Домашні вафлі на сметані. Вафлі на сметані домашній рецепт з фото. Ексклюзивна інформація Екскурс в історію

Цей рецепт знайшов мій чоловік у старих записах своєї мами. Їм стільки ж років скільки і нашій радянській електровафельниці. Раніше всі електроприлади робили добре, вона чудово збереглася. Так що якщо Вам дістався у спадок такий агрегат - гріх не спекти вафлі у вигляді трубочок. Це зараз у магазинах велика різноманітність випічки та солодощів, а раніше наших матерів рятували ось такі електровафельниці. Хоча якщо вже ви зайшли на наш сайт у пошуках рецепту вафель, то, швидше за все, ви володарка сучасної або електровафельниці. Подарунок чоловіка на 8 березня? Молодець, тепер на нього чекають солодкі, хрусткі вафлі в електровафельниці вашого приготування за нашим рецептом. Отже, почнемо.

Продукти для приготування:

• Маргарін – 150 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 1 склянка.
• Борошно – 2 склянки.
• Сметана – 1 склянка.
• Сода – 1 чайна ложка.

Час приготування страви - 30 хвилин.
Калорійність 300 ккал.

Покрокове приготування:

1. Весь маргарин поміщаємо в глибокий посуд і ставимо в мікрохвильову піч. Коли у будинку маленька дитинаі часу в обріз, раджу не споруджувати водяні лазні, можна просто розтопити маргарин у режимі «розморожування».

2. Яйця з цукром необхідно збити міксером або віночком. З таким завданням упорається навіть блендер, перевірено особисто.

3. Спробуйте, чи не гарячим вийшов маргарин після того, як розтопився в мікрохвильовій печі. Він має бути в міру теплим. Додаємо в маргарин збиті яйця із цукром.

4. До сметани додаємо соду і перемішуємо.

5. З'єднуємо сметану та маргарин з яйцями. Обов'язково перемішуємо.

6. Додаємо в тісто борошно і перемішуємо віночком до відсутності грудок.

7. Отримавши вже справжнє рідке тістодля вафель, можемо зітхнути спокійно – половина справи зроблена.

8. Поверхню електровафельниці обов'язково змастити вершковим маслом. Необов'язково це робити перед випіканням кожної вафлі, але вперше потрібно.

9. Випікаємо кожну вафлю протягом двох хвилин. Для цього набираємо тісто в столову ложку і швидко виливаємо на нижню поверхню електровафельниці. Накриваємо верхньою частиною. Розподіляти тісто по поверхні не потрібно, воно саме розтечеться, коли придавите кришкою електровафельниці.

Привіт! А де можна купити електровафельницю? Знаєте такі «пиріжки у клітку» робити? ? Ні серйозно, фавлі не хрусткі виходять, а такі м'які ще продаються в супермаркетах. (Або це від тесту залежить і від методу приготування).

(або віденські) Хочеться, прямо не можу як. А де, де? У Чадейки не знайшла (І попутне питання. Вафлі — це що, власне? думка.

Значить так. Берете вафельні листи (знаєте, для тортів згущених продаються?), на один лист кладете фарш (будь-який), терту цибулю, спеції, сметану, все це розподіляєте рівномірно по вафлі. Потім прикриваєте це все другий вафель і притискаєте гарненько. Після цього ріжете цей «тортик» на трикутнички. І кожен трикутничок макаєте в яйце з борошном (тільки більше, а то буде прилипати). І смажте на сковороді як відбивні. Виходить така смачна! Дуже ніжні та красиві відбивнушні:))) Коли…

Гість, на смак та колір товаришів немає, звичайно. Але від себе можу сказати, що я пекла ці вафлі не відступаючи від рецепту. На наш смак вони якраз. Солодкі сильно у мене ніхто їсти не буде, тому що всі їх медом, варенням чи згущеним молоком поливають. А я їх з кавою дуже поважаю так, не мазаними)))) Для мене вони досить солодкі, і вже точно не прісні на сметані домашньої.

