Смачний морквяний пиріг без яєць - наочний рецепт з фото. Морквяний кекс без яєць в мікрохвильовці Морквяний пиріг без яєць на молоці

підходить веганам

Мої маленькі помаранчеві соратники - морква і апельсин - нарешті зустрілися в одній страві. Це морквяний пиріг без яєць - чудовий приклад смачною пісною!

Їх зустріч дуже знаменна для всіх нас, так-так. Це ж зайвий привід посміхнутися, запросити один одного в гості і просидіти цілий вечір в теплі і затишку, що, погодьтеся, безцінне цієї нескінченно дощової осені. Тому не варто відкладати на завтра те, що можна спекти сьогодні. Come on!

Для морквяного пирога без яєць нам буде потрібно:

• 1 стакан цільнозерновий пшеничного борошна;
• 1 стакан звичайної борошна;
• 1,5 склянки тертої моркви (приблизно 3 середніх морковіни);
• 3/4 склянки апельсинового соку;
• 1/2 склянки рослинного масла;
• 1/2 склянки будь-якого сиропу (у мене - шипшиновий);
• 1/2 склянки родзинок;
• 1/2 склянки горіхів (у мене - фундук);
• цедра з одного апельсина;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 1 ч.л. соди;
• 1 ч.л. меленого імбиру (або 2 ч.л. тертого свіжого);
• 1 ч.л. кориці;
• 1/2 ч.л. мускатного горіха;
• 1/2 ч.л. солі.

Якщо ми такі молодці (а ми такі), що заздалегідь зняли цедру з апельсина, подрібнили блендером морква і горіхи (окремо) і вимили родзинки, то початок буде наступним: змішуємо борошно з розпушувачем, содою, сіллю і спеціями (корицею, мускатним горіхом , меленим імбиром).

Борошняну суміш на час залишаємо в спокої.

А тепер нам знову знадобиться блендер, щоб створити однорідну суміш з масла, апельсинового соку, сиропу і цедри.

Кому лінь віджимати сік з апельсина? Мені. Так що я просто перемелений блендером в труху весь апельсин разом з "плівочка". Можете брати з мене приклад, якщо раптом. А можете і не брати.

До суміші рідких компонентів пирога додаємо моркву і свіжий тертий імбир, якщо він у нас свіжий. І все перемішуємо.

Урочистий момент возз'єднання сухих інгредієнтів морквяного пирога з рідкими настав! З'єднуємо. Додаємо горіхи і родзинки. Заважаємо. Отримуємо тісто. Супер!

Форму змащуємо маслом, духовку розігріваємо до 180 ° С. І викладаємо наше морквяне тісто в форму.

Через 35-45 хвилин перевіряємо готовність пирога зубочисткою. Теоретично він вже повинен бути готовий :) Виймаємо наш рудий пиріг з духовки і даємо йому охолонути.

Нарешті, найприємніша частина - поділяємо готовий морквяний пиріг на шматочки, розливаємо чай, кличемо всіх до столу, розмовляємо, сміємося, дивимося веселий фільм - загалом, забезпечуємо собі чудовий вечір, як і домовлялися. Смачного!

P.S. Щоб без проблем вичавити апельсиновий сік для приготування морквяного пирога, потрібна соковижималка.

Нарешті я можу Вам представити свій ідеальний, чудовий, без зайвої скромності, кращий в світі морквяний пиріг.
Повірте, я знаю, про що говорю! На його винахід я витратила чимало часу і сил, від того це рецепт здається мені ще ціннішим і значущим.

Пишаюся і радію!

Хоч цей пиріг і з'явився в моїй книзі рецептів зовсім недавно, але скільки разів я вже встигла його приготувати, важко відповісти.

Він пройшов випробування багатьма святами, пікніками, дегустувати веганами і звичайними людьми, дітьми і дорослими, російськими та іноземцями.

Кожен раз - стовідсотковий успіх!

І при цьому ніхто ще не здогадався, що пиріг веганські, адже він такий смачний!

Пиріг дуже легко готувати - впорається кожен.
У ньому майже зовсім немає муки, а за основу я використовую вівсянку, горіхи і кокосову стружку.

