Hindi ciğeri bir tencerede, yavaş ocakta, çift kazanda, düdüklü tencerede ne kadar pişirilir. Hindi karaciğeri ne kadar pişirilir? Nasıl lezzetli pişirilir? hindi karaciğeri ne kadar pişirilir

2 yıl önce

Hindi karaciğeri, ezici sağlık yararları ile donatılmış bir yan üründür. Çocuklar, kansızlık çeken insanlar için son derece yararlıdır. Hindi karaciğerinden salatalar, ana yemekler ve mezeler hazırlanır. Pates özellikle lezzetlidir. Bugün hindi karaciğerini ne kadar pişireceğimizi tartışalım.

Hindi karaciğeri sadece son derece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda bir diyet ürünüdür. 100 gr yaklaşık 167 kalori içerir. Ve zengin bileşen bileşimi sayesinde ilk tamamlayıcı gıdalarda bile çocukların diyetine dahil edilebilir.

süresi ısı tedavisi 30 ila 40 dakika arasında değişir.

Bu sakatatı pişirirken şu basit kuralları izleyin:

• bir tencereye en az 2 litre filtrelenmiş su dökün;
• kaynar sudan sonra tuzlanmalı ve ardından hazırlanan hindi karaciğeri serilmelidir;
• eti yumuşayana kadar tekrar kaynattıktan sonra kaynatın;
• köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmak zorunludur.

Tavsiye! Bir bebek için yemek yapıyorsanız, kaynattıktan sonra ilk suyu boşaltmak ve pişene kadar karaciğeri ikinci suda kaynatmak daha iyidir.

Bir çocuk için hindi karaciğeri ne kadar pişirilir? Pişirme süresi 40 dakikadır.

Çin hindi karaciğeri

Ürün:% s
Hindi karaciğeri - 500 gram
Yay başı
Sarımsak - 2 diş
Tatlı soya sosu - 1/4 su bardağı
Salça- bir yemek kaşığı
Bal - 1 çay kaşığı
Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı
nişasta - 1 yemek kaşığı
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı

Yemek tarifi

1. Hindi karaciğerini iyice durulayın, filmleri ve yağı çıkarın, 1 santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.
2. Marine için - sarımsağı soyun, doğrayın, nişasta ve tuzu karıştırın, kırmızı biber, 2 yemek kaşığı yağ, iyice karıştırın.
3. Karaciğer parçalarını marine ete koyun, 15 dakika soğutun.
4. Karaciğer marine olurken sosu hazırlayın: bal, soya sosu ve salçayı karıştırın.
5. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin.
6. Karaciğeri ara sıra karıştırarak (3 dakikada bir) sıcak, yağlanmış bir tavaya koyun. 15 dakika kızartın.
7. Soğanı ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
8. Sosu ekleyin, iyice karıştırın, örtün ve 7 dakika pişirin.

Bunun yerine pilavla servis yapın ve soya sosu... Ve zevk.

Pişirme süresi - 1 saat.

Füsofaktlar

- kalori içeriği hindi karaciğeri - 162 kcal / 100 gram.

Hindi karaciğeri nasıl seçilir

1. Son kullanma tarihini kontrol edin.
2. Sıhhi hizmetler tarafından muayene edildikten sonra karaciğerde özel bir damga bulun.
3. Kaliteli bir hindi karaciğeri koyu renkli olmalıdır. Açık renk, ıslatılmış karaciğerde oluşur veya yaşlı bir hayvandan elde edilir.
4. Karaciğere elinizle dokunun - nemli olmalı, ancak yapışkan olmamalıdır. İyi bir karaciğerin yüzeyi pürüzsüzdür, düzgündür, damarlar oluşabilir.
5. Taze karaciğerde hoş olmayan ekşi bir koku yoktur.
6. Karaciğerin tazeliği konusunda şüphe varsa bıçakla delin. Taze ürün olduğunda kesimden kırmızı kan çıkacaktır.
7. Dondurulmuş ciğer satın alırken tepsinin zarar görmediğini kontrol ediniz. Karaciğerde koyu lekeler bulunmamalı ve gri çiçek.

