Festival masasında tartlets içinde lezzetli atıştırmalıklar. Tartletler için doldurma - tam çeşit. Kırmızı balık ve peynirli tartletler

• Mutfak: Ev
• Yemeğin türü: meze
• Porsiyon: 6
• 40 dakika

Malzemeler:

• 6 tartlet kısa hamur işi
• 1 salatalık turşusu
• 1 büyük soğan
• 100 gr petrol
• 3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
• 60 gr peynir
• tuz, karabiber

Hazırlık:

Malzemeleri doldurmak için hazırlayın. Soğanı soyun, soğuk suyla durulayın. Petrollerin “eteğini” çıkarın, şapkaları bir peçeteyle silin. Salatalığı, soğanı ve mantarları ince ince doğrayın (küpler veya çubuklar halinde).

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve mantarları orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.

Malzemeler hafifçe yaldızlı olmalı ve kömürleşmemelidir, bu yüzden dikkatli olun.

Mantarlı soğanı bir salata kasesine koyun, salatalığı ekleyin, peynirin yarısını ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle baharatlayın. İç malzemeye biraz tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.

Bir fırın tepsisine kağıt koyun. Dolguyu tartletlerin üzerine yayın, kalan peyniri serpin.

Pişirmek sıcak meze 180 derecede 20 dakika.

Yemek hala sıcakken hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Hamsi ile tartlet

Malzemeler:

• 300 gr buğday unu
• 200 g tereyağı
• 3 sarısı
• tatmak için tuz

• 1 kutu çaça
• 100 gr peynir
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık domates salçası
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık un
• tat vermek için tuz ve karabiber

Dolguyu yapın. Hamuru pürüzsüz olana kadar çatalla ezin. Rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın. Beyazları yoğun bir köpük haline getirin. Sarıları ezin salça, tatmak için biber ve tuz. 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık dolusu un, çırpılmış yumurta akı ile hafifçe karıştırın.

Hamuru hazırlayın. Soğuk tereyağını un ve tuzla doğrayın, yumurtaları ekleyin, karıştırın. 30 dakika buzdolabında bekletin. İnce bir tabaka halinde yuvarlayın, kupaları bir fincanla kesin, tartlet kutularına koyun. 180 derecede 10 dakika pişirin.

Çaça dolgusunu açarak sepetleri 1/3 oranında doldurun. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Protein kütlesini üstüne koyun, yumuşayana kadar 140 derece pişirin (sufle hafifçe pişirilmelidir).

Fırında jambon ve peynirli tartletler

Malzemeler:

• 15 tartlet
• 150 g sert peynir
• 100 gr jambon
• 1 domates
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• acı biber
• ince kıyılmış maydanoz

Peyniri, jambonu ve domatesi küçük küpler halinde kesin. Yumurtayı bir kasede çırpın, mayonez, baharat ekleyin, karıştırın. Doğranmış malzemelerle birleştirin. Dolguyu sepetlere yerleştirin, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 15 dakika pişirin.

Fırında tavuk ve peynirli tartlar

Malzemeler:

• 300 gr buğday unu
• 200 gr tereyağı
• 3 sarısı
• ½ çay kaşığı tuz

• 250 gr haşlanmış tavuk
• 5-6 domates
• 4 yumurta
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış dereotu
• karabiber ve tuzu tatmak için öğütün

Doğranmış hazırlayın kısa hamur işi... Unu doğrama yüzeyine eleyin, küp küp doğranmış tereyağı ekleyin. İnce kırıntılar elde edilene kadar bir bıçakla doğrayın. Tuz ve sarısı ekleyin, iyice karıştırın. Unlu bir yüzeye açın, bir bardakla kupaları kesin. Metal kutulara koyun ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sepetleri kenarları kahverengileşene kadar 180 derecede pişirin.

Dolguyu yapın. Domatesleri soyun ve kaynar su ile haşlayın. Tavuğu ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Sarıları beyazlardan ayırın, tuz ve karabiberle ovalayın. İle bağlantı tavuk eti, domates, kıyılmış dereotu. Ayrı bir kapta çırpılmış beyazları hafifçe karıştırın. Dolguyu yarı hazırlanmış sepetlere yayın, 15-20 dakika daha pişirin.

Sebzeli sıcak tartlets

Malzemeler:

• 10-12 tartlet
• 300 gr dondurulmuş sebzeler (örneğin Meksika karışımı)
• 1 tatlı kaşığı acı domates sosu
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez
• tuz, ince doğranmış otlar tadı
• 50 gr sert peynir

Sebzeleri kızartın sebze yağı sıvı tamamen buharlaşana kadar. Sosu, mayonezi, rendelenmiş peyniri ekleyin, tuzla baharatlayın, karıştırın. Dolguyu, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine küçük sepetlere yerleştirin. 170 derecede 15 dakika pişirin.

