peynir sepetleri nasıl yapılır. Peynir sepetleri. Peynir dolgulu kekler

Bu yemekteki her şey o kadar basit ki gerçekten dahiyane. Örneğin, sepetlerin kendileri: sadece bir (!) Ürüne ihtiyaçları var - peynir. Elbette hayal gücü olmadan yemek yapmayı hayal etmek imkansızdır. Bu nedenle, size çeşitlendirmenin 2 yolunu göstereceğim. temel tarif sepetler.

Şimdi doldurma hakkında. Burada peynirin birleştiği ürün çeşitliliği ile sizi biraz şaşırtmak niyetindeyim, yani hepsi bir dolgu olabilir. hangisini önereceğim basit seçenekler sepet doldurucu için kullanılabilir. Ayrıca size bu yemeği anlatmaya hazırlanırken, doldurmaya biraz daha zaman ve dikkat ayırmaya karar verdim. Bu nedenle size salatalar için çok başarılı ve ilginç seçenekler göstereceğim.

Sepetler nasıl doldurulur:

• Fındık, kuru üzüm, sarımsak, pirinç, dolmalık biber, bal, yumurta konserve mısır, zeytin ve bezelye, yeşillikler. Bütün bunlar peynirin tadıyla birleştirilir ve hem tek dolgulu hem de bileşimde kullanılabilir.
• Bayramdan sonra biraz salatanız kaldıysa nereye koyacaksınız? Ve masanın üzerine koymayın ve atmayın. Yani sepetler harika bir çıkış yolu. Bir sepeti doldurmak için sadece 1-2 çay kaşığı marul gerekir. Ve harika bir atıştırmalık hazır!
• Krema, soslar, şekersiz kremalar.

Sizin için doğru lezzeti bulmak için deney yapın.

Ve yemeğin de estetik tatmin getirmesi gerektiğini unutmayın. Ve bu nedenle, tatların renklerini ve tonlarını birleştirin, ilginç bir süsleme yapın, hatta bazı durumlarda uygun bir topper seçebilirsiniz (örneğin, bir tatil için veya çok önemli ve gerekli bir şey söylemek istediğinizde) Senin sevdiğin).

Pekala, şimdi size tüm incelikleri anlatacağım, böylece bu yemeği kesinlikle alacaksınız.

Sepetler için ihtiyacınız olan:

• Peynir - 200 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• fındık - 5-7 adet;
• Patates - 3 adet;
• havuç - 1 adet. (küçük);
• tavuk eti - 100 gr;
• konserve mısır - 4 yemek kaşığı;
• Yumurtalar - 2 adet;
• mayonez - 3-4 yemek kaşığı;
• dereotu - bir demet;
• Tuz.

Adım adım pişirme

Yapılacak ilk şey, yumurtaları ve patatesleri kaynatmaktır.

Peynir ovuyoruz.

Güzel bir formatta sabitlemeleri için ayakta durmaları ve sertleşmeleri için zaman vermek üzere sepetleri başlangıçta kendiniz yapabilirsiniz. Ama sonunda, tüm ana işler bittiğinde ve hiçbir şeyin dikkatini dağıtmaya gerek olmadığında bu mümkündür.

Peynir kaba veya ince rende üzerine rendelenebilir, farketmez. Ancak büyük parçalar sayesinde "yırtık" kenarlar oluşturabilirsiniz. Ve küçük peynir parçalarının yardımıyla kenarlar bile oluşturulur.

Dereotu doğrarız. Dekorasyon için 1 dal bırakmaya değer olabilir, ancak gerisini ince ince doğrayın.

Açık ince rende havuç ovmak.

Fındıkları soyun ve doğrayın.

İlk dolguyu topluyoruz.

Sarımsakları bir presle fındıkların içine sıkın.

Sepetleri dolgusuz servis edebilirsiniz., bir şeyle idare edebilirsin. Bir kompozisyon oluşturmaya karar verdim: alt dolgunun dokusu hassas, ancak tadı çok parlak; üst - renkli bir renge sahiptir, ancak tadı sessizdir.

Biraz mayonez ekleyin. Aslında sonuçta kıvam olarak püreye benzeyen bir dolgu elde etmeliyiz.

Haşlanmış patatesleri doğrudan içine ezin. fındık doldurma. Gerekirse daha fazla mayonez ekleyin.

Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını beyazlarından ayırın.

Sarıları çatalla püre haline getirin. Bu, dolguya hoş, kadifemsi bir tat verecektir.