Türkiye karaciğeri özellikle kullanışlı kan hastalığı olan insanlar - çok fazla B12 vitamini içerdiğinden anemi. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar. Ayrıca hindi karaciğeri diğer vitaminler açısından da zengindir. Hindi karaciğerinde bulunan A vitamini görmeden sorumludur, C ve E bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur, PP - kan kolesterol seviyelerini düzenler, kalp ve kan dolaşımından sorumludur, K - kalsiyum emilimini arttırır. Bu sayede hindi karaciğeri küçük çocukların diyeti için bile tavsiye edilir.

Karaciğeri doğru pişiriyoruz.

• Kanda hemoglobin artışı
• Toksinlerin vücut temizliği
• Yaraları iyileştirme
• Hamile kadınlarda fetüsün faydalı gelişimi

Bu nedenle, sadece tadı korumak için değil, aynı zamanda tüm faydalı maddeleri korumak için hazırlanmasında çok önemlidir.
Bazı pişirme sırlarını bilerek, istediğiniz sonuca kolayca ve kolayca ulaşabilirsiniz.

Sığır ciğerini yumuşayana kadar parça parça pişirmek, yumuşak olması için ne kadar?

Karaciğeri sığır eti ile pişirmek ne kadar? En faydalısı dana karaciğeridir.
Kalitenin dış özellikleri ham ürün:

1. Koyu Kırmızı
2. Yoğun, düzgün yapı
3. İnce, pürüzsüz, parlak film kaplı yüzey

Hazırlık:

• 2-3 dakika ılık suyla bir tencereye koyun, iyice durulayın
• Kenardan hafifçe hazırlanmış kesin bütün parça 4-5 santimetre
• Filmi asıyoruz, tüm yüzeyden çıkarıyoruz
• Patatesteki "gözler" gibi temizleyerek büyük damarları kesiyoruz
• Süt veya soğuk suda bir saat bekletin
• Islatılmış karaciğeri kaynar suya koyun
• 40 dakika pişirin
• Bir bıçakla delinerek hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - iksir göze çarpmıyorsa, karaciğer hazırdır
• 5 dakika yumuşayana kadar tuz

Önemli: Sütte bekletmek ürüne yumuşaklık verir, doğal süt kokusunu giderir. sığır karaciğeri acılık Karaciğerin sert olmaması için hazır olmadan hemen önce tuz

Tavuk karaciğeri yumuşayana kadar ne kadar pişirilir?

Tavuk karaciğeri yumuşayana kadar ne kadar pişirilir? Diyet ve lezzetli tavuk karaciğerinden yapılan bir yemektir, bu tavuk için de geçerlidir.

• Sığır karaciğerine benzer şekilde hazırlanır, ancak önceden ıslatmadan ve filmi çıkarmadan.
• Bir tencerede çok daha hızlı pişirilir - su kaynadığı andan itibaren 10 - 15 dakika
• Bitmiş karaciğer kesimde tek tip koyu bir renge sahiptir.

Önemli: Çok uzun süre pişirmeyin tavuk ciğeri... Aşırı ısıl işlem süresi zorlaştırır.

Aşağıdaki karaciğer demlenir:

• Çift kazanda - 30 dakika
• Düdüklü tencerede veya mikrodalgada - 10 dakika

Video: Tavuk karaciğeri - kolay ve hızlı

Hindi karaciğeri ne kadar ve nasıl pişirilir?

Tavuktan daha yüksek kalorili hindi karaciğeridir.
K vitamini açısından oldukça zengindir. İnsan vücuduna faydalı potasyum, sodyum, magnezyum, demir, selenyum, makro, eser elementleri bol miktarda içerir. Bu nedenle, hindi arızasının küçük çocukların diyetine dahil edilmesi önerilir.
Kaynar tuzlu suda önceden ıslatmadan 35-40 dakika haşlanır.

Kuzu ciğeri nasıl ve ne kadar pişirilir?

Güzel diyet yemeği oldukça düşük kalorili içeriğe sahip olan - 101 kcal / 100 gram

Hazırlık:

• Kaynamış su ile sakatat dökün
• Filmden temizliyoruz
• Kaynar suya gönderiyoruz
• Orta ateşte kaynattıktan sonra 7 dakika pişirin.

Önemli: Kuzu ciğerini servis ederken tuzlayın. hazır yemek... Pişirme tuzu zorlaştırıyor.

• Dondurulmuş ürün sert olduğu için taze veya soğutulmuş karaciğeri pişirmek daha iyidir.
• Açık renk kuzu ciğeri, daha yumuşak ve daha yumuşak bir bitmiş ürün önerir
• "Buharda pişirme" modunda veya çift kazanda bir multicooker'de kuzu arızasını 15 dakika pişiriyoruz

Domuz karaciğerini yumuşayana kadar pişirmek ne kadar sürer?

