Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Konserve salatalık / Kore kuru yosun salatası. Deniz lahanası turşusu. Deniz yosunu ve balıklı salata sosu

Kore kuru yosun salatası. Deniz lahanası turşusu. Deniz yosunu ve balıklı salata sosu

Merhaba!

Daha yaşlı bir akraba bana bu tarifi lezzetli ve sıradışı bir deniz yosunu için öğretti, uzun yıllardır bu lezzetli salatayı hazırlıyor. Son zamanlarda denedim, bu mucizeyi kendi başıma da pişirmeye çalıştım ve ortaya çıktığı gibi, bunu yapmak hiç de zor değil.
Klasik şekilde pişirirseniz, ekstra katkı maddelerine ihtiyacınız olmayacak, sadece kurutulmuş deniz yosunu, baharat, yağ, soğan, sarımsak ve en önemlisi soya sosuna ihtiyacınız olacak!

Kurumuş deniz yosununa bakıldığında, yenmez bir şey olduğu, bir tür bez olduğu ve hiç yiyecek olmadığı izlenimini edinir, ama bu öyle değil.
Öncelikle, deniz yosunu iyice durulanmalıdır ve en iyisi onu soğuk suya batırmaktır.

Daha sonra tüm mukusu yıkamak ve taşlardan kurtulmak için akan su altında iyice durulamanız gerekir.
Lahanada sabun köpüğü kalmayana ve dokunulabilecek kadar pürüzsüz olana kadar durulayın.

Bundan sonra, çoğu sadece ıslatma ile sınırlı olmasına rağmen, kaynatılmalıdır. Ailemizde herkes titizdir, bu yüzden her şey ısıl işlem görür.
Deniz yosunu en az yarım saat kaynar suda kalmalıdır. Yemek pişirirken kokular en tatsız ve tuhaf olacak, ama korkma, bu tadı etkilemeyecek, harika olacak.

Lahana kaynamaya başlamadan önce toprağı daha fazla pişirmek için hazırlamak gerekir, yani soğanları ve sarımsakları soymanız gerekir.
Önce soğanı ince ince doğrayın ve kaynar yağ ile bir tavaya atın. Tava, içindeki lahanayı kızartmaya uygun olacak şekilde derin olmalıdır.

Sarımsak dişleri, yaptığımız bir bıçakla ezilebilir veya kesilebilir.

Sarımsak, kızarmış soğan halihazırda altın rengini aldıktan sonra eklenmelidir.

soğan ve sarımsağı anında kızartın.

Bu zamana kadar lahana kaynatılıp tekrar yıkanmalıdır.
Bu deniz yosununun her şeridinin oldukça uzun olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle her zaman lahanayı parçalara ayırırız. Mutfak makası da kullanırsanız daha uygun olur, ancak hayır, sadece bıçakla kesin.

Bundan sonra, parça parça veya bir kerede, tüm yosun miktarını soğan ve sarımsakla birlikte kaynayan yağa atın.
bu nedenle lahana 5-7 dakika kavrulur.

Karıştırmayı unutma. Tavayı bir kapakla kapatmanıza gerek yoktur. Yemek aslında hazır, sadece biraz "ulaşıyor".
Bu arada, tamamen farklı tatlar şimdi başlıyor ve çok lezzetli!

Bu kızartma sırasında, kesinlikle tatsız olduğu için yemeğe sadece biraz tuz eklemeniz gerekecek. Ancak soya sosu kendi ayarlamalarını ekleyeceği için fazla tuzlamayın.

Hala ılıkken, salatayı derin bir kaseye koyun ve karabiber serpin. Bu tamamen zevkinize göre. Daha çok seviyoruz.

Tüm sürecin sonunda, tadına bakmak için soya sosu dökün. Ne kadar çok olursa, bana o kadar lezzetli geliyor.

Yosun salatasını iyice karıştırın ve yemeye hazırdır.

Özellikle sıcakken, bir dilim kara ekmeğe ek olarak ayrı bir yemek olarak veya ana yemekler için salata olarak servis edilebilir.
Korece baharatlı ve lezzetli çıkıyor. Genel olarak deniz yosunu sevmeyenleri bile kayıtsız bırakmaz.
Bu yemek herkes için denemeye değer!

Korece'de lahana pişirmek, minimum ürün kullanmak zor değildir ve aynı zamanda uzun sürmez. Bir saat içinde bitmiş bir yemeğiniz olacak.
Bir kilogram deniz yosununun maliyeti 500 ruble, salatam için yaklaşık 250 gram aldım, soya sosu, yağ ve baharat yaklaşık 60 rubleye mal oldu. Bu yemek için toplam 185 rubleye ihtiyaç vardı.

Afiyet olsun! Bu şekilde denediğinizden emin olun!

Pişirme süresi: PT01H00M 1 saat.

Tahmini Sunma Maliyeti: 185 ruble

Asyalı ev kadınlarının yosunu nasıl hazırladığını biliyor musun? Hemen söyleyeceğim - inanılmaz lezzetli! Böyle bir meze hazırlamak için epeyce tarif var, her seferinde baharatlarla doğaçlama yapabilir ve en sevdiğiniz tadı elde edebilirsiniz. Ve böylesine baharatlı baharatlı bir atıştırmalık hazırlamanın kalbinde, yosun ve baharat ekleyeceğimiz kavrulmuş soğan ve havuç var.
Ve sadece deniz yosunu ile, onu seçmek için birçok seçeneğiniz var. Hazır lahana turşusunu ağırlıkça satın alabilirsiniz, ancak pişirildiği baharatların ve baharatların atıştırmalıklarınızın tadını önemli ölçüde değiştirebileceğini anlamanız gerekir. Ve bir kavanoz konserve yosun satın alabilirsiniz, orada her şey basit, çünkü genellikle baharat eklemeden doğal formunda hasat edilir. Bu nedenle sadece açmak, salamurayı boşaltmak ve salatası hazırlamak yeterlidir. Peki, böyle bir ürün bulamadıysanız, herhangi bir salata ve atıştırmalıkları kolayca hazırlayabileceğiniz kuru yosun satın alın. Bütün zorluk, sadece birkaç saat soğuk suya batırılması gerekeceği gerçeğinde yatmaktadır. Ancak böyle bir lahana, tüm vücudumuzun normal çalışması için çok gerekli olan tüm besinleri ve vitaminleri, özellikle iyotu en üst düzeyde korur.
Eğer yoksa soya sosusalataya eklemek için, daha sonra yosunu pişireceğiniz suyu tuzlayın.
Tarif sirke özünü listeler, ancak bunun yerine normal sofra sirkesi kullanabilirsiniz. Seyreltme oranını doğru bir şekilde hesaplamak için, 0,5 çay kaşığı sirke özünün 4 çay kaşığı olduğunu anlamanız gerekir. sofra sirkesi% 9. Ancak sirke miktarını beğeninize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Tarifi bugün göreceğiniz Kore usulü yosun salatası, atıştırmalık olarak servis edilebilir. et yemekleri... İçin hazırlanabilir şenlikli masa zeytin ve limon dilimleri ile süslenmiş küçük kaselerde servis yapın. Bu atıştırmayı buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz, bu yüzden büyük bir porsiyonu hemen hazırlayın ve baharatlı tadının tadını çıkarın. Ayrıca yemek tarifi hakkında bilgi sahibi olmanızı tavsiye ederiz, bu da çok lezzetli atıştırmalık herhangi bir menü için.


Malzemeler:
- kurutulmuş yosun - 100 g,
- şalgam soğanı - 1-2 adet,
- havuç kökü sebzesi - 1 adet,
- taze sarımsak - 2 diş,
- ayçiçek yağı - 50 ml,
- soya sosu - tatmak,
- acı biber biber - bir bıçağın ucunda,
- sirke özü - 1/2 çay kaşığı,
- Korece havuç baharatları - 0,5 çay kaşığı. (damak zevki).




Kurutulmuş yosunu akan suda yıkarız.




1-3 saat soğuk suyla bir kapta bekletin.




Sonra onu bir elek üzerine koyarız. Lahana uzunsa, saman uzunluğu 10 cm'den fazla olmayacak şekilde makasla keseriz.
Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.
Havuçları rendeleyin.





Ardından soğanı sıcak ayçiçek yağında birkaç dakika kızartın.
Sonra buraya doğranmış havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar biraz pişirin.





Şimdi yosunu tavaya koyun ve tüm sebzeleri 5 dakika kısık ateşte kızartın.




Daha sonra preste geçirilen sarımsağı, sirke özünü, tuzu, acı biberini bıçak ucuna ve Kore havuçları için baharatları ekleyin.





Salatayı soğutmak ve marine etmek için karıştırın ve soğuk bir yere koyun.





Henüz denemediyseniz, denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!




Starinskaya Lesya

Bu durum üzücü çünkü kendimizi vücut için gerekli otuzdan fazla eser element ve mineralden mahrum bırakıyoruz.

Dondurulmuş deniz yosunu pişirmek o kadar zor değil, ancak nüanslar var. Ayrıca bugün dikkatinize birkaç tane sunacağız ilginç tarifler yosun ile.

Dondurulmuş yosun doğal olarak - havada çözülmelidir. Aksi takdirde su altında değil. Sadece bir kaba koyun ve kendi buzunu çözmesine izin verin. Buz çözme bir saatten fazla sürmez.

Bundan sonra kaynar suda bir süre haşlanması gerekir. Suyun kaynadığı andan itibaren en fazla beş dakika. Suya sirke eklenmelidir - bu, mukusun giderilmesine yardımcı olacaktır.

Kuru deniz yosunu pişirme

Kuru deniz yosunu

Kuru deniz yosununun susuz aynı yosun olduğunu hemen anlamalısınız.

