ev / Kategorize edilmemiş/ Fırında lezzetli domuz eti nasıl pişirilir. Folyo içinde bütün parça pişmiş domuz eti. Fırında lezzetli domuz şiş

Fırında lezzetli domuz eti nasıl pişirilir. Folyo içinde bütün parça pişmiş domuz eti. Fırında lezzetli domuz şiş

Folyoda fırında pişmiş domuz eti, sadece doğal baharatların ve bazen de meyve ve sebzelerin eklenmesiyle, aşırı yağ olmadan oldukça basit bir şekilde hazırlanan bir yemektir. Parçalar halinde veya bütün olarak pişirilebilir ve sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Bu son gerçek, pişmiş etleri mağazadan satın alınan sosislere sağlıklı bir alternatif haline getiriyor.

Tadı barbeküye yakın, ancak sosta inanılmaz derecede yumuşak ve sulu et - bu, domuz eti folyoda fırında pişirilmiş parçalar halinde çıkıyor. Pişirme sürecinde, hostesin sadece tüm malzemeleri birleştirmesi, karıştırması ve folyoya paketlemesi ve ardından sosdaki hazır eti fırından çıkarması gerekecektir.

Yemek için gerekli ürünler:

1000 gr domuz eti;
200 gr soğan;
100 ml bitkisel yağ;
50 gr tam tahıllı hardal, hazır;
tuz, baharatlar.

Adım adım pişirme işlemi:

Domuz eti yıkayın (daha yağlı veya yağsız alabilirsiniz), bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Kabuğu ampullerden çıkarın, her bir başı uzunlamasına ikiye bölün ve yarım halkalar halinde doğrayın. Ayrı bir kapta bitkisel yağ, hardal ve soğanı birleştirin.
Eti tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerine soğan dilimlerini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, suyu başlatması için soğanları elinizle yoğurun.
Yarıya katlanmış bir folyo tabakasına eti koyun ve ikinci bir folyo tabakasıyla örtün, kenarlarını sıkıca sabitleyerek, içinden ne buhar ne de sosun sızmayacağı hava geçirmez bir yastık yapın.
Öncelikle etin marine olması için kırk dakika yalnız bırakılması gerekir. Sonra geriye kalan tek şey domuz eti 200 derecede 50 - 60 dakika pişirmek.

Tek parça et nasıl lezzetli pişirilir

Tek parça domuz eti pişirme yeteneği en yüksek seviye aşçının becerisi. Böyle bir muamele, herhangi bir öğünde hemen merkezi bir sıcak yemek haline gelir. Çeşitli baharatların kullanıldığı birçok tarif var, ancak ön marine etme ve bal-hardal soslu yukarıdaki yöntem, acemi bir ev hanımının bile ideal bir yemek yapmasına izin veriyor.

Domuz eti tek parça halinde pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1500 gr et (karbonat, boyun veya jambon) tek parça;
4 gr öğütülmüş karabiber;
15-20 gr sarımsak;
5 gr kırmızı biber;
15 ml barbekü sosu;
10 gr bal;
30 gr Dijon hardalı;
10 gr tuz.

Eylemlerin önceliği:

Etin ön hazırlığı için yıkanmalı ve bir havlu ile kurulanmalıdır. Daha sonra ince delikler açın (yumuşatıcı veya uzun bir bıçakla) ve 2-3 saat tuzlu su içinde gönderin (oranlar: 1000 ml su, 30 gr tuz için).
Sos için tüm kuru malzemeleri bal ve sos ile birleştirin (hardal sosa dahil değildir) ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Marine edilmiş eti kağıt havluyla neredeyse kurulayın ve sosla rendeleyin.
Domuz etinin sululığını koruması için, bir önceki tarifte olduğu gibi bir parça et folyo zarfa sarılmalı ve bir saat boyunca 180 derecede fırına gönderilmelidir.
Belirtilen süreden sonra folyoyu açın ve eti bir bıçakla delin. Pembe meyve suyu akarsa, 20 dakika daha pişirin. Meyve suyu şeffafsa, üst folyo tabakası çıkarılmalı, eti hardalla yağlayın ve gevrek iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kısa bir süre fırına gönderin.

Folyoda pişmiş domuz kaburga

İtibaren domuz kaburgaçeşitli birinci ve ikinci yemekler pişirebilirsiniz. Bu et ürünü, tavada pişirilen, ızgara veya ızgarada pişirilen yahniler ve çorbalar için kullanılır. Ama en basiti ve yine de lezzetli yol hazırlıkları fırında pişiyor.

Domuz kaburgalarını folyoda pişirmek için önceden hazırlamanız gerekir:

1000 gr kaburga;
1 limon;
30 gr sarımsak;
5 gr zerdeçal;
10 gr kuru Provence otları;
3 gr yenibahar öğütülmüş biber;
tatmak için tuz.

İlerlemek:

Dar bir domuz kaburga şeridini kemikler boyunca ayrı bölümlere ayırın ve uygun bir yer değiştirmeye sahip bir kaseye koyun. Bir kase ete tüm baharatları gönderin, ince dilimler halinde kesin, limon suyunu ve tuzu sıkın.
Baharatların ve tuzun eşit dağılması için her şeyi iyice karıştırın ve eti bir kapak veya streç film ile kapatarak 2-3 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
Marine edilmiş kaburgaları bitkisel yağ ile yağlanmış bir folyo zarfa "paketleyin" ve 180 ° C'de pişmesi için bir buçuk saat fırına gönderin.

Pişirmenin sonunda eti kızartmak için folyoyu kısaca açabilirsiniz.

Fırında sulu domuz boynu

Domuz eti çeşitli meyvelerle iyi gider. Elma, portakal, kuru erik, kuru üzüm, ananas ve kuru kayısı ile hazırlanır. Ayrıca olgun, orta derecede tatlı ve yoğun armut, etin tadını şaşırtıcı bir şekilde tamamlar.

Bu nedenle, domuz boynu, yukarıdaki tarifte olduğu gibi sadece tek parça olarak değil, aynı zamanda armutlarla da pişirilebilir:

1300 gr domuz boynu tek parça;
1 - 2 orta boy armut (örneğin, Konferans çeşitleri);
100 ml şarap;
tatmak için zeytinyağı, tuz ve domuz eti baharatları.

Aşağıdaki gibi pişiriyoruz:

Hazırlanan domuz parçasını lifler boyunca her 2-3 cm'de bir, bir armut dilimi ortaya çıkan boşluğa sığacak şekilde kesin.
Daha sonra et parçasını bolca zeytinyağı, tuz ve baharatlarla ovun, bunları sadece yüzeye değil, her kesime de dağıtın.
Boynu bir kesme tahtası veya tabağa koyun, üstüne streç film ile sıkın ve oda sıcaklığında 40 dakika veya buzdolabında bir buçuk saat ila bir gece arasında marine etmeye bırakın. Domuz eti buzdolabında pişirmek için marine edilmişse, daha sonra pişirilmesi için etin masaya biraz uzanmasına ve ısınmasına izin verilmelidir. oda sıcaklığı.
Armutları, kalınlığı yaklaşık bir buçuk santimetre olacak şekilde uzunlamasına dilimler halinde kesin ve boyundaki kesiklere yerleştirin.
Bir parça eti folyoya sarın. Bu durumda sadece ürünün sululığını korumakla kalmayacak, aynı zamanda pişirme sırasında etin parçalanmasına da izin vermeyecektir.
Domuz boynunu 180 derecede yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce folyoyu açın, şarabı etin üzerine dökün ve lezzetli bir kabuk için ızgaranın altında tutun.

Fırında domuz bacağı

Hostes tarafında minimum aktif harekete sahip bir parça domuz bacağı, güzel bir domates kabuğu ile lezzetli bir pişmiş et parçasına dönüşebilir.

Bunu yapmak için, sadece almanız gerekir:

600 - 700 gr domuz jambonu;
15-20 gr sarımsak;
30 - 50 gr domates salçası;
tuz, domuz baharatları.

Pişirme adımları:

Domuz bacağını baharatlı tuzla ovalayın ve ince dilimlenmiş sarımsak dilimleri serpin. Eti folyoya sarın ve oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.
Ardından, domuz etini doğrudan folyonun içinde 200 derecede yaklaşık bir saat fırında pişirin. Bundan sonra folyoyu açın, eti salça ile yağlayın ve güzel bir kabuk oluşana kadar 15-20 dakika daha fırına gönderin.

skapular kısım

kürek kemiği mükemmel damak zevki... Ayrıca, en az yağlı kısımdır. domuz leşleri, ancak yine de biraz serttir, bu nedenle kızartma veya normal pişirme için uygun değildir. Fakat domuz omzu fırında folyo, evde çok lezzetli çıkıyor.

Bu tarif aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

Tek parça halinde domuz karkasının omzunun 1500 g;
1 orta boy havuç;
3-4 diş sarımsak;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

Önce etle standart su prosedürleri yapıyoruz, ardından kağıt havlularla kurutuyoruz. Ardından tuz ve baharatlarla ovun.
Soyulmuş havuç ve sarımsak karanfilini ince dilimler halinde kesin. Omuz bıçağının tüm yüzeyinde bıçakla ince derin kesimler yapıyoruz ve sarımsak ve havuçla dolduruyoruz.
Sadece eti derin bir kaba koymak, bir kapakla kapatmak ve oda sıcaklığında birkaç saat marine etmeye bırakmak kalır.
Daha sonra eti folyoya sıkıca sarın, derin ısıya dayanıklı bir forma veya bir fırın tepsisine aktarın ve 180 - 200 derecede fırına gönderin.

Pişmiş omuz sıcak servis edilmeli, porsiyonlar halinde kesilmelidir.

Folyo içinde domuz eti

Ev yapımı haşlanmış domuz eti, şenlikli bir masada veya büfe masasında sadece soğuk etlerin bir parçası olamaz. Günlük menüde, sandviçler için mağazadan satın alınan sosislerin harika bir alternatifidir. Ancak etin sulu, orta derecede yoğun olması, keserken dağılmaması için, marine etmeyi ve eti buzdolabında tutmayı ihmal etmeden tarifin aynen tekrarlanması gerekir.

Gerekli Malzemeler:

1000 gr domuz eti;
25 - 30 gr sarımsak;
20 gr hardal;
3 gr kırmızı toz biber;
3 gr öğütülmüş karabiber;
5 gr kuru fesleğen;
tuz.

Ev yapımı haşlanmış domuz eti pişirme teknolojisi:

Sarımsak dişlerini uzunlamasına 2 - 4 diş olacak şekilde kesin, yeşil çekirdeklerini çıkarın. Baharatları tuz ve kuru fesleğen ile karıştırın ve bu kuru karışımda sarımsağı yuvarlayın.
Bir parça eti yıkayın ve üzerindeki nemi kağıt havluyla alın. Yukarıdan tüm parça boyunca keskin bir bıçakla delikler açın ve her bir sarımsak dilimine yerleştirin. Kalan baharatlarla eti her taraftan rendeleyin.
Domuz eti sıkıca kapatılabilir bir kaba koyun ve en az 12 saat buzdolabında saklayın.
Ardından eti folyoya sardıktan sonra 180 derecede bir buçuk saat, 160 derecede bir çeyrek saat daha pişirin.

Fırında soğutulmuş haşlanmış domuz eti yeni bir folyo parçasına sarılı olarak saklayın ve pişirme işlemi sırasında oluşan meyve suyu yulaf lapasının üzerine dökülebilir.

Hardal ve bal turşusunda pişiriyoruz

Hardal ete hassasiyet verir ve bal güzel bir karamel kabuğu verir, bu nedenle bal-hardal turşusu en çok pişirme için kullanılır. Bu nedenle, böyle bir turşuyla pişirilmiş bir soğan yastığı üzerinde parçalar halinde domuz eti, çoğu bir kebaptan bile daha fazlasını sever.

Bu et yemeği için malzemelerin oranları:

1000 gr domuz eti;
50 gr hazır hardal;
30 gr bal;
30 ml soya sosu;
500 gr soğan;
tatmak için tuz ve barbekü baharatı.

Pişirme metodu:

Eti yıkayın ve ızgarada klasik bir barbekü için standart olan parçalar halinde kesin. Domuz eti tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın.
Hardal, soya sosu ve balı ayrı bir kapta birleştirin. Önemli: Arıcılık ürünü sıvı halde olmalıdır, bu nedenle gerekirse mikrodalga fırında veya buhar banyosunda eritilmelidir.
Turşuyu etin üzerine dökün, her parça içinde yıkanacak şekilde karıştırın ve en az iki ila üç saat marine etmeye bırakın.
Soğanları büyük yarım halkalar halinde kesin.
Ete sığacak büyüklükte bir folyo parçası, iki kat halinde katlayın. Üzerine yarım halka soğan yastığı koyun ve marine edilmiş eti ona gönderin.
Domuz eti başka bir folyo parçasıyla örtün ve 190 derecelik fırında pişirin.

25 dakika sonra üst folyoyu çıkarın ve yemeği tamamen pişene kadar pişirin.

karbonat

Karbonat, sadece küçük bir yağ tabakasına izin verilen (5 mm'den fazla olmayan) sırt-lomber kesimden domuz etinden yapılan bir et inceliktir. Bu yemeği pişirmek, onun için iyi et bulmaktan çok daha kolaydır. Ancak ev yapımı karbonatı tercih ederek, kullanılan ürünlerin kalitesini her zaman kontrol edebilirsiniz.

Ev yapımı bir domuz eti inceliği için ihtiyacınız olacak:

1000 gr bel;
1000 - 1500 ml su;
200 gr elma;
10 gr sarımsak;
20 gr hardal;
30 gr sofra tuzu;
2.5 g şerbetçiotu-suneli;
3 defne yaprağı;
5 yenibahar bezelye;
tatmak için öğütülmüş karabiber.

Pişirme algoritması:

Tuz, yenibahar ve defne yaprağı ile suyu kaynatın. Marine soğuduğunda eti içine koyun ve iki saat bekletin. Bu, pirzolayı daha sulu ve yumuşak hale getirecektir.
Marine edilmiş eti bir havluyla kurulayın, sarımsak dilimleri serpin, karabiber serpin, hardalla kaplayın ve suneli şerbetçiotu öğütün.
Karbonatın yuvarlak kesimini yapmak için bir parça eti iplik veya sicim ile bağlayın.
Elmaları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Bir folyo yaprağına biraz elma koyun ve üzerlerine et koyun. Meyvenin geri kalanıyla doldurun ve her şeyi folyoya sarın. Elmalar etin yanmasını önleyecek ve ete ilginç tat notaları verecektir.
Pirsing sırasında çıkan meyve suyu şeffaf olana kadar pirzola 180 - 220 derecede bir saatten biraz fazla pişirin. Domuz eti doğrudan kapalı fırında soğumaya bırakın ve elmaları soyup servis yapın.

Tek parça halinde 700 - 800 gr domuz eti;
35 - 50 gr sarımsak;
20 - 40 gr kırmızı biber;
tatmak için tuz ve diğer baharatlar.

Pişirme adımları:

Sarımsakları presten geçirin ve kırmızı biber, tuz ve diğer favori baharatlarla karıştırın. Her tarafta elde edilen karışımla bir parça domuz rendeleyin.
Eti sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, dağılmaması için ipliklerle bağlayın. Gerekirse, sarımsak ve baharat karışımı ile tekrar üstünü kaplayın.
Daha sonra folyoya sarın ve 1 - 1.5 saat fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 220 derece olmalıdır.
Hazırlanan eti ipliklerden ayırın, soğutun ve porsiyonlar halinde keserek servis yapın.

Folyo içinde domuz şnitzel

Yenilen her kaloriyi yakından izleyenler, kızarmış pirzola yerine fırında pişmiş şnitzel kullanabilir. Pürüzsüz, yuvarlak ve lifler boyunca kesilmiş et parçaları, pişirmeden önce dövülmesine rağmen, tavada veya yağda pişirilmez.

Domuz şnitzeliyle kendinizi şımartmak için ihtiyacınız olacak:

500 gr domuz bonfile;
1 limon;
3-4 diş sarımsak;
tuz.

Hazırlık:

Eti lifler boyunca en fazla bir buçuk santimetre kalınlığında yuvarlak parçalar halinde kesin. Sonra onları 6 mm kalınlığa kadar dövün.
Sarımsakları sarımsak presinden geçirin, limon suyu ve tuzla karıştırın. Eti bu karışımla kaplayın ve marine olması için 20 dakika bekletin.
Boşlukları bir parça folyoya sarın ve 20 - 30 dakika sıcak fırına gönderin.

Fırında folyoda domuz eti ne kadar pişirilir

Folyoda pişmiş domuz eti tarifine karar vermiş, ancak tarifte belirtilenden daha büyük veya daha küçük bir et parçası satın almışsanız, malzemelerin oranlarını yeniden hesaplama konusunda endişelenmeyin. Bunu sadece kendi zevkinize göre yapmak kolaydır.

Ancak seçilmiş bir et parçasının fırında ne kadar harcaması gerektiği sorusu sizi sersemletir. Bu nedenle, bütün parça veya parçalar halinde folyoda domuz eti pişirmenin ne kadar süreceğini anlayacağız.

Eti bir bütün olarak standart 180 - 200 derecede kavururken, süre şu prensibe göre hesaplanır: Her 500 gr et için 25 dakika ve bir parça için 25 dakika daha. Bu nedenle 1 kg'lık domuz eti 1 saat 15 dakika fırında tutulmalıdır.

Porsiyonlar halinde kesilen etler birçok kez daha hızlı pişirilir. 30-40 dakika içinde hazır olacaktır.

Folyoda pişmiş et için birçok tarif var. Herhangi birini seçin, yeni malzemeler ekleyin ve yemek masası asla sıkıcı olmayacak!

Domuz eti- tatlımsı bir tada sahip yumuşak ve yağlı et. Domuz etinin faydalarını vurgulamak için uygun yemeğin hazırlanması için doğru parçaları seçmeniz gerekir. Fırında domuz karkasının hemen hemen her yerini pişmiş domuz eti olarak pişirebilirsiniz.

Hostesin fırında gerçekten lezzetli, yumuşak ve yumuşak domuz eti pişirmesine yardımcı olacak deneyimli şeflerden birçok sır var. Bunu yapmak için, doğru et parçasını seçmeniz, doğru pişirme sıcaklığını gözlemlemeniz, marine, sos ve diğer önemli noktalara dikkat etmeniz gerekir.

Fırında pişmiş sulu domuz eti her zaman iştah açıcı ve aromatik olur. Bu yemek, şenlikli bir masa veya tam bir öğle veya akşam yemeği için idealdir. Ve bugün etin sulu ve yumuşak olması için tam olarak nasıl pişirileceği hakkında konuşacağız. ve örnekler adım adım tarifler bir fotoğraf ile bu sorunla kolayca başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Domuz eti en iyi patates, mantar, domates, peynir ve kuru erik ile birleştirilir. Orta kızartma domuz eti için uygun değildir, kanla istiyorsanız - sadece sığır eti alın.