Domuz karaciğerini yumuşayana kadar pişirmek ne kadar sürer? Domuz ciğeri sığır eti gibi vitamin ve minerallerle doymuş olarak. Diğer türlere göre çok daha besleyicidir. Ama daha az hoş tatmak... Ek olarak, bazı şefler acı tadıyla itilirler.

• Sütte daha uzun süre bekletme uygulayarak acıdan kurtulabilirsiniz - 2-2,5 saat
• Yıkanmış karaciğeri soğuk su ile bir tencereye koyun.
• Tuz, baharat serpin
• Kaynatın, normal ateşte 50 dakika pişirin.

İşlem düdüklü tencerede 15 dakika, çoklu pişiricide 60 dakika sürecektir.

Önemli: Sığır karaciğerinin aksine, domuzun yüzeyinde ağ şeklinde bir tane vardır. İçinde safra kanalı yok

Tavşan karaciğeri ne kadar ve nasıl pişirilir?

Tavşan karaciğeri ne kadar ve nasıl pişirilir? Çok miktarda vitamin, mineral tuz, hayvansal protein içeren kolayca sindirilebilir bir diyet ürünü hem çocuklar hem de yetişkinler için faydalıdır.

• Kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin. Filmlerden ve kanallardan daha önce temizlenmiş olması
• Tatmak için pişirme sırasında tuz
• Bu sakatat ıslatma gerektirmez.

Dana karaciğeri ne kadar pişirilir?

Dana karaciğeri ne kadar pişirilir? Dana karaciğeri, sığır karaciğerinden daha yumuşak ve gençtir. Buna göre, daha az pişirmeniz gerekecektir.

• Sakatatı yarım saat suda bekletin
• Çeyrek saat temiz su dökerek kaynatın
• Hazır olmadan önce tuz

Ördek karaciğeri ne kadar pişirilir?

Ördek ciğeri ile pişirilen yemekler, menüyü çeşitlendirmeye ve sevdiklerinizi mutfak lezzetleriyle memnun etmeye yardımcı olacaktır.

• Ham bir ürün satın alırken, dokunun tekdüzeliğine dikkat edin. Yüzeyin pürüzsüzlüğü ve parlaklığı
• Yıkanan ürünü ıslatmadan pişirin - 15-20 dakika
• Deneyimli şefler ördek karaciğerini kızartmayı veya haşlamayı tercih eder. Çünkü bu şekilde onun tüm faydalı özellikler ve bireysel, keskin tadı vurgular

Bir çocuk için sığır eti, tavuk, tavşan karaciğeri nasıl ve ne kadar pişirilir?

• Çocuklar için herhangi bir karaciğer, yalnızca ürünü kaynatma işlemiyle hazırlanır. Bir blender üzerinde daha fazla doğrama ile
• Pişirme süresi hem yetişkinler hem de çocuklar için aynıdır.
• Karaciğeri sindirirken kıskanç olmamalısınız, çünkü onu sindirerek sert bir yemek alabilir ve tüm faydalı özelliklerini kaybedebilirsiniz.

İçleri kaynatma süresi:

• Tavuk-10 dakika
• Sığır eti - 40 dakika
• Tavşan-30 dakika

Pate için karaciğeri pişirmek ne kadar sürer?

• Yukarıdaki tarifleri kullanarak karaciğeri ezme için hazırlamak zor olmayacaktır.
• Isıl işlemden sonra bitmiş sakatatı bükmek, tuzlamak, yumurta ve tereyağı eklemek yeterlidir. Hazır ihale ve sağlıklı ezme hazır
• Farklı yan ürünlerin farklı pişirme sürelerine sahip olduğu akılda tutulmalıdır. Ve onları ezme yapmak için birleştirme arzusu varsa, bu özellikleri dikkate alıyoruz.

Karaciğeri salata için pişirmek ne kadar sürer?

• Çoğu zaman, karaciğer salata için küçük parçalar halinde kesilir. Bu nedenle, pişirme 10 dakikadan fazla sürmez.
• Sakatatın türü ne olursa olsun, büyük parçalar halinde kaynatırken süreyi yaklaşık yarı yarıya azaltıyoruz.
• Daha sonra ayrıca yumuşayana kadar kızartabilirsiniz.

