisi - şarap mayası veya 1/3 litre şarap mayası ve 2/3 litre su. Bir kapak takın, en az 35 cm çapında ve dört boruya sahip olun. Dikişleri kaplayın. Hızlı sürmenizi sağlayacak iki alıcı ve iki soğutucu koyabilirsiniz. Keten kaplı bulaşıkları değiştirmek gerekli değildir, çünkü bu durumda en iyi alkol boşa harcanır. İlk olarak, içine buhardan elde edilen alkolün düşeceği soğutma borusunun ucuna büyük bir alıcı takın ve damlalar halinde aktığında bir tane daha koymanız gerekir. İlk beyazımsı sıçrama ayrı olarak toplanmalıdır. Bu sayede daha fazla alkol toplanacak ve daha kaliteli olacaktır.

Karanfil votkası (seçenek 1)
Bu votka belirgin bir karanfil aromasına sahiptir. Hazırlamak için 10-12 gr kuru karanfil çiçek tomurcuğu almanız, bir cam şişeye koymanız ve güçlü votka dökmeniz gerekir.
İki hafta demlenmeye bırakın ve ardından biraz su (0,5 hacim) ekleyin ve orijinal votka hacmini elde etmek için küpten damıtın.
Bundan sonra, beyaz kuru üzümleri (1 litre başına 50 g) ezin, birkaç karanfil çiçeği ekleyin (kesilmesi gereken bacaklar olmadan 1 litre başına 5 adet) ve iki hafta bekletin. Daha sonra süzün, berraklaştırın, bir litre votka için bir kaşık süt ekleyin ve süzün.
İstenirse votka tatlandırılabilir (1 litreye 100 g şeker).

Karanfil votkası (seçenek 2)
Bu yöntemle votkanın hazırlanması da 10 gün sürer.
300 gr karanfil, 50 gr Hint kamışı kökü, 25 gr beyaz zencefil, küba, havlıcan, tartar kreması alın. Her şeyi bir araya getirin, 18 litre ekmek şarabı dökün, 10 gün bekletin, sollayın ve tatlandırın.

Karanfil votkası (seçenek 3)
Aceleniz yoksa votkayı bu şekilde daha kapsamlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
100 gr karanfil alın, iyice ezin, üzerine 6,1 litre duble şarap dökün ve şişeyi sıkıca tıkayarak bir hafta boyunca güneşe veya ılık bir yere koyun.
Daha sonra 2 kg şekerden şurup pişirin, votkayı onunla seyreltin ve iyice çalkalayın.
Başka bir gün bekletin ve ancak o zaman kağıttan süzün.

Karanfil votkası (seçenek 4)
Karanfil votkasının basitleştirilmiş bir versiyonu. Bir kova (12,3 l) iyi sade votka alın, içine 50 gr karanfil koyun, ısrar edin, bir küpün içine dökün, 400 gr karanfil daha ekleyin, damıtın ve tatlandırın (400 gr şeker).

Karanfil votkası (seçenek 5)
Karanfil votkası yapmak için kısaltılmış bir tarif.
200 gr karanfil, 150 gr yenibahar, 25 gr limon kabuğu ve tarçın, bir gr portakal çiçeği alın. Her şeyi dövün, 18 litre ekmek şarabı dökün, 3-4 gün bekletin, sollayın, tatlandırın.
Tüm karanfil votkası çeşitleri için şurup 800 gr şeker ve 5 litre sudan demlenir.

Armut votkası (seçenek 1)
Armut votkası hazırlamak için 5 kova şımarık bahçe armut almanız gerekir. 5 litre ılık su, 2 kg şeker ve 200 gr maya ekleyin. Sıcak bir yerde bir hafta bekletin. Bitmiş püreyi buhar aparatından damıtın.
Orijinal ürünün belirtilen miktarından 8 litre votka elde edilecektir.

Armut votkası (seçenek 2)
Armut votkası elde etmenin ikinci yolu: armutları alın, mümkün olduğunca temiz yıkayın, öğütün veya oldukça kalın bir püre haline getirin. Bir fıçıya koyun, üzerine kaynar su dökün, ezin ve fıçıyı doldurmak için gerektiği kadar suyla seyreltin ve pürenin kendisini taze sütün sıcaklığına getirin. Sonra mayayı başlatın,
Pürenin 2-3 gün mayalanmasına izin verin ve ardından püreyi bir küpün içine dökün ve her zamanki gibi devam edin.

Yabani armutlardan votka
Vahşi hayvanları toplayın, kapasitenin yarısına kadar ahşap bir küvete veya fıçıya dökün. Orada çürüsünler. Daha sonra tahta bir havaneli ile ezin ve 2-3 hafta bekletin. Hiçbir şey ekleme.
Tıkanıklık şarap gibi kokmaya başladığında, onu sollayın.

Angelica votka (seçenek 1)
Tüm angelica votka çeşitlerine şeker şurubu eklenmesi gerekir.Bu tür votka elde etmek için 600 gr angelica kökü, 35 gr beyaz zencefil, rezene tohumu ve tuz, 20 gr anason, beyaz tarçın, menekşe kökü almanız gerekir. , çördük, kimyon. Tüm baharatları ezin, 10 litre ekmek votkası dökün, 8-10 gün bekletin, sollayın ve 1 kg şeker ve 3 litre sudan şurupla tatlandırın.
Angelica votkası (seçenek 2)
Bu yönteme göre hazırlanan Angelica votka, özellikle hassas bir tada ve kokuya sahiptir.
200 gr melekotu kökü, 50 gr limon kabuğu ve cu-beba, 200 gr melisa yaprağı, pembe çiçekler, 75 gr yenibahar, 30 gr portakal kabuğu, kakule, Hint kamışı kökü, tarçın çiçeği, Her biri 15 gr hindistan cevizi, lavanta çiçekleri, karanfil, 6 gr vanilya.
Her şeyi ezin, ezin, bir kova votka dökün, ısrar edin "iki hafta boyunca, 1,1 kg şeker ve 1 2,5 litre sudan şurupla sollayın ve tatlandırın.

Angelica votkası (seçenek 3)
Bu tür bir melekotu votkasını hazırlamak için 0,6 kg ezilmiş melekotu kökü almanız, 2 litre sade ekmek votkasını üç gün boyunca ıslatmanız, 2 litre daha votka eklemeniz gerekir. 2,5 litre votkada üç gün boyunca 0,6 kg anason demleyin, 3 litre daha votka ekleyin. 2 litre votkada üç gün boyunca 0,6 litre kimyon demleyin, 2,5 litre votka ekleyin. 1,2 litre votkada 0,4 kg kakule demleyin, 1,2 litre votka ekleyin. Baharatlı tüm tentürleri bir küpün içine dökün, sollayın, tatlandırın ve süzün.

Angelica votka (seçenek 4)
Bu tarifin avantajları arasında hız ve hazırlama kolaylığı bulunur.
1,2 kg ince ezilmiş angelica kökü alın, 5 litre sade votka dökün, üç gün ısrar edin, 2 litre votka ekleyin, sollayın.

Angelica votkası (seçenek 5)
Kompozisyonda daha basit, ancak daha az lezzetli olmayan votka, 50 gr melek kökü, kakule ve tarçın, 200 gr Hint kamışı kökü, 25 gr limon kabuğu alırsanız, 10 litre sade votka ısrar eder, sollar, tatlandırır.

Votka elecampane-anason
Bu kombine votka aşağıdaki sırayla hazırlanır.
819 gr elecampane kökü, 205-210 gr anason ve iki avuç mürver çiçeği alın. Her şeyi ince öğütün, 12,3 litre zayıf şarap alkolü dökün ve üç hafta bekletin. Daha sonra şeker şurubu ve yanmış şekerle tatlandırın, votkayı altın rengine boyayın.

Angelica tohum votkası
Bu bitki bütün olarak tüketilebilse de, elde etmek için doğru kaliteçok miktarda aromatik madde içeren tohumların kullanılması daha iyidir.
Tohumların ezilmesi, bir damıtma küpüne konması, suyla yarıya karıştırılmış votka dökün. Beyazımsı bir maddenin girmesini önleyerek dikkatlice damıtın.) Ardından, her zamanki gibi tatlandırın ve süzün.

"Erofeich" (seçenek 1)
Üretim tariflerinin çeşitliliği bu votkayı son derece popüler hale getirdi.
Bir sonraki yol: 100 gr havlıcan, 60 gr tatlı yonca, sarı kantaron, kantaron, nane, kekik alın. Her şeyi ezin, 12,3 litre votka dökün, ısrar edin, süzün.

"Erofeich" (seçenek 2)
Bildiğiniz gibi, Rus imparatoru bile bu tür votkaya haraç ödedi.
"Erofeich" hazırlamak için 100 gr havlıcan, 30 gr pelin, adonis kökü, papatya, ardıç meyveleri, şakayık kökü almanız, her şeyi parçalamanız, 12,3 litre votka dökmeniz, ısrar etmeniz ve süzmeniz gerekir. Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey yok.

"Erofeich" (seçenek 3)
Başka bir geleneksel tarif. Kantaron, tatlı yonca, böbrek otu, kekik alın ~ 60,2 g her biri 102 g havlıcan, 34.4 g adaçayı, pelin, dereotu, anason, şafak, pelin, ardıç meyveleri, papatya ekleyin. Bu özü 6.2 litre votka ile karıştırın. Sıcak bir yerde 10-12 gün ısrar edin ve süzün.
Votka içmeye hazır.