Рецептик мені потрібний. Пам'ятаєте раніше домашні вафельниці були? Можна було трубочки зі згущеним молоком робити. У мене така штука є, тільки жаль рецепт загубився. Хочеться себе і діти побалувати) Заздалегідь дякую.

Дівчатка, давайте все-таки писати частіше, мені допомагає ідеї нові, а то все одно і теж їм: (У Олі мюзетти он вівсянку злизала, їм тепер частенько:) /воді, мед, шинка Кава з млк, шоколад чорний, мигдаль П Моццарелла, яблуко У Індичка, гарбуз П Йогурт Мигдаль Гуава Яйце варене - може і немає Взагалі перекус на ніч це максимум, якщо зможу не з'їм.

У нагріту вафельницю невеликими порціями вливайте масу, що вийшла, і випікайте до готовності (близько 1-2 хвилин). Готове блюдо спочатку краще розкластина грати і дати повністю охолонути, а потім змащувати наповнювачем.

Рецепт найпростіших і найшвидших вафель, які можна приготувати на будь-якому кисломолочному продукті (на кефірі, йогурті або сметані). Цей рецепт зручний тим, що тісто замішується дуже швидко, не потрібно збивати яйця або чекати, коли підійде дріжджове тісто. Завдяки простоті рецепту такі вафлі дуже зручно готувати вранці на сніданок або полудень. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене виходить 8 м'яких ароматних вафель. Подавати їх краще з солодким кленовим або ягідним сиропом або посипати цукровою пудрою.

Покрокові способи приготування вафель на сметані. Ексклюзив.

Спочатку збиваємо білки зі щіпкою солі. Важливо, щоб віночки міксера були чистими та бажано сухими. Збиваємо 3-4 хвилини, починаючи на низькій швидкості та поступово підвищуючи її, до густої білої піни, на якій залишаються виразні сліди віночків.

Хочеться похрумтіти чим- небудьсмачненьким? Приєднуйтесь!
Готуємо в електровафельниці, просто та швидко.

Готуємо тісто для хрустких вафель:
1. Маргарин нарізати на шматочки.
Розтопити. Чи не кип'ятити!

2. У сметану покласти соду.
3. Яйця з цукром розтерти дотику.

4. Змішати всі рідкі компоненти.
5. Додати борошно.

Електровафельницю розігріти, викладати по чайній ложці тіста, вафлі пекти 1-2 хвилини.

Хрусткі вафлі на сметані, випечені в електровафельниці.

Приємного чаювання!

Ще: Вафлі на молоці

Рецепт вафель у вафельниці простий і дає господині можливість експериментувати скільки завгодно. За цим рецептом можна випікати вдома товсті вафлі, тонкі хрусткі або вафельні трубочкисередньої товщини.

Порада від Чудо-Кухаря. Буквально недавно знайшовся рецепт приготування простого, але смачного тістадля вафель у вафельниці на сметані. Щоб зробити трубочки максимально хрусткими сметану, можна замінити майонезом.

Є різні рецепти м'яких вафель: на дріжджах та з розпушувачем. А цього разу пропоную Вам скуштувати вафлі на сметані. Хоча справжні бельгійські вафлі все ж таки смачніші, але й дюжина сметанних вафельок розлетілася до вечора:)

Відкопали сьогодні стару вафельницю), але не вийшли вафельки (за рецептом з инета, поділіться випробуваним рецептиком домашніх вафель), і шарлотки найпростішою. Мене, звичайно, швидко перенесуть звідси, заздалегідь спасибі) *** Тема перенесена з конференції «СП: посиденьки»

Готуємо м'які та дуже смачні сметанні вафлі в електровафельниці! Вафлі-легкий у приготуванні та завжди затребуваний десерт, а також чудовий сніданок для всієї родини. Рецептів приготування вафель існує дуже багато, сьогодні я хочу показати вам один із них, ну дуже вдалий, один із моїх коханих. Вафлі по ньому готуються на сметані. Виходять вафлі товстими, пишними, м'якими, нагадують соковиті бісквітики з вершково-ванільним ароматом. Сметанні вафлі смачні з будь-якими соусами та добавками. Це може бути розтоплений шоколад, що згущує молоко, морозиво, ягоди або фруктовий салат.