Pişmiş hamur işi tartletler için tüm tarifleri değerlendirdiniz mi? Altında tavuk fileto bulunan patates sepetleri yapmayı deneyin. sarımsaklı sos - amatörler tuzlu yemekler kesinlikle bu sıradışı mezenin tadını çıkaracak.

Kapıda bir tatil var ve masaya lezzetli, sıradışı ve hızlı bir şey koymak istiyorum. Hazır tartlets çeşitli dolgular ile - ideal. Sonuçta, böyle bir sepete her şeyi koyabilirsiniz! Ancak, şansın da alacağı gibi, doğru zamanda, tüm tarifler aklımdan uçup gidiyor ...

"Çok basit!" senin için bir kopya kağıdını denedi ve hazırladı lezzetli dolgular tartlets içinev tatil için hazırlanırken kaydedip açabileceğiniz.

Tartletler için basit dolgular

1. Otlu lor peyniri
   100 gram lor peyniri + bir diş sarımsak + 1/2 yemek kaşığı. kıyılmış dereotu. Sarımsakları bir preste geçirin, peynir ve otlar ile karıştırın. Bitmiş tartletleri otlar veya dolmalık biber şeritleriyle süsleyin.
   
   
2. Yumurta ezmesi
   5 sarısı + 2 yemek kaşığı. l. doğranmış yeşillik + 1 yemek kaşığı. l. lor peyniri + 1 yemek kaşığı. l. mayonez + 1 çay kaşığı. hardal. Sarısı çatalla ezin, diğer malzemelerle karıştırın.
   
   
3. Salatalıklı füme balık
   200 gr sıcak füme uskumru (pembe somon) + 1 taze salatalık + 1 yemek kaşığı. l. mayonez + 1 çay kaşığı. hardal. Deriyi balıktan çıkarın ve liflere ayırın, salatalığı küpler halinde kesin. Bütün malzemeleri karıştırın.
   
   
4. Sert Peynirli Konserve Ananas
   1 yemek kaşığı. rendelenmiş sert peynir + 1 diş sarımsak + 4 ananas halkası + 1 yemek kaşığı. l. mayonez. Ananasları küçük küpler halinde kesin, sarımsakları bir preste geçirin. Bütün malzemeleri karıştırın.
   
   
5. Avokado kremi
   1 avokado + 2 yemek kaşığı. l. limon suyu + 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı + 2 yemek kaşığı. l. lor peyniri + fesleğen yeşillikleri. Avokadonun kabuğunu çıkarın, etini doğrayın ve limon suyunu dökün. Diğer malzemelerle birlikte bir blender kasesine koyun ve doğrayın.
   
   
6. Somon ve lor peyniri
   100 gr hafifçe tuzlanmış somon + 100 gr lor peyniri + otlar + limon. Somonu küçük küpler halinde kesin, peyniri doğranmış otlarla karıştırın. Peynir karışımını her tartletin dibine ve birkaç parça balığın üstüne koyun. Kompozisyonu ince bir limon dilimi ile süsleyin.
   
   
7. Dolmalık biberli tavuk
   300 gr haşlanmış tavuk fileto + 1 dolmalık biber + 1 taze salatalık + 2 yemek kaşığı. l. mayonez. Tavuk fileto ve dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin. Salatalığın kabuğunu çıkarın ve kesin. Mayonezle baharatlayın.
   
   
8. Yumurta ile morina karaciğeri
   1 kavanoz morina karaciğeri + 2 haşlanmış yumurta + 2 küçük turşu + 1 kırmızı soğan + 2 yemek kaşığı. l. mayonez. Karaciğeri çatalla ezin, yumurtaları, soğanları ve salatalıkları olabildiğince küçük doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
   
   
9. Yumurta ve turpla
   5 yumurta + 1 turp + 2 dal yeşil soğan + 2 yemek kaşığı. l. mayonez. Haşlanmış yumurta doğrayın, sodyum turp, soğanı ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın. Tartletleri ince taze salatalık dilimleri ile süsleyin.
   
   
10. Mantarlı ve peynirli
    200 gr petrol + 100 gr sert peynir + 100 gr konserve mısır + dereotu yeşillikleri + 1 diş sarımsak. Mantarları ince ince doğrayın, az miktarda bitkisel yağ, sodyum peyniri, otları ve sarımsakları doğrayın. Her şeyi karıştırın, mayonezle baharatlayın.
    