"Erofeich" (seçenek 4)
Varyant, baharata nane eklenmesi bakımından farklılık gösterir. 400 gr nane, 400 gr anason, 200 gr iri ezilmiş portakal fıstığı alın, 6.2 litre votka koyun, iki hafta boyunca sıcaklıkta demlenmesine izin verin, günlük sallayın, kağıttan süzün.

"Erofeich" (seçenek 5)
410 gr İngiliz nanesi, 410 gr anason, 410 gr ezilmiş portakal fıstığı alın, hepsini büyük bir şişeye 12 gün boyunca ılık bir yerde koyun, ardından şişeye koyun ve mantarlayın.
Kalan kalınlığa tekrar yarım porsiyon votka dökün ve ılık bir yerde bir ay bekletin, sonra tekrar şişeleyin ve mantarlayın.

"Erofeich" (seçenek 6)
Bu seçenek de aynı derecede basittir. 100 gr havlıcan, 30 gr yonca, adaçayı, pelin, dereotu, anason alın. Her şeyi ezin, 12,3 litre votka dökün, ısrar edin, süzün.

"Erofeich" (seçenek 7)
Nanenin yeri pelin ile değiştirilir. Bu, elbette, bir amatör. Her biri 34.4 gr Polonya, tarla şafak kökü, ardıç meyveleri, papatya, İskenderiye yaprağı ve şakayık kökü alın, ardından 205 gr havlıcan ekleyin ve 10-12 gün ılık bir yerde bırakın.
Sonra süzün.

Votka "Tabut"
"Cassel" hazırlamak için sade votka almanız, limon kabuklarında ısrar etmeniz, iki kez sollamanız, seyreltilmeniz, kalın bir cam şişeye 4,92 litre dökmeniz, 51,6 gr tarçın, 17,2 gr yıldız anason, 21,5 gr kakule, 21,5 gr almanız gerekir. g hindistan cevizi veya renk. Bütün bunları ezip bir rende üzerine kuruyemişleri öğütün ve hepsini şaraplı bir kaseye koyun, 3 parmak çavdar hamuruyla kaplayın ve gece için fırında serbest ruha koyun ve çıkarın. sabah; ve bunu dört kez tekrarlayın.
Bundan sonra, şişeyi açın ve içindekileri tatlandırın: 1,23 litre - 410 g şeker için. Ardından istediğiniz rengi verin. Mavi ise - peygamberçiçeklerinde ısrar edin, yeşil - Alman nanesinde ısrar edin, kırmızı - garnitürde ısrar edin, mor - ayçiçeği çekirdeğinde ısrar edin, kahverengi - çam fıstığı kabuklarında ısrar edin.

Zornaya votkası (seçenek 1)
Bu tarife göre votka nadiren hazırlanır, bu hiçbir şekilde düşük niteliklerini göstermez.
1,5 kg taze şafak otu alın, bir kova sade votka dökün, bir hafta bekletin, sollayın. Ondan sonra, taze şafağın yapraklarında ısrar edin, yeşil votka alırsınız.
Her litre votka için 400 g şekerle tatlandırın.

Zornaya votkası (seçenek 2)
Bu, zornaya votka yapmanın daha rafine bir yoludur. - 1,5 kg taze şafak otu alın ve rektifiye alkolle dökün, bir hafta bekletin, tatlandırın.
Votka hoş bir aromaya sahiptir ve uygun sindirimi destekler.

Çilekli votka (seçenek 1)
Çilekli votka hazırlamak için olgun çilekleri almanız, sepallerinden arındırmanız, bir şişeye dökmeniz, üzerlerine alkol dökmeniz ve güneşte bırakmanız gerekir.
3 gün sonra alkolü boşaltın. 1/8 kova alkol için 1,5 su bardağı su ve 300 gr şeker alın. Suyu şekerle 3 kez kaynatın, kireci çıkarın. Demlenmiş alkolü bir kaşıkla karıştırarak sıcak şuruba dökün. Flanel boyunca süzün. Şişeleri mantarlayın ve 2-3 hafta boyunca ılık bir yere koyun.
Votkanın açıklığa kavuşturulması gerekiyorsa, potasyum permanganat kullanılabilir: 3 g potasyum permanganat az miktarda su içinde çözülür ve sürekli karıştırılarak 1/8 kova votkaya dökülür. Votka 2-3 gün içinde temizlenecektir. Ardından dikkatlice boşaltın.

Çilekli votka (seçenek 2)
Çilekli votka yapmak için başka bir seçenek. 27.7 litre votka alın, 6 kg 150 gr çilek, 76.8 gr tartar, 1 limondan bir alkol özü ile karıştırın. Karışımı şekerle tatlandırın
şurup.

Kakule votkası (seçenek 1)
Kakule kokusunu ve tadını seviyorsanız aşağıdaki tarifi kullanın.
25 gr soyulmuş kakule, 4 gr karanfil, 6 gr tarçın,
12 gr limon kabuğu. Her şeyi ince öğütün ve 1 litre alkali alkol ve 1 litre soğuk su ile sollayın. 150 gr şeker ve 800 gr sudan oluşan şeker şurubu ile tatlandırın.

Kakule votkası (seçenek 2)
Nispeten hızlı pişirme votka aşağıdaki tarifle garantilidir
100 gr kakule ve karanfil, 1,2 kg limon kabuğu, 100 gr menekşe kökü, 35 gr anason, 2 kg şeker alın. Her şeyi karıştırın, bir kova tahıl votkası dökün, üç gün bekletin ve sollayın.

Kakule votkası (seçenek 3)
Bu çeşidi hazırlamak için 200 gr kakule, 100 gr limon kabuğu, 50 gr anason ve tarçın, 25 gr defne meyvesi ve hindistan cevizi, karanfil, kimyon, tartar kreması almanız gerekir.
Bütün bunları pound, 10 litre votka ile karıştırın, on gün bekletin, sollayın ve 0,8 kg şeker ve 2,5 litre sudan şurupla tatlandırın.

Kakule votkası (seçenek 4)
Aşağıdaki kakule votka bileşimini denemenizi öneririz.
3 litre alkol, 60 gr kakule, 600-800 gr şeker ve 3 bardak su alın.
İlk önce ezilmiş kakuleyi alkole dökün ve 2-3 hafta ılık bir yere koyun. Alkolü süzdükten sonra 3 su bardağı su, 600-800 gr şeker ekleyin.
Şurubu su ve şekerden önceden kaynatmak, her seferinde ölçeği çıkararak 2 kez kaynatmak daha iyidir. Sürekli karıştırarak sıcak şuruba biraz alkol dökün. Üzerine önce pamuk yünü, ardından iyi ezilmiş kömürleri (ancak suyla söndürülmemiş) koyduğu bir flanel veya huniden süzün, üstüne flanel ile örtün.
Bu şekilde süzerek, votkayı boyuna kadar şişeye dökün, mümkün olduğunca mantarlayın ve votkanın demlenmesi için birkaç hafta boyunca ılık bir yere koyun. Sonra votkayı boşaltın, şişelere, sürahilere dökün.

Kakule votkası (seçenek 5)
İşte kakule votkasını hazırlamanın daha az karmaşık bir yolu.
200 gr kakule, 400 gr kuru üzüm alın, ezin, 8 litre votka dökün, altı gün bekletin, çok düşük ateşte sollayın.

Kakule votkası (seçenek b)
Çok sayıda tarifler, bu votka çeşidinin popülaritesine tanıklık ediyor.
12,3 litre votka alın ve 51.6 gr kakule, 38.7 gr portakal kabuğu, limon kabuğu, portakal çiçeği, kuru üzüm - 25.8 gr, meyan kökü, tarçın çiçeği, hindistan cevizi, menekşe kökü - her biri 12.9 gr, 4.5 alkol özü ile karıştırın. g ardıç meyveleri.
Karışımı şeker özü ile tatlandırın.

Kakule votkası (seçenek 7)
Ve çok basit bir tarif. 800 gr kakuleyi mümkün olduğunca ince ezin, 4 litre votka dökün, üç gün bekletin, 4 litre daha votka ekleyin ve sollayın.

patates votkası
Patateslerden votka yapmak için çok popüler bir tarif. Bunu yapmak için 20,5 kg patates almanız, mümkün olduğunca temiz yıkamanız ve kabuğuyla birlikte rende üzerine öğütmeniz gerekir. 8-9 kg öğütülmüş maltı az miktarda kaynar suda ezin ve en iyi şekilde yoğurun.
Patates püresini bu solüsyonun içine koyun, biraz daha yoğurun, püreyi bir süre kendi haline bırakın, ardından taze sütün sıcaklığına soğutun ve mayayı başlatın.
Fermantasyonun sonunda, püreyi bir küpün içine dökün ve her zamanki gibi sollayın. Sonuç harika bir votka.

Patates, havuç ve balkabağı votkası
Patates, havuç ve balkabağından votka yapmak için bir tarif var. Bunu yapmak için 1,5 litre arpa maltı ve kepeğini püre fıçısına dökün, 2 litre soğuk su dökün, iyice karıştırın, ardından 2 litre sıcak su dökün ve tekrar iyice karıştırın. Elde edilen kütleye 10-11 kg haşlanmış ve ezilmiş patates koyun, 5 litre kaynar su dökün, iyice karıştırın ve örtün.
3 saat sonra 10 litre soğuk su dökün ve 300 gr bira mayası ekleyin, tekrar karıştırın ve üste çıkan kütle çökene kadar 3-4 gün bekletin. Bundan sonra, elde edilen püre iyice karıştırıldıktan sonra damıtılabilir. Karıştırılmazsa, damıtma tüpleri kırabilir.
Bu miktarda püreden 0,6-0,7 litre iyi votka elde edersiniz.
Arpa maltı yerine yulaf ezmesi alırsanız ve ayrıca patateslerin dörtte biri önceden alınırsa daha fazla votka elde edilir.
kurudu.
İlk damıtma işleminden sonra elde edilen votka saf su ile yarıya kadar karıştırılırsa, salonlar ve içeceğin tadı önemli ölçüde iyileşir:
doi ve tekrar sollamak.
Havuç her zaman patatesten iki kat daha fazla votka verir çünkü daha fazla alkol içeren parçacıklar içerirler. Havuç ovulur, ince doğranmış. Meyve suyunu sıkmak, kaynatmak ve ayrı olarak ekşitmesine izin vermek daha da iyidir.
Kabak ile aynı yapın.

