Lor sufle nasıl buharda pişirilir. Süzme peynirli sufle diyeti: fırında, mikrodalgada ve yavaş pişiricide yemek pişirmek için tarifler. Pirinçli dana sufle

Tereyağlı buharlı levrek sufle Ürünler: balık 150, tereyağı 25, buğday unu 10, yumurta 1/2 parça, süt 50. Balığın derisini ve kemiklerini soyun, kütlenin yarısını kaynatın, soğutun ve kıyma makinesinden iki kez geçirin. geri kalan çiğ balık. Süt ve undan yapılmış

BUHAR KÖPEK SOUFFLE Ürünler: taze süzme peynir 110 gr, süt 40 gr, un 7 gr, yumurta 1/5 parça, tereyağı 5 gr Süzme peynirini süt, yumurta sarısı ve beşamel sos ile iyice ovalayın. Çırpılmış yumurta aklarını dikkatlice karışıma katlayın. Kalıbı yağ ile yağlayın ve içine kütleyi koyun,

Vişne soslu lorlu sufle, buğulanmış 120 gr süzme peynir, 10 gr irmik, 10 gr Tereyağı, 15 gr şeker, 0,5 yumurta, 25 gr kuru kiraz, 5 gr nişasta İrmik ve 30 gr sudan püresi pişirin ve soğutun. Süzme peyniri (taze, kuru) bir elekle ovalayın, irmik ile birleştirin,

Sufle tereyağlı Balıkları derilerinden ve kemiklerinden temizleyin, yarısını kaynatın, soğutun ve kalan çiğ balıkla birlikte ince bir kıyma makinesi rendesinden iki kez geçirin. Süt ve undan jöle şeklinde bir sos hazırlayın, kıyma makinesinden geçirerek birleştirin

Bisküvili buharlı lor sufle Bisküvileri ezin, şekerle karıştırın, sütü dökün, 10-15 dakika bekletin, ardından rendelenmiş süzme peynir, yumurta sarısı ve 5 gr eritilmiş tereyağı ile birleştirin; tüm kütleyi iyice karıştırın; çırpılmış protein ile birleştirin, bir kalıba koyun, yağlayın

Buharda vişne soslu lorlu sufle irmik ve 30 ml sudan yulaf lapası kaynatın ve soğutun. Süzme peyniri (taze, kuru) bir elekle ovalayın, irmik ile birleştirin, yumurta sarısı, 5 gr şeker ve 5 gr eritilmiş tereyağı ekleyin. Hepsini iyice ezin, çırpılmış protein ekleyin,

Bisküvili lor sufle, buhar Malzemeler: süzme peynir - 120 gr, bisküvi - 20 gr, şeker - 15 gr, yumurta - 1 adet, süt - 20 gr, tereyağı - 10 gr 10-15 dakika bekletin, sonra birleştirin rendelenmiş süzme peynir, yumurta sarısı ve 5 gr

Lorlu sufle harika bir alternatif basit süzme peynir veya bir güveç. Sufle alışılmadık derecede hassas bir dokuya ve havadarlığa sahiptir. Böyle bir yemek, hem yetişkinler hem de genellikle süzme peynir tüketmeyen çocuklar tarafından zevkle yenir. Bu yazıda, yavaş bir tencerede süzme peynirli sufle nasıl pişirileceğini anlatacağız ve lezzetli ve ilginç tariflerin ayrıntılı bir açıklamasını vereceğiz.

Diyet lorlu sufle sadece süzme peynirden yapıldığı için değil, aynı zamanda pişirilme şekli nedeniyle de faydalıdır. Pişirmede sıcak buhar kullanılması, malzemelerin kendilerini korumalarına yardımcı olur. çok sayıda faydalı maddeler. Ayrıca, buharlı sufle Yağ veya diğer yağlar kullanılmadan hazırlanır, bu da onu düşük kalorili ve şekil için sağlıklı kılar. Yavaş bir tencerede buharlı lor suflesinin hazırlanmasında hangi malzemelerin kullanıldığını düşünün.