İçinde tüm faydalı maddeler korunur. Hızlı kuruma yöntemi ile kurutularak hava geçirmez bir kapta paketlenir. Genellikle kuru kelp formu brikettir.

Tabii ki, sadece büyük kahraman kuru deniz yosunu yemeye karar verecek. Tam teşekküllü bir yemeğe dönüşmesi için onunla biraz çalışmanız gerekiyor.

Kuru deniz yosununu güvenle seçebilirsiniz - hiçbir üretici onu bozamaz. Bu ürünün üretim teknolojisi tüm dünyada aynıdır.

Pişirme kuralları basittir:

  1. Bir seferde tüketebileceğiniz yiyecek miktarını alın.
  2. Kuru yosun sadece büyük bir kapta soğuk suyla doldurulur, çünkü çok fazla su gerekir. Ürünü tamamen kaplayacak kadar yeterli olmalı ve birkaç santimetre yukarıda olmalıdır.
  3. Kuru deniz yosununu akşamdan geceye ıslatmak daha iyidir.
  4. Sabah su boşaltılmalıdır. Lahanayı bir kevgir içine atın. Oluğun altında birkaç kez durulayın - bu, son kum tanelerini bırakacaktır. Son sifon iyi içme suyu olmalıdır, ancak musluk suyu olmamalıdır.
  5. Sonra lahanayı sıkın.
  6. Yosunu ne kullanacağınızı göz önünde bulundurarak, amaçlanan yemek için gerekli olan biçimde doğrayın.
  7. Daha sonra az miktarda yağ (zeytin, yağsız, susam, keten tohumu - her neyse) dökmeniz, karıştırmanız ve bir süre bekletmeniz gerekir.
  8. Pişirmeye gerek yok. Bu, tüm eser elementleri ve vitaminleri öldürür. Ürün kullanıma hazırdır ve ısıl işlem anlamsızdır.
  9. Ayrıca ürün, bağımsız bir tabak olarak veya diğer yemekler için bir bileşen olarak kullanılabilir.

Evde deniz yosunu yemek

Yosunu daha fazla kullanıma hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

  1. Deniz yosunu sarı ve zarar görmüş yapraklardan arındırılmış olmalıdır. Varsa makasla kesilerek çıkarılmalıdır.
  2. Yapraklar iyice durulanmalıdır. Bunu banyoda yapmak daha uygundur. Daha sonra yosun tabakaları kurutulmalı ve yaklaşık bir avuç içi büyüklüğünde eşit parçalar halinde kesilmelidir.
  3. Yosunlar, kabın ortasına kadar geniş, hacimli bir tavaya yerleştirilmelidir. Soğuk suya dökün.
  4. Yosunu kaynatın. Beş dakika kaynatın, suyu boşaltın. Ve yine başlangıçta olduğu gibi aynı miktarda su dökün. Prosedür tam olarak tekrarlanmalıdır: yosun kaynadığı anda, geri sayım beş dakika başlar, ardından tava ısıdan çıkarılmalıdır.
  5. Isıl işlemden sonra deniz yosununun yaprakları yıkanmalıdır. soğuk su altında.
  6. Bunu lahana dilimlemek takip eder. Her şey ne pişireceğinize ve yosun kullanmanın sizin için nasıl daha uygun olacağına bağlıdır. Çoğu zaman, deniz yosunu ince şeritler halinde kesilir. Her kişi pipetin uzunluğunu kendi takdirine göre ayarlar.
  7. Artık lahanayı salatalarda, çorbalarda, garnitürlerde kullanabilirsiniz.
  8. Hazırlanmış deniz yosununu bir turşunun içinde saklamanız gerekir. Bunu yapmak için 3 bardak sıcak su almanız, tadına tuz eklemeniz, birkaç karanfil tomurcuğu eklemeniz gerekir, lavrushka. Her şeyi bir tencerede birleştirin ve çeyrek saat pişirin. Sonunda biraz sirke ekleyin. Turşuyu lahananın içine dökün ve 8 saat marine edin.

Süreçte karmaşık bir şey yoktur, işlemlerin sırasını takip etmek önemlidir.

Korece yosun yemek

Yemek tarifi:


Teknoloji:

  1. Kuru deniz yosunu yapraklarını iyice yıkayın. Bir saat oda sıcaklığında su koyun.
  2. Lahana şiştiğinde, iki veya üç kez tekrar durulamanız gerekir.
  3. O zaman büyük bir tencere kaynamış su almalısın. Sitrik asit ekleyin. Yumuşayana kadar yarım saat pişirin. Lahana kaynatırken sert bir koku görünebilir. Bunda yanlış bir şey yok. Lahana belirtilen süre kadar kaynatıldığında koku kaybolur.
  4. Yosunu yumuşatmak için yarım saat yeterli değilse, pişirmeye devam etmeniz gerekir. Bu bir saat kadar sürebilir. Bir parçayı koparmaya çalışın. Çiğnemesi kolaysa, deniz yosunu hazırdır.
  5. Lahana pişirilirken kalan yiyecekleri de hazırlamanız gerekir.
  6. Havuç, soğan ve sarımsak yıkanmalı ve soyulmalıdır.
  7. Tatlı biberleri yıkayın, işleyin, sapını, iç bölmeleri dikkatlice kesin ve tohumları çıkarın. Sonra biberi ince şeritler halinde kesin.
  8. Kore salataları için havuç rendeleyin. Değilse, basit bir kaba rende ile geçebilirsiniz. Vaktiniz ve arzunuz varsa, o zaman havuçları elle doğrayabilirsiniz.
  9. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları bıçakla doğrayın veya bastırın.
  10. Yosunu boşaltın. Bitmiş yosunu kaynamış, çok soğuk değil suyla durulayın. Tamamen soğutun. Sonra uzun şeritler halinde kesin.
  11. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, içine acı biber atın. Yarım dakika kızartın ve tavadan çıkarın.
  12. Ardından tavaya susam tohumlarını ekleyin ve çabucak kızartın. Sonra da tavadan ayrı bir kaba alın.
  13. Yarım soğan halkalarını bir tavaya dökün. 2-3 dakika kızartın. Sonra eski püskü havuçları ekleyin. Sebzeleri sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Kahverengiye dönmemeleri gerekir.
  14. Tencereye dolmalık biber, deniz yosunu ekleyin ve orta ateşte en fazla beş dakika pişirin.
  15. Bundan sonra hazırlanan sebzeleri derin bir kaseye aktarın. Doğranmış sarımsak, sirke, susam yağı ve soya sosu ekleyin. Kızartılmış susam tohumlarını ekleyin. Kaseyi bir kapakla örtün ve tamamen soğutun.
  16. Bir saat sonra salatayı karıştırın ve servis yapın.

Bu salata buzdolabında birkaç gün iyi kalır.

Tavuk ile haşlanmış deniz yosunu

Tavuklu deniz yosunu

Yemek tarifi:

  • dondurulmuş deniz yosunu - 500 g;
  • yağsız yağ;
  • soğan - 55 g;
  • tavuk fileto - 700 g;
  • tuz;
  • taze çekilmiş karabiber.

Teknoloji:

  1. Derin bir tencerede suyu kaynatın. Tuzla. Donmuş deniz yosunu bir tencereye koyun. Kaynayana kadar bekleyin ve üç dakika pişirin. Tüm suyu boşaltmak için lahanayı bir kevgir içine atın.
  2. Tavuk filetoyu yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun. Küçük küpler veya dilimler halinde kesin.
  3. Soğanı işleyin, küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağda beş dakika soteleyin.
  4. İnce doğranmış deniz yosunu ve tavuk filetoyu soğana ekleyin, karıştırın.
  5. Ardından tencereye piştikten sonra kalan et suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyin. tavuk fileto, tuz. Karıştır. Çanağı 10 dakika pişirin.
  6. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.

Deniz yosunu ile patates turtaları

Yemek tarifi:


Doldurmak için

  • dondurulmuş deniz yosunu - 200 kg;
  • herhangi bir balık filetosu - 500 g;
  • un;
  • tuz;
  • öğütülmüş karabiber;
  • sebze yağı.

Teknoloji:

  1. Patatesleri kabuklarında haşlayın. Tamamen soğumayın. Kıyma makinesini çevirin. Un ve tuz ekleyin.
  2. Deniz yosunu tuzlu suda kaynatın. Soğutun ve ince doğrayın.
  3. Kuru mayayı ılık suda şekerli eritin.
  4. Maya köpürdükten sonra, onu patates kütlesine ekleyin. Oraya bitkisel yağ ekleyin ve büyük bir tavuk yumurtasını çırpın.
  5. Elde edilen kütleyi pürüzsüz bir hamur haline getirin. Kabı bir bezle örtün ve sıcak tutacak şekilde bir kenara koyun. Ilık su dolu bir tencereye bir kap hamur koyabilirsiniz.
  6. Hamur çıktıktan sonra sıkın ve tekrar yukarı çıkması için kenara koyun.
  7. Hamur ikinci kez ortaya çıktığında, unla tozlanmış, masanın çalışma yüzeyine aktarmanız gerekir. Yassı kekler halinde düzleştirilmesi gereken hamurun toplam kütlesinden küçük parçaları yırtın. Dolguyu her düz kekin ortasına koyun ve kekleri yavaşça şekillendirin.
  8. Doldurmak için: una eklenmiş balık filetosunu tuzlayın, bitkisel yağda kızartın. Doğranmış deniz yosunu ilave edin. Balık baharatlarını ekleyin. Tekrar karıştırın.
  9. Oluşturulan turtaları parşömen kaplı hazırlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Çeyrek saat bekletin. Çırpılmış yumurta ile yayın.
  10. Önceden 220 °'ye ayarlanmış bir fırına yerleştirin. 25 dakika güzelce altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.