şeker votkası
Şekerli votka en rafine votka türü değil ama sevenleri de var.
5 kg tatlı alın (dolgulu), 2 kova ılık suyla seyreltin. En fazla ^-5 gün boyunca fermantasyon için sıcak bir yere koyun. Sonra votka sürün.
Orijinal ürünün belirtilen miktarından 5 litre votka alabilirsiniz.

nişasta votkası
Nişastadan votka hazırlamak için 10 kg nişasta almanız, 2 kova su eklemeniz ve jöle gibi demlemeniz gerekir. Ardından 500 gr maya, 1 kg şeker ekleyin. 3-5 gün mayalanmaya ayarlayın. Ardından votkayı her zamanki gibi sürün.
Orijinal ürünün belirtilen miktarından 11 litre votka alabilirsiniz.
Kombine ürünlerden votka
20 bardak buğday, 3 litre su, 1 kg şeker alın. Karışım. 5 gün boyunca ılık bir yere koyun. Ardından 5 kg şeker ve 18 litre su ekleyin. 7-8 gün mayalanmaya ayarlayın.
Braga acı bir tat almalı. Süzün. Votkayı her zamanki gibi damıtın. Kalan keke 5 kg şeker, 8 litre ılık su eklerseniz, 8-10 gün bekletin, sonra tekrar damıtma sırasında 12-15 litre votka elde edebilirsiniz.

Kök votka (seçenek 1)
Çeşitli köklerden elde edilen votka da yaygındır.
50 gr şakayık kökü, Hint kamışı kökü, meyan kökü, havlıcan, ravent, tarçın, 40 gr karanfil, 50 gr kakule, zencefil, 125 gr biberiye, 145 gr chifras ağacı, 40 gr rezene almak gerekir. tohumlar, 50 gr yıldız anason, 16 gr acı biber ve mercanköşk, 30 gr fesleğen, lavanta, adaçayı tohumu, 30 çördük, 30 gr hindistan cevizi, 50 gr maydanoz, melekotu, pembe çiçekler, portakal kabuğu, 600 gr ardıç meyveleri, 25 gr nane.
Bu seti on gün boyunca votka ile demleyin, ardından orta ateşte sollayın.

Kök votka (seçenek 2)
Her biri 34.4 gr hindistan cevizi, hindistan cevizi, karanfil, kakule ve styrax, her biri 51.6 gr tarçın ve portakal kabuğu, 102 gr sakız alın, tüm koleksiyonu dövün, 3,1 litre çift votka dökün.
Altı gün bekletin. Sonra bir küpün içine bal bulaşmış bir parça ekmek koyun, çok sessizce sollayın.

Kök votka (seçenek 3)
Baharatlı votka sevenler için başka bir tarif daha var. 25 gr karanfil, kakule, hindistan cevizi, 400 gr ardıç meyvesi, 6 litre sade votka ve 3 litre bira alın. Hep birlikte ısrar edin, sollayın ve aynı miktarda su ile 1,2 kg şeker şurubu ile tatlandırın.

Kök votka (seçenek 4)
Kuru üzüm ve tarçın hayranları için başka bir seçenek sunulmaktadır.
43 gr tarçın, karanfil, hindistan cevizi, hindistan cevizi, menekşe kökü, havlıcan, sakız ve styrax 21.5 gr alın, bu koleksiyona 12.3 litre votka dökün, 820 gr ezilmiş kuru üzüm koyun.
Altı gün boyunca demleyin, ardından çok sessizce sollayın; mastik araç kullanırken takılmalıdır.

votka kişniş
Bu votka için sadece kaliteli kişniş tohumları kullanılır. Soluk sarı veya kırmızımsı renkte olmalıdırlar. Kırmızı - bayat, votka için uygun değil, gri renkli - aromalarının tadı ve gücü ile çiğnemeniz ve uygunluklarını belirlemeniz gerekir.
Votkada kullanım için, lezzetlerini arttırmak için tohumların ezilmesi gerekir. Onları votkada ısrar ettikten sonra, bir küpü sollayın, yağıştan kaçının. Tatlandırmak için şeker basitçe suda çözülebilir veya şurup haline getirilebilir. Filtre.
3,2 litre votka için, şurup için 70 gr kişniş alın - 500 gr şeker ve 3 litre su. Daha güçlü votka yaparsanız, daha az su almanız gerekir.

Votka tarçın (seçenek 1)
Çeşitli votka çeşitlerinde, tarçınlı votka son sırada yer almaz. Hazırlamak için 150 gr tarçın almanız, bir bardak alkol ve 4 litre beyaz şarap dökmeniz, en güçlü şarap alkolünü ayırarak bir küpten damıtmanız gerekir. Suda soğuk bir şeker çözeltisiyle (kaynatmadan) tatlandırın, süzün.

Votka tarçın (seçenek 2)
Yarım kova biberiye veya sade votkaya 400 gr ezilmiş tarçın ekleyin, ılık bir yerde bir hafta bekletin. Bir küpte sollamak.
İlk önce tarçın kokusu olmayan güçlü alkol gidecek, sonra her şey daha beyaz ve daha kokulu olacak.
Votka tarçın kokusu alana kadar sürün. Şurubu gül suyunda kaynatın, tatlandırın. Durun: bu votka ne kadar uzun süre oturursa o kadar temiz ve iyi olur.

Votka tarçın (seçenek 3)
Bu tür votkayı hazırlamak için 200 gr tarçın çiçeği, 25 gr beyaz tarçın ve kişniş, 12 gr yıldız anason, beyaz zencefil, rezene tohumu ve tuz, 6 gr karanfil almanız, her şeyi ezmeniz, 7 litre dökmeniz gerekir. sade votka, sekiz gün bekletin, sollayın ve 1,2 kg şeker ve 4 litre su şurubu ile tatlandırın.
Birkaç gün içinde hazır içecek filtre.

Votka tarçın (seçenek 4)
Tarçın kokusundan rahatsız değilseniz başka bir tarif kullanın.
Bir kova votkaya 85 gr tarçın, 40 ton karanfil, zencefil, 16 gr mercanköşk, bir demet biberiye, bir avuç adaçayı, 4 menekşe kökü koyun, üç gün bekletin, sollayın. Cochineal ile renklendirin, tatlandırın, filtreleyin.

Votka tarçın (seçenek 5)
Önerilen tarif, bu içeceğin özgünlüğünü tam olarak takdir etme fırsatı sağlayacaktır.
32 gr tarçını alın, çok ince öğütün, bir küpün içine koyun ve 2 litre votka ve az miktarda su dökün, orta ateşte sonuna kadar damıtın ki tüm lezzet ortaya çıksın. Soğuk suda çözülmüş şekerle tatlandırın - 2 litre su için 600 g.

Tarçınlı votka (seçenek b)
Bu seçenek de biraz sabır gerektirir. 42 gr tarçın, 20 gr karanfil ve hindistan cevizi ve çiçekler, süsen kökü, havlıcan ve styrax alın, bir kova votka dökün, 800 gr ezilmiş kuru üzüm ekleyin, altı gün bekletin, 20 gr antep fıstığı ekleyin ve sollayın.

Votka tarçın (seçenek 7)
Bir hafta beklemeye sabrınız varsa bu yöntemi denemenizi öneririz.
51,2 gr Seylan tarçını, 4,3 gr karanfil, 74,8 gr acı badem, soyulmuş, 12,8 gr anason, 51,2 gr taze portakal kabuğu, 148,6 gr kuru yaban mersini alın. Tüm bunları 3,69 litre saf şarap alkolüne dökün. Bir hafta bekletin, süzün ve 1,23 litre suda çözülmüş 820 g ezilmiş şeker ekleyin, çalkalayın ve flanelden süzün.

Votka tarçın (seçenek 8)
50 gr tarçın ve portakal kabuğu, 32 gr hindistan cevizi ve çiçekler, karanfil, zencefil ve styrax, 12 gr Hint kamışı kökü, 100 gr antep fıstığı alın.
Tüm baharatları ezin, bir kova sade votka dökün, altı gün bekletin. Çok küçük bir ateşte bir küpün içine bal bulaşmış bir dilim ekmek koyarak sollayın.
Bu votka kehribar özü ile tatlandırılmıştır.

Votka tarçın (seçenek 9)
Aşağıdaki iki tarif tarçınlı votka yapar Beyaz renk. Bunu yapmak için 400 gr tarçın alın, ezin, 2,5 litre sade votka dökün, birkaç gün ısrar edin ve sollayın. Şeker şurubu ile tatlandırın, süzün.