Video: Karaciğer nasıl pişirilir?

Turta için karaciğer pişirmek ne kadar sürer?

Turta için karaciğer pişirmek ne kadar sürer? En iyi seçenek sığır karaciğeridir. Ancak gerekirse, herhangi bir sakatattan kıyılmış et pişirebilirsiniz.

• Karaciğer kıyması kuru olduğundan, daha iyi ürün hazır olana kadar kaynatın. Neredeyse yarı pişmiş. Bu 5 dakikadan fazla sürmez.
• Sadece yüzey rengi değişmelidir, içeride - renk değişmez
• Delindiğinde, ikhor bol miktarda akar.
• Turtalar ek ısıl işleme tabi tutulur, böylece karaciğer daha fazla pişirme sırasında hazır olur.
• Bu pişirme sayesinde dolgu sulu ve aromatik hale gelecektir. Her durumda, karaciğeri tamamen pişene kadar pişirmek isteniyorsa, türüne göre pişirme süresini seçiyoruz.

Karaciğer hazırlık aşamasında çok hassas bir üründür, pişirme kurallarının en ufak bir cehaleti çok içler acısı sonuçlara yol açar.
Doğru hazırlık - bu yemeği hem bağımsız bir seçenek olarak hem de diğer ürünlerle birlikte zevk ve sağlık yararları ile tatmanızı sağlar.
Tabii ki karaciğeri kızartıp haşlayabilirsiniz, ancak sağlıklı bir diyet için en uygun seçenek yemek pişirmek.

Video: Sığır karaciğeri nasıl seçilir ve doğru pişirilir?

Hindi karaciğerini tuzlu suda kaynatın.

Hindi karaciğeri nasıl pişirilir

1. Hindi karaciğerini soğuk suda yıkayın.
2. 2-3 litre taze soğuk suyu bir tencereye dökün, harlı ateşte kaynamasını bekleyin.
3. Bir tencerede kaynamış suya tuz koyun - bir çay kaşığı.
4. Hindi ciğerini tuzlu suya batırın, tekrar kaynatın, ocakta 30-40 dakika bekletin.

Bir çocuk için hindi karaciğeri nasıl pişirilir

Ürün:% s
Hindi karaciğeri - 400 gram
havuç - 1 adet
soğan - 1 kafa
Tuz - yarım çay kaşığı

Çocuklar için hindi ciğerli sufle nasıl yapılır?
1. Hindi karaciğerini soğuk suda yıkayın.
2. 2-3 litre taze soğuk suyu bir tencereye dökün, harlı ateşte kaynamasını bekleyin.
3. Kaynayan suya tuz, hindi ciğerini koyun, tekrar kaynatın, ocakta 30-40 dakika bekletin.
4. Havuçları soyun, uzunlamasına ikiye bölün, soğanı soyun, kesmeyin.
5. Ayrı bir tencereye 2 litre suyu dökün, harlı ateşte kaynatın.
6. Havuçları, soğanları kaynamış suya koyun, 15 dakika ateşte tutun.
7. Haşlanmış ve soğutulmuş karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün.
8. Haşlanmış havuç ve soğanları bir karıştırıcıya karaciğere koyun, 1 dakika doğrayın.
Isınmak için ciğer karışımını bir kalıba koyabilir, 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika ısıtabilirsiniz.

Haşlanmış hindi karaciğer ezmesi

Ürün:% s
Hindi karaciğeri - 800 gram
havuç - 1 adet
soğan - 1 kafa
Bitkisel yağ - 30 mililitre
Tereyağı - 40 gram
Tuz - yarım çay kaşığı

hindi ciğer ezmesi nasıl yapılır
1. Hindi karaciğerini kaynatın ve soğutun.
2. Soğanı soyun, küçük kareler halinde kesin.
3. Havuçları soyun, birkaç milimetre kalınlığında, birkaç santimetre uzunluğunda şeritler halinde doğrayın.
4. Yağı bir tavaya dökün, orta ateşte birkaç dakika ısıtın.
5. Soğanı birkaç dakika kızartın, havuçları ekleyin, 7 dakika kızartın.
6. Önceden kaynatılmış ve soğutulmuş karaciğeri birkaç santimetre kalınlığında küpler halinde kesin.
7. Ciğer, yumuşatılmış tereyağını blendera koyun, kızarmış havuç, soğan, tuz.
8. Blenderin içeriğini homojen bir kıvam elde edilene kadar birkaç dakika öğütün.
9. Bitmiş pateyi buzdolabına koyun.