    

Önerilen dolgularda mayonez varlığından dolayı kafanız karışırsa, şunları yapabilirsiniz:

Beyler, ruhumuzu siteye koyduk. İçin teşekkür ederim
bu güzelliği keşfetmen için. İlham ve tüylerim diken diken için teşekkürler.
Bize katılın Facebook ve Temas halinde

Doldurulmuş tartletler açık büfe masası, parti veya bayram masası için idealdir. Büyük marketlerde, her zaman çeşitli şekil ve boyutlarda hazır tartlar alabilirsiniz. Ve bu yenilebilir tabakları çok çeşitli dolgularla doldurabilirsiniz: balık, et, meyve ve çilek, en sevdiğiniz krema, hazır salatalar ve ezmeler.

İnternet sitesi sizin için hazırlandı Evinizi ve misafirlerinizi kesinlikle memnun edecek 12 ilginç dolgu seçeneği.

Somon ve avokado dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 100 gr somon fileto
• 2 avokado
• 50 gr yumuşak peynir
• 4 yemek kaşığı. l. limon suyu
• dereotu

Hazırlık:

Avokado posasını limon suyuyla baharatlayın ve yumuşak peynirle birlikte bir blenderde öğütün. Elde edilen kütleyi tartletlere bölün. Somonu ince dilimler halinde kesin ve üstüne koyun. Meze ince kıyılmış otlarla süsleyin. Birkaç zeytin ile tadı çeşitlendirebilirsiniz.

Fırında kabak ve dorblu peynir ile

İhtiyacın olacak:

• 200ml krema
• 2 yemek kaşığı. l. ince öğütülmüş mısır unu
• 3 yumurta
• 100 gr dorblu peynir
• 500 gr kabak
• taze kekik
• tuz biber

Hazırlık:

Kabak hamurunu bir fırın tepsisine parçalara ayırın, tuzlayın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika). Bitmiş balkabağı soğutun ve tuz, karabiber ve kekik ilavesiyle bir karıştırıcıda öğütün. Bir kasede yumurtaları ve kremayı çırpın, ekleyin balkabağı Püresi ve mısır unu... Karıştırırız.

Kütleyi tartılara dökün, peynir parçalarını üstüne dağıtın. Dolgu sertleşene kadar 180 derecede pişiriyoruz.

Ton balığı ve mısır dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 1 can konserve ton balığı
• 300 gr konserve mısır
• 200 gr sert peynir
• 2 domates
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez
• 2 yemek kaşığı. l. salça

Hazırlık:

Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve ton balığı ile karıştırın. Peyniri iri bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri küpler halinde kesin. Mısırı, yumurtayı ton balığı, peynir, domates, mayonez ve tuzu karıştırarak tatlandırın.

Her tartleti domates salçası ile yağlayın ve dolgu ile doldurun. 180 derecede 12 dakika pişirin. Bitmiş tartletleri maydanoz dallarıyla süsleyin. Sıcak servis yapın.

Tavuk ve ananas salatası

İhtiyacın olacak:

• 200 gr haşlanmış tavuk fileto
• 200 gr konserve ananas
• 70 gr sert peynir
• 1-2 diş sarımsak
• 30 g ceviz
• 2 yumurta
• mayonez
• tuz, karabiber

Hazırlık:

Haşlanmış tavuğu parçalara ayırın. Doğranmış konserve ananasları ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, fındıkların çekirdeklerini bıçakla doğrayın. Malzemelerin geri kalanına peynir, fındık ve kıyılmış sarımsaklı yumurta ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Tartletleri dolguyla doldurun ve otlar ile süsleyin.

Peynirli ve pastırmalı

İhtiyacın olacak:

• öğütülmüş biber
• 1 yumurta
• 100 gr pişmemiş füme pastırma
• 1 domates
• 150 gr sert peynir
• yeşillik
• mayonez

Hazırlık:

Peyniri, pastırmayı ve domatesi doğrayın. Yumurta, biber ve mayonezi çırpın ve doğranmış malzemelerle birleştirin.

Dolguyu açın ve tartletleri 180 derecede 15 dakika fırına koyun.

Eritilmiş peynir ve kırmızı biber ile

İhtiyacın olacak:

• 2 tatlı biber
• 2 işlenmiş peynir ("Arkadaşlık" yazın)
• 1 diş sarımsak
• öğütülmüş kırmızı biber
• mayonez

Hazırlık:

Biberleri küp küp doğrayın. Ovmak işlenmiş peynir ince bir rende üzerinde (önceden 10 dakika dondurucuya koymak daha iyidir). Peyniri, biberi, ezilmiş sarımsağı, kırmızı biberi ve mayonezi iyice karıştırıp turtaların üzerine doldurun.