İkinci dolguyu hazırlıyoruz. salata olacak. Adı ne bilmiyorum (şu anda aklıma geldi ama henüz bir isim düşünmedim; “Peynir için” olsun). Bunun yerine peynirin tadına en uygun ürünlerden salata hazırlıyorum.

Eti küçük parçalar halinde kesin.

Et, otlar, mısır ve havuçları karıştırın.

Dolguların hiçbirini tuzlamıyoruz. Tuz sadece patates ve yumurta kaynatmak için gereklidir. Aslında, tüm malzemeler zaten tuzlu. Ancak hazır dolgularda tadı kontrol etmeye ve ayarlamaya değer.

İkinci dolgudan her malzemeden biraz ayırın. Tadı çeşitlendirmek için bunu peynire ekleyeceğiz ve dış görünüş dolgular.

Proteini doğrayın ve salataya ekleyin.

Karıştırın ve salataya biraz mayonez ekleyin.

Kalıpların hazırlanması. Bunlar bardakların veya bardakların altları olmalıdır. Farklı boyutlarda sepetler elde etmek için farklı alt genişlikler seçtim. Ancak bir büfe masası için küçük ve aynı şekilde yapmak daha iyidir.

Peyniri yapışmaz bir yüzeyle tavanın (veya kalıpların) yüzeyine yayıyoruz.

Yüzeyi yağlamayın!

3 boşluk bırakıyorum. Ama biriyle başlamak en iyisidir.

Kalınlık- kendiniz seçin, ancak 2 mm'den kalın değil. Aksi takdirde alt katman yanacak ve üst katman henüz erimeyecektir.

Genişlik- dairelerin çapının "formun" altından 2 veya daha fazla kat daha büyük olduğunu hesaplayın.

hazırlık- katman inceyse sepetler altın rengine döner. Ancak peynirin yanmamasını sağlamak çok zordur.

Bu yüzden şu yolu öneriyorum:

• peyniri yerleştirin;
• alt tabaka erimeye başladığında, bir spatula ile biraz kaldırarak kenarlarından geçin;
• Tavayı bir kenara koyun ve peynirin biraz soğumasını bekleyin. Ardından peynir halkasını tavadan çıkarmak kolaydır;
• peyniri çıkarın ve kenarları aşağı sarkacak şekilde bardağın üzerine koyun. Kendileri dalgalı bir kenar elde edecekler;
• TAMAMEN soğumaya bırakın. Ancak o zaman sepet şeklini değiştirmeyecektir.

Sepet biraz kırılırsa, korkutucu değil. Bazı desenler varsa bile güzel.

İlk dolguyu tabana koyun. Sepet şeklinde biraz sıkın.

İkinci dolguyu üstüne koyun.

Bunu çıtır altın kabuk sepeti ile gösterdim.

Ve bu kabuksuz daha büyük bir sepet. Tadı daha hassastır.

Üzerine peynir çemberi süslerseniz tavada kızarınca ne güzel sepetler elde edersiniz.

Ancak tüm malzemeleri karıştırarak peynir sepetini süsleyebilirsiniz. Ve böylece kızartın.

Bak ne güzel! Çok parlak! Tatil için doğru! Ancak tasarımın istikrarlı olması için bu tür sepetlerde daha fazla peynir olması gerekir.

200 gr'dan 12 sepet aldım. Hepsi farklı, güzel ve lezzetli!

Bir dekorasyon hazırlayabilirsiniz: yeşillikler veya bir sebze figürü. Ama aynı zamanda parlak salata Muhteşem görünüyor!

Afiyet olsun!

benzer içerik

Herhangi bir ev hanımı, yemeklerinin sadece lezzetli olmasını değil, aynı zamanda özellikle şenlikli bir masa için dekorasyon görevi görmesini ister.

sana teklif etmek istiyorum Orijinal versiyon peynir sepetlerinde herhangi bir salata servis etmek (ana şey çok "ıslak" değildir).

Yemek yapabilir sıradan(daha yoğundurlar) sepetler veya ajur. Peynir sepetlerinin üretimi için hemen hemen her tür peyniri veya farklı çeşitlerin karışımını alabilirsiniz.

Çok hızlı ve kolay hazırlanırlar.

Tatilden bir gün önce önceden hazırlanabilmeleri ve servis yapmadan önce salatalarla doldurulabilmeleri önemlidir.

Temelli kişisel deneyim, Parmesan peyniri sepet yapmak için ideal diyebilirim. Sepetler şeklini mükemmel şekilde koruyor ve çok güzel görünüyor.

İçindekiler: Peynir "Parmesan", "Rus" - miktar, kaç sepet pişireceğinize bağlıdır.