Votka tarçın (seçenek 10)
410 g tarçın alın, bir şişeye koyun, 6,25 litre iyi sade şarap veya biberiye votkası dökün, bir hafta ılık bir yerde bekletin ve sollayın.
İlk başta güçlü olacak ve sonunda beyazımsı, kokulu ve daha tatlı olacak; votka tadı ve ruhu olmayana kadar damıtın; sonra her şeyi karıştırın, şurupla tatlandırın ve yerleşmek için birkaç gün bekletin.
Bu votka ne kadar uzun süre dayanırsa o kadar iyi, temiz ve taze olur.

votka kahve
Kahve votkası hazırlamak için 1,5 kg şeker almanız, suda çözmeniz ve kaynatmanız, köpüğü çıkarmanız, bu şuruba 400 gr kavrulmuş şeker dökmeniz gerekir. kahve ve ekşi bırakın. Damıtılmış, 200 g kahve daha ekleyin ve sıkıca kapatılmış bir kapta birkaç gün bekletin. Sollamak. » Çikolatalı votka aynı tarife göre yapılır.

votka lavanta
Lavanta votkası, 50 gr lavanta çiçeği, 12 gr tarçın ve karanfil alır, ezer, 5.5 litre votka döker, on gün bekletin, yavaşça sollayıp, bir küpün içine balla bulaşmış bir dilim ekmek koyarsanız hazırlanabilir.

Defne votkası (seçenek 1)
Defne votkası oldukça çabuk hazırlanır. Bunu yapmak için, 11.4 litre çifte şarap, 820 gr ince ezilmiş defne meyveleri alın, 3 gün bekletin, her zamanki gibi sollayın.

Defne votkası (seçenek 2)
Malzemelerin oranını değiştirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için 400 gr ince ezilmiş defne meyveleri alın, 6 litre votka dökün, üç gün bekletin ve | sollamak.

Defne votkası (seçenek 3)
75 gr defne yaprağı, 25 gr ardıç meyvesi, limon kabuğu, hindistan cevizi, Hint kamışı ve kakule, 12 gr karanfil çiçeği, nane, biberiye ve kişniş alırsanız lezzet aralığı daha da zenginleşecektir. Tüm baharatları öğütün ve stoa | | uzanın, bir kova sade votka dökün, iki hafta bekletin, 800 g şeker ve 3,5 litre sudan şurupla sollayın ve tatlandırın.

Defne votkası (seçenek 4)
400 gr defne meyveleri, 100 gr kıvırcık nane, 25 gr veronika, 40 gr melisa, 12 gr çördük, pelin, adaçayı ve tuz alırsanız, her şeyi ezerseniz daha karmaşık ve ince bir tat ve koku elde edilebilir. , 10 litre sade votka dökün, on gün ısrar edin, sollayın ve 800 gr şeker ve 1.2 litre sudan şurupla tatlandırın, süzün.

Limonlu votka (seçenek 1)
Gözlemlere göre, limon votkası özellikle aydınlar arasında popüler. Hazırlamak için 1 şişe votka ve iki orta boy limon almanız gerekir. Meyveleri yıkayıp kurulayın. Tüm sarı kabuğu (kabuğu) keskin bir bıçakla kesin, mümkün olduğunca ince hale getirmeye çalışın, çünkü beyaz kabuğun en ufak varlığı votkaya hoş olmayan, acı bir tat verir.
Sıcak bir yerde birkaç gün ısrar edin, ardından votka her zamanki gibi süzülür. Karanlık bulaşıklara ihtiyaç duymaz.

Limonlu votka (seçenek 2)
Daha ince bir tat ve kokudan hoşlananlar için 12,3 litre votka, 410 gr süzme limon kabuğu infüzyonu, 410 gr orris kökü infüzyonu almanızı öneririz. Hepsini karıştırın. Ardından votkayı boşaltın ve tortuyu tekrar votka ile ekleyin ve votka artık koku ve tat almayana kadar devam edin.

Limonlu votka (seçenek 3)
Büyük aile kutlamaları için önceden hazırlanıyorsanız, bu tarifi kullanmanızı öneririz.
50 adet taze limon alın, sarı kabuğunu çok ince bir şekilde soyun. Beyaz kaplama kalmaması için bu cildi çok ince kesin, 12.3 litre saf votka koyun, bir ay ısrar edin. Sonra 4,1 kg şeker ekleyin, her şeyi iki hafta bekletin, süzün. ProdMag

  • Moskova bölgesinde bir fırının işçileri, maaşlarındaki gecikmeler nedeniyle açlık grevine başladı.

    Moskova bölgesindeki Sergiev Posad fırınının çalışanları, dört aydır maaşlarının ödenmemesi nedeniyle kuru açlık grevine başladı. Novayagazeta.ru, 17 Haziran'da başlayan eyleme 48 kişinin katıldığını yazıyor. Fırın çalışanlarından biri yayına, Mayıs ayı başlarında gaz, elektrik ve su borçları nedeniyle tesisin çalışmayı durdurduğunu söyledi. “Bağlantısı ile […]

  • Ölümcül hastalıkların ortaya çıkmasına neden olan adlandırılmış ürünler

    Birkaç ülkeden bilim adamları, gelişmiş glikasyon son ürünlerini (AGE'ler) yemenin tehlikeleri konusunda uyardılar. Onlara göre kanser, Alzheimer hastalığı, alerji, diyabet ve diğer birçok hastalığın ortaya çıkmasına neden olabilirler. AGE'ler hemen hemen tüm gıdalarda bulunur, ancak bu bileşiğin seviyesi özellikle yüksek […]

  • Perekrestok, yemek dağıtım hizmetleriyle işbirliği yapmayı düşünüyor

    Mağazalarında hazır yemek teklifini genişletmeyi planlayan Perekrestok süpermarket zinciri (X5 Retail Group'un bir parçası), Delivery Club veya Yandex.Food gibi yemek dağıtım hizmetleriyle işbirliği olasılığını araştırıyor. Perekrestok ticari direktörü Rinat Mukhametvaleev gazetecilere verdiği demeçte, "Farklı senaryolar üzerinde çalışıyoruz," dedi.

    • 2019'un sonunda Rusya, elverişli hava koşullarının arka planında buğday da dahil olmak üzere tahıl mahsullerinin üretimini artıracak, aktif olması nedeniyle taşınan hububat dengelerindeki düşüş nedeniyle ihracat teslimatlarının büyüme oranı daha düşük olacak. RIA Novosti'ye yanıt veren uzmanlar, daha önce yurtdışına ihracat yaptıklarına inanıyor. 2019 yılında, brüt tahıl hasadı […]

    Rusya'da tuz içeriği azaltılmış ekmekler yakında ortaya çıkabilir. Bu, tüketicilerin daha dengeli bir diyet oluşturmasına yardımcı olmak içindir. Ülkedeki en popüler ürünlerden birinin tuz içeriğinin %15 azaltılması gerekiyor, üreticiler için bu tür öneriler Fırıncılık Endüstrisi Araştırma Enstitüsü ve FRC Beslenme ve […]

  • Süt üreticileri Temmuz ayından itibaren olası arz kesintileri konusunda uyardı

    Süt üreticileri, bu yıl 1 Temmuz'da başlaması gereken Rusya Federasyonu'nda elektronik veteriner sertifikasının (EVC) tanıtımına hazır değil ve ticarete ürün tedarikinde kesintiler ve devlet kurumlarına yapılan sevkiyatların tamamen durdurulması konusunda uyarıyor. Tüketici pazarının gelişimiyle ilgili çalışma grubunun koordinatörü Kommersant'a göre […]

  • Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı, kişisel kullanım için ürünlerin ithalatını daha fazla kısıtlama niyetinde değildir.

    Bakanlığın basın servisi, Rusya Federasyonu Tarım Bakanlığı'nın yurt dışından gelen vatandaşlar tarafından kişisel kullanım için hayvancılık ürünlerinin ithalatına ek kısıtlamalar getirmeyi planlamadığını bildirdi. Basın servisi, "Tarım Bakanlığı, yurt dışından gelen vatandaşlar tarafından kişisel kullanım için hayvancılık ürünlerinin taşınmasına ek kısıtlamalar getirmeyi planlamamaktadır." Dedi. […]

Votkalar ve tentürler için harika eski tarifleri tanıyalım, çünkü birçoğu zamanımızda kullanılabilir, sıra dışı şenlikli içecek tatlarıyla konukları şaşırtabilir.

ivovka

8 bardak ayva suyu, 8 bardak votka, bir demet çavdar samanı, 50 gr şeker ve vanilya şekeri.

Bir demet samanı çok ince kesin ve olgunlaşmış ayvaları bir rende üzerine sürün. Bu karışımdan suyu sıkın. Elde edilen suyu votka ile karıştırın. Normal şeker ve vanilyayı ekleyin. Bir şişeye boşaltın, bir hafta bekletin. Filtre.

anasonlu votka

65 gr anason ve 30 gr rezene alın, karıştırın ve öğütün, ardından elde edilen karışımın üçte ikisini alın, 2 litre votka ve 400 gr su dökün, elde edilen votkaya beyazımsı alkol girmesini önleyerek damıtın. Kalan baharatları koyun, birkaç gün ısrar edin, soğuk suda eritilmiş şekerle tatlandırın (3 l'de 600 g), süzün.

portakal tentürü

2 litre votka, 1 litre su, şeker, 4-5 portakal kabuğu.

Şurubu rafine şeker ve 1 litre sudan kaynatın. Votka ile karıştırın. Şişeye dökün ve ekleyin Portakal kabukları. 3-4 gün gölgede bekletin. Filtre ve şişe.

yabanmersini-kiraz tentürü

150 gr konyak, 2 l votka, 3.5 kg kızılcık, 600 gr kiraz, 2.5 l şeker şurubu, sitrik asit.

içindeki tüm malzemeleri karıştırın cam eşya, sıkıca kapatın ve ısrar edin. Bitmiş tentürü süzün ve şişeleyin.

karanfil votkası

1/4 kova alkol için 4 su bardağı su, 6 adet karanfil, bir adet beyaz tarçın, 1/2 yemek kaşığı limon kabuğu, 650 gr şeker.
(1 makara = 4.266 gram)

Karanfil ve tarçını iyice yıkayın, kurutun, kabaca ezin, alkole dökün. 2-3 hafta sonra tentürü temizleyin, süzün.