Kuşkonmaz, biberiye ve peynir ile doldurma

İhtiyacın olacak:

• 4 yumurta
• 8 kuşkonmaz sapı
• 70 gr keçi peyniri
• 1 diş sarımsak
• 1 dal biberiye
• 2 yemek kaşığı. l. krem peynir
• 1 çay kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı Tereyağı
• tuz biber

Hazırlık:

Kuşkonmazdan kaba kesimleri çıkarın. Bir tavada tereyağı ve zeytinyağı ısıtın, kuşkonmaz, tuz, karabiber ilave edin ve hafifçe kızartın. Biberiye yapraklarını ve sarımsağı ekleyin, karıştırın ve biraz daha kavurun. Kızarmış kuşkonmaz ikiye bölün: Üstünü garnitür için bir kenara koyun ve altını yumurta ve peynirle bir karıştırıcıda doğrayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yumurta kreması dolgusunu tartletlerin üzerine dökün, kuşkonmaz parçalarını ekleyin ve ince kıyılmış keçi peyniri serpin. Tartletleri 190 derecede fırında 10-12 dakika pişirin.

Morina karaciğeri dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 4 yumurta
• 5-10 salatalık turşusu
• 1 kutu morina karaciğeri
• mayonez
• yeşillik

Hazırlık:

Yağlı cam yapmak için morina karaciğerini bir eleğe koyun ve bir çatalla ezin. Salatalıkları ve haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Karaciğeri karıştırın ve mayonezle doldurun. İsterseniz yeşillik ekleyin.

Yengeç çubuğu doldurma

İhtiyacın olacak:

• 6 yengeç çubuğu
• 2 yumurta
• 100 gr Hollanda peyniri
• mayonez
• tuz biber
• yeşillik

Hazırlık:

Yengeç çubuklarını ve yumurtaları rendeleyin veya doğrayın. Peyniri rendeleyin. Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın, mayonezle baharatlayın ve tartılara koyun.

Doldurulmuş tartletler, şenlikli bir masa için lezzetli ve inanılmaz derecede uygun yiyeceklerdir. Sadece ellerinle yiyebilirsin. Lezzetli bir şekilde pişirilmiş hamur, çok çeşitli dolgularla harika bir şekilde etkileyecektir.

İlk kez, doldurulmuş tartlet büfesi gibi harika bir yemek, bir düğünde 0 gördüm (ve denedim). Düğün bir teknede gerçekleşti ve kıçta% 60'lık tartlet doldurulmuş masalar vardı. Bir kazan-kazan kozu vardı - profesyonel bir aşçıdan harika bir hamur.

Tartletleri doldurmak için kullanılan tariflerin çoğu, malzemelerin miktarını içermez. Neden? İlk olarak, tüm tartletler derinlik ve boyut bakımından farklıdır, bu da onlara farklı miktarda dolgu yapılacağı anlamına gelir. İkincisi: çoğu durumda bu bir ilke meselesi değil, bir zevk ve tercih meselesidir. Soruyu cevaplarken: tartletlerin nasıl doldurulacağı daha önemlidir - tartletlere hangi ürünler konulabilir, böylece birbirleriyle ve hamurun tadı ile birleşirler.

Peynirli tartlar için doldurma

Peynirli, pilavlı ve balzamik soslu tartletler

Malzemeler:

1. sert peynir - 100 gr
2. süt peyniri (beyaz peynir veya suluguni) - 150 g
3. pirinç - 50 gr
4. balzamik sos - 2 yemek kaşığı

Bir rende üzerinde üç peynir (hem sert hem de süt), haşlanmış pirinç ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir blenderde çırpın.

İlk önce peynir kütlesini tartletlere koyun ve ardından balzamik sosu dökün.

Peynir ve yeşil sos ile doldurma

Tartletlerin dibine rendelenmiş peynir koyun.

Çırpın: yumurta, süt, tuz, öğütülmüş karabiber, doğranmış yeşil soğan. Yumurta ve sütün oranı - nasıl. Peyniri çırpılmış bir karışımla tartılara dökün ve içi kızarmaya başlayana kadar 20-25 dakika fırında pişirin.

Peynir ve domates dolgusu

Malzemeler:

1. domates - 300 gr
2. sert peynir - 200 gr
3. parmesan peyniri - 25 gr
4. yumurta - 2 adet
5. zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
6. sarımsak - 2 diş

İlk önce domatesleri hazırlamanız gerekiyor. Tabii ki, sadece küçük domatesler (sözde çeri domatesler) iş görür. Bunları ikiye bölün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından her birini zeytinyağı ve sıkılmış sarımsak karışımı ile fırçalayın. Her yarısına rendelenmiş sarımsak ve bir çiseleme zeytinyağı koyabilirsiniz. 180-200 derecede fırında 20-30 dakika pişiriyoruz domatesleri.

Rendelenmiş peyniri bir yumurta ile çırpın.

Çırpılmış peyniri turtalara koyun ve pişmiş domatesleri girintileri yaparak koyun. Üstüne rendelenmiş Parmesan serpin.

20 dakika daha aynı sıcaklıkta fırında pişiriyoruz.