Artık peynir biraz soğuduğuna göre, bir spatula veya elinizle dikkatlice kalıptan çıkarmanız ve bir muffin kalıbına aktarmanız veya küçük bir kase kullanmanız gerekir. Ardından elinizle veya bir bardakla aşağı bastırmanız, sepet şekli vermeniz gerekiyor. Hadi soğuyalım. Bu sepetler harika görünüyor. meyve salataları.Şimdi sıradan sepetler hazırlayalım. Peyniri alıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Parmesan ile bir karışım kullandım. Ayrıca ilk durumda olduğu gibi peyniri bir tavaya dökün, ısıtın, biraz soğumaya bırakın. Ancak şimdi dikkatlice çıkarın ve ters çevrilmiş bir bardağın üzerine yayın, kenarlarından bastırın. Soğumasını bekledikten sonra 15 dakika buzdolabına kaldırıyoruz. Aynı sırayla ihtiyacınız kadar peynir sepeti yapıyoruz. Bu arada sepetler oldukça yenilebilir. İçlerinde deniz ürünleri salatası servis etmeyi seviyorum. Eğlenmek için pişirin!

Tavuklu peynir sepetinde salata

1. Peynir sepetleri için, sert veya yarı sert sert peynir böylece gelecekte istikrarlı ve güzel bir şekil elde edilir. Büyük bir bölme ile rende üzerine bir parça peynir sürün.

   Peyniri iri rendeleyin

2. Olumsuz çok sayıda peynir cipslerini yapışmaz kaplamalı tavanın ortasına koyun - orta ateşte yavaşça ısıtın.

   Yapışmaz yüzeyli bir tavada peyniri eritmek

3. Peynir tamamen eriyince tavada bir süre bekletin ki tutması ve fazla dağılmaması için.

   Eritilmiş peyniri biraz soğumaya bırakın.

4. Peynirli tart yapmak için muffin veya kek kalıbı kullanabilirsiniz. Nervürlü kenarlar elde etmek için ters çevirin. Çok dikkatli bir şekilde, bir silikon kazıyıcı kullanarak peynir tabakasını hazırlanan forma çevirin - soğumaya bırakın.

   Peyniri boş kalıba çevirmek

5. Peynire sakince dokunmayı başardığınızda, ortaya çıkan "boş" peyniri dikkatlice kalıptan çıkarın ve içine yerleştirin. Eriyen yağı kağıt havlu ile alın.

   Yağı çıkarın, yağ

6. Kalan peynir kütlesi ile benzer bir işlem yapalım. Basit manipülasyonlardan sonra, salata için peynir sepetlerinin nasıl pişirileceği sorusu sizin için önemsiz olacaktır. Temiz hava "standları" oluşturalım ve bir süre kenarda bırakalım.

   Hazır peynir çubukları

7. Doldurmak için kaynatmanız gerekir tavuk fileto, ananas halkaları (konserve), köri baharatı ve arpacık. Tarifte belirtilen soğan yoksa, tabağa başka soğan koymamak daha iyidir, aksi takdirde keskin koku hoş olmayan bir kontrast oluşturur.

   Doldurma - tavuk ve ananaslı salata ürünleri

8. Ananas, tavuk ve soğanı doğrayın.
9. Hazırlanan dilimleri az miktarda mayonezle baharatlayın ve cömertçe köri ekleyin. Tuz - tatmak.

   Mayonezli sos, köri

10. Her sepet salata ile doldurulacak, salata dolgusu ile birleştirilmeden önce peynir tabanı tamamen soğutulmalıdır.

    Bitmiş peynir sepeti

11. Ortasına baharatlı baharatla tatlandırılmış tavuk ve ananas dolgusunu yayıyoruz.

    salata doldurma

12. peynir sepetleri fotoğraflı salata tarifi için hazır yemek. Parlak vurgular ekleyerek biraz süslemeye devam ediyor. Örneğin marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine köri serpin.

    Dekorasyon, son rötuşlar

13. Yemeğin yumuşak, sulu ve aynı zamanda muhteşem olduğu ortaya çıktı.

    Hazır! Afiyet olsun!

Balık veya deniz ürünleri hayranlarına alternatif bir seçenek sunulabilir - peynir sepetlerinde karidesli bir salata. Yukarıdaki tarifi kullanarak tavuğu baharatlarla sotelenmiş olarak değiştirin. kral karides, ananasla harika gidecekler. Peynir sepetlerine hangi salatayı koyacağınız size kalmış.