Як спекти бісквітні вафлі на сметані. Детальна інформація.

…Зелену цибулю тонко нарізати навскоси. Перець чилі, видаливши насіння, дрібно порубати. Розігріти у сковороді 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажувати кабачок, цибулю та перець чилі на повільному вогні 2-3 хвилини. Твердий сирнатерти на великій тертці. Перемішати борошно, кукурудзяну крупу, розпушувач, цукор, сіль та перець. З'єднати сметану, молоко і яйце, влити оливкову олію, що залишилася, і збити все міксером. Фету розкришити руками і втрутити в сметано-молочну масу. Додати борошно з полентою, сир, кабачок із цибулею і все перемішати. Розкласти тісто у формочки для маффінів та випікати у розігрітій духовці 25 хвилин. Я люблю додавати кабачок у випічку — він дає вологу, об'єм, пишність, навіть існує навіть солодка випічказ каб…

7я.ру - інформаційний проект із сімейних питань: вагітність та пологи, виховання дітей, освіта та кар'єра, домовівництво, відпочинок, краса та здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків та шкіл, щодня публікуються статті та проводяться конкурси.

Все, що нижче, я дбайливо збираю по наших конференціях? Збираємо відро ягід (вважається разом з гілочками) і 40 листків вишні. Ягоди відокремили від гілок, промили і починаємо укладати в посуд (беремо велику каструлю або відро, яке не шкода, бо все забарвиться), чергуючи ряди ягід з рядами листя вишні. Заливаємо окропом і ставимо на добу. Далі зливаємо сік, що вийшов, кип'ятимо і знову заливаємо у відро з ягодами, додавши води до рівня, що покриває ягоди. Через…

Вафлі на сметані в електровафільниці рецепти. Детальні дані на 28.11.2017 р.

У нагріту електровафельницю викладайте невелику кількість суміші та випікайте вафлі до золотистого кольору. Готові вироби потрібно накривати кришкою, інакше вони підсохнуть і зверху стануть хрусткими, а не м'якими.

Чоловік від свекрухи стару вафільницю привіз. Тепер чекатиме на вафлі. А я навіть не знаю, з якого боку до неї підходити. А про рецепти взагалі мовчу. Ну, не готую я солодкого. Накидайте чогось. БУДЬ ЛАСКА. І взагалі її як-небудь, і чим-небудь змащувати треба? Соромно, але більше звернутися нема до кого.

Ще один рецепт м'яких вафель для вафельниці. Більше прості інгредієнти, Але результат хороший. Доступність необхідних продуктіву кожному холодильнику, кілька хвилин на замішування тіста, вафельниця сама все зробить за вас - тільки встигай поїдати!

Сьогодні отримала Електровафельницю, дякую Тіллотамі. Вже спробувала поекспериментувати з рецептом, смачно, але хочеться ще смачніше) нарила вчора купу рецептів вчора в інеті, але хочеться зробити вафлі як розсипчасте печиво шарліз, таке можливо. Може у кого рецепт смачний є?)) *** Тема перенесена з конференції «СП: посиденьки»

Рецептура та склад тесту дозволяє кулінарам робити вафлі м'які або хрусткі, ми пропонуємо простий рецепт вафель у вафельниці в домашніх умовах, щоб приготувати смачно та правильно десерт дотримуйтесь інструкцій.

Рецепт хрусткі вафель на сметані. Усі останні відомості на 28.11.2017 р.