Fırında pişmiş sulu ve yumuşak domuz eti - en lezzetli 50 tarif

Fırında pişmiş domuz eti tarifleri arasında her zevke uygun seçenekler var: sandviçler için yumuşak haşlanmış domuz eti diyet yemeği kilo vermek için.

1. Eti yıkayın ve kurutun.

2. Eti mayonezle karıştırılmış hardalla fırçalayın, örtün ve birkaç saat (gece boyunca) soğutun.

3. Daha sonra ince bir bıçakla bir parça ete (tüm yüzey üzerinde) 1.5-2 cm derinliğinde delikler açın ve sarımsakları 2-4 parçaya kesin. Etin üzerine sarımsak sürün.

4. Sonra eti folyoya sarın ve bir tavaya (veya başka bir uygun kaba) koyun.

Eti 180-190 derece fırında bir saat pişirin.

5. Folyoyu yavaşça açın ve eti altın kahverengi ve güzel görünene kadar 10-15 dakika daha pişirin.

6. Pişmiş eti dilimler halinde kesin.

Sıcak veya soğuk pişmiş et servis yapın.

Afiyet olsun!

Bu tarif biraz desteklenebilir veya değiştirilebilir. Örneğin, eti sadece mayonezde pişirin. Veya sadece mükemmel bir şekilde marine edildiği hardalda. Et, meyve reçeli ve hardal karışımında bile pişirilir. Fırında etin tadı her zaman harikadır.

İçindekiler:

Domuz eti (tercihen boyun veya sırt) - 1-1,5 kilogram
Sarımsak - 4-5 dişler
hardal - tatmak
mayonez tadı

Fransız eti, patates, domates ve etin başarılı bir kombinasyonu ile çok doyurucu bir yemektir. Bu et yemeği hem şenlikli bir sofra hem de normal bir akşam yemeği için uygundur. Bir erkeğin kalbini ve midesini fethetmek istiyorsanız, tarifime göre et pişirmenizi tavsiye ederim.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Eti marine edin (ben genellikle karbonat kullanırım, et çok yumuşaktır). Pirzolayı boyuna 1,5 cm'lik parçalar halinde kesin, ancak 2 cm'den kalın olmayacak şekilde kesin.Eti için tuz, karabiber ve baharatlarla iyice rendeleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, etle karıştırın ve zaman kalırsa 12 saat marine edin; değilse, en az yarım saat.

2. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin.

3. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve katmanlar halinde yayın: patates, et, mayonezle yağlanmış, etin üzerine soğan, sonra halkalar halinde kesilmiş domatesler.

4. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın ve eti 50 dakika pişirin.

5. Pişirmeden önce peyniri rendeleyin ve etin üzerine serpin, 10 dakika daha fırına koyun.

Afiyet olsun!

Malzemeler (8 porsiyon için):

Domuz eti (doğranmış, boyun) - 1 kilogram
Orta boy patates - 7 PCS.
Domates - 3 PCS.
Orta boy soğan - 2 PCS.
Sert peynir - 200 G
Öğütülmüş karabiber
Et için baharat
Sebze yağı
mayonez

Fırında lezzetli şiş kebap - defalarca kanıtlanmış bir tarif! Et ızgara etten farksızdır! Konuklar her zaman barbeküyü nerede pişirdiğimi sorarlar, çünkü bir apartman dairesinde yaşıyoruz))). Yemek pişirmek temeldir ve fırında şiş kebap ihale, sulu, hafif kızarmış. Çok lezzetli! Dene! Fırın kebabı tarifini tavsiye ederim!

Fırında böyle bir kebap pişirmenin sırları:

1. Pişirme manşonunda pişirme yapılmalıdır.

2. Bir soğan yastığında. Ayrıca, soğan turşusu yapılmalıdır. Ete en çok mangal tadı veren odur.

Ama önce ilk şeyler...

İçindekiler:

Domuz eti
Sirke
Şeker
Limon suyu
Baharat
Biber

Hazırlık:

Et en iyi parçalar halinde hazırlanır. Antrikot denedim - çok lezzetli değil. Et parçalarını çırpın. Ben streç film ile kapatıyorum. sert vurdum Sonra filmi çıkarıyorum, biberliyorum, tuzlayıp tekrar hafifçe dövüyorum.
Sonra eti bir kaseye koyuyorum, mangal için baharatları ekliyorum. Bir soğanı küçük parçalara ayırdım ve bir kase etin içinde kuvvetlice kırıştırdım. Bir saat marine etmek için bırakıyorum 2 .
Pişirmeden bir saat önce soğanları etten ayrı olarak turşusu yapın. Soğanı yarım halkada kestim. Bir kaseye döküyorum. Kaynar suyla dolduruyorum. Dökme 3-4 Sanat. ben. sirke, ekle 2 Sanat. ben. şeker, tuz. hala dökebilirsin limon suyu... Öyleyse, ana hazırlığa geçelim. Fırını önceden ısıtın. En yüksek ısıda pişiriyorum. Fırın tepsisine yağlı kağıt koydum. Manşonu fırın tepsisinin kendisinden biraz daha uzun olacak şekilde kestim. Bir yandan bağlıyorum. Yayı manşonun içine koyun. Manşonun alt kısmı boyunca dikkatlice dağıtıyoruz.
Eti soğanın üzerine koyun. Soğan turşusu ile karıştırmayın. Manşonun diğer ucunu bağlarız. Ve manşonun üstüne birkaç delik açıyoruz. Fırına atıyoruz ve kebabı fırında yaklaşık olarak pişiriyoruz. 1-1,5 saat. Fırına göre değişir. Et hafifçe kızartılmalıdır.
Çıkarıp bir tabağa alıyoruz. Soğanlar da çok lezzetli!

Pazar öğle yemeğim fırında patatesli domuz eti. Dedikleri gibi, parmaklarını yala ..

Malzemeler (6 porsiyon için):

Domuz eti - 1 kilogram
Patates - 1 kilogram
Soğan - 1-2 PCS.
Mayonez - 4-5 yemek kaşığı
Sebze yağı
Biber

Yemek pişirme - 1 saat 20 dakika (20 dakikanız):

Patatesli fırınlanmış domuz eti için malzemeler önünüzde.
180 derece. Eti yıkayıp kurulayın. Küpler halinde kesin.
Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
Etleri ve soğanları bir kaseye alın. İyice karıştırın.
Patatesleri soyup yıkayın. Takozlar halinde kesin. Et ile yerleştirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın, mayonez ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Patatesleri etle birlikte yerleştirin.
Fırının orta rafına yerleştirin, yumuşayana kadar (altın rengi olana kadar) dakika pişirin. 40-50 ... Bazen karıştırın.
Pişmiş domuz eti sıcak patates ile servis yapın. Afiyet olsun!

Övünüyorum :) - Bugün fırında et pişirdik. Lezzetli? Çok lezzetli! Bu tür etleri mağazadan satın alamazsınız. 2020 yeni yılı için atıştırmalık seçerken bunu aklınızda bulundurun.

Malzemeler (10 porsiyon için):

Domuz eti (tek parça hamur) - 1-1,5 kilogram
Sarımsak - 4-5 karanfil (tatmak için)
tatmak için tuz
zevkinize biber
Defne yaprağı - tatmak

Pişirme - 2 saat 30 dakika:

Ürünler önünüzde. Eti yıkayıp kurulayın.
Sarımsakları soyun, parçalara ayırın.
Defne yaprağını ezin, tuz, karabiber, barbekü baharatı ekleyin.
Her şeyi iyi karıştırın.
Eti sarımsak ve baharatlarla dövün. Bunu yapmak için, et parçası boyunca derinliği olan dar delikler açmak için keskin bir bıçak kullanın. 2-3 cm (aralıklı 2-3 santimetre). Sarımsakları baharat karışımıyla birlikte deliklere yerleştirin.
Eti de baharat ve tuzla kaplayın.
Eti folyoya sarın ve buzdolabında marine etmeye bırakın. 4-12 saat.
Fırını açın, ısıtıncaya kadar 180 derece. Hazırlanan eti bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini orta rafa yerleştirin. Pişirmek 60 dakika, sonra eti folyoya çevirin ve daha fazla pişirin 30-40 dakika.
Eti hazır olup olmadığını kontrol edin (bir çatal veya bıçakla doğrayın - yumuşak veya değil). Et hazır olduğunda folyoyu açın ve istenirse eti kızarması için fırına da koyabilirsiniz. 10-15 dakika.
Ev usulü haşlanmış domuz eti hazır.
Eti dilimler halinde kesin.
Eti en sevdiğiniz garnitürle servis edin. Afiyet olsun!

Malzemeler (10 porsiyon için):

Domuz boyun - 1,8-2 kilogram
Domates - 500-600 G
Sarımsak - 3 karanfil ( 15 G)
Zeytinyağı (Sızma) - 1 Sanat. ben. ( 15-20 G)
"İtalyan otları" baharat karışımı (isteğe bağlı - "Provençal otlar")- damak zevki
tatmak için tuz
zevkinize biber

Yemek pişirme - 2 saat (20 dakikanız):

Folyoda et nasıl pişirilir: Etin üzerinde (yaklaşık olarak porsiyonlanmış parçalar büyüklüğünde) kesimler yapıyoruz. Sarımsak ve domatesleri dilimler halinde kesin. Folyoyu yağla yağlayın, baharat ve tuz serpin, eti folyoya koyun.
Kesiklere domates ve sarımsak halkaları yerleştiriyoruz. Tuz, karabiber serpin, baharat serpin.
Her şeyi folyoya sararız, bağlarız (örneğin sicim ile) ve eti fırında folyo içinde pişiririz 1,5-2 sıcaklıkta saatler 180-190 derece. Afiyet olsun!

Peynir ve domatesle pişmiş domuz eti çok hızlı, lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir.

1. Soğanı küçük parçalar halinde kesin, kızartın. sebze yağı.

2. Domuzu porsiyonlara ayırın, dövün, tadına göre sarımsakla doldurun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

3. Her et parçasına ince bir tabaka soğan, domates, ince halkalar, mayonez ve peynir koyun.

4. 200 derecelik fırında yarım saat pişirin.

Pişmiş domuz etini hemen peynir ve domatesle servis edin.

İçindekiler:

Domuz eti
Sarımsak
Bir domates
mayonez
çeşniler
Ayçiçek yağı

Et pişirmenin sihirli bir yolu - folyo parçalar halinde. Folyo, ısıyı eşit olarak dağıtmaya, etin sululığını korumaya yardımcı olur ve işlemi kontrol etmek için zaman zaman fırına bakmanız yeterlidir.

Malzemeler (6 porsiyon için):

Domuz eti - 500-800 G
Veya Sığır Hamuru - 500-800 G
Soğan - 1-2 PCS.
Ketçap - 2 Sanat. kaşıklar
Mayonez - 1 Sanat. kaşık
Tuz - 1 h kaşık
Öğütülmüş karabiber - 0,5 h. kaşıklar

Yemek pişirme - 10 saat (sizin 30 dakikanız):

Yemek hazırla.
Eti tahıl boyunca kalın dilimler halinde kesin 1 cm (domuz etindeki tüm yağları kesin). Et uzun süre marine olmayacaksa, dilimleri önceden dövün.
Soğanı soyun, rendeleyin.
Ketçap, mayonez, tuz ve karabiberle harmanlayın.
Hazırlanan karışımla etin her tarafını yağlayın ve marine edin. 30 dakikalar önce 12 saat.
Fırını aç. Folyoyu ikiye katlayın ve et dilimlerini üst üste koyun.
Folyonun yan kenarlarını üç tur ve üst kısmını bir tur sarın, ortada buharın çıkması için küçük bir delik bırakın. Eti bir tavaya veya fırın tepsisine folyoya koyun.
Eti bir sıcaklıkta fırında folyo içinde pişirin. 220 ° C için 30-40 dakika. Ardından folyonun üstünü açın, sıcaklığı maksimuma çıkarın ve folyodaki eti daha fazla pişirin. 10 dakika hafifçe kızarana kadar. Afiyet olsun!

Fırında çok sulu ve yumuşak domuz pirzolası.

Malzemeler (6 porsiyon için):

Domuz eti - 500 G
Ekşi krema - 200 G
Dijon hardal fasulyesi - 3 Sanat. ben.
Sert peynir - 150 G
Sebze yağı - 1 Sanat. ben.
Biber karışımı - tatmak
tatmak için tuz

Pişirme - 45 dk:

Fırında domuz pirzolası nasıl pişirilir: Eti yıkayın, kurutun ve parçalara ayırın. 2 cm kalınlığında. Her iki taraftan da çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Eti hafifçe yağlayın. Domuz pirzolalarını fırında yaklaşık 15 sıcaklıkta dakika 160-180 derece.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ekşi krema, hardal ekleyin ve karıştırın.
Eti fırından çıkarın ve dolgu ile örtün. Daha fazlası için fırında domuz pirzolası pişirin 10-15 dakika hazır olana kadar.
Afiyet olsun!

Soğanda pişirilen et çok yumuşak, sulu, ağzınızda eriyor. Ve soğan yumuşar karamel aroması... Bu yemeği hazırlamak için kişisel zamanınızın bir kısmını harcayacaksınız.

Malzemeler (8 porsiyon için):

Domuz boynu (veya domuzun diğer yağlı kısmı) - 1,5 kilogram
Soğan - 700 G
Sarımsak - 3-4 karanfil
Tereyağı - 70-100 G
Soya sosu - 2 Sanat. kaşıklar
Beyaz şarap sirkesi - 1,5 h. kaşıklar
Suçlu - 3/4 gözlük
tatmak için tuz

Yemek pişirme - 2 saat 50 dakika (20 dakikanız):

İşte boynumun çok güzel bir parçası 1,5 kilogram.
Soğanı şeritler halinde kesin.
Soğanları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Eti biraz iple bağladım ki boyun şeklini korusun, siz de yapabilirsiniz. Eti her tarafına tuz ve karabiber serpin (baharatları etin üzerine öğütmeyi kolaylaştırmak için ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz). Sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları etin içine dağıtın, yüzey üzerinde eşit şekilde sığ kesimler yapın.
Eti soğana aktarın.
Soya sosu, sirke ve suyu birleştirin.
Sosu bir kızartma tavasına dökün ve doğranmış tereyağını etin etrafına koyun.
Eti folyo ile sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış olana kadar yerleştirin. 200 derece fırın. Eti pişirin 1 saat. Daha sonra ısıyı azaltın 180 derece ve biraz daha pişirin 1 saat. Folyoyu çıkarın ve eti kızartın. 180 derece daha fazla 30-40 dakika.
İşte bir soğan yastığında böyle bir "tabaklanmış" et elde edilir.
Et o kadar yumuşak ki ince dilimler halinde kesmek mümkün değil, sadece bıçağın altında ufalanıp ağızda eriyor! :) Karamelize soğan da yenebilir. Afiyet olsun!

Domuz eti ve sebzeler fırında pişirilir, yemek çok lezzetli, sulu ve aromatik olur. Tüm aile için harika bir akşam yemeği veya öğle yemeği.

İçindekiler:

Domuz eti - 600 G
Patates - 800 G
Kabak - 280 G
Havuç - 120 G
Bulgar biberi - 150 G
Soğan - 85 G
Sarımsak - 2-3 karanfil
Taze maydanoz - 2-3 dallar
Sebze yağı - 2 Sanat. kaşıklar
tatmak için tuz

Hazırlık:

Fırında sebzeli domuz eti pişirmek için yemek hazırlayın.
Domuz eti yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
Soğanları soyun, halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. Tuz, karabiber serpin, sarımsak ekleyin, bir presten geçirin. Bitkisel yağa dökün.
Eti soğan, sarımsak, yağ, tuz ve karabiberle karıştırın.
Havuçları ince dilimler halinde kesin, biberleri şeritler halinde kesin. Ete ekleyin.
Kabakları yaklaşık olarak dilimler halinde kesin. 1 santimetre. Küçük patatesler sadece ikiye bölün ve büyük bir tane - içine 3-4 parçalar. Kabak ve patatesleri etin üzerine koyun.
Her şeyi iyi karıştırın. Formu folyo ile örtün ve ısıtılmış bir fırına koyun. 200 derece fırın.
Yaklaşık bir süre sebzeli domuz rostosu 1 saat. Bu süre zarfında hem et hem de sebzeler pişirilir. Et ve patatesleri keskin bir bıçakla delip kontrol etmeye hazır olmaları, yumuşak olmaları gerekir.
Folyoyu çıkarın ve yemeği fırına geri koyun. 10-15 Et ve sebzeleri kızartmak için dakika.
Fırında sebzeli lezzetli domuz eti hazır. Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun.

Festival masasına - bal, hardal ve pişmiş domuz eti soya sosu... Bu tarif kesinlikle Yılbaşı'nın sıcak yemeklerini süsleyecek!

İçindekiler:

Domuz boyun - 1-1,5 kilogram
Zeytin yağı - 30 ml
tatmak için tuz
Karabiber - 40 G

Sır için:

Bal - 80 G
Hardal - 80 G
Soya sosu - 50 ml

Hazırlık:

Eti iple bağlayarak şekil verin.
Etin üzerine zeytinyağı gezdirin (normalin yarısı).
Tuzlu sezon.
Karabiberleri öğütün (merdane yardımıyla).
Eti öğütülmüş karabiberde yuvarlayın.
Yağı tekrar etin üzerine dökün. Eti bir sıcaklıkta fırında pişirin 160 derece 1-1,5 saat.
Buzlanmayı hazırlayın. Bunu yapmak için hardalı bal ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karıştırırken hardal-bal karışımına soya sosu ekleyin.
Eti fırından çıkarın, sicimi çıkarın.
Glazeyi etin üzerine dökün. biraz daha pişirin 10-15 sıcaklıkta dakika 180 derece.
Afiyet olsun!

Manşonda lezzetli pişmiş domuz eti tarifi öneriyorum. Marine sayesinde et yumuşak, sulu ve aromalıdır. Ev yapımı haşlanmış domuz eti, mağazadan satın alınan sosis için harika bir alternatif olabilir.

Malzemeler (6 porsiyon için):

Domuz eti (boyun veya bonfile) - 800 G
Soya sosu - 4 yemek kaşığı
Sarımsak - 4-5 dişler
Yenibahar bezelye - 7-8 PCS.
Domuz eti baharatı - 3 yemek kaşığı

Yemek pişirme - 3 saat 10 dakika (sizin 15 dakikanız):

Manşonda pişmiş domuz eti nasıl pişirilir: Sarımsakları parçalara ayırın. Ette bıçakla delikler açıyoruz ve her deliğe bir bezelye yenibahar ve bir parça sarımsak koyuyoruz.
Sarımsak ve biberle doldurulmuş domuz eti her tarafına domuz baharatı serpin ve baharatları iyice ovalayın (tuz eklemeyin).
Eti uygun bir kaba koyun ve soya sosunu ekleyin. Domuz eti marine etmeye bırakın 2 saat, eti periyodik olarak çevirerek.
Pişirme manşonunun hazırlanması. Bunu yapmak için, etin oraya yerleştirilebilmesi ve serbest kalması için ondan böyle bir boyutta bir şerit kesiyoruz. 15-20 her iki tarafta cm. Marine edilmiş eti manşon dikişi üstte olacak şekilde manşonun içine gönderiyoruz. Turşunun kalıntılarını oraya dökün ve manşonu her iki taraftan klipslerle sabitleyin. Domuz eti bir tavaya veya bir kalıba manşona koyun ve fırına gönderin. Domuz eti bir sıcaklıkta bir manşonda pişiriyoruz 200 derece hakkında 1 saat (pişmiş domuz eti delerken, berrak meyve suyu akmalıdır).
Manşonda pişmiş domuz eti hazır. Afiyet olsun!

basit ve hızlı tarif domates ve peynir ile lezzetli domuz eti. Ben her zaman böyle et pişiririm.