Fotoğraflı doldurma tarifi ile peynir sepetleri

Ancak tartletleri doldurmadan önce yine de pişirilmeleri gerekiyor. Onlar için en başarılı test aşağıdaki seçenektir. Bir bardak un ve yüz gram margarin alınır; ürünler bir bıçakla küçük kırıntılar halinde doğranır. Yüz gramlık bir parça sert peynir ovulur ve kütleye verilir. Buraya bir yumurtanın sarısı ve yarım yemek kaşığı tuz da eklenir. Yoğurulan hamur top haline getirilir, streç filme sarılır ve yaklaşık kırk dakika buzdolabında saklanır. Hamur ince bir kek haline getirildikten sonra bir bardakla daireler kesilir, şekiller verilir ve çeyrek saat fırına verilir. Tartletler pişerken ve soğurken peynir sepetlerini doldurmaya başlayabilirsiniz.

Hiçbir yerde şarap yok

Artık bir peynir seti aldığınıza göre, ona bir veya iki şişe şarap ekleyin - ama daha fazla değil, aksi takdirde bir şarap sepetiniz olur.

Şarap seçimi, sepetinize tam olarak ne koyduğunuza bağlıdır. Önemli olan, peynirin şarabın tadını "çekmeyecek", sadece vurgulayacağı bir kombinasyon seçmektir.

• Kuru kırmızı şaraplar en iyi sert, tuzlu çeşitlerle eşleşir. Izgara yapılabilenler uygundur - örneğin Adyghe veya Suluguni.
• Kırmızı şarap koymak ya da koymamak bir zevk meselesidir, ancak bir şişe beyaz olmazsa olmazdır. Beyaz şaraplar, mavi küf hariç hemen hemen tüm peynirler için uygundur - çok zengin bir tada sahiptirler.
• Sepete mavi bir çeşit koyarsanız, onu tatlı şarap ve hatta porto şarabı ile tamamlayın. İşin garibi, ama birbirlerini mükemmel şekilde tamamlayacaklar.

Fotoğraflı salata PEYNİR SEPETİ tarifi

Fotoğraf, ihtiyacımız olan malzemeleri gösteriyor. Her şey çok basit ve minimum üründen.

Verdiğim malzemelerin miktarı bir porsiyona dayanmaktadır.

Öyleyse başlayalım. İlk önce bir sepet peynir yapmalıyız. Sert Rusça kullanıyorum.

Herhangi bir sert peynir alabilirsin - Sovyet, Parmesan. Kaba bir rende üzerinde peynirin üç yarısı. Küçük bir tavaya yaydık, altına yaydık ve ateşe verdik. eriyene ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Önemli olan, peynirin gözleme gibi kavranması ve kolayca çıkarılıp kalıba aktarılabilmesidir. 3-5 dakika kızartın.

Daha sonra bir spatula ile hafifçe kaldırarak cam bir kalıba aktarın. Dilediğinizi alabilirsiniz, örneğin derin ama çapı büyük olmayan yuvarlak bir salata kasesi veya muffin kalıbı.

Kenarları sıkıca bastırıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.

Aromatik otlar ile beşamel sos ama bu sosu sevmiyorsanız sos veya mayonez olarak normal ekşi krema kullanabilirsiniz. Beşamel sos: kremayı uygun bir kaba boşaltın.

Mercanköşk (ben taze yaprak kullandım) ince kıyılmış, 1 diş sarımsak ince ince kıyılmış veya presten geçirilmiş. Otları ve sarımsağı krema ile karıştırın. Kremayı ateşe verin.

Bu arada unu zeytinyağı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krema kaynamaya başlar başlamaz unu ve tereyağını ekleyip koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Topak kalmaması için sürekli karıştırmanız gerekir.

Kalan peyniri ve elmayı aynı şekilde küpler halinde kesin. İkinci diş sarımsağı bir presten geçirin veya ince doğrayın.

Tuz, sos ile tatlandırın ve karıştırın.

Salatayı soğutulmuş sepetimize koyun, rendelenmiş peynir ve maydanozla süsleyin. Afiyet olsun!

Nasıl pişirilir

Peynir sepetleri çok kolay ve hızlı hazırlanır, hem tavada hem de fırında parşömen veya mikrodalgada yapabilirsiniz. 1

TAVADA: Bir yüzü sertleştiğinde, peynirli gözlemeyi bir spatula ile dikkatlice çıkarın ve hemen ters bir shot bardağı, fincan, bardak veya şekillendirmek istediğiniz başka bir kaba yerleştirin. İlk anda formun düzleşmemesi için sepeti camın üzerine ince bir lastik bantla tutabilirsiniz.