Tartletleri mantarlı doldurma

Biberiye ile kremalı mantar dolgusu

Malzemeler:

1. mantarlar - 350 g
2. soğan - 2 adet (orta)
3. yağlı krema - 1 yemek kaşığı
4. yumurta - 1 adet
5. peynir - 30 gr
6. öğütülmüş biberiye - 1 çay kaşığı
7. sarımsak - 1 diş
8. tatmak için biber ve tuz

Mantarlar soyulup soğanlar ile yumuşayıp altın rengini alana kadar sotelenmelidir. Tuz, karabiber ve biberiye ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Krema ve yumurtayı hafifçe çırpın. Rendelenmiş peyniri ve kıyılmış sarımsağı çırpılmış kremaya koyun. Sonra bu karışımı şuraya ekleyin: kızarmış mantarlar ve iyice karıştırın.

Dolguyu tartılara koyun ve 15 dakika fırında pişirin.

Mantar tabağı

Bitkisel yağda çeşitli mantarları kızartın ve bütün olarak tartletlere koyun.

Tartletler için tatlı dolgu

Tartletler için kremalı lor dolgusu

Malzemeler:

1. süzme peynir - 250 g
2. pudra şekeri - 80 g
3. yumurta sarısı - 3 adet
4. krem (% 33) - 50 ml
5. vanilya şekeri - ½ çay kaşığı
6. mısır unu - 2 yemek kaşığı
7. dekorasyon için yaban mersini reçeli

İlk önce süzme peyniri yenmelisin pudra şekeri... Daha sonra her birine 1 sarısı ekleyerek (her eklemeden sonra çırparak) çırpmaya devam edin. Un ve vanilya şekerini ekleyin.

Kremayı kalın zirvelere kadar çırpın ve yavaşça lor kütlesine ekleyin.

Kütle hazır olduğunda, tartılara koyun. Bir damla yaban mersini reçeli ekleyin ve bir kürdan ile bir desen çizin.

180 derece fırında 10-15 dakika pişiriyoruz.

dolgu

Malzemeler:

1. süzme peynir - 250 g
2. şeker - 50 g
3. elma - 3 adet
4. ceviz - 50 gr
5. esmer şeker - 1 çay kaşığı

Süzme peyniri yumuşayana kadar bir blender ile şekerle iyice çırpın. Lor çok kuruysa, çırparken biraz süt veya yoğun krema ekleyin.

Çırpılmış süzme peynirleri tartlara koyun ve bir çay kaşığı ile iyice karıştırın.

Sonra her birine 4-5 ince elma dilimi yerleştirin.

Rendelenmiş serpin ceviz ve esmer şeker.

Elmalar kızarana kadar 20-30 dakika fırında pişirin.

İncirli tartletler

3 yumurta ve 100 gram süzme peyniri kabarana kadar çırpın. İncir çok tatlı meyveler olduğu için şeker eklemeyi tercih etmiyorum. Ama tatlıysanız 1-2 çay kaşığı şeker ekleyin.

Lor ve yumurta kütlesini tartılara koyun.

Üzerine yarım incir koyun.

Dolgunun üzerinde güzel bir kabuk oluşana kadar fırında 20-30 dakika pişirin.

Tavuk tartı

Soslu tavuk

Tavuk filetoyu haşlayın, çok ince doğrayın ve tereyağında biraz kızartın.

Parçaların üzerinde altın bir kabuk oluştuğunda tavuğun üzerine un serpin (1 fileto başına 1 yemek kaşığı) ve biraz karıştırarak iyice kızartın.

Tereyağı tamamen kızartılmışsa, biraz tereyağı ekleyin ve ½ fincan soğuk süt dökün. Un sütle birleşip yumuşak bir süt sosu oluşturana kadar her şey iyice karıştırılmalıdır.

Tavuk süt sosu tuz serpin ve rendelenmiş hindistan cevizi serpin.

Bitmiş dolguyu tartletlere koyun. Genç fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Peynir ve tavuk dolgusu

Haşlanmış tavuk eti (2 tavuk göğsü) çok ince kesilir ve şunlarla karıştırılır:

• rendelenmiş peynir (200 gram)
• (4-5 yemek kaşığı)
• kuru kekik (veya seçtiğiniz başka bir baharat)
• 1 yumurta
• tuz ve biber.

Dolgu turtalara serilir ve 180 derece sıcaklıkta 10-15 dakika fırında pişirilir.

Dolgulu fırında tartlets

• yarıya kesilmiş çeri domatesler tartletlere yerleştirilir;
• sürtünme krem \u200b\u200bpeynir (veya süt)
• fırına 3-5 dakika koyun
• çırpılmış yumurta ile dolu
• ve 3-5 dakika daha fırına koyun
• taze bitkilerle süslenmiş

Karides tartlets

En çok basit doldurma karidesli

Her sepete 1 tatlı kaşığı krem \u200b\u200bpeynir koyun ve bitmiş haşlanmış karidesleri üstüne koyun. Krem peynir karidesle iyi gider. Ve karidesleri tartletlerimizin büyüklüğüne göre seçiyoruz.