Birisi diyecek - "Fransızca et" ... Belki. Ama ben patates sevmiyorum ve eklemiyorum.

Kavurma etinden meyve suyu serpilmiş pirinç, garnitür için çok uygundur. Şişman, kabul ediyorum ama lezzetli.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Domuz boyun - 1 kilogram
Domates - 3-4 PCS. (boyuta göre değişir)
Soğan - 3-4 PCS. (boyuta göre değişir)
Sert peynir - 200 G
mayonez tadı
tatmak için tuz
öğütülmüş biber - tatmak

Yemek pişirme - 1 saat (20 dakikanız):

Domates ve peynirli domuz eti pişirmek için tüm malzemeleri topluyoruz. Soğanı hemen soyun. Eti yıkayın ve kurutun. Fırını açıyoruz, ısıtıyoruz 200 derece.
Domuz eti kalın kısımlar halinde kesin 1 cm Avuç içi büyüklüğünde olduklarında hoşuma gidiyor, bu yüzden fırın tepsisinden bir kısım almak daha uygun - parça üzerinde soğan ve domates kalacak. (Fotoğrafta - daha küçük parçalar halinde kesilmiş, oldu :)) Eti biraz, tuz ve karabiberle dövdük.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, domatesleri dilimler halinde kesin. Peyniri ovuyoruz.
Fırın tepsisinin altını ayçiçek yağı ile yağlayın. Soğan tabakasını (yarım) yerleştirin. Soğan için - et. Bu versiyonda et daha yumuşak olacaktır. Soğanı fırın tepsisine koyamazsınız, daha fazla yağ ekleyin - et daha fazla kızartılır, ancak yanabilir :(.
Soğan tabakasını tekrar etin üzerine koyun. Sonra domatesler.
Peynir serpin.
Her şeyi mayonezle hafifçe yağlayın. Etleri soğan, domates ve peynirle önceden ısıtılmış fırına koyun. biz 180 derece hakkında 40-50 dakika (süre etin kalınlığına ve fırının özelliklerine bağlıdır).
Bu kadar. Domates ve peynirli pişmiş domuz eti hazır.
Afiyet olsun!

Fırında hassas sulu domuz eti. Basit ve lezzetli.

1. Domuz eti, porsiyonlar halinde kesin.

2. Soğanı soyun ve halkalar veya küpler halinde kesin.

3. Domuz eti soğan, tuz serpin ve en sevdiğiniz baharatları, biberi ekleyin.

4. Her şeyi limon suyuyla dökün, mayonez ekleyin.

5. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kızartma kabına koyun.

6. Orta hararetli hararetli fırında domuz etimizi bir saat kadar bekletin.

7. Bu tür etleri patates püresi ve sebzelerle servis etmek iyidir.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Domuz eti - 1 kilogram
Soğan - 4 PCS.
Limon - 0,5 PCS.
mayonez
Baharat

Sarımsaklı kokulu haşlanmış domuz eti. Folyoda marine edilmiş ve pişmiş et çok sulu, yumuşak ve lezzetlidir.

İçindekiler:

Domuz eti - 1,3 kilogram
Sarımsak - 1 büyük diş

Marine için:

Mayonez - 2 Sanat. kaşıklar
Hardal - 1 h kaşık
Barbekü baharatı - 1 h kaşık
Tuz - 1 h kaşık
Öğütülmüş karabiber - tatmak

Yemek pişirme - 4 saat 15 dakika (sizin 15 dakikanız):

her şeyi hazırla gerekli malzemeler folyoda pişmiş domuz eti pişirmek için. Domuz eti soğuk suyla yıkayın ve kurutun.
Folyoda pişmiş domuz eti nasıl pişirilir: Bir frenk soğanını soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Bir bıçakla derin kesikler yapın ve sarımsakları domuz eti içine doldurun.
Barbekü baharatını, karabiberi ve tuzu uygun bir tabağa dökün. Hardal ekleyin.
oraya ekle 2 Sanat. yemek kaşığı mayonez. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı bir parça domuz etinin her tarafına iyice yayın. giymek 2 Domuz etinin iyi marine olması için saatlerce serin bir yerde.
Eti tek kullanımlık bir alüminyum tavaya aktarın.
Üzerini tamamen folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 derece fırın 1,5-2 saat.
Folyoda pişmiş domuz eti hazır. Haşlanmış domuz eti, altın kahverengi bir kabuk ile sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Afiyet olsun!

Çok hassas et, sadece ağzınızda erir.

Malzemeler (3 porsiyon için):

Domuz eti - 500 G
Soğan - 1 PCS.
Bir domates - 2 PCS.
Yumurta - 4 PCS.
Krem - 200 G
Peynir - 100 G
Yeşiller - isteğe bağlı
tatmak için tuz
Karabiber - tatmak
Mayonez - 2 Sanat. ben.
Sarımsak - 2 diş.
Sebze yağı - 1 yemek kaşığı

Hazırlık:

Kremalı et nasıl pişirilir: Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve bitkisel yağ ile yağlanmış tabağın altına koyun.
Eti soğanın üzerine koyun.
Biber ve tuz ile tatlandırın.
4 yumurta ile çırpın 1 Sanat. Olumsuz yoğun krema(Aldım 10 %).
Yumurta-krema karışımını etin üzerine dökün ve yaklaşık olarak fırına gönderin. 15 dakika, kütle kapana kadar.
Bu arada otları ince ince doğrayın, sarımsakları sıkın ve domatesleri dilimler halinde kesin.
Etli yemekleri fırından çıkarın, kremalı otlar serpin, sarımsakla yağlayın ve tadı tuzlamayı unutmadan domates dilimleri ile yayın. Formu başka bir fırına gönder 10 dakika.
Bu süreden sonra domatesleri mayonezle yağlayın, rendelenmiş peynir serpin. ve daha fazlası 10 fırına göndermek için dakika.
Peynir eriyip hafifçe kızarınca kremalı etler hazırdır.
Kremalı et bir tabakta böyle görünüyor. Afiyet olsun!

Peynir ve mantarlı et "akordeon" şenlik masasında haklı yerini alacak. Çanak çok iştah açıcı çıkıyor! Lezzetli sulu et, mantar ve aromalı eritilmiş peynir ile mükemmel bir şekilde tamamlanır. Ve soğuk et sandviç yapmak için kullanılabilir.

Malzemeler (6 porsiyon için):

Domuz fileto) - 1,5 kilogram
petrol - 150 G
Sert peynir - 120 G
Hardal - 2 h. kaşıklar
Sarımsak - 2-3 karanfil
Zeytin yağı - 2 Sanat. kaşıklar
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak

Yemek pişirme - 2 saat 50 dakika (sizin 25 dakikanız):

Peynir ve mantarlı et akordeonunu pişirmek için ürünler hazırlıyoruz. Pişirme işleminde bir pişirme manşonuna ve güçlü bir ipliğe ihtiyacımız var.
Sarımsakları bir presle soyun ve sıkın.
Zeytinyağı, hardal, sarımsak ve biberi birleştirin. karıştırıyoruz.
Ette kesimler yapıyoruz (yaklaşık 2/3 derinlikte) uzaktan 1,5-2 santimetre.
Eti tuzla ve elde edilen marine ile ovalayın. için asgariyi bırakıyoruz 1 saat.
Mantarları durulayın ve dilimler halinde kesin.
Peyniri ince dilimler halinde kesin. Isınması için fırını açıyoruz. 180 derece.
Eti peynir ve mantarla doldurun.
Eti bir iplikle bağlarız, böylece "akordeon" dağılmaz.
Eti bir fırın tepsisine koyun ve bir kalıba veya fırın tepsisine yerleştirin. Yaptığımız kol yukarı 2-3 delikler. Eti fırına gönderiyoruz. 1 saat.
Sonrasında 1 saatlerce pişirme, manşonu kesin. Eti bir başkası için fırına gönderiyoruz 15-20 kızartma için dakika. Fırınınız konveksiyon modunu destekliyorsa açın.
Et akordeon hazır. Afiyet olsun!

Sığır eti sevmeyen ama lezzetli doğal et yemek isteyenler için bir tarif.

1. Eti durulayın, bir peçete ile kurulayın, yaklaşık 2 cm kalınlığında kısımlar halinde kesin, taneyi geçtiğinizden emin olun. Et soğuk değil, sadece oda sıcaklığında olmalıdır.

2. Zeytinyağı ile karıştırılmış soya sosunu etin üzerine dökün ve 1-2 saat marine etmeye bırakın. Eti akşamları marine edebilirsiniz, böylece daha da yumuşak olacaktır.

3. Tavayı önceden ısıtın. Et marine edildiğinden yağı dökmenize gerek yoktur. İsteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz.

4. Önceden ısıtılmış bir tavada, domuz eti her iki tarafta yaklaşık yarım dakika kızartın.

5. Eti tel ızgaraya aktarın ve ızgara altında 6-7 dakika önceden 150 derecede ısıtılmış fırına gönderin. Et, içinde hafif pembe bir meyve suyu ile orta derecede nadir olacaktır.

6. Pişirmenin sonunda eti fırından çıkarın, tadına göre tuzlayın, suyunun parçaya eşit olarak dağılması için birkaç dakika dinlendirin.

Afiyet olsun!

Malzemeler (4 porsiyon için):

Domuz eti - 600-700 G
Soya sosu - 5 yemek kaşığı
Zeytin yağı - 5 yemek kaşığı
tatmak için tuz

Tatiliniz varsa, tarifime göre Fransızca et pişirin. Tüm misafirleriniz kesinlikle memnun kalacak. Örneğin, sıcak yemek olarak Yeni yıl... Yılbaşı tarifleri üzerinde plan yapın.

Malzemeler (14 porsiyon için):

Domuz eti - 1 kilogram
petrol - 1 kilogram
Soğan - 2 PCS.
Sert peynir - 100 gram
Adıge peyniri - 100 gram
kırmızı domates - 2 PCS.
Hardal ( hazır sos) - damak zevki
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirme - 1 saat (25 dakikanız):

Fransızca et nasıl pişirilir: Mantarları yıkayın, kesin ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve kızartmayı mantarlara ekleyin.
Mantarlardan su buharlaşana ve soğanlar yumuşak (şeffaf) olana kadar mantarları ve soğanları kızartın. Hazır mantarlar soğanlı bir tabağa koyun.
Peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Eti yaklaşık olarak dilimler halinde kesin. 1,5 santimetre.
Eti her iki taraftan plastik sargı ile çırpın. Arzuya göre streç film kullanın ben mutfağın duvarlarını et lekelemesin diye kullanıyorum.
Fırını aç. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun. Pirzolaları bir fırın tepsisine yerleştirin.
Pirzolaları hardalla fırçalayın ve tuz ve karabiber serpin.
Pirzola üzerine yayılmış Kızarmış mantarlar soğan ile.
Domatesleri yıkayın, yarım halkalar halinde kesin ve mantarların üzerine yerleştirin.
Önce pirzolaları Adige peyniri serpin.
Sonra sert peynir serpin. Fransız usulü eti pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına koyun - yaklaşık 35 dakika 200 derece. Bundan sonra, Fransızca et hemen masaya servis edilebilir.
Fransızca hazır et. Afiyet olsun!

İhale et hem sıcak hem de soğutulmuş olarak iyidir.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Domuz boynu veya kemiksiz omuz - 700-800 G ( 1 adet)
Sarımsak - 3-4 karanfil
Provence otlar veya karışım 5 biber "- tatmak
tatmak için tuz

Yemek pişirme - 1 saat 40 dakika (20 dakikanız):

fırını aç 180 derece. Folyoyu içine yayın 2-3 katman, tuz ve baharat serpin.
Sarımsakları uzunlamasına kesin (dilimler veya küpler halinde). Eti yıkayın, kurulayın ve üzerine sarımsak serpin (keskin bir bıçakla etin tüm yüzeyinde delikler açın ve içine sarımsak parçalarını koyun). Eti folyoya koyun, tuzlayın, baharat serpin.
Eti folyoya sarın ve bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. fırında pişirin 180 minimum derece 1 saat. Eti kontrol edin, hazır duruma getirin (beni 1,5 saat). Et hazır olduğunda folyoyu açın ve dakikalarca kızarmasını bekleyin. 5-7 ... Ve kurumaması için hemen fırından çıkarın.
Pişmiş Et ile servis yapın sebze garnitür... Afiyet olsun!

Pirinç pişirmenin yeni bir yolunu keşfettim. Çok lezzetli, aromatik ve doyurucu çıktı. Dene!

İçindekiler:

Pirinç - 1,5 gözlük
Et - 450 G
Soğan - 1 büyük
Havuç - 1 ortalama
tatmak için tuz
tatmak için baharatlar
Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
köri baharatı - 0,5 çay kaşığı
Suçlu - 750 ml

Hazırlık:

Eti orta parçalara kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın.
Soğanı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, şeffaf olana kadar pişirin.
Et ve havuç ekleyin.
Tadına soya sosu, köri, tuz ve baharat ekleyin. Isıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin.
Eti fırın tepsisine koyun, pirinci ekleyin, su ekleyin ve karıştırın. için fırına koyun 30-40 dakika 180 derece. Afiyet olsun!

Malzemeler (6 porsiyon için):

Domuz eti (omuz eti veya diğer yağlı kısım) - hakkında 1,5 kilogram
Sarımsak - 1 kafa
Orta boy soğan - 2 PCS.
tatmak için tuz
zevkinize biber

Yemek pişirme - 1 gün (20 dakikanız):

İhtiyacımız var: elbette, bir parça domuz eti (olan en şişman parçayı - bir omuz bıçağından aldım), sarımsak, iki soğan, tuz, karabiber.
Ve yardımcı şeyler: kavurma manşonu ve sicim.
Akşamları eti marine ediyoruz. Üzerine sarımsak, tuz, karabiber serpip iri doğranmış soğanlı bir kaseye alıyoruz. Misafirlerin gelmesinden üç saat önce eti çıkarıp soğanı sallıyoruz ve rulo yapıyoruz. Temel olarak, dolguyu merkeze koyabilirsiniz. İstediğiniz herhangi bir şey olabilir, ancak en lezzetli olanı içini jambonla yatırıp sonra sarmanız olacaktır. Kontrol! Bu harika! Ama şimdi basit bir tarifimiz var. Bu nedenle, eti sıkıca sarıyoruz ve ipi sarıyoruz. "Anne" çıkıyor. :)
Sonra "mumyayı" bir pişirme torbasına koyarız, kenarlarını bağlarız ve fırında patlamaması için manşonu birkaç yerden delmeyi unutmayınız. Bir kürdan bunun için mükemmeldir.
Poşetimizi soğuk fırına veriyoruz. Sıcaklık - 180 derece. Zaman - 2 saat. bitirdim 1 saat 45 Dakikada kolu çıkardı, kesti ve bir kabuk oluşturmak için parçanın altına soktu. Her şey hazır. Porsiyonlar halinde kesin. Bir tabağa koyun ve garnitür ve otlar ile süsleyin. Misafirlerinizin mutlu olacağını garanti ederim! Afiyet olsun!

Patates, domates ve peynirle pişirilmiş domuz eti, hem bayram sofralarına hem de Pazar öğle yemeğine uygun bir et yemeğidir.

Malzemeler (6 porsiyon için):

Domuz fileto) - 600 G
Domates - 3 PCS.
Soğan - 2 PCS.
Patates - 2-3 PCS.
Sarımsak - 2-3 karanfil (tatmak için)
Sert peynir - 250-300 G
Mayonez - 100 g (tatmak için)
tatmak için yeşillikler
Bitkisel yağ (kalıbı yağlamak için) - 1-2 Sanat. kaşıklar
tatmak için tuz
Şeker (isteğe bağlı) - 0,5 h. kaşıklar

Yemek pişirme - 1 saat 30 dakika (sizin 30 dakikanız):

Yemek hazırla.
Eti yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Eti her iki taraftan da çırpmak için bir mutfak çekici kullanın.
Soğanı soyun, yıkayın ve dörde bölün. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Patatesleri soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra patateslere tuz ekleyin ve soğuk su ile örtün.
Fırını açın ve ısıtıncaya kadar 180 °C Bir pişirme kabı (bir çapım var 28 cm) bitkisel yağ ile yağlayın. Dövülmüş et dilimlerini bir kalıba koyun, tuz ve karabiber serpin.
Üzerine soğan ve doğranmış sarımsakları eşit şekilde koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Patatesleri bir kevgir içine atın, iyice sıkın.
Patatesleri bir sonraki tabakaya koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Sonra domatesleri dağıtın, biraz tuz ekleyin. İstenirse biraz şeker serpin.
Ardından mayonez ile fırçalayın.
Son katman rendelenmiş peynirdir.
Kalıbı orta seviyedeki fırına koyun. Patates, domates ve peynirli domuz rostosu 180 ° C yaklaşık 50-60 dakika (patatesler hazır olana kadar). eğer aracılığıyla 40 dakika piştikten sonra peynir kabuğu kızarmaya başlayacak ve patatesler henüz hazır değil, o zaman kalıbı folyo ile kapatıp tekrar fırına göndermenizi tavsiye ederim. Sonra patatesler hazır olacak ve güveç yanmayacak veya kurumayacak.
Patates, domates ve peynirle pişmiş domuz eti hazır! Afiyet olsun!

Koldaki şiş kebap - ev yolu her hava koşulunda lezzetli bir barbekü ile ailenizi ve misafirlerinizi memnun etmek için.

İçindekiler:

Domuz eti - 1 kilogram
Soğan - 3 PCS.
Soya sosu - 60 ml
Sirke 9 % - 1 çay kaşığı
Şeker - 1 çay kaşığı
tatmak için tuz
tatmak için baharatlar

Hazırlık:

Yemek hazırla.
Kolda şiş kebap hazırlığı. Eti durulayın, peçeteyle kurulayın. Dilimlere böl.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, tuz ve baharatlarla birlikte ete ekleyin.
İçine dökmek 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı sebze yağı. Streç film ile sarıp gönder 1 buzdolabında bir saat.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, ekleyin. 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı Sahra. Yayı dikkatlice buruşturuyoruz. devam ediyoruz 15 dakika marine edin. Bu arada fırını açın ve eriyene kadar ısıtın. 200 derece.
Kızartma manşonunu bir ucundan tutturun. İçine salamura soğanı katlayın.
Eti buzdolabından soğana aktarın.
Manşonu diğer tarafa sabitleyin. Buharın dışarı çıkması için manşonun üst kısmında birkaç küçük delik açın. Ve manşondaki kebabı bir saat fırına gönderin.
Kebap kolda hazır. Afiyet olsun!