Bitmiş sepeti camdan (camdan) çıkarın ve herhangi bir atıştırmalık, salata, meyve ile doldurun.2. MİKRODALGADA: peynir eriyene kadar bekleriz bunun için genellikle 20-30 saniye yeterlidir peynir tamamen erimiştir hızlıca bir bardağa, bir bardağa aktarın, peyniri olması gerektiği gibi düzleştirin, kenarlarından hafifçe bastırın.3 . FIRINDA parşömen üzerine: parşömeni kareler halinde kesin, fırını 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisini fırının orta katına 1-2 dakika koyun, böylece peynir erimeye başlar. Bir fırın tepsisi çıkarıyoruz, her bir kareyi dikkatlice alıp sertleşene kadar veya aynı şekilde şemaya göre (cam / cam) bir muffin kalıbına yerleştiriyoruz .4. Çıtır çıtır ve yumuşak bir tart istiyorsanız çok fazla peynir serpmeyin. Susam tohumlarını önceden kızartın, belki yakında birisi işe yarar Yılbaşı. Afiyet olsun!

Çok farklı

Yapmak tat paleti hediye sepeti daha çeşitlidir, farklı peynir türlerini küçük parçalar halinde veya porsiyonlar halinde almanız önerilir. Optimal miktar 100-200 gram olacaktır. Peki nereden başlıyorsun?

1. Öncelikle salamura peynirlere bakmalısınız. Başlıca özelliği, hemen hemen tüm diğer türlerin sahip olduğu bir kabuğun olmamasıdır. Bunlara beyaz peynir, suluguni ve brynza dahildir. Tuzlu tadı onları tüketim açısından çok yönlü kılar, bu yüzden bu peynirden daha fazla koymanız gerekir.
2. Ardından, sert peynir alın. İdeal seçenek parmesan olacaktır - neredeyse herkes onun keskinliğini sever. Bununla birlikte, özellikle hediye alıcının tercihlerini tam olarak biliyorsanız, hiç kimse onu Rus, Hollanda veya İsviçre peyniri ile değiştirmeye zahmet etmez.
3. Sepetinizde mutlaka küflü peynirler bulunmalıdır. Beyaz ve mavi olarak ayrılırlar. Onları ayırt etmek çok kolaydır - beyaz çeşitler beyaz bir kabukla kaplıdır ve içlerinde tek tip bir yapıya sahiptirler. Ancak mavi çeşitler tamamen mavi veya yeşil küf çizgileriyle doludur. En hoş izlenimi bırakmayabilirler ama anında kaybolurlar, tatlarını ve aromalarını takdir etmeye değer. En ünlüleri Gorgonzola, Danablue, Roquefort, Stilton ve Dorblu'dur.
4. Ve son olarak peynir altı suyu satın alın. Tatlı-tuzlu bir tada sahiptirler ve genellikle sadece bağımsız çanak, aynı zamanda bir bileşen olarak farklı yemekler- tatlımsı notalar, tatlılara bile eklemenizi sağlar. İdeal seçenek, en ünlü ve satın alması en kolay olan ricotta olacaktır.

peynirli salata sepeti nasıl yapılır

Svetlana Bendina Adaçayı (17327) 6 yıl önce

Bunu yapmak için plakayı ovalayın tereyağı ve kalın bir şekilde rendelenmiş peynir serpin (böylece delik kalmaz, aksi takdirde salatadan mayonez akar). Peynir eriyene kadar tabağı mikrodalgaya veya fırına koyun.

Peynir eridikten sonra peynirli gözlemeyi bir bardağa ters çevirin ve soğumaya bırakın. Bir peynir tabağını salata ile doldurun. veya böyle - Fincanlar için: 200 gr peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya eşit bir tabaka halinde koyun. Peynir eriyince "gözlemeyi" çıkarın ve ters çevrilmiş bir bardağa koyun (camın patlamaması için nemli bir havlu üzerine konulmalıdır).

Karanlığın Metresi Kahin (69380) 6 yıl önce

peyniri rendeleyin, bir veya iki torbaya alıp sıcak suda kısa bir süre bekletin ve elinizle çıkarıp hamuru kıvamına gelince kıvamını kontrol edin, çıkarıp hızlıca şekil verin, bir tabağa, örneğin bir kaseye koyun ve soğuğa koyun, istenen şekilde sertleşecektir, kase, iyi bir peynir atışına kadar yağ ile yağlanabilir.

Elena Uzlova Adaçayı (11292) 6 yıl önce

100 gr sert peynir, herhangi bir salata (sebze veya et) Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, tavaya eşit bir tabaka halinde (bitkisel yağ olmadan) koyun. Peynir eriyip tavaya "gözleme" yayıldığında, biraz soğumaya bırakın ve ince bir spatula ile dikkatlice çıkarın.