"Erofeich"

Bir kova saf votka üzerine 410 gr İngiliz nane, 410 gr anason, 410 gr iri dövülmüş fındık koyun, tüm bunları 12 gün boyunca sıcak bir yerde büyük bir şişeye koyun. Daha sonra suyunu süzerek veya süzdürmeden dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz; Yine yarım porsiyon votkayı kalınlığa dökebilir ve bir ay boyunca ısıya koyabilirsiniz.

Güveç

1 litre votka ev yapımı, 10 gr zencefil, 10 gr acı biber, 5 gr karanfil, 5 gr tarçın, 10 gr limon kabuğu, 5 gr hindistan cevizi, 5 gr kakule.

Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın, tencerenin kulaklarına sıkıca bağlı bir kapakla kapatın, kaplayın mayasız hamur hava geçmesin diye üzerine biraz ağırlık koyun ve 12 saat fırına veya sıcak fırına koyun. Bundan sonra, tavayı soğutun, güveci şişelere dökün ve mantarla mantarlayın.

İğne

1 litre votka, 1 bardak çam kozalağı, 80 gr karamel veya şeker.

Olgunlaşmamış, yumuşak, yeşil renkli genç çam kozalakları üzerine votka dökün ve 2 hafta bekletin. İnfüzyon tahliyesi, sıkın. Şeker veya karamel (yanmış şeker) ile tatlandırın.

kızılcık tentürü

0,5 litre votka, bir bardak kızılcık, tatmak için şeker.

Kızılcıkları ezin, şekerle karıştırın, votka dökün ve kapalı bir kapta bir hafta bekletin. Ardından kızılcık kabuklarını tülbentten geçirin.

tarçınlı votka

32 gr tarçını çok ince ezip bir küpün içine koyun ve 2 litre votka ve az miktarda su dökün. Orta ateşte sonuna kadar damıtın ki tüm aroması çıksın. Soğuk suda çözülmüş şekerle tatlandırın - 2 litre su için 600 g.

kahve votkası

1,5 kg şekeri suda kaynatın, köpüğü çıkarın. 400 gr kavrulmuş çekilmiş kahveyi bu şuruba dökün, ekşimesine izin verin. Damıtılmış, 200 g kahve daha ekleyin ve sıkıca kapatılmış bir kapta birkaç gün bekletin. Sollamak. Aynı şey çikolatalı votka için de geçerli.

bektaşi üzümü tentürü

1 litre votka, 1 litre kaynamış su, 1 kg bektaşi üzümü, şeker.

Bektaşi üzümü votka ve kaynamış su ile dökün. Bektaşi üzümü çıkana kadar 2 hafta boyunca güneşte karıştırarak tutun. Süzün, tadına şeker ekleyin. Yine güneşte ısrar edin, sonra - buzdolabında 10 gün. Tekrar süzün, şişelere dökün ve serin bir yerde saklayın. 3 hafta sonra tüketin.

limon votkası

1 şişe votka, 2 orta boy limon.

Beyaz cildin en ufak varlığı votkaya hoş olmayan, acı bir tat verdiğinden, mümkün olduğunca ince yapmaya çalışarak tüm sarı kabuğu kesin. Sıcak bir yerde birkaç gün ısrar edin, ardından votka her zamanki gibi süzülür.

Limonlu votka (seçenek 2)

Bir limon ve bir parça şeker alın, limonun kabuğunu rendeleyin. Sararmış şekeri bir tabağa kazıyın. Böylece, tüm kabuğu limondan silin. Tatmak için votkaya sarı şeker koyun.

ahududu votkası

Olgun ahududuları iyi saflaştırılmış alkolle dökün, böylece meyveleri zar zor kaplayacak şekilde güneşe koyun. 2-3 gün sonra alkolü boşaltın.

4.1 litre alkol için 3 su bardağı su ve 600 gr şeker alın. Şekerli suyu üç kez kaynatın, her seferinde pislikleri çıkarın ve ahududuların üzerine dökülen alkolü, bir kaşıkla azar azar karıştırarak (sadece parmak dayanabilecek şekilde) sıcak şuruba dökün.

Üzerine önce pamuk yünü, sonra kömür, sonra başka bir pazen tabakası koyduğunuz bir flanelden süzün. Votka şişelerini dikkatlice kapatın ve ılık bir yere koyun.

Votkayı netleştirmeniz gerekiyorsa, çeyrek kova votka (4,1 l) için 10-15 g potasyum permanganat alın ve az miktarda suda çözün ve votkaya dökün, hızlı bir şekilde karıştırın. Votka 2-3 gün içinde temizlenecek, dikkatlice süzülmeye ve süzülmeye devam ediyor.

tuzlu votka

Salatalığın büyüdüğü sırta, salatalığın o kabın içinde daha da büyümesi için bir şişe veya kavanoz koyun. Bunu yapmak için yumurtalık dikkatlice bir şişe veya kavanozun boynuna itilmelidir. Salatalık büyüdüğünde, sapını sıkın ve iyi, güçlü bir moonshine dökün. Votka tadı - tadı tuzlu salatalık. Mağazadan satın alınan votkayı dökerseniz, taze salatalık tadı alırsınız.

mandalina votkası

1 şişe votka, 2 orta boy mandalina

Mandalinaları soyun, votka koyun. Sıcak bir yerde ısrar edin, ardından normal şekilde süzün.

mandalina tentürü

0.75 litre votka, 6 yemek kaşığı kuru mandalina kabuğu. Kabuğu ezin, votka dökün ve bir hafta ısrar edin. Kullanmadan önce soğutun.

ardıç votkası

600 gr ardıç meyvesini olabildiğince ince ezin ve 6 litre votka dökün. Birkaç gün demleyin, çok küçük bir ateşte sollayın. İlk 2,5 litre votka en iyisi olacaktır.

Ardıç votkası (seçenek 2)

1,6 litre ardıç meyvesini alkolde eritin ve 12,3 litre votka ile karıştırın.

misket votkası

17 gr hindistan cevizi, 2 litre votka.

Fındıkları votkaya koyun, sıkıca mantarlayın, bir süre bırakın.

nane votkası

800 gr nane, bir avuç tuz ve 1,2 kg bal, 12,3 litre votka dökün.

2-3 gün ısrar edin ve sollayın.

sonbahar tentürü

500 gr üvez, 1 kg kokulu olgun elma (ranet), 300 gr şeker, 1,5 litre votka.

Dondan sonra toplanan üvezleri iyice yıkayın ve kurulayın. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra elmaları halka halka kesin. Üvez ve elmaları katmanlara koyun, her birine şeker serpin ve meyveleri tamamen kaplayacak şekilde votka dökün. Gazlı bezle örtün ve meyvelerin rengi değişene kadar 2-3 ay oda sıcaklığında bekletin. Tentürü süzün, şişeleyin ve karanlık ve serin bir yerde saklayın.

titrek kavak tentürü

300 gr kavak tomurcukları 1 litre votka dökün.

Bir hafta içinde tentür hazır olacak. Kullanıldığında, 1 yemek kaşığı bal ekleyin.

avcılık tentürü

30-40 gr ardıç meyveleri, 2 gr öğütülmüş karabiber, 50 gr dereotu tohumu, 10-12 gr sofra tuzu, 40 gr yaban turpu.

Tüm bileşenleri 1 litre güçlü votka ile dökün. İçeriği periyodik olarak sallayarak ılık bir yerde 2 hafta ısrar edin. Ardından süzün ve süzün.

köpüklü votka

1 litre votka, bir avuç ardıç meyvesinde iki hafta, ardından iki limon kabuğunda 5 gün ısrar ediyor. Bir kaşık ezilmiş zencefili şekerle karıştırın, demlenmiş votkada seyreltin. Güneşte iki hafta bekletin. Süzün, dökün, soğukta saklayın. Altı ay sonra iç.

biber votkası

0,7 litre votka, 25.6 g karabiber tanesinde 2 hafta ısrar ediyor.

biber tentürü

70 g biber için 2 hafta boyunca 2 litre votka demleyin, süzün ve zayıf bir şurupla (200-300 g şeker, 3-4 bardak su) seyreltin. Birkaç hafta ılık bir yerde bekletin, sonra dikkatlice süzün ve şişeleyin.

Pelin çift votka

300 gr pelin üstleri 12 litre sade votka dökün, bir avuç tuz koyun ve bir hafta bekletin. Bundan sonra 1,2 kg bal ekleyin ve sollayın.

Pelin tentürü

0.25 kapasiteli bir şişeyi taze pelin otlarıyla doldurun, votka dökün ve 2-3 hafta bekletin. Tentür kuru otlardan hazırlanırsa, 1.5 litrede 100 g alınır. Lezzet için limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

şenlikli votka

1 litre votka için ev yemeği 1 çay kaşığı soda ve 1 çay kaşığı alın sitrik asit, iyice karıştırın.

Balıkçı tentürü

1 litre saflaştırılmış votka için% 40-42, 3-4 diş sarımsak alın, ince doğrayın ve 1.5-2 gr öğütülmüş biber, 10 gr sofra tuzu, 4-5 gr dövülmüş defne yaprağı ve 30 gr şeker ekleyin. . İçeriği her gün sallayarak 4-5 gün demleyin. Ardından bir bez filtreden süzün.