Tatiliniz olduğunda, masaya hızlı, lezzetli ve sıradışı bir şeyler koymanız gerekir. Hazır tartletler çeşitli dolgu - tam olarak ne gerekli! Sonuçta, dolgu kesinlikle herhangi biri olabilir! Burada senin için topladım en iyi tarifler mağaza tartletleri için dolgular.

Tartletleri herhangi bir salata ile doldurun, üzerine otlar, zeytinler veya uygun bir şey koyun.

Tarif 1: Tartletleri lor peyniri ve otlar ile doldurma

100 gr lor peyniri için (Feta, Almette) - 1 diş sarımsak (sarımsak presinde), yarım bardak kıyılmış dereotu. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, tartletleri koyun, dolmalık biber parçalarıyla süsleyin (farklı renklerde daha iyi)

Tarif 2: Yumurtalı Tartletler

2.1. Sarısı varsa (haşlanmış yumurta teknelerini farklı şekilde kullandıysanız), 5 yumurta sarısı için bir çatalla yoğurun - bir çay kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı doğranmış yeşillik, bir çorba kaşığı doğranmış kapari, bir çorba kaşığı süzme peynir ("Feta") ve mayonez ... Tatmak için biber ve tuz. karışık, sepetlere yerleştirildi.

2.2. Yumurta dolgulu tartlets için başka bir tarif

Tartletlerin dibine rendelenmiş peynir koyun.
Çırpın: yumurta, süt, tuz, öğütülmüş karabiber, doğranmış yeşil soğan. Yumurta ve süt oranı omlet gibidir. Peyniri çırpılmış karışımla tartılara dökün ve içi kızarmaya başlayana kadar 20-25 dakika fırında pişirin.

Tarif 3: Havyar Tartlets

Her tartının üstüne bir çay kaşığı lor peyniri, bir çay kaşığı havyar, bir dereotu sapı koyarız.

Tarif 4: karides tartlets

4 haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın, bir rende üzerine Mozzarella peyniri (100-150 gr) öğütün, 1 sarımsak guatrını ezin, hepsini 1-2 yemek kaşığı mayonezle doldurun. Hafifçe biraz tuz ekleyin. Yumurta-peynir kütlesinin "yastığına" haşlanmış karidesleri (bir tartta 3 parça) koyun. birkaç kırmızı yumurta ile süslenebilir.

Tarif 5: Füme balıkla doldurulmuş tartlets

Uskumru veya sıcak füme pembe somonu liflere (200 g) ayırın, bir taze salatalığı soyun ve doğrayın. Her şeyi sosla karıştırın (bir çay kaşığı hardal, bir çorba kaşığı mayonez, bir çorba kaşığı doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema)

Tarif 6: Ananaslı Tartlar için Doldurma

1. Kavanozlarda ananas
2. Mayonez
3. Peynir
4 sarımsak
Peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Ananas ve sarımsakları ince ince doğrayın. Her şeyi mayonezle karıştırın ve sepetlere koyun, otlar ile süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli ve hızlı çıkıyor.

Tarif 7: Mavi Peynirli Tartlets

7.1. Tartının altına bir çay kaşığı meyve reçeli (portakal, mandalina, armut kullanabilirsiniz), üstüne bir parça koyarız. rokfor (Dor mavi). Bir roka yaprağı ile süsleyin.

7.2. Mavi peynir ile doldurmak için başka bir seçenek:

• Büyük elma (soyulmuş ve ince doğranmış) - 1 adet.
• Soğan (soyulmuş ve ince doğranmış) - 1 adet.
• Tereyağı (yumuşatılmış) - 2 çay kaşığı.
• Mavi peynir (ufalanmış) - 120 gr (1 bardak)
• Ceviz (kavrulmuş ve kabuklu) - 4 yemek kaşığı l.
• Tuz - ½ çay kaşığı.

1. 180 dereceye kadar ön ısıtma yapmak için fırını açın. Küçük bir tavada tereyağını ısıtın, soğanları ve elmaları tavaya koyun ve kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Tavayı ocaktan alın, kaşar peyniri, 3 yemek kaşığı ceviz ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.

2. Her tartlet içine 1 yemek kaşığı dolguyu koyun ve tartletleri fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini fırına koyun ve peynirli tartları yaklaşık 5 dakika pişirin. Kalan cevizleri tartların üzerine serpin ve 2-3 dakika daha pişirin.

Bitmiş peynir tartletlerini oda sıcaklığı tamamen soğuyana kadar.