Diyet yosun çorbası

Yosun çorbası

Yemek tarifi:

  • kuru deniz yosunu - 250 g;
  • soya sosu - 125 ml;
  • bitkisel yağ - 60 ml;
  • pirinç suyu - 500 ml;
  • tuz - 5 g.

Teknoloji:

  1. Kuru deniz yosunu iyice ıslatın. İyice durulayın. Lahana üzerinde köpük görünmediğinde, yosun yeterince iyi yıkanır. Kesmek ince kısa sapı.
  2. Bitkisel yağı büyük bir tencerenin dibine dökün, ısıtın. Deniz yosunu ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.
  3. Tencereye pirinç suyu ekleyin. Biraz bekleyin, orta dereceye kadar ocağı kapatın ve çorba mat olana kadar pişirin.
  4. Soya sosu ekleyin, biraz tuz. Kaynayana kadar tekrar pişirin.
  5. Kaynattıktan sonra çorbayı bir dakika kaynatın, ocaktan alın ve porsiyonlu tabaklara dökün.

Deniz yosunu nasıl seçilir? Aşağıdaki videoda izleyin:

- Bu çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir salatadır ve sizi soğuk kış akşamlarında da ısıtabilir.

Deniz yosunu salatası tarifi, iyot eksikliğinin olduğu bölgelerde yaşayanlar için bir nimettir, çünkü yemeğin ana maddesi, bu özel elementin yüksek içeriği ile bilinen kurutulmuş deniz yosunu. Artık gittikçe daha fazla insan tiroid bezinin işlev bozukluğu problemiyle karşı karşıyadır, çünkü hayatın çılgın ritmi nedeniyle sağlığımızı unutuyoruz. Kuru deniz yosunu salatası tarifine bir not alarak tiroid problemlerini sonsuza kadar unutacak ve kendinizi ve ailenizi iyot eksikliğinden kaynaklanan rahatsızlıklardan koruyacaksınız. Sadece vitamin almak için eczaneye gitmenin yeterli olduğunu düşünüyor olabilirsiniz. Bununla birlikte, her hapın, hatta en “faydalı” olanın bile her zaman yan etkileri olduğunu unutmayın. Bu nedenle evde iyot eksikliğini doyurucu ve sağlıklı bir yemekle telafi edeceğiz.

bunun yanında kore salatası deniz yosunundan çok faydalıdır, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir. Tarifte yer alan kurutulmuş kişniş onu baharatlı ve baharatlı yapar, eti oldukça doyurucu ve besleyicidir. Öte yandan sarımsak ve yenibahar, deniz yosunu salatasını gerçekten Korece yapan narin müstehcenliği verir.

Bu salata sıcak servis edilirbu nedenle, tüm bileşenlerin tatları ve aromaları içinde tam olarak ortaya çıkar. Isınmayı ve bu baharatlı Kore yemeğini denemeyi dört gözle mi arıyorsunuz? Sonra dikkatlice inceleyin adım adım tarif fotoğraflarla ve evinizi şaşırtın.

Malzemeler


Kore yosun salatası tarifi

Deniz yosunu, hem gıda hem de ilaç olan eşsiz bir üründür. Vücudun tüm vitamin setini yeterli miktarlarda alabilmesi için, yosunlu yemeklerin kesinlikle günlük diyete dahil edilmesi gerekir.

Ürün hazırlama için temel kurallar

Gıda endüstrisi, daha fazla kullanım için deniz yosunu için üç seçenek sunar:

Konserve lahana genellikle lezzet arttırıcı maddeler içerir. Bu sirke, defne yaprağı, soğan, ayçiçek yağı ve baharat olabilir. Bu formda neredeyse kullanıma hazırdır.

Ev hanımlarının salataya eklemeden önce kurutulmuş ve donmuş deniz yosunu üzerinde biraz sihir yapması gerekecek.

Önce kurutulmuş lahana ıslatılmalıdır - 100 gr kurutulmuş yosun için 500 ml soğuk su gerekecektir. 12 saat sonra su boşaltılmalı ve yosun iyice durulanmalı, tekrar soğuk suyla doldurulmalı ve kaynatılmalıdır. Suyu kaynattıktan sonra deniz yosunu 15-20 dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın. Bu prosedür iki kez daha tekrarlanmalıdır. Son kaynatmadan sonra, lahana zaten salataya eklemek için uygundur.

Dondurulmuş lahana çözülmeli, soğuk suyla durulanmalı ve kaynatılmalıdır.

Pişirme sırası kurutulmuş lahana ile aynıdır.

Yosun kurutulmadan veya dondurulmadan önce kaynatılmışsa pişirme işlemi üç ila dört dakikaya kısaltılabilir.

1. Ev yapımı deniz yosunu salatası

Tarifin sadeliğine ve sadeliğine rağmen, bu en çok lezzetli salatalar yosun ile. Kesinlikle aile menüsüne dahil edilmelidir.

  • Deniz yosunu - 150-200 g
  • Haşlanmış havuç - 1 adet
  • Soğan - 1 kafa
  • Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı kaşıklar
  • Sert haşlanmış yumurta - 1 adet.
  • Sirke - 1 yemek kaşığı Bir kaşık

Yosunu mümkün olan en ince şeritler, havuçlar halinde kesin ve haşlanmış yumurta rendelenebilir veya bıçakla kesilebilir. Soğanı ince ince doğrayın.

O zaman tüm bileşenleri birleştirmeniz, iyice karıştırmanız ve doldurmanız gerekir.

Pansuman için sirke bitkisel yağ ile 1: 3 oranında karıştırılır.

2. Kore yosunu

Baharatlı Kore salatası özellikle her türlü oryantal lezzeti sevenlere hitap edecek. Bu, iyi bilinen "Kore" havuçlarına harika bir alternatiftir - tadı daha az hoş ve zengin değildir ve tarifte bulunan deniz yosunu sayesinde çok daha fazla besin vardır.

  • Baharatsız konserve deniz yosunu - 200 g
  • Tatlı dolmalık biber - 2 adet.
  • Soğan - 2 kafa
  • Büyük çiğ havuçlar - 1 BİLGİSAYAR.
  • Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Soya sosu - 2 yemek kaşığı kaşıklar
  • Sarımsak - 2-3 diş
  • Kore baharatları
  • Sirke - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Havuçları ince şeritler halinde kesin (bunu özel bir rende ile yapmak daha kolaydır), soğanları ince yarım halkalar halinde kesin. Biber - ince şeritler halinde. Fazla sıvıyı boşaltmak için yosunu kavanozdan bir kevgir içinde atın.

Bir sonraki aşama, pişmiş yemeğin ısıl işlemidir. Düzeni bozmamak daha iyidir. Sebzeleri sürekli karıştırın. Soğan halkaları önce tavaya yerleştirilir. Bir buçuk dakika ısıtılmaları gerekir. Daha sonra rendelenmiş havuçlar 2-3 dakika sotelenir. Ardından dolmalık biber ve deniz yosunu ekleyin.

Bu aşamanın 5 dakikadan fazla sürmemesi gerektiği unutulmamalıdır - sebzeler kızartılmamalı, sadece ısıtılmalıdır.

Turşuyu hazırlamak için baharatları, soya sosu ve sirkeyi karıştırın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.

Baharatlı salatanın soğumasına izin verilmeli ve malzemeler pansumanla doyurulacak şekilde biraz demlenmelidir.

Bu tarifin avantajı salatanın raf ömrüdür - bir hafta taze kalır, ancak sadece buzdolabında saklayabilirsiniz.

3. Patatesli Kelp salatası

Parlak, zengin tadı olan geleneksel malzemeler sayesinde patatesli ve deniz yosunlu besleyici salata takdir edilecek ve yosunu sevmeyenler tarafından bile diyetlerine dahil edilebilecek.

  • Konserve yosun - 250 g
  • Haşlanmış yumurta - 2-3 adet
  • Salatalık turşusu - 1-2 adet.
  • Patates - 3-4 yumru,
  • Salata soğanı - 1 kafa
  • Mayonez - 2-3 yemek kaşığı kaşıklar
  • baharat

Patatesleri "üniformalı" pişirin, soğutun, soyun. Yumurtaları, patatesleri, soğanları ve salatalığı doğrayın.

Deniz yosunundaki fazla sıvıyı boşaltın.

Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ve baharatlarla baharatlayın.

Salatayı servis etmeden önce biraz soğutun.

4. Karidesli deniz yosunu

Deniz ürünleri, belki de yosun için en organik katkıdır. Lezzetlerin ve dokuların ilginç kombinasyonu, salatayı gerçek bir incelik haline getirir.

  • Haşlanmış karides - 0,3 kg
  • Konserve yosun - 250 g
  • Sert haşlanmış yumurta - 3 adet.
  • Kereviz sapları - 2-3 adet.
  • Limon suyu - 3 yemek kaşığı kaşıklar
  • Soğan - 1 adet.
  • Mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Baharat.

Yosunu doğranmış yumurta, soğan ve kerevizle karıştırın. Malzemelerin geri kalanına önceden hazırlanmış karidesleri ekleyin.

Salatayı limon suyu ve mayonezle baharatlayın. Salatayı tatmak ve biraz soğutmak için tuz ve karabiber ekleyin.

5. Ringalı kelp salatası

Deniz yosununun kendine özgü bir tadı yoktur, bu nedenle diğer yiyeceklerle kolayca birleştirilebilir. Yosunun hafif tuzlu balıkla kombinasyonu çok başarılıdır.