• az yağlı süzme peynir - 250 gr;
• irmik - 2 yemek kaşığı;
• % 15 yağ içeriğine sahip ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 5-6 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• tatmak için herhangi bir çilek - 100 gr.

Yavaş bir tencerede buharlı lorlu sufle çabuk pişer, en önemlisi cihazlarınızın “Buharda Pişirme” seçeneğini desteklemesi ve özel bir aksesuarla donatılmış olmasıdır. Aşağıdaki pişirme adımlarına bakalım:

1. Lor suflesinin ana bileşeni, homojen bir kıvamda dikkatlice ezilmiş bir kütle olmalıdır. Lorda topaklar varsa, sufle yumuşak ve havadar olmaz. Bu yüzden istenilen kıvamı elde etmek için önce süzme peyniri ince bir elekten geçiriyoruz.
2. Yumurtaları yıkayın, kabuğu dikkatlice kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazları derin ve kuru bir kaba dökün ve geri kalan malzemeleri hazırlarken buzdolabına koyun.
3. Rendelenmiş süzme peynirde ekşi krema, şeker ve yumurta sarısının yanı sıra irmik. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
4. Çilekleri bir kevgir içine dökün ve akan su ile durulayın. Onları süzülmeye bırakıyoruz, sonra kalan sıvının emilmesi için kuru bir kağıt havluya döküyoruz.
5. Soğuyan proteinleri 1 tutam tuz ile tuzlayın ve yoğun bir köpük haline gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Köpük, kaseyi ters çevirdiğinizde dışarı akmayacak ve orijinal haliyle kalacak şekilde olmalıdır.
6. Lor kütlesine protein köpüğü veriyoruz. Yavaşça ve çok nazikçe malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.
7. Gelecekteki sufleyi uygun bir şekle sokar ve buharda pişirmek için bir kaba koyarız. Lor kütlesini meyvelerle serpin. kaseye dökün doğru miktar su, "Buharda pişirme" programını etkinleştirin ve buharlı lorlu sufleyi yavaş bir tencerede 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede 4 çeşit süzme peynirli sufle

Bu diyet sufle Düşük kalorili içeriğe sahiptir ve bunlardan biri olarak kabul edilebilir. en iyi tatlılar fiziksel formuna önem verenler için. Tarifin özgünlüğü, yemeğin aynı anda birkaç lezzetle hazırlanmasında yatmaktadır. Baz süzme peynir, yumurta, şeker ve vanilindir. Pişirme sürecinde, lor kütlesi ekşi krema, süt ve tarçının eklendiği küçük porsiyon kalıplarına dağıtılır. Sonuç olarak, dörtlü bir tatlı elde edersiniz. değişik tatlar. Bu arada, yemeği tam yumurta yerine tamamen diyet yapmak istiyorsanız, sadece protein kullanın ve şeker miktarını da azaltın. Yavaş bir tencerede lorlu sufle yapımında kullanılan malzemelerin ayrıntılı bir listesini düşünün:

• % 5'ten fazla olmayan yağ içeriğine sahip süzme peynir - 300 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 2-3 yemek kaşığı;
• vanilin - bir tutam;
• % 15'ten fazla olmayan yağ içeriğine sahip ekşi krema - 2 çay kaşığı;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - ¼ çay kaşığı