7.3. Ve ayrıca mavi peynirli tartıların doldurulması

mavi peynir (mavi peynir) - 120 g
olgun armut - 1 adet.
az yağlı krema - 30 ml
karabiber
hazır tartletler (bunları hamur işlerinden kendiniz pişirebilir veya hazır olanlar satın alabilirsiniz)

1. Mavi peyniri ufalayın. Armutu yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
2. Bir kapta peynir, armut ve kremayı karıştırın (ayrıca krem peynir). Öğütülmüş karabiberle baharatlayın. Dolguyu bitmiş tartletlere koyun.
3. 175 derecede 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

7.4. Ve mavi peynir ve sert peynirle bir doldurma daha

• Sert peynir 100 gr
• Yumurta 3 adet
• Mavi peynir 120 gr
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tat vermek için tuz
• Krema 2 yemek kaşığı

1. Her iki peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin.
2. Yumurta, krema, tereyağı, tuz ve baharatları ekleyin ve kabarana kadar çırpın.
3. Her tartlete 1 çay kaşığı ekleyin. peynir kreması.
4. Fırını önceden 180 derece ısıtın, tartletleri 10-12 dakika pişirin.
5. Tartletleri kalıplardan çıkarmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın.

Tarif 8: Avokado Kremalı Tartlets

Bir avokadonun etini 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı ile dökün. zeytinyağı, fesleğen yaprağı ve 2 yemek kaşığı. lor peyniri ("Beyaz"). Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın, tartletlere koyun.

Tarif 9: Hafif tuzlu somonlu tartletler

Tartletlerin dibine, otlar ile lor peyniri karışımı koyun (100 g peynir için - 2 yemek kaşığı dereotu). Üst - bir dilim somon ve ince bir dilim limon.

Tarif 10: Jambonlu ve Armutlu Tartletler

İnce bir dilim armut, beyaz küp üzerine bir tartlet içine bir marul yaprağı koyun. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ve bir kahve kaşığı balzamik sirkeyi karıştırın. Her tartlete karışımdan birkaç damla ekleyin. Şimdi bir rulo jambon (ince dilimlenmiş Parma'yı alın), otlar ile süsleyin.

Tarif 11: Tavuklu Tartlets

11.1. Haşlanmış tavuk fileto küçük küpler halinde doğrayın (300 g), Iceberg salatasını, kabuğu soyulmamış iki taze salatalığı ve 1 dolmalık biberi ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı mayonezle tatlandırın.

11.2. Daha fazla tavuk tartlets:

tavuk göğsü - 1 adet.
petrol - 500 g
tartlets - 12 adet.
ekşi krema - 200 gr
sert peynir - 100 gr
soğan - 2 adet
Dereotu
sebze yağı

Tavuk etini ince şeritler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda biraz kızartın. Tavuğa ince ince doğranmış soğanları ekleyin ve soğan altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Sonra doğranmış mantarları ekleyin ve su buharlaşana kadar kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekşi krema ekleyin ve tavuğu ekşi krema ile mantarlı 10 dakika pişirin. Elde edilen dolguyu soğutun. Tartletleri tavuk-mantar karışımı ile doldurun, üzerine rendelenmiş sert peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında peynir altın rengi olana kadar pişirin. Dereotu ile süsleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 12: Morina karaciğeri tartletleri için doldurma

Morina karaciğeri çatalla yoğrulur, doğranmış 2 yumurta (haşlanmış), 2 küçük salatalık turşusu, 1 soğan (doğrayın ve kaynar su ile dökün). Her şeyi 2 yemek kaşığı mayonezle karıştırın.

Tarif 13: Julienne Tartlets

Julienne'i tartlets yapıyorum. Aksine, her zamanki gibi julienne yapıyorum, sonra tartletlere koyuyorum, peynir serpiyorum ve 5 dakika fırına koyuyorum. Çok lezzetli çıkıyor.

Tarif 14: Mantarlı tartlets sinek

rendelenmiş peyniri, doğranmış yumurtayı mayonez ve bir diş sarımsağı karıştırın. bir tartlet koyun. sinek mantarı şapka yapmak için mayonez noktalarıyla süslenmiş yarım kiraz domates ile örtün)))

Tarif 15: Pizza Tartlets

Hazır tartletler alıyoruz. Her birini mayonezle yağlayın. Her sınıfa ince dilimlenmiş sosis koyarız. Üzerine ince rendelenmiş peynir koyun. Peynire bir çember kiraz domates koyun ve 10 dakika daha fırına koyun.