  • Konserve lahana 250 gr - 1 adet.
  • Hafif tuzlu ringa balığı - 100 gr
  • Haşlanmış yumurta - 3 adet
  • Salata soğanı - 1 kafa
  • Mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • baharat
  • Sirke - 1 yemek kaşığı Bir kaşık

Yumurtaları, soğanları ve lahanayı ince ince doğrayın. Balıktaki tüm küçük ve büyük kemikleri çıkarın, orta boy küpler halinde kesin ve salata ile karıştırın. Sirke ile tatlandırın, mayonez ve baharat ekleyin.

Kore yosun salatası tarifi


Kore yosunu salatası tarifi mi arıyorsunuz? Cook Live'da bunu ve daha fazla yemek tarifini okuyun!

Kore usulü deniz yosunu salatası

Herkes deniz yosunu sevmez, ama boşuna - bu gerçek bir vitamin ve besin deposu! Ek olarak, ondan birçok lezzetli ve güzel yemek pişirebilirsiniz: Kore deniz yosunu salatası için basit bir tarif bunun kanıtıdır!

İÇERİKLER

  • Kurutulmuş deniz yosunu 100 Gram

konserve ile değiştirilebilir

  • Kavrulmuş susam 1-2 Art. kaşıklar
  • Sarımsak 4-5 Karanfil
  • Acı biber 0.5-1 Adet
  • Soya sosu 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Bitkisel yağ 3-4 Ürün. kaşıklar

ideal olarak susam

  • Şeker 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
  • Öğütülmüş kişniş 1 çay kaşığı
  • Tadımlık şeker

Kurumuş yosunu iyice çalkalayın, bol su ekleyin ve ateşe verin.

Kaynadığı anda bir kevgir içine koyun ve soğuk akan suyla durulayın. Konserve yiyecekleri kaynatmak gerekli değildir, sadece durulayın ve olabildiğince iyi atın.

Bir tavayı bitkisel yağ ile ısıtın, lahanayı koyun. Soya sosunu ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 5-7 dakika pişirin.

Lahana pişirilirken sarımsakları soyun ve doğrayın.

Kore yosun salatası - fotoğraflı adım adım tarif


Herkes deniz yosunu sevmez, ama boşuna - bu gerçek bir vitamin ve besin deposu! Ek olarak, ondan birçok lezzetli ve güzel yemek pişirebilirsiniz: Kore deniz yosunu salatası için basit bir tarif bunun kanıtıdır!

Kore yosunu salatası

Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Ve sadece deniz yosunu ile, onu seçmek için birçok seçeneğiniz var. Hazır lahana turşusunu ağırlıkça satın alabilirsiniz, ancak pişirildiği baharatların ve baharatların atıştırmalıklarınızın tadını önemli ölçüde değiştirebileceğini anlamanız gerekir. Ve bir kavanoz konserve yosun satın alabilirsiniz, orada her şey basit, çünkü genellikle baharat eklemeden doğal formunda hasat edilir. Bu nedenle sadece açmak, salamurayı süzmek ve salatayı hazırlamak yeterlidir. Peki, böyle bir ürün bulamadıysanız, herhangi bir salata ve atıştırmalık hazırlayabileceğiniz kuru yosun satın alın. Bütün zorluk, yalnızca birkaç saat soğuk suya batırılması gerekeceği gerçeğinde yatmaktadır. Ancak bu tür bir lahana, tüm vücudumuzun normal çalışması için çok gerekli olan tüm besinleri ve vitaminleri, özellikle iyotu en üst düzeyde korur.

Salatanıza ilave edecek soya sosunuz yoksa, yosunu pişireceğiniz suya tuz ekleyin.

Tarif sirke özünü listeler, ancak bunun yerine normal sofra sirkesi kullanabilirsiniz. Seyreltme oranını doğru bir şekilde hesaplamak için 0,5 çay kaşığı sirke özünün 4 çay kaşığı olduğunu anlamanız gerekir. sofra sirkesi% 9. Ancak sirke miktarını beğeninize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.

Tarifi bugün göreceğiniz Kore usulü yosun salatası, et yemekleri için meze olarak sunulabilir. Bayram sofrası için hazırlanıp, zeytin ve limon dilimleri ile süslenmiş küçük kaselerde servis edilebilir. Bu atıştırmayı buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz, bu yüzden büyük bir porsiyonu hemen hazırlayın ve baharatlı tadının tadını çıkarın. Ayrıca Korece kalamar yemek tarifi hakkında bilgi almanızı tavsiye ederiz, bu aynı zamanda herhangi bir menü için çok lezzetli bir mezedir.

- kurutulmuş yosun - 100 g,

- şalgam soğanı - 1-2 adet,

- havuç kökü sebzesi - 1 adet,

- taze sarımsak - 2 diş,

- ayçiçek yağı - 50 ml,

- soya sosu - tatmak,

- acı acı biber - bıçak ucunda,

- sirke özü - ½ çay kaşığı,

- Korece havuç baharatları - 0,5 çay kaşığı. (damak zevki).

Kurutulmuş yosunu akan suda yıkarız.

1-3 saat soğuk suyla bir kapta bekletin.

Sonra onu bir elek üzerine koyarız. Lahana uzunsa, saman uzunluğu 10 cm'den fazla olmayacak şekilde makasla kesin.

Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.

Havuçları rendeleyin.

Ardından soğanı sıcak ayçiçek yağında birkaç dakika kızartın.

Sonra doğranmış havuçları buraya ekleyin ve yumuşayana kadar biraz haşlayın.

Şimdi yosunu tavaya koyun ve tüm sebzeleri 5 dakika kısık ateşte kızartın.

Daha sonra preste geçirilen sarımsağı, sirke özünü, tuzu, acı biberini bıçak ucuna ve Kore havuçları için baharatları ekleyin.

Salatayı soğutmak ve marine etmek için karıştırın ve soğuk bir yere koyun.

Kore mantar turşusunu henüz denemediyseniz, denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!

Kore yosun salatası, yemek tarifi


Baharatlı Kore usulü deniz yosunu salatası yapmak için tarif, lezzetli, orta derecede baharatlı ve sağlıklı. Mevcut malzemelerden hazırlanır, harika atıştırmalık.

Hemen hemen herkes bunu bilir - vücuttaki iyot içeriğini artırmak için deniz ürünleri yemelisiniz: karides, yengeç, ıstakoz, balık, deniz yosunu.

Süt, tahıllar, meyveler veya sebzeler gibi başka yiyecekler önerildiğinde bu her zaman doğru değildir. Yeterli iyot içerebilir veya içermeyebilirler. Her şey bitkilerin nerede yetiştirildiğine veya ineklerin otlatıldığına bağlı. Toprakta ve suda iyot eksikliği varsa, bu ürünler de iyotla doyurulmayacaktır.

En doğru gösterge denizden uzaklığıdır. Kıyı şeridinde tahıllar, sebzeler ve meyveler tam anlamıyla iyotla doldurulur. İyot - öylesine kaprisli bir mikro element ki aynı tür içinde (örneğin algler) bile miktarı sonsuz değişkenlik gösteriyor. Bu nedenle, örneğin, bilim adamlarının gözlemlerine göre, Vladivostok yakınlarındaki popüler deniz yosununda, Tatar Boğazı'nda yaklaşık% 0,2 iyot (kuru maddede) bulunur -% 0,3. Sivastopol yakınlarındaki filofor,% 0.1 iyot içerir ve açık denizde -% 0.3. Farklı dikey bölgeler, farklı iyot içeriğine karşılık gelir: algler ne kadar derin yaşarsa, o kadar çok iyot içerirler. Kaliforniya açıklarında büyüyen alglerde iyot içeriği sadece 10 m derinlikte 10 kat, Barents Denizi'nde büyük derinliklerde 400 kat artabilmektedir.

Deniz yosunu En uygun fiyatlı üründür, ancak herkes tadına alışamaz. Kendinizi deniz yosununa aşık etmek yeterince kolaydır - onu nasıl düzgün pişireceğinizi öğrenmeniz gerekir. Kendine özgü tada çok çabuk alışırsın ve koku baharatlarla boğulur.

Sıradan insanlar arasında hala masada karides, yengeç ve ıstakoz bulunuyorsa, bu balıklar hakkında söylenemez. Çok çeşitli fiyatlar, herhangi bir çeşidi seçmenize izin verir: daha ucuz - ringa balığı, pollock ve morina, daha pahalı - levrek, pisi balığı, hake. Farklı cins balıklardaki iyot içeriği de değişir, ancak şaşırtıcı bir şekilde: Bu, balıkların türüne olduğu kadar yağ içeriğine de bağlı değildir. İyot, balık yağ tabakasında birikir ve balık yağının kullanımı iki yönden faydalı olacaktır: vücut aynı anda vitamin ve iyot ile doyurulur.

İyotla doyurmak için denizde kurutulmuş balık veya taze tuzlanmış balık yemek en iyisidir: ısıl işlem sırasında iyotun önemli bir kısmı yok edilir.

Deniz yosunu, tiroid bezinin normal çalışması için gerekli olan tek diyet iyot kaynağıdır. İyot, vücut tarafından daha verimli asimilasyonuna katkıda bulunan amino asitlerle bir kompleks şeklinde bulunur. 10 g deniz yosunu, vücut tarafından kolayca özümsenen, 11 kg morina kadar iyot bileşikleri içerir. Deniz yosunu, biyolojik olarak aktif maddelerin kalitatif ve kantitatif bileşiminin dengeli doğası nedeniyle oldukça etkilidir. Günlük deniz yosunu kullanımı, vücudun normal işleyişini sağlamanıza, bir dizi hastalıktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Kompozisyon: Ortalama olarak 100 g ürün içerir: enerji - 1470 kJ (350 kcal), proteinler - 12 g, karbonhidratlar - 70 g, yağ - 0.5 g.