Інгредієнти: Вафлі 500 грам Сметана 1 столова ложка Буряк 1 штука Цукор за смаком Простий рецепт 30 хвилин 6 порцій Російська кухня А тепер готуємо це займе 30 хвилин 1 Вафлі пропустити через м'ясорубку, змішати зі сметаною і скачати кульки. 2 Кожну кульку вмочити у буряковий сік, а потім у цукор. 3 Скласти на тарілку і поставити в холодильник на кілька годин. Смачного!

Як приготувати вафлі у вафельниці? Рецепт тесту на сметані ідеальний, дотримуючись простої технології приготування та пісочного складу на маргарині, в результаті виходять. пісочне печивов красиву клітину, що тануть у роті з приємним хрускотом.

Домашні вафлі у багатьох будинках печуть у старих радянських електровафельницях (з СРСР) або важких чавунних на газовій плиті. Скачують прості вафлітрубочкою, начиняють кремом або залишають вафельні трубочки порожніми без начинки.

Передрук повідомлень із конференцій заборонено без вказівки посилання на сайт та авторів самих повідомлень. Передрук матеріалів з інших розділів сайту заборонено без письмової згоди компанії АЛП-Медіа та авторів. Думка редакції може збігатися з думкою авторів. Права авторів та видавця захищені. Технічна підтримка та ІТ-аутсорсинг здійснюється компанією КТ-АЛП.

…У холодному молоці розвести ложку борошна і тонким струмком влити в сироп. Довести до кипіння і, помішуючи, згустити соус на невеликому вогні близько 2-3 хвилин. Ледве остудити, додати скибочки шоколаду, дати їм розтанути і ретельно перемішати. Чудовий соус-топінг готовий! Він чудово прикрасить будь-які десерти, торти та морозиво. А тепер беремо найсмачніший пломбір, викладаємо його на вафлі і поливаємо шоколадним топінгом.

Сучасні вафельниці для вафель легші за вагою та універсальнішими для приготування в домашніх умовах. У таких вафельницях виходять смачні, солодкі, але не завжди хрусткі вафлі. Цінність домашніх вафель полягає в крихкості, розсипчастості печива.

Вафлі на сметані нескладно приготувати в домашніх умовах навіть тим, хто рідко виявляється на кухні в кухарі і фартуху. Головні умови – чітко дотримуватися інструкцій з приготування та вибирати якісні продуктиу необхідній кількості. Для приготування використовується вафельниця - стара, радянського зразка або нова - неважливо. Деякі рецепти передбачають використання звичайної духової печі.

Собс-но проблема: в духовці шарлотка піднімається добре. Як тільки вимикаю духовку або виймаю — опадає і стає плоскою, навіть увігнутою ((Рецепт такий: 3 яйця, 1 ст цукру, 1 ст сметани, 1,5 ст борошна, сода 0,5 ч.л., яблука). Дякую за поради!

Вафлі на сметані відео поради від кулінарів. Нова інформація.

1. Холодні курячі яйцярозділити на білки та жовтки. Місткість з білками поставити в холодильник.
2. У першу склянку для збивання до яєчним жовткамдодати цукровий пісок та ваніль (можна використовувати ванільний цукор).
   
   
3. Жовтки збивати на невисокій швидкості до того моменту, коли маса значно збільшиться в обсязі і посвітлішає. Приблизний час збивання жовтків – 2 хвилини.
   
   
4. У другу склянку (або іншу глибоку ємність) вилити охолоджений білок. Білки збивати спочатку на повільній швидкості, поступово збільшуючи оберти. Збити до "твердих піків" - білкова маса пишна, блискуча і тримає форму. Орієнтовний час роботи з білками – 2 хвилини.
   
   
5. На фото чудово видно, що при збиванні міксером обсяг жовтків збільшився у 2 рази, білків – у 3-4 рази.
   