üvez votkası

Olgun üvez meyvelerini bir havanda dövün, yarıya kadar bir leğene koyun, sıcak su dökün, leğeni sarın ve ruhu çıkmasın diye sıkıca bağlayın ve on iki gün bu şekilde tutun. üvez ekşisi ve küvetin üst kısmı bir şarap püresi gibi kalınlaşır, daha sonra bir püre gibi küpün içinden kalın bir damıtma ile küvetten bir kütle alır ve dördüncü aşamada çok iyi votka olur.

Fransız tentürü

Aşağıdaki kokulu bitkilerin bir karışımını alın: çeyrek şişe votka başına 43 g oranında kakule, havlıcan, zencefil, karanfil, tarçın, anason.

çay votkası

1 litre votka, 4 yemek kaşığı çay, 50-70 gr karamel.

Siyah uzun yapraklı çay votkada 3 saat ısrar edin, süzün. Daha sonra karamel oluşana kadar bir tavada şekeri kızartın, doğrayın, votkaya ekleyin.

kuşburnu votkası

800 gr yabani gülü balda bir saat kaynatın, bir elekten süzün. 12,3 litre %40 alkol dökün. Dur ve şişe bırak. Bu votka son derece kokulu ve lezzetlidir.

iksir votkası

100 gr tarçın, 30 gr karanfil, dereotu tohumu, anason, kimyon, 20 gr lavanta ve biberiye çiçeği, 800 gr limon ve portakal kabuğu, 2 avuç kekik, kekik, nane, adaçayı, 15 gr havlıcan, 12 gr zencefil, hindistan cevizi, hindistan cevizi çiçekleri, 8 gr kakule, 12 gr melekotu, Hint kamışı kökü, 4 gr safran.

Tüm baharatları ezin, 12.3 votka dökün, bir hafta ısrar edin, tadına bakın ve tatlandırın.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

Mağazalardaki raflar, çeşitli alkollü içeceklerle dolup taşmaktadır, ancak tüm bunlar doğal ürünlerle karşılaştırıldığında hiçbir şey değildir. ev yapımı tentür. Avantaj, sadece bu ürünün ucuzluğu değil, aynı zamanda bileşimdir. Aynı zamanda, bitkisel alkol tentürleri hem şenlik masasında bir içecek olarak hem de tıbbi amaçlar için kullanılır, çünkü vitaminler ve besinler kalır ve vücudunuz için olumlu hareket eder.

bitkisel tentür nedir

Diğer herhangi bir meyve veya meyve likörü gibi, bitkisel tentür, içeceğe belirli bir renk ve tat veren çeşitli otlar veya baharatlar ile alkolün karıştırılmasının ürünüdür. Kompozisyonun tıbbi olanlar da dahil olmak üzere çok çeşitli bitkileri içerebilmesi nedeniyle, böyle bir içecek gerçek bir vitamin deposu haline gelir ve bu nedenle hem tedavi hem de birçok rahatsızlığın önlenmesi için kullanılır.

tentür türleri

Bitkisel tentürler, sakinleştirici bir etkiye sahip, tatlı veya acı, tıbbi olabilir. Türlerin her biri tat kriterleri ve sahip olduğu etkiye göre belirlenir. Tıbbi içecekler tedavi amacıyla değil, korunma amacıyla alınır. Tatlı likörleri, atıştırmalıklar için bir aperatif olarak uygundur. Her tür her durumda doğal ürün evde kendiniz yapabilirsiniz.


tentürler için otlar

Birçok bitki, lezzetli ve sağlıklı tentürler için içerik listesine girer, ayrıca sadece meyveleri değil, aynı zamanda kabukları, meyvelerden tohumlar, yapraklar. Birçoğu birbiriyle karıştırılır, diğerleri ana bileşen olabilir ve içeceğe belirli bir tat ve aroma verir. İçeceği yapmak için hangi otlar ve bitkiler kullanılır:

  • huş ağacı yaprakları;
  • Meşe kabuğu;
  • ginseng;
  • Sarı Kantaron;
  • Kakule;
  • yaban turpu kökü;
  • tatlı yonca;
  • Defne yaprağı;
  • kan kökü;
  • Limon;
  • Ihlamur;
  • ısırgan otu;
  • kekik;
  • biber;
  • propolis;
  • üvez;
  • frenk üzümü;
  • kimyon;
  • Kekik.

Pişirme özellikleri

Likörü mükemmel hale getirmek için, hazırlanması sırasında kurallara ve önerilere uymalısınız. Ayrıca, ülke, bahçe koşulları ve yüksek kaliteli bir alkol bazında yetişen bitkileri seçmek önemlidir. Ancak bu şekilde tentür lezzetli olacak ve vücudunuza zarar vermeyecektir. Bir içecek hazırladıktan sonra, doğru şekilde saklamanız gerekir - karanlık, serin yerlerde, sadece cam şişelerde.

Çok önemli bir faktör, içeceğin gücünü de etkileyen maruz kalma süresidir. Tadı zengin ve yoğun ve rengi güzel yapmak için bir aydan iki aya kadar, bazen daha fazla ısrar ediyorlar. Bu durumda, depolama yeri doğrudan ışınlar olmadan karanlık olarak seçilir. Ayrıca çok şey seçilen ham maddelere bağlıdır: tüm bileşenler uçucu yağlarını ve faydalı bileşenlerini hemen salmaz. Bitkisel tentürler nelerden yapılır?

  • otlar;
  • kemikler;
  • baharat;
  • bütün meyveler.

Tentür yapmak için tarifler

Elinizde bulunan malzemelere bağlı olarak, aşağıdaki tariflerden birine göre çok lezzetli bir tentür yapabilirsiniz. Kullanılan alkolün, ister saf alkol, ister kaçak içki veya votka olsun, en yüksek kalitede olması gerektiğini lütfen unutmayın. Birkaç basit tarif, evde sağlıklı ve lezzetli tentürler yapma sanatında ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.

Erofeich'in klasik tarifi

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon: 10 kişilik.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: orta.

Erofeich'in tarifi, geleneksel tentür türlerinden biridir. Yıllar boyunca kanıtlanmış, birçok kişi tarafından hazırlanmış, tıbbi amaçlar ve hastalıkların önlenmesi için bir içecek içiyorlar. Bu bitkisel votka, birbirine karıştırılmış çok miktarda bitki içerir. y rengi tamamlanmış ürünçok güzel çıkıyor, konyak.

İçindekiler:

  • votka - 1 l;
  • anason - 0,5 gr;
  • kakule - 0,5 gr;
  • alıç çiçeği - 2 adet;
  • armut çiçeği - 2 adet;
  • elma çiçeği - 2 adet;
  • çilek yaprağı - 2 gr;
  • kekik - 2 gr;
  • civanperçemi - 2 gr;
  • limon balsamı - 2 gr;
  • pelin - 2 gr;
  • adaçayı - 2 gr;
  • şafak otu - 2 gr;
  • Sarı kantaron - 2 gr;
  • kekik - 2 gr.

Pişirme metodu:

  1. Tüm otları ve çiçekleri birlikte karıştırın, yulaf ezmesi haline getirin.
  2. Bir cam kavanoza dökün.
  3. Votka ile doldurun.
  4. Hava geçirmez bir kapakla kapatın, karanlık bir yere koyun.
  5. İçeriği periyodik olarak sallayarak 60 gün boyunca infüze edin.
  6. İnfüzyonu süzün. Gazlı bezle filtreleme en iyi ve en uygunudur.
  7. Cam şişelere dökün.
  8. Yerofeich tentürü soğutulmuş olarak servis edilir.

Yaban turpu üzerinde tentür

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon: 10 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
  • Amaç: alkollü içki.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: orta.

Yaygın yaban turpu, birçok rahatsızlık için güçlü bir ilaçtır. Yatmadan önce yatıştırıcı olarak kardiyovasküler sistem, gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar için içilir. Taze veya kurutulmuş kök, yaban turpu yapraklarından hazırlanabilir. ekleyerek tadı daha yumuşak ve hoş hale getirebilirsiniz. ek bileşenler: bal, limon, tarçın.

İçindekiler:

  • yaban turpu kökü - 300 gr;
  • votka - 1 l;
  • bal - 2 yemek kaşığı. l.;
  • limon - 1 adet.

Pişirme metodu:

  1. Kökü durulayın, soyun, küçük şeritler halinde kesin.
  2. Limon suyunu sıkın.
  3. Bal ile karıştırılmış yaban turpu, ekleyin limon suyu.
  4. Karışımı bir cam şişeye koyun ve votka ile doldurun.
  5. Tıkanma.
  6. Tentürü 1 ila 2 aylık bir süre boyunca karanlık bir yerde çıkarın.
  7. İçeriği her 3-4 günde bir sallayın.

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon: 10 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
  • Amaç: alkollü içecek.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: orta.

Sovyetler Birliği'nin popüler içeceklerinden biri. Bu keskin tentürün bir yudumu anında canlandı, ruh halini iyileştirdi ve ısındı. Gerçekten sadece yanan maddeler içerir: 10'dan fazla farklı bileşen bir şişede karıştırılır ve benzersiz bir av likörü tadı yaratır.

İçindekiler:

  • alkol %70 - 200 ml;
  • kurutulmuş limon kabuğu - 3 gr;
  • kurutulmuş portakal kabuğu- 3 gr;
  • zencefil (taze, rendelenmiş) - 2 gr;
  • kahve (fasulyede) - 2 gr;
  • havlıcan (sinquefoil) kökü - 1 g;
  • melekotu kökü - 1 gr;
  • karanfil - 1 gr;
  • yıldız anason - 1 gr;
  • karabiber (öğütülmüş) - 0,3 gr;
  • kırmızı biber (öğütülmüş) - 0,2 gr;
  • ardıç - 0.2 gr.