Bardağı ters çevirerek nemli bir havlunun üzerine koyun, peynirli gözlemeyi bardağın üzerine koyun ve soğuması için buzdolabına koyun. Bir salata hazırlayın ve onunla bir sepet doldurun.

Salata için peynir sepeti

Bu yemek için malzemeler dedikleri gibi gözle alınır. İlk olarak peynir sepeti yapıyoruz. Peyniri rende üzerine öğütün (tercihen büyük).

Katmanını kuru bir tavaya yayıyoruz, kısık ateşte tutuyoruz ve yüzeyin homojen olması için erimesini bekliyoruz (birkaç dakika sürecek). Peynir kek haline gelmeye başlar başlamaz tavayı ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Sıradaki en zor kısım.

Bir bardak alın ve ters çevirin. Bir spatula ile çok dikkatli bir şekilde çıkarın. Çizkek tavadan alın ve hazırlanan bardağa koyun (burada el becerisine ihtiyacınız var, peynir sürünmeye çalışıyor). Ona bir sepet şekli veriyoruz (köşeleri sıkıştırıyoruz) ve tüm "yapıyı" katılaşması için buzdolabına gönderiyoruz.

Şimdi sepeti buzdolabından çıkarıyoruz, içine en sevdiğimiz salatayı koyuyoruz ve misafirlerimize ikram ediyoruz!

salata ile peynir kaseleri

Yemek pişirmek

Bir salata yapalım. Soğutulmuş yengeç çubuklarışeritler halinde kesin, zeytinleri ve otları ince ince doğrayın, haşlanmış yumurta ince doğrayın.

Tüm malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.

Peynirli çubuk yapalım. Bunu yapmak için ayrı bir kapta rendelenmiş peyniri unla karıştırın. Daha sonra parşömenle kaplı önceden ısıtılmış bir tavada peynirin 1 / 5'ini ve un kütlesini yayın.

Bir kaşıkla düzeltin ve pişirin, peynirli krepler almalısınız. Peynir eridikten sonra, pankeki tavadan dikkatlice çıkarın ve ters bir kalıba veya bardağa aktarın.

Pankeki kalıbın veya bardağın yüzeyine havluyla bastırın ve soğumaya bırakın. 20 dakika sonra peynirli krepleri çıkarın, 5-6 peynir sepetiniz olmalıdır.

Misafirleri ağırlamaya hazırlanan her hostes, sadece hangi menüyü yapacağı ve seçilen yemekleri nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğiyle değil, aynı zamanda onları nasıl daha etkili bir şekilde servis edip dekore edeceğiyle de ilgilenir. Sonuçta, güzel tasarlanmış bir masanın yardımıyla misafirlere olan saygınızı ifade edebilirsiniz. kimse için bir sır değil bayram masası birkaç çeşit salata servis edilir.

Doğal olarak, bu meze, büyük bir salata kasesine koyması en kolay ve en tanıdık olanıdır, ancak porsiyonlu porsiyon daha etkileyici görünecektir. Tabii ki salataları küçük seramik, porselen veya cam salata kaselerine koyabilir veya herhangi bir mağazadan tartlet ve porsiyon alabilirsiniz.onların içinde ol Ancak yine de peynir sepetinde servis yapmak, salata servis etmenin dövülmemiş ve oldukça gösterişli yollarından biri olarak kabul edilebilir. Ana avantajları, sadece çok güzel görünmekle kalmayıp aynı zamanda çok lezzetli olmalarıdır, çünkü salatanın tadına özel bir kızarmış peynir aroması eklenir.

Bu lezzetli dekorasyonu hazırlamak için, normal sert peynirle değiştirilebilen, sadece biraz yıpranmış ve kurutulmuş parmesan gibi sert peynirlere ve biraz da ihtiyacımız var. ayçiçek yağı tavayı yağlamak için. Bu yüzden peyniri alıp rendeliyoruz, daha güzel sepetler elde etmek için ovulmalı ki ince, yarı saydam dilimler elde edilsin ve kırıntı ve parça kalmasın.

Kızartma için yapışmaz kaplamalı bir tava kullanıyoruz ama çiftlikte yoksa normal bir tavada sepetlerimiz yanmasın diye boyutuna göre kağıttan “pankek” kesiyoruz. tavaya alıp sıvı yağ ile yağlayın. Tavamızı ince bir sıvı yağ ile yağlayıp ısıtıyoruz. Rendelenmiş peyniri iyi ısıtılmış bir tavaya sepet başına iki yemek kaşığı oranında koyun.