   
6. Збиті жовтки перекласти у миску. Додати сметану, влити оливкову або соняшникова олія. Акуратно перемішати лопаткою в одному напрямку.
   
   
7. Всипати борошно, що просіює. Ретельно, але дбайливо змішати мокру та суху частини до однорідності.
   
   
8. У результаті вийде таке тісто: густе і кремове по консистенції.
   
   
9. Збиті білки додавати в тісто невеликими порціями, втручаючи повітряні хмари круговими рухами зверху донизу.
   
   
10. Тісто готове! Воно вийшло дуже повітряне, ніжне та ароматне.
    
    
11. Увімкнути мультипекар. Дочекайтеся повного нагрівання, коли засвітиться зелений індикатор. Відкрити гаджет, змастити рифлені поверхні мінімальною кількістю рослинного маслапензликом. Покласти по дві ложки тіста із розрахунку на кожну вафлю. Тісто можна розрівняти ложкою, а залишити гіркою. Накрити кришкою, зафіксувати замок.
    
    
12. Порада: Сміливо використовуйте будь-яку електричну вафельницюз можливістю випікати товсті вафлі.
    
    
13. Виріб випікати за інструкцією приблизно 3 хвилини. Час випікання залежить від моделі приладу. У крайньому випадку готовність можна перевірити візуально, піднявши кришку.
    
    
14. Трохи остиглі вафлі скласти гіркою, посипати цукровою пудрою.
    
    
15. Перед подачею на стіл випічку доповнити ложкою улюбленого варення з малини або полуниці. Солодкий сиропне розтечеться, а затримається у глибоких вафельних стільниках. Красиво та дуже смачно!
    
    

Вафлі на сметані нескладно приготувати в домашніх умовах навіть тим, хто рідко виявляється на кухні в кухарі і фартуху. Головні умови – чітко дотримуватися інструкцій з приготування та вибирати якісні продукти у необхідній кількості. Для приготування використовується вафельниця - стара, радянського зразка або нова - неважливо. Деякі рецепти передбачають використання звичайної духової печі.

Тонкі та хрусткі вафлі

Готове блюдо виходить тоненьким, хрустким, його можна поєднувати з будь-якими добавками.

Інгредієнти:

• куряче яйце - 3 шт.;
• цукор-пісок – 180-190 г;
• пшеничне борошно - 150 г;
• сметана середньої жирності – 230-240 г;
• вершковий маргарин (можна взяти інший, але не для листкового тіста) – 140-145 г;
• харчова сода – 2 г.

Спосіб приготування:

Наполягати приготовлене тісто не потрібно, можна відразу ж розпочати головне - випікання.

Вафельницю нагрійте, викладіть чайну ложку маси та випікайте 1-1,5 хвилини.

Викладайте готові вироби на тарілки, вистелені чистим папером - так вони залишаться хрусткими.

М'які вафлі

Цей десерт добре поєднується із вершковим кремом.

Інгредієнти:

• борошно – 210 г;
• курячі яйця – 3 шт.;
• харчовий розпушувач – 15 г;
• сметана – 240 г;
• свіжовіджатий сік лимона – 10 мл;
• ваніль у порошку - 2 г;
• цукровий пісок – 135 г;
• солодкий соєвий соус– 20 мл. За відсутності цього інгредієнта можна використовувати щіпку звичайної кухонної солі.

Спосіб приготування:

У нагріту електровафельницю викладайте невелику кількість суміші та випікайте вафлі до золотистого кольору. Готові вироби потрібно накривати кришкою, інакше вони підсохнуть і зверху стануть хрусткими, а не м'якими.

Класичні віденські вафлі

Цю страву краще готувати в духовці і використовувати силіконові формочки. Свіжеприготований десерт буде хрумким, але вже за півгодини стане м'яким та повітряним.