Bu mucizevi ürün, vücutta bulunan amino asit formlarına, çoklu doymamış yağ asitlerine, aljinatlara, vitaminlere (A, C, B, B1, B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro ve mikro elementlere (K, Na, Ca, Ma, vb.), Biyoaktif doğal bileşikler.

Yosunun tüm iyileştirici özelliklerinin kombinasyonu, alglerin hem iç hem de dış kullanımı ile yüksek bir terapötik ve profilaktik etki sağlar.

Özellikleri:

1) tiroid bezinin işlevini normalleştirir;

2) bağışıklığı artırır;

3) kan kolesterol seviyelerini düzenler;

4) metabolizmayı stabilize eder;

5) kardiyovasküler, merkezi sinir ve solunum sistemlerinin işlevlerini iyileştirir;

6) gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarır;

7) Ağır metallerin ve radyonüklitlerin tuzlarını vücuttan ürünlerden uzaklaştırır.

150'den fazla var yemek tarifleri deniz yosunu kullanarak yemek pişirmek için.

Pişirmeden önce bir elek üzerinde ılık suda deniz yosunu durulayın ve şişmesi için 1 saat bekletin, sonra 15-30 dakika kaynatın, suyu boşaltın. Haşlanmış deniz yosunu, sıcak ve soğuk yemek pişirmek için kullanılabilir, lahana çorbası, çorbalar, pancar çorbası, turşuya 10-15 gr eklenebilir. Ondan güveç, pirzola, çılgın, güveç ve diğer yemekleri yapabilirsiniz. Haşlanmış deniz yosunu buzdolabında saklamak en iyisidir.

Kurutulmuş deniz yosunundan yarı mamul ürün

Kurutulmuş deniz yosunu tatlı suya batırılmalıdır. 1 kısım lahana için 8 kısım kadar su alınır, birkaç saat ıslatılır (genellikle gece boyunca). Daha sonra lahana akan suda iyice yıkanır ve yaklaşık 15-20 dakika kaynatılır. Yarı mamul ürün hazır. Birkaç gün buzdolabında saklanabilir. Bu haşlanmış deniz yosunu, neredeyse tüm yosun yemeklerini hazırlamak için kullanılır.

"İyotlu sos" tarifi G. Shatalova

Galina Shatalova, sosta deniz yosununun kullanılmasını önerir, herhangi bir yemeği süslemek için kullanılabilir.

Gereklidir: 1 su bardağı kurutulmuş deniz yosunu, 2,5 su bardağı kaynar su, 3 yemek kaşığı. l. kişniş tohumu, 1 yemek kaşığı. l. kimyon tohumu, 16 tatlı bezelye, 2-3 karanfil tomurcuğu, 10 orta boy soğan, 100-150 gr ayçiçeği veya mısır yağı.

Pişirme metodu: Kurutulmuş deniz yosununun paketten bir litrelik kavanoza dökülmesi, üzerine kaynar su dökülmesi, peçeteyle örtülmesi ve birkaç saat şişmesine izin verilmesi en uygunudur. Bir kahve değirmeni içinde karıştırılmış tüm baharatları öğütün. Baharatlı unu şişmiş lahananın içine dökün ve iyice karıştırın. Soğan kafalarını olabildiğince küçük soyun ve doğrayın. Sarımsak seviyorsanız 4-5 diş ekleyin. Soğanı sosu iyice yoğurun, tadı için bitkisel yağ ekleyin. Sosun içine hava giriyormuş gibi bir kaşıkla yoğurun. Ertesi gün sos hazır. Buzdolabında 10-15 gün saklanabilir. Bir salata kasesine veya derin bir tabağa koyun ve bir bardak ince kıyılmış yeşilliklerle karıştırın.

Deniz yosunu turşusu

Gereklidir: 1 kg haşlanmış deniz yosunu, 20 gr şeker, 10 gr sirke, 0,5 gr karanfil, 0,2 gr defne yaprağı, 10 gr sofra tuzu.

Pişirme metodu:Marine etmek için şeker, karanfil, defne yaprağı, tuzu sıcak suya ekleyip 3-5 dakika kaynatın, sonra soğutun, sirke ekleyin. Haşlanmış deniz yosunu, soğutulmuş marine ile dökülerek 6-8 saat bekletildikten sonra turşusu süzülür. Deniz yosunu turşusu, balık ve et yemekleri için bağımsız bir yemek veya garnitür olarak servis edilir. Diğer deniz yosunu yemeklerini hazırlamak için de kullanılabilir.

Deniz yosunu ile salata sosu

Gereklidir: 200 gr salamura deniz yosunu, 100 gr lahana turşusu, 1 salatalık, 1 büyük pancar, 2 patates, 1 soğan, 150 gr konserve yeşil bezelye, 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, tadı tuz.

Pişirme metodu: Haşlanmış pancar ve patatesleri ve salatalığı küpler halinde kesin. Tuzlu sudan lahana turşusunu sıkın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Tüm ürünleri birleştirin, deniz yosunu ekleyin, bezelye, tuz, bitkisel yağ ve karıştırın.

Vitamin yosun salatası

Gereklidir: 100–150 gr marine edilmiş deniz yosunu, 1–2 tuzlu veya taze salatalık, 2-3 havuç, 1-2 elma, 1 yumurta, 3-4 yemek kaşığı. l. ekşi krema, tuz ve otlar.

Pişirme metodu: Kaba bir rende üzerine soyulmuş havuçları rendeleyin. Salatalıkları ve elmaları ince dilimler halinde kesin. Hazırlanan yiyecekleri lahana turşusu ile birleştirin, tuz ve ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın. Bir salata kasesine koyun, dilimler veya daire şeklinde yumurtalarla süsleyin ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

Havuç ve salatalık ile deniz yosunu salatası

Gereklidir: 2 su bardağı deniz yosunu turşusu, 1 soğan, 1 turp, 1/2 havuç, 1 turşu, 2 haşlanmış yumurta.

Pişirme metodu: Deniz yosunu dilimlenmiş salatalık, rendelenmiş turp, ince doğranmış soğan, yumurta ve baharatlarla karıştırılır.

Sebzeli deniz yosunu salatası

Gereklidir: 2 su bardağı deniz yosunu turşusu, 1 su bardağı lahana turşusu, 3 patates yumruğu, 1 soğan, 1/2 su bardağı bitkisel yağ, tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Deniz ve beyaz lahana, haşlanmış patates ve soğanı karıştırın, dilimler halinde doğrayın, tuzlayın, yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın.

Deniz yosunu ile sebze salata sosu

Gereklidir: 100-150 gr deniz yosunu turşusu, 2-3 havuç, 2-3 pancar, 3-4 patates, 1-2 salatalık, 50-100 gr yeşil veya soğan, 1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1-2 yemek kaşığı. l. % 3 sirke, tadına tuz, tadına biber, tadına şeker.

Pişirme metodu: Patatesleri, pancarları, havuçları haşlayın, soyun, soğutun ve ince dilimler halinde kesin. Salatalıkları durulayın ve doğrayın. Tüm sebzeleri karıştırın, soğan ve lahana turşusu ekleyin. Sirkeyi bitkisel yağ, sirke, tuz, karabiber, şeker ile baharatlayın ve karıştırın. Servis yaparken yeşil soğanla süsleyin.

Deniz yosunu ile salata sosu

Gereklidir: 200 gr deniz yosunu turşusu, 1 havuç, 1 pancar, 1,5 su bardağı soğan turşusu, 1/2 su bardağı bitkisel yağ.

Pişirme metodu: Haşlanmış pancar ve havuçları şeritler halinde kesin. Her şeyi deniz yosunu ve soğanı, tuzu ve mevsimiyle karıştırın.

Mayonezli deniz yosunu

Gereklidir: 100–150 gr marine edilmiş deniz yosunu, 50–100 gr mayonez, 1-2 yumurta.

Pişirme metodu: İnce kıyılmış haşlanmış yumurtadan birazını deniz yosununa ekleyin ve mayonez ile baharatlayın. Kaydırmalı bir salata kasesine koyun ve yumurta dilimleri ile süsleyin.

Yosunlu pancar çorbası

Gereklidir: 100 gr deniz yosunu turşusu, 100 gr pancar, 80 gr havuç, 20 gr maydanoz kökü, 50 gr soğan, 80 gr patates, 10 gr salça, 5 gr şeker, 5 gr% 3 sirke, 20 gr ekşi krema, defne yaprak, maydanoz, karabiber, tuz.

Pişirme metodu: Deniz yosunu kaynatın, soğutun, şeritler halinde doğrayın, 8-10 saat soğuk turşuyu dökün. Marine etmek için tuz, şeker, karanfil, defne yapraklarını sıcak suya koyun, 10-15 dakika kaynatın, ardından suyu süzün, soğutun ve üzerine sirke ekleyin. Pancar, havuç, maydanoz kökü, soğanları şeritler halinde doğrayın, salçayı, biraz su ilave edip 20-30 dakika pişirin, sonra salamura deniz yosunu ekleyin ve kaynamaya devam edin. 10 dakika sonra kaynar suda küpler halinde kesilmiş patatesleri koyun - sebzeli güveç, defne yaprağı, karabiber. Pancar çorbasını tuz, sirke ve şekerle baharatlayın. Servis yaparken ekşi krema ve ince kıyılmış maydanozu borsch ile bir tabağa koyun.

Deniz yosunu ve midye ile lahana çorbası

Gereklidir: 100-150 gr haşlanmış midye, 100 gr deniz yosunu turşusu, 200 gr lahana turşusu, 1-2 havuç, 1 demet maydanoz, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. tahıllar (darı, pirinç veya inci arpa), 1 yemek kaşığı. l. salça, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı. l. ekşi krema, baharatlar, sarımsak, otlar.