Ortada kenarlardan daha fazla peynir olmalı, bu sayede sepetimiz kalın bir tabana ve güzel, çıtır çıtır ve delikli kenarlara sahip olacaktır. Peynirli krepi beş ila yedi dakika kızartıyoruz, böylece kenarları iyice kızarmaya başlıyor.

Bundan sonra, gözlemeyi bir spatula ile çok dikkatli bir şekilde kaldırın ve bir bardağa, kaseye veya bardağa koyun.

Bir kağıt havlu yardımıyla, alınan kabın şeklindeki kenarlara hafifçe bastırın, bu sadece sepete gerekli şekli vermekle kalmaz, aynı zamanda fazla yağı da giderir. Sepetimiz tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve saklamak için plastik bir kaba koyun.

Ancak servis yapmadan hemen önce salata ile doldurmanız gerekir. Peynir sepetlerimizi biraz süslemenin mümkün olduğunu belirtmek isterim. Bunu yapmak için rendelenmiş peynir, biraz doğranmış yeşillik, kavrulmuş susam ve hatta doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Salatanızın daha kalın sepetlere ihtiyacı varsa, peynire iki yüz gram peynir temelinde yaklaşık bir çorba kaşığı az miktarda patates veya mısır nişastası ekleyin. Mikrodalgada peynirli krep pişirebileceğinizi de belirtmek isterim.

Peynir sepetleri için dolgular.

Herhangi bir salatayı peynir sepetlerine dolgu olarak kullanabilirsiniz, deney yapmak için pek çok seçenek var, unutulmaması gereken en önemli şey salatayı servis etmeden hemen önce koymamız ve salatanın çok ıslak olmaması gerekiyor çünkü sepetler yüzebilir. biraz.

Daha önce yazdığımız gibi çok sayıda doldurma seçeneği var, ancak ailemizdeki en sevilenleri anlatacağız.

Böylece, bir peynir sepeti iyi bilinenlerle doldurulabilir.kalamar salatası.

Hazırlamak için çözülmüş kalamar karkaslarını temizler, akorları çıkarır, iyice durulayıp iki dakika kaynatırız. Daha sonra haşlanmış kalamarları yarım halka şeklinde doğrayın, taze salatalıkşeritler halinde kesin, kaynatın tavuk yumurtaları, bıldırcın kullanabilseniz de bıçakla ince ince doğrayın. tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın, gerekirse tuz, karabiber ekleyin, ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın, bu zaten zevkinize kalmış ve buzdolabında soğumaya bırakılmıştır. Yumurtaları doğrarken sadece proteinleri kestiğimi, sarıları mayonezle karıştırdığımı ve tüm salataları bu karışımla baharatladığımı belirtmek isterim. Bu durumda salata sulu olur ancak sulu olmaz.

Peynir sepetlerinde ton balıklı salata

Ton balıklı salatayı peynir sepetlerini doldurmak için de kullanabilirsiniz. Bu salatası hazırlamak için haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerine öğütün. Ton balığını çatalla ezin, tatmak için otlar, mayonez, karabiber ve tuz ekleyin. Bu dolgu çok çabuk hazırlanır ama sepetlerle birlikte çok lezzetli olur.

Peynir sepetlerinde yengeç çubukları salatası

Yengeç sopa salatası da çok popüler. Hazırlamak için yengeç çubukları ince şeritler halinde kesilir. İnce kıyılmış yeşillikler, çekirdeksiz zeytin, tavuk yumurtası da ekleyebilirsiniz veya ekşi elma veya salatalık turşusu, tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın.

Peynir sepetlerinde "Caprice" salatası

Alternatif olarak Caprice salatası kullanabilirsiniz. Hazırlamak için ince kıyılmış dili karıştırın, haşlanmış tavuk, bazen değiştirilir füme et, jambon, döş ve Kızarmış mantarlar, bu bol ete sert peynir ve otlar ekliyoruz ve ayrıca mayonezle tatlandırıyoruz. Çok lezzetli çıkıyor.

Peynir sepetlerinde krill eti salatası

Kril eti salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan: bir kırmızı soğan, bir kutu kril eti, bir haşlanmış yumurta, 2 yemek kaşığı. kaşıklar haşlanmış pirinç, bir tuzlu salatalık, otlar ve mayonez. Tüm malzemeleri ince ince doğrayın, karıştırın, tadına göre tuz ve mayonezle baharatlayın.