Pişirme metodu:

  1. Tüm malzemeleri bir cam kavanoza koyun.
  2. Alkolle doldurun.
  3. Kabı sıkıca kapatın, karanlık bir yere koyun.
  4. 2 hafta sonra tentürü süzün ve karıştırmaya başlayın.

adaçayı üzerinde

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon: 10 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
  • Amaç: alkollü içecek.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: orta.

Birçok insan zaten absinthe gibi bir alkollü içeceği biliyor. çok yakışıklısı var yeşil renk, yüksek derece. Yaratılışındaki ana bileşen sıradan pelindir. İÇİNDE Geleneksel tıp bu tentür birçok durumda kullanılır: sert içme, uykusuzluk, şiddetli öksürük ve daha fazlası. Yemek pişirmek biraz zaman alır ve birçok faydası olacaktır.

İçindekiler:

  • pelin yükseltilmiş kısmı - 4 yemek kaşığı. l.;
  • votka - 1 l;
  • limon suyu - 3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Pelin otu iyice durulayın, bir cam kavanoza koyun.
  2. Güzel ekşi bir tat için limon suyu ekleyin.
  3. Votka dökün.
  4. Kavanozu kapatın ve karanlık, sıcak bir yere koyun.
  5. 1 aydan itibaren ısrar edin.
  6. Hazır olma, aroma ve buna karşılık gelen tat ile belirlenebilir.

kaynak

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon: 10 kişilik.
  • Amaç: alkollü içecek.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: orta.

Bu içecek, fazla hasatın olmadığı, ancak tepelerin ve tarlaların çeşitli kokulu bitkilerle dolu olduğu Provencal genişliklerinde ortaya çıktı. Bu bitkisel koleksiyonun çiçek balı ile başarılı oranı sayesinde, iyi bir şirkette içmek veya bazı kokteyllerin alkollü bir bileşeni olarak kullanmak çok keyifli olacak harika bir bitkisel tentür elde edersiniz.

İçindekiler:

  • votka - 750 ml;
  • rezene tohumları - 60 gr;
  • lavanta dalları - 3 yemek kaşığı. l.;
  • biberiye - 3 yemek kaşığı. l.;
  • bir portakal kabuğu rendesi (kuru olabilir);
  • vanilya şekeri - 0,5 çay kaşığı;
  • çiçek balı - 100 ml;
  • şurup - 50-100 ml.

Pişirme metodu:

  1. Tüm bileşenleri katlayın.
  2. Votka dökün, karıştırın.
  3. Kavanozu kapatın ve karanlık bir yerde 4-5 gün bekletin.
  4. Sürenin sonunda sıvıyı tülbentten süzün ve cam şişelere dökün.
  5. 2 hafta daha bırakın.
  6. Tentür raf ömrü bir yıldan fazla değildir.

Anason

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon: 10 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
  • Amaç: alkollü içecek.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: orta.

Bu tentürü asla hiçbir şeyle karıştırmayacaksınız, çünkü o kadar belirgin bir aroması ve tadı var ki, sonsuza dek hafızaya yerleşiyor. Anason infüzyonu, alkollü bir içecek için neredeyse en eski reçetedir. Aynı zamanda, pişirme işlemi çok basit ve hızlıdır. Ana şey, her şeyin elinizin altında olması gerekli malzemeler ve kaliteli votka.

İçindekiler:

  • anason tohumları - 1 çay kaşığı;
  • yıldız anason - 5 gr;
  • kimyon - 1 çay kaşığı;
  • votka - 500 ml;
  • şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

  1. Şeker hariç tüm malzemeleri bir cam kavanoza koyun.
  2. Votka ile doldurun ve karıştırın.
  3. Kabı karanlık bir yerde çıkarın.
  4. 14 gün sonra içeceği tülbentten süzün. Basmaya gerek yok.
  5. Şeker ekleyin ve birkaç hafta tekrar çıkarın.

Nane, anason ve fındık üzerine

  • Süre: 30 dakika.
  • Porsiyon: 10 kişilik.
  • Yemeğin kalori içeriği: 180 kcal / 100 g.
  • Amaç: alkollü içecek.
  • Mutfak: Rus.
  • Zorluk: orta.

Çok hoş bir şey elde etmekten daha kolay bir şey yoktur. kokulu tentür sadece üç malzeme ile. Anason sayesinde tadı çok zengin, nane sayesinde tonik ve ferahlatıcı. Fındık ayrıca notlarını ekler ve tentüre özel bir tat verir. Güvenle uygulanabilir şenlikli masa soğutulmuş.

İçindekiler:

  • nane - 40 gr;
  • anason - 40 gr;
  • fındık - 40 gr;
  • votka - 1 l.

Pişirme metodu:

  1. Tüm malzemeleri karıştırın ve votka dökün. İlk başta, bileşenler yüzebilir, ancak daha sonra ağırlaşacak ve dibe batacaktır.
  2. Kavanozu karanlık bir yerde çıkarın ve 1 ay bekletin.
  3. Son kullanma tarihinden sonra süzün.
  4. Ürün kullanıma hazırdır.

nasıl içilir

Ne tür bir tentür hazırladığınıza bağlı olarak, onu içmenin özel yolları vardır. Kendinize iyileştirici güçlü bir infüzyon yaptıysanız, bunu yalnızca küçük dozlarda kullanmanız gerekir. Bardaklardan tatlı likörü için, meyve suları ile seyreltin veya canınız ne istiyorsa onu yapın. Peki, bitkisel infüzyon nasıl içilir:

  • bir çay kaşığından;
  • bir bardak su, meyve suyu içinde az miktarda çözün;
  • özel kapsüllerde;
  • yemeklerden önce günde 3 defadan fazla infüzyon içebilirsiniz;
  • sofra tentür türleri, herhangi bir narenciye dilimi ile saf halde veya meyve suyu ile seyreltilmiş bir kokteylde tüketilir;
  • yatıştırıcı tentürler yatmadan yarım saat önce içilir.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Votkalar ve tentürler için harika eski tarifleri tanıyalım, çünkü birçoğu zamanımızda kullanılabilir, sıra dışı şenlikli içecek tatlarıyla konukları şaşırtabilir.

ivovka

8 bardak ayva suyu, 8 bardak votka, bir demet çavdar samanı, 50 gr şeker ve vanilya şekeri.

Bir demet samanı çok ince kesin ve olgunlaşmış ayvaları bir rende üzerine sürün. Bu karışımdan suyu sıkın. Elde edilen suyu votka ile karıştırın. Normal şeker ve vanilyayı ekleyin. Bir şişeye boşaltın, bir hafta bekletin. Filtre.

anasonlu votka

65 gr anason ve 30 gr rezene alın, karıştırın ve öğütün, ardından elde edilen karışımın üçte ikisini alın, 2 litre votka ve 400 gr su dökün, elde edilen votkaya beyazımsı alkol girmesini önleyerek damıtın. Kalan baharatları koyun, birkaç gün ısrar edin, soğuk suda eritilmiş şekerle tatlandırın (3 l'de 600 g), süzün.

portakal tentürü

2 litre votka, 1 litre su, şeker, 4-5 portakal kabuğu.

Şurubu rafine şeker ve 1 litre sudan kaynatın. Votka ile karıştırın. Bir şişeye boşaltın ve portakal kabuklarını ekleyin. 3-4 gün gölgede bekletin. Filtre ve şişe.

yabanmersini-kiraz tentürü

150 gr konyak, 2 l votka, 3.5 kg kızılcık, 600 gr kiraz, 2.5 l şeker şurubu, sitrik asit.

Tüm malzemeleri bir cam kavanoza koyun, sıkıca kapatın ve demlenmeye bırakın. Bitmiş tentürü süzün ve şişeleyin.

karanfil votkası

1/4 kova alkol için 4 su bardağı su, 6 adet karanfil, bir adet beyaz tarçın, 1/2 yemek kaşığı limon kabuğu, 650 gr şeker.
(1 makara = 4.266 gram)

Karanfil ve tarçını iyice yıkayın, kurutun, kabaca ezin, alkole dökün. 2-3 hafta sonra tentürü temizleyin, süzün.

"Erofeich"

Bir kova saf votka üzerine 410 gr İngiliz nane, 410 gr anason, 410 gr iri dövülmüş fındık koyun, tüm bunları 12 gün boyunca sıcak bir yerde büyük bir şişeye koyun. Daha sonra suyunu süzerek veya süzdürmeden dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz; Yine yarım porsiyon votkayı kalınlığa dökebilir ve bir ay boyunca ısıya koyabilirsiniz.

Güveç

1 litre ev yapımı votka, 10 gr zencefil, 10 gr acı biber, 5 gr karanfil, 5 gr tarçın, 10 gr limon kabuğu, 5 gr hindistan cevizi, 5 gr kakule.

Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın, tencerenin kulaklarına sıkıca bağlı bir kapakla kapatın, hava geçmesin diye mayasız hamurla kaplayın, üzerine biraz ağırlık koyun ve fırına veya sıcak fırına 12 dakika koyun. saat. Bundan sonra, tavayı soğutun, güveci şişelere dökün ve mantarla mantarlayın.

İğne

1 litre votka, 1 bardak çam kozalağı, 80 gr karamel veya şeker.

Olgunlaşmamış, yumuşak, yeşil renkli genç çam kozalakları üzerine votka dökün ve 2 hafta bekletin. İnfüzyon tahliyesi, sıkın. Şeker veya karamel (yanmış şeker) ile tatlandırın.

kızılcık tentürü

0,5 litre votka, bir bardak kızılcık, tatmak için şeker.