Erkekler için çok doyurucu bir akşam yemeği - folyo içinde fırında pişmiş et ve patates.

İçindekiler:

Domuz fileto - 300 G
Patates - 3 PCS.
Hardal sosu) - 1-2 yemek kaşığı
Sarımsak - 4 karanfil
Mayonez - 1-2 yemek kaşığı
tatmak için tuz
tatmak için baharatlar

Hazırlık:

Patatesleri irice doğrayın, ekleyin. 1-1,5 yemek kaşığı mayonez, bir diş sarımsak sıkın, hafif tuz.
Eti bifteklere kesin, dövün.
Hardal, tuz, baharatlarla tatlandırın.
Patatesleri folyonun bir tarafına kalıba koyun, patatesleri diğer yarısına da folyoya koyun, önceden mayonezle yağlanmış eti koyun. Kalan sarımsakları dilimler halinde etin üzerine koyun. fırında pişirin 190 derece 40-60 dakika. Afiyet olsun!

Folyo fırında pişmiş sarımsak ve havuç ile kokulu, sulu domuz eti.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Domuz eti (omuz) - 400-500 G
Havuç (küçük) - 1 PCS.
Sarımsak - 3 diş
Tuz - 1 çay kaşığı (tatmak için)
Barbekü baharatı - tatmak

Yemek pişirme - 1 saat 15 dakika (sizin 15 dakikanız):

Havuçları soyun, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
Soyulmuş sarımsağı da doğrayın.
Bir bıçakla, ete tüm yüzey boyunca eşit şekilde delikler açın, öyle derin ki sebze parçaları içeride "gizlenir".
Sarımsakları hafifçe tuza batırın, kesip koyun.
Bir sonraki kesimde, tuza bir dilim havuç koyun. Bu yüzden bütün domuz omzunu doldurun.
Fırını önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Eti ona aktarın.
Eti tatmak için tuzlayın (yakl. 0,5 h. kaşık). Kebap baharatını etin üzerine serpin.
Folyoya sıkıca sarın.
Bir fırın tepsisine bir bardak su dökün. Eti önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 sıcaklıkta saat 180 derece.
Pişmiş domuz eti dilimler halinde kesin. Afiyet olsun!

Fırında soya soslu domuz eti nasıl pişirilir? Bu kolay! Domuz eti için bu tarifi kullanın ve soya sosunda lezzetli etin tadını çıkarın.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Domuz eti - 1 kilogram
Soya sosu - 200 ml
Sarımsak - 3 karanfil
Provence otları - tatmak
Karabiber - tatmak
tatmak için tuz

Yemek pişirme - 3 saat (20 dakikanız):

Soya sosunda domuz eti kızartmak için malzemelerin hazırlanması (kolda).
Eti parçalara ayırın.
Sarımsakları bir presten geçirin, ete ekleyin. Tuz, karabiber, Provence otlarının bir karışımını ekleyin.
Soya sosu ekleyin. Eti sarımsak, baharat ve soya sosuyla karıştırın. Domuz eti marine etmeye bırakın 2-3 saat.
Et marine edildikten sonra kavurma manşonuna aktarın. Yaklaşık olarak fırına domuz eti gönderiyoruz 40 dakika 180 derece.
Soya sosunda pişmiş domuz eti hazır. Afiyet olsun!

Boyar tarzı domuz eti nasıl pişirilir:

1. Eti yıkayın ve kurutun. Her bir parçayı her iki taraftan da hafifçe çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırını aç.

2. Patatesleri ve soğanları soyun ve yıkayın. Patatesleri küçük dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin.

3. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Patatesleri tek sıra halinde dizin. Tuz. Eti patateslerin üzerine koyun. Et için soğan. Soğanın üzerine mayonez dökün. Fırın tepsisini folyo ile örtün.

4. Fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin. 180 derecede 40 dakika pişirin.

5. Fırın tepsisini çıkarın, folyoyu çıkarın. Her pişmiş domuz ısırığını bir dilim peynirle kaplayın. Orta raftaki fırına dönün. Altın kahverengi olana kadar boyar tarzı domuz eti pişirin.

6. Patatesle pişmiş domuz eti hazır. Patates ile boyar tarzı domuz eti sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Malzemeler (6 porsiyon için):

Kemiği doğrayın - 6 PCS.
Sert peynir - 6 dilimler.
Patates - 6 PCS.
Soğan - 3 PCS.
tatmak için tuz
zevkinize biber
mayonez tadı
Sebze yağı - 2 yemek kaşığı

Fırında pişmiş domuz eti iki şekilde doldurulur: kuru erik ve fındık, domates ve sarımsak. Tek bir konuk kayıtsız kalmayacak. Bu yemeği pişirmenizi şiddetle tavsiye ederim Yılbaşı masası 2020!

İçindekiler:

Domuz eti (antrikotlu boyun) - 4 kilogram
Domuz pastırması - 9 dilimler
Kaba tuz
Sarımsak - 3 kafalar
Domates - 4 PCS.
Fındık - 100-200 G
Çekirdeksiz kuru erik - 200 G
elma sirkesi 6 % - 3 h. kaşıklar
öğütülmüş biber
Sebze yağı

Hazırlık:

Kuru erik, fındık ve domatesle doldurulmuş domuz eti nasıl pişirilir: Bu yemek için antrikot haline gelen bir domuz boynu almak en iyisidir. Daha sonra içindeki et sulu olacaktır. Domuzun her tarafını kaya tuzu ile ovalayın.
Bir domatesi dilimler halinde kesin. Biraz tuz ekliyoruz ama çok değil çünkü onları domuzun içine göndereceğiz ve onlar da ete tuz verecekler. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Üzerine biber ve birkaç çay kaşığı yağ ekleyin. karıştırıyoruz.
Kuru erik sirke ile dökün.
Fındıkları eziyoruz ama ince değil (her dörde uzunlamasına ikiye böldüm).
Küçük bir et parçanız varsa, manşonda pişirebilirsiniz. Büyük bir parça domuz etim olduğu için fırın tepsisinde pişireceğim. Fırın tepsisinin altını yağla yağlayın ve pastırmayı sıkıca yerleştirin. Tuz.
Eti pastırmaya kaydırıyoruz. Yağsız kısmı domates - antrikotla dolduracağız. Kemik çizgisi boyunca kesiler yapıyoruz.
Kesiğin içine biraz tuz ekleyin, sarımsak ve bir domates çemberi koyun. İstenirse daha fazla peynir eklenebilir. içinden bir yerlerde 1,5 bakın bir kesi daha yapın ve etin yarısını bu şekilde doldurmaya devam edin.
Domuzun ikinci kısmını doldurun, ancak belli bir mesafeden kesin. 1 bkz. Tuz ekleyin, kesikleri sarımsakla yağlayın ve fındıkları, kuru erikleri ve tekrar fındıkları yerleştirin. Etin etrafına birkaç domates koyun, tuz ekleyin. Et ve domatesleri bitkisel yağ ile yağlayın. İdeal olarak, her şeyi streç filmle sıkmanız ve gece boyunca buzdolabına koymanız gerekir, ancak hemen pişirebilirsiniz.
kadar fırını önceden ısıtın. 200 derece, oraya et gönder, sıcaklığı düşür 180 derece. içinden bir yerlerde 20-30 pişirmeye başladıktan birkaç dakika sonra folyo ile örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Fırında toplam pişirme süresi 1,5 saat.
Doldurulmuş domuz eti pişirdikten hemen sonra servis yapın, servis yapmadan önce otlar serpin.
Boyun antrikottan daha sulu ama boyun daha şişman.
Afiyet olsun!

Akşam yemeği için herkesin hoşuna gitmesi, doyurucu ve lezzetli olması için ne pişireceğini düşünüyorsun? Et, domates ve peynir kombinasyonu klasik bir üçlüdür. Biftekler için, yağ katmanları ile domuz bonfile kullanın.

Et, işleme sırasında buharlaşacak ve sulu hale getirecek yağ katmanları içermelidir. Çok yağsız bir domuz eti parçası çalışmayacak - yemek kuru olacak.

İçindekiler:

Domuz bonfile - 450 G
Sert peynir - 60 G
Bir domates - 0,5 PCS.
Soğan - 0,5 PCS.
Sebze yağı - 2 h. kaşıklar
hardal fasulyesi - 1 h kaşık
Nar sosu - 1 h kaşık
Sarımsak - 2 diş
tatmak için kırmızı biber
tatmak için kişniş
Adige tuzu - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak

Hazırlık:

Yemek hazırla.
Domuz eti durulayın, peçeteyle kurulayın, iki özdeş parçaya bölün. Her parçayı sırayla plastik bir torbaya sarın, bir tahtaya koyun, bir mutfak çekiciyle biraz dövün.
Derin bir kapta tereyağı, hardal, nar ekşisi ve baharatları karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Kabuğu sarımsaktan çıkarın, bir presle ezin, turşuya ekleyin. Sosu karıştırın.
Elde edilen sosla, dövülmüş et parçalarını her taraftan kaplayın ve marine ile iyice doyurun, üzerine yerleştirin. 25 dakika.
Sonra tavayı ısıtın, üzerine marine edilmiş eti koyun, yaklaşık kızartın. 7 her iki tarafta dakika.
Eti çalışma yüzeyine aktarın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Kızarmış et parçalarını peynirle doldurun.
Domatesi yıkayın, ince dilimler halinde kesin, peynirin üzerine koyun.
Soğanı soyun, ince tüyler halinde kesin, domates dilimlerini koyun.
Tüm malzemeler yerine oturduğunda peynirli, domatesli ve soğanlı eti bir folyo parçasının üzerine dikkatlice koyun. Folyo, biftekleri boşluk bırakmadan tamamen sarın.
Domuz eti peynir, domates ve soğan ile önceden ısıtılmış 180 fırın dereceleri 45 dakika. Daha sonra folyoyu açıp biraz daha pişirin. 8 dakika. Afiyet olsun!

İçindekiler:

Domuz eti (bonfile) - 500 g (daha mümkün)
Patates - 1 kg (daha az almamalısın, sonra pişman olursun)
Öğütülmüş karabiber
Yumurtalar - 2 PCS.
Yağ - 5 Sanat. kaşıklar (Hutsullar domuz yağı kullanır, ancak size daha tanıdık gelen yağı alabilirsiniz; ben bitkisel yağ aldım)
Soğan - 2 PCS.
Salça - 2 Sanat. kaşıklar
Et suyu - 0,5 ben
Maydanoz ve dereotu - 3 Sanat. doğranmış kaşıklar

Hazırlık:

Fırında etli patatesli krep nasıl pişirilir: Patatesleri soyun ve rendeleyin. Tuz ve yumurta ile tatlandırın. İyice karıştırın.
Krepleri şekillendirin ve kızartın 2 Sanat. yağ kaşıkları. Bir tabağa koyun.
Eti kalın dilimler halinde kesin 1 cm, çırpma, tuz ve karabiber.
Köfteleri kızartın 2 Sanat. hafif kırmızı olana kadar her iki tarafta yağ kaşıkları. Bir tabağa koyun.
İki soğanı doğrayın ve kalan yağda soteleyin. Ekle salça ve iyice karıştırın.
Bir büyük toprak çömlek veya birkaç küçük (parçalı) çömlek kullanabilirsiniz. Bugün büyük bir tencere seçtim. Patates kreplerini tencerenin dibine koyun.
Üzerlerinde et, üstte soğan var. Her şeyi et suyu ile dökün ve üstüne otlar serpin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 derece, tarafından 30 dakika.
Etli ve patatesli krepleri bir tabağa koyun. Turşu mantarları servis edilebilir. Afiyet olsun!

Herkes bu yemeği takdir edecek. Tabii ki erkekler, çünkü birincisi, ikincisi ve üçüncüsü bu et. Ve kadınlar - uygulama kolaylığı ve sürekli olarak mükemmel sonuçlar için.

Malzemeler (8 porsiyon için):

Domuz fileto - 1,2 kilogram
Sıvı bal - 1 Sanat. ben.
Zeytin yağı - 1 Sanat. ben.
Hardal - 1 Sanat. ben.
Baharat karışımı (acı biber, kişniş, kekik, tatlı biber, tuzlu) - 1 Sanat. ben.
Tuz - 1 Sanat. ben.
Öğütülmüş karabiber - 1 h.l.
Taze kekik (veya biberiye) - isteğe bağlı

Yemek pişirme - 2 saat (10 dakikanız):

Pişmiş domuz yiyecekleri hazırlayın. Bu yemek için domuz filetosu çok uygundur, kemik üzerinde olabilir. Etin sulu kalmasına yardımcı olacak yağ ve kemikleri kesmekten kaçının.
Soğan ve sarımsak ile pişmiş domuz filetosu nasıl pişirilir: Önce domuz eti marine edin. Domuz eti tuz ve karabiberle iyice baharatlayın, ardından baharat karışımında yuvarlayın.
Zeytinyağı, bal ve hardalla marine yapın. (Balı hafifçe mikrodalgada pişirip inceltebilir ve diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz.)
Marine sosu et parçasının her yerine yayın.
Sırtı plastik sargıya sarın ve gece boyunca, hatta bir gün daha iyisi buzdolabına koyun. Bu süre zarfında etler marine edilecek ve piştikten sonra sulu ve lezzetli hale gelecektir.
Ertesi gün eti pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın, soğan ve sarımsağı sos için hazırlayın. sebze yastığı- Soyup dilimler halinde kesin.
Etleri pişireceğiniz tabağın altına sebzeleri yerleştirin. Taze kekik veya biberiyeniz varsa, koku vermesi için birkaç dal ekleyin.
Üzerine streç filmi çıkardıktan sonra eti koyun.
için fırını önceden ısıtmak 230 derece, eti folyo ile kaplayın ve pişirin 20 dakika, ardından kapıyı açmadan sıcaklık düşürülmelidir. 170 derece ve yaklaşık bir saat pişirin. Bu süreden sonra folyoyu çıkarın ve etin kızarmasına izin verin.
Bir parça eti folyo ile örtün ve "dinlenmesine" izin verdiğinizden emin olun. 10 Fırından çıkardıktan dakikalar sonra. Bu durumda, et liflerinin içindeki kaynayan su, hamur tarafından emilecek ve kesim sırasında dışarı akmayacaktır.
Pişmiş domuz eti doğrayın ve servis yapın, pişmiş soğan ve sarımsakla süsleyin. Afiyet olsun!

Patatesli Fransızca fırında pişmiş et için harika bir tarif.

Patatesli Fransız eti nasıl pişirilir:

1. Bonfileyi küçük parçalar halinde kesin ve pirzola gibi çırpın. Tuz ve biber bir kerede.

2. Sos için mayonezi ezilmiş sarımsak ve doğranmış otlar ile karıştırın, isterseniz karabiber yapabilirsiniz.

3. Patatesleri ve domatesleri ince dilimler halinde, soğanları - halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

4. Patatesleri yağ, tuz, karabiber serpin, tatmak için kendi baharatlarınızı ekleyin.

5. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Kalıba bir kat patates yaydık - patateslerin yaklaşık yarısı bendeydi, ancak geniş bir formunuz varsa, tüm patatesleri koyun ve sadece bir kat olacak. Patatesleri sosla yağlayın.

6. Üzerine doğranmış soğanın yarısını yayın.

8. Kalan patatesleri eşit bir tabaka halinde üstüne yayın, sosla yağlayın.

9. Kalan soğan ve domatesleri yayıyoruz. Kıyılmış otlar ile serpin.

10. Önceden 200-210 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika patatesli etleri Fransızca olarak gönderiyoruz.

11. Peyniri ovalayın, üstüne dağıtın ve eti 10-15 dakika daha patatesle birlikte Fransızca olarak pişirin.

Afiyet olsun!

Malzemeler (5 porsiyon için):

Domuz bonfile - 500 G
Patates - 500 G
Sert peynir - 150 G
Orta boy domates - 3-4 PCS.
Soğan - 2 PCS.
Mayonez - 100-200 g (tatmak için)
Sarımsak - 2-3 diş
Ayçiçeği veya zeytinyağı - tatmak
tatmak için tuz
zevkinize biber
Baharatlar (isteğe bağlı) - tatmak
tatmak için yeşillikler

Harika ve çok basit bir fırın tarifi domuz fileto... Acı biber ve hardallı lezzetli ve yağsız et, ana sıcak yemek veya soğuk atıştırmalık olarak servis edilebilir. Deneyin, lezzetli!

İçindekiler:

Kemikte domuz filetosu - 1,2 kilogram
Hardal - 2 Sanat. kaşıklar
Sarımsak - 1 kafa
Acı biber - 1 PCS.
Tuz - 10 G
Taze çekilmiş karabiber - tatmak

Yemek pişirme - 4 saat (sizin 30 dakikanız):

Ürünleri hazırlayalım. Sırtı yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Sarımsakları bıçakla ince ince kıyın, acı biberi uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Sırtı bir turnike ile bağlayın ve tuz, karabiber, sarımsak ve acı biberle ovalayın.
Etin üzerine hardalı güzelce yayın.
Eti bir fırın tepsisine koyun ve soğutun. Etin en azından marine olmasına izin verin. 2 saat. Bir gecede bırakabilirsiniz.
Eti buzdolabından çıkarın ve bir fırın tepsisine koyun. fırında pişirin 180 derece 50 dakika. Ardından manşonu kesin, elde edilen suyu üzerine dökün ve biraz daha pişirin. 10 dakika altın kahverengiye kadar.
Pişmiş kaburga hazır. Afiyet olsun!

Harika, tarif değil! Çok lezzetli çıktı! Beklenmedik bir şekilde, sıradan ürünlerden ve böyle bir lezzetten! Patates ve et sevenler için yemek bir nimettir! Fırınlanmış eti mutlaka deneyin ve patates topları ve izlenimlerinizi yazın! Afiyet olsun!