Ніжний, повітряний, трохи вологий, соковитий, помірно солодкий, з фантастичним кремом, який складно не з'їсти ще до завершення самого рецепта.

А запах! М-м-м ... Це, без жодних сумнівів, мій найулюбленіший пиріг з усіх творінь, представлених тут! Попереджаю одразу: на одному шматочку цього красивого і смачного пирога зупинитися буде складно. Тримайте себе в руках! Або не тримайте?

Хі-хі. Готуємо? Пробуємо!

Нам знадобиться: (1 середній пиріг)

для основи

1 чашка (250 мл.) Вівсянки

3/4 чашки волоських горіхів

2/3 чашки кокосової стружки

1/2 чашки цільнозерновий борошна

1/2 ч. Ложки baking powder

1/4 ч. Ложки соди

3/4 чашки коричневого цукру

1,5 чашки тертої моркви (Приблизно 1,5- 2 великі морквини)

1/2 ч.- 1 ст. ложка кориці

1/4 ч. Ложки сухого імбиру

1/4 ч. Ложки мускатного горіха

1/4 ч. Ложки меленої гвоздики (за бажанням)

1/4 чашки будь-якого рослинного масла без запаху (я використовую рапсова)

3/4 чашки апельсинового соку

1 ч. Ложка яблучного оцту

Кокосове масло для форми (за бажанням)

для крему

230 м (або одна упаковка) веганскої або звичайного крем-сиру

4 ст. ложки сиропу агави або меду без яскравого аромату

2 ст. ложки лимонного соку

Розігріву духовку до 165C / 325F.

Подрібнюємо горіхи, кокосову стружку, вівсянку.

Додаємо борошно.

Засипаємо цукор.

Додаємо соду і спеції.

Трьом моркву на тертці. Додаємо в сухий склад і обережно перемішуємо.

Змішуємо рідкі інгредієнти і заливаємо в основу.

Змащуємо форму (18 см) кокосовим (для більш приємного аромату) або звичайним рослинним маслом і виливаємо туди наш склад. Відправляємо в духовку.

Виймаємо, коли зубочистка виходить сухою, приблизно через 40 хвилин. Пиріг повинен піднятися. Остужаем його і виймаємо з форми.

Змішуємо все для крему. Наносимо його тільки тоді, коли наш пиріг повністю охолов. Повторюю, коли пиріг охолов. Вам дуже захочеться все зробити швидко, адже наносити крем так весело і приємно, а пиріг так апетитно пахне, що терпіння вже не залишиться, але прислухайтеся до моєї поради, інакше Ваш крем на теплому пирозі просто потече. До речі, крем Ви можете замінити на крем з рецепта мого

Напевно, багато вітчизняних господині звикли користуватися морквою в процесі приготування других і перших страв. Але що, якщо зробити з цього яскравого, смачного і неймовірно корисного овоча щось інше, більш цікаве і незвичайне? Наприклад, зовсім простий у виготовленні і чудовий морквяний пиріг без яєць зуміє запросто прикрасити собою як повсякденний вечерю, так і святковий банкет.

Всім тим, хто прагне дотримуватися принципів здорового харчування, Вкрай важливо збагачувати свій щоденний раціон частуваннями, які приносять організму максимальну користь. На перший погляд, випічка просто не може принести тілу нічого, крім шкоди. Але якщо додати в неї звичайну моркву і прибрати зі складу яйця, то смак готового десерту нітрохи не постраждає, а от користь від нього збільшиться в рази.

Кілька слів про страву

Якщо торт - це по-справжньому урочисте частування, яке часто печуть тільки до банкету, то морквяний пиріг без яєць - гранично простий десерт, що ідеально підходить для щоденного чаювання або навіть швидкого перекушування. Процес виготовлення подібної випічки настільки невигадливий, що від вас знадобиться тільки підготувати набір продуктів і знайти приблизно годину вільного часу.