Інгредієнти:

• картопляний або кукурудзяний крохмаль – 180 г;
• яйця (великі) – 4 шт;
• борошно пшеничне – 190 г;
• сметана – 90 г;
• цукрова пудра – 110 г;
• порошок пекарський – 5 г;
• ванільна есенція або натуральна кориця (за бажанням) – 0,5 г.

Спосіб приготування:

Розподіліть тісто по силіконовим формочкамі поставте у розігріту до 190-200 °С електричну або газову духовкуприблизно 6 хвилин. Час випікання може змінюватись в залежності від стану та потужності печі, тому за майбутніми ласощами необхідно постійно стежити, перевіряючи готовність зубочисткою або дерев'яною шпажкою.

Розсипчасті з вершковим маслом

Вироби за цим рецептом виходять розсипчастими та ніжними, але в той же час не дуже тоненькими.

Інгредієнти:

• вершкове масло (за потреби можна замінити спредом або маргарином) - 240 г;
• дрібні яйця - 4 шт.;
• нежирна сметана – 65-70 г;
• пшеничне борошно - 140 г;
• пудра цукрова – 140 г;
• сіль – 2 г;
• сода харчова – 1 г;
• ванілін (для аромату) – один пакетик.

Спосіб приготування:

Зачекайте, коли електровафельниця повністю нагріється і приступайте до випікання. До таких вафлів ідеально підійде крем із вареного молока, що згущує|згущає|, збитих вершків, або сиру.

Часто вироби загортають у трубочку, а потім заповнюють потрібною начинкоюза допомогою кулінарного шприца або поліетиленового пакета надрізаного на кінчику.

Чорничні вафлі

Такий десерт підійде для літнього сніданку, хоча заморожені ягоди можна також використовувати. Головне, у процесі роботи не ушкоджуватиме їх структуру.

Інгредієнти:

• олія вершкове - 90 г;
• сметана жирна – 120 г;
• борошно пшеничне – 185 г;
• чорниця свіжа або розморожена – 130 г;
• пудра цукрова – 65 г (якщо ягода кисла, можна кількість збільшити);
• розпушувач - неповна чайна ложка;
• молоко коров'яче - 135 мл;
• яйце велике – 1 шт;
• сіль харчова - щіпка.

Спосіб приготування:

У нагріту вафельницю невеликими порціями вливайте масу, що вийшла, і випікайте до готовності (близько 1-2 хвилин). Готову страву спочатку краще розкласти на грати і дати повністю охолонути, а потім змащувати наповнювачем.

Відмінно підійдуть для цієї мети збиті вершки свіжими ягодамичорниці, а особливі любителі солодкого можуть ще й полити ласощі зверху кленовим сиропом.

Солоні вафлі з сиром

Для тих, хто не любить насолоди, підійде цей рецепт.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Виставте сметану з холодильника на одну годину, щоб вона не була холодною.
2. Змішайте її з манною крупою і залиште при кімнатній температурізнову на такий самий період для набухання.
3. Твердий сир натріть на дрібній тертці.
4. Олію збийте з яйцями до утворення пишної маси.
5. Всипте розпушувач та сіль.
6. У миску з набряклою манкою додайте яєчно-масляну суміш.
7. Вмішайте натертий сир.
8. Поступово, невеликими порціями, введіть муку|борошно| і вимісіть тісто.

Розігрійте електровафельницю, викладіть на неї необхідну кількість тіста та випікайте до готовності (дві хвилини). Вафлі повинні вийти товстими, тому при заливанні тіста не шкодуйте.

Поєднується готове блюдоз сиром, ковбасою, арахісовим чи вершковим маслом, гострими закусочними пастами. Подають його до солодкого чаю чи кави.