Pişirme metodu: Midyeleri kaynatın, doğrayın, soğan ve köklerle birlikte yağda kızartın. Et suyunda ayrı ayrı, neredeyse tahılları kaynatmaya hazır olana kadar, daha sonra haşlanmış ve salamura deniz yosunu ekleyin, kızarmış midye, kök ve soğanı domates salçasına koyun. Sonra pişene kadar pişirin. Pişirmenin sonunda tuz, baharat ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Midye, ekşi krema ve ot parçaları ile servis yapın.

Yosun salatası

Gereklidir: 200 gr deniz yosunu turşusu, 1 soğan, 1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, karabiber ve tuz tadı.

Deniz yosunu ve domates salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, soğan başı, 1-2 yemek kaşığı. l. domates salçası, 1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, şeker ve tuz tadı.

Deniz yosunu ve mayonezli salata

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, soğan, 1/2 su bardağı mayonez, şeker ve tuzu tadın.

Deniz yosunu ve soslu salata

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, soğan kafa, 1/2 su bardağı acı veya tatlı sos.

Deniz yosunu ve salatalık salatası

Gereklidir:

Deniz ve beyaz lahana salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/4 orta boy çatal beyaz lahana, rendelenmiş tuz, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağlar, şeker, karabiber ve tuz tadı.

Deniz yosunu ve sebzeli salata

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/4 çatal beyaz lahana, tuz ile rendelenmiş 1 taze salatalık, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, sarımsak, karabiber, şeker, tuz tadı.

Deniz yosunu ve dolmalık biber salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/4 çatal beyaz lahana, tuzla rendelenmiş 1-2 taze salatalık, 2 domates, 1 havuç, 1 bakla tatlı dolmalık biber, küpler halinde kesin, 1-2 haşlanmış patates yumruları, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, sarımsak, 1 çay kaşığı. asetik veya sitrik asit, tuz, karabiber, tat vermek için şeker.

Deniz yosunu ve turp salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 2-3 orta boy turp, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. asetik veya sitrik asit, tuz, biber tadı.

Deniz yosunu ile vitamin salatası

Gereklidir: haşlanmış tuzlu deniz yosunu, 1–2 çekirdeksiz taze elma, küçük küpler halinde kesilmiş, 1–2 taze salatalık, 1 domates, 1 havuç, maydanoz veya kereviz, 1/2 su bardağı ekşi krema, tadına göre şeker.

Deniz yosunu ve havuçlu salata

Gereklidir: haşlanmış tuzlu deniz yosunu, 1 havuç, 2-3 taze elma, küçük küpler veya küçük küpler halinde kesilmiş, 4-5 erik, 1/2 limon, 1/2 su bardağı ekşi krema veya sos, şeker ve tuz tadı.

Deniz yosunu ve lahana turşusu salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 2 salatalık turşusu, 1 dolmalık biber, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, sarımsak, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, karabiber, şeker, tuz tadı.

Deniz yosunu, sebze ve elma salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1 kapsül tuzlu dolmalık biber, 1–2 turşu elma, 1 taze veya tuzlu havuç, 1/4 soğan, 1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, karabiber ve tuz tadı.

Deniz yosunu ve mantarlı salata

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 5-6 orta tuzlu veya salamura mantar, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, karabiber ve tuz tadı.

Patlıcan havyarlı deniz yosunu

Gereklidir: 150 gr haşlanmış deniz yosunu, 200 gr patlıcan havyarı, bitkisel yağ, baharat, tadı tuz.

Deniz yosunu ve balık salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 60 gr tuzlu chum veya pembe somon balığı, 1-2 salatalık turşusu, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 baş soğan, 1 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye, 1/2 su bardağı mayonez, tadı tuz.

Deniz yosunu ve etli salata

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 60 gr haşlanmış dana eti, 1 salatalık turşusu, 1-2 haşlanmış patates yumruları, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye, 1/2 su bardağı mayonez, tuz ve tadı baharat.

Deniz yosunu ve sebzeli salata sosu

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1 pancar, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumruları, 1-2 turşu, 1-2 salamura domates, 1 baş soğan, 2 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, tuz ve baharatların tadı.

Deniz yosunu ve elma ile salata sosu

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1 su bardağı lahana turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1-2 elma, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, şeker, tuz, tat vermek için baharat.

Deniz yosunu ve balıklı salata sosu

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 60 gr chum somon veya pembe somon veya hafif tuzlu morina balığı, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye, 1-2 yemek kaşığı. l. kiraz, erik veya yaban mersini turşusu, 1/2 su bardağı mayonez, otlar, tuz, şeker, baharatların tadına bakın.

Deniz yosunu ve mantarlı salata sosu

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 5-6 adet mantar turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. l. % 3 çözüm asetik asit, şeker, karabiber, tuz tadı.

Deniz yosunu ve etli salata sosu

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 60 gr dana eti, kuzu veya dana eti, 1 haşlanmış pancar, 2-3 haşlanmış patates yumruları, 1-2 salatalık turşusu, 1 havuç, 2-3 yemek kaşığı. l. kiraz, erik veya yaban mersini turşusu, 1 yumurta, 1/2 su bardağı mayonez, tadı tuzu.

Deniz yosunu ve istiridye etli salata sosu

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 60 gr kabuklu deniz hayvanı eti, tarak, midye, kalamar veya ahtapot, 1-2 haşlanmış patates yumruları, 1-2 turşu, 1 havuç, 1 pancar, 1-2 yemek kaşığı. l. erik turşusu, kiraz veya yaban mersini, 1/2 su bardağı mayonez, otlar, tadı tuzu.

Deniz yosunu ve etli lahana çorbası

Gereklidir: 200-300 gr et, 1 su bardağı lahana turşusu, 1-1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumruğu, 1-2 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. l. domates salçası, 1/2 yemek kaşığı. l. margarin, 1 yemek kaşığı. l. un, 2-3 yemek kaşığı. l. ekşi krema, 2 yumurta, defne yaprağı, maydanoz, dereotu, sarımsak, karabiber, tadı tuz.

Pişirme metodu: İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın ve yarısı pişene kadar pişirin. Et suyunun yüzeyinde oluşan köpüğü, tuzu çıkarın. Beyaz lahana turşusunu et suyuna koyun, kaynatın ve ardından haşlanmış deniz yosunu ekleyin, patatesler yarı pişirildiğinde parçalara bölünmüş patates - kavrulmuş havuç, doğranmış soğan, maydanoz kökü. Salça ile sotelenmiş unu hazırlayın ve lahana çorbasını baharatlayın. Hazır olmadan 10 dakika önce tatmak için biber, defne yaprağı, sarımsak, tuz ekleyin. Doğranmış yumurta, ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Et suyunda deniz yosunu ile lahana çorbası

Gereklidir: 300-450 gr ilik, 1-1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumru, 1-2 havuç, 1 soğan, 1,5 yemek kaşığı. l. margarin, 1 yemek kaşığı. l. un, defne yaprağı, otlar, dereotu, karabiber, tadı tuz.

Pişirme metodu: İyi yıkanmış beyin kemiklerini soğuk suyla dökün ve 2–2,5 saat pişirin, ardından kemikleri çıkarın. Kaynatılmış deniz yosunu, sebzeleri, baharatları ve diğer malzemeleri bitmiş et suyuna koyun, kaynatın.

Deniz yosunlu yeşil lahana çorbası

Gereklidir: 200-300 gr et, 1 su bardağı lahana turşusu, 1,5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumruğu, 1 havuç, 1 soğan, 1-2 demet kuzukulağı, 1-2 domates, 1-2 yemek kaşığı. l. margarin, 1 yemek kaşığı. l. un, 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı. l. ekşi krema, biber, defne yaprağı, tadı tuz.

Pişirme metodu: İyi yıkanmış eti kaynatın, yarıya kadar pişirin, sonra beyaz lahanayı koyun, şeritler halinde kesin, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu, patates, maydanoz ekleyin. Et suyu kaynadığında, sotelenmiş havuçları, soğanları, şeritler halinde kesin, demonte edilmiş yıkanmış kuzukulağı, doğranmış domatesleri ekleyin. Çorba hazır olmadan 10 dakika önce baharatlayın ve baharatları ekleyin. Yumurta ve ekşi krema ile servis yapın.

Yosunlu et borsch

Gereklidir: 200-300 gr et, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1-2 patates yumru, 1 pancar, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. l. un, 1-2 yemek kaşığı. l. salça, 1-2 st. l. margarin, 1 yumurta, 2-3 yemek kaşığı. l. ekşi krema, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: İyi yıkanmış eti suya koyun, kaynatın, elde edilen köpüğü çıkarın, tuzu çıkarın ve yarı pişene kadar pişirin. Lahana turşusunu ekleyin, kaynatın ve haşlanmış deniz yosunu, doğranmış veya küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler yarı pişince sotelenmiş havuç ve soğanları şeritler halinde doğrayın. Un sote ve baharat pancar çorbası hazırlayın. Baharatları ekleyin. Tuzlu su veya% 3 asetik asit çözeltisi, tadı şeker ekleyin. Pancar, ayrı ayrı yağda haşlanmış, sirke özü, küpler veya küpler halinde kesilmiş, bitmiş borsch içine. 10 dakika kaynatın. Doğranmış yumurta ve ekşi krema ile servis edilir.

Deniz yosunu ile yeşil etli borsch

Gereklidir: 200-300 gr et, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1/2 patates yumruğu, 1 demet kuzukulağı, ıspanak, 1 havuç, 1 soğan, 1-2 taze domates, 2-3 çay kaşığı. konserve fasulye, 1 pancar, 1 tatlı kaşığı. rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı. l. margarin, 1 yemek kaşığı. l. un, defne yaprağı, tadı tuz.