Lorlu sufleyi yavaş bir ocakta hazırlamak için küçük seramik kalıplara da ihtiyacınız olacağını unutmayın. İhtiyacınız olan her şeyi hazırladıktan sonra tatlıyı pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. Sufleye ferahlık ve hafiflik kazandırmak için önce süzme peyniri ince bir süzgeçten geçirin. Süzme peynire şeker ve vanilya ekleyin.
2. Yumurtaları yıkayıp siliyoruz, ardından dikkatlice beyazlarına ve sarılarına ayırıyoruz. Sarıları hemen süzme peynire aktarıp karıştırıyoruz ve proteinleri bir tutam tuzla birleştirip bir karıştırıcı ile dövüyoruz. Homojen ve yoğun bir köpük elde etmek için mikseri en yüksek devirde açmalı, yavaşlamamalı ve istenilen sonuca ulaşana kadar kapatmamalısınız.
3. Hazırladığımız seramik kalıplara lor kütlesini dağıtıyoruz. Birini olduğu gibi bırakıyoruz, ikincisine bir kaşık süt, üçüncüsüne tarçın serpiyoruz, dördüncüsüne de ekşi krema koyuyoruz.
4. Kalıpları multicooker kasesinin altına koyuyoruz ve "Pişirme" programını açıyoruz. Sıcaklığı 160 ° C'ye ayarlıyoruz ve lorlu sufleyi yavaş bir tencerede 20-30 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş yemek ılık veya soğuk yenebilir. Kural olarak, pişirmeden sonraki ilk birkaç dakika içinde sufle biraz çöker, ancak tadı hala yumuşak kalır.

Yavaş bir tencerede kayısı-lorlu sufle

Bu tarifte konserve kayısı kullanılıyor, ancak bunlar kolayca tazeleriyle değiştirilebilir veya örneğin şeftali kullanabilirsiniz. Tatlının bir parçası olan meyveler, lor tadıyla iyi giden tatlı, hoş bir aroma yayar. Sufleye biraz kayısı likörü ekleyin ve tatlı biraz tuzlu not alacaktır. Yavaş bir tencerede kayısı-lorlu sufle yapımında hangi ürünlerin kullanıldığına daha yakından bakalım:

• süzme peynir - 150 gr;
• konserve kayısı - 400 gr;
• limon - 1 adet;
• şeker - 100 gr;
• patates nişastası- 1 yemek kaşığı;
• kayısı likörü - 20 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• ekşi krema - 50 gr;
• pudra şekeri - 1 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• nane - dekorasyon için.

Yavaş bir tencerede kayısı-lor sufle hazırlama süreci ayrıntılı olarak açıklanacaktır:

1. Birkaç kayısı meyvesini bütün bırakıyoruz ve kalan meyveleri blenderdan geçirip homojen bir püre haline gelene kadar çırpıyoruz. Püreyi küçük bir metal kaseye kaydırıyoruz, 6 yemek kaşığı ekliyoruz. kayısı suyu, 50 gr şeker ve yarım limon suyu. Kaseyi küçük bir ateşe koyduk ve kütleyi 5 dakika kaynattık.
2. Limon kabuğu rendesini rendeleyin, 0,5 çay kaşığı ölçün. ve kayısı püresine ekleyin. Bu noktada, brülör zaten kapalı olmalıdır. Bütün kayısıları ikiye bölün ve diğer malzemelere de yayın. Orada likör ekliyoruz.
3. Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayırın. Sarıları şekere dökün ve açık sarı bir renk alana kadar bir kaşık veya çırpma teli ile ezin. Proteinleri bir tutam tuzla birleştirip mikser yardımıyla sıkı bir köpük haline getiriyoruz.
4. Süzme peyniri bir elek ile öğütüyoruz. Sarısı-şeker kütlesi, ekşi krema ve patates nişastasını ekleyin. Protein köpüğünü yavaşça elde edilen hamura katlayın.
5. Sufle kalıplarını bir parça tereyağı ile yağlayın ve lor karışımını üzerlerine yayın. Suflenin pişirme işlemi sırasında hacminin artacağını lütfen unutmayın, böylece kalıpları sadece 2/3 oranında doldurabilirsiniz.
6. Çok pişirici bir kaseye lor kütlesi olan kaplar yerleştiriyoruz. "Pişirme" programını çalıştırıyoruz ve lorlu sufleyi 180 ° C sıcaklıkta 45 dakika yavaş bir tencerede pişiriyoruz.
7. Bitmiş tatlıyı kaseden çıkarıyoruz, sufle kalıplarını tabaklara çeviriyoruz ve kayısı soslu tabağa döküyoruz.