Misafirleri ağırlamaya hazırlanan her hostes, sadece menünün hazırlanması ve yemeklerin hazırlanması ile değil, aynı zamanda en etkili şekilde nasıl dekore edileceği ile de ilgilenir. Ne de olsa güzel sofra düzeni ve şenlikli sofra dekorasyonu, konuklara saygınızı ifade etmenin yollarından biridir.

Salatalar geleneksel olarak servis edilir. Tabii ki, bu meze büyük bir salata kasesine konulabilir, ancak muhteşem servis yollarından biri porsiyonlara bölünür. Salata küçük cam, porselen veya seramik salata kaselerine konulabilir veya bugün birçok mağazada satılan tartletlerde servis edilebilir.Ve oldukça gösterişli ve basit bir seçenek daha var - salatayı peynir sepetinde servis edin. Böyle bir atıştırmalık porsiyonunun masayı büyük ölçüde süsleyecek olmasının yanı sıra, başka bir avantajı daha var - salatanın tadı kızarmış peynirin tadıyla tamamlanıyor.

Şu soru ortaya çıkabilir, peynir sepetlerinde ne tür salatalar servis edilebilir? Evet, neredeyse herkes! Ayrıca karışık deniz ürünleri veya jülyen gibi diğer atıştırmalıklar da bu şekilde servis edilebilir. Önemli olan peynir sepetine koyacağınız şeyin çok sıvı olmaması.

Unutulmamalıdır ki güzel peynir sepetleri yapmak o kadar kolay değildir. Bu nedenle şenlikli bir salata çerçevesi hazırlamaya başlamadan önce biraz pratik yapmalısınız. Ancak öte yandan peynir salatası için bu tür sepetleri bir gün önceden pişirebilirsiniz. Sonra dikkatlice kapaklı bir kaba koyun ve soğutun. Servis yapmadan hemen önce peynir sepetlerini salata ile doldurmanız gerekir.

Öyleyse bunu pişirmeyi deneyelim. lezzetli dekorasyon. Örneğin parmesan'a ihtiyacımız var. Ama normal peynir kullanabilirsiniz ama biraz kurumasına ve buzdolabında kurumasına izin vermeniz gerekir. Peynir rendelenmeli ve işlem sırasında parçalanmaması, ince yarı saydam dilimler oluşturması arzu edilir. Bu durumda peynir sepetlerimiz daha güzel olacaktır.

Sepet hazırlamak için yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası kullanmak en uygunudur. İnce bir tabaka halinde kaplanması gerekiyor. sebze yağı ve ateşte ısıtın. Önceden ısıtılmış bir tavaya dökün (sepet başına yaklaşık iki yemek kaşığı). Ortaya çıkan pastanın ortasında kenarlardan daha fazla peynir olması arzu edilir, o zaman sepetimizin kalın bir tabanı ve açık kenarları olacaktır.

Peynirli "krep"i, kenarları kahverengileşene kadar beş ila yedi saniye kızartın. Ardından tavayı ocaktan alın ve hafifçe soğuk suya batırılmış bir havlunun üzerine koyun (böylece pastayı biraz soğutacağız). Şimdi gözlemeyi bir spatula ile çok dikkatli bir şekilde kaldırıyoruz ve ters çevrilmiş bir bardağa veya bardağa koyuyoruz. Pastanın kenarlarını kağıt havluyla kabın duvarlarına bastırıyoruz. Böylece sepet şeklini vereceğiz ve aynı zamanda fazla yağı da alacağız. Peyniri kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın. Her şey - peynir sepeti hazır.

Gördüğünüz gibi, yemek pişirmek biraz zor ve özellikle çok sayıda misafir bekleniyorsa çok zaman alabilir.

Peynir sepetlerinin farklı katkı maddeleri ile hazırlanabileceğini söylemeliyim. Örneğin, peyniri ince kıyılmış dereotu ile karıştırırsanız, sepetler yeşil yamalarla alacalı olur. İçine kavrulmuş susam ekleyebilirsiniz, ardından sepetler çıtır çıtır olur. Baharatlı tat sevenler de kullanabilir ek bileşen kıyılmış sarımsak.

Daha yoğun sepetler pişirmek istiyorsanız peynire biraz nişasta ekleyebilirsiniz. İki yüz gram için, bir slayt patates veya mısır nişastası ile dolu bir çorba kaşığı almanız gerekir.

Tek kelimeyle, biraz pratik - ve peynir sepetlerinde salata servis ederek misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz. Elbette, böyle bir yemek bir sıçrama yapacak ve hostes, mutfak becerileri hakkında birçok övgü duyacaktır.