Крім цього, численні рецепти пирогів без яєць, які можуть бути тільки морквяним або ж з додаванням яблук, з сухофруктами або шоколадною крихтою, Сирні, молочні, кефірів, дають можливість постійно експериментувати і дивувати свою сім'ю кожен день все новими десертами.

Серед запропонованих способів приготування ви можете вибрати бездоганну за своїм складом, складності і часу виготовлення випічку. В середньому калорійність 100 г морквяного пирога без яєць становить приблизно 250-300 ккал. Не дарма частування з цього овоча часто включаються в різні фітнес-дієти.

У процесі термообробки морква не втрачає своїх корисних властивостей. Наприклад, вміст корисного бета-каротину так само, як і вітаміну В, при випіканні нітрохи не знижується. Термічна обробка сприяє зменшенню ліпідів, білків і харчових волокон, Але травна система з більшою легкістю справляється з переварюванням печеного овоча.

Морквяними пирогами найкраще завершувати застілля, оскільки вони здатні підвищувати апетит.

Така випічка ідеально підходить для привчання дітей до смаку овоча з ранніх років. А безліч різноманітних рецептів морквяних пирогів без яєць допоможе кожному відшукати особливе блюдо, яке сподобається всім членам сім'ї.

Секрети вибору інгредієнтів

Якщо ви запланували приготування пирога з морквою, зупиніть свій вибір на соковитих сортах цього овоча. Найкраще, щоб він володів абсолютно гладкою, помаранчевої поверхнею, позбавленої усіляких вм'ятин і пошкоджень. Запасатися морквою, зібраної в минулому році, для приготування пирога вже точно не варто - вона буде сухою і для створення смачного десерту навряд чи підійде.

Тим, хто сумнівається в свіжості овоча, варто звернути увагу на його бадилля - вона повинна бути пружною, насиченого зеленого кольору. Найкраще для пирога підібрати молоду або ранню моркву - вона буде набагато солодший, ніж пізні сорти. А ось розмір овочів зовсім не важлива, важливо тільки одне - вам повинно бути зручно натирати їх.

класичний варіант

Якщо ви вперше вирішили приготувати подібне блюдо, для початку ознайомтеся з рецептом простого, але при цьому дуже смачного і привабливого морквяного пирога без яєць і кефіру. До речі, така випічка, як ви вже здогадалися, прекрасно підходить не тільки тим, хто стежить за своєю фігурою, але і вегетаріанцям, адже в її складі немає компонентів тваринного походження. До того ж про це рецепті пісного пирога буде не зайвим згадати напередодні Великодня.

Отже, для приготування смачного корисного частування вам буде потрібно:

• 300 г моркви;
• 200 г борошна;
• 50 мл рослинного масла;
• 100 г цукру;
• 5 г розпушувача;
• 100 г мигдалю або волоських горішків;
• чайна ложка меленої кориці;
• дрібка солі.

Як спекти пиріг

Сам процес приготування морквяного пирога без яєць надзвичайно простий, з ним здатна впоратися будь-яка господиня.

Насамперед натріть заздалегідь очищену і вимиту моркву на крупній тертці. Потім додайте до неї підготовлений цукор і добре перемішайте.

Після цього залишилося ввести в суміш, що залишилися. Додайте до цукрової моркви рослинне масло, борошно, сіль і розпушувач.

Волоські горіхи або мигдаль подрібніть в ступці, блендері або просто порубати ножем. Їх відправте в тісто в останню чергу, разом з підготовленою корицею. Всі інгредієнти наостанок добре перемішайте.

Підготуйте форму для випікання, застеливши її поверхню спеціальним пергаментом. Потім в неї перелийте зроблене тісто і відправте все це в духовку на півгодини. Випікати пиріг слід при 200 градусах.

Крім усього іншого, ви можете приготувати такий морквяний пиріг без яєць і в мультиварці. Рецепт при цьому залишається незмінним. Відмінність криється лише в тому, що приготоване тісто слід перемістити в попередньо змащену краплею олії чашу мультиварки. Потім її потрібно накрити кришкою і включити відповідну програму на 40 хвилин.

В результаті у вас вийде дуже красивий, апетитний пиріг з привабливою золотавою скоринкою і непередаваним ароматом. Таке частування неодмінно припаде до смаку вашим домочадцям.