En sonunda tatlının süslenmesi gerekiyor. toz şeker ve nane yaprakları.

Yavaş bir tencerede ricotta ve çilek ile süzme peynirli sufle

Ricotta ile narin, havadar sufle, ek bir notu parlak tarafından verilen hoş bir meyve-kremsi tada sahiptir. narenciye aroması portakal kabuğu. Bu tatlı, soğukken olağanüstü hoş bir tada sahip olmasına rağmen, biraz ılık olarak yenir. Yavaş bir tencerede lor sufle yapmak için malzemelerden aşağıdakilere ihtiyacımız var:

Hazır tatlı herhangi bir şeyle süslenebilir: ekşi krema, pudra şekeri, meyve şurubu, reçel, yoğunlaştırılmış süt vb.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli sufle. Video

Diyet süzme peynirli sufle, yeni olmayan, iyi bilinen bir güveç muamelesinin uyarlaması olan bir pp-tatlı tarifidir. Klasik süzme peynirli sufle, yumuşak süzme peynirden, pudra şekeri ile çırpılmış ekşi kremadan ve beyaz bir köpüğe dövülmüş yumurtalardan yapılmıştır. Yemyeşil kütle fırında pişirildi ve mükemmel bir hafif tatlıydı.

Yavaş yavaş tarif değişti. Sıvıyı çekmesi ve yemeği daha az nemli yapması gereken irmik, un eklemeye başladılar. Aynı zamanda, sufle güveci çok yüksek kalorili hale geldi. Süzme peynir ve karaciğer suflesi gibi şekersiz seçenekler de vardır.

Aralarından seçim yapabileceğiniz lorlu sufle tarifleri

Bazı mutfak sitelerinde süzme peynirden diyet sufle pişirmeyi şahsen öğrendim. O zamandan beri bu unsuz, şekersiz yemek en sevdiğim kahvaltı seçeneklerinden biri haline geldi. Ve tatlı bir şey istediğiniz anlarda, genellikle yeri doldurulamaz! Bu arada, bileşimde KBZhU'ya çok benzer, ancak tat ve teknolojik olarak bunlar tamamen farklı pp atıştırmalıklarıdır.

Fırında süzme peynirli sufle

Kurutulmuş meyvelerle fırında süzme peynirli sufle tarifi basit ve ucuzdur.

Bunun için herhangi bir alıcı için uygun olan tüm hava koşullarına uygun ürünler alıyoruz.

Fırında diyet süzme peynirli sufle çok çabuk pişirilir.

100 g başına besin değeri:

1. Kalori: 176
2. Proteinler: 13
3. yağlar 3
4. karbonhidratlar: 23

Ürün:% s:

• süzme peynir - 200 gr
• yumurta - 1 adet.
• yulaf gevreği- 2 yemek kaşığı. ben.
• kuru kızılcık (veya kuru üzüm, kuru kayısı, kuru elma) - 40 gr.
• bal - bir çay kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün.
2. Yumurtayı süzme peynir ve bal ile bir karıştırıcıda çırpın.
3. Pulları, kuru meyveleri lor kütlesine karıştırın ve bir kaşıkla bir yöne yönlendirerek karıştırın.
4. Silikon bir kalıpta yaklaşık yarım saat pişirin (ılık fırına koyun).

Fırında süzme peynirden bu tür diyet sufle pişirmek de lezzetlidir. pirinç unu. Yulaf ezmesini kütlenin korunmasıyla değiştirir (40 gr pul yerine 40 gr un almanız gerekir).

Kalorileri azaltmanız gerekiyorsa, kuru meyve ekleyemezsiniz ve balı stevia tozu ile değiştiremezsiniz.

Buğulanmış güveç tarifi

Süzme peynirden diyet meyveli sufle (buharda pişmiş tarif) genellikle düşük kalorili tatlıların özünün özüdür.