İçindekiler:

Köfte için:

Domuz kıyması - 400 G
Soğan - 1 PCS.
Yumurta - 1 PCS.
Galeta unu - 4 Sanat. kaşıklar
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak

Patates topları için:

Haşlanmış patates, sıcak ( patates püresi) - 400-450 G
Peynir - 100 G
Yumurta - 1 PCS.
Tereyağı - 1 Sanat. kaşık
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Sarımsak - 8-10 dişler
Taze kekik - 5-7 dallar
Sebze yağı - kalıpları ve topları yağlamak için

Hazırlık:

Köfte ile başlayacağız, ancak patatesleri hemen pişirin.
Soğanı ince doğrayın.
Soğanı kıymaya gönderiyoruz.
Soğanlı kıymaya kraker, tuz, yumurta, karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Kıyılmış köfteleri yuvarlıyoruz. başardım 13 bir şeyler.
Haşlanmış patateslerden patates püresi yapıp patates topları yapıyoruz.
Sıcak patateslere tereyağı, tuz, karabiber ekleyin. Patates püresi sıcak olduğu sürece tereyağı iyice eriyecektir. karıştırıyoruz.
Yumurtayı püreye ekleyin, karıştırın. patates hamuru hazır.
Peyniri küpler halinde kesin.
Şimdi köftelerle aynı büyüklükte patates topları oluşturun. Patates toplarının ortasına bir parça peynir koyun. Olmuş 11 patates topları.
Form (bir bardağım var) bitkisel yağ ile iyi yağlanmış. Bu sırada fırın önceden ısıtılmış olabilir. 200 derece.
Et ve patates toplarını birbiriyle değiştirmeye çalışarak bir kalıba koyun. Topları bitkisel yağ ile yağlayın.
Üstüne soyulmuş sarımsak karanfilleri ve kekik dalları serpiştirin.
Fırında et ve patates topları pişiriyoruz 40 sıcaklıkta dakika 200 derece.
Sulu köfteler, peynirli patates topları gevrek bir kabuk ile çok yumuşak! Sarımsak - ve bu çok iştah açıcı pişmiş! Sağlığınız için pişirin!

Lezzetli, sulu kebap domuz eti, dumanlı ... Izgarada kızartılmaktan daha kötü değil. Deneyin ve kendiniz görün.

Malzemeler (6 porsiyon için):

Domuz eti - 2 kilogram
Soğan - 1 PCS.
Limon - 1/2 PCS.
Et için baharatlar - 5 yemek kaşığı
Ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı
tatmak için tuz
zevkinize biber

Hazırlık:

Yarım limonu yarım halkalar halinde kesin.
Eti porsiyonlara ayırın (sizin için uygun olan büyük, küçük).
Soğanı yarım halkalara veya halkalara kesin.
Eti bir kaseye alın, soğanı ekleyin, limon suyunu sıkın ve dilimlerini koyun. Dökmek 4-5 Sanat. ben. tatmak için baharatlar, tuz ve karabiber. Dökmek 5 Sanat. ben. ayçiçek yağı... karıştırıyoruz. Marine edelim (en az 4 saat). Kebabı periyodik olarak karıştırın.
Özel bir barbekü ızgarası kullandım. Bu şiş kebabı ısısını ayarlayarak fırında da pişirebilirsiniz. 180 °C Pişirmek 1 saat.
Bitmiş kebabı marul yapraklarına koyun. Arzuya göre üzerine susam serpin. Afiyet olsun!

Fırında domates ve peynirle pişirilen domuz eti çok yumuşak, yumuşak ve ağzınızda tam anlamıyla çözülür! Çok lezzetli ve pişirmesi uzun sürmüyor!

İçindekiler:

Domuz boyun) - hakkında 1 kilogram
Domates (büyük) - 2 PCS.
Sert peynir - 150-200 G
Ekşi krema veya mayonez - 3 Sanat. kaşıklar
Sarımsak - 2 karanfil (tatmak için)
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Sebze yağı - fırın tepsisini yağlamak için

Yemek pişirme - 50 dakika (sizin 10 dakikanız):

Fırında et kızartmak için yiyecek hazırlayın.
Domatesleri dilimler halinde kesin.
Peyniri rendeleyin.
Mayonez veya ekşi kremaya birkaç diş sarımsak sıkın ve elde edilen sosu iyice karıştırın.
Domuz eti yaklaşık olarak parçalara ayırın 1,5-2 Bakınız Hazırlanan eti bir kesme tahtası üzerine koyun, streç film ile kaplayın ve iyice çırpın. Eti iki taraftan da çırpın.
Bir fırın tepsisini veya ısıya dayanıklı herhangi bir formu bitkisel yağ ile yağlayın ve dövülmüş eti hafif bir örtüşme ile yerleştirin. Eti iyice tuzlayıp biberleyin, üzerine pişmiş sarımsak sosu sürün.
Üzerine domates dilimlerini koyun ve rendelenmiş peynirle cömertçe serpin. Önceden ısıtılmış fırında domates ve peynirli domuz eti rosto 200 derece, sırasında 40 dakika.
Domates ve peynirle pişirilen etler hazır! Çok sulu ve o kadar hassas olduğu ortaya çıkıyor ki, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Etleri kesinlikle bu tarife göre pişirmenizi tavsiye ederim!

Büyük bir parça halinde pişirilen etler çok lezzetli ve güzel yemek... Ve bu yemeğin hazırlanması çok basittir. Size fırında pişmiş domuz boynu tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

Domuz boyun - 3 kilogram
Tuz - 3 h. kaşıklar
Öğütülmüş karabiber - 2 h. kaşıklar

Hazırlık:

ürünler hazırlıyoruz.
Domuz boynunu yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Her tarafına üç çay kaşığı tuz ekleyin ve her tarafına iki çay kaşığı karabiber serpin.
Domuz boynunu tel ızgara üzerine yerleştirin. Bizim durumumuzda olduğu gibi boynun yarısı ise, o zaman kemik aşağı. Eti önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Fırındaki sıcaklık olmalıdır. 140-150 santigrat derece.
Etli tel ızgaranın altına bir litre su ile bir fırın tepsisi yerleştirin. Domuz boynunu yaklaşık olarak fırında pişiriyoruz. 4,5 saat. Pişirme sırasında fırın tepsisindeki su buharlaşırsa, su ekleyin.
Bitmiş pişmiş eti fırından çıkarın, dakika dinlenmeye bırakın. 15-20 , Biz kesiyoruz.
Afiyet olsun!

Birçoğunuz domuz etinden ne pişireceğinizi merak etmişsinizdir. Domuz eti "akordeon", şenlikli bir masa için bir et yemeği hazırlamak için ideal bir seçenektir! Etin güzel ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Domates, peynir ve sarımsak kombinasyonu sayesinde domuz eti inanılmaz lezzetli ve sulu çıkıyor. Bu söyleniyor, tarif çok basit.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Domuz eti - 500 G
Sert peynir - 200 G
Bir domates - 2 PCS.
Sarımsak - 3 karanfil
tatmak için tuz
zevkinize biber

Yemek pişirme - 1 saat 20 dakika (20 dakikanız):

Yemek hazırla.
Domuz akordeonları nasıl pişirilir (fırında): Peyniri ince dilimler halinde kesin.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
Bir parça domuz etinde uzaktan derin kesikler yapın 1 tabana kesmeden santimetre aralıklı 1,5 - 2 santimetre. İçini ve dışını tuz, karabiber, baharat (isteğe bağlı) ile ovun.
Kesiklere peynir, domates ve sarımsak dilimlerini yerleştirin.
Akordeon domuz etini folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bir sıcaklıkta fırında domates ve peynirli domuz eti pişirin 180 santigrat derece 1 saat. Karşısında 45 folyoyu açmak ve daha fazla pişirmek için dakika 15 dakika.
Domuz eti "Akordeon" hazır. Sonuç olarak, misafirleriniz mutfak becerilerinizden memnun kalacak! Afiyet olsun ve yakında görüşürüz!

Bu tarif - fırında patatesli domuz eti - normal bir öğle yemeği ve bayram ziyafeti için idealdir. Büyük bir tabakta güzel bir şekilde sunulan patatesli fırında domuz eti, herhangi bir masanın merkezinde yer almaya değer.

Malzemeler (6 porsiyon için):

Kaburgalı domuz eti - 1,2 kilogram
Patates - 800 G
Soğan - 1 PCS.
Biberiye - 1 Tutam
Defne yaprağı - 1 PCS.
Sebze yağı - 3-4 Sanat. kaşıklar
Tuz - 2-2,5 h. kaşıklar
Öğütülmüş karabiber - 0,5 h. kaşıklar

Yemek pişirme - 3 saat 30 dakika (sizin 50 dakikanız):

Malzemeleri hazırlayın.
Fırında domuz eti nasıl pişirilir: Eti iyice durulayın, kurutun. Etin daha iyi tuzlu olması için eti kesebilirsiniz. Tuz, karabiber, doğranmış biberiye ve defne yaprağı (isteğe bağlı) ile rendeleyin ve birkaç dakika soğuk bir yere koyun ( 1-2 ) saat.
Eti bir fırın tepsisine koyun, üzerine ısıtılmış bitkisel yağ dökün ve orta ateşte önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Periyodik olarak et (her 20 dakika) ters çevirin ve meyve suyuyla dökün, gerekirse biraz sıcak su ekleyin.
Soğanı soyun ve doğrayın.
Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, ince doğranmış soğanla karıştırın.
Pişirmeye başladıktan bir saat sonra patatesleri ve soğanları etin yanına bir fırın tepsisine koyun. Kaburgaların kenarlarının aşırı pişmesini önlemek için folyo ile kaplanabilir. Her şeyi sıcak suyla doldurun ( 1,5 bardaklar) ve domuz eti ve patatesleri yumuşayana kadar fırında pişirin ( 30-40 dakika).
Pişmiş domuz durmalı 10 dakika, sonra eti kemikli kısımlar halinde kesmeniz gerekir.

Fransız usulü patatesler etli ve soğanlı fırında pişirilir. Çok basit bir tarif ama Fransız usulü patatesler her zaman çok lezzetli ve iştah açıcıdır. Ve oldukça görünüyor - neden Yeni Yıl 2020 için sıcak bir yemek olmasın?

Domuz pirzolası yerine dövülmüş kullanabilirsiniz. tavuk fileto, ancak yemeğin tadı farklı olacaktır.

Malzemeler (2 porsiyon için):

Patates - 7 PCS.
Tereyağı - 50 G
Domuz eti) - 300 G
Soğan - 2 PCS.
Mayonez - 100-150 g (tatmak için)
Sert peynir - 150 g (tatmak için)
Tuz - 1-2 çay kaşığı (tatmak için)
Biber - 0,25 çay kaşığı (tatmak için)

Yemek pişirme - 1 saat (20 dakikanız):

Fransızca patates pişirmek için ürünler önünüzde.
Fransızca patates nasıl pişirilir: Eti yıkayın, süzün, yaklaşık kalınlıkta kesin. 1 santimetre.
Bir mutfak çekici ile eti dövün.
Patatesleri soyup yıkayın. Fırını aç.
Soğanı soyun, yıkayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Soyulmuş patatesleri kalın dilimler halinde kesin 3-4 milimetre.
Sapsız bir tavayı yağlayın. Patateslerin yarısını bir tavaya koyun ve tuzlayın.
Patates tabakasını tamamen kaplayacak şekilde dövülmüş et parçalarını üstüne koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı etin üzerine koyun.
Ve sonra bir kat patates.
Tuzla tatlandırın ve mayonezle bolca yağlayın.
Tavayı fırının orta rafına yerleştirin. Patates kızartması önceden ısıtılmış 180 °C fırın 40 dakika.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Karşısında 40 Pişirmeye başladıktan birkaç dakika sonra (için 5-10 dakika pişene kadar) tavayı fırından çıkarın, tabağa rendelenmiş peynir serpin. Patates kızartmasını fırına koyun. 5-10 dakika.
Fransız patatesleri hazır. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Yemek pişirme sulu haşlanmış domuz evde. Öğle yemeği için harika bir yemek. Ve bayram masasında domuz eti servis etmek ayıp değil :)

Domuz eti haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir:

1. Al güzel parça domuz yağı katmanları ile. Benim.

2. Sarımsakları ince doğrayın, tuz ve öğütülmüş karabiberde yuvarlayın.

3. Sarımsak parçalarını dikkatlice yerleştirdiğimiz domuz parçasının tüm yüzeyinde kesikler yapın.

4. Sonra eti tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.

5. Çok kalın olmayan bir parçam olduğu için rulo yapıp iple bağladım.

6. Gece boyunca buzdolabına koyduk - baharat ve sarımsak aromasıyla doyurulmasına izin verin.

7. Eti folyoya sarın, önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında bir fırın tepsisine koyun.

8. 1 saat sonra eti kontrol edin - bir bıçakla delin. Meyve suyu berraksa, haşlanmış domuz eti hazırdır. Ardından folyoyu çıkarın ve domuz eti 20 dakika daha kızarması için fırına koyun.

İçindekiler:

Domuz eti - 1-1,5 kilogram
tatmak için sarımsak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
tatmak için tuz
tatmak için baharatlar

Hazırlık:

Haşlanmış domuz eti soğumaya bırakın, ardından ince dilimler halinde kesin. Domuz eti haşlanmış domuz eti genellikle taze sebzeler veya yaban turpu ile servis edilir.

Elmalı ve soğanlı fırında domuz eti, sulu et ile tatlı ve ekşi elmaları başarılı bir şekilde birleştirerek eşsiz bir lezzet topluluğu yaratan çok lezzetli ve uyumlu bir yemektir.

Malzemeler (2 porsiyon için):

Domuz eti (pulpa) - 300 G
Tatlı ve ekşi elma (büyük) - 1 PCS.
Soğan - 2 PCS.
Taze kekik - 2 dallar
Veya kurutulmuş kekik - tatmak
Öğütülmüş karabiber - tatmak
tatmak için tuz

Yemek pişirme - 1 saat (20 dakikanız):

Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Elma ve soğan ile pişmiş domuz eti nasıl pişirilir: Eti yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Az miktarda bitkisel yağ içeren iyi ısıtılmış bir tavada, eti her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Eti bir fırın tepsisine aktarın. Sıcak tutmak için örtün.
Soğanı ince yarım halkalar veya tüyler halinde kesin.
Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın, tuz ve karabiber serpin.
Elmayı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin.
Etin bulunduğu tabağa kavrulmuş soğan ve elmaları koyun. Kekik dallarını ekleyin (kuru kekik kullanılabilir).
Formu folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış bir fırında elma ve soğan ile domuz eti pişirin 190 derece yaklaşık yarım saat. hazır et birkaç dakika "dinlenin" ve servis yapın.
Elma ve soğan ile pişmiş domuz eti hazır. Afiyet olsun!

Bence çok ilginç ve sıradışı tarif et pişirme. Sevdiklerimiz için her zaman yeni ve ilginç bir şeyler hazırlamaya çalışıyoruz. Neden bu domuz eti seçeneğini denemiyorsunuz? Hazırlanması zor değil, ürün seti minimum ve et gevrek bir cilde sahip.

İçindekiler:

Derili domuz eti - 2 kilogram
Sarımsak - 6 dişler
Baharat "Biber Karışımı" - tatmak
Tuz - 1/2 Paketler

Hazırlık:

Bir parça domuz eti yıkayın, cildi bir bıçakla kirden temizleyin ve kağıt havlularla kurulayın.
Etlerin kenarlarından küçük ama derin kesikler atıyoruz ve içlerine sarımsak dişlerini koyuyoruz.
Beş biber karışımıyla eti her taraftan ovalayın.
Domuz derisini yukarı bakacak şekilde koyun ve kalın bir tuz tabakası serpin, bana yarım paketten fazla tuz aldı.
Eti kızartma teli ızgarasının üzerine koyuyoruz, ızgarayı önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. 180 derece fırın. Etten damlayan yağın yanmaması için tel ızgaranın altına su dolu bir fırın tepsisi koymak zorunludur.
Bir saat sonra, pişirme sırasında sertleşecek olan domuz eti yüzeyinden tuz plakasını çıkarın. Fırının gücünü ekliyoruz 250 derece ve domuz eti pişmeye bırakın 40 dakikalar önce 1,5 saat, pişirme süresi et parçasının kalınlığına bağlıdır. Cilt gevrek ve ideal olarak gözenekli olmalıdır.
Et piştiğinde porsiyonlara ayırın ve bir garnitür ve en sevdiğiniz sos ile servis yapın.
Çin usulü domuz eti pilavla servis ettim ve Tatlı ve ekşi sos, çok uyumlu ve lezzetli çıktı. Afiyet olsun! Lütfen kendinize ve sevdiklerinize!

Bu tarifi internette uzun zamandır buldum ve sık sık onu kullanarak yemek yapıyorum. Şahsen, etin sıcak, garnitürle veya soğutulmuş olarak servis edilebilmesi kadar hazırlama kolaylığı da beni cezbediyor. Bu pişmiş et, sabah sandviçiniz için sosisin yerini alabilir.

İçindekiler:

Et (sığır veya domuz eti) - 1,5 kilogram
Sarımsak - 4-5 dişler
Mayonez - 3 Sanat. ben.
tatmak için biberiye
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Acı biber - tatmak
tatmak için tuz

Hazırlık:

Et, büyük bir parça halinde pişirilebilir veya daha küçük parçalar halinde kesilebilir. Eti tek parça halinde pişirmeyi planlıyorsanız, pişirme süresinin önemli ölçüde artacağını unutmayın. Ana şey, etin içinin en az bir sıcaklığa ulaşmasıdır. 70-80 domuz eti ise derece ve 60-70 Sığır eti ise derece. Tabii ki çok derin pişmiş et seviyorsanız, iç sıcaklığı arttırmalısınız. Etin iç sıcaklığı özel termometre ile ölçülür. Buna sahip değilseniz, etin hazır olup olmadığını kontrol etmek o kadar zor değildir: bir parça kesin veya delin - ondan renksiz şeffaf bir meyve suyu çıkarsa, et kızartılır. Etleri küçük parçalar halinde pişirdim.
Her biri üzerinde bir kesi yapılmalı, ancak tamamen kesilmemelidir.
Etimizi yayacağımız bir sos yapalım. Bunu yapmak çok basit: Sarımsakları ince doğrayın veya bir preste doğrayın, mayonezle karıştırın, tadına baharat ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Her et parçasını hazırlanan sosla kaplıyoruz.
Eti folyoya sarın ve bir fırın tepsisine koyun.
Etin yanmaması için fırın tepsisinin altına su dökmeyi unutmayın. Su kaynadığında, doldurulması gerekir.
Etimizi önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. 200 derece fırında yaklaşık iki saat. Başına 15 dakika pişene kadar, eti kızartmak için folyoyu açın.
Yemeği dilediğiniz garnitür ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Lütfen kendinize ve sevdiklerinize!

Yemek tarifi sulu et fırında pişmiş bir kürk manto altında. Tarife her türlü et yakışır, ben domuz eti pişirdim. Domatesli ve peynirli pişmiş et çok lezzetli ve en önemlisi sulu. Hem öğle yemeği hem de şenlikli bir masa için mükemmel!