Kızılcıkları ezin, şekerle karıştırın, votka dökün ve kapalı bir kapta bir hafta bekletin. Ardından kızılcık kabuklarını tülbentten geçirin.

tarçınlı votka

32 gr tarçını çok ince ezip bir küpün içine koyun ve 2 litre votka ve az miktarda su dökün. Orta ateşte sonuna kadar damıtın ki tüm aroması çıksın. Soğuk suda çözülmüş şekerle tatlandırın - 2 litre su için 600 g.

kahve votkası

1,5 kg şekeri suda kaynatın, köpüğü çıkarın. 400 gr kavrulmuş çekilmiş kahveyi bu şuruba dökün, ekşimesine izin verin. Damıtılmış, 200 g kahve daha ekleyin ve sıkıca kapatılmış bir kapta birkaç gün bekletin. Sollamak. Aynı şey çikolatalı votka için de geçerli.

bektaşi üzümü tentürü

1 litre votka, 1 litre kaynamış su, 1 kg bektaşi üzümü, şeker.

Bektaşi üzümü votka ve kaynamış su ile dökün. Bektaşi üzümü çıkana kadar 2 hafta boyunca güneşte karıştırarak tutun. Süzün, tadına şeker ekleyin. Yine güneşte ısrar edin, sonra - buzdolabında 10 gün. Tekrar süzün, şişelere dökün ve serin bir yerde saklayın. 3 hafta sonra tüketin.

limon votkası

1 şişe votka, 2 orta boy limon.

Beyaz cildin en ufak varlığı votkaya hoş olmayan, acı bir tat verdiğinden, mümkün olduğunca ince yapmaya çalışarak tüm sarı kabuğu kesin. Sıcak bir yerde birkaç gün ısrar edin, ardından votka her zamanki gibi süzülür.

Limonlu votka (seçenek 2)

Bir limon ve bir parça şeker alın, limonun kabuğunu rendeleyin. Sararmış şekeri bir tabağa kazıyın. Böylece, tüm kabuğu limondan silin. Tatmak için votkaya sarı şeker koyun.

ahududu votkası

Olgun ahududuları iyi saflaştırılmış alkolle dökün, böylece meyveleri zar zor kaplayacak şekilde güneşe koyun. 2-3 gün sonra alkolü boşaltın.

4.1 litre alkol için 3 su bardağı su ve 600 gr şeker alın. Şekerli suyu üç kez kaynatın, her seferinde pislikleri çıkarın ve ahududuların üzerine dökülen alkolü, bir kaşıkla azar azar karıştırarak (sadece parmak dayanabilecek şekilde) sıcak şuruba dökün.

Üzerine önce pamuk yünü, sonra kömür, sonra başka bir pazen tabakası koyduğunuz bir flanelden süzün. Votka şişelerini dikkatlice kapatın ve ılık bir yere koyun.

Votkayı netleştirmeniz gerekiyorsa, çeyrek kova votka (4,1 l) için 10-15 g potasyum permanganat alın ve az miktarda suda çözün ve votkaya dökün, hızlı bir şekilde karıştırın. Votka 2-3 gün içinde temizlenecek, dikkatlice süzülmeye ve süzülmeye devam ediyor.

tuzlu votka

Salatalığın büyüdüğü sırta, salatalığın o kabın içinde daha da büyümesi için bir şişe veya kavanoz koyun. Bunu yapmak için yumurtalık dikkatlice bir şişe veya kavanozun boynuna itilmelidir. Salatalık büyüdüğünde, sapını sıkın ve iyi, güçlü bir moonshine dökün. Votka tadı tuzlu salatalık tadıdır. Mağazadan satın alınan votkayı dökerseniz, taze salatalık tadı alırsınız.

mandalina votkası

1 şişe votka, 2 orta boy mandalina

Mandalinaları soyun, votka koyun. Sıcak bir yerde ısrar edin, ardından normal şekilde süzün.

mandalina tentürü

0.75 litre votka, 6 yemek kaşığı kuru mandalina kabuğu. Kabuğu ezin, votka dökün ve bir hafta ısrar edin. Kullanmadan önce soğutun.

ardıç votkası

600 gr ardıç meyvesini olabildiğince ince ezin ve 6 litre votka dökün. Birkaç gün demleyin, çok küçük bir ateşte sollayın. İlk 2,5 litre votka en iyisi olacaktır.

Ardıç votkası (seçenek 2)

1,6 litre ardıç meyvesini alkolde eritin ve 12,3 litre votka ile karıştırın.

misket votkası

17 gr hindistan cevizi, 2 litre votka.

Fındıkları votkaya koyun, sıkıca mantarlayın, bir süre bırakın.

nane votkası

800 gr nane, bir avuç tuz ve 1,2 kg bal, 12,3 litre votka dökün.

2-3 gün ısrar edin ve sollayın.

sonbahar tentürü

500 gr üvez, 1 kg kokulu olgun elma (ranet), 300 gr şeker, 1,5 litre votka.

Dondan sonra toplanan üvezleri iyice yıkayın ve kurulayın. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra elmaları halka halka kesin. Üvez ve elmaları katmanlara koyun, her birine şeker serpin ve meyveleri tamamen kaplayacak şekilde votka dökün. Gazlı bezle örtün ve meyvelerin rengi değişene kadar 2-3 ay oda sıcaklığında bekletin. Tentürü süzün, şişeleyin ve karanlık ve serin bir yerde saklayın.

titrek kavak tentürü

300 gr kavak tomurcukları 1 litre votka dökün.

Bir hafta içinde tentür hazır olacak. Kullanıldığında, 1 yemek kaşığı bal ekleyin.

avcılık tentürü

30-40 gr ardıç meyveleri, 2 gr öğütülmüş karabiber, 50 gr dereotu tohumu, 10-12 gr sofra tuzu, 40 gr yaban turpu.

Tüm bileşenleri 1 litre güçlü votka ile dökün. İçeriği periyodik olarak sallayarak ılık bir yerde 2 hafta ısrar edin. Ardından süzün ve süzün.

köpüklü votka

1 litre votka, bir avuç ardıç meyvesinde iki hafta, ardından iki limon kabuğunda 5 gün ısrar ediyor. Bir kaşık ezilmiş zencefili şekerle karıştırın, demlenmiş votkada seyreltin. Güneşte iki hafta bekletin. Süzün, dökün, soğukta saklayın. Altı ay sonra iç.

biber votkası

0,7 litre votka, 25.6 g karabiber tanesinde 2 hafta ısrar ediyor.

biber tentürü

70 g biber için 2 hafta boyunca 2 litre votka demleyin, süzün ve zayıf bir şurupla (200-300 g şeker, 3-4 bardak su) seyreltin. Birkaç hafta ılık bir yerde bekletin, sonra dikkatlice süzün ve şişeleyin.

Pelin çift votka

300 gr pelin üstleri 12 litre sade votka dökün, bir avuç tuz koyun ve bir hafta bekletin. Bundan sonra 1,2 kg bal ekleyin ve sollayın.

Pelin tentürü

0.25 kapasiteli bir şişeyi taze pelin otlarıyla doldurun, votka dökün ve 2-3 hafta bekletin. Tentür kuru otlardan hazırlanırsa, 1.5 litrede 100 g alınır. Lezzet için limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

şenlikli votka

1 litre ev yapımı votka için 1 çay kaşığı soda ve 1 çay kaşığı sitrik asit alın, iyice karıştırın.

Balıkçı tentürü

1 litre saflaştırılmış votka için% 40-42, 3-4 diş sarımsak alın, ince doğrayın ve 1.5-2 gr öğütülmüş biber, 10 gr sofra tuzu, 4-5 gr dövülmüş defne yaprağı ve 30 gr şeker ekleyin. . İçeriği her gün sallayarak 4-5 gün demleyin. Ardından bir bez filtreden süzün.

üvez votkası

Olgun üvez meyvelerini bir havanda dövün, yarıya kadar bir leğene koyun, sıcak su dökün, leğeni sarın ve ruhu çıkmasın diye sıkıca bağlayın ve on iki gün bu şekilde tutun. üvez ekşisi ve küvetin üst kısmı bir şarap püresi gibi kalınlaşır, daha sonra bir püre gibi küpün içinden kalın bir damıtma ile küvetten bir kütle alır ve dördüncü aşamada çok iyi votka olur.

Fransız tentürü

Aşağıdaki kokulu bitkilerin bir karışımını alın: çeyrek şişe votka başına 43 g oranında kakule, havlıcan, zencefil, karanfil, tarçın, anason.

çay votkası

1 litre votka, 4 yemek kaşığı çay, 50-70 gr karamel.

Uzun yapraklı siyah çay votkada 3 saat ısrar edin, süzün. Daha sonra karamel oluşana kadar bir tavada şekeri kızartın, doğrayın, votkaya ekleyin.

kuşburnu votkası

800 gr yabani gülü balda bir saat kaynatın, bir elekten süzün. 12,3 litre %40 alkol dökün. Dur ve şişe bırak. Bu votka son derece kokulu ve lezzetlidir.

iksir votkası

100 gr tarçın, 30 gr karanfil, dereotu tohumu, anason, kimyon, 20 gr lavanta ve biberiye çiçeği, 800 gr limon ve portakal kabuğu, 2 avuç kekik, kekik, nane, adaçayı, 15 gr havlıcan, 12 gr zencefil, hindistan cevizi, hindistan cevizi çiçekleri, 8 gr kakule, 12 gr melekotu, Hint kamışı kökü, 4 gr safran.

Tüm baharatları ezin, 12.3 votka dökün, bir hafta ısrar edin, tadına bakın ve tatlandırın.