Delicesine lezzetli, yumuşak, minimum karbonhidrat, maksimum vitamin, pişirme teknolojisi - burada her şey mükemmel!

100 g başına besin değeri:

1. Kalori: 87
2. Proteinler: 10
3. yağlar 1
4. karbonhidratlar: 11

Ürün:% s:

• süzme peynir - 200 gr
• yumurta akı - 2 adet.
• muz - 1 adet.
• taze kiraz - 5 adet.
• taze kayısı - 5 adet.
• vanilya özü - birkaç damla
• bal - isteğe bağlı.

Yemek pişirme:

1. Bir mutfak cihazında "Buhar" modunu önceden ayarlayın - çift kazan veya yavaş ocak.
2. Kirazları ve kayısıları soyun ve ince doğrayın.
3. Yumurta aklarını sert köpük olana kadar çırpın.
4. Süzme peynir, muz, vanilya özü ve balı bir karıştırıcıda karıştırın.
5. Proteinleri ve lor kütlesini birleştirin, bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru hafifçe yoğurun.
6. Bir silikon kalıpta veya daha iyisi - küçük kalıplarda - doğranmış meyveyi koyun, lor kütlesini üstüne yayın, kalıbın 2 / 3'ünden fazlasını doldurmayın.
7. Buharlı bir kaba koyun ve 15 dakika pişirin, gerekirse pişirme süresini 20 dakikaya kadar uzatın.

Mikrodalgada lorlu sufle

Süzme peynirli sufle, diyet ve yumuşak, mikrodalgada bile pişirilebilir.

Eşit pişirme için büyük bir kalıp yerine birkaç küçük kalıba dağıtmak daha iyidir.

Şu anda bir tatlı istersem bu seçenek beni kurtarıyor - sadece birkaç dakika içinde hazırlanıyor.

100 g başına besin değeri:

1. Kalori: 110
2. Proteinler: 13
3. yağlar 3
4. karbonhidratlar: 6

Ürün:% s:

• süzme peynir - 200 gr.
• elma - 1 adet.
• yumurta - 1 adet.
• tarçın - tatmak
• stevia - tatmak
• yulaf, buğday veya başka herhangi bir kepek - 1-2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

• Yumurtayı stevia ve tarçınla çırpın.
• Elmayı soyun ve rendeleyin.
• Süzme peynirin daha canlı görünmesini istiyorsanız tüm ürünleri bir karıştırıcıda veya sadece elle birleştirin.
• Sonucu kalıplara koyun (normal seramik kaplarım var) ve mikrodalgada 5-7 dakika pişirin.

Süzme peynirden böyle bir sufle hazırlarken, mikrodalga tarifi biraz değiştirilebilir. Örneğin, ince öğütülmüş fındık ekleyin, elmayı armut, havuç, balkabağı ile değiştirin. Üzerine unlanmış hindistan cevizi serpin.

• Bu yemek için süzme peynir, tamamen yağsız değil, en tazesine ihtiyaç duyar. Yağsız daha az kalorilidir, ancak kurudur ve bitmiş yemeğin tadını kötüleştirebilir.
• Gözenekli bir ihale kıvamı elde etmek için kütle yoğurma işlemi sırasında dövülmelidir.
• Süzme peynirli sufle güveç için bu tariflerden herhangi biri iyidir çünkü ona çeşitli ürünler ekleyebilirsiniz.
• Rendelenmiş havuç, balkabağı, çok sulu olmayan rendelenmiş meyveler, meyveler, kuruyemişler, kuru meyveler, kakao, keçiboynuzu bal veya fruktoz ile tatlandırılmaya uygundur. Bitmiş kütleye karıştırılırlar.
• Meyveler ve meyveler kendi içlerinde tatlıysa, bal veya fruktoz atlanabilir.
(LMU) Gebelikte Beslenme ve Yaşam Tarzı (hamilelik sırasında beslenme ve yaşam tarzı hakkında).