Malzemeler (2 porsiyon için):

Et (domuz eti) - 300 G
Çeri domatesler - 4 PCS.
Veya büyük bir domates - 1 PCS.
Küçük soğanlar - 1 PCS.
Sert peynir - 70 G
Ekşi krema (yağ 20 %) - 1 Sanat. kaşık
Elma sirkesi - 1 Sanat. kaşık
Şeker - 1/2 h. kaşıklar
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Taze yeşillikler (servis için) - tatmak

Hazırlık:

Fırını açın, ısıtıncaya kadar 200 derece. Domuz eti (küçük kalınlıkta parçalar) özel bir çekiçle iyice çırpın. Filmin altındaki eti bir oklava ile dövdüm - çekiç olmadığında da yapacak. Ancak bir çekiçle et incelticiyi yenecek ve daha yumuşak olacaktır. Etin her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.
Eti her iki tarafta ekşi krema ile yağlayın.
Fırında domuz eti pişirin 25 sıcaklıkta dakika 200 derece.
Soğanı ince şeritler halinde kesin.
Soğanın üzerine kaynar su dökün, sirke, şeker ve tuz ekleyin. Soğanları marine etmeye bırakın 10-15 dakika.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanın suyunu bir elek ile boşaltın ve soğanı bir kağıt havluyla kurulayın. Eti fırından çıkarın. Soğanı ısıya dayanıklı bir tabağa koyun.
Domatesleri soğanın üzerine koyun. Biraz tuz ve karabiber.
Üzerine rendelenmiş peynirli soğan ve domates serpin. Fırında domates ve peynirli eti bir sıcaklıkta pişirin 200 derece 15 dakika.
Peynir ve sebze kabuğunun altındaki sulu et hazır. Servis yaparken pişmiş eti taze otlar ile serpin. Afiyet olsun!

Kremalı et ruloları doyurucu, lezzetli ve hatta şenlikli bir yemektir. Sıcak rulolar herhangi bir özel günde masayı süsleyecek. Onları pişirmek biraz beceri gerektirecektir, ancak yavaş pişirirseniz başarılı olursunuz. Rulolar ile hazırlanır mantar dolgusu, bu da etin daha aromatik ve sulu olacağı anlamına gelir. Krema içinde pişirilirler, bu da onları inanılmaz derecede hassas yapar.

İçindekiler:

Domuz eti - 500 G
Champignon mantarları - 300 G
Soğan - 150 G
Krem - 150 G
Haşlanmış yumurta - 2 PCS.
Sert peynir - 50 G
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Suçlu - 200 G
Bitkisel yağ - kızartmak için

Hazırlık:

Kremalı et ruloları için ürünler hazırlayın.
Doldurmak için mantar ve soğan alın. Mantarları küçük parçalar halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Mantarları ve soğanları bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar kızartın.
Domuz hamurunu biftekler halinde kesin ve bir çekiçle hafifçe dövün. Her parçaya tuz ve karabiber, bunu sadece bir tarafta yapabilirsiniz.
Soğutulmuş kızarmış mantarları rendelenmiş peynirle karıştırın ve doğranmış (önceden pişirilmiş sert haşlanmış) tavuk yumurtaları... Dolguyu karıştırın ve hazır.
Her bir domuz eti parçası için 1,5 h.l. dolgular.
Ruloları sarıyoruz ve hiçbir şeyin parçalanmaması için kürdan ile sabitliyoruz.
Ruloları altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.
Bir taraftan diğerine dönerek birkaç tarafta kızartmaya çalışıyoruz.
Et rulolarını krema ile doldurun, sosu yapmak için su ekleyin ve fırında pişirin.
NS 180 derece 30 yemek birkaç dakika içinde pişecek - et ruloları yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.
Afiyet olsun!

Fransız domuz eti çabuk pişirilir ve her zaman lezzetli, sulu ve çok iştah açıcı olur.

Malzemeler (8 porsiyon için):

Domuz eti (pulpa) - 800 G
Soğan - 4 PCS.
Sert peynir - 300-350 G
tatmak için tuz
zevkinize biber
Sebze yağı
Yeşillik
mayonez

Pişirme - 1 saat 10 dakika:

Yemek hazırla. Domuz eti iyice durulayın, kurumasını bekleyin veya kağıt havlularla her taraftan iyice kurulayın.
En fazla katmanlar halinde kesin 1 santimetre.
Bitmiş etin yumuşak ve yumuşak olması için eti her iki taraftan bir çekiçle çırpın. Kolaylık sağlamak için, henüz kırılmamış her et parçasını plastik sargıya sarabilirsiniz. Kırılan her parçayı her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin. Eti bir tabağa alın ve bırakın 20 dakika marine edin.
Soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Pişirme kabını folyo ile kaplarım ve bitkisel yağla yağlarım. İlk kattaki soğanı formun tüm yüzeyine yaydım. Bu etin yanmasını önleyecektir.
Eti soğanın üzerine koyun.
Mayonez ile her bir domuz eti tabakasının üzerine cömertçe serpin.
Her bir et parçasını mayonezin üzerine rendelenmiş peynirle ayrı ayrı serpin. Peynirin üzerine doğranmış otları serpin.
Pişmiş gönderebilirsiniz. Kızartma süresi - yakl. 30 dakika. Önceden ısıtılmış 180 fırında derece.
Afiyet olsun!

Ev yapımı haşlanmış domuz eti yapmak için birçok yöntem denedim ve her birinde bir şey bana uymadı - ya et çok sert ya da kuru çıktı ya da baharatlar getirildi. Sonuç olarak, yumuşak sulu etin aromatik baharatlarla birleştirildiği mükemmel bir tarif buldum.

Sulu aromatik ev yapımı domuzun sırrı, etin buzdolabında en az 3 saat önceden marine edilmiş olması ve daha fazla pişirildiğinde fırının pişirme sırasında ve et piştikten 8 saat sonra açılmamasıdır. hazır.

Kullandığım baharatlardan da bahsetmek istiyorum. Zaten kendim için çıkardığım hazır bir karışımım var. Ve şu baharatlardan oluşur: kırmızı biber, küçük hindistan cevizi, karabiber, kişniş, hardal tohumu, suneli şerbetçiotu. Baharatlı et seviyorsanız, pul biber eklemenizi tavsiye ederim.

İçindekiler:

domuz eti pirinç - 600 G
Sarımsak - 4-5 dişler
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Öğütülmüş acı biber - tatmak
Baharatlar (kırmızı biber, hindistan cevizi, karabiber, kişniş, hardal tohumu, suneli şerbetçiotu) - 2 h. kaşıklar
Rafine edilmemiş ayçiçek yağı - 2 Sanat. kaşıklar

Hazırlık:

İşte ev yapımı haşlanmış domuz eti yapmak için gerekli malzemeler.
Sarımsakları soyun ve uzunlamasına dilimler halinde kesin. 3-4 parçalar.
Etleri ince bir bıçakla kesin ve içine doğranmış sarımsakları koyun.
Küçük bir kapta karıştırın 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, tuz, karabiber, baharat, pul biber ve iyice karıştırın.
Domuz etini her taraftan elde edilen karışımla iyice kaplayın.
Domuz eti folyoya sarın ve en az buzdolabında marine etmeye gönderin. 3 saat. (Genellikle sabahları domuz eti marine edip bütün gün buzdolabında saklarım.)
aradan sonra 3 saat, domuz eti buzdolabından çıkarın, bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. 190-200 derece. Fırında et pişirin 1 saat 40 dakika. Süre geçtikten sonra fırını kapatın ve domuz etini içinde bırakın. 8 saat. Fırını açmayın! Karşısında 8 fırını saatlerce açın, eti açın, fazla sıvıyı boşaltın ve eti kurumaya bırakın. Ev yapımı haşlanmış domuz eti dilimlenip servis edilebilir. Afiyet olsun!

Pişirme sürelerine ve sıcaklıklarına dikkat edin. Soğuk bir fırına koymak hiç tavsiye edilmez, çünkü ısınmanın ilk dakikalarında tüm meyve suyu akacaktır. Bir kısmı yanmaya başlarsa ve diğer kısımlar hala nemliyse, üzerini folyo ile kapatabilirsiniz. Yemeğin pembe olmasını istiyorsanız, önceden ısıtılmış olarak 220-230 ° C'ye 10 dakika koyun, ardından sıcaklığı 200 dereceye düşürün. Pişirme süresi parçanın ağırlığına ve boyutuna bağlıdır. Her pound, pişirme süresini yaklaşık 25-30 dakika artıracaktır.

Video tarifleri

Peynir, ekşi krema ve hardallı fırında domuz pirzolası:

Kavurma manşonunda lezzetli domuz eti nasıl pişirilir:

Ballı Hardal Sırlı Domuz Boyun .. food tv Yılbaşı Menüsü 2015 Yılbaşından Önce Akşam Yemeği:

Evde fırında folyo içinde aromatik domuz eti nasıl pişirilir:

Soya sosunda domuz eti:

Parti Sofralarının Kralı Et... Yılbaşı Et Tarifi. Olga Matvey:

Ağızda Eriyen Et. Endişe ve Sorunsuz Fırında Hassas Et. İnanılmaz Lezzetli Tarif:

Sadece İtalyan Pizzası - Büyükanne Emma'nın Tarifi:

Festival masası için fırında domuz akordeon ihtiyacınız olan şey. (Aile Tarifleri):

Fırında Çin usulü domuz eti:

Fransız domuz eti:

Neden daha önce böyle pişirmedim? Fırında 23 top lezzetli ikram:

Okuyucu tarifleri ve incelemeleri

Yorum ekle (2)

Bu lezzetli pirzolaların bence bozkırla ya da ateşle ilgisi yok. Ama tarif bana bu isimle geldi. Uzun zaman önce bir dergide okumuştum ama ilk defa sadece yılbaşı şenlikleri için hazırlamıştım. Bütün aile ile bu yemeğe aşık olduk!!! Şimdiye kadar beş kez pişirdim ve her seferinde daha da çok seviyorum!

İçindekiler:

Domuz eti (dana eti de kullanabilirsiniz) - 700 gr
Patates - 2 adet
tavuk yumurtası - 2 adet
Buğday unu / un - 3 yemek kaşığı. L.
Mayonez (veya ekşi krema) - 2 yemek kaşığı. L.
ampul soğan - 1 adet
Sarımsak - 3 diş.
Yeşiller (dereotu, yeşil soğan, maydanoz)
Ekşi krema (veya krema) - 200 ml
Tuz (tatmak için)

Kap Başına Porsiyon: 6.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Hazırlık:

Eti pirzolalar halinde kesin ve çırpın (parçaları bir torbaya koydum - sıçrama yok). Pirzolalarımız için bir "kürk manto" hazırlayalım: kaba bir rende üzerine sürün çiğ patates, ince soğanı, otları, sarımsakları rendeleyin veya bir sarımsakta doğrayın, her şeyi karıştırın, tuz, karabiber, yumurta, mayonez veya ekşi krema (2 yemek kaşığı L.) ve un ekleyin. Her şeyi yoğuruyoruz.
"Kürk manto" içine gizlenmiş eti kızgın yağda kızartın.
Altın kahverengi olana kadar hafifçe çevirerek kızartın.
Pirzolaları hafif tereyağlı bir fırın tepsisine koyun, ekşi krema ile doldurun (bugün bir paket krema buldum) ve 5-7 dakika sıcak fırına gönderin.
Hazır pirzolalar çok yumuşaktır ve kızartılırken ne kadar lezzetlidir ve sonra fırında "ulaşır" !!!
Prensip olarak, böyle bir et için garnitür gerekli değildir - zaten bir kürk manto şeklinde mevcuttur. Ama bugün harika bir salata ile servis ettim - taze lahana, salatalık, domates, otlar, limon suyu, tuz ve bitkisel yağ.
Eti çok ama çok lezzetli, deneyin - eminim bu yemek favorileriniz arasında hak ettiği yeri alacaktır!!!

Tarif aslında basit, eti marine edip biraz bekletip fırında pişirmeniz yeterli. Soya sosu ve mayonez - genellikle buzdolabında her zaman bulunan yiyeceklerden bir turşusu yapılır.

Bu iki ürün basitçe birbirleri için yapılır, onlardan herhangi bir etin mükemmel şekilde marine edildiği kokulu bir karışım elde edilir.

Gerekli ürünler:

domuz boynu - 1 kg.
mayonez - 2 yemek kaşığı. L.
soya sosu - 2 yemek kaşığı L.
kuru biberiye,
öğütülmüş karabiber

Karkasın hangi kısmı kavurma için en iyisidir? Prensip olarak, herhangi bir parça lezzetli bir şekilde pişirilebilir, ancak bir bütün olarak yemek için boyun, omuz bıçağı veya sağrı almak daha iyidir.

Fırında nasıl pişirilir:

Bir parça domuz eti iyice yıkayın, fazla nemi gidermek için bir kağıt havluyla kurulayın. Eti her taraftan tuzlayın, tuzu elinizle ovalayın.
Bir kapta soya sosu, mayonez, karabiber, kuru biberiyeyi karıştırın. Biberiyeyi başkalarıyla değiştirebilirsiniz. Baharatlar veya en sevdiğiniz baharatları koyun.
Bir pişirme kabını bitkisel yağ ile yağlayın. Bir parça et koyun ve her tarafını marine ile kaplayın. 4-5 saat serin bir yerde marine etmeye bırakın.
Folyo ile örtün, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
Domuz eti yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin. Dilerseniz yemeğin üzerini kızarmak isterseniz sonunda folyoyu çıkarabilirsiniz.
Bitmiş eti bir tabağa koyun ve porsiyonlar halinde kesin.

Fırında domuz eti pişirmenin birçok yolu vardır. Doğru tarifi seçerseniz, her durumda sulu, doyurucu ve yumuşak olacaktır. 20'den fazla başarılı seçenek aşağıda yayınlanmıştır.

Malzemeler: bir kilo et, 5-7 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. ben. hafif mayonez, 3 lavrushka yaprağı, biberiye sapı, 3 büyük tutam tuz, taze çekilmiş karabiber.

Yıkanmış ve kurutulmuş et küçük parçalar halinde kesilir. Her birinde, domuz etinin daha hızlı ve daha eşit bir şekilde marine edilmesi için ek kesimler de yapılır.
Hazırlanan parçalar tuz, karabiber, doğranmış lavrushka, biberiye, ezilmiş sarımsak ve mayonez karışımı ile yağlanır.
Bu formda domuz eti 4-5 saat soğumaya gönderilir.
Et folyoya sıkıca sarılır ve bir fırın tepsisine yerleştirilir. Önce 220 derecede yarım saat, sonra 180 derecede bir saat daha pişecek.

Karbonatı fırın tepsisine bir parça halinde pişiriyoruz

Malzemeler: 720 gr karbonat, 6-7 diş sarımsak, ½ çay kaşığı iri tuz, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, küçük. bir kaşık domuz baharatı.

Et bir bütün halinde yıkanır, kurutulur, keskin bir bıçakla yüzeyinden fazla yağ alınır. Yemeğin sulu olması için küçük bir yağ tabakası bırakılabilir.
Kuru bir tavada, ocak kuvvetlice ısıtıldığında bir parça altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartılır. Bu, et suyunun çoğunu karbonatın içinde bırakacaktır.
Marine için kalan tüm malzemeler karıştırılır. Sarımsak bir havanda önceden ezilir.
Elde edilen bileşim, her taraftan soğutulmuş bonfile üzerine sürülür. Hazırlanan et parçası folyo üzerine serilir. Hepsinden iyisi, parlak tarafı domuzun kavrulmasını hızlandıracaktır.
Etin tüm yüzeyi ince sarımsaklı tabaklarla kaplanmıştır.
Folyo sıkıca sarılır.
Çok sıcak bir fırında etler 60-70 dakika pişirilir.

Yemeğin hazır olup olmadığı, domuz etindeki bir kesi ile kontrol edilir - ondan berrak meyve suyu serbest bırakılırsa, muamelenin tadına bakılabilir.

Fırında lezzetli domuz şiş

Malzemeler: bir kilo domuz boynu, 4 adet soğan, büyük limon, 6 gr taze çekilmiş karabiber, 1 tatlı kaşığı. hindistan cevizi, 6 lavrushka yaprağı, 5 büyük yemek kaşığı sirke, tadına göre sofra tuzu.

Yıkanan et, sinir ve damarlardan kurtulur. Kalan hamur yaklaşık olarak eşit parçalara bölünür ve büyük bir tencereye yerleştirilir.
Etin içine kalın soğan halkaları dökülür.
Bildirilen tüm baharatlar, ufalanmış lavrushka ve tuz da buraya taşınır.
Meyvenin yarısından sirke ve meyve suyu eklemeye devam eder ve ardından tüm birleşik bileşenleri karıştırın.
Tava streç film ile kapatılır ve oda sıcaklığında füme kebap 2,5 saat marine olmaya bırakılır.
Daha sonra et, dikdörtgen bir şekle veya yüksek kenarlı fırın tepsisine yerleştirilmiş şişlere veya tahta şişlere dizilir. Domuz eti hamuru kabın dibine temas etmemelidir.
Fırın 250 dereceye kadar ısınır. Et yarım saatten biraz daha az bir süre içinde pişecektir.

Fırında kebapların hazırlanması, kalan marine veya sade su ile sık sık sulanmalı ve ayrıca periyodik olarak çevrilmelidir.

Fransızca'daki en sulu et

Malzemeler: 620 gr balyk, 3 taze domates, 2 büyük soğan, 130 gr sert peynir, kaba tuz, 90 gr hafif mayonez, 1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber.

Et kalın plakalar halinde kesilir (yaklaşık 1 cm). Her dilim streç film ile kaplanır ve bir mutfak çekici ile dikkatlice dövülür.
Domuz eti her iki tarafını da işledikten sonra tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın. Hazırlanan parçalar yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
İnce yarım halkalı soğanlar etin üzerine bolca serpilir. Bu sebze ne kadar çok kullanılırsa, sonuçta o kadar meyve suyu olacaktır.
Sırada taze veya dondurulmuş domates dilimleri var. Önceden çözülmeleri gerekmez.
Domateslerin üzerine mayonez filesi sürülür ve rendelenmiş peynir serpilir.

Et, 180 derecede yaklaşık yarım saat Fransızca pişirilir. Daha sonra parçalar, açığa çıkan meyve sularını emmeleri için bir süre fırın tepsisine bırakılır.

Domuz eti madalyonları - restoran sınıfı bir yemek

Malzemeler: 330 gr balyk, 40 ml katkısız soya sosu, 60 ml yarı kuru kırmızı şarap ve aynı miktarda rafine ayçiçek yağı, 70 gr peynir, bir tutam İtalyan otu, baharatlı bir karışım da kullanabilirsiniz. barbekü için baharat yığını.

Fasulye kalın yuvarlak dilimler halinde kesilir ve fazla yağın alınması için budanır.
Elde edilen parçalar bir kaba aktarılır, üzerine şarap dökülür ve 15 dakika bekletilir.
Daha sonra domuz, beyan edilen tüm baharatlarla ovulur ve yarım saat daha bırakılır.
Et boşlukları folyo şeritlere sarılır ve iyi ısıtılmış yağda altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartılır.
Sarma ile birlikte domuz eti ısıya dayanıklı bir kaba aktarılır ve soya sosu serpilir.
Üstü folyo ile kaplanmıştır.
Çanak 190 derecede 10 dakika pişirilir.
Daha sonra madalyonlar rendelenmiş peynir serpilir ve 5-7 dakika daha pişirilir.