Çin hindi karaciğeri

Ürün:% s
Hindi karaciğeri - 500 gram
Yay başı
Sarımsak - 2 diş
Tatlı soya sosu - 1/4 su bardağı
Domates salçası - yemek kaşığı
Bal - 1 çay kaşığı
Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı
nişasta - 1 yemek kaşığı
kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı

Yemek tarifi
1. Hindi karaciğerini iyice durulayın, filmleri ve yağı çıkarın, 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
2. Marine için - sarımsağı soyun, doğrayın, nişasta ve tuzu karıştırın, kırmızı biber, 2 yemek kaşığı yağ, iyice karıştırın.
3. Karaciğer parçalarını marine ete koyun, 15 dakika soğutun.
4. Karaciğer marine olurken sosu hazırlayın: bal, soya sosu ve salçayı karıştırın.
5. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin.
6. Karaciğeri ara sıra karıştırarak (her 3 dakikada bir) sıcak, yağlanmış bir tavaya koyun. 15 dakika kızartın.
7. Soğanı ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
8. Sosu ekleyin, iyice karıştırın, örtün ve 7 dakika pişirin.
Bunun yerine pilav ve soya sosuyla servis yapın. Ve zevk. :)

Pişirme süresi - 1 saat.
Tüm ürünlerin maliyeti 250 ruble. (Haziran 2017 için Moskova'da ortalama fiyat).

Füsofaktlar

- kalori içeriği hindi karaciğeri - 162 kcal / 100 gram.

- Fiyat hindi karaciğeri - 270 ruble / kilogramdan (Haziran 2017 itibariyle Moskova'da ortalama fiyat).

Hindi karaciğeri nasıl seçilir
1. Son kullanma tarihini kontrol edin.
2. Sıhhi hizmetler tarafından yapılan incelemeden sonra karaciğerde özel bir damga bulun.
3. Kaliteli bir hindi ciğerinin rengi koyu olmalıdır. Açık renk, ıslatılmış karaciğerde oluşur veya yaşlı bir hayvandan elde edilir.
4. Karaciğere elinizle dokunun - nemli olmalı, ancak yapışkan olmamalıdır. İyi bir karaciğerin yüzeyi pürüzsüzdür, düzgündür, damarlar oluşabilir.
5. Taze karaciğerde hoş olmayan ekşi bir koku yoktur.
6. Karaciğerin tazeliği konusunda şüphe varsa bıçakla delin. Taze ürün olduğunda kesimden kırmızı kan çıkacaktır.
7. Dondurulmuş ciğer satın alırken tepsinin zarar görmediğini kontrol ediniz. Karaciğerde koyu lekeler ve gri tortular bulunmamalıdır.

Türkiye karaciğeri özellikle kullanışlı kan hastalığı olan insanlar - çok fazla B12 vitamini içerdiğinden anemi. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar. Ayrıca hindi karaciğeri diğer vitaminler açısından da zengindir. Hindi karaciğerinde bulunan A vitamini görmeden sorumludur, C ve E bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur, PP - kandaki kolesterolü düzenler, kalp ve kan dolaşımından sorumludur, K - kalsiyum emilimini destekler. Bu sayede hindi karaciğeri küçük çocukların diyeti için bile tavsiye edilir.

Okuma süresi - 5 dakika.

Hindi karaciğeri sağlıklı ve besleyici bir üründür. Birçok değerli eser element, vitamin, doğru protein, yağ ve karbonhidrat dengesi içerir. Az miktarda kolesterol içerir, kolayca sindirilir, güzel bir renge, hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Karaciğerinizi haftada bir kez yemek cildinizin, saçınızın ve tırnaklarınızın durumunu iyileştirebilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Hindi ciğerini pişirmek kolaydır, hassas bir yapıya sahiptir, bu nedenle çok çabuk pişer. Ve bu sakatattan elde edilen yemekler günlük diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır.

Gerçekten lezzetli yemek pişirmek ve sağlıklı yemek hindi karaciğerinden doğru seçilmelidir. Karaciğerin rengi koyu, yapışkan değil, düzgün bir yüzeye sahip, ekşi koku, leke, plak veya mukus içermemelidir. Bıçakla delerseniz, kesiden kırmızı kan gelmelidir.