Nazik ve hava çanağı hak ettiği popülerliğe sahiptir. Lor diyet sufle nasıl pişirilir, lor kütlesine hangi ürünler eklenebilir?

Bir çift için

Diyet süzme peynirli sufle için bu tarif, diyet yapan insanlar için uygundur. 200 gr az yağlı süzme peynir ölçün ve pürüzsüz olana kadar ezin. Bir avuç yaban mersini yıkayın ve limon suyunu dökün. 2 yumurta akı, iyice çırpın (olması gerekir) kabarık köpük). Kabartma tozu (10 g), biraz vanilin ve irmik (1 yemek kaşığı) karıştırın. Süzme peyniri sıvı tatlandırıcı (tadına göre ölçün) ve kuru malzemelerle birleştirin, proteini, meyveleri dikkatlice ekleyin, karıştırın, bir kalıba aktarın. Buhar sepetine koyun ve 30 dakika pişirin.

muzlu

Bu tarif özellikle çocuklar arasında popülerdir. Sarısı ekşi krema ve şekerle birleştirin (1 adet / 1 yemek kaşığı / 1 yemek kaşığı). Elde edilen kütleyi süzme peynire (200 g) aktarın. İrmik (1 yemek kaşığı) ile kalınlaştırın. Proteini çırpın ve oraya da ekleyin. silikon kalıp yağlayın, altına doğranmış bir muz koyun, lor kütlesini üstüne yayın, fırında 30 dakika orta ateşte pişirin.

jelatinli

Bu suflenin pişirilmesine gerek yoktur. Yağsız süzme peynir (250 g), 250 ml süt, jelatin (1-2 yemek kaşığı - istenen kıvama bağlı olarak) alın. Tatlandırmak için tatlandırıcı ekleyin. Tatlandırıcı vanilindir. Ayrıca yarım limon suyu ve 1 çay kaşığı alın. kakao. Jelatini soğuk sütle dökün, bir çırpma teli ile çırpın ve düşük ateşte ısınmaya ayarlayın (kaynatmayın). Süzme peyniri tatlandırıcı, vanilya ile karıştırın ve bir blender ile işleyin. Suyu dökün ve tekrar çırpın. Eritilmiş jelatinli sütü ekleyin. Karıştırmak. Yarısını bir kalıba dökün, soğutun. Diğer yarısına kakao ekleyin, karıştırın, başka bir kalıba dökün ve buzdolabına koyun.

Yavaş bir tencerede

300 gr yağsız süzme peyniri bir blender ile işleyin. Biraz şeker veya ikamesini ekleyin. 4 çay kaşığı koyun. ekşi krema, yumurta sarısı, 20 gr irmik. 100 ml süt dökün, karıştırın. Çırpılmış protein ekleyin. Bir kalıba aktarın. Buhar sepetine koyun. Kaseye 500 ml su dökün. 40 dakika boyunca buhar modunda pişirin.

mikrodalgada

Elmayı soyun, rendeleyin. Kuru üzümleri suda kısa bir süre bekletin ve ardından bir peçete üzerinde kurutun. 200 gr süzme peyniri silin, şeker, yumurta, kuru üzüm ve bir elma ekleyin. Her şeyi karıştırın. Silikon bir kalıba aktararak en fazla 5 dakika pişirin.

havuçlu

1 havuç kaynatın. Ayrıca 100 gr süzme peynir, şeker, yumurta ve süte (50 ml) ihtiyacınız olacak. Havuçları püre haline getirin, süzme peynir püresi, şeker, yumurta ve diğer malzemelerle birleştirin. Yağlanmış kalıbı irmik ile serpin. Lor kütlesini yerleştirin. 170 derecede 45 dakika pişirin, ardından sufleyi 20 dakika daha fırında bırakın.

Süzme peynirli diyet sufle hazırlamak kolaydır, tat nitelikleri ortaya çıkan yemekler sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Yeni malzemeler ekleyerek ve böylece tadını değiştirerek oldukça doğaçlama yapabilirsiniz.