Soya sosu ve peynirin tuzluluğu söz konusu yemek için yeterli değilse herhangi bir aşamada normal ince tuz kullanabilirsiniz. Dekapaj karışımına eklenmesine izin verilir.

Fırında pirzola

Malzemeler: yarım kilo domuz filetosu, 2 büyük çiğ yumurta, 110 gr peynir, 2 olgun domates, 60 gr elenmiş un, yarım demet yeşillik, 3 tutam tuz, taze çekilmiş karabiber.

Domuz eti büyük parçalar halinde kesilir (yaklaşık 2 cm kalınlığında). Daha sonra et bir film veya torba ile kaplanır ve bir çekicin kör tarafıyla (dişsiz) dövülür.
Hazırlanan dilimler tuz, karabiber ile ovulur, un içinde yuvarlanır ve hafif bir köpük oluşana kadar çırpılır. çiğ yumurta.
Daha sonra, iş parçaları sıcak bir tavada her iki tarafta birer dakika tam anlamıyla kızartılır.
Kızarmış et bir fırın tepsisine aktarılır. Üzerine doğranmış yeşillikler dökülür ve ince dilim domatesler dizilir. Domuz eti rendelenmiş peynirle kaplanır.

Domuz pirzolası fırında 10-12 dakika pişirilir (eti kurutmamak için daha fazla değil).

Ananaslı orijinal tat

İçindekiler: bir kutu konserve meyve, 720 gr et, 230 gr peynir, biber, tuz.

Domuz karkasının yağsız kısmını kullanmak en iyisidir. Et yıkanır, kurutulur ve porsiyonlanmış biftekler halinde kesilir. İş parçaları bir mutfak çekici ile hafifçe dövülür, ardından tuz ve karabiber karışımı ile ovulur.
Domuz dilimleri yağlanmış bir fırın tepsisine gönderilir. Her birinin üstüne bir kavanozdan bir meyve halkası yerleştirilir. Ananas üzerinde fazla şurup olmamalıdır.
Et çok sıcak fırında yarım saat (210-220 derece) pişmeye gönderilir.
Peynir kare dilimler halinde kesilir ve neredeyse bitmiş bir yemeğin üzerine serilir.

Kolda pişmiş domuz eti

Malzemeler: 820 gr fileto, 3 küçük. yemek kaşığı acı hardal, taze çekilmiş karabiber, 1 çay kaşığı. sıvı bal, bir tutam acı kırmızı biber, tuz, 2 çay kaşığı. soya sosu, bir tutam kekik.

Et yıkanır, kurutulur ve akordeon şeklinde kesilir (tamamen değil).
Kalan malzemelerden lezzetli bir turşusu hazırlanır. Her taraftan domuz eti ile iyice bulaşırlar.
Hazırlanan et kavurma manşonuna yerleştirilir. Uçları sarılıdır. Domuz eti en az 14 saat marine edilecektir. Bir gün soğukta bırakmak en iyisidir.
Daha sonra manşondaki domuz eti 210 derecede fırında 60-70 dakika pişirilir.

Bu tür etleri hem sıcak hem de soğuk yemek lezzetlidir.

Et bifteği nasıl düzgün pişirilir?

İçindekiler: 470 gr domuz eti, 6-7 bezelye karabiber, 25 ml soya sosu, tuz ve kırmızı biber tadı, rafine yağ.

Çok keskin bir bıçakla et, lifler boyunca büyük parçalar halinde kesilir. Kalınlıkları yaklaşık 3 cm olmalıdır.
Liflere zarar vermemek için dilimler bir mutfak çekicinin kör tarafıyla hafifçe dövülür.
Hazırlanan parçalar birkaç yerde çatalla delinir - bu, turşunun ete iyi nüfuz etmesi için gereklidir.
Kalan ürünler marine ile karıştırılır. Domuz eti iyice ovulur ve birkaç dakika bırakılır.
Daha sonra et, kokusuz yağ serpilir ve kalın tabanlı bir fırın tepsisine serilir.
Kap, fırının orta rafına gönderilir, 240 dereceye kadar ısıtılır. Her iki tarafta dilimler 8-9 dakika pişirilir. Böyle bir işlev varsa, sonunda ızgarayı birkaç dakika kullanabilirsiniz.

Hazır domuz bifteklerini çeşitli sebzelerle lezzetli bir şekilde servis edin.

fırında akordeon

İçindekiler: 730 gr kemiksiz bel, 2 büyük domates, 4-6 diş. taze sarımsak, 220 gr peynir, 1 küçük. bir kaşık iri tuz, taze çekilmiş karabiber.

Bir parça domuz eti iyice yıkanır, kurutulur ve kalın dilimler halinde kesilir, ancak tamamen değil. Bir çeşit et akordeon almalısın. Tuzlu ve biberlidir.
Peyniri, domatesi ve sarımsağı orta dilimler halinde kesin. Tatmak için ikincisi basitçe bir presten geçirilebilir.
Ortaya çıkan kesim et parçaları arasındaki boşluklarla doldurulur.
Daha sonra, iş parçası birkaç kat folyoya sarılır, rafine yağ ile yağlanır ve 190 derecede 60-70 dakika fırına gönderilir.

Domuz eti akordeonunun fırında kızarmasını istiyorsanız, 12-15 dakika daha kaplamasız pişirilir. Ayrıca yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Mantar ve peynir ile

Malzemeler: 2 domuz biftek, 120 gr taze petrol, 70 ml taze portakal suyu, küçük soğan, 90 gr peynir, ev yapımı mayonez veya ekşi krema, 3 büyük kaşık soya sosu, baharatlar, tadına göre taze sarımsak, kaya tuzu.

Biftekler, birkaç kat film boyunca özel bir çekiçle iyice dövülür, ardından tuz ve baharatlarla ovulur.
Üzerine taze sıkılmış portakal suyu ve soya sosu karışımı dökülen etler 40-50 dakika marine olmaya bırakılır.
Bu sırada, petrol parçaları ve soğan küpleri, yumuşayana kadar iyi ısıtılmış yağda kızartılır.
Biftekler turşudan sıkılır, yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir ve üzerine sıcak soğan ve mantar dolgusu cömertçe serpilir.
Peynir kabaca ovulur, ezilmiş sarımsak ve ev yapımı mayonez / ekşi krema ile karıştırılır. Ortaya çıkan kütle bifteklerin üzerine serilir.

Mantarlı domuz eti 190 derecede yaklaşık yarım saat fırında pişirilir. Sıcak servis edilir.

Patates ve domuz güveç

İçindekiler: 320 gr et, 8-9 patates, soğan, çiğ yumurta, 2 büyük kaşık soya sosu, 60 gr peynir, 3 büyük kaşık krema ve ekşi krema, işlenmiş peynir, ince tuz, Provence otları.

Hazırlanan etler ince dilimler halinde kesilir ve istenirse hafifçe dövülür. Daha sonra derin bir kaba aktarılır, tuzlanır, biberlenir ve soya sosu ile dökülür.
Patatesler soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
Ayrı bir kapta yumurta, krema ve ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Patatesler tuzlanır ve önceki adımdaki çömlek ile birleştirilir.
Yapılacak ilk şey, eti yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba koymaktır. Ardından yarım soğan halkası (yarım), işlenmiş peynir tabağı ve yarım patates gelir.
Daha sonra kalan soğan dağıtılır, dökülür, kalan patatesler ve Provence otları dökülür.

Fırında patatesli domuz eti 190 derecede 45-55 dakika pişirilir. Tam hazırlığa birkaç dakika kala, tabağa rendelenmiş sert peynir serpilir.

Provencal otlar içinde domuz kaburga

Malzemeler: bir kilo domuz kaburga, büyük bir portakal, 1-3 diş. taze sarımsak, 5-6 biberiye yaprağı, Provence otları karışımı, kaba tuz, 2 yemek kaşığı. ben. tatlı hardal.

Üzerinde bol et bulunan kaburgaları seçin. Donmuşlarsa, önce et ürününü oda sıcaklığına kadar çözdürmeli, durulayıp kağıtlarını havluyla kurulamalısınız. Ürünü kesmeye gerek yoktur.
Daha sonra, kaburgalar tuz ve hardalla bulaşır. Bu bileşenlerin daha iyi ve daha hızlı marine olması için ete iyice ovulması gerekir.
Hazırlanan domuz eti, yüzeyinin kurumaması için streç film ile kaplanır ve 3-4 saat soğukta yeniden düzenlenir.
Kaburgaları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine Provencal otlar dökülür, biberiye serilir ve ezilmiş sarımsak serpilir.
Yarım portakal ince dilimler halinde kesilir ve etin üzerine yayılır. Meyve dilimleri ayrıca domuz eti marine edecek ve lezzetini artıracaktır. Kaburgalar ikinci yarıdan meyve suyu ile dökülür.

Et 180-190 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir.

kivi ile

İçindekiler: 430 gr et posası, 3-4 kivi, 120 gr sert peynir, biber karışımı, kaya tuzu.

Hazırlanan domuz eti rastgele parçalar halinde kesilir.
Kivi soyulur ve kalınlığı yarım santimetreyi geçmeyen daireler halinde kesilir. Meyve en iyi olgun, yumuşak alınır.
Peynir kaba bir rende üzerine ovulur.
Et önce yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba konur. Domuz etini tatmak için tuzlayın ve biberleyin. Bu aşamada en sevdiğiniz baharatlardan herhangi birini kullanmanıza izin verilir.
Et parçalarının üzerine kivi halkaları eşit bir tabaka halinde serilir.
Daha sonra rendelenmiş peynir dağıtılır.
180-190 derece 35-45 dakika arasında bir ikram hazırlanır.

Bu tarife göre, pişmiş domuz eti özellikle sulu ve yumuşak çıkıyor. Kivi, yemeğe ilginç, keskin bir ekşilik verir.

Bavyera etli ekmek

Malzemeler: bir kilo pişmiş kıyma, 320 gr karışık kıyma (dana + domuz eti), bir bardak buzlu su, 40 gr nişasta, 15-20 gr tuz, bir tutam öğütülmüş zencefil, beyaz biber, kakule ve hindistan cevizi, 0,5 g askorbik asit, 5 g fosfat E450 bazlı kabartma tozu.

Bildirilen tüm baharatlar bir kapta karıştırılır. Kabartma tozu, tuz ve askorbik asit dahil.
Nişasta buzlu suda çözülür.
İki tür kıyılmış et birleştirilir. İçlerine bir baharat karışımı dökülür ve bir nişasta çözeltisi dökülür.
Kütle, minimum hızda 5-6 dakika özel bir karıştırıcı eki "kancalar" ile çırpılır. Sonuç olarak, kasede çok yapışkan kıyma olmalıdır.
Dikdörtgen ısıya dayanıklı form, en ince yağ tabakası ile yağlanır.
Ortaya çıkan yapışkan kıyılmış et içine serilir.
Yüzey düzgün bir şekilde düzlenmiştir. Dilerseniz üzerinde herhangi bir desen yapabilirsiniz - bu gelecekteki ekmeği süsleyecektir.
Çanak 160 derecede 45-50 dakika pişirilir.
Muhallebi biraz soğuduğunda, düz, dikdörtgen bir tabağa ters çevirebilirsiniz.

Elde edilen köfteleri porsiyonlar halinde kesmek ve servis yapmak için kalır. Hem sıcak hem de soğuk tadı güzeldir.

Bal kabuğu ile pişmiş domuz budu

Malzemeler: 2,5 kg dana but, 2 baş sarımsak, yarım bardak ananas suyu, 1 küçük boy. bir kaşık sıcak hardal, kuru biberiye ve şerbetçiotu-suneli, tuz, 4 büyük yemek kaşığı sıvı bal, bir avuç karabiber.

Her şeyden önce, jambon karabiber ile soğuk tuzlu su ile dökülür. Tatmak için birkaç defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. Bu formda et gece boyunca bırakılır.
Daha sonra, jambonda, tüm yüzey üzerinde birkaç minyatür kesim yapmanız ve bunlara taze soyulmuş sarımsak tabakları yerleştirmeniz gerekir.
Hazırlanan et, tuz, beyan edilen tüm baharatlar, bal, hardal ve ananas suyu karışımı ile ovulur.
Jambonu yağlanmış bir fırın tepsisine ve domuzun etrafına sarımsak karanfilleri koyun.

Çanak 180-190 derecede 60-70 dakika pişirilir. Periyodik olarak et, göze çarpan suyu ile sulanır.

soya sosunda

İçindekiler: 320-420 gr dana eti, 25 ml soya sosu, 2 sap biberiye, 2 tutam tuz.

Domuz eti küçük dilimler halinde kesilir ve derin bir kaba daldırılır. Eti soya sosuyla doldurun ve biberiye yaprakları serpin.
Et boşlukları hafifçe tuzlanır ve elinizle bir kapta yoğrulur, böylece marine ete batırılır.
Domuz dilimlerini bir fırın tepsisine koyun ve kasedeki tüm soya sosunu serpin.
200-210 derecede, yemek 30-40 dakika pişirilir.

Domuz eti parçaları ne kadar küçük olursa, pişirmek o kadar az zaman alır.

Mantarlı şenlikli rulolar

İçindekiler: 630 gr domuz filetosu, 420 gr petrol, 2 adet. çiğ yumurta ve soğan, 160 gr Rus peyniri, bir bardak çok yoğun krema, sofra tuzu, biber karışımı.

Soğan çok ince doğranır ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kavrulur.
Daha sonra üzerine küçük mantar parçaları dökülür. Tüm su buharlaşana kadar yiyecekler birlikte kızartılır.
Yumurtalar katı haşlanır, küp küp doğranır ve soğan-mantar ile karıştırılır.
Gelecekteki dolguya peynir eklenir. Önce daha küçük bir rende üzerine rendelemek en iyisidir.
Dolgunun tüm bileşenleri karıştırılır, tadı tuzlanır ve karabiber.
Domuz eti yıkanır, kağıt havlularla kurutulur ve ince dilimler halinde kesilir.
Rulolar etten yuvarlanır. Her birinin içine yumurta ve mantar karışımı serilir.
Yanlarda ortaya çıkan yapılar kürdan ile sabitlenir.
Her rulo, her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartılır. Pişirme sürecinde, kürdan onlardan yavaş yavaş çıkarılır.
Doldurulmuş boşluklar ısıya dayanıklı bir kaba aktarılır ve krema ve az miktarda su karışımı ile doldurulur. Sıvı tuzlanabilir.

Hazırlanan sap derin bir tencereye alınır. Üzerine tüm baharatlarla birlikte hafif bira dökülür. İri doğranmış havuç, bütün sarımsak ve bir soğan ilave edilir. Ürünler 2-2,5 saat kısık ateşte pişirilir.
Ayrı bir kapta bitter bira tereyağı, şeker, hardal, bal ve bir kaç yemek kaşığı et suyu ile bir tencereden karıştırılır. Kütle, toz şeker tamamen eriyene kadar pişirilir ve sonunda tadı tuzlanır.
Haşlanmış mafsal soğur, yüzeyinde küçük kesikler yapılır. Et bir fırın tepsisine dizilir, kalan doğranmış soğan serpilir ve 25 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir.
Daha sonra et ters çevrilir, ikinci aşamadaki sos cömertçe dökülür ve aynı süre pişirilir.

Böyle bir et yemeği için garnitür olarak haşlanmış veya lahana turşusu servis etmek lezzetlidir. Shank, herhangi bir ot ve taze sebze ile iyi gider.

domuz eti

İçindekiler: 730-830 g et posası, küçük. bir kaşık kuru sarımsak, 2 büyük yemek kaşığı domuz eti için özel baharat karışımı, 1,5 litre su, 2 büyük yemek kaşığı sofra tuzu, birkaç defne yaprağı, büyük bir kaşık dolusu Provence otu.

Böyle bir yemeğin hazırlanması tuzlu su ile başlar. Emaye bir kapta, süzülmüş su sobaya gönderilir. Tüm Provencal otlar, sofra tuzu ve lavrushka aynı anda içine dökülür. Sıvı kaynadığında ocaktan alınır ve oda sıcaklığına soğutulur.
Domuz eti büyük bir parça halinde iyice yıkanır ve soğutulmuş tuzlu suya daldırılır - tamamen sıvı ile kaplanmalıdır.
Et, gece boyunca aromatik tuzlu suda bırakılır.
Daha sonra domuz eti tavadan çıkarılır ve kağıt peçetelerle kurutulur.
Hazırlanan et parçasının her tarafı seçilen baharat karışımı ve kuru sarımsak ile kaplanır.
Domuz eti 1-2 kat folyoya sıkıca sarılır. Kaplama, et suyunun yapıdan dışarı akmaması için iyi sabitlenmelidir. Aksi takdirde, yemek kuru olacaktır.
Gelecekteki haşlanmış domuz, fırında 190-200 derecede 80-90 dakika pişmeye gönderilir.

bitmiş aromalı yemek misafirlere hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Domuz cordon bleu nasıl pişirilir?

Malzemeler: 2 domuz biftek, 60 gr Hollanda peyniri, 80 gr jambon, büyük bir çiğ yumurta, 2 büyük kaşık tam yağlı süt, 1 büyük kaşık haşhaş tohumu, taze çekilmiş karabiber, bir avuç galeta unu, kaba tuz, un.

Streç filmden geçen et dilimleri, karanfilli ağır bir mutfak çekiciyle iyice dövülür. Domuz eti üzerine taze çekilmiş karabiber ve tuz karışımı ile iyice ovulur. Et parçaları birkaç dakika bırakılır.
Jambon ve sert peynir dikdörtgen dilimler halinde kesilir ve daha sonra hazırlanan domuz eti parçalarının ortasına yerleştirilir. Bazı ev hanımları bu yemeği deniyor ve eritilmiş, lor veya diğer yumuşak peynirleri kullanıyor.
Et fileto, peynir ve jambon dolgusu ile birlikte sıkı bir rulo halinde yuvarlanır.
Birinci düz tabakta haşhaş tohumu ve galeta unu karıştırılır, ikinci tabağa buğday unu dökülür.
Ayrı bir derin kapta yumurtayı biraz karabiber ve tuzla çırpın. Karışımın içine süt dökülür ve bileşenler karıştırılır.
Ortaya çıkan boşluklar önce un içinde yuvarlanır, daha sonra içine daldırılır. yumurta karışımı ve son olarak, ufalanmış ekmek ile haşhaş tohumu içinde ekmek.

Döşün derisinin bulunduğu kısmı üzerine kaynar su dökülür, ardından kağıt havlu ile iyice kurutulur. Hazırlanan cilt yüzeyinde sığ sık enine kesiler yapılır. Aralarında yaklaşık 1 cm mesafe olmalıdır.
Brisket tuzla ovulur ve yarım saat masanın üzerinde bırakılır.
Daha sonra, domuz eti ince doğranmış sarımsak ile doldurulmalıdır. Derideki kesilere büyük miktarlarda sokulur. Parlak bir tada sahip bir yemek yapmak için çok fazla sarımsak olmalıdır.
Domuz folyoya sarılır ve 2-3 saat soğumaya bırakılır.
Daha sonra, kaplama etten çıkarılır ve parça, derisi baş aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilir. Domuz eti biber karışımı ile serpin ve yağ ile çiseleyin.