Tarif 16: Turplu veya salatalıklı (vitaminli) tartletler

yumurta - 5 adet.
yeşil turp (veya turp veya taze salatalık) - 1 adet.
yeşil soğan - 1 demet
mayonez

Yumurtaları haşlayın, soyun ve küpler halinde kesin. Yeşil soğanları doğrayın, turpları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Turp yerine taze salatalık kullanırsanız, küpler halinde kesin. Yumurtaları, soğanı ve turpu karıştırın, mayonez ve tuzu tatlandırın. Elde edilen salatası tartletlere koyun, turp dilimleri, salatalık ve frenk üzümü veya kartopu meyveleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 17: Ton Balığı Dolgulu Tartlets

konserve ton balığı - 1 kutu
konserve mısır - 300 g
sert peynir - 200 gr
domates - 2 adet.
yumurta - 2 adet.
mayonez - 2 yemek kaşığı
domates salçası - 2 yemek kaşığı

Yumurtaları haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın. Doğranmış yumurtaları ton balığı ile karıştırın. Peyniri rendeleyin, domatesleri küp küp doğrayın. Mısır, ton balığı, peynir, domates, mayonezli mevsim, tuzu karıştırın.
Her tartleti içeriden domates salçası ile yağlayın, elde edilen dolguyu yerleştirin. Fırında 180 derece 12 dakika pişirin. Bitmiş tartletleri maydanoz dallarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.

17.2. Daha fazla ton balıklı tartlet:

Tartlets için çok sofistike bir dolgu ton balığı ve mantardır. Böyle bir dolgu hazırlamak için 400 gr ton balığı (konserve), 1 soğan, birkaç yemek kaşığı yağ (bir kutu ton balığından), 140 gr petrol, 100 ml krema, maydanoz, nişasta ve birkaç dilim limon almanız gerekir.

Bir kavanoz konserve ton balığı alıp bir kevgir içine koyuyoruz. Cam olan yağda soğanı kızarana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ve krema ekleyin, kaynatın ve elde edilen karışımdaki nişastayı seyreltin, kıvamına kadar sürekli karıştırın.

Hazırlanan sosun içine balık parçalarını koyun ve birkaç dakika daha ateşte tutun. Bitmiş dolguyu önceden ısıtılmış tartletlere koyun. Böyle bir yemeği maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 18: Yengeç Tartı Dolgusu

Böyle bir dolgu için 250 g almanız gerekir yengeç eti3 yemek kaşığı ekşi krema, yumurta, soğan, bir kaşık tereyağı, baharatlı sos, tuz ve biber.

Soğanı doğrayıp zeytinyağında soteleyin, yengeç etini tavaya gönderip soğanla birlikte birkaç dakika kavurun. Ateşte et ve soğan kaynarken ekşi krema sosu hazırlayacağız, bunun için ayrı bir kapta yumurtaları ekşi krema ile karıştırıp biber, tuz ve acı sos ile baharatlayacağız.

Alınan ekşi krema sosu Bir tavaya dökün ve koyulaşana kadar pişirin. Yengeç eti dolgusunu önceden hazırlanmış tartletlerin içine koyun.

Tarif 19: Peynirli ve domatesli tartlar için doldurma

yarıya kesilmiş çeri domatesler tartletlere yerleştirilir;
sürtünme krem \u200b\u200bpeynir (veya süt)
fırına 3-5 dakika koyun
çırpılmış yumurta ile dolu
ve 3-5 dakika daha fırına koyun
taze bitkilerle süslenmiş

19.2. Tartlets için başka bir domates dolgusu

domates - 300 gr
sert peynir - 200 gr
Parmesan peyniri - 25 gr
yumurta - 2 adet
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
sarımsak - 2 diş

İlk önce domatesleri hazırlamanız gerekiyor. Tabii ki, sadece küçük domatesler (sözde çeri domatesler) iş görür. Bunları ikiye bölün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından her birini zeytinyağı ve sıkılmış sarımsak karışımı ile fırçalayın. Her yarısına rendelenmiş sarımsak ve bir çiseleme zeytinyağı koyabilirsiniz. 180-200 derecede fırında 20-30 dakika pişiriyoruz domatesleri.
Rendelenmiş peyniri bir yumurta ile çırpın.
Çırpılmış peyniri turtalara koyun ve pişmiş domatesleri girintileri yaparak koyun. Üstüne rendelenmiş Parmesan serpin.
20 dakika daha aynı sıcaklıkta fırında pişiriyoruz.

Tarif 20: Peynir ve mantar turşusu ile doldurulmuş tartletler

- 100 gr. peynir;
- Bir diş sarımsak;
- Soğan başı;
- 100 gr. tuzlu mantarlar;
— Haşlanmış havuç;
- Mayonez veya ekşi krema, dereotu otları.

Mantarları, havuçları ve soğanları daire şeklinde ince ince doğrayın. Peyniri (rendelenmiş) ve sarımsağı ekşi krema veya mayonezle (hangisini seçerseniz seçin) karıştırın. Karışımı iyice karıştırın, karabiber ekleyin ve hazırlanan tartletlere koyun. Dereotu ile süsleyin.