Вафлі на збитій сметані

Випічка виходить ніжною, розсипчастою та хрумкою. Щоправда, готувати складніше, аніж попередні варіанти.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Білки відокреміть від жовтків, додайте сік лимона і збийте в круту піну, заберіть у холодильник.
2. Миску зі сметаною поставте в таз із льодом і збивайте доти, доки вона не збільшиться в розмірах удвічі.
3. Додайте|добавляйте| жовтки, цукор, ваніль і перемішайте.
4. Коли маса стане однорідною, поступово додавайте борошно.
5. Після цього введіть білок, перемішуючи тісто знизу вгору.

У нагріту вафельницю викладіть дві чайні ложки маси та випікайте до готовності.

Вафлі, що вийшло, начиняти відразу не потрібно, краще почекати, коли охолонуть. Як начинку використовують будь-який крем - масляний, сирний, вершковий, ягідний, фруктовий, зі згущеного молока і т.д.

Також можна начиняти їх несолодкою начинкою (наприклад, сирним кремом). Але в такому випадку з інгредієнтів прибирають цукор та ваніль. Вдалих експериментів!

Вафлі на сметані нескладно приготувати в домашніх умовах навіть тим, хто рідко виявляється на кухні в кухарі і фартуху. Головні умови – чітко дотримуватися інструкцій з приготування та вибирати якісні продукти у необхідній кількості. Для приготування використовується вафельниця - стара, радянського зразка або нова - неважливо. Деякі рецепти передбачають використання звичайної духової печі.

Тонкі та хрусткі вафлі

Готове блюдо виходить тоненьким, хрустким, його можна поєднувати з будь-якими добавками.

Інгредієнти:

• куряче яйце - 3 шт.;
• цукор-пісок – 180-190 г;
• пшеничне борошно - 150 г;
• сметана середньої жирності – 230-240 г;
• вершковий маргарин (можна взяти інший, але не для листкового тіста) – 140-145 г;
• харчова сода – 2 г.

Спосіб приготування:

Наполягати приготовлене тісто не потрібно, можна відразу ж розпочати головне - випікання.

Вафельницю нагрійте, викладіть чайну ложку маси та випікайте 1-1,5 хвилини.

Викладайте готові вироби на тарілки, вистелені чистим папером - так вони залишаться хрусткими.

М'які вафлі

Цей десерт добре поєднується із вершковим кремом.

Інгредієнти:

• борошно – 210 г;
• курячі яйця – 3 шт.;
• харчовий розпушувач – 15 г;
• сметана – 240 г;
• свіжовіджатий сік лимона – 10 мл;
• ваніль у порошку - 2 г;
• цукровий пісок – 135 г;
• солодкий соєвий соус – 20 мл. За відсутності цього інгредієнта можна використовувати щіпку звичайної кухонної солі.

Спосіб приготування:

У нагріту електровафельницю викладайте невелику кількість суміші та випікайте вафлі до золотистого кольору. Готові вироби потрібно накривати кришкою, інакше вони підсохнуть і зверху стануть хрусткими, а не м'якими.

Класичні віденські вафлі

Цю страву краще готувати в духовці і використовувати силіконові формочки. Свіжеприготований десерт буде хрумким, але вже за півгодини стане м'яким та повітряним.

Інгредієнти:

• картопляний або кукурудзяний крохмаль – 180 г;
• яйця (великі) – 4 шт;
• борошно пшеничне – 190 г;
• сметана – 90 г;
• цукрова пудра – 110 г;
• порошок пекарський – 5 г;
• ванільна есенція або натуральна кориця (за бажанням) – 0,5 г.

Спосіб приготування:

Розподіліть тісто по силіконових формах і поставте в розігріту до 190-200 ° С електричну або газову духовку приблизно на 6 хвилин. Час випікання може змінюватись в залежності від стану та потужності печі, тому за майбутніми ласощами необхідно постійно стежити, перевіряючи готовність зубочисткою або дерев'яною шпажкою.

Розсипчасті з вершковим маслом

Вироби за цим рецептом виходять розсипчастими та ніжними, але в той же час не дуже тоненькими.