Önce döş 220-230 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir. Ayrıca pişirme işlemi 200-210 derecede 40-45 dakika daha devam eder.

Doğranmış pirzola

Malzemeler: 730 gr domuz eti, 2 çiğ yumurta, soğan, 3-4 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. ben. çok yağlı ekşi krema, aynı miktarda irmik ve patates nişastası, 1 küçük. bir kaşık sıcak hardal, karabiber, tuz.

Yıkanmış ve kurutulmuş domuz eti küçük parçalar halinde kesilir. Bu keskin bir bıçakla yapılmalıdır. Blender veya kıyma makinesi kullanmayın. Bitmiş yemekte küçük et parçaları hissedilmelidir.
Aynı şekilde soyulmuş soğanlar doğranır ve domuz eti içine dökülür.
Çiğ yumurtalar et için bir kaseye kırılır, beyan edilen tüm dökme malzemelerin yanı sıra ekşi krema, hardal ve ezilmiş sarımsak eklenir.
Malzemeler geniş bir kaşıkla iyice karıştırılır - homojen kütle... Ortaya çıkan kıyma, yaklaşık yarım saat soğumaya gönderilir.
Belirtilen süreden sonra kızartmaya başlayabilirsiniz. doğranmış pirzola... Bunu yapmak için, bir tavada çok miktarda rafine yağ iyi ısıtılır.
Etli pankekler bir yemek kaşığı ile yağın içine atılır. Orta ateşte her iki tarafı kızartılır ve sonunda fazla yağın alınması için peçetelere aktarılır.

yağlı domuz eti - 1 kg;
hazır hardal - 1.5 yemek kaşığı. ben;
kaba tuz - 1 çay kaşığı slayt olmadan;
karabiber, kişniş - her biri 1 çay kaşığı.

Fırında sulu domuz eti nasıl pişirilir

Bir parça domuz eti soğuk su altında durulayın. Yağı kesmenize gerek yok, pişerken kısmen eriyecek, et suyuyla karıştırılacak ve çok lezzetli bir sos oluşacak. Tuz ve baharatların suyla damlamaması için eti bir kağıt peçeteyle kuruladığınızdan emin olun.

Baharatlar ete keskin bir tat ve aroma verecektir. En sevdiğiniz baharatlardan kendi "buketinizi" yapabilir veya tarifte belirtilenleri alabilirsiniz. Biberleri ve kişnişi havanda öğütün.

Ezilmiş baharatlara tuz ekleyin. Bir kilogramdan daha ağır bir parça pişirirseniz, her kilogram için yarım çay kaşığı tuz ekleyin.

Domuz eti tuz ve baharat karışımıyla her taraftan ovalayın. Hardalla kaplıyoruz, tüm parçaya eşit olarak dağıtıyoruz. Ete masaj yapıyormuş gibi hardalı ellerimizle ovalayın. Plastik sargı ile sıkın ve 4-6 saat buzdolabına koyun. Büyük bir parçayı gece boyunca marine ediyoruz.

Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Eti folyoya sarın, kenarlarını sıkıca tutturun (sıkıştırın). Her tarafı kapalı bir zarf almalısın. Eti fırına koyuyoruz, bir saat pişiriyoruz.

Pişirdikten sonra, etin "dinlenmesi", sızan et suyunun bir kısmını emmesi için pişmiş domuz eti yarım saat kapalı fırında bırakın. Sonra açıyoruz, suyu ayrı bir kaseye döküyoruz ve eti dilimler halinde kesiyoruz.

Afiyet olsun!

Ayrıca, yumuşak ve sulu olması için bir tavada sığır eti pişirmeyi bilmek gereksiz olmayacaktır.

Hemen hemen her domuz eti fırında pişirmek için uygundur. Ancak yine de pişmiş jambon, boyun veya kürek kemiğinin en lezzetli olduğuna inanılıyor.

Folyoda pişmiş domuz eti: adım adım tarif

İçindekiler:

1 kg et;
4 diş sarımsak;
2 lavrushka;
tuz;
ekşi krema veya mayonez;
biber, biberiye;
sebze yağı.

Et için marine sosu hazırlayın. Mayonezi bir kaseye sıkın ve içine dövülmüş sarımsağı, kıyılmış lavrushkayı ve diğer baharatları ekleyin.

Elde edilen sos ile domuz eti bolca yağlayın ve buzdolabında 3-4 saat demlenmeye bırakın. Eti folyoya sarın ve 200°C'de yarım saat pişirin.

Domuzu dolaptan çıkarın, folyoyu kesin ve 15-20 dakika daha fırına koyun. Bu prosedür, etin düzgün şekilde kızarması için gereklidir.

Folyoda pişmiş domuz eti en iyi haşlanmış patates ile servis edilir. Bu yemek sebzeli yaz salatalarının yanına çok yakışıyor.

Tencerede sebzeli pişmiş domuz eti: basit bir tarif

Sebzeli pişmiş domuz eti daha hafif çıkıyor ve çok yağlı görünmüyor.

İçindekiler:

600 gr domuz eti;
Her biri 2 adet - havuç, biber, patlıcan, soğan;
6 patates;
4 dal taze dereotu;
1 yemek kaşığı / l bitkisel yağ.

Sebzeli domuz eti pişirmek için patlıcanları yarım halkalar halinde kesin. Sapı çıkarın. Patlıcanların acılıklarını gidermek için tuzlayın, 20 dakika tuzda bekletin ve soğuk suda durulayın.

yay ve dolmalık biber küçük küpler, havuçlar - şeritler ve domatesler - yarım halkalar halinde doğrayın. Öncelikle domatesleri kaynar su ile haşlayarak kabuklarını soyun.

Eti suyla durulayın ve yaklaşık 1.5x1.5 cm küpler halinde kesin Domuz eti orta ateşte soğanlı bir tavada yarı pişene kadar kızartın. Patatesleri soyun ve uzunlamasına 4-6 parçaya kesin.

Tencereleri durulayın ve katmanlara koyun:

patates;
domuz;
biber;
havuçlar;
patlıcan;
domates.

Her bir tencereye biraz tuz dökün ve yaklaşık ¾ kaynamış soğutulmuş su ekleyin. Domuz eti ve sebzeli kapları önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Bir saat sonra tencereleri fırından çıkarın ve her birine bir tutam dereotu ekleyin.

Hardal ve bal ile domuz biftek

Bu yemek şenlikli bir masa için idealdir.

İçindekiler:

300-400 gr domuz eti;
1 çay kaşığı / l kalın doğal bal;
1 çay kaşığı güçlü hardal;
½ h / l barbekü baharatı;
3 diş sarımsak;
biber, tuz.

Domuz eti pişirmek için ince biftekler halinde kesin ve bir çekiçle hafifçe dövün. Ezilmiş sarımsak, bal, hardal, tuz ve baharatlardan bir turşusu hazırlayın.

Dövülmüş bifteklerin her iki tarafını sos ile yağlayın ve buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar yumuşatın. Dilerseniz bu adımı atlayabilirsiniz. Ancak bu durumda, et gelecekte biraz daha uzun süre pişecektir.

Salamura domuz eti bir tavaya veya fırın tepsisine koyun ve 200 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta fırında pişirin. Biftekler 40-45 dakika içinde hazır olacak. Bu yemeği, diğer pişmiş domuz eti gibi masaya servis edin, elbette sıcak olmanız gerekir.

Ekşi krema ile domuz eti nasıl pişirilir

İçindekiler:

500 gr domuz filetosu;
500 gr ekşi krema;
soğan ve havuç - 1 adet;
sebze yağı.

Bu yemek için eti parçalara ayırın ve bir fırın tepsisine koyun. Sarımsakları ezin ve yulaf ezmesini doğranmış yeşil dereotu... Elde edilen kütleyi ete koyun ve her şeyi iyice karıştırın.

Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Soğanı etin üzerine koyun ve ekşi kremayı üstüne dökün. Domuz eti tuzlayın ve biberleyin ve her şeyi iyice karıştırın. 180 °C'de 45 dakika pişirin.

Patates ile pişmiş domuz eti

İçindekiler:

600 gr et;
1 kg patates;
100 gram Tereyağı;
2 soğan;
mayonez ve ekşi krema - 6 yemek kaşığı / l;
150 gr peynir;
½ bardak et suyu;
2 diş sarımsak;
kişniş, kuru otlar, kekik, öğütülmüş biber.

Eti yıkayın ve peçeteye batırın. Domuz eti yaklaşık 1 cm kalınlığında biftekler halinde kesin, her bir parçayı ince bir plastik örtü ile örtün ve çırpın.

Etin daha sonra çabuk pişmesi için içine baharat ve tuz sürün ve 15-30 dakika marine etmeye bırakın. Domuz eti demlenirken soğanı yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin ve tuzlayın. Büyük yumruları uzunlamasına iki parçaya önceden kesin.

Ekşi krema ve mayonezi karıştırın ve karışıma ezilmiş sarımsak ekleyin. Sosu doğranmış patateslerin içine dökün ve karıştırın.

Fırın kabının dibine tereyağı parçaları koyun. Etleri üzerlerine yayın. Yayı üstüne yatırın.

Bir kalıba dökün et suyu veya kaynamış su. Patatesleri etin üzerine koyun. ekşi krema sosu ve yüzeye eşit olarak dağıtın.

Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın ve yemeği içine yerleştirin. Patatesler altın kahverengi olana kadar domuz eti 30 dakika pişirin.

Yarım saat sonra etli patatesleri fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yemeği tekrar 30 dakika daha fırına koyun.

Adım adım armutlu domuz eti

İçindekiler:

1 kg domuz boynu;
3 armut;
100 gr kızılcık veya yaban mersini;
50 ml kırmızı şarap;
¾ çay kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı / l bitkisel yağ;
2 tutam hindistan cevizi;
1 yemek kaşığı / l limon suyu;
1/3 çay kaşığı biber;
tuz.

Marine sosu hazırlamak için hindistan cevizi, tuz, karabiber, yağ ve şarabı birleştirin. Eti iyice durulayın ve yaklaşık 1 cm sonuna kadar kesmeden yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin Domuz eti marine ile kaplayın.

Armutları yıkayın ve çekirdeklerini onlardan çıkarın. Meyveleri ince dilimler halinde kesin. Her dilimi limon suyuyla gezdirin.

Eti 3 kat katlanmış folyo üzerine yerleştirin. Her insizyona bir armut tabağı yerleştirin. Et ve dilimler arasına kızılcık veya yaban mersini koyun. Boynun üzerine biraz çilek serpin.

Eti folyoya daha sıkı sarın. Domuz eti 180 ° C'de yaklaşık 50 dakika pişirin. Domuzu fırından çıkarın, folyonun kenarlarını açın ve eti 20 dakika daha pişirin. altın kahverengiye kadar.

Fırında domuz eti "Ayı pençesi"

İçindekiler:

1,5 kg domuz eti;
4 yumurta;
5 patates;
6 diş sarımsak;
200 gr sert peynir;
et pişirmek için baharatlar;
sebze yağı;
tuz.

Eti avuç içi kalınlığında biftekler halinde kesin. Domuz eti çırpın ve her tarafına sarımsak, tuz ve baharat sürün.

Patatesleri soyun ve rendeleyin. Yumurtaları ve tuzu bir kase patatese kırın. Karışımı köpürene kadar çatal yardımıyla çırpın.

Patates ve yumurta karışımından iki yemek kaşığı tabağın dibine koyun. Eti üstüne koyun. Bifteği iki yemek kaşığı patates kütlesiyle kaplayın.

Eti yavaşça tavaya aktarın ve her iki tarafta 1 dakika kızartın. Aynısını diğer domuz eti parçalarıyla da yapın.

Patatesli kızarmış biftekleri yağlanmış bir forma aktarın. Peyniri kaba rendeleyin ve etin üzerine serpin. Tepsiyi fırına koyun ve eti orada 20 dakika 200 °C'de tutun. Her sulu bifteği ayrı bir tabakta servis edin

Domuz eti

İçindekiler:

1,5 kg domuz eti;
4 diş sarımsak;
2 defne yaprağı;
3 çay kaşığı kişniş, Provence otları ve öğütülmüş kişniş;
3 çay kaşığı tuz.

Et için marine sosu hazırlayın. Bunu yapmak için 1 litre kaynamış sıcak suya iki yemek kaşığı tuz, kişniş ve Provence otları koyun. Defne yaprağı ekleyin ve karıştırın.

Salamurayı soğutun ve eti içine daldırın. Domuz eti baharatlarla birlikte tuzlu bir çözelti içinde 3-6 saat bekletin. Eti tuzlu sudan çıkarın ve bir havluyla kurulayın.

Domuz etini kalan tuz, kişniş ve Provence otlarıyla ovun. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve eti içlerine doldurun.

Domuz eti bir manşona koyun, defne yaprağı ekleyin. Manşonun uçlarını bağlayın ve üst kısmında birkaç delik açın.

Domuz eti bir fırın tepsisine bir manşon içine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C sıcaklıkta 1 saat pişirin.

Bir saat sonra, yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etmek için manşonu kesin ve eti bir bıçakla delin. Domuz etinden akan meyve suyu berrak ve hafif olmalıdır.

Pişmiş eti yaklaşık 10 dakika fırında bırakın. açık kolda. Domuzun üstünü kızartmak için bu gereklidir.

Nar soslu domuz rulo

İçindekiler:

2 kg domuz boynu;
1 dolmalık biber;
6 diş sarımsak;
1 h / l hardal tohumu;
1 yemek kaşığı / l hibe sosu;
2 defne yaprağı;
1 h / l hardal tohumu;
100 gr mayonez;
2 çay kaşığı hardal;
biber.

İç harcı hazırlamak için biberi küçük küpler halinde kesin ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Bu malzemeleri karıştırın.

Eti spiral şeklinde kesin ve nar ekşisi ile fırçalayın. Domuz eti tuz ve karabiberle tatlandırın. Domuz eti rulo haline getirin, streç filme sarın ve marine olması için bir saat buzdolabına koyun.

Ayrı bir kapta sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, elinizle ufalanmış hardal ve hardal tohumu, mayonez ve defne yaprağını bir kaseye koyun. Malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.

Ruloyu buzdolabından çıkarın, açın ve sosla kaplayın. Biber ve sarımsağı etin üzerine yayın. Ruloyu mümkün olduğunca sıkı bir şekilde tekrar sarın. Ruloyu da dışarı sürün. Eti fırında 1.5-2 saat yumuşayana kadar pişirin.

İtalyan otlar ile pişmiş domuz eti

İçindekiler:

2 kg derili domuz eti;
kuru İtalyan otları;
tuz ve biber;
4 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı / l bitkisel yağ;
2 yemek kaşığı / l hardal;
1 yumurta sarısı;
2 yemek kaşığı / l ekmek kırıntısı;
1 yemek kaşığı / L tane Fransız hardalı.

Bir parça domuz eti durulayın ve bir havluyla kurulayın. Glazeyi et için hazırlayın. Bunu yapmak için, her iki hardal türünü karıştırın ve onlara dövülmüş yumurta sarısı ekleyin. Karışıma bir kaşık ayçiçek yağı ve ekmek kırıntısı ekleyin.

Domuz eti ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve otlar ile rendeleyin. Deride ızgara şeklinde kesikler yapın. Pişirildiğinde, yağ onlardan erir ve bunun sonucunda etin daha yağsız olduğu ortaya çıkar.

Sırı ete uygulayın ve parçanın tüm yüzeyi üzerinde eşit olarak öğütün. Eti folyo ile kaplı bir fırın tepsisine, derisi yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

Domuz eti 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin. Bir saat sonra fırın tepsisini çıkarın ve parçayı diğer tarafa çevirin. İtalyan otlu domuz eti yaklaşık 1 saat içinde hazır olacak.

Fırına koymadan önce mutlaka boynuna file şeklinde kalın bir iple sarın. Bu et şeklini iyi tutmaz ve pişirildiğinde bir "kek" haline gelebilir.

Fırında lezzetli domuz eti nasıl pişirilir. Folyo içinde bütün parça pişmiş domuz eti. Fırında lezzetli domuz şiş

Yemek için gerekli ürünler:

Adım adım pişirme işlemi:

Tek parça et nasıl lezzetli pişirilir

Domuz eti tek parça halinde pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Eylemlerin önceliği:

Folyoda pişmiş domuz kaburga

Domuz kaburgalarını folyoda pişirmek için önceden hazırlamanız gerekir:

İlerlemek:

Fırında sulu domuz boynu

Bu nedenle, domuz boynu, yukarıdaki tarifte olduğu gibi sadece tek parça olarak değil, aynı zamanda armutlarla da pişirilebilir:

Aşağıdaki gibi pişiriyoruz:

Fırında domuz bacağı

Bunu yapmak için, sadece almanız gerekir:

Pişirme adımları:

skapular kısım

Bu tarif aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

Nasıl pişirilir:

Folyo içinde domuz eti

Gerekli Malzemeler:

Ev yapımı haşlanmış domuz eti pişirme teknolojisi:

Hardal ve bal turşusunda pişiriyoruz

Bu et yemeği için malzemelerin oranları:

Pişirme metodu:

karbonat

Ev yapımı bir domuz eti inceliği için ihtiyacınız olacak:

Pişirme algoritması:

Pişirme adımları:

Folyo içinde domuz şnitzel

Domuz şnitzeliyle kendinizi şımartmak için ihtiyacınız olacak:

Hazırlık:

Fırında folyoda domuz eti ne kadar pişirilir

Fırında pişmiş sulu ve yumuşak domuz eti - en lezzetli 50 tarif

Video tarifleri

Okuyucu tarifleri ve incelemeleri

Karbonatı fırın tepsisine bir parça halinde pişiriyoruz

Fırında lezzetli domuz şiş

Fransızca'daki en sulu et

Domuz eti madalyonları - restoran sınıfı bir yemek

Fırında pirzola

Ananaslı orijinal tat

Kolda pişmiş domuz eti

Et bifteği nasıl düzgün pişirilir?

fırında akordeon

Mantar ve peynir ile

Patates ve domuz güveç

Provencal otlar içinde domuz kaburga

kivi ile

Bavyera etli ekmek

Bal kabuğu ile pişmiş domuz budu

soya sosunda

Mantarlı şenlikli rulolar

domuz eti

Domuz cordon bleu nasıl pişirilir?

Doğranmış pirzola

Fırında sulu domuz eti nasıl pişirilir

Folyoda pişmiş domuz eti: adım adım tarif

Tencerede sebzeli pişmiş domuz eti: basit bir tarif

Hardal ve bal ile domuz biftek

Ekşi krema ile domuz eti nasıl pişirilir

Patates ile pişmiş domuz eti

Adım adım armutlu domuz eti

Fırında domuz eti "Ayı pençesi"

Domuz eti

Nar soslu domuz rulo

İtalyan otlar ile pişmiş domuz eti

Şifre kurtarma