• karaciğeri soğuk suyla durulayın;


• kanalları ve safrayı çıkarın, aksi takdirde yemeğin tadı acı olur;


• büyük bir karaciğeri kesin;


• en az 10 dakika sütte bekletin, böylece daha yumuşak olacaktır;


• Tarife göre pişirmeye başlayın.

Hindi karaciğeri pişirme yöntemleri farklıdır. Kızartılır, haşlanır, buğulanır, fırında ve yavaş bir ocakta pişirilir.

Karaciğer soğan, mantar, peynir, ekşi krema, krema, süt, domates gibi çeşitli yiyeceklerle iyi gider. domates sosları, her türlü sebze. Ana kural, pişirirken, karaciğer çok hassas ve hassas bir ürün olduğu için ateşe fazla maruz bırakmamanızdır.

1. Sakatatı durulayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.


2. Her birini una batırın ve yüksek ısıda yağda ara sıra karıştırarak 15 dakika kızartın.


3. Sahip olmak bitmiş karaciğer Delme sırasında kanama olmamalıdır. Ancak, 20 dakikadan fazla olmayan uzun süre kızartılması önerilmez, aksi takdirde karaciğer kuru ve tatsız hale gelir. Isı kapalıyken yemeğin kapağın altına ulaşmasına izin vermek daha iyidir.

Kızartmalarda ciğerlere soğan, sarımsak, mantar ve sebzeler de eklenirken ayrı ayrı kızartılıp ciğerlere en sonunda eklenebilir veya

hepsini bir tavada birlikte kızartın. Karaciğer sadece kızartmanın sonunda tuzlanır, aksi takdirde zor olacaktır.

Kızartmadan daha yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Genellikle krema, süt, ekşi krema veya bol sebze ile pişirilir.

Önceden işlem görmüş karaciğer yağda kızartılır, sebzeler, mantarlar, elmalar veya kuru meyveler eklenir ve süt veya diğer süt ürünleri ile dökülür. Düşük ateşte bir kapağın altında güveç. Bitirmeden birkaç dakika önce biraz un ekleyebilirsiniz, bu sosa kalınlık katacaktır.

Buğulanmış hindi karaciğeri, diyet tariflerinde en sağlıklı ve en yaygın kullanılanıdır.

1. Yıkanmış ve soyulmuş karaciğeri küçük parçalar halinde kesin.


2. Bir buharlı pişirici tavaya koyun ve biraz su dökün, baharatlarla baharatlayın.


3. Örtün ve 15 dakika pişirin.


4. Sonra biraz yağ, sarımsak ve otlar ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Hindi karaciğerini fırında pişirmek biraz daha uzun sürüyor ama sonuç buna değer. Bu en çok lezzetli yol... Sebze, mantar ve ekşi krema ilavesiyle kalıplarda veya daha iyisi tencerelerde pişirilir.

ile birlikte bir tavada önceden kızartılmış sakatat ek bileşenler, ancak yumuşayana kadar değil, daha sonra bir fırın tepsisine koyun, dökün ekşi krema sosu ve 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin. Fırına koymadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Karaciğer pişirmek için idealdir. Bu harika fırınlar, size pişirmenin sonunu zamanında hatırlatacak bir zamanlayıcı ile donatılmıştır. Sonuçta, bu hassas ürünü ateşe aşırı maruz bırakmamak önemlidir.

Yavaş bir tencerede karaciğeri sebze ve soslarla pişirmek için birçok tarif var. Çoğu zaman, yemekler "Güveç" ve "Kızartma" modlarında hazırlanır. Ayrıca yeri doldurulamaz bu cihazı kullanarak ciğer pirzola, puding, sufle ve güveç pişirebilirsiniz.

Hindi ciğeri sadece kızartılmaz, haşlanır ve parçalar halinde pişirilir. Ondan daha karmaşık ve ilginç yemekler hazırlanabilir.

Sakatat dolguları genellikle turta, krep ve tartlarda kullanılır. Bunu yapmak çok basit.

Soğanları, havuçları ve otları doğrayın ve kızartın, ince doğranmış karaciğer, ekşi krema ve baharatları ekleyin. Bitmiş karışımı bir karıştırıcıda öğütün, haşlanmış yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.