Інгредієнти:

• вершкове масло (за потреби можна замінити спредом або маргарином) - 240 г;
• дрібні яйця - 4 шт.;
• нежирна сметана – 65-70 г;
• пшеничне борошно - 140 г;
• пудра цукрова – 140 г;
• сіль – 2 г;
• сода харчова – 1 г;
• ванілін (для аромату) – один пакетик.

Спосіб приготування:

Зачекайте, коли електровафельниця повністю нагріється і приступайте до випікання. До таких вафлів ідеально підійде крем із вареного молока, що згущує|згущає|, збитих вершків, або сиру.

Часто вироби загортають у трубочку, а потім заповнюють потрібною начинкою за допомогою кулінарного шприца або поліетиленового пакета надрізаного на кінчику.

Чорничні вафлі

Такий десерт підійде для літнього сніданку, хоча заморожені ягоди можна також використовувати. Головне, у процесі роботи не ушкоджуватиме їх структуру.

Інгредієнти:

• олія вершкове - 90 г;
• сметана жирна – 120 г;
• борошно пшеничне – 185 г;
• чорниця свіжа або розморожена – 130 г;
• пудра цукрова – 65 г (якщо ягода кисла, можна кількість збільшити);
• розпушувач - неповна чайна ложка;
• молоко коров'яче - 135 мл;
• яйце велике – 1 шт;
• сіль харчова - щіпка.

Спосіб приготування:

У нагріту вафельницю невеликими порціями вливайте масу, що вийшла, і випікайте до готовності (близько 1-2 хвилин). Готову страву спочатку краще розкласти на грати і дати повністю охолонути, а потім змащувати наповнювачем.

Добре підійдуть для цієї мети збиті вершки зі свіжими ягодами чорниці, а особливі любителі солодкого можуть ще й полити ласощі зверху кленовим сиропом.

Солоні вафлі з сиром

Для тих, хто не любить насолоди, підійде цей рецепт.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Виставте сметану з холодильника на одну годину, щоб вона не була холодною.
2. Змішайте її з манною крупою і залиште при кімнатній температурі знову на такий самий період набухання.
3. Твердий сир натріть на дрібній тертці.
4. Олію збийте з яйцями до утворення пишної маси.
5. Всипте розпушувач та сіль.
6. У миску з набряклою манкою додайте яєчно-масляну суміш.
7. Вмішайте натертий сир.
8. Поступово, невеликими порціями, введіть муку|борошно| і вимісіть тісто.

Розігрійте електровафельницю, викладіть на неї необхідну кількість тіста та випікайте до готовності (дві хвилини). Вафлі повинні вийти товстими, тому при заливанні тіста не шкодуйте.

Поєднується готове блюдо з сиром, ковбасою, арахісовим чи вершковим маслом, гострими закусочними пастами. Подають його до солодкого чаю чи кави.

Вафлі на збитій сметані

Випічка виходить ніжною, розсипчастою та хрумкою. Щоправда, готувати складніше, аніж попередні варіанти.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Білки відокреміть від жовтків, додайте сік лимона і збийте в круту піну, заберіть у холодильник.
2. Миску зі сметаною поставте в таз із льодом і збивайте доти, доки вона не збільшиться в розмірах удвічі.
3. Додайте|добавляйте| жовтки, цукор, ваніль і перемішайте.
4. Коли маса стане однорідною, поступово додавайте борошно.
5. Після цього введіть білок, перемішуючи тісто знизу вгору.

У нагріту вафельницю викладіть дві чайні ложки маси та випікайте до готовності.

Вафлі, що вийшло, начиняти відразу не потрібно, краще почекати, коли охолонуть. Як начинку використовують будь-який крем - масляний, сирний, вершковий, ягідний, фруктовий, зі згущеного молока і т.д.

Також можна начиняти їх несолодкою начинкою (наприклад сирним кремом). Але в такому випадку з інгредієнтів прибирають цукор та ваніль. Вдалих експериментів!