Pişirme metodu: İyi yıkanmış eti soğuk suyla dökün, kaynatın. Et yarı pişirildiğinde, haşlanmış deniz yosunu, patatesleri küpler halinde doğrayın ve sonra (kaynattıktan sonra) yıkanmış kuzukulağı ve ıspanağı ekleyin. Kaynatılıp sotelenmiş havuç ve soğanı koyun, taze domatesleri dilimler halinde kesin, 2-3 çay kaşığı. konserve fasulye, baharat, salamura veya% 3 asetik asit solüsyonu, şeker, rendelenmiş sarımsak tadı. Hazır pancar çorbası içine haşlanmış pancarları ekleyin, küpler veya küpler halinde kesin ve 7-10 dakika pişirin. Doğranmış yumurta ile servis edilir.

Yosunlu turşu

Gereklidir: 200-300 gr et, 1-1.5 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumruğu, 1 havuç, 1 soğan, 1 demet kuzukulağı, 1-2 turşu, 1-2 yemek kaşığı. l. ekşi krema, maydanoz, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: Turşu et, jambon, sosis veya sosis ile pişirilebilir. Eti parçalara ayırın ve yarısı pişene kadar pişirin. Haşlanmış deniz yosunu koyun, kaynatın. Bundan sonra, küp şeklinde kesilmiş patatesleri, küpleri veya dilimleri bir tencereye koyun, sotelenmiş havuç ve soğanları ekleyin, şeritler halinde doğrayın, kaynatın. Kuzukulağı sıralayın, yıkayın, doğrayın, maydanoz köklerini soyun. Salatalık turşusunu küpler, eşkenar dörtgenler halinde kesin ve tadına ekleyin salatalık turşusu, baharat ve tuz. Yemeklerden önce ekşi krema ile tatlandırın, otlar serpin.

Deniz yosunlu balık çorbası

Gereklidir: 200-300 gr balık kafaları, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumruğu, 1 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, baharat, tuz tadı.

Pişirme metodu: İyi yıkanmış balık kafaları (100-150 gr balık filetosu ekleyebilir, parçalar halinde kesebilirsiniz) soğuk su dökün, kaynatın, tuzlayın. Daha sonra haşlanmış deniz yosunu, kıyılmış maydanoz kökleri koyup tekrar kaynatın, ardından küp şeklinde doğranmış havuçları, soğanları soteleyin. Patatesler deniz yosununun önüne serilir ve patateslerin yarısı pişirildiğinde kalan bileşenler eklenir. Baharatlar, tadı tuzu.

Deniz yosunu ile karışık sıvı solyanka

Gereklidir: 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1 salatalık turşusu, 1 domates, 1-2 yemek kaşığı. l. kapari, 30-50 gr sığır eti, 20-30 gr sosis, 20-30 gr jambon, 1 yemek kaşığı. l. margarin, 1 yemek kaşığı. l. un, 2-3 yemek kaşığı. l. domates salçası, 1 yemek kaşığı. l. ekşi krema, baharatlar, otlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: Birkaç bardak al et suyu, kaynatın, haşlanmış deniz yosunu ve lahana turşusunu koyun, kaynatın. Yarısı pişirildiğinde salatalık turşusu, salamura domates, kapari ve et bileşenlerini ekleyin: dana eti, sosis, jambon, küpler halinde kesilmiş. Bütün bunları kaynatın ve kızarmış havuç ve soğanları ekleyin. Domates salçası ile sotelenmiş unu hazırlayın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, tadı için tuz ve baharat ekleyin. Ekşi krema ve ince doğranmış otlar ile servis yapın.

Mantarlı deniz yosunu çorbası

Gereklidir: 230-350 gr kemik, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1 havuç, 1 soğan, 1-2 maydanoz kökü, 7-8 adet taze mantar, 3 yemek kaşığı. l. buğday unu, 2-3 yemek kaşığı. l. tereyağı, 1 bardak süt, 1-2 yumurta sarısı, tadı tuzu.

Pişirme metodu: İyice yıkanmış kemikleri soğuk suyla dökün, yumuşayana kadar pişirin. Suyu süzün, haşlanmış deniz yosunu püresini koyun. Sotelenmiş havuç, soğan ve maydanozu ovalayın. Bir bardak süt alın, 60 ° C'ye ısıtın ve yumurta sarısını ekleyin, kavrulmuş un ile çırpın. Taze mantarları ayırın, iyice durulayın ve sirke-salin solüsyonunda kaynatın, ardından mantarların bir kısmını ovalayın, şeritler halinde kesin. Et suyuna önce kavrulmuş havuç, soğan, maydanoz, sonra doğranmış mantar ve son olarak çırpılmış yumurta sarısı, süt ve kavrulmuş buğday ununu ekleyin. 10-15 dakika kaynatın.

Haşlanmış deniz yosunu

Gereklidir: 1/3 su bardağı lahana turşusu, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1-2 havuç, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. domates salçası, 1 yemek kaşığı. l. buğday unu, 1 yemek kaşığı. l. margarin, şeker, baharat, tadı tuz.

Pişirme metodu: 1 yemek kaşığı alın. l. margarin veya tereyağı, lahana turşusu, bunların hepsi 15 dakika haşlanmalı, sonra haşlanmış deniz yosunu ekleyin, sotelenmiş havuç ekleyin, şeritler veya küpler halinde kesin, soğan. Domates, baharatları koyun ve her şeyi hazır hale getirin.

Bir tavada deniz yosunu ile karışık solyanka

Gereklidir: 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1/2 su bardağı haşlanmış deniz yosunu, 1-2 salatalık turşusu, 1-2 domates turşusu, 40-50 g sığır eti, 20-30 g jambon, 20-30 g sosis, 1 havuç, 1 kafa soğan, 1 yemek kaşığı. l. margarin, 1-2 yemek kaşığı. l. salça, otlar, baharatlar, tadı tuzu.

Pişirme metodu: Lahana turşusunu yumuşayana kadar margarinde kızartın, sonra haşlanmış deniz yosunu, turşu, domates koyun, dilimler halinde kesin, dana eti, jambon, sosis, sotelenmiş havuçları şeritler, soğan ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. domates. Her şeyi hazır hale getirin. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. Servis yapmadan önce otlar serpin.

Domuz eti ile haşlanmış deniz yosunu

Gereklidir: 200 gr haşlanmış deniz yosunu, 200 gr domuz eti, 50 gr domuz yağı, 1 yemek kaşığı. l. soya sosu, 1/2 soğan, tadı tuz.

Pişirme metodu: Haşlanmış deniz yosunu ince ince doğrayın. Çiğ domuz etinden yağı alın ve dilimler halinde kesin. Soğanları doğra. Domuz eti, soğanı çok ısıtılmış bir tavaya biraz yağ ile koyun ve kızartın. Deniz yosunu, soya sosunu, 1-2 bardak et suyunu ekleyin ve sıvı kaynadığında eritilmiş domuz yağı ekleyin.

Tavuk ile haşlanmış deniz yosunu

Gereklidir: 200 gr haşlanmış deniz yosunu, 700 gr tavuk eti, 50 gr domuz yağı, 1 yemek kaşığı. l. soya sosu, 1/2 soğan, 1 yumurta (protein), tadına göre tuz.

Pişirme metodu: Soğanları doğra. Haşlanmış tavuğun etini dilimler halinde, frenk soğanı parçalar halinde kesin. Soğanı az miktarda yağ ile yüksek derecede ısıtılmış bir tavaya koyun, kızartın, ardından doğranmış haşlanmış deniz yosunu, tavuk dilimleri ekleyin, 1/2 su bardağı et suyunu dökün ve kaynatın, erimiş domuz yağı ekleyin.

Şurup içinde deniz yosunu

Gereklidir: 1 kg haşlanmış deniz yosunu, 1,5 kg toz şeker, 2 bardak su, 1-2 çay kaşığı. sitrik asit.

Pişirme metodu: Haşlanmış deniz yosunu kıyma makinesinden geçirilir, emaye kapta şeker şurubu pişirilir ve süzülür. Sıcak şuruba 1,5–2 çay kaşığı sitrik asit ekleyin. 1 kg lahana için, 500 gr doğranmış deniz yosunu 1 kg şurup üzerine koyun ve şurubu 1 saat ıslatın.Sonra 20-25 dakika pişene kadar pişirin, ardından aroma için reçele haşlanmış baharat (karanfil, tarçın) veya vanilyayı ekleyin ... Hazır reçel cam kavanozlara sıcak dökün. Aynı tarifi kullanarak yaban mersini ile deniz yosunu reçeli yapabilirsiniz.

Kaptan salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, haşlanmış dana eti, lâhana turşusu, haşlanmış pancar, haşlanmış patates, 1-2 turşu, 1 havuç, yaban mersini veya kızılcık turşusu, 1 yumurta, mayonez, taze maydanoz, tuz ve karabiber tadına bakın.

Carolina salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana lahana turşusu, haşlanmış dana eti, 1 salatalık turşusu veya salatalık turşusu, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye, mayonez, tuz, baharatların tadı.

"Tüccar" salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, 1 dolmalık biber, 1-2 elma turşusu, 1 taze havuç, 1/4 baş soğan, 1-2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, karabiber, tuz tadı.

"Maryana" salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana, 1 baş soğan, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, şeker, karabiber, tuz tadı.

Pişirme metodu: Beyaz lahana ince ince doğranır ve tuzla öğütülür, deniz yosunu ve soğan küçük parçalar halinde kesilir, iyice karıştırılır, bitkisel yağ, şeker, tuz, karabiber ilave edilir.