Karaciğerden yumuşak ve sulu bir yemek almayı garantilemek istiyorsanız, ciğer krepleri (pankek) hazırlayın. Bunu yapmak için, karaciğeri soğan ve havuçla bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta, biraz süt ve baharat ve un ekleyin. Krepler tavada az yağda kızartılır, ekşi krema sos veya mayonez ile servis edilir.

Krem yerine sarımsaklı mayonez veya ekşi krema kullanarak böyle bir karaciğer hamurundan bütün bir pasta yapabilirsiniz.

Satın alınan pates, uzun süredir güven uyandırmayı bıraktı. Büyük bir sayı koruyucular ve lezzet arttırıcılar. Ancak bu harika yemekten vazgeçmeyin. Evde lezzetli ve ucuz hindi ciğer ezmesi yapmak çok kolay. Bunun için:

1. Karaciğeri soğanla tereyağında kızartın, krema ve biraz brendi, baharat ekleyin.
   Krema kaynayınca altını kapatın.


2. Soğutulmuş karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün ve kalıplara koyun.


3. erimiş dökün Tereyağı ve buzdolabına gönderin.

Çok lezzetli yemek- hindi karaciğerli sosisler. Çocuklara bu tür sosislerle de davranabilirsiniz. Birçok kişi onları pişirmenin zor olduğunu düşünüyor, aslında değil, sadece sosisleri şekillendirmek için biraz zaman harcamanız gerekiyor.

Yemek pişirmek için bir karaciğer, bir parça domuz pastırması, yumurta, baharat, un veya nişasta, tahıllar (karabuğday veya pirinç), et veya diğer sakatatlara ihtiyacınız olacak.

Bir kıyma makinesi veya blender yardımıyla, tüm ürünleri öğütürler, sosis kasalarını doldururlar, bunlar yapay kasalar veya bir mağazada özel olarak satın alınan bağırsaklar, çoğu zaman domuz kasaları olabilir. Kıyma ile doldurulmadan önce özel olarak işlenirler.

Oluşan sosisler bir tavada veya fırında kızartılabilir, kaynatılabilir veya ızgara yapılabilir.

Hindi ciğer çorbaları genellikle hazırlanmıyor ve tamamen boşuna. Bu çok hafif, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Ayrıca ciğer çok çabuk pişer, çorba birkaç dakika içinde hazır olur.

İlk yemekler sebze, tahıl, yumurta ve makarna ile hazırlanır. Tüm ürünleri önceden kızartabilir ve ardından su dökebilir ve daha fazlasını yapabilirsiniz. kullanışlı seçenek sadece yumuşayana kadar her şeyi birlikte kaynatacak. Çorba kasesine biraz taze sarımsak ekleyebilirsiniz.

Hindi ciğer salataları çok lezzetli ve lezzetlidir. Marul yapraklarına kavrulmuş ciğer eklemek, soya sosu ve bir damla zeytinyağı ile tatlandırmak yeterlidir. Çam fıstığı. lezzetli salata hazır.

Kızartılmış veya ekleyebilirsiniz taze petrol, domates, fasulye ve isteğe göre diğer sebzeler. Karaciğer çok çeşitli yiyeceklerle iyi gider.

Çoğu zaman, deneyimsiz aşçılar hindi karaciğerine dayalı yemekleri sert, kuru veya hoş olmayan acı bir tada sahip bulabilirler. Bunun olmasını önlemek için, bu sakatatı pişirmenin bazı püf noktalarını bilmeniz gerekir.

• Karaciğeri önce süt veya kefir içinde bekleterek acılıktan kurtulabilirsiniz. Safra kanallarının çıkarılması zorunludur.


• Unu karaciğer yüzeyine eşit olarak dağıtmak için un ve baharatlarla dolu bir torbaya koyun ve iyice çalkalayın.


• Krep hamuruna daha fazla süt eklerseniz, daha yumuşak olacaklar ama aynı zamanda daha kırılgan olacaklar.


• Hindi ciğeri biber, tarçın ile iyi gider, küçük hindistan cevizi, kırmızı biber ve köri.


• Et suyunun şeffaf olması için ciğerlerin üzerine soğuk su dökün, kaynatın ve ilk suyu süzün. Karaciğeri durulayın ve temiz suyla doldurun.


• Hindi karaciğeri diyetinden sosis yapmak için domuz yağı yerine sebze püresi eklemeniz gerekir.