Морквяно-яблучний пиріг без яєць

Цей рецепт неодмінно припаде до смаку всім ласунам і любителям випічки. Для приготування вам буде потрібно:

• 200 г борошна;
• 100 г цукру;
• 0,5 кг моркви;
• 300 г яблук;
• чайна ложка соди;
• дрібка солі;
• 100 мл рослинного масла;
• 20 г цукрової пудри.

За бажанням ви можете доповнити рецептуру родзинками, горішками, цедрою цитрусових або сухофруктами. А якщо яблука виявляться занадто кислими, то соду можна не гасити оцтом, а додати в тісто в сухому вигляді.

Процес приготування

Для початку очистіть, вимийте морква і подрібніть її на крупній тертці. Потім пересипте її сіллю і цукром. Поступово влийте в суміш рослинне масло і додайте просіяне борошно.

Тепер погасіть підготовлену соду оцтом і теж відправте в морквяне тісто. У міру замісу маса буде потроху збільшуватися в об'ємі, стаючи помітно пишніше.

Випікати приготоване тісто слід протягом півгодини при 180 градусах. Не забудьте підготувати форму для пирога, змастивши її невеликою кількістю рослинного масла або просто застеливши пергаментом.

Після того як спечений десерт охолоне, накрийте його мереживною серветкою або спеціальним трафаретом і посипте цукровою пудрою. В результаті у вас вийде дуже красивий орнамент на його поверхні. До слова, в оформленні випічки вам можуть допомогти фото морквяного пирога. Без яєць він виходить не менш красивим, пишним і химерним. Так що оформити його ви можете так само ефектно, як і святковий торт.

кексу без яєць

Цю випічку можна назвати дієтичної, незважаючи на відсутність у складі продуктів тваринного походження, зате вона виходить надзвичайно смачною і точно сподобається дітям. Отже, для приготування вам знадобиться:

• 200 мл кефіру;
• 50 мл рослинного масла;
• 150 г моркви;
• 100 г цукру;
• 200 г борошна;
• 2 столових ложки какао-порошку;
• чайна ложка розпушувача;
• стільки ж меленої кориці;
• дрібка солі;
• трохи цукрової пудри для прикраси.

Як зробити своїми руками

Рецепт морквяного кексу від простого пирога відрізняється тим, що сухі і рідкі інгредієнти в його складі змішуються окремо. Так що спочатку натріть підготовлену моркву і додайте до неї цукор. Після ретельного вимішування відправте сюди ж сіль, розпушувач і какао-порошок. Поступово додайте в масу борошно і добре вимісити.

В окремій ємності з'єднайте підготовлений кефір кімнатної температури і рослинне масло. На завершення надішліть рідку суміш до тесту і знову перемішайте.

Зроблену масу перемістіть в підготовлену форму для випікання і відправте в духовку на півгодини. Піч слід заздалегідь прогріти до 200 градусів.

досвідчені кулінари запросто перевіряють готовність випічки звичайної зубочисткою.

В результаті у вас вийде дуже ароматний, смачний і ніжний шоколадний пиріг з морквою. Від такого ласощів не зможе відмовитися ніхто.

• Якщо вашій родині не подобається смак моркви, його можна замаскувати. Для цього слід скористатися ваніллю, цитрусової цедрою, корицею, кардамоном, всілякими лікерами або фруктовими есенціями.
• Додавати масло в тісто зовсім необов'язково. Якщо ви прагнете приготувати по максимуму низькокалорійний десерт, Можете зовсім виключити з рецепту цей інгредієнт.
• Для пухкості можна застосувати вівсяну муку. Її бажано змішати з пшеничним продуктом в рівних пропорціях.
• Для пирога абсолютно не важливо, яку саме взяти морква - свіжу або відварну. Останню подрібнювати набагато простіше, та й випічка готується швидше.

• Свіжу моркву можна натирати на крупній тертці. Але все ж, щоб пиріг вийшов максимально соковитим, овочі бажано подрібнювати блендером або за допомогою дрібного сита.
• Для скорочення час випікання потрібно взяти форму з великим діаметром.
• Щоб приготувати по-справжньому смачний морквяний додайте в тісто трохи дієтичних ласощів: сухофруктів, горіхів, мигдалю, прянощів і ароматних спецій.

морквяний пиріг - це класичний американський десерт, Який був придуманий ще на початку 60-х років. Рецепт популярного пирога з моркви, в той час, умів приготувати навіть самий недосвідчений кулінар. Вся справа в легкості виконання і простоті і доступності інгредієнтів.

Класичний склад пирога містить в собі яйця і готується не з морквяного макухи, а моркви натертої на тертці.

Насправді, смак пирога значно виграє, якщо замінити тертий коренеплід на макуху, якого залишається так багато після приготування морквяного соку. З такою заміною корж виходить ніжнішим і повітряним, що робить десерт ще більш апетитним.

У нашому варіанті, ви не знайдете яєць: рецепт веганські (пісний), - а значить ніяких продуктів тваринного походження. Швидше за все американські кулінари з 60-х сильно образилися б, дізнавшись, що класичний рецепт зазнав такі зміни. Але це не настільки важливо, адже головне щоб страва була не тільки смачним, але і корисним. Для тих хто все ж вживає яйця, можна спробувати приготувати за іншим рецептом, в якому також буде задіяно спеції: імбир, ванілін і мускатний горіх. Що разюче відрізняє смак двох схожих десертів.

інгредієнти

Отже щоб приготувати пиріг з морквяного макухи знадобиться:

• 1,5 ст. морквяного макухи
• 0,5 ст. цукру або за смаком
• 1/4 ст. рослинного масла (на фото в рецепті використовувалося кукурудзяне, воно дає яскравий, насичений колір тесту). Також прекрасно підійде кокосова, оливкова або соняшникова
• 1 ст. борошна
• 1 ч. Л. соди
• 1 ст. л. соку лимона
• 1/2 ч. Л. кориці
• 1/2 ст. подрібнених волоських горіхів або інших за смаком
• дрібка солі

Як приготувати пісний пиріг з морквяного макухи

Змішати цукор з морквяним макухою і дрібкою солі.

Погасити соду лимонним соком. Сода взаємодіє з лимонним соком набагато важче, ніж з оцтом. Тому соду можна ретельно перемішати з соком, щоб не залишилися грудочки. Або додати трохи більше лимонного соку.

Влити олію і всипати невелику кількість борошна. Ретельно перемішати. Замісити тісто, поступово додаючи борошно.

Всипати подрібнені горіхи і мелену корицю. Гарненько перемішати.

Змастити деко або форму для випікання олією. Вилити тісто на деко і поставити в розігріту духовку до 200 С ° запікатися до рум'яного кольору.

Залежно від висоти і діаметра форми для випікання, пиріг вийде різної висоти і щільності і буде випікатися різну кількість часу: від 15 до 30 хв.

Щоб перевірити морквяний десерт на готовність, потрібно проткнути його зубочисткою. Якщо тісто не прилипає до зубочистці, то пиріг можна виймати з духовий печі. При цьому корочка у пирога повинна бути щільною і рум'яної.

Ось так буде виглядати солодкий пиріг з морквяного макухи, приготований у високій формі для випікання.

А ось скибочки пирога, який випікався на звичайному листі. Сам корж набагато тонше, але таке тісто краще випікається і всередині залишається менше вологи. Ідеально підійде для тих, що не любить «мокрі» торти або пироги.

Приємного чаювання!

Хто сказав, що пиріг не може бути корисним? Звичайно, може! адже смачний торт підвищує настрій, а це вже не мало. А якщо приготувати пиріг на основі моркви, то це буде не просто смачно, але й дуже корисно. Таке ласощі можна використовувати, щоб нагодувати дітей морквою. Адже не кожен малюк із задоволенням їсть овочі. А вміло приготований морквяний пиріг кожному припаде до смаку.

універсальний рецепт

Щоб блюдо вийшло ще більш дієтичним, приготуємо морквяний пиріг без яєць. Цей рецепт можна вважати універсальним, тому що морква ви легко можете замінити гарбузом. В результаті все одно вийде дуже смачний, легкий пиріг. При бажанні його можна прикрасити глазур'ю, а можна цього і не робити.

Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:

1. 300 грам білого борошна;
2. 250 мл кефіру будь-якої жирності;
3. 100 або 150 грам моркви;
4. 50 мл рослинного масла;
5. одна ч. ложка соди;
6. одна ч. ложка кориці або ванілі;
7. ½ склянки цукру.

Приготування торта за цим рецептом під силу будь-якій господині, навіть зовсім недосвідченою. Принцип дуже простий. Нам необхідно з'єднати окремо сухі компоненти і рідкі. Насамперед слід підготувати моркву. Для цього її очищаємо, а потім трьом на тертці з дрібними або середнього розміру отворами.

натираємо моркву

Звичайно, можна використовувати і крупну тертку. Потрібно лише пам'ятати, що в цьому випадку морква в пирозі буде відчуватися більш явно не тільки за смаком, але і за зовнішнім виглядом.

Тепер в миску з тертою морквою висипаємо отмеренную борошно, соду, корицю або ваніль. Ви можете використовувати обидві спеції одночасно. У моєму випадку використана лише ваніль, яка надає ніжний смак і аромат будь-якої солодкої випічки. Перемішуємо морква з борошном.

Перемішуємо морква з борошном

Рідкі компоненти можна з'єднати в окремій мисці або додати до отриманої раніше суміші. Додамо кефір і масло прям до моркви з борошном.

Додамо кефір і масло

Перемішаємо і додамо цукор.

додаємо цукор

Тепер ложкою ретельно перемішати всі компоненти, щоб вийшла однорідна маса. Консистенція її повинна нагадувати сметану.

перемішуємо масу

Якщо у вас була занадто соковита морква, і маса вийшло рідшою, ніж потрібно, додайте ще трохи борошна.

Поки готувалося тісто, духовка вже повинна була розігрітися до 180 або 200 0 С. Змащуємо форму рослинним або вершковим маслом, Виливаємо в неї тісто. Розподіляємо його по формі, щоб воно рівномірно легко, і відправляємо в духовку. Випікається пиріг близько півгодини. Готовність його перевіряємо як зазвичай - зубочисткою або сірником.

Готовий морквяний пиріг з форми відразу виймати не варто. Необхідно дати йому трохи охолонути.

Страва готова

Після цього його можна викласти на тарілку і з'їсти з чаєм. Якщо в даному рецепті використовувати більше моркви, то тісто підніметься трохи гірше, але смак пирога від цього не постраждає. Зате сам торт буде ще більш корисним і ароматним.

Пісний морквяний пиріг

Даний рецепт добре підійде для тих, хто дотримується посту, або відноситься до вегетаріанців. Так як для приготування тіста в цьому рецепті не використовуються не тільки яйця, але і кефір або інший продукт, що має тваринне походження.

Для пирога по даним рецептом необхідні лише рослинні інгредієнти, а саме:

• 150 г моркви;
• 100 грам цукру;
• 50 грам кукурудзяного або соняшникової олії;
• один стакан борошна;
• ½ ч. Ложки соди;
• одна ст. ложка соку лимона;
• 100 грам горіхів волоських;
• ½ ч. Ложки кориці;
• дрібка солі.

Як і в попередньому рецепті, приготування починаємо з підготовки моркви. Натерти її необхідно на дрібній тертці, щоб у тесті коренеплід не відчувалося виразно. Зайвий сік з надмірно соковитою моркви слід віджати, інакше тісто вийде дуже рідким. А це вимагатиме додавання додаткової кількості борошна, що може негативно позначитися на смаку пирога.

До натертої моркви додаємо дрібку солі і цукор, перемішуємо. До слова, цукру ви можете покласти менше. Кількість цукру, що додається залежить від ваших смакових уподобань, а також від солодощі самої морквини. Про це не варто забувати. Якщо ви використовуєте соковиту, солодку моркву, то кількість цукру сміливо можна скоротити практично в два рази. Інакше пиріг вийде надмірно солодким.

Після цього необхідно ретельно загасити соду соком, вичавленим з лимона. Погашену соду також додаємо до моркви, вливаємо олію, починаємо поступово всипати борошно і вимішувати тісто. На цьому ж етапі необхідно всипати корицю і подрібнені горіхи.

Якщо ви з якоїсь причини не хочете додавати горіхи, ви можете замінити їх родзинками або іншими подрібненими сухофруктами. Змінюючи цей компонент, можна кожного разу отримувати пиріг з новою ноткою. Також можна покласти в тісто і горіхи і сухофрукти одночасно. Цей компонент в рецепті залишається на ваш розсуд. Тісто має вийти однорідним, не дуже густим, але й не рідким.

Виливаємо його в підготовлену форму і відправляємо в розігріту до 180 0 С духовку на 20 - 40 хвилин. Час приготування буде залежати від вашої духовки, а головне, від розмірів і висоти використовуваної вами форми. Якщо ви використовуєте високу форму невеликого розміру, то товщина тесту буде більше. Відповідно, часу на його випікання потрібно більше, близько сорока хвилин.

Якщо ж бортики форми низькі і товщина тесту невелика, то і випікатися воно буде швидше. тонке тісто, Як правило, готове вже через двадцять хвилин. У міру приготування пирога його необхідно перевіряти зубочисткою. Не бійтеся відкривати духовку. Адже це не бісквіт і тісто не осяде від того, що ви відкриєте дверцята і подивіться на пиріг.

Якщо зубочистка з тіста виходить абсолютно сухий, то пиріг готовий. Важливо не перетримати його, інакше корж буде сухим, і смак його від цього програє. У будь-якому випадку скоринка такого пирога повинна бути досить щільною і хрусткою.

Простий рецепт морквяного пирога

Так, це дуже простий рецепт пирога з моркви. Але, повірте, смак його вас здивує своєю ніжністю і свіжістю. На приготування цього торта вам буде потрібно зовсім небагато часу. Так що приготувати його можна навіть тоді, коли гості вже практично на порозі. На приготування тіста необхідно всього хвилин двадцять, а за час випікання коржа ви можете зробити ще багато корисних справ.

Отже, для даного рецепта буде потрібно:

• 2 склянки моркви натертої;
• 2 склянки борошна
• ½ склянки цукру;
• 100 грам вершкового масла;
• одна ч. ложка соди;
• цедра половинки лимона;
• сік половини лимона;
• ванілін;
• дрібка солі;
• цукрова пудра.

Морква повинна бути натертої на дрібній тертці. Це необхідно для додання їй легкості. Якщо шматочки коренеплодів будуть грубими, то при випіканні вони будуть погано готуватися. І страва не вийде. У велику миску викладаємо морквину, всипаємо цукор, сіль, ванілін, натерту цедру лимона. Соду гасимо лимонним соком і теж додаємо в миску.

Вершкове масло необхідно розтопити в окремій мисці, трохи остудити і вилити в отриману суміш. Всі компоненти перемішуємо і починаємо поступово всипати борошно. У міру додавання борошна вимішуємо тісто. Коли вся мука буде додана, можна руками ретельно перемішати всі компоненти і вимісити тісто. Воно повинно вийти досить густим.

Якщо ви використовуєте НЕ силіконову форму, То її необхідно попередньо змастити рослинним або вершковим маслом. На дно викладаємо тісто і руками розподіляємо його рівномірно по всій поверхні. При цьому тісто необхідно трохи притиснути, щоб воно ущільнилося. Тим часом розігріваємо духовку до 180 0 С і залишаємо в ній форму з тестом на півгодини.

Коли корж повністю пропечеться, виймаємо його з духової шафи. Даємо Коржу трохи охолонути, і виймаємо його з форми. Перевертаємо догори дном і присипаємо цукровою пудрою. Вона додасть додаткову солодкість, а також прикрасить морквяний пиріг. Морквяний пиріг, приготований за допомогою одного з цих рецептів, здатний прикрасити навіть святковий стіл.