"Natalie" salatası

gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1-2 taze elma, 1-2 taze salatalık, 1 domates, 1 havuç, maydanoz veya kereviz, 1/2 su bardağı ekşi krema, tuz, karabiber.

Pişirme metodu: Deniz yosunu, elma, salatalık, domates, havuç, maydanoz küçük parçalar halinde kesilir. İyice karıştırın, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin.

Oksi salata

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 100 gr turşu veya mantar turşusu, 1 baş soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, karabiber, tuz tadı.

Olesya salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana, 1 soğan, birkaç taze salatalık, 2-3 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, sarımsak, karabiber, şeker, tuz tadı.

Pişirme metodu: Beyaz lahana ince ince doğranır ve tuzla ovulur, deniz yosunu, salatalık ve soğan küçük parçalar halinde kesilir, iyice karıştırılır, bitkisel yağ, şeker, tuz, karabiber ilave edilir.

Ostrovnoy salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, beyaz lahana, 1 baş soğan, birkaç taze salatalık, 2 domates, 1 havuç, 1 bakla tatlı dolmalık biber, küpler halinde doğranmış, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 baş soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. asetik veya sitrik asit, sarımsak, tuz, karabiber, şeker tadı.

Pişirme metodu:Beyaz lahana ince ince doğranır ve tuzla öğütülür, deniz yosunu, salatalık, domates, havuç, dolmalık biber ve soğan küçük parçalar halinde kesilir, iyice karıştırılır, bitkisel yağ, şeker, tuz, karabiber ilave edilir.

Primorsky salatası

Gereklidir:haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, chum veya pembe somon balığı, hafif tuzlanmış, 1-2 salatalık turşusu, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye, 1/2 su bardağı mayonez, tadı tuz.

Rogneda salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, lahana turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1-2 taze elma, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 baş soğan, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağlar, şeker, tuz, baharatların tadı.

Sakhalin salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1 baş soğan, 2 taze salatalık, 1 havuç, ekşi krema, tadı tuz.

Pişirme metodu: Tüm ürünleri küçük parçalar halinde kesin, ekşi krema ve tuz ekleyin.

Szegeda salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1/2 su bardağı lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1 tatlı dolmalık biber, 1 havuç, 1-2 haşlanmış patates yumru, 1 soğan, sarımsak, 2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, karabiber, şeker, tuz tadı.

Pişirme metodu: Deniz yosunu, turşu, biber, havuç, haşlanmış patates, doğranmış soğan. İyice karıştırın, bitkisel yağ ile baharatlayın, tuz ve karabiber ekleyin.

Tynyanov salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, 1 havuç, 2-3 taze elma, küçük küpler veya küçük küpler halinde kesilmiş, 4-5 erik, 1/2 limon, 1/2 su bardağı ekşi krema veya sos, şeker, tadı tuz.

Pişirme metodu: Kıyılmış deniz yosunu, havuç, elma, erik. İyice karıştırın, salataya yarım limon suyu, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin.

Tana salatası

Gereklidir: haşlanmış deniz yosunu, chum somonu veya pembe somon veya haşlanmış morina, lahana turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1-2 salatalık turşusu, 1 haşlanmış pancar, 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. l. yeşil bezelye, 1-2 yemek kaşığı. l. kiraz, erik veya yaban mersini turşusu, mayonez, taze maydanoz, tuz, şeker, baharatların tadına bakın.

Uzak doğu kulağı

Gereklidir: 2 litre su, 200-300 gr balık başları, 1/2 bardak haşlanmış deniz yosunu, 2-3 patates yumruğu, 1 havuç, 1 baş soğan, 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağlar, baharatlar, tadı tuz.

Pişirme metodu: İyi yıkanmış balık kafaları (fileto eklenebilir deniz balığı) soğuk su dökün, kaynatın, tuzlayın. Sonra patatesleri koyun. Et suyu kaynadığında, patatesleri yarıya kadar pişirin. Deniz yosunu, doğranmış maydanoz köklerini ekleyin. Üzerine havuç ve soğanı kızartın. sebze yağı ve kulak hazır olduğunda ekleyin. Baharatlar, tadı tuzu.

Soya sosu ve ballı yosun turşusu

Gereklidir: 30 gr. kurutulmuş yosun, 2 çay kaşığı tatlım, 1 tatlı kaşığı. bitkisel yağ, 30 ml. soya sosu, 2 diş sarımsak, 1,2 l. Su.

Pişirme metodu: 30 gr. kurutulmuş yosunu 1,2 litre suda 30 dakika kaynatın. Yosunu alın ve ince şeritler halinde kesin (0,5 cm). 2 çay kaşığı ekleyin. tatlım, 1 tatlı kaşığı. bitkisel yağ, 30 ml. soya sosu ve 2 diş kıyılmış sarımsak. Wok dipli bir tavada 10 dakika pişirin, ardından yosunun kaynatıldığı 1 bardak et suyu ekleyin. Örtün ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. (Böyle bir tava yoksa, tabii ki yüksek kenarlı normal bir tava kullanabilirsiniz). Soğuyunca en az 2 saat buzdolabında bekletin 4-8 porsiyon yapar.

Zencefil ve ballı yosun turşusu

Gereklidir: 30 gr. kurutulmuş yosun, 2 çay kaşığı tatlım, 1 tatlı kaşığı. bitkisel yağ, 30 ml. soya sosu, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı. ezilmiş zencefil ve 1 limon suyu.

Pişirme metodu: yosunu önceki tarifte olduğu gibi hazırlayın. Yosuna 2 çay kaşığı ekleyin. tatlım, 1 tatlı kaşığı. ezilmiş zencefil ve 1 limon suyu. Her şeyi karıştırın ve buzdolabında en az 2 saat marine edin.

Azuki fasulyesi (küçük kırmızı fasulye) kabak ve yosun ile

Gereklidir: 1 su bardağı azuki fasulyesi, önceden yıkanmış ve ıslatılmış 1 şerit, 2-3 inç uzunluğunda, ayrıca önceden yıkanmış ve ıslatılmış; 1 kabak, küçük küpler halinde kesilmiş; 1/8 veya 1/4 çay kaşığı deniz tuzu (tabii ki normal tuz kullanabilirsiniz).

Pişirme metodu: Yosunu tavanın dibine koyun, kabağı üstüne koyun, sonra azuki fasulyesini koyun. Fasulyeleri değil, sadece kabakları kaplayacak şekilde, yosunun ıslatıldığı suyla dökün. Kaynatın, ısıyı orta seviyeye indirin, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar pişirin (bu 1.5-2 saattir). Fasulyeleri kaplamak için su ekleyin, deniz tuzu ekleyin ve yumuşayana kadar (yarım saat daha) pişirin.

Sebzeli ve yosunlu barbunya

Gereklidir: 1 bardak önceden ıslatılmış barbunya yarım bardak soğan, doğranmış veya dilimlenmiş 1/4 fincan kereviz, büyük küpler veya dikdörtgenler halinde doğranmış 1/8 su bardağı taze tatlı mısır 1/4 su bardağı iri doğranmış havuç Daha önce ıslatılmış ve parçalara ayrılmış 1 şerit yosun; 1/8 veya 1/4 çay kaşığı deniz tuzu çözeltisi; garnitür için doğranmış yeşil soğan tüyleri.

Pişirme metodu: yosunu tavanın dibine koyun. Üstte, kat kat, soğan, kereviz, mısır, havuç. Önceden ıslatılmış fasulyeleri sebzelerin üzerine koyun. Fasulyeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynatın, ısıyı orta seviyeye indirin. Sadece fasulyeleri kaplamak için gerektiği kadar su ekleyerek yaklaşık 2 saat ila% 80 pişirin. Ardından deniz tuzu ekleyin ve çekirdekler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat daha pişirmeye devam edin.

Sebzeli ve yosunlu mercimek

Gereklidir: 1 su bardağı yıkanmış mercimek 1/2 su bardağı ince doğranmış soğan 1/8 kap doğranmış kereviz (solera), 1/4 kap doğranmış havuç, 1 1/2 "uzunluğunda kelp şeridi, ıslatılmış ve ince doğranmış, deniz tuzu çözeltisi.

Pişirme metodu: yosunu tencerenin dibine koyun. Dahası, katmanlar halinde - soğan, kereviz ve havuç. Sebzelerin üzerine mercimek koyun. Sebzeleri örtmek için su ile örtün. Kaynatın, ısıyı orta seviyeye indirin, üzerini kapatın ve 45 dakika - 1 saat pişirin, bazen sadece mercimeği örtmek için gerektiği kadar su ilave edin. Fasulyelerin% 70'i pişince deniz tuzu ile tatlandırın ve yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Tuzlamadan sonra daha fazla su eklemeyin.

Yosunlu kahverengi pirinç

Gereklidir: 1 su bardağı esmer pirinç, 1,5 su bardağı su bir tutam deniz tuzu; 8 cm uzunluğunda 1 şerit yosun; 2 damla susam yağı (susam)

Pişirme metodu: Pirinci durulayın ve tercihen düdüklü tencereye veya çelik bir tencereye veya seramik ateşe dayanıklı bir tabağa koyun. Su, tuz, yosun, yağ ekleyin. Sıkıca örtün. Yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ateşi kısın ve 1 saat pişirin, pişirirken pirinci açmayın! İşiniz bittiğinde kapağı çıkarın ve tahta kaşıkla hafifçe karıştırın. Tekrar sıkıca kapatın ve servis yapmadan önce pirinci 5 dakika daha demlendirin. Asla alüminyum bir tavada